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學(xué)校管理制度名詞解釋篇一

1,、食堂采購(gòu)員必須到持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營(yíng)單位采購(gòu)食品、購(gòu)物要供方提有關(guān)食品書(shū)面證明材料,，不采購(gòu)以下食品：

（1） 腐敗變質(zhì),、油脂酸敗、霉變,、生蟲(chóng),、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常,，含有毒有害物質(zhì)或者有毒,、有害物質(zhì)污染，可能對(duì)人體健康有害的食品,。

（2） 未經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢查或者檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品,；

（3） 其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。

1,、食品貯存者應(yīng)當(dāng)分類,、分架、隔墻,、離存放,，定期檢查及時(shí)處理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期限的食品。

2,、食品貯存場(chǎng)所禁止存放有毒,、有害物品及個(gè)人生活物品。

3,、用于保存食品的冷藏設(shè)備,，必須貼有標(biāo)志生食品、半成品和熟食品應(yīng)分柜存放。

1,、廚房必須添置“四防一消”設(shè)施,。

2、要有相對(duì)獨(dú)立的食品原料存放間,，食品加工操作間,、食品出售場(chǎng)所及用餐場(chǎng)所。

3,、嚴(yán)禁非食堂工作人員隨意進(jìn)入學(xué)校食堂的食品加工操作間及食品原料存放間,，防止投毒事件的發(fā)生，確保學(xué)生用餐的衛(wèi)生與安全,。

4,、廚房一天打掃三次以上，確保地面無(wú)積水,、無(wú)垃圾,。

1、餐飲具使用前必須洗凈,、消毒,，未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用。禁止重復(fù)使用一次性的餐具,。

2,、消毒后的餐飲具必須貯存專用保潔柜內(nèi)備用。

3,、洗滌,、消毒劑必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)或要求，必須有固定的存放櫥柜,，并有明顯的標(biāo)記,。

4、用于原料,、半成品,、成品的刀、墩,、板,、桶、盆,、筐,、抹布以及其它工具，容器必須標(biāo)志明顯做到分開(kāi)使用,，定位存放,，用后洗凈,，保持清潔。

1,、餐廳每天必須徹底打掃三次確保地面無(wú)垃圾積水,。

2、每周用“84”消毒液消毒二次,。

3,、學(xué)生各人用各人的餐具（必須人人都有餐具）

1、管理人中必須進(jìn)行健康檢查,。取得健康證明后方可參加工作,。

2、2,、凡患有痢疾,、傷寒,、病毒性肝炎等消化道疾痛,。不得從事接觸直接入口食品工作。

3,、食堂從業(yè)人員及集體餐,、分餐人員在出現(xiàn)咳嗽、腹瀉,、發(fā)熱,、嘔吐等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時(shí)，應(yīng)立即脫離工作崗位,，待查明病因,，排除有礙食品衛(wèi)生的病證或治愈后，方可重新上崗,。

4,、食堂從業(yè)人員應(yīng)有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。

必須做到：

1,、工作前,、處理食品原料后、便后用肥皂及流行清水洗手接觸直接入口食品之前應(yīng)洗手消毒,。

2,、穿戴清潔的工作衣、帽,，并把頭發(fā)置于帽內(nèi),；

3、不得留長(zhǎng)指甲,、涂指甲油,、戴戒指加工食品,；

4、不得在食品加工和銷售場(chǎng)所內(nèi)吸煙,。

1,、學(xué)生如有食物中毒或其他食源性疾患，應(yīng)在第一時(shí)間向鎮(zhèn)醫(yī)療保健或市衛(wèi)生防疫機(jī)構(gòu)上報(bào),，并向教育局報(bào)告（上報(bào)時(shí)間不得拖延兩個(gè)小時(shí)）,。

2、應(yīng)立即組織對(duì)中毒師生進(jìn)行救治,，盡快協(xié)助有關(guān)部門查明事故原因,，控制食物中毒事故進(jìn)一步擴(kuò)大。

3,、學(xué)生所在班的班主任將該事件的詳細(xì)情況與處理結(jié)果和工作的改進(jìn)意見(jiàn)書(shū)面材料及時(shí)報(bào)中心學(xué)校,、

學(xué)校管理制度名詞解釋篇二

為加強(qiáng)我校精神文明建設(shè)，強(qiáng)化教師宿舍區(qū)域的文明管理,，為廣大教師創(chuàng)設(shè)良好的學(xué)習(xí),、工作、生活環(huán)境,，根據(jù)學(xué)校實(shí)際情況,，特制定本規(guī)定。

學(xué)校招聘的外省市教師,；本市或本區(qū)路途較遠(yuǎn)有特殊困難的教職工,，經(jīng)向?qū)W校申請(qǐng)獲準(zhǔn)后，均可入住我校教師宿舍,。

教職工一旦獲準(zhǔn)入住教師宿舍,，應(yīng)本著“自我管理、自我服務(wù),、自我教育”的.精神,，在學(xué)校總務(wù)處的統(tǒng)一管理下,，自覺(jué)服從學(xué)校安排,。

1、凡入住教師均應(yīng)在學(xué)?？倓?wù)部門統(tǒng)一安排下占好床位,，原則上不得私自調(diào)換。宿舍樓內(nèi)其他空房間,、空床位由學(xué)?？倓?wù)處統(tǒng)一計(jì)劃管理，不準(zhǔn)擅自占用,。經(jīng)學(xué)校批準(zhǔn)其他教師需要入住或教師宿舍需要調(diào)整時(shí),，入住者必須予以配合,。

2、入住者每人配鑰匙一個(gè),，不得隨意轉(zhuǎn)借,。教師丟失宿舍鑰匙經(jīng)向?qū)W?？倓?wù)處匯報(bào)后再由學(xué)?？倓?wù)部門進(jìn)行登記并付款修配。

3,、入住教師因職務(wù)調(diào)動(dòng),、辭職,、結(jié)婚或其他原因需要搬離教師宿舍，應(yīng)提前一周告知學(xué)?？倓?wù)處,，在一周內(nèi)做好搬離和騰空原入住宿舍的床位，并退還宿舍鑰匙等其他學(xué)校物品,。

4,、入住者有正常使用宿舍內(nèi)公共設(shè)施、設(shè)備的權(quán)利,，同時(shí),，也要有妥善保護(hù),、保管教師宿舍樓內(nèi)各項(xiàng)設(shè)施,、設(shè)備的責(zé)任和義務(wù)。

（1） 嚴(yán)禁在教師宿舍走廊,、墻壁上亂涂亂刻亂畫,，不張貼不健康,、黃色yin穢的宣傳物品,。

（2） 嚴(yán)禁在墻壁上私自刻、鑿,、釘釘子等,，不得自行拆裝宿舍樓內(nèi)的電器設(shè)備及使用功能。

（3） 教師宿舍樓內(nèi)的電視機(jī),、固定電話機(jī),、淋浴等設(shè)施,、設(shè)備不得私自拿出宿舍樓外，違者后果自負(fù),。

（4） 有故意毀壞教師宿舍公共設(shè)施、設(shè)備的行為,，根據(jù)學(xué)校有關(guān)條例,，除進(jìn)行批評(píng)教育以外,，還應(yīng)進(jìn)行相應(yīng)的賠償。

5,、積極倡導(dǎo)入住者養(yǎng)成講文明,、講衛(wèi)生、愛(ài)勞動(dòng)的良好個(gè)人習(xí)慣和道德品質(zhì),。入住教師要團(tuán)結(jié)互助,、互相關(guān)心，不排擠,、不詆毀,、不辱罵他人，努力把學(xué)校教師宿舍形成學(xué)校精神文明建設(shè)的主陣地,。

6,、自覺(jué)維護(hù)公共場(chǎng)所衛(wèi)生環(huán)境，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,。禁止往樓梯走廊內(nèi)潑水或向窗外門外倒水,、堆放垃圾,；宿舍樓內(nèi)做飯要聽(tīng)從學(xué)校統(tǒng)一安排，禁止將剩飯菜倒入盥洗池內(nèi),，禁止在宿舍走廊內(nèi)堆放廢棄物和懸掛有礙觀瞻的物品,。

7、加強(qiáng)安全防范和自我保護(hù)意識(shí),，注意防火,、防盜。在宿舍樓內(nèi)禁止存放各種有毒,、易燃,、易爆物品，禁止焚燒廢棄物,，禁止酗酒,、賭博、打架斗毆,，禁止大聲喧嘩以及其他各種有礙他人學(xué)習(xí)休息的活動(dòng),。教師宿舍內(nèi)除正常使用電視機(jī)、收錄機(jī),、電風(fēng)扇外,，禁止使用電爐、熱得快,、電熱杯等電加熱和電制冷,、電炊器具。不準(zhǔn)私接電線,。違反規(guī)定對(duì)他人和公共財(cái)產(chǎn)造成損失的必須照價(jià)賠償,。

8,、教師宿舍應(yīng)著厲行節(jié)約的原則,，按時(shí)熄燈就寢。不無(wú)休止地使用學(xué)校電器設(shè)施,。

9,、健全教師宿舍“室長(zhǎng)”管理制度，制訂室長(zhǎng)管理職責(zé),。室長(zhǎng)從入住教師中推薦產(chǎn)生,。并實(shí)行“總務(wù)處宿舍管理負(fù)責(zé)人——室長(zhǎng)——入住教師”管理體系。

10,、總務(wù)處是教師宿舍的管理服務(wù)部門,，負(fù)責(zé)教師宿舍管理、設(shè)施維護(hù),、日常服務(wù)工作,。

11,、學(xué)校教師宿舍納入學(xué)校衛(wèi)生環(huán)境檢查范圍，由政教處,、總務(wù)處,、室長(zhǎng)組成檢查小組每周進(jìn)行一次檢查打分。

學(xué)校管理制度名詞解釋篇三

為切實(shí)搞好學(xué)校食品衛(wèi)生管理工作,，從源頭防止食物中毒,，為學(xué)校師生營(yíng)造一個(gè)安全、衛(wèi)生的環(huán)境,，特制定本管理制度,。

1、設(shè)置學(xué)校食品衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)：

組長(zhǎng)：何卡林校長(zhǎng),；

副組長(zhǎng)：趙永平主任,；

2、積極配合,、主動(dòng)接受衛(wèi)生行政部門對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生的監(jiān)督檢查,，對(duì)衛(wèi)生行政部門提出的意見(jiàn)和建議，及時(shí)采取措施進(jìn)行整改,。

3 ,、建立立食品中毒或其它食源性疾患等突發(fā)事件應(yīng)急處理機(jī)制，如發(fā)生上述事件,，立即停止經(jīng)營(yíng)活動(dòng),，并向?qū)W校和教育行政部門、衛(wèi)生部門報(bào)告,，不得緩報(bào),、瞞報(bào)、漏報(bào),。

4,、實(shí)行事故責(zé)任追查制度。事故責(zé)任追查做到“四不放過(guò)”,，即事故原因未查清不放過(guò),，事故整改措施未落實(shí)不放過(guò)，事故責(zé)任人未受處理不放過(guò),，教師,、學(xué)生未受教育不過(guò)。

(一)必須具備的條件：

1,、食品加工人員必備的衛(wèi)生條件：從業(yè)人員必須經(jīng)培訓(xùn)合格后持證上崗,、有健康證，并隨時(shí)保持個(gè)人衣帽、儀表整潔,。

2,、操作間必備的衛(wèi)生條件：設(shè)施布局合理，生熟分開(kāi),，標(biāo)志明顯,，餐具存放整齊，密閉保存,。制做涼萊,，符合規(guī)范要求。

3,、食品采購(gòu),、貯存必備的衛(wèi)生條件：采購(gòu)食品符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，有檢驗(yàn)證明,，有冷藏冷凍設(shè)施,，每個(gè)經(jīng)營(yíng)戶必須有冰箱或冰柜一臺(tái)。庫(kù)房整潔通風(fēng),，防鼠設(shè)施齊全,，原料擺放整齊，標(biāo)志明顯,，物品分類分架存放,。

4、食品原料及食品添加劑符合規(guī)定：使用的原材料及添加劑符合衛(wèi)生要求,，定型包裝食品有廠名,、品名、廠址,、生產(chǎn)日期,、保存期，無(wú)超過(guò)保存期或腐敗變質(zhì)食品,。用于原料半成品,、成品的容器、用具,，分開(kāi)使用,，定位保潔。

5,、餐具消毒：消毒設(shè)施必須監(jiān)測(cè)合格、符合要求,，并正常運(yùn)轉(zhuǎn),，有專人負(fù)責(zé)餐飲具消毒并熟練掌握操作規(guī)程。

6、環(huán)境衛(wèi)生：環(huán)境整潔衛(wèi)生,，有防鼠,、防蠅、防塵設(shè)施,。

7,、餐廳衛(wèi)生：餐廳店堂整潔衛(wèi)生，擺臺(tái)餐具符合衛(wèi)生要求,。顧客自取味料符合衛(wèi)生要求,，銷售直接入口食品有專用工具。

8,、衛(wèi)生管理制度：有衛(wèi)生許可證并進(jìn)行年審,，有專人分管食品衛(wèi)生工作，并經(jīng)常檢查有記錄,，對(duì)從業(yè)人員定期培訓(xùn),。

(二)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求：

1、嚴(yán)格杜絕用腐敗變質(zhì)及其它不符合衛(wèi)生要求的食品及其原料加工食品的行為,。

2,、粗加工過(guò)程中動(dòng)物性食品與植物性食品必須分開(kāi)存放。

3,、用于原料,、半成品、成品的工具不得混用,，保持清潔,。加工后的原料、半成品,、成品存放,，符合衛(wèi)生要求，防止交叉污染,。

4,、食物沒(méi)有燒熟煮透不得食用。隔餐隔夜的熟制品食用前必須充分加熱,，加熱不徹底的嚴(yán)禁食用,。

5、不得出售感觀異?；蜃冑|(zhì)食物,。

1、經(jīng)營(yíng)戶必須持有衛(wèi)生許可證,、從業(yè)人員健康證,、培訓(xùn)合格證。

2、定型包裝食品必須索證,。

3,、食品陳列與銷售符合衛(wèi)生要求，離墻,、離地面15公分,。

4、三防措施及廢棄物存放符合規(guī)定,，不污染環(huán)境和食品,。

5、不得經(jīng)營(yíng)過(guò)期變質(zhì)及三無(wú)食品(無(wú)廠名,、廠址,、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期 限的食品),。

6,、定型包裝食品不得拆散銷售。