總結(jié)是把一定階段內(nèi)的有關(guān)情況分析研究,，做出有指導(dǎo)性的經(jīng)驗(yàn)方法以及結(jié)論的書(shū)面材料,，它可以使我們更有效率，不妨坐下來(lái)好好寫(xiě)寫(xiě)總結(jié)吧,。什么樣的總結(jié)才是有效的呢,？那么下面我就給大家講一講總結(jié)怎么寫(xiě)才比較好,，我們一起來(lái)看一看吧。

酒店總經(jīng)理年終個(gè)人工作總結(jié)2500字左右 酒店副總經(jīng)理半年工作總結(jié)篇一

您好,！

回顧在過(guò)去的一年里,，工作每天都是忙忙碌碌，但在忙忙碌碌的工作中,，有大事也有小事,，有得也有失。

先說(shuō)說(shuō)我本人得到了什么吧,，在這一年里深深的讓我感觸到一個(gè)人的人品重要性,，踏踏實(shí)實(shí)工作，實(shí)實(shí)在在做人的道理,。讓我從中得到和看到很多開(kāi)心的事和人,，我想用我的踏實(shí)和實(shí)在去帶動(dòng)和影響身邊更多的人和事。

再說(shuō)說(shuō)工作方面,，在這一年之中,，在精明的領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)下，我們是一步一個(gè)腳印走下來(lái),，從不規(guī)范到規(guī)范,，從衛(wèi)生區(qū)域不明確到責(zé)任分明到個(gè)人，從人員定崗、定位,、定時(shí)的工作,，再?gòu)奈覀冊(cè)镜谋粍?dòng)服務(wù)到目前的主動(dòng)服務(wù)意識(shí)提高，從我們餐具的亂堆亂放到目前的規(guī)范五常管理,，再?gòu)倪@一年中大小案例事件的發(fā)生,，讓我們更清楚的認(rèn)識(shí)到凡事都不可以“掉以輕心”，事無(wú)大小,，都要以“無(wú)當(dāng)有”的眼光和態(tài)度去看待問(wèn)題的嚴(yán)重性和重要性,。

但在這一年之中，工作還是有很多不足和不到位之處,，希望在新的20xx年里能把不足之處填補(bǔ)到足,，把各項(xiàng)工作都能更完善的操作和實(shí)施下去，使我們的工作開(kāi)展更加順利,，從中不斷有更好的工作創(chuàng)新收獲,。

比如人員的穩(wěn)定性不夠，只有穩(wěn)定的人員才能有穩(wěn)定的發(fā)展,，才能給公司企業(yè)創(chuàng)造好效益,，員工才是酒店財(cái)富的來(lái)源，在這方面我們可能缺少太多認(rèn)識(shí),，對(duì)員工的關(guān)心不夠,，沒(méi)有關(guān)心到實(shí)處。也許是公司的觀點(diǎn)和理念,，做為中層管理和基層管理人員,，我們沒(méi)有傳達(dá)到位或是傳達(dá)的不正確，如宿舍環(huán)境衛(wèi)生,、安全方面,、作息時(shí)間、工作壓力和負(fù)擔(dān),、工資福利的吸引力,、價(jià)值體現(xiàn)不明顯 、個(gè)人平臺(tái)展現(xiàn)機(jī)會(huì)等,，在這方面我們還需努力,。

酒店日耗品的節(jié)約成本應(yīng)再降低，應(yīng)定區(qū),、定人,、定時(shí)、定量管理和領(lǐng)取,，只有控制能源不浪費(fèi),，才能更好的提高利潤(rùn)創(chuàng)收,。

作為“五常管理”，目前操作的還不是很完善,，有很多不到之處,，如餐具推洗方面不規(guī)范、不到位,，布草領(lǐng)取程序方式不妥,，酒水寄存及管理不完善，出菜肴速度慢需調(diào)整,；《員工守則》細(xì)則不夠明細(xì)和明確,；離職程序太過(guò)復(fù)雜化，有些復(fù)雜和亂,；員工晉級(jí)方面要以簡(jiǎn)單化和明了化,，更好地接受,。

最后說(shuō)道,，目前，公司已獲得“國(guó)家四葉級(jí)綠色飯店”的榮譽(yù)稱(chēng)號(hào),，作為“四葉級(jí)”稱(chēng)號(hào)象征著原生態(tài),、無(wú)污染，注重健康飲食標(biāo)志,，面對(duì)全社會(huì)人而服務(wù),，作為公司一員，我感到自豪和驕傲,。

企業(yè)在發(fā)展,，人也要不停地學(xué)習(xí)，需要進(jìn)步,，在發(fā)展中逐步完善自我,，在20xx年的基礎(chǔ)上逐步完善，更好服務(wù)于賓客,，要與時(shí)俱進(jìn),，與公司同進(jìn)步共發(fā)展，為企業(yè)創(chuàng)造大的發(fā)展,，更好的成績(jī),！

伴隨著xxxx大酒店20xx年終評(píng)優(yōu)表先大會(huì)激昴的音樂(lè)，我們懷著愉悅的心情,，迎來(lái)的了新世紀(jì)又一個(gè)新年,。在這里我首先代表董事會(huì)祝辛勤工作的各崗位全體員工致以忠心的感謝和新年的祝賀！祝你們新春快樂(lè),，闔家歡樂(lè),，萬(wàn)事如意,！過(guò)去的一年是對(duì)xxxx大酒店發(fā)展具有重要及深遠(yuǎn)意義的一年。經(jīng)過(guò)20xx一年的運(yùn)營(yíng),，酒店初步對(duì)太康縣整體三產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)及主要消費(fèi)人群有了全面系統(tǒng)的了解及劃分,，在酒店董事會(huì)的帶領(lǐng)下，在全體員工自動(dòng)自發(fā),、盡職盡責(zé)做好本職崗位工作的基礎(chǔ)上,，使酒店內(nèi)部各項(xiàng)管理工作，接待能力水平初步得到了社會(huì)廣大賓客認(rèn)可,，確定了在太康縣酒店餐飲行業(yè)當(dāng)中龍頭標(biāo)桿的位置,。但是在經(jīng)營(yíng)創(chuàng)收方面由于受諸方面因素影響（先期市場(chǎng)定位不準(zhǔn)確，新開(kāi)業(yè)飯店競(jìng)爭(zhēng)等）,，銷(xiāo)售收入和凈利潤(rùn)指標(biāo)均未能完成董事會(huì)下達(dá)的主要財(cái)務(wù)指標(biāo),，經(jīng)營(yíng)情況不容樂(lè)觀。

20xx年是機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存的一年,，壓力與動(dòng)力同在,。我們面臨的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)將更加激烈，客源也有待有于進(jìn)一步匯聚,。20xx年基本確定酒店以餐飲,、客房、溫泉會(huì)館三大營(yíng)業(yè)點(diǎn)為重點(diǎn),，輔以各類(lèi)會(huì)議室,、宴會(huì)廳,，多功能廳等配套設(shè)施,，圍繞著實(shí)行績(jī)效考核制度,，加強(qiáng)營(yíng)銷(xiāo)宣傳,，強(qiáng)化靚點(diǎn)服務(wù),，提高菜品出品質(zhì)量,，重視各類(lèi)婚慶宴包桌，強(qiáng)化節(jié)能降耗,，控制能源成本從而提高酒店整體盈利能力為酒店基本經(jīng)營(yíng)方針。

述職人：xxx

20xx年xx月xx日

酒店總經(jīng)理年終個(gè)人工作總結(jié)2500字左右 酒店副總經(jīng)理半年工作總結(jié)篇二

解決前期工程遺留問(wèn)題,，組織圖紙會(huì)審,，重新確定思路,，加快主體工程建設(shè),，目前各項(xiàng)工程處于收尾階段。由于今年比較特殊,，一下是我的總結(jié)問(wèn)題,。

由于前期人員變動(dòng)及部分合作商溝通不暢,，各項(xiàng)主體陷入癱瘓狀態(tài),，工地停工,，員工情緒動(dòng)蕩。在此情形下,，本人意識(shí)到只有立即解決前期遺留問(wèn)題,，加快主體建設(shè),，才能推動(dòng)籌建工作的進(jìn)展,，穩(wěn)定民心,。在王賓董事長(zhǎng)及總公司領(lǐng)導(dǎo)的支持下，本人組織人員進(jìn)行圖紙會(huì)審,，重新確定思路,，解除不合作裝飾公司合約，吸引有實(shí)力,、有資質(zhì),、有經(jīng)驗(yàn)承建商共同合作，現(xiàn)已完成以下幾項(xiàng)主體工程：

1.弱電工程：電話線,、視頻線,、網(wǎng)絡(luò)線鋪設(shè)；消控室和總機(jī)房靜電地板項(xiàng)目,。有線電線設(shè)施完成xx%,。目前唯有衛(wèi)星接收系統(tǒng)項(xiàng)目處于洽談中。

2.設(shè)備工程：完成空調(diào)主機(jī)安裝,、水泵安裝,、鍋爐,、別墅熱水器的安裝,。目前未完成項(xiàng)目有電源,、煤氣設(shè)備。

3.裝修工程：完成別墅外墻油漆及xx%別墅裝修,；主樓裝修完成xx%（包括水,、電、地,、墻,、天花）；酒店外墻大理石完成xx%,。

4.其它工程：完成外圍欄,、別墅中間藝術(shù)長(zhǎng)廊、酒店廣場(chǎng),、店標(biāo)石,。園林工程、海邊休閑涼亭完成xx%,；酒店停車(chē)場(chǎng)完成xx%,；酒店噴水池完成xx%；草地照明完成xx%,。

對(duì)各類(lèi)設(shè)備,、用品、材料選樣及機(jī)器設(shè)備選型,，并簽定合約,。在上述主體工程如火如荼進(jìn)行同時(shí)，各類(lèi)設(shè)備,、用品及材料選樣及機(jī)器設(shè)備的選型也緊鑼密鼓地開(kāi)展,。在與xx董事長(zhǎng)及合作方相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)溝通下、輔以自身多年酒店行業(yè)經(jīng)驗(yàn),，進(jìn)行選樣定型,。在供貨商的選定上，采取招標(biāo)辦法,，在招標(biāo)過(guò)程中,，嚴(yán)格堅(jiān)持了公正、合法,、平等競(jìng)爭(zhēng),、誠(chéng)實(shí)信用的原則，堅(jiān)持了資格審查,，實(shí)地考察,，小組審議,，上報(bào)批準(zhǔn)的工作程序與供貨商簽定合約。目前中央空調(diào),、廚房設(shè)備,、綠化工程、燃?xì)夤こ?、客房門(mén)鎖,、清潔機(jī)器、員工服裝,、客房用品等一系列合同已簽定,，共計(jì)合約x份，合同總額達(dá)x萬(wàn)元,。（附已簽合同明細(xì)表）

保證人員儲(chǔ)備,，加強(qiáng)人員培訓(xùn)。20xx年x月,，酒店確立全體人員編制為xx人,。結(jié)合酒店特點(diǎn)搭建組織架構(gòu)，制定人員工資標(biāo)準(zhǔn)體系,。目前xx大酒店確立為總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下的各部門(mén)相互分工合作的有機(jī)整體,。在人員的招聘上，為確保各項(xiàng)工作高效進(jìn)行,，節(jié)約控制人力成本,，xx大酒店采取分步有序，逐步到位的辦法進(jìn)行人員的招聘,。對(duì)于職位缺口較大的部門(mén),，采取了多種的招聘方法來(lái)盡快補(bǔ)足，除了人才市場(chǎng)招聘,、勞動(dòng)力市場(chǎng)招聘外,，還通過(guò)網(wǎng)上發(fā)布招聘信息，請(qǐng)勞動(dòng)職業(yè)介紹所幫忙發(fā)布信息和推薦人員,，通過(guò)勞動(dòng)局關(guān)系和同行協(xié)助尋找和推薦酒店所需的人才等方式,，目前酒店到職人員共x人，主要為：行政辦x人,，財(cái)務(wù)部x人,，前廳部x人，管家部x人,，餐飲部x人,，營(yíng)銷(xiāo)推廣部x人，人力資源部x人,，廚房x人,，采購(gòu)部x人,，工程部x人，保安部x人,。以上數(shù)據(jù)未包含xx年元旦后入職的部分員工和已經(jīng)落實(shí)的四十名實(shí)習(xí)生,。

目前與與酒店簽定“校企合作協(xié)議”的大中專(zhuān)院校有“x商學(xué)院”、“x學(xué)院”和“x學(xué)?！钡热?。實(shí)習(xí)期從20xx年x月x日至20xx年x月xx日止。本批實(shí)習(xí)生都是經(jīng)過(guò)人力資源部挑選和相關(guān)部門(mén)面試,，從中挑選的，基本上都達(dá)到了酒店培訓(xùn)的要求,。在所有實(shí)習(xí)生入店實(shí)習(xí)后,，人力資源部除了作好完善的食宿、津貼及工作安排外,，還將與每位實(shí)習(xí)生簽定“實(shí)習(xí)協(xié)議”,，用以保證我們酒店實(shí)習(xí)生的穩(wěn)定性。現(xiàn)在xx學(xué)院和xx工貿(mào)的學(xué)生已經(jīng)來(lái)我酒店開(kāi)始實(shí)習(xí)了,。酒店現(xiàn)有的員工人數(shù)已經(jīng)達(dá)到編制（xx人）的xx%左右,，已經(jīng)能夠保證酒店試營(yíng)業(yè)的員工數(shù)量，除了管家,、餐飲和工程等三個(gè)部門(mén)因酒店是逐步開(kāi)業(yè)而不需要按編制全部到位外,，其他部門(mén)的員工均已達(dá)到部門(mén)人員總數(shù)的xx%以上。接下來(lái),，由于已經(jīng)臨近年關(guān),，人力資源部主要通過(guò)知會(huì)同行，了解過(guò)后一些高星級(jí)酒店欲跳槽的人員的去向,，為我們酒店所需人員做好后備人選,。

為了能夠跟上酒店進(jìn)行試營(yíng)業(yè)時(shí)新入店員工的培訓(xùn)，xx大酒店著手開(kāi)展了兩次共八節(jié)培訓(xùn)課,，對(duì)所有已入店員工進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn),，培訓(xùn)內(nèi)容涉及：酒店軟件和硬件的介紹、酒店的儀容儀表規(guī)范,、禮貌禮儀的重要性,、酒店英文、個(gè)人素養(yǎng),、職業(yè)道德,、消防安全知識(shí)及全員銷(xiāo)售技巧等，不僅從全方位加強(qiáng)了員工對(duì)酒店的認(rèn)識(shí)和拓展知識(shí)面,，也大大提高了員工的工作積極性,。

經(jīng)過(guò)近半年的努力,，xx灣大酒店已制定一套比較完整的管理制度、崗位責(zé)任制以及操作流程,。全面完成中餐,、西餐、大堂吧的標(biāo)準(zhǔn)成本菜單核算,。全面清查酒店資產(chǎn),，建立一套完整的資產(chǎn)實(shí)物臺(tái)帳及制度，保證酒店資產(chǎn)的安全,。完成財(cái)務(wù)后臺(tái)電腦軟件的初始化工作,，保證電腦建帳使用的穩(wěn)定性。

隨著旅游經(jīng)濟(jì)的復(fù)蘇,，xx星級(jí)酒店逐步完善與增多,，并陸續(xù)有國(guó)際品牌酒店進(jìn)駐，xx酒店行業(yè)面臨嚴(yán)峻的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),。根據(jù)本酒店情況,，確定酒店的市場(chǎng)定位為商務(wù)旅游度假酒店，客源定位為跨國(guó)企業(yè),、外資企業(yè),、大型企業(yè)、政要客人,、本地公司及海外公司等層次與消費(fèi)能力高的群體,。為做到“知已知彼，百戰(zhàn)不殆”酒店組織營(yíng)銷(xiāo)人員開(kāi)展對(duì)周邊區(qū)域的市場(chǎng)調(diào)查,、上門(mén)拜訪與洽談溝通,，對(duì)環(huán)島內(nèi)高級(jí)寫(xiě)字樓及各家國(guó)際旅行社與網(wǎng)絡(luò)訂房中心商談合作。目前已簽協(xié)議單位有xx家,，旅行社xx家,。

通過(guò)開(kāi)展對(duì)各大型企業(yè)、跨國(guó)集團(tuán),、外資企業(yè),、上市公司的重點(diǎn)銷(xiāo)售回訪，得到反饋信息有：xx大酒店定位五星級(jí)酒店較合理,，房?jī)r(jià)也可以接受,，地理環(huán)境得天獨(dú)厚，適合接待高級(jí)客人,。別墅型酒店在xx少有,，較有吸引力。旅行社及網(wǎng)絡(luò)訂房對(duì)xx大酒店也非常感興趣,，已有多家旅行社來(lái)參觀酒店并表示滿意,，以后將把日本,、韓國(guó)、歐美等國(guó)團(tuán)隊(duì)安排xx酒店,。這說(shuō)明各企業(yè),、旅行社對(duì)酒店的期望值較高，將酒店定位為高檔,、集商務(wù),、休閑一體商務(wù)旅游度假酒店的思路是正確的。

以上為本人在本年度任俱樂(lè)部及海灣大酒店總經(jīng)理期間負(fù)責(zé)的各項(xiàng)工作,。由于兩頭兼顧,，任務(wù)繁重，工作中難免存在著疏忽與不足,，敬請(qǐng)公司領(lǐng)導(dǎo)批評(píng)指正,。特此報(bào)告。

酒店總經(jīng)理年終個(gè)人工作總結(jié)2500字左右 酒店副總經(jīng)理半年工作總結(jié)篇三

一,、20xx年度考核指標(biāo)完成情況

20xx年度酒店?duì)I業(yè)收入計(jì)劃為x萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入x萬(wàn)元,，完成比例x,，但由于應(yīng)收帳款等因素的影響?？己耸杖胪瓿杀壤秊閤,，考核盈余完成比例為x。二

,、工作措施及存在的問(wèn)題

20xx年酒店以《董事局工作報(bào)告》為指針,，嚴(yán)抓細(xì)管、開(kāi)源節(jié)流,，全體員工精誠(chéng)團(tuán)結(jié),、共同努力較好地完成了董事局下達(dá)的各項(xiàng)工作。先后被市環(huán)保局評(píng)為“綠色賓館”,、被衛(wèi)生局評(píng)為“食品衛(wèi)生a級(jí)管理單位”,、被市工商局評(píng)為“消費(fèi)者信得過(guò)單位”，酒店的品牌形象得到了業(yè)內(nèi)同行的肯定和受到社會(huì)各界的一致好評(píng),，并按董事局工作報(bào)告要求完成分公司注冊(cè)工作,。

大酒店根據(jù)集團(tuán)制訂的“依托房地產(chǎn)主業(yè)，做連鎖發(fā)展”的發(fā)展戰(zhàn)略,，在強(qiáng)抓管理的同時(shí),，不斷推進(jìn)連鎖發(fā)展。通過(guò)努力,，首家產(chǎn)權(quán)式酒店——xx酒店于20xx月x月x日隆重開(kāi)業(yè),。在xx店籌備過(guò)程中,，酒店人根據(jù)董事局及董事長(zhǎng)的要求，降低投資成本,，保證酒店檔次,。投資額下降了，酒店的檔次并未下降,，開(kāi)業(yè)以后得到了社會(huì)各界和賓客的認(rèn)可,。xx店的定期開(kāi)業(yè)，在酒店連鎖發(fā)展道路上有著里程碑式的意義,，創(chuàng)造了酒店業(yè)的幾項(xiàng)第一,。為今后的連鎖發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，鍛造了一支能吃苦耐勞的隊(duì)伍,。

餐飲部全年計(jì)劃營(yíng)業(yè)收入x萬(wàn)元,，實(shí)際完成營(yíng)業(yè)收入x萬(wàn)元，完成率為x,。酒店的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)開(kāi)展得有聲有色,，廚部通過(guò)努力，在保留優(yōu)質(zhì)菜品的同時(shí)不斷推出新菜,。中餐大廳各種宴席不斷,，在宴席的接待、特殊節(jié)日的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)均取得了很好的效果,。在20xx年的圣誕平安,、狂歡夜活動(dòng)中實(shí)現(xiàn)售票收入x萬(wàn)元，比20xx年的x萬(wàn)元,，增加了x萬(wàn)元,，達(dá)到了預(yù)期的目的。

房務(wù)部全年計(jì)劃營(yíng)業(yè)收入x萬(wàn)元,，實(shí)際完成營(yíng)業(yè)收入x萬(wàn)元,，完成年計(jì)劃的x，湖天一色酒店以客房經(jīng)營(yíng)為主,，盡快完成湖天店餐飲配套服務(wù)功能,，為連鎖發(fā)展經(jīng)營(yíng)創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益。

活動(dòng)中心全年計(jì)劃營(yíng)業(yè)收入x萬(wàn)元,，實(shí)際完成營(yíng)業(yè)收入x萬(wàn)元,，完成年計(jì)劃的x。對(duì)迪美實(shí)行改制,，由員工承包經(jīng)營(yíng),。根據(jù)市場(chǎng)規(guī)律，經(jīng)酒店研究報(bào)董事局批準(zhǔn)，將運(yùn)通旅行社進(jìn)行轉(zhuǎn)讓?zhuān)@兩個(gè)部門(mén)從酒店剝離出去,，減少了酒店的虧損點(diǎn),，利于酒店的經(jīng)營(yíng)管理。

xx店已開(kāi)業(yè)運(yùn)營(yíng)四年,，設(shè)施設(shè)備的最佳運(yùn)營(yíng)階段已經(jīng)過(guò)去,，進(jìn)入了設(shè)備維修階段。20xx年我們對(duì)中央空調(diào)主機(jī),、管路,、空調(diào)末端進(jìn)行設(shè)備維護(hù)、節(jié)能降耗,，20xx年水電費(fèi)為x萬(wàn)元,，比20xx年的x萬(wàn)元節(jié)約x萬(wàn)元，這是非常難得的,。

年初,，根據(jù)董事局的布置，認(rèn)真做好人員“三定”,，即定編,、定崗、定薪,。20xx年定編207人,，年末實(shí)際在崗人數(shù)為187人，比定編少20人,。通過(guò)定編，使各崗位工作量不斷飽和,，工作效率得到了有效提升,。按年初制訂的“三費(fèi)”標(biāo)準(zhǔn)我們不折不扣的進(jìn)行落實(shí)執(zhí)行。對(duì)各部門(mén)低值易耗品,、辦公用品的領(lǐng)用嚴(yán)格按定額標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)用,，定期召開(kāi)成本分析會(huì)，對(duì)經(jīng)營(yíng)和管理成本進(jìn)行分析,，讓成本意識(shí)深入員工心中,。

20xx年的安全保衛(wèi)工作是值得警醒的一年，對(duì)突發(fā)安全事件缺乏警惕性,，在后期的工作中嚴(yán)格加強(qiáng)防范,，確保酒店的安全保衛(wèi)工作。在湖天一色店籌備中,，幾乎包攬了后期絕大部分設(shè)施設(shè)備的搬運(yùn)工作,。

酒店在連鎖發(fā)展中，人才需求加大。我們通過(guò)各種途徑強(qiáng)化員工培訓(xùn),，組織全體員工學(xué)習(xí)最新酒店管理教材,、服務(wù)規(guī)程。對(duì)在崗員工實(shí)行在崗培訓(xùn),，實(shí)行送出去,、請(qǐng)進(jìn)來(lái)的培訓(xùn)方法強(qiáng)化培訓(xùn)。全年外派員工外出學(xué)習(xí)20余人次,，組織集中學(xué)習(xí)x余次,，外請(qǐng)教師培訓(xùn)x次。酒店內(nèi)部實(shí)行了輪崗制,，對(duì)管理崗位進(jìn)行不定期調(diào)整,，讓他們得到充分鍛煉，提高管理水平與管理能力,。

⑴,、信息溝通渠道欠通暢，部門(mén)與部門(mén)之間的聯(lián)系有待加強(qiáng);

⑵,、上菜速度慢客人投訴意見(jiàn)較大,，程序有待優(yōu)化;

⑶、員工個(gè)人的綜合素質(zhì)及對(duì)客服務(wù)意識(shí)有待提高;

⑷,、工作流程的規(guī)范有待加強(qiáng),，對(duì)員工的培訓(xùn)力度還有待于提高;

⑸、突發(fā)事件的處理預(yù)案不完善,，應(yīng)變能力有待加強(qiáng),。

述職人：xxx

20xx年xx月xx日

酒店總經(jīng)理年終個(gè)人工作總結(jié)2500字左右 酒店副總經(jīng)理半年工作總結(jié)篇四

xx年酒店工作總結(jié)

xx年，江海文化旅游酒店根據(jù)年初制定的全年工作計(jì)劃,，指導(dǎo)著各項(xiàng)工作的順利開(kāi)展,。在董事長(zhǎng)的全面領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下，酒店領(lǐng)導(dǎo)班子及各部門(mén)經(jīng)理,、主管,、領(lǐng)班，團(tuán)結(jié)全體員工,，上下一致,，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收,、創(chuàng)利,、創(chuàng)優(yōu)、保穩(wěn)定方面取得了一定的業(yè)績(jī),。

（一）經(jīng)營(yíng)創(chuàng)收

酒店通過(guò)調(diào)整銷(xiāo)售思路,、拓寬銷(xiāo)售渠道,、推出營(yíng)銷(xiāo)獎(jiǎng)勵(lì)、銷(xiāo)售人員績(jī)效考核等相關(guān)經(jīng)營(yíng)措施,，提高了營(yíng)業(yè)收入,。

酒店全年完成營(yíng)業(yè)收入為14124099.17萬(wàn)元，比去年超額474316.50萬(wàn)元,，超幅為3.5%,；其中客房收入為6xx59.17萬(wàn)元，餐廳收入6629400.43萬(wàn)元,，其它收入共1293739.57萬(wàn)元,。全年客房平均出租率為25.1%，年均房?jī)r(jià)295.13元/間夜,。

（二）管理創(chuàng)利

酒店通過(guò)狠抓管理,，深挖潛力，節(jié)流節(jié)支,，合理用工等,，在人工成本、能源費(fèi)用,、物料消耗,、采購(gòu)庫(kù)管等方面，倡導(dǎo)節(jié)約,，從嚴(yán)控制,。酒店全年經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)為-178672.13萬(wàn)元，比去年分別增加2823392.47萬(wàn)元其中,，人工成本為5104492.29萬(wàn)元,，能源費(fèi)用為2757650.14萬(wàn)元，物料消耗為2159878.77萬(wàn)元,，分別占酒店總收入的37%,、20%、16%,。比年初預(yù)定指標(biāo)分別降低了10.4%、4.3%,、21.1%,。

（三）服務(wù)創(chuàng)優(yōu)

酒店通過(guò)規(guī)范化管理，強(qiáng)化《員工手冊(cè)》內(nèi)容的培訓(xùn),，加強(qiáng)管理人員的現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)和質(zhì)量檢查,，逐步完善一線面客部門(mén)及崗位的窗口形象，不斷提高員工的服務(wù)水準(zhǔn),。在大型活動(dòng)的接待服務(wù)中,，酒店銷(xiāo)售、前廳、客房,、餐飲等部門(mén),、崗位，均接待有序,、服務(wù)得當(dāng),，得到了主辦方的表?yè)P(yáng)，提升了酒店的美譽(yù)度,。

（四）安全保穩(wěn)定

酒店通過(guò)制定“大型活動(dòng)安保方案”等項(xiàng)安全預(yù)案,，做到了日常的防火、防盜等“六防”,，全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故,。在董事長(zhǎng)的關(guān)心指導(dǎo)下，店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)每周召開(kāi)部門(mén)經(jīng)理例會(huì),，通報(bào)情況,、提出要求。保安部安排警員勤于巡邏,，嚴(yán)密防控,。在各個(gè)部門(mén)的配合下，群防群控,，確保了日常經(jīng)營(yíng)及各項(xiàng)活動(dòng)萬(wàn)無(wú)一失,。

結(jié)合酒店經(jīng)營(yíng)、管理,、服務(wù)等實(shí)際情況,，提升素質(zhì)，轉(zhuǎn)變觀念,。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的浪潮中求生存,，使整個(gè)酒店范圍在本年度突顯了可喜的改觀。主要表現(xiàn)在干部員工精神狀態(tài)積極向上,。酒店的服務(wù)管理沒(méi)有什么深?yuàn)W的學(xué)問(wèn),，關(guān)鍵是人的主觀能動(dòng)性，是人的精神狀態(tài),，是對(duì)酒店的忠誠(chéng)度和敬業(yè)精神,。目前酒店各部門(mén)及員工非常團(tuán)結(jié)，部門(mén)之間相互推諉的現(xiàn)象少了,，代之以互通信息,、互為補(bǔ)臺(tái)、互相尊重,；酒店質(zhì)檢過(guò)程中違紀(jì)的人少了,，代之以踏實(shí)工作,、查缺補(bǔ)漏。在一些大型活動(dòng)中,，各部門(mén)經(jīng)理帶領(lǐng)著主管,、領(lǐng)班及員工，加班加點(diǎn),，任勞任怨,，工作延長(zhǎng)雖很疲憊卻始終保持良好的精神狀態(tài)，為酒店增添了光彩,。

（一）以效益為目標(biāo),，抓好銷(xiāo)售工作

主要以渠道拓寬為主線，針對(duì)之前出現(xiàn)的缺少市場(chǎng)調(diào)研,、合理定位,、渠道劃分等問(wèn)題，酒店在原有協(xié)議公司,、網(wǎng)絡(luò)訂房,、上門(mén)散客僅三條自然銷(xiāo)售渠道的基礎(chǔ)上，拓展增加了會(huì)展,、團(tuán)隊(duì),、同行、會(huì)員卡等渠道,，銷(xiāo)售經(jīng)理專(zhuān)人負(fù)責(zé),，并按各渠道客源應(yīng)占酒店總客源的比例，相應(yīng)地按比例分解指標(biāo),。這樣,，一是劃分渠道科學(xué)，二為合理分解指標(biāo),，三能激勵(lì)大家的工作責(zé)任心和促銷(xiāo)的主動(dòng)性,，充分的促進(jìn)了銷(xiāo)售業(yè)績(jī)的提升。

重視本地以及旅游市場(chǎng),，加大了與旅行社及各預(yù)訂網(wǎng)站合作,，以韓國(guó)團(tuán)為主，國(guó)內(nèi)游客為輔,，在價(jià)格,、服務(wù)及房間總數(shù)上，與丹東各個(gè)級(jí)別酒店搶市場(chǎng),，全力增加了旅行社的訂房量，促進(jìn)客房與酒店整體收益,。

此外,，銷(xiāo)售部按照酒店的要求,，做好廣告宣傳工作。在酒店各團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站推出各類(lèi)產(chǎn)品讓更多的賓客熟悉酒店,，了解產(chǎn)品,，認(rèn)可酒店；同時(shí),，積極參加丹東,、東港市政府、旅游局舉辦的各項(xiàng)旅游產(chǎn)品推介會(huì)等,，尤其在會(huì)議,、婚宴的預(yù)定上，取得了一定的效果,。并在市中心繁華商業(yè)區(qū)進(jìn)行實(shí)地宣傳,，提升了酒店的知名度。

（二）以質(zhì)量為前提,，抓好房務(wù)工作

1,、加強(qiáng)員工隊(duì)伍建設(shè)，做好服務(wù)保障工作

房務(wù)部始終把認(rèn)真做好預(yù)訂,、接待服務(wù),，作為工作重點(diǎn)。通過(guò)合理排房,、提高入住率,，熱情滿意的服務(wù)，留住酒店的每一位客人,。xx年通過(guò)房務(wù)部員工的集體努力,，圓滿完成了大、中,、小型的會(huì)議接待及滿族文化藝術(shù)家,、長(zhǎng)春集團(tuán)貴賓等重要客人的接待工作。大型重要接待如全市政協(xié)會(huì)議,、國(guó)際觀鳥(niǎo)團(tuán)隊(duì)等,，由于與會(huì)人員較多，退房時(shí)間不統(tǒng)一,，這就對(duì)我們的接待工作提出了更高的要求,，必須保證接待標(biāo)準(zhǔn)，不能有一絲怠慢,，員工經(jīng)常加班加點(diǎn),，任勞任怨，共同完成接待任務(wù),。

2,、加強(qiáng)員工銷(xiāo)售意識(shí),，提高入住率

房務(wù)部根據(jù)市場(chǎng)情況，積極的推進(jìn)散客房銷(xiāo)售,，根據(jù)酒店的激勵(lì)機(jī)制,、市場(chǎng)行情及當(dāng)日的入住情況靈活掌握房?jī)r(jià)，灌輸員工“留人不留房”的理念,，爭(zhēng)取更多的入住率,，提高酒店的經(jīng)濟(jì)效益，其中xx年10月2日至3日入住率高達(dá)100%,。

3,、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高員工素質(zhì)

房務(wù)部作為酒店的門(mén)面,，每個(gè)員工都要直接面對(duì)客人,，員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映出一個(gè)酒店的服務(wù)水平和管理水平，因此對(duì)員工個(gè)培訓(xùn)是我們工作的重點(diǎn),，今年來(lái)針對(duì)服務(wù)質(zhì)量,、儀容儀表、貴重物品寄存,、禮節(jié)禮貌等進(jìn)行全方位培訓(xùn),，使員工在業(yè)務(wù)知識(shí)和服務(wù)技巧上有了進(jìn)一步的提高，能夠更好地為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),。

4,、強(qiáng)調(diào)房間設(shè)施設(shè)備的維護(hù)，客用棉織品的更新,。

xx年多次整理了房間設(shè)施設(shè)備狀況,，根據(jù)輕重緩急進(jìn)行申報(bào)維修。在年初雨季來(lái)前將房間的窗戶滲水工程完成,，減輕了大雨滲水的現(xiàn)象,。酒店經(jīng)營(yíng)了5年，大部分客房棉質(zhì)品老舊,，xx年分兩批更換了棉質(zhì)品,，保證了客人入住的舒適度。

5,、注重細(xì)節(jié),，方便客人，提高收益,。

房務(wù)部根據(jù)客人需要調(diào)整迷你吧飲料位置,，將原放在小冰箱內(nèi)的飲料擺放在臺(tái)面杯具旁，并且更換了飲料種類(lèi)，既方便客人拿取,，又提高了酒水的銷(xiāo)售量,。更換成人用品的種類(lèi)，經(jīng)濟(jì)適用,，一切以客人方便為主。并且,，統(tǒng)計(jì)食品,、飲料的保質(zhì)期，保證在有效期內(nèi)售完或與餐飲部進(jìn)行更換,，減少損失,。

6、重視安全防范意識(shí)

部門(mén)在安全管理上,，進(jìn)一步加強(qiáng)相關(guān)數(shù)據(jù),、各類(lèi)報(bào)表的管理，嚴(yán)格執(zhí)行公安部門(mén)的有關(guān)規(guī)定,，上傳數(shù)據(jù)的開(kāi)通,，信息的錄入及掃描，加之酒店會(huì)議客人報(bào)到的集中性,，對(duì)每位入住的客人進(jìn)行嚴(yán)格的登記制度,，對(duì)未攜帶身份證的客人，我們又做到認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度做好解釋工作,，協(xié)議單位擔(dān)保,，快速辦理登記入住，嚴(yán)把入住登記關(guān),。同時(shí),，我們狠抓鑰匙的保管和使用制度，對(duì)遺失房卡的重新制作做到認(rèn)真核實(shí),，仔細(xì)確認(rèn),，對(duì)所有的訂單、報(bào)表和數(shù)據(jù)指定專(zhuān)人負(fù)責(zé),，分類(lèi)存檔,、統(tǒng)計(jì)保存。

（三）以改革為動(dòng)力,，抓好餐飲工作

1,、加大服務(wù)技能培訓(xùn)，提高服務(wù)質(zhì)量

針對(duì)新來(lái)的朝鮮服務(wù)人員,，加強(qiáng)服務(wù)技能培訓(xùn)和語(yǔ)言能力培訓(xùn),，強(qiáng)化對(duì)客溝通技巧。

2,、做婚宴整體推銷(xiāo)實(shí)操方案,，提升婚宴服務(wù)質(zhì)量,，提升了婚宴市場(chǎng)的口碑。

3,、建立餐廳顧客意見(jiàn)案例收集,，對(duì)特殊客人特殊愛(ài)好要在例會(huì)中知會(huì)員工，收集各餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量,、出品質(zhì)量等方面的意見(jiàn),，針對(duì)問(wèn)題拿出改進(jìn)方案，使管理更具針對(duì)性,，減少了顧客的投訴幾率,。

4、減員增效,，提高崗位多元化效率,，工作繁忙時(shí)打好提前量，注重宴會(huì)及自助餐的提前備料儲(chǔ)存工作,，保證了人員減少的情況下,，不耽誤出品速度與質(zhì)量。壓縮庫(kù)存比例,，人員責(zé)任制分工管理,，物品原材料儲(chǔ)存規(guī)劃到個(gè)人，責(zé)任到個(gè)人,，誰(shuí)責(zé)任誰(shuí)買(mǎi)單的管理制度,，保證原材料適量采購(gòu)及時(shí)采購(gòu)，及時(shí)上報(bào)庫(kù)存數(shù)據(jù),，及時(shí)處理,，避免積壓過(guò)多的庫(kù)存原材料，積壓資金,。

5,、定期更新原材料品種，與采購(gòu)部合作定期做市場(chǎng)詢價(jià),，新品種采購(gòu),，保證半成品原材料的儲(chǔ)存新鮮及價(jià)位合理，避免采購(gòu)過(guò)時(shí)過(guò)貴的原材料,，從根本降低成本

6,、增加宴會(huì)品種的可選性與可比性，做到根據(jù)不同層次客人的需求提供不同檔次的菜品,，保證價(jià)位合適的情況下,，做到客人滿意的程度，并本著與客人多溝通、多了解的工作理念來(lái)滿足客人的一切合理需求,。

7,、加強(qiáng)食品安全問(wèn)題的重視性，從采購(gòu),、收貨到加工,，各環(huán)節(jié)有專(zhuān)人操作、監(jiān)督,、檢驗(yàn),、留樣，避免出現(xiàn)食品安全問(wèn)題,。

（四）以“六防”為內(nèi)容，抓好安保工作

1,、制訂預(yù)案,。在日常經(jīng)營(yíng)、每個(gè)重大節(jié)日,、大型活動(dòng)前,，保安部、工程部都積極制定安保方案和應(yīng)急預(yù)案,，及時(shí)簽訂安全協(xié)議書(shū),。按時(shí)組織酒店內(nèi)安全檢查，與各部門(mén)簽訂安全責(zé)任書(shū),，做到責(zé)任明確,、落實(shí)到人、各負(fù)其責(zé),。

2,、嚴(yán)格檢查。嚴(yán)格檢查消防設(shè)備設(shè)施,，提前對(duì)煙感系統(tǒng)進(jìn)行全面測(cè)試,，對(duì)斷線故障進(jìn)行修復(fù)，保障線路暢通,、正常使用,；對(duì)酒店應(yīng)急疏散燈、安全出入口進(jìn)行修補(bǔ)和更換等,。

（五）以降耗為核心,，抓好維護(hù)保養(yǎng)工作

1、在酒店及各部門(mén)原有管理規(guī)定執(zhí)行的基礎(chǔ)上,，再次向全店員工提出節(jié)能降耗八字要求,。即一要關(guān)，二要小，三要隔,，四要定,，五要防，六要查,，七要罰,，八要宣。

2,、搶修維修,。工程部承擔(dān)著酒店各個(gè)部門(mén)設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)工作，經(jīng)常有急活兒,、難活兒,，為搶修一個(gè)部位下地溝、爬天棚,，堅(jiān)持工作到深夜,。同時(shí)，他們對(duì)自己的工作做到心中有數(shù),、合理安排,，如在空調(diào)制冷制熱前，提前對(duì)酒店空調(diào)設(shè)備和井泵進(jìn)行了全面檢修及清洗,，保證了酒店中央空調(diào)的正常運(yùn)轉(zhuǎn),。

3、日常維護(hù)方面,，對(duì)鍋爐房鍋爐爐膛水管,，水箱，水泵都進(jìn)行全面維修更換,；更換后廚房灶臺(tái)電線線路,，更改室外led大屏線路并安裝控制器；對(duì)變壓器,，發(fā)電機(jī)組進(jìn)行全面除塵清理,。大堂布置了有限電視線路；清洗了自來(lái)水蓄水池,；對(duì)室外旗桿更換鋼絲繩和維修,；改造了洗衣房、西餐廳下水管道,，海鮮池上水管道,；更換了酒店低區(qū)熱水地下室管道和管道井管道；對(duì)客房大白,、壁紙進(jìn)行了整體維修,，對(duì)游泳館地磚及衣柜進(jìn)行了全面維修,。

（六）以精干為原則，抓好人事工作

1,、合理定編,。根據(jù)酒店要求，以精干,、高效為用人原則,，人事部在年初全店人員編制的基礎(chǔ)上，與各個(gè)部門(mén)協(xié)調(diào),，一再壓縮編制,，并合理調(diào)配人員，酒店及各部門(mén)工作并未受到影響,。

2,、員工招聘。根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)需要,，控制人事費(fèi)用支出,，調(diào)整人員結(jié)構(gòu)。其中在網(wǎng)上招聘32人次,，招聘會(huì)及就業(yè)局招聘5人次，共計(jì)招聘37人次,。

（七）以“準(zhǔn)則”為參照,，抓好培訓(xùn)工作

1、按照酒店年初制定的培訓(xùn)計(jì)劃,，參照《員工手冊(cè)》,，酒店人事部對(duì)新入職員工進(jìn)行入店培訓(xùn)，在第一時(shí)間讓新員工對(duì)酒店有深刻認(rèn)知,。重點(diǎn)講解了服務(wù)意識(shí),、禮貌待客、案例分析等,。全年共組織培訓(xùn)5批次,，41人次參加，通過(guò)講解,、點(diǎn)評(píng),、交流等，受訓(xùn)人員在思想認(rèn)識(shí)和日常工作中,，皆得到不同程度的感悟和提升,。

2、部門(mén)培訓(xùn),。各部門(mén)在酒店組織培訓(xùn)的同時(shí),，每月有計(jì)劃,，自行對(duì)本部門(mén)員工崗位業(yè)務(wù)的培訓(xùn)，分階段,、分內(nèi)容對(duì)前廳員工進(jìn)行培訓(xùn)和考核,。培訓(xùn)內(nèi)容包括業(yè)務(wù)知識(shí)、接待程序,、推銷(xiāo)技巧,、案例分析、應(yīng)急問(wèn)題處理等,。通過(guò)培訓(xùn),，員工的整體素質(zhì)提高了，業(yè)務(wù)水平提高了,，客人的滿意度也提高了,。酒店與部門(mén)相結(jié)合的兩級(jí)培訓(xùn)，提高了員工整體的思想素質(zhì),、服務(wù)態(tài)度和業(yè)務(wù)接待能力,。

3、練兵考核,。酒店會(huì)同客前廳,、餐廳等一線部門(mén)崗位，在日常業(yè)務(wù)培訓(xùn),、崗位練兵的基礎(chǔ)上,，組織了業(yè)務(wù)實(shí)操考核?？己酥饕槍?duì)面客部門(mén),，比如前廳部員工為客人辦理入住、退房,、行李服務(wù),、保險(xiǎn)箱服務(wù)等業(yè)務(wù)的熟練規(guī)范程度，同時(shí)對(duì)辦理業(yè)務(wù)時(shí)的服務(wù)態(tài)度,、速度,、應(yīng)變能力也進(jìn)行了考核。歸根結(jié)底,，實(shí)操考核主要檢驗(yàn)服務(wù)人員日常所積累的服務(wù)技能的高低,，而服務(wù)人員日常服務(wù)技能的高低就反映了酒店的檔次,。通過(guò)業(yè)務(wù)實(shí)操考核,，大大促進(jìn)了員工學(xué)習(xí)掌握先進(jìn)服務(wù)技能的熱情,，為提高酒店整體服務(wù)水平，豐富酒店品牌內(nèi)涵,，起到良好的促進(jìn)推動(dòng)作用,。

（八）抓好財(cái)務(wù)工作

1,、財(cái)務(wù)核算工作。按計(jì)劃完成xx年度內(nèi)部賬務(wù)核算工作,，安排,、督促各崗位人員做好日常帳務(wù)核算工作；按照部門(mén)的要求,，督促各崗位人員及時(shí)完成各自的報(bào)表和月度管理報(bào)表,，安排會(huì)計(jì)人員做好xx年年度結(jié)算工作，進(jìn)行了會(huì)計(jì)科目對(duì)帳,、清理,。出納每天將營(yíng)業(yè)款及時(shí)入行，及時(shí)登帳,，以便帳薄能及時(shí)反映酒店的資金實(shí)存數(shù),。確保資金運(yùn)作規(guī)范和合理使用。跟進(jìn)出納定期和不定期現(xiàn)金盤(pán)點(diǎn)以了解酒店現(xiàn)金的使用情況,，確保酒店現(xiàn)金周轉(zhuǎn)的高效和安全,。

2、收銀運(yùn)作與管理,。每月定期,、不定期對(duì)收銀員儀容儀表、禮儀禮貌檢查,；收銀員對(duì)酒店規(guī)章制度執(zhí)行情況的檢查,；對(duì)不符合酒店要求的進(jìn)行整改、培訓(xùn),。穩(wěn)定員工隊(duì)伍，根據(jù)現(xiàn)在實(shí)際情況招收新員工進(jìn)入收銀隊(duì)伍替換部分老員工,，提升收銀的整體素質(zhì),。通過(guò)業(yè)務(wù)考核、表?yè)P(yáng)優(yōu)秀員工來(lái)帶動(dòng)工作積極性和主動(dòng)性,，增強(qiáng)凝聚力和工作責(zé)任感,。

3、倉(cāng)庫(kù)核算與管理,。驗(yàn)收工作方面：驗(yàn)收工作是倉(cāng)庫(kù)管理工作中最重要的一環(huán),，要求倉(cāng)庫(kù)管理員做到細(xì)心、細(xì)致地跟進(jìn)每一種材料的入店,，保證質(zhì)量,。對(duì)食品按驗(yàn)收認(rèn)清商標(biāo)、品牌,、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期等,；凡不符合酒店要求的材料堅(jiān)決拒收，維護(hù)了酒店的利益,。物資管理方面：保證部門(mén)需要,，認(rèn)真做好部門(mén)發(fā)料工作，積極與部門(mén)溝通,，保證部門(mén)出品需要,。對(duì)部門(mén)自行申購(gòu)的物資，及時(shí)通知部門(mén)領(lǐng)用,。

4,、采購(gòu)把關(guān)。采購(gòu)部在工作中努力做到節(jié)約開(kāi)支,，降低成本,，積極走訪市場(chǎng)咨詢商家，努力做到貨比三家,，堅(jiān)持同等價(jià)格比質(zhì)量,，同等質(zhì)量比價(jià)格，嚴(yán)把進(jìn)貨質(zhì)量關(guān),。堅(jiān)持制度原則,，凡是支出金額較大的采購(gòu)計(jì)劃，都要事先得到領(lǐng)導(dǎo)審批,。做好預(yù)算費(fèi)用開(kāi)支,，控制采購(gòu)費(fèi)用的支出。

一年的工作,，經(jīng)過(guò)全店上下的共同努力,，成績(jī)是主要的。但不可忽略所存在的問(wèn)題,。這些問(wèn)題,，有些來(lái)自于客人投訴等反饋意見(jiàn)，有些是酒店質(zhì)檢或部門(mén)自查所發(fā)現(xiàn)的,。用四星級(jí)酒店的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)衡量,，問(wèn)題之明顯、整改之必要已非常迫切地提上酒店領(lǐng)導(dǎo)班子的議事日程,。

1,、設(shè)施設(shè)備不盡完善。多間客房墻紙由于墻體滲水而發(fā)黑,，影響了酒店的形象,。客房窗下大仍有滲水現(xiàn)象,，影響客房的出租,。

2,、管理水準(zhǔn)有待提升。一表現(xiàn)在管理人員文化修養(yǎng),、專(zhuān)業(yè)知識(shí),、外語(yǔ)水平和管理能力等綜合素質(zhì)高低不

一、參差不齊,；二表現(xiàn)在酒店尚未制訂一整套規(guī)范的系統(tǒng)的切實(shí)可行的“管理模式”,；三表現(xiàn)在“人治”管理、隨意管理等個(gè)體行為在一些管理者身上時(shí)有發(fā)生,。

3,、服務(wù)質(zhì)量尚需有優(yōu)化。從多次檢查和客人投訴中發(fā)現(xiàn),，酒店各部門(mén)各崗位員工的服務(wù)質(zhì)量,，橫向比較有高有低，縱向比較有優(yōu)有劣,。白天與夜晚,、平時(shí)與周末、領(lǐng)導(dǎo)在與不在,，都難做到一個(gè)樣地優(yōu)質(zhì)服務(wù),。反復(fù)出現(xiàn)的問(wèn)題是，有些部門(mén)或崗位的部分員工,，儀容儀表不整潔,，禮節(jié)禮貌不主動(dòng)，接待服務(wù)不周到,，處理應(yīng) 變不靈活,。此外，清潔衛(wèi)生不仔細(xì),，設(shè)備維修不及時(shí)等,，也影響著酒店整體的服務(wù)質(zhì)量。

通過(guò)對(duì)酒店全年工作進(jìn)行回顧總結(jié),，激勵(lì)鞭策著全店上下增強(qiáng)自信,，振奮精神,，發(fā)揚(yáng)成績(jī),，整改問(wèn)題。并將制訂新一年度的管理目標(biāo),、經(jīng)營(yíng)指標(biāo)和工作計(jì)劃,，以指導(dǎo)xx年酒店及部門(mén)各項(xiàng)工作的全面開(kāi)展和具體實(shí)施。

酒店總經(jīng)理工作總結(jié)

餐廳經(jīng)理工作總結(jié) 1.全面負(fù)責(zé)處理餐廳的總體事務(wù),，和餐廳全體員工共同努力,，及時(shí)完成餐廳所確定的各項(xiàng)目標(biāo),。2.制定餐廳的管理目標(biāo)和經(jīng)營(yíng)方針，包括制定各種規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)......

酒店總經(jīng)理工作總結(jié)

xx年酒店工作總結(jié) xx年,，江海文化旅游酒店根據(jù)年初制定的全年工作計(jì)劃,，指導(dǎo)著各項(xiàng)工作的順利開(kāi)展。在董事長(zhǎng)的全面領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下,，酒店領(lǐng)導(dǎo)班子及各部門(mén)經(jīng)理,、主管、領(lǐng)班,，......

酒店總經(jīng)理工作總結(jié)

今天我們以愉悅的心情,，迎來(lái)了新世紀(jì)的又一個(gè)新年。過(guò)往的一年,，是對(duì)**酒店發(fā)展具有重大而深遠(yuǎn)意義的一年,。在董事長(zhǎng)英明果斷的決策和正確的領(lǐng)導(dǎo)下，與時(shí)俱進(jìn),，積極適應(yīng)市場(chǎng)需求,，使*......

酒店年終工作總結(jié)與酒店總經(jīng)理工作總結(jié)

xx年酒店年終工作總結(jié)與xx年酒店總經(jīng)理工作總結(jié)合集xx年酒店年終工作總結(jié)200*年，我堅(jiān)持以馬克思,、列寧主義,，毛澤東思想，鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)……200*......

xx年酒店總經(jīng)理工作總結(jié)

xx年x月x日,，受xx董事長(zhǎng)及xx總部領(lǐng)導(dǎo)的委派,，本人負(fù)責(zé)xx大酒店籌建工作，由于前期遺留問(wèn)題較多,，各項(xiàng)工作處于停頓狀態(tài),。為使工作順利進(jìn)入狀態(tài)，本人主要開(kāi)展以下幾方面工作：一,、解決前......

酒店總經(jīng)理年終個(gè)人工作總結(jié)2500字左右 酒店副總經(jīng)理半年工作總結(jié)篇五

20xx年已經(jīng)過(guò)去,，在這一年里，xx大酒店在xx公司和xx公司的共同經(jīng)營(yíng)下有了較大的變化,，兩家股東投入大量的資金對(duì)酒店部分設(shè)備設(shè)施進(jìn)行了更新和改造,，荒廢多年的三樓經(jīng)過(guò)裝修營(yíng)業(yè)，彌補(bǔ)了酒店娛樂(lè)項(xiàng)目的空缺,，使酒店的服務(wù)項(xiàng)目更加完善,，針對(duì)客房異味的問(wèn)題，通過(guò)打開(kāi)窗戶通風(fēng)得到了根本的解決,，同時(shí)對(duì)客房舊電視進(jìn)行了更新,，所有的這些給酒店帶來(lái)了生機(jī)和希望。酒店設(shè)備的更新、服務(wù)項(xiàng)目的完善,、員工服務(wù)水準(zhǔn)的進(jìn)一步提高,，使xx大酒店在20xx年的星評(píng)復(fù)核中取得有史以來(lái)的最好成績(jī)第二名，xx大酒店在酒店業(yè)也有了較高的聲譽(yù),。所有的這些與店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的有效管理以及酒店各部門(mén)員工的努力是分不開(kāi)的,。

酒店較注重員工的精神文明建設(shè)，給員工創(chuàng)造了良好的生活空間,，將酒店的洗衣房改造成一個(gè)寬敞的員工餐廳和員工活動(dòng)的兩用室,，并添置了桌球、乒乓球桌,、棋牌等娛樂(lè)項(xiàng)目,，并多次開(kāi)展各項(xiàng)比賽，即增強(qiáng)了員工的體質(zhì)又豐富了員工的業(yè)余生活,，酒店還將太陽(yáng)能熱水安裝到了員工宿舍,，解決了員工冬天洗澡的問(wèn)題。所有的這些,，員工只能通過(guò)認(rèn)真工作來(lái)回報(bào)酒店,。今年來(lái)前廳部在人員不斷更換的情況下，所有的員工仍然能夠克服困難,、團(tuán)結(jié)進(jìn)取,，圓滿的完成酒店交給的各項(xiàng)接待任務(wù)，全年共接待了vip團(tuán)四個(gè),，會(huì)議無(wú)數(shù)次,，在整個(gè)接待過(guò)程中受到客人的好評(píng)，一年來(lái)前廳部做好了以下幾項(xiàng)工作：

前廳部作為酒店的門(mén)面,，每個(gè)員工都要直接的面對(duì)客人,，員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映出一個(gè)酒店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平，因此對(duì)員工的培訓(xùn)是我們的工作重點(diǎn),，今年針對(duì)五個(gè)分部制定了詳細(xì)的培訓(xùn)計(jì)劃：針對(duì)總機(jī),，我們進(jìn)行接聽(tīng)電話語(yǔ)言技巧培訓(xùn)；針對(duì)行李處的行李運(yùn)送和寄存服務(wù)培訓(xùn),；接待員的禮節(jié)禮貌和售房技巧培訓(xùn),；特別是今年七月份對(duì)前廳部所有員工進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)一個(gè)月的外語(yǔ)培訓(xùn)，為今年的星評(píng)復(fù)核打下一定的基礎(chǔ),，只有通過(guò)培訓(xùn)才能讓員工在業(yè)務(wù)知識(shí)和服務(wù)技能上有進(jìn)一步的提高,，才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

“開(kāi)源節(jié)流,、增收節(jié)支”是每個(gè)企業(yè)不矢的追求,，前廳部員工積極響應(yīng)酒店的號(hào)召,，開(kāi)展節(jié)約,、節(jié)支活動(dòng),，控制好成本。為節(jié)約費(fèi)用,，前廳部自己購(gòu)買(mǎi)塑料籃子來(lái)裝團(tuán)隊(duì)的鑰匙,，減少了鑰匙袋和房卡的使用量，給酒店節(jié)約了費(fèi)用（原來(lái)不管是團(tuán)隊(duì)還是散客,，每間房間都必須填寫(xiě)房卡和使用鑰匙袋,，通過(guò)團(tuán)隊(duì)房不使用房卡和鑰匙袋后，大大節(jié)省了費(fèi)用,，房卡0.18元/張,，鑰匙袋0.10元/個(gè)，每天團(tuán)隊(duì)房都100間以上,，一年可節(jié)約一筆較大的費(fèi)用）,；商務(wù)中心用過(guò)期報(bào)表來(lái)打印草稿紙；督促住宿的員工節(jié)約用水電,；控制好辦公用品,，用好每一張紙、每一支筆,。通過(guò)這些控制,，為酒店創(chuàng)收做出前廳部應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

前廳部根據(jù)市場(chǎng)情況,，積極地推進(jìn)散客房銷(xiāo)售,，今年來(lái)酒店推出了一系列的客房促銷(xiāo)方案如：球迷房、積分卡,、代金券,、千元卡等促銷(xiāo)活動(dòng)，接待員在酒店優(yōu)惠政策的同時(shí)根據(jù)市場(chǎng)行情和當(dāng)日的入住情況靈活掌握房?jī)r(jià),，前臺(tái)的散客有了明顯的增加,，入住率有所提高，強(qiáng)調(diào)接待員：“只要到前臺(tái)的客人,，我們都要想盡辦法讓客人住下來(lái)”的宗旨,，爭(zhēng)取更多的入住率。

酒店就像一個(gè)大家庭,，部門(mén)與部門(mén)之間在工作中難免會(huì)發(fā)生磨擦,，協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個(gè)酒店的中樞部門(mén),，它同餐飲,、銷(xiāo)售、客房等部門(mén)都有著緊密的工作關(guān)系，如出現(xiàn)問(wèn)題,，我們都能主動(dòng)地和該部門(mén)進(jìn)行協(xié)調(diào)解決,，避免事情的惡化，因?yàn)榇蠹业墓餐康亩际菫榱司频?，不解決和處理好將對(duì)酒店帶來(lái)一定的負(fù)面影響,。

前臺(tái)按照公安局的規(guī)定對(duì)每個(gè)入住的客人進(jìn)行入住登記，并輸入電腦,，境外客人的資料通過(guò)酒店的報(bào)關(guān)系統(tǒng)及時(shí)的向國(guó)家安全局出入境管理科進(jìn)行報(bào)關(guān),，認(rèn)真執(zhí)行公安局下發(fā)的通知，對(duì)每位住客的貴重物品進(jìn)行提醒寄存,。前廳部所有的報(bào)表和數(shù)據(jù)指定專(zhuān)人負(fù)責(zé),，對(duì)報(bào)表進(jìn)行分類(lèi)存檔并每月統(tǒng)計(jì)上報(bào)。20xx年客房收入與20xx年客房收入進(jìn)行對(duì)比,，住房率增加了9.46%,，但收入?yún)s減少了xx元，主要原因是因?yàn)榫频陿I(yè)之間的惡性竟?fàn)帉?dǎo)致平均房?jī)r(jià)降低,，入住率增加而收入減少的現(xiàn)象,，客房簡(jiǎn)況表附后。

成績(jī)是喜人的,，但不是之處我們也深刻地意識(shí)和體會(huì)到：

1,、在服務(wù)上缺乏靈活性和主動(dòng)性；

2,、總機(jī)的設(shè)備老化造成線路不暢,，時(shí)常引起客人投訴；

3,、個(gè)別新員工對(duì)本職工作操作不熟練,；

4、商務(wù)中心復(fù)印機(jī)老化,，復(fù)印機(jī)效果不好,，影響到商務(wù)中心的收入。

20xx年對(duì)前廳部來(lái)說(shuō)是一個(gè)重要年,，為能配合銷(xiāo)售部完成任務(wù),，特制定出20xx年工作計(jì)劃：

1、繼續(xù)加強(qiáng)培訓(xùn),，提高員工的綜合素質(zhì),，提高服務(wù)質(zhì)量；

2,、穩(wěn)定員工隊(duì)伍,，減少員工的流動(dòng)性,；

3、“硬件”老化“軟件”補(bǔ),，通過(guò)提高服務(wù)質(zhì)量來(lái)彌補(bǔ)設(shè)備老化的不足；

4,、提高前臺(tái)員工的售房技巧，增加散客的入住率,，力爭(zhēng)完成酒店下達(dá)的銷(xiāo)售任務(wù),。

新的一年已開(kāi)始，前廳部全體員工將以新的精神面貌和實(shí)際行動(dòng)向賓客提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，貫徹“賓客至上,，服務(wù)第一”的宗旨,。

酒店總經(jīng)理年終個(gè)人工作總結(jié)2500字左右 酒店副總經(jīng)理半年工作總結(jié)篇六

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

您好！

在后勤集團(tuán)黨政班子的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，在社會(huì)各界人士的支持下,，本人在工作中能夠嚴(yán)格要求自己，把“一切為了賓館公司的發(fā)展”作為工作的宗旨,，堅(jiān)持“以人為本,，服務(wù)至佳”管理理念,，踏實(shí)工作,，盡職盡責(zé)開(kāi)拓賓館事業(yè)，使自身建設(shè)和各項(xiàng)工作都取得積極成效,，較好地完成了各項(xiàng)工作任務(wù),。勤奮的工作,，創(chuàng)新的汗水,，忘我的付出，驕人的業(yè)績(jī),，使賓館人得到了業(yè)內(nèi)人士的尊敬,，集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)的肯定和社會(huì)各界人士的認(rèn)可。現(xiàn)向各位領(lǐng)導(dǎo)及同仁述職,，請(qǐng)大家審議,。

本人在思想上注意加強(qiáng)自身道德修養(yǎng),，開(kāi)拓創(chuàng)新開(kāi)展工作。嚴(yán)格要求自己,，時(shí)刻加強(qiáng)學(xué)習(xí)與時(shí)俱進(jìn),，在黨員和群眾中起到了黨員的模范帶頭作用，提高自身素質(zhì),。

回顧過(guò)去的一年,，我認(rèn)為工作崗位沒(méi)有高低之分，一定要好好工作,，不工作就不能體現(xiàn)自己的人生價(jià)值,。工作中我注重把握全局能力和科學(xué)決策能力，較好地指導(dǎo)了各項(xiàng)工作的開(kāi)展,。并且注意把握好三點(diǎn)：一是從賓館實(shí)際出發(fā)確定思路,。無(wú)論是制訂長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃，還是確立近期目標(biāo),，都要貫徹實(shí)事求是的原則,，在結(jié)合上動(dòng)腦筋、做文章,、下功夫,，貼近本地區(qū)和賓館實(shí)際，使其具有針對(duì)性和可行性,。二是立足賓館全局把握思路,。強(qiáng)調(diào)從賓館全局上把握工作思路，就是要有大局觀念,，不僅正職要站在領(lǐng)導(dǎo)角度上籌劃工作,，還要站在其他副職角度考慮問(wèn)題，確保各項(xiàng)工作協(xié)調(diào)發(fā)展,，整體提高,。三是要保持相對(duì)連續(xù)的思路。要用辯證的觀點(diǎn)對(duì)待過(guò)去的工作思路和工作方法,，做到揚(yáng)長(zhǎng)避短,，合理取舍，保持工作的連續(xù)性,。對(duì)符合本地區(qū)賓館實(shí)際,、切實(shí)有效的工作思路和方法，要繼承和發(fā)揚(yáng),。凡是被實(shí)踐證明是正確的思路或規(guī)劃,，都應(yīng)毫不猶豫地繼續(xù)貫徹，保持相對(duì)穩(wěn)定,，在繼承中發(fā)展,，在穩(wěn)定中完善,。

一是重視員工發(fā)展強(qiáng)化員工技能培訓(xùn)

在工作中，重視員工的思想和心理健康發(fā)展,，培養(yǎng)員工的團(tuán)隊(duì)和合作精神,，培養(yǎng)員工的民主和平等意識(shí)，加強(qiáng)員工的紀(jì)律與規(guī)范觀念的養(yǎng)成,，可以達(dá)到充分調(diào)動(dòng)員工的工作熱情,，提升企業(yè)文化水平的目的。賓館給員工最大的財(cái)富是管理與培訓(xùn),，而員工在賓館中最大的收獲是經(jīng)歷和成長(zhǎng),，激勵(lì)員工在工作中努力表現(xiàn)自己，審視自己的行為,，使服務(wù)與責(zé)任結(jié)合,，使學(xué)習(xí)與工作結(jié)合,，讓努力在成績(jī)中體現(xiàn),，讓成長(zhǎng)掛靠于賓館的發(fā)展，是賓館前進(jìn)的不竭動(dòng)力,。

全年常規(guī)培訓(xùn)常抓不懈,，堅(jiān)持每周召開(kāi)例會(huì)，思想政治學(xué)習(xí)多次,，專(zhuān)題培訓(xùn)14次,、入職培訓(xùn)2次、講座8次,、外出培訓(xùn)4次,、安全教育4次，每次的培訓(xùn)方案都是精心制定的,，過(guò)程的實(shí)施使是復(fù)雜艱辛的,，跑部門(mén)、找名師,，有的時(shí)候吃不上飯,，有的時(shí)候要看別人的臉色，有的時(shí)候工作陷入到困境,，種種困難,，磕磕絆絆，但堅(jiān)持過(guò)后,，看到員工的成長(zhǎng)和進(jìn)步,，看到賓館經(jīng)營(yíng)效益提升，那份酸甜苦辣就被調(diào)和成雨后的彩虹,，讓人欣喜和愉悅,。當(dāng)然,，注重員工思想建設(shè)和技能培訓(xùn)是一個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程，我們需要更多的時(shí)間去磨合,、去修煉,。

二是加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)提高賓館競(jìng)爭(zhēng)能力

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，顧客的消費(fèi)水平和口味也在不斷提高,，為了滿足顧客的消費(fèi)需求,，實(shí)現(xiàn)公司的可持續(xù)發(fā)展，各賓館酒店根據(jù)經(jīng)營(yíng)工作的需要投入大量資金進(jìn)行了硬件的裝修改造,。北賓館今年投入220萬(wàn),，對(duì)賓館原c間全面改造，同時(shí)投入3萬(wàn)多元,，對(duì)賓館簡(jiǎn)易沐浴間進(jìn)行改造,，安裝了玻璃沐浴房，并完成消防支隊(duì)要求的消防系統(tǒng)的安裝,。華賓館投入20多萬(wàn)元,，對(duì)客房的家具、電視,、燈具,、淋浴噴頭、床墊等硬件設(shè)施進(jìn)行了一系列的更換,，客房的舒適度得到很大提高,。硬件設(shè)備的改造，使賓館在行業(yè)中的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力得到增強(qiáng),；服務(wù)能力的提升,，使顧客在消費(fèi)中的享受心情得到滿足。在贏得了客人的贊譽(yù)的同時(shí),，也取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益,。

三是打造安全穩(wěn)定環(huán)境再創(chuàng)效益新高

在食品衛(wèi)生安全方面，嚴(yán)把進(jìn)貨,、驗(yàn)收與存儲(chǔ)關(guān),，控制好生產(chǎn)、制作與出品,，同時(shí),，對(duì)餐廳食堂食品衛(wèi)生方面給予了重點(diǎn)盯防，達(dá)到區(qū)防疫部門(mén)要求,。

在治安與消防安全方面,，堅(jiān)持對(duì)安保人員進(jìn)行崗位培訓(xùn)；堅(jiān)持保安巡檢,；堅(jiān)持對(duì)配電箱等重點(diǎn)部位檢查,；堅(jiān)持對(duì)員工宿舍的檢查,；按照消防安全“四個(gè)能力”的要求來(lái)開(kāi)展工作，通過(guò)對(duì)員工不斷的培訓(xùn)和考核,，讓賓館人熟練掌握安全知識(shí),、技防操作、預(yù)防措施,，并層層簽訂了安全責(zé)任書(shū),，確保賓館平安。

在前臺(tái)方面落實(shí)財(cái)務(wù)規(guī)定和安防規(guī)定,，在會(huì)議接洽上對(duì)參會(huì)單位,、會(huì)議內(nèi)容實(shí)行了審核制和準(zhǔn)入制。

通過(guò)上述措施,，賓館在安全穩(wěn)定環(huán)境中經(jīng)營(yíng)效益再創(chuàng)新高,，北賓館客房、茶坊20xx年xx至xx月實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值661萬(wàn)多元,，比去年同期增長(zhǎng)17%,，餐廳實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值92萬(wàn)多元；紅瓦賓館20xx年xx至xx月實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值410多萬(wàn)元,，比去年同期增長(zhǎng)6.4%,，華賓館20xx年xx至xx月實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值194萬(wàn)多元,，比去年同期增長(zhǎng)18.8%,。

賓館工作雖然沒(méi)有有些部門(mén)誘惑大，但是,，本人到賓館工作以來(lái),，始終重視廉政工作，從未放松對(duì)自己和員工們的要求,。一是一年來(lái),，我時(shí)時(shí)處處按照黨風(fēng)廉政建設(shè)責(zé)任制和黨的組織紀(jì)律從嚴(yán)要求自己，自覺(jué)抵制不正之風(fēng),，提高政治鑒別力和防腐拒變能力,。二是堅(jiān)持理論學(xué)習(xí)，不斷增強(qiáng)政治敏銳性,。建立并堅(jiān)持執(zhí)行每周三上午固定學(xué)習(xí)制度,，組織員工開(kāi)展多種形式的集體學(xué)習(xí)活動(dòng)。注重把工作和黨風(fēng)廉政建設(shè)結(jié)合起來(lái),，通過(guò)建立健全各種管理制度,，約束和規(guī)范工作人員言行。三是堅(jiān)持民主集中制,，注意維護(hù)領(lǐng)導(dǎo)的權(quán)威,。作為賓館經(jīng)理,，本人始終重視維護(hù)領(lǐng)導(dǎo)班子的團(tuán)結(jié)，對(duì)于賓館里的重大事項(xiàng)均由領(lǐng)導(dǎo)班子集體研究決定,。

過(guò)去的一年里,，賓館的品味得到了提升，賓館的管理得到了深化,，賓館的市場(chǎng)得到了拓展,，賓館的文化得到了積淀，為使企業(yè)在良性的發(fā)展中繼續(xù)快速前進(jìn),、健康發(fā)展,，為了確保賓館利潤(rùn)、員工收入的增加,，提升賓館品牌服務(wù),，我深知自己責(zé)任重大，為此,，我將一如既往的工作,，為賓館的明天譜寫(xiě)新的篇章。

述職人：xxx

20xx年xx月xx日

酒店總經(jīng)理年終個(gè)人工作總結(jié)2500字左右 酒店副總經(jīng)理半年工作總結(jié)篇七

緊張而忙碌的一年馬上就要結(jié)束了,，回顧我這一年的工作,，有許多的收獲和體會(huì)。為了明年部門(mén)的工作更上一層樓,，總結(jié)一下今年工作中的得失很有必要,，下面對(duì)我的工作進(jìn)行一下總結(jié)：

一個(gè)企業(yè)贏利是第一目標(biāo)，也是企業(yè)能否生存下去的保障,，一個(gè)部門(mén)的工作也要緊緊圍繞企業(yè)的中心工作來(lái)做文章,。客房部做為一個(gè)服務(wù)性部門(mén),，做好清潔給客人提供一個(gè)清潔,、安靜、舒適,、溫馨的休息環(huán)境是我們的首要工作，但同時(shí)我們還擔(dān)負(fù)著為企業(yè)創(chuàng)收,、節(jié)支的責(zé)任,。一年來(lái)，經(jīng)過(guò)全體員工及部門(mén)管理人員的共同努力,，有經(jīng)營(yíng)指標(biāo)的部分都完成了xx領(lǐng)導(dǎo)在去年工作會(huì)議上給我們下達(dá)的任務(wù),。在努力創(chuàng)收的同時(shí)我們也不忘節(jié)約，部門(mén)全年把節(jié)約工作貫穿始終，在保證工作質(zhì)量,、不影響對(duì)客服務(wù)的前提下,，盡的努力降低成本，我們深知節(jié)省下來(lái)的每一分錢(qián)都是集團(tuán)的利潤(rùn),。

1,、學(xué)習(xí)、規(guī)范崗位的服務(wù)用語(yǔ),，努力提高對(duì)客服務(wù)質(zhì)量,。為了體現(xiàn)從事酒店人員的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)，針對(duì)我本人對(duì)各崗位服務(wù)用語(yǔ)存在不熟悉,、不規(guī)范現(xiàn)象,，我在同事中、在負(fù)責(zé)本集團(tuán)客房的主管經(jīng)理的培訓(xùn)中學(xué)習(xí)崗位的服務(wù)用語(yǔ),，進(jìn)行留精去粗,，而后吸收為已用，做為我對(duì)客人交流的'語(yǔ)言指南,。自本人規(guī)范服務(wù)用語(yǔ)執(zhí)行以來(lái),，我在對(duì)客交流上有了顯著提高。以致在工作的任何時(shí)期,，好東西貴在堅(jiān)持,，貴在溫故而知新，我將對(duì)此加大學(xué)習(xí)應(yīng)用的力度,。

2,、開(kāi)源節(jié)流，降本增效,，從點(diǎn)滴做起,?？头坎渴枪镜闹饕?jiǎng)?chuàng)收部門(mén),，它的成本費(fèi)也很高，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤(rùn)的思想,，我和同事們本著從自我做起,，從點(diǎn)滴做起，杜絕一切浪費(fèi)現(xiàn)象,，主要表現(xiàn)在：回收客用一次性低值易耗品,，如牙膏可做為清潔劑使用②每日早晨要求對(duì)退客樓層的走道燈關(guān)閉，夜班六點(diǎn)后再開(kāi)啟,；查退房后拔掉取電卡,；房間這樣日復(fù)一日的執(zhí)行下來(lái)，能為公司節(jié)約一筆不少的電費(fèi)。

3,、為了做好客房的衛(wèi)生和服務(wù)工作,，領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常對(duì)我們打掃房間技能和查房技巧進(jìn)行考核和評(píng)定。從中發(fā)現(xiàn)我們?cè)诓僮鲿r(shí)有無(wú)不規(guī)范,、不科學(xué)的問(wèn)題,，針對(duì)存在的問(wèn)題，管區(qū)領(lǐng)班級(jí)以上人員專(zhuān)門(mén)召開(kāi)會(huì)議,，對(duì)存在的問(wèn)題加以分析,，對(duì)員工進(jìn)行重新培訓(xùn)，糾正員工的不良操作習(xí)慣,。我們也利用淡季不斷實(shí)踐,，認(rèn)真打掃和檢查好每一間房，通過(guò)考核,，取得了一定的成效,，房間衛(wèi)生質(zhì)量提高了，查房超時(shí)現(xiàn)象少了,。

4,、領(lǐng)導(dǎo)采取對(duì)員工集中培訓(xùn)、專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn),、個(gè)別指導(dǎo)培訓(xùn)等方式,，促進(jìn)了員工酒店意識(shí)得到較大提高，服務(wù)理念進(jìn)一步深化,，有聲微笑已成為員工的自覺(jué)行動(dòng),。對(duì)什么是個(gè)性化服務(wù)，從感性到理性已有了形象的認(rèn)識(shí),，整個(gè)集團(tuán)形成了“一切工作都是為了讓客人滿意”的良好氛圍,。從而加深了員工對(duì)前期的崗位培訓(xùn)、部門(mén)培訓(xùn),、班組培訓(xùn)從理論到實(shí)際的全面梳理和提高,。

酒店總經(jīng)理年終個(gè)人工作總結(jié)2500字左右 酒店副總經(jīng)理半年工作總結(jié)篇八

回顧在過(guò)去的一年里，工作每天都是忙忙碌碌,，但在忙忙碌碌的工作中,，有大事也有小事，有得也有失,。

先說(shuō)說(shuō)我本人得到了什么吧,，在這一年里深深的讓我感觸到一個(gè)人的人品重要性，踏踏實(shí)實(shí)工作,，實(shí)實(shí)在在做人的道理,。讓我從中得到和看到很多開(kāi)心的事和人，我想用我的踏實(shí)和實(shí)在去帶動(dòng)和影響身邊更多的人和事。

再說(shuō)說(shuō)工作方面,，在這一年之中,，在精明的領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)下，我們是一步一個(gè)腳印走下來(lái),，從不規(guī)范到規(guī)范,，從衛(wèi)生區(qū)域不明確到責(zé)任分明到個(gè)人，從人員定崗,、定位,、定時(shí)的工作，再?gòu)奈覀冊(cè)镜谋粍?dòng)服務(wù)到目前的主動(dòng)服務(wù)意識(shí)提高,，從我們餐具的亂堆亂放到目前的規(guī)范五常管理,，再?gòu)倪@一年中大小案例事件的發(fā)生，讓我們更清楚的認(rèn)識(shí)到凡事都不可以“掉以輕心”,，事無(wú)大小,，都要以“無(wú)當(dāng)有”的眼光和態(tài)度去看待問(wèn)題的嚴(yán)重性和重要性。

但在這一年之中,，工作還是有很多不足和不到位之處,，希望在新的20xx年里能把不足之處填補(bǔ)到足，把各項(xiàng)工作都能更完善的操作和實(shí)施下去,，使我們的工作開(kāi)展更加順利,，從中不斷有更好的工作創(chuàng)新收獲。

比如人員的穩(wěn)定性不夠,，只有穩(wěn)定的人員才能有穩(wěn)定的發(fā)展,，才能給公司企業(yè)創(chuàng)造好效益，員工才是酒店財(cái)富的來(lái)源,，在這方面我們可能缺少太多認(rèn)識(shí),，對(duì)員工的關(guān)心不夠，沒(méi)有關(guān)心到實(shí)處,。也許是公司的觀點(diǎn)和理念,，做為中層管理和基層管理人員，我們沒(méi)有傳達(dá)到位或是傳達(dá)的不正確,，如宿舍環(huán)境衛(wèi)生,、安全方面、作息時(shí)間,、工作壓力和負(fù)擔(dān)、工資福利的吸引力,、價(jià)值體現(xiàn)不明顯 ,、個(gè)人平臺(tái)展現(xiàn)機(jī)會(huì)等，在這方面我們還需努力。

酒店日耗品的節(jié)約成本應(yīng)再降低,，應(yīng)定區(qū),、定人、定時(shí),、定量管理和領(lǐng)取,，只有控制能源不浪費(fèi)，才能更好的提高利潤(rùn)創(chuàng)收,。

作為“五常管理”,，目前操作的還不是很完善，有很多不到之處,，如餐具推洗方面不規(guī)范,、不到位，布草領(lǐng)取程序方式不妥,，酒水寄存及管理不完善,，出菜肴速度慢需調(diào)整；《員工守則》細(xì)則不夠明細(xì)和明確,；離職程序太過(guò)復(fù)雜化,，有些復(fù)雜和亂；員工晉級(jí)方面要以簡(jiǎn)單化和明了化,，更好地接受,。

最后說(shuō)道，目前,，公司已獲得“國(guó)家四葉級(jí)綠色飯店”的榮譽(yù)稱(chēng)號(hào),，作為“四葉級(jí)”稱(chēng)號(hào)象征著原生態(tài)、無(wú)污染,，注重健康飲食標(biāo)志,，面對(duì)全社會(huì)人而服務(wù)，作為公司一員,，我感到自豪和驕傲,。

企業(yè)在發(fā)展，人也要不停地學(xué)習(xí),，需要進(jìn)步,，在發(fā)展中逐步完善自我，在20xx年的基礎(chǔ)上逐步完善,，更好服務(wù)于賓客,，要與時(shí)俱進(jìn)，與公司同進(jìn)步共發(fā)展,，為企業(yè)創(chuàng)造大的發(fā)展,，更好的成績(jī),！

酒店總經(jīng)理年終述職報(bào)告范文2伴隨著宏泰國(guó)際大酒店20xx年終評(píng)優(yōu)表先大會(huì)激昴的音樂(lè)，我們懷著愉悅的心情,，迎來(lái)的了新世紀(jì)又一個(gè)新年,。在這里我首先代表董事會(huì)祝辛勤工作的各崗位全體員工致以忠心的感謝和新年的祝賀！祝你們新春快樂(lè),，闔家歡樂(lè),，萬(wàn)事如意！過(guò)去的一年是對(duì)宏泰國(guó)際大酒店發(fā)展具有重要及深遠(yuǎn)意義的一年,。經(jīng)過(guò)20xx一年的運(yùn)營(yíng),，酒店初步對(duì)太康縣整體三產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)及主要消費(fèi)人群有了全面系統(tǒng)的了解及劃分，在酒店董事會(huì)的帶領(lǐng)下,，在全體員工自動(dòng)自發(fā),、盡職盡責(zé)做好本職崗位工作的基礎(chǔ)上，使酒店內(nèi)部各項(xiàng)管理工作,，接待能力水平初步得到了社會(huì)廣大賓客認(rèn)可,，確定了在太康縣酒店餐飲行業(yè)當(dāng)中龍頭標(biāo)桿的位置。但是在經(jīng)營(yíng)創(chuàng)收方面由于受諸方面因素影響（先期市場(chǎng)定位不準(zhǔn)確,，新開(kāi)業(yè)飯店競(jìng)爭(zhēng)等）,，銷(xiāo)售收入和凈利潤(rùn)指標(biāo)均未能完成董事會(huì)下達(dá)的主要財(cái)務(wù)指標(biāo)，經(jīng)營(yíng)情況不容樂(lè)觀,。

同志們,，20xx年是機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存的一年，壓力與動(dòng)力同在,。我們面臨的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)將更加激烈,，客源也有待有于進(jìn)一步匯聚。20xx年基本確定酒店以餐飲,、客房,、溫泉會(huì)館三大營(yíng)業(yè)點(diǎn)為重點(diǎn)，輔以各類(lèi)會(huì)議室,、宴會(huì)廳,，多功能廳等配套設(shè)施，圍繞著實(shí)行績(jī)效考核制度,，加強(qiáng)營(yíng)銷(xiāo)宣傳,，強(qiáng)化靚點(diǎn)服務(wù)，提高菜品出品質(zhì)量,，重視各類(lèi)婚慶宴包桌,，強(qiáng)化節(jié)能降耗，控制能源成本從而提高酒店整體盈利能力為酒店基本經(jīng)營(yíng)方針,。

20xx年酒店所做的主要工作有以下幾個(gè)方面：

1,、建立規(guī)范工作系統(tǒng)：為使酒店的日常運(yùn)作逐步納入到工作有計(jì)劃,、有指導(dǎo),、有跟蹤,、有總結(jié)的管理系統(tǒng)中去，有效地將計(jì)劃性工作和應(yīng)急性工作密切結(jié)合起來(lái),，建立明確的工作目標(biāo),，要求各部門(mén)建立計(jì)劃性的工作制度，通過(guò)每月總結(jié),、計(jì)劃,，對(duì)各項(xiàng)工作有計(jì)劃、有落實(shí),，按計(jì)劃步驟予以實(shí)施,。建立每月工作匯報(bào)制度，通過(guò)對(duì)工作的完成情況,，對(duì)各部門(mén)負(fù)責(zé)人予以考評(píng),。

2、內(nèi)挖潛力,，外拓客源：20xx年推行全員營(yíng)銷(xiāo)模式,，人人都是服務(wù)員，個(gè)個(gè)都是營(yíng)銷(xiāo)員,，營(yíng)銷(xiāo)當(dāng)中有服務(wù),，服務(wù)當(dāng)中有營(yíng)銷(xiāo)。在日常工作當(dāng)中利用酒店一流各項(xiàng)服務(wù)設(shè)施,，一切對(duì)客接觸的服務(wù)時(shí)機(jī),，主動(dòng)介紹酒店各類(lèi)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目。

3,、強(qiáng)化持續(xù)推行績(jī)效考核管理：20xx年是宏泰戰(zhàn)略發(fā)展的一年,，為此酒店董事會(huì)根據(jù)20xx全年經(jīng)營(yíng)狀況，適時(shí)的,、科學(xué)的提出了20xx年全年1850萬(wàn)元的經(jīng)營(yíng)收入總目標(biāo),。針對(duì)董事會(huì)制定的全年目標(biāo)經(jīng)營(yíng)總指標(biāo)，要求酒店各部門(mén)切實(shí)制定出科學(xué),、合理,、可執(zhí)行性工作計(jì)劃。每月每季度召開(kāi)上月/季度工作總結(jié)會(huì),，總結(jié)實(shí)際實(shí)施進(jìn)度,，提出需解決的問(wèn)題，使各項(xiàng)工作落實(shí)到人,，做到事前計(jì)劃,，事中有控制,，事后有總結(jié)。也以此作為對(duì)各部考核的依據(jù),。對(duì)各部門(mén)及班組年度總目標(biāo)及月度分解目標(biāo)跟蹤落實(shí),。

4、推進(jìn)星評(píng)工作：我與酒店各部門(mén)負(fù)責(zé)人認(rèn)真研究,，制定方案,，并組織檢查整改，確保一次性順利通過(guò)星級(jí)酒店評(píng)定性審核工作,，力爭(zhēng)酒店于20xx年上半年被省評(píng)星委員會(huì)批準(zhǔn)成為太康縣首家四星級(jí)酒店,。

5、人才隊(duì)伍建設(shè)：由于太康縣外出年輕勞務(wù)輸出多,，賓館一線員工流動(dòng)性較高,，形象素質(zhì)好的服務(wù)員及管理人員引進(jìn)招聘難，嚴(yán)重制約了酒店的服務(wù)質(zhì)量提升和品牌形象建設(shè),，“以人為本,，善待員工”一貫是宏泰國(guó)際大酒店遵循的優(yōu)良傳統(tǒng)。20xx年我們將組織開(kāi)展員工技能比賽,，及各類(lèi)公共關(guān)系課培訓(xùn),。全面提高員工整體綜合素質(zhì)與服務(wù)水平。培訓(xùn)有潛質(zhì)的員工為后備管理梯隊(duì),，并大但使用,，給全體員工提供一個(gè)學(xué)習(xí)，成長(zhǎng)進(jìn)步的平臺(tái),。

6,、強(qiáng)化執(zhí)行能力：在這個(gè)經(jīng)濟(jì)高速騰飛的時(shí)代，已經(jīng)不是大魚(yú)吃小魚(yú)的時(shí)代,，而是快魚(yú)吃慢魚(yú)的時(shí)代,，企業(yè)的執(zhí)行力成為每個(gè)企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，當(dāng)一個(gè)企業(yè)在沒(méi)有戰(zhàn)略時(shí),，戰(zhàn)略決定成敗,，一個(gè)企業(yè)有了戰(zhàn)略時(shí)，執(zhí)行力決定成敗,。20xx年宏泰國(guó)際大酒店確定全年?duì)I業(yè)額總?cè)蝿?wù)為1850萬(wàn)元,。在這個(gè)戰(zhàn)略目標(biāo)指引下，強(qiáng)化中層以上管理人員的執(zhí)行力,，我們要明白“員工不會(huì)做你需要和布置的事,，只會(huì)做你檢查和獎(jiǎng)勵(lì)的事，執(zhí)行力是檢查出來(lái)的”,，以勞動(dòng)紀(jì)律,、日常質(zhì)檢,，工作任務(wù)反饋制度為切入點(diǎn)，把酒店的管理質(zhì)量及執(zhí)行力提升上去,。

7,、品牌形象提升：品牌形象建設(shè)一直是酒店的核心工作，盡管20xx由于諸多方面問(wèn)題使酒店的聲譽(yù)受到影響,，但在行業(yè)內(nèi)和領(lǐng)導(dǎo)的心目中對(duì)酒店的印象還是較好的,。新的一年,，我們將從“一軟一硬”兩頭抓：一是軟件建設(shè)方面,，增設(shè)餐飲點(diǎn)菜師、大堂副理,，調(diào)整餐飲菜品特色,，灌輸“意識(shí)管理”理念并想辦法引進(jìn)形象素質(zhì)好的服務(wù)員充實(shí)到餐廳和客房，以做好貴賓接待和日?？蛻舴?wù),，把縣政務(wù)接待和大企業(yè)集團(tuán)內(nèi)部接待重點(diǎn)做好的同時(shí)，側(cè)重團(tuán)隊(duì)宴會(huì),；二是在硬件方面進(jìn)行必要的設(shè)備設(shè)施維護(hù)改造,，保持四星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)和滿足接待需要，穩(wěn)定酒店政務(wù)接待和宴會(huì)接待第一品牌,。

8,、確立市場(chǎng)定位，加強(qiáng)營(yíng)銷(xiāo)推廣,，開(kāi)展市場(chǎng)調(diào)查,，利用喜慶節(jié)假日組織豐富多彩的特色促銷(xiāo)活動(dòng)，提高酒店知名度,。

酒店總經(jīng)理年終個(gè)人工作總結(jié)2500字左右 酒店副總經(jīng)理半年工作總結(jié)篇九

本人某某年6月就職于凱瑞食神府總經(jīng)理助理,，上任一月有余。現(xiàn)在,，我向本次會(huì)議報(bào)告過(guò)去一個(gè)多月的工作,，對(duì)今后的工作提出建議，請(qǐng)予審議,，并請(qǐng)各位同志提出意見(jiàn),。

一、負(fù)責(zé)公司打字復(fù)印,、文件收發(fā),、資料、印章的使用和保管,。

文件管理工作：根據(jù)工作需要,，隨時(shí)制作各類(lèi)表格和文檔等,，同時(shí)完成各部門(mén)交待的打印、復(fù)印,、掃描的文件等,。對(duì)公司所發(fā)放的通知及文件，及時(shí)做到上傳下達(dá),。

二,、員工檔案資料建立。

1,、本月期間我將公司員工檔案進(jìn)行了統(tǒng)一的整理,，并進(jìn)行了電子檔案的詳細(xì)統(tǒng)計(jì)。

2,、對(duì)各部門(mén)的員工檔案管理上,，做到分別以紙版和電子版的備份，對(duì)資料不全的一律補(bǔ)齊,，并做到及時(shí)更新,。

3、及時(shí)更新通訊錄,，以便于各位領(lǐng)導(dǎo)和員工備查使用,。

三、負(fù)責(zé)員工考勤工作,。

初到公司,，由我負(fù)責(zé)公司的考勤統(tǒng)計(jì)工作。在執(zhí)行過(guò)程中,，我盡快適應(yīng)公司的政策安排,，盡可能做到實(shí)事求是地統(tǒng)計(jì)考勤，月末以考勤制度為依據(jù)制作工資表,。

四,、來(lái)梵爾賽時(shí)尚酒店這一個(gè)月學(xué)習(xí)了很多，收獲了很多?，F(xiàn)在我將自己這一個(gè)月的收獲和認(rèn)識(shí)向領(lǐng)導(dǎo)做一下匯報(bào),。

懂得事情輕重緩急，做事較有條理,。辦公室是企業(yè)運(yùn)轉(zhuǎn)的一個(gè)重要樞紐部門(mén),，對(duì)企業(yè)內(nèi)外的許多工作進(jìn)行協(xié)調(diào)、溝通,，做到上情下達(dá),，這就決定了辦公室工作繁雜的特點(diǎn)。每天除了本職工作外，還經(jīng)常有計(jì)劃之外的事情需要臨時(shí)處理,，并且一般比較緊急,，讓人不得不放心手頭的工作先去解決。