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答案

A

試題分析：

淀粉在口腔中開始消化,，部分淀粉在唾液淀粉酶的作用下轉(zhuǎn)變成麥芽糖,，在小腸處徹底消化為葡萄糖，蛋白質(zhì)在胃內(nèi)開始初步消化,，最終在小腸內(nèi)被消化為氨基酸,，脂肪在小腸內(nèi)被消化成甘油和脂肪酸。

考點(diǎn)名稱：消化和吸收

消化：

食物中的淀粉,、脂肪和蛋白質(zhì)都是分子大、結(jié)構(gòu)復(fù)雜的有機(jī)物,，進(jìn)入消化系統(tǒng)后,，逐步分解成簡單的物質(zhì)被人體吸收。消化主要是通過多種消化酶的作用而進(jìn)行的,?？谇皇窍到y(tǒng)的開始部分，唾液腺有導(dǎo)管,，它所分泌的唾液通過導(dǎo)管進(jìn)入口腔,。

吸收：

食物在消化道內(nèi)經(jīng)過消化，最終分解成葡萄糖,、氨基酸等能夠被人體吸收的營養(yǎng)物質(zhì),。小腸是人體吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官。生物體所需的營養(yǎng)物質(zhì)經(jīng)過消化后產(chǎn)生的氨基酸,、葡萄糖,、能量等。

食物中的水,、無機(jī)鹽,、維生素可以不經(jīng)過消化，在消化道內(nèi)直接被吸收,。

食物的消化方式包括物理性消化和化學(xué)性消化,。通過牙齒的咀嚼、舌的攪拌和胃、腸的蠕動(dòng),，將食物磨碎,、攪拌并與消化液混合，這是物理性消化,；通過消化液中消化酶的作用,，使食物中的淀粉、蛋白質(zhì),、脂肪等營養(yǎng)成分分解為可以被吸收的成分,，這是化學(xué)性消化。