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答案

C

解析

A．油脂在稀硫酸中水解產(chǎn)生高級脂肪酸和甘油,；在氫氧化鈉溶液中發(fā)生水解會產(chǎn)生高級脂肪酸鈉和甘油，故水解產(chǎn)物不相同,，錯誤,；B．取淀粉與稀硫酸共熱后的溶液，加入NaOH溶液中和催化劑硫酸,，然后再與新制銀氨溶液共熱,，就會有銀鏡產(chǎn)生，由于沒有中和催化劑,，不能說明淀粉是否水解生成葡萄糖,，錯誤；C．根據(jù)物質(zhì)的結構可知該物質(zhì)水解產(chǎn)物只有一種物質(zhì),，正確,；D．葡萄糖是單糖,，不能發(fā)生水解反應，錯誤,。