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答案：

花膠指的就是魚肚,，它是從魚腹中取出魚鰾，用刀切開后曬干制成的,，擁有豐富的膠質(zhì),、蛋白質(zhì)，使用后有滋陰培元的功效,。其中金錢鰲魚膠是花膠之王,，一般都別當(dāng)成藏品收藏。

解析：

首次聽到花膠這個食物時,，很多人會將它當(dāng)成是一種花熬制成的膠,，實際上并非如此，它就是我們常見的魚肚,，是各類魚鰾的干制品,，因其富有豐富的膠質(zhì)而得名?！　?/p>

知識擴展：

花膠的制作過程并不復(fù)雜,，首先我們從魚腹中取出魚鰾，用刀切開之后,，放到太陽下曬干就可以了,。食用花膠具有滋陰培元的功效，能夠快速的消除疲勞,，對外科手術(shù)病人的恢復(fù)也有一定的用處,。目前頂級的花膠排名為：金錢鰲魚膠、白花膠,、黃鱘膠,、黃花膠、鰲魚膠等等,，其中金錢鰲魚膠被評為花膠之王,，在生活中是非常少見的，通常當(dāng)做藏品收藏,。