人生天地之間,，若白駒過隙，忽然而已,，我們又將迎來新的喜悅,、新的收獲，一起對今后的學習做個計劃吧,。什么樣的計劃才是有效的呢,？下面是小編整理的個人今后的計劃范文，歡迎閱讀分享,，希望對大家有所幫助,。

藥店店長工作計劃 店長工作計劃與安排篇一

一、清點貨品,，做到心中有數(shù)

1,、掌握每款貨品數(shù)量

2、掌握每款號碼情況及數(shù)量

3,、掌握前十大貨品庫存情況及時補貨,，并讓每位員了解。

4,、近期整理庫房,，做到井然有序，便于找貨,、盤貨,。

二、管理好賬目

1,、做到日清,、日結(jié)、日總,、日存,、日報。

2,、做到心中有數(shù),，每款每日銷售數(shù)量及占比。并進行銷售同比及環(huán)比分析，同時對貨品進行調(diào)整,。

三,、管理好員工

1、穩(wěn),，穩(wěn)定在職員工,，逐一談，了解內(nèi)心需求及動向,。

2,、招，招聘新員工,，做到招之能來,，來之能用，用之能勝,。

3,、訓，培訓員工,。

（1）做到每位員工均了解公司制度，

（2）在無顧客時,，培訓員工的銷售技巧如服飾搭配,、話術表達等知識技巧。

4,、保,，保證賣場有足夠的銷售人員，目的是保證銷售額,。

5,、提，提高銷售人員的銷售技巧,，貨品知識等,，便銷售人員成為一頂一的干將，并為企業(yè)提供優(yōu)秀的管理人員,。

四,、商品陳列

1、按公司要求,，做好服裝陳列,。做到精中有細，細中有致,。通過陳列使顧客產(chǎn)生購買行為,。

2、在陳列上爭取創(chuàng)新，開發(fā)員工的創(chuàng)新思維,，激發(fā)員工創(chuàng)新力,，并根據(jù)創(chuàng)新結(jié)果給予物質(zhì)獎勵。目的是挖掘員工潛力,，激勵員工創(chuàng)新思想,。

3、調(diào)整服裝陳列,，隨時變換搭配,，讓新顧客有耳目一新的感覺，老顧客有新感覺,。

五,、增加銷售額

1、通過培訓指導員工,，從單個顧客銷售數(shù)量上入手,，挖掘顧客需求分析顧客類型，多做銷售附加,。

2,、掌握每次促銷活動，在活動前與所有員工共同分析,，做到事前的準備,，事中有跟進，事后有總結(jié),。

3,、促銷宣傳方面，對老顧客通過電話,、手機短信等方式將信息及時發(fā)出,；對新顧客通過宣傳頁等方式，爭取更大的宣傳范圍,。

4,、對于銷售業(yè)績較高的員工和銷售附加較高的員工，做到業(yè)績分享,，共同學習提高,，增加整體銷售業(yè)績。

以上就是我對新一年的工作計劃,。

藥店店長工作計劃 店長工作計劃與安排篇二

一,、周邊市場分析

1)每周一次對__堂大藥房、__藥店的競爭敏感品種進行調(diào)研,，向企業(yè)提出商品和價格調(diào)整建議,，保證商品的競爭優(yōu)勢,。

2)每月關注附近新開店情況，總結(jié)顧客群體變化,，掌握顧客用藥習慣和消費動向,，組織店內(nèi)人員進行分析，為藥店經(jīng)營提供可參考的依據(jù),。

3)20__年對周邊新藥店進行跟蹤調(diào)研,，通過擴大宣傳，差異化經(jīng)營,，調(diào)整商品結(jié)構(gòu),。

二、會員管理

1)要求店員每天對每位進店顧客宣傳會員卡的優(yōu)勢,，鼓勵顧客辦理會員卡,。

2)每周利用周例會時間對店員強調(diào)會員卡辦理的重要性，同時制定辦卡任務,，對積極辦理會員卡的店員進行表揚,。

3)對會員分類管理，定期銷售的顧客發(fā)短信,，不定期的游離顧客打電話,，打電話的內(nèi)容不局限于活動通知，還要有健康咨詢,。爭當顧客的健康顧問,。

4)對忠實顧客檔案中的個人信息實時更新，從而保證忠實顧客的穩(wěn)定性,。

三、毛利率

1)每日總結(jié)每個營業(yè)員的毛利率,，分析每日毛利率最低的店員的銷售商品的不合理之處,，結(jié)合店里的品類分析對其進行單獨培訓，提高毛利率;,、

2)每旬對全員的品類銷售占比進行總結(jié),，分析銷售薄弱店員的銷售品類，店長幫助其學習高毛利的品類進行銷售,，以提高毛利率,。

四、客單價,、客單量,、客品次

1)店長利用每日早會帶領店員共同學習一品新的品類分析，下班前對當班店員進行考核,，對內(nèi)容掌握沒有達到標準者店長陪同一起學習指導此店員掌握為止,。

2)店長利用每日店內(nèi)無顧客時間,，讓店員扮演顧客角色，店長扮演店員角色進行現(xiàn)場聯(lián)合用藥服務模擬演練,，然后大家共同分析總結(jié)成功的經(jīng)驗,，以提高客單價。

五,、人均創(chuàng)利

1)對門店銷售數(shù)據(jù)中各類別商品的銷售占比情況進行分析,，查找顧客關注品種，針對此列商品的病癥進行日常海報宣傳,，同時借助公司的檢測設備進行相關測試,，使顧客對于用藥療效或疾病程度有所掌握，提升此類病癥的聯(lián)合用藥銷售;

2)調(diào)研周邊藥店器械品種種類,，結(jié)合顧客需求開展健康體驗活動,，設立健康體驗專區(qū)，加強如遠紅外醫(yī)療器械,、血糖儀,、血壓計、浴足盆,、吸氧機,、輪椅等產(chǎn)品的引進，設立專門的體驗儀器供顧客選擇,，增加對此類健康品的宣傳,，促進器械產(chǎn)品的銷售;

3)加強對于保健品的宣傳，利用海報和臺卡等形式將促銷商品進行包裝展示,，促進中低價位保健品的銷售,，使門店創(chuàng)利能力進一步提高;

4)帶動全員銷售積極性，每月評選創(chuàng)利之星,，用15%效益工資一部分作為獎勵,，形成良好的競爭氛圍，為門店創(chuàng)造更大的效益,。

六,、人員管理

1)店長和藥師針對店內(nèi)人員分別進行公司制度、行業(yè)法規(guī),、企業(yè)制度和營銷等方面知識的培訓,，在日常工作中進行考核，每月店長按時完成工作檢查與考核,，考核結(jié)果與薪酬掛鉤,，同時獎優(yōu)罰劣。

2)利用每日早會由夜班組長組織店內(nèi)人員對公司服務手冊內(nèi)容進行學習,，交流銷售技巧,，提高人員服務水平,。

3)門店藥師根據(jù)不同季節(jié)變化對季節(jié)性常見病癥及商品知識進行培訓，并在每次培訓利用實際考核及筆試的形式進行考核,，并作為店長每月人員考核的依據(jù);

4)臨節(jié)假日期間,，由四防安全組長組織員工對四防安全知識進行培訓，提高員工的防范意識,。

5)組織技術過硬,、銷售經(jīng)驗豐富的員工對新員工進行產(chǎn)品知識、聯(lián)合用藥,、銷售技巧,、企業(yè)文化理念等方面知識的重點培訓。并通過日常的實際表現(xiàn)進行綜合考核,。

6)根據(jù)季節(jié)變化,，店長組織藥師對應季品種的商品知識、銷售技巧,、聯(lián)合用藥及養(yǎng)護知識進行培訓,，并在每次培訓后利用。

七,、商品管理

1)培養(yǎng)店員全面推薦藥品習慣,，加強店員對商品知識的學習，使庫存商品不滯銷,。

2)重視每周兩次的要貨計劃提報工作,，保證門店商品供應。

3)做好每月的商品盤點工作,，每周堅持抽點30品常動藥品庫存,，保證商品的帳貨相符。

4)每天店長組織人員進行一個品種的品類分析,，研究該品類的毛利及商品結(jié)構(gòu)情況,，提升品類管理的水平,。

5)店長每周匯總,，對未經(jīng)營的新品,、處方品種積極向公司產(chǎn)品管理部反饋，對倉庫到貨品種及時提報門店要貨計劃,。針對低毛利醫(yī)院跑方品種跟蹤及時，積極補充,，充分利用替代品種,，保證銷售不流失顧客。

八,、營銷管理

1)加強特惠日,、會員日的口頭宣傳力度,，做到對每名店員活動用語跟蹤督促，對于未按要求宣傳的店員計入月末考核扣分項,，活動品種牢記按療程銷售宣傳,。

2)20__年，__路連鎖店將會員卡升級工作作為日常工作的重點項,，要求收銀員對每位持卡顧客及時升級換卡并進行電子券宣傳,，充分利用8月份的會員積分清零活動，大力發(fā)展新會員,，增加會員銷售,，宣傳雙倍積分，定期對會員進行用藥回訪,，穩(wěn)固會員群體,。

3)豐富會員日、特惠日店堂內(nèi)外的美化宣傳工作,，在活動日當天早8：00點前將室內(nèi)外懸掛的氣球,、pop海報，掛條等進行宣傳,。

4)對會員日,、特惠日等活動后銷售情況總結(jié)分析工作，銷售指標量化到個人,，銷售份額分析到個人;通過分析結(jié)果有效指導店員后期活動日的銷售提升;依據(jù)會員日,、特惠日顧客消費記錄，在活動前1天進行電話回訪或短信回訪,，回訪實行個人負責制,，每位店員負責回訪與自己管理柜臺相對應的忠實顧客，詢問患者病情并告知其服用品種折扣情況,，鞏固忠實顧客群體,。

九、大客戶管理

1)結(jié)合門店日常經(jīng)營活動,，定期的對大客戶進行回訪,。

2)日常生活中要常溝通，以親情化的服務認真的對待大客戶,，并對客戶資料及時的進行維護,。

十、醫(yī)保管理

1)結(jié)合醫(yī)保目錄品種與公司經(jīng)營品種,，定期進行維護,，保證醫(yī)保目錄品種及時滿足劃卡需求。

2)針對公司不定期下發(fā)的調(diào)價通知,，每次安排收銀員查找調(diào)價品種是否為醫(yī)保目錄品種,，若為劃卡品種,，收銀員保證在其下班前完成價格修改工作，如完成不了交接給專人負責,，店長負責監(jiān)督,、指導，保證此項工作完成落實,。

十一,、安全管理

1)加強四防安全管理，每日進行四防安全檢查,，每月月底對四防安全工作進行總結(jié),，防止不安全隱患存在，發(fā)現(xiàn)問題立即整改,，對不能解決的問題立即上報綜合管理部,，保證經(jīng)營工作正常進行。

2)加強夜售期間的管理,，店長每月檢查夜售二次,，對存在的問題及時指出并予以糾正，保證夜售工作的安全順利進行,，值班人員對每天的夜班工作要有記錄,，隨時檢查，保證無事故發(fā)生,。

3)臨近節(jié)假日期間,，加強對員工的四防安全知識培訓，提高員工的安全防范意識,。

4)店長加強對店內(nèi)資金及每日存銷售款的管理,，保證全年無重大安全事故發(fā)生。

十二,、質(zhì)量管理

1)每月對gsp知識進行學習,，并及時對店員進行培訓、考核,，嚴格遵循gsp管理,，并定期進行自檢，糾正不足,，不斷提高企業(yè)程序化管理水平,。

2)藥品銷售管理：店長每月組織店員學習一次關于藥品質(zhì)量方面的培訓，讓店員知道質(zhì)量的重要性,，在門店售出的每一盒藥品必須當面檢查，保證顧客用藥安全,。

3)門店由當班組長對每次到貨的品種進行最小包裝驗收;在銷售付藥時,，對顧客購買的商品營業(yè)人員要進行復核查看;每個月月末盤點時對在店商品進行一次綜合性的養(yǎng)護,，同時按照公司的要求落實不良反應監(jiān)測管理工作。

十三,、計劃管理

1)__路店一月份將每日利用早會時間與每周例會將個人的銷售和毛利情況進行統(tǒng)計,，并對個人銷售完成不好的進行分析，使其在每日銷售的過程中能夠彌補當日的不足,，提高銷售與毛利率,。

2)__路店一月份重點分析指標日跟蹤、旬分析,、月總結(jié)的分析工作及相應調(diào)整措施是否到位,，根據(jù)指標的完成情況做好每天銷售分析。

3)正確提報要貨計劃,，保證經(jīng)營的持續(xù)增長,。

4)做好不同價位商品提報，滿足顧客需求;建立顧客需求及本店斷檔品種登記,，并及時調(diào)撥,，培養(yǎng)更多的忠實顧客群。

十四,、基礎工作

1)店長堅持每天用同樣衛(wèi)生標準檢查門店,，及時整改，實行劃分責任制,，每個人設立責任區(qū),，對衛(wèi)生不合格者，現(xiàn)場對比差距,，馬上整改,，并以此項工作作為月末效益分配的部分依據(jù)，保證為顧客營造一個干凈,、整潔的購藥環(huán)境,。

2)各項記錄性工作分組負責、帶班長做好督導工作,，每周店長對記錄性表格進行培訓及檢查,，保證各項記錄的時效性。

十五,、制度執(zhí)行

本月通過早例會和旬例會的形式,，由店長負責，組織全體店員學習公司新的規(guī)章制度和最近下發(fā)的網(wǎng)上通知,，讓所有店員熟知公司的制度和最近的要求規(guī)范,，將增加制度培訓的頻次，通過多次灌輸強化記憶，同時店長將重視對制度執(zhí)行,、通知落實情況的檢查,，凡有執(zhí)行不到位的必須將責任落實到每人，并且在旬例會中分析原因,，杜絕再次發(fā)生,。

十六、資產(chǎn)管理

1)店長派人分管店內(nèi)的設備設施,每天進行對店內(nèi)的設備設施進行檢查和維護,，發(fā)生損壞情況及時反應給店長及綜合綜合管理部,，及時進行維修，降低固定資產(chǎn)的損耗,。

2)建立門店固定資產(chǎn),、低值易耗品臺帳，對門店增減損耗的項目及時記錄,，保證公司財產(chǎn)的合理利用,。

3)對固定資產(chǎn)的使用都有明確要求，保證資產(chǎn)的有效利用,，愛護集體財產(chǎn),，保證固定資產(chǎn)不流失。

十七,、費用控制

本店全員重視節(jié)約,，反對浪費，加強對店內(nèi)電話接打情況進行監(jiān)督,，節(jié)約用水用電,，正確提報要貨計劃，降低調(diào)撥費用產(chǎn)生,，加強對電話使用的檢查,，禁止打私人電話，降低門店費用,。

十八,、銷售款及備用金管理

1)店長嚴格按照企業(yè)備用金管理制度每周不定時檢查門店備用金使用情況，無截留,、挪用,、借貸、私藏銷貨款現(xiàn)象;店長每天上,、下午對門店收銀員的備用金使用情況及零錢準備情況進行檢查,。

2)銷售款必須當日存到指定銀行帳戶，保證銷貨款無坐支挪用現(xiàn)象,，對不能及時存入的要上報相關部門,，并監(jiān)督收銀員將銷售款放到保險柜,，確保資金的安全。

3)要求門店夜售閉店時,，必須將銷售款存入保險柜或藏于其它地方,，個人貴重物品嚴禁放置店內(nèi)明顯處，加強防盜搶意識,，確保資金安全。

藥店店長工作計劃 店長工作計劃與安排篇三

作為x餐飲行業(yè)的知名企業(yè),，x餐飲店在__年取得了令人矚目的成績,，__年已經(jīng)到來，餐飲行業(yè)的競爭將更加激烈,，如何保持下x的競爭力成為今年的工作重點,，我覺得應該從以下方面著手提高我們餐廳的知名度和美譽度。我作為店長作以下計劃：

一,、餐廳內(nèi)部管理方面

1,、參與制定合理的餐廳年度營業(yè)目標，并帶領餐廳全體員工積極完成經(jīng)營指標,。

2,、根據(jù)市場情況和不同時期的需要，與廚師長共同商討并制定餐飲促銷計劃,，并在實施過程中收集客人反饋意見加以改進,。

3、制定員工崗位職責和服務標準程序,，督促,、檢查餐廳管理人員和員工按服務標準對客服務，不斷提高服務質(zhì)量和工作效率,。

4,、抓好員工隊伍建設，掌握員工思想動向,，通過對員工進行評估,、考核，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機會,。

5,、安排專人負責制定員工培訓計劃，并組織員工參與各項培訓活動,，不斷提高員工服務技能,、技巧以及服務質(zhì)量，提高工作效率,。

6,、至少每月召開一次餐廳全體員工大會，分析、通報餐廳每月營運指標,、收支情況,，解決目前存在的問題；聽取員工對餐廳內(nèi)部管理和對外銷售的意見及建議,，讓員工廣泛參與餐廳的管理工作,。

7、與廚房密切配合,，檢查菜品出菜質(zhì)量,，并及時反饋客人意見，改進菜品質(zhì)量,，滿足客人需要,。

8、建立餐廳物資管理制度,，加強餐廳食品原料,、物品的管理，安排專人負責食品原料,、物品的領取和保管,，檢查前廳及廚房的食品、原料成本是否過高,，確保各項成本的轉(zhuǎn)進,、轉(zhuǎn)出得到體現(xiàn)，合理利用水,、電等資源,，減少浪費，降低費用,，增加盈利,。

9、抓好餐廳衛(wèi)生工作和安全工作,，安排專人負責檢查餐廳清潔衛(wèi)生,，定人定期清潔整理餐廳各個區(qū)域，為客人提供舒適,、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境,。

二、營銷方面

1,、利用各種媒體渠道廣為宣傳,，增加餐廳在本地的知明度，并鎖定目標客戶群,，加大對目標客戶群的宣傳力度,。

2,、建立常客聯(lián)系檔案,，與客人建立良好的關系,，并通過面談、電話訪問等形式征求客人意見,，處理客人投訴,，銷售餐廳產(chǎn)品。

3,、牢牢抓住x的企業(yè)餐飲文化,，從餐廳的裝修裝飾風格和高質(zhì)量餐品出品，以及熱情溫馨的服務,，最大程度的展現(xiàn)這種x的文化主題和內(nèi)涵，抓住了這一賣點,，將使餐廳具有無限的生命力,。

三、經(jīng)營戰(zhàn)略

本餐廳位于x繁華地段,，已經(jīng)有了比較好的餐飲氛圍,，人流量及客戶群也不是很大問題，正因如此,，周邊相對成熟的快餐廳,，豆?jié){店，咖啡館,，面館,，海鮮餐館，川菜館等等,，這些琳瑯滿目的餐飲形式都是我們不同程度上的競爭對手,，因此我們在經(jīng)營上應該從一下幾方面著手：

1、經(jīng)營項目：我們要在避其鋒芒的同時,，發(fā)揚自己的特點,，產(chǎn)品上不要以品種數(shù)量取勝，要集中力量,，把“x”這一本餐廳的招牌產(chǎn)品做精做好,，拳頭攥緊了打出去才有力量。

2,、產(chǎn)品在保持以湯包為主,，弘揚x特色飲食的基礎上，輔之精致涼菜,、家常熱菜,、特制蒸碗,，注重科學飲食、合理搭配,，真正做到踏踏實實為百姓服務,。

3、從長遠來看,，繼續(xù)開分店,，實行多店經(jīng)營，是我們努力的目標,。

今后的工作中,，我將始終堅持“品質(zhì)優(yōu)良、價格低廉,、環(huán)境舒適,、服務周到”的經(jīng)營理念精益求精，并以此計劃為基礎,，很據(jù)餐廳的具體運營狀況和產(chǎn)生的問題,，不斷改進。

藥店店長工作計劃 店長工作計劃與安排篇四

在滿懷喜悅,、辭舊迎新的喜慶日子里,，x餐飲又翻開了嶄新的一頁！在以總經(jīng)理為核心的總經(jīng)理室的領導下,，在社會各界朋友的關心,、支持和廣大員工的努力拼搏下，中亞人創(chuàng)品牌,、樹形象,、拓市場，一路歡歌,，一路汗水,，終于取得了非常良好的經(jīng)營業(yè)績，圓滿地完成了“三高二好”總目標,。又是企業(yè)拓展的又一年,，是面臨新挑戰(zhàn)、開創(chuàng)新局面的關鍵之年,，在新的一年中,，我們要苦煉企業(yè)內(nèi)功，爭創(chuàng)x品牌,！在新的市場形勢下,，以“產(chǎn)品、銷售,、創(chuàng)新,、成本,、福利”為方針，全方位提升產(chǎn)品質(zhì)量,、加大銷售力度,、嚴格控制成本、提高員工福利,，創(chuàng)新體制,、創(chuàng)新產(chǎn)品、創(chuàng)新營銷手段,，牢牢抓住創(chuàng)新——這一企業(yè)發(fā)展的永恒主題,，進一步實現(xiàn)酒店質(zhì)的飛躍。__年酒店工作計劃如下：

一,、提升產(chǎn)品質(zhì)量,，強化隊伍建設

隨著x市大小餐飲店店的異軍突起，以及顧客消費心理的日趨成熟,，對酒店產(chǎn)品的要求也越來越高,，不斷地提升酒店產(chǎn)品質(zhì)量，以適應市場的需求,，已經(jīng)是不可回避的選擇。在硬件設施設備上,，酒店將在x年改造的基礎上,，進一步細化產(chǎn)品改造工作，全面提升硬件產(chǎn)品質(zhì)量,；在軟件上,，進一步完善各類規(guī)章制度，加大人員培訓及人力資源開發(fā)力度,，成立x人才庫,，以人才庫為依托，為一線經(jīng)營部門源源不斷地輸送優(yōu)秀人才,，以個性化,、人性化的服務爭創(chuàng)一流的服務環(huán)境。

二,、加大促銷力度,，強化市場拓展

“x”之川菜品牌，已在x市餐飲市場爭得了一席之位,，隨著各類客房的成功改造,，不同層次的豪華房間滿足了不同人士的需求。在新的一年中,，要加大促銷力度,，進一步打造,、樹立、堅定x餐飲之品牌,，充分拓展市場空間,，為來年的發(fā)展與鞏固打下堅實的基礎。

三,、培養(yǎng)創(chuàng)新意識,，加大創(chuàng)新舉措

創(chuàng)新——是酒店生存的動力和靈魂，有創(chuàng)新才有活力和生機,，有創(chuàng)新才能感受到酒店成長的樂趣,，__年，我們對酒店產(chǎn)品,、營銷手段進行了大膽創(chuàng)新,，并取得了相當不錯的效果。在新的市場形勢下,，必須要大力培養(yǎng)創(chuàng)新意識,，加大創(chuàng)新舉措，對陳舊落后的體制要進行創(chuàng)新,，對硬件及軟件產(chǎn)品要進行創(chuàng)新,，對營銷方式、目標市場的選擇也要創(chuàng)新,，在__年的基礎上,，進一步開展創(chuàng)新活動，讓酒店在創(chuàng)新中得到不斷的進步與發(fā)展,。

四,、嚴格成本控制，量化部門成本

控制各項成本支出,，就是增收創(chuàng)收,，因此，今年酒店將加強成本控制力度,，對各部門的各項成本支出進行量化,，超支的即從部門工資中扣除，對經(jīng)營部門（如餐飲,、康樂部）實行獨立核算,，自負盈虧，從而強化員工的成本控制意識,，真正做好酒店各項成本控制工作,。

五、提高員工福利，增強企業(yè)文化底蘊

我們將進一步加強企業(yè)文化建設,，豐富員工生活,，增強企業(yè)文化底蘊，隨著“三高二好”總目標的基本實施,，員工的待遇得到了大幅度改善,，酒店在新的一年，在良好的經(jīng)營業(yè)績下,，繼續(xù)以搞好員工福利工作為己任,，希望廣大員工努力工作，達到酒店,、個人雙豐收,。

隨著“三高二好”總目標的實現(xiàn)，我們已經(jīng)走過了打基礎,、攻難關,、聚能量的時期，進入了在高臺階上加快發(fā)展,、在高水平上實現(xiàn)跨越的新階段,，此刻全體員工思想要高度統(tǒng)一，步調(diào)高度一致,，行動高度自覺,，進一步增強自信心、必勝心,。綜觀全局,，加快發(fā)展的機遇難得，只要集中全體員工的智慧和力量,，調(diào)動廣大員工的積極性,、主觀能動性和創(chuàng)造性,，就一定能夠克服種種困難,，把x餐飲的建設更快更好地向前推進?；仡欉^去,，我們倍感自豪；展望未來,，我們信心滿懷,！在新的一年里，我們將借x市快速發(fā)展的春風,，以內(nèi)強素質(zhì)為契機,，以“產(chǎn)品、銷售,、創(chuàng)新,、成本,、福利”為方針，同努力,、共奮斗,、創(chuàng)佳績！真正實現(xiàn)個人與企業(yè)“雙贏”,，共同譜寫我店發(fā)展的新樂章,，共同描繪x餐飲美好的明天！

藥店店長工作計劃 店長工作計劃與安排篇五

時光荏苒,，20__年即將結(jié)束,，新的一年就要到來?；厥走^去的一年,，感慨萬千，很感謝x餐飲管理公司再次給我一個充滿自我挑戰(zhàn)和魅力前景的合作機會,，這對我來說是一個很好的工作平臺,，能帶出一批高技術、高素質(zhì)的廚師隊伍是我工作能力地體現(xiàn),，只有努力的工作,，拿出好的效益，才能回報公司領導對我的信任,。十月份再次來到公司,，到現(xiàn)在三個多月過去了，在這段時間內(nèi),，我對菜品做了一次全面的調(diào)整,，在公司的大力管理培訓和大家的共同努力下，營運部的支持下,，完成了公司下達的在年前完成現(xiàn)有菜品的規(guī)范化,，統(tǒng)一化的任務！為此感謝門店各位同事的配合,。下面就把我對明年即將開展的工作思路和安排分兩部分做一個扼要的概述：

一,、關于門店和公司

1、配合公司的全年計劃,，為明年迎接我們的旺季,，在20__年x月底做好x上市所有的準備工作，培訓好廚師團隊,。

2,、對每家門店的廚房菜品操作進行有效監(jiān)督與指導，嚴格按公司規(guī)定的標準提高執(zhí)行力。

3,、通過專業(yè)化培訓與管理,，對我們的廚師技術力量進行合理儲備，合理推出適合季節(jié)的新穎菜品,，菜品的設計開發(fā),，是我們廚師`及公司適應市場需求，保持旺盛競爭力的本錢,，菜品創(chuàng)新是餐飲業(yè)永恒的主題,，做到真正的“會聚隨心”，不時開發(fā)新品去適應市場的需求,，為企業(yè)創(chuàng)造更大的發(fā)展空間和利潤,。

4、每月對各門店和中央廚房的菜品質(zhì)量檢查不低于12次,，并每周向公司領導匯報檢查工作情況,。

5、主動收集各門店基層了解到對菜品的意見和信息,，做出及時相應的調(diào)整,。

6、__下市前準備好20__年保留下來的特色菜品的上市工作,，并根據(jù)x年的流行趨勢增加相應的新品種,。

二、關于x店

x店在暫停營業(yè)半年后于x年三月十八日將以全新的面貌重新開業(yè),，鑒于x路的特殊情況,，根據(jù)公司領導決定，這家店所經(jīng)營產(chǎn)品將有別于其他幾家分店,，我們將以x三大塊為主,，輔以其他門店銷量較好的原有菜品，以原有菜品吸引新顧客,，以新增菜品留住我們的老顧客,，一部分店午市生意都很淡，但長壽路由于地理位置特別,，我們將配合營運部把午市做好,，如：推出簡單快捷豐富的套餐和送餐為樓上公司員工服務,。廚房作為整家餐廳的核心部門,，現(xiàn)將整個計劃做下安排；

1,、通過對一些和__路店地理位置,，周邊主要消費群體，經(jīng)營模式大概一致的店的考察，根據(jù)營運部領導給出的大致方針,，結(jié)合我們的實際情況,，在一月中旬將完成整個菜單的組成，包括午市套餐的搭配,，到時候上報公司領導審核,。

2、菜單確定后,，完成菜單所有菜品的標準化和規(guī)范化,，并對廚房人員和前廳服務人員分別做全面系統(tǒng)的菜品知識培訓。

3,、了解原材料,，調(diào)料的市場價格，根據(jù)對菜品毛利的要求核算,，做出單個菜品的市場售價,；

4、針對__店,，每月進行菜品試做,，最終選擇三道左右的成功菜品進行更換。再更換前期做好菜品標準化資料,，并做好培訓工作,。

5、在x月初做好龍蝦下市前的準備工作新的一年意味著新的起點,、新的機遇,、新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲,，努力打開一個工作新局面,。