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衛(wèi)生管理制度目錄 公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理制度篇一

1、凡患有傳染性疾病的人員,，均不能參加生鮮熟食的工作,；

2、操作人員須取得區(qū),、市級(jí)以上的衛(wèi)生部門(mén)頒發(fā)的健康證,；

3、凡手部受刀傷或有其他外傷的工作人員,，應(yīng)立即暫停食品加工工作,，采取妥善措施包扎防護(hù)；

4,、洗手要求：工作人員在下述情況時(shí)必須洗手,、消毒：開(kāi)始工作之前；上廁所之后,；接觸了未消過(guò)毒的物品之后；處理被污染的原材料,、臟物等之后,；從事與食品加工的其他活動(dòng)之后,；離開(kāi)加工場(chǎng)所再次返回時(shí)；

1,、工作前必須穿戴已清晰、消毒的工作服,、工作帽,、口罩，頭發(fā)不得外露,，口罩必須遮住嘴與鼻子,；

2,、員工所著工作服、帽等必須每日清洗,、消毒,，口罩必須每日更換,；

3、工作人員應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生,、勤洗澡,、勤換衣、勤理發(fā),、不留長(zhǎng)指甲,、涂指甲油及戴首飾；

1,、不將與工作無(wú)關(guān)的個(gè)人用品,、飾物等帶入工作區(qū)域；

2,、工作中,，不得從事吃食物、吸煙,、吐痰,、挖耳朵等與工作無(wú)關(guān)的事,；

3、不混用是容器,，食品容器使用前須清潔,、消毒；

4,、食品容器使用完畢后,，放回原位；

5,、不將食品直接加工用具混放,；

6、不將清潔用劑與食品類(lèi)臨近存放,；

7,、進(jìn)出冷庫(kù)要隨時(shí)關(guān)門(mén)；

8,、及時(shí)處理垃圾,，保持區(qū)域的干凈整潔。

衛(wèi)生管理制度目錄 公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理制度篇二

1,。按時(shí)作息,。用心參加早操活動(dòng)。

2,。養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣,，努力做到“六勤”、“六不”,?！傲凇睘椋呵谒⒀馈⑶诩糁讣?、勤理發(fā),、勤洗澡、勤換衣,、勤曬被褥,。“六不”是指：不喝生水,，不吃不潔變質(zhì)食物,，不吸煙、酒,，不亂用毛巾,、茶杯,，不隨地吐痰，不亂扔果皮殼,、紙屑雜物,。

3。保護(hù)視力,，做到養(yǎng)成良好的用眼習(xí)慣,，認(rèn)真正確地做眼保健操；教室座位每月調(diào)換一次,。不要躺著看書(shū),；不要在光線暗弱或強(qiáng)光下看書(shū)寫(xiě)字；不要在行進(jìn)途中或坐在動(dòng)蕩的車(chē)船里看書(shū),；不要把字寫(xiě)得太小,、過(guò)密；不要邊吃飯邊看書(shū)或電視,。

4,。不要用指沾唾液翻課本，不把筆銜在嘴里,。

1,。年段長(zhǎng)、班主任要把檢查該年段,，該班級(jí)的衛(wèi)生工作排在每一天的第一件事處理,，用自我高尚的思想意識(shí)影響學(xué)習(xí)構(gòu)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

2,。實(shí)行每周一大掃,，每一天三小掃（教室、公共區(qū)）的衛(wèi)生制度,，并做好持續(xù)工作,。各年段,、各班級(jí)衛(wèi)生區(qū)的安排要進(jìn)一步明確,，每一天打掃三次要落實(shí)（早讀前，午自修前,，下午放學(xué)后）,，周四下午放學(xué)后進(jìn)行全校性衛(wèi)生大掃除，值日老師要落實(shí)檢查,。做到學(xué)校環(huán)境無(wú)果皮殼,、紙屑、煙蒂,、痰跡,、雜草,、碎磚垃圾，泡泡糖渣等,。

3,。室內(nèi)門(mén)窗玻璃齊全，窗明幾凈,，墻壁無(wú)污跡灰塵,，地面無(wú)紙屑雜物，桌凳整齊,，各類(lèi)物件安置有序,。

4。嚴(yán)格服從生管老師安排,，搞好寢室衛(wèi)生,，每一天起床后要打掃寢室和宿舍樓衛(wèi)生區(qū)，整理內(nèi)務(wù),，持續(xù)整潔,，不亂放用品，不亂扔臟物,、不向室內(nèi),、走廊、樓下亂倒水,。宿舍中午,、早晚開(kāi)窗通風(fēng)透氣，持續(xù)空氣清新,。

5,。教室內(nèi)要有掃帚、廢紙簍,、畚斗,、拖把等清潔衛(wèi)生器具。

6,。嚴(yán)禁學(xué)生帶零食進(jìn)教學(xué)區(qū),，經(jīng)發(fā)現(xiàn)有帶零食進(jìn)教學(xué)區(qū)或隨地亂扔廢棄物的，視為違紀(jì)扣該班的紀(jì)律分,。

7,。設(shè)立流動(dòng)紅旗，將衛(wèi)生評(píng)比狀況納入量化項(xiàng)目,。

8,。護(hù)導(dǎo)師要檢查各班的衛(wèi)生狀況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要及時(shí)反饋并給予解決,。

9,。全體學(xué)生要樹(shù)立衛(wèi)生持續(xù)的意識(shí),，構(gòu)成發(fā)現(xiàn)臟物就清理的良好風(fēng)氣。

教室面積要合理,，室內(nèi)課桌凳,、黑板、講臺(tái),、燈光照明要貼合衛(wèi)生學(xué)要求,，課程安排要有利于學(xué)生健康，貼合學(xué)生用眼要求,，嚴(yán)格控制學(xué)生的學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān),，嚴(yán)格控制課時(shí)，課外作業(yè)和考試次數(shù),。教師要禮貌執(zhí)教,，衣著整潔，儀表端莊,，公共場(chǎng)合不準(zhǔn)穿拖鞋,、短褲、背心,，不拖留課堂,。批改作業(yè)要細(xì)致，批注字跡要清楚,，板書(shū)要工整,，講課聲音要適中，上課時(shí)不對(duì)著學(xué)生咳嗽,、打噴嚏,，不抽煙。學(xué)生上課坐姿要端正,，自然,，書(shū)寫(xiě)時(shí)，頭要正,，背要直,，眼睛距紙面一尺左右，定期調(diào)整座位,，防止學(xué)生變成斜視,。

鍛煉時(shí)先做好準(zhǔn)備活動(dòng)，有病的學(xué)生要停止鍛煉,，根據(jù)學(xué)生性別、年齡特點(diǎn)和體育活動(dòng)潛力分組進(jìn)行不一樣要求的鍛煉,。生理負(fù)擔(dān)潛力差的學(xué)生進(jìn)行保健性鍛煉,。

安排社會(huì)實(shí)踐勞動(dòng),，不能讓學(xué)生干有毒、易燃,、易爆等危險(xiǎn)性大的勞動(dòng),，勞動(dòng)工具、勞動(dòng)強(qiáng)度,，要思考學(xué)生年齡大小,、個(gè)子高低、體力的強(qiáng)弱,，勞動(dòng)時(shí)光不宜過(guò)長(zhǎng),，同時(shí)要注意勞動(dòng)保護(hù)和安全。

1,、注意飲食衛(wèi)生,，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。要求學(xué)生在學(xué)校統(tǒng)一規(guī)定的用餐時(shí)光用餐,，提倡學(xué)生自帶餐具,，飯前先洗手，不購(gòu)買(mǎi)未經(jīng)加熱的食品及生食菜肴,，不把飯菜拿到餐廳外用餐,。教育學(xué)生不暴飲暴食，不要邊吃飯邊談笑,，飯前飯后不做劇烈運(yùn)動(dòng),，飲前便后要洗手，不吃或少吃零食,，不喝生水,。同時(shí)加強(qiáng)灶房飲食衛(wèi)生的管理和監(jiān)督。

2,、禮貌用餐,，確保食堂餐廳衛(wèi)生整潔。倡導(dǎo)“飲食是文化,，請(qǐng)從窗口禮貌做起,。”購(gòu)買(mǎi)飯菜要在窗口自覺(jué)排隊(duì),，務(wù)必統(tǒng)一使用校園卡,，嚴(yán)禁在食堂使用現(xiàn)金進(jìn)行消費(fèi)，嚴(yán)禁進(jìn)入窗口內(nèi)售菜處買(mǎi)菜,，嚴(yán)禁隨意進(jìn)入食堂廚房操作間,。在餐廳用餐要注意用餐環(huán)境衛(wèi)生，不隨地吐痰,，亂扔雜物,。

3,、珍惜糧食，遠(yuǎn)離浪費(fèi),。要牢記“飲水要思源,，吃飯要節(jié)儉。粒粒盤(pán)中餐,，皆是辛苦換”的古訓(xùn),，倡議“節(jié)約光榮，人見(jiàn)人贊,；浪費(fèi)可恥,，誰(shuí)聞?wù)l惡”，珍惜糧食,，不隨意浪費(fèi)糧食,，用餐時(shí)不多盛飯，不亂倒飯菜,。

4,、協(xié)助學(xué)校，共同管理好食堂工作,。每位學(xué)生要以主人翁的精神,，協(xié)助監(jiān)督學(xué)校食堂的衛(wèi)生工作，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)向?qū)W校匯報(bào),，自覺(jué)抵制衛(wèi)生及其他工作不規(guī)范的食堂,，共同創(chuàng)造衛(wèi)生健康的食堂用餐環(huán)境。

衛(wèi)生管理制度目錄 公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理制度篇三

1,、工作當(dāng)中應(yīng)當(dāng)注意自己的儀容儀表,、禮節(jié)禮貌，遇見(jiàn)領(lǐng)導(dǎo)與同事應(yīng)當(dāng)主動(dòng)問(wèn)好,，熱情待人,。工作期間，注意自己的行為規(guī)范,，站有站姿,，坐有坐姿，不準(zhǔn)嬉戲打鬧,。

2,、不得使用酒店物品，私人物品嚴(yán)禁帶入洗衣房存放,。

3,、私人衣物嚴(yán)禁帶入洗衣房清洗，如有發(fā)現(xiàn)私自帶入洗衣房清洗者，違紀(jì)員工與當(dāng)班主管,、組長(zhǎng)一律各處以五十元罰款,。

4,、所有送洗的員工制服必須經(jīng)過(guò)制服房,，由制服房統(tǒng)一送至洗衣房清洗。洗衣房員工不得擅自接洗員工制服,，嚴(yán)禁為其他部門(mén)員工清洗私人衣物,。

5、工作中需聽(tīng)從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的工作指令,，服從領(lǐng)導(dǎo)的工作安排,，嚴(yán)禁頂撞上司。工作時(shí)間不得擅自離開(kāi)工作崗位,，不從事與工作無(wú)關(guān)的閑雜活動(dòng),，不妨礙他人工作。若需要暫離工作崗位,，應(yīng)請(qǐng)示當(dāng)班主管,，經(jīng)獲準(zhǔn)后方可離開(kāi)崗位。

6,、所有送至洗衣房的布草一律按洗滌程序進(jìn)行洗滌,，未經(jīng)洗滌的布草不得直接返回送洗部門(mén)。

7,、操作各種機(jī)器過(guò)程中,，在保證自身安全的前提下按照要求進(jìn)行操作，不準(zhǔn)野蠻操作,，對(duì)于在工作中故意野蠻使用機(jī)器者,，一律從嚴(yán)從重處罰。機(jī)器如發(fā)出異常聲音,，應(yīng)當(dāng)立即停止機(jī)器,，報(bào)告主管。

8,、使用原料,，要嚴(yán)格按照原料投放比例投放，杜絕浪費(fèi),。嚴(yán)禁未經(jīng)請(qǐng)示私自改動(dòng)原料投放比例,，嚴(yán)禁私自攜帶洗衣房原料外出，一經(jīng)發(fā)現(xiàn),，一律按偷竊處理,。

9、對(duì)于自己無(wú)法處理的問(wèn)題要及時(shí)向上反映，不得擅做主張,，否則,，由此引發(fā)的后果由相關(guān)責(zé)任人承擔(dān)。

10,、工作當(dāng)中應(yīng)當(dāng)本著友好相處,、互相幫助的原則，嚴(yán)禁在工作當(dāng)中勾心斗角,、拉幫結(jié)派,，做有損部門(mén)團(tuán)結(jié)的事情，如有此類(lèi)事情,，一經(jīng)查實(shí),，一律嚴(yán)肅處理，直至除名,。

衛(wèi)生管理制度目錄 公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理制度篇四

根據(jù)《食品安全法》和國(guó)家有關(guān)法律,、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定,，我單位就食品衛(wèi)生管理工作,，制定如下制度：

1、負(fù)責(zé)人崗位職責(zé)：對(duì)食品的經(jīng)營(yíng)負(fù)全面職責(zé),；負(fù)責(zé)建立,、健全質(zhì)量管理體系，加強(qiáng)對(duì)業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)人員的質(zhì)量教育,，保證質(zhì)量管理方針和質(zhì)量目標(biāo)的落實(shí)和實(shí)施,。定期開(kāi)展質(zhì)量教育和培訓(xùn)工作，每年組織一次全員身體檢查,。

2,、管理人員崗位職責(zé)：對(duì)食品安全管理工作負(fù)直接職責(zé),；按時(shí)做好營(yíng)業(yè)場(chǎng)所和倉(cāng)庫(kù)的清潔衛(wèi)生工作，確保食品的經(jīng)營(yíng)條件和存放設(shè)施安全、無(wú)害,、無(wú)污染,；建立并管理員工健康檔案,，每年負(fù)責(zé)安排從業(yè)人員的健康檢查,，監(jiān)督檢查員工持續(xù)日常個(gè)人衛(wèi)生；負(fù)責(zé)監(jiān)督營(yíng)業(yè)場(chǎng)所和倉(cāng)庫(kù)的溫濕度在規(guī)定的.范圍內(nèi),，確保經(jīng)營(yíng)食品的質(zhì)量,；發(fā)現(xiàn)可能影響食品安全的問(wèn)題應(yīng)立即解決，或向負(fù)責(zé)人報(bào)告,。

3,、購(gòu)銷(xiāo)人員崗位職責(zé)：嚴(yán)禁采購(gòu)法律法規(guī)禁止上市銷(xiāo)售的食品；嚴(yán)禁從證照不全的企業(yè)采購(gòu)食品；進(jìn)貨時(shí)認(rèn)真查驗(yàn)供貨者的《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》,、《食品生產(chǎn)許可證》或《食品流通許可證》和食品合格的證明文件等,；確保所售出的食品在保質(zhì)期內(nèi)，并應(yīng)定期檢查在售食品的外觀性狀和保質(zhì)期,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即下架,，同時(shí)向食品安全管理人員報(bào)告。

1,、凡從事食品經(jīng)營(yíng)工作的人員務(wù)必經(jīng)崗前衛(wèi)生知識(shí)方能上崗,，從事直接入口食品工作崗位的人員務(wù)必取得健康證明,，且每年進(jìn)行健康檢查,，定期進(jìn)行食品衛(wèi)生和有關(guān)衛(wèi)生法律、法規(guī),、業(yè)務(wù)技能的培訓(xùn),。

2、凡患有痢疾,、傷寒,、病毒性肝炎等消化道傳染病（包括病原攜帶者）,，活動(dòng)性肺結(jié)核,、化膿性或滲出性皮膚病及其他有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作,。

3,、注意個(gè)人清潔衛(wèi)生，做到個(gè)人儀表整潔,。上崗時(shí)務(wù)必穿戴統(tǒng)一整潔的工作服,，并應(yīng)經(jīng)常換洗，持續(xù)清潔,。在工作崗位上不能嚼口香糖,、進(jìn)食、吸煙,，私人物品務(wù)必存放在指定的區(qū)域或更衣室內(nèi),，不可放置在工作區(qū)內(nèi)。

衛(wèi)生管理制度目錄 公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理制度篇五

1：嚴(yán)格遵守公司規(guī)章制度,，按時(shí)上下班,，堅(jiān)守崗位，服從安排,，外出請(qǐng)假,。

2：樹(shù)立服務(wù)意識(shí)，講究職業(yè)道德。文明服務(wù),，態(tài)度和藹,，主動(dòng)熱情，禮貌待人,，熱愛(ài)本職,，認(rèn)真負(fù)責(zé)，做到飯熟菜香,，味美可口,，飯菜定量，平等待人

3：愛(ài)護(hù)公物,。食堂的一切設(shè)備,，餐具有登記，有賬目,，不貪小便宜,，對(duì)放置在公共場(chǎng)所內(nèi)的任何物件，不得隨便搬動(dòng)或拿做他用,。對(duì)無(wú)故損壞設(shè)備,，餐具的，要照價(jià)賠償

4：工作時(shí)嚴(yán)禁嬉笑玩打,，食堂內(nèi)嚴(yán)禁吸煙,，午餐嚴(yán)禁喝酒。

5：所有餐具每餐后必須消毒,。

6：熟食間紫外線消毒燈要有人專人管理,，每天下班關(guān)門(mén)前打開(kāi)。

7：炊事人員做好個(gè)人衛(wèi)生,，做到勤洗手,，剪指甲，勤換,、勤洗工作服,，工作時(shí)要穿戴工作衣帽。炊事人員每年進(jìn)行一次健康檢查,，無(wú)健康證者,，不準(zhǔn)在食堂工作。

8：計(jì)劃采購(gòu),，避免過(guò)量采購(gòu),，嚴(yán)禁采購(gòu)腐爛，變質(zhì)食物,，防止食物中毒,。

9：安排好員工就餐排隊(duì)問(wèn)題,，縮短排隊(duì)時(shí)間，按時(shí)開(kāi)膳,。每天制定一次食譜,，早，午,，晚餐品種要多式樣,，提高烹飪技術(shù)，改善員工伙食,。對(duì)因工作需要不能按時(shí)就餐和臨時(shí)客餐,，可事前有預(yù)約和通知。

10：做好安全工作,，使用炊事械具或用具要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程,，防止事故發(fā)生，嚴(yán)禁隨帶無(wú)關(guān)人員進(jìn)入廚房和保管室,，易燃,，易爆物品要嚴(yán)格按規(guī)定放置，杜絕意外事故發(fā)生,，食堂工作人員下班前，要關(guān)好門(mén)窗,，檢查各類(lèi)電源開(kāi)關(guān),，設(shè)備等。管理員要經(jīng)常督促,，檢查,。做好防盜工作。

衛(wèi)生管理制度目錄 公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理制度篇六

1,、所有原輔料加工前務(wù)必經(jīng)過(guò)檢驗(yàn),，不合格的原輔料不得投入加工。

2,、加工工藝流程務(wù)必合理,，各工序務(wù)必嚴(yán)格按照加工工藝規(guī)程和衛(wèi)生要求進(jìn)行操作，確保產(chǎn)品不受污染,，貼合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),。

3、直接入口食品應(yīng)有專用包裝間,，使用貼合衛(wèi)生要求的包裝材料,，包裝人員的手在包裝前要清洗消毒。

4,、食品加工工具,、容器,、設(shè)備務(wù)必經(jīng)常擦洗，持續(xù)清潔,，直接接觸食品用的工具,、容器務(wù)必消毒。

5,、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位務(wù)必有與其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模相適應(yīng)的封閉式垃圾宣傳品,，并做到垃圾日產(chǎn)日清。經(jīng)常持續(xù)環(huán)境整潔,，班前,、班后務(wù)必清掃，不得堆放雜物,、垃圾,。

6、室內(nèi)外環(huán)境清潔,，無(wú)蚊蠅,、老鼠孽生。有防蠅,、滅蠅,、防鼠、滅鼠及滅蟑螂措施,。

7,、地面清潔下水道通暢，無(wú)積水,。

8,、加工場(chǎng)所整潔，無(wú)積灰,，墻壁及天花板無(wú)霉斑,，無(wú)脫落。

9,、食品從業(yè)人員務(wù)必取得健康證,，每年體檢一次合格者方可上崗。

10,、務(wù)必穿戴淺色工作服,、帽，頭發(fā)不露帽外,，操作直接入口食品時(shí)應(yīng)戴口罩,，不戴戒指，不涂指甲油,。

11,、食品從業(yè)人員操作食品前和大小便后,，應(yīng)洗手消毒，不得穿戴工作服,、帽進(jìn)入廁所,。

12、操作食品時(shí)不吸煙,，不挖鼻孔掏耳朵,，不得對(duì)著食品打噴嚏。

14,、應(yīng)做到勤洗手,，勤剪指甲，勤理發(fā),、洗澡,，勤換洗工作服、帽,。不隨地吐痰,，不亂丟廢棄物。

衛(wèi)生管理制度目錄 公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理制度篇七

一,、目的：做好對(duì)生產(chǎn)過(guò)程的質(zhì)量控制,，確定生產(chǎn)過(guò)程及影響生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量和安全的諸因素，并使每一生產(chǎn)過(guò)程處于受控狀態(tài),，以確保生產(chǎn)出合格產(chǎn)品,。

二、范圍：本制度適用于生產(chǎn)車(chē)間各個(gè)工序,。

三、具體資料以及要求：

1,、進(jìn)車(chē)間前,，務(wù)必穿戴整潔規(guī)范的工作服、帽,、靴,、鞋，工作服應(yīng)蓋住外衣,，頭發(fā)不得露于帽外,，并要把雙手洗凈。

2,、生產(chǎn)作業(yè)人員不準(zhǔn)戴耳環(huán),、戒指、手鐲,、項(xiàng)鏈,、手表,。不準(zhǔn)濃艷化妝、染指,、噴灑香水進(jìn)入車(chē)間,，以防止污染食品，引起質(zhì)量隱患,。

3,、手接觸贓物、進(jìn)廁所,、吸煙,、用餐后，都務(wù)必把雙手洗凈才能進(jìn)行工作,。

4,、男職工上班前不許酗酒，工作時(shí)不準(zhǔn)吸煙,、飲酒,、吃食物及做其他有礙食品衛(wèi)生的活動(dòng)。

5,、操作人員手部受到外傷,，不得接觸食品或原料，經(jīng)過(guò)包扎治療戴上防護(hù)一次性手套后,，方可參加不直接接觸食品的工作,。

6、不準(zhǔn)穿工作服,、鞋進(jìn)廁所或離開(kāi)生產(chǎn)加工場(chǎng)所,，進(jìn)入廁所要更換工作衣，回來(lái)再次更換工作衣,，并再次洗手消毒后方可進(jìn)入車(chē)間,。

7、生產(chǎn)車(chē)間不得帶入或存放個(gè)人生活用品,，如衣物,、食品、煙酒,、藥品,、化妝品等。

8,、員工出入車(chē)間要及時(shí)關(guān)掉通道門(mén)窗,。

9、使用的運(yùn)輸工具和容器應(yīng)經(jīng)常清洗,、消毒,，持續(xù)清潔衛(wèi)生,。