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答案

D

解析

牛的胃由4個胃室組成,，即瘤胃、網(wǎng)胃,、瓣胃和皺胃,。飼料按順序流經(jīng)這4個胃室，其中一部分在進入瓣胃前返回到口腔內(nèi)再咀嚼,。這4個胃室并非連成一條直線,，而是相互交錯存在。(一)瘤胃 成年母牛的瘤胃容積可達151升,，能存136千克內(nèi)容物,。瘤胃的功能有：1．暫時貯存飼料 牛采食時把大量飼料貯存在瘤胃內(nèi)，休息時將大的飼料顆粒反芻入口腔內(nèi),，慢慢嚼碎,，嚼碎后的飼料迅速通過瘤胃，為再吃飼料提供空間,。 2．微生物發(fā)酵 飼料不斷進入和流出瘤胃,，唾液也很穩(wěn)定地進入瘤胃，調(diào)控酸堿度,。微生物(細菌,、真菌和原蟲根據(jù)飼料類型進行不同的發(fā)酵,，發(fā)酵終產(chǎn)物被牛經(jīng)瘤胃壁吸收利用。瘤胃微生物可以消化粗纖維,，分解糖,、淀粉和蛋白質(zhì)；合成氨基酸和蛋白質(zhì),，合成B族維生素和維生素K,。 為了保持瘤胃的正常功能和合成B族維生素及蛋白質(zhì),瘤胄細菌和原蟲需要不斷從日糧中獲得營養(yǎng)物質(zhì)，包括：(1)能量 除粗纖維等緩慢釋放的能量外,，牛還需要一定量的快速釋放能量,，如糖、糖蜜或淀粉,。牛在飼養(yǎng)中必須考慮適當?shù)木直葋砼浜先占Z,，才能使飼料利用率達到最高值。 (2)氮源 分為降解速度快的氮源<如尿素)和降解速度,；慢的氮源(如豆餅),。兩者比例合適才能使微生物生長速度最快。生產(chǎn)中一般要求前者占25％,，后者占75％,。(3)無機鹽 以鈉、鉀和磷為最重要,，如果飼料中使用尿素,，也須考慮硫和鎂。對微生物生長比較重要的微量元素是鈷,，因為鈷不但有利于微生物的生長,，還是合成維生素B12的原料。(4)未知因子 也叫生長因子,。對于牛,，有兩個重要的未知因子來源，一是苜蓿,，一是酒糟,，兩者都能刺激瘤胃微生物的生長，但具體是什么物質(zhì)起作用,，目前還不知道,。瘤胃微生物發(fā)酵飼料的過程中產(chǎn)生了大量二氧化碳、甲烷和氨,，還有少量的氫氣,、硫化氫、一氧化碳及其他氣體。正常情況下,，這些氣體經(jīng)呼吸道排出,，有時牛不能及時排出氣體，就會發(fā)生瘤胃臌脹病,。 (二)網(wǎng)胃 網(wǎng)胃位于瘤胃前部,，實際上這兩個胃并不完全分開，因此飼料顆?？梢宰杂傻卦趦烧咧g移動,。網(wǎng)胃內(nèi)皮有蜂窩狀組織，故網(wǎng)胃俗稱蜂窩胃,。網(wǎng)胃的主要功能如同篩子,，隨著飼料吃進去的重物，如釘子和鐵絲,，都存在其中,，因此，美國的牛仔都稱網(wǎng)胃為“硬胃”,。(三)瓣胃 瓣胃是第三個胃,，其內(nèi)表面排列有組織狀的皺褶。對瓣胃的作用還不十分清楚,，一般認為它的主要功能是吸收飼料內(nèi)的水分和擠壓磨碎飼料。(四)皺胃 牛的皺胃也稱為真胃,。其功能與單胃動物的胃相同,，分泌消化液，使食糜變濕,。真胃的消化液內(nèi)含有酶,，能消化部分蛋白質(zhì)，基本上不消化脂肪,、纖維素或淀粉,。飼料離開真胃時呈水狀，然后到達小腸,，進一步消化,。未消化的物質(zhì)經(jīng)大腸排出體外。