高中化學(xué)要比初中階段學(xué)習(xí)的內(nèi)容更加深入，平時同學(xué)們要多溫習(xí)知識,，才能掌握更加牢固,。以下是高一化學(xué)必修二的知識點總結(jié)，一起來看!
高一化學(xué)必修二知識點
1,、最簡單的有機(jī)化合物甲烷
氧化反應(yīng)CH4(g)+2O2(g)→CO2(g)+2H2O(l)
取代反應(yīng)CH4+Cl2(g)→CH3Cl+HCl
烷烴的通式：CnH2n+2n≤4為氣體,、所有1-4個碳內(nèi)的烴為氣體，都難溶于水,，比水輕
碳原子數(shù)在十以下的,，依次用甲、乙,、丙,、丁、戊,、己,、庚、辛,、壬,、癸
同系物：結(jié)構(gòu)相似，在分子組成上相差一個或若干個CH2原子團(tuán)的物質(zhì)互稱為同系物
同分異構(gòu)體：具有同分異構(gòu)現(xiàn)象的化合物互稱為同分異構(gòu)
同素異形體：同種元素形成不同的單質(zhì)
同位素：相同的質(zhì)子數(shù)不同的中子數(shù)的同一類元素的原子
2,、來自石油和煤的兩種重要化工原料
乙烯C2H4(含不飽和的C=C雙鍵,，能使KMnO4溶液和溴的溶液褪色)
氧化反應(yīng)2C2H4+3O2→2CO2+2H2O
加成反應(yīng)CH2=CH2+Br2→CH2Br-CH2Br(先斷后接，變內(nèi)接為外接)
加聚反應(yīng)nCH2=CH2→[CH2-CH2]n(高分子化合物,，難降解,，白色污染)
石油化工最重要的基本原料，植物生長調(diào)節(jié)劑和果實的催熟劑,，
乙烯的產(chǎn)量是衡量國家石油化工發(fā)展水平的標(biāo)志
苯是一種無色,、有特殊氣味的液體,有毒，不溶于水,，良好的有機(jī)溶劑
苯的結(jié)構(gòu)特點：苯分子中的碳碳鍵是介于單鍵和雙鍵之間的一種獨特的鍵
氧化反應(yīng)2C6H6+15O2→12CO2+6H2O
取代反應(yīng)溴代反應(yīng)+Br2→-Br+HBr
硝化反應(yīng)+HNO3→-NO2+H2O
加成反應(yīng)+3H2→
3,、生活中兩種常見的有機(jī)物
乙醇
物理性質(zhì)：無色、透明,，具有特殊香味的液體,，密度小于水沸點低于水，易揮發(fā),。
良好的有機(jī)溶劑，溶解多種有機(jī)物和無機(jī)物,，與水以任意比互溶,醇官能團(tuán)為羥基-OH
與金屬鈉的反應(yīng)2CH3CH2OH+Na→2CH3CHONa+H2
氧化反應(yīng)
完全氧化CH3CH2OH+3O2→2CO2+3H2O
不完全氧化2CH3CH2OH+O2→2CH3CHO+2H2O(Cu作催化劑)
乙酸CH3COOH官能團(tuán)：羧基-COOH無水乙酸又稱冰乙酸或冰醋酸,。
弱酸性,，比碳酸強(qiáng)CH3COOH+NaOH→CH3COONa+H2O2CH3COOH+CaCO3→Ca(CH3COO)2+H2O+CO2↑
酯化反應(yīng)醇與酸作用生成酯和水的反應(yīng)稱為酯化反應(yīng)。
原理酸脫羥基醇脫氫,。
CH3COOH+C2H5OH→CH3COOC2H5+H2O
4,、基本營養(yǎng)物質(zhì)
糖類：是綠色植物光合作用的產(chǎn)物，是動植物所需能量的重要來源,。又叫碳水化合物
單糖C6H12O6葡萄糖多羥基醛CH2OH-CHOH-CHOH-CHOH-CHOH-CHO
果糖多羥基*
雙糖C12H22O11蔗糖無醛基水解生成一分子葡萄糖和一分子果糖:
麥芽糖有醛基水解生成兩分子葡萄糖
多糖(C6H10O5)n淀粉無醛基n不同不是同分異構(gòu)遇碘變藍(lán)水解最終產(chǎn)物為葡萄糖
纖維素?zé)o醛基
油脂：比水輕(密度在之間),，不溶于水。是產(chǎn)生能量的營養(yǎng)物質(zhì)
植物油C17H33-較多,，不飽和液態(tài)油脂水解產(chǎn)物為高級脂肪酸和丙三醇(甘油),，油脂在堿性條件下的水解反應(yīng)叫皂化反應(yīng)
脂肪C17H35、C15H31較多固態(tài)
蛋白質(zhì)是由多種氨基酸脫水縮合而成的天然高分子化合物
蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物是氨基酸,，人體必需的氨基酸有8種,，非必需的氨基酸有12種
蛋白質(zhì)的性質(zhì)
鹽析：提純變性：失去生理活性顯色反應(yīng)：加濃*顯*灼燒：呈焦羽毛味
誤服重金屬鹽：服用含豐富蛋白質(zhì)的新鮮牛奶或豆?jié){
主要用途：組成細(xì)胞的基礎(chǔ)物質(zhì)、人類營養(yǎng)物質(zhì),、工業(yè)上有廣泛應(yīng)用,、酶是特殊蛋白質(zhì)
5、各類有機(jī)物的通式,、及主要化學(xué)性質(zhì)
烷烴CnH2n+2僅含C—C鍵與鹵素等發(fā)生取代反應(yīng),、熱分解、不與高錳酸鉀,、溴水,、強(qiáng)酸強(qiáng)堿反應(yīng)
烯烴CnH2n含C==C鍵與鹵素等發(fā)生加成反應(yīng)、與高錳酸鉀發(fā)生氧化反應(yīng),、聚合反應(yīng),、加聚反應(yīng)
炔烴CnH2n-2含C≡C鍵與鹵素等發(fā)生加成反應(yīng)、與高錳酸鉀發(fā)生氧化反應(yīng),、聚合反應(yīng)
苯(芳香烴)CnH2n-6與鹵素等發(fā)生取代反應(yīng),、與氫氣等發(fā)生加成反應(yīng)
(甲苯、乙苯等苯的同系物可以與高錳酸鉀發(fā)生氧化反應(yīng))
鹵代烴：CnH2n+1X
醇：CnH2n+1OH或CnH2n+2O有機(jī)化合物的性質(zhì),，主要抓官能團(tuán)的特性,，比如，醇類中,，醇羥基的性質(zhì)：1.可以與金屬鈉等反應(yīng)產(chǎn)生氫氣,，2.可以發(fā)生消去反應(yīng)，注意,，羥基鄰位碳原子上必須要有氫原子,，3.可以被氧氣催化氧化，連有羥基的碳原子上必要有氫原子,。4.與羧酸發(fā)生酯化反應(yīng),。5.可以與氫鹵素酸發(fā)生取代反應(yīng),。6.醇分子之間可以發(fā)生取代反應(yīng)生成醚。
苯酚：遇到FeCl3溶液顯紫色醛：CnH2nO羧酸：CnH2nO2酯：CnH2nO2
6,、取代反應(yīng)包括：鹵代,、硝化、鹵代烴水解,、酯的水解,、酯化反應(yīng)等;
7、最簡式相同的有機(jī)物：不論以何種比例混合,，只要混和物總質(zhì)量一定,，完全燃燒生成的CO2、H2O及耗O2的量是不變的,。恒等于單一成分該質(zhì)量時產(chǎn)生的CO2,、H2O和耗O2量。
8,、可使溴水褪色的物質(zhì)：如下,，但褪色的原因各自不同：
烯、炔等不飽和烴(加成褪色),、苯酚(取代褪色),、醛(發(fā)生氧化褪色)、有機(jī)溶劑[CCl4,、氯仿,、溴苯(密度大于水)，烴,、苯,、苯的同系物、酯(密度小于水)]發(fā)生了萃取而褪色,。較強(qiáng)的無機(jī)還原劑(如SO2,、KI、FeSO4等)(氧化還原反應(yīng))
9,、能使高錳酸鉀酸性溶液褪色的物質(zhì)有：
(1)含有碳碳雙鍵,、碳碳叁鍵的烴和烴的衍生物、苯的同系物
(2)含有羥基的化合物如醇和酚類物質(zhì)
(3)含有醛基的化合物
(4)具有還原性的無機(jī)物(如SO2,、FeSO4,、KI、HCl,、H2O2
10,、能與Na反應(yīng)的有機(jī)物有：醇、酚、羧酸等——凡含羥基的化合物
11,、能與NaOH溶液發(fā)生反應(yīng)的有機(jī)物：
(1)酚：(2)羧酸：(3)鹵代烴(水溶液：水解;醇溶液：消去)
(4)酯：(水解,，不加熱反應(yīng)慢,，加熱反應(yīng)快)(5)蛋白質(zhì)(水解)
12,、能發(fā)生水解反應(yīng)的物質(zhì)有：鹵代烴、酯(油脂),、二糖,、多糖、蛋白質(zhì)(肽),、鹽
13,、能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的有：醛、甲酸,、甲酸某酯,、葡萄糖、麥芽糖(也可同Cu(OH)2反應(yīng)),。計算時的關(guān)系式一般為：—CHO——2Ag
注意：當(dāng)銀氨溶液足量時,，甲醛的氧化特殊：HCHO——4Ag↓+H2CO3
反應(yīng)式為：HCHO+4[Ag(NH3)2]OH=(NH4)2CO3+4Ag↓+6NH3↑+211.
14、常溫下為氣體的有機(jī)物有：
分子中含有碳原子數(shù)小于或等于4的烴(新戊烷例外),、一氯甲烷,、甲醛。
15,、濃H2SO4,、加熱條件下發(fā)生的反應(yīng)有：
苯及苯的同系物的硝化、磺化,、醇的脫水反應(yīng),、酯化反應(yīng)、纖維素的水解
16,、需水浴加熱的反應(yīng)有：
(1),、銀鏡反應(yīng)(2)、乙酸乙酯的水解(3)苯的硝化(4)糖的水解
凡是在不高于100℃的條件下反應(yīng),，均可用水浴加熱,。
17、解推斷題的特點是：
抓住問題的突破口,，即抓住特征條件(即特殊性質(zhì)或特征反應(yīng)),，如苯酚與濃溴水的反應(yīng)和顯色反應(yīng)，醛基的氧化反應(yīng)等,。但有機(jī)物的特征條件不多,，因此還應(yīng)抓住題給的關(guān)系條件和類別條件。關(guān)系條件能告訴有機(jī)物間的聯(lián)系，如A氧化為B,，B氧化為C,，則A、B,、C必為醇,、醛，羧酸類;又如烯,、醇,、醛、酸,、酯的有機(jī)物的衍變關(guān)系,，能給你一個整體概念。
18,、烯烴加成烷取代,，衍生物看官能團(tuán)。
去氫加氧叫氧化,，去氧加氫叫還原,。
醇類氧化變*醛，醛類氧化變羧酸,。
光照鹵代在側(cè)鏈,，催化鹵代在苯環(huán)
19、需水浴加熱的反應(yīng)有：
(1),、銀鏡反應(yīng)(2),、乙酸乙酯的水解(3)苯的硝化(4)糖的水解
(5)、酚醛樹脂的制取(6)固體溶解度的測定
凡是在不高于100℃的條件下反應(yīng),，均可用水浴加熱,，其優(yōu)點：溫度變化平穩(wěn)，不會大起大落,，有利于反應(yīng)的進(jìn)行,。
20、需用溫度計的實驗有：
(1),、實驗室制乙烯(170℃)(2),、蒸餾(3)、固體溶解度的測定
(4),、乙酸乙酯的水解(70-80℃)(5),、中和熱的測定
(6)制硝基苯(50-60℃)
〔說明〕：(1)凡需要準(zhǔn)確控制溫度者均需用溫度計。(2)注意溫度計水銀球的位置,。
21,、能與Na反應(yīng)的有機(jī)物有：醇,、酚、羧酸等——凡含羥基的化合物,。
22,、能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的物質(zhì)有：
醛、甲酸,、甲酸鹽,、甲酸酯、葡萄糖,、麥芽糖——凡含醛基的物質(zhì),。
23,、能使高錳酸鉀酸性溶液褪色的物質(zhì)有：
(1)含有碳碳雙鍵,、碳碳叁鍵的烴和烴的衍生物、苯的同系物
(2)含有羥基的化合物如醇和酚類物質(zhì)
(3)含有醛基的化合物
(4)具有還原性的無機(jī)物(如SO2,、FeSO4,、KI、HCl,、H2O2等)
24,、能使溴水褪色的物質(zhì)有：
(1)含有碳碳雙鍵和碳碳叁鍵的烴和烴的衍生物(加成)
(2)苯酚等酚類物質(zhì)(取代)
(3)含醛基物質(zhì)(氧化)
(4)堿性物質(zhì)(如NaOH、Na2CO3)(氧化還原――歧化反應(yīng))
(5)較強(qiáng)的無機(jī)還原劑(如SO2,、KI,、FeSO4等)(氧化)
(6)有機(jī)溶劑(如苯和苯的同系物、四氯甲烷,、汽油,、已烷等，屬于萃取,，使水層褪色而有機(jī)層呈橙紅色,。)
25、密度比水大的液體有機(jī)物有：溴乙烷,、溴苯,、硝基苯、四氯化碳等,。
26,、密度比水小的液體有機(jī)物有：烴、大多數(shù)酯,、一氯烷烴,。
27、能發(fā)生水解反應(yīng)的物質(zhì)有
鹵代烴,、酯(油脂),、二糖、多糖、蛋白質(zhì)(肽),、鹽,。
28、不溶于水的有機(jī)物有：
烴,、鹵代烴,、酯、淀粉,、纖維素
29,、常溫下為氣體的有機(jī)物有：
分子中含有碳原子數(shù)小于或等于4的烴(新戊烷例外)、一氯甲烷,、甲醛,。
30、濃硫酸,、加熱條件下發(fā)生的反應(yīng)有：
苯及苯的同系物的硝化,、磺化、醇的脫水反應(yīng),、酯化反應(yīng),、纖維素的水解
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