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答案

D

解析

牛的胃由4個(gè)胃室組成,，即瘤胃,、網(wǎng)胃,、瓣胃和皺胃,。飼料按順序流經(jīng)這4個(gè)胃室,，其中一部分在進(jìn)入瓣胃前返回到口腔內(nèi)再咀嚼,。這4個(gè)胃室并非連成一條直線,，而是相互交錯(cuò)存在,。(一)瘤胃 成年母牛的瘤胃容積可達(dá)151升,，能存136千克內(nèi)容物,。瘤胃的功能有：1．暫時(shí)貯存飼料 牛采食時(shí)把大量飼料貯存在瘤胃內(nèi),，休息時(shí)將大的飼料顆粒反芻入口腔內(nèi)，慢慢嚼碎,，嚼碎后的飼料迅速通過(guò)瘤胃,，為再吃飼料提供空間。 2．微生物發(fā)酵 飼料不斷進(jìn)入和流出瘤胃,，唾液也很穩(wěn)定地進(jìn)入瘤胃,，調(diào)控酸堿度。微生物(細(xì)菌,、真菌和原蟲根據(jù)飼料類型進(jìn)行不同的發(fā)酵,，發(fā)酵終產(chǎn)物被牛經(jīng)瘤胃壁吸收利用。瘤胃微生物可以消化粗纖維,，分解糖,、淀粉和蛋白質(zhì)；合成氨基酸和蛋白質(zhì),，合成B族維生素和維生素K,。 為了保持瘤胃的正常功能和合成B族維生素及蛋白質(zhì),瘤胄細(xì)菌和原蟲需要不斷從日糧中獲得營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，包括：(1)能量 除粗纖維等緩慢釋放的能量外,，牛還需要一定量的快速釋放能量,，如糖、糖蜜或淀粉,。牛在飼養(yǎng)中必須考慮適當(dāng)?shù)木直葋?lái)配合日糧,，才能使飼料利用率達(dá)到最高值。 (2)氮源 分為降解速度快的氮源<如尿素)和降解速度,；慢的氮源(如豆餅),。兩者比例合適才能使微生物生長(zhǎng)速度最快。生產(chǎn)中一般要求前者占25％,，后者占75％,。(3)無(wú)機(jī)鹽 以鈉、鉀和磷為最重要,，如果飼料中使用尿素,，也須考慮硫和鎂。對(duì)微生物生長(zhǎng)比較重要的微量元素是鈷,，因?yàn)殁挷坏欣谖⑸锏纳L(zhǎng),，還是合成維生素B12的原料,。(4)未知因子 也叫生長(zhǎng)因子,。對(duì)于牛，有兩個(gè)重要的未知因子來(lái)源,，一是苜蓿,，一是酒糟,，兩者都能刺激瘤胃微生物的生長(zhǎng)，但具體是什么物質(zhì)起作用,，目前還不知道,。瘤胃微生物發(fā)酵飼料的過(guò)程中產(chǎn)生了大量二氧化碳、甲烷和氨,，還有少量的氫氣,、硫化氫、一氧化碳及其他氣體,。正常情況下,，這些氣體經(jīng)呼吸道排出，有時(shí)牛不能及時(shí)排出氣體,，就會(huì)發(fā)生瘤胃臌脹病,。 (二)網(wǎng)胃 網(wǎng)胃位于瘤胃前部，實(shí)際上這兩個(gè)胃并不完全分開(kāi),，因此飼料顆?？梢宰杂傻卦趦烧咧g移動(dòng)。網(wǎng)胃內(nèi)皮有蜂窩狀組織,，故網(wǎng)胃俗稱蜂窩胃,。網(wǎng)胃的主要功能如同篩子，隨著飼料吃進(jìn)去的重物,，如釘子和鐵絲,，都存在其中，因此,，美國(guó)的牛仔都稱網(wǎng)胃為“硬胃”,。(三)瓣胃 瓣胃是第三個(gè)胃，其內(nèi)表面排列有組織狀的皺褶,。對(duì)瓣胃的作用還不十分清楚,，一般認(rèn)為它的主要功能是吸收飼料內(nèi)的水分和擠壓磨碎飼料。(四)皺胃 牛的皺胃也稱為真胃,。其功能與單胃動(dòng)物的胃相同,，分泌消化液，使食糜變濕,。真胃的消化液內(nèi)含有酶,，能消化部分蛋白質(zhì)，基本上不消化脂肪,、纖維素或淀粉,。飼料離開(kāi)真胃時(shí)呈水狀，然后到達(dá)小腸,，進(jìn)一步消化,。未消化的物質(zhì)經(jīng)大腸排出體外,。