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幼兒園食品安全應(yīng)急預(yù)案和處置方案篇一

xx幼兒園食品安全事故應(yīng)急預(yù)案之相關(guān)制度和職責(zé),，為了保障我園廣大教職員工和幼兒的身體健康和生命安全，預(yù)防食物中毒的發(fā)生,，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī),，建立并完善應(yīng)急救援機(jī)制，以便為了在發(fā)生重大事故時(shí),，能及時(shí),、正確、高效地處置可能發(fā)生的食品安......

為了保障我園廣大教職員工和幼兒的身體健康和生命安全,，預(yù)防食物中毒的發(fā)生,，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，建立并完善應(yīng)急救援機(jī)制,，以便為了在發(fā)生重大事故時(shí),，能及時(shí)、正確,、高效地處置可能發(fā)生的食品安全事故,，把事件造成的損害降低到最低程度，特制定本預(yù)案,。

1,、成立由園長分管園長助理、保健人員,、食品采購員,、各班主任、保育員組成的領(lǐng)導(dǎo)小組,。

2,、園長助理、保健人員協(xié)助醫(yī)療人員負(fù)責(zé)救護(hù)工作。

3,、食堂班長負(fù)責(zé)保存好食物留樣,。

教職員工和幼兒如發(fā)現(xiàn)短時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)多例有嘔吐、腹痛,、腹瀉等類似食物中毒癥狀的`病人時(shí),，當(dāng)班老師應(yīng)立即向園安全領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)，安全領(lǐng)導(dǎo)小組接報(bào)后立即匯報(bào)園長,，并趕赴現(xiàn)場指揮,、協(xié)調(diào)事件的處理。園領(lǐng)導(dǎo)則立即向上級食品衛(wèi)生部門,、醫(yī)院和上級教育主管部門報(bào)告,。報(bào)告內(nèi)容有：發(fā)生中毒的單位、地點(diǎn),、中毒人數(shù)及死亡人數(shù),，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等,，以利于有關(guān)部門積極采取措施,，組織搶救，調(diào)查分析中毒原因和預(yù)防方法,。若懷疑投毒則向公安部門報(bào)告,。

搶救措施。并在第一時(shí)間向有關(guān)部門報(bào)告,。

1,、一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象，事件發(fā)現(xiàn)人要立即向安全領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào),。園領(lǐng)導(dǎo)則在第一時(shí)間組織人員,，并即時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，及時(shí)通知有關(guān)人員趕赴現(xiàn)場,，按照分工開展工作,，并立即將中毒人員送醫(yī)院搶救。

2,、食堂人員負(fù)責(zé)保留好飯樣本及餐具,，并送往衛(wèi)生防疫部門進(jìn)行檢驗(yàn)。期間,，嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入食堂,。

3、組織由園長助理保健人員,、骨干教師組成的陪護(hù)隊(duì)伍,，具體負(fù)責(zé)陪護(hù)事宜,。

4、穩(wěn)定幼兒情緒,，做好家長工作,，保證幼兒園正常的生活秩序和工作秩序。

5,、及時(shí)向主辦單位及當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門報(bào)告有關(guān)處理情況,。

發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門報(bào)告的同時(shí)要保護(hù)好現(xiàn)場和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物（嘔吐物,、大便）,，炊事用具，飯菜成品,，半成品,，留樣品等保留待查，以便衛(wèi)生部門檢驗(yàn),，為確定食物中毒提供可靠的情況,。每天留取食品樣本，24小時(shí)后,，全園一切正常后處理掉。

幼兒園食品安全應(yīng)急預(yù)案和處置方案篇二

為了保障我園廣大教職員工和幼兒的身體健康和生命安全,，預(yù)防食物中毒的發(fā)生,，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，建立并完善應(yīng)急救援機(jī)制,，以便在發(fā)生重大事故時(shí),，能及時(shí)、正確,、高效地處置可能發(fā)生的食品安全事故,，把事件造成的'損害降低到最低程度，特制定本預(yù)案,。

我園現(xiàn)有教學(xué)班10個(gè),，在園幼兒460人，教職工43人,，食堂1個(gè),，安全重點(diǎn)問題是：食物中毒等食品事故。

1,、成立由園長分管園長助理,、保健人員、食品采購員,、各班主任,、保育員組成的領(lǐng)導(dǎo)小組,。

2、園長助理,、保健人員協(xié)助醫(yī)療人員負(fù)責(zé)救護(hù)工作,。

3、食堂班長負(fù)責(zé)保存好食物留樣,。

教職員工和幼兒如發(fā)現(xiàn)短時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)多例有嘔吐,、腹痛、腹瀉等類似食物中毒癥狀的病人時(shí),，當(dāng)班老師應(yīng)立即向園安全領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào),，安全領(lǐng)導(dǎo)小組接報(bào)后立即匯報(bào)園長，并趕赴現(xiàn)場指揮,、協(xié)調(diào)事件的處理,。園領(lǐng)導(dǎo)則立即向上級食品衛(wèi)生部門、醫(yī)院和上級教育主管部門報(bào)告,。報(bào)告內(nèi)容有：發(fā)生中毒的單位,、地點(diǎn),、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等,，以利于有關(guān)部門積極采取措施，組織搶救,，調(diào)查分析中毒原因和預(yù)防方法,。若懷疑投毒則向公安部門報(bào)告。

一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象,，幼兒園要立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案,，采取搶救措施。并在第一時(shí)間向有關(guān)部門報(bào)告,。

應(yīng)急處理程序：

1,、一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象，事件發(fā)現(xiàn)人要立即向安全領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào),。園領(lǐng)導(dǎo)則在第一時(shí)間組織人員,，并即時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，及時(shí)通知有關(guān)人員趕赴現(xiàn)場,，按照分工開展工作,，并立即將中毒人員送醫(yī)院搶救。

2,、食堂人員負(fù)責(zé)保留好飯樣本及餐具,，并送往衛(wèi)生防疫部門進(jìn)行檢驗(yàn)。期間,，嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入食堂,。

3,、組織由園長助理保健人員、骨干教師組成的陪護(hù)隊(duì)伍,，具體負(fù)責(zé)陪護(hù)事宜,。

4、穩(wěn)定幼兒情緒,，做好家長工作,，保證幼兒園正常的生活秩序和工作秩序。

5,、及時(shí)向主辦單位及當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門報(bào)告有關(guān)處理情況,。

幼兒園食品安全應(yīng)急預(yù)案和處置方案篇三

為了保障我園廣大教職員工和幼兒的身體健康和生命安全，預(yù)防食物中毒的發(fā)生,，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī),，建立并完善應(yīng)急救援機(jī)制，以便在發(fā)生重大事故時(shí),，能及時(shí),、正確、高效地處置可能發(fā)生的食品安全事故,，把事件造成的損害降低到最低程度,，特制定本預(yù)案。

組長：xxx,。

組員：xxx,、xxx、xxx,。

教職員工和幼兒如發(fā)現(xiàn)短時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)多例有嘔吐,、腹痛,、腹瀉等類似食物中毒癥狀的病人時(shí),，當(dāng)班老師應(yīng)立即向園安全領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)，并趕赴現(xiàn)場指揮,、協(xié)調(diào)事件的處理,。園領(lǐng)導(dǎo)則立即向上級食品衛(wèi)生部門、醫(yī)院和上級教育主管部門報(bào)告,。報(bào)告內(nèi)容有：發(fā)生中毒的單位,、地點(diǎn)、中毒人數(shù)及死亡人數(shù),，主要臨床表現(xiàn),，可能引起中毒的食物等，以利于有關(guān)部門積極采取措施,，組織搶救,，調(diào)查分析中毒原因和預(yù)防方法,。若懷疑投毒則向公安部門報(bào)告。

一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象,，幼兒園要立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案,，采取搶救措施。并在第一時(shí)間向有關(guān)部門報(bào)告,。應(yīng)急處理程序：

1,、一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象，事件發(fā)現(xiàn)人要立即向安全領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào),。園領(lǐng)導(dǎo)則在第一時(shí)間組織人員,，并即時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，及時(shí)通知有關(guān)人員趕赴現(xiàn)場,，按照分工開展工作,，并立即將中毒人員送醫(yī)院搶救。

2,、食堂人員負(fù)責(zé)保留好飯樣本及餐具,，并送往衛(wèi)生防疫部門進(jìn)行檢驗(yàn)。期間,，嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入食堂,。

3、組織陪護(hù)隊(duì)伍,，具體負(fù)責(zé)陪護(hù)事宜,。

4、穩(wěn)定幼兒情緒,，做好家長工作,，保證幼兒園正常的生活秩序和工作秩序。

5,、及時(shí)向主辦單位及當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門報(bào)告有關(guān)處理情況,。

發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門報(bào)告的同時(shí)要保護(hù)好現(xiàn)場和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物（嘔吐物,、大便）,，炊事用具，飯菜成品,，半成品,，留樣品等保留待查，以便衛(wèi)生部門檢驗(yàn),，為確定食物中毒提供可靠的情況,。每天留取食品樣本，24小時(shí)后,，全園一切正常后處理掉,。

園負(fù)責(zé)人及與本次中毒有關(guān)的人員,，如食堂工作人員、分餐老師及中毒人員應(yīng)如實(shí)反映本次中毒情況,，將中毒人員所吃的食物,，進(jìn)餐總?cè)藬?shù)，進(jìn)餐而未發(fā)病者,、中毒者的主要特征,，可疑食物的來源、質(zhì)量,，存放食物條件,，加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時(shí)間等情況如實(shí)向有關(guān)部門反映,。

1,、食品原材料要到信譽(yù)好的正規(guī)廠家或商家購買。除調(diào)料外,，所有食品全部由食堂加工制作,，不購買現(xiàn)成的食品；督促庫管把好進(jìn)貨渠道,，做好索證,、檢查產(chǎn)地標(biāo)識、保質(zhì)期,。

2,、掌握好食品原材料庫存量及存放時(shí)間，妥善管理,，不得出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)現(xiàn)象,。倉庫內(nèi)要做好滅鼠工作。

3,、原材料的貯存要分類,、分架、離墻,、離地,；食品的存放,、加工,、分發(fā)要做到生熟分開。

4,、已加工完的飯菜盛桶后要及時(shí)加蓋,、離地，做好防蠅防塵工作,。

5,、飯菜按量制作與分發(fā),，不得存放剩飯菜。

6,、飯菜實(shí)行48小時(shí)留樣并做好詳細(xì)記錄,。

7、非食堂人員嚴(yán)禁進(jìn)入食堂,。

8,、各班教師加強(qiáng)對幼兒的觀察，及時(shí)發(fā)現(xiàn)異?，F(xiàn)象,。

幼兒園食品安全應(yīng)急預(yù)案和處置方案篇四

為了保障我園廣大教職員工和幼兒的身體健康和生命安全，預(yù)防食物中毒的發(fā)生,，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī),，建立并完善應(yīng)急救援機(jī)制，以便在發(fā)生重大事故時(shí),，能及時(shí),、正確、高效地處置可能發(fā)生的食品安全事故,，把事件造成的損害降低到最低程度,，特制定本預(yù)案。

一,、情況簡述,。

我園現(xiàn)有教學(xué)班10個(gè)，在園幼兒460人,，教職工43人,，食堂1個(gè)，安全重點(diǎn)問題是：食物中毒等食品事故,。

二,、成立食品安全事故領(lǐng)導(dǎo)小組，落實(shí)各部門職責(zé),。

1,、成立由園長分管園長助理、保健人員,、食品采購員,、各班主任、保育員組成的領(lǐng)導(dǎo)小組,。

2,、園長助理、保健人員協(xié)助醫(yī)療人員負(fù)責(zé)救護(hù)工作。

3,、食堂班長負(fù)責(zé)保存好食物留樣,。

三、建立及時(shí)逐級報(bào)告制度,。

教職員工和幼兒如發(fā)現(xiàn)短時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)多例有嘔吐,、腹痛、腹瀉等類似食物中毒癥狀的病人時(shí),，當(dāng)班老師應(yīng)立即向園安全領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào),，安全領(lǐng)導(dǎo)小組接報(bào)后立即匯報(bào)園長，并趕赴現(xiàn)場指揮,、協(xié)調(diào)事件的處理,。園領(lǐng)導(dǎo)則立即向上級食品衛(wèi)生部門、醫(yī)院和上級教育主管部門報(bào)告,。報(bào)告內(nèi)容有：發(fā)生中毒的單位,、地點(diǎn)、中毒人數(shù)及死亡人數(shù),，主要臨床表現(xiàn),，可能引起中毒的食物等，以利于有關(guān)部門積極采取措施,，組織搶救,，調(diào)查分析中毒原因和預(yù)防方法。若懷疑投毒則向公安部門報(bào)告,。

四,、事故處置方法及具體措施。

一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象,，幼兒園要立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案,，采取搶救措施。并在第一時(shí)間向有關(guān)部門報(bào)告,。

應(yīng)急處理程序：

1,、一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象，事件發(fā)現(xiàn)人要立即向安全領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào),。園領(lǐng)導(dǎo)則在第一時(shí)間組織人員,，并即時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，及時(shí)通知有關(guān)人員趕赴現(xiàn)場,，按照分工開展工作,，并立即將中毒人員送醫(yī)院搶救。

2,、食堂人員負(fù)責(zé)保留好飯樣本及餐具,，并送往衛(wèi)生防疫部門進(jìn)行檢驗(yàn)。期間,，嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入食堂,。

3、組織由園長助理保健人員,、骨干教師組成的陪護(hù)隊(duì)伍,，具體負(fù)責(zé)陪護(hù)事宜。

4,、穩(wěn)定幼兒情緒,，做好家長工作，保證幼兒園正常的生活秩序和工作秩序,。

5,、及時(shí)向主辦單位及當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門報(bào)告有關(guān)處理情況。

五,、后期處置,。

發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門報(bào)告的同時(shí)要保護(hù)好現(xiàn)場和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物(嘔吐物,、大便),，炊事用具，飯菜成品,，半成品,，留樣品等保留待查，以便衛(wèi)生部門檢驗(yàn),，為確定食物中毒提供可靠的情況,。每天留取食品樣本，24小時(shí)后,，全園一切正常后處理掉,。

一、指導(dǎo)思想,。

貫徹“安全第一,，預(yù)防為主”的思想，宣傳與普及安全教育知識,，進(jìn)一步提升幼兒園對突發(fā)事件的處置能力,，確保師生生命安全。

二,、適用范圍,。

本預(yù)案適用于本園發(fā)生食物中毒的情況處理。

三,、應(yīng)急程序,。

(一)應(yīng)急指揮人員名單,。

1、負(fù)責(zé)人：

2,、現(xiàn)場指揮人員：

(二)現(xiàn)場措施,。

a、對患兒的處理,。

1,、立即將患兒送醫(yī)院治療，教師要向醫(yī)生真實(shí)反映幼兒患病的癥狀,，并陪同在幼兒身旁等待家長來院,。

2、做好家長工作,，如果食園外食物所致,，立即與家長聯(lián)系，盡量爭取取樣,。

3,、把中毒危害控制在最小的范圍。

b,、建立三級報(bào)告制度,。

1、如發(fā)生食物中毒事故,，保健老師應(yīng)及時(shí)向單位領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告,。

2、保健老師及時(shí)向衛(wèi)生防疫站和婦幼保健所報(bào)告,。

c,、配合行政部門對食物中毒事件的調(diào)查。

2,、提供留樣,。

3、如實(shí)提供有關(guān)材料,，積極配合上級有關(guān)部門做好診治,、調(diào)查事故、處理等工作,。

(三)現(xiàn)場指揮,。

處置事故現(xiàn)場指揮應(yīng)由在場最高級別的負(fù)責(zé)人擔(dān)任，并根據(jù)事故性質(zhì),、危害程度成立臨時(shí)的救援小組,。等總負(fù)責(zé)任人到達(dá)現(xiàn)場后，詳細(xì)匯報(bào)事故情況,，由總責(zé)任人決定是否啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案,，將事故損失降到最低程度,。

幼兒園食品安全應(yīng)急預(yù)案和處置方案篇五

（一）。

為了有效應(yīng)急處置我園內(nèi)可能發(fā)生的重大食品衛(wèi)生安全事故,，確保事故處理工作高效,、有序地進(jìn)行，最大限度地減輕事故造成的損失,，切實(shí)保障師生的生命安全,，維護(hù)學(xué)校和社會穩(wěn)定,，促進(jìn)學(xué)校教育的健康發(fā)展,，特制訂本方案。

一,、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)與職責(zé)：

1,、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)。

領(lǐng)導(dǎo)小組,。

組長：溫淑榮,。

成員：李忠艷王貴志魏黨生張世東。

主要職責(zé)：負(fù)責(zé)統(tǒng)一決策,、組織,、指揮園內(nèi)突發(fā)公共事件的應(yīng)急響應(yīng)行動(dòng)，下達(dá)應(yīng)急處置工作任務(wù),。重大問題及時(shí)向教育局請示報(bào)告,。

醫(yī)療救護(hù)組。

組長：李忠艷,。

成員：各班教師,，保育員及食堂人員。

主要職責(zé)：當(dāng)發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故時(shí),，應(yīng)立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)發(fā)出醫(yī)療求援,，撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時(shí)果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救,。主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況,，做好秩序維護(hù)等工作。

2,、機(jī)構(gòu)職責(zé)：

統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安全事故處理,，協(xié)調(diào)各方力量進(jìn)行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展,。統(tǒng)一組織事故善后處理工作,，落實(shí)整改措施，盡快恢復(fù)學(xué)校正常教育,、教學(xué)秩序,。

定期組織園內(nèi)食品衛(wèi)生安全工作總結(jié),、研討，形成評估和反饋意見,，并負(fù)責(zé)對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的年度考核與評價(jià),。

二、日常工作開展：

1,、完善制度,。在教育局下發(fā)有關(guān)制度和工作意見的基礎(chǔ)上，要求對本園食品衛(wèi)生安全制度進(jìn)行全面修訂完善,。

2,、強(qiáng)化督查。在領(lǐng)導(dǎo)小組的具體指導(dǎo)下,，以各項(xiàng)食品衛(wèi)生制度落實(shí)為重點(diǎn),，結(jié)合我園其它安全工作，進(jìn)行定期和不定期的督查,，督查結(jié)果以通報(bào)形式反饋到學(xué)校,。

3、落實(shí)職責(zé),。園長為學(xué)校食品安全第一責(zé)任人,，安全監(jiān)督員為直接責(zé)任人，食堂管理人員和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責(zé)內(nèi)負(fù)責(zé),。

4,、加強(qiáng)教育。加強(qiáng)對家長,、幼兒食品衛(wèi)生知識的宣傳教育,，豐富衛(wèi)生知識，增強(qiáng)衛(wèi)生意識,，提高自覺性和責(zé)任感,。

5、添置設(shè)備,。學(xué)校要對照配備標(biāo)準(zhǔn),，逐步完善和提高食品衛(wèi)生設(shè)施的配備。

三,、事故應(yīng)急處理,。

1、報(bào)告制度,。食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時(shí)報(bào)告,。具體為：師生發(fā)現(xiàn)少量（5人以下）輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）及時(shí)向組長報(bào)告,；發(fā)現(xiàn)較嚴(yán)重食品衛(wèi)生事故（指出現(xiàn)嚴(yán)重食物中毒癥狀者或出現(xiàn)5人以上相同癥狀的群體發(fā)病情況,，下同）,，應(yīng)立即向教育局或衛(wèi)生監(jiān)督局報(bào)告，同時(shí)立即啟動(dòng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案,。在事故處理中根據(jù)實(shí)際情況建立定時(shí)報(bào)告制度,。

2、救援措施,。一旦發(fā)生較嚴(yán)重學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故,，由園長負(fù)責(zé)救援指揮。園長應(yīng)當(dāng)機(jī)立斷,，立即啟動(dòng)學(xué)校應(yīng)急預(yù)案,，按照預(yù)備方案，各就各位,，組織救援行動(dòng),。初步摸清癥狀,，群體發(fā)病的還應(yīng)徹查事故原因,，排查發(fā)病人員，并建立動(dòng)態(tài)性名冊,，防止遺漏,。

3、醫(yī)療救援,。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故,，應(yīng)立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療求援，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話,。要及時(shí)果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救,。主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作,。

4,、聯(lián)系家長。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故,，應(yīng)及時(shí)與發(fā)病學(xué)生家長取得聯(lián)系,，如實(shí)說明發(fā)病情況，不盲目猜測,。做好學(xué)生家長思想安撫,，防止過激行為發(fā)生。設(shè)立家校聯(lián)絡(luò)處,，及時(shí)解答家長提出的問題,，力所能及地為家長做好服務(wù)工作。

5,、病源保護(hù),。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故后,，應(yīng)立即封存食堂菜肴樣品、可疑食品,，以便及時(shí)查找致病原因,。

6、人員調(diào)度,。事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長統(tǒng)一調(diào)度,，辦公室具體安排，必要時(shí)可向衛(wèi)生防疫部門抽調(diào)人員支援事故處理,。明確分工,，落實(shí)職責(zé)，聽從指揮,，確保到位,。

7、信息公開,。保障廣大師生和家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán),，及時(shí)、準(zhǔn)確做好信息公開,，并如實(shí)向上級部門匯報(bào),，不瞞報(bào)、謊報(bào),。對一些謠傳也要及時(shí)澄清,，避免不必要的誤解。

哈爾濱市道里區(qū)太平中心幼兒園,。

（二）,。

一、指導(dǎo)思想,。

貫徹“安全第一,，預(yù)防為主”的思想，宣傳與普及安全教育知識,，進(jìn)一步提升幼兒園對突發(fā)事件的處置能力,，確保師生生命安全。

二,、適用范圍,。

本預(yù)案適用于本園發(fā)生食物中毒的情況處理。

三,、應(yīng)急程序,。

（一）應(yīng)急指揮人員名單。

1、負(fù)責(zé)人：國雪娟,。

2,、現(xiàn)場指揮人員：范德剛、史寧寧,。

（二）現(xiàn)場措施,。

a、對患兒的處理,。

1,、立即將患兒送醫(yī)院治療，教師要向醫(yī)生真實(shí)反映幼兒患病的癥狀,，并陪同在幼兒身旁等待家長來院,。

2、做好家長工作,，如果食園外食物所致,，立即與家長聯(lián)系，盡量爭取取樣,。

3,、把中毒危害控制在最小的范圍。

b,、建立三級報(bào)告制度,。

1,、如發(fā)生食物中毒事故,，保健老師應(yīng)及時(shí)向單位領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。

2,、保健老師及時(shí)向衛(wèi)生防疫站和婦幼保健所報(bào)告,。

c、配合行政部門對食物中毒事件的調(diào)查,。

2,、提供留樣。

3,、如實(shí)提供有關(guān)材料,，積極配合上級有關(guān)部門做好診治、調(diào)查事故,、處理等工作,。

（三）現(xiàn)場指揮。

處置事故現(xiàn)場指揮應(yīng)由在場最高級別的負(fù)責(zé)人擔(dān)任,，并根據(jù)事故性質(zhì),、危害程度成立臨時(shí)的救援小組。等總負(fù)責(zé)任人到達(dá)現(xiàn)場后,，詳細(xì)匯報(bào)事故情況,，由總責(zé)任人決定是否啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案,，將事故損失降到最低程度。

（三）,。

為了落實(shí)堯都區(qū)教育局學(xué)校（幼兒園）食品安全工作方案精神,，把幼兒園食品安全工作擺上議事日程，切實(shí)將幼兒園食品安全工作落實(shí)到實(shí)處,，加大對幼兒園食堂的監(jiān)管力度,，確保幼兒園全體師生就餐安全，避免食品安全事故的發(fā)生,，我幼兒園特制定如下方案：

一,、建立組織機(jī)構(gòu)。

組長：張文青,。

成員：張文萍,。

吳夏。

沈文霞,。

組長：張文青,。

成員：張文萍。

吳夏,。

沈文霞,。

1、從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員上崗前必須到堯都區(qū)疾病防控中心進(jìn)行健康檢查,，合格并取得健康證方可上崗,，工作時(shí)佩戴健康證。

2,、本制度執(zhí)行責(zé)任人每年組織本單位從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查,，并掌握結(jié)果。

3,、本制度執(zhí)行責(zé)任人定期檢查從業(yè)人員持證情況,，發(fā)現(xiàn)未持證，追究本制度執(zhí)行人及責(zé)任人,。,，（二）幼兒園食堂衛(wèi)生檢查制度：

1、建立健全的食堂衛(wèi)生清掃工作,，堅(jiān)持環(huán)境衛(wèi)生清潔“四定”（定人,、定物、定時(shí)間,、定質(zhì)量）制度。

2、主管領(lǐng)導(dǎo)定期檢查（每周二到三次）,。

3,、食堂負(fù)責(zé)人自查（每天）。

4,、衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)組成員抽查（不定期）,。

5、按標(biāo)準(zhǔn)要求,，不留死角,。

6、查出問題,，立即解決，并追究責(zé)任人,。

1、食堂管理員根據(jù)每日食譜要求,，通知庫管員準(zhǔn)備每餐食品所用原料,。

2、肉,、禽類食品專用清洗池清洗,，專用菜板，專用刀進(jìn)行切割,，裝入容器備用。

3,、蔬菜類根據(jù)不同品種進(jìn)行粗加工程序：

（1）葉菜類摘除不可食部分，用洗菜池清洗后,，用專用切菜板,、專用菜刀，根據(jù)食譜要求切割裝入裝用容器備用,。

（2）根莖類：在洗菜池中清洗干凈外皮,，需打皮處理的，打皮后再次清洗,，然后用專用菜板,，根據(jù)食譜要求切割裝入容器備用。

4、粗加工人員必須穿戴整齊,，持有健康證上崗,。

5、負(fù)責(zé)人隨時(shí)監(jiān)督檢查各崗位工作人員操作情況,。

1,、原料采購必須有專人負(fù)責(zé)并掌握食品衛(wèi)生知識和采購常識。

2,、定點(diǎn)采購食品及原料,，采購定期包裝食品時(shí)索要衛(wèi)生許可證、食品檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單,。采購肉類禽食品要索取檢疫證明,，采購非定期包裝食品時(shí)，要檢查食品的色,、香,、味、形等感官性狀,。

3,、每次采貨向貨主索取收據(jù)，并保存收據(jù)至食品進(jìn)行后無異常,。

4,、食品采購員必須有安全證。

（四）從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度：

1,、幼兒園食堂衛(wèi)生管理人員應(yīng)該經(jīng)常參加食品衛(wèi)生知識及有關(guān)衛(wèi)生法律,、法規(guī)學(xué)習(xí)，掌握與食品衛(wèi)生有關(guān)的法律法規(guī)和衛(wèi)生識,，并對本幼兒園食品從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生培訓(xùn)和教育,。

2、衛(wèi)生管理人員要定期組織本單位的從行業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)做到按要求操作,，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,。

（五）食品添加劑管理制度：

1、烹飪食品時(shí)不得使用亞硝酸鹽,，幼兒園不得儲存亞硝酸鹽,。

2、加工烹調(diào)食品必須使用食品添加劑時(shí)要在使用前看清其食品使用標(biāo)簽和說明書,，標(biāo)簽?zāi)：騺碓床幻鞯奶砑觿┎坏檬褂谩?/p>

3,、調(diào)料罐必須有用量標(biāo)示，標(biāo)明罐內(nèi)調(diào)料品名,、購入調(diào)料,。

（六）餐具用餐清洗消毒制度：

1,、使用后的餐具必須在指定清洗槽內(nèi)將食物殘?jiān)陀臀巯礈旄蓛簟?/p>

2、確認(rèn)餐具已洗凈后,，將餐具放于消毒消毒柜內(nèi)消毒,。

為了及時(shí)處理和控制食物中毒事故，保障在校生的身體健康,，特制定以下幼兒園食品中毒方案,。

組長：張文萍總指揮負(fù)責(zé)向上級報(bào)告。

組員：許巧巧副總指揮協(xié)助總指揮,。

沈文霞后勤保障封存可疑食品待查,。

曹艷華聯(lián)系并安撫家長。

當(dāng)共同就餐幼兒就餐后一段時(shí)間出現(xiàn)惡心,、嘔吐,、腹瀉等癥狀，第一發(fā)現(xiàn)人應(yīng)立即向?qū)W校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組長報(bào)告,，并通知領(lǐng)導(dǎo)小組成員到崗,，安全事故緊急預(yù)案馬上啟動(dòng)。

幼兒園食品安全應(yīng)急預(yù)案和處置方案篇六

下面是小編為大家整理的,供大家參考,。

在學(xué)校抑或是社會中,，保不準(zhǔn)會發(fā)生突發(fā)事件，為了避免造成更嚴(yán)重的后果,，就有必要提前進(jìn)行細(xì)致的應(yīng)急預(yù)案準(zhǔn)備工作,。應(yīng)急預(yù)案應(yīng)該怎么編制呢?以下是小編為大家整理的幼兒園食品安全應(yīng)急預(yù)案，僅供參考,，希望能夠幫助到大家,。

指導(dǎo)思想。

為提高幼兒園教師對突發(fā)幼兒食物中毒事件的應(yīng)急能力,，完善應(yīng)急處理操作程序,，保障全體師生健康地學(xué)習(xí)與生活，保證幼兒園教學(xué)工作的順利進(jìn)行,，促進(jìn)幼兒園后勤工作的管理和規(guī)范,，防范飯?zhí)檬澄镏卸臼鹿实陌l(fā)生，切實(shí)有效地降低和控制中毒事故所造成的危害與影響,，加強(qiáng)對食堂食品衛(wèi)生工作管理,，適應(yīng)對幼兒非正常中毒或疑似食物中毒事故，結(jié)合有關(guān)部門要求,、法律法規(guī)，特制定本預(yù)案,。

成立食物中毒應(yīng)急小組,。

幼兒園成立應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組,，由幼兒園主要領(lǐng)導(dǎo)任組長、副組長,，成員等,。

組長：___。

副組長：______,。

成員：____________,。

食物中毒應(yīng)急處理流程。

1,、及時(shí)救治,。

立即將中毒師生送就近醫(yī)院救治。幼兒園保健醫(yī)生做好食物中毒事件的專項(xiàng)登記工作,。其內(nèi)容包括：班級,、人數(shù)、姓名,、發(fā)病日期,、主要癥狀、處理情況等,，并積極協(xié)助衛(wèi)生監(jiān)督部門做好調(diào)查工作,，以利于有關(guān)部門采取措施、組織搶救,、調(diào)查分析中毒原則和預(yù)防方法,。

若發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療求援,，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話,。要及時(shí)果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況,，做好秩序維護(hù)等工作,。

2、人員調(diào)度,。

幼兒園安全領(lǐng)導(dǎo)小組立即介入事故的處理,，并根據(jù)情況，制定工作方案,，落實(shí)人員分工,，必要時(shí)可向衛(wèi)生防疫部門抽調(diào)人員支援事故處理。明確分工,，落實(shí)職責(zé),，聽從指揮，確保到位,。

一旦發(fā)生較嚴(yán)重幼兒園食品衛(wèi)生安全事故,，由園長負(fù)責(zé)救援指揮,。園長應(yīng)當(dāng)機(jī)立斷，立即啟動(dòng)學(xué)校應(yīng)急預(yù)案,，按照預(yù)備方案,，各就各位，組織救援行動(dòng),。初步摸清癥狀,，群體發(fā)病的還應(yīng)徹查事故原因，排查發(fā)病人員,，并建立動(dòng)態(tài)性名冊,，防止遺漏。

3,、如實(shí)報(bào)告,。

向區(qū)教辦及衛(wèi)生監(jiān)督部門報(bào)告。

報(bào)告制度,。

食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時(shí)報(bào)告,。具體為：師生發(fā)現(xiàn)少量(5人以下)輕度癥狀(如嘔吐、腹瀉)及時(shí)向組長報(bào)告;發(fā)現(xiàn)較嚴(yán)重食品衛(wèi)生事故(指出現(xiàn)嚴(yán)重食物中毒癥狀者或出現(xiàn)5人以上相同癥狀的群體發(fā)病情況,，下同),，應(yīng)立即向教育局或衛(wèi)生監(jiān)督局報(bào)告，同時(shí)立即啟動(dòng)幼兒園食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案,。在事故處理中根據(jù)實(shí)際情況建立定時(shí)報(bào)告制度,。

報(bào)告內(nèi)容。

發(fā)生中毒的單位,、地址,、時(shí)間、中毒人數(shù)及死亡人數(shù),，主要臨床表現(xiàn),，可能引起中毒的食物等。以利于有關(guān)部門積極采取措施,、組織搶救,、調(diào)查分析中毒原因和預(yù)防方法。若懷疑投毒則向公安部門報(bào)告,。

4,、安撫家長。

積極做好中毒師生的就醫(yī)陪護(hù)工作,，及時(shí)聯(lián)系幼兒家長,，如實(shí)向幼兒家長闡述事故經(jīng)過，不盲目猜測,，并認(rèn)真做好幼兒家長的工作,，爭取家長的配合,、諒解,。做好幼兒家長思想安撫,，防止過激行為發(fā)生。設(shè)立家園聯(lián)絡(luò)處,，及時(shí)解答家長提出的問題,，力所能及地為家長做好服務(wù)工作。

5,、病源保護(hù),。

幼兒園發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故后，應(yīng)立即封存食堂菜肴樣品,、可疑食品,，以便及時(shí)查找致病原因。

食品用工具,、容器,、餐具等不要急于沖洗，對病人的排泄物(嘔吐物,、大便)要保留,，以便衛(wèi)生部門采樣檢驗(yàn)，為確定食物中毒提供可靠的情況,。

在查明情況之前對可疑食物,、水源應(yīng)立即停止食用。查明情況后,，對確定的引起食物中毒的食品,，應(yīng)按規(guī)定進(jìn)行處理。

6,、保護(hù)現(xiàn)場,。

保留造成或?qū)е乱伤剖澄镏卸净蚴吃葱约不嫉氖称芳捌湓稀⒐ぞ?、設(shè)備和現(xiàn)場,。

7、信息公開,。

保障廣大師生和家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán),，及時(shí),、準(zhǔn)確做好信息公開,，并如實(shí)向上級部門匯報(bào)，不瞞報(bào),、謊報(bào),。對一些謠傳也要及時(shí)澄清,，避免不必要的誤解。

8,、配合調(diào)查。

配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查,，按衛(wèi)生行政部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。

9,、控制事態(tài),。

落實(shí)衛(wèi)生行政部門要求采取的其它措施，把事態(tài)控制在最小范圍包括教學(xué)秩序和下一餐用餐等,。

10,、保險(xiǎn)介入。

聯(lián)系保險(xiǎn)等部門及時(shí)做好事故的善后處理工作,，認(rèn)真做好理賠工作,，對有關(guān)責(zé)任人按規(guī)定作出處理,。必要時(shí)報(bào)告公安,、工商等部門。

11,、慰問及時(shí),。

單位領(lǐng)導(dǎo)必須到中毒受害者接受治療的醫(yī)院或家庭進(jìn)行：慰問，盡力挽回不良影響,，防止事態(tài)惡化,。

12、杜絕隱患,。

事故基本查清后,，要組織力量徹底銷毀被污染的物品，認(rèn)真進(jìn)行清理與消毒;并做好有關(guān)整改工作,。

對中毒場所采取相應(yīng)的消毒處理,。

1、封存被污染的食品及用具,，并進(jìn)行清洗消毒;,。

3、對化學(xué)性食物中毒，要用熱堿水徹底清潔接觸中毒食品或可能接觸過的容器,、餐具,、用具等，并對剩余的可疑食物徹底清理,，杜絕中毒隱患,。

防范措施。

1,、健全食物中毒報(bào)告制度,。

食堂要認(rèn)真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及關(guān)于《食物中毒調(diào)查報(bào)告辦法》的精神，以便及時(shí)采取防治措施,。

2、廣泛開展預(yù)防食物中毒宣傳教育及事件發(fā)生演練,。

廣泛深入的開展預(yù)防食物中毒宣傳,，結(jié)合實(shí)際情況，充分利用廣播,、黑板報(bào),、主題班會、宣傳畫和實(shí)物標(biāo)本等各種形式,，宣傳普及有關(guān)的衛(wèi)生知識,，提高食物從業(yè)人員和廣大教職員工的衛(wèi)生管理水平，減少食物中毒發(fā)生,。

3,、前期工作。

食品原料進(jìn)貨關(guān),。幼兒園采購人員要嚴(yán)格把關(guān),，定點(diǎn)采購，確保所采購的原料符合有關(guān)的規(guī)定,，從源頭上把好食品衛(wèi)生關(guān),。

嚴(yán)把食堂倉庫關(guān)。學(xué)校食堂倉庫的鑰匙由專人保管,，責(zé)任落實(shí)到人,，庫房門口有明顯標(biāo)記，規(guī)定非食堂工作人員不的進(jìn)入食堂庫房,。定期對庫房里的原料進(jìn)行檢查,，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)原料，及時(shí)處理,，堅(jiān)決杜絕變質(zhì)的原料流入餐桌,。

把餐具消毒關(guān)。學(xué)校食堂對餐具按規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)格消毒，確保餐具清潔衛(wèi)生,，防止出現(xiàn)因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故,。

對每餐的飯菜要做好留樣，取每餐的飯菜250克密封好在冷藏箱內(nèi)保存48小時(shí),。

為了落實(shí)堯都區(qū)教育局學(xué)校(幼兒園)食品安全工作方案精神,，把幼兒園食品安全工作擺上議事日程，切實(shí)將幼兒園食品安全工作落實(shí)到實(shí)處,，加大對幼兒園食堂的監(jiān)管力度,，確保幼兒園全體師生就餐安全，避免食品安全事故的發(fā)生,，我幼兒園特制定如下方案：

一,、建立組織機(jī)構(gòu)。

組長：張文青,。

成員：張文萍,。

吳夏。

沈文霞,。

組長：張文青,。

成員：張文萍。

吳夏,。

沈文霞,。

1、從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員上崗前必須到堯都區(qū)疾病防控中心進(jìn)行健康檢查,，合格并取得健康證方可上崗,，工作時(shí)佩戴健康證。

2,、本制度執(zhí)行責(zé)任人每年組織本單位從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查,，并掌握結(jié)果。

1,、建立健全的`食堂衛(wèi)生清掃工作,，堅(jiān)持環(huán)境衛(wèi)生清潔“四定”(定人、定物,、定時(shí)間,、定質(zhì)量)制度。

2,、主管領(lǐng)導(dǎo)定期檢查(每周二到三次),。

3、食堂負(fù)責(zé)人自查(每天),。

4,、衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)組成員抽查(不定期),。

5、按標(biāo)準(zhǔn)要求,，不留死角,。

6、查出問題,，立即解決,，并追究責(zé)任人。

1,、食堂管理員根據(jù)每日食譜要求,，通知庫管員準(zhǔn)備每餐食品所用原料。

2,、肉,、禽類食品專用清洗池清洗，專用菜板,，專用刀進(jìn)行切割,，裝入容器備用。

3,、蔬菜類根據(jù)不同品種進(jìn)行粗加工程序：

(1)葉菜類摘除不可食部分，用洗菜池清洗后,，用專用切菜板,、專用菜刀，根據(jù)食譜要求切割裝入裝用容器備用,。

(2)根莖類：在洗菜池中清洗干凈外皮,，需打皮處理的，打皮后再次清洗,，然后用專用菜板,，根據(jù)食譜要求切割裝入容器備用。

4,、粗加工人員必須穿戴整齊,，持有健康證上崗。

5,、負(fù)責(zé)人隨時(shí)監(jiān)督檢查各崗位工作人員操作情況,。

1、原料采購必須有專人負(fù)責(zé)并掌握食品衛(wèi)生知識和采購常識,。

2,、定點(diǎn)采購食品及原料，采購定期包裝食品時(shí)索要衛(wèi)生許可證,、食品檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單,。采購肉類禽食品要索取檢疫證明，采購非定期包裝食品時(shí)，要檢查食品的色,、香,、味、形等感官性狀,。

3,、每次采貨向貨主索取收據(jù)，并保存收據(jù)至食品進(jìn)行后無異常,。

4,、食品采購員必須有安全證。

(四)從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度：

1,、幼兒園食堂衛(wèi)生管理人員應(yīng)該經(jīng)常參加食品衛(wèi)生知識及有關(guān)衛(wèi)生法律,、法規(guī)學(xué)習(xí)，掌握與食品衛(wèi)生有關(guān)的法律法規(guī)和衛(wèi)生識,，并對本幼兒園食品從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生培訓(xùn)和教育,。

2、衛(wèi)生管理人員要定期組織本單位的從行業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)做到按要求操作,，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,。

(五)食品添加劑管理制度：

1、烹飪食品時(shí)不得使用亞硝酸鹽,，幼兒園不得儲存亞硝酸鹽,。

2、加工烹調(diào)食品必須使用食品添加劑時(shí)要在使用前看清其食品使用標(biāo)簽和說明書,，標(biāo)簽?zāi)：騺碓床幻鞯奶砑觿┎坏檬褂谩?/p>

3,、調(diào)料罐必須有用量標(biāo)示，標(biāo)明罐內(nèi)調(diào)料品名,、購入調(diào)料,。

(六)餐具用餐清洗消毒制度：

1、使用后的餐具必須在指定清洗槽內(nèi)將食物殘?jiān)陀臀巯礈旄蓛簟?/p>

2,、確認(rèn)餐具已洗凈后,，將餐具放于消毒消毒柜內(nèi)消毒。

為了及時(shí)處理和控制食物中毒事故,，保障在校生的身體健康,，特制定以下幼兒園食品中毒方案。

組長：張文萍總指揮負(fù)責(zé)向上級報(bào)告,。

組員：許巧巧副總指揮協(xié)助總指揮,。

沈文霞后勤保障封存可疑食品待查。

曹艷華聯(lián)系并安撫家長,。

當(dāng)共同就餐幼兒就餐后一段時(shí)間出現(xiàn)惡心,、嘔吐,、腹瀉等癥狀，第一發(fā)現(xiàn)人應(yīng)立即向?qū)W校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組長報(bào)告,，并通知領(lǐng)導(dǎo)小組成員到崗,，安全事故緊急預(yù)案馬上啟動(dòng)。

一,、指導(dǎo)思想,。

做好幼兒園食品衛(wèi)生安全工作，減少群體性食物中毒事件的發(fā)生,，保障師幼的身體健康和生命安全,，幼兒園本著為幼兒和教師的身體健康的目的出發(fā)，在加強(qiáng)幼兒園常規(guī)管理的同時(shí),，加強(qiáng)對食堂食品衛(wèi)生工作管理,，應(yīng)對幼兒非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本預(yù)案,。

二,、成立食物中毒預(yù)防應(yīng)急小組。

幼兒園成立應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組,，由幼兒園主要領(lǐng)導(dǎo)任組長,、副組長，成員等,。具體情況是：

組長：王__,。

副組長：李_。

成員：李_宋__陳__王__,。

三、可能引發(fā)師生食物中毒的原因：

購入的食品存在質(zhì)量問題;,。

食堂工作人員因操作不當(dāng)引起食物變質(zhì),、不符合食用要求;。

及個(gè)別人的惡意下毒等原因造成食物中毒事故,。

四,、師生食物中毒事故的預(yù)防措施。

1,、加強(qiáng)幼兒園食堂食品衛(wèi)生工作的管理,，嚴(yán)格執(zhí)行幼兒園食品衛(wèi)生安全管理制度，落實(shí)有效措施,，責(zé)任到人,，投入足量經(jīng)費(fèi)保障食堂衛(wèi)生器具、消毒工具及其他設(shè)備的添置和更新,。

2,、非食堂工作人員不得隨意進(jìn)入廚房,。加強(qiáng)對食堂工作人員的培訓(xùn)、教育工作,，嚴(yán)禁無健康證人員在學(xué)校食堂上崗工作,。食堂工作人員應(yīng)按規(guī)定定期進(jìn)行體格檢查，做到持證上崗,。

規(guī)范食品加工,、操作程序，做到燒熟煮透,，加工好的食品及時(shí)放入密封間;,。

嚴(yán)格生熟食品的管理，防止熟食二次污染;,。

做好食物留樣工作,，留樣食品必須按規(guī)定保留48小時(shí);。

嚴(yán)格操作環(huán)節(jié)中的消毒工作,，消毒方法得當(dāng),、時(shí)間保證。

飲水機(jī)要定期消毒,，供水商要求證照齊全,。

5、積極開展對師生的食品衛(wèi)生教育,。教育師生不吃無證攤販的不潔食物,，培養(yǎng)良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

五,、師生食物中毒事故的應(yīng)急處理程序,。

1、立即將中毒師生送就近醫(yī)院救治,。同時(shí)向區(qū)教辦及衛(wèi)生監(jiān)督部門報(bào)告,。

2、幼兒園安全領(lǐng)導(dǎo)小組立即介入事故的處理,，并根據(jù)情況,，制定工作方案，落實(shí)人員分工,。

3,、幼兒園保健醫(yī)生做好食物中毒事件的專項(xiàng)登記工作，其內(nèi)容包括：班級,、人數(shù),、姓名、發(fā)病日期,、主要癥狀,、處理情況等,，并積極協(xié)助衛(wèi)生監(jiān)督部門做好調(diào)查工作，以利于有關(guān)部門采取措施,、組織搶救,、調(diào)查分析中毒原則和預(yù)防方法。若懷疑為投毒事件,，應(yīng)立即向公安部門報(bào)案,。

4、積極做好中毒師生的就醫(yī)陪護(hù)工作,，及時(shí)聯(lián)系幼兒家長,，如實(shí)向幼兒家長闡述事故經(jīng)過，并認(rèn)真做好幼兒家長的工作,，爭取家長的配合,、諒解。

5,、保護(hù)現(xiàn)場,、保留樣品。保護(hù)好現(xiàn)場和可疑食物,，吃剩的食物不要急于倒掉,，食品用工具,、容器,、餐具等不要急于沖洗,，對病人的排泄物(嘔吐物、大便)要保留,，以便衛(wèi)生部門采樣檢驗(yàn),，為確定食物中毒提供可靠的情況,。與保險(xiǎn)公司取得聯(lián)系,，認(rèn)真做好理賠工作,。

6.在查明情況之前對可疑食物、水源應(yīng)立即停止食用。查明情況后,，對確定的引起食物中毒的食品,，應(yīng)按規(guī)定進(jìn)行處理。

7、聯(lián)系保險(xiǎn)等部門及時(shí)做好事故的善后處理工作,，對有關(guān)責(zé)任人按規(guī)定作出處理。

為了有效應(yīng)急處置我園內(nèi)可能發(fā)生的食品安全事故，確保事故處理工作高效,、有序地進(jìn)行,，最大限度地減輕事故造成的損失,，切實(shí)保障師生的生命安全，維護(hù)幼兒園和社會穩(wěn)定,，促進(jìn)幼兒園教育的健康發(fā)展,，特制訂本方案。

一,、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)與職責(zé)：

1,、領(lǐng)導(dǎo)小組的主要成員：負(fù)責(zé)組長：孫景梅;副組長：姚雁玲;成員：谷可慧,、冷亞文,、崔秀輝、白京欣,、領(lǐng)導(dǎo)小組的主要職責(zé)：負(fù)責(zé)統(tǒng)一決策,、組織,、指揮園內(nèi)突發(fā)公共事件的應(yīng)急響應(yīng)行動(dòng),，下達(dá)應(yīng)急處置工作任務(wù),。重大問題及時(shí)向教育局請示報(bào)告,。

2,、醫(yī)療救護(hù)組：當(dāng)發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故時(shí),，應(yīng)立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)發(fā)出醫(yī)療求援,，撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時(shí)果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救,。主動(dòng)向醫(yī)護(hù)人員報(bào)告發(fā)病情況,，做好秩序維護(hù)等工作。

3,、機(jī)構(gòu)職責(zé)：

統(tǒng)一指揮食品安全事故處理,，協(xié)調(diào)各方面力量進(jìn)行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展,。統(tǒng)一組織事故善后處理工作,，落實(shí)整改措施，盡快恢復(fù)學(xué)校正常教育,、教學(xué)秩序,。

定期組織園內(nèi)食品安全工作總結(jié)、研討‘形成評估和反饋意見,，并負(fù)責(zé)對幼兒園食品安全工作的年度考核和評價(jià),。

二,、日常工作開展：

1、完善制度,。在教育局下發(fā)有關(guān)制度和工作意見的基礎(chǔ)上,，要求對本園食品安全制度進(jìn)行全面修訂完善。

2,、強(qiáng)化監(jiān)督,。在領(lǐng)導(dǎo)小組的具體指導(dǎo)下，以各項(xiàng)食品制度落實(shí)為重點(diǎn),，結(jié)合我園其他安全工作,，進(jìn)行定期和不定期的督查，督查結(jié)果以通報(bào)形勢反饋到幼兒園,。

3、加強(qiáng)教育,。加強(qiáng)對家長,、幼兒食品知識的宣傳教育，豐富衛(wèi)生知識,，增強(qiáng)衛(wèi)生意識,，提高自覺性和責(zé)任感。

4,、添置設(shè)備,。幼兒園要對照設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)，逐步完善和提高食品設(shè)備的配備,。

三,、事故應(yīng)急處理。

1,、報(bào)告制度,。食品安全事故發(fā)生后必須及時(shí)報(bào)告。具體為：師生發(fā)現(xiàn)少量(5人以下)輕度癥狀(如嘔吐,、腹瀉)及時(shí)向組長報(bào)告;發(fā)現(xiàn)較嚴(yán)重食品事故(指出現(xiàn)嚴(yán)重食物中毒癥狀或出現(xiàn)5人以上相同癥狀的群體發(fā)病情況,，下同)，應(yīng)立即向教育局或衛(wèi)生監(jiān)督局報(bào)告,，同時(shí)立即啟動(dòng)學(xué)校食品安全應(yīng)急預(yù)案,。在事故處理中根據(jù)實(shí)際情況建立定時(shí)報(bào)告制度。

2,、救援措施,。一旦發(fā)生較嚴(yán)重幼兒園食品安全事故，由園長負(fù)責(zé)救援指揮,。園長應(yīng)當(dāng)機(jī)立斷,，立即啟動(dòng)學(xué)校應(yīng)急預(yù)案,，按照預(yù)備方案，各就各位,，組織救援行動(dòng),。初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應(yīng)徹查事故原因,，排查發(fā)病人員,，并建立動(dòng)態(tài)性名冊，防止遺漏,。

3,、醫(yī)療救援。幼兒園發(fā)生較嚴(yán)重食品安全事故,，應(yīng)及時(shí)向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療求救,，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時(shí)果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救,。主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況,，做好秩序維護(hù)工作,。

4,、聯(lián)系家長,。幼兒園發(fā)生較嚴(yán)重食品安全事故，應(yīng)及時(shí)與發(fā)病學(xué)生家長取得聯(lián)系,，如實(shí)說明發(fā)病情況,，不盲目猜測，做好學(xué)生家長的安撫工作,，防止過激行為的發(fā)生,。力所能及的為家長做好服務(wù)工作。

5,、病源保護(hù),。幼兒園發(fā)生較嚴(yán)重食品安全事故后，應(yīng)立即封存食堂菜肴樣品,、可疑食品,，以便及時(shí)查找致病原因。

6,、人員調(diào)度,。事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長統(tǒng)一調(diào)度，辦公室具體安排,。必要時(shí)可想食品藥品監(jiān)督管理局報(bào)告,。

7、信息公開,。保障廣大師生和家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán),，及時(shí)準(zhǔn)確的做好信息公開,，并如實(shí)向上級部門匯報(bào)。對一些謠傳也要及時(shí)澄清,，避免不必要的誤解,。

為了保障我園廣大教職員工和幼兒的身體健康和生命安全，預(yù)防食物中毒的發(fā)生,，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī),，建立并完善應(yīng)急救援機(jī)制，以便在發(fā)生重大事故時(shí),，能及時(shí),、正確、高效地處置可能發(fā)生的食品安全事故,，把事件造成的損害降低到最低程度,，特制定本預(yù)案。

一,、情況簡述,。

我園現(xiàn)有教學(xué)班10個(gè)，在園幼兒460人,，教職工43人，食堂1個(gè),，安全重點(diǎn)問題是：食物中毒等食品事故,。

二、成立食品安全事故領(lǐng)導(dǎo)小組,，落實(shí)各部門職責(zé),。

1、成立由園長分管園長助理,、保健人員,、食品采購員、各班主任,、保育員組成的領(lǐng)導(dǎo)小組,。

2、園長助理,、保健人員協(xié)助醫(yī)療人員負(fù)責(zé)救護(hù)工作,。

3、食堂班長負(fù)責(zé)保存好食物留樣,。

三,、建立及時(shí)逐級報(bào)告制度。

教職員工和幼兒如發(fā)現(xiàn)短時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)多例有嘔吐,、腹痛,、腹瀉等類似食物中毒癥狀的病人時(shí),，當(dāng)班老師應(yīng)立即向園安全領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)，安全領(lǐng)導(dǎo)小組接報(bào)后立即匯報(bào)園長,，并趕赴現(xiàn)場指揮,、協(xié)調(diào)事件的處理。園領(lǐng)導(dǎo)則立即向上級食品衛(wèi)生部門,、醫(yī)院和上級教育主管部門報(bào)告,。報(bào)告內(nèi)容有：發(fā)生中毒的單位、地點(diǎn),、中毒人數(shù)及死亡人數(shù),，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等,，以利于有關(guān)部門積極采取措施,，組織搶救，調(diào)查分析中毒原因和預(yù)防方法,。若懷疑投毒則向公安部門報(bào)告,。

四、事故處置方法及具體措施,。

一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象,，幼兒園要立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，采取搶救措施,。并在第一時(shí)間向有關(guān)部門報(bào)告,。

應(yīng)急處理程序：

1、一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象,，事件發(fā)現(xiàn)人要立即向安全領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào),。園領(lǐng)導(dǎo)則在第一時(shí)間組織人員，并即時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案,，及時(shí)通知有關(guān)人員趕赴現(xiàn)場,，按照分工開展工作，并立即將中毒人員送醫(yī)院搶救,。

2,、食堂人員負(fù)責(zé)保留好飯樣本及餐具，并送往衛(wèi)生防疫部門進(jìn)行檢驗(yàn),。期間,，嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入食堂。

3,、組織由園長助理保健人員,、骨干教師組成的陪護(hù)隊(duì)伍，具體負(fù)責(zé)陪護(hù)事宜。

4,、穩(wěn)定幼兒情緒,，做好家長工作，保證幼兒園正常的生活秩序和工作秩序,。

5,、及時(shí)向主辦單位及當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門報(bào)告有關(guān)處理情況。

五,、后期處置,。

發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門報(bào)告的同時(shí)要保護(hù)好現(xiàn)場和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物(嘔吐物,、大便),，炊事用具，飯菜成品,，半成品,，留樣品等保留待查，以便衛(wèi)生部門檢驗(yàn),，為確定食物中毒提供可靠的情況,。每天留取食品樣本，24小時(shí)后,，全園一切正常后處理掉,。

幼兒園食品安全應(yīng)急預(yù)案和處置方案篇七

以“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，充分認(rèn)識做好事故應(yīng)急救援工作的重要意義,，為積極預(yù)防和有效處置發(fā)生在我鎮(zhèn)的各種突發(fā)事件,，維護(hù)社會穩(wěn)定，確保人民群眾生命財(cái)產(chǎn)安全落實(shí)“安全第一,，預(yù)防為主”方針，為我鎮(zhèn)的社會經(jīng)濟(jì)建設(shè)構(gòu)建和諧穩(wěn)定的社會環(huán)境,。

根據(jù)《中華人民共和國突發(fā)事件應(yīng)對法》及省市應(yīng)急管理工作會要求,，結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際，特制定蘆溪鎮(zhèn)突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案,。

堅(jiān)持“以人為本”和全面協(xié)調(diào)可持續(xù)的科學(xué)發(fā)展觀,，樹立安全意識、責(zé)任意識,、憂患意識和危機(jī)意識,，建立長效的應(yīng)急機(jī)制，把人作為應(yīng)急施救的主體,，把保障人民群眾生命安全放在首位,。

本預(yù)案適應(yīng)我鎮(zhèn)行政區(qū)域內(nèi)發(fā)生的各種突發(fā)事件的應(yīng)急處置和應(yīng)急救援。

五,、組織機(jī)構(gòu),。

（一）應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)組：組長由鎮(zhèn)長擔(dān)任,，副組長由具體負(fù)責(zé)突發(fā)事件應(yīng)急工作的分管人員擔(dān)任，成員由各黨總支及武裝部,、派出所和相關(guān)站所負(fù)責(zé)人組成,。

蘆溪鎮(zhèn)突發(fā)事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)組：

組長：

副組長：

成員：

各總支書記。

（二）日常工作機(jī)構(gòu)：領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室,，辦公室主任由黨委副書記黃倫同志擔(dān)任,，辦公地點(diǎn)設(shè)在鎮(zhèn)安辦，由安辦主任負(fù)責(zé)日常工作,。

（三）,、設(shè)立應(yīng)急值班室：實(shí)行24小時(shí)值班制度。值班電話：56622*,。

六,、信息報(bào)告與報(bào)送員網(wǎng)絡(luò)。

（一）各總支要相應(yīng)設(shè)立應(yīng)急值班室,，并公布24小時(shí)值班電話,。建立突發(fā)事件信息報(bào)送員網(wǎng)絡(luò)，每總支配備一名信息員,，負(fù)責(zé)本總支內(nèi)突發(fā)事件的接報(bào)與報(bào)送工作,。

（二）信息報(bào)告程序：總支信息報(bào)送員（第一時(shí)間）――上報(bào)鎮(zhèn)應(yīng)急值班室（15分鐘內(nèi)）――上報(bào)鎮(zhèn)主要領(lǐng)導(dǎo)或值班領(lǐng)導(dǎo)和縣政府值班室,。

情況緊急時(shí),，值班人員可直接撥打“110”。

（三）信息報(bào)告內(nèi)容：發(fā)生突發(fā)事件后,，總支要立即如實(shí)上報(bào),，不得遲報(bào)、謊報(bào),、瞞報(bào)和漏報(bào),。報(bào)告內(nèi)容包括事件發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn),、現(xiàn)場傷亡情況,，發(fā)展趨勢和已經(jīng)采取的措施、請求緊急增援事項(xiàng),，或需通報(bào)周邊地區(qū)情況等,。

（四）信息收集：信息員要及時(shí)掌握本總支突發(fā)事件信息，做好本總支重大危險(xiǎn)源,、重大隱患的普查,、登記和管理工作。

七、先期應(yīng)急處置,。

（一）鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)或值班領(lǐng)導(dǎo)要在接報(bào)后第一時(shí)間親臨現(xiàn)場組織指揮,，派出所、二醫(yī)院等有關(guān)單位負(fù)責(zé)人也應(yīng)在第一時(shí)間到達(dá)現(xiàn)場,。

（二）成立現(xiàn)場指揮部,，啟動(dòng)預(yù)案，緊急研定現(xiàn)場處置措施,。

（三）指定現(xiàn)場聯(lián)絡(luò)員,，向上級政府值班室報(bào)告現(xiàn)場信息，并負(fù)責(zé)續(xù)報(bào)現(xiàn)場處置情況,。

（四）快速組織當(dāng)?shù)叵绕谔幹藐?duì)伍,，限時(shí)趕赴現(xiàn)場，控制事態(tài),，排除險(xiǎn)情等,。

（五）建立若干工作組，分頭開展應(yīng)急處置,，及時(shí)搶救傷員和物資財(cái)產(chǎn),，安全疏散轉(zhuǎn)移危險(xiǎn)地帶人員，布置警戒,，制定保護(hù)范圍等,。

（六）當(dāng)上級政府或主管部門到達(dá)現(xiàn)場后，及時(shí)向上級領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)現(xiàn)場情況,，并協(xié)助開展應(yīng)急處置直至事件處置完畢,。

八、鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)和各站（所）的處置職責(zé),。

（一）自然災(zāi)害處置組：

組長：

副組長：

成員單位：

處置職責(zé)：

1,、嚴(yán)格按照有關(guān)法律、法規(guī),、規(guī)章的規(guī)定,，依法采取措施。

2,、根據(jù)需要在轄區(qū)組成就在搶險(xiǎn)隊(duì)伍,，參與應(yīng)急工作,。

3,、果斷處置，嚴(yán)防事態(tài)進(jìn)一步擴(kuò)大,，最大限度地降低事件造成的損失和危害,。

4、組織善后處理和賑災(zāi)等工作，安撫災(zāi)民,，保證社會穩(wěn)定,，恢復(fù)正常秩序。

（二）,、事故災(zāi)難處置組：

組長：

副組長：

責(zé)任單位：

處置工作要求：

1,、嚴(yán)格按照有關(guān)法律、法規(guī),、規(guī)章的規(guī)定,，依法采取措施。

2,、以人為本,，八保障人民群眾生命財(cái)產(chǎn)安全作為工作的出發(fā)點(diǎn)。

3,、緊急啟動(dòng)預(yù)案,，組織開展應(yīng)急工作。

（三）,、公共衛(wèi)生事件處置組,。

組長：

副組長：

責(zé)任單位：

處置工作要求：

1、嚴(yán)格按照有關(guān)法律,、法規(guī),、規(guī)章的規(guī)定，依法采取措施,。

2,、根據(jù)事故的特性和需要，嚴(yán)密組織實(shí)施疾病控制,，盡最大可能減少傷亡,。

3、認(rèn)真排查,，尋找事故引發(fā)源頭,。

（四）社會安全事件處置組：

組長：

副組長：

責(zé)任單位：

處置工作要求：

1、嚴(yán)格按照有關(guān)法律,、法規(guī),、規(guī)章的規(guī)定，依法采取措施,。

2,、公安和相關(guān)村、單位要立即在救災(zāi)現(xiàn)場維持秩序,，必要時(shí)及時(shí)疏散受災(zāi)群眾,。

3,、實(shí)行安全警戒和治安管制，加強(qiáng)對重點(diǎn)場所,、重點(diǎn)人群的保護(hù),，嚴(yán)厲打擊各種破壞活動(dòng)。

（一）物資保障,。

建立健全突發(fā)事件應(yīng)急救援物資儲存,、調(diào)撥和緊急配送系統(tǒng)，確保應(yīng)急救援所需的物資器材和生活用品的應(yīng)急供應(yīng),。

1,、應(yīng)急設(shè)備：鎮(zhèn)政府備有應(yīng)急燈10個(gè)、對講機(jī)2部,、應(yīng)急車輛5臺（必要時(shí)可征用社會車輛）,、裝載機(jī)2部、挖掘機(jī)4部,、鐵鍬50把,、十字鎬50把、編織袋1000條等應(yīng)急設(shè)備,。

（二）成立鎮(zhèn)突發(fā)事件先期應(yīng)急處置小組,。成員由派出所和城管辦全體人員組成。

（三）各總支要自行組建在武裝部長帶領(lǐng)下的志愿者隊(duì)伍,。

（四）鎮(zhèn)與各總支都要準(zhǔn)備緊急避難場所,。農(nóng)村可選擇在當(dāng)?shù)氐闹行W(xué)校，鎮(zhèn)里可選擇在廣場,、敬老院,、學(xué)校等。

（五）民政等有關(guān)部門會同事發(fā)地人民做好受災(zāi)群眾的基本生活保障工作,，確保災(zāi)區(qū)群眾有飯吃,、有水喝、有衣穿,、有住處,、有病能得到及時(shí)醫(yī)治。

（一）善后處置,。

1,、突發(fā)公共事件和災(zāi)害發(fā)生后，鎮(zhèn)政府和有關(guān)職能部門要依法迅速采取有效措施,，救濟(jì)援助災(zāi)民,，盡快恢復(fù)正常的社會秩序。

2,、所在總支及各災(zāi)害主管部門應(yīng)及時(shí)調(diào)查統(tǒng)計(jì)災(zāi)害事故影響范圍和受災(zāi)程序,，評估、核實(shí)災(zāi)害事故所造成的損失及開展減災(zāi)工作的綜合情況,，并按規(guī)定向上級報(bào)告,，以便向社會公布。對突發(fā)公共事件中的傷亡人員,、應(yīng)急處置工作人員,，以及緊急調(diào)集、征用有關(guān)單位和個(gè)人的物資,，要按照規(guī)定給予撫恤,、補(bǔ)助或補(bǔ)償。

3,、鎮(zhèn)民政部門要迅速做好災(zāi)民安置和救災(zāi)救濟(jì)款物的接收,、發(fā)放、使用與管理,，確保災(zāi)民的基本生活并做好災(zāi)民及其家屬的安撫工作,；衛(wèi)生部門要做好災(zāi)害事故現(xiàn)場的消毒與疫情監(jiān)控、痢疾防治工作,；環(huán)保,、水利、農(nóng)業(yè)和建設(shè)部門要對事發(fā)地及其周邊地區(qū)進(jìn)行大氣,、水源,、植被、土壤等全方位環(huán)境監(jiān)測,，對因事件而形成的環(huán)境改變和污染及時(shí)提出應(yīng)急控制措施和治理恢復(fù)意見,。

（二）社會救助：

根據(jù)救災(zāi)工作需要，在事發(fā)地域內(nèi)或全鎮(zhèn)范圍內(nèi)組織動(dòng)員社會各界開展救災(zāi)捐贈(zèng)活動(dòng),，司法部門負(fù)責(zé)對需要法律援助的機(jī)構(gòu)和人員提供司法救助,。

民政部門負(fù)責(zé)對社會捐贈(zèng)資金和物資實(shí)行全過程管理和監(jiān)督，確保救助資金和物資用于受災(zāi)地區(qū)和災(zāi)民,。

（三）調(diào)查和總結(jié)：

鎮(zhèn)應(yīng)急辦要做好突發(fā)公共事件的起因,、性質(zhì)、影響,、責(zé)任和恢復(fù)重建等問題的分析評估,，做好應(yīng)急處置工作的調(diào)查、總結(jié),、上報(bào),；重大和特大突發(fā)公共事件應(yīng)急處置結(jié)束后，鎮(zhèn)政府將有關(guān)情況的總結(jié)上報(bào)上級政府,。

對責(zé)任事故,，應(yīng)依法追究有關(guān)責(zé)任人的法律責(zé)任,。對應(yīng)急工作進(jìn)行總結(jié)，找出管理上的薄弱環(huán)節(jié),，找出預(yù)防,、預(yù)測、預(yù)警和應(yīng)急處置環(huán)節(jié)中的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),，提高管理水平和應(yīng)急能力,，逐步完善應(yīng)急機(jī)制。

（一）演習(xí)演練,。

全鎮(zhèn)綜合演練每年不少于一次,，由鎮(zhèn)應(yīng)急指揮中心負(fù)責(zé)組織實(shí)施；專項(xiàng)演練由各專業(yè)部門組織實(shí)施,，每年不少于一次,，演練要從實(shí)戰(zhàn)角度出發(fā)，深入發(fā)動(dòng)和依靠群眾,，普及防災(zāi)減災(zāi)知識和技能,，切實(shí)提高應(yīng)急救援能力。

（二）鎮(zhèn)應(yīng)急辦和各有關(guān)職能部門應(yīng)當(dāng)在媒體上刊登有關(guān)突發(fā)公共事件應(yīng)急知識和報(bào)警電話,，廣泛宣傳應(yīng)急法律,、法規(guī)和預(yù)防、避險(xiǎn),、自救,、互救、減災(zāi)等知識技能,，并有組織,、有計(jì)劃地為公民提供減災(zāi)知識和技能培訓(xùn)。教育部門要把正確應(yīng)對和處理突發(fā)公共事件作為中,、小學(xué)學(xué)生安全教育的重要內(nèi)容,，制定教育計(jì)劃，有針對性地開展形式多樣的教育活動(dòng),。防災(zāi)減災(zāi)教育培訓(xùn)應(yīng)當(dāng)納入黨政領(lǐng)導(dǎo)干部培訓(xùn)內(nèi)容,。舉辦各類領(lǐng)導(dǎo)干部培訓(xùn)班，應(yīng)當(dāng)開設(shè)綜合減災(zāi),、緊急處置及防災(zāi)救災(zāi)組織指揮課程,。應(yīng)急管理和救援人員由專業(yè)部門負(fù)責(zé)培訓(xùn)。

十二,、責(zé)任與獎(jiǎng)懲,。

突發(fā)公共事件應(yīng)急處置工作實(shí)行行政領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)制和責(zé)任追究制。

對在突發(fā)公共事件應(yīng)急管理工作中作出突出貢獻(xiàn)的先進(jìn)集體和個(gè)人要給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì),。

在突發(fā)公共事件應(yīng)急管理工作中有下列行為之一的,，依法依紀(jì)對有關(guān)責(zé)任人員給予行政處分,，構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任,。

（四）在突發(fā)公共事件調(diào)查,、控制、救治工作中玩忽職守,、失職、瀆職的,；

（五）有關(guān)部門應(yīng)履行而拒不履行應(yīng)急處理職責(zé)的,；

幼兒園食品安全應(yīng)急預(yù)案和處置方案篇八

為了保障我園廣大教職員工和幼兒的身體健康和生命安全，預(yù)防食物中毒的發(fā)生,，依據(jù)相關(guān)法律,，建立完善應(yīng)急救援機(jī)制，以便在發(fā)生重大事故時(shí),，能及時(shí),、正確、高效地處理可能發(fā)生的食品安全事故,，把事件造成的損害降低到最低程度,，特制定本預(yù)案。

組長：張耀尹,。

副組長：喬元良任慶書,。

組員：武吉娜趙玉霞劉剛閆桂云袁宏帷。

二,、建立及時(shí)逐級報(bào)告,。

教職員工和幼兒如發(fā)現(xiàn)短事件出現(xiàn)多例嘔吐、腹瀉,、腹痛等類似食物中毒癥狀的病人時(shí),，當(dāng)班老師應(yīng)立即向園安全領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)，安全領(lǐng)導(dǎo)小組接報(bào)后立即匯報(bào)園長,，并趕赴現(xiàn)場指揮,，協(xié)調(diào)事件的處理。園長則立即向商家食品衛(wèi)生部門,、醫(yī)院和上級教育主管部門報(bào)告,。報(bào)告資料有：發(fā)生中毒的食物等，以利于有關(guān)部門用心采取措施,，組織搶救,，調(diào)查分析中毒原因和預(yù)防方法。若懷疑投毒則向公安部門報(bào)告,。

三,、事故處理方法及具體措施,。

一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象，幼兒園要立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案,，采取搶救措施,。并在第一時(shí)間向有關(guān)部門報(bào)告。

應(yīng)急處理程序：

1.一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象,，幼兒園要立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案,，及時(shí)通知有關(guān)人員趕赴現(xiàn)場，按照分工開展工作,，并立即將中毒人員送醫(yī)院搶救,。

2.食堂人員負(fù)責(zé)保留好食品留樣，并送往衛(wèi)生防疫部門進(jìn)行檢驗(yàn),。期間,，嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入食堂。

3.組織由園長,、保健人員,、骨干教師組成的陪護(hù)隊(duì)伍，具體負(fù)責(zé)陪護(hù)事宜,。

4.穩(wěn)定幼兒情緒,，做好家長工作，保證幼兒園正常的生活秩序和工作秩序,。

5.及時(shí)向主辦單位及當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門報(bào)告有關(guān)處理狀況,。

四、后期處理,。

發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門報(bào)告的同時(shí)要保護(hù)好現(xiàn)場和可疑食物,，中毒者吃剩的食物和排泄物(嘔吐物、大便),，炊事用具,，飯菜成品，半成品,，留樣品等保留待查,，以便衛(wèi)生部門檢驗(yàn)，為確定食物中毒帶給可靠的狀況,。每一天留取樣本,，48小時(shí)后，全園一切正常后處理掉,。

五,、如實(shí)反映狀況。

園長及與本次中毒事件有關(guān)的人員，如食堂工作人員,、分餐老師及中毒人員應(yīng)如實(shí)反映本次中毒狀況,，將中毒人員吃的食物，進(jìn)餐總?cè)藬?shù),，進(jìn)餐而未發(fā)病者,、中毒者的主要特征，可疑食物的來源,、質(zhì)量,，存放食物條件，加工烹調(diào)方法和加熱的溫度,、時(shí)間等狀況如實(shí)向有關(guān)部門反映,。

六、食品安全日常工作要求,。

1.食品原材料要到信譽(yù)好的正規(guī)廠家或商家購買,。除調(diào)料外,，所有食品全部由食堂加工制作,，不購現(xiàn)成的食品：督促保管保護(hù)進(jìn)貨渠道，做好索證,、檢查保質(zhì)期,。

2.掌握好食品原材料可從量及存放時(shí)間，妥善管理,，不得出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)現(xiàn)象,。倉庫內(nèi)要做好滅鼠工作。

3.原材料的貯存要分類,、分架,、離墻、離地;食品的存放,、加工,、分發(fā)要做到生熟分開。

4.已加工完的飯菜盛桶后要及時(shí)加蓋,、離地,，做好防蠅防塵工作。

5.飯菜按量制作與分發(fā),，不得存放剩飯菜,。

6.飯菜實(shí)行48小時(shí)留樣并做好詳細(xì)記錄。

7.非食堂工作人員嚴(yán)禁進(jìn)入食堂;食堂人員禁止一人單獨(dú)在食堂,。

8.各班教師加強(qiáng)對幼兒的觀察,，及時(shí)發(fā)現(xiàn)異常現(xiàn)象。