蔡興榮的作品一直是我們?cè)谶M(jìn)行語(yǔ)文學(xué)習(xí)時(shí)研讀的多數(shù)作品之一,，在其文章中有很多細(xì)節(jié)處值得我們細(xì)細(xì)琢磨、深深品味,。下面是小編整理的《珍珠翡翠白玉湯》閱讀答案,，一起來(lái)看看吧。
《珍珠翡翠白玉湯》閱讀原文：
牛掌柜看著稀稀落落的客人,，輕輕嘆了口氣,。
珍珠食鋪，開了近十年,，生意和小溪里的水一樣,，平平淡淡。
牛掌柜出身貧窮,，人善良,，開了食鋪，常常想起小時(shí)候搜腸刮肚,，四處找食的日子,。開張之日，牛掌柜就定了一個(gè)規(guī)矩,，只要貧窮沒飯吃的人進(jìn)店,，免費(fèi)供應(yīng)一菜一飯。這可是衢州城獨(dú)一家的事,。
新食鋪開張,，客人多，僧道,、藝人,、乞丐免費(fèi)吃的也多，只能賺一點(diǎn)兒辛苦錢了,。
牛夫人不樂意了,，打起了退堂鼓。牛掌柜依然樂呵呵的。
人都是有良心要臉面的,，絕大多數(shù)免費(fèi)吃飯的人都是偶爾路過(guò)來(lái)應(yīng)個(gè)急,，也有斷斷續(xù)續(xù)來(lái)的，唯獨(dú)有一個(gè)道人,，卻是每晚必到,。牛夫人有了想法，臉上就掛不住了,，上菜的盤子出了聲響,，牛掌柜看在眼里，自己親自上菜,。客人少的時(shí)候,，他還會(huì)請(qǐng)道人喝一杯,。道人須發(fā)飄飄，眉毛花白,，無(wú)論別人什么眼神,，他都不以為意，吃完就走,，連謝謝二字也絕口不提,。牛掌柜從來(lái)不多問(wèn)。
一年后,，道人忽然來(lái)和牛掌柜辭別,，說(shuō)要云游去了。牛掌柜有一點(diǎn)兒意外:“是我有招待不周嗎,？”道人撫著掌柜的背,，哈哈大笑:“我觀察一年了，你生意不好,，做善事卻從不間斷,，心地純厚，內(nèi)外如一,，你是真善人哪,！”
一周后，珍珠食鋪推出新珍珠翡翠白玉湯,。
名聲很快傳出來(lái),，新客加老客，隊(duì)就排到了街上,。食客的隊(duì)伍招引了外地人品嘗,，珍珠食鋪成了全城最旺的食鋪。
一個(gè)青瓷的圓盤，豆腐如白玉柔和,，菠菜翠綠如扇狀鋪開,，白米如珍珠圓潤(rùn)飄浮，中間是菠菜的紅根,，做成昂立的孔雀來(lái),，整個(gè)造型就像孔雀開屏。白綠紅三色,，清清爽爽,，賞心悅目。
這道菜,，豆腐細(xì)膩潤(rùn)滑,，菠菜清脆爽口，最絕的是鮮,，如瓊漿玉汁,，品嘗之后無(wú)法忘懷。
一個(gè)月后,，更離奇的事發(fā)生了,。一個(gè)官吏的母親，眼睛香花,，第一次吃這道菜,，贊不絕口，之后每周都要來(lái)兩次,。一個(gè)月下來(lái),，老太太的眼睛竟然明亮了，她四處傳頌,。一位有文化的老者,，多年的老寒腿，走路不利索,，每周必吃,，拐杖竟然丟開了，歡天喜地,。其他病痛減輕者等更是不計(jì)其數(shù),，食鋪門庭若市。
城里人在傳頌珍珠翡翠白玉湯,，也在傳頌牛掌柜的美德,。
牛掌柜雇了兩個(gè)伙計(jì)，旺財(cái)和來(lái)福,。旺財(cái)聰明伶俐,，嘴甜,，會(huì)來(lái)事兒。來(lái)福老實(shí)憨厚,，做人規(guī)矩,。牛掌柜的女兒叫珍珠，年方二十,，長(zhǎng)得俊美異常,，膚細(xì)如脂，笑起來(lái),，眼睛像一汪清泉,，透人心底。兩個(gè)伙計(jì)都喜歡珍珠,，暗暗省下工錢,，買了好東西送珍珠。珍珠不諳世事,，對(duì)誰(shuí)都很好,，天天開心得像個(gè)小孩兒似的，四處蹦蹦跳跳,。
珍珠食鋪的這道菜,，外面的菜館紛跟著推,，可怎么也做不出牛掌柜的味道,，眾人皆覺得是個(gè)謎，
這道菜的秘方,，藏在牛掌柜的手里腦里,。每天凌展，牛掌柜會(huì)出現(xiàn)在后院,，開始調(diào)配豆腐,，絕不讓人看。
旺財(cái)暗暗上了心,，他常常爬到后院的墻頭上偷學(xué),。有一次，他上個(gè)墻頭,，發(fā)現(xiàn)有一枚銅錢,，又一次看到了一根紅線，他也沒有在意,，半年了一無(wú)所獲,。
有一天，旺財(cái)照舊爬上了墻頭,，腳下石頭忽然一松,，整個(gè)人掉了下來(lái),，陷到了沙坑里，他摸到了一個(gè)撥浪鼓,。旺財(cái)心里明白,，和掌柜的緣分盡了。
第二天,，旺財(cái)來(lái)辭行,。
牛掌柜沉默片刻,，說(shuō):“做事要先做人,，你頭腦聰明，卻沒有用在正道,。世間萬(wàn)物,，自有歸屬。你想要,，不能去偷去搶,。我已經(jīng)提醒你兩次了:銅錢就是取之有道，紅線就是不要跨越做人的底線,。你不聽,，所以摔了。”
臨行,，牛掌柜送旺財(cái)一張紙,，寫著幾行字:豆腐、菠菜,、白米,、鳥腦、金絲楠棍……這是道人留給他的秘方,，道人是朱元璋的后人,，這道菜就是當(dāng)年宮里的珍珠翡翠白玉湯。
旺財(cái)痛哭流涕,，他懂,，按照風(fēng)俗，這是牛掌柜和他最后的交情,，他辛辛苦苦偷了半年,，牛掌柜就這樣白白給他了。
他走到門口,，回身三叩九拜,，眼里含著淚水，心里想著珍珠,，從此要遠(yuǎn)走他鄉(xiāng)了,。來(lái)福追出來(lái),，塞給他一個(gè)包袱。
旺財(cái)走了,，秘方也帶走了,，來(lái)福有一點(diǎn)兒失落，珍珠咯咯直笑,，點(diǎn)著他的額頭:“你傻啊,，爹把最好的東西都留給你了。”
《珍珠翡翠白玉湯》閱讀題目：
6. 下列對(duì)小說(shuō)思想內(nèi)容 分析與概括,，正確的一項(xiàng)是
A. 牛掌柜因客人稀少而嘆氣,，這表明他既擔(dān)心食鋪的生意，也因無(wú)法面對(duì)夫人而發(fā)愁,。
B. 來(lái)食鋪免費(fèi)吃飯的人多,，賺錢少，牛掌柜不以為意,，是因?yàn)樗r(shí)候過(guò)過(guò)苦日子,。
C. 其他菜館始終做不出地道的珍珠翡翠白玉湯，表明做菜如做人,，德才兼?zhèn)浞绞钦馈?/p>
D. 旺財(cái)在墻頭發(fā)現(xiàn)的銅錢和紅線,，是牛掌柜覺察到徒弟偷學(xué)的行為后對(duì)他善意的提醒。
7. 下列對(duì)小說(shuō)藝術(shù)特點(diǎn)的理解與鑒賞,，不正確的一項(xiàng)是
A. 小說(shuō)中的名字很有特色,，像珍珠、來(lái)福,、旺財(cái),、珍珠翡翠白玉湯賦予對(duì)象個(gè)性化特點(diǎn),，寓意豐富,。
B. 小說(shuō)巧用對(duì)比，用食鋪前后經(jīng)營(yíng)狀況的變化,，旺財(cái)和來(lái)福人生際遇的不同,，突出豐富深刻的主題。
C. 小說(shuō)中的道人充滿神秘色彩,，這一安排頗有用意,，珍珠食鋪因他的秘方而聲名遠(yuǎn)播，推動(dòng)了故事情節(jié)的發(fā)展,。
D. 珍珠翡翠白玉湯對(duì)官吏的母親和老者的疾病有奇效,，這一情節(jié)充滿懸念，激發(fā)了讀者的閱讀興趣,。
8. 小說(shuō)結(jié)尾珍珠對(duì)來(lái)福說(shuō):“你傻啊,，爹把最好的東西都留給你了,。”結(jié)合全文談?wù)勀愕睦斫狻?/p>
9. 古人云:“交善人者道德成，存善心者家里寧”請(qǐng)結(jié)合這句話分析牛掌柜的形象,。
