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答案：

硬水是指含有較多可以溶解的鈣鹽,、鎂鹽的水，其中含碳酸氫鈣,，碳酸氫鎂較bai多的水叫暫時硬水,，這種水被煮沸后，可溶性鈣,、鎂鹽就變成碳酸鹽(石頭的主要成分之一),，大部分析出，井水就是暫時硬水;而含硫酸鈣(石膏的主要成分),、硫酸鎂較多的水叫永久硬水,，這種水煮沸時，所含鹽不能析出,，海水就是永久硬水,。

和硬水不同，軟水是只含少量或不含可溶性鈣鹽,、鎂鹽的水,，煮沸時不發(fā)生明顯的變化。

人們把水的軟,、硬程度分為許多“度”,，統(tǒng)稱為硬度,，可以分類為0～30度(德國分類法)，0～4度叫很軟的水,，26～30度叫很硬的水,。軟水中放入肥皂易產生大量泡沫，而硬水中的鈣鹽,、鎂鹽能與肥皂起作用產生沉淀,，使肥皂失去去污能力，不易產生泡沫,。如果將硬水用作鍋爐用水,，會有較多水垢產生而附著在鍋爐壁上，妨礙傳熱而多燒燃料,，甚至會使鍋爐產生裂縫而引起爆炸,。通常家中燒水用的壺壁上的白垢，就是硬水受熱產生的沉淀,。人常喝太硬的水不利于身體健康,，所以，現在提倡喝通過處理的水,，工業(yè)上也將硬水先軟化后再使用,。

水的軟化方法有：①加熱法;②石灰蘇打法：用石灰降低暫時硬水硬度，用燒堿(蘇打)降低非碳酸鹽硬水的硬度;③離子交換法：用離子交換劑除去鈣鎂離子,，目前家用“凈水器”多采用這種方法,。