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夏至節(jié)氣民間風(fēng)俗篇一

第一,，飲水的溫度要適宜。最好將水溫控制在8℃——14℃,，因為這一溫度的水可以迅速地通過胃部,。

第二,，在運動之前先喝點水?？梢栽谶\動之前的10——15分鐘內(nèi)喝150——200毫升水,。

第三，補(bǔ)水要遵循少量多飲的原則,。運動中最好保持20——30分鐘喝1次水,，每次飲水150——200毫升。

第四,，補(bǔ)充淡鹽水,。如果運動后水分和鹽分損失較多，可以喝點淡鹽水,，或者在吃飯時的湯中稍微多放點鹽,。

夏至節(jié)氣民間風(fēng)俗篇二

稱人

夏至日稱人以驗肥瘦,有的地方俗信于此節(jié)稱體重，驗肥瘦可求吉利,，為此“慎起居,、禁詛咒、戒剃頭,，多所忌諱”(《清嘉錄》)。

給牛改善伙食

夏至這天,，給牛改善伙食的習(xí)俗在山東臨沂一帶流行,。人們會在伏日煮麥仁湯喂牛喝，據(jù)說牛喝了身體壯,，能干活,，不流汗。有民謠說：“春牛鞭,，紙牛漢(公牛),，麥仁湯，紙牛飯,，甜牛喝了不淌汗,，熬到六月再一遍?！?/p>

嬉夏

在浙江紹興流傳著“嬉,，要嬉夏至日”的侄語。古時,，不論貧富悠哉夏至日祭祖的習(xí)俗,，俗稱“做夏至”。除了常規(guī)供品外,，特加一盤蒲絲餅,。也會吃黃瓜和煮雞蛋來治“苦夏”,。

祭祖祭神

在江蘇蘇州、無錫,、常州,、金壇一帶，人們以新收獲的米麥粥祭祖,，讓祖先嘗新,。浙江會稽一帶，則用面食祭祖,。在浙江東陽,，農(nóng)民要置辦酒肉，祭祀土谷之神,，還要用草扎成束,，插在田間祭之，叫做“祭田婆”,。在湖南醴陵,，居民在夏至日祭祀土地神。明清時期,，皇家每年在夏至這一天要在地壇舉行祭地儀式,，愈為企盼風(fēng)調(diào)雨順、國泰,，民安,。

煮麥仁湯給牛喝

山東臨沂地區(qū)有給牛改善飲食的習(xí)俗。伏日煮麥仁湯給牛喝,，據(jù)說牛喝了身子壯,，能干活，不淌汗,。民謠說：“春牛鞭,，舔牛漢(公牛)，麥仁湯,，舔牛飯,，舔牛喝了不淌汗，熬到六月再一遍,?！比敕笫欠N秋菜的季節(jié)，有“頭伏蘿卜二伏菜,，三伏還能種蕎麥”之諺,。

吃夏至面

清潘榮陛《帝京歲時紀(jì)勝》：“是日，家家俱食冷淘面,，即俗說過水面是也··諺云：‘冬至餛飩夏至面,?！保@天,，各地普遍要吃涼面條,，俗稱過水面。

伏日這天,，山東民間都要改善飲食,，膠東東部都吃面條，長島民謠：“立秋滑拙(餃子)入伏面,?！闭羞h(yuǎn)吃水餃，無棣習(xí)慣吃面條,、豆湯和面棋子,，鄒城喜歡喝冰水，有的人還到峰山山洞里避暑,。

北京流行有‘頭伏餃子二伏面,，三伏烙餅攤雞蛋”;‘冬至餃子夏至面”。

自古以來,，民間就有“冬至餃子夏至面”的說法,，夏至吃面在很多地區(qū)都非常盛行。山東各地夏至日要吃涼面條,，俗稱過水面,，這是因為夏至雖然表示炎熱的夏天已經(jīng)到來，但還不是最熱的時候,。夏至后大約再過二三十天,，就會進(jìn)人“三伏天”,。三伏天才是夏天最熱的時候,，吃涼面有提醒大家注意防暑降溫的意思。膠州地區(qū)把這天的面條稱為“人伏面”,。

也有直接煮新麥粒吃的,，山東龍口、萊陽一帶煮新麥粒吃,，孩子們用麥秸編一個精巧的小筑籬,，在湯水中一次一次地往嘴里撈，既吃了麥粒,，又是一種游戲，很有農(nóng)家生活的樂趣。

夏至吃面是很多地區(qū)的重要習(xí)俗,。北京人在夏至這一天講究吃面，按照風(fēng)俗習(xí)慣,，每到夏至，人們都會大吃生菜和涼面,。在氣候炎熱之時,，吃一些生冷的食物可以降火開胃，也不會因此而損害健康,。夏至這天,，北京大大小小的面館顧客盈門，打鹵面,、炸醬面等各種面條非常受歡迎,。

在山東，夏至這天各地的人們也都會吃涼面,。在煙臺,、萊陽、黃縣一帶,，夏至日薦新麥,，煮新麥粒吃。小孩子用麥秸編一個精致的小筑籬,，在湯水中一次一次地向嘴里撈麥粒,，既吃了麥粒，又是一種游戲,，樂趣無窮,。在西北地區(qū)如陜西，此日食粽,，并取菊為灰用來防止小麥?zhǔn)芟x害,。

在南方地區(qū)，夏至面的品種也非常多,，如陽春面,、干湯面、肉絲面,、三鮮面,、過橋米線、麻油涼拌面等,。在江蘇,，夏至少不了的是夏令三鮮，地三鮮是覓菜,、蠶豆和蒜苗,，樹三鮮是櫻桃、梅子和香褚芽,，水三鮮是螺蜘,、細(xì)魚和河豚,。無錫人早晨吃麥粥，中午吃餛飩,，取混沌和合之意,。有診語說：“夏至餛飩冬至團(tuán)，四季安康人團(tuán)圓,?！背赃^餛飩，為孩童稱體重,，希望孩童體重增加更健康,。

各地夏至食俗雖有差異，但夏至吃面是很多地區(qū)都有的習(xí)俗,，很久以前民間就有“冬至餃子夏至面”的諺語,。

因為夏至日后收獲了新麥，所以夏至食面有嘗新的意思,。夏至面的做法比較講究,，不是平常所吃的熱湯面。而是過水面,，古時候一般是現(xiàn)從井中打來清涼的并水,，手搟面煮熟后，直接撈入盛滿清涼井水的盆中,，待面拔涼,，撈入碗中，澆上事先做好的鹵汁和小菜,。炎熱的夏天吃清涼的過水面有提醒大家注意防暑降溫的用意,。另外，民間用細(xì)長的面條比擬夏至的白晝時間長,，正如人們在過生日時也吃面一樣,。為的是取一個好彩頭。

吃狗肉

嶺南一帶有夏至吃狗肉和荔枝的習(xí)俗,。相傳夏至日的狗肉和荔子合吃不熱,，有“冬至魚生夏至狗”之說,。當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為夏至這天吃狗肉能祛邪補(bǔ)身,、抵御瘟疫等?！俺粤讼闹凉?，西風(fēng)繞道走”，大意是人只要在夏至日這天吃了狗肉,，其身體就有抵抗西風(fēng)惡雨人侵的能力,，感冒少,，身體好。由于這一良好愿望,，才有了“夏至狗肉”這一獨特的民間飲食文化,。當(dāng)然，夏至吃狗肉,，為避免引起消化不良等腸胃病,，要適量，不宜吃太多,。

據(jù)相關(guān)資料記載,，夏至殺狗補(bǔ)身，相傳源于戰(zhàn)國時期秦德公即位第二年,，六月炎熱,，疫病流行。秦德公便按“狗為陽畜,，能辟不祥”之說,，命令臣民殺狗避邪，后來形成夏至殺狗的習(xí)俗,。

民間有“夏至狗,，沒路走”的俗語，意思是夏至這天,，家家戶戶殺狗,，致使狗無路可逃。按照民間的說法,，狗肉性溫,，大補(bǔ)元氣，屬性燥熱,，秋冬季節(jié)食用比較合適,，夏天吃狗肉會上火，外熱加上內(nèi)熱,，對身體不利,。而在夏至這天吃了狗肉，不但不會因熱氣引起不適,，反而會對身體有益,。當(dāng)然，夏至天氣炎熱,，狗肉不能多吃,，應(yīng)適可而止，以免引起消化不良等腸胃病。至此,，“夏至狗肉”就成了獨特的民間飲食文化,。如今，夏至家家戶戶殺狗的場面已不存在了,，而吃狗肉的習(xí)俗卻依然流傳了下來,。夏至日吃狗肉，俗信可以解祛邪補(bǔ)身,。抵御瘟疫,。夏至殺狗補(bǔ)身，相傳源于戰(zhàn)國時期秦德公即位次年,。六月酷熱,，瘟疫流行，秦德公便按“狗為陽畜,，能辟不祥”之說,，命令臣民殺狗避邪，后來形成夏至殺狗的習(xí)俗,。狗肉性熱,，俗信夏至吃狗肉，不但不會上火,，反而會對身體有益,。有諺語日“吃了夏至狗，西風(fēng)繞道走”,，大意是說人只要在夏至日這天吃了狗肉,，身體就能抵抗西風(fēng)的入侵。正是基于這一良好愿望,，成就了“夏至吃狗肉”這一獨特的民間飲食文化,。

吃補(bǔ)食

在農(nóng)歷夏至后第三個庚日即進(jìn)外代犬天。此時天氣炎熱,，人們食欲不振,，開始消瘦，即“枯夏”,。民間開始偷閑消夏,，注意飲食補(bǔ)養(yǎng)，官府也停止辦公事,。

江蘇夏令飲食有三鮮：地上三鮮為覓菜,、蠶豆和杏仁，樹上三鮮為櫻桃,、梅子和香椿,，水中三鮮為海絲、魚時魚和咸鴨蛋,。

浙江杭州喜吃烏飯,，據(jù)傳說是紀(jì)念戰(zhàn)國龐涓。浙江建德民謠說：“立夏日,，吃補(bǔ)食,。”說明夏至補(bǔ)食從立夏就開始了,。一般都吃紅棗燒雞蛋和黃芪燉雞,，以滋補(bǔ)身體，為投入緊張的秋季農(nóng)業(yè)勞動做準(zhǔn)備,。

吃生黃瓜和煮雞蛋

伏日,。夏至后第三個庚日為初伏，第四庚日為中伏,，立秋后第一個庚日為末伏,，總稱伏日。伏日人們食欲不振,，往往比常日消瘦,，俗i胃之“苦夏”，山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來治“苦夏”,，入伏的早晨吃雞蛋,，不吃別的食物。

夏至節(jié)氣民間風(fēng)俗篇三

祭神祭天

古時候,，夏至日是一個非常隆重的節(jié)日,，它的隆重程度甚至與端午節(jié)不相上下。據(jù)說從周代開始,，每到夏至日,，朝廷都要舉行隆重的祭神儀式，以祈求消災(zāi)年豐,。除了祭祀外,，朝廷還用歌舞禮樂的方式，祈祝國泰民安,。而到了宋代,，自夏至始，朝中百官還要放假三天,。到了遼代時,，婦女則互贈粉脂囊，用來除去身上的汗?jié)n味,。

古時不僅朝廷對夏至如此重視,，在民間，北方多求雨，以防干旱;南方多求晴,，防止?jié)碁?zāi),。直到今天，還有很多地方保留在這一天祭天的習(xí)俗,。

忌剃頭理發(fā)

這是在清朝流傳的禁忌,，《清嘉錄》中記載，“夏至日為交時,，日頭時,、二時、末時,，謂之‘三時’,，居人慎起居、禁詛咒,、戒剃頭,，多所忌諱……”意思是說，在夏至日這個特殊的日子,，人們要按時起居,，不可以口出誑語，不可以罵人,，當(dāng)然也不可以剃頭理發(fā),，因為會破運。

忌有雷雨

民間有一句俗語是這樣說的,，“夏至有雷,，六月旱;夏至逢雨，三伏熱,?！边@句話是說，無論是干旱還是伏熱,，都會影響農(nóng)作物的收成,。所以，在舊時,，農(nóng)家人都祈求夏至不打雷,、不下雨。