總結(jié)是把一定階段內(nèi)的有關(guān)情況分析研究,，做出有指導(dǎo)性的經(jīng)驗(yàn)方法以及結(jié)論的書面材料，它可以使我們更有效率,，不妨坐下來好好寫寫總結(jié)吧,。什么樣的總結(jié)才是有效的呢？那么下面我就給大家講一講總結(jié)怎么寫才比較好,，我們一起來看一看吧,。

酒店總經(jīng)理年終個(gè)人工作總結(jié)2500字左右 酒店副總經(jīng)理半年工作總結(jié)篇一

您好！

回顧在過去的一年里,，工作每天都是忙忙碌碌,，但在忙忙碌碌的工作中，有大事也有小事,，有得也有失,。

先說說我本人得到了什么吧，在這一年里深深的讓我感觸到一個(gè)人的人品重要性,，踏踏實(shí)實(shí)工作,，實(shí)實(shí)在在做人的道理。讓我從中得到和看到很多開心的事和人,，我想用我的踏實(shí)和實(shí)在去帶動(dòng)和影響身邊更多的人和事,。

再說說工作方面，在這一年之中,，在精明的領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)下,，我們是一步一個(gè)腳印走下來，從不規(guī)范到規(guī)范,，從衛(wèi)生區(qū)域不明確到責(zé)任分明到個(gè)人,，從人員定崗、定位,、定時(shí)的工作,，再從我們原本的被動(dòng)服務(wù)到目前的主動(dòng)服務(wù)意識提高，從我們餐具的亂堆亂放到目前的規(guī)范五常管理,，再從這一年中大小案例事件的發(fā)生,，讓我們更清楚的認(rèn)識到凡事都不可以“掉以輕心”，事無大小,，都要以“無當(dāng)有”的眼光和態(tài)度去看待問題的嚴(yán)重性和重要性,。

但在這一年之中,，工作還是有很多不足和不到位之處，希望在新的20xx年里能把不足之處填補(bǔ)到足,，把各項(xiàng)工作都能更完善的操作和實(shí)施下去,，使我們的工作開展更加順利，從中不斷有更好的工作創(chuàng)新收獲,。

比如人員的穩(wěn)定性不夠,，只有穩(wěn)定的人員才能有穩(wěn)定的發(fā)展，才能給公司企業(yè)創(chuàng)造好效益,，員工才是酒店財(cái)富的來源,，在這方面我們可能缺少太多認(rèn)識，對員工的關(guān)心不夠,，沒有關(guān)心到實(shí)處,。也許是公司的觀點(diǎn)和理念，做為中層管理和基層管理人員,，我們沒有傳達(dá)到位或是傳達(dá)的不正確,，如宿舍環(huán)境衛(wèi)生、安全方面,、作息時(shí)間,、工作壓力和負(fù)擔(dān)、工資福利的吸引力,、價(jià)值體現(xiàn)不明顯 ,、個(gè)人平臺展現(xiàn)機(jī)會等，在這方面我們還需努力,。

酒店日耗品的節(jié)約成本應(yīng)再降低,，應(yīng)定區(qū)、定人,、定時(shí),、定量管理和領(lǐng)取，只有控制能源不浪費(fèi),，才能更好的提高利潤創(chuàng)收,。

作為“五常管理”，目前操作的還不是很完善,，有很多不到之處,，如餐具推洗方面不規(guī)范、不到位,，布草領(lǐng)取程序方式不妥,，酒水寄存及管理不完善，出菜肴速度慢需調(diào)整,；《員工守則》細(xì)則不夠明細(xì)和明確,；離職程序太過復(fù)雜化，有些復(fù)雜和亂,；員工晉級方面要以簡單化和明了化,，更好地接受。

最后說道,，目前,，公司已獲得“國家四葉級綠色飯店”的榮譽(yù)稱號，作為“四葉級”稱號象征著原生態(tài),、無污染,，注重健康飲食標(biāo)志，面對全社會人而服務(wù),，作為公司一員,，我感到自豪和驕傲。

企業(yè)在發(fā)展,，人也要不停地學(xué)習(xí),，需要進(jìn)步，在發(fā)展中逐步完善自我,，在20xx年的基礎(chǔ)上逐步完善,，更好服務(wù)于賓客，要與時(shí)俱進(jìn),，與公司同進(jìn)步共發(fā)展,，為企業(yè)創(chuàng)造大的發(fā)展，更好的成績,！

伴隨著xxxx大酒店20xx年終評優(yōu)表先大會激昴的音樂,，我們懷著愉悅的心情，迎來的了新世紀(jì)又一個(gè)新年,。在這里我首先代表董事會祝辛勤工作的各崗位全體員工致以忠心的感謝和新年的祝賀,！祝你們新春快樂，闔家歡樂,，萬事如意,！過去的一年是對xxxx大酒店發(fā)展具有重要及深遠(yuǎn)意義的一年。經(jīng)過20xx一年的運(yùn)營,，酒店初步對太康縣整體三產(chǎn)業(yè)市場及主要消費(fèi)人群有了全面系統(tǒng)的了解及劃分,，在酒店董事會的帶領(lǐng)下，在全體員工自動(dòng)自發(fā),、盡職盡責(zé)做好本職崗位工作的基礎(chǔ)上,，使酒店內(nèi)部各項(xiàng)管理工作，接待能力水平初步得到了社會廣大賓客認(rèn)可,，確定了在太康縣酒店餐飲行業(yè)當(dāng)中龍頭標(biāo)桿的位置,。但是在經(jīng)營創(chuàng)收方面由于受諸方面因素影響（先期市場定位不準(zhǔn)確,，新開業(yè)飯店競爭等），銷售收入和凈利潤指標(biāo)均未能完成董事會下達(dá)的主要財(cái)務(wù)指標(biāo),，經(jīng)營情況不容樂觀,。

20xx年是機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存的一年，壓力與動(dòng)力同在,。我們面臨的市場競爭將更加激烈,，客源也有待有于進(jìn)一步匯聚。20xx年基本確定酒店以餐飲,、客房,、溫泉會館三大營業(yè)點(diǎn)為重點(diǎn)，輔以各類會議室,、宴會廳,，多功能廳等配套設(shè)施，圍繞著實(shí)行績效考核制度,，加強(qiáng)營銷宣傳,，強(qiáng)化靚點(diǎn)服務(wù)，提高菜品出品質(zhì)量,，重視各類婚慶宴包桌,，強(qiáng)化節(jié)能降耗，控制能源成本從而提高酒店整體盈利能力為酒店基本經(jīng)營方針,。

述職人：xxx

20xx年xx月xx日

酒店總經(jīng)理年終個(gè)人工作總結(jié)2500字左右 酒店副總經(jīng)理半年工作總結(jié)篇二

解決前期工程遺留問題,，組織圖紙會審，重新確定思路,，加快主體工程建設(shè),，目前各項(xiàng)工程處于收尾階段。由于今年比較特殊,，一下是我的總結(jié)問題,。

由于前期人員變動(dòng)及部分合作商溝通不暢，各項(xiàng)主體陷入癱瘓狀態(tài),，工地停工,，員工情緒動(dòng)蕩。在此情形下,，本人意識到只有立即解決前期遺留問題,，加快主體建設(shè)，才能推動(dòng)籌建工作的進(jìn)展,，穩(wěn)定民心,。在王賓董事長及總公司領(lǐng)導(dǎo)的支持下，本人組織人員進(jìn)行圖紙會審,，重新確定思路,，解除不合作裝飾公司合約,，吸引有實(shí)力、有資質(zhì),、有經(jīng)驗(yàn)承建商共同合作,，現(xiàn)已完成以下幾項(xiàng)主體工程：

1.弱電工程：電話線、視頻線,、網(wǎng)絡(luò)線鋪設(shè),；消控室和總機(jī)房靜電地板項(xiàng)目,。有線電線設(shè)施完成xx%,。目前唯有衛(wèi)星接收系統(tǒng)項(xiàng)目處于洽談中。

2.設(shè)備工程：完成空調(diào)主機(jī)安裝,、水泵安裝,、鍋爐、別墅熱水器的安裝,。目前未完成項(xiàng)目有電源,、煤氣設(shè)備。

3.裝修工程：完成別墅外墻油漆及xx%別墅裝修,；主樓裝修完成xx%（包括水,、電、地,、墻,、天花）；酒店外墻大理石完成xx%,。

4.其它工程：完成外圍欄,、別墅中間藝術(shù)長廊、酒店廣場,、店標(biāo)石,。園林工程、海邊休閑涼亭完成xx%,；酒店停車場完成xx%,；酒店噴水池完成xx%,；草地照明完成xx%。

對各類設(shè)備,、用品,、材料選樣及機(jī)器設(shè)備選型，并簽定合約,。在上述主體工程如火如荼進(jìn)行同時(shí),，各類設(shè)備,、用品及材料選樣及機(jī)器設(shè)備的選型也緊鑼密鼓地開展。在與xx董事長及合作方相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)溝通下,、輔以自身多年酒店行業(yè)經(jīng)驗(yàn),，進(jìn)行選樣定型。在供貨商的選定上,，采取招標(biāo)辦法,，在招標(biāo)過程中，嚴(yán)格堅(jiān)持了公正,、合法,、平等競爭、誠實(shí)信用的原則,，堅(jiān)持了資格審查,，實(shí)地考察，小組審議,，上報(bào)批準(zhǔn)的工作程序與供貨商簽定合約,。目前中央空調(diào)、廚房設(shè)備,、綠化工程,、燃?xì)夤こ獭⒖头块T鎖,、清潔機(jī)器,、員工服裝、客房用品等一系列合同已簽定,，共計(jì)合約x份,，合同總額達(dá)x萬元。（附已簽合同明細(xì)表）

保證人員儲備,，加強(qiáng)人員培訓(xùn),。20xx年x月，酒店確立全體人員編制為xx人,。結(jié)合酒店特點(diǎn)搭建組織架構(gòu),，制定人員工資標(biāo)準(zhǔn)體系。目前xx大酒店確立為總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下的各部門相互分工合作的有機(jī)整體,。在人員的招聘上,，為確保各項(xiàng)工作高效進(jìn)行，節(jié)約控制人力成本，xx大酒店采取分步有序,，逐步到位的辦法進(jìn)行人員的招聘,。對于職位缺口較大的部門，采取了多種的招聘方法來盡快補(bǔ)足,，除了人才市場招聘,、勞動(dòng)力市場招聘外，還通過網(wǎng)上發(fā)布招聘信息,，請勞動(dòng)職業(yè)介紹所幫忙發(fā)布信息和推薦人員,，通過勞動(dòng)局關(guān)系和同行協(xié)助尋找和推薦酒店所需的人才等方式，目前酒店到職人員共x人,，主要為：行政辦x人,，財(cái)務(wù)部x人，前廳部x人,，管家部x人,，餐飲部x人,，營銷推廣部x人,，人力資源部x人，廚房x人,，采購部x人,，工程部x人，保安部x人,。以上數(shù)據(jù)未包含xx年元旦后入職的部分員工和已經(jīng)落實(shí)的四十名實(shí)習(xí)生,。

目前與與酒店簽定“校企合作協(xié)議”的大中專院校有“x商學(xué)院”、“x學(xué)院”和“x學(xué)?！钡热?。實(shí)習(xí)期從20xx年x月x日至20xx年x月xx日止。本批實(shí)習(xí)生都是經(jīng)過人力資源部挑選和相關(guān)部門面試,，從中挑選的,，基本上都達(dá)到了酒店培訓(xùn)的要求。在所有實(shí)習(xí)生入店實(shí)習(xí)后,，人力資源部除了作好完善的食宿,、津貼及工作安排外，還將與每位實(shí)習(xí)生簽定“實(shí)習(xí)協(xié)議”,，用以保證我們酒店實(shí)習(xí)生的穩(wěn)定性?，F(xiàn)在xx學(xué)院和xx工貿(mào)的學(xué)生已經(jīng)來我酒店開始實(shí)習(xí)了。酒店現(xiàn)有的員工人數(shù)已經(jīng)達(dá)到編制（xx人）的xx%左右，已經(jīng)能夠保證酒店試營業(yè)的員工數(shù)量,，除了管家,、餐飲和工程等三個(gè)部門因酒店是逐步開業(yè)而不需要按編制全部到位外,，其他部門的員工均已達(dá)到部門人員總數(shù)的xx%以上,。接下來,，由于已經(jīng)臨近年關(guān)，人力資源部主要通過知會同行,，了解過后一些高星級酒店欲跳槽的人員的去向,，為我們酒店所需人員做好后備人選。

為了能夠跟上酒店進(jìn)行試營業(yè)時(shí)新入店員工的培訓(xùn),，xx大酒店著手開展了兩次共八節(jié)培訓(xùn)課,，對所有已入店員工進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容涉及：酒店軟件和硬件的介紹,、酒店的儀容儀表規(guī)范,、禮貌禮儀的重要性、酒店英文,、個(gè)人素養(yǎng),、職業(yè)道德、消防安全知識及全員銷售技巧等,，不僅從全方位加強(qiáng)了員工對酒店的認(rèn)識和拓展知識面,，也大大提高了員工的工作積極性。

經(jīng)過近半年的努力,，xx灣大酒店已制定一套比較完整的管理制度,、崗位責(zé)任制以及操作流程。全面完成中餐,、西餐,、大堂吧的標(biāo)準(zhǔn)成本菜單核算。全面清查酒店資產(chǎn),，建立一套完整的資產(chǎn)實(shí)物臺帳及制度,，保證酒店資產(chǎn)的安全。完成財(cái)務(wù)后臺電腦軟件的初始化工作,，保證電腦建帳使用的穩(wěn)定性,。

隨著旅游經(jīng)濟(jì)的復(fù)蘇，xx星級酒店逐步完善與增多,，并陸續(xù)有國際品牌酒店進(jìn)駐,，xx酒店行業(yè)面臨嚴(yán)峻的市場競爭。根據(jù)本酒店情況,，確定酒店的市場定位為商務(wù)旅游度假酒店,，客源定位為跨國企業(yè)、外資企業(yè),、大型企業(yè),、政要客人、本地公司及海外公司等層次與消費(fèi)能力高的群體。為做到“知已知彼,，百戰(zhàn)不殆”酒店組織營銷人員開展對周邊區(qū)域的市場調(diào)查,、上門拜訪與洽談溝通，對環(huán)島內(nèi)高級寫字樓及各家國際旅行社與網(wǎng)絡(luò)訂房中心商談合作,。目前已簽協(xié)議單位有xx家,，旅行社xx家。

通過開展對各大型企業(yè),、跨國集團(tuán),、外資企業(yè)、上市公司的重點(diǎn)銷售回訪,，得到反饋信息有：xx大酒店定位五星級酒店較合理,，房價(jià)也可以接受，地理環(huán)境得天獨(dú)厚,，適合接待高級客人,。別墅型酒店在xx少有，較有吸引力,。旅行社及網(wǎng)絡(luò)訂房對xx大酒店也非常感興趣,，已有多家旅行社來參觀酒店并表示滿意，以后將把日本,、韓國,、歐美等國團(tuán)隊(duì)安排xx酒店,。這說明各企業(yè),、旅行社對酒店的期望值較高，將酒店定位為高檔,、集商務(wù),、休閑一體商務(wù)旅游度假酒店的思路是正確的。

以上為本人在本年度任俱樂部及海灣大酒店總經(jīng)理期間負(fù)責(zé)的各項(xiàng)工作,。由于兩頭兼顧,，任務(wù)繁重，工作中難免存在著疏忽與不足,，敬請公司領(lǐng)導(dǎo)批評指正,。特此報(bào)告。

酒店總經(jīng)理年終個(gè)人工作總結(jié)2500字左右 酒店副總經(jīng)理半年工作總結(jié)篇三

一,、20xx年度考核指標(biāo)完成情況

20xx年度酒店?duì)I業(yè)收入計(jì)劃為x萬元,，實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入x萬元，完成比例x,，但由于應(yīng)收帳款等因素的影響,。考核收入完成比例為x，考核盈余完成比例為x,。二

,、工作措施及存在的問題

20xx年酒店以《董事局工作報(bào)告》為指針，嚴(yán)抓細(xì)管,、開源節(jié)流,，全體員工精誠團(tuán)結(jié)、共同努力較好地完成了董事局下達(dá)的各項(xiàng)工作,。先后被市環(huán)保局評為“綠色賓館”,、被衛(wèi)生局評為“食品衛(wèi)生a級管理單位”、被市工商局評為“消費(fèi)者信得過單位”,，酒店的品牌形象得到了業(yè)內(nèi)同行的肯定和受到社會各界的一致好評,，并按董事局工作報(bào)告要求完成分公司注冊工作。

大酒店根據(jù)集團(tuán)制訂的“依托房地產(chǎn)主業(yè),，做連鎖發(fā)展”的發(fā)展戰(zhàn)略,，在強(qiáng)抓管理的同時(shí)，不斷推進(jìn)連鎖發(fā)展,。通過努力,，首家產(chǎn)權(quán)式酒店——xx酒店于20xx月x月x日隆重開業(yè)。在xx店籌備過程中,，酒店人根據(jù)董事局及董事長的要求,，降低投資成本，保證酒店檔次,。投資額下降了,，酒店的檔次并未下降，開業(yè)以后得到了社會各界和賓客的認(rèn)可,。xx店的定期開業(yè),，在酒店連鎖發(fā)展道路上有著里程碑式的意義，創(chuàng)造了酒店業(yè)的幾項(xiàng)第一,。為今后的連鎖發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),，鍛造了一支能吃苦耐勞的隊(duì)伍。

餐飲部全年計(jì)劃營業(yè)收入x萬元,，實(shí)際完成營業(yè)收入x萬元,，完成率為x。酒店的營銷活動(dòng)開展得有聲有色,，廚部通過努力,，在保留優(yōu)質(zhì)菜品的同時(shí)不斷推出新菜。中餐大廳各種宴席不斷,，在宴席的接待,、特殊節(jié)日的營銷活動(dòng)均取得了很好的效果,。在20xx年的圣誕平安、狂歡夜活動(dòng)中實(shí)現(xiàn)售票收入x萬元,，比20xx年的x萬元,，增加了x萬元，達(dá)到了預(yù)期的目的,。

房務(wù)部全年計(jì)劃營業(yè)收入x萬元,，實(shí)際完成營業(yè)收入x萬元，完成年計(jì)劃的x,，湖天一色酒店以客房經(jīng)營為主,，盡快完成湖天店餐飲配套服務(wù)功能，為連鎖發(fā)展經(jīng)營創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益,。

活動(dòng)中心全年計(jì)劃營業(yè)收入x萬元,，實(shí)際完成營業(yè)收入x萬元，完成年計(jì)劃的x,。對迪美實(shí)行改制,，由員工承包經(jīng)營。根據(jù)市場規(guī)律,，經(jīng)酒店研究報(bào)董事局批準(zhǔn),，將運(yùn)通旅行社進(jìn)行轉(zhuǎn)讓，這兩個(gè)部門從酒店剝離出去,，減少了酒店的虧損點(diǎn),，利于酒店的經(jīng)營管理。

xx店已開業(yè)運(yùn)營四年,，設(shè)施設(shè)備的最佳運(yùn)營階段已經(jīng)過去,，進(jìn)入了設(shè)備維修階段。20xx年我們對中央空調(diào)主機(jī),、管路,、空調(diào)末端進(jìn)行設(shè)備維護(hù)、節(jié)能降耗,，20xx年水電費(fèi)為x萬元，比20xx年的x萬元節(jié)約x萬元,，這是非常難得的,。

年初，根據(jù)董事局的布置,，認(rèn)真做好人員“三定”,，即定編、定崗,、定薪,。20xx年定編207人,，年末實(shí)際在崗人數(shù)為187人，比定編少20人,。通過定編,，使各崗位工作量不斷飽和，工作效率得到了有效提升,。按年初制訂的“三費(fèi)”標(biāo)準(zhǔn)我們不折不扣的進(jìn)行落實(shí)執(zhí)行,。對各部門低值易耗品、辦公用品的領(lǐng)用嚴(yán)格按定額標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)用,，定期召開成本分析會,，對經(jīng)營和管理成本進(jìn)行分析，讓成本意識深入員工心中,。

20xx年的安全保衛(wèi)工作是值得警醒的一年,，對突發(fā)安全事件缺乏警惕性，在后期的工作中嚴(yán)格加強(qiáng)防范,，確保酒店的安全保衛(wèi)工作,。在湖天一色店籌備中，幾乎包攬了后期絕大部分設(shè)施設(shè)備的搬運(yùn)工作,。

酒店在連鎖發(fā)展中,，人才需求加大。我們通過各種途徑強(qiáng)化員工培訓(xùn),，組織全體員工學(xué)習(xí)最新酒店管理教材,、服務(wù)規(guī)程。對在崗員工實(shí)行在崗培訓(xùn),，實(shí)行送出去,、請進(jìn)來的培訓(xùn)方法強(qiáng)化培訓(xùn)。全年外派員工外出學(xué)習(xí)20余人次,，組織集中學(xué)習(xí)x余次,，外請教師培訓(xùn)x次。酒店內(nèi)部實(shí)行了輪崗制,，對管理崗位進(jìn)行不定期調(diào)整,，讓他們得到充分鍛煉，提高管理水平與管理能力,。

⑴,、信息溝通渠道欠通暢，部門與部門之間的聯(lián)系有待加強(qiáng);

⑵,、上菜速度慢客人投訴意見較大,，程序有待優(yōu)化;

⑶、員工個(gè)人的綜合素質(zhì)及對客服務(wù)意識有待提高;

⑷,、工作流程的規(guī)范有待加強(qiáng),，對員工的培訓(xùn)力度還有待于提高;

⑸,、突發(fā)事件的處理預(yù)案不完善，應(yīng)變能力有待加強(qiáng),。

述職人：xxx

20xx年xx月xx日

酒店總經(jīng)理年終個(gè)人工作總結(jié)2500字左右 酒店副總經(jīng)理半年工作總結(jié)篇四

xx年酒店工作總結(jié)

xx年,，江海文化旅游酒店根據(jù)年初制定的全年工作計(jì)劃，指導(dǎo)著各項(xiàng)工作的順利開展,。在董事長的全面領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下,，酒店領(lǐng)導(dǎo)班子及各部門經(jīng)理、主管,、領(lǐng)班,，團(tuán)結(jié)全體員工，上下一致,，齊心協(xié)力,，在創(chuàng)收、創(chuàng)利,、創(chuàng)優(yōu),、保穩(wěn)定方面取得了一定的業(yè)績。

（一）經(jīng)營創(chuàng)收

酒店通過調(diào)整銷售思路,、拓寬銷售渠道,、推出營銷獎(jiǎng)勵(lì)、銷售人員績效考核等相關(guān)經(jīng)營措施,，提高了營業(yè)收入,。

酒店全年完成營業(yè)收入為14124099.17萬元，比去年超額474316.50萬元,，超幅為3.5%,；其中客房收入為6xx59.17萬元，餐廳收入6629400.43萬元,，其它收入共1293739.57萬元,。全年客房平均出租率為25.1%，年均房價(jià)295.13元/間夜,。

（二）管理創(chuàng)利

酒店通過狠抓管理,，深挖潛力，節(jié)流節(jié)支,，合理用工等,，在人工成本、能源費(fèi)用,、物料消耗、采購庫管等方面,，倡導(dǎo)節(jié)約,，從嚴(yán)控制,。酒店全年經(jīng)營利潤為-178672.13萬元，比去年分別增加2823392.47萬元其中,，人工成本為5104492.29萬元,，能源費(fèi)用為2757650.14萬元，物料消耗為2159878.77萬元,，分別占酒店總收入的37%,、20%、16%,。比年初預(yù)定指標(biāo)分別降低了10.4%,、4.3%、21.1%,。

（三）服務(wù)創(chuàng)優(yōu)

酒店通過規(guī)范化管理,，強(qiáng)化《員工手冊》內(nèi)容的培訓(xùn)，加強(qiáng)管理人員的現(xiàn)場督導(dǎo)和質(zhì)量檢查,，逐步完善一線面客部門及崗位的窗口形象,，不斷提高員工的服務(wù)水準(zhǔn)。在大型活動(dòng)的接待服務(wù)中,，酒店銷售,、前廳、客房,、餐飲等部門,、崗位，均接待有序,、服務(wù)得當(dāng),，得到了主辦方的表揚(yáng)，提升了酒店的美譽(yù)度,。

（四）安全保穩(wěn)定

酒店通過制定“大型活動(dòng)安保方案”等項(xiàng)安全預(yù)案,，做到了日常的防火、防盜等“六防”,，全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故,。在董事長的關(guān)心指導(dǎo)下，店級領(lǐng)導(dǎo)每周召開部門經(jīng)理例會,，通報(bào)情況,、提出要求。保安部安排警員勤于巡邏,，嚴(yán)密防控,。在各個(gè)部門的配合下，群防群控,，確保了日常經(jīng)營及各項(xiàng)活動(dòng)萬無一失,。

結(jié)合酒店經(jīng)營,、管理、服務(wù)等實(shí)際情況,，提升素質(zhì),，轉(zhuǎn)變觀念。在市場競爭的浪潮中求生存,，使整個(gè)酒店范圍在本年度突顯了可喜的改觀,。主要表現(xiàn)在干部員工精神狀態(tài)積極向上。酒店的服務(wù)管理沒有什么深?yuàn)W的學(xué)問,，關(guān)鍵是人的主觀能動(dòng)性,，是人的精神狀態(tài)，是對酒店的忠誠度和敬業(yè)精神,。目前酒店各部門及員工非常團(tuán)結(jié),，部門之間相互推諉的現(xiàn)象少了，代之以互通信息,、互為補(bǔ)臺,、互相尊重；酒店質(zhì)檢過程中違紀(jì)的人少了,，代之以踏實(shí)工作,、查缺補(bǔ)漏。在一些大型活動(dòng)中,，各部門經(jīng)理帶領(lǐng)著主管,、領(lǐng)班及員工，加班加點(diǎn),，任勞任怨,，工作延長雖很疲憊卻始終保持良好的精神狀態(tài)，為酒店增添了光彩,。

（一）以效益為目標(biāo),，抓好銷售工作

主要以渠道拓寬為主線，針對之前出現(xiàn)的缺少市場調(diào)研,、合理定位,、渠道劃分等問題，酒店在原有協(xié)議公司,、網(wǎng)絡(luò)訂房,、上門散客僅三條自然銷售渠道的基礎(chǔ)上，拓展增加了會展,、團(tuán)隊(duì),、同行、會員卡等渠道，銷售經(jīng)理專人負(fù)責(zé),，并按各渠道客源應(yīng)占酒店總客源的比例,，相應(yīng)地按比例分解指標(biāo),。這樣,，一是劃分渠道科學(xué)，二為合理分解指標(biāo),，三能激勵(lì)大家的工作責(zé)任心和促銷的主動(dòng)性,，充分的促進(jìn)了銷售業(yè)績的提升。

重視本地以及旅游市場,，加大了與旅行社及各預(yù)訂網(wǎng)站合作,，以韓國團(tuán)為主，國內(nèi)游客為輔,，在價(jià)格,、服務(wù)及房間總數(shù)上，與丹東各個(gè)級別酒店搶市場,，全力增加了旅行社的訂房量,，促進(jìn)客房與酒店整體收益。

此外,，銷售部按照酒店的要求,，做好廣告宣傳工作。在酒店各團(tuán)購網(wǎng)站推出各類產(chǎn)品讓更多的賓客熟悉酒店,，了解產(chǎn)品,，認(rèn)可酒店；同時(shí),，積極參加丹東,、東港市政府、旅游局舉辦的各項(xiàng)旅游產(chǎn)品推介會等,，尤其在會議,、婚宴的預(yù)定上，取得了一定的效果,。并在市中心繁華商業(yè)區(qū)進(jìn)行實(shí)地宣傳,，提升了酒店的知名度。

（二）以質(zhì)量為前提,，抓好房務(wù)工作

1,、加強(qiáng)員工隊(duì)伍建設(shè)，做好服務(wù)保障工作

房務(wù)部始終把認(rèn)真做好預(yù)訂,、接待服務(wù),，作為工作重點(diǎn)。通過合理排房、提高入住率,，熱情滿意的服務(wù),，留住酒店的每一位客人。xx年通過房務(wù)部員工的集體努力,，圓滿完成了大,、中、小型的會議接待及滿族文化藝術(shù)家,、長春集團(tuán)貴賓等重要客人的接待工作,。大型重要接待如全市政協(xié)會議、國際觀鳥團(tuán)隊(duì)等,，由于與會人員較多,，退房時(shí)間不統(tǒng)一，這就對我們的接待工作提出了更高的要求,，必須保證接待標(biāo)準(zhǔn),，不能有一絲怠慢，員工經(jīng)常加班加點(diǎn),，任勞任怨,，共同完成接待任務(wù)。

2,、加強(qiáng)員工銷售意識,，提高入住率

房務(wù)部根據(jù)市場情況，積極的推進(jìn)散客房銷售,，根據(jù)酒店的激勵(lì)機(jī)制,、市場行情及當(dāng)日的入住情況靈活掌握房價(jià)，灌輸員工“留人不留房”的理念,，爭取更多的入住率,，提高酒店的經(jīng)濟(jì)效益，其中xx年10月2日至3日入住率高達(dá)100%,。

3,、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高員工素質(zhì)

房務(wù)部作為酒店的門面,，每個(gè)員工都要直接面對客人,，員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映出一個(gè)酒店的服務(wù)水平和管理水平，因此對員工個(gè)培訓(xùn)是我們工作的重點(diǎn),，今年來針對服務(wù)質(zhì)量,、儀容儀表、貴重物品寄存,、禮節(jié)禮貌等進(jìn)行全方位培訓(xùn),，使員工在業(yè)務(wù)知識和服務(wù)技巧上有了進(jìn)一步的提高,，能夠更好地為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

4,、強(qiáng)調(diào)房間設(shè)施設(shè)備的維護(hù),，客用棉織品的更新。

xx年多次整理了房間設(shè)施設(shè)備狀況,，根據(jù)輕重緩急進(jìn)行申報(bào)維修,。在年初雨季來前將房間的窗戶滲水工程完成，減輕了大雨滲水的現(xiàn)象,。酒店經(jīng)營了5年，大部分客房棉質(zhì)品老舊,，xx年分兩批更換了棉質(zhì)品，保證了客人入住的舒適度,。

5,、注重細(xì)節(jié)，方便客人,，提高收益,。

房務(wù)部根據(jù)客人需要調(diào)整迷你吧飲料位置,，將原放在小冰箱內(nèi)的飲料擺放在臺面杯具旁，并且更換了飲料種類,，既方便客人拿取，又提高了酒水的銷售量,。更換成人用品的種類，經(jīng)濟(jì)適用，一切以客人方便為主,。并且，統(tǒng)計(jì)食品,、飲料的保質(zhì)期,，保證在有效期內(nèi)售完或與餐飲部進(jìn)行更換，減少損失,。

6、重視安全防范意識

部門在安全管理上，進(jìn)一步加強(qiáng)相關(guān)數(shù)據(jù),、各類報(bào)表的管理,，嚴(yán)格執(zhí)行公安部門的有關(guān)規(guī)定，上傳數(shù)據(jù)的開通,，信息的錄入及掃描,，加之酒店會議客人報(bào)到的集中性，對每位入住的客人進(jìn)行嚴(yán)格的登記制度,，對未攜帶身份證的客人,，我們又做到認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度做好解釋工作，協(xié)議單位擔(dān)保,，快速辦理登記入住,，嚴(yán)把入住登記關(guān)。同時(shí),，我們狠抓鑰匙的保管和使用制度,，對遺失房卡的重新制作做到認(rèn)真核實(shí)，仔細(xì)確認(rèn),，對所有的訂單,、報(bào)表和數(shù)據(jù)指定專人負(fù)責(zé)，分類存檔,、統(tǒng)計(jì)保存,。

（三）以改革為動(dòng)力，抓好餐飲工作

1,、加大服務(wù)技能培訓(xùn),，提高服務(wù)質(zhì)量

針對新來的朝鮮服務(wù)人員，加強(qiáng)服務(wù)技能培訓(xùn)和語言能力培訓(xùn),，強(qiáng)化對客溝通技巧,。

2、做婚宴整體推銷實(shí)操方案,，提升婚宴服務(wù)質(zhì)量,，提升了婚宴市場的口碑。

3,、建立餐廳顧客意見案例收集,，對特殊客人特殊愛好要在例會中知會員工，收集各餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量,、出品質(zhì)量等方面的意見,，針對問題拿出改進(jìn)方案，使管理更具針對性,，減少了顧客的投訴幾率,。

4,、減員增效，提高崗位多元化效率,，工作繁忙時(shí)打好提前量,，注重宴會及自助餐的提前備料儲存工作，保證了人員減少的情況下,，不耽誤出品速度與質(zhì)量,。壓縮庫存比例，人員責(zé)任制分工管理,，物品原材料儲存規(guī)劃到個(gè)人,，責(zé)任到個(gè)人，誰責(zé)任誰買單的管理制度,，保證原材料適量采購及時(shí)采購,，及時(shí)上報(bào)庫存數(shù)據(jù)，及時(shí)處理,，避免積壓過多的庫存原材料,，積壓資金。

5,、定期更新原材料品種，與采購部合作定期做市場詢價(jià),，新品種采購,，保證半成品原材料的儲存新鮮及價(jià)位合理，避免采購過時(shí)過貴的原材料,，從根本降低成本

6,、增加宴會品種的可選性與可比性，做到根據(jù)不同層次客人的需求提供不同檔次的菜品,，保證價(jià)位合適的情況下,，做到客人滿意的程度，并本著與客人多溝通,、多了解的工作理念來滿足客人的一切合理需求,。

7、加強(qiáng)食品安全問題的重視性,，從采購,、收貨到加工，各環(huán)節(jié)有專人操作,、監(jiān)督,、檢驗(yàn)、留樣,，避免出現(xiàn)食品安全問題,。

（四）以“六防”為內(nèi)容,，抓好安保工作

1、制訂預(yù)案,。在日常經(jīng)營,、每個(gè)重大節(jié)日、大型活動(dòng)前,，保安部,、工程部都積極制定安保方案和應(yīng)急預(yù)案，及時(shí)簽訂安全協(xié)議書,。按時(shí)組織酒店內(nèi)安全檢查,，與各部門簽訂安全責(zé)任書，做到責(zé)任明確,、落實(shí)到人,、各負(fù)其責(zé)。

2,、嚴(yán)格檢查,。嚴(yán)格檢查消防設(shè)備設(shè)施，提前對煙感系統(tǒng)進(jìn)行全面測試,，對斷線故障進(jìn)行修復(fù),，保障線路暢通、正常使用,；對酒店應(yīng)急疏散燈,、安全出入口進(jìn)行修補(bǔ)和更換等。

（五）以降耗為核心,，抓好維護(hù)保養(yǎng)工作

1,、在酒店及各部門原有管理規(guī)定執(zhí)行的基礎(chǔ)上，再次向全店員工提出節(jié)能降耗八字要求,。即一要關(guān),，二要小，三要隔,，四要定,，五要防，六要查,，七要罰,，八要宣。

2,、搶修維修,。工程部承擔(dān)著酒店各個(gè)部門設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)工作，經(jīng)常有急活兒,、難活兒,，為搶修一個(gè)部位下地溝,、爬天棚，堅(jiān)持工作到深夜,。同時(shí),，他們對自己的工作做到心中有數(shù)、合理安排,，如在空調(diào)制冷制熱前,，提前對酒店空調(diào)設(shè)備和井泵進(jìn)行了全面檢修及清洗，保證了酒店中央空調(diào)的正常運(yùn)轉(zhuǎn),。

3,、日常維護(hù)方面，對鍋爐房鍋爐爐膛水管,，水箱,，水泵都進(jìn)行全面維修更換；更換后廚房灶臺電線線路,，更改室外led大屏線路并安裝控制器,；對變壓器，發(fā)電機(jī)組進(jìn)行全面除塵清理,。大堂布置了有限電視線路,；清洗了自來水蓄水池；對室外旗桿更換鋼絲繩和維修,；改造了洗衣房,、西餐廳下水管道，海鮮池上水管道,；更換了酒店低區(qū)熱水地下室管道和管道井管道；對客房大白,、壁紙進(jìn)行了整體維修,，對游泳館地磚及衣柜進(jìn)行了全面維修。

（六）以精干為原則,，抓好人事工作

1,、合理定編。根據(jù)酒店要求,，以精干,、高效為用人原則，人事部在年初全店人員編制的基礎(chǔ)上,，與各個(gè)部門協(xié)調(diào),，一再壓縮編制，并合理調(diào)配人員,，酒店及各部門工作并未受到影響,。

2,、員工招聘。根據(jù)酒店經(jīng)營需要,，控制人事費(fèi)用支出,，調(diào)整人員結(jié)構(gòu)。其中在網(wǎng)上招聘32人次,，招聘會及就業(yè)局招聘5人次,，共計(jì)招聘37人次。

（七）以“準(zhǔn)則”為參照,，抓好培訓(xùn)工作

1,、按照酒店年初制定的培訓(xùn)計(jì)劃，參照《員工手冊》,，酒店人事部對新入職員工進(jìn)行入店培訓(xùn),，在第一時(shí)間讓新員工對酒店有深刻認(rèn)知。重點(diǎn)講解了服務(wù)意識,、禮貌待客,、案例分析等。全年共組織培訓(xùn)5批次,，41人次參加,，通過講解、點(diǎn)評,、交流等,，受訓(xùn)人員在思想認(rèn)識和日常工作中，皆得到不同程度的感悟和提升,。

2,、部門培訓(xùn)。各部門在酒店組織培訓(xùn)的同時(shí),，每月有計(jì)劃,，自行對本部門員工崗位業(yè)務(wù)的培訓(xùn)，分階段,、分內(nèi)容對前廳員工進(jìn)行培訓(xùn)和考核,。培訓(xùn)內(nèi)容包括業(yè)務(wù)知識、接待程序,、推銷技巧,、案例分析、應(yīng)急問題處理等,。通過培訓(xùn),，員工的整體素質(zhì)提高了，業(yè)務(wù)水平提高了,，客人的滿意度也提高了,。酒店與部門相結(jié)合的兩級培訓(xùn),，提高了員工整體的思想素質(zhì)、服務(wù)態(tài)度和業(yè)務(wù)接待能力,。

3,、練兵考核。酒店會同客前廳,、餐廳等一線部門崗位,，在日常業(yè)務(wù)培訓(xùn)、崗位練兵的基礎(chǔ)上,，組織了業(yè)務(wù)實(shí)操考核,。考核主要針對面客部門,，比如前廳部員工為客人辦理入住,、退房、行李服務(wù),、保險(xiǎn)箱服務(wù)等業(yè)務(wù)的熟練規(guī)范程度,，同時(shí)對辦理業(yè)務(wù)時(shí)的服務(wù)態(tài)度、速度,、應(yīng)變能力也進(jìn)行了考核,。歸根結(jié)底，實(shí)操考核主要檢驗(yàn)服務(wù)人員日常所積累的服務(wù)技能的高低,，而服務(wù)人員日常服務(wù)技能的高低就反映了酒店的檔次,。通過業(yè)務(wù)實(shí)操考核，大大促進(jìn)了員工學(xué)習(xí)掌握先進(jìn)服務(wù)技能的熱情,，為提高酒店整體服務(wù)水平,，豐富酒店品牌內(nèi)涵，起到良好的促進(jìn)推動(dòng)作用,。

（八）抓好財(cái)務(wù)工作

1,、財(cái)務(wù)核算工作。按計(jì)劃完成xx年度內(nèi)部賬務(wù)核算工作,，安排、督促各崗位人員做好日常帳務(wù)核算工作,；按照部門的要求,，督促各崗位人員及時(shí)完成各自的報(bào)表和月度管理報(bào)表，安排會計(jì)人員做好xx年年度結(jié)算工作,，進(jìn)行了會計(jì)科目對帳,、清理。出納每天將營業(yè)款及時(shí)入行,，及時(shí)登帳,，以便帳薄能及時(shí)反映酒店的資金實(shí)存數(shù),。確保資金運(yùn)作規(guī)范和合理使用。跟進(jìn)出納定期和不定期現(xiàn)金盤點(diǎn)以了解酒店現(xiàn)金的使用情況,，確保酒店現(xiàn)金周轉(zhuǎn)的高效和安全,。

2、收銀運(yùn)作與管理,。每月定期,、不定期對收銀員儀容儀表、禮儀禮貌檢查,；收銀員對酒店規(guī)章制度執(zhí)行情況的檢查,；對不符合酒店要求的進(jìn)行整改、培訓(xùn),。穩(wěn)定員工隊(duì)伍,，根據(jù)現(xiàn)在實(shí)際情況招收新員工進(jìn)入收銀隊(duì)伍替換部分老員工，提升收銀的整體素質(zhì),。通過業(yè)務(wù)考核,、表揚(yáng)優(yōu)秀員工來帶動(dòng)工作積極性和主動(dòng)性，增強(qiáng)凝聚力和工作責(zé)任感,。

3,、倉庫核算與管理。驗(yàn)收工作方面：驗(yàn)收工作是倉庫管理工作中最重要的一環(huán),，要求倉庫管理員做到細(xì)心,、細(xì)致地跟進(jìn)每一種材料的入店，保證質(zhì)量,。對食品按驗(yàn)收認(rèn)清商標(biāo),、品牌、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期等,；凡不符合酒店要求的材料堅(jiān)決拒收，維護(hù)了酒店的利益,。物資管理方面：保證部門需要,，認(rèn)真做好部門發(fā)料工作，積極與部門溝通,，保證部門出品需要,。對部門自行申購的物資，及時(shí)通知部門領(lǐng)用,。

4,、采購把關(guān)。采購部在工作中努力做到節(jié)約開支，降低成本,，積極走訪市場咨詢商家,，努力做到貨比三家，堅(jiān)持同等價(jià)格比質(zhì)量,，同等質(zhì)量比價(jià)格,，嚴(yán)把進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)。堅(jiān)持制度原則,，凡是支出金額較大的采購計(jì)劃,，都要事先得到領(lǐng)導(dǎo)審批。做好預(yù)算費(fèi)用開支,，控制采購費(fèi)用的支出,。

一年的工作，經(jīng)過全店上下的共同努力,，成績是主要的,。但不可忽略所存在的問題。這些問題,，有些來自于客人投訴等反饋意見,，有些是酒店質(zhì)檢或部門自查所發(fā)現(xiàn)的。用四星級酒店的標(biāo)準(zhǔn)來衡量,，問題之明顯,、整改之必要已非常迫切地提上酒店領(lǐng)導(dǎo)班子的議事日程。

1、設(shè)施設(shè)備不盡完善。多間客房墻紙由于墻體滲水而發(fā)黑,，影響了酒店的形象,?？头看跋麓笕杂袧B水現(xiàn)象,，影響客房的出租,。

2,、管理水準(zhǔn)有待提升,。一表現(xiàn)在管理人員文化修養(yǎng)、專業(yè)知識,、外語水平和管理能力等綜合素質(zhì)高低不

一,、參差不齊；二表現(xiàn)在酒店尚未制訂一整套規(guī)范的系統(tǒng)的切實(shí)可行的“管理模式”；三表現(xiàn)在“人治”管理、隨意管理等個(gè)體行為在一些管理者身上時(shí)有發(fā)生,。

3、服務(wù)質(zhì)量尚需有優(yōu)化。從多次檢查和客人投訴中發(fā)現(xiàn),，酒店各部門各崗位員工的服務(wù)質(zhì)量，橫向比較有高有低，縱向比較有優(yōu)有劣,。白天與夜晚,、平時(shí)與周末,、領(lǐng)導(dǎo)在與不在,，都難做到一個(gè)樣地優(yōu)質(zhì)服務(wù)。反復(fù)出現(xiàn)的問題是,，有些部門或崗位的部分員工,，儀容儀表不整潔，禮節(jié)禮貌不主動(dòng),，接待服務(wù)不周到,，處理應(yīng) 變不靈活。此外,，清潔衛(wèi)生不仔細(xì),，設(shè)備維修不及時(shí)等，也影響著酒店整體的服務(wù)質(zhì)量,。

通過對酒店全年工作進(jìn)行回顧總結(jié)，激勵(lì)鞭策著全店上下增強(qiáng)自信,，振奮精神,，發(fā)揚(yáng)成績，整改問題,。并將制訂新一年度的管理目標(biāo),、經(jīng)營指標(biāo)和工作計(jì)劃，以指導(dǎo)xx年酒店及部門各項(xiàng)工作的全面開展和具體實(shí)施,。

酒店總經(jīng)理工作總結(jié)

餐廳經(jīng)理工作總結(jié) 1.全面負(fù)責(zé)處理餐廳的總體事務(wù),，和餐廳全體員工共同努力，及時(shí)完成餐廳所確定的各項(xiàng)目標(biāo),。2.制定餐廳的管理目標(biāo)和經(jīng)營方針,，包括制定各種規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)......

酒店總經(jīng)理工作總結(jié)

xx年酒店工作總結(jié) xx年，江海文化旅游酒店根據(jù)年初制定的全年工作計(jì)劃,，指導(dǎo)著各項(xiàng)工作的順利開展,。在董事長的全面領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下，酒店領(lǐng)導(dǎo)班子及各部門經(jīng)理,、主管,、領(lǐng)班，......

酒店總經(jīng)理工作總結(jié)

今天我們以愉悅的心情,，迎來了新世紀(jì)的又一個(gè)新年,。過往的一年，是對**酒店發(fā)展具有重大而深遠(yuǎn)意義的一年,。在董事長英明果斷的決策和正確的領(lǐng)導(dǎo)下,，與時(shí)俱進(jìn)，積極適應(yīng)市場需求,，使*......

酒店年終工作總結(jié)與酒店總經(jīng)理工作總結(jié)

xx年酒店年終工作總結(jié)與xx年酒店總經(jīng)理工作總結(jié)合集xx年酒店年終工作總結(jié)200*年,，我堅(jiān)持以馬克思,、列寧主義，毛澤東思想,，鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)……200*......

xx年酒店總經(jīng)理工作總結(jié)

xx年x月x日,，受xx董事長及xx總部領(lǐng)導(dǎo)的委派，本人負(fù)責(zé)xx大酒店籌建工作,，由于前期遺留問題較多,，各項(xiàng)工作處于停頓狀態(tài)。為使工作順利進(jìn)入狀態(tài),，本人主要開展以下幾方面工作：一,、解決前......

酒店總經(jīng)理年終個(gè)人工作總結(jié)2500字左右 酒店副總經(jīng)理半年工作總結(jié)篇五

20xx年已經(jīng)過去，在這一年里,，xx大酒店在xx公司和xx公司的共同經(jīng)營下有了較大的變化,，兩家股東投入大量的資金對酒店部分設(shè)備設(shè)施進(jìn)行了更新和改造，荒廢多年的三樓經(jīng)過裝修營業(yè),，彌補(bǔ)了酒店娛樂項(xiàng)目的空缺,，使酒店的服務(wù)項(xiàng)目更加完善，針對客房異味的問題,，通過打開窗戶通風(fēng)得到了根本的解決,，同時(shí)對客房舊電視進(jìn)行了更新，所有的這些給酒店帶來了生機(jī)和希望,。酒店設(shè)備的更新,、服務(wù)項(xiàng)目的完善、員工服務(wù)水準(zhǔn)的進(jìn)一步提高,，使xx大酒店在20xx年的星評復(fù)核中取得有史以來的最好成績第二名,，xx大酒店在酒店業(yè)也有了較高的聲譽(yù)。所有的這些與店級領(lǐng)導(dǎo)的有效管理以及酒店各部門員工的努力是分不開的,。

酒店較注重員工的精神文明建設(shè),，給員工創(chuàng)造了良好的生活空間，將酒店的洗衣房改造成一個(gè)寬敞的員工餐廳和員工活動(dòng)的兩用室,，并添置了桌球,、乒乓球桌、棋牌等娛樂項(xiàng)目,，并多次開展各項(xiàng)比賽,，即增強(qiáng)了員工的體質(zhì)又豐富了員工的業(yè)余生活，酒店還將太陽能熱水安裝到了員工宿舍,，解決了員工冬天洗澡的問題,。所有的這些，員工只能通過認(rèn)真工作來回報(bào)酒店。今年來前廳部在人員不斷更換的情況下,，所有的員工仍然能夠克服困難,、團(tuán)結(jié)進(jìn)取，圓滿的完成酒店交給的各項(xiàng)接待任務(wù),，全年共接待了vip團(tuán)四個(gè),，會議無數(shù)次，在整個(gè)接待過程中受到客人的好評,，一年來前廳部做好了以下幾項(xiàng)工作：

前廳部作為酒店的門面,，每個(gè)員工都要直接的面對客人，員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映出一個(gè)酒店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平,，因此對員工的培訓(xùn)是我們的工作重點(diǎn),，今年針對五個(gè)分部制定了詳細(xì)的培訓(xùn)計(jì)劃：針對總機(jī)，我們進(jìn)行接聽電話語言技巧培訓(xùn),；針對行李處的行李運(yùn)送和寄存服務(wù)培訓(xùn),；接待員的禮節(jié)禮貌和售房技巧培訓(xùn)；特別是今年七月份對前廳部所有員工進(jìn)行了長達(dá)一個(gè)月的外語培訓(xùn),，為今年的星評復(fù)核打下一定的基礎(chǔ),，只有通過培訓(xùn)才能讓員工在業(yè)務(wù)知識和服務(wù)技能上有進(jìn)一步的提高，才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),。

“開源節(jié)流、增收節(jié)支”是每個(gè)企業(yè)不矢的追求,，前廳部員工積極響應(yīng)酒店的號召,，開展節(jié)約、節(jié)支活動(dòng),，控制好成本,。為節(jié)約費(fèi)用，前廳部自己購買塑料籃子來裝團(tuán)隊(duì)的鑰匙,，減少了鑰匙袋和房卡的使用量,，給酒店節(jié)約了費(fèi)用（原來不管是團(tuán)隊(duì)還是散客，每間房間都必須填寫房卡和使用鑰匙袋,，通過團(tuán)隊(duì)房不使用房卡和鑰匙袋后,，大大節(jié)省了費(fèi)用，房卡0.18元/張,，鑰匙袋0.10元/個(gè),，每天團(tuán)隊(duì)房都100間以上，一年可節(jié)約一筆較大的費(fèi)用）,；商務(wù)中心用過期報(bào)表來打印草稿紙,；督促住宿的員工節(jié)約用水電；控制好辦公用品，用好每一張紙,、每一支筆,。通過這些控制，為酒店創(chuàng)收做出前廳部應(yīng)有的貢獻(xiàn),。

前廳部根據(jù)市場情況,，積極地推進(jìn)散客房銷售，今年來酒店推出了一系列的客房促銷方案如：球迷房,、積分卡,、代金券、千元卡等促銷活動(dòng),，接待員在酒店優(yōu)惠政策的同時(shí)根據(jù)市場行情和當(dāng)日的入住情況靈活掌握房價(jià),，前臺的散客有了明顯的增加，入住率有所提高,，強(qiáng)調(diào)接待員：“只要到前臺的客人,，我們都要想盡辦法讓客人住下來”的宗旨，爭取更多的入住率,。

酒店就像一個(gè)大家庭,，部門與部門之間在工作中難免會發(fā)生磨擦，協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響,。前廳部是整個(gè)酒店的中樞部門,，它同餐飲、銷售,、客房等部門都有著緊密的工作關(guān)系,，如出現(xiàn)問題，我們都能主動(dòng)地和該部門進(jìn)行協(xié)調(diào)解決,，避免事情的惡化,，因?yàn)榇蠹业墓餐康亩际菫榱司频辏唤鉀Q和處理好將對酒店帶來一定的負(fù)面影響,。

前臺按照公安局的規(guī)定對每個(gè)入住的客人進(jìn)行入住登記,，并輸入電腦，境外客人的資料通過酒店的報(bào)關(guān)系統(tǒng)及時(shí)的向國家安全局出入境管理科進(jìn)行報(bào)關(guān),，認(rèn)真執(zhí)行公安局下發(fā)的通知,，對每位住客的貴重物品進(jìn)行提醒寄存。前廳部所有的報(bào)表和數(shù)據(jù)指定專人負(fù)責(zé),，對報(bào)表進(jìn)行分類存檔并每月統(tǒng)計(jì)上報(bào),。20xx年客房收入與20xx年客房收入進(jìn)行對比，住房率增加了9.46%,，但收入?yún)s減少了xx元,，主要原因是因?yàn)榫频陿I(yè)之間的惡性竟?fàn)帉?dǎo)致平均房價(jià)降低，入住率增加而收入減少的現(xiàn)象，客房簡況表附后,。

成績是喜人的,，但不是之處我們也深刻地意識和體會到：

1、在服務(wù)上缺乏靈活性和主動(dòng)性,；

2,、總機(jī)的設(shè)備老化造成線路不暢，時(shí)常引起客人投訴,；

3,、個(gè)別新員工對本職工作操作不熟練；

4,、商務(wù)中心復(fù)印機(jī)老化,，復(fù)印機(jī)效果不好，影響到商務(wù)中心的收入,。

20xx年對前廳部來說是一個(gè)重要年,，為能配合銷售部完成任務(wù)，特制定出20xx年工作計(jì)劃：

1,、繼續(xù)加強(qiáng)培訓(xùn),，提高員工的綜合素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量,；

2,、穩(wěn)定員工隊(duì)伍，減少員工的流動(dòng)性,；

3,、“硬件”老化“軟件”補(bǔ)，通過提高服務(wù)質(zhì)量來彌補(bǔ)設(shè)備老化的不足,；

4、提高前臺員工的售房技巧,，增加散客的入住率,，力爭完成酒店下達(dá)的銷售任務(wù)。

新的一年已開始,，前廳部全體員工將以新的精神面貌和實(shí)際行動(dòng)向賓客提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，貫徹“賓客至上，服務(wù)第一”的宗旨,。

酒店總經(jīng)理年終個(gè)人工作總結(jié)2500字左右 酒店副總經(jīng)理半年工作總結(jié)篇六

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

您好,！

在后勤集團(tuán)黨政班子的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在社會各界人士的支持下,，本人在工作中能夠嚴(yán)格要求自己,，把“一切為了賓館公司的發(fā)展”作為工作的宗旨，堅(jiān)持“以人為本，服務(wù)至佳”管理理念,，踏實(shí)工作,，盡職盡責(zé)開拓賓館事業(yè)，使自身建設(shè)和各項(xiàng)工作都取得積極成效,，較好地完成了各項(xiàng)工作任務(wù),。勤奮的工作，創(chuàng)新的汗水,，忘我的付出,，驕人的業(yè)績，使賓館人得到了業(yè)內(nèi)人士的尊敬,，集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)的肯定和社會各界人士的認(rèn)可?，F(xiàn)向各位領(lǐng)導(dǎo)及同仁述職，請大家審議,。

本人在思想上注意加強(qiáng)自身道德修養(yǎng),，開拓創(chuàng)新開展工作。嚴(yán)格要求自己,，時(shí)刻加強(qiáng)學(xué)習(xí)與時(shí)俱進(jìn),，在黨員和群眾中起到了黨員的模范帶頭作用，提高自身素質(zhì),。

回顧過去的一年,，我認(rèn)為工作崗位沒有高低之分，一定要好好工作,，不工作就不能體現(xiàn)自己的人生價(jià)值,。工作中我注重把握全局能力和科學(xué)決策能力，較好地指導(dǎo)了各項(xiàng)工作的開展,。并且注意把握好三點(diǎn)：一是從賓館實(shí)際出發(fā)確定思路,。無論是制訂長遠(yuǎn)規(guī)劃，還是確立近期目標(biāo),，都要貫徹實(shí)事求是的原則,，在結(jié)合上動(dòng)腦筋、做文章,、下功夫,，貼近本地區(qū)和賓館實(shí)際，使其具有針對性和可行性,。二是立足賓館全局把握思路,。強(qiáng)調(diào)從賓館全局上把握工作思路，就是要有大局觀念,，不僅正職要站在領(lǐng)導(dǎo)角度上籌劃工作,，還要站在其他副職角度考慮問題,，確保各項(xiàng)工作協(xié)調(diào)發(fā)展，整體提高,。三是要保持相對連續(xù)的思路,。要用辯證的觀點(diǎn)對待過去的工作思路和工作方法，做到揚(yáng)長避短,，合理取舍,，保持工作的連續(xù)性。對符合本地區(qū)賓館實(shí)際,、切實(shí)有效的工作思路和方法,，要繼承和發(fā)揚(yáng)。凡是被實(shí)踐證明是正確的思路或規(guī)劃,，都應(yīng)毫不猶豫地繼續(xù)貫徹,，保持相對穩(wěn)定，在繼承中發(fā)展,，在穩(wěn)定中完善,。

一是重視員工發(fā)展強(qiáng)化員工技能培訓(xùn)

在工作中，重視員工的思想和心理健康發(fā)展,，培養(yǎng)員工的團(tuán)隊(duì)和合作精神,，培養(yǎng)員工的民主和平等意識，加強(qiáng)員工的紀(jì)律與規(guī)范觀念的養(yǎng)成,，可以達(dá)到充分調(diào)動(dòng)員工的工作熱情,，提升企業(yè)文化水平的目的。賓館給員工最大的財(cái)富是管理與培訓(xùn),，而員工在賓館中最大的收獲是經(jīng)歷和成長,，激勵(lì)員工在工作中努力表現(xiàn)自己，審視自己的行為,，使服務(wù)與責(zé)任結(jié)合,，使學(xué)習(xí)與工作結(jié)合，讓努力在成績中體現(xiàn),，讓成長掛靠于賓館的發(fā)展,，是賓館前進(jìn)的不竭動(dòng)力。

全年常規(guī)培訓(xùn)常抓不懈,，堅(jiān)持每周召開例會,，思想政治學(xué)習(xí)多次,，專題培訓(xùn)14次,、入職培訓(xùn)2次、講座8次,、外出培訓(xùn)4次,、安全教育4次,，每次的培訓(xùn)方案都是精心制定的，過程的實(shí)施使是復(fù)雜艱辛的,，跑部門,、找名師，有的時(shí)候吃不上飯,，有的時(shí)候要看別人的臉色,，有的時(shí)候工作陷入到困境，種種困難,，磕磕絆絆,，但堅(jiān)持過后，看到員工的成長和進(jìn)步,，看到賓館經(jīng)營效益提升,，那份酸甜苦辣就被調(diào)和成雨后的彩虹，讓人欣喜和愉悅,。當(dāng)然,，注重員工思想建設(shè)和技能培訓(xùn)是一個(gè)漫長的過程，我們需要更多的時(shí)間去磨合,、去修煉,。

二是加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)提高賓館競爭能力

隨著社會經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，顧客的消費(fèi)水平和口味也在不斷提高,，為了滿足顧客的消費(fèi)需求,，實(shí)現(xiàn)公司的可持續(xù)發(fā)展，各賓館酒店根據(jù)經(jīng)營工作的需要投入大量資金進(jìn)行了硬件的裝修改造,。北賓館今年投入220萬,，對賓館原c間全面改造，同時(shí)投入3萬多元,，對賓館簡易沐浴間進(jìn)行改造,，安裝了玻璃沐浴房，并完成消防支隊(duì)要求的消防系統(tǒng)的安裝,。華賓館投入20多萬元,，對客房的家具、電視,、燈具,、淋浴噴頭、床墊等硬件設(shè)施進(jìn)行了一系列的更換,，客房的舒適度得到很大提高,。硬件設(shè)備的改造，使賓館在行業(yè)中的競爭實(shí)力得到增強(qiáng),；服務(wù)能力的提升,，使顧客在消費(fèi)中的享受心情得到滿足,。在贏得了客人的贊譽(yù)的同時(shí)，也取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益,。

三是打造安全穩(wěn)定環(huán)境再創(chuàng)效益新高

在食品衛(wèi)生安全方面,，嚴(yán)把進(jìn)貨、驗(yàn)收與存儲關(guān),，控制好生產(chǎn),、制作與出品，同時(shí),，對餐廳食堂食品衛(wèi)生方面給予了重點(diǎn)盯防,，達(dá)到區(qū)防疫部門要求。

在治安與消防安全方面,，堅(jiān)持對安保人員進(jìn)行崗位培訓(xùn),；堅(jiān)持保安巡檢；堅(jiān)持對配電箱等重點(diǎn)部位檢查,；堅(jiān)持對員工宿舍的檢查,；按照消防安全“四個(gè)能力”的要求來開展工作，通過對員工不斷的培訓(xùn)和考核,，讓賓館人熟練掌握安全知識,、技防操作、預(yù)防措施,，并層層簽訂了安全責(zé)任書,，確保賓館平安。

在前臺方面落實(shí)財(cái)務(wù)規(guī)定和安防規(guī)定,，在會議接洽上對參會單位,、會議內(nèi)容實(shí)行了審核制和準(zhǔn)入制。

通過上述措施,，賓館在安全穩(wěn)定環(huán)境中經(jīng)營效益再創(chuàng)新高,，北賓館客房、茶坊20xx年xx至xx月實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值661萬多元,，比去年同期增長17%,，餐廳實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值92萬多元；紅瓦賓館20xx年xx至xx月實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值410多萬元,，比去年同期增長6.4%,，華賓館20xx年xx至xx月實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值194萬多元，比去年同期增長18.8%,。

賓館工作雖然沒有有些部門誘惑大,，但是，本人到賓館工作以來,，始終重視廉政工作,，從未放松對自己和員工們的要求。一是一年來,，我時(shí)時(shí)處處按照黨風(fēng)廉政建設(shè)責(zé)任制和黨的組織紀(jì)律從嚴(yán)要求自己,，自覺抵制不正之風(fēng)，提高政治鑒別力和防腐拒變能力,。二是堅(jiān)持理論學(xué)習(xí),，不斷增強(qiáng)政治敏銳性。建立并堅(jiān)持執(zhí)行每周三上午固定學(xué)習(xí)制度,，組織員工開展多種形式的集體學(xué)習(xí)活動(dòng),。注重把工作和黨風(fēng)廉政建設(shè)結(jié)合起來，通過建立健全各種管理制度,，約束和規(guī)范工作人員言行,。三是堅(jiān)持民主集中制，注意維護(hù)領(lǐng)導(dǎo)的權(quán)威,。作為賓館經(jīng)理,，本人始終重視維護(hù)領(lǐng)導(dǎo)班子的團(tuán)結(jié)，對于賓館里的重大事項(xiàng)均由領(lǐng)導(dǎo)班子集體研究決定,。

過去的一年里,，賓館的品味得到了提升，賓館的管理得到了深化,，賓館的市場得到了拓展,，賓館的文化得到了積淀，為使企業(yè)在良性的發(fā)展中繼續(xù)快速前進(jìn),、健康發(fā)展,，為了確保賓館利潤、員工收入的增加,，提升賓館品牌服務(wù),，我深知自己責(zé)任重大，為此,，我將一如既往的工作,，為賓館的明天譜寫新的篇章。

述職人：xxx

20xx年xx月xx日

酒店總經(jīng)理年終個(gè)人工作總結(jié)2500字左右 酒店副總經(jīng)理半年工作總結(jié)篇七

緊張而忙碌的一年馬上就要結(jié)束了,，回顧我這一年的工作,，有許多的收獲和體會。為了明年部門的工作更上一層樓,，總結(jié)一下今年工作中的得失很有必要,，下面對我的工作進(jìn)行一下總結(jié)：

一個(gè)企業(yè)贏利是第一目標(biāo)，也是企業(yè)能否生存下去的保障,，一個(gè)部門的工作也要緊緊圍繞企業(yè)的中心工作來做文章,?？头坎孔鰹橐粋€(gè)服務(wù)性部門，做好清潔給客人提供一個(gè)清潔,、安靜,、舒適、溫馨的休息環(huán)境是我們的首要工作,，但同時(shí)我們還擔(dān)負(fù)著為企業(yè)創(chuàng)收,、節(jié)支的責(zé)任。一年來,，經(jīng)過全體員工及部門管理人員的共同努力,，有經(jīng)營指標(biāo)的部分都完成了xx領(lǐng)導(dǎo)在去年工作會議上給我們下達(dá)的任務(wù)。在努力創(chuàng)收的同時(shí)我們也不忘節(jié)約,，部門全年把節(jié)約工作貫穿始終,，在保證工作質(zhì)量、不影響對客服務(wù)的前提下,，盡的努力降低成本,，我們深知節(jié)省下來的每一分錢都是集團(tuán)的利潤。

1,、學(xué)習(xí),、規(guī)范崗位的服務(wù)用語，努力提高對客服務(wù)質(zhì)量,。為了體現(xiàn)從事酒店人員的專業(yè)素養(yǎng),，針對我本人對各崗位服務(wù)用語存在不熟悉、不規(guī)范現(xiàn)象,，我在同事中,、在負(fù)責(zé)本集團(tuán)客房的主管經(jīng)理的培訓(xùn)中學(xué)習(xí)崗位的服務(wù)用語，進(jìn)行留精去粗,，而后吸收為已用,，做為我對客人交流的'語言指南。自本人規(guī)范服務(wù)用語執(zhí)行以來,，我在對客交流上有了顯著提高,。以致在工作的任何時(shí)期，好東西貴在堅(jiān)持,，貴在溫故而知新,，我將對此加大學(xué)習(xí)應(yīng)用的力度。

2,、開源節(jié)流,，降本增效，從點(diǎn)滴做起?？头坎渴枪镜闹饕?jiǎng)?chuàng)收部門,，它的成本費(fèi)也很高，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想,，我和同事們本著從自我做起,，從點(diǎn)滴做起，杜絕一切浪費(fèi)現(xiàn)象,，主要表現(xiàn)在：回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做為清潔劑使用②每日早晨要求對退客樓層的走道燈關(guān)閉,，夜班六點(diǎn)后再開啟,；查退房后拔掉取電卡；房間這樣日復(fù)一日的執(zhí)行下來,，能為公司節(jié)約一筆不少的電費(fèi),。

3、為了做好客房的衛(wèi)生和服務(wù)工作,，領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常對我們打掃房間技能和查房技巧進(jìn)行考核和評定,。從中發(fā)現(xiàn)我們在操作時(shí)有無不規(guī)范、不科學(xué)的問題,，針對存在的問題,，管區(qū)領(lǐng)班級以上人員專門召開會議，對存在的問題加以分析,，對員工進(jìn)行重新培訓(xùn)，糾正員工的不良操作習(xí)慣。我們也利用淡季不斷實(shí)踐,，認(rèn)真打掃和檢查好每一間房,，通過考核，取得了一定的成效,，房間衛(wèi)生質(zhì)量提高了,，查房超時(shí)現(xiàn)象少了。

4,、領(lǐng)導(dǎo)采取對員工集中培訓(xùn),、專項(xiàng)培訓(xùn)、個(gè)別指導(dǎo)培訓(xùn)等方式,，促進(jìn)了員工酒店意識得到較大提高,，服務(wù)理念進(jìn)一步深化，有聲微笑已成為員工的自覺行動(dòng),。對什么是個(gè)性化服務(wù),，從感性到理性已有了形象的認(rèn)識，整個(gè)集團(tuán)形成了“一切工作都是為了讓客人滿意”的良好氛圍。從而加深了員工對前期的崗位培訓(xùn),、部門培訓(xùn),、班組培訓(xùn)從理論到實(shí)際的全面梳理和提高。

酒店總經(jīng)理年終個(gè)人工作總結(jié)2500字左右 酒店副總經(jīng)理半年工作總結(jié)篇八

回顧在過去的一年里,，工作每天都是忙忙碌碌,，但在忙忙碌碌的工作中，有大事也有小事,，有得也有失,。

先說說我本人得到了什么吧，在這一年里深深的讓我感觸到一個(gè)人的人品重要性,，踏踏實(shí)實(shí)工作,，實(shí)實(shí)在在做人的道理。讓我從中得到和看到很多開心的事和人,，我想用我的踏實(shí)和實(shí)在去帶動(dòng)和影響身邊更多的人和事,。

再說說工作方面，在這一年之中,，在精明的領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)下,，我們是一步一個(gè)腳印走下來，從不規(guī)范到規(guī)范,，從衛(wèi)生區(qū)域不明確到責(zé)任分明到個(gè)人,，從人員定崗、定位,、定時(shí)的工作,，再從我們原本的被動(dòng)服務(wù)到目前的主動(dòng)服務(wù)意識提高，從我們餐具的亂堆亂放到目前的規(guī)范五常管理,，再從這一年中大小案例事件的發(fā)生,，讓我們更清楚的認(rèn)識到凡事都不可以“掉以輕心”，事無大小,，都要以“無當(dāng)有”的眼光和態(tài)度去看待問題的嚴(yán)重性和重要性,。

但在這一年之中，工作還是有很多不足和不到位之處,，希望在新的20xx年里能把不足之處填補(bǔ)到足,，把各項(xiàng)工作都能更完善的操作和實(shí)施下去，使我們的工作開展更加順利,，從中不斷有更好的工作創(chuàng)新收獲,。

比如人員的穩(wěn)定性不夠，只有穩(wěn)定的人員才能有穩(wěn)定的發(fā)展,，才能給公司企業(yè)創(chuàng)造好效益,，員工才是酒店財(cái)富的來源,，在這方面我們可能缺少太多認(rèn)識，對員工的關(guān)心不夠,，沒有關(guān)心到實(shí)處,。也許是公司的觀點(diǎn)和理念，做為中層管理和基層管理人員,，我們沒有傳達(dá)到位或是傳達(dá)的不正確,，如宿舍環(huán)境衛(wèi)生、安全方面,、作息時(shí)間,、工作壓力和負(fù)擔(dān)、工資福利的吸引力,、價(jià)值體現(xiàn)不明顯 ,、個(gè)人平臺展現(xiàn)機(jī)會等，在這方面我們還需努力,。

酒店日耗品的節(jié)約成本應(yīng)再降低,，應(yīng)定區(qū),、定人,、定時(shí)、定量管理和領(lǐng)取,，只有控制能源不浪費(fèi),，才能更好的提高利潤創(chuàng)收。

作為“五常管理”,，目前操作的還不是很完善,，有很多不到之處，如餐具推洗方面不規(guī)范,、不到位,，布草領(lǐng)取程序方式不妥，酒水寄存及管理不完善,，出菜肴速度慢需調(diào)整,；《員工守則》細(xì)則不夠明細(xì)和明確；離職程序太過復(fù)雜化,，有些復(fù)雜和亂,；員工晉級方面要以簡單化和明了化，更好地接受,。

最后說道,，目前，公司已獲得“國家四葉級綠色飯店”的榮譽(yù)稱號,，作為“四葉級”稱號象征著原生態(tài),、無污染，注重健康飲食標(biāo)志，面對全社會人而服務(wù),，作為公司一員,，我感到自豪和驕傲。

企業(yè)在發(fā)展,，人也要不停地學(xué)習(xí),，需要進(jìn)步，在發(fā)展中逐步完善自我,，在20xx年的基礎(chǔ)上逐步完善,，更好服務(wù)于賓客，要與時(shí)俱進(jìn),，與公司同進(jìn)步共發(fā)展,，為企業(yè)創(chuàng)造大的發(fā)展，更好的成績,！

酒店總經(jīng)理年終述職報(bào)告范文2伴隨著宏泰國際大酒店20xx年終評優(yōu)表先大會激昴的音樂,，我們懷著愉悅的心情，迎來的了新世紀(jì)又一個(gè)新年,。在這里我首先代表董事會祝辛勤工作的各崗位全體員工致以忠心的感謝和新年的祝賀,！祝你們新春快樂，闔家歡樂,，萬事如意,！過去的一年是對宏泰國際大酒店發(fā)展具有重要及深遠(yuǎn)意義的一年。經(jīng)過20xx一年的運(yùn)營,，酒店初步對太康縣整體三產(chǎn)業(yè)市場及主要消費(fèi)人群有了全面系統(tǒng)的了解及劃分,，在酒店董事會的帶領(lǐng)下，在全體員工自動(dòng)自發(fā),、盡職盡責(zé)做好本職崗位工作的基礎(chǔ)上,，使酒店內(nèi)部各項(xiàng)管理工作，接待能力水平初步得到了社會廣大賓客認(rèn)可,，確定了在太康縣酒店餐飲行業(yè)當(dāng)中龍頭標(biāo)桿的位置,。但是在經(jīng)營創(chuàng)收方面由于受諸方面因素影響（先期市場定位不準(zhǔn)確，新開業(yè)飯店競爭等）,，銷售收入和凈利潤指標(biāo)均未能完成董事會下達(dá)的主要財(cái)務(wù)指標(biāo),，經(jīng)營情況不容樂觀。

同志們,，20xx年是機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存的一年,，壓力與動(dòng)力同在。我們面臨的市場競爭將更加激烈,，客源也有待有于進(jìn)一步匯聚,。20xx年基本確定酒店以餐飲,、客房、溫泉會館三大營業(yè)點(diǎn)為重點(diǎn),，輔以各類會議室,、宴會廳，多功能廳等配套設(shè)施,，圍繞著實(shí)行績效考核制度,，加強(qiáng)營銷宣傳，強(qiáng)化靚點(diǎn)服務(wù),，提高菜品出品質(zhì)量,，重視各類婚慶宴包桌，強(qiáng)化節(jié)能降耗,，控制能源成本從而提高酒店整體盈利能力為酒店基本經(jīng)營方針,。

20xx年酒店所做的主要工作有以下幾個(gè)方面：

1、建立規(guī)范工作系統(tǒng)：為使酒店的日常運(yùn)作逐步納入到工作有計(jì)劃,、有指導(dǎo),、有跟蹤、有總結(jié)的管理系統(tǒng)中去,，有效地將計(jì)劃性工作和應(yīng)急性工作密切結(jié)合起來,，建立明確的工作目標(biāo)，要求各部門建立計(jì)劃性的工作制度,，通過每月總結(jié),、計(jì)劃,，對各項(xiàng)工作有計(jì)劃,、有落實(shí)，按計(jì)劃步驟予以實(shí)施,。建立每月工作匯報(bào)制度,，通過對工作的完成情況，對各部門負(fù)責(zé)人予以考評,。

2,、內(nèi)挖潛力，外拓客源：20xx年推行全員營銷模式,，人人都是服務(wù)員,，個(gè)個(gè)都是營銷員，營銷當(dāng)中有服務(wù),，服務(wù)當(dāng)中有營銷,。在日常工作當(dāng)中利用酒店一流各項(xiàng)服務(wù)設(shè)施，一切對客接觸的服務(wù)時(shí)機(jī),，主動(dòng)介紹酒店各類經(jīng)營項(xiàng)目,。

3,、強(qiáng)化持續(xù)推行績效考核管理：20xx年是宏泰戰(zhàn)略發(fā)展的一年，為此酒店董事會根據(jù)20xx全年經(jīng)營狀況,，適時(shí)的,、科學(xué)的提出了20xx年全年1850萬元的經(jīng)營收入總目標(biāo)。針對董事會制定的全年目標(biāo)經(jīng)營總指標(biāo),，要求酒店各部門切實(shí)制定出科學(xué),、合理、可執(zhí)行性工作計(jì)劃,。每月每季度召開上月/季度工作總結(jié)會,，總結(jié)實(shí)際實(shí)施進(jìn)度，提出需解決的問題,，使各項(xiàng)工作落實(shí)到人,，做到事前計(jì)劃，事中有控制,，事后有總結(jié),。也以此作為對各部考核的依據(jù)。對各部門及班組年度總目標(biāo)及月度分解目標(biāo)跟蹤落實(shí),。

4,、推進(jìn)星評工作：我與酒店各部門負(fù)責(zé)人認(rèn)真研究，制定方案,，并組織檢查整改,，確保一次性順利通過星級酒店評定性審核工作，力爭酒店于20xx年上半年被省評星委員會批準(zhǔn)成為太康縣首家四星級酒店,。

5,、人才隊(duì)伍建設(shè)：由于太康縣外出年輕勞務(wù)輸出多，賓館一線員工流動(dòng)性較高,，形象素質(zhì)好的服務(wù)員及管理人員引進(jìn)招聘難,，嚴(yán)重制約了酒店的服務(wù)質(zhì)量提升和品牌形象建設(shè)，“以人為本,，善待員工”一貫是宏泰國際大酒店遵循的優(yōu)良傳統(tǒng),。20xx年我們將組織開展員工技能比賽，及各類公共關(guān)系課培訓(xùn),。全面提高員工整體綜合素質(zhì)與服務(wù)水平。培訓(xùn)有潛質(zhì)的員工為后備管理梯隊(duì),，并大但使用,，給全體員工提供一個(gè)學(xué)習(xí)，成長進(jìn)步的平臺,。

6,、強(qiáng)化執(zhí)行能力：在這個(gè)經(jīng)濟(jì)高速騰飛的時(shí)代，已經(jīng)不是大魚吃小魚的時(shí)代,，而是快魚吃慢魚的時(shí)代，企業(yè)的執(zhí)行力成為每個(gè)企業(yè)的核心競爭力,，當(dāng)一個(gè)企業(yè)在沒有戰(zhàn)略時(shí),，戰(zhàn)略決定成敗,，一個(gè)企業(yè)有了戰(zhàn)略時(shí),，執(zhí)行力決定成敗,。20xx年宏泰國際大酒店確定全年?duì)I業(yè)額總?cè)蝿?wù)為1850萬元,。在這個(gè)戰(zhàn)略目標(biāo)指引下,，強(qiáng)化中層以上管理人員的執(zhí)行力,，我們要明白“員工不會做你需要和布置的事，只會做你檢查和獎(jiǎng)勵(lì)的事,，執(zhí)行力是檢查出來的”,，以勞動(dòng)紀(jì)律、日常質(zhì)檢,，工作任務(wù)反饋制度為切入點(diǎn),，把酒店的管理質(zhì)量及執(zhí)行力提升上去。

7,、品牌形象提升：品牌形象建設(shè)一直是酒店的核心工作，盡管20xx由于諸多方面問題使酒店的聲譽(yù)受到影響,，但在行業(yè)內(nèi)和領(lǐng)導(dǎo)的心目中對酒店的印象還是較好的。新的一年,，我們將從“一軟一硬”兩頭抓：一是軟件建設(shè)方面,，增設(shè)餐飲點(diǎn)菜師,、大堂副理,，調(diào)整餐飲菜品特色，灌輸“意識管理”理念并想辦法引進(jìn)形象素質(zhì)好的服務(wù)員充實(shí)到餐廳和客房,，以做好貴賓接待和日?？蛻舴?wù)，把縣政務(wù)接待和大企業(yè)集團(tuán)內(nèi)部接待重點(diǎn)做好的同時(shí),，側(cè)重團(tuán)隊(duì)宴會,；二是在硬件方面進(jìn)行必要的設(shè)備設(shè)施維護(hù)改造，保持四星級標(biāo)準(zhǔn)和滿足接待需要,，穩(wěn)定酒店政務(wù)接待和宴會接待第一品牌,。

8,、確立市場定位，加強(qiáng)營銷推廣,，開展市場調(diào)查，利用喜慶節(jié)假日組織豐富多彩的特色促銷活動(dòng),，提高酒店知名度,。

酒店總經(jīng)理年終個(gè)人工作總結(jié)2500字左右 酒店副總經(jīng)理半年工作總結(jié)篇九

本人某某年6月就職于凱瑞食神府總經(jīng)理助理,，上任一月有余?，F(xiàn)在,，我向本次會議報(bào)告過去一個(gè)多月的工作，對今后的工作提出建議,，請予審議,，并請各位同志提出意見,。

一,、負(fù)責(zé)公司打字復(fù)印、文件收發(fā),、資料,、印章的使用和保管。

文件管理工作：根據(jù)工作需要,，隨時(shí)制作各類表格和文檔等,，同時(shí)完成各部門交待的打印、復(fù)印,、掃描的文件等,。對公司所發(fā)放的通知及文件,，及時(shí)做到上傳下達(dá)。

二,、員工檔案資料建立,。

1,、本月期間我將公司員工檔案進(jìn)行了統(tǒng)一的整理,，并進(jìn)行了電子檔案的詳細(xì)統(tǒng)計(jì),。

2,、對各部門的員工檔案管理上，做到分別以紙版和電子版的備份,，對資料不全的一律補(bǔ)齊，并做到及時(shí)更新,。

3、及時(shí)更新通訊錄,，以便于各位領(lǐng)導(dǎo)和員工備查使用。

三,、負(fù)責(zé)員工考勤工作。

初到公司,，由我負(fù)責(zé)公司的考勤統(tǒng)計(jì)工作,。在執(zhí)行過程中，我盡快適應(yīng)公司的政策安排,，盡可能做到實(shí)事求是地統(tǒng)計(jì)考勤,，月末以考勤制度為依據(jù)制作工資表。

四,、來梵爾賽時(shí)尚酒店這一個(gè)月學(xué)習(xí)了很多,，收獲了很多。現(xiàn)在我將自己這一個(gè)月的收獲和認(rèn)識向領(lǐng)導(dǎo)做一下匯報(bào),。

懂得事情輕重緩急,，做事較有條理。辦公室是企業(yè)運(yùn)轉(zhuǎn)的一個(gè)重要樞紐部門,，對企業(yè)內(nèi)外的許多工作進(jìn)行協(xié)調(diào),、溝通，做到上情下達(dá),，這就決定了辦公室工作繁雜的特點(diǎn),。每天除了本職工作外，還經(jīng)常有計(jì)劃之外的事情需要臨時(shí)處理,，并且一般比較緊急,，讓人不得不放心手頭的工作先去解決。