總結是把一定階段內(nèi)的有關情況分析研究,，做出有指導性的經(jīng)驗方法以及結論的書面材料,，它可以使我們更有效率,，不妨坐下來好好寫寫總結吧。什么樣的總結才是有效的呢？以下是小編為大家收集的總結范文,，僅供參考，大家一起來看看吧。
后勤食堂衛(wèi)生安全工作總結匯報篇一
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我校一直比較重視學校食堂衛(wèi)生以及早餐質(zhì)量的管理工作,，成立了學校衛(wèi)生工作管理，校長親自擔任組長,，成員由學校行政,、后勤的有關人員組成。同時,，我們還制訂了詳細的學校衛(wèi)生管理制度,，并定期深入到食堂進行檢查落實,。我們還申請了《食品衛(wèi)生許可證》，并按時進行年審,。在具體的'食堂管理中,，我們采取了以下的一些措施：
1、原料由專人到指定的長期供應點采購,。
2,、設有專門的原料驗收員，經(jīng)驗收,，腐爛變質(zhì)等不合格的原料堅決不予進入學校食堂,。
3、有專門盛放原料的容器,，絕對不能讓原料被污染,。
4、設有原料加工的專用場地,。
5,、原料清洗做到葷、素分開,。
1,、食品分類存放，排列整齊,。
2,、有食品貨架和貨柜，并做到離墻,、離地存放,。
3、倉庫做到干燥,、通風通氣,，有防潮、防霉設施,。
1,、通風透光良好，給,、排水方便合理,。
2、地面有無毒,，耐腐,、蝕材料構筑，無積水,。
3,、粘貼有白色瓷磚墻裙,。
4、天花板光滑整潔,，無霉點,，無蜘蛛網(wǎng)。
5,、灶臺及分餐臺粘貼有白色瓷磚,，并保持無污漬垢。
6,、設有能防蠅,、防蟲、防塵的衛(wèi)生設施,。
7,、高有青菜浸泡池，買青菜要求先行浸泡20分鐘,。
1,、有專人負責洗滌，消毒餐具,。
2,、設有餐具洗滌池,，沖洗池及消毒池,。
3、已消毒的餐具采取了保潔措施,。
1,、食堂從業(yè)人員都經(jīng)過健康檢查，并取得健康證
2,、上班都要求穿戴工作衣帽,，頭發(fā)不得外露
3、講究衛(wèi)生,，不得留長指甲,，不得戴戒指
4、不能隨地吐痰,，不亂丟廢棄物
1,、室內(nèi)水池加蓋上鎖
2、環(huán)境衛(wèi)生保持清潔,，無衛(wèi)生死角,，無積灰
3、高有垃圾桶并加蓋,，能及時清除
4,、排污溝保持通暢
存在問題是：由于我校場地有限,，房屋殘舊，待村委撥款到位后,，立即動工改建,。
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