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答案

B

解析

食物中含有的蛋白質(zhì)、糖類,、脂肪這些大分子的營養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的,，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后,，才能被消化道壁吸收；淀粉的消化終產(chǎn)物是葡萄糖,，蛋白質(zhì)的消化終產(chǎn)物是氨基酸,，脂肪的消化終產(chǎn)物是甘油和脂肪酸；因此選項中能夠被人體直接吸收的有機物是葡萄糖和氨基酸．

故選：B

擴(kuò)展知識

消化：

食物中的淀粉,、脂肪和蛋白質(zhì)都是分子大,、結(jié)構(gòu)復(fù)雜的有機物，進(jìn)入消化系統(tǒng)后,，逐步分解成簡單的物質(zhì)被人體吸收,。消化主要是通過多種消化酶的作用而進(jìn)行的?？谇皇窍到y(tǒng)的開始部分,，唾液腺有導(dǎo)管，它所分泌的唾液通過導(dǎo)管進(jìn)入口腔,。

吸收：

食物在消化道內(nèi)經(jīng)過消化,，最終分解成葡萄糖、氨基酸等能夠被人體吸收的營養(yǎng)物質(zhì),。小腸是人體吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官,。生物體所需的營養(yǎng)物質(zhì)經(jīng)過消化后產(chǎn)生的氨基酸、葡萄糖,、能量等,。

食物中的水、無機鹽,、維生素可以不經(jīng)過消化,，在消化道內(nèi)直接被吸收。

食物的消化方式包括物理性消化和化學(xué)性消化,。通過牙齒的咀嚼,、舌的攪拌和胃,、腸的蠕動,，將食物磨碎、攪拌并與消化液混合,，這是物理性消化,；通過消化液中消化酶的作用，使食物中的淀粉,、蛋白質(zhì),、脂肪等營養(yǎng)成分分解為可以被吸收的成分，這是化學(xué)性消化,。