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答案：

A

解析：

A,、糖類包括：淀粉,、葡萄糖、蔗糖等,，故選項(xiàng)正確;

B,、脂肪包括固態(tài)的脂和液態(tài)的油，故選項(xiàng)錯(cuò)誤;

C,、蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基礎(chǔ)物質(zhì),，是比糖類更復(fù)雜的有機(jī)物.故選項(xiàng)錯(cuò)誤;

D、維生素主要是調(diào)節(jié)體內(nèi)進(jìn)行的各種化學(xué)反應(yīng),，不屬于人體供能物質(zhì),，故選項(xiàng)錯(cuò)誤;

故選A