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谷雨節(jié)氣的含義篇一

公歷4月20日或21日節(jié)令交谷雨，這天太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)30度,，當(dāng)日正午用圣表測(cè)日影,，影長(zhǎng)為古尺五尺三寸二分，相當(dāng)于今天的1.313米,，夜晚觀測(cè)北斗七星的斗柄指向辰的位置,，也就是東南方，這時(shí)一般為農(nóng)歷三月,，又叫辰月或蠶月,。十二消息卦為夬卦，卦象夬表示陽(yáng)氣居多,，氣溫已高,，適宜人們?nèi)粘?wù)農(nóng)。

《月令七十二候集解》載：“三月中,，自雨水后，土膏脈動(dòng),，今又雨其谷于水也……蓋谷以此時(shí)播種,。”這里從雨水開(kāi)始的“雨”到補(bǔ)雨的“雨”,，同是一字卻有了很大的變化,，雨水是由寒冷的冬天轉(zhuǎn)暖后的初春雨，氣溫低,，水霧細(xì)綿綿,，隨春風(fēng)飄落，有i寸落地后過(guò)夜即凍成冰,。從雨水到谷雨已歷時(shí)兩個(gè)月,，春季也已過(guò)半，氣溫也穩(wěn)定了下來(lái),，很少出現(xiàn)忽冷忽熱的現(xiàn)象了,，這時(shí)節(jié)，空氣濕潤(rùn)雨量充沛，極適宜農(nóng)作物的播種及生長(zhǎng),，這時(shí)的雨是“雨生百爺”的意思,。不過(guò)這谷雨的谷字可不是指補(bǔ)子這一種莊稼，而是糧食作物的總稱,，通指我們?nèi)粘Ｋf(shuō)的“五谷雜糧”,，即莊稼、農(nóng)作物,。

谷雨節(jié)分三候,。“初候萍始生”,，“萍”指的是水面卜的水生植物浮萍,，這說(shuō)明此時(shí)水溫升高，已可滿足浮萍生長(zhǎng)的需要了,?！岸蝤Q鳩拂其羽”，鳴鳩就是斑鳩鳥(niǎo),，這時(shí)經(jīng)常能看到斑鳩鳥(niǎo)在田間樹(shù)上鳴叫并不斷地用嘴在梳理自己的羽毛,。“三候戴降于?！?，戴指的是戴勝鳥(niǎo)，谷雨時(shí)節(jié)桑樹(shù)生一長(zhǎng)旺盛,，時(shí)?？梢钥吹酱鲃嬴B(niǎo)在桑樹(shù)叢中飛來(lái)飛去。農(nóng)諺說(shuō)“谷雨頭,，蠶子頭”,，谷雨兩遍蠶，谷雨節(jié)桑樹(shù)枝繁葉茂,，為蠶兒的生長(zhǎng)發(fā)育提供了最好的食物,，蠶農(nóng)是不會(huì)放過(guò)這大好時(shí)光的。養(yǎng)蠶也是人們謀生的一條重要的途徑,。蠶兒生長(zhǎng)好,，蠶絲產(chǎn)量大，可以為人們提供更多的絲織品,。

一,、防“濕邪”傷身

醫(yī)學(xué)專家表示，由于谷雨節(jié)氣后降雨增多,，空氣中的濕度逐漸加大,，是神經(jīng)痛的高發(fā)期,，因此需防“濕邪”侵襲傷身。注意開(kāi)窗通風(fēng),、加強(qiáng)保暖,，不要著涼，多曬太陽(yáng),，適當(dāng)運(yùn)動(dòng),。如果已有“濕邪”侵入，在日常飲食中,，可增加一些利水滲濕的食物,，如玉米、茯苓,、冬瓜,、薏米等。

二,、健脾是關(guān)鍵

谷雨一過(guò),，春季就要過(guò)去。此時(shí),，肝臟氣伏,，心氣逐漸旺盛，是身體補(bǔ)益的好時(shí)機(jī),，應(yīng)適時(shí)進(jìn)食補(bǔ)血?dú)獾氖澄?，但不能像冬天一樣大補(bǔ)。古人有“四季不食脾”的說(shuō)法,，應(yīng)根據(jù)個(gè)人體質(zhì),，食用一些益肝補(bǔ)腎的食物，還可多吃健脾胃,、去濕食物,，如香椿,、黑豆、薏米,、山藥、鯽魚(yú)等,，為安然度夏打基礎(chǔ)。

三,、避免接觸過(guò)敏源

風(fēng)大沙多是這一節(jié)氣的顯著特點(diǎn),，應(yīng)盡量避免在浮塵天氣進(jìn)行戶外活動(dòng),，外出時(shí)盡可能選擇浮塵較輕的時(shí)段,，并戴口罩或用紗巾蒙頭;多喝水，適當(dāng)多吃些清肺,、潤(rùn)肺食物,。此外，谷雨前后,，楊花柳絮隨風(fēng)舞,，很容易引起鼻癢,、鼻塞,、咳嗽和皮膚過(guò)敏等癥狀,。戶外活動(dòng),，也要做好防護(hù),。

四、養(yǎng)生小運(yùn)動(dòng)

冷水搓鼻翼：谷雨前后飛絮較多,，早晚用冷水洗鼻和揉搓鼻翼，有助緩解過(guò)敏;按揉祛濕穴：谷雨時(shí)節(jié)濕度大，按揉位于小腿內(nèi)側(cè)、膝下脛骨內(nèi)側(cè)凹陷中的陰陵泉穴能健脾祛濕;茶水洗臉：用喝剩下的茶葉水洗臉，能舒緩皮膚,，還能讓臉部皮膚光澤滑潤(rùn)。

谷雨茶

在谷雨這一天,，桃江、安化縣一帶村民在谷雨這天采摘鮮茶葉炒制,，加上芝麻,、炒綠豆,、花生仁制作成擂茶，俗稱“谷雨茶”,。會(huì)喝茶的人都懂,，“吃好茶。雨前嫩尖采谷芽”。清明見(jiàn)芽，谷雨見(jiàn)茶，真正的好茶采自谷雨時(shí)節(jié)，味道非常香醇,。采茶專家介紹,，谷雨又名“茶節(jié)”,，谷雨前采摘的茶葉細(xì)嫩清香，味道最佳,，故谷雨品嘗新茶,，相沿成習(xí)，此時(shí)也是采茶,、制茶,、交易的大好時(shí)機(jī)。相傳喝了谷雨茶能解涼消毒,，寓意在夏天不易生痱子,、皰子。

谷雨這一天,，除家庭飲“雨前新茶”之外,，還有結(jié)伴飲新茶,、添樂(lè)趣的飲茶風(fēng)俗,，故民間有“三月茶社最清出”的說(shuō)法。這一天的各地茶館也裝飾一新,，迎接茶客,。茶友們相約聚在一起喝一盅清香高雅的“雨前茶”，交談各自的飲茶經(jīng)驗(yàn),。舊時(shí)的一些文人雅士飲“雨前茶”,，講究一觀二品三思。

一觀,，茶葉沖水后漸漸下沉緩展,，接著徐徐舒展，上下翻飛,，情趣盎然;二品,，茶色銀澄碧綠，幽香芬芳,，入口由澀轉(zhuǎn)甜,，喉清心爽，回腸蕩氣;三思,，品后閉目回味,，凝思遙想，似見(jiàn)湖面煙波浩渺,，漁帆點(diǎn)點(diǎn),，恍然如游神，富有詩(shī)情畫(huà)意,。據(jù)說(shuō),，宋代詩(shī)人蘇子美,，就是在杭州西湖畔，水月塢暢懷豪飲“雨前茶”后,，詩(shī)興大發(fā),，留下了“三訪水庵”一詩(shī)，為后人傳誦,。

美味野菜正當(dāng)時(shí)

晉西北地區(qū)在谷雨節(jié)前后挑野菜吃,。春季，植物新芽吐放,，鮮嫩的柳葉,、楊葉采回家，泡去苦味,，煮漬后加調(diào)味可為小菜;榆錢嫩黃采回摘洗手凈,，加面粉，俗稱“傀儡”,?；被ā④偎藁ㄒ餐瑯涌烧沾耸秤?。

過(guò)去農(nóng)村人人都有挑菜的鐵鏟和菜籃子,，春天一到，便到田野中挖野菜,?；貋?lái)摘洗干凈，或做蒸餃餡,，或是當(dāng)菜肴調(diào)味,，像甜苣菜、苦苣菜,、灰灰菜等,，用開(kāi)水焯過(guò)，泡去苦味,，加蔥花蒜泥調(diào)成小菜,，淡若濃辣，別具風(fēng)味,。

過(guò)去在糧食不夠吃時(shí),，近河的老鄉(xiāng)們到河灘去挖蒲草根，洗凈曬干,，磨成粉后,，與糧食摻和一起食用。連陰雨后,，樹(shù)林草叢的地面上,，除野生蘑菇外,，還有一種黑色的像紫菜一樣的菌類，俗稱“地皮菜”,、“地骨龍”,，乘雨揀回，洗凈后鹽醋拌食或晾干制餡,，味美絕佳,。

雨前香椿嫩如絲

舊時(shí)北京人會(huì)采摘香椿，回來(lái)炒食或者拌食,。香椿又名“毛椿”,，這是一種落葉喬木，樹(shù)干挺直,，樹(shù)皮呈赭褐色,，常生于向陽(yáng)的山坡雜木林內(nèi)、山谷溪旁或疏林邊緣,，也常常被人們?cè)耘嘤诖暹?、路旁、房前屋后,。香椿?shù)春天生長(zhǎng)的嫩芽具有獨(dú)特的芳香氣味,，是別具風(fēng)味的木本蔬菜,?？沙词场霭?、酒炸,、干制、腌漬,。一般家庭以香椿芽拌食面筋,，清香而韌軟，以香椿嫩葉拌食豆腐,，味更佳,。并且制作也非常簡(jiǎn)便。只需將香椿葉洗凈,，切成細(xì)末(豆腐可先用沸水焯一焯),，加細(xì)鹽、糖,、味精,、香油拌之，一綠一白,，白艷而味極清美,。

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2022谷雨節(jié)氣的來(lái)歷及養(yǎng)生方法

2022谷雨節(jié)氣的來(lái)歷及氣候特點(diǎn)

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2022谷雨節(jié)氣的來(lái)歷及習(xí)俗

2022谷雨節(jié)氣的飲食習(xí)俗及注意事項(xiàng)

2022谷雨節(jié)氣的民間習(xí)俗及禁忌

2022谷雨節(jié)氣的來(lái)歷及養(yǎng)生食物

2022谷雨節(jié)氣的來(lái)歷及養(yǎng)生知識(shí)

2022谷雨節(jié)氣的民間習(xí)俗及禁忌

谷雨節(jié)氣的含義篇二

一,、防“濕邪”傷身

醫(yī)學(xué)專家表示，由于谷雨節(jié)氣后降雨增多,，空氣中的濕度逐漸加大,，是神經(jīng)痛的高發(fā)期，因此需防“濕邪”侵襲傷身,。注意開(kāi)窗通風(fēng),、加強(qiáng)保暖，不要著涼,，多曬太陽(yáng),，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)。如果已有“濕邪”侵入,，在日常飲食中,，可增加一些利水滲濕的食物，如玉米,、茯苓、冬瓜,、薏米等,。

二、健脾是關(guān)鍵

谷雨一過(guò),，春季就要過(guò)去,。此時(shí)，肝臟氣伏,，心氣逐漸旺盛,，是身體補(bǔ)益的好時(shí)機(jī)，應(yīng)適時(shí)進(jìn)食補(bǔ)血?dú)獾氖澄?，但不能像冬天一樣大補(bǔ),。古人有“四季不食脾”的說(shuō)法，應(yīng)根據(jù)個(gè)人體質(zhì),，食用一些益肝補(bǔ)腎的食物，還可多吃健脾胃,、去濕食物,，如香椿、黑豆,、薏米、山藥,、鯽魚(yú)等,，為安然度夏打基礎(chǔ)。

三,、避免接觸過(guò)敏源

風(fēng)大沙多是這一節(jié)氣的顯著特點(diǎn),，應(yīng)盡量避免在浮塵天氣進(jìn)行戶外活動(dòng)，外出時(shí)盡可能選擇浮塵較輕的時(shí)段,，并戴口罩或用紗巾蒙頭;多喝水,，適當(dāng)多吃些清肺,、潤(rùn)肺食物,。此外，谷雨前后,，楊花柳絮隨風(fēng)舞,，很容易引起鼻癢、鼻塞,、咳嗽和皮膚過(guò)敏等癥狀,。戶外活動(dòng)，也要做好防護(hù),。

四,、養(yǎng)生小運(yùn)動(dòng)

冷水搓鼻翼：谷雨前后飛絮較多，早晚用冷水洗鼻和揉搓鼻翼,，有助緩解過(guò)敏;按揉祛濕穴：谷雨時(shí)節(jié)濕度大,，按揉位于小腿內(nèi)側(cè),、膝下脛骨內(nèi)側(cè)凹陷中的陰陵泉穴能健脾祛濕;茶水洗臉：用喝剩下的茶葉水洗臉,，能舒緩皮膚，還能讓臉部皮膚光澤滑潤(rùn),。

谷雨節(jié)氣的含義篇三

谷雨茶

在谷雨這一天,，桃江、安化縣一帶村民在谷雨這天采摘鮮茶葉炒制,，加上芝麻,、炒綠豆、花生仁制作成擂茶,，俗稱“谷雨茶”,。會(huì)喝茶的人都懂，“吃好茶,。雨前嫩尖采谷芽”,。清明見(jiàn)芽,，谷雨見(jiàn)茶，真正的好茶采自谷雨時(shí)節(jié),，味道非常香醇,。采茶專家介紹，谷雨又名“茶節(jié)”,，谷雨前采摘的茶葉細(xì)嫩清香,，味道最佳，故谷雨品嘗新茶,，相沿成習(xí),，此時(shí)也是采茶、制茶,、交易的大好時(shí)機(jī),。相傳喝了谷雨茶能解涼消毒，寓意在夏天不易生痱子,、皰子,。

谷雨這一天，除家庭飲“雨前新茶”之外,，還有結(jié)伴飲新茶,、添樂(lè)趣的飲茶風(fēng)俗，故民間有“三月茶社最清出”的說(shuō)法,。這一天的各地茶館也裝飾一新,，迎接茶客。茶友們相約聚在一起喝一盅清香高雅的“雨前茶”,，交談各自的飲茶經(jīng)驗(yàn),。舊時(shí)的一些文人雅士飲“雨前茶”，講究一觀二品三思,。

一觀,，茶葉沖水后漸漸下沉緩展，接著徐徐舒展,，上下翻飛,，情趣盎然;二品，茶色銀澄碧綠,，幽香芬芳,，入口由澀轉(zhuǎn)甜，喉清心爽,，回腸蕩氣;三思,，品后閉目回味，凝思遙想，似見(jiàn)湖面煙波浩渺,，漁帆點(diǎn)點(diǎn),，恍然如游神，富有詩(shī)情畫(huà)意,。據(jù)說(shuō),，宋代詩(shī)人蘇子美，就是在杭州西湖畔,，水月塢暢懷豪飲“雨前茶”后,，詩(shī)興大發(fā)，留下了“三訪水庵”一詩(shī),，為后人傳誦,。

美味野菜正當(dāng)時(shí)

晉西北地區(qū)在谷雨節(jié)前后挑野菜吃。春季,，植物新芽吐放,，鮮嫩的柳葉、楊葉采回家,，泡去苦味,，煮漬后加調(diào)味可為小菜;榆錢嫩黃采回摘洗手凈，加面粉,，俗稱“傀儡”,。槐花,、苜宿花也同樣可照此食用,。

過(guò)去農(nóng)村人人都有挑菜的鐵鏟和菜籃子，春天一到,，便到田野中挖野菜,。回來(lái)摘洗干凈,，或做蒸餃餡,，或是當(dāng)菜肴調(diào)味，像甜苣菜,、苦苣菜,、灰灰菜等，用開(kāi)水焯過(guò),，泡去苦味，加蔥花蒜泥調(diào)成小菜,，淡若濃辣,，別具風(fēng)味。

過(guò)去在糧食不夠吃時(shí),，近河的老鄉(xiāng)們到河灘去挖蒲草根,，洗凈曬干,，磨成粉后，與糧食摻和一起食用,。連陰雨后,，樹(shù)林草叢的地面上，除野生蘑菇外,，還有一種黑色的像紫菜一樣的菌類,，俗稱“地皮菜”、“地骨龍”,，乘雨揀回,，洗凈后鹽醋拌食或晾干制餡，味美絕佳,。

雨前香椿嫩如絲

舊時(shí)北京人會(huì)采摘香椿,，回來(lái)炒食或者拌食。香椿又名“毛椿”,，這是一種落葉喬木,，樹(shù)干挺直，樹(shù)皮呈赭褐色,，常生于向陽(yáng)的山坡雜木林內(nèi),、山谷溪旁或疏林邊緣，也常常被人們?cè)耘嘤诖暹?、路旁,、房前屋后。香椿?shù)春天生長(zhǎng)的嫩芽具有獨(dú)特的芳香氣味,，是別具風(fēng)味的木本蔬菜,。可炒食,、涼拌,、酒炸、干制,、腌漬,。一般家庭以香椿芽拌食面筋，清香而韌軟,，以香椿嫩葉拌食豆腐,，味更佳。并且制作也非常簡(jiǎn)便,。只需將香椿葉洗凈,，切成細(xì)末(豆腐可先用沸水焯一焯)，加細(xì)鹽、糖,、味精,、香油拌之，一綠一白,，白艷而味極清美,。