做任何工作都應(yīng)改有個(gè)計(jì)劃,，以明確目的,，避免盲目性,，使工作循序漸進(jìn),，有條不紊,。那么我們該如何寫一篇較為完美的計(jì)劃呢,？以下我給大家整理了一些優(yōu)質(zhì)的計(jì)劃書范文,，希望對大家能夠有所幫助,。

餐飲服務(wù)員工作計(jì)劃篇一

通過大學(xué)生在康利養(yǎng)老院長達(dá) 6 個(gè)月的實(shí)習(xí),，使其充分 利用實(shí)習(xí)機(jī)會(huì),，將在校所學(xué)的理論知識積極應(yīng)用到實(shí)踐工作 中，參與到康利養(yǎng)老院老人的托老p養(yǎng)老p娛樂p康復(fù)p餐 飲,、心里關(guān)懷等一體的全方位服務(wù)與養(yǎng)老院的管理工作當(dāng) 中,，學(xué)習(xí)并掌握養(yǎng)老院的運(yùn)作模式、管理機(jī)制,、服務(wù)技能等 等,，在思想品德、文化素養(yǎng),、理論知識,、專業(yè)技能、實(shí)踐經(jīng) 驗(yàn)等方面均有所提高,。同時(shí),，大學(xué)生的加入對于養(yǎng)老院來說 也是新鮮力量的注入，大學(xué)生實(shí)習(xí)過程中也可以對目前養(yǎng)老 院存在的問題及發(fā)展展開深入的思考及實(shí)地調(diào)研,，并提出建 設(shè)性的意見,，為養(yǎng)老院的建設(shè)及發(fā)展貢獻(xiàn)力量,，實(shí)現(xiàn)大學(xué)生 的個(gè)人發(fā)展與養(yǎng)老院的建設(shè)積極互動(dòng)。

1,、常規(guī)護(hù)理：向護(hù)工學(xué)習(xí)護(hù)理知識,，配合護(hù)工完成對 老人的護(hù)理服務(wù)，著重了解護(hù)理知識在實(shí)踐操作中的應(yīng)用,； 可以選擇固定的老人,，讓大學(xué)生進(jìn)行實(shí)際護(hù)理，通過老人的 反饋掌握大學(xué)生理論知識運(yùn)用的能力,；

2,、特色服務(wù)：結(jié)合康利養(yǎng)老院老人及大學(xué)生的實(shí)際情 況，充分發(fā)揮大學(xué)生想象空間,，最大程度的為老年人提供各 類人性化的,、特色服務(wù)：如為方便老年人制作養(yǎng)老院的聯(lián)系 卡，幫助老人與家人聯(lián)系,；設(shè)立“康利養(yǎng)老院廣播站” ,，為 老年人播報(bào)精彩節(jié)目；成立“愛心小團(tuán)隊(duì)” ,，定期到有特殊 需要的老年人的房間,，為老人送去關(guān)愛；

3,、組織活動(dòng)：充分發(fā)揮大學(xué)生的愛好和特長,，積極組 織并參與到養(yǎng)老院的各項(xiàng)活動(dòng)中，包括老人喜聞樂見的各類 文娛活動(dòng),，豐富老年人的業(yè)余文化生活：活動(dòng)的設(shè)計(jì)及時(shí)間 的安排要根據(jù)老人的身體狀況,，可以每月安排一次，每次控 制時(shí)間和活動(dòng)質(zhì)量,，根據(jù)老人的反饋及時(shí)進(jìn)行調(diào)整,。

1、檔案管理：負(fù)責(zé)建立并完善老年人檔案,，內(nèi)容包括 老年人的個(gè)人信息,，如姓名、性別,、年齡,、健康狀況、性格 特點(diǎn),、喜好,、家人聯(lián)系方式、生日、飲食習(xí)慣,、房間號床位 號等等，檔案管理要求細(xì)化,、規(guī)范化,，并及時(shí)更新，為養(yǎng)老 院其他工作的順利開展奠定基礎(chǔ),；

2,、完善巡查及登記制度 每日對養(yǎng)老院及老年人例行巡查，采取分包制度,，責(zé)任 到人,，各負(fù)其責(zé)，如遇突發(fā)情況及時(shí)和工作人員溝通并協(xié)調(diào) 處理,，巡查做每日情況報(bào)告,，并對這些信息寫入登記冊，交 由領(lǐng)導(dǎo)查看,，以便領(lǐng)導(dǎo)及時(shí)了解老人情況,；

3、員工及后勤保障管理 了解并參與包括護(hù)工,、后勤等工作人員的出勤,、工作狀 態(tài)等方面的管理，參與對養(yǎng)老院員工開展的理論知識及企業(yè) 文化等方面的培訓(xùn),；了解并參與養(yǎng)老院硬件軟件物品的配 備,，宿舍的衛(wèi)生，水電煤氣等設(shè)施的使用與維修的協(xié)調(diào),；食 堂菜品的采購,、飲食的科學(xué)搭配、食堂工作人員的管理等,；

1,、加強(qiáng)養(yǎng)老院的外聯(lián)及宣傳工作，采取“走進(jìn)來”和 “走出去”相結(jié)合的方針,，大學(xué)生可以充分調(diào)動(dòng)社會(huì)資源,， 采取積極聯(lián)系學(xué)校、愛心單位,、社會(huì)志愿者等走進(jìn)養(yǎng)老院獻(xiàn) 愛心,，壯大敬老、愛老的團(tuán)隊(duì)力量,；同時(shí)聯(lián)系遼中縣的新聞 媒體,，將養(yǎng)老院的感人故事、先進(jìn)典型,、管理經(jīng)驗(yàn),、社會(huì)力 量的加入等宣傳出去,，讓更多的人關(guān)注康利養(yǎng)老院，關(guān)愛身 邊的老人,。

2,、將所學(xué)的專業(yè)知識在實(shí)際中進(jìn)行應(yīng)用，對康利養(yǎng)老 院設(shè)施的配備,、服務(wù)管理水平,、員工服務(wù)意識等等方面進(jìn)行 調(diào)研，寫出一份有針對性的調(diào)研報(bào)告,，為養(yǎng)老院的建設(shè)提出 寶貴的建議,，為養(yǎng)老院的發(fā)展提供理論借鑒；

3,、通過實(shí)習(xí),，對康利養(yǎng)老院實(shí)際運(yùn)作情況進(jìn)行全面深 入的了解，對養(yǎng)老院的建設(shè)中實(shí)際存在的問題進(jìn)行反饋,，及 時(shí)與養(yǎng)老院進(jìn)行溝通,；

1、每日工作時(shí)間：上午 8：00—11：00,，下午 1：30—4：00

2,、每日對養(yǎng)老院及老年人例行巡查，一個(gè)大學(xué)生負(fù)責(zé) 30 余名老人,，詢問關(guān)愛老人,，同時(shí)查看老人的衛(wèi)生及健康狀 況、物品配備情況,、養(yǎng)老院設(shè)施,、水電的使用，每人準(zhǔn)備一 個(gè)登記冊,，將情況簡明扼要的記錄入冊,，如遇突發(fā)情況及時(shí) 和工作人員溝通并協(xié)調(diào)處理；

3,、每日學(xué)習(xí)護(hù)工護(hù)理過程,，前幾周主要是觀察護(hù)理人 員實(shí)際操作過程，熟悉實(shí)踐操作方法及流程,，實(shí)習(xí)中后期可 以參與操作并協(xié)助護(hù)理員完成對特殊需要照料的老人的護(hù) 理,，向護(hù)工學(xué)習(xí)并提高實(shí)踐操作能力；

4,、 “康利養(yǎng)老院廣播站”每日定時(shí)播放（可以在中午吃 飯時(shí),，或者早晚） ，播放內(nèi)容包括第一部分是音樂，舒緩老 人情緒,，調(diào)節(jié)老人心情,；第二部分是廣播內(nèi)容，包括時(shí)政新 聞,、健康保健,、生活常識等等；第三部分是娛樂互動(dòng)節(jié)目,， 老人可以相互點(diǎn)播歌曲,、笑話等,，如果遇到老年人的生日,、 節(jié)日等可以為老人送來祝福；

每周三及周五休息,，除了巡查需要每日堅(jiān)持之外,，可以 根據(jù)實(shí)際情況停止廣播站播報(bào)及學(xué)習(xí)護(hù)理的工作任務(wù)，臨時(shí) 組織或參與老人的互動(dòng)活動(dòng)或提供特色服務(wù)：

（1）組織一場歡迎會(huì),，養(yǎng)老院領(lǐng)導(dǎo)與部分員工出席,， 歡迎三位新成員的到來，由養(yǎng)老院領(lǐng)導(dǎo)對養(yǎng)老院的基本情況 進(jìn)行介紹,，讓大學(xué)生熟悉工作環(huán)境,，與工作人員認(rèn)識，對實(shí) 習(xí)期間的工作任務(wù)及目的進(jìn)行介紹,，大學(xué)生進(jìn)行自我介紹,， 了解大學(xué)生的情況，結(jié)合實(shí)際完善今后工作任務(wù)及安排,。

（2）建立養(yǎng)老院及老年人例行巡查制度,，一名大學(xué)生 負(fù)責(zé) 30 余名老人，詢問關(guān)愛老人,，同時(shí)查看老人的衛(wèi)生及 健康狀況,、物品配備情況、養(yǎng)老院設(shè)施,、水電的使用,，每人 準(zhǔn)備一個(gè)登記冊，將情況簡明扼要的記錄入冊,，如遇突發(fā)情 況及時(shí)和工作人員溝通并協(xié)調(diào)處理,。

（3）完善健全康利養(yǎng)老院老人檔案，了解熟悉老人的 基本信息,，包括姓名,、性別、年齡、健康狀況,、性格特點(diǎn),、 喜好、家人聯(lián)系方式,、生日,、飲食習(xí)慣、房間號床位號等等,， 完善康利養(yǎng)老院所有老人的基礎(chǔ)檔案資料,。

（4）建立“老人連心卡” ，內(nèi)容包括養(yǎng)老院的領(lǐng)導(dǎo)及各 部門電話,、家人的聯(lián)系方式,、緊急情況處理方式等等內(nèi)容， 要求簡潔,、實(shí)用,、方便老人隨身攜帶等。

（5）學(xué)習(xí)護(hù)工護(hù)理,，由于剛接觸到護(hù)理老人,，第一個(gè) 月對大學(xué)生主要是觀察護(hù)理人員實(shí)際操作過程，了解熟悉實(shí) 踐操作方法及流程,，為日后參與護(hù)理奠定基礎(chǔ),。 （6）成立“康利養(yǎng)老院廣播站” ，每日定時(shí)播放（可以 在中午吃飯時(shí),，或者早晚） ,，三名大學(xué)生輪流做調(diào)查員、信 息員,、廣播員,，調(diào)查員負(fù)責(zé)搜集老人關(guān)注的信息內(nèi)容、調(diào)查 老年人檔案了解是否有老人過生日或者當(dāng)日是否是節(jié)日,，信 息員負(fù)責(zé)搜集網(wǎng)絡(luò),、報(bào)紙、電視等的信息結(jié)合調(diào)查員提供的 內(nèi)容確定播報(bào)文稿,，廣播員負(fù)責(zé)結(jié)合節(jié)目風(fēng)格及內(nèi)容選定背 景音樂并明快清晰的播報(bào)出文稿內(nèi)容,。

（1）繼續(xù)完善健全康利養(yǎng)老院老人檔案，深入了解老 人的健康狀況,、家人情況,、性格愛好及特殊需要等等，完善 康利養(yǎng)老院所有老人的基礎(chǔ)檔案資料,，做到全面,、準(zhǔn)確,、清 晰、細(xì)致,，檔案管理要求細(xì)化,、規(guī)范化，并及時(shí)更新,。

（2）堅(jiān)持執(zhí)行養(yǎng)老院及老年人例行巡查制度,，每日詢 問關(guān)愛老人，同時(shí)查看老人的衛(wèi)生及健康狀況,、物品配備情 況,、養(yǎng)老院設(shè)施、水電的使用,，將情況簡明扼要的記錄入冊,， 如遇突發(fā)情況及時(shí)和工作人員溝通并協(xié)調(diào)處理。

（3）學(xué)習(xí)護(hù)工護(hù)理,，這個(gè)月大學(xué)生可以逐步參與護(hù)理 操作,，與護(hù)工積極交流并認(rèn)真學(xué)習(xí),，熟悉掌握實(shí)踐操作方法 及流程,，為日后獨(dú)立完成護(hù)理過程奠定基礎(chǔ)。

（4）成立“愛心小團(tuán)隊(duì)” ,，為老人提供特色服務(wù),，團(tuán)隊(duì) 內(nèi)部制定工作計(jì)劃，定期到有特殊需要的老年人的房間，關(guān) 心老人,，陪老人聊天,、為老人做心理疏導(dǎo),、給老人讀報(bào)紙等,， 真正為老人送去關(guān)愛,。

（5）發(fā)揮“康利養(yǎng)老院廣播站”的作用，播放內(nèi)容及 形式可以更加豐富,，也可以適當(dāng)?shù)脑黾右恍蕵坊?dòng)的節(jié) 目,，如播報(bào)養(yǎng)老院互幫互助的好人好事,，給老人設(shè)立有獎(jiǎng)競 猜,，老人之間可以相互點(diǎn)播歌曲，如果遇到老年人的生日,、 節(jié)日等可以為老人送來祝福,。

（6）每個(gè)月利用周三或者周五的時(shí)間組織培訓(xùn)會(huì)或者 交流會(huì)，院長及副院長可以通過交流會(huì)定期了解大學(xué)生學(xué)習(xí) 實(shí)踐的情況,，也包括護(hù)工對大學(xué)生實(shí)際操作業(yè)務(wù)知識的交 流,、大學(xué)生對員工組織開展理論文化等方面的交流,，使雙方 的理論及業(yè)務(wù)水平都有所提高,。

（1）學(xué)習(xí)護(hù)工護(hù)理，這個(gè)月大學(xué)生可以參與操作并協(xié) 助護(hù)理員完成對特殊需要照料的老人的護(hù)理,，向護(hù)工學(xué)習(xí)并 提高實(shí)踐操作能力，可以嘗試獨(dú)立完成護(hù)理過程,。

（2）堅(jiān)持執(zhí)行養(yǎng)老院及老年人例行巡查制度,，每日詢 問關(guān)愛老人,，同時(shí)查看老人的衛(wèi)生及健康狀況、物品配備情 況,、養(yǎng)老院設(shè)施,、水電的使用，即時(shí)將情況簡明扼要的記錄 入冊,，如遇突發(fā)情況及時(shí)和工作人員溝通并協(xié)調(diào)處理,。

（3）繼續(xù)發(fā)揮“愛心小團(tuán)隊(duì)”的作用，為老人提供特 色服務(wù),，團(tuán)隊(duì)內(nèi)部制定工作計(jì)劃,，創(chuàng)新服務(wù)方式，定期到有 特殊需要的老年人的房間,，關(guān)心老人,，陪老人聊天、傾聽老 人述說,，為老人做心理疏導(dǎo),，也可以幫助老人與家人之間溝 通與聯(lián)系，做好家屬的思想工作,，引導(dǎo)家人常來探望老人,。

（4）繼續(xù)發(fā)揮“康利養(yǎng)老院廣播站”的作用，播放內(nèi) 容及形式可以更加豐富,，也可以適當(dāng)?shù)脑黾右恍蕵坊?dòng)的 節(jié)目,，如邀請養(yǎng)老院領(lǐng)導(dǎo)為老人送來祝福，如果有做相關(guān)工 作或者對廣播感興趣的老人及護(hù)工都可以積極參與到節(jié)目 播報(bào)中來,。

（5）繼續(xù)組織培訓(xùn)會(huì)或者交流會(huì),，提高培訓(xùn)會(huì)或者交 流會(huì)的層次，院長及副院長可以通過交流會(huì)定期了解大學(xué)生 學(xué)習(xí)實(shí)踐的情況,，大學(xué)生也可以如實(shí)反映自己的一些想法及 見解,，為個(gè)人及學(xué)院的發(fā)展實(shí)現(xiàn)良性互動(dòng)。結(jié)合養(yǎng)老院的實(shí) 際情況,，大學(xué)生參與策劃組織一場全院參與的,、較大規(guī)模的 傳統(tǒng)文化學(xué)習(xí)交流會(huì)，提高思想覺悟及文化素養(yǎng),。

（6）組織一場聯(lián)歡會(huì),，組織喜愛文娛活動(dòng)的老人、員 工積極參與,，節(jié)目形式多樣,，包括小品、相聲,、詩歌朗誦,、 三句半等語言類節(jié)目,，也包括唱歌、舞蹈等歌舞類節(jié)目,，創(chuàng) 造其樂融融的氛圍,。

（1）全面學(xué)習(xí)護(hù)工護(hù)理，這個(gè)月大學(xué)生可以嘗試獨(dú)立 操作護(hù)理過程,，并協(xié)助護(hù)理員完成對特殊需要照料的老人的 護(hù)理,，向護(hù)工全面學(xué)習(xí)護(hù)理知識并提高實(shí)踐操作能力。

（2）堅(jiān)持執(zhí)行養(yǎng)老院及老年人例行巡查制度,，每日詢 問關(guān)愛老人,，同時(shí)查看老人的衛(wèi)生及健康狀況、物品配備情 況,、養(yǎng)老院設(shè)施,、水電的使用，即時(shí)將情況簡明扼要的記錄 入冊,，并交由領(lǐng)導(dǎo)查看,，如遇突發(fā)情況及時(shí)和工作人員溝通 并協(xié)調(diào)處理。

（3）繼續(xù)發(fā)揮“愛心小團(tuán)隊(duì)”的作用,，為老人提供特 色服務(wù),，團(tuán)隊(duì)內(nèi)部制定工作計(jì)劃，創(chuàng)新服務(wù)方式,，定期到有 特殊需要的老年人的房間,，關(guān)心老人，陪老人聊天,、傾聽老 人述說,，為老人做心理疏導(dǎo)，也可以幫助老人與家人之間溝 通與聯(lián)系,，做好家屬的思想工作,，引導(dǎo)家人常來探望老人。

（4）繼續(xù)發(fā)揮“康利養(yǎng)老院廣播站”的作用,，播放內(nèi) 容及形式可以更加豐富，也可以適當(dāng)?shù)脑黾右恍蕵坊?dòng)的 節(jié)目,，如邀請養(yǎng)老院領(lǐng)導(dǎo)為老人送來祝福,，如果有做相關(guān)工 作或者對廣播感興趣的老人及護(hù)工都可以積極參與到節(jié)目 播報(bào)中來。

（5）繼續(xù)組織培訓(xùn)會(huì)或者交流會(huì),，提高培訓(xùn)會(huì)或者交 流會(huì)的層次,，可以邀請外面專家學(xué)者來參與養(yǎng)老院的交流 會(huì)，繼續(xù)策劃組織傳統(tǒng)文化,、保健知識講座等系列學(xué)習(xí)交流 會(huì),。

（6）嘗試開展外聯(lián)工作,，大學(xué)生可以充分調(diào)動(dòng)社會(huì)資 源，積極聯(lián)系學(xué)校,、愛心單位,、社會(huì)志愿者等來到養(yǎng)老院獻(xiàn) 愛心，壯大敬老,、愛老的團(tuán)隊(duì)力量,。

（1）全面學(xué)習(xí)護(hù)工護(hù)理，這個(gè)月大學(xué)生可以根據(jù)自己 學(xué)習(xí)實(shí)踐情況選取固定的老人進(jìn)行獨(dú)立護(hù)理操作,，護(hù)理過后 對老人進(jìn)行訪談,，對實(shí)習(xí)期間所學(xué)習(xí)的實(shí)踐操作能力進(jìn)行檢 驗(yàn)，也在實(shí)踐中找到自身的不足及努力的方向,。

（2）堅(jiān)持執(zhí)行養(yǎng)老院及老年人例行巡查制度,，每日詢 問關(guān)愛老人，同時(shí)查看老人的衛(wèi)生及健康狀況,、物品配備情 況,、養(yǎng)老院設(shè)施、水電的使用,，即時(shí)將情況簡明扼要的記錄 入冊,，并交由領(lǐng)導(dǎo)查看，如遇突發(fā)情況及時(shí)和工作人員溝通 并協(xié)調(diào)處理,。

（3）繼續(xù)發(fā)揮“愛心小團(tuán)隊(duì)”的作用,，為老人提供特 色服務(wù)，團(tuán)隊(duì)內(nèi)部制定工作計(jì)劃,，創(chuàng)新服務(wù)方式,，繼續(xù)為有 需要的老人做心理疏導(dǎo)，做好家屬的思想工作,，根據(jù)前期工 作成果,，繼續(xù)幫助老人與家人之間建立更加緊密的溝通與聯(lián) 系，避免老人心靈的空虛,。

（4）繼續(xù)發(fā)揮“康利養(yǎng)老院廣播站”的作用,，播放內(nèi) 容及形式可以更加豐富，也可以適當(dāng)?shù)脑黾右恍└屿`活 的,、人性化的,、溫情化的節(jié)目，如播報(bào)老人的家人對老人送 來的問候與祝福,，發(fā)掘并宣傳護(hù)工中的敬老愛老典型人物與 事跡,，形成相互學(xué)習(xí)、團(tuán)結(jié)友愛的良好氛圍。

（5）繼續(xù)組織培訓(xùn)會(huì)或者交流會(huì),，提高培訓(xùn)會(huì)或者交 流會(huì)的層次,，可以邀請外面專家學(xué)者來參與養(yǎng)老院的交流 會(huì)，繼續(xù)策劃組織傳統(tǒng)文化,、保健知識講座等系列學(xué)習(xí)交流 會(huì),。

（6）加強(qiáng)外聯(lián)及宣傳工作力度，大學(xué)生可以充分調(diào)動(dòng) 社會(huì)資源,，將幾個(gè)月來學(xué)校,、愛心單位、社會(huì)志愿者等來到 養(yǎng)老院獻(xiàn)愛心的信息,，養(yǎng)老院護(hù)工的典型事跡,、親情化的管 理方法等宣傳出去，以文稿,、影音等形式,，聯(lián)系遼中新聞媒 體，擴(kuò)大宣傳的力度,。

（1）全面學(xué)習(xí)護(hù)工護(hù)理,，這個(gè)月大學(xué)生可以根據(jù)自己 學(xué)習(xí)實(shí)踐情況選取固定的老人進(jìn)行獨(dú)立護(hù)理操作，護(hù)理過后 對老人進(jìn)行訪談,，對實(shí)習(xí)期間所學(xué)習(xí)的實(shí)踐操作能力進(jìn)行檢 驗(yàn),，也在實(shí)踐中找到自身的不足及努力的方向。

（2）堅(jiān)持執(zhí)行養(yǎng)老院及老年人例行巡查制度,，每日詢 問關(guān)愛老人,，同時(shí)查看老人的衛(wèi)生及健康狀況、物品配備情 況,、養(yǎng)老院設(shè)施,、水電的使用，即時(shí)將情況簡明扼要的記錄 入冊,，并交由領(lǐng)導(dǎo)查看,，如遇突發(fā)情況及時(shí)和工作人員溝通 并協(xié)調(diào)處理。

（3）繼續(xù)發(fā)揮“愛心小團(tuán)隊(duì)”的作用,，為老人提供特 色服務(wù),，團(tuán)隊(duì)內(nèi)部制定工作計(jì)劃，創(chuàng)新服務(wù)方式,，促進(jìn)老人 之間的關(guān)系,、老人與護(hù)工之間的關(guān)系更加和諧，尤其加深老 人與家人之間的緊密聯(lián)系,，真正讓老人在養(yǎng)老院得到家人的 關(guān)心，在這里安度晚年,。

（4）繼續(xù)發(fā)揮“康利養(yǎng)老院廣播站”的作用,，播放內(nèi) 容及形式可以更加豐富,，最后一個(gè)月鼓勵(lì)播報(bào)一些更加貼近 老人的節(jié)目，讓老人真切的感受到大家對他們的關(guān)愛,。

（5）組織歡送會(huì),，通過交流會(huì)讓大學(xué)生總結(jié)實(shí)習(xí)期間 的心得體會(huì)，對在養(yǎng)老院實(shí)習(xí)所學(xué)習(xí)到的理論及實(shí)踐知識和 大家進(jìn)行分享,，提出對自己未來職業(yè)生涯的規(guī)劃,，也可以提 出對養(yǎng)老院建設(shè)問題及發(fā)展方向的建設(shè)性意見，領(lǐng)導(dǎo)及護(hù)工 代表針對大學(xué)生的表現(xiàn)進(jìn)行總結(jié)表彰并為今后的發(fā)展提出 意見,。

餐飲服務(wù)員工作計(jì)劃篇二

語言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系,、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質(zhì)外殼,，它體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng),、氣質(zhì)底蘊(yùn)、態(tài)度性格,?？腿四軌蚋惺艿降淖钪匾膬蓚€(gè)方面就是服務(wù)員的言和行。

服務(wù)員在表達(dá)時(shí),，要注意語氣的自然流暢,、和藹可親，在語速上保持勻速,，任何時(shí)候都要心平氣和,，禮貌有加。那些表示尊重,、謙虛的語言詞匯常?？梢跃徍驼Z氣，如您,、請,、抱歉、假如,、可以等等,。另外，服務(wù)員還要注意表達(dá)時(shí)機(jī)和表達(dá)對象,，即根據(jù)不同的場合和客人不同身份等具體情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)皿w的表達(dá),。

人們在談?wù)摃r(shí)，常常忽略了語言的另外一個(gè)重要組成部分身體語言,。根據(jù)相關(guān)學(xué)者的研究,，身體語言在內(nèi)容的表達(dá)中起著非常重要的作用。服務(wù)員在運(yùn)用語言表達(dá)時(shí)，應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語言,，如運(yùn)用恰當(dāng)?shù)氖謩?、?dòng)作，與口頭表達(dá)語言聯(lián)袂,，共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達(dá)氛圍,。

酒店是一個(gè)人際交往大量集中發(fā)生的場所，每一個(gè)服務(wù)員每天都會(huì)與同事,、上級,、下屬特別是大量的客人進(jìn)行廣泛的接觸，并且會(huì)基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動(dòng)關(guān)系,，妥善地處理好這些關(guān)系,，將會(huì)使客人感到被尊重、被看重,、被優(yōu)待,。客人這一感受的獲得將會(huì)為經(jīng)營的持續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳,、傳播起到不可估量的作用,。良好的交際能力則是服務(wù)員實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)的重要基礎(chǔ)。

服務(wù)人員為客人提供的服務(wù)有三種,，第一種是客人講得非常明確的服務(wù)需求,，只要有嫻熟的服務(wù)技能，做好這一點(diǎn)一般來說是比較容易的,。第二種是例行性的服務(wù),，即應(yīng)當(dāng)為客人提供的、不需客人提醒的服務(wù),。例如,，客人到餐廳坐下準(zhǔn)備就餐時(shí)，服務(wù)員就應(yīng)當(dāng)迅速給客人倒上茶,、放好紙巾或毛巾;在前廳時(shí),，帶著很多行李的客人一進(jìn)門，服務(wù)員就要上前幫忙,。第三種則是客人沒有想到,、沒法想到或正在考慮的潛在服務(wù)需求。

能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透,，是服務(wù)員最值得肯定的服務(wù)本領(lǐng),。這就需要服務(wù)員具有敏銳的觀察能力，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r(shí)的實(shí)在服務(wù),。而這種服務(wù)的提供是所有服務(wù)中最有價(jià)值的部分,。第一種服務(wù)是被動(dòng)性的,，后兩種服務(wù)則是主動(dòng)性的，而潛在服務(wù)的提供更強(qiáng)調(diào)服務(wù)員的主動(dòng)性,。觀察能力的實(shí)質(zhì)就在于善于想客人之所想,，在客人開口言明之前將服務(wù)及時(shí),、妥帖地送到,。

在服務(wù)過程中，客人常常會(huì)向服務(wù)員提出一些如酒店服務(wù)項(xiàng)目,、星級檔次,、服務(wù)設(shè)施、特色菜肴,、煙酒茶,、點(diǎn)心的價(jià)格或城市交通、旅游等方面的問題,，服務(wù)員此時(shí)就要以自己平時(shí)從經(jīng)驗(yàn)中得來的或有目的的積累成為客人的活字典,、指南針，使客人能夠即時(shí)了解自己所需要的各種信息,，這既是一種服務(wù)指向,、引導(dǎo)，本身也是一種能夠征得客人欣賞的服務(wù),。

即客人會(huì)有一些托付服務(wù)員辦理的事宜,，或在餐飲時(shí)需要一些酒水茶點(diǎn)，在這些服務(wù)項(xiàng)目的提出到提供之間有一個(gè)或長或短的時(shí)間差,，這時(shí)就需要酒店服務(wù)員能牢牢地記住客人所需的服務(wù),，并在稍后的時(shí)間中準(zhǔn)確地予以提供。如果發(fā)生客人所需的服務(wù)被迫延時(shí)或干脆因?yàn)楸贿z忘而得不到滿足的情況,，對酒店的形象會(huì)產(chǎn)生不好的影響,。

服務(wù)中突發(fā)性事件是屢見不鮮的。在處理此類事件時(shí),，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)秉承客人永遠(yuǎn)是對的宗旨,，善于站在客人的立場上，設(shè)身處地為客人著想,，可以作適當(dāng)?shù)淖尣?。特別是責(zé)任多在服務(wù)員一方的就更要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤，給客人以即時(shí)的道歉和補(bǔ)償,。在一般情況下,，客人的情緒就是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子。當(dāng)矛盾發(fā)生時(shí),，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)首先考慮到的是錯(cuò)誤是不是在自己一方,。

一名服務(wù)員除了要按照工作程序完成自己的本職工作外,，還應(yīng)當(dāng)主動(dòng)地向客人介紹其他各種服務(wù)項(xiàng)目，向客人推銷,。這既是充分挖掘服務(wù)空間利用潛力的重要方法,，也是體現(xiàn)服務(wù)員的主人翁意識，主動(dòng)向客人提供服務(wù)的需要,。

雖然酒店各服務(wù)部門設(shè)有專門的人員進(jìn)行營銷,，但他們的主要職責(zé)是一種外部營銷，內(nèi)部營銷則需要各個(gè)崗位的服務(wù)員共同來做,。只有全員都關(guān)心酒店的營銷,，處處感受一種市場意識，才能抓住每一個(gè)時(shí)機(jī)做好對客人的內(nèi)部營銷工作,。這就要求服務(wù)員不能坐等客人的要求提供服務(wù),，而應(yīng)當(dāng)善于抓住機(jī)會(huì)向客人推銷酒店的各種服務(wù)產(chǎn)品、服務(wù)設(shè)施,，充分挖掘客人的消費(fèi)潛力,。為此，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)對各項(xiàng)服務(wù)有一個(gè)通盤的了解,，并善于觀察,、分析客人的消費(fèi)需求、消費(fèi)心理,，在客人感興趣的情況下,，使產(chǎn)品得到充分的知悉和銷售。

1,、負(fù)責(zé)清潔衛(wèi)生工作,，以滿足賓客對就餐環(huán)境的需求。

2,、負(fù)責(zé)開餐準(zhǔn)備工作,，按規(guī)格布置餐廳和餐臺及補(bǔ)充各種物品。

3,、禮貌待客,，按標(biāo)準(zhǔn)程序?yàn)橘e客提供就餐服務(wù)。

4,、負(fù)責(zé)餐廳的清潔衛(wèi)生和貴重餐具的洗滌,、保養(yǎng)工作，負(fù)責(zé)餐廳餐具及玻璃器皿的收集,、整理和保管工作,。

5、熟悉各種服務(wù)方式,，密切注視客人的各種需求,，盡量使客人滿意,。

6、按程序結(jié)帳并負(fù)責(zé)結(jié)束后的清潔整理工作,。

7,、遵守賓館的各項(xiàng)規(guī)章制度。

8,、完成上級布置的其他各項(xiàng)工作,。

1、工作認(rèn)真負(fù)責(zé),，服務(wù)主動(dòng)熱情禮貌,。有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感。

2,、掌握餐廳服務(wù)的基本知識，了解食品,、飲料,、酒水及菜肴知識。

3,、有熟練的餐飲服務(wù)操作技能,，具有b級外語會(huì)話能力。

4,、具有高中文化程度或同等學(xué)歷,。

5、有從事餐飲服務(wù)工作二年以上的工作經(jīng)歷,。

6,、身體健康，精力充沛,，儀表端莊,、氣質(zhì)大方。

餐飲服務(wù)員工作計(jì)劃篇三

我們要讓就餐的人們獲得健康,、能量與良好的服務(wù),。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛工作的人,。

從這次餐飲服務(wù)員,，改變我認(rèn)為干餐飲服務(wù)員是沒有前途的消極想法；樹立了干一行,，愛一行的思想,，知道了一個(gè)人是否有所作為，不在于他從事何種職業(yè),，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好,。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度,；知道了成功服務(wù)員應(yīng)有的`素質(zhì)，從而增強(qiáng)我的從業(yè)意識,，立志要么不做,，要做就做一個(gè)有理想、有道德,、有知識,、有紀(jì)律的合格服務(wù)員

我學(xué)會(huì)了服務(wù)賓客的原則；服務(wù)賓客的程序,；服務(wù)中工作細(xì)則,；宴會(huì)出菜程序；托盤的技巧及端托行走的步伐,；鋪臺,、擺臺的注意事項(xiàng)；換煙灰缸的重點(diǎn),；點(diǎn)菜,、寫菜單、取消菜式的注意事項(xiàng)及推銷菜品的技巧,；斟酒水的基本方法,、程序和酒水的一般知識；處理客人投訴及服務(wù)工作突發(fā)事件對應(yīng)技巧,；餐廳開市的準(zhǔn)備工作及收市的注意事項(xiàng)以及各種服務(wù)禮儀,、餐飲衛(wèi)生知識、消防知識等等,。使我成為一個(gè)優(yōu)秀的服務(wù)員奠定了基礎(chǔ),。

在這次服務(wù)員兼職工作中我總結(jié)出作為一個(gè)優(yōu)秀服務(wù)員要具備。

熱愛你的工作：當(dāng)你熱愛自己的工作,，你就會(huì)快樂地,、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康,、能量與良好的服務(wù),。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛工作的人,。

迅速熟悉工作標(biāo)準(zhǔn)和方法：為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競爭中獲勝,，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率,。

要有勤奮的精神：餐飲工作主要是手頭工作,，通常不會(huì)過重，多做一些與不會(huì)累壞,。所以我們要做到腿勤,、眼勤,、手勤、心勤,。主動(dòng)地工作,，主動(dòng)地尋找工作?！耙磺谔煜聼o難事”的俗語說出一個(gè)很深刻道理,，只要你勤奮成功的大門就為你敞開。

要有自信心：與金錢,、勢力,、出身背景相比，自信是最重要的東西,，自信能幫助人排除各種障礙,、克服各種困難，相信自己是最優(yōu)秀的,。

要學(xué)會(huì)做人：做人就是做一位敬業(yè),、感恩、樂于助人,、講職業(yè)道德的人，真誠做人,、認(rèn)真做事,，事業(yè)將會(huì)更成功

責(zé)任：就是以公司利益為重，對自己的工作崗位負(fù)責(zé),；就是為客人負(fù)責(zé),，給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù)；就是“敬無在”,，即使沒有人監(jiān)督你,，你也會(huì)認(rèn)真地做好工作，這就是責(zé)任的表現(xiàn),。

平常心面對工作中的不公平：在工作中沒有絕對的公平,，位在努力者面前，機(jī)會(huì)總是均等的,。沒有一定的挫折承受能力,，今后如何能挑起大梁。

團(tuán)隊(duì)：發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神是企業(yè)一致的追求,，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成,，非常需要團(tuán)隊(duì)成員的配合。具有團(tuán)隊(duì)精神,、善于合作的員工和企業(yè)都更成功,。

這次的兼職給我的體會(huì)非常的深刻,，我覺得我們做每一件事情都是，每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)：積沙成塔,、積少成多,，很多成功者就是積累一點(diǎn)點(diǎn)小而成大器的。每天創(chuàng)新一點(diǎn)點(diǎn),，是在走向領(lǐng)先,；每天多做一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向豐收,；每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)是在走向成功,。

餐飲服務(wù)員工作計(jì)劃篇四

1.在部門經(jīng)理/主任的領(lǐng)導(dǎo)下，檢查落實(shí)部門規(guī)章制度的執(zhí)行情況和各項(xiàng)工作的完成情況,。

2.安排,、帶領(lǐng)、督促,、檢查員工做好營業(yè)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作,，及時(shí)、如實(shí)地向經(jīng)理反映部門情況,，向部門經(jīng)理/主任匯報(bào)各員工的工作表現(xiàn),。

3.加強(qiáng)現(xiàn)場管理意識，及時(shí)處理突發(fā)事件,。掌握客人心態(tài),，帶領(lǐng)員工不斷提高服務(wù)質(zhì)量。

4.加強(qiáng)公關(guān)意識,，廣交朋友,，樹立本部門良好的形象，有一定客源,。

5.熟悉業(yè)務(wù),，在工作中發(fā)揚(yáng)吃苦耐勞，兢兢業(yè)業(yè)的精神,，起到模范帶頭作用,，協(xié)助部門經(jīng)理/主任增強(qiáng)本部門員工的凝聚力。

6.檢查當(dāng)班服務(wù)員的工作著裝及個(gè)人儀態(tài)儀表,。

7.作好每位員工的考勤排休工作,，嚴(yán)格把關(guān)，不徇私情,。

8.合理安排餐廳服務(wù)人員的工作,，督促服務(wù)員做好服務(wù)和清潔衛(wèi)生工作。

9.隨時(shí)注意餐廳就餐人員動(dòng)態(tài)和服務(wù)情況，要在現(xiàn)場進(jìn)行指揮,，遇有vip客人或舉行重要會(huì)議,，要認(rèn)真檢查餐前準(zhǔn)備工作和餐桌擺放是否符合標(biāo)準(zhǔn)，并親自上臺服務(wù),，以確保服務(wù)的高水準(zhǔn),。

10.加強(qiáng)與客人的溝通，了解客人對飯菜的意見,，了解客人情緒,，妥善處理客人的投訴，并及時(shí)向部門經(jīng)理/主任反映,。

11.檢查餐廳的電掣,、空調(diào)掣、音響情況,，做好安全和節(jié)電工作,。

12.定期檢查設(shè)施和清點(diǎn)餐具，制定使用保管制度,，有問題及時(shí)向部門經(jīng)理/主任匯報(bào),。

13.負(fù)責(zé)餐廳的清潔衛(wèi)生工作，保持環(huán)境衛(wèi)生,，負(fù)責(zé)餐廳美化工作,，抓好餐具、用具的清潔消毒,。

14.召開班前班后會(huì)議,，落實(shí)每天工作計(jì)劃。

15.注意服務(wù)員的表現(xiàn),，隨時(shí)糾正他們在服務(wù)中的失誤、偏差,，做好工作成績記錄,，作為評選每季優(yōu)秀員工的依據(jù)。

16.積極完成上級經(jīng)理交派的其他任務(wù),。

有系統(tǒng),有效率地完成工作的目標(biāo).在時(shí)間,人員,材料,設(shè)備,資金(成本)等方面得到更好的保證,。

1.確定工作的目標(biāo)------項(xiàng)目,內(nèi)容,期限.

2.將工作目標(biāo)細(xì)分------把工作目標(biāo)再分成幾個(gè)方面或幾步走.

3.工作程序的分析------對完成工作的先后次序和人力,物力安排進(jìn)行詳細(xì)說明.

餐飲服務(wù)員工作計(jì)劃篇五

語言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑,。語言是思維的物質(zhì)外殼,，它體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊(yùn),、態(tài)度性格,。客人能夠感受到的最重要的兩個(gè)方面就是服務(wù)員的言和行。

服務(wù)員在表達(dá)時(shí),，要注意語氣的自然流暢,、和藹可親，在語速上保持勻速,，任何時(shí)候都要心平氣和,，禮貌有加。那些表示尊重,、謙虛的語言詞匯常?？梢跃徍驼Z氣，如您,、請,、抱歉、假如,、可以等等,。另外，服務(wù)員還要注意表達(dá)時(shí)機(jī)和表達(dá)對象,，即根據(jù)不同的場合和客人不同身份等具體情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)皿w的表達(dá),。

人們在談?wù)摃r(shí)，常常忽略了語言的另外一個(gè)重要組成部分身體語言,。根據(jù)相關(guān)學(xué)者的研究,，身體語言在內(nèi)容的表達(dá)中起著非常重要的作用。服務(wù)員在運(yùn)用語言表達(dá)時(shí),，應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語言,，如運(yùn)用恰當(dāng)?shù)氖謩荨?dòng)作,，與口頭表達(dá)語言聯(lián)袂,，共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達(dá)氛圍。

酒店是一個(gè)人際交往大量集中發(fā)生的場所,，每一個(gè)服務(wù)員每天都會(huì)與同事,、上級、下屬特別是大量的客人進(jìn)行廣泛的接觸,，并且會(huì)基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動(dòng)關(guān)系,，妥善地處理好這些關(guān)系，將會(huì)使客人感到被尊重,、被看重,、被優(yōu)待?？腿诉@一感受的獲得將會(huì)為經(jīng)營的持續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳,、傳播起到不可估量的作用。良好的交際能力則是服務(wù)員實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)的重要基礎(chǔ)。

服務(wù)人員為客人提供的服務(wù)有三種,，第一種是客人講得非常明確的服務(wù)需求,，只要有嫻熟的服務(wù)技能，做好這一點(diǎn)一般來說是比較容易的,。第二種是例行性的服務(wù),，即應(yīng)當(dāng)為客人提供的、不需客人提醒的服務(wù),。例如,，客人到餐廳坐下準(zhǔn)備就餐時(shí)，服務(wù)員就應(yīng)當(dāng)迅速給客人倒上茶,、放好紙巾或毛巾;在前廳時(shí),，帶著很多行李的客人一進(jìn)門，服務(wù)員就要上前幫忙,。第三種則是客人沒有想到,、沒法想到或正在考慮的潛在服務(wù)需求。

能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透,，是服務(wù)員最值得肯定的服務(wù)本領(lǐng),。這就需要服務(wù)員具有敏銳的觀察能力，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r(shí)的實(shí)在服務(wù),。而這種服務(wù)的提供是所有服務(wù)中最有價(jià)值的部分,。第一種服務(wù)是被動(dòng)性的，后兩種服務(wù)則是主動(dòng)性的,，而潛在服務(wù)的提供更強(qiáng)調(diào)服務(wù)員的主動(dòng)性,。觀察能力的實(shí)質(zhì)就在于善于想客人之所想，在客人開口言明之前將服務(wù)及時(shí),、妥帖地送到,。

在服務(wù)過程中，客人常常會(huì)向服務(wù)員提出一些如酒店服務(wù)項(xiàng)目,、星級檔次,、服務(wù)設(shè)施、特色菜肴,、煙酒茶、點(diǎn)心的價(jià)格或城市交通,、旅游等方面的問題,，服務(wù)員此時(shí)就要以自己平時(shí)從經(jīng)驗(yàn)中得來的或有目的的積累成為客人的活字典、指南針,，使客人能夠即時(shí)了解自己所需要的各種信息,，這既是一種服務(wù)指向、引導(dǎo)，本身也是一種能夠征得客人欣賞的服務(wù),。

服務(wù)員還會(huì)經(jīng)常性地碰到客人所需要的實(shí)體性的延時(shí)服務(wù),。即客人會(huì)有一些托付服務(wù)員辦理的事宜，或在餐飲時(shí)需要一些酒水茶點(diǎn),，在這些服務(wù)項(xiàng)目的提出到提供之間有一個(gè)或長或短的時(shí)間差,，這時(shí)就需要酒店服務(wù)員能牢牢地記住客人所需的服務(wù)，并在稍后的時(shí)間中準(zhǔn)確地予以提供,。如果發(fā)生客人所需的服務(wù)被迫延時(shí)或干脆因?yàn)楸贿z忘而得不到滿足的情況,，對酒店的形象會(huì)產(chǎn)生不好的影響。

餐飲服務(wù)員工作計(jì)劃篇六

20xx年是我日常工作效能建設(shè)和自我完善的一年,，今年圍繞著個(gè)人日常工作中心任務(wù),，在領(lǐng)導(dǎo)的正確帶領(lǐng)下，在同事們的支持和關(guān)懷下,，本人在日常工作崗位上能夠嚴(yán)格要求自我,，不斷完善自我，重點(diǎn)是加強(qiáng)效能建設(shè),，為單位增創(chuàng)效益,，各項(xiàng)日常工作取得了一定的成績，但與此同時(shí),，自己也深知還有很多日常工作存在著不完善的地方,，這是我未來需要不斷努力的方向。

一,、目前日常工作現(xiàn)狀

（1）加強(qiáng)思想素質(zhì)的提升,。一年的時(shí)間中，個(gè)人在思想素質(zhì)方面有了較大幅度的提升,，在政治素養(yǎng)方面,，通過系統(tǒng)的學(xué)習(xí)黨的十八大精神，黨的十八屆五中全會(huì)精神等,，更堅(jiān)定了自我的理想信念,，堅(jiān)定了自我的政治追求；在部門領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助下,，自我的思想也更加成熟,，學(xué)會(huì)了如何對待各種問題，分析各種難題,，在看待和處理問題時(shí),，學(xué)會(huì)從全局、整體利益的角度出發(fā),，客觀辯證的去分析問題,，切實(shí)提搞了自我的思想意識,，有助于自我正確人生觀、事業(yè)觀的形成,。

（2）強(qiáng)化日常日常工作力度,。為了使保潔更加細(xì)致和完善，制定了日常檢查日常工作表格,，定期定時(shí)檢查保潔日常工作內(nèi)容,；

（3）提升解決問題的執(zhí)行力。每天加強(qiáng)跟蹤網(wǎng)絡(luò)報(bào)修情況,，做到及時(shí)發(fā)現(xiàn)及時(shí)處理及時(shí)解決,；

（4）加強(qiáng)培訓(xùn)的力度，提升全員的意識,。定期給保潔員做保潔培訓(xùn),，通過培訓(xùn)，讓保潔員服務(wù)意識和保潔意識更加完善,，此外,，保潔員的綜合素質(zhì)也得到了切實(shí)提升，如：今年就發(fā)生了一起拾金不昧的事情,，一名保潔員在撿到現(xiàn)金后,，如數(shù)退還失主，得到了失主的好評,。

（5）做好暑假日常工作,。暑假期間，畢業(yè)生退宿舍日常工作量大,，時(shí)間短,，面對大量的退房日常工作，不僅耐心細(xì)致的為畢業(yè)生辦理相關(guān)手續(xù),，同時(shí),，還對退房后的宿舍進(jìn)行逐一打掃清潔，并進(jìn)行設(shè)備設(shè)施檢查,，確保退房日常工作的圓滿完成,。

（6）遵章守紀(jì)，學(xué)習(xí)他人,。在日常工作中,，本人能夠嚴(yán)格要求自我，遵守單位的各項(xiàng)規(guī)章制度,；此外,，在日常工作中，當(dāng)遇到一些疑難問題時(shí),，主動(dòng)向同事們請教和咨詢,，并對待同事遇到的困難也能熱心幫忙，和同事們相處和諧融洽,。

二,、目前存在的問題

一年的日常工作，在單位領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助下,，效能日常工作雖然取得了一些一些成績,，但自我感覺還存在很多不足之處，需要反省和改善,，具體如下：自我的思想理論境界仍需要不斷的加強(qiáng),，自我的專業(yè)素質(zhì)技能還需要提高，在處理具體問題時(shí)的方式方法還需要不斷的優(yōu)化等等,。

三,、下一步的日常工作計(jì)劃

針對目前日常工作現(xiàn)狀，下一步日常工作的計(jì)劃主要圍繞著三方面做好日常工作,，

（1）加強(qiáng)學(xué)習(xí)培訓(xùn)力度,。開展一系列的學(xué)習(xí)培訓(xùn)活動(dòng)，對學(xué)習(xí)培訓(xùn)活動(dòng)做到有計(jì)劃,、有目標(biāo),、有內(nèi)容、有部署,，如：開展《心理學(xué)》,、衛(wèi)生環(huán)保知識等方面的培訓(xùn)，切實(shí)通過培訓(xùn),，提升保潔員的綜合素質(zhì),，尤其是心理抗壓素質(zhì)，并能夠正確的理解和看待我們所從事的這份職業(yè),。

（2）加大自我服務(wù)意識的提升,。切實(shí)提高全員的服務(wù)意識，在團(tuán)隊(duì)中樹立標(biāo)桿,，對拾金不昧,，好人好事等事跡和現(xiàn)象，大力弘揚(yáng)表彰,，同時(shí),，制定細(xì)化服務(wù)細(xì)則，并與員工的績效考核掛鉤,，切實(shí)通過這些舉措,，有力促進(jìn)日常工作的開展。

（3）加大創(chuàng)新意識,。在創(chuàng)新中謀發(fā)展,，在創(chuàng)新中不斷進(jìn)步,，在創(chuàng)新管理日常工作中，探索科學(xué)的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)方式,、科學(xué)高效的日常工作模式等,，這是未來需要不斷加快的地方。

百尺竿頭思更進(jìn),，快馬揚(yáng)鞭自奮蹄,！在未來的日常工作中，本人將進(jìn)一步嚴(yán)格要求自我,，加強(qiáng)政治理論的學(xué)習(xí),，不斷提升自我的政治素養(yǎng)和思想素質(zhì)，加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識學(xué)習(xí),，不斷提高自我的業(yè)務(wù)技能水平,，圍繞著崗位本職,，扎實(shí)做好各項(xiàng)日常工作任務(wù),，積極發(fā)揮出自己的力量,，力求做出更大的貢獻(xiàn),。

餐飲服務(wù)員工作計(jì)劃篇七

第一天開接待會(huì),。人事主管率領(lǐng)熟習(xí)旅店情況,、外部構(gòu)造機(jī)構(gòu)(熟悉相干帶領(lǐng)),。進(jìn)修著拆請求,。進(jìn)修禮節(jié)標(biāo)準(zhǔn),。引見本崗?fù)さ牡匚患吧?、上班時(shí)候、員工通講等等,。

第兩天上午年夜課,，資深司理培訓(xùn)旅店認(rèn)識。第兩全國午起頭培訓(xùn)旅店的應(yīng)知應(yīng)會(huì),。經(jīng)常使用的規(guī)矩用語及辦事忌語,。客房辦理實(shí)際,。

第三天培訓(xùn)領(lǐng)會(huì)發(fā),、交磁卡的腳絕，領(lǐng)會(huì)房態(tài),、接聽德律風(fēng),、拍門傳遞，利用磁卡開門,，熟習(xí)房間內(nèi)物品擺放及舉措措施裝備取利用方式,。

第四天熟習(xí)房型、晨背,、消防舉措措施的利用方式,，及操縱走廊過講燈,，空調(diào)開啟的時(shí)候戰(zhàn)劃定。

第五天培訓(xùn)若何籌辦任務(wù)車及熟習(xí)車上物品的稱號,、用處,，領(lǐng)會(huì)渾掃依次，即掃除房,、高朋房、走客房,、住房,、請勿打攪房、空屋,，注：請勿打攪房普通鄙人午兩面落后止掃除,，先請工頭挨德律風(fēng)到房間扣問主人是不是要掃除，如無人可請工頭伴隨出來掃除,。

第六天培訓(xùn)查退房,，遺留物品的處置，渾掃客房的根基法,，如抹塵要按從上到下,，逆時(shí)針或順時(shí)針標(biāo)的目的，抹布合疊利用,，彌補(bǔ)房內(nèi)所需物品,。

第七天培訓(xùn)細(xì)節(jié)辦事，如掃除住房需注重事項(xiàng),，掃除途中主人返來時(shí)的處置,，和碰到主人請求開門需重視的事項(xiàng)。

第八天培訓(xùn)若何掃除洗手間,，準(zhǔn)確利用消毒藥火,，彌補(bǔ)物品。

第九天培訓(xùn)正在任務(wù)中要教會(huì)自查,，如物品是不是有漏放,，洗手間門是不是呈45度，文件夾內(nèi)疑簽是不是4張,。

第十天培訓(xùn)若何挖寫渾掃表及接班本,，年夜渣滓天天若何清算，取洗衣房接洽報(bào)收棉織品,，及各業(yè)務(wù)面的德律風(fēng)號碼戰(zhàn)業(yè)務(wù)時(shí)候,。新員工培訓(xùn)打算第十一天培訓(xùn)清算任務(wù)間、辦事臺,、大眾區(qū)衛(wèi)死,、花木,、地毯的調(diào)養(yǎng)任務(wù)。

第十兩天培訓(xùn)辦事員的教養(yǎng),，如心思教養(yǎng),、職業(yè)教養(yǎng)、辦事立場,，不克不及果表情欠好而影響任務(wù),，領(lǐng)會(huì)旅店帶領(lǐng)戰(zhàn)老主顧的名字、職稱,、風(fēng)俗,，有利于正在往后更好地辦事主人。引見以往有閉案例,，如動(dòng)用主人物品等的成果,。

第十三天培訓(xùn)若何領(lǐng)受客衣、喚醒,、減床,、開夜床、辦事,。

第十四天培訓(xùn)本性化辦事,，辦事員應(yīng)念客所念，慢客所慢,，要注重失密來賓戰(zhàn)旅店的統(tǒng)統(tǒng)事件,，有閉案例解析。

第十五天消防平安培訓(xùn),。(注重：天天均放置實(shí)操課程,，凌晨要停止軍訓(xùn)，第一天早晨要弄一個(gè)碰頭會(huì),，其他早晨放置散體文娛勾當(dāng),。

第十六天停止一次現(xiàn)實(shí)操縱的全圓面測試，并停止總結(jié)表揚(yáng),，籌辦分崗,。

餐飲服務(wù)員工作計(jì)劃篇八

新的一年即將來臨，過去的一年也許有失落的,、傷心的,，有成功的、開心的,，不過那不重要了,，是過去的了，我們再努力，明天會(huì)更好,。

有好多人說我變了,，我相信。我真的很不如意,，有好多好多的事壓著我,，我的生活，情緒都是一團(tuán)糟,，雖說沒有大起大落,，至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨，酸甜苦辣,，一次次的波折和困難,，有時(shí)候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯(cuò)了,，為什么會(huì)這樣?我也是一次次為自己打氣，一次次站起來,，我在想,，我沒了我，地球一樣照轉(zhuǎn),，事情一樣要解決,，我不要做弱者、懦夫,，命運(yùn)就掌握在自己手中,，我相信明天會(huì)更好、你好,、我好,、大家都會(huì)好的。

經(jīng)歷了那么的事,，我從中學(xué)到了好多,，我現(xiàn)在很好，有工作,、有勇氣,、有你們大家，我很在乎你們,，我身邊的每一個(gè)人,，我們永遠(yuǎn)都是朋友，人們說,，家家有本難念的經(jīng),，你們也有你們的經(jīng)歷，講出來讓我們分享，我們互相學(xué)習(xí),，一起進(jìn)步,，未來屬于我們。

關(guān)于明年,，我的計(jì)劃是：

1,、認(rèn)真做好每一天的每一項(xiàng)工作。

2,、認(rèn)真學(xué)習(xí)倉儲知識,，努力考試晉升。

3,、利用休息時(shí)間進(jìn)行計(jì)算機(jī)培訓(xùn),。

4、多學(xué)習(xí)其他東西,，充實(shí)自己,。

餐飲服務(wù)員工作計(jì)劃篇九

1、按時(shí)上班,，按時(shí)簽到,，不準(zhǔn)代簽，不準(zhǔn)弄虛作假,。(有事必須事前請假),。

2、服從領(lǐng)導(dǎo)開檔前衛(wèi)生工作的安排,，保質(zhì)保量完成充餐具,，備調(diào)料，展臺,，擺位,，環(huán)境衛(wèi)生等，事前一切預(yù)備工作,。我們是一個(gè)整體,，要有全局觀念，要相互合作,，相互幫助,。

3、員工午飯,，小歇,。

1、 熱忱迎客,，主動(dòng)招呼,，堅(jiān)持禮貌用語,。

班前會(huì)后迅速進(jìn)崗，精神飽滿,，堅(jiān)守崗位,，堅(jiān)持微笑，留意本身形象,。

當(dāng)顧客進(jìn)進(jìn)餐桌要主動(dòng)招呼：“先生/小姐,，中午好/晚上好，幾位”并拉椅讓座,。

撤筷套,，問茶水(同時(shí)先容茶葉品種)，遞菜單,。

為顧客罩上衣套,，如有小孩拿取兒童座椅，為顧客倒上第一杯禮貌茶,。

2,、點(diǎn)菜先容，主動(dòng)推薦,，當(dāng)好顧問,。

必須把握菜肴業(yè)務(wù)知識，了解當(dāng)市估清品種及增加品種,。

(1)預(yù)備寫明臺號，人數(shù),，日期及時(shí)間,，字跡端正，清楚易懂,。

(2)先容菜肴要葷素搭配,，口味不容易重復(fù)，多推薦廚房出品好顧客反應(yīng)好的品種,。要做到“四個(gè)不要”：“不要同一口味”,，“不要同一原料”，“不要同一烹調(diào)方法”,，“不要同一盛器”,。

(3)不同對象，不同場合推薦不同菜肴,。對紅燒菜,，烹調(diào)時(shí)間，蒸煮時(shí)間長的菜要事前同客人做好解釋,，讓顧客有心理預(yù)備,。

(4)營業(yè)中途有估清,，退菜必須寫明緣由由廚房或部分領(lǐng)導(dǎo)簽字證明方可退菜。

(5)點(diǎn)菜要把握主動(dòng),，爭取時(shí)間,，但也必須尊重客人自選。

(6)確定點(diǎn)菜后要做到重復(fù)一遍,，核對無誤再交收銀下廚房,。

能讓客人提起吃飯應(yīng)酬便想起我們，提出發(fā)點(diǎn)菜先容就想到你,，這就表示你的傾銷先容成功了,。

3、按序上菜,，操縱無誤,。

首先根據(jù)點(diǎn)菜單要了解菜式所需用品，做好提早預(yù)備,，如刀,，叉，所需調(diào)料等,。

(1)上冷菜要均勻擺開(口味,，色彩，葷素,，造型,，盛器搭配擺放)。

(2)同時(shí)征求顧客意見收取茶盅,。

(3)上菜時(shí)必須核對點(diǎn)菜單(點(diǎn)菜單上沒有的菜盡不上臺,，尋覓領(lǐng)導(dǎo)的指令)，堅(jiān)持做到a,，上菜報(bào)名b,，擺放到位c，核菜劃單,。上菜時(shí)留意不宜在老人,，兒童，殘疾人身上上菜,，留意平衡,，避免湯汁外溢滴漏。

(4)上酒水要留意酒水飲料上臺當(dāng)客人面示意再打開,。

(5)凡跟作料的菜肴先上作料后上菜,。

(6)上菜終了要對客人交代清楚(先生/小姐菜已上齊，還需要甚么請吩咐),。

(7)根據(jù)情況上水果盤,。

4,、席間提供優(yōu)良服務(wù)。

(1)適當(dāng)?shù)臅r(shí)候調(diào)換骨盆,，煙缸,。手法熟練，動(dòng)作迅速,，操縱衛(wèi)生,。

(2)觀察就餐動(dòng)態(tài)，如有超時(shí)太長的菜肴,，要主動(dòng)和傳菜部分聯(lián)系或部分領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)系,，提示催菜。

(3)妥善處理好平常供給中的瑣碎矛盾,，碰到菜式題目,，要態(tài)度虛心，懇切,，語言親切,，耐心解答，要記住“一句好話令人笑,，一句閑話令人跳”的奧理,，在處理不了的情況下請示領(lǐng)導(dǎo)。

(4)顧客就餐終了要核對結(jié)帳單,，正確無誤,，代客買單。做到收,，找,，唱票，買單后做到禮貌：“謝謝”,。

(5)顧客離座，要禮貌作別,，提示不要遺漏所帶物品,。

1、及時(shí)按操縱程序收臺：(布件,，玻璃器件,，不銹鋼器件，餐廳用品,，廚房用品,，臺面等)小件分類擺放，夸大大小分開,，輕拿輕放,，及時(shí)送到洗杯間和洗碗間,。

2、輪到值班必須依照“值班工作標(biāo)準(zhǔn)要求”操縱,。檢查“火苗隱患”,，做到安全防范。

在整個(gè)服務(wù)接待進(jìn)程中,，堅(jiān)持使用托盤,。要自覺習(xí)慣性的勤巡臺，時(shí)刻留意顧客的就餐動(dòng)態(tài),，舉止,，示意及時(shí)主動(dòng)提供服務(wù)。要有靈活機(jī)動(dòng)性,，有應(yīng)變能力性,，空閑時(shí)間多與顧客溝通建立良好關(guān)系。

堅(jiān)持禮貌用語,，行業(yè)操縱用語,，精神飽滿，面帶微笑,，盡心盡職,，遵守餐廳工作紀(jì)律，做一個(gè)合格的好員工,。

餐飲服務(wù)員工作計(jì)劃篇十

1,、客房部任務(wù)目標(biāo)：

1、知足住店主人的需供;

2,、包管總臺的賣房

3,、便利任務(wù)調(diào)下服從;

4、有益于客房舉措措施的庇護(hù)戰(zhàn)調(diào)養(yǎng),。

2,、客房渾掃的依次：

1、請即掃除房,。主人心頭上請求掃除的房間,，應(yīng)劣先放置潔凈清算，知足主人的請求,。

2,、總臺或司理指導(dǎo)掃除的房間。

3,、vip房間,。客房辦事員培訓(xùn)材料4,、退客房,。

5,、通俗住客房。(應(yīng)按客戶請求,，客戶沒有請求不克不及任意出來掃除)

6,、空屋。(按期為兩到三天清算一次)

7,、少住房應(yīng)取主人調(diào)和,，按時(shí)掃除。

3,、客房渾掃的根基方式：

客房潔凈應(yīng)按從上到下,、從里到中、環(huán)形清算,、干干分隔(先寢室后洗手間),、注重墻角及桌面及排放花費(fèi)品的地位及電腦前面。

1,、籌辦任務(wù)

1)潔凈器具的籌辦：

應(yīng)備有：潔凈籃,、洗刷器具(面盆刷、馬桶刷,、牙刷,、百凈布、板刷),、橡膠腳套,、潔凈劑、消毒藥,、抹布等,。

抹布的利用請求：

白色(1干1干)—房間抹塵

橙黃色(1干1干)—洗手間浴盆

濃黃色(1干1干)—洗手間面盆

藍(lán)色(1干1干)—馬桶

綠色(1干1干)—洗手間空中

紅色擦杯布—杯具公用

客房寢室清算的十字訣

開：開門、開窗簾,、開玻璃窗,。

渾：清算煙灰缸、渣滓桶(包羅空中的年夜渣滓)

撤：撤出用過的茶具,、玻璃杯,、凈布草、凈布件及主人用過的餐具也一并撤出,。

做：做床(改換床上用品)

擦：擦家具裝備及用品,，從上到下,，從里到中環(huán)形擦拭,。

查：檢查家具用品有沒有塤壞，裝備物品有沒有欠缺,，是不是有主人遺留物品,。邊擦邊檢

查,。(注：對主人的遺留物品停止掛號，下次主人到去時(shí)要記得返借)

加：增加房間客用品,、宣揚(yáng)用品及顛末洗濯的茶火具,。(此項(xiàng)任務(wù)落后止洗手間的清算)

吸：地毯吸塵由里背中，同時(shí)對清算終了的洗手間停止吸塵,。

閉(不雅)：不雅察房間潔凈清算的團(tuán)體結(jié)果;閉燈,、閉門。

登：正在辦事員任務(wù)日報(bào)表上做好掛號,。

洗手間渾掃的十字訣

開：開燈,、開換氣扇。

沖：放沖火馬桶,，滴進(jìn)凈廁劑,。

支：支走主人用過的毛巾、洗刷用品,，和渣滓,。

洗：潔凈浴缸、墻面,、面盆戰(zhàn)馬桶,。

擦：擦清潔洗手間各部位停止消毒。

消：對洗手間各部位停止消毒,。

加：加添洗手間的棉織品戰(zhàn)耗損用品,。

刷：洗擦洗手間的空中。

吸：用吸塵器對空中吸塵,。

閉(不雅)：不雅察戰(zhàn)查抄洗手間任務(wù)無誤后即閉燈并把門實(shí)掩,。將待建項(xiàng)目記上去上報(bào)。