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幼兒園衛(wèi)生保健制度簡約版篇一
2、幼兒飯前,、便后洗水洗手,，飯后用溫開水瀨口。
3,、要求幼兒經(jīng)常洗頭,、洗澡，每周剪指甲一次,。
4,、幼兒用的草席、棉被,、床單,、玩具一周一次紫外線消毒或用次氯酸鈉液擦洗。
5、保持室內(nèi)空氣流通,，冬天也要開窗通風(fēng)換氣,，保持室內(nèi)空氣流通、清新,、陽光充足,，每天用紫外線消毒或醋酸消毒，室外每天用來素爾噴霧,。
6,、保護(hù)幼兒視力，室內(nèi)保持充足的光線,，每班配備日光燈和電燈,，每月調(diào)換一次座位。
7,、幼兒園工作人員要求儀表整潔,、勤洗頭、洗澡,、勤剪指甲,，飯前、便后給幼兒開飯前用肥皂洗手,。
8,、吃飯或吃點(diǎn)心前，用消毒水擦洗桌子,。
一,、加強(qiáng)幼兒園日常食品衛(wèi)生安全管理
1、落實(shí)食品衛(wèi)生安全責(zé)任制：結(jié)合本單位實(shí)際,，指導(dǎo)分管人員指定食品衛(wèi)生安全防范年度目標(biāo)和措施,，并認(rèn)真組織實(shí)施，每月分析進(jìn)展情況,，及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),，學(xué)期末及年終將安全各種情況向全園教職工匯報(bào)。
2,、強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識(shí)：幼兒園食品衛(wèi)生安全工作涉及全園各部門,，要做到經(jīng)常教育，警鐘常鳴,，強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識(shí),，加強(qiáng)幼兒一日生活中食品衛(wèi)生安全管理，始終將食品衛(wèi)生安全工作放在一切工作的首位,。
3,、食品衛(wèi)生安全制度的建立和措施的完善：幼兒園要建立健全各部門食品衛(wèi)生安全制度,；建立食品衛(wèi)生安全檢查制度；食物,、藥品等采購,、使用、保管,、管理制度,；幼兒食品衛(wèi)生安全工作的預(yù)警方案，堅(jiān)持宣傳教育,、嚴(yán)格執(zhí)行,，并對(duì)執(zhí)行情況不定期檢查、督導(dǎo),。
4,、注重食品衛(wèi)生安全，避免事故隱患：幼兒園應(yīng)為幼兒創(chuàng)設(shè)食品衛(wèi)生安全的生活環(huán)境,，避免事故的發(fā)生,。一日活動(dòng)中避免開水、一餐兩點(diǎn)的燙傷,。
5,、加強(qiáng)幼兒食品衛(wèi)生安全管理與食品衛(wèi)生安全教育，增強(qiáng)幼兒食品衛(wèi)生安全意識(shí),，掌握食品衛(wèi)生安全常規(guī)，從而提高自我保護(hù)能力,。
二,、嚴(yán)格幼兒園食品衛(wèi)生安全管理
1、凡幼兒園購買的食品,、食物一定要把好食品衛(wèi)生安全關(guān),，與供貨單位簽定雙方合同。杜絕"三無"食品進(jìn)園,。食品供貨單位必須做到三證齊全（食品衛(wèi)生許可證,、食品檢驗(yàn)合格證、經(jīng)營許可證）,。
2,、幼兒園食堂工作人員（包括臨時(shí)工）必須進(jìn)行健康檢查，取得健康證后方可上崗,；3,、幼兒園食堂應(yīng)與有毒、有害場所保持規(guī)定的距離,，并保持室內(nèi)外環(huán)境的整潔,。有消除蒼蠅,、老鼠、蟑螂及其他有害昆蟲和起孳生條件的措施,。
4,、餐具、炊具和盛放直接入口的容器,，使用前必須洗凈,、消毒，炊具,、用具使用后洗凈,、保潔。
5,、儲(chǔ)存食品的熟事間必須安全,、無毒、保潔,，使用前要消毒,，防止食品的污染。食品倉庫儲(chǔ)存的食物必須在保質(zhì)期內(nèi)供應(yīng)給各班,。
6,、用水必須符合國家規(guī)定的城市生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
7,、使用的洗滌劑,、消毒劑應(yīng)對(duì)人體安全無害。
8,、食堂工作人員必須保持個(gè)人衛(wèi)生,，操作前必須洗手，穿著整潔的工作衣帽,，分發(fā)食品必須使用專用的工具,。
9、做好每餐每樣留樣食品的記錄,，包括食品樣源,、食品名稱、留樣時(shí)間等,，以備檢查,。留樣食品一般保存24小時(shí)，進(jìn)餐者如無異常,，即可處理留樣的食品,；如有異常，立即封存,，送食品衛(wèi)生安全部門查驗(yàn),。
一,、學(xué)前幼兒體育鍛煉的衛(wèi)生原則
1.經(jīng)常鍛煉
體育鍛煉必須經(jīng)常進(jìn)行，
幼兒園體育鍛煉衛(wèi)生制度,。學(xué)前幼兒正是長身體的時(shí)候,，每天都應(yīng)有1小時(shí)以上的戶外體育鍛煉。
2.全面鍛煉
必須選擇對(duì)學(xué)前幼兒有益的多種項(xiàng)目進(jìn)行科學(xué)的鍛煉,。
3.循序漸進(jìn)
學(xué)前幼兒的體育鍛煉必須循序漸進(jìn),，要有計(jì)劃、有步驟地增加運(yùn)動(dòng)量和動(dòng)作的復(fù)雜程度,。
4.注意個(gè)體差異
學(xué)前幼兒的體育活動(dòng)應(yīng)使每一個(gè)幼兒得到鍛煉,，但是，由于每個(gè)幼兒的體質(zhì)條件,、營養(yǎng)狀況,、家庭的教養(yǎng)方式、健康現(xiàn)狀等方面的差異,，不同幼兒的運(yùn)動(dòng)承受能力是不同的,，因此，在組織活動(dòng)時(shí),，要隨時(shí)觀察幼兒的反應(yīng),，對(duì)體質(zhì)較弱的幼兒要格外關(guān)心，降低要求,，如發(fā)現(xiàn)異常,，要分析原因，并作適當(dāng)調(diào)整,。心臟病及腎臟病患兒一般不宜進(jìn)行鍛煉,。
5.注意準(zhǔn)備活動(dòng)和整理活動(dòng)的組織
鍛煉前的準(zhǔn)備活動(dòng)和運(yùn)動(dòng)結(jié)束時(shí)的整理活動(dòng)是進(jìn)行一般性體育項(xiàng)目所必須的。鍛煉前作適當(dāng)?shù)臏?zhǔn)備活動(dòng),，使運(yùn)動(dòng)量逐漸增加，對(duì)于逐步提高心血管系統(tǒng)的活動(dòng)水平,、消除肌肉及關(guān)節(jié)的僵硬狀態(tài),、減少外傷的發(fā)生是有益的。而在大運(yùn)動(dòng)量的鍛煉以后,，為了
使軀體和內(nèi)臟比較一致地恢復(fù)安靜狀態(tài),，必須進(jìn)行一些整理活動(dòng)逐步減輕運(yùn)動(dòng)量，通?？蔀橛變哼x擇慢跑,、散步、放松體操達(dá)到這一目的,。
6.注意運(yùn)動(dòng)與休息的適當(dāng)交替
學(xué)前幼兒的神經(jīng)系統(tǒng)和運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)都易產(chǎn)生疲勞,，鍛煉過程中必須安排適當(dāng)?shù)男菹?，避免因運(yùn)動(dòng)時(shí)間過長而導(dǎo)致身體機(jī)能不能及時(shí)恢復(fù)，防止因生理負(fù)荷過重而引起的運(yùn)動(dòng)創(chuàng)傷,。
二,、學(xué)前
一、環(huán)境衛(wèi)生
1.建立健全室內(nèi)外環(huán)境清掃制度,，每天一小掃,，每周一大掃，分片包干,，定人,、定點(diǎn)、定期檢查,。
2.幼兒玩教具要保持清潔,，定期要消毒、清洗,。
3.經(jīng)常保持室內(nèi)空氣流通,、陽光充足，冬天也要定時(shí)開窗通風(fēng)換氣,，室內(nèi)有防蚊蠅,、防暑設(shè)備。
4.廁所清潔通風(fēng),，定時(shí)打掃并消毒,。
二、個(gè)人衛(wèi)生
1.幼兒每人一巾一杯,，日常生活用品專人專用,，做好消毒工作。
2.幼兒飯前便后要洗手,，用流動(dòng)水或干凈水洗手和洗臉,，經(jīng)常保持清潔。
3.飯后漱口,，教育幼兒養(yǎng)成早晚刷牙的習(xí)慣,。
4.要求幼兒每周剪指甲1次，每天帶干凈的小手絹,。
5.要求幼兒服裝整潔,，被褥勤曬，床單每月洗1次,。
6.保護(hù)視力,，室內(nèi)要注意采光，損壞燈具等要及時(shí)修理,，看電視時(shí)間不宜過長,，不能離得太近,，高度要適中。
7.工作人員個(gè)人衛(wèi)生,，經(jīng)常保持儀表整潔,，勤洗頭洗澡，勤剪指甲,，幼兒開飯前用肥皂洗手,。
三、消毒隔離制度
1.有專用保健室,、觀察床,，保健寶用品專用。
2.幼兒及工作人員患傳染病立即隔離治療,，所在班徹底消毒,，患者待隔離期滿痊愈后，經(jīng)醫(yī)生證明方可回園,。
3.對(duì)患兒專人護(hù)理,，仔細(xì)觀察，按時(shí)服藥和喂飯,。
4.對(duì)患傳染病的幼兒所在班和與傳染病患者接觸過的幼兒進(jìn)行檢疫,、隔離、觀察,。檢疫期間不收新幼兒入托,，幼兒不混班，不串班,。檢疫期滿后無癥狀者方可解除隔離,。
5.工作人員家中及幼兒家中發(fā)現(xiàn)傳染病人時(shí)應(yīng)報(bào)告園領(lǐng)導(dǎo)，采取必要措施,。
為確保全園各處室,、各班教室及室外衛(wèi)生區(qū)整潔美觀，給全園師生創(chuàng)造一個(gè)潔凈,、優(yōu)美,、舒心的學(xué)習(xí)，工作環(huán)境,，展示我園風(fēng)貌，結(jié)合目前學(xué)校實(shí)際,，制定本實(shí)施方案,。
一、衛(wèi)生區(qū)域
1,、 各功能室,、各班的活動(dòng)室,、寢室及淘氣堡、大型玩家及室外衛(wèi)生責(zé)任區(qū),。
2、幼兒園分配的臨時(shí)或突擊性清掃區(qū)。
二,、清掃要求
1,、每天各功能室、各班負(fù)責(zé)人要清掃二次,確保全天候清潔,、整齊,、規(guī)范。
2,、每周一為全校大掃除日,以確保各功能室,、教室和衛(wèi)生區(qū)及寢室潔凈無死角。
3,、臨時(shí)突擊性清掃任務(wù)的完成既要迅速更要高標(biāo)準(zhǔn),。
三、清掃標(biāo)準(zhǔn)
1,、各功能室,、活動(dòng)室：地面、墻壁,、黑板,、門窗、用電設(shè)備,、桌椅,、玩具柜 等室內(nèi)所有的物品,清掃工具,室內(nèi)布局均要做到整齊、整潔,、表面干凈,做到"六無"即：無痰跡污跡,無積灰蜘蛛網(wǎng),無果殼紙屑,無刻畫,無糖跡,無垃圾,，否則每一項(xiàng)扣1分.
2、寢室：室內(nèi)無蜘蛛網(wǎng),，墻壁,、門窗、物品柜,、桌,、 椅等處無亂涂亂畫痕跡,無積塵、室內(nèi)無亂牽繩索,無亂掛衣物,亂沾亂貼,，地面拖洗干凈(含床下),無污水,，無紙屑果皮;被褥折疊擺放整齊統(tǒng)一;日常用品按指定位置擺放有序,及時(shí)將垃圾投放到指定位置,否則每一項(xiàng)扣1分.
3、樓梯、走廊：樓梯,、走廊地面要打掃干凈;墻壁,、室外護(hù)欄用抹布擦干凈、天花板,、墻角等無蜘蛛網(wǎng); 及時(shí)倒垃圾,。否則每一項(xiàng)扣1分。
4,、廁所：地面,、便池要及時(shí)沖刷，無亂涂亂畫,。否則每一項(xiàng)扣1分,。
5、洗手間：地面,、洗手池,、臺(tái)面要及時(shí)清洗，用抹布擦干凈,、天花板,、墻角、拖把池?zé)o蜘蛛網(wǎng),，保持干凈,。否則扣1分。
6,、淘氣堡,、大型玩具、室外衛(wèi)生責(zé)任區(qū)：整潔,、美觀,。做到"六無"即：無痰跡、無積土,、無果殼紙屑,、無刻畫、無廢氣物,、無垃圾,。
四、幼兒寢室：
1,、幼兒寢室內(nèi)：有蜘蛛網(wǎng)扣1分,，墻壁、門窗,、物品柜,、桌椅(凳)等處有亂涂亂畫痕跡,有積塵分別扣1分;亂牽繩索,，亂掛衣物，亂沾亂貼等分別扣1分; 地面不干凈(包括床下)有紙屑果皮等垃圾扣1分;被褥疊放整齊,、用品、鞋子擺放不整齊扣1分;不及時(shí)清垃圾扣1分;在檢察過程中發(fā)現(xiàn)問題,，除按要求扣衛(wèi)生檢查評(píng)比成績外,，還要及時(shí)整理好，不及時(shí)解決的將加倍扣分并通報(bào)批 評(píng),。
2,、戶外場地及公共區(qū)： 地面有紙屑,食品袋等垃圾扣1分;有污水,有亂涂亂畫等污跡分別扣1分;掃的垃圾未清除或亂倒垃圾分別扣1分。
五,、通報(bào)表彰向全園通報(bào)各班衛(wèi)生檢查評(píng)比成績,，并納入各班的優(yōu)秀班級(jí)評(píng)比。
幼兒園衛(wèi)生保健制度簡約版篇五一,、環(huán)境衛(wèi)生
1,、開展愛國衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)，建立經(jīng)常保持室內(nèi)外清潔和定期清掃的制度,。每天1小掃,，每周1大掃。分片包干,、定人,、定點(diǎn)、定期檢查,。要消滅蒼蠅,、蚊子、老鼠,、臭蟲,、蟑螂等害蟲。室外無雜草,、碎磚,、污物和污水，下水道要通暢,，無蚊,、蠅孳生地,。
2,、玩具柜及玩具要每月1次清洗消毒，保持整潔,。
3,、要經(jīng)常保持室內(nèi)空氣流通,，陽光充足，冬天也要定時(shí)開窗通風(fēng)換氣,。冬季室溫3歲以上15—18℃,。（3歲以下20—22℃）
4,、廁所要整潔通風(fēng),，定時(shí)打掃并消毒。保證無污跡及臭味,。
5,、幼兒桌,、椅,、床每周擦1次。
6,、幼兒被子,、床單、枕套等要定期洗換,，保持清潔,，疊放整齊,。
7、固定地點(diǎn)設(shè)垃圾箱,，定期消毒清掃,。
8,、及時(shí)作好傳染病幼兒大小便等物處理。
9,、有計(jì)劃搞好室內(nèi),、外環(huán)境，做到“五化”（美化,、綠化,、凈化、安全化,、兒童化）,。
二、個(gè)人衛(wèi)生
1,、合理安排嬰幼兒一日生活,，讓他們飲食、睡眠和活動(dòng)都有一定規(guī)律,，生活得活潑愉快。
2,、嬰幼兒每人一碗一巾,，日常生活用品要專人專用，做好消毒工作,。
3,、養(yǎng)成早、晚洗手洗臉,，飯前,、便后洗手、臟了隨時(shí)洗手的好習(xí)慣,。要讓嬰幼兒用流動(dòng)水洗手臉,。
4、飯后漱口,，中,、大班幼兒每日早晚要刷牙。
5,、每周洗頭1次,，夏季每日至少洗澡1次,，隨時(shí)保持個(gè)人的清潔衛(wèi)生,。
6,、每天洗腳,、洗屁股，洗屁股巾要每天消毒,。
7、手指甲要每周剪1次,，腳指甲每兩周剪1次。
8,、手絹要專人專用,，每日換洗。嬰兒尿布要勤換,，洗凈后用開水燙或日光曝曬,。
9,、保持嬰幼兒服裝整潔,，衣服,、被褥,、床單要勤洗勤曬,。
10,、培養(yǎng)幼兒文明衛(wèi)生習(xí)慣,，如：不隨地擤鼻涕，不要隨地大小便，不把手放在嘴里,，不用手擦眼睛,，挖鼻孔等以及正確進(jìn)餐、睡眠,、穿脫衣服等,。
11、保護(hù)嬰幼兒視力,。教室要注意采光,，有良好的照明設(shè)備?？措娨暣螖?shù)不宜過多,，每次時(shí)間小班不超過10—15分鐘，大班不超過20—30分鐘,。電視機(jī)應(yīng)放在距離地面1—1.2米桌上,，并按著調(diào)試表獲得最好的圖象。第一排距離屏幕不少于2米,，最后一排不超過5米,。
三、消毒制度
1,、洗臉巾,、洗腳巾專用，每日消毒,，飯碗,、盤、勺,、筷每餐消毒,，消毒后注意不污染。
2,、餐桌使用前要用肥皂水進(jìn)行擦洗，用餐后消毒,，擦桌布要專用,，用后消毒。
3,、水果洗后削皮或剝皮食用,。
4、餐具應(yīng)用專門的洗滌液洗后在用清水沖洗最后再消毒,。
5,、發(fā)生傳染病，檢疫期要求進(jìn)行嚴(yán)格的消毒工作。
6,、注射器嚴(yán)格消毒達(dá)到滅菌效果,，做到一人一針一筒。
1,、根據(jù)兒童的年齡特點(diǎn)和季節(jié)變化,，合理安排一日生活制度，培養(yǎng)幼兒良好的生活習(xí)慣,。
2,、對(duì)幼兒膳食實(shí)行民主管理，根據(jù)營養(yǎng)需要制定帶量食譜,，保證按量供給,。每月進(jìn)行一次營養(yǎng)計(jì)算及分析。講究烹調(diào)營養(yǎng),，注意食品衛(wèi)生,。
3、做好疾病防治工作,，兒童和工作人員入園前必須進(jìn)行體格檢查,，建立健康檔案，按要求定期給兒童體格檢查,，并進(jìn)行評(píng)價(jià)分析,，堅(jiān)持晨檢及全日健康觀察。
4,、配合衛(wèi)生防疫部門,，做好計(jì)劃免疫工作。做好常見病和傳染病的預(yù)防,、消毒,、隔離、檢疫工作,。
5,、建立健全室內(nèi)外環(huán)境清掃制度，按要求對(duì)不同場所,、物品進(jìn)行清潔消毒,。幼兒日常用品專人專用，培養(yǎng)幼兒良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,。
6,、重視兒童體格鍛煉，充分利用日光,、空氣,、水等自然因素,，開展戶外活動(dòng)。
7,、建立安全制度,，加強(qiáng)安全檢查，嚴(yán)防意外事故的發(fā)生,。
8,、建立健全各種保健賬冊(cè)，規(guī)范填寫,、登記,、統(tǒng)計(jì)，定期進(jìn)行分析,。
9,、建立多種形式的家長聯(lián)系制度，定期向家長宣傳衛(wèi)生保健知識(shí),。
(一)通風(fēng)換氣常規(guī)
活動(dòng)室每天早晨幼兒入園前15分鐘開窗通風(fēng)(視天氣情況靈活掌握),，冬季定時(shí)開窗通風(fēng)換氣，保持室內(nèi)空氣清新;寢室每天紫外線燈消毒半小時(shí),。啟用空調(diào)時(shí)應(yīng)注意,，室內(nèi)外溫差不宜過大，一般冬季室溫不超過15-18度;夏季室溫不低于27-28度,。幼兒進(jìn)出室內(nèi)外溫差較大的房間應(yīng)及時(shí)增減衣服,。
(二)環(huán)境衛(wèi)生常規(guī)
環(huán)境衛(wèi)生保持清潔，堅(jiān)持每天一小掃,，每周一大掃,，每月徹底清掃一次。
1,、活動(dòng)室
空氣新鮮,，地面整潔。玻璃明亮,，光線充足,。室內(nèi)擺設(shè)整潔舒適，布置無塵垢,。
2,、寢室
定時(shí)開窗和關(guān)窗，通風(fēng)良好,，溫度、濕度適宜,，床鋪整齊,，窗明幾凈。床欄桿、暖氣,、窗臺(tái),、柜子、燈罩,、電扇等無塵土,。墻壁干凈，無蛛網(wǎng),，床下無雜物,。
3、盥洗室
清潔通風(fēng),，水池下水道處無頭發(fā),、污物，地面無積水,、污漬,，便池、便盆及時(shí)沖洗,，無尿鹼,、無臭味、無蒼蠅,。門,、窗、鏡,、燈,、柜等清潔干凈。消毒水等物放在幼兒夠不著的地方,。
4,、桌椅高度應(yīng)符合要求。
(三)個(gè)人衛(wèi)生常規(guī)
1,、幼兒園要在家長的配合下培養(yǎng)幼兒良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,，做到：
(1)幼兒每人一巾一杯;日常生活用品專人專用，做好消毒工作,。
(2)幼兒飯前便后洗手,，早晚用流動(dòng)水洗手和臉，經(jīng)常保持清潔,。
(3)飯后要漱口,，大、中班幼兒每日要刷牙,。
(4)定期洗頭和洗澡,。
(5)每天洗腳,、洗屁股，洗屁股巾要每天消毒,。
(6)每周剪指甲一次,，每兩周剪趾甲一次。
(7)保持幼兒服裝整潔,，衣服,、被褥、床單要勤洗勤曬,。
(8)保護(hù)幼兒視力,。活動(dòng)室采光好,，閱讀,、書寫、繪畫活動(dòng)有良好的照明,。注意用眼衛(wèi)生,，一次連續(xù)近距離讀、寫,、畫時(shí)間不超過30分鐘,，近視幼兒適當(dāng)縮短?？措娨暤臅r(shí)間每周一,、二次為宜，每次約20分鐘左右,，距離2-3米,，電視機(jī)安放高度適中。長時(shí)間用眼后應(yīng)有10-15分鐘休息或組織戶外活動(dòng),，放松雙眼,、遠(yuǎn)眺。保持良好的讀寫姿勢,。
2,、工作人員個(gè)人衛(wèi)生常規(guī)：
(1)儀表整潔，勤洗澡,、勤剪指甲,。
(2)飯前便后和給幼兒開飯前用肥皂和流動(dòng)水洗手。
(3)不得在幼兒寢室,、活動(dòng)室和其它幼兒集中活動(dòng)的室內(nèi)吸煙,。
(四)炊事衛(wèi)生常規(guī)(本條有關(guān)修改參照教育部、衛(wèi)生部下發(fā)的《學(xué)生食堂管理規(guī)定》)
1,、廚房經(jīng)常打掃,，保持內(nèi)外環(huán)境清潔,。做到：
(1)物品擺放有序，用后及時(shí)歸位;
(2)臺(tái)面,、墻(窗)面、地面清潔無污物,、積水,、蜘蛛網(wǎng)。
(3)消除老鼠,、蟑螂,、蒼蠅和其他有害昆蟲及其孳生條件。
2,、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,，特別要防止食物中毒。廚房用具包括刀,、墩,、板、桶,、盆,、筐、抹布以及其他工具,、容器必須標(biāo)志明顯,，做到生熟分開，定位存放,，用后洗凈,，保持清潔。食具一餐一消毒(若用水煮則需在水開后15至20分鐘,，若用籠屜蒸則水開后至少要蒸30分鐘),，符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。禁止重復(fù)使用一次性使用的餐飲具,。
3,、采購食品，要按照國家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行索證,，不買,、不加工或使用腐爛變質(zhì)和感官性狀異常的食物及其原料，買來的熟食要加熱處理后再吃,，預(yù)防食物中毒及腸道傳染病的發(fā)生,。
4、食品貯存應(yīng)當(dāng)分類,、分架,、隔墻,、離地存放，定期檢查,、及時(shí)處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品,。
5、炊事員應(yīng)穿戴清潔的工作衣,、帽,，并把頭發(fā)置于帽內(nèi);不留長指甲、涂染指甲,、戴戒指加工食品;堅(jiān)持上灶前用肥皂和流動(dòng)清水洗手,，入廁所前脫工作服，在操作間不抽煙,，分飯菜時(shí)戴口罩,。五)清洗消毒常規(guī)
1、玩具,、圖書要保持清潔,，一周一消毒。
2,、餐具,、餐桌一餐一消毒。餐具要先按規(guī)范清洗消毒,，做到洗后無污物,。
3、小毛巾,、水杯專人專用,，一日一消毒。
4,、床單半月一換,，被褥一月一曬。
5,、為保證幼兒隨時(shí)飲水,，下午水杯不宜過早消毒，最好在下班前消毒;消毒時(shí)應(yīng)將所有水杯(包括未出勤幼兒的水杯),、點(diǎn)心盤和點(diǎn)心夾放入消毒柜消毒,。
6、每天下班前應(yīng)將飲水器(或保溫桶)中的余水倒干凈,，以免積水垢;每周應(yīng)清洗一次飲水器(或保溫桶),。
7、盥洗室內(nèi)所有盆、桶,、壺應(yīng)洗凈晾干放入櫥柜,，以免柜內(nèi)產(chǎn)生潮氣、霉變,。
