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酒店員工入職規(guī)章制度 酒店員工入職須知篇一

員工須服從上級工作分配,，執(zhí)行工作指令。如有問題須直接向上級匯報請示,。

1）員工須保持個人清潔：勤洗理,、勤修指甲，不留異味,。

2）男員工頭發(fā)不過衣領(lǐng),，發(fā)角不過耳，不蓄胡子,，不燙發(fā),，染彩發(fā)。女員工保持淡雅清妝,，長發(fā)須盤起,，不燙怪發(fā)，不濃妝艷抹,，涂指甲油,。

3）工作時間內(nèi)除結(jié)婚戒指外，不得佩戴任何飾物及私人移動電話等,。

4）皮鞋須保持清潔光亮,。

5）須按規(guī)定著裝，并保持其整潔,。

6）除部門經(jīng)理級以上管理人員外,，所有員工上下班出入酒店須簽到、簽離,。

7）員工須執(zhí)行上班簽到,、下班簽離制度。員工上,、下班時間以實際到崗、離崗時間為準(zhǔn),。

8）嚴(yán)禁代人,、托人簽到、簽離,。

1：酒店根據(jù)工作需要確定工作服的式樣和發(fā)放數(shù)量,，員工工作時間內(nèi)須按規(guī)定著裝，并要注意愛護,，不得擅自修改,。

2：員工離店須將工作服交回工作服遺失或無故損壞者須酌情賠償。

員工拾到任何財物,，須立即向部門報告,，由統(tǒng)一送交吧臺登記、保管,。

員工當(dāng)班時間不得會見親友,。如有特殊情況，經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)可在酒店指定地點會見,。

1：僅供客人和工作使用,，嚴(yán)禁員工私用。特殊或緊急情況確需使用時,，須

先征得部門經(jīng)理的同意后,，方可使用。

2：員工的移動電話在上班時間不的開機或震動

員工不得收取客人小費和禮品,，更不得公開和索要,。如客人主動給予時，先要婉言謝絕,，說明情況,；如客人堅持確實不能謝絕時，先應(yīng)禮貌收下并致謝,，事后須向上級報告并上交登記,。

除酒店規(guī)章制度外，部門經(jīng)理可根據(jù)本部門管理的實際需要,，制定適用于本部門的制度,，所有部門的制度須經(jīng)人力資源部備案，以作為酒店總規(guī)章中的部分規(guī)章,，并不得與酒店總規(guī)章相抵觸,，否則無效,。

1）為鼓勵各級員工恪盡職守，并能為酒店盈利與發(fā)展積極做出貢獻,，實施以貢獻論酬的薪金制度,；為培養(yǎng)憑貢獻爭取高薪的風(fēng)氣、避免優(yōu)秀人員遭受嫉妒,，特推行薪金的保密管理辦法,。

2）各級領(lǐng)導(dǎo)及所屬人員應(yīng)養(yǎng)成不探問他人薪金的禮貌，不評論他人薪金的習(xí)慣,，形成以工作表現(xiàn)爭取薪酬的良好氛圍,。

酒店為當(dāng)班員工提供免費工作餐。員工須嚴(yán)格執(zhí)行員工餐廳就餐制度,，在規(guī)定時間內(nèi)有秩序地就餐,，就餐時不得浪費飯菜；不準(zhǔn)擅自領(lǐng)他人就餐,；不準(zhǔn)將食品帶出餐廳等,。

員工宿舍為酒店提供給外地員工的福利，住宿員工必須遵守員工宿舍管理制度,，并按規(guī)定辦理住宿手續(xù),。

1：站崗時間一到須到指定的地方站崗

2：不的串崗，聊天

獎勵條例

酒店對員工獎勵分為：

1,、在完成工作任務(wù),、提高個人業(yè)務(wù)水平和酒店服務(wù)質(zhì)量方面有突出成績的。

2,、在酒店節(jié)約原材料,、能源和資金方面有顯著成績的。

3,、在改進酒店經(jīng)營管理,，提高經(jīng)濟效益方面有突出成績的。

4,、保護公共財產(chǎn),、防止和挽救事故有功，

5,、堅持原則,，遵紀(jì)守法、抵制歪風(fēng)邪氣,，并在自覺維護社會治安和酒店秩序方面有突出貢獻的,。

6、為酒店科學(xué)管理提出合理化建議并被酒店采納的,。

處罰條例

目的

為促進員工自律,，建立員工行為標(biāo)準(zhǔn),，保持高度的工作效率，保證優(yōu)良的服務(wù),。同時為部門主管提供一個一致的紀(jì)律處分的標(biāo)準(zhǔn),。

1、類別

甲類過失（輕度過失,，現(xiàn)金罰款20元——50元）

1）無故遲到,、早退。

2）未經(jīng)部門經(jīng)理同意或非工作需要搭乘客用電梯,。

3）不按規(guī)定穿著工作服，儀容不整,，違反酒店有關(guān)飾物佩戴規(guī)定,。

4）擅離工作崗位或到其他部門閑逛、閑扯,、干私事,。

5）工作時吃口香糖和其他零食。

6）不遵守打電話的規(guī)定,。

7）隨地吐痰,，亂丟煙頭、紙屑等,，未能保持酒店的環(huán)境整潔,。

8）下班后無故逗留在酒店內(nèi)。

9.間聽錄音機,、看電視或玩電子游戲,。

10.公共場所高聲喧嘩，高聲與顧客交談或作不雅的動作,。

12.服務(wù)效率欠佳

13.作時間未經(jīng)批準(zhǔn)私自帶親友或其他人到酒店的工作場所,。

14.費酒店能源。

乙類過失（較嚴(yán)重過失,，現(xiàn)金處罰50元——100元,，扣除當(dāng)月獎金）

1：工作時間睡覺。

2：對賓客和同事不禮貌,，說污辱性與無責(zé)任的話,。

3：經(jīng)常遲到或早退，中途離崗影響工作,。

4：吵鬧,、粗言穢語或擾亂飯店安寧，影響工作秩序,。

5：損壞酒店財產(chǎn)或客人財物,。

6：培訓(xùn)學(xué)習(xí)曠課違反員工餐廳,、等有關(guān)規(guī)。

7：挑撥打架事件,。

8,；拒絕酒店授權(quán)人員檢查手袋、包裹等,。

9：不服從上級工作指示與分配調(diào)動,。

10：拿取或偷吃酒店或客人食物。

11：無病裝病,，弄虛作假,。

12：不報告遺失的財產(chǎn)，沒有如實報告,，事故經(jīng)過對領(lǐng)導(dǎo)隱瞞事實,。

13：違反《員工宿舍管理制度》的有關(guān)條款，引起較為嚴(yán)重的后果,。

14：擅自改換班次,，休息或休息時間。

15：因工作不負(fù)責(zé)或失職引起客人嚴(yán)重不滿,。

16：未經(jīng)批準(zhǔn)私自配酒店鑰匙,。

丙類過失（嚴(yán)重過失，現(xiàn)金處罰100元——200元,，扣除三個月獎金）

1)威脅或危害酒店任何人員,。

2)毆打他人或相互打斗。

3)向客人索要錢物或其他報酬,。

4)偷盜公司,、客人、同事之財物的,。

5)偷取或企圖偷取酒店,、賓客或同事財物。

6)泄漏酒店機密資料,。

7)曠工連續(xù)三天以上,。

請假條例

1．病假：扣當(dāng)天工資

2．事假：一天扣二天

3．曠工：一天扣五天

4．遲到：1—5分鐘每分鐘1元

6—20分鐘扣半天工資

21—120分鐘扣當(dāng)天工資

酒店員工入職規(guī)章制度 酒店員工入職須知篇二

員工須將以下個人變更事項報知人事部門：

1、更改居住地址和電話號碼;

2,、婚姻狀況;

3,、家庭人員變更;

員工應(yīng)在工作中保持衣著整潔。男性員工不可留須,，頭發(fā)應(yīng)常修剪,，發(fā)腳長度以不蓋及耳部與衣領(lǐng)為宜。女員工之發(fā)型與化妝保持清雅。酒店女員工飾物限于手表,、一枚訂婚戒或結(jié)婚戒及耳釘,。

酒店將發(fā)給每個員工銘牌一枚，員工在酒店工作期間應(yīng)佩帶于胸前,。如有遺失或損壞,，應(yīng)及時報告人事部，并辦理補領(lǐng)手續(xù),，費用為人民幣十五元,。

1、酒店將安排每個員工更衣柜一只,，以作更衣使用;

2,、員工須經(jīng)常保持更衣柜清潔整齊;

3、員工應(yīng)將更衣柜上鎖,，酒店不負(fù)責(zé)任何財物之損失的賠償;

4,、員工不得在更衣柜貯藏飲料、食物及貴重物品;

5,、員工應(yīng)使用酒店發(fā)給的更衣柜鎖，不得私自換用自己的鎖或加鎖;

6,、員工不得私自相互調(diào)換更衣柜;

7,、員工不得在更衣柜內(nèi)放置易燃危險品;

8、酒店管理人員將不定期連同保安人員檢查更衣柜;

1,、酒店將按照員工之工種發(fā)給其制服;

2,、員工不得穿著制服出酒店;

3、員工應(yīng)在崗前或下崗后更換制服,，不得在崗位工作時間內(nèi)更換制服;

4,、員工應(yīng)按要求定期更換制服，應(yīng)保持制服整潔;

5,、員工制服脫線,，應(yīng)及時縫補，損壞制服,，按價賠償,。

酒店員工在上班期間，不得使用賓客衛(wèi)生間,。

1,、各酒店除總經(jīng)理以外，所有員工均需在上下班時間,，執(zhí)行簽到,、簽退手續(xù);

2、代人或托人簽到、簽退者,，均屬違犯店規(guī),，將受嚴(yán)重處分;

3、因公未能及時簽到,、簽退者,，應(yīng)及時與值班經(jīng)理簽名確認(rèn)。

1,、酒店員工必須按照酒店編制的時間表當(dāng)值,，不得擅自調(diào)班，否則作曠工處理,。

2,、值班經(jīng)理以下人員調(diào)班須征得值班經(jīng)理同意，值班經(jīng)理以上人員調(diào)班須征得總經(jīng)理同意,。

1,、員工如無充分理由，不能無故請事假;

2,、員工如有事需請事假,，應(yīng)向總經(jīng)理提出申請，獲準(zhǔn)后方可休假;

3,、請事假期間作無薪處理,。

員工未經(jīng)批準(zhǔn)而缺勤或擅離工作崗位，按曠工處理,。

1,、員工應(yīng)按企業(yè)之安排，在指定的時間和餐廳用餐;

2,、員工在工作時間享有每日一正一副免費膳食供應(yīng),。

1、員工上下班必須從指定之通道進出;

2,、酒店授權(quán)保安人員有權(quán)檢查員工手袋及包裹,，員工應(yīng)接受檢查;

3、員工攜帶私人物品進酒店應(yīng)在值勤保安人員處登記;

4,、員工攜帶私人物品或非私人物品離開酒店時,，應(yīng)出具由總經(jīng)理簽署的出店證明，并交保安人員驗證,。

員工有責(zé)任保管好個人的財物,。貴重物品不宜帶進工作場所，倘有任何損失,，企業(yè)恕不負(fù)責(zé),。

1,、員工在工作場所范圍內(nèi)拾到任何財物，必須立即送交上級;

2,、員工在酒店范圍內(nèi)若有私人物品遺失,，應(yīng)立即向上級和保安報告。

1,、員工不得擅用企業(yè)名義在外從事任何活動;

2,、員工應(yīng)注意在社會上的言行舉止，以免損壞企業(yè)之聲譽;

3,、員工必須愛護企業(yè)之財物,，不得故意損壞或偷拿。

員工應(yīng)在指定地點吸煙,。

1,、企業(yè)各類通告及指示將張貼于“員工告示欄”內(nèi);

2、員工未經(jīng)授權(quán)不得在企業(yè)內(nèi)張貼任何告示;

3,、員工未經(jīng)授權(quán)不得擅自更改任何通告,。

1、凡離職員工必須到人事部門辦理手續(xù),，交還企業(yè)發(fā)給的有關(guān)證件及物品;

2,、員工如丟失有關(guān)證件或物品，應(yīng)按價賠償;

3,、員工如不交回有關(guān)證件及物品,，未按規(guī)定退賠有關(guān)費用，企業(yè)將拒絕發(fā)給有關(guān)離職證明并保留其法律上的追索權(quán)利,。

酒店員工入職規(guī)章制度 酒店員工入職須知篇三

一、 提前十分鐘到崗,，換好工作服,，檢查好儀容、儀表,。員工必須參加班前會及平常的業(yè)務(wù)培訓(xùn),。

二、上班時保持微笑,，不可因私人情緒而影響工作,。 上班時間站立規(guī)范，不得倚墻,、靠椅,，不準(zhǔn)聚一起閑談，上班按規(guī)定時間在自己區(qū)域站立規(guī)范,，面帶微笑迎接客人的到來,。

三、儀容儀表要符合酒店要求，身體不能有異味,。上班必須按規(guī)定著工作服,，工作鞋，佩戴工號牌,，統(tǒng)一發(fā)型,，只準(zhǔn)穿肉色襪子。(男員工穿深色襪) 女服務(wù)員：女員工不可散發(fā),，上班要化淡妝,，不準(zhǔn)濃妝艷抹，長發(fā)要盤起,，短發(fā)不過肩,，留海不超過眼睛，頭發(fā)不準(zhǔn)染色,，不準(zhǔn)梳過于夸張的發(fā)型,。 男服務(wù)員：頭發(fā)不準(zhǔn)染發(fā)，不留胡須,，勤修面,。不準(zhǔn)留長指甲，不得涂有色指甲油,。不準(zhǔn)用刺激性很強的香水,。上班時間不準(zhǔn)戴手鐲、戒指,、耳環(huán),、項鏈等飾物。工作服要整潔,，無油漬,、無皺痕。檢查儀容,，儀表應(yīng)到衛(wèi)生間或客人看不到的偏僻處,。

四、上班前不準(zhǔn)吃大蒜,、大蔥,、榴蓮、檳榔等刺激性,，帶異味的.食品,，不能吃酒精含量過高的食物，飲料,。不能當(dāng)著客人的面做不雅觀的動作,，如抓癢,，摳鼻子，挖耳朵,，梳頭發(fā),，剔牙，大呵欠等,，打噴涕應(yīng)適當(dāng)遮掩,。

五、地面無雜物,、桌椅按要求擺放整齊美觀,。桌面無油漬、無灰塵,，餐具無破損,、無油漬、無灰塵,、無水滴,、無茶漬，必須消毒,。工作臺要干凈,、整齊、物品按要求擺放一致,，托盤,、水壺要干凈、無污漬,。不準(zhǔn)亂扔果皮紙屑,，不能隨地吐痰。要隨手撿拾地面雜物,，講究公共衛(wèi)生,。門窗、墻壁要保持光亮,，無灰塵、無油漬,、無蜘蛛網(wǎng),。衛(wèi)生間要保持干凈、整潔,、無異味,，衛(wèi)生工具擺放整齊。各班組衛(wèi)生分片包干到人,，每天派人輪流值班,，保持衛(wèi)生清潔,。每周一搞大掃除。

六,、每天必須檢查空調(diào),、消毒柜、燈光,、衛(wèi)生間,、下水道、電視機等設(shè)備工作是否正常,，如有異常立即上報管理層安排人來維修,。酒店配發(fā)給服務(wù)員的一切物品，服務(wù)員應(yīng)妥善保管,、合理使用,，如有損壞丟失，照價賠償或使其恢復(fù)原樣,，若客人損壞了酒店物品也應(yīng)要求賠償,。但語氣要委婉，不得對客人無禮,。

七,、員工用餐應(yīng)在指定時間、地點,。不得隨意在工作區(qū)域吸煙,，吃零食、口香糖,。上班時間不準(zhǔn)吃東西,，更不準(zhǔn)私自吃、用酒店或客人的食物,。不得私收小費,、禮物，拾到客人物品必須及時上交吧臺或上一級領(lǐng)導(dǎo)保管,，并盡快與客人取得聯(lián)系,，不準(zhǔn)私自留藏，占為已有,，不得偷盜酒店公私財物,。

八、不準(zhǔn)在餐廳內(nèi)奔跑,，保持工作區(qū)域的整潔和安靜,，與客人說話聲音以對方聽清為限，同事間交談不得大聲喧嘩,，打鬧,，不準(zhǔn)在餐廳,、包廂、走廊內(nèi)大聲叫喊,。不得在酒店內(nèi)賭博,，酗酒。不得偷盜酒店公私財物,。不準(zhǔn)使用客用餐具喝水,、吃飯。聽從工作安排,，員工上班時不得接打私人電話,，上班時間嚴(yán)禁會客，或與同事閑聊,。

九,、上班時間必須使用普通話，熟悉業(yè)務(wù)知識,，了解每天供應(yīng)的菜式及酒水,、熟記菜單酒水單，客人來了要說歡迎光臨,，拉椅讓座,。在服務(wù)過程中請使用禮貌用語，做到來有迎聲,，走有送語,。客人買單要致謝,，客人離時要送客,，請客人慢走，并誠心歡迎客人下次光臨,，使用禮貌用語,。(送客至門口)

十、如遇客人較多時,，不得擅自離崗,。遇事(如上洗手間等)離崗要上報領(lǐng)班，領(lǐng)班安排人員頂崗后,，才能離開,。嚴(yán)禁以工作場地作為休息場所。

十一,、員工要遵守外事紀(jì)律,，不得與客人私下通信,，交往,。和客人在一起時不得表示過分親熱,，未經(jīng)同意，不可抱玩客人小孩,，更不準(zhǔn)隨便給小孩食物,。

十二、下班前必須檢查一切電器設(shè)備的開關(guān)是否關(guān)掉,、門窗是否關(guān)好,，每班完成自己的工作任務(wù)，養(yǎng)成隨時檢查自己職責(zé)內(nèi)尚有何事沒做,，何事待辦的習(xí)慣,。所有電話必須做出電話記錄并落實。每月盤點一次工作用具,、家私及酒店各種設(shè)備設(shè)施,。損耗與賠償方案按具體情況實施。

十三,、不得,，或三五聚集鬧事，嚴(yán)禁向外界人員透露酒店的商業(yè)機密或抵毀酒店形象,，違者追究其法律責(zé)任,。

一、 按規(guī)定著裝,，做好每日開餐前的準(zhǔn)備工作,，檢查好開餐所需物品是否齊全，如不齊全,，應(yīng)馬上做好補充工作,，如因此對在開餐過程中所造成的后果及損失由責(zé)任人承擔(dān)。

二,、 及時參加班前會,，熟記班會內(nèi)容。積極配合好服務(wù)員的工作,，主動及時完成收桌工作,。

三、 熟記各類菜的佐料單,，熟記單號,、包廂位置。熟記下單,、上菜時間,、上菜順序。避免跟錯菜料,、記錯餐桌位置,、上錯菜,、延誤下單、上菜時間,，顛倒上菜順序等情況,。

四、堅決把好食品衛(wèi)生關(guān),，做到盤凈無破損,，保證變味、變質(zhì)食品絕不上餐桌,。

五,、不得私自品嘗食用所有菜品。

酒店員工入職規(guī)章制度 酒店員工入職須知篇四

一,、餐飲服務(wù)員工要敬崗愛業(yè),，忠于職守，無私奉獻,，做好本職工作,。

二、工作要認(rèn)真,，做事要仔細(xì),，恪守職責(zé)，做好餐前準(zhǔn)備搞好酒店衛(wèi)生保持店內(nèi)干凈整潔,。

三,、上班不遲到早退、不曠工,、違反一次扣5—20元,，自覺遵守各項規(guī)章制度。

四,、遲到或早退時間累計超過30分鐘,，按缺勤時間的2倍處理，扣40元一次;超過兩個小時按曠工一天處理,。執(zhí)行嚴(yán)格的考核制,，考核結(jié)果與提成掛鉤。

五,、休假請假未經(jīng)主管領(lǐng)班批準(zhǔn),，擅自離崗?fù)獬稣撸磳嶋H計曠工,。

六,、撿到客人的隨身物品要及時交給客人或吧臺保管。

七、上班時間不準(zhǔn)閑聊,，大聲喧嘩,，打瞌睡，吃零食,，接打私人電話和其他私事，違者5元/次,。

八,、做發(fā)個人衛(wèi)生，上班時保持制服干凈整齊,，保持飽滿的清神面貌;值班人員下班時,，必須檢查好水電器開關(guān)，確保關(guān)閉,。

九,、不能擅自拿來酒店物品愛護酒店財物，人違者照價培償;無關(guān)工作的事不能圍在吧臺,，違反者扣10元/次,。

十、團結(jié)一致分工合作,，不打架斗歐,，違反者每人扣50;情節(jié)嚴(yán)重者交公安處理或者開除。

酒店員工入職規(guī)章制度 酒店員工入職須知篇五

1,、按酒店操作規(guī)程,，準(zhǔn)確及時地完成各項工作。

2,、員工對上司的安排有不同意見但不能說服上司,，一般情況下應(yīng)先服從執(zhí)行。

3,、員工對直屬上司答復(fù)不滿意時,，可以越級向上一級領(lǐng)導(dǎo)反映。

4,、工作認(rèn)真,，待客熱情，說話和氣,，謙虛謹(jǐn)慎,，舉止穩(wěn)重。

5,、對待顧客的投訴和批評時應(yīng)冷靜傾聽,，耐心解釋，任何情況下都不得與客人爭論， 解決不了的問題應(yīng)及時告直屬上司,。

6,、員工應(yīng)在規(guī)定上班時間的基礎(chǔ)上適當(dāng)提前到達崗位作好準(zhǔn)備工作。工作時間不得擅離職守或早退,。在下一班員工尚未接班前當(dāng)班員工不得離崗,。員工下班后，無公事,，應(yīng)在30分鐘內(nèi)離開酒店,。

7、員工不得在任何場所接待親友來訪,。未經(jīng)部門負(fù)責(zé)人同意,，員工不得使用客用電話。外線打入私人電話不 予接通,，緊急事情可向直屬上司申請,。

8、上班時嚴(yán)禁串崗,、閑聊,、吃零食。禁止在餐廳,、廚房,、更衣室等公共場所吸煙，不做與本職工作無關(guān)的 事,。

9,、熱情待客，站立服務(wù),，使用禮貌語言,。

10、未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn),，員工一律不準(zhǔn)在餐廳做客,，各級管理人員不準(zhǔn)利用職權(quán)給親友以各種特殊優(yōu)惠。

1,、員工制服由酒店發(fā)放,。員工有責(zé)任保管好自己的制服。

2,、所有員工應(yīng)佩戴作為工作服一部分的工作牌,。不戴工作牌扣人民幣5元，員工遺失或損壞工作牌需要補發(fā)

者應(yīng)付人民幣10元,。

3,、員工離職時須把工作服和工作牌交回到主管部門,，如不交回或工作服破損，須交付服裝成本費,。

1,、員工的精神面貌應(yīng)表情自然，面帶微笑,，端莊穩(wěn)重,。

2、員工的工作衣應(yīng)隨時保持干凈,、整潔,。

3、男員工應(yīng)修面,，頭發(fā)不能過耳和衣領(lǐng)。

4,、女員工應(yīng)梳理好頭發(fā),，使用發(fā)夾網(wǎng)罩。

5,、男員工應(yīng)穿皮鞋,，禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應(yīng)穿黒鞋,，肉色統(tǒng)補襪其端不得露于裙外,。

6、手指應(yīng)無煙熏色,，女員工只能使用無色指甲油,。

7、 只允許戴手表,、婚戒以及無墜耳環(huán),。廚房員工上班時不得戴戒指。

8,、 工作時間內(nèi),，不剪指甲、摳鼻,、剔牙,，打哈欠、噴嚏應(yīng)用手遮掩,。

9,、 工作時間內(nèi)保持安靜，禁止大聲喧嘩,。做到說話輕,、走路輕,、操作輕。