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中秋節(jié)吃月餅的由來50字篇一
中秋節(jié)最大的習(xí)俗莫過于賞月吃月餅，那么中秋節(jié)為什么要吃月餅?zāi)?中秋節(jié)吃月餅的由來是什么呢?一起來學(xué)習(xí)一下吧!
據(jù)史料記載,，早在殷,、周時(shí)期，江浙一帶就有一種紀(jì)念太師聞仲的邊薄心厚的“太師餅”,，是我國(guó)月餅的“始祖”,。漢代張騫出使西域時(shí)，引進(jìn)芝麻,、胡核,，為月餅的制作增添了輔料，這時(shí)便出現(xiàn)了以胡桃仁為餡的圓形餅,，名曰“胡餅”,。看來月餅在我國(guó)已經(jīng)有了很悠久的歷史,。
唐代,，民間已有從事生產(chǎn)的餅師，京城長(zhǎng)安也開始出現(xiàn)糕餅鋪,。據(jù)說,，有一年中秋之夜，唐太宗和楊貴妃爺望皎潔的明月，心潮澎湃,，隨口而出“月餅”,，從此“月餅”的名稱便在民間逐漸傳開。
北宋皇家中秋節(jié)喜歡吃一種“宮餅”,，民間俗稱為“小餅”,、“月團(tuán)”。
明代,，中秋吃月餅才在民間逐漸流傳,。當(dāng)時(shí)心靈手巧的餅師，反嫦娥奔月的神話故事作為儀器藝術(shù)圖案印在月餅上,，使月餅成為更受人民青睞的中秋佳節(jié)的必備食品,。
中秋節(jié)吃月餅據(jù)說始于元代，當(dāng)時(shí),，朱元璋領(lǐng)導(dǎo)漢族人民反抗元朝暴政,，約定在八月十五日這一天起義，以互贈(zèng)月餅的辦法把字條夾在月餅中傳遞消息,。中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗便在民間傳開來,。后來，朱元璋終于把元朝推翻,，成為明朝的第一個(gè)皇帝,，雖然其后清朝人入主中國(guó)，但是人們?nèi)耘f慶祝這個(gè)象征推翻異族統(tǒng)治的節(jié)日,。
月餅最初是用來祭奉月神的祭品,，后來人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅，作為家人團(tuán)圓的象征,，慢慢月餅也就成了節(jié)日的禮品,。
相傳我國(guó)古代，帝王就有春天祭日,、秋天祭月的禮制,。在民間，每逢八月中秋,，也有左右拜月或祭月的風(fēng)俗,。“八月十五月兒圓,，中秋月餅香又甜”,，這句名諺道出中秋之夜城鄉(xiāng)人民吃月餅的習(xí)俗。月餅最初是用來祭奉月神的祭品,，后來人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅,，作為家人團(tuán)圓的象征,，慢慢月餅也就成了節(jié)日的禮品。
月餅,，最初起源于唐朝軍隊(duì)祝捷食品,。唐高祖年間，大將軍李靖征討匈奴得勝,，八月十五凱旋而歸,。
當(dāng)時(shí)有人經(jīng)商的吐魯番人向唐朝皇帝獻(xiàn)餅祝捷。高祖李淵接過華麗的餅盒,，拿出圓餅,，笑指空中明月說：“應(yīng)將胡餅邀蟾蜍”。說完把餅分給群臣一起吃,。
南宋吳自牧的《夢(mèng)梁錄》一書,，已有“月餅”一詞，但對(duì)中秋嘗月,，吃月餅的描述,，是明代的《西湖游覽志會(huì)》才有記載：“八月十五日謂之中秋，民間以月餅相遺,，取團(tuán)圓之義”,。到了清代,，關(guān)于月餅的記載就多起來了,，而且制作越來越精細(xì)。
月餅發(fā)展到今日,，品種更加繁多,，風(fēng)味因地各異。其中京式,、蘇式,、廣式、潮式等月餅廣為我國(guó)南北各地的人們所喜食,。
月餅象征著團(tuán)圓,，是中秋佳節(jié)必食之品。在節(jié)日之夜,，人們還愛吃些西瓜,、水果等團(tuán)圓的果品，祈祝家人生活美滿,、甜蜜,、平安。
中秋佳節(jié),，家家都要吃月餅.但是,，吃月餅也是有講究的：
一、 先吃咸后吃甜.如有甜、咸兩種月餅,，應(yīng)按先咸后甜的順序來品嘗,，否則就吃不出味道來。
二,、品嘗月餅伴茶水.月餅吃多了易膩,，若配飲一杯淡茶(以花茶為宜)，邊吃 邊飲,，味道更是妙不可言,。
三、 月餅要適量.月餅中含糖量和油脂較高,，吃多了則會(huì)引起腸胃不適,，尤其是老人、兒童或腸胃功能較弱者,，吃時(shí)更要注意,，一定要適量。
四,、要吃新鮮月餅.過節(jié)時(shí)人們往往一次買許多月餅,，而月餅放置時(shí)間久易引起餡心變質(zhì)，吃后容易發(fā)生食物中毒.因此,，月餅最好隨買隨吃,。
一般家庭過節(jié)時(shí)，所買月餅大都能到節(jié)日過后,，甚至更長(zhǎng)時(shí)間,，為了防止月餅的'變質(zhì)，對(duì)吃剩的月餅應(yīng)妥善保存的餅餡一般分為軟硬兩種.軟餡中含水分較多,，只能保存7到10天左右,，而硬餡月餅則可保存1個(gè)月左右。對(duì)那些還未使用冰箱的家庭,，月餅一般不宜存放在密封的容器內(nèi)久藏,，最好存放在竹籃里，在上面加蓋一張干凈紙,，然后掛在通風(fēng)陰涼的地方.盒裝月餅,，應(yīng)將盒蓋打開，使其通風(fēng),。另外,，因月餅中含脂肪較多，存放時(shí)還應(yīng)注意避光,，以防油脂氧化酸敗,。中秋月餅是應(yīng)時(shí)食品,，最宜現(xiàn)產(chǎn)、現(xiàn)銷和現(xiàn)買,、現(xiàn)吃,，不宜放過久，才能保持月餅的色,、香,、味和應(yīng)有的特殊風(fēng)味。
那么,，應(yīng)怎樣保存月餅?zāi)?
.月餅要輕拿輕放,，尤其是蘇式月餅因皮酥松，最容易破碎,。如果餅皮脫落,，不僅影響外觀，而且影響口味,、質(zhì)量,，并且易受潮變質(zhì)。
.月餅含有豐富的油脂和糖分,，受熱受潮都極易發(fā)霉,、變質(zhì)，所以一定要將月餅存放在低溫,、陰涼,、通風(fēng)的地方。一般來說,，月餅皮軟,、水分大,、易變質(zhì),，最好將月餅連帶包裝盒一起放入冰箱冷藏室，食前一小時(shí)取出,，可保證它的口味,。在25攝氏度的氣溫環(huán)境下，杏仁,、百果等餡心月餅可存放15天左右;豆沙,、蓮蓉、棗泥等餡心月餅,，存放時(shí)間則不宜超過10天;如果氣溫超過30攝氏度,，月餅存放的時(shí)間還應(yīng)該適當(dāng)縮短，一般不宜超過7天;至于鮮肉,、雞絲,、火腿等月餅,，應(yīng)隨買隨吃。
.月餅存放時(shí),，不宜與其他食品,、雜物放在一起，以免串味,，失去應(yīng)有的口味和特色,。存放期間還要注意防止蟑螂、螞蟻,、老鼠等侵食,，以防傳染疾病。為保證月餅的質(zhì)量新鮮,，購(gòu)買盒裝月餅或散裝月餅時(shí),，均應(yīng)看清生產(chǎn)日期或出廠日期，以便掌握保存期,。
◎糖尿病人：因月餅含糖量高,，吃得過多，可使血糖急劇升高,，使病情加重,。
◎膽囊炎、膽石癥病人：患這兩種病的人不宜多吃月餅,，重則可以引起疾病發(fā)作,。飽食過多的月餅可能產(chǎn)生急性胰腺炎，這種病發(fā)病急,，少數(shù)急病患者可在短期內(nèi)死亡,。
◎老年人：他們的消化吸收能力較差，多食可加重脾胃負(fù)擔(dān),，引起消化不良,、腹瀉等疾病。
◎嬰幼兒：他們的消化系統(tǒng)發(fā)育不夠健全,，消化器官十分嬌嫩和脆弱,，難以承受大量高糖、高脂肪的食品,。
◎十二指腸炎或胃炎的患者：因月餅使胃酸大量分泌,。對(duì)疾病愈合不利，應(yīng)控制食用,。
◎患有高血壓,、高血脂和冠心病的人：千萬不要多吃月餅。因?yàn)樵嘛炛械奶?、油脂等可增加血液稠度,，加重心臟缺血程度,，甚至可誘發(fā)心肌梗塞。
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