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食品安全工作會議上的演說稿篇一

一,、組織領(lǐng)導(dǎo)

1、鎮(zhèn)成立由鎮(zhèn)長王靜為組長,、分管領(lǐng)導(dǎo)胡玉華同志為副組長,、由衛(wèi)辦、黨政辦,、教育督導(dǎo)組,、派出所等有關(guān)站所負(fù)責(zé)人為成員的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面落實責(zé)任制,。加強對食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo),，將食品安全工作列入政府議事日程，每一季度舉行專題研究食品安全工作3-5次,，研究決定相關(guān)事項完全落實,。

2、鎮(zhèn)政府安排有食品安全協(xié)管員1名，明確各村主任為食品藥品安全信息員,，負(fù)責(zé)食品藥品安全協(xié)管及相關(guān)信息報告工作,。

3、鎮(zhèn)政府和各村委會,、各相關(guān)站所簽訂食品安全目標(biāo)責(zé)任書,。

4、“五一”節(jié)假日期間,，組織食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組加強食品銷售點檢查,，預(yù)防安全事故的發(fā)生。

5,、組織實施食品放心工程,，結(jié)合本鎮(zhèn)實際，對全鎮(zhèn)食品安全存在的薄弱環(huán)節(jié)加強整治,，制定有實施方案,。有針對性和季節(jié)性地開展食品專項整治行動，以事故為教訓(xùn),，加大對食品衛(wèi)生的宣傳和督查力度,。并積極配合縣級相關(guān)部門開展督查和檢查。

二,、工作原則與目標(biāo)

按照“政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),，部門參與，各方聯(lián)合行動”的工作格局和“標(biāo)本兼治,，著力治本”的方針,，突出重點，帶動全面,，因地制宜，分類指導(dǎo),，整合執(zhí)法力量,，下移監(jiān)管重心，強化政府責(zé)任,，加大打擊力度,，努力使我鎮(zhèn)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全狀況有明顯改觀。

三,、工作要求

1,、各站所、各部門,，各村委會都高度重視了此項工作,，并結(jié)合實施方案、任務(wù)進(jìn)行細(xì)化分解，并加強了協(xié)調(diào)配合,。

2,、各單位值班人員堅守了崗位，認(rèn)真負(fù)責(zé),，熱情為消費者服務(wù),，妥善解答投訴咨詢。

3,、各參與部門人員都將收集,、掌握的情況，都綜合報送了縣食品品監(jiān)督局,。

4,、嚴(yán)格按照有關(guān)法律要求，加大了食品安全查處力度,。

四,、工作措施

按照誰主管、誰負(fù)責(zé)的原則,，通過食品安全專項整治,，使生產(chǎn)、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動得到了有效遏制,，市場經(jīng)營秩序得到了根本好轉(zhuǎn),，監(jiān)管水平有所提高，人民群眾食品消費安全感增強,。

1,、首先，鎮(zhèn)政府將食品藥品安全工作納入了各村,、站所年度目標(biāo)考核,。

2、我鎮(zhèn)食品安全工作重點是以糧,、肉,、蔬菜、奶制品,、豆制品,、水產(chǎn)品、飲料,、酒,、兒童食品、保健食品等類產(chǎn)品為重點品種,，以學(xué)校,、街道為重點區(qū)域，以小作坊和無證照黑窩點為重點對象，重點抓好食品源頭污染治理,、生產(chǎn)加工,、流通以及消費四個環(huán)節(jié)，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn),、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為,。

3、以“五一”,、“中秋”,、“十一”、“元旦”,、“春節(jié)”等節(jié)日為重點,，突出抓好肉類、酒類,、月餅,、糕點、兒童食品等節(jié)日性食品的專項整治,。

4,、依法查處假冒偽劣、有毒有害,、過期變質(zhì)等食品,。加強節(jié)日食品市場監(jiān)測，引導(dǎo)群眾科學(xué)消費,、健全消費,，保障人民群眾節(jié)日期間飲食安全。

五,、取得的成效

1,、通過加大對食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)，切實對食品安全工作的監(jiān)督,、管理,、打擊了不法行為，食品安全事故得到有效控制;

2,、通過加大宣傳,，群眾整體上對食品安全工作重要性的認(rèn)識,，和自我保護(hù)意識得到加強,，逐步形成齊抓共管的良好局面;

3,、我鎮(zhèn)共組織開展食品專項整治行動7次,，共查處過期,、偽劣食品3箱,。

4、有針對性地對學(xué)校食堂、小食店、自辦宴席、小餐館和各類批發(fā)市場、集貿(mào)市場的安全衛(wèi)生監(jiān)管，切實保障人民群眾飲食安全,。

5,、加大宣傳工作，進(jìn)行正面教育,，用反面典型事例進(jìn)行警示教育,，使各村組，各農(nóng)戶形成積極參與,，互相監(jiān)督的良好工作局面,，全鎮(zhèn)食品衛(wèi)生市場得到進(jìn)一步凈化,。

六,、建立長效機(jī)制

1、加大產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全的宣傳力度;

2,、注重群眾參與,，建立和完善群眾自治制度，讓群眾相互約束,、自我管理和共同遵守;

3,、做好回訪工作，加大食品市場監(jiān)測,，杜絕腐爛、變質(zhì),、過期食品在市場流通,。

通過產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治，著力打擊整治腐爛,、變質(zhì)、過期食品，使生產(chǎn),、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動得到有效遏制，大案要案得到及時查處,，規(guī)范和凈化市場經(jīng)營秩序得到根本好轉(zhuǎn)，監(jiān)管水平有所提高,，人民群眾食品消費安全感增強,。

食品安全工作會議上的演說稿篇二

20xx年,，x街道食品安全工作在上級有關(guān)部門的正確領(lǐng)導(dǎo)

下,，認(rèn)真貫徹落實市、區(qū)食品安全工作會議精神,，以開展全區(qū)食品安全創(chuàng)建活動為載體,，以確保廣大人民群眾飲食安全為目標(biāo),。轄區(qū)現(xiàn)有商鋪300余家,，其中餐飲165家，百貨90家,，藥店40家，通過對餐飲,、百貨,、藥店等重點環(huán)節(jié)食品安全的監(jiān)管,，轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序得到明顯改觀,。食品生產(chǎn)經(jīng)營單位許可證、營業(yè)執(zhí)照持證率99%;食品生產(chǎn)經(jīng)營從業(yè)人員健康證持證率100%;食品質(zhì)量衛(wèi)生安全投訴事件投訴處理率100%;轄區(qū)無證生產(chǎn)經(jīng)營行為和假冒偽劣,、過期變質(zhì)和“三無”食品流入市場現(xiàn)象基本得到杜絕;全年未發(fā)生食品安全事故?，F(xiàn)就我街道20xx年食品安全工作總結(jié)如下：

一、組織機(jī)構(gòu)

成立x街道食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，名單如下：

主任：(x街道辦事處主任)

副主任：(發(fā)展區(qū)副書記)

成員：(x街道藥品監(jiān)管站站長)

各社區(qū)設(shè)藥品監(jiān)督信息員一名(10人)

二、加強組織領(lǐng)導(dǎo),，健全工作機(jī)制

堅持把食品安全工作作為一項民生工程列入重要議事日程，與其他重點工作同安排,、同部署,、同落實,，確保食品安全工作各項目標(biāo)責(zé)任落到實處,。

1.周密部署。區(qū),、市食品安全工作會議召開之后,，我街道及時組織召開了街道食品安全工作會議,，全面安排部署了今年各項工作任務(wù)。明確整治目標(biāo)任務(wù),、重點和工作要求,，并督促指導(dǎo)各職能部門制定具體的工作計劃,，全面開展拉網(wǎng)式檢查,。

2.落實責(zé)任,。將食品安全工作納入街道大安全綜合考核范圍，與轄區(qū)內(nèi)相關(guān)商戶簽訂食品安全責(zé)任承諾書,。

三,、工作職責(zé)

按照地區(qū)食品安全委員會的要求,，對本街道的食品企業(yè)進(jìn)行調(diào)查登記，開展食品安全宣傳活動,，協(xié)助上級部門對食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督和查處，建立街道食品生產(chǎn)企業(yè)臺帳,，及時上報區(qū)食品企業(yè)違法行為,，確保街道轄區(qū)食品生產(chǎn)安全。

四,、工作要求

1、動態(tài)監(jiān)管,，及時反饋所發(fā)生的食品安全事件。

2,、明確分工，落實責(zé)任,。

3、建立應(yīng)急處理機(jī)制,。居委會要建立食品安全事故處置預(yù)案和工作措施,，切實做到有備無患。

五,、加大宣傳力度,，提高安全意識

堅持將宣傳培訓(xùn)貫穿于食品安全監(jiān)管全過程,，積極開展各種形式的宣傳教育活動,，著力營造人人關(guān)注食品安全,、人人重視食品安全的社會氛圍。在充分利用“3?,。15”消費者權(quán)益保護(hù)日和春節(jié)、中秋等節(jié)日開展宣傳的同時,，于4月份開展了以“人人關(guān)注食品安全,，積極構(gòu)建和諧社會”為主題的食品安全宣傳月活動,，采取張貼標(biāo)語,、懸掛橫幅,、制作展板、發(fā)放資料等形式,，大力宣傳食品安全知識和食品安全整治情況，公布食品安全信息,。

六,、深入開展整頓，規(guī)范市場秩序

1.開展食品專項稽查行動,。對轄區(qū)內(nèi)食品相關(guān)商鋪進(jìn)行登記備案,，每月開展專項稽查,，重點對從業(yè)人員是否持有健康證明,，是否具有符合食品衛(wèi)生條件的食品制作和服務(wù)設(shè)施、有無垃圾和廢棄物存放設(shè)施,，餐具是否消毒等進(jìn)行檢查，在今年8月,，集中檢查了食品類商鋪100家，其中對5家衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo),，環(huán)境污染較為嚴(yán)重的商鋪勒令停業(yè)整改并跟蹤督辦,。

2.落實建檔備案責(zé)任,。為確?！按汗?jié)”,、“五一”、“中秋”等節(jié)日期間食品安全專項整治取得實效,，我街道成立了督查組,，實行全面檢查,，查找問題,，現(xiàn)場督辦，并做好詳細(xì)跟蹤檔案,，做到“位置精確,、項目清晰,、制度完善、管理科學(xué)”,。

3.加強餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作,。以“餐飲服務(wù)食品安全示范街,、示范店”、“餐飲類攤販?zhǔn)痉秴^(qū)”創(chuàng)建為抓手,，按照“七個統(tǒng)一”的要求,，打造了食品安全示范街,。

20xx年,，在食品安全監(jiān)督工作中，我們的工作取得了一定的成效,，但仍存在很多不足,，一是部分商戶對食品安全意識不強,，我街道的宣傳力度還有待加強;二是部分小餐館和食品攤點,，衛(wèi)生條件較差,，管理水平低,，存在較大的質(zhì)量安全隱患,，需要我們加強監(jiān)管,。在新一年的工作中，街道要進(jìn)一步完善食品安全工作長效監(jiān)管機(jī)制,，加大食品安全問責(zé)力度,，強化工作措施，狠抓任務(wù)落實,，全力推動食品安全工作再上新臺階,。

食品安全工作會議上的演說稿篇三

根據(jù)省局**局長和市局**局長的講話精神已經(jīng)省局《關(guān)于強化“十條措施”提升食品安全監(jiān)管工作的通知》及市局七項制度的要求,，規(guī)范食品經(jīng)營者的經(jīng)營行為,，提升食品安全監(jiān)管水平。自專項整治行動開展以來,，我們所共查處食品類案件1,，其中共查處食品無照經(jīng)營戶1，查處劣質(zhì)奶粉案件,，銷售冒牌酒,，罰沒款2.x元，案值1.x元,。

一,、統(tǒng)一思想，明確責(zé)任,。

我們認(rèn)真學(xué)習(xí),、深刻領(lǐng)會周金伙局長關(guān)于“十條措施”和市局七項制度的要求，充分認(rèn)識食品安全是關(guān)系人民群眾切身安全利益和社會安定的大事,，在中秋,、國慶期間節(jié)日市場食品安全專項整治的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步加強對食品安全整治工作的部署和落實,，結(jié)合省局的“十個提升”要求,，強化對食品安全整治工作的督促、檢查和知道,，確保市場監(jiān)管重心下移,，將食品安全監(jiān)管工作納入片區(qū)管理，加強日常巡查和監(jiān)管,，按照屬地管轄原則和“五定”方案把食品安全監(jiān)管工作層層分解,、落實到每個崗位，做到任務(wù)到片區(qū),，責(zé)任到監(jiān)管員,。

二,、加強重點，抓好落實,。我們根據(jù)轄區(qū)實際,，確定監(jiān)管重點區(qū)域、重點市場,、重點商品,，按照“六查六看六打擊”及“五個一律”、“五個一批”的要求,，積極開展食品安全整治工作,。在其他專項整治取得較好的效果的基礎(chǔ)上，對糧食,、肉類,、水產(chǎn)類、蔬菜,、水果,、豆制品、奶制品,、調(diào)味品等八大類日用消費品進(jìn)行集中整治,，加強對城鄉(xiāng)結(jié)合部、邊遠(yuǎn)山村和農(nóng)村市場等薄弱環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)管,，防止制假窩點,，以次充好、假冒猥劣商品下鄉(xiāng)轉(zhuǎn)移,，確保入市上柜食品的質(zhì)量,。

三、加強監(jiān)管,，抓好專項整治行動,。

(一)開展中秋、國慶期間節(jié)日市場食品安全專項整治,。

我們緊密結(jié)合20xx年紅盾行動要求,，切實加強中秋國慶期間節(jié)日市場的巡查監(jiān)管工作。按照省局要求把食品安全和商標(biāo)廣告作為監(jiān)管執(zhí)法的重點,，而重中之重是要突出抓好食品安全的監(jiān)管,，不折不扣地落實周金伙局長在省局食品安全監(jiān)管工作會議上提出的“十條措施”。同時組織力量落實市工商局《中秋國慶節(jié)日市場食品安全專項整治同意行動方案》中各個階段的工作,，打出聲威,、打出形象、打出實效,。在節(jié)前我們組織檢查,，共出動2x次,，5車次，檢查相關(guān)經(jīng)營戶3,，查獲三無月餅76塊,，過期調(diào)味品21瓶。

我們認(rèn)真做好節(jié)日期間值班,、政務(wù)請示,、報告工作。我所節(jié)日期間實行24小時值班制度,，認(rèn)真受理消費者投訴,。對值班人員嚴(yán)格要求，在崗在位,、切實負(fù)責(zé),，確保通訊暢通。從9月27日至10月7日堅持每日報送制度,，確保節(jié)日市場消費安全,。

(二)貫徹省局關(guān)于“責(zé)令停業(yè)整頓”行政處罰措施加大對銷售不合格食品違法行為的監(jiān)管力度專項整治。

根據(jù)省局《關(guān)于適用“責(zé)令停業(yè)整頓”行政處罰措施加大對銷售不合格食品違法經(jīng)營行為的監(jiān)管力度的通知》要求,，為一發(fā)懲處食品違法經(jīng)營行為，嚴(yán)格規(guī)范食品經(jīng)營者的行為,，加強流通領(lǐng)域食品質(zhì)量監(jiān)督管理,，保護(hù)人民群眾身體健康和生命安全，城關(guān)工商所現(xiàn)就適用“責(zé)令停業(yè)整頓”行政處罰措施,，加大對銷售不合格食品違法行為監(jiān)管力度,。

1、認(rèn)真做好宣傳工作,，采取宣傳欄,、黑板報、宣傳單等形式深入廣泛宣傳,，利用文明學(xué)校與個私協(xié)會召開經(jīng)營者會議,，印發(fā)了200份宣傳材料進(jìn)行宣傳。通過宣傳,，讓廣大群眾參與到查處無照經(jīng)營的活動中,，形成對無照經(jīng)營違法行為的高壓態(tài)勢，創(chuàng)造良好的執(zhí)法環(huán)境,。

2,、我們成立了無照經(jīng)營專項整治領(lǐng)導(dǎo)小組，以片區(qū)為單位,，分片分組對片區(qū)的經(jīng)營者進(jìn)行開展治理整頓工作,。首先積極發(fā)動建立群眾線索，舉報,、反映無照經(jīng)營的違法行為,。其次分區(qū)域、有重點有計劃地加大巡查力度,。實行預(yù)警查處機(jī)制，發(fā)現(xiàn)無照經(jīng)營的的先發(fā)催辦通知書，超過期限未辦理營業(yè)執(zhí)照的,，再由辦案組立案查處。對已立案查處的無照經(jīng)營戶進(jìn)行回訪,，督促其盡快辦理營業(yè)執(zhí)照,。

3、在清理整頓無照經(jīng)營活動中,，按照市局“五個一律”,、“五個一批”的要求嚴(yán)格執(zhí)法，對無照經(jīng)營食品類的經(jīng)營者堅決取締,。城關(guān)所共出動25x次,，檢查41，共查獲無照經(jīng)營戶1,，依法立案查處1,，罰款金額2。x元,，發(fā)出178份催辦通知書,，補辦執(zhí)照率達(dá)10。

(三)治理“餐桌污染”實行商品質(zhì)量快速檢測工作專項整治

我們立足城關(guān)地區(qū)作為永春縣的經(jīng)濟(jì)文化中心,，共開展了有關(guān)的檢查行動,，出動3x次，檢查有關(guān)個體經(jīng)營戶,、企業(yè)7,。對市、縣局部署的需重點檢查的商品進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)控,，在城關(guān)農(nóng)貿(mào)市場建立商品購銷帳,，實行信譽卡制度，同時進(jìn)行檢查,，嚴(yán)厲查處仿冒知名商品特有的名稱,、包裝、裝潢,、企業(yè)名稱的行為,，仿冒偽造產(chǎn)地等質(zhì)量標(biāo)志的行為，嚴(yán)厲查處利用新產(chǎn)品上市節(jié)日促銷,，巨獎銷售,，營銷策劃等對商品進(jìn)行虛假宣傳的誤導(dǎo)行為,，嚴(yán)厲打擊囤積居奇、哄抬物價,、欺行霸市,，擾亂和破壞糧油市場秩序的行為。如今年1月份,，我局對城東街陳某的批發(fā)店例行檢查的時候,，在其倉庫發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人冒用他人廠名廠址的“五糧液”酒40瓶，我們根據(jù)《產(chǎn)品質(zhì)量法》對其違法行為進(jìn)行處罰,。

(四)糧食市場,、陳化糧監(jiān)管工作

我們按照“屬地管轄”原則，按片區(qū)責(zé)任對轄區(qū)內(nèi)的糧食經(jīng)營者,，糧食倉儲進(jìn)行檢查,。我們成立了糧食市場監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組，會同糧食,、質(zhì)監(jiān),、衛(wèi)生、教委,、建委等有關(guān)部門加強對糧食購銷企業(yè),、個體加工作坊購進(jìn)的糧食進(jìn)行清查，發(fā)現(xiàn)涉嫌劣質(zhì)大米立即就地封存,，及時送相關(guān)機(jī)構(gòu)檢測,。

我們按照“屬地管轄”原則，按片區(qū)責(zé)任對轄區(qū)內(nèi)的糧食經(jīng)營者,，糧食倉儲進(jìn)行檢查。我們成立了糧食市場監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組,，會同糧食,、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生,、教委,、建委等有關(guān)部門加強對糧食購銷企業(yè)、個體加工作坊購進(jìn)的糧食進(jìn)行清查,，發(fā)現(xiàn)涉嫌劣質(zhì)大米立即就地封存,，及時送相關(guān)機(jī)構(gòu)檢測。

(五)開展劣質(zhì)大米,、水果市場的專項整治

我們充分發(fā)揮工商聯(lián)絡(luò)員在監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)的作用,，密切關(guān)注消費者對大米、水果等質(zhì)量的投訴情況,，一旦發(fā)現(xiàn)線索立即跟蹤核查,，依法處理,。檢查嚴(yán)厲打擊打蠟上色或使用有毒有害物質(zhì)加工以次充好的劣質(zhì)水果。堅決查處違法使用冒牌水果標(biāo)貼的行為,，加強對水果批發(fā)市場的追蹤,，深挖造假加工窩點。檢查水果經(jīng)營主體資格,，堅決取締無照經(jīng)營行為,。

四、強化服務(wù)意識,，推行長效監(jiān)管,，確保執(zhí)法服務(wù)雙到位。

圍繞服務(wù)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展這一大局,，立足我所職能,，結(jié)合轄區(qū)實際，積極探討,、制定各種長效監(jiān)管措施,，通過市場監(jiān)管和行政指導(dǎo)相結(jié)合，促進(jìn)了地方經(jīng)濟(jì)健康規(guī)范發(fā)展,。

1,、推行企業(yè)工商聯(lián)絡(luò)員制度，加強與企業(yè)的聯(lián)絡(luò)溝通,。通過分行業(yè),、有計劃地開展企業(yè)工商聯(lián)絡(luò)員的培訓(xùn)工作，擴(kuò)大培訓(xùn)面,，提高培訓(xùn)層次,，力爭今年在6以上的企業(yè)建立工商聯(lián)絡(luò)員。并以企業(yè)工商聯(lián)絡(luò)員為載體,，把行政指導(dǎo)具體內(nèi)容和措施貫穿到日常監(jiān)管執(zhí)法和服務(wù)中,，推行各種工商專業(yè)指導(dǎo)。

2,、建立了紅盾維權(quán)網(wǎng)絡(luò),，增強監(jiān)管新力量，延伸監(jiān)管服務(wù)觸角,。以轄區(qū)內(nèi)已設(shè)立的洋上村紅盾維權(quán)站,、工業(yè)園區(qū)紅盾維權(quán)站和新發(fā)超市、國泰商場,、遠(yuǎn)大電器紅盾維權(quán)站為基礎(chǔ),，進(jìn)一步完善維權(quán)站規(guī)范的日常監(jiān)管制度和工作機(jī)制，拓展工作范圍和職責(zé)，充分發(fā)揮其在服務(wù)企業(yè),、消費者,、市場監(jiān)督等方面的作用。同時加強對聯(lián)絡(luò)員的法律法規(guī)知識,、工商業(yè)務(wù)知識及有關(guān)商品質(zhì)量知識培訓(xùn),，積極培育“紅盾維權(quán)站聯(lián)絡(luò)員”，拓展工商行政管理職能,，擴(kuò)大監(jiān)管面和服務(wù)面,。

3、積極開拓思路,，探索服務(wù)企業(yè)新途徑,。以依托開發(fā)區(qū)建設(shè)管委會設(shè)立的縣“探花山-榜德”開發(fā)區(qū)紅盾維權(quán)站為陣地對企業(yè)的工商注冊登記，商標(biāo)使用注冊,、廣告行為等進(jìn)行指導(dǎo),，向企業(yè)提供各種注冊、變更登記及年檢表格,。同時,，探索由開發(fā)區(qū)建設(shè)管委會對新開業(yè)及變更、年檢的企業(yè)進(jìn)行地址勘察：工業(yè)園區(qū)企業(yè)在開業(yè),、變更登記及年檢時,，先由工業(yè)園區(qū)管委會指定二個以上的維權(quán)站成員進(jìn)行現(xiàn)場地址勘察，勘察結(jié)果加蓋工業(yè)園區(qū)管委會公章后,，作為企業(yè)經(jīng)營地址情況的有效證明文件,，進(jìn)一步方便園區(qū)內(nèi)企業(yè)。

4,、開展共建規(guī)范市場活動,。進(jìn)一步完善共建規(guī)范市場的各項規(guī)章制度，明確市場開辦者,、經(jīng)營者,、監(jiān)管者等各自的職責(zé)和關(guān)系。指導(dǎo),、督促市場開辦者履行商品安全第一責(zé)任人的職責(zé)，進(jìn)一步完善商品質(zhì)量管理制度和監(jiān)控流程,。并以點及面,，引導(dǎo)經(jīng)營者文明經(jīng)商、誠信經(jīng)營,。

食品安全工作會議上的演說稿篇四

食品安全重于泰山,。學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，事關(guān)我校師生的身心健康和生命保障,，也關(guān)乎社會和家庭的和諧穩(wěn)定,，是辦人民滿意教育的前提和保證,。堅持以人為本，預(yù)防為主,，常抓不懈的方針策略,，努力做好我校食品衛(wèi)生安全工作。"民以食為天,，吃飯是第一件大事“,。學(xué)校食品衛(wèi)生安全關(guān)系到學(xué)生的健康與學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展。各地學(xué)校食物中毒事件的頻頻發(fā)生為我校敲響了安全警鐘,。學(xué)生是祖國的未來,，他們的飲食安全牽動著千萬家庭的心。也影響學(xué)校正常的教學(xué)秩序,，因此把食品衛(wèi)生安全工作,，當(dāng)作頭等大事來抓，顯得尤為重要,。

一,、領(lǐng)導(dǎo)重視，責(zé)任明確,，構(gòu)建食品衛(wèi)生安全工作網(wǎng)絡(luò),。

為了把食品衛(wèi)生安全管理工作落到實處，學(xué)校成立了以校長為組長,，管理員為副組長,，具體負(fù)責(zé)食品安全的管理和督查工作。為學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理工作有序開展,，提供了強有力的組織保證,。

二、建立規(guī)章制度,，重抓落實,。

根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》,，《學(xué)校食堂與集體用餐衛(wèi)生管理的規(guī)定》等法律法規(guī)的要求,，我們制定和完善了符合本校實際的各種食品衛(wèi)生安全管理規(guī)章制度和工作職責(zé)。做到了食品衛(wèi)生安全工作有法可依,，管理工作有章可循,。確保落實，監(jiān)督到位,。學(xué)校還層層簽訂《學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任書》,，并為每個工作組配備一名監(jiān)督員，嚴(yán)把食品安全質(zhì)量關(guān)。由于制度健全,，職責(zé)到位,，責(zé)任落實，更加有效的保證了我校食品衛(wèi)生安全管理管理工作的有效開展,。

三,、堵住源頭，規(guī)范采購,。

把住食品采購關(guān),，將不合格食品從源頭堵住，是確保學(xué)校食品衛(wèi)生安全的關(guān)鍵,。為此,，我們根據(jù)學(xué)校食品衛(wèi)生安全共合作的要求，食品采購中,，始終堅持對供貨商的《食品衛(wèi)生許可證》,，《工商行政管理登記證》，《健康證》,，《稅務(wù)登記證》,，《質(zhì)檢報告》等進(jìn)行嚴(yán)格審查。大宗商品的采購,，實行“集體考察,，集體定點，集體定價”的采購機(jī)制,，對小宗商品及蔬菜的采購由組長,，副組長共同詢價，把關(guān)質(zhì)量,，通過陽光采購,，從源頭上堵住了不合格食品流入學(xué)校，保證了進(jìn)入學(xué)校的糧油蔬菜價格合理,，質(zhì)量可靠,，新鮮安全，保證了師生的飲食健康,，為學(xué)校的食品安全衛(wèi)生工作奠定了基礎(chǔ),，創(chuàng)造了條件。

四,、加大投入,，著力改造食堂及衛(wèi)生設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)范化,。

我校在教委的大力支持下，自籌資金，對學(xué)校食堂,，根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督所的規(guī)劃要求進(jìn)行了全面整改,，食堂建有“三池”(洗菜池，清潔池,，消毒池),，三房(主廚房，燒火房,，庫房),，對所有窗戶添加了防蠅罩，購買不銹鋼餐具,，添置垃圾桶,，消毒噴壺，讓每位炊工穿戴制服口罩上崗,。

五,、關(guān)于學(xué)校從業(yè)人員。

學(xué)校從業(yè)人員目前都有健康證和上崗培訓(xùn)證,。

六,、飲用水安全管理。

目前學(xué)校正在使用的是井水,，自來水管道已完成,，師生可飲用安全放心的自來水。

七,、小賣部食品衛(wèi)生情況,。

校園內(nèi)現(xiàn)有3家小賣部，學(xué)校按照食品衛(wèi)生安全部門的相關(guān)規(guī)定對他們進(jìn)行嚴(yán)格管理,。賣部嚴(yán)格進(jìn)貨渠道,，銷售商品以筆墨紙硯為主，食品為輔,，并按照國家有關(guān)規(guī)定索取票證,，不銷售“三無產(chǎn)品”。

今后我們將認(rèn)真貫徹上級部門關(guān)于進(jìn)一步增強學(xué)校飲食,、飲水,、食品衛(wèi)生安全工作的精神，按照《食品衛(wèi)生法》,、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》,、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐管理規(guī)定》的要求，切實加強對學(xué)校飲食,、飲水,、食品衛(wèi)生工作的管理,，進(jìn)一步把學(xué)校安全教育工作抓緊、抓好,、抓落實,，優(yōu)化學(xué)校育人環(huán)境、為我校的教育事業(yè)健康發(fā)展做出新的貢獻(xiàn),。

食品安全工作會議上的演說稿篇五

20xx年以來,，在某市委、市政府的堅強領(lǐng)導(dǎo)下,，在業(yè)務(wù)主管部門的支持幫助下,，我們某某市以深入學(xué)習(xí)實踐科學(xué)發(fā)展觀為動力，以創(chuàng)建省級食品安全示范縣為平臺,，大力整頓規(guī)范食品市場,，嚴(yán)厲打擊食品違法犯罪行為，全年沒有發(fā)生食品安全責(zé)任事故,，保障了廣大群眾的飲食安全,。20xx年順利通過 “省級食品安全示范市”驗收，在此基礎(chǔ)上,，先后榮獲“某某”,、“某某”榮譽稱號。主要做法體現(xiàn)了“三個加強”：

一,、加強領(lǐng)導(dǎo),，嚴(yán)格落實責(zé)任

一是領(lǐng)導(dǎo)重視。民以食為天,，食以安為先,，食品安全責(zé)任重于泰山。我市高度重視食品安全工作,，始終作為關(guān)注民生,、改善民生、保障民生的頭等大事來抓,。被確定為省級食品安全示范縣創(chuàng)建單位后,，我們專門成立了由市長任組長的領(lǐng)導(dǎo)小組，召開*次常務(wù)會議專題研究食品安全工作,，并作為一項重要內(nèi)容寫入《政府工作報告》,，納入政府目標(biāo)考核范圍。市委書記多次在全市會議上強調(diào),，就食品安全工作提出嚴(yán)格要求,。市長一年來對食品安全工作做出*次批示，親自抓,、親自管,，及時督促落實,，研究解決問題，有力的促進(jìn)了工作的開展,。

二是職責(zé)明確,。市政府與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、*個職能部門,，鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府與全市*個行政村，部門與食品生產(chǎn),、經(jīng)營,、餐飲單位之間，層層簽訂責(zé)任書,，落實責(zé)任,，明確任務(wù)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)成立食品藥品安全監(jiān)管所,，選配食品安全助理員*人,，實現(xiàn)了場所、人員,、制度,、檔案、職能“五個到位”,，行政村配備信息員,，三級食品安全監(jiān)管體系覆蓋面達(dá)到100%。

三是機(jī)制完善,。以“快速,、高效、有序”為目標(biāo),，堅持防控結(jié)合,，成立重大食品安全事故應(yīng)急指揮部，制定應(yīng)急預(yù)案和操作手冊,。各級各單位指定專人負(fù)責(zé)應(yīng)急工作,。認(rèn)真完善監(jiān)測和預(yù)警系統(tǒng)，嚴(yán)格報告與通報制度,，及時排查安全隱患,，落實零報告制度，做到早發(fā)現(xiàn),、早處置,，形成統(tǒng)一指揮、功能齊全,、反應(yīng)靈敏,、運轉(zhuǎn)高效的應(yīng)急處置機(jī)制,，為工作的順利開展奠定了堅實基矗

二、加強監(jiān)管,，切實履行職責(zé)

(一)牽頭部門抓協(xié)調(diào),。食品藥品監(jiān)督管理局充分發(fā)揮政府“抓作用，嚴(yán)格督導(dǎo)檢查,，強化綜合監(jiān)管,，組織開展聯(lián)合檢查*次，開展暗查暗訪*次,，提出督導(dǎo)意見*條,。

(二)職能部門抓監(jiān)管。各職能部門采取分兵作戰(zhàn),、聯(lián)合作戰(zhàn)的方式,，圍繞種植養(yǎng)殖、食品生產(chǎn),、食品流通,、餐飲消費四個重點環(huán)節(jié)，進(jìn)行“全覆蓋,、無盲點”監(jiān)管,，效果明顯。,。建立了*個農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化示范基地,，其中，*養(yǎng)殖小區(qū)和*漁業(yè)小區(qū)被認(rèn)定為國家級示范基地,。

(三)日常監(jiān)管抓整治,。認(rèn)真開展重點時段、全運食品,、奶制品市場等*次專項整治活動,，嚴(yán)厲打擊各類食品違法行為。開展為期*天的食品藥品安全隱患大排查,，排查隱患*余處,，并及時制定措施，認(rèn)真整改,，高度防范,。奶制品專項整治期間，檢查商嘗超市*家,，集貿(mào)市場*個,，出動執(zhí)法人員*人次，問題奶全部依法有效處置,。為做好全運安保工作,，我市成立專門小組,，對涉及食品摸清底子，弄清流向,，密切監(jiān)控,，確保了安全。上級部署食品添加劑專項整治工作后,，我們迅速行動,，分兵作戰(zhàn)，認(rèn)真自查自糾,，全面匯總分析,，制定監(jiān)管措施，專項整治活動扎實推進(jìn),。

市長產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全會議發(fā)言

今天召開全市質(zhì)量工作會議，主要任務(wù)是：貫徹落實全國,、全省,、全市質(zhì)量工作會議精神，進(jìn)一步部署產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治行動,，著力推動我市質(zhì)量工作再上新臺階,。周口市局對*質(zhì)量工作一直給予大力支持和指導(dǎo)，今天*局長和*科長又專程到會并作了重要講話,，在此,，我代表市委、市政府表示衷心的感謝!下面,，我講三點意見：

一,、認(rèn)清形勢，增強緊迫感和責(zé)任感

今年以來,，以美國為首的十幾個國家,，對我國個別出口產(chǎn)品的質(zhì)量問題大肆渲染，百般炒作,，對我國的出口產(chǎn)品采取了一系列限制進(jìn)口的措施,。這不僅給我國出口企業(yè)造成很大損失，而且損害了我國的國際形象,。對此,，我國政府積極應(yīng)對、予以反擊,，采取了一系列措施加強我國產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全,。7月25日，*家寶主持召開了國務(wù)院186次常務(wù)會議,，審議通過并簽發(fā)了《關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》,，成立了國務(wù)院產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組,，在全國范圍內(nèi)開展產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治。河南省,、周口市也相繼召開了產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作會議,。從當(dāng)前全國的形勢看，產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作呈現(xiàn)出“三個從來沒有”的現(xiàn)象,，即：各級領(lǐng)導(dǎo)從來沒有像現(xiàn)在這樣重視產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全問題,、新聞媒體對產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全問題的監(jiān)督力度從來沒有像現(xiàn)在這樣大、人民群眾對產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全的關(guān)心程度從來沒有像現(xiàn)在這樣高,。在這種大背景和大形勢下,，我們一定要深刻認(rèn)識和把握這次產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治行動的戰(zhàn)略意義，群策群力,，真抓實干,，狠抓落實，確保全市專項整治行動的扎實有效開展,。

近年來,，我市按照“優(yōu)化結(jié)構(gòu)，科學(xué)發(fā)展,，和諧安全”的思路,，大力實施質(zhì)量興市戰(zhàn)略，使全市食品安全和質(zhì)量管理工作得到全面提升,。質(zhì)量保證體系不斷完善,。農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作被省技術(shù)監(jiān)督局命名為“創(chuàng)建農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范市”，王明口甜柿被省技術(shù)監(jiān)督局授予“河南省無公害農(nóng)產(chǎn)品”標(biāo)志,，賈嶺鎮(zhèn)白芝麻通過了國家白芝麻及其制品原產(chǎn)地標(biāo)記認(rèn)證,。企業(yè)創(chuàng)名牌成績突出。*已有30家企業(yè)通過iso9000質(zhì)量體系認(rèn)證,，“蓮花”牌味精榮獲中國名牌產(chǎn)品,，“六月春”面粉、蓮花礦泉水獲中國免檢產(chǎn)品;另有4個企業(yè)的產(chǎn)品被評為河南名牌產(chǎn)品,，2個企業(yè)的產(chǎn)品被評為河南免檢產(chǎn)品,。質(zhì)量監(jiān)管水平不斷提高。建立了質(zhì)量工作責(zé)任機(jī)制,，不斷完善質(zhì)量監(jiān)管體制,，初步形成了“政府監(jiān)管、企業(yè)自律,、市場引導(dǎo)”的工作格局,。去年，質(zhì)監(jiān)部門搗毀了一個制假窩點，一次就查獲假冒味精及原材料價值近10萬元,，該案件被評為20*年度全國保護(hù)知識產(chǎn)權(quán)十大案例之一,。

我市質(zhì)量整體水平的提升，較好地滿足了人民群眾日益增長的消費需求,，促進(jìn)了全市經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展,。但在產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全方面仍存在不少突出問題，這些問題有些是我們自身的,，有些是外界因素或者是大環(huán)境造成的,，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：一是“有毒有害”。農(nóng)(畜)產(chǎn)品生產(chǎn)中不合理使用農(nóng)藥,、獸藥,、化肥、激素,，使有毒有害物質(zhì)殘留在農(nóng)(畜)產(chǎn)品中,，食品安全從原料開始，便受到威脅,。二是“不干不凈”,。部分食品在生產(chǎn)、加工,、儲存、銷售過程中達(dá)不到衛(wèi)生要求,，個別衛(wèi)生指標(biāo)超出國家強制標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定,。三是“亂添亂加”。部分食品加工中超量使用食品添加劑,、防腐劑,，甚至使用國家明令禁止的人工合成色素和其它工業(yè)添加物質(zhì)。四是“不明不白”,。多數(shù)小作坊生產(chǎn)加工出的食品無標(biāo)簽,、無商標(biāo)、無標(biāo)識,，個別中型企業(yè)的食品質(zhì)量和安全標(biāo)識標(biāo)注不清楚,。五是“摻壞摻假”。在利益驅(qū)動下,，見利忘義的造假分子,，故意生產(chǎn)假冒偽劣食品，用病死畜禽加工熟食肉制品,，用工業(yè)酒精勾兌制造白酒等等,。據(jù)專家估算，我國每年食物中毒例數(shù)至少在20-40萬人。因此,，我們要認(rèn)識到開展產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治,，是一場維護(hù)人民群眾生命健康的特殊戰(zhàn)役，是實踐執(zhí)政為民,、關(guān)注民生,、改善民生的具體體現(xiàn)。市,、鄉(xiāng)兩級政府和有關(guān)部門要以對*人民負(fù)責(zé),、對*發(fā)展負(fù)責(zé)的態(tài)度，切實履行職責(zé),，關(guān)注質(zhì)量問題,，確保人民群眾吃得放心、用得稱心,、住得順心,、行得安全。

二,、突出重點,，全面強化質(zhì)量監(jiān)管

今后一個時期要著力抓好以下重點工作：

一要突出抓好以食品質(zhì)量安全為重點的專項整治。按照國務(wù)院,、省政府有關(guān)會議要求,，市政府制定了《*市產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治行動方案》。下一步要按照整治方案在全市范圍內(nèi)對食品,、藥品,、農(nóng)資、建材等重點產(chǎn)品和食品加工小企業(yè),、小作坊進(jìn)行專項整治,，掀起一場打假治劣的“風(fēng)暴”行動。要逐步建立和完善食品安全監(jiān)督長效機(jī)制,，健全嚴(yán)密的食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò),，對不符合質(zhì)量基本要求的，一律限期整改;對無證生產(chǎn)加工食品的,，一律嚴(yán)處;對制假窩點一律予以取締,。“雙節(jié)”將至,，有關(guān)部門要結(jié)合節(jié)日期間食品消費特點和存在問題,，扎實開展食品專項執(zhí)法檢查，加強節(jié)日食品市場監(jiān)管,，確保群眾過一個安全,、祥和的節(jié)日,。

二要嚴(yán)格把好質(zhì)量監(jiān)管四道關(guān)。第一,，嚴(yán)把市場準(zhǔn)入關(guān),。嚴(yán)格實施生產(chǎn)許可、強制認(rèn)證,、注冊備案等制度,，堅決杜絕無證產(chǎn)品和不合格產(chǎn)品進(jìn)入市場。第二,，嚴(yán)把企業(yè)廠門關(guān),。企業(yè)是提高產(chǎn)品質(zhì)量的主體，對產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)第一責(zé)任,，要牢固樹立 “質(zhì)量第一”,、“質(zhì)量是企業(yè)生命”的經(jīng)營理念，把好原料進(jìn)廠關(guān),、生產(chǎn)環(huán)節(jié)關(guān)和產(chǎn)品出廠檢驗關(guān),。第三，嚴(yán)把食品貨架和餐桌關(guān),。嚴(yán)格食品進(jìn)貨索證索票制度和衛(wèi)生監(jiān)督公示制度,，對食品經(jīng)營戶實行實命名制，對不合格食品實行退市和召回制度,。第四,，嚴(yán)把進(jìn)出口關(guān)。對進(jìn)出口產(chǎn)品實施“三抓”和“五嚴(yán)把”的監(jiān)管模式,，即抓源頭,、抓過程、抓關(guān)口,，嚴(yán)把基地備案、嚴(yán)把企業(yè)注冊,、嚴(yán)把原料進(jìn)廠,、嚴(yán)把過程監(jiān)管、嚴(yán)把檢驗放行,，全面把好產(chǎn)品的進(jìn)出關(guān)口,。

食品安全工作會議上的演說稿篇六

各企業(yè)提升食品安全監(jiān)管水平。自專項整治行動開展以來,，我們所共查處食品類案件1,其中共查處食品無照經(jīng)營戶1,查處劣質(zhì)奶粉案件,銷售冒牌酒,罰沒款2.x元,，案值1.x元。

一,、統(tǒng)一思想,，明確責(zé)任。

我們認(rèn)真學(xué)習(xí)、深刻領(lǐng)會周金伙局長關(guān)于“十條措施”和市局七項制度的要求,，充分認(rèn)識食品安全是關(guān)系人民群眾切身安全利益和社會安定的大事,，在中秋、國慶期間節(jié)日市場食品安全專項整治的基礎(chǔ)上,，進(jìn)一步加強對食品安全整治工作的部署和落實,，結(jié)合省局的“十個提升”要求，強化對食品安全整治工作的督促,、檢查和知道,，確保市場監(jiān)管重心下移，將食品安全監(jiān)管工作納入片區(qū)管理,，加強日常巡查和監(jiān)管,，按照屬地管轄原則和“五定”方案把食品安全監(jiān)管工作層層分解、落實到每個崗位,，做到任務(wù)到片區(qū),，責(zé)任到監(jiān)管員。

二,、加強重點,，抓好落實。 我們根據(jù)轄區(qū)實際,，確定監(jiān)管重點區(qū)域,、重點市場、重點商品,，按照“六查六看六打擊”及“五個一律”,、“五個一批”的要求，積極開展食品安全整治工作,。在其他專項整治取得較好的效果的基礎(chǔ)上,，對糧食、肉類,、水產(chǎn)類,、蔬菜、水果,、豆制品,、奶制品、調(diào)味品等八大類日用消費品進(jìn)行集中整治,，加強對城鄉(xiāng)結(jié)合部,、邊遠(yuǎn)山村和農(nóng)村市場等薄弱環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)管，防止制假窩點,，以次充好,、假冒猥劣商品下鄉(xiāng)轉(zhuǎn)移,，確保入市上柜食品的質(zhì)量。

三,、加強監(jiān)管,，抓好專項整治行動。

(一)開展中秋,、國慶期間節(jié)日市場食品安全專項整治,。

我們緊密結(jié)合20xx年紅盾行動要求，切實加強中秋國慶期間節(jié)日市場的巡查監(jiān)管工作,。按照省局要求把食品安全和商標(biāo)廣告作為監(jiān)管執(zhí)法的重點,，而重中之重是要突出抓好食品安全的監(jiān)管，不折不扣地落實周金伙局長在省局食品安全監(jiān)管工作會議上提出的“十條措施”.同時組織力量落實市工商局《中秋國慶節(jié)日市場食品安全專項整治同意行動方案》中各個階段的工作,，打出聲威,、打出形象、打出實效,。在節(jié)前我們組織檢查,，共出動2x次，5車次,，檢查相關(guān)經(jīng)營戶3,查獲三無月餅76塊,，過期調(diào)味品21瓶。

我們認(rèn)真做好節(jié)日期間值班,、政務(wù)請示,、報告工作。我所節(jié)日期間實行24小時值班制度,，認(rèn)真受理消費者投訴,。對值班人員嚴(yán)格要求，在崗在位,、切實負(fù)責(zé),，確保通訊暢通。從9月27日至10月7日堅持每日報送制度,，確保節(jié)日市場消費安全,。

(二)貫徹省局關(guān)于“責(zé)令停業(yè)整頓”行政處罰措施加大對銷售不合格食品違法行為的監(jiān)管力度專項整治。

根據(jù)省局《關(guān)于適用“責(zé)令停業(yè)整頓”行政處罰措施加大對銷售不合格食品違法經(jīng)營行為的監(jiān)管力度的通知》要求,，為一發(fā)懲處食品違法經(jīng)營行為，嚴(yán)格規(guī)范食品經(jīng)營者的行為,，加強流通領(lǐng)域食品質(zhì)量監(jiān)督管理,，保護(hù)人民群眾身體健康和生命安全，城關(guān)工商所現(xiàn)就適用“責(zé)令停業(yè)整頓”行政處罰措施,，加大對銷售不合格食品違法行為監(jiān)管力度,。

1,、認(rèn)真做好宣傳工作，采取宣傳欄,、黑板報,、宣傳單等形式深入廣泛宣傳，利用文明學(xué)校與個私協(xié)會召開經(jīng)營者會議,，印發(fā)了200份宣傳材料進(jìn)行宣傳,。通過宣傳，讓廣大群眾參與到查處無照經(jīng)營的活動中,，形成對無照經(jīng)營違法行為的高壓態(tài)勢,，創(chuàng)造良好的執(zhí)法環(huán)境。

2,、我們成立了無照經(jīng)營專項整治領(lǐng)導(dǎo)小組,，以片區(qū)為單位，分片分組對片區(qū)的經(jīng)營者進(jìn)行開展治理整頓工作,。首先積極發(fā)動建立群眾線索,，舉報、反映無照經(jīng)營的違法行為,。其次分區(qū)域,、有重點有計劃地加大巡查力度。實行預(yù)警查處機(jī)制,，發(fā)現(xiàn)無照經(jīng)營的的先發(fā)催辦通知書,，超過期限未辦理營業(yè)執(zhí)照的，再由辦案組立案查處,。對已立案查處的無照經(jīng)營戶進(jìn)行回訪,，督促其盡快辦理營業(yè)執(zhí)照。

3,、在清理整頓無照經(jīng)營活動中,，按照市局“五個一律”、“五個一批”的要求嚴(yán)格執(zhí)法,，對無照經(jīng)營食品類的經(jīng)營者堅決取締,。城關(guān)所共出動25x次，檢查41,共查獲無照經(jīng)營戶1,依法立案查處1,罰款金額2.x元,，發(fā)出178份催辦通知書,，補辦執(zhí)照率達(dá)10.

(三)治理“餐桌污染”實行商品質(zhì)量快速檢測工作專項整治

我們立足城關(guān)地區(qū)作為永春縣的經(jīng)濟(jì)文化中心，共開展了有關(guān)的檢查行動,，出動3x次,，檢查有關(guān)個體經(jīng)營戶、企業(yè)7.對市,、縣局部署的需重點檢查的商品進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)控,，在城關(guān)農(nóng)貿(mào)市場建立商品購銷帳,，實行信譽卡制度，同時進(jìn)行檢查,，嚴(yán)厲查處仿冒知名商品特有的名稱,、包裝、裝潢,、企業(yè)名稱的行為,，仿冒偽造產(chǎn)地等質(zhì)量標(biāo)志的行為，嚴(yán)厲查處利用新產(chǎn)品上市節(jié)日促銷,，巨獎銷售,，營銷策劃等對商品進(jìn)行虛假宣傳的誤導(dǎo)行為，嚴(yán)厲打擊囤積居奇,、哄抬物價,、欺行霸市，擾亂和破壞糧油市場秩序的行為,。如今年1月份,，我局對城東街陳某的批發(fā)店例行檢查的時候，在其倉庫發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人冒用他人廠名廠址的“五糧液”酒40瓶,，我們根據(jù)《產(chǎn)品質(zhì)量法》對其違法行為進(jìn)行處罰,。

(四)糧食市場、陳化糧監(jiān)管工作

我們按照“屬地管轄”原則,，按片區(qū)責(zé)任對轄區(qū)內(nèi)的糧食經(jīng)營者,，糧食倉儲進(jìn)行檢查。我們成立了糧食市場監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組,，會同糧食,、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生,、教委,、建委等有關(guān)部門加強對糧食購銷企業(yè)、個體加工作坊購進(jìn)的糧食進(jìn)行清查,，發(fā)現(xiàn)涉嫌劣質(zhì)大米立即就地封存,，及時送相關(guān)機(jī)構(gòu)檢測。

我們按照“屬地管轄”原則,，按片區(qū)責(zé)任對轄區(qū)內(nèi)的糧食經(jīng)營者,，糧食倉儲進(jìn)行檢查。我們成立了糧食市場監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組,，會同糧食,、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、教委,、建委等有關(guān)部門加強對糧食購銷企業(yè)、個體加工作坊購進(jìn)的糧食進(jìn)行清查,，發(fā)現(xiàn)涉嫌劣質(zhì)大米立即就地封存,，及時送相關(guān)機(jī)構(gòu)檢測,。

(五)開展劣質(zhì)大米,、水果市場的專項整治

我們充分發(fā)揮工商聯(lián)絡(luò)員在監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)的作用，密切關(guān)注消費者對大米,、水果等質(zhì)量的投訴情況,，一旦發(fā)現(xiàn)線索立即跟蹤核查,，依法處理。檢查嚴(yán)厲打擊打蠟上色或使用有毒有害物質(zhì)加工以次充好的劣質(zhì)水果,。堅決查處違法使用冒牌水果標(biāo)貼的行為,，加強對水果批發(fā)市場的追蹤，深挖造假加工窩點,。檢查水果經(jīng)營主體資格,，堅決取締無照經(jīng)營行為。

四,、強化服務(wù)意識,，推行長效監(jiān)管，確保執(zhí)法服務(wù)雙到位,。

圍繞服務(wù)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展這一大局,，立足我所職能，結(jié)合轄區(qū)實際,，積極探討,、制定各種長效監(jiān)管措施，通過市場監(jiān)管和行政指導(dǎo)相結(jié)合,，促進(jìn)了地方經(jīng)濟(jì)健康規(guī)范發(fā)展,。

1、推行企業(yè)工商聯(lián)絡(luò)員制度,，加強與企業(yè)的聯(lián)絡(luò)溝通,。通過分行業(yè)、有計劃地開展企業(yè)工商聯(lián)絡(luò)員的培訓(xùn)工作,，擴(kuò)大培訓(xùn)面,，提高培訓(xùn)層次，力爭今年在6以上的企業(yè)建立工商聯(lián)絡(luò)員,。并以企業(yè)工商聯(lián)絡(luò)員為載體,，把行政指導(dǎo)具體內(nèi)容和措施貫穿到日常監(jiān)管執(zhí)法和服務(wù)中，推行各種工商專業(yè)指導(dǎo),。

2,、建立了紅盾維權(quán)網(wǎng)絡(luò),，增強監(jiān)管新力量，延伸監(jiān)管服務(wù)觸角,。以轄區(qū)內(nèi)已設(shè)立的洋上村紅盾維權(quán)站,、工業(yè)園區(qū)紅盾維權(quán)站和新發(fā)超市、國泰商場,、遠(yuǎn)大電器紅盾維權(quán)站為基礎(chǔ),，進(jìn)一步完善維權(quán)站規(guī)范的日常監(jiān)管制度和工作機(jī)制，拓展工作范圍和職責(zé),，充分發(fā)揮其在服務(wù)企業(yè),、消費者、市場監(jiān)督等方面的作用,。同時加強對聯(lián)絡(luò)員的法律法規(guī)知識,、工商業(yè)務(wù)知識及有關(guān)商品質(zhì)量知識培訓(xùn)，積極培育“紅盾維權(quán)站聯(lián)絡(luò)員”,拓展工商行政管理職能,，擴(kuò)大監(jiān)管面和服務(wù)面,。

3、積極開拓思路,，探索服務(wù)企業(yè)新途徑,。以依托開發(fā)區(qū)建設(shè)管委會設(shè)立的縣“探花山-榜德”開發(fā)區(qū)紅盾維權(quán)站為陣地對企業(yè)的工商注冊登記，商標(biāo)使用注冊,、廣告行為等進(jìn)行指導(dǎo),，向企業(yè)提供各種注冊、變更登記及年檢表格,。同時,，探索由開發(fā)區(qū)建設(shè)管委會對新開業(yè)及變更、年檢的企業(yè)進(jìn)行地址勘察：工業(yè)園區(qū)企業(yè)在開業(yè),、變更登記及年檢時,，先由工業(yè)園區(qū)管委會指定二個以上的維權(quán)站成員進(jìn)行現(xiàn)場地址勘察，勘察結(jié)果加蓋工業(yè)園區(qū)管委會公章后,，作為企業(yè)經(jīng)營地址情況的有效證明文件,，進(jìn)一步方便園區(qū)內(nèi)企業(yè)。

4,、開展共建規(guī)范市場活動,。進(jìn)一步完善共建規(guī)范市場的各項規(guī)章制度，明確市場開辦者,、經(jīng)營者,、監(jiān)管者等各自的職責(zé)和關(guān)系。指導(dǎo)、督促市場開辦者履行商品安全第一責(zé)任人的職責(zé),，進(jìn)一步完善商品質(zhì)量管理制度和監(jiān)控流程,。并以點及面，引導(dǎo)經(jīng)營者文明經(jīng)商,、誠信經(jīng)營,。

食品安全工作會議上的演說稿篇七

同志們：

剛才，全面總結(jié)了我縣**年的食品藥品安全工作,，對**年的工作作了詳細(xì)的安排部署，茶坊鎮(zhèn),、公安局負(fù)責(zé)同志和兩個企業(yè)負(fù)責(zé)人分別做了表態(tài)發(fā)言,，講的很好，我完全同意,。下面,，我再強調(diào)三點意見。

一,、認(rèn)清形勢,，切實增強創(chuàng)建工作的責(zé)任感和緊迫感

食品安全是民生工程中最現(xiàn)實、最直接的問題,，是關(guān)系人民群眾身體健康的頭等大事,。**年8月，我縣全面啟動了省級食品安全放心縣創(chuàng)建工作,，通過健全監(jiān)管機(jī)制,，加大監(jiān)管力度，開展一系列專項整治行動,，全縣食品安全形勢總體良好,，全年未發(fā)生重大食品安全事故。但是,，我們也應(yīng)該清醒認(rèn)識到,，我縣食品安全監(jiān)管還存在一些漏洞和薄弱環(huán)節(jié)，離放心縣創(chuàng)建目標(biāo)和人民群眾的期盼仍有一定的差距,，主要表現(xiàn)在：一是作坊式生產(chǎn)業(yè)主在市場主體中占的比重較大,，而現(xiàn)有的食品檢測設(shè)備、專業(yè)技術(shù)人員缺乏,，檢測手段有限,，監(jiān)管能力相對不足;二是縣鄉(xiāng)村三級監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)還未形成，城鄉(xiāng)結(jié)合部,、農(nóng)村食品安全基礎(chǔ)薄弱,，尤其是農(nóng)村婚嫁、喬遷等大型聚餐活動缺乏監(jiān)管，易導(dǎo)致群體性食品安全事故發(fā)生;三是學(xué)校及周邊小食品,、流動攤販多,，食品安全存在較大隱患;四是食品藥品從業(yè)人員法律意識、自律意識,、誠信意識有待進(jìn)一步強化,，廣大群眾自我防范、自我保護(hù)能力不強,，食品安全意識需要進(jìn)一步提高,。因此，各鄉(xiāng)鎮(zhèn),、各部門在思想上必須高度重視,，切實增強責(zé)任感和緊迫感，迅速行動起來,，認(rèn)真對照創(chuàng)建目標(biāo)任務(wù)(7項38條),，從工作薄弱處下工夫、求突破,，采取超常舉措,，集中時間，集中精力,，確保創(chuàng)建工作任務(wù)圓滿完成,，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。

二,、以推進(jìn)創(chuàng)建工作為抓手,，扎實做好**年食品安全工作

今年是我縣全面實施省級食品安全放心縣創(chuàng)建的關(guān)鍵一年，要順利實現(xiàn)創(chuàng)建級省食品安全放心縣這一目標(biāo),，各鄉(xiāng)鎮(zhèn),、有關(guān)部門單位必須認(rèn)真理清思路，創(chuàng)新工作方法,，扎實做好以下幾方面工作,。

(一)堅持日常監(jiān)管與專項整治并重?？h食藥局,、農(nóng)業(yè)局、水務(wù)局,、教育局等部門單位要切實加強米,、面、油,、肉,、菜,、果等與城鄉(xiāng)居民日常生活密切相關(guān)的重點品種和學(xué)校食堂、建筑工地食堂,、小型餐飲等重點單位的食品安全監(jiān)管;大力實施“6個放心工程”,，做到食品安全“從農(nóng)田到餐桌”全覆蓋監(jiān)管;積極推進(jìn)餐飲服務(wù)量化分級管理和示范創(chuàng)建活動，爭取年內(nèi)建成1-2條小吃街,、1-2個放心學(xué)校食堂,，促進(jìn)餐飲服務(wù)市場秩序得到根本好轉(zhuǎn)。結(jié)合全省廣泛開展的“颶風(fēng)行動”,，圍繞瘦肉精,、問題奶粉、染色饅頭,、地溝油等危害食品安全的突出問題,，扎實開展食品安全專項整治行動，把采購,、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、非法添加和濫用食品添加劑等違法行為作為重點整治環(huán)節(jié),，把乳制品,、地溝油、有毒有害食品等作為重點整治品種,，把學(xué)校食堂,、建筑工地、小作坊,、小餐館,、農(nóng)村食品市場作為重點整治對象，嚴(yán)厲打擊損害群眾利益的違法犯罪行為,，提高食品安全專項整治效果,。

(二)深入推進(jìn)“三個體系”建設(shè)。一是深入推進(jìn)縣鄉(xiāng)村三級網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管體系建設(shè),。目前,，農(nóng)村仍然是我縣食品安全監(jiān)管的薄弱地方，縣食藥局要加快推進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)督管理所規(guī)范化建設(shè),，完善村級監(jiān)管體系,，建立健全對農(nóng)村家宴、農(nóng)貿(mào)市場和農(nóng)家樂等食品安全監(jiān)管制度,，實現(xiàn)鄉(xiāng)村食品安全監(jiān)管全覆蓋;二是著力抓好食品安全檢驗檢測體系建設(shè),。積極整合檢驗檢測資源，重點抓好縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測站和食品安全質(zhì)量檢驗檢測站建設(shè),，逐步建立食品企業(yè)自檢,、監(jiān)管部門抽檢,、行政部門風(fēng)險評估、相關(guān)部門各負(fù)其責(zé),、資源共享的檢驗檢測體系,，提高食品安全監(jiān)管效率;三是完善食品安全應(yīng)急體系建設(shè)。各成員單位要強化應(yīng)急管理意識,，加強輿情監(jiān)測,，樹立主動防范意識，形成一級抓一級,、層層抓落實的應(yīng)急管理工作機(jī)制,，力爭把安全事故消滅在萌芽狀態(tài);建立健全食品安全事故應(yīng)急處置體系，使應(yīng)急體系進(jìn)一步向鄉(xiāng)鎮(zhèn),、村組,、重點行業(yè)和重點企業(yè)延伸，確保食品安全事故報告率,、投訴處理率均達(dá)到100%,。

(三)加大放心縣創(chuàng)建宣傳力度?？h食藥局要根據(jù)我縣創(chuàng)建工作實際,，制定食品安全宣傳總體方案，采取多種形式,、利用多種渠道,，廣泛宣傳放心縣創(chuàng)建活動，營造良好的創(chuàng)建氛圍,。一是結(jié)合《食品安全法》和《創(chuàng)建省級食品安全放心縣實施方案》,，通過電視、網(wǎng)站,、展板,、宣傳單等形式，有針對性的開展食品安全宣傳活動,，增強人民群眾對創(chuàng)建工作的認(rèn)識,，提高群眾自我防范意識，為創(chuàng)建工作營造良好的社會氛圍;二是完善部門與媒體協(xié)調(diào)聯(lián)動常態(tài)化工作機(jī)制,，新聞媒體要客觀及時,、實事求是報道食品安全問題，對個別網(wǎng)絡(luò)媒體蓄意炒作食品安全事件的行為,，公安部門要加大查處力度,，為食品安全放心縣創(chuàng)建工作營造良好的輿論氛圍;三是切實增強企業(yè)自律意識，通過宣傳,，推動食品藥品企業(yè)誠信體系建設(shè),，引導(dǎo)企業(yè)確立依法生產(chǎn),、誠信經(jīng)營、確保質(zhì)量的經(jīng)營理念,，為放心縣創(chuàng)建營造良好的行業(yè)氛圍,。四是發(fā)揮示范帶動作用，發(fā)現(xiàn)和推廣好的經(jīng)驗做法,，培育一批起點高,、創(chuàng)意新、特色鮮明,、管理規(guī)范的示范點,，放大試點效應(yīng)，努力使“放心縣”創(chuàng)建有看相,、有亮點,、有實效。

三,、強化措施,，確保創(chuàng)建工作取得實效

食品安全放心縣創(chuàng)建工作時間緊、任務(wù)重,，各部門單位一定要加強組織領(lǐng)導(dǎo),，強化聯(lián)動配合，確保創(chuàng)建工作扎實有效開展,。

一要加強領(lǐng)導(dǎo),。為確保創(chuàng)建活動有序開展,，縣上已經(jīng)成立了省級食品安全放心縣創(chuàng)建工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，負(fù)責(zé)創(chuàng)建工作的安排部署、綜合協(xié)調(diào),、組織推進(jìn),。剛才，縣政府與各鄉(xiāng)鎮(zhèn),、監(jiān)管部門都簽訂了食品藥品安全目標(biāo)管理責(zé)任書,，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、部門要根據(jù)責(zé)任書的要求,，切實把創(chuàng)建工作列入重要議事日程,，主要領(lǐng)導(dǎo)要親自過問、親自部署,、親自檢查,，分管負(fù)責(zé)同志要靠前指揮抓落實，按照“全縣統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),、鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府負(fù)責(zé),、部門指導(dǎo)協(xié)調(diào),、各方聯(lián)合行動”的食品安全工作機(jī)制，為創(chuàng)建工作提供有力的組織保障,。

二要明確職責(zé),。縣食安辦要加強對創(chuàng)建工作的協(xié)調(diào)和指導(dǎo),，既要掌握面上的情況和進(jìn)度,，又要注意解決創(chuàng)建中發(fā)現(xiàn)的困難和問題。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)要按照“屬地管理”原則,，加大對農(nóng)村,、城鄉(xiāng)結(jié)合部等食品安全薄弱地區(qū)的監(jiān)管，切實發(fā)揮鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管所,、村級監(jiān)管員的作用,，使食品安全監(jiān)管工作真正做到橫向到邊、縱向到底;各有關(guān)部門要對照自身職責(zé),，確保領(lǐng)導(dǎo)重視,，責(zé)任落實，監(jiān)管到位;要分別與各自領(lǐng)域的食品生產(chǎn)經(jīng)營對象簽訂食品安全承諾書,，切實落實食品生產(chǎn)經(jīng)營者作為食品藥品安全“第一責(zé)任人”的職責(zé),。

三要督查問責(zé)?？h食藥局,、有關(guān)部門單位要組成聯(lián)合督查組，深入一線進(jìn)行督查,，針對存在的問題和薄弱環(huán)節(jié),，及時限期整改。對工作進(jìn)展緩慢,、重點不突出,、效果不明顯的，要認(rèn)真分析原因,，切實采取措施,，及時加以解決;對措施不力、責(zé)任落不實導(dǎo)致發(fā)生重大食品藥品安全事故的,，要按照有關(guān)規(guī)定層層追究責(zé)任,。縣政府將安排對創(chuàng)建工作進(jìn)行全面督導(dǎo)檢查,，檢查情況將作為年終食品安全工作考核的依據(jù)之一,。

同志們，食品安全工作事關(guān)群眾身體健康,，事關(guān)社會和諧穩(wěn)定,，事關(guān)黨和政府在人民群眾中的形象,，我們的責(zé)任十分重大。創(chuàng)建省級食品安全放心縣,，是食品安全工作中的一項基礎(chǔ)性工作,，也是一項民心工程，我們一定要不打折扣的把各項工作安排好,、落實好,，為創(chuàng)建工作順利通過驗收、保障群眾食品安全作出積極的貢獻(xiàn),。

三

20xx年,，面臨改革和監(jiān)管的雙重壓力，各縣(市,、區(qū))人民政府,、各級食品藥品安全監(jiān)管部門認(rèn)真貫徹落實市委、市政府重大戰(zhàn)略決策部署,，圍繞中心,，服務(wù)大局，堅持改革,、監(jiān)管兩手抓,，在食品藥品監(jiān)管體制機(jī)制建設(shè)、食品安全科普及法制宣傳,、日常監(jiān)管,、專項整治等方面做了大量實實在在的工作，全市食品藥品安全各個領(lǐng)域,、各個環(huán)節(jié)的工作都得到了進(jìn)一步加強和提高,，全年未發(fā)生較大及以上食品藥品安全事故，繼續(xù)保持了食品藥品安全形勢有序可控,、總體穩(wěn)定向好的態(tài)勢,，為保障和改善民生,、維護(hù)改革發(fā)展穩(wěn)定大局做出了積極的貢獻(xiàn),，得到了市委、市政府和省級食品安全監(jiān)管部門的充分肯定,。

一,、統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識,，增強做好食品藥品監(jiān)管的責(zé)任感

指出,，“能不能在食品安全上給老百姓一個滿意的交代，是對我們執(zhí)政能力的重大考驗”,。當(dāng)前,，我市正處于全面建成小康社會,、全面深化改革、全面深入推進(jìn)依法治市,、全面推進(jìn)從嚴(yán)治黨的關(guān)鍵時期,，經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會進(jìn)步對食品藥品安全提出了更高要求，人民群眾有著更高的期待,，食品藥品安全工作的重要性更加凸顯,，解決食品藥品安全問題十分迫切。食品藥品安全工作不再局限于一個部門,、一個系統(tǒng),、一個領(lǐng)域，而是事關(guān)全局的大事,。各地,、各監(jiān)管部門要進(jìn)一步統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識,，不斷增強做好食品藥品監(jiān)管工作的責(zé)任感使命感,。

(一)食品藥品安全是關(guān)系國計民生的頭等大事。近年來,，無論是國家長遠(yuǎn)戰(zhàn)略規(guī)劃,，還是近期重要工作部署，都把食品藥品安全工作作為關(guān)系國計民生的頭等大事列入了各級政府的重要議事日程,。黨的xx屆三中,、四中全會對食品藥品安全監(jiān)管工作提出了明確要求，強調(diào)要深化行政執(zhí)法體制改革,，加強食品藥品基層執(zhí)法能力建設(shè),，要把保障食品藥品安全作為重要的公共安全來抓，要建立最嚴(yán)格的覆蓋全過程的監(jiān)管制度,，建立食品原產(chǎn)地可追溯制度和質(zhì)量標(biāo)識制度,，要把食品安全作為加快保障和改善民生、推進(jìn)社會治理體系和治理能力現(xiàn)代化的重要內(nèi)容,。今年,，中央1號文件強調(diào)要加強縣鄉(xiāng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全監(jiān)管能力建設(shè)，健全食品安全監(jiān)管綜合協(xié)調(diào)制度,，強化地方政府法定職責(zé);落實生產(chǎn)經(jīng)營者主體責(zé)任,，嚴(yán)懲各類食品安全違法犯罪行為，提高群眾安全感和滿意度,。近日,，省委省政府、市委市政府也把保障食品藥品安全列入了十大民生工程。我們要從黨和國家事業(yè)全局的高度,，充分認(rèn)識做好食品藥品安全工作的重大意義,，進(jìn)一步增強責(zé)任感，切實把食品藥品安全工作作為頭等大事來抓,，有效保障人民群眾飲食用藥安全,。

(二)食品藥品安全是促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和維護(hù)社會穩(wěn)定的重要因素。食品藥品是國民經(jīng)濟(jì)的重要支柱產(chǎn)業(yè),，全國僅食品工業(yè)就占工業(yè)總產(chǎn)值的10%左右,，我市食品藥品工業(yè)占全市工業(yè)總產(chǎn)值的12.05%?！懊褚允碁樘臁?，隨著生活水平的不斷提高，人民群眾對食品藥品的消費需求會越來越高,。只要質(zhì)量安全不出大的問題,，食品藥品工業(yè)就能成為擴(kuò)大內(nèi)需、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)持續(xù)健康發(fā)展的強大動力,。否則,，人民群眾就會喪失消費信心，就會嚴(yán)重打擊相關(guān)產(chǎn)業(yè),，影響經(jīng)濟(jì)持續(xù)健康發(fā)展,。同時，在現(xiàn)代傳媒高度發(fā)達(dá),、公眾對健康安全高度關(guān)心的時代背景下,，食品藥品安全問題具有顯著的放大效應(yīng)，一旦出現(xiàn)食品藥品安全事件,，就會在國內(nèi)外迅速傳播擴(kuò)散,，成為公眾關(guān)注的熱點、媒體聚光的焦點,。如果我們再應(yīng)對不力,、處置不當(dāng)，個別問題,、局部問題就會演變?yōu)槿中詥栴},，釀成重大的公共危機(jī)，直接影響政府公信力,，破壞社會和諧穩(wěn)定,，帶來的后果非常嚴(yán)重,。因此,，做好食品藥品安全工作，不僅關(guān)系經(jīng)濟(jì)發(fā)展,，而且有利于維護(hù)社會和諧穩(wěn)定,。

(三)當(dāng)前食品藥品安全形勢亟需加大食品安全監(jiān)管力度,。食品藥品安全工作戰(zhàn)線長、環(huán)節(jié)多,、涉及面廣,，稍有不慎，就會產(chǎn)生連鎖反應(yīng),，造成較大的影響,。過去一年，經(jīng)過大家的共同努力,，我們?nèi)〉昧擞心抗捕玫某煽?，食品藥品安全環(huán)境逐步改觀。但是我們要清醒地看到,，我市食品藥品安全問題仍然比較突出,。從食品藥品安全現(xiàn)狀來看，制售假劣食品,、藥械的違法行為屢禁不止,，安全事件未完全杜絕;從產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)來看，食品藥品產(chǎn)業(yè)水平低,，規(guī)?；⒓s化的生產(chǎn)經(jīng)營方式在整個食品藥品行業(yè)中所占比重不高,，特別是食品產(chǎn)業(yè)小,、散、亂,、差的局面未根本轉(zhuǎn)變;從監(jiān)管工作來看,，監(jiān)管人員素質(zhì)還有待提高，執(zhí)法裝備缺乏,，監(jiān)測手段滯后,，執(zhí)法隊伍業(yè)務(wù)水平與所擔(dān)負(fù)的任務(wù)不相適應(yīng)，食品安全知識及法律法規(guī)宣傳引導(dǎo)不力,，群眾風(fēng)險防范意識較差,，安全防護(hù)能力不足，企業(yè)法律意識不強,，打擊食品藥品安全違法行為不力,，違法成本較低。這些都給我市食品藥品監(jiān)管事業(yè)和食品醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來更大困難和壓力,。我們要下功夫認(rèn)真研究分析食品藥品安全形勢,，把監(jiān)管困難估計充分，進(jìn)一步轉(zhuǎn)變監(jiān)管理念，走出慣性思維,，創(chuàng)新方法手段,，加快建立完善科學(xué)嚴(yán)密、標(biāo)本兼治,、適應(yīng)市情的食品藥品安全治理體系,，實現(xiàn)食品藥品安全的長治久安。

二,、突出重點,，加強監(jiān)管，努力開創(chuàng)食品藥品安全監(jiān)管新局面

20xx年是實施“”規(guī)劃的收官之年,，也是我市主動適應(yīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展新常態(tài),，實現(xiàn)保位爭先、加快發(fā)展,、追趕跨越的關(guān)鍵之年,。今年的重點工作一定要有新的成效、難點工作要有新的突破,、基層建設(shè)要有新的進(jìn)步,、安全保障水平要有新的提高。

(一)加強組織領(lǐng)導(dǎo),，落實各方責(zé)任,。食品藥品安全工作是一項龐大的社會系統(tǒng)工程，涉及各個方面,。只有充分發(fā)揮政府組織領(lǐng)導(dǎo),、統(tǒng)籌協(xié)調(diào)和運行保障等主導(dǎo)作用，不斷健全責(zé)任體系,，督促各部門落實職責(zé),，協(xié)調(diào)配合，共同推進(jìn),，使監(jiān)管模式由職能部門“條條”監(jiān)管向以地方政府為主的“塊塊”治理轉(zhuǎn)變,，才能確保監(jiān)管工作支撐有底、開展有序,、保障有力,。各級政府要高度重視食品藥品監(jiān)管工作，主要領(lǐng)導(dǎo)要身體力行,、親自過問,，分管領(lǐng)導(dǎo)要深入一線、靠前指揮,，要加強督查督辦,，認(rèn)真落實地方政府的屬地管理責(zé)任,、監(jiān)管部門的監(jiān)管責(zé)任、生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的主體責(zé)任以及相關(guān)部門的協(xié)管責(zé)任,，強化協(xié)調(diào)聯(lián)動,，保證責(zé)任落實到位,。各級政府是所轄地食品藥品監(jiān)管工作投入的主體,，要建立與財力收入相協(xié)調(diào)的食品藥品安全投入穩(wěn)定增長機(jī)制，確保工作經(jīng)費逐年增加,，滿足監(jiān)管工作需要,。各級食安辦要注重綜合協(xié)調(diào)，完善部門間的協(xié)作機(jī)制,，形成監(jiān)管合力,。各地要進(jìn)一步完善考核評價機(jī)制，建立系統(tǒng)性,、權(quán)威性的考核評價體系,，采取明查、暗訪方式強化食品藥品安全督查,，不折不扣地把市委,、市政府關(guān)于食品藥品安全的決策部署落到實處。

(二)完善體制機(jī)制,，健全基層網(wǎng)絡(luò),。監(jiān)管體制改革一年多來，全市食品藥品監(jiān)管體系的大框架已基本搭建,。今年,，各級要把加強自身建設(shè)作為重要任務(wù)，要進(jìn)一步夯實基礎(chǔ),、明晰職責(zé),、健全機(jī)制。一是夯實基層監(jiān)管基礎(chǔ),。鄉(xiāng)鎮(zhèn)是食品安全監(jiān)管的關(guān)鍵環(huán)節(jié),，是食品安全的第一道防線，是食品安全責(zé)任的最終落實者和執(zhí)行者,。各地要按照省政府辦公廳《關(guān)于進(jìn)一步加強食品藥品監(jiān)管體系建設(shè)有關(guān)事項的通知》要求,，強化鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府在食品安全方面的隱患排查、信息報告,、協(xié)助執(zhí)法和宣傳教育等責(zé)任,，突出抓好鄉(xiāng)鎮(zhèn)基層監(jiān)管機(jī)構(gòu)建設(shè)，未建好的要盡快落實到位,，已建好的要盡快實施標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè),，要配強配齊監(jiān)管工作人員和監(jiān)管設(shè)施裝備,，確保鄉(xiāng)鎮(zhèn)辦事有機(jī)構(gòu)、監(jiān)管有專人,、工作有經(jīng)費,、執(zhí)法有手段、后勤有保障,，實現(xiàn)食品安全監(jiān)管城鄉(xiāng)一體化,。同時，要加強食品安全協(xié)管員隊伍建設(shè),，切實解決好工作經(jīng)費補貼等問題,，真正把監(jiān)管觸角延伸到最基層。二是強化技術(shù)支撐體系建設(shè),。各地要加快推進(jìn)食品檢驗檢測機(jī)構(gòu)改革,，著力建設(shè)縣級食品檢驗檢測機(jī)構(gòu)，提高食品藥品檢驗檢測能力,。市食品藥品及農(nóng)產(chǎn)品綜合質(zhì)量檢驗檢測中心建設(shè)項目,，要力爭今年底完成主體工程。三是加強食品安全信息化建設(shè),。開展食品安全電子追溯系統(tǒng)建設(shè)試點,，推進(jìn)大宗農(nóng)產(chǎn)品和畜禽、水產(chǎn)品等產(chǎn)業(yè)和嬰幼兒乳粉等預(yù)包裝食品溯源體系建設(shè),。推進(jìn)陽光廚房電子監(jiān)管工作,，對學(xué)校食堂、三星級以上酒店廚房實施在線監(jiān)管,。要不斷創(chuàng)新監(jiān)管執(zhí)法方式,，提高食品安全監(jiān)管的科學(xué)化、信息化水平,。四是著力理順職能職責(zé),。市、區(qū)兩級要細(xì)化監(jiān)管事權(quán),，著力解決權(quán)責(zé)不清,、工作邊界不明、監(jiān)管重復(fù)交叉和空白盲區(qū)并存等問題,。五是注重制度規(guī)范建設(shè),。各地各相關(guān)部門要積極適應(yīng)新的監(jiān)管體制，按照建立覆蓋全過程最嚴(yán)格的監(jiān)管制度要求,，完善監(jiān)管制度,、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn),，加快“廢,、改,、立”進(jìn)程，整合出一套完善,、統(tǒng)一,、實用的監(jiān)管制度體系，解決工作中的實際問題,。

(三)深化專項整治,，嚴(yán)懲違法行為。近年來,，我市先后開展了食品安全專項整治“亮劍”行動,、重大節(jié)日專項整治和打擊食品非法添加,、“地溝油”,、“瘦肉精”、農(nóng)獸藥殘留,、畜禽屠宰等專項整治以及農(nóng)村食品市場“四打擊四規(guī)范”綜合治理等行動,，有力打擊了危害食品安全的違法犯罪分子，食品藥品安全隱患得到有效排查和整治,，一些突出問題得到有效解決,。從實踐來看，集中開展專項整治,，是治理食品藥品安全隱患和突出問題的有效手段,。因此，必須堅持深入開展專項整治,，嚴(yán)懲重處違法違規(guī)行為,，始終保持高壓震懾態(tài)勢。一是扎實開展專項整治,。專項整治要少而精,，突出針對性和實效性，集中精力打殲滅戰(zhàn),。今年要重點開展白酒小作坊和中藥飲片“兩大專項整治”以及企業(yè)主體責(zé)任落實和節(jié)慶特色食品安全“兩大專項檢查”,。各地各監(jiān)管部門要認(rèn)真制定配套整治方案，嚴(yán)密組織實施,，強化督查指導(dǎo),，提高專項整治和專項檢查的質(zhì)量效果，確保整治一項,，規(guī)范一項,，問題解決一項。與此同時,，各縣(市,、區(qū))要針對本地實際情況,，擬定年度專項整治重點，加強聯(lián)合執(zhí)法,，實實在在地開展2-3次專項行動,。二是嚴(yán)格規(guī)范監(jiān)管執(zhí)法。要加大對重點區(qū)域,、重點環(huán)節(jié),、重點產(chǎn)品的監(jiān)管執(zhí)法力度，對存在的隱患和問題“零容忍”,，動真逗硬,，嚴(yán)厲查處，讓各類食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營者時刻感受到法治威嚴(yán)和法律約束,。要規(guī)范執(zhí)法具體操作流程,，建立健全執(zhí)法全過程記錄制度，使各項監(jiān)管執(zhí)法工作都經(jīng)得起檢查,、經(jīng)得起考驗,。三是加大“兩法”銜接力度。要繼續(xù)加強“兩高”司法解釋和省政府“兩法”銜接實施意見貫徹落實,，認(rèn)真學(xué)習(xí),、充分把握各種刑事政策，健全落實與公安機(jī)關(guān)的案情會商研判,、信息交流共享,、聯(lián)合執(zhí)法辦案、線索移交移送,、成果聯(lián)合發(fā)布等機(jī)制,，進(jìn)一步提高技術(shù)鑒定和專業(yè)支持能力，堅決杜絕有案不移,、有案難移,、以罰代刑等問題，確保法律責(zé)任追究到位,。

(四)加強抽樣檢查,，實施風(fēng)險管理。抽樣檢查是防范食品藥品安全系統(tǒng)性,、區(qū)域性風(fēng)險的有效手段,。各地各相關(guān)部門要進(jìn)一步加大對食品藥品的抽樣檢查力度，及時發(fā)現(xiàn)食品藥品存在的安全隱患,。一是認(rèn)真實施省,、市民生工程大宗食品抽樣、“四品一械”監(jiān)督檢查和風(fēng)險監(jiān)測計劃,。積極推進(jìn)抽檢監(jiān)測改革創(chuàng)新,，科學(xué)運用評價性抽檢與監(jiān)督性抽檢,，加大重點品種抽檢頻次，減少集中抽樣和重復(fù)抽樣,，提高食品抽檢監(jiān)測覆蓋率和問題樣品檢出率,。二是加強藥品化妝品不良反應(yīng)監(jiān)測，提高監(jiān)測信息的報告質(zhì)量和分析利用水平,，及時有效處置不良事件,，及時公布問題產(chǎn)品和問題企業(yè)，倒逼企業(yè)加強問題整改,。三是建立風(fēng)險防控體系,。要創(chuàng)新食品藥品安全風(fēng)險管控手段，制定高風(fēng)險企業(yè)積分管理辦法,，推行風(fēng)險分級分類監(jiān)管,。要建立健全食品藥品安全風(fēng)險研判例會制度，加強風(fēng)險監(jiān)測結(jié)果的分析研判和隱患處置,，高質(zhì)量開展風(fēng)險研判,，增強風(fēng)險防控的預(yù)警性,、靶向性,、超前性。要通過現(xiàn)場檢查,、問題核查,、動態(tài)監(jiān)督、隨機(jī)抽檢,、明查暗訪等,，前移風(fēng)險防控關(guān)口，及時將問題解決在萌芽狀態(tài),。

(五)強化宣傳教育,，實現(xiàn)社會共治。各地各相關(guān)部門要共同搭建食品藥品安全宣傳平臺,，利用各類媒體開展多種形式的宣傳教育活動,，努力營造社會共治氛圍。一是加強對廣大群眾的宣傳教育,。要采取多種方式宣傳食品藥品安全法律法規(guī),、食品藥品安全科普知識、食品藥品安全應(yīng)急處置辦法等,，讓廣大群眾不但懂得食品藥品安全常識和基本的辨假識假方法,，還要懂得利用法律武器依法維護(hù)自己的合法權(quán)益。二是加強對食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營者和從業(yè)人員的教育培訓(xùn),。堅持從業(yè)人員先培訓(xùn)后上崗并定期參加培訓(xùn)的制度,，企業(yè)單位負(fù)責(zé)人,、關(guān)鍵崗位人員要主動接受監(jiān)管部門的統(tǒng)一培訓(xùn)，重點培訓(xùn)食品藥品安全法律法規(guī),、職業(yè)道德和專業(yè)技術(shù),，使食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營者和從業(yè)人員敬畏法律、遵守法律,，自覺將法律作為不可觸碰的高壓線,。三是加強對執(zhí)法人員的法紀(jì)教育。定期組織行政執(zhí)法人員學(xué)習(xí)相關(guān)法律法規(guī)知識和業(yè)務(wù)知識,，時時利用正反典型案例對他們進(jìn)行警醒教育,，提升他們的執(zhí)法水平和執(zhí)法能力，自覺做知法,、懂法,、守法、護(hù)法的執(zhí)法者,。四是積極開展食品安全投訴舉報,。完善“12331”投訴舉報平臺，制定完善食品藥品違法行為舉報獎勵辦法,，提高舉報獎勵標(biāo)準(zhǔn),，鼓勵廣大消費者對食品藥品安全違法違規(guī)行為進(jìn)行投訴舉報，充分調(diào)動廣大群眾參與食品藥品安全治理的積極性,、主動性,，形成食品藥品安全社會共治的良好氛圍。

三,、從嚴(yán)從實,，廉潔自律，努力打造一支廉潔高效的監(jiān)管隊伍

食品藥品監(jiān)管部門審評審批,、監(jiān)管執(zhí)法事項多,、權(quán)力大、社會關(guān)注度高,，面對的腐蝕拉攏和利益誘惑多,，廉政作風(fēng)建設(shè)形勢復(fù)雜嚴(yán)峻。食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)務(wù)必加強廉政作風(fēng)建設(shè),、保持高度警惕,，真正做到“反腐倡廉常抓不懈，拒腐防變警鐘長鳴”,，努力鍛造一支“政治過硬,、業(yè)務(wù)精良、作風(fēng)清正、行動快捷,、廉潔高效”的監(jiān)管隊伍,。

(一)強化思想建設(shè)，提升能力素質(zhì),。思想的高度決定了工作的質(zhì)量,，要結(jié)合深化和鞏固黨的群眾路線教育實踐活動成果的重點任務(wù)，自覺踐行“三嚴(yán)三實”要求,，堅持在食品藥品安全工作上察實情,、求實效，下大力氣苦練內(nèi)功,，切實增強履職盡責(zé)能力,，打通監(jiān)管工作的“最后一公里”。要對基層監(jiān)管隊伍和專業(yè)技術(shù)隊伍開展針對性,、實踐性,、操作性強的教育培訓(xùn)，提升運用法治思維,、系統(tǒng)思維,、創(chuàng)新思維、底線思維來觀察和分析問題,、解決問題的能力,，將一絲不茍、細(xì)致認(rèn)真的工作態(tài)度貫穿于監(jiān)管工作的各個環(huán)節(jié),。

(二)強化責(zé)任擔(dān)當(dāng),，狠抓工作落實。食品藥品安全工作關(guān)系民生福祉,，關(guān)系群眾切身利益，責(zé)任無處不在,，擔(dān)當(dāng)義不容辭,。我們監(jiān)管人員要主動擔(dān)當(dāng)、敢于擔(dān)當(dāng),、善于擔(dān)當(dāng),，做到守土有責(zé)、守土盡責(zé),。各級監(jiān)管部門要圍繞群眾關(guān)心關(guān)注的食品藥品安全工作熱點難點和焦點問題,，突出針對性和應(yīng)用性，深入基層開展調(diào)查研究,，總結(jié)好典型,、好經(jīng)驗、好做法，從而在工作不斷創(chuàng)新監(jiān)管手段,、改進(jìn)監(jiān)管方法,。各級監(jiān)管部門的負(fù)責(zé)同志對事關(guān)監(jiān)管工作全局的專項整治、專項檢查,、能力建設(shè)等大事,，要深入一線靠前指揮，要爭取在一線了解掌握情況,，在一線解決困難問題,，在一線抓好督促落實，防止重點工作在落實的口號中落空,。

(三)強化廉潔意識,，樹立良好形象。各級監(jiān)管部門要認(rèn)真貫徹市紀(jì)委三屆五次全會精神,，堅持不懈地抓好黨風(fēng)廉政建設(shè),，將全面從嚴(yán)治黨、依規(guī)治黨的各項要求落到實處,。要嚴(yán)格執(zhí)行中央八項規(guī)定,、省委省政府十項規(guī)定、市委市政府十一項規(guī)定和黨風(fēng)廉政建設(shè)的各項具體要求,，認(rèn)真落實一崗雙責(zé),，強化廉潔自律意識，切實增強自我約束能力,，嚴(yán)格在法律和紀(jì)律范圍內(nèi)活動,，自覺做到按規(guī)則辦事、按規(guī)矩辦事,。要大力推進(jìn)依法行政,，全面推行權(quán)力清單和責(zé)任清單制度，做到清單之外無權(quán)力,，以公正廉潔的良好形象取信于民,，贏得群眾信賴。

食品安全工作會議上的演說稿篇八

根據(jù)成都市青白江區(qū)人民政府辦公室〔20xx〕88號文件精神要求,，結(jié)合我鎮(zhèn)的實際情況,，在區(qū)食品安全協(xié)調(diào)委員會的指導(dǎo)下，在鎮(zhèn)黨委,、政府的高度重視下,，20xx年9月7日—11日，組織了各部門負(fù)責(zé)人在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)開展了一次聲勢浩大的食品衛(wèi)生大檢查,，現(xiàn)將開展工作的情況匯報如下：

一,、領(lǐng)導(dǎo)重視、建立健全組織機(jī)構(gòu)

我鎮(zhèn)黨委、政府高度重視食品安全工作,，成立了以黨委書記為組長,，副鎮(zhèn)長為副組長的食品安全檢查領(lǐng)導(dǎo)小組，各部門負(fù)責(zé)人參與檢查此項工作;各村(社區(qū))也成立了相應(yīng)的領(lǐng)導(dǎo)小組,，實行駐片領(lǐng)導(dǎo)包片,，駐村干部包村，村干部包組,、組干部包戶的“四包”責(zé)任制,。從而形成鎮(zhèn)、村,、組三級監(jiān)察網(wǎng)絡(luò),。

二、加大食品衛(wèi)生安全工作宣傳力度,、進(jìn)一步落實群宴管理申報制度

為使食品衛(wèi)生安全工作深入扎實開展,，我鎮(zhèn)在20xx年9月7日召開由村(社區(qū))書記、主任,、鎮(zhèn)屬各部門負(fù)責(zé)人,、全體機(jī)關(guān)干部參加的宣傳動員會，及時傳達(dá)了區(qū)食品衛(wèi)生安全工作會議精神,，2次參會人員xx0人,，安排部署我鎮(zhèn)食品衛(wèi)生安全工作。同時出動宣傳車3天(次),，懸掛宣傳橫幅4條,，書寫臨時小標(biāo)語170條。加強了食品衛(wèi)生和群宴管理,，各村落實了1—2名信息聯(lián)絡(luò)申報員,，確保了信息的暢通。進(jìn)一步完善了農(nóng)村群宴管理制度,，起到了較好的宣傳作用,。

三、全面扎實開展食品衛(wèi)生安全檢查工作

20xx年9月7日,，由社會事務(wù)辦公室牽頭，鎮(zhèn)組織了衛(wèi)生院,、鎮(zhèn)安辦,、成教辦、城管辦等部門工作人員對學(xué)校周邊環(huán)境進(jìn)行了整治,，取締流動攤點和出街占道經(jīng)營,。對全鎮(zhèn)6所幼兒園、2所中學(xué)、11家農(nóng)家樂,、23家豆腐作坊及場鎮(zhèn)內(nèi)的餐館進(jìn)行了食品衛(wèi)生安全大檢查,，對不規(guī)范的幼兒園、豆腐作坊進(jìn)行了限期整改,，并發(fā)整改通知書7份,。對新山村幼兒園無證無照設(shè)施簡陋進(jìn)行了停辦處理。

通過檢查,，全鎮(zhèn)形成了良好的食品衛(wèi)生安全良好氛圍,，我們相信在上級部門的大力支持下，我鎮(zhèn)的食品衛(wèi)生安全將會越來越好,。

食品安全工作會議上的演說稿篇九

為了加強學(xué)校食品安全和傳染病防控工作,，有效遏制學(xué)校公共衛(wèi)生事件的發(fā)生，防止食物中毒和食源性疾病的發(fā)生,，保證學(xué)校師生的身體健康,，維護(hù)社會穩(wěn)定，根據(jù)連云港市教育局,、連云港市衛(wèi)生局文件(連教體藝【20xx】7號《關(guān)于開展學(xué)校食品安全與傳染病防控工作檢查的通知》及《食品安全法》,、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》、《學(xué)校食堂與學(xué)校集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》及省教育廳,、衛(wèi)生廳,、市政府有關(guān)文件要求，東?？h教育局與縣衛(wèi)生局聯(lián)合,，于20xx年2月21日至24日，對全縣中小學(xué)食堂食品安全情況進(jìn)行檢查,，現(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下：

一,、 檢查內(nèi)容：

本次專項檢查的重點是：對轄區(qū)內(nèi)中、小學(xué),、幼兒園食堂是否建立以校長為首食品安全責(zé)任制;是否具有餐飲服務(wù)許可證;環(huán)境衛(wèi)生是否整潔;布局流程程是否合理;加工制作,、冷藏、消毒等設(shè)備是否完善：從業(yè)人員健康證明是否有效;索證索票制度是否落實;清洗消毒是否到位;加工管理制度是否落實;是否落實有關(guān)原料來源,、進(jìn)貨渠道,、索證驗收、臺賬記錄等規(guī)定,、是否存在違法使用食品添加劑行為;食堂經(jīng)營管理是否規(guī)范,、食品原料是否定點集中采購、是否違規(guī)加工出售涼菜.是否制定有食物中毒事故應(yīng)急處置預(yù)案;集體用餐是否留樣等情況,。

二,、 人員安排

檢查與20xx年2月21日至24日進(jìn)行,，分為三組，每組4人,，此次檢查共出動車輛xx次,，出動人員48人次。共對全縣66家中小學(xué)進(jìn)行檢查,，其中有食堂的單位55家,，無食堂的11家。

三,、 存在問題：

1,、 食品留樣：根據(jù)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》第三十六條： (二)留樣食品應(yīng)按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，并放置在專用冷藏設(shè)施中,，在冷藏條件下存放48小時以上,，每個品種留樣量應(yīng)滿足檢驗需要，不少于100g,，并記錄留樣食品名稱,、留樣量、留樣時間,、留樣人員,、審核人員等。食品留樣存放的冰箱應(yīng)專用,，并專人負(fù)責(zé),，上鎖保管;

此次檢查55家學(xué)校食堂，其中只有11家有留樣設(shè)施并留樣,，其余39家沒有留樣設(shè)施,，未留樣。而留樣的11家中只有4家留樣規(guī)范,，其他的7家有的沒有留樣登記,，有的留樣份量不足。

2,、 采購索證登記： 根據(jù)《食品安全法》第三十六條 食品生產(chǎn)者采購食品原料,、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品,，應(yīng)當(dāng)查驗供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件;對無法提供合格證明文件的食品原料,，應(yīng)當(dāng)依照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗;不得采購或者使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料、食品添加劑,、食品相關(guān)產(chǎn)品,。食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品原料、食品添加劑,、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗記錄制度,，如實記錄食品原料、食品添加劑,、食品相關(guān)產(chǎn)品的名稱,、規(guī)格、數(shù)量,、供貨者名稱及聯(lián)系方式,、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。

食品原料,、食品添加劑,、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗記錄應(yīng)當(dāng)真實，保存期限不得少于二年,。

檢查中發(fā)現(xiàn)多家單位的采購登記不全,，有的就沒有登記和索證。

3,、 餐飲服務(wù)許可 根據(jù)《食品安全法》第二十九條 國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營實行許可制度,。從事食品生產(chǎn)、食品流通,、餐飲服務(wù),，應(yīng)當(dāng)依法取得食品生產(chǎn)許可、食品流通許可,、餐飲服務(wù)許可,。

此次檢查有9家單位無餐飲服務(wù)許可證從事餐飲服務(wù)活動,。其中有的已經(jīng)申請,，但驗收不合格,，在整改之中,。

4,、食用油 根據(jù)《食品安全法》第二十八條 禁止生產(chǎn)經(jīng)營下列食品：(九)無標(biāo)簽的預(yù)包裝食品;

檢查中發(fā)現(xiàn)多數(shù)單位使用無任何標(biāo)簽的食用油,。有的有標(biāo)簽但不符合要求,，只能顯示銷售單位的信息,，無生產(chǎn)廠家的信息：如生產(chǎn)廠家,、地址,，生產(chǎn)日期，保質(zhì)期等內(nèi)容;無產(chǎn)品檢驗報告,。

5,、 食品添加劑 根據(jù)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》第三十一條 食品添加劑的使用要求

(一)食品添加劑應(yīng)專人采購、專人保管,、專人領(lǐng)用,、專人登記、專柜保存,。

(二)食品添加劑的存放應(yīng)有固定的場所(或櫥柜),，標(biāo)識"食品添加劑"字樣,，盛裝容器上應(yīng)標(biāo)明食品添加劑名稱。

(三)食品添加劑的使用應(yīng)符合國家有關(guān)規(guī)定,，采用精確的計量工具稱量,，并有詳細(xì)記錄。

多數(shù)單位都沒有做到“五?！惫芾?，無使用記錄。

6,、 食品產(chǎn)業(yè)人員 根據(jù)《食品安全法》第三十四條 食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,。患有痢疾,、傷寒,、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結(jié)核,、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員,，不得從事接觸直接入口食品的工作。 食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年應(yīng)當(dāng)進(jìn)行健康檢查,，取得健康證明后方可參加工作,。

有部分單位食品從業(yè)人員未體檢上崗，有的單位部分人員健康證明過期,。

7,、 餐具消毒 根據(jù)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》第三十二條 餐用具清洗消毒保潔要求(一)餐用具使用后應(yīng)及時洗凈，定位存放,，保持清潔,。消毒后的餐用具應(yīng)貯存在專用保潔設(shè)施內(nèi)備用，保潔設(shè)施應(yīng)有明顯標(biāo)識,。餐用具保潔設(shè)施應(yīng)定期清洗,，保持潔凈。(八)盛放調(diào)味料的器皿應(yīng)定期清洗消毒,。

多家單位餐用具未消毒,，無消毒記錄。有的雖然消毒,，但保潔不當(dāng),。

8、 加工用具和水池未能分開使用;

9,、 冰箱內(nèi)食品生熟混放;

10,、 糧油倉庫與蔬菜倉庫未分開使用。

本次專項檢查中東?？h高級中學(xué)四個食堂,、東?？h幼兒園食堂，白塔高級中學(xué)兩個食堂,，各項衛(wèi)生管理規(guī)范,，流程符合衛(wèi)生要求，環(huán)境整潔;東?？h張灣中學(xué)食堂、東?？h平明中學(xué)食堂相對以前有很大進(jìn)步,，環(huán)境整潔，管理規(guī)范,。

四,、 采取措施

對檢查中出現(xiàn)的問題，我們在檢查中都提出了整改意見,，問題比較嚴(yán)重的我們下發(fā)責(zé)令整改通知書,，限期整改，對逾期不改或整改不到位的,，將按有關(guān)法律法規(guī)依法進(jìn)行處罰,，同時進(jìn)行通報批評。此次檢查有10家需要下發(fā)責(zé)令整改通知書,，其他給予監(jiān)督意見書,，提出整改意見。努力使各學(xué)校食堂布局合理,，環(huán)境整潔,，管理規(guī)范。

食品安全工作會議上的演說稿篇十

一年來,，我社區(qū)在鎮(zhèn)黨委,、政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，得到鎮(zhèn)食品安全委員會及有關(guān)部門大力幫助指導(dǎo),，認(rèn)真貫徹落實黨的會議精神,，繼續(xù)解放思想，根據(jù)我社區(qū)實際情況結(jié)合鎮(zhèn)黨委政府要求,，深入開展產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治工作,，堅決貫徹執(zhí)行《國務(wù)院關(guān)于加強食品監(jiān)督管理的特別規(guī)定》，以及《廣東省產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治工作規(guī)范要求》,，本著對人民群眾高度負(fù)責(zé),，把食品安全工作作為社區(qū)重點工作來抓。現(xiàn)匯報我社區(qū)在食品安全工作的做法,。

一,、充實領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu),，落實專職責(zé)任制

我社區(qū)在原有成立食品安全和藥品協(xié)管員工作領(lǐng)導(dǎo)組外，指定社區(qū)“兩委“班子中安排一位副主任專抓食品安全及市場領(lǐng)導(dǎo)工作,，再增加城管綜合辦公室四位同志,，負(fù)責(zé)社區(qū)日常食品安全生產(chǎn)環(huán)節(jié)和銷售環(huán)節(jié)的檢查督促工作，落實各人分管工作責(zé)任制,，使工作收到良好效果,。

二、加強宣傳教育工作,，實施勤檢查強管理

根據(jù)小欖鎮(zhèn)黨委政府下發(fā)食品安全工作文件要求,，及鎮(zhèn)食品安全委員會提出產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治行動工作，我社區(qū)利用各種宣傳欄刊登有關(guān)食品安全知識工作要求,，在主要道路,、廠區(qū)、市場多次張貼食品安全宣傳橫幅,，對轄區(qū)所有生產(chǎn),、銷售食品的廠企、店鋪,、小餐館,、市場等，積極派發(fā)有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全要求單張,，發(fā)現(xiàn)無證經(jīng)營的士多店,、早餐糕點店，馬上聯(lián)動工商部門,，對其實行查封,、停水、停電,、停業(yè)處理,。幾十次聯(lián)合鎮(zhèn)城管執(zhí)法局對社區(qū)內(nèi)流動攤販實行不定期依法清理，教育引導(dǎo)他們進(jìn)場守法經(jīng)營,。今年,，部份省市都出現(xiàn)問題奶粉，我們積極配合上級部門落廠到店,，檢查原材料和商品是否含有三聚氰胺,，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，馬上下架處理,，杜絕繼續(xù)生產(chǎn),、流通、銷售等環(huán)節(jié)，確保人民群眾身體健康,。

三,、認(rèn)真落實，加強監(jiān)管,，抓重點,，帶全面

我社區(qū)以西區(qū)市場為中心，按上級有關(guān)部門要求,，將食品安全工作納入重點來抓,，抓好市場食品安全工作定必帶動周邊的副食商鋪好轉(zhuǎn)，收到事半功倍的作用,。因此,，今年6月份邀請鎮(zhèn)食品安全委員會、工商分局,、鎮(zhèn)防保所領(lǐng)導(dǎo)及專家，對西區(qū)市場250多名商戶進(jìn)行《市場規(guī)范管理培訓(xùn)》,，內(nèi)容有：守法經(jīng)營,、誠信經(jīng)營、亮證經(jīng)營,、食品安全要求和準(zhǔn)入制等,。全面落實商品質(zhì)量查驗登記、索票索證,、進(jìn)銷臺帳登記制度,，與商戶簽訂《市場商戶食品質(zhì)量安全保證書》、《熟食品衛(wèi)生承諾書》,、《廠場掛鉤銷售協(xié)議書》,。市場辦證登記率100%，建立健全蔬菜農(nóng)藥殘留檢測制度,，每日早上,、下午、晚上都進(jìn)行檢測,，每次檢測蔬菜,、瓜果幾十個樣本，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)超標(biāo)的,，立即當(dāng)眾銷毀,，并公布其姓名、住址,、攤位號數(shù),，全年共檢測蔬菜樣本15000多個批次，銷毀超標(biāo)蔬菜5000多斤，無害化處理1萬多斤,，并積極配合鎮(zhèn)檢測中心,，對水產(chǎn)品進(jìn)行檢測是否有含孔雀石綠、氯霉素等,，有效杜絕使用違禁藥品,，使西區(qū)多年來沒有發(fā)生一宗食物中毒事故，讓群眾買得開心,，食得放心,，確保廣大人民群眾身體健康，又保障消費者合法權(quán)益不受侵害,，受到上級好評,，每次評審，西區(qū)市場都穩(wěn)居全鎮(zhèn)前五名,。

食品安全工作會議上的演說稿篇十一

為進(jìn)一步規(guī)范食品經(jīng)營管理,，凈化食品市場，維護(hù)食品市場秩序和社會穩(wěn)定,，有效防止食品安全事件的發(fā)生,，按照《都江堰市20xx年食品安全工作實施意見》和《20xx年食品安全工作目標(biāo)分解表》的安排及都江堰市委、市政府對我市食品安全工作要求,，結(jié)合我局實際,，認(rèn)真開展了食品安全工作，現(xiàn)將我局20xx食品安全工作總結(jié)如下：

一,、加強領(lǐng)導(dǎo),，完善監(jiān)管機(jī)制

我局按照都江堰市食安辦食品安全工作的部署，局領(lǐng)導(dǎo)高度重視,，制定了專項整治方案,、應(yīng)急預(yù)案和工作計劃，成立了食品安全專項整治領(lǐng)導(dǎo)小組,，由局黨委書記,、局長楊水源任領(lǐng)導(dǎo)小組組長，明確了責(zé)任人和責(zé)任科室,，層層落實食品安全專項整治工作,。我局與市政府簽訂了食品安全責(zé)任書，食品安全專項整治工作按計劃,、按部署穩(wěn)步推進(jìn),，生豬屠宰管理、酒類專賣管理及商務(wù)執(zhí)法,，按照相關(guān)法律,、法規(guī)建立了工作制度,，對外公布了舉報電話，健全了案件查處抄報制,，進(jìn)一步規(guī)范和完善我局的行政執(zhí)法工作,。

二、食品安全專項整治情況

今年來,，我局按照食品安全工作要求,，采取日常監(jiān)管、專項整治,、部門聯(lián)合執(zhí)法等多種形式規(guī)范了食品經(jīng)營環(huán)境,，以節(jié)日市場整治為重點，開展了“元旦,、春節(jié),、五.一、國慶”食品安全專項整治工作,，并制定了方案,，落實了措施。以農(nóng)村和城市結(jié)合部,、旅游沿線為重點區(qū)域,，以生豬、酒類食品為重點內(nèi)容,，嚴(yán)厲打擊了注水豬肉、病害豬肉和假冒偽劣酒類商品的違法經(jīng)營活動,，出動執(zhí)法人員480人次,，車輛100臺次，共出動行政執(zhí)法檢查90次,，收繳假冒國家名優(yōu)白酒680余瓶,，下達(dá)整改通知書40份。通過日常監(jiān)管和專項整治,，生豬屠宰市場,、酒類流通秩序明顯好轉(zhuǎn)，確保了肉品和酒類食品安全,。

三,、強化監(jiān)管，推進(jìn)生豬產(chǎn)品質(zhì)量溯源體系

(一) 加強對定點屠宰廠(場)的監(jiān)管,，督促屠宰企業(yè)完善和落實生豬購銷臺賬,、屠宰加工、檢疫檢驗,、消毒及安全等項制度,。嚴(yán)厲打擊屠宰注水生豬、病死生豬以及出廠未經(jīng)檢疫檢驗、未捆綁電子芯片的違法行為,，為防止關(guān)閉屠宰點死灰復(fù)燃,，在加強日常監(jiān)管的同時，建立舉報投訴機(jī)制,，受理舉報投訴2起,，辦結(jié)率100%。

(二)按照《都江堰市生豬產(chǎn)品質(zhì)量可追溯體系實施方案》的要求,，我局高度重視,，制定了屠宰企業(yè)可追溯體系實施方案，協(xié)助企業(yè)購買了電腦,、讀卡器,、識別卡等設(shè)備，到企業(yè)進(jìn)行指導(dǎo)培訓(xùn),，七家屠宰企業(yè)全面開展了生豬產(chǎn)品溯源工作,。

(三)完善屠宰企業(yè)制度，安排工作人員深入屠宰企業(yè)檢查指導(dǎo),，督促企業(yè)規(guī)范運營,，完善企業(yè)購銷臺賬;芯片登記情況;無害化處理登記記錄;屠宰廢水處理情況等各項制度。

(四)全面推進(jìn)生豬屠宰企業(yè)整合重組,。按照《生豬屠宰管理條例》和《成都市生豬定點屠宰廠(場)整合重組工作方案》(成辦發(fā)〔20xx〕80號)文件要求,，制定了《都江堰市生豬屠宰企業(yè)整合重組工作方案》，對我市現(xiàn)有的7家定點屠宰廠(場)進(jìn)行整合重組并重新規(guī)劃布局,，在20xx年底前整合重組至3家定點屠宰廠(場),，全面提升我市生豬屠宰行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展水平。

四,、加強酒類流通管理

根據(jù)《酒類流通管理辦法》,、《四川省酒類管理條例》等相關(guān)法律、法規(guī),，有效提高行政效能,，行政審批科，把酒類許可審批移交市政務(wù)中心,，實行一站式服務(wù),，滿足了廣大經(jīng)營戶快捷方便的辦證需求，今年辦理酒類產(chǎn)銷許可證300余件,。九月份啟動全市辦證信息統(tǒng)計,、發(fā)放宣傳資料800余份,。在酒類流通市場的監(jiān)管工作中，為保證批發(fā),、零售交易信息的真實,、完整和可追溯性，規(guī)范了經(jīng)營行為,，全面實施了酒類流通隨附單制度,。隨附單制度實施率達(dá)98%以上。嚴(yán)厲查處了不符合國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),、以假充真,、仿冒知名品牌等違法經(jīng)營行為，共查處非法進(jìn)口酒和假冒酒680余瓶,。加強了社區(qū),、城鄉(xiāng)結(jié)合部、旅游沿線的酒類食品監(jiān)督管理,，酒類流通市場健康有序發(fā)展,。

五、加大宣傳,，提高全民食品安全消費意識

我局圍繞食品安全的總體部署,，結(jié)合安全生產(chǎn)宣傳月活動積極開展了《生豬屠宰管理條例》、《酒類流通管理辦法》,、《四川省管理條例》等法律法規(guī)的宣傳,，提高人民群眾食品安全意識和自我保護(hù)能力，形成了全民關(guān)注,、人人參與食品安全的社會氛圍,，提高了我市的食品安全保障水平?！?.15”期間，我局精心組織人員在市區(qū)水文化廣場設(shè)立宣傳點,，展出真,、假名優(yōu)酒和圖文并茂的知識宣傳欄，接待前來咨詢消費者300多人次,，受理投訴案件2起,，散發(fā)宣傳資料300余份，切實維護(hù)了消費者的合法權(quán)益,。

按照《都江堰市關(guān)于加強食品安全宣傳的工作方案》文件要求,，以食品安全法實施主題，加強了食品安全法律,、法規(guī)的宣傳教育,，進(jìn)一步普及了食品安全科學(xué)知識,，通過廣泛深入的宣傳、教育,，提高了人民群眾食品安全意識和自我保護(hù)能力,，營造了災(zāi)后重建期間食品安全的良好氛圍。

七,、下一步工作思路

(一)繼續(xù)打擊私屠濫宰,、屠宰注水豬、病害豬等違法行為;

(二)繼續(xù)貫徹落實酒類流通隨附單制度,，開展酒類市場專項整治,，確保市民飲酒安全;

(三)聯(lián)合相關(guān)職能部門繼續(xù)開展定期不定期專項整治，確保災(zāi)后重建食品安全,。

食品安全工作會議上的演說稿篇十二

一,、食品安全工作基本情況

(一)加強領(lǐng)導(dǎo)，廣泛發(fā)動,，營造濃厚的社會氛圍

近年來,，某縣委、縣政府始終把實施“食品安全”作為整頓和規(guī)范市場經(jīng)濟(jì)秩序的重中之重來抓,，把它列為縣政府“民心工程”之一,，進(jìn)一步擺在了政府工作的突出位置?？h政府成立了由分管縣長任組長的實施食品藥品放心工程領(lǐng)導(dǎo)小組,，每年都抽調(diào)執(zhí)法人員進(jìn)行拉網(wǎng)式普查，對發(fā)現(xiàn)的問題采取有針對性的措施,，及時進(jìn)行了處理,。今年__月份我縣在鄉(xiāng)鎮(zhèn)增加了食品藥品監(jiān)管職能，設(shè)立了鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全協(xié)調(diào)委員會,、配備了食品藥品監(jiān)管助理員,、村級藥品信息員增加食品監(jiān)督信息職能，全縣共建鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全協(xié)調(diào)委員會__個,，配備監(jiān)管助理員,、信息員___名，從而構(gòu)筑起縱向到底,、橫向到邊,、反應(yīng)敏捷、全覆蓋無盲區(qū)的縣,、鄉(xiāng),、村三級食品藥品監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全協(xié)調(diào)委員會設(shè)立以來,，運行情況良好,，共提供案件信息__件,，參與現(xiàn)場查辦_起，使__%以上的村級食品藥品供應(yīng)點基本做到了購進(jìn)合法,、記錄規(guī)范,，食品藥品質(zhì)量明顯提高，受到了廣大人民群眾的普遍歡迎,。我們在不同層面上加大了宣傳發(fā)動力度,。相繼開展了食品安全宣傳周、產(chǎn)品質(zhì)量月,、拒絕假劣保健食品等大型食品安全宣傳活動,。全縣共印發(fā)張貼《食品衛(wèi)生法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》等普法宣傳材料_萬多份,，出動宣傳車___多臺次,，印發(fā)工作簡報__期。食品監(jiān)管工作做到了“三進(jìn)”和“三結(jié)合”,，“三進(jìn)”即“進(jìn)鄉(xiāng)村,、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)社區(qū)”,，“三結(jié)合”即“普法教育與普及科學(xué)知識相結(jié)合,，宣傳教育活動與專項行動相結(jié)合，集中宣傳與長效推進(jìn)相結(jié)合”,。我們充分發(fā)揮新聞媒體的宣傳作用,，在某某上刊登和播發(fā)專項整治內(nèi)容信息和報道五十余篇。針對不同季節(jié)易發(fā)生的食品安全事件和食源性疾患及時向社會發(fā)布了預(yù)警公告,，對全國各地發(fā)生的食品安全事件進(jìn)行了通報,。

(二)建章立制，落實責(zé)任,，食品安全綜合監(jiān)管工作順利開展

____年是我縣食品安全建設(shè)試點的開局年,。我們在深入調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，制定出臺了《食品藥品安全協(xié)調(diào)委員會工作制度》,、《食品安全事故督察督辦制度》,、《重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《____年食品專項整治工作實施方案》等一系列規(guī)章制度和文件,，為全面加強食品安全綜合監(jiān)管工作提供了制度保障，確保了食品安全工作順利開展,?？h政府每年與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和各部門簽定《食品安全責(zé)任書》，明確監(jiān)管目標(biāo),，并將食品安全目標(biāo)管理工作納入到“平安建設(shè)”考核范圍,。

(三)協(xié)調(diào)聯(lián)動,，齊抓共管，市場整頓取得實效

為克服分段監(jiān)管,、單兵作戰(zhàn)的局限性,，我們不斷創(chuàng)新監(jiān)管手段，針對問題頻發(fā)環(huán)節(jié),、高風(fēng)險食品和跨領(lǐng)域違法等問題,，采取統(tǒng)一部署、集中行動,、互聯(lián)互動的方式,，加大了市場整頓力度。今年以來,，全縣聯(lián)合行動十次,，食品安全專項檢查__余次，市場整頓工作取得了明顯成效,。

一是源頭污染得到初步控制,。大力推行了農(nóng)產(chǎn)品例行檢測制度，定期發(fā)布農(nóng)產(chǎn)品檢測信息,。今年,，全縣分次抽檢了余個綠色食品、無公害品種,，全部達(dá)到合格標(biāo)準(zhǔn),。在標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地推行了農(nóng)資購買、銷售及指導(dǎo)應(yīng)用“三統(tǒng)一”制度,，在蔬菜集中產(chǎn)區(qū)推行了農(nóng)藥專營制度,，去年農(nóng)業(yè)部門共出動執(zhí)法人員人次，檢查企業(yè)個(次),，整頓市場個,，立案查處起，結(jié)案起,，共查獲農(nóng)藥噸,，化肥噸，搗毀制假,、售假窩點個,，為農(nóng)民群眾挽回經(jīng)濟(jì)損失近萬元，使劇毒,、高毒,、高殘留農(nóng)藥和假冒偽劣農(nóng)業(yè)投入品得到了嚴(yán)格控制。加快了產(chǎn)地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證步伐,，全縣綠色食品發(fā)展到個系列個品種,，生產(chǎn)基地萬畝;無公害農(nóng)產(chǎn)品個,，基地個，面積萬畝,，農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大,。

二是生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管力度不斷加大。今年全縣質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)共出動執(zhí)法人員余人次,檢查食品生產(chǎn)企業(yè)家,，查處質(zhì)量違法案件起,涉案貨值萬余元,，確保了生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的食品安全。

三是食品市場秩序得到進(jìn)一步規(guī)范,。開展了“兒童食品”,、“夏季飲品”、“奶制品”,、“雙節(jié)”等多次專項整治行動,，重點查處了無照經(jīng)營和銷售無質(zhì)量合格證明、不符合食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),、過期變質(zhì)兒童食品的行為,。今年以來共查辦案件起，查扣假冒偽劣乳制品箱,、注水肉公斤,、過期變質(zhì)食品公斤;查處食品商標(biāo)侵權(quán)案件余件，收繳,、銷毀商標(biāo)標(biāo)識萬余件(套),，罰沒款萬元。四是消費環(huán)節(jié)的監(jiān)管進(jìn)一步加強,。今年以來,，吊銷衛(wèi)生許可證個，責(zé)令停產(chǎn)戶,，取締戶,，查處不合格食品余公斤，提高了食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的安全防范意識,。五是定點屠宰工作取得新進(jìn)展,。為確保廣大人民群眾吃上放心肉，在城區(qū)實行定點屠宰,、集中檢疫,、統(tǒng)一納稅、分散經(jīng)營的管理制度,，對保障我縣的肉類食品安全發(fā)揮了重要作用,。

二、工作中存在的問題

盡管我們毫不放松地抓，堅持不懈地打,，但受利益驅(qū)動，制假售假案件仍時有發(fā)生,，擾亂了正常的市場秩序,。特別是食品安全工作，面寬,、量大,、戰(zhàn)線長，給監(jiān)管工作帶來很大難度,。農(nóng)業(yè)初級品的農(nóng)藥殘留,、獸藥殘留問題還不同程度地存在;大量的食品生產(chǎn)加工小企業(yè)、小作坊加工工藝落后,，產(chǎn)品質(zhì)量難以保證;城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村食品經(jīng)營條件差,、進(jìn)貨渠道混亂。中

小餐飲單位和街頭食品攤點數(shù)量多,、分布廣,、流動大，衛(wèi)生條件差,，各類集體食堂經(jīng)營成分復(fù)雜,，管理水平參差不齊，發(fā)生群體性食物中毒的隱患仍不同程度存在,。在自身工作方面,，管理體制和運行機(jī)制仍然不夠順暢，在實際工作中還存在著重復(fù)執(zhí)法,、重復(fù)檢驗以及監(jiān)管空白的問題,，有的執(zhí)法裝備差、檢測手段落后,，綜合監(jiān)管的作用還沒有完全發(fā)揮出來,。

三、下一步工作打算

對這些問題,，我們將在今后的工作中認(rèn)真加以解決,。下步我們將著力抓好以下六個方面的工作，努力實現(xiàn)六個方面的新突破：

一是實施“食品放心工程”要實現(xiàn)新突破,。強化食品安全的源頭治理,。繼續(xù)大力實施名牌產(chǎn)品、名優(yōu)企業(yè)帶動戰(zhàn)略,，推動食品質(zhì)量的提高,。強化日常監(jiān)管，規(guī)范行政審批，嚴(yán)格市場準(zhǔn)入,。強化產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測體系建設(shè),，切實加強對企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營過程的監(jiān)管。繼續(xù)全面實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作,。認(rèn)真落實《食品放心工程三年規(guī)劃》,，按照《實施食品放心工程綜合評價辦法(試行)》的要求，進(jìn)一步明確各級政府,、各有關(guān)部門和食品生產(chǎn)經(jīng)營者的工作目標(biāo),、考核標(biāo)準(zhǔn)和評價辦法。今年,，我們按照市里的統(tǒng)一安排,，對實施食品放心工程情況進(jìn)行綜合評價，進(jìn)一步推動放心工程向縱深發(fā)展,。

二是食品專項整治要實現(xiàn)新突破,。今年將繼續(xù)開展食品專項整治行動。重點抓好肉,、蔬菜,、奶制品、豆制品,、水產(chǎn)品,、飲料、酒,、兒童食品,、保健食品等重點品種和城鄉(xiāng)集貿(mào)市場，機(jī)關(guān)學(xué)校食堂,，醫(yī)院周邊,、學(xué)校周邊和旅游景點周邊等公共場所的食品攤點等重點部位，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣和有毒有害商品的不法行為,。

三是農(nóng)村食品監(jiān)管要實現(xiàn)新突破,。理順農(nóng)村食品安全監(jiān)管體制，進(jìn)一步健全和完善食品監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)和信息網(wǎng)絡(luò),，從根本上解決監(jiān)管空白問題,。今年把工作的重心放在加強培訓(xùn)、鞏固機(jī)制,、發(fā)揮作用上來,。繼續(xù)實施超市進(jìn)鄉(xiāng)村，檢驗檢測進(jìn)市場,、進(jìn)連鎖店,，監(jiān)督舉報電話進(jìn)農(nóng)村的“四進(jìn)工程”,。

四是突發(fā)事件應(yīng)急體系建設(shè)要實現(xiàn)新突破。建立食品安全應(yīng)急體制,，形成分級響應(yīng),、屬地管理的縱向機(jī)構(gòu)體系和信息共享、分工協(xié)作的橫向協(xié)作體系,。建立應(yīng)急管理責(zé)任制和責(zé)任追究制度,，把應(yīng)急能力評價納入工作績效考核體系，強化食品安全應(yīng)急管理責(zé)任,。健全應(yīng)急協(xié)調(diào)聯(lián)動機(jī)制，實現(xiàn)各部門間資源的整合共享與綜合利用,，保證應(yīng)急費用的足額,、及時到位和應(yīng)急物資的及時供應(yīng)。建立食品安全的預(yù)警機(jī)制和救援機(jī)制,，健全全市統(tǒng)一的重大食品安全事故監(jiān)測,、報告網(wǎng)絡(luò)體系，盡快形成統(tǒng)一,、科學(xué)的食品安全信息評估和預(yù)警指標(biāo)體系,。

五是信用體系建設(shè)要實現(xiàn)新突破。繼續(xù)抓好信用體系建設(shè)試點工作,，全面推進(jìn)全市食品安全信用體系建設(shè),。逐步完善信用征集制度、評價制度和信用信息發(fā)布制度,，在此基礎(chǔ)上,，建立信用信息平臺，實現(xiàn)信用信息共享和互動,。切實做好試點單位的信用評價工作,，建立和完善食品安全信用評價體系，定期組織開展信用評價,。

我縣在食品藥品安全方面雖然做了一些工作,，取得了一定成績，但與上級要求和先進(jìn)縣區(qū)相比,，還有較大差距,。我們決心以這次食品安全綜合評價工作為契機(jī)，虛心學(xué)習(xí)借鑒各地的先進(jìn)經(jīng)驗,，解放思想,，與時俱進(jìn)，開拓創(chuàng)新,，更深入,、更扎實,、更有效地把食品放心工程推向更高的發(fā)展水平，為營造更加放心安全的食品消費環(huán)境而努力奮斗

食品安全工作會議上的演說稿篇十三

為切實加強農(nóng)村藥品和餐飲食品安全監(jiān)管工作,，從根本上預(yù)防農(nóng)村藥品,、餐飲食品安全事故，在鎮(zhèn)黨委,、政府領(lǐng)導(dǎo)下,，以創(chuàng)建食品安全縣為契機(jī)，在總結(jié)20xx年工作基礎(chǔ)上,、明確20xx年目標(biāo)任務(wù),，將我鎮(zhèn)食品藥品安全工提上黨委、政府的日常工作議程,，確保各項工作落實到位?，F(xiàn)將20xx年工作總結(jié)及20xx年工作計劃匯報如下：

一、加強領(lǐng)導(dǎo),，健全機(jī)構(gòu)

我鎮(zhèn)一直將農(nóng)村藥品和餐飲食品安全工作作為安全工作的重點,。年初，成立了以鎮(zhèn)長為組長,，經(jīng)貿(mào)辦副主任為副組長,，衛(wèi)生院院長、工商所長,、司法所長,、派出所長為成員的食品藥品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室,，人員由分管領(lǐng)導(dǎo)為主任,，設(shè)立專職人員1名、兼職人員2名,。健全食藥安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò),，明確各村村主任為協(xié)管員，落實鎮(zhèn)食安辦安排的各項工作,。鎮(zhèn)主要領(lǐng)導(dǎo)及分管領(lǐng)導(dǎo)高度重視食品藥品安全工作,，逢會必講。

二,、分解責(zé)任,，健全制度

為將食藥安全工作落到實處，年初與各村,、校區(qū)設(shè)食堂學(xué)校,、衛(wèi)生院簽訂了《20xx年食品藥品安全工作責(zé)任書》，與食品經(jīng)營單位簽訂了《韓村鎮(zhèn)餐飲服務(wù)單位食品安全承諾書》,，將全年工作任務(wù)層層分解到各村,、各相關(guān)單位,、各生產(chǎn)經(jīng)營者。年初,，我鎮(zhèn)印發(fā)《20xx年食品藥品安全工作應(yīng)急預(yù)案》,、《20xx年食品藥品安全監(jiān)管工作的實施方案》、轉(zhuǎn)發(fā)了xx市20xx年食品安全重點工作安排,。

三,、節(jié)點檢查，以點帶面

我鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)高度重視各重要時段的食品藥品安全,，將各節(jié)點的食品藥品安全檢查作為全年工作的重點來抓,，以求達(dá)到以點帶面、以節(jié)點檢查促自查自糾的目的,。一是在春節(jié),、清明、五一,、端午、中秋國慶等重要節(jié)日期間,，組成專門檢查組,，認(rèn)真開展了節(jié)前檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題及時督促整改,。二是開展了春季,、夏季食品安全宣傳，通過會議,、廣播,、發(fā)放宣傳單等宣傳渠道開展了廣泛的宣傳教育，確保群眾知曉率達(dá)到100%三是開展了春季,、秋季開學(xué)學(xué)校餐飲食品安全檢查,，對學(xué)校食堂和幼兒園食堂進(jìn)行全面的檢查，確保新學(xué)期學(xué)生飲食安全,。四是重視宣傳,，全年通過標(biāo)語、宣傳單,、廣播,、會議等載體進(jìn)行了各種形式的食品藥品安全宣傳，效果明顯,。

四,、專項行動、重拳出擊

一)認(rèn)真開展食品安全宣傳周活動,。6月10日至6月22日食品安全宣傳周期間,，精心部署集中開展多形式活動,。一在6月13日，組建食品藥品安全檢查組兩個,，對全鎮(zhèn)食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營單位進(jìn)行了全覆蓋檢查;二在6月20日上午,，利用村民趕集的時機(jī)，發(fā)放自制食品安全宣傳單1000多份,，接受群眾咨詢20余人,，懸掛宣傳標(biāo)語2幅，氛圍良好,。三在6月23日下午,，韓村鎮(zhèn)衛(wèi)生院院長王昌偉對鎮(zhèn)協(xié)管員開展培訓(xùn)，分管領(lǐng)導(dǎo)作了重要講話,。

二)8-9月,，認(rèn)真開展非法營銷保健食品專項整治。一是領(lǐng)導(dǎo)重視,。成立領(lǐng)導(dǎo)小組并細(xì)化工作方案,，下發(fā)到各村、各單位,。二是重視宣傳,。通過召開會議及大喇叭加強宣傳，形成打擊氛圍,。三是摸底排查,。開展全鎮(zhèn)性的公益講。四是鏟除違規(guī)宣傳,。清理全鎮(zhèn)張貼的違法保健食品廣告8處,。

三)認(rèn)真開展藥品“亮劍行動”專項檢查。鎮(zhèn)食安辦牽頭,、衛(wèi)生院配合,，對鎮(zhèn)衛(wèi)生院、22個村衛(wèi)生室進(jìn)行了集中檢查,。檢查內(nèi)容主要包括藥品是否過期,、藥品使用是否規(guī)范、是否規(guī)范擺放,、室內(nèi)環(huán)境是否清潔等方面,。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行了及時批評、督促整改,。

四)認(rèn)真開展“四打擊四規(guī)范”專項整治行動,。一是領(lǐng)導(dǎo)重視。成立領(lǐng)導(dǎo)小組并細(xì)化工作方案,，下發(fā)到各村,。二是召開會議進(jìn)行動員,。三是領(lǐng)導(dǎo)小組對超市、生產(chǎn)作坊,、流動攤販等食品經(jīng)營戶開展專項檢查,，落實整改措施，有效遏制假冒偽劣食品流入我鎮(zhèn)食品流通市場,。

五)配合食藥監(jiān)局局開展食品生產(chǎn)經(jīng)營主體調(diào)查工作,。對未取證的小作坊、小食品店,、小餐飲店,、小食品攤販進(jìn)行了調(diào)查統(tǒng)計，并按時上報表冊,。

四,、扎實開展農(nóng)村聚餐管理工作

農(nóng)村群體性聚餐。不確定因素極多,、容易引發(fā)食品安全事故,，重要性不言而喻。我鎮(zhèn)高度重視聚餐管理工作,，認(rèn)真組織村兩委干部學(xué)習(xí)了有關(guān)文,，通過學(xué)習(xí)，提高了干部的責(zé)任感和業(yè)務(wù),、突發(fā)事件應(yīng)變能力。我鎮(zhèn)嚴(yán)格按規(guī)定管理,，50人以上100人以下的群體性聚餐,，由村委會案;100人以上的群體性聚餐，由鎮(zhèn)備案,。

20xx年主要工作計劃：

1,、進(jìn)一步完善我鎮(zhèn)食品藥品安全應(yīng)急預(yù)案。

2,、加強宣傳工作,，強化氛圍營造。繼續(xù)做好節(jié)假日的安全巡查,，將食品藥品安全工作做為常態(tài)管理,。

3、繼續(xù)加強群體性聚餐備案管理工作,，強化對村干部尤其是協(xié)管員的業(yè)務(wù)培訓(xùn),，重點是現(xiàn)場檢查環(huán)節(jié)的培訓(xùn)，使農(nóng)村聚餐管理更加規(guī)范,。

5,、嚴(yán)格按照縣食安辦安排,，認(rèn)真學(xué)習(xí)各種會議、文件精神,，扎實做好各項日常工作,、認(rèn)真參加上級召開的各種會議。