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答 案 

可生食雞蛋和普通雞蛋相比,，價(jià)格比較高，保質(zhì)期也比較短,，不含沙門(mén)氏菌,，蛋腥味小。食用未完全滅菌的雞蛋時(shí)會(huì)存在一定風(fēng)險(xiǎn),，這時(shí)就需要選擇可生食雞蛋,。
解 析

相對(duì)于普通雞蛋，可生食雞蛋的包裝一般都會(huì)打上“P”字樣,，表示這些蛋是經(jīng)過(guò)嚴(yán)格加工處理過(guò)的雞蛋,，可以放心食用。有些甚至還會(huì)打上“最佳食用日期”的標(biāo)識(shí),，以確?？缮畴u蛋不會(huì)過(guò)期,。當(dāng)然，價(jià)格也會(huì)相對(duì)貴一些,。

可生食雞蛋的生產(chǎn)過(guò)程中會(huì)有專門(mén)技術(shù)杜絕沙門(mén)氏菌,。但如果生食普通雞蛋則會(huì)有感染沙門(mén)氏菌的風(fēng)險(xiǎn)，而且蛋腥味很重,。

可生食雞蛋比普通雞蛋蛋黃明顯黃一些,，更有光澤度一些，有點(diǎn)接近橙黃色,。和普通雞蛋比,，味道醇香自然，不會(huì)有很大的腥味,，還微微有點(diǎn)甜味,。

擴(kuò)展知識(shí)

可生食雞蛋和普通雞蛋的區(qū)別：

1、包裝不同

相對(duì)于普通雞蛋超市里面無(wú)菌蛋的包裝一般都會(huì)打上“P”的字樣,，表示這些蛋是經(jīng)過(guò)嚴(yán)格加工處理過(guò)的雞蛋可以放心食用,。另外有些無(wú)菌蛋甚至還會(huì)打上“最佳食用日期”的標(biāo)示，以確保無(wú)菌蛋不會(huì)過(guò)期,。

2,、形狀大小不同

相對(duì)于普通雞蛋來(lái)說(shuō)，無(wú)菌蛋整體呈現(xiàn)淡白色,，并且大小均勻,。蛋皮白凈自然，蛋體完好無(wú)損,，蛋清為乳白色,，蛋心橙黃色。

3,、口感不同

無(wú)菌蛋雞蛋是一款可以生食的蛋,，并且相對(duì)于普通雞蛋來(lái)說(shuō)，無(wú)菌蛋的味道醇香自然,，并且不會(huì)有很大的腥味,，蛋內(nèi)所含的細(xì)菌也是非常少的，蛋內(nèi)有機(jī)硒比普通蛋高3.6倍,。

4,、價(jià)格不同

相對(duì)于普通雞蛋來(lái)說(shuō)，無(wú)菌蛋包裝比較精致價(jià)格相對(duì)來(lái)說(shuō)也比較貴,，雖說(shuō)外表上看起來(lái)和普通雞蛋沒(méi)有什么兩樣,，但無(wú)菌蛋的生產(chǎn)加工與普通雞蛋是有很大的區(qū)別的。