
河豚魚中含的河豚毒素是( ),。
A.一種過(guò)敏性物質(zhì),可引起過(guò)敏反應(yīng)
B.導(dǎo)致神經(jīng)中樞及神經(jīng)末梢麻痹的毒素
C.較穩(wěn)定的,煮沸可解毒
D.胃腸道毒素,引起腹瀉
河豚魚中含的河豚毒素是( ),。
A.一種過(guò)敏性物質(zhì),可引起過(guò)敏反應(yīng)
B.導(dǎo)致神經(jīng)中樞及神經(jīng)末梢麻痹的毒素
C.較穩(wěn)定的,煮沸可解毒
D.胃腸道毒素,引起腹瀉
B
河豚魚中的河豚毒素是明顯的神經(jīng)毒素,為細(xì)胞質(zhì)鈉離子通道的阻滯劑,。它能可選擇性地抑止鉀離子根據(jù)神經(jīng)細(xì)胞質(zhì),進(jìn)而造成神經(jīng)毒副作用,讓人神經(jīng)痙攣、嘔吐,、四肢發(fā)冷,從而心率和吸氣終止,。”
擴(kuò)展知識(shí)
長(zhǎng)相可愛的河豚,也叫球魚,、充氣魚,、氣球魚,它在熱帶海洋中確實(shí)很普通,但又是一種讓人猜不透的魚類,。比方說(shuō),,它最拿手的好戲就是可以把自己的身體膨脹到原來(lái)的2-3倍,一旦它如要食用必須由有經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)廚師烹制,。食材必須是活體,,現(xiàn)場(chǎng)宰殺,去除內(nèi)臟,,洗盡血液才能制作,。為了安全起見,廚師必須先嘗,,證明食用是沒(méi)有風(fēng)險(xiǎn)后才可供食客享用,。
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