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酒店廚房承包工資合同 酒店廚房承包費用怎么算的篇一
職工食堂承包經(jīng)營的合同
一,、合同雙方:
發(fā)包方:__________________(以下簡稱甲方)
承包方:__________________(以下簡稱乙方)
二,、承包期限:
從20___年___月___日至20___年___月___日止
二、承包方式:
甲方將工人食堂以的價格承包給乙方,。水電汽費用乙方自理,,其中,水費元/噸,,電費元/度,,汽費元/噸。水電汽計量器具乙方按照甲方指定位置負責購買及安裝,。
合同簽訂時繳納元保證金,,否則本合同無效,合同履行完畢后保證金退還,。
三,、甲方的權限:
1.甲方有權進行檢查,監(jiān)督乙方的經(jīng)營管理,,如衛(wèi)生,、安全、治安,、消防,,特別要防止食物中毒事故的發(fā)生,一旦發(fā)生類似事故,,經(jīng)衛(wèi)生部門審查后確認系乙方責任則甲方有權追究乙方的責任,。
2.因乙方食堂工作人員失職影響到甲方的正常工作(特殊情況除外)甲方有權追究乙方的責任。
3.甲方有權對乙方安全衛(wèi)生,、服務等情況進行監(jiān)督檢查,,如乙方未達到標準,,甲方有權要求乙方進行整改和完善。
4,、乙方所購食品及原材料必須有相關的食品衛(wèi)生檢驗證明以備衛(wèi)生檢疫單位檢查,,若違反規(guī)定,一切后果由乙方負責,。
5,、乙方提前終止承包合同,押金不予退還,。
四,、甲方責任:
1、提供乙方正常的營業(yè)場所及基礎設施,。
2,、不得隨意停止承包和隨增加收費項目。
五,、乙方權限
1,、自主經(jīng)營有權自主聘用,調用食堂工作人員,。
2,、甲方違約,乙方有權提出終止承包合同,。
六,、乙方的責任:
1、乙方自行安排廚房員工,,并自負盈虧,。
2、乙方負責食堂的經(jīng)營管理,,具體包括食堂安全,、消防、就餐環(huán)境衛(wèi)生,、服務等,。
3、乙方必須遵守國家和地方有關環(huán)境和食品衛(wèi)生的標準,。嚴禁提供腐爛變質的食品,,保持菜肴的鮮鮮和衛(wèi)生。
4,、餐后認真清洗餐具并消毒工作,,食堂內部,用餐大廳,、廚房衛(wèi)生做到:一餐一打掃,,一周一大掃,,平面天天掃,立面周周搞,,保持廚柜衛(wèi)生,,餐具整潔,定期滅殺四害,,環(huán)境符合公司及衛(wèi)生管理部門的要求。
5,、乙方工作人員定期作健康體檢(檢查費用由乙方支付)確保身體健康,,無傳染病。若乙方不按規(guī)定進行定期健康檢查,,健康不符合餐飲業(yè)健康標準要求,,甲方有權拒絕乙方人員進入食堂工作。
6,、乙方廚房工作人員必須遵守甲方規(guī)章制度,,不得隨意出入甲方辦公區(qū)、施工區(qū)或其它禁入?yún)^(qū)域,,如違反依甲方之規(guī)定予以處理,。
7、合同期間乙方不得擅自將食堂改變,,轉包性質或轉包他人,,否則將則為違約處理。
8,、乙方食堂水電費在每月五號前必須付清,,如乙方未按時付款給甲方,超時一星期后,,乙方應承擔相應的滯納金(按銀行逾期付款處理),。
9、出現(xiàn)群體性的食物中毒事件,,承包者需主動承擔責任,,并支付因此而產(chǎn)生的費用。
10,、在食堂的承包期間,,公司定期收集就餐員工對食堂飯菜質量和價格的評價意見的收集,當就餐員工對食堂意見較大時,,不滿率在30%以上時,,并要求停止承包時,公司有權終止承包合同,,對提前終止合同所生產(chǎn)的額外費用由承包者承擔,。
七,、乙方應做到的其他事項
1、乙方需向公司交承包保證金作為保證金,。在考核中發(fā)生的扣款和突發(fā)事件需要費用時,,乙方不愿支付時,可先墊用,,但乙方需在10天內補足保證金數(shù)額,。
2、每餐供應需明碼標價,,不允許對外經(jīng)營,。
3、乙方的食堂工作人員工資自付,。
4,、食堂貨物的進出應接受公司門衛(wèi)的檢查,遵守公司的規(guī)章制度。
八,、上述內容作為食堂承包合同條款,,合同雙方應共同遵守,雙方簽字有效,,一式二份,,合同雙方各持一份。
甲方代表[簽名]:__________乙方代表[簽名]:________________
單位[蓋章]:_______________單位[蓋章]:_________________
電話:__________________電話:__________________
日期:____年____月____日日期:____年____月____日
酒店廚房承包工資合同 酒店廚房承包費用怎么算的篇二
甲方:____________
乙方:
根據(jù)《中華人民共和國民法典》及其他有關法律規(guī)定,,經(jīng)甲乙雙方共同協(xié)商,,就醫(yī)院食堂承包經(jīng)營事宜達成如下協(xié)議:
一、承包期限
試用期為_______個月,,合同期___年,,即從____年_月_日至_______年__月__日止。試用期滿,,若雙方均無修改或終止書面要求,,則直接進入正式合同期。合同期滿,,雙方如無異議,,自動續(xù)約。
二,、經(jīng)營方式
1,、甲方提供食堂場地及現(xiàn)有廚房設備。乙方承包后自主經(jīng)營,,自負盈虧,。
2、由于醫(yī)院工作性質的要求,,必須保證全年無間斷地提供食堂服務(含國家法定節(jié)假日需供餐),。乙方要為住院患者提供配餐,、送餐服務,同時為院內職工加夜班,、手術時的送餐提供服務,。
3、乙方按成本價為甲方提供職工工作餐服務,,標準為:早餐2元,,中、晚餐各4元,,每月按職工實際就餐數(shù)量支付餐費,。
4、早餐有:粉條,,面條,包子饅頭下稀飯等按天循環(huán)供應,,中,、晚餐各三菜一湯。具體以每星期報一次菜單到醫(yī)院辦公室為準,。
5,、乙方對患者及陪護家屬提供的就餐服務,收費標準不高于市場價,。
6,、甲方負責配置飯?zhí)秒娮邮召M系統(tǒng)并給醫(yī)院職工辦理就餐卡,每人每月3元,,飯?zhí)脤嵭兴⒖ㄏM方便管理,。
7、甲方每月補貼乙方人工;水;電;煤;氣費共計:五千元(5元),。
8,、水電費每月按表實際用量在補貼款中扣除。
9,、飯?zhí)脠龅匦l(wèi)生及工作服口罩由乙方負責,。
三、結算方式
甲方按雙方核定用餐費,,每一個月計算餐費,,于次月的_______日前以現(xiàn)金或支票付給乙方。
四,、權利及義務
1,、甲方權利和義務
(1)甲方按承包合同規(guī)定監(jiān)督乙方依法經(jīng)營,履行合同,,做好指導和協(xié)調工作,。
(2)甲方對乙方食用油,、大米及其它食用材料,餐飲服務水平及衛(wèi)生狀況定期進行監(jiān)督,,并有權要求乙方及時整改,。
(3)當乙方不能按照合同要求提供相應服務,經(jīng)督促仍未整改時,,甲方有權終止經(jīng)營合同,。
2、乙方權利和義務
(1)乙方在遵守國家政策,、法律法規(guī)和醫(yī)院規(guī)章制度的前提下,,自主對食堂經(jīng)營管理,并承擔相應的法律和經(jīng)濟責任,,醫(yī)院食堂不得改做其他非餐飲用途,。
(2)乙方必須遵守國家和地方有關環(huán)境和衛(wèi)生標準,嚴禁供應腐爛,、變質有毒的食物,,如有發(fā)生食物中毒,乙方應承擔所有損失和責任!
(3)乙方必須根據(jù)醫(yī)院作息時間,,按時,,按質、按量供應各餐,,力求做到新鮮美味可口,、花色品種多、營養(yǎng)搭配佳,。
(4)乙方對食堂工作人員每年體檢一次,,持有衛(wèi)生體檢健康合格證者方可上崗。
(5)乙方因故欲中止合同時,,需提前一個月書面告知甲方,,以避免影響醫(yī)院正常的服務次序。
五,、違約責任與爭議解決
當執(zhí)行本合同發(fā)生違約和爭議時,,雙方應協(xié)商解決;協(xié)商不成時,可向當?shù)厝嗣穹ㄔ禾崞鹪V訟,。
本合同一式兩份,,甲乙雙方各執(zhí)一份,雙方簽章后生效,。未盡事宜,,雙方協(xié)商解決。
甲方簽章:____________乙方簽章:
___________年_______月_______日
酒店廚房承包工資合同 酒店廚房承包費用怎么算的篇三
根據(jù)勞動局、民政局的有關法規(guī)條文,,經(jīng)甲,、乙雙方友好協(xié)商,一致同意簽訂本協(xié)議書,,以供共同信守執(zhí)行,。
一、甲方_________食府,,根據(jù)食府經(jīng)營需要,,現(xiàn)聘請乙方任廚師長,并做技術管理及廚房日常管理,有效期為2008年9月29日至2007年9月29日,。
二,、甲方每月付給乙方稅后工資人民幣元(大寫:)每月16號前支付上月工資。為便于管理,甲方付現(xiàn)金給乙方廚師長先生,由其統(tǒng)一發(fā)放工作,乙方按條款第九條正常離店時,甲方須足額,、按時發(fā)放全部工資,,不得以任何理由拖欠、克扣工資,。乙方簽定本協(xié)議后需交納人民幣元作為保證金,,正常離店時保證金全部退還。
三,、乙方與甲方共同協(xié)商組織安排有一定技術級別職稱和熟練操作技能的廚師擔任廚房內炒鍋,、打荷,、砧板等技術崗位工作,。按目前營業(yè)情況,上述工資含廚師長在內的人薪酬,。
四,、在工作期間,乙方人員要做到:遵守甲方的規(guī)章制度及國家法律法規(guī),,乙方保證廚房內工作人員的儲備,保證在少數(shù)人請假,、休息時不影響酒店正常經(jīng)營。同時既要保證菜肴質量,,又要不斷推出新品種,、新花樣,力求做到讓客人滿意,,盡心盡力為甲方的發(fā)展創(chuàng)造財富,。
五、在合作期間,,甲方須為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇,。如對乙方人員安排有異議,可及時向乙方提出,,乙方應及時改進,,達到雙方滿意,。
六、甲方不得命令,、誘導乙方做違背國家任何法律之事,,否則責任由甲方負責;乙方所帶人員在外出、下班后不得做出有違反任何法律,、法規(guī),,違害酒店利益之事,否則后果自負,。
七,、若出現(xiàn)工傷事故,應分清責任后處理,。在情況緊急時店方可先出50%以上資金用于救急,。然后按國家有關法規(guī)處理。
八,、甲方營業(yè)收入達到人民幣壹拾壹萬獎勵給乙方人民幣伍佰圓,,在此基礎上營業(yè)收入每增加人民幣壹萬圓獎勵人民幣伍佰圓,廚房人員增加此獎勵酌情考慮,。另外乙方需保證毛利率(包括煤氣)達到46%--50%之間,,46%以下每低1%扣罰乙方200元人民幣,50%以上每高1%獎勵乙方200元人民幣,,不得高于56%,,同時乙方必須保證菜品的份量及主輔料的合理搭配。
九,、甲,、乙雙方欲解除本協(xié)議,一方應提前向另一方提出,,以便安排工作,,如乙方先提出解除本協(xié)議需等甲方聘請到廚房人員后方可離店。如乙方未保證菜肴質量,,未做到推陳出新及未做好成本控制,,甲方對乙方提出,乙方未認真改進,,甲方可隨時提出解除本協(xié)議,。
十、本協(xié)議未盡事宜,,甲,、乙雙方按照有關規(guī)定,本著互相諒解的精神共同協(xié)商處理。
十一,、本協(xié)議一式二份,,甲、乙雙方各執(zhí)一份,。雙方簽名蓋章后生效,。
甲方:(簽名蓋章)
乙方:
酒店廚房承包工資合同 酒店廚房承包費用怎么算的篇四
發(fā)包方:_________(以下簡稱甲方)
承包方:_________承包公司(以下簡稱乙方)
合同簽訂時間:_________
合同簽訂地點:_________甲方(_________醫(yī)院)所在地
甲乙雙方根據(jù)《中華人民共和國經(jīng)濟合同法》的有關規(guī)定,雙方在平等互利,、協(xié)商一致的基礎上,,為明確雙方權利義務關系,現(xiàn)對乙方承包甲方食堂的有關事項達成如下一致條款:
甲方提供現(xiàn)食堂所屬以營場地(共約150平方米),,食堂經(jīng)營的衛(wèi)生許可證及食堂現(xiàn)有設施,、
醫(yī)院職工食堂,乙方只有管理權,、使用權,、無所有權,職工用餐后,,所有清掃,、拖地、食物殘渣處理等均由乙方處理,、食堂內的公物不得損壞遺失,、損壞,照價賠償,、
乙方簽訂合同時,,需一次性繳納承包風險金5000元,于簽訂合同時一次付清,、在使用過程中,,食堂設備,、設施的保養(yǎng),、維修以及衛(wèi)生許可證驗收、食堂工作人員體驗等一切費用均由乙方自理,、甲方有權在乙方的經(jīng)營活動期間進行行政管理,,服務質量監(jiān)督,醫(yī)院工會職工代表或總務科派員管理,、為保證監(jiān)督,,乙方必須接受市、區(qū)衛(wèi)生檢查及有關部門的衛(wèi)生監(jiān)督,、如不接受檢查或檢查不合格,,由乙方承擔一切責任、所罰款項由乙方全部承擔、
乙方在承包期內依法自主經(jīng)營,、自負盈虧,、承包方所有食堂工作人員必須經(jīng)區(qū)防疫站體格健康合格,方有資格承包,、食堂不能轉包,,否則甲方將予以收回,并按違約收取違約金10000元,、
乙方需改變經(jīng)營場所結構,,必須征得甲方同意后方可進行,費用由乙方負責,,合同解除時,,不得拆除、
乙方在承包期內消耗的水,、電,、氣費按規(guī)定的收費標準于每月5日前主動向甲方繳納、乙方有責任維護好供應管網(wǎng),,如有損壞,,照價賠償、食堂提供一套不銹鋼燃氣灶具,,若需改造或更新,,其費用由甲方負責,其余用品均由乙方自行購買,、為了便捷服務,,醫(yī)院增添的電腦刷卡系統(tǒng)一套,日常維修費由乙方自理,,醫(yī)院不再投入資金增加和維修設備,、
乙方在承包期內必須保證將病員及陪伴飯菜送至病房,保證醫(yī)院職工及節(jié)假日值班人員正常用餐且保質保量,,如發(fā)生傷亡,、食物中毒等一切事件由乙方自行負責,甲方不負任何責任,、
承包費每月300元人民幣,,每月末30日以前交納次月租金且一次性支付,逾期不交按承包費的3%計日收取滯納金;如10天之內不交租金,,甲方有權收回食堂設備,、設施按照財產(chǎn)清單逐一清點后,無一缺失,、損壞,,方可退還風險金,,否則,將從風險中逐一扣除,、
甲乙雙方如需提前終止合同,,必須在半年后提前壹月通知對方同意后,方能解除合同,,如單方面違約須向對方一次性支付違約金1000元人民幣,、
乙方提前終止合同時間,以新的承包人接手之日止,,方能解除(如無新承包人,,乙方必須按合同繼續(xù)履行);食堂經(jīng)營過程中如遇工商稅務及其他問題,乙方自行解決,,甲方予以協(xié)助,、
本合同未盡事宜,按照《中華人民共和國經(jīng)濟合同法》的有關規(guī)定履行,、須由雙方協(xié)商一致后履行,,并須在合同上注明、
本合同壹式肆份,,由雙方簽字蓋章后生效,,擅自更改無效、本合同由甲,、乙雙方各持壹份,,甲方財務、工會或總務科各留存壹份,、
甲方簽字:_________
乙方簽字:_________
_________年____月____日
酒店廚房承包工資合同 酒店廚房承包費用怎么算的篇五
甲方根據(jù)需要將食堂承包給乙方經(jīng)營,、管理。經(jīng)雙方友好協(xié)商,,特簽訂本合同,,甲、乙雙方共同遵守執(zhí)行:
一,、合同雙方:
發(fā)包方:(以下簡稱甲方)
承包方:_________________________________________________________(以下簡稱乙方)
二,、承包期限:
從______年______月______日至______年______月______日止
三、具體內容:
1,、甲方有職工______人,,每人每天為餐(午餐),,標準為_____元/人/餐,,供給乙方辦理伙食。雙方約定就餐人數(shù)應為____人/餐,,低于約定人數(shù)的,,按照約定人數(shù)結算費用,,高于約定人數(shù)的,以實際發(fā)生人數(shù)為準,。
2,、乙方為甲方職工提供服務的時間為每周一至每周五,周六,、周日不提供供餐服務,。如甲方在約定時間外要求乙方照常為甲方職工服務的,甲乙雙方協(xié)商解決,。
3,、餐費于每月__日進行結算。甲方須預付乙方半個月伙食費,,結算時由乙方開具半個月的用餐明細表與甲方核對無誤后,,甲方應在三天內以現(xiàn)金/支票方式一次性付清乙方伙食費,不得拖欠,。如出現(xiàn)拖欠3日以上情形,,甲方需按照每天5%的滯納金支付給乙方。
4,、甲方在進場前應與乙方進行盤點,,解除合約時乙方需歸還甲方設備、工具等,,甲方須按價接收乙方剩下糧油,、副食品。
5,、在經(jīng)營期間內,,雙方應按照合同條款通力協(xié)作,互相配合,,雙方不可無緣無故,、輕率行事解除合同。
四,、甲方責任:
1,、甲方為乙方提供廚房、廚具,、餐具等,,并提供設備的維修保養(yǎng)。
2,、甲方無償提供廚房所用的燃料,、水、電,。
3,、甲方不得隨意停止承包或隨意增加收費項目,。
4、甲方用餐人數(shù)有臨時增加或減少10人及以上時,,甲方總務部需提前24小時將用餐人數(shù)通知乙方飯?zhí)弥鞴?,以便乙方按此人?shù)準備飯菜份量。
5,、負責辦理有關消防,、環(huán)保等部門的手續(xù)和費用。
五,、甲方權限:
1,、甲方有權對乙方進行各種行政管理,如:衛(wèi)生,、安全,、治安、消防,、綜合治理,、監(jiān)督等,特別要禁止食物中毒事故發(fā)生,,一但發(fā)生類似事故,,甲方有權追究乙方的責任。
2,、乙方因食堂工作人員失職影響甲方正常工作,,(如無特殊情況下),甲方有權追究乙方的責任,。
3,、甲方有權對飯菜質量數(shù)量、衛(wèi)生服務等情況進行監(jiān)督檢查,,如乙方未達到飯菜質量,,甲方有權要求乙方及時進行整改。
4,、甲方應協(xié)助乙方維護食堂秩序,。
5、如因乙方違約,,造成甲方經(jīng)濟損失的,,甲方有權提出終止承包合同,并上報法院或仲裁機關處理,。
六,、乙方責任:
1、乙方須遵守國家,、地方法規(guī),,并按甲方消防,、廠規(guī),、治安做好工作,。
2、乙方食堂工作人員按衛(wèi)生部門規(guī)定進行身體檢查,,費用自理,。
3、乙方應對經(jīng)營場所進行定期防鼠滅蠅,。
4,、乙方應嚴格執(zhí)行各項食堂管理制度,嚴格遵守食堂操作規(guī)程及衛(wèi)生管理制度,。
5,、乙方必須確保食物的質量,把住進貨渠道及進貨質量關,,嚴禁購進變質變霉的食物,,做到食品衛(wèi)生及環(huán)境衛(wèi)生。
6,、乙方工作人員在職期間須統(tǒng)一工作服裝,。
7、乙方必須按甲方規(guī)定時間作息,,并按照甲方規(guī)定的開餐時間準時供餐,。
8、乙方廚房工作人員必須遵守甲方規(guī)章制度,,不得隨意出入甲方車間及其它禁止進入的區(qū)域,,如有違反者,甲方可將依所規(guī)處罰,。
9,、乙方應合理使用廚房現(xiàn)有設備及工具,不得人為損壞和丟失,,否則折價賠償,。
10、乙方經(jīng)營業(yè)務只限于飲食服務方面,。
11,、乙方在運作期間材料費自理。所需食堂工作人員的勞資,、福利,、勞保費用均由乙方自理。
12,、乙方要定期清理和疏通廚房的排水溝,,并負責廚房及殘食臺的清潔,,保證衛(wèi)生整潔。
七,、乙方的權限:
1,、有權自主經(jīng)營,自負盈虧,。
2,、有權自主聘用、調用工作人員,。
3,、如甲方出現(xiàn)違約情形,乙方有權提出終止承包合同,,并上報法院或仲裁機關處理,。
4、如因市場物價上漲過高,,造成乙方在連續(xù)二個月虧損的情況下,,乙方有權向甲方提出增加伙食費用,甲方應盡快進行市場調查,,若情況屬實,,應適當增加伙食費用。
八,、其它:
1,、因不可抗力原因造成損失時,乙方不承擔甲方房產(chǎn)和設施的經(jīng)濟損失,。
2,、甲、乙雙方員工應保持互相尊重,,盡量不發(fā)生磨擦,,更不許出現(xiàn)打架等事例,若有發(fā)生追究責任因此造成的傷害由無理的一方負責,。
3,、乙方在承包期間需添置廚具和餐具的,必須征得甲方同意之后方可購買,,甲方報銷相關費用,。
4、承包結束時,,乙方應將甲方提供的場地,、設施、設備、工具等全部清還甲方,,配合甲方完成清算工作,。
5、承包期滿時是否續(xù)約或終止合同,,甲、乙雙方均提前壹個月通知對方,。
6,、本合同若有未盡事誼,,將由雙方代表協(xié)商處理,。
7、本合同壹式貳份,,甲,、乙雙方各執(zhí)壹份:
甲方(公章):_________乙方(公章):_________
法定代表人(簽字):_________法定代表人(簽字):_________
_________年____月____日_________年____月____日