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學校最新食品安全應(yīng)急預(yù)案 學校食品安全應(yīng)急預(yù)案演練篇一
1、預(yù)防為主,、常備不懈,。組織宣傳普及食物中毒的防治知識,提高全校師生的防護意識和維護校園周圍公共衛(wèi)生水平,,加強對食堂衛(wèi)生的日常管理和督促,,發(fā)現(xiàn)問題及時采取有效措施。
2,、依法管理,、嚴格執(zhí)行有關(guān)法律法規(guī)。對食物中毒的預(yù)防,、報告,、控制工作實行依法管理,對于違法行為,,依法追究責任,。學校成立“突發(fā)食品安全事故應(yīng)急領(lǐng)導小組”,由校長任組長,,負責及時處理,、上報,、協(xié)調(diào)與落實學校的食品安全的防治工作。
3,、加強領(lǐng)導,、落實責任。突發(fā)食品安全事故的預(yù)防與控制工作實行一把手負總責,,逐級簽訂工作責任狀,。
4、快速反應(yīng),、高效處置,。建立預(yù)警、救治快速反應(yīng)機制,,增強應(yīng)急處理能力,,按照要求,快速反應(yīng),,及時準確處置,。
二、正常管理工作
1,、食品原料進貨關(guān),。學校采購人員要嚴格把關(guān),定點采購,,確保所采購的原料符合有關(guān)的規(guī)定,,從源頭上把好食品衛(wèi)生關(guān)。
2,、食堂倉庫貯存關(guān),。學校食堂倉庫的鑰匙由專人保管,責任落實到人,,規(guī)定非食堂工作人員不得進入食堂庫房,。定期對原料進行檢查,發(fā)現(xiàn)變質(zhì)原料,,及時處理,,堅決杜絕變質(zhì)的原料流入餐桌。
3,、餐具消毒關(guān),。學校食堂對餐具按規(guī)定進行嚴格消毒,確保餐具清潔衛(wèi)生,,防止出現(xiàn)因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故。
4,、食堂從業(yè)人員個人衛(wèi)生關(guān),。定期按規(guī)定進行身體檢查,發(fā)現(xiàn)有不適宜從事食堂工作的病患者或帶病者及時調(diào)離工作崗位。
5,、食堂環(huán)境衛(wèi)生關(guān),。保持食堂餐廳桌面清潔,地面干凈,、干燥,,窗戶明亮,地溝暢通,,紗窗和防護門齊全,,防止飛蟲進入食堂。
6,、每餐飯菜留樣,。每個菜品留樣125克密封、冷藏存放保存48小時以上,。
三,、突發(fā)性事件應(yīng)急措施
(一)食物中毒應(yīng)急領(lǐng)導小組成員及職責
組長:__
副組長:__
組員:__鎮(zhèn)中心校中層班子成員、各班班主任,。
1,、組長職責:負責學校突發(fā)食品安全事故應(yīng)急小組的全面指揮,出現(xiàn)集體性食品安全事故,,負責向縣疾病預(yù)防控制中心,、縣教育局報告,協(xié)調(diào)各工作小組的工作,。
2,、副組長1的職責:負責日常管理中的監(jiān)督、檢查工作,,在食品安全事故發(fā)生后,,負責保護現(xiàn)場,協(xié)助上級衛(wèi)生部的調(diào)查事件原因,,接待上級新聞單位及家長,。
3、副組長2的職責:負責日常的管理,、檢查,、督促、教育工作,,在食品安全事故發(fā)生時,,具體負責中毒人員的救治工作,,及事件善后處理工作,。
4、營養(yǎng)辦主任負責食物中毒的日常防治工作及事件發(fā)生時的后勤保障工作,。
5、班主任及任課教師做好衛(wèi)生宣傳教育工作,。當事件發(fā)生時,,協(xié)助救治,并協(xié)助做好家長工作,。進入應(yīng)急狀態(tài)后,,全面啟動突發(fā)食物中毒應(yīng)急預(yù)案,由校長親自指揮,。
(二)應(yīng)急程序
一旦發(fā)生校內(nèi)食物中毒或可疑食物中毒時,,在衛(wèi)生部門的指導下,全面啟動突發(fā)食物中毒應(yīng)急預(yù)案:
1,、班主任,、辦公室主任或在場教師要立即把事件通知學校突發(fā)食品安全事故的總指揮。
2,、校長及主管副校長要立即趕到現(xiàn)場,,統(tǒng)一指揮,具體聯(lián)系急救中心,,并在第一時間報告上級有關(guān)部門,;在食品安全事故得到控制后,要將該事件的詳細情況和處理結(jié)果向縣教育局報告,。
3,、辦公室主任負責安排交通工具,協(xié)助班主任把中毒學生送至醫(yī)院救治,,安排應(yīng)急車輛隨時待命,。
4、班主任應(yīng)加強對在校學生的管理,,迅速了解本班學生狀況,,及時報告,聯(lián)系中毒學生家長,,安撫他們的情緒,,取得家長的合作。
5,、營養(yǎng)辦主任及食堂具體負責人要保護廚房,,炊具、設(shè)備和食品原料加工等現(xiàn)場,,保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品,,并進行封存,以便衛(wèi)生部門的檢查,。待確認后等待衛(wèi)生部門處理,,事件發(fā)生后對相關(guān)場所進行消毒,,做好后勤保障。
6,、教導主任負責穩(wěn)定學校正常教學秩序,協(xié)助接待到校家長,。
7,、發(fā)生疫情時,門衛(wèi)嚴格控制外來人員進出校園,。
8,、突發(fā)食物中毒應(yīng)急處置完成后,爭取在最短時間內(nèi)恢復正常教學秩序,。對突發(fā)食品安全事故反映出來的問題,,要進行整改,防止事件再發(fā)生,。
學校最新食品安全應(yīng)急預(yù)案 學校食品安全應(yīng)急預(yù)案演練篇二
有效預(yù)防,、及時控制和消除突發(fā)食品衛(wèi)生事件及其危害,指導和規(guī)范學校突發(fā)食品衛(wèi)生事件的應(yīng)急處理工作,,最大程度地減少突發(fā)食品衛(wèi)生事件對師生健康造成的危害,,保障師生身心健康與生命安全,維護社會穩(wěn)定,,促進特發(fā)展,,特制定本預(yù)案。
一,、成立食品衛(wèi)生安全應(yīng)急小組
組長:__
副組長:__
成員:__各班班主任
二,、工作原則
1、預(yù)防為主,,常備不懈,。
2、統(tǒng)一領(lǐng)導,,分級負責,。
3、依法規(guī)范,,措施果斷,。
4,、依靠科學,,加強合作。
三,、應(yīng)急組織體系及職責
1,、學校依照職責和本預(yù)案的規(guī)定,,成立校長為組長,分管副校長,、總務(wù)主任,、生活管理員等相關(guān)人員組成的食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導小組,在上級部門的統(tǒng)一領(lǐng)導下,,負責組織,、協(xié)調(diào)學校食品衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急處理工作,并成立食品衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急指揮部,,并根據(jù)食品衛(wèi)生突發(fā)事件處理工作的實際需要,,啟動應(yīng)急預(yù)案。
2,、食品衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急指揮部設(shè)立食品衛(wèi)生突發(fā)事件防控工作辦公室,,學校分管食品衛(wèi)生的副校長和總務(wù)主任等,具體負責日常食物中毒防控工作的業(yè)務(wù)指導,、組織管理與監(jiān)督檢查,。
3、食品衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急指揮部辦公室,,負責協(xié)調(diào)各工作組的工作,,承辦各種會議、管理財產(chǎn),、負責收集,、整理、分析食品衛(wèi)生突發(fā)事件動態(tài),,設(shè)立食物中毒報告電話,,及時報告學校食品衛(wèi)生突發(fā)事件信息;掌握預(yù)防控制工作情況,,編寫,、報送工作信息等相關(guān)資料。
4,、協(xié)助衛(wèi)生行政部門開展現(xiàn)場調(diào)查,,現(xiàn)場快速檢測、取證采樣及臨時控制措施的實施,。對造成食物中毒突發(fā)事件的食品或有證據(jù)證明可能導致食物中毒事故的食品采取控制措施,,追蹤已售出或外運被污染食品的去向或溯源,采取樣品并送檢,。
四,、應(yīng)急運行措施
(一)應(yīng)急準備和預(yù)警
1、健全食品污染物檢測網(wǎng),加強食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的日常衛(wèi)生監(jiān)督,,對主要食物中毒病原,、食物中毒高危食品如散裝食品、熟肉及制品,、乳及制品,、糕點、飲料,、水發(fā)產(chǎn)品等進行日常監(jiān)測并加強抽檢工作,。
2、加強食物中毒信息庫的建設(shè)與管理,,利用現(xiàn)有的公共衛(wèi)生網(wǎng)絡(luò),整合公共衛(wèi)生信息資源,,保證應(yīng)急處理信息的暢通,、及時、準確,。
3,、組織各項信息的匯總,通過對常規(guī)監(jiān)督,、監(jiān)測,、抽檢等綜合信息或食品衛(wèi)生突發(fā)事件預(yù)警報告,報上級人民政府批準后啟動,、變更或結(jié)束相應(yīng)級別應(yīng)急響應(yīng),。
(二)事件報告
1、任何單位和個人都有權(quán)向衛(wèi)生行政部門和當?shù)厝嗣裾捌溆嘘P(guān)部門報告突發(fā)食品衛(wèi)生事件及其隱患,,也有權(quán)向上級人民政府及其有關(guān)部門舉報不履行或者不按照規(guī)定履行突發(fā)食品衛(wèi)生事件應(yīng)急處理職責的部門,、單位及個人。
2,、學校有關(guān)部門或個人發(fā)現(xiàn)突發(fā)食品衛(wèi)生事件,,應(yīng)當在2小時內(nèi)盡快向上級人民政府、衛(wèi)生行政部門,、教育主管部門報告并應(yīng)立即組織現(xiàn)場調(diào)查確認,,及時采取措施,隨時報告事態(tài)進展情況,。
學校最新食品安全應(yīng)急預(yù)案 學校食品安全應(yīng)急預(yù)案演練篇三
為了有效應(yīng)急處置學校內(nèi)可能發(fā)生的食品安全事故,,確保事故處理工作高效,有序地進行,,最大限度地減輕事故造成的損失,,切實保障師生的生命安全,維護學校社會穩(wěn)定促進學校教育健康的發(fā)展,,特制定本應(yīng)急預(yù)案,。
一,、領(lǐng)導機構(gòu)與職責
1 、成立學校食品安全管理工作領(lǐng)導小組:
組長:苗其武(校長)
副組長:潘冬梅(總務(wù)主任)
成員:李雙清,、盧紅松
2,、機構(gòu)職責
領(lǐng)導小組負責學校食品安全管理工作,根據(jù)上級文件精神及學校實際,,研究制定對后勤,、小賣部、食堂的食品安全管理工作提出指導性意見,。
統(tǒng)一指揮食品安全事故處理,,協(xié)調(diào)各方力量進行應(yīng)急救援,控制事態(tài)發(fā)展,。
統(tǒng)一組織事故后處理工作,,落實整改措施,盡快恢復學校正常教育,、教學秩序,。定期組織學校食品安全管理工作自查自糾。
3,、食品安全事故報告的總要求:學校各部門發(fā)現(xiàn)可疑食品安全事故后立即向領(lǐng)導小組(組長)報告,,領(lǐng)導小組組織相關(guān)人員核實,有食品安全事故征兆時(高度可疑),,立即組織人員保護現(xiàn)場,、控制相關(guān)食品、封存樣品及協(xié)助醫(yī)療救治等應(yīng)急處理工作的同時,,第一時間(2小時)內(nèi)向當?shù)厥称钒踩O(jiān)管部門,、教育部門報告。
二,、日常工作開展:
1,、完善制度。對學校食品安全管理制度進行全面修訂完善,。
2,、強化督查。在領(lǐng)導小組的具體指導下,,以各項食品安全制度落實為重點,,結(jié)合學校其它安全工作進行定期和不定期的督查。
3,、落實職責,。校長為學校食品安全第一責任人,安全監(jiān)督員為直接責任人,食品管理人員和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責內(nèi)負責,,校長考核實行學校食品安全事故責任追究制,。
4、加強教育,。加強對廣大師生和食堂從業(yè)人員的食品安全知識宣傳教育,,通過舉辦專題知識培訓班來強化安全知識,增強安全意識,,提高自覺性和責任感,。
5、添置設(shè)備,。學校要對照配備標準,,逐步完善和提高食品防護設(shè)施的配備。
三,、事故應(yīng)急處理,。
1、報告制度,。食品安全事故發(fā)生后必須及時上報。具體為學校在短時間內(nèi)師生出現(xiàn)多人相同癥狀的群體發(fā)病情況(如嘔吐,、腹瀉等),,及時向食品安全管理領(lǐng)導小組報告。由領(lǐng)導小組組長向上級教育部門及食品安全監(jiān)督部門報告,,同時立即啟動學校食品安全應(yīng)急預(yù)案,。在事故處理中根據(jù)實際情況建立定時報告制度。
2,、救援措施,。一旦發(fā)生較嚴重的學校食品安全事故,由校長負責救援指揮,,校長應(yīng)當機立斷,,立即啟動學校應(yīng)急預(yù)案,根據(jù)預(yù)備方案,,各就各位,,組織救援行動。初步摸清癥狀,,群體發(fā)病的還應(yīng)徹查事故原因,,排查發(fā)病人員,并建立動態(tài)名冊,,防止遺漏,。
3、醫(yī)療援救。學校發(fā)生事故較嚴重的食品安全事故,,應(yīng)立即向就近醫(yī)療機構(gòu)和衛(wèi)生行政部門發(fā)出醫(yī)療救援,,并撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救,。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況,,做好秩序維護等工作。
4,、聯(lián)系家長,。學校發(fā)生較嚴重的食品安全事故,應(yīng)及時與發(fā)病學生家長取得聯(lián)系,,如實說明發(fā)病情況,,不盲目猜測,。做好學生家長思想安撫,,防止過激行為發(fā)生。設(shè)立家長聯(lián)絡(luò)處,,及時解答家長提出的問題,,力所能及地為家長做好服務(wù)工作。
5,、現(xiàn)場保護,。學校發(fā)生較嚴重的食品安全事故后,應(yīng)立即封存食堂菜肴樣品,、可疑食品,,以便及時查找致病原因。
6,、人員調(diào)查,。事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導小組統(tǒng)一高度安排。明確分工,,落實職責,,聽眾指揮,確保到位,。
四,、事故責任追究。
1,、對導致事故上,、起因的相關(guān)責任人進行嚴肅處理。
2,、對事故瞞報,、謊報和不及時上報的行為進行嚴肅處理,。
3、對事故處理中玩忽職守,,推諉扯皮等影響應(yīng)急方案順利實施的行為進行嚴肅處理,。
學校最新食品安全應(yīng)急預(yù)案 學校食品安全應(yīng)急預(yù)案演練篇四
一、成立預(yù)防處理食物中毒應(yīng)急領(lǐng)導工作小組:
組長:主管副校長
副組長:處長,、副處長
成員:飲食服務(wù)中心,、醫(yī)療服務(wù)中心、委托單位經(jīng)理
二,、應(yīng)急處理聯(lián)系電話:
急救中心:120,;醫(yī)療中心: ;朝陽區(qū)食藥所?
三,、應(yīng)急處理,、上報措施
(一)、本單位如發(fā)生集體食物中毒現(xiàn)象,,領(lǐng)導小組要立即召集小組成員,,把中毒人員送醫(yī)院救治,開展事件原因調(diào)查,;
(二),、及時進行報告。首先由飲食服務(wù)中心主任向食品監(jiān)管報告,,隨即向醫(yī)療服務(wù)中心、主管處長,、主管校長、校辦,、保衛(wèi)處通報,,采取緊急救治,維護穩(wěn)定工作,;
(三),、立即停止可疑食品的加工,保護好剩余食物,,做好可疑食物流向統(tǒng)計工作,,積極配合食品監(jiān)管部門作好檢查工作和事后處理工作;
(四),、根據(jù)食品安全監(jiān)管部門認定的可疑食物采取追回,、銷毀等措施;
(五),、通知其他一同就餐的其他人員,,當發(fā)現(xiàn)有同類病癥的人員時,,及時送往醫(yī)院進行救治;
(六),、做好病人的.安撫工作,,安排專人對造成身體傷害的人員及時進行安撫工作,嚴禁激化矛盾,,為事件順利調(diào)查提供良好環(huán)境,。
四、善后工作
(一),、做好全面清洗消毒工作,;
(二)、梳理發(fā)生事故的原因,,排除任何可疑因素,,屬于食品原料造成的做好追溯工作,停止該供貨渠道,;
(三),、做好事故責任認定工作,按相關(guān)制度處理,;
(四),、開展全員事故調(diào)查、分析,、總結(jié)培訓,,杜絕此類事故再次發(fā)生。
五,、日常防范措施
為保證全校師生身體健康,,學校要經(jīng)常組織師生和膳食工作人員學習食品衛(wèi)生知識和健康知識,提高日常防范意識,,堅決杜絕一切可能危害師生健康的渠道,,防止中毒事件的發(fā)生和傳染病、流行病在校園傳播,。
(一),、學校食堂、小賣部食品實行定點采購,,與供貨商簽訂有關(guān)食品安全合同書,,防止受污染及含毒食品進入學校;
(二),、建立嚴格的安全保衛(wèi)措施,,防止投毒事件發(fā)生;
(三),、保證每天早晨上崗前健康檢查,,患感冒,、腹瀉、手外傷,、燙傷等傳染疾病者,,禁止上崗,待其恢復健康后,,持有效健康證明方可上崗,,并作好安撫工作;
(四),、庫房管理人員嚴把進貨關(guān),。對所進貨物進行嚴格檢查、驗收,。采購食品索要資質(zhì)證明和采購清單,,按規(guī)定記好臺帳;
(五),、提高膳食工作人員衛(wèi)生意識,,對肉食、蔬菜進行細致清洗,,對餐具進行認真消毒,,防止交叉感染;
(六),、控制進入食堂人員,,嚴禁非工作人員進入配餐間;
(七),、認真做好日常衛(wèi)生清潔,、消毒工作;
(八),、工作人員要定期進行身體檢查和參加培訓,,保證持證上崗。
學校最新食品安全應(yīng)急預(yù)案 學校食品安全應(yīng)急預(yù)案演練篇五
為了保障全體師生健康地學習與生活,,保證學校教學工作的順利進行,促進學校后勤工作的管理和規(guī)范,,防范食堂食物中毒事故的發(fā)生,,切實有效地杜絕食物中毒事故所造成的危害與影響,根據(jù)有關(guān)法律法規(guī),,結(jié)合我校實際情況和上級教育行政部門要求,,特制定本應(yīng)急預(yù)案。
1,、在食品供應(yīng)過程中或?qū)W生用餐時發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑,,或有變質(zhì)可疑的,,經(jīng)確認后,立即撤收處理該批全部食品,,第一時間內(nèi)通知所有學生停止用餐,。
2、在全校范圍內(nèi)樹立食品衛(wèi)生安全意識,,警惕食物中毒事件的發(fā)生,,班主任發(fā)現(xiàn)本班學生就餐后有類似食物中毒可疑病情后,及時報告衛(wèi)生室,,由衛(wèi)生保健教師初步檢查確定,,做出以下措施:
1)觀察病惰,對癥處理,。
2)如疑似食物中毒,,做好以下工作:
a)初步診斷、治療,、護理患病的師生,;
b)立即報告學校安全工作領(lǐng)導小組,全校進行緊急排除,,通知可疑似中毒現(xiàn)象的學生緊急集中校醫(yī)務(wù)室進行臨時處理,,如中毒學生較多,情況緊急,,可打120進行送院急救,,啟動應(yīng)急預(yù)案,采取搶救措施,;
c)立即向上級有關(guān)部門報告,;
d)收集相關(guān)病情信息,協(xié)助衛(wèi)生部門進行事件調(diào)查處理,。
3,、學校主管領(lǐng)導立即指揮搶救工作,,協(xié)調(diào)有關(guān)單位和部門的搶救,。向教育局主管部門報告,指揮以下部門工作:
a)責令立即停止食品加工,,供應(yīng)活動,;
b)由校醫(yī)負責立即向上級衛(wèi)生部門報告,報告時間距離發(fā)病時間不得超過2小時,。
c)保護好現(xiàn)場,,封存一切剩余可疑食物及原料、工具,、設(shè)備,,保護好中毒現(xiàn)場和食品留樣,,防止人為地破壞現(xiàn)場,等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理
d)班主任負責協(xié)助校醫(yī)護理患病學生,,如發(fā)現(xiàn)人數(shù)較多,,治療護理在班級進行。對已確定重病,,師生負責轉(zhuǎn)送醫(yī)院治療,。
e)政教處做好師生思想工作,穩(wěn)定學生情緒,;負責家長的疏導工作,;協(xié)助學校領(lǐng)導做好善后處理工作。
f)衛(wèi)生室要深入各班級配合衛(wèi)生行政部門,,做好流行病學調(diào)查,。向患者了解情況,可疑食品,、人數(shù),,并預(yù)測發(fā)展趨勢
g)總務(wù)處做好后勤保障工作,保障搶救機動車,、藥品,、消毒用品到位,保障搶救中心必須品的供應(yīng),。
h)食堂負責人要協(xié)助衛(wèi)生部門作帶菌檢查和取證工作,,按照衛(wèi)生部門的要求如實提供有關(guān)材料和樣品。
本預(yù)案經(jīng)修訂之日起施行,。
學校最新食品安全應(yīng)急預(yù)案 學校食品安全應(yīng)急預(yù)案演練篇六
學校衛(wèi)生和飲食安全是學校安全工作的'重要組成部份,,良好的學習生活環(huán)境是中小學及幼兒園學生健康成長的重要條件,而保障學校的衛(wèi)生和飲食安全則是其中的基礎(chǔ),。作為學校衛(wèi)生工作的主要任務(wù)是:對學生進行健康教育,,培養(yǎng)學生良好的衛(wèi)生習慣;改善學校衛(wèi)生環(huán)境和教學衛(wèi)生條件,;加強對傳染病,、學生常見病的預(yù)防和治療。因而為了保障廣大師生的身體健康,,以保證正常的教育教學秩序,,高度重視學校的食品衛(wèi)生安全工作,特制定本預(yù)案:
一,、成立學校突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件應(yīng)急處置工作領(lǐng)導小組
組長:__
副組長:__
發(fā)生重大,、較大,、一般事件,,由領(lǐng)導小組負責處置
二,、工作原則
1、全程預(yù)防,、全程控制:本預(yù)案所稱食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件,,是指在學校食堂餐飲等環(huán)節(jié)中發(fā)生食源性疾患以及上級部門提供的集體用營養(yǎng)餐導致的學校師生食物中毒事件。造成以上食品安全事故時啟動應(yīng)急預(yù)案,。
2,、明確職責、落實責任:學校按照“校長統(tǒng)一領(lǐng)導,、分管領(lǐng)導具體負責,、各部門協(xié)調(diào)配合”的食品安全工作機制,實行分級管理,、分級響應(yīng),,落實各自職責。
3,、科學決策,、群防群控:學校建立組織,實行科學民主決策,,依法規(guī)范應(yīng)急救援工作,,確保應(yīng)急預(yù)案的科學性、權(quán)威性和可操作性,。要加強學校日常監(jiān)測,、堅持群防群控,及時分析,、評估和預(yù)警,。對可能引發(fā)的食品安全事故,做到早發(fā)現(xiàn),、早報告,、早控制。
4,、及時反應(yīng),、快速行動:學校對所發(fā)生的食品安全事故要作出快速反應(yīng),及時啟動應(yīng)急預(yù)案,,嚴格控制事故發(fā)展和勢態(tài)蔓延,,有效開展應(yīng)急救援工作,認真做好食品安全事故的救治,、處理及整改工作,。
三、事故分級突發(fā)事件按其危害程度和影響范圍,分為三級:
一級,,重大食物中毒事件,。為本校發(fā)生的一次中毒20人以上并出現(xiàn)死亡病例,或不足20人,,出現(xiàn)20例及以上死亡病例的食物中毒事件,。
二級,較大事件,。為本校發(fā)生的一次中毒10人及以上,,未出現(xiàn)死亡病例的事件,或不足10人,,出現(xiàn)死亡病例的事件,。
三級,一般事件,,為本校一次中毒10人以下,,未出現(xiàn)死亡病例的事件。
四,、使用范圍本預(yù)案適用于發(fā)生在我校食品中毒重大,、較大、一般突發(fā)事件,。
五,、救助體系
1、學校根據(jù)上級要求,,成立學校食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導小組,,出現(xiàn)安全事故時,由食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導小組統(tǒng)一指揮應(yīng)急處置工作,。領(lǐng)導小組的主要職責有:
(1)啟動學校重大食品衛(wèi)生安全事件應(yīng)急預(yù)案,;
(2)領(lǐng)導、組織,、協(xié)調(diào)事故應(yīng)急處置工作,;
(3)負責事故應(yīng)急處置事項的決策;
(4)負責上報與事故相關(guān)的重要信息,;
(5))向縣教育局營養(yǎng)辦及鎮(zhèn)主要分管領(lǐng)導報告事故救援情況,。
六、工作要求
1,、學校要認真搞好校園的環(huán)境衛(wèi)生和綠化工作,,保持整潔、幽靜,、良好的校園環(huán)境,,要建立衛(wèi)生掃除制度。
2、要按規(guī)定開設(shè)健康教育課,,對學生進行健康教育,。
3、要建立學生體質(zhì)健康管理制度,,每年對學生進行體格檢查,建立學生健康狀況檔案,。
4,、教育學生不隨便吃零食,培養(yǎng)學生良好的食品衛(wèi)生習慣,。
5,、食堂工作人員應(yīng)養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣,做到勤洗手,、勤剪指甲,;勤洗澡理發(fā),勤洗衣服,。半寄宿制學校和幼兒園的食堂工作人員要經(jīng)過培訓,,每年要體檢一次并取得健康合格證方可上崗。
6,、食堂食物要求專人管理,,專庫存放,要做好接收登記保管,。嚴把食物采購關(guān),,要認真落實食堂管理制度,填寫出入庫單,,堅持飯菜足額留樣,。
7、要保持食堂衛(wèi)生,。食堂用的各種炊具,、用具、桌,、柜,、地面等要時時清掃,做到干凈整潔,,無蠅蚊,、蟑螂等。學生餐具要按要求消毒,。
七,、食物中毒應(yīng)急反應(yīng)運行體系
1、認真落實“三查”制度,值日教師或班主任如發(fā)現(xiàn)學生有異常情況應(yīng)及時向?qū)W校領(lǐng)導反映,,及時采取果斷措施進行處理,。
2、及時報告,。食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時向?qū)W校校長報告,,由校長報中心學校備案,并有中心校報教育局,,并當?shù)卣托l(wèi)生疾控部門報告,,以便及時施救。在事故處理過程中根據(jù)實際情況建立定時報告制度(報告時間不得超過事發(fā)后1小時,,不得遲報,、謊報、瞞報和漏報),。
3,、救援措施。一旦發(fā)生事故,,學校應(yīng)當機立斷,,以人為本采取果斷措施,安排教職工各就各位組織救援行動,。同時要摸清情況,,如果是群體發(fā)病的還應(yīng)徹底排查發(fā)病人員,并建立動態(tài)名冊,,防止遺漏,。
4、醫(yī)療救援,。學校發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故,,立即向就近醫(yī)療機構(gòu)(衛(wèi)生院)發(fā)出醫(yī)療救援,并撥打“120”醫(yī)療搶救電話,。要想盡一切辦法及時將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救,,并主動向醫(yī)療人員報告情況。
5,、聯(lián)系家長,。學校發(fā)生事故,應(yīng)及時與發(fā)病學生家長取得聯(lián)系,,如實說明發(fā)病情況,,不盲目猜測。要做好學生家長的思想安撫,,防止過激行為發(fā)生,。耐心解答家長提出的問題,,盡力為家長做好服務(wù)工作。
6,、病源保護,。學校發(fā)生事故后,立即封存食物樣品,,保護好現(xiàn)場,,以便有關(guān)部門現(xiàn)場進行調(diào)查、核實,、取證,、采樣。
7,、人員調(diào)度。事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導小組組長統(tǒng)一調(diào)度,,必要時可向中心校求援,。所需人員要聽從指揮,確保到位,,落實職責,。
8、要保障廣大師生及家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán),,并根據(jù)情況定時向上級部門匯報,,不瞞報、不謊報,,對一些謠傳要及時澄清,,避免不必要的誤解。
9,、協(xié)調(diào)各方力量做好學校穩(wěn)定工作,,保障學校正常的教學秩序。
10,、食品安全事故善后處置工作結(jié)束后,,學校事故應(yīng)急小組總結(jié)分析應(yīng)急救援經(jīng)驗教訓,提出改進應(yīng)急救援工作的建議,,完成應(yīng)急救援總結(jié)報告,,報送縣教育局。
八,、其他
1,、學校食品衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急處置工作實行領(lǐng)導責任制和責任追究制。對處置突發(fā)事件成績顯著的個人,,按照有關(guān)規(guī)定給予獎勵,;對處置工作嚴重失誤造成重大損失的個人,,視情況可分別采取檢查、紀律處分等方式追究其責任,。
2,、學校對全體師生加強食品安全知識的教育,不斷提高廣大師生的安全意識和責任意識,,最大限度減少學校食品安全事故造成的危害,,保障廣大師生身體健康和生命安全。
3,、本預(yù)案由學校負責解釋,。
4、本預(yù)案自發(fā)布之日起實施,。