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中秋節(jié)吃月餅的由來50字篇一
中秋節(jié)最大的習俗莫過于賞月吃月餅,，那么中秋節(jié)為什么要吃月餅呢?中秋節(jié)吃月餅的由來是什么呢?一起來學習一下吧!
據(jù)史料記載,，早在殷、周時期,，江浙一帶就有一種紀念太師聞仲的邊薄心厚的“太師餅”,，是我國月餅的“始祖”。漢代張騫出使西域時,，引進芝麻,、胡核，為月餅的制作增添了輔料,，這時便出現(xiàn)了以胡桃仁為餡的圓形餅,，名曰“胡餅”,。看來月餅在我國已經(jīng)有了很悠久的歷史,。
唐代,，民間已有從事生產(chǎn)的餅師，京城長安也開始出現(xiàn)糕餅鋪,。據(jù)說,，有一年中秋之夜，唐太宗和楊貴妃爺望皎潔的明月,，心潮澎湃,，隨口而出“月餅”，從此“月餅”的名稱便在民間逐漸傳開,。
北宋皇家中秋節(jié)喜歡吃一種“宮餅”,，民間俗稱為“小餅”、“月團”,。
明代，中秋吃月餅才在民間逐漸流傳,。當時心靈手巧的餅師,，反嫦娥奔月的神話故事作為儀器藝術(shù)圖案印在月餅上，使月餅成為更受人民青睞的中秋佳節(jié)的必備食品,。
中秋節(jié)吃月餅據(jù)說始于元代,，當時，朱元璋領(lǐng)導漢族人民反抗元朝暴政,，約定在八月十五日這一天起義,，以互贈月餅的辦法把字條夾在月餅中傳遞消息。中秋節(jié)吃月餅的習俗便在民間傳開來,。后來,，朱元璋終于把元朝推翻，成為明朝的第一個皇帝,，雖然其后清朝人入主中國,，但是人們?nèi)耘f慶祝這個象征推翻異族統(tǒng)治的節(jié)日。
月餅最初是用來祭奉月神的祭品,，后來人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅,，作為家人團圓的象征，慢慢月餅也就成了節(jié)日的禮品,。
相傳我國古代,，帝王就有春天祭日、秋天祭月的禮制,。在民間,，每逢八月中秋,，也有左右拜月或祭月的風俗?！鞍嗽率逶聝簣A,，中秋月餅香又甜”，這句名諺道出中秋之夜城鄉(xiāng)人民吃月餅的習俗,。月餅最初是用來祭奉月神的祭品,，后來人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅，作為家人團圓的象征,，慢慢月餅也就成了節(jié)日的禮品,。
月餅，最初起源于唐朝軍隊祝捷食品,。唐高祖年間,，大將軍李靖征討匈奴得勝，八月十五凱旋而歸,。
當時有人經(jīng)商的吐魯番人向唐朝皇帝獻餅祝捷,。高祖李淵接過華麗的餅盒，拿出圓餅,，笑指空中明月說：“應將胡餅邀蟾蜍”,。說完把餅分給群臣一起吃。
南宋吳自牧的《夢梁錄》一書,，已有“月餅”一詞,，但對中秋嘗月，吃月餅的描述,，是明代的《西湖游覽志會》才有記載：“八月十五日謂之中秋,，民間以月餅相遺，取團圓之義”,。到了清代,，關(guān)于月餅的記載就多起來了，而且制作越來越精細,。
月餅發(fā)展到今日,，品種更加繁多，風味因地各異,。其中京式,、蘇式、廣式,、潮式等月餅廣為我國南北各地的人們所喜食,。
月餅象征著團圓，是中秋佳節(jié)必食之品。在節(jié)日之夜,，人們還愛吃些西瓜,、水果等團圓的果品，祈祝家人生活美滿,、甜蜜,、平安。
中秋佳節(jié),，家家都要吃月餅.但是,，吃月餅也是有講究的：
一、 先吃咸后吃甜.如有甜,、咸兩種月餅,，應按先咸后甜的順序來品嘗，否則就吃不出味道來,。
二,、品嘗月餅伴茶水.月餅吃多了易膩，若配飲一杯淡茶(以花茶為宜),，邊吃 邊飲,，味道更是妙不可言。
三,、 月餅要適量.月餅中含糖量和油脂較高,，吃多了則會引起腸胃不適，尤其是老人,、兒童或腸胃功能較弱者，吃時更要注意,，一定要適量,。
四、要吃新鮮月餅.過節(jié)時人們往往一次買許多月餅,，而月餅放置時間久易引起餡心變質(zhì),，吃后容易發(fā)生食物中毒.因此，月餅最好隨買隨吃,。
一般家庭過節(jié)時,，所買月餅大都能到節(jié)日過后，甚至更長時間,，為了防止月餅的'變質(zhì),，對吃剩的月餅應妥善保存的餅餡一般分為軟硬兩種.軟餡中含水分較多，只能保存7到10天左右,，而硬餡月餅則可保存1個月左右,。對那些還未使用冰箱的家庭，月餅一般不宜存放在密封的容器內(nèi)久藏，最好存放在竹籃里,，在上面加蓋一張干凈紙,，然后掛在通風陰涼的地方.盒裝月餅，應將盒蓋打開,，使其通風,。另外，因月餅中含脂肪較多,，存放時還應注意避光,，以防油脂氧化酸敗。中秋月餅是應時食品,，最宜現(xiàn)產(chǎn),、現(xiàn)銷和現(xiàn)買、現(xiàn)吃,，不宜放過久,，才能保持月餅的色、香,、味和應有的特殊風味,。
那么，應怎樣保存月餅呢?
.月餅要輕拿輕放,，尤其是蘇式月餅因皮酥松,，最容易破碎。如果餅皮脫落,，不僅影響外觀,，而且影響口味、質(zhì)量,，并且易受潮變質(zhì),。
.月餅含有豐富的油脂和糖分，受熱受潮都極易發(fā)霉,、變質(zhì),，所以一定要將月餅存放在低溫、陰涼,、通風的地方,。一般來說，月餅皮軟,、水分大,、易變質(zhì)，最好將月餅連帶包裝盒一起放入冰箱冷藏室,，食前一小時取出,，可保證它的口味,。在25攝氏度的氣溫環(huán)境下，杏仁,、百果等餡心月餅可存放15天左右;豆沙,、蓮蓉、棗泥等餡心月餅,，存放時間則不宜超過10天;如果氣溫超過30攝氏度,，月餅存放的時間還應該適當縮短，一般不宜超過7天;至于鮮肉,、雞絲,、火腿等月餅，應隨買隨吃,。
.月餅存放時,，不宜與其他食品、雜物放在一起,，以免串味,，失去應有的口味和特色。存放期間還要注意防止蟑螂,、螞蟻,、老鼠等侵食，以防傳染疾病,。為保證月餅的質(zhì)量新鮮,，購買盒裝月餅或散裝月餅時，均應看清生產(chǎn)日期或出廠日期,，以便掌握保存期,。
◎糖尿病人：因月餅含糖量高，吃得過多,，可使血糖急劇升高,，使病情加重。
◎膽囊炎,、膽石癥病人：患這兩種病的人不宜多吃月餅,，重則可以引起疾病發(fā)作,。飽食過多的月餅可能產(chǎn)生急性胰腺炎,，這種病發(fā)病急，少數(shù)急病患者可在短期內(nèi)死亡,。
◎老年人：他們的消化吸收能力較差,，多食可加重脾胃負擔，引起消化不良,、腹瀉等疾病,。
◎嬰幼兒：他們的消化系統(tǒng)發(fā)育不夠健全，消化器官十分嬌嫩和脆弱，難以承受大量高糖,、高脂肪的食品,。
◎十二指腸炎或胃炎的患者：因月餅使胃酸大量分泌。對疾病愈合不利,，應控制食用,。
◎患有高血壓、高血脂和冠心病的人：千萬不要多吃月餅,。因為月餅中的糖,、油脂等可增加血液稠度，加重心臟缺血程度,，甚至可誘發(fā)心肌梗塞,。
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