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答案

B

解析

食物中含有的蛋白質(zhì),、糖類,、脂肪這些大分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的,，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收,；淀粉的消化終產(chǎn)物是葡萄糖,，蛋白質(zhì)的消化終產(chǎn)物是氨基酸，脂肪的消化終產(chǎn)物是甘油和脂肪酸,；因此選項(xiàng)中能夠被人體直接吸收的有機(jī)物是葡萄糖和氨基酸．

故選：B

擴(kuò)展知識(shí)

消化：

食物中的淀粉,、脂肪和蛋白質(zhì)都是分子大、結(jié)構(gòu)復(fù)雜的有機(jī)物,，進(jìn)入消化系統(tǒng)后,，逐步分解成簡(jiǎn)單的物質(zhì)被人體吸收。消化主要是通過(guò)多種消化酶的作用而進(jìn)行的,?？谇皇窍到y(tǒng)的開(kāi)始部分，唾液腺有導(dǎo)管,，它所分泌的唾液通過(guò)導(dǎo)管進(jìn)入口腔,。

吸收：

食物在消化道內(nèi)經(jīng)過(guò)消化，最終分解成葡萄糖,、氨基酸等能夠被人體吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),。小腸是人體吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要器官。生物體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)經(jīng)過(guò)消化后產(chǎn)生的氨基酸,、葡萄糖,、能量等,。

食物中的水、無(wú)機(jī)鹽,、維生素可以不經(jīng)過(guò)消化,，在消化道內(nèi)直接被吸收。

食物的消化方式包括物理性消化和化學(xué)性消化,。通過(guò)牙齒的咀嚼,、舌的攪拌和胃、腸的蠕動(dòng),，將食物磨碎,、攪拌并與消化液混合，這是物理性消化,；通過(guò)消化液中消化酶的作用,，使食物中的淀粉、蛋白質(zhì),、脂肪等營(yíng)養(yǎng)成分分解為可以被吸收的成分,，這是化學(xué)性消化。