作為一名老師,，常常要根據(jù)教學(xué)需要編寫教案,，教案是教學(xué)活動(dòng)的依據(jù),，有著重要的地位,。怎樣寫教案才更能起到其作用呢？教案應(yīng)該怎么制定呢,？以下我給大家整理了一些優(yōu)質(zhì)的教案范文,，希望對(duì)大家能夠有所幫助。

初中學(xué)校食品安全教育教案及反思 初中食品安全教育教學(xué)教案篇一

1,、認(rèn)識(shí)食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標(biāo)志,。

2、能仔細(xì)觀察,、分析哪些食品時(shí)安全的,，哪些食品存在安全隱患。

3,、在生活中增強(qiáng)食品安全意識(shí),，克制自己，少吃零食,。

1,、各種食品包裝袋及瓶、罐,。

2,、霉變及變質(zhì)的食品若干。

3,、教學(xué)掛圖,。

1、活動(dòng)導(dǎo)入,，談話活動(dòng),。

教師：小朋友們，你們有沒有注意過食品包裝上的安全信息呢?在正規(guī)超市買的食品外包裝上會(huì)有生產(chǎn)日期和安全標(biāo)志,，你們知道嗎?

2,、活動(dòng)展開：觀看教學(xué)掛圖,。

(1)觀看教學(xué)掛圖，認(rèn)識(shí)生產(chǎn)日期和安全標(biāo)記,。

①教師出示掛圖上的生產(chǎn)日期及安全標(biāo)志的圖片，請(qǐng)幼兒觀察并辨認(rèn),。

教師提問：圖中的食品包裝袋和牛奶瓶上有什么數(shù)字和圖案?它們有什么用?

②教師給出正確答案：這是生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期以及安全標(biāo)記,。它們可以告訴我們所購買的食品是不是安全的,，可不可以放心食用。在保質(zhì)期內(nèi)的食品時(shí)安全的,，過了保質(zhì)期就壞掉了，吃了可能會(huì)生病,。有安全標(biāo)志的食品是安全的,，沒有安全標(biāo)志的食品最好不要購買,。和爸爸媽媽去買食品,，可以提醒他們注意包裝上的生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期,、安全標(biāo)志,。如果你不會(huì)計(jì)算保質(zhì)期到什么時(shí)候,，可以問問身邊的大人。

(2)觀看教學(xué)掛圖,，學(xué)習(xí)分辨變質(zhì)食品的正確方法。

①教師出示掛圖上其他三幅圖片,。

教師提問：面包上面有什么，還能吃嗎?開封后擱了一段時(shí)間的食品怎樣才能知道有沒有變質(zhì)呢?牛奶,、豆?jié){能在溫室下放很久嗎?

②請(qǐng)學(xué)生回答,，大家評(píng)論。

③教師小結(jié)：在吃食物之前,，我們要確定食物是不是安全的,，可以先用眼睛仔細(xì)地觀察一下有沒有霉點(diǎn),，是不是變色了,，還可以用鼻子聞聞?dòng)袥]有奇怪的味道,，比如酸味或者臭味。如果顏色和味道改變,，就說明這個(gè)食物壞掉了,，不能吃了,。新鮮牛奶,、豆?jié){在室溫下不能放太久,。

3,、活動(dòng)展開：實(shí)地觀察分辨哪些食品是安全的,，哪些食品存在安全隱患。

①師：我這里有一些食品的包裝以及各種食品,，請(qǐng)小朋友來當(dāng)食品檢驗(yàn)員,，檢查一下哪些食品是安全的，哪些食品不安全,。

②每次請(qǐng)3~5名學(xué)生,，并集體檢查討論。

③討論零食中的安全隱患,，克制自己,，少吃或不吃零食。

教師小結(jié)：所以,，小朋友們要少吃或不吃這樣的零食,，才會(huì)健康成長(zhǎng)。

初中學(xué)校食品安全教育教案及反思 初中食品安全教育教學(xué)教案篇二

1.知道食品袋上有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,，要食用新鮮的食品。

2.了解幾種常見的保存食物的方法,，如冷藏,、冷凍、干燥,、罐裝等。

3.了解食品的保質(zhì)期及它的作用,，知道應(yīng)該在保質(zhì)期內(nèi)實(shí)用食品,，激發(fā)幼兒的食品衛(wèi)生意識(shí)。

數(shù)個(gè)食品外包（多品種）,，牛奶包裝,，教室里面的各種廢舊物品

一、教師引導(dǎo)幼兒初步了解事物的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,。

1,、談話導(dǎo)入師：老師今天的身體有點(diǎn)不舒服,，我的肚子有點(diǎn)疼，你們知道 怎么回事嗎,？

（幼兒猜測(cè)） 其實(shí),，我是吃壞了東西了，哎,，昨天的時(shí)候,， 老師和好朋友出去玩，買了一些牛奶喝了,，誰知道牛奶是過期的,，所以，老師的肚子現(xiàn)在還疼呢,。吃了過期的東西會(huì)不舒服的,，會(huì)生病的。 老師是怎么知道吃過的牛奶是過期的呢,？你知道怎樣才能讓食物保持新鮮呢,？有哪 些常見的方法？

二,、教師組織幼兒觀察大家事先收集的食品外包裝,。

引導(dǎo)幼兒討論：你發(fā)現(xiàn)食品袋上有什么？包裝上為什么要注明生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,。

教師小結(jié)：在購買食品時(shí)要注意看清外包裝上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,，這樣可以保證我們吃上新鮮、衛(wèi)生的食物,。

三,、教師和幼兒共同進(jìn)行食品保存方法的調(diào)查。

教師激發(fā)幼兒的調(diào)查興趣,。

四,、觀察感知哪些食品有保質(zhì)期啊,？看看我們的教室里面哪些東西有保質(zhì)期?。?/p>

你在哪里找到保質(zhì)期,？

師生小結(jié)：一般來說,，飲料的保質(zhì)期都在哪里？（瓶口上） 盒子包裝的保質(zhì)期在哪里??？（盒子底部） 口袋食品的保質(zhì)期在哪里啊？（口袋邊上） 原來他們的位置都不一樣的?。◣煟耗潜Ｙ|(zhì)期的時(shí)間是不是都是一樣的呢,？回家的時(shí)候你們看看再告訴我。）

五,、總結(jié)：

我們知道食品袋上有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的作用,，所以我們買東西要認(rèn)真看保質(zhì)期和生產(chǎn)日期。也了解幾種常見的保存食物的方法,，如冷藏,、冷凍、干燥,、罐裝等,。

初中學(xué)校食品安全教育教案及反思 初中食品安全教育教學(xué)教案篇三

1、觀察食品發(fā)霉變質(zhì)的過程,。

2,、知道發(fā)霉的食品是不能吃的。

3,、培養(yǎng)持續(xù)科學(xué)探究的興趣,。

4、加強(qiáng)幼兒的安全意識(shí),。

5,、初步培養(yǎng)幼兒用已有的生活經(jīng)驗(yàn)解決問題的能力。

幼兒用書《發(fā)霉了》,、白面包數(shù)片,、盤子、保鮮膜,、水,、冰箱、顯微鏡,、紙,、蠟筆、白紙

1,、請(qǐng)幼兒自主閱讀幼兒用書《發(fā)霉了》，

集體討論：

這些是什么食物,？為什么會(huì)變成這個(gè)樣子,？

你是怎么知道這些食物發(fā)霉了呢？

發(fā)霉的食物還可以吃嗎,？為什么,？

2、請(qǐng)幼兒分組進(jìn)行試驗(yàn)：

將一片干面包和一片噴過水的面包分別放在盤子里，用保鮮膜封起來,，在上面貼上標(biāo)簽,，寫上日期。

將干面包和噴過水的面包一起放在科學(xué)活動(dòng)區(qū),。

為每一位幼兒提供一份“實(shí)驗(yàn)觀察記錄表”,，提醒幼兒每天去觀察面包是什么樣子的，顏色有什么變化,，按照日期記錄下來。

3,、等面包過幾天后出現(xiàn)黑黑的霉菌，請(qǐng)幼兒一起分享他的觀察與發(fā)現(xiàn),，并一起算算第幾天開始發(fā)霉的,，將天數(shù)記錄下來

初中學(xué)校食品安全教育教案及反思 初中食品安全教育教學(xué)教案篇四

1．初步了解“三無食品”、過期食品,、,，知道吃了這些食品會(huì)危害身體健康,。

2．能參考生產(chǎn)日期及安全標(biāo)志選購安全健康的食品。

3．在生活中增強(qiáng)食品安全意識(shí),，提高自我保護(hù)能力,。

1．活動(dòng)課件。

2．食品若干,、牛奶若干,。

1．（ppt第一頁）你們看，這是誰,？ 羊羊?yàn)槭裁丛诳弈?？（幼兒猜測(cè)原因）

2．教師：原來 羊羊身體很不舒服所以就哭了，這可怎么辦才好呢,？（送醫(yī)院）教師小結(jié)：對(duì)了,，如果覺得身體不舒服最好到醫(yī)院檢查一下，這樣會(huì)讓我們的身體保持健康,。

3．教師： 羊羊也來到了醫(yī)院,，我們聽聽醫(yī)生是怎么說的？（播放醫(yī)生的話,，）

4．教師： 羊羊?yàn)槭裁瓷眢w會(huì)不舒服的呢,？（幼兒根據(jù)錄音回答）

5．教師：原來 羊羊是吃了三無食品身體才會(huì)不舒服，你們知道什么是三無食品嗎？

6．教師：我們聽醫(yī)生介紹一下,，三無食品是哪三無呢,？（播放錄音）教師出示相應(yīng)字卡介紹三無食品，并幫助幼兒了解其含義,。

7．教師：生活中三無食品在什么地方比較多見呢,？（討論）

8．教師播放路邊小攤、小販的視頻,。

小結(jié)：三無食品一般在路邊的小攤,、小販那比較常見,，小朋友最好不要去路邊攤上購買食品,。

1．教師：我們?cè)谶x購食品的時(shí)候應(yīng)該注意些什么呢,？（幼兒討論）

2．教師：老師帶來了一段錄像，請(qǐng)小朋友仔細(xì)觀察錄像中的叔叔在選購食品時(shí)特別注意了什么,？（播放錄像）

3．教師：叔叔在選購食品仔細(xì)觀察了什么,？（ppt展示）

4．教師：老師給小朋友準(zhǔn)備了牛奶，請(qǐng)小朋友觀察一下牛奶的包裝找一找這三種標(biāo)記,。（幼兒操作）

5．教師：你們找到了嗎,？你們知道這些標(biāo)記都表示什么意思嗎,？我們一起來聽一聽吧?。c(diǎn)擊牛奶圖片上的喇叭）

6．教師結(jié)合牛奶介紹過期食品,。

7．教師：原來選購食品還有這么多的方法呢,！老師還把這些方法變成了兒歌，你們想聽嗎,？（播放兒歌錄音）我們一起來說一說吧,！

1．我們小朋友知道了選購食品的方法，羊羊還不知道呢,！你們想不想把這個(gè)好方法告訴 羊羊啊？

2．教師：羊羊還在生病了,，去看望病人的時(shí)候應(yīng)該準(zhǔn)備些什么呢,？（禮物）教師小結(jié)：你們都是會(huì)關(guān)心別人的好寶貝。

3．教師：你們看看我們教室中就有很多的食品,，請(qǐng)每個(gè)小朋友去挑選一份食品作為禮物送給羊羊,，挑選食品的時(shí)候一定要注意觀察安全標(biāo)記和生產(chǎn)日期哦！選好了請(qǐng)把禮物帶到座位上和好朋友說一說,。

4．教師：誰愿意來介紹一下你挑選的食品呢,？（個(gè)別幼兒介紹）

5．互相檢查驗(yàn)證挑選的結(jié)果，如果有錯(cuò)及時(shí)糾錯(cuò),。

6．給羊羊送禮物,，分享禮物。（ppt羊羊家）

1．家園共育：和家人一起去超市選購食品,、繼續(xù)了解有關(guān)食品的安全的小知識(shí),。

2．知識(shí)拓展：了解一些有機(jī)食品、綠色食品,。

初中學(xué)校食品安全教育教案及反思 初中食品安全教育教學(xué)教案篇五

1. 使學(xué)生認(rèn)識(shí)合理營(yíng)養(yǎng)及食品安全的重要性,。

2. 使學(xué)生能夠運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，設(shè)計(jì)一份適合自己的合理食譜,。

3. 培養(yǎng)學(xué)生分析問題,、解決問題的能力;并使學(xué)生從中體會(huì)運(yùn)用知識(shí)解決實(shí)際問題的成功與喜悅。

重點(diǎn)：認(rèn)識(shí)合理營(yíng)養(yǎng)及食品安全的重要性,。

難點(diǎn)：如何根據(jù)實(shí)際情況設(shè)計(jì)合理的食譜

教師：搜集關(guān)于青少年生長(zhǎng)發(fā)育現(xiàn)狀問題,、中日青少年身高比較結(jié)果、牛奶對(duì)人們生活的影響,、什么是營(yíng)養(yǎng)配餐等資料,。

學(xué)生：

1. 分成小組，選出發(fā)言人,。

2. 搜集與合理膳食和食品安全有關(guān)的資料和信息,。

1. 學(xué)生閱讀教師提供的資料，分小組討論資料后的相關(guān)問題,。

2. 教師組織學(xué)生進(jìn)行全班的交流和總結(jié),。

3. 學(xué)生分別在組內(nèi)和班內(nèi)交流自己所搜集的有關(guān)合理膳食和食品安全的資料和信息。

4. 各小組同學(xué)制定適合青春期學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)食譜,。

5. 各小組的發(fā)言人在全班宣布本小組的營(yíng)養(yǎng)食譜,。

教師：現(xiàn)在許多學(xué)校中午為同學(xué)們配送營(yíng)養(yǎng)午餐，但是一些同學(xué)少吃或不吃學(xué)校配送的午餐,，而吃方便面或是漢堡包,，更有部分同學(xué)到校外的肯德基,、麥當(dāng)勞去吃洋快餐。這種飲食結(jié)構(gòu)是否合理?對(duì)同學(xué)們的生長(zhǎng)發(fā)育會(huì)產(chǎn)生什么影響呢?讓我們一起來閱讀幾個(gè)資料,。

學(xué)生：閱讀資料,，小組討論思考題。

資料：

1.漢堡包造就了美國(guó)嚴(yán)重超重超肥的一代,，美國(guó)政府試圖將國(guó)民脂肪攝入量從40%降至30%,，卻非常困難。而目前,，洋快餐正在向我國(guó)青少年大舉進(jìn)攻,。部分青少年偏食洋快餐，那只是攝入了高脂肪,、高糖,、高熱量，而膳食纖維和維生素極少,。一旦形成飲食習(xí)慣,，將影響一代甚至幾代人的身體素質(zhì)。

2.世界銀行的統(tǒng)計(jì)表明,，僅微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏,，對(duì)發(fā)展中國(guó)家經(jīng)濟(jì)造成的損失，至少占國(guó)民生產(chǎn)總值的3—5%,。據(jù)介紹,，英國(guó)和西歐一些國(guó)家將1790年至1980年間經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)，歸功于營(yíng)養(yǎng)和健康狀況的改善,。而消除碘,、維生素a和鐵的缺乏，能提高人群平均智商10至15分,。

3.我國(guó)自1985年到1995年對(duì)青少年生長(zhǎng)發(fā)育與營(yíng)養(yǎng)狀況進(jìn)行了10年動(dòng)態(tài)調(diào)查,，結(jié)果顯示7—18歲青少年中，男生體重超重和肥胖者比例從2.75%升至8.65%,，女生從3.38%升至7.18%;與體質(zhì)密切相關(guān)的肺功能,、耐力素質(zhì)和柔韌性素質(zhì)水平下降。而在20世紀(jì)90年代后期,，青少年肥胖者激增的趨勢(shì)更加明顯,。那么，肥胖是營(yíng)養(yǎng)過剩?不是,。肥胖不僅不等于營(yíng)養(yǎng)過剩,，而且是營(yíng)養(yǎng)缺乏的主要表現(xiàn)。

4.對(duì)正在旺盛生長(zhǎng)的兒童青少年來說,，身高是生長(zhǎng)發(fā)育中最顯而易見,、最有代表性的指標(biāo),。在通常情況下，身高順利增長(zhǎng),，說明孩子的營(yíng)養(yǎng)良好,，也沒有受到慢性消耗性疾病的干擾。中國(guó)和日本是一衣帶水的鄰邦,，兩個(gè)民族在遺傳營(yíng)養(yǎng)方面有許多相似之處。但中國(guó)男女7—18歲青少年身高和日本青少年全國(guó)平均身高的比較結(jié)果清晰顯示,，中國(guó)青少年整體上身高較日本處于劣勢(shì),。大體上，7—9歲比日本矮1—3厘米,，10—12歲矮3—4.5厘米,。青春中期后男、女出現(xiàn)分化,，男生的劣勢(shì)更明顯,，13—15歲矮3.5—4.5厘米，16—18歲矮2—3厘米;女生13—15歲矮1—1.5厘米;15—18歲差距為0.5—0.6厘米,。

5.目前,，我國(guó)大部分人群鈣的攝入量?jī)H能達(dá)到需要量的一半，我國(guó)兒童因缺鈣引起的佝僂病和成年人的軟骨病及老年人的骨質(zhì)疏松癥可達(dá)40%左右,。奶中維生素b2含量豐富,，喝一杯可達(dá)到每天需要量的23.3%;還含有少量的維生素e、b1和c,，且奶是堿性食品,，可維持機(jī)體的酸堿平衡。奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及生物利用率高,，因此,，男女老幼都適宜喝牛奶。世界上很多發(fā)達(dá)國(guó)家,，人均牛奶攝取量非常高,。因消化牛奶的速度比肉、魚,、蛋快,，歐美人把牛奶當(dāng)水喝。二次世界大戰(zhàn)后,，日本人積極改善食物結(jié)構(gòu),，號(hào)召天天喝牛奶。到上個(gè)世紀(jì)80年代中期,，日本人的身高比大戰(zhàn)前平均增長(zhǎng)了10厘米,，國(guó)際上評(píng)價(jià)道“一杯牛奶改變了一個(gè)民族”,。

6.營(yíng)養(yǎng)配餐在國(guó)外十分普遍，但在國(guó)內(nèi)卻尚未引起人們重視,。什么是營(yíng)養(yǎng)配餐呢?營(yíng)養(yǎng)配餐：就是按人們身體的需要，根據(jù)食品中各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量,，設(shè)計(jì)一天,、一周或一個(gè)月的食譜，使人體攝入的蛋白質(zhì),、脂肪,、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等幾大營(yíng)養(yǎng)素比例合理,，既達(dá)到均衡膳食,。簡(jiǎn)單講，就是要求膳食結(jié)構(gòu)多種多樣,，谷,、肉、果,、菜無所不備,。

思考討論題：

1.中國(guó)和日本青少年身高差距的原因是什么?

2.中國(guó)青少年普遍營(yíng)養(yǎng)失衡的原因是什么?

3.中國(guó)和日本目前在飲食結(jié)構(gòu)上最大的不同點(diǎn)是什么?

4.你認(rèn)為當(dāng)今青少年學(xué)生的飲食結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是什么?

5.青少年必需的營(yíng)養(yǎng)以及合理的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)是什么?

教師：組織學(xué)生在全班進(jìn)行交流。

學(xué)生：提出自己的見解,，闡述小組意見,。

教師：

1、請(qǐng)你對(duì)目前學(xué)生的不良飲食結(jié)構(gòu)和習(xí)慣提出自己的合理建議;

2,、請(qǐng)你結(jié)合自己的知識(shí)和相關(guān)資料告訴大家,，應(yīng)該從哪些方面關(guān)注食品安全。

學(xué)生：小組討論,，全班交流,。

教師：請(qǐng)你運(yùn)用自己所了解的有關(guān)營(yíng)養(yǎng)和飲食的知識(shí)，作為自己的青春期,。

初中學(xué)校食品安全教育教案及反思 初中食品安全教育教學(xué)教案篇六

1,、掌握什么是"垃圾食品"、"三無食品",、"腐爛變質(zhì)食品",，掌握吃了這些食品會(huì)危害健康。

2,、通過看一看,、摸一摸,、聞一聞等多種感官活動(dòng),，掌握辨別"垃圾食品"、"三無食品",、"腐爛變質(zhì)食品"的具體方法。

3,、增強(qiáng)對(duì)安全食品的自我意識(shí),，拒絕"垃圾食品"、"三無食品",、"腐爛變質(zhì)食品",，提高自我保護(hù)能力。

4,、增強(qiáng)安全意識(shí),，克制自己的好奇心，不去危險(xiǎn)的地方玩耍,。

5、培養(yǎng)幼兒自我保護(hù)能力,。

1,、在家長(zhǎng)的配合下，讓幼兒簡(jiǎn)單了解食品安全方面的知識(shí),。

2,、課件、垃圾食品,、腐爛變質(zhì)食品、"三無"食品若干包和其他安全食品若干包,、裝食品的籃子若干個(gè),。

(一)應(yīng)邀做客,，激發(fā)興趣小朋友們，在你們平時(shí)吃的食品中,，你們有沒有注意過它的外包裝呢?知不知道它是關(guān)于什么的食品?今天我收到了小熊寄來的邀請(qǐng)函，它邀請(qǐng)我跟你們一起去他家做客,，它要把它最喜歡的食品分給我們吃，那我們就一起去看看吧!

(二)觀察討論,，分析講解，什么是"垃圾食品",、"三無食品"、"腐爛變質(zhì)食品"和"安全食品"

1,、觀看視頻課件畫面一,，認(rèn)識(shí)垃圾食品。

師：小熊為我們準(zhǔn)備了很多好吃的東西,，我們看看有什么?請(qǐng)幼兒觀察并說說食品的名稱。接著播放分析講解有關(guān)垃圾食品知識(shí)的視頻后讓幼兒根據(jù)講解說說生活中還有那些食品是垃圾食品?

2,、觀看視頻課件畫面二,，引導(dǎo)幼兒觀察食品外包裝,，認(rèn)識(shí)"三無"食品。

教師分發(fā)一些食品給幼兒,，并提醒幼兒認(rèn)真觀察食品的外包裝，并進(jìn)行對(duì)比,，再引導(dǎo)幼兒觀察衛(wèi)生條件極差的食品生產(chǎn)小作坊后告訴幼兒在這種環(huán)境下生產(chǎn)出來的食品就是"三無"食品。再由喜洋洋通過講解進(jìn)行小結(jié),，進(jìn)而使幼兒明確什么是合格和"三無"食品,。

3,、觀察視頻課件畫面三，認(rèn)識(shí)腐爛變質(zhì)食品,。

小熊又拿出它最喜歡的水果、雞蛋(其中有些開始腐爛變質(zhì))請(qǐng)客人吃,。再一次提出問題："這些食物有何不同?"幼兒進(jìn)行觀察后討論，然后進(jìn)行總結(jié)：像這種開始腐爛有異味顏色不鮮艷的食品就是腐爛變質(zhì)食品,，上面有大量有害細(xì)菌，不能食用。

4,、觀察視頻課件畫面四，認(rèn)識(shí)健康的食品,。

教師出示健康食品的圖片及標(biāo)志，告訴幼兒什么樣的食品是健康的,。

(三)采購食品,，游戲鞏固創(chuàng)設(shè)超市貨架情境,。食品架上混合放著垃圾食品、三無食品,、腐爛變質(zhì)食品和一些安全食品，幼兒分成三個(gè)小組進(jìn)行食品分類采購比賽,，看哪一組采購的食品又多又安全。教師以食品檢驗(yàn)員的身份參與游戲,。

活動(dòng)延伸請(qǐng)小朋友們回家后和爸爸媽媽一起看一看,、找一找生活中還有哪些食品是"垃圾食品",、"三無食品"和"腐爛變質(zhì)食品"。

活動(dòng)中我結(jié)合當(dāng)?shù)赜變旱囊延薪?jīng)驗(yàn),，使用了觀察法、圖示法和實(shí)物操作法等教學(xué)方法,。通過看一看,，找一找,，聞一聞，畫一畫等環(huán)節(jié),，利用多種感官參與活動(dòng)，了解了辨別食品安全的方法,?；顒?dòng)中，我先播放了小女孩超市購物的視頻,，經(jīng)過觀看幼兒知道了購買商品應(yīng)該了解的包裝袋安全信息，但是由于孩子對(duì)于包裝袋安全信息接觸少,，所以提及安全標(biāo)志，生產(chǎn)日期等信息時(shí),，孩子們說不出,。在講述垃圾食品時(shí),，孩子們經(jīng)過鼓勵(lì)，能說出身邊常見的垃圾食品,，但在繪畫時(shí)多數(shù)幼兒模仿了別人，沒有畫出不同的垃圾食品,，需要鼓勵(lì),。通過本次活動(dòng),，幼兒達(dá)到了重點(diǎn)，難點(diǎn)也到了突破,，不過在活動(dòng)中可以考慮投入更多的食品包裝袋，讓每位幼兒參與尋找,，體現(xiàn)幼兒自主性。

初中學(xué)校食品安全教育教案及反思 初中食品安全教育教學(xué)教案篇七

10月30日

初三（4）班教室

初三（4）班全體學(xué)生及班主任

健康飲食,，快樂成長(zhǎng)

1,、加強(qiáng)飲食安全教育,，增加學(xué)生飲食安全知識(shí),，提高學(xué)生食品安全自我保護(hù)能力。培養(yǎng)學(xué)生講衛(wèi)生,、不買零食的`好習(xí)慣,。

2,、引導(dǎo)學(xué)生理解和關(guān)注食品衛(wèi)生、飲食營(yíng)養(yǎng)和飲食心理,，學(xué)會(huì)如何安全選購食物，合理搭配營(yíng)養(yǎng),，能夠適當(dāng)調(diào)節(jié)飲食心理，進(jìn)行健康飲食,。

3,、通過學(xué)習(xí)有關(guān)安全知識(shí),，使學(xué)生在購買食品時(shí)要進(jìn)行選擇和鑒別，使學(xué)生安全,、健康成長(zhǎng)。

1,、學(xué)生排練小品《愛吃零食的他》。

2,、讓學(xué)生查閱食品衛(wèi)生方面的資料，做好競(jìng)賽準(zhǔn)備,。

3,、學(xué)生生活小調(diào)查：生活中的衛(wèi)生隱患,。

4、教師收集有關(guān)飲食方面的資料,。

1,、開場(chǎng)導(dǎo)入

主持人甲：同學(xué)們生活在幸福、溫暖的家庭里,，受到父母和家人的關(guān)心、愛護(hù),，似乎并不存在什么危險(xiǎn)。但是,，生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對(duì)待,，否則很容易發(fā)生危險(xiǎn),，釀成事故。今天就讓我們從飲食衛(wèi)生的角度來開一次主題班會(huì),。

主持人乙：飲食安全的確是最容易引發(fā)事故的。喜歡零食是孩子的天性,，但往往在吃得高興的同時(shí),，卻忘記要看看食品是否過期,，是否變質(zhì)，因此就存在一個(gè)很大的安全隱患,。請(qǐng)同學(xué)們?cè)谙硎芰闶硶r(shí)，一定記住要當(dāng)心“病從口入”??！

主持人（合）：“健康飲食，快樂成長(zhǎng)”主題班會(huì)現(xiàn)在開始,！

2、飲食安全知識(shí)競(jìng)賽,。

主持人甲：下面進(jìn)行第一個(gè)環(huán)節(jié)。大家按小組進(jìn)行各輪比賽,，第一,、二組為蘋果組，第三,、四組為荔枝組,。下面開始第一回合的比賽,。這個(gè)回合是必答題，每道題目都有4個(gè)選項(xiàng),，其中只有一個(gè)正確。每個(gè)小組回答一道題目,，答對(duì)加一分,，答錯(cuò)不扣分,。

（一）必答題

①綠色食品指什么食品？（c）

a,、蔬菜和水果

b、綠顏色的食品

c,、安全無污染食品

d有豐富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食品

②哪些食物不能一起吃？（a）

a,、豆腐和菠菜

b,、葡萄和蘋果

c,、面包和牛奶

d、饅頭和豆?jié){

主持人乙：好了,，第一回合的比賽就到此結(jié)束，看來戰(zhàn)況還滿激烈喔,！那現(xiàn)在讓我們一起來看看比分,。蘋果組暫時(shí)領(lǐng)先！

（二）搶答題

主持人甲：下面要進(jìn)行第二輪的比賽,，同學(xué)們加油呀！這一輪的比賽是我們大家一起來回答,，同學(xué)們只要回答是或不是,、能或不能,。在我問完題目后，就可以回答,。

①發(fā)霉的花生能吃嗎？（不能）

②油炸的食物是不是可以常吃,？（不是）

③方便面是不是可以作為主食,？（不是）

④我們是不是可以天天吃快餐,？（不能）

⑤能空腹喝牛奶嗎？（不能）

（三）辯論題

主持人乙：下面同學(xué)們小組討論,，并派一個(gè)代表說出你們的意見和結(jié)論。說得最好的小組加3分,，第二名加2分,。

主持人甲：餐廳,、飯店使用一次性筷子,、塑料餐具利弊談。

答：利：衛(wèi)生,，不易傳染各種疾病。

弊：塑料餐具不易處理,，造成“白色污染”。一次性筷子浪費(fèi)大量木材,，長(zhǎng)此以往,，將會(huì)破壞森林,，破壞生態(tài)環(huán)境,。

結(jié)論：弊大于利、應(yīng)停止使用,。

主持人乙：好啦，比賽到這里結(jié)束了,，現(xiàn)在讓我們一起來看看各組的積分,。恭喜荔枝組勝出,！

3、飲食隱患調(diào)查

主持人甲：接下來同學(xué)們匯報(bào)對(duì)學(xué)校周圍小攤,、超市進(jìn)行實(shí)際調(diào)查的結(jié)果。讓我們近距離看清生活中的飲食隱患,！

分組匯報(bào)：主要是市場(chǎng),、超市,、商場(chǎng)、飯店,、街邊小攤

（學(xué)生談到的情況主要有以下幾個(gè)方面：

①烤羊肉串、烤腸的桌子又黑又臟,，食品上叮著蒼蠅，有沾滿了灰塵,。

②制棉花糖的機(jī)器都是污垢，還不時(shí)會(huì)有臟東西掉進(jìn)去,，賣主自身也很臟，根本不講衛(wèi)生,。

③袋裝食品沒有明確的產(chǎn)地,、商標(biāo),，有的已過保質(zhì)期。有的飯店廚房的衛(wèi)生極差,。

4、小品表演《愛吃零食的他》

主持人乙：大家的眼睛可真亮,！觀察得非常仔細(xì)，調(diào)查得很全面,，發(fā)現(xiàn)的問題還真不少,。這樣的食品我們同學(xué)吃了能不生病嗎？下面我們來看小品《愛吃零食的他》,。

主要內(nèi)容：上課時(shí)，一個(gè)男生突然肚子痛,，送到醫(yī)務(wù)室,。經(jīng)校醫(yī)診斷是得了急性腸胃炎,。經(jīng)過了解,，他早上上學(xué)時(shí)吃了小攤上的油炸雞腿,。

全班討論：

①這位男生得的是什么?。?/p>

②他為什么會(huì)生??？

（同學(xué)們熱烈討論,，踴躍舉手發(fā)言）

主持人甲：學(xué)校規(guī)定不能到小攤上去買零食吃，可有的同學(xué)偷偷地去買,，不聽老師的勸告，剛才的這位男生就是因?yàn)槌粤诵偛恍l(wèi)生的食品而生病的,。那么究竟什么的食品才是安全的呢,？請(qǐng)同學(xué)拿出自己從大超市買的食品和我手里的小攤上的食品進(jìn)行比較,，看看安全的食品必須有哪些標(biāo)識(shí)。

學(xué)生比較并且討論：安全的食品要有生產(chǎn)日期,、生產(chǎn)廠家具體的地址和電話、保質(zhì)期,、食品的具體組成成分和重量等。

主持人乙：看來,，在超市里買的食品有安全標(biāo)識(shí)就是安全食品,，在小攤上買的食品沒有安全標(biāo)識(shí)是不安全的食品,。相信大家懂得了如何去選購安全的食品，因?yàn)椴话踩氖称窌?huì)影響我們的身體健康,。

5、做小飲食家

（一）飲食知識(shí)

主持人甲：同學(xué)們知曉了加強(qiáng)飲食安全意識(shí)的重要性,，那么接下來我們請(qǐng)班主任老師為我們講述如何踐行飲食安全,，做個(gè)小飲食家,！

班主任發(fā)言：

①預(yù)防食物中毒，首先要講究個(gè)人衛(wèi)生,，正確洗手,，是飲食安全第一步。人人飯前便后不忘做,，病菌不入口,。

②做到"六不吃",，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果,、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜,、不喝生水,、不吃零食,。

③要從食品標(biāo)簽上注意識(shí)別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住“病從口入”的第一關(guān),。

希望同學(xué)們牢牢記住這幾條注意事項(xiàng)并嚴(yán)格遵守，做個(gè)小小飲食家,！

（二）飲食營(yíng)養(yǎng)

主持人乙：生活中我們不但要安全飲食，也要關(guān)注飲食營(yíng)養(yǎng)問題,。實(shí)際上，許多安全食品卻屬于垃圾食品,，我們來看看有哪“十大垃圾食品”,。

課件出示：十大垃圾食品

油炸類,、腌制類、加工類肉食品（肉干,、肉松、香腸）,、餅干類、汽水,、可樂類,、方便類食品（主要指方便面和膨化食品）,、罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）、話梅蜜餞,、冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）,、燒烤類,；為什么叫這些食品為垃圾食品呢,？（課件展示：通常把僅僅提供一些熱量、沒有別的營(yíng)養(yǎng)素的食物,，或是營(yíng)養(yǎng)成分超出人體需求量并最終在人體內(nèi)變成多余成分的食品稱為垃圾食品。）即使是垃圾食品也并非不能吃,，關(guān)鍵是要懂得平衡自己的營(yíng)養(yǎng)與熱量，懂得均衡調(diào)配飲食,，就可以減輕或避免垃圾食品對(duì)您的危害,。要多吃蔬菜、水果,、豆類、奶類等健康的,、衛(wèi)生的食品,，要保證飲食多樣化,。

設(shè)計(jì)食譜：根據(jù)自身的實(shí)際情況,，設(shè)計(jì)一日三餐，每餐葷素搭配,，營(yíng)養(yǎng)均衡。

（學(xué)生寫食譜,，寫好后交給主持人）

（主持人挑選太胖、太瘦或搭配比較好的各一個(gè)進(jìn)行交流,，課堂氣氛活躍）

6、《食品衛(wèi)生安全童謠》

主持人甲：接下來,，請(qǐng)同學(xué)們跟著我一起朗誦《食品衛(wèi)生安全童謠》,！

大家齊聲念道：

良好習(xí)慣要養(yǎng)成,，食品挑選切注意,。

“三無”食品莫食用，有害物質(zhì)在其中,。

小攤小販莫相信，衛(wèi)生更是談不上,。

過期食品切注意,，吃了危害大又大,。

變質(zhì)食品切分清，中毒機(jī)率高又高,。

油炸腌制要少吃，健康危害正面臨,。

飲料冷飲要節(jié)制，損害牙齒的健康,。

主持人乙：大家讀得很大聲,！也希望大家能把飲食安全牢記心間,！

7,、班主任總結(jié)

班主任：同學(xué)們,，我們今天以生動(dòng)有趣的班會(huì)形式開展了“健康飲食,，快樂成長(zhǎng)”主題班會(huì),。通過今天的班會(huì)和交流，我們知道了健康飲食,，要求做到安全飲食、合理搭配營(yíng)養(yǎng),，還要適當(dāng)調(diào)節(jié)飲食心理，只有唱好這三部曲,，才能使自己健康快樂地成長(zhǎng),。老師希望同學(xué)們,，今后關(guān)注飲食健康問題，少吃垃圾食品,，回家后，向父母或親戚朋友宣傳今天學(xué)到的健康飲食知識(shí),，在家里擔(dān)當(dāng)起家庭質(zhì)檢員的重任,。

（主持人宣布主題班會(huì)結(jié)束）

通過這次班會(huì),，同學(xué)們都懂得了亂吃不衛(wèi)生的食品會(huì)影響身體健康的道理。同學(xué)們也都表達(dá)今后不再亂買零食的決心,。通過討論，大家知道了如何去選購安全的食品,，并學(xué)習(xí)了飲食安全知識(shí),，樹立了飲食安全意識(shí),。每位同學(xué)養(yǎng)成講衛(wèi)生的好習(xí)慣,，從而使身體更健康、大腦更聰明,，健康快樂成長(zhǎng)。

初中學(xué)校食品安全教育教案及反思 初中食品安全教育教學(xué)教案篇八

1.使幼兒建立食品安全意識(shí),。

2.知道吃綠色食品對(duì)身體好,。

3.加強(qiáng)個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣和飲食衛(wèi)生習(xí)慣,。

1.兔子寶寶住院圖片，以及各種糧食,、蔬菜、水果圖片和零食垃圾食品圖片若干張,。

2.綠色食品(水果,、蔬菜,、干果)和垃圾食品(火腿腸、方便面等)若干

1.故事導(dǎo)入,，引起幼兒的興趣,。

(播放兔子寶寶住院圖片)老師認(rèn)識(shí)一位叫兔子寶寶的小朋友,，瞧,，今天它也來到了我們班。但是兔子寶寶好像住院了,，你們想不想知道它為什么住院了呢?你覺得兔子寶寶怎么了?(幼兒自由發(fā)言和討論，表達(dá)自己的看法,。)

哦,，原來是這樣啊,。原來昨天兔子寶寶吃了好多好多東西，突然覺得肚子疼了起來,。

(繼續(xù)播放零食等垃圾食品圖片)看,，兔子寶寶吃了好多零食，還有燒烤還喝了碳酸飲料,。難怪它肚子疼呢。小朋友們想一想這樣的垃圾食品我們能不能吃得那么多?那每天我們應(yīng)該多吃什么東西?應(yīng)該少吃什么東西呢?(幼兒思考舉手表達(dá)觀點(diǎn),。及時(shí)鼓勵(lì)和表揚(yáng)幼兒,。)

2.區(qū)分垃圾食品和綠色健康食品

小朋友們想一想,，每天我們應(yīng)該多吃什么樣的食物?少吃什么樣的食物?不吃什么樣的食物?(多吃糧食、蔬菜和水果等,。多吃主食少吃零食和燒烤等東西。不吃變質(zhì)的過期的食物,。)

播放圖片,，請(qǐng)幼兒認(rèn)識(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富而且健康的糧食,、蔬菜等。

引導(dǎo)幼兒認(rèn)識(shí)生活中常見的垃圾食品,，如：燒烤、加工零食,、油炸食品等對(duì)我們身體的危害

3.強(qiáng)化飲食安全中需要注意的其他方面

小朋友們除了辨別健康食品和垃圾食品之外還需要注意個(gè)人衛(wèi)生,，吃飯或吃別的東西前一定記得要洗手,，生吃蔬菜水果時(shí)一定洗干凈了再吃。

另外,，家里的剩飯菜一定要加熱了以后再吃，變質(zhì)食物和過期食物不能吃,。

4.總結(jié)：每日生活中我們需要多吃主食和蔬菜水果,，少吃零食和加工產(chǎn)品,。不吃變質(zhì)食物和過期食物。

要養(yǎng)成勤洗手等良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,。

1.引導(dǎo)幼兒觀察加工食物的保質(zhì)日期,。

2.跟媽媽逛超市時(shí)提醒媽媽看好食物的保質(zhì)日期。

初中學(xué)校食品安全教育教案及反思 初中食品安全教育教學(xué)教案篇九

食品衛(wèi)生安全知識(shí)

讓學(xué)生了解食品衛(wèi)生安全知識(shí),，認(rèn)識(shí)食物中毒特征，提高自我救護(hù)意識(shí),，預(yù)防發(fā)生食物中毒,。

一,、圖片導(dǎo)入

1、多媒體出示一些因食品衛(wèi)生而出現(xiàn)問題的學(xué)生,。（有腹瀉、腹痛,、嘔吐等）

2、讓學(xué)生說一說怎樣區(qū)分問題食品,，預(yù)防食品中毒,。

二,、重點(diǎn)講述

預(yù)防食物中毒，首先要講究個(gè)人衛(wèi)生,，做到勤洗澡、勤洗衣服,、勤剪指甲,、勤理發(fā),，勤換床單和被蓋（一月一次）。保持教室,、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生,，養(yǎng)成飯前便后洗手,、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。其次做到"六不吃",，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果,、不吃腐敗變質(zhì)食物,、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜,、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標(biāo)簽上注意識(shí)別食品質(zhì)量,，選擇安全的食品是把住"病從口入"的第一關(guān)。

1,、認(rèn)識(shí)食物中毒特征。

潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個(gè)小時(shí)發(fā)病

胃腸道癥狀：腹瀉,、腹痛,，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱

2,、提高自我救護(hù)意識(shí)

出現(xiàn)上述癥狀，應(yīng)懷疑是否食物中毒,，并及時(shí)到醫(yī)院就診,，同時(shí)報(bào)告老師,。

3、預(yù)防發(fā)生食物中毒

a養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手

b不吃生,、冷、不清潔食物

c不吃變質(zhì)剩飯菜

d少吃,、不吃冷飲,少吃,、不吃零食

e不要長(zhǎng)期吃辛辣食品

f不要隨便吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。

g劇烈運(yùn)動(dòng)后不要急于吃食品喝水,。

h不到無證攤點(diǎn)購買油炸,、煙熏食品,，盡可能在學(xué)校食堂就餐。千萬不要去無照經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)飯店購買食品或者就餐,。

i不喝生水，建議喝標(biāo)準(zhǔn)的純凈水,。從家里所帶腌制品在校不能超過2天

j謹(jǐn)慎選購包裝食品,，認(rèn)真查看包裝標(biāo)識(shí)、廠家廠址,、電話、生產(chǎn)日期是否標(biāo)示清楚,、合格,。查看市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志（qs）：為了保護(hù)人們飲食衛(wèi)生安全,，國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫局自2002年起，在全國(guó)范圍內(nèi)實(shí)施食品安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度,，對(duì)出廠食品，經(jīng)過強(qiáng)制檢驗(yàn)合格后,，加貼市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志,，方便選購,。2002年起,，對(duì)小麥粉、大米,、食用植物油,、醬油,、食醋等5類食品,；2003年下半年，對(duì)方便面,、膨化食品、罐頭,、冷飲等10類食品,，實(shí)施了市場(chǎng)準(zhǔn)入制度,。

三、讓學(xué)生互相交流,，談?wù)勼w會(huì)。

四,、總結(jié)

要牢固樹立“安全第一,，預(yù)防為主”的思想,，因?yàn)樗P(guān)系到我們?nèi)w師生的身心健康問題。希望同學(xué)們?cè)谝院蟮膶W(xué)習(xí)和生活中要引起注意,，如果忽略了這項(xiàng)，其后果不堪設(shè)想