在當(dāng)下社會,,接觸并使用報告的人越來越多,,不同的報告內(nèi)容同樣也是不同的,。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的報告嗎,?下面我就給大家講一講優(yōu)秀的報告文章怎么寫,,我們一起來了解一下吧,。
酒店前臺畢業(yè)實踐報告篇一
酒店實習(xí)工作告訴度假,,為了企業(yè)和自己在激烈的競爭中獲勝,,大家必須盡快勝任工作,,以提高工作效率,。你是否在找正準(zhǔn)備撰寫“畢業(yè)實習(xí)報告酒店管理前臺”,下面小編收集了相關(guān)的素材,,供大家寫文參考,!
為了將校園所學(xué)的理論知識同企業(yè)實際賬務(wù)操作結(jié)合起來,,理論聯(lián)系實際,以加深對所學(xué)專業(yè)理論知識的理解,,使我能夠從理論高度上升到實踐高度,,更好的實現(xiàn)理論和實踐的結(jié)合,為我以后的工作和學(xué)習(xí)奠定初步的知識,。我來到x公司進行實習(xí),,以下是我的實習(xí)報告。
一,、實習(xí)目的
深入社會實踐,,接觸實際工作,提高實際操作技能,,了解企業(yè)現(xiàn)實狀況和現(xiàn)代企業(yè)管理理念,。通過本次實習(xí)使我能夠親身感受到由一個學(xué)生轉(zhuǎn)變到一個職業(yè)人的過程。通過深入公司實習(xí),,對我完成畢業(yè)論文和實習(xí)報告起到很重要的作用,。
二、公司簡介
x公司執(zhí)著于理念創(chuàng)新,,管理創(chuàng)新,,產(chǎn)品創(chuàng)新和組織創(chuàng)新,通過孜孜以求的精神,,持之以恒的努力和點點滴滴的積累,成為中國優(yōu)秀的地產(chǎn)企業(yè),。樹立“自主互動無邊界,,學(xué)習(xí)創(chuàng)新無止境”的核心價值觀,公司確信對企業(yè)盡心,、盡力,、盡職、盡責(zé)的員工是企業(yè)最寶貴的財富;“讓員工高尚,,富?!笔瞧髽I(yè)不懈的追求;尊重、肯定并充分發(fā)揮每個員工的才能是企業(yè)義不容辭的職責(zé),。公司致力于開發(fā)和提高每一個員工的專業(yè)水平和職業(yè)潛力,,不斷完善的培訓(xùn)體系和職業(yè)發(fā)展體系,為大家?guī)Ыo廣闊的平臺和發(fā)展空間,。
三,、實習(xí)崗位
負(fù)責(zé)來訪客戶的接待、基本咨詢和引見,,嚴(yán)格執(zhí)行公司的接待服務(wù)規(guī)范,,持續(xù)良好的禮節(jié)禮貌,。當(dāng)訪客進入接待廳時,抬頭行注目禮“您好,,請問找誰”,,并請訪客入坐,請示后引入相關(guān)區(qū)域;負(fù)責(zé)公司前臺或咨詢接待室的衛(wèi)生清潔及桌椅擺放,,并持續(xù)整潔干凈,。
鈴響三聲內(nèi)務(wù)必接聽,判定是廣告類,,不應(yīng)直接轉(zhuǎn)入,,應(yīng)問清何事后轉(zhuǎn)接相關(guān)部門;做好來電咨詢工作,重要事項認(rèn)真記錄并傳達給相關(guān)人員,,不遺漏,、延誤;對客戶的投訴電話,及時填寫登記表,,并于第一時間傳到達客戶服務(wù)團隊,,定期將客戶投訴記錄匯總給副總經(jīng)理。
負(fù)責(zé)收發(fā)管理報紙,、信函,、傳真,及時送交領(lǐng)導(dǎo)或按要求傳送給客戶;下班前檢查復(fù)印機關(guān)機,,關(guān)掉所有電源,,負(fù)責(zé)關(guān)好門窗;理解行政經(jīng)理工作安排并協(xié)助人事文員作好行政部其他工作,認(rèn)真執(zhí)行目標(biāo)卡的管理規(guī)定,,完成本部門分配的工作和任務(wù),。
四、實習(xí)內(nèi)容
實習(xí)過程中,,處于前臺這樣一個比較容易接觸公司內(nèi)部文件以及高層管理人員的位置上,,對信息收集起了必須的幫忙,我采用了勤看,、勤問,、勤學(xué)、勤練的方式,,對x日常管理工作的開展有了比較全面而深入的了解,。在系統(tǒng)了解了公司經(jīng)營管理的特點、方式和運作規(guī)律后,,對x的經(jīng)營理念,、企業(yè)精神有了深刻的認(rèn)識。
在x,,全程化的服務(wù)理念絕不僅僅僅是停留在產(chǎn)品交付之后,,而是貫穿于企業(yè)經(jīng)營管理的全過程,,所有的方案、工序,、流程,、規(guī)定均圍繞著以客戶為中心而擬定。公司還開展定期和不定期技術(shù)培訓(xùn),,開展崗位練兵,,每年均評選優(yōu)秀員工和技術(shù)能手,并予以表彰,,提高了員工學(xué)文化,,學(xué)技術(shù)的主動性,為建立學(xué)習(xí)型企業(yè)打下了良好的基礎(chǔ),。
五,、實習(xí)心得
這次的實習(xí),對我來說,,是一種挑戰(zhàn),,同時也是一個機會。我覺得自己在其他方面的收獲也是挺大的,。在工作中把每個人都當(dāng)作良師益友,,那么才有可能在工作中收獲的更多。大學(xué)生的實習(xí)是挑戰(zhàn)也是機遇,,只有很好的把握,,才能夠體現(xiàn)它的好處。
要有堅定的信念,,吃苦的決心,,平和的心態(tài)和不恥下問的精神。不管到那家公司,,一開始都不會立刻給工作我們實習(xí)生做,一般都是先讓我們看,,時間短的要幾天,,時間長的要幾周,在這段時間里很多人會覺得很無聊,,沒事可做,,便產(chǎn)生離開的想法,在這個時候我們必須要堅持,,輕易放棄只會讓自己后悔,。另外,作為一個新人,,平和的心態(tài)很重要,,做事不要太過急功近利,,表現(xiàn)得好別人都看得到,當(dāng)然表現(xiàn)得不好別人眼里也不會融進沙子,。
除努力工作具有職責(zé)心外,,要善于經(jīng)常做工作總結(jié)。每一天堅持寫工作日記,,每周做一次工作總結(jié),,主要是記錄和總結(jié)工作中的錯誤。如果上級把一件超出自己潛力范圍或工作范圍的事情交給自己做,,必須不要拒絕或抱怨并努力完成,,我們不會了能夠隨時學(xué)習(xí),因為這也許是上級對自己的潛力考驗或是一次展示自己工作潛力的機會,。
以前在校園,,下課后就明白和同學(xué)玩耍,嘻嘻哈哈,、大聲談笑,。在那里可不能這樣,那里是公司,,是工作的地方,,絕對不允許發(fā)生這樣的事情的。其實大學(xué)的結(jié)束,,并不意味著學(xué)習(xí)的結(jié)束,,相反,有更多的知識等待著我們?nèi)W(xué)習(xí),。我們要不斷學(xué)習(xí)與企業(yè)相關(guān)的知識充實自己,,因為現(xiàn)代企業(yè)的發(fā)展不僅僅在于內(nèi)部的運作,還要靠外部的推動,,要按經(jīng)濟規(guī)律和法律規(guī)定辦事,。
要相信人際關(guān)系是現(xiàn)今不少大學(xué)生剛踏出社會遇到的一大難題,于是在實習(xí)時我便有意觀察前輩們是如何和同事以及上級相處的,,而自己也盡量虛心求教,,不恥下問。要搞好人際關(guān)系并不僅僅僅限于本部門,,還要跟別的部門同事相處好,,那樣工作起來的效率才會更高,人們所說的“和氣生財”在我們的日常工作中也是不無道理的,。而且在工作中常與前輩們聊聊天不僅僅能夠放松一下神經(jīng),,而且能夠?qū)W到不少工作以外的事情。
俗話說,千里之行始于足下,。這次實習(xí)雖然短暫,,但是依然讓我學(xué)到了許多書本上無法得來的知識。通過實習(xí),,能夠更好的了解自己的不足,,對我走向社會起到了一個橋梁和過渡的作用,是我人生中的一段重要的經(jīng)歷,,對將來走上工作崗位也有著很大幫忙,,也為我走向社會搭建了一個良好的平臺。同時了解了這個社會的方方面面,,能夠讓我更早的為自己做好職業(yè)規(guī)劃,。
使我受益匪淺,感觸頗深,,深刻的認(rèn)識到學(xué)習(xí)和實習(xí)的緊密結(jié)合,,不可分割,學(xué)習(xí)和實習(xí)的同等重要,,特別是實習(xí)的舉足輕重;在當(dāng)今這個知識競爭日趨激烈,,常識競爭日趨明顯,,經(jīng)驗競爭愈顯珍貴的酒店服務(wù)行業(yè),,物欲橫流,,經(jīng)濟發(fā)達,,使得人們的人生觀,,金錢觀,價值觀,,利益觀發(fā)生了很大轉(zhuǎn)變,,使得人們的精神追求和物質(zhì)享受發(fā)生了翻天覆地的變化,因此對于剛剛起步及初上檔次并前景美好的酒店行業(yè)顯得更加明顯,,人們也正是看到了這一美好的前景,,許多的商人紛紛將眼光投向酒店,因此使得現(xiàn)在的酒店可以說是百花齊放,,百家爭鳴,,星羅棋布。同時對于我們自身學(xué)習(xí)這個專業(yè)且今后打算從事這個行業(yè)的人還說也產(chǎn)生了無窮的動力,,壓力,,對于我們今后從事這個行業(yè)的發(fā)展前途更是清醒了一步,,明白了許多!
1,,起初的適應(yīng)階段
由于南北方這種客觀的氣候,經(jīng)濟,生活,,人口素質(zhì)等一系列外界因素的干擾,,對那里的吃飯?zhí)貏e的不習(xí)慣,氣候的炎熱,,飲食的不適,,再加上工作的起步和對酒店環(huán)境及同事的陌生,出現(xiàn)了近半個月的適應(yīng)和調(diào)整過程,,這也是向我們發(fā)起挑戰(zhàn),,考驗我們毅力的時候,但同學(xué)之間的互相鼓勵,,酒店領(lǐng)導(dǎo)對我們的關(guān)心使我鼓足了干勁,,化磨難為動力一步步的走來,戰(zhàn)勝困難和挑戰(zhàn)的信心和力量,,領(lǐng)導(dǎo)的耐心教導(dǎo),,同事的熱情幫助無不在激勵著我,鼓舞著我,,尤其是發(fā)自內(nèi)心的那種想及早進入社會的心情是我適應(yīng)酒店,,習(xí)慣生活,努力學(xué)習(xí)的動力源泉,。
2,,之后的積極工作,努力學(xué)習(xí)
根據(jù)工作的需要,,初次將我分到前臺接待,,當(dāng)時心無雜念,盡頭十足,,酒店采取一帶一的方式從慢慢的認(rèn)識,,前臺的工作主要分成接待、客房銷售,、入住登記,、退房及費用結(jié)算,當(dāng)然,,這當(dāng)中也包括了為客人答疑,,幫客人處理服務(wù)要求,電話轉(zhuǎn)接,,ta__i外叫服務(wù)及飛機票訂票業(yè)務(wù)等工作,。另外,前臺作為客人直接接觸的部門,,所以客人的很多要求并不會直接向樓層服務(wù)員提出,,而是選擇他們最先接觸的部門――前臺,因此前臺還要作為整個酒店的協(xié)調(diào)中央進行工作。
客人的要求基本都差不多,,少個吹風(fēng)機,、缺塊毛巾、要個衣架什么的,,通常都是瑣碎的小事,,但也有些客人會無理取鬧,比如說訂飛機票,,客人自己說要訂三張去北京的機票,,并且客人自己簽名確認(rèn)的,但當(dāng)我們前臺人員幫忙訂好機票給客人的時候,,這位客人卻不承認(rèn)自己訂了三張,,要求我們退還多訂的機票費用。雖然這件事錯不在我們,,因為有他自己的簽名確認(rèn)單,,但是,大廳經(jīng)理還是讓我們認(rèn)錯,,并退還機票錢,。當(dāng)時很生氣,但是,,常言道:“顧客就是上帝”,, “客人永遠(yuǎn)是對的”這是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營格言,而我已經(jīng)深深的體會到了,。
酒店的前臺,,工作半次分為早班、中班和通宵班三個班,,輪換工作,,并一周一休。除通宵班為兩人外,,早班和中班都各有三人擔(dān)當(dāng),。其中一人為專職收銀,另外兩人按照實際工作量情況分配剩余工作,。這樣的安排比較寬松,,既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀,一人登記推銷,,另一人負(fù)責(zé)其他服務(wù)和聯(lián)系工作,。而且還可以緩解收銀的壓力,讓收銀可以做到頭腦清明,,不出錯,。最重要的是,,這樣的工作方式,可以很快讓新人獲得經(jīng)驗,,在工作量小的時候由帶班同事指導(dǎo),工作量大的時候又可以更多的吸收經(jīng)驗,,迅速成長,。
我們一點點,一滴滴,,一天天的反復(fù)學(xué)習(xí),,不恥下問,到了最后就是整個接待的基本要領(lǐng),,運作流程我也都了如指掌,,但是由于時間的推移,理論和實踐的掌握慢慢的結(jié)合,,使得我們也發(fā)現(xiàn)酒店的某些不足,,也深受酒店人對我們大學(xué)生歧視的痛苦和無奈,因此和酒店的部分領(lǐng)導(dǎo)也有過理論上的辯論,。尤其是工作安排上的不公平和心理上對我們的偏見,,我們是非常的不能接受,兩個月過去了,,出于學(xué)習(xí)的考慮,,開始積極主動的申請換部門學(xué)習(xí),但因酒店的立場和我們的立場不同,,利益點不同,,因此進行過正式的協(xié)商。但最后還是給了我們一個部門交流學(xué)習(xí)的機會,。我隨之申調(diào)到房部務(wù)做一個基層服務(wù)員,,這與我之前的工作大不一樣,前臺是腦力工作,,而客房主要付出的是體力勞動,,我開始學(xué)會多做事少說話,這樣的工作也很好,,很單一,,很純凈,沒有競爭與煩惱,。我學(xué)會了如何
昨天晚上,,給我們上黨課的是來自政法學(xué)院的余四川老師,主要為我們講授公產(chǎn)黨人的價值觀,。在這堂課中,,我最主要的感受有兩點:第一點是以我這樣一個純粹理科生的思維來聽有關(guān)價值,,價值觀的深奧哲學(xué)問題實在有些困難,第二點是我真正懂了一名優(yōu)秀的中國共產(chǎn)黨人應(yīng)該具有怎樣的價值觀,。下面,,我來談?wù)剬Υ说睦斫狻?/p>
首先,談?wù)勈裁词莾r值?什么是價值觀? 所謂價值,,它貌似真的與我腦海中所理解的價值不同,。在我以往的印象中,價值是以金錢,,意義來評定的,,而這節(jié)課中,余老師以其幽默風(fēng)趣而又理性的語言為我們講授了什么是價值,。當(dāng)然,,它不是以我剛才所說的通俗語言來確立的,而是以哲學(xué)觀點來嚴(yán)格定義的,,它是在主體與客體的聯(lián)系中,,客體對主體的存在,發(fā)展和完善所具有的效應(yīng),。呵呵,,首先讓我很郁悶得就是主體與客體的概念,不過在老師的講解下,,還好都理解了,。
下面談?wù)剝r值觀,這個嘛,,與我之前的理解比較一致,,它是人們對于價值問題的根本看法和態(tài)度,是人們所認(rèn)為最重要,,最貴重,,最值得追求的東西的反映。要想樹立共產(chǎn)黨人正確的價值觀,,毋庸置疑,,正確理解價值和價值觀的含義至關(guān)重要。老師以較通俗的語言為我們闡釋了這兩個概念的內(nèi)涵和外延,,呵呵,,不錯啊,我真正理解了,。
接下來,,來談?wù)劰伯a(chǎn)黨人的人生價值是什么?應(yīng)該具有怎樣的價值觀?共產(chǎn)黨人的價值體現(xiàn)在他為最廣大的人民群眾服務(wù)的過程中,而不是口頭上說的好聽,,承諾的瀟灑,,而是真正實事求是,,全心全意為人民干實事。就像余老師所說的,,共產(chǎn)黨人要服務(wù)的是基層的廣大人民群眾而不是當(dāng)官的,,是要對下干實事,而不是對上諂媚,。
這就警醒了我們,,如果我們能夠成為一名黨員,就一定要真正為人民干實事,,及人民之所及,想人民之所想,。要知道,,人民群眾所擁護的共產(chǎn)黨人永遠(yuǎn)都只會是全心全意為他們服務(wù)的好黨員。所以,,同志們,,我們要努力啊,成為一名合格的黨員,,繼續(xù)努力,,再成為一民優(yōu)秀的人民滿意的黨員。任重道遠(yuǎn),,大家都要加油啊!!
為了成為一名優(yōu)秀的黨員,,為了踐行我的價值觀,從現(xiàn)在起,,就一定要從小事做起,,關(guān)心服務(wù)身邊的人。認(rèn)真學(xué)習(xí),,提高自我;不斷改造,,完善自我;勤于實踐,塑造自我,。大家一起努力吧,,為了我們共同的目標(biāo)!何做好一間客房,如何使客房變的整齊干凈,。
時間推移,,在客房學(xué)習(xí)了25天,上級領(lǐng)導(dǎo)卻要調(diào)我到另一個酒店--酒店的分店,。本來這是自愿報名的,,可是在不知情的情況下酒店直接通知調(diào)派我過去,我真的不愿意去,。但是酒店方強制我去,,我們曾經(jīng)和領(lǐng)導(dǎo)解釋過,我們即將結(jié)束實習(xí),希望能留在這里,穩(wěn)定的環(huán)境學(xué)習(xí),不想在最后的一個月里還要去適應(yīng)另一個酒店的環(huán)境與企業(yè)文化,那樣只會讓我們更加混亂,學(xué)不到什么東西的,但是酒店不能接受我們的建議,最后與學(xué)校聯(lián)系,,但是在結(jié)果不太明朗情況下,酒店做出了辭退我的決定,。沒辦法我只能選擇離開,。我結(jié)束了為期5個月的實習(xí),學(xué)習(xí)了前臺接待的工作流程與客房整理的基本要領(lǐng).起碼我還是學(xué)到了,在學(xué)校學(xué)不到的東西.
實習(xí)雖然只是我學(xué)生生涯中的一小段時間,但在工作過程中,,我不是單純地出賣自己的勞動力去換取報酬,,而是時刻以一個學(xué)生,尤其是以一個社會工作者的標(biāo)準(zhǔn)去服務(wù)別人,,僅有一顆愛心是不夠的,,我所學(xué)習(xí)的是一種意識,服務(wù)別人的意識,。也許自己以后不一定在服務(wù)員就業(yè),,但這種關(guān)心他人,奉獻社會的意識將永存,。
實習(xí)是一個接觸社會的過程,通過這次實習(xí),,我比較全面地了解了飯店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù),接觸了形形色色的客人,,同時還結(jié)識了很多很好的同事和朋友,,他們讓我更深刻地了解了社會,他們拓寬了我的視野,,也教會了我如何去適應(yīng)社會融入社會,。 讓我提前接觸了社會,認(rèn)識到了當(dāng)今的就業(yè)形勢,,并為自己不久后的就業(yè)計劃做了一次提前策劃,。通過這次實習(xí),我發(fā)現(xiàn)了自己與社會的契合點,,為我的就業(yè)方向做了一個指引.
實習(xí)開始是激動的,,過程是困難的,而結(jié)束的時候,,就個人情感而言,,有些不舍!實習(xí)結(jié)束已經(jīng)有半個月了,回頭看的時候,,自己可供分享的東西卻很少,。
能到索非特實習(xí)可以說是一個“意外”——幾百人的面試隊伍,面試過程十分嚴(yán)格,,英語就要求很高,。更重要的是我還遲到了!不過這也促成了旅專歷史上一次前無古人的面試——在路燈底下我追上了馬上要走的面試經(jīng)理,在很短的時間內(nèi)進行了面試,??勺詈缶尤蛔屛殷@喜,。直到今天我還記得自己當(dāng)時慌張的樣子,還有喘氣的聲音,??赡墚?dāng)是她看中的就是我的這份勇氣。
來到酒店,,經(jīng)過簡單的部門面試,。我又一次幸運的進入了前廳部工作,做一名行李生,。這份工作別人是羨慕的,。而其中的酸甜苦辣也只有自己知道!第一個月的工作是很輕松的,主管吩咐我要做的是熟悉酒店以及通過觀察老員工的工作,,以最快的速度上手,。因為是在酒店的一線對客部門,而自己又是新手,,所以每天除了派報紙和熟悉酒店外,?;緵]別的事,,準(zhǔn)時上班,按時下班,,有假就休,。享受著酒店為員工所提供的一切,日子過的還算小康,。第二個月開始,,自己也就變成了“老員工”。領(lǐng)導(dǎo)近乎苛刻的要求,,以及對一些工作的不熟悉,,終于讓我明白了什么是壓力,什么叫做拿一份薪水就要付出一份甚至更多的努力,。而這時侯發(fā)生了一件最讓我慚愧并且記憶深刻的事——我找不到酒店唯一一套總統(tǒng)套房在哪里,,看著主管不滿的臉色,聽著同事們調(diào)侃的玩笑,,心里很不是滋味,。而只有自己知道這一切都是自己造成的,第一個月的時間,,該做的或許都沒有做好…… 慢慢的,,加班成了習(xí)慣。而身體上的累只是一小部分,,還有無形的壓力——身在前廳部,,工作是不允許又一點點的失誤,,那怕是小小的錯誤,后果只有一個,??腿送对V,自己走人!在這個酒店優(yōu)秀人才成堆的地方,,你要是有一刻的松懈,,對于我來說就是不但我在此之前的努力全部作廢,而且會完不成我的實習(xí)!
酒店的客人以歐美和香港為主,,所以英語成了一個必須的技能,。酒店每周有兩次培訓(xùn),全部由外教上課,,主要針對口語,。雖然開始的時候我的英語水平很差。但是好象我從來沒有怕過,。不關(guān)語法正確不正確,,和外賓說就一個字,自己處理不了的,,當(dāng)然是找上司幫忙了!同時也會記住別人怎么處理以及處理過程中的英語,,并且記住!所以在后來的工作中,還是能夠得心應(yīng)手的,。
經(jīng)過四個月的積累和鍛煉,,最后的三個月,工作不但“輕松”而且會聽到上司的夸獎,。并且在我們下一批實習(xí)同學(xué)來的時候,,將我當(dāng)做正面教材來激勵他們。虛榮心是得到了最大的滿足,。而自己也沒有絲毫松懈,,終于在實習(xí)馬上結(jié)束的最后一周發(fā)生了一件可以讓我所有認(rèn)識的人都為我高興的事。n先生訪問中國期間,,南方的接待工作由我們酒店負(fù)責(zé),,而我也幸運的成為了酒店六位接待成員中的一員。主要負(fù)責(zé)接送機和行李服務(wù),。所接的人中,,最小的官是雅高中國南方區(qū)總裁。當(dāng)時根本顧不得高興,、興奮或者是感謝某某再或者到處吹牛什么的,。光是那些饒口的人名,就搞的我焦頭爛額了。經(jīng)過三天的忙碌,,接待工作得到了ceo的口頭的表揚,,當(dāng)然這也是我們所想要的結(jié)果。酒店最后設(shè)宴款待了我們!
下面總結(jié)一下這次實習(xí)的自身體會,。
實習(xí)體會
1,、酒店之潛規(guī)則
(1). “客人永遠(yuǎn)是對的”這句酒店行業(yè)周知的經(jīng)營格言,在這里被發(fā)揮到了極致,。
記得培訓(xùn)的時候主管的一句話“能在五星級酒店消費的客人,,沒有一個是窮人?!彼麄兂讼硎芫频晁芴峁┑母鞣N奢華的物質(zhì)以外,,大多數(shù)人想在酒店找到一種感覺——被人重視以及尊重。酒店為了達到一定的財務(wù)目標(biāo),,不但要客人的物質(zhì)需求得到滿足更要滿足客人的精神需求,。所以在做為酒店的經(jīng)營者,往往對客人的要求,,只要在不觸犯法律和違背道德的前提下,,都會最大化滿足客人。這也許就是“金鑰匙”理論在實踐中的最高境界!所以從入職培訓(xùn)就會為員工灌輸:“客人永遠(yuǎn)不會錯,錯的只會是我們”,,“只有真誠的服務(wù),才會換來客人的微笑”,。
(2).“領(lǐng)導(dǎo)上司永遠(yuǎn)是對的”。 從決策的角度來說“領(lǐng)導(dǎo)不可能永遠(yuǎn)是對的”,。身為上司經(jīng)理,,哪怕能力再強,,經(jīng)驗再豐富,,信息量再多,也難免會犯決策性錯誤,,大不了是犯錯的概率比普通人少一些而已,。不過,這句話是針對執(zhí)行而言的,。
有一個這樣的例子:如果把企業(yè)比喻成茫茫商海中的一條船,,上司、經(jīng)理便是船長,,負(fù)責(zé)決策,、掌舵,員工是船員
,,負(fù)責(zé)執(zhí)行劃船,。假設(shè)劃船者能力很強,劃船的工具很先進,但是當(dāng)船長命令向東走的時候,,有人認(rèn)為應(yīng)該向西,,有人認(rèn)為向南,更有些人認(rèn)定了北面,,于是各自只按自己認(rèn)為正確的方向劃,,最終的結(jié)果就是在原地打轉(zhuǎn);如果大家都樹立了“船長永遠(yuǎn)是對的”的觀念,當(dāng)船長向東的時候,,大家目標(biāo)一致,,齊心協(xié)力,哪怕沒有工具,,只用手劃,,也會慢慢靠近既定的目標(biāo);萬一中途發(fā)現(xiàn)方向錯了,迅速調(diào)頭,,迎頭趕上也不會很難,。(以上例子摘自謝雨萍《經(jīng)理永遠(yuǎn)是對的?!》)服務(wù)過程是一個很煩瑣的過程,“一致通過,,全體擁護”是不容易的事,,也是不可能完成的事,除非是全體加薪,。當(dāng)決策制定之后,,唯一選擇就是執(zhí)行,否則只好選擇離開,。酒店是不會容忍一個不知道服從的員工,。在外方管理的公司里,這點尤其明顯,。
2,、人際溝通溝通不是一個單獨的行為。從你進入團隊開始,,每一個眼神和表情,、每一個動作和行為、每一句話甚至玩笑都是你處好人際關(guān)系的關(guān)鍵,。
(1)與上司的溝通,。酒店是一個分工很明確的地方,所以相對的“等級”也比較分明,。與上司的溝通要注意以下幾個方面:第一是低調(diào),。不要把自己是大學(xué)生掛在嘴邊。否則便會招致反感,。對于一個新的工作,,尤其是實踐性強的工作,,剛走出校園的我們肯定是做不好的。就目前酒店的人才結(jié)構(gòu),,我們無疑是學(xué)歷比較高的,,理論知識比較扎實的。好多的理論上司是沒有自己熟悉的,,甚至他自己總結(jié)的是錯的,。但是他的實操是沒一點問題的。所以在與上司聊到有關(guān)理論的東西時,,要做的就是聽,,不要提出異議甚至打斷。讓你的上司得到最大的滿足,。第二是謙虛,。對于一個新的工作,只要沒有親自做過,,肯定是做不好的,。所以請教別人是必須的。從心理上說,,人是渴望得到教別人的這種滿足的,。而這也是你的上司的職責(zé)。所以不要怕別人不告訴你,,不要怕大學(xué)生問這種問題丟人,。第三是服從。決策的過程你的意見是寶貴的,,但是執(zhí)行的時候,,不要問為什么,只需要問怎么做,。要么沒時間跟你解釋,,要么解釋不清楚,要么根本沒有理由,,但是作為執(zhí)行命令的發(fā)出著,,他會為自己的命令負(fù)責(zé)任,,所以最好不要問,。只要高質(zhì)量的完成,便會得到上司的認(rèn)可,。
(2)與同事的溝通,。由于共同的利益,所以同事間一些被稱之為鉤心斗角的行為是一定存在的,。在我實習(xí)的部門里這種表現(xiàn)是很突出的,。但是大家之間的關(guān)系卻很融洽。仔細(xì)想想其實很簡單,就是將矛盾集中的時間段和其他時間分開,,并在“其他時間段”里避免利益沖突,,比如一起吃飯aa制、在宿舍避免打擾他人等,。只要這些能引發(fā)矛盾的小事處理好了,,大家便相安無事,心照不宣了,。
(3)與客人的溝通,。也就是一個角色的問題,或者是心態(tài),。想想自己在消費時的一些行為,,可能就會寬容的接受客人的行為了。自己工作的目的是得到更多的利益,。而客人便是這些利益的源頭,。另外就是一個語言問題,相信每個人都會重視,,最主要的是克服恐懼心理,,只有不敢到敢,才能做到不會到會的旨的飛躍,。
3,、酒店文化
“名牌的一半是文化” 酒店文化是酒店無形價值的體現(xiàn),只有將這種無形資產(chǎn)轉(zhuǎn)化到具體實踐的過程中,,才能使酒店的凝聚力和向心力不斷加強,,成為酒店共同價值觀的核心。才能更好的完成酒店的目標(biāo),。作為雅高旗下的酒店,,其文化從雅高的標(biāo)志中(標(biāo)志附后)我們就能找到一些。標(biāo)志中上面的三只加拿大野鴨組成一個漢語的“人”字,。象征以人為,,發(fā)揮團隊優(yōu)勢,向著公司的目標(biāo)努力奮斗,?!叭恕毙位蛟S是種巧合,但是我們至少可以看到團隊合作的影子,。下半部分為法文accor,。雅高(aoocr)法文中的意思是和諧,取意和上半部分一樣,。正如前面提到的例子,,強調(diào)團隊合作,。酒店要提高競爭力,各個要素(環(huán)境,、服務(wù),、硬件設(shè)施等)之間是相互聯(lián)系、相互依存的,,很難單獨形成一種競爭優(yōu)勢,,它必須在酒店內(nèi)部與酒店文化管理系統(tǒng)進行有機的整合,并與酒店文化融為一體,,只有這樣,,才能形成酒店獨特的核心競爭力。一個酒店要有自己的特色,,必須要有自己獨具特色的酒店文化和精神底蘊,,因為,健康,、優(yōu)秀的酒店文化才是形成酒店競爭力不可或缺的關(guān)鍵因素,。
4、關(guān)于理論知識
實習(xí)是讓自己學(xué)的理論知識由難變簡單再變困難的過程,。
剛開始實習(xí),,感覺學(xué)校的東西是沒有用的。感覺學(xué)的理論是那么的遙遠(yuǎn),,那么的讓人難以琢磨,。學(xué)會了一些簡單的操作之后,才發(fā)現(xiàn)好多東西都是可以和學(xué)過的東西結(jié)合的,,并且是一些簡單的理論——老師要求了解的內(nèi)容,。隨著工作的深入以及了解,就會感覺把學(xué)過的東西和在實踐中運用并不是一件容易的事情,。是的,,學(xué)會實踐結(jié)合理論是容易的,而用理論創(chuàng)造實踐的過程卻是困難的,。實習(xí)結(jié)束后,,記得有老師問我在學(xué)校學(xué)的東西有沒有用,回答是,,學(xué)校把我們是按總監(jiān)級培養(yǎng)的,。所以在剩下的僅有的一年的學(xué)生生活,我想自己會把握住的!
實習(xí)目的
為了加深學(xué)生對課本知識的理解,,更好地使學(xué)生掌握專業(yè)理論知識,,并充分的將抽象的理論知識和實際運用相結(jié)合;同時通過工作實習(xí),可以學(xué)習(xí)到他人的優(yōu)點,,并且了解自身的技能與社會市場所需的差距并及時學(xué)習(xí)提升自己的技能,。
實習(xí)內(nèi)容
首先到酒店報完道,報道后人事部會給我們進行入職培訓(xùn),,從企業(yè)文化,、公司制度、組織架構(gòu)等不同方面進行培訓(xùn),,接下來就是各個部門面試,。我選擇前廳部是想去鍛煉一下自己,都說前廳部可以接觸到很多酒店的知識,。
實習(xí)期間,,我經(jīng)歷了大大小小的酒店爆房,大團小團的轟炸,,十一黃金周,,媒體會議,公司發(fā)布會等各種熱潮期,,在前臺工作加班是很正常的事情,,我們從接待為顧客辦理完入住之后就會利用下班時間在辦公室把opera系統(tǒng)的顧客信息完善,這個過程就需要花費很長的時間,,特別是遇到散客高峰期,,例如中秋、十一,、寒暑假等這種節(jié)假日工作12小時都算是正常的,,因此為了提高工作效率我也提高了自己對系統(tǒng)的熟練程度,但也隨著熟練程度的加深,,自己接待的顧客量就增加,,總之客流量大工作量就大。
前臺的工作會接觸到形形色色的客人,,與他們打交道就像是在學(xué)習(xí)一樣,,可能是受到的文化和教育以及生活環(huán)境不一樣,所呈現(xiàn)出來的行為舉止會有很大的差別,,因此在前臺要學(xué)著以不同的方式去和不同的人交流溝通,。
六個月的實習(xí)自己的成長很迅速,也學(xué)習(xí)到了很多東西,,尤其是自己的抗壓能力,。
發(fā)現(xiàn)問題
問題一
酒店傾向于價格戰(zhàn)而非質(zhì)量戰(zhàn)
酒店除了節(jié)假日外接待散客居多,其他時間大多為團隊接待,,因此銷售與客戶商討團隊價格時會出現(xiàn)極低的價格,,有些團隊客人就會質(zhì)疑我們酒店的品質(zhì)。
問題二
酒店部門之間溝通不及時
發(fā)生的幾次投訴很多時候原因都是因為部門溝通不及時造成的,,例如預(yù)定部與前臺的溝通,。
問題三
酒店設(shè)施設(shè)備和服務(wù)與顧客期望值反差較大
大堂幾乎沒有開空調(diào),,酒店的客房沒有明確分無煙房和吸煙房,酒店的指示牌比較模糊,。
提出建議
針對價格戰(zhàn)和品質(zhì)戰(zhàn)做出不同的戰(zhàn)略部署
適當(dāng)?shù)脑谧鰞r格戰(zhàn)的同時提高酒店各項服務(wù)的品質(zhì),,讓顧客體驗到正在的五星級酒店入住,或者將價格戰(zhàn)的市場針對團隊時,,盡量以大團為主,,或者是將品質(zhì)戰(zhàn)面向高端團隊消費群體。
加強部門之間的溝通,,制定相應(yīng)的規(guī)章制度
遇到大團或者是滿房階段,,可以提前溝通并多次召開部門溝通會,以避免因溝通不當(dāng)而造成顧客隊酒店的投訴,。
加強對酒店設(shè)施設(shè)備的完善行為
酒店管理層應(yīng)該加大對酒店客房的清潔力度,,特別是接待過大團之后;
預(yù)留一部分非吸煙房作為固定非吸煙房,并提前將預(yù)定為非吸煙房的客人在系統(tǒng)里安排好房間并在系統(tǒng)里將房號封鎖避免其他同事?lián)尫繒r誤踢,,以備有需要的客人入住;
將酒店的指示牌改為更鮮明的字體和大小,,擺放的位置也應(yīng)放在比較容易看到的地方。
作為一名旅游英語專業(yè)的大三學(xué)生,,我榮幸地參加了大三學(xué)年學(xué)校安排的實習(xí),。應(yīng)聘到__酒店距今已經(jīng)有了近半年的時間,轉(zhuǎn)眼實習(xí)也即將宣告結(jié)束,?;仡欉@段時日,這段彌足珍貴的經(jīng)歷,,點點滴滴都是我人生中難以磨滅的最不同尋常的回憶,。這次在酒店的實習(xí)使我獲益匪淺,我學(xué)到了許多在課堂和書本上都無法學(xué)到的知識,,更重要的是,,我學(xué)到了作為一個成年人,走出校園該怎樣應(yīng)對社會,。在實習(xí)過程中,,酒店給予了我足夠的寬容、支持和幫忙,,在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的悉心關(guān)懷和指導(dǎo)下,,透過自身的不懈努力,我的各方面均取得了必須的進步,。
一,、實習(xí)單位狀況
__坐落于一望無際的綠野之中,世界級設(shè)施包括樓高十八層的豪華度假式酒店、樓高九層的酒店副樓,、樓高三層的會所,、購物廣場、宴會場地,,以及設(shè)備完善的康體中心,。集旅游度假,、休閑娛樂,、環(huán)球美食和溫泉水療于一身。
___酒店則定位為__島最奢華優(yōu)雅的酒店之一,,擁有__間寬敞舒適的客房及套房,。所有客房套房情調(diào)高雅、品位奢華,,又不失海南獨特的風(fēng)土人情,,為賓客帶來至臻完美的度假體驗。每間客房或套房均設(shè)有觀景陽臺,,盡覽高爾夫球場及度假區(qū)的天然景致酒店前臺實習(xí)報告實習(xí)報告,。
二、實習(xí)資料及過程
我透過面試被分配到前廳部酒店前臺工作,,擁有了一份前臺接待員的工作,,拿著員工上任通知書到部門報到的時候,我的心里十分忐忑,,我不明白我能否勝任這份工作,。酒店前臺是一個酒店的門面,是客人對酒店構(gòu)成第一印象的地方,,是最先對客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門,。一家酒店的效率以及利潤的創(chuàng)造,基本上都是從酒店前臺開始的因而,,酒店對前臺員工的要求都會比較高,,包括員工的形象、禮儀禮貌,、基本素質(zhì),、溝通理解潛力等。酒店前臺就像是酒店信息的集散中心,,能夠說,,前臺的服務(wù)基本涵蓋了酒店所能夠帶給的所有的服務(wù)項目,所以為了給客人帶給滿意周到的服務(wù),,酒店前臺的服務(wù)人員需要對酒店的各個部門的運作都有足夠的了解,。在學(xué)習(xí)中,我對酒店客人如何登記入住和結(jié)賬退房等的一些基本的前臺日常操作有了較為深入的了解并進行了實際操作,。前臺的工作主要包括接待來客,、銷售客房及酒店設(shè)施,、入住登記、退房及費用結(jié)算,,當(dāng)然,,這當(dāng)中也包括了為客人答疑,電話轉(zhuǎn)接及物品轉(zhuǎn)交,,兌換外幣等工作,。另外,前臺作為客人最能夠直接接觸的部門,,很多時候,,客人的要求并不會針對對應(yīng)的部門提出,而是選取他們最容易接觸到的部門――前臺,。比方說,,客人房間缺塊毛巾、吹風(fēng)機壞了,,比方說,,客人想在中餐廳訂一個包廂,客人很可能想不到去直接跟客房部或者餐飲部溝通,,而是選取直接打電話到前臺,,因此前臺還要作為整個酒店的協(xié)調(diào)中樞進行工作,顯而易見,,前臺的工作量是很大的,。海南的旅游旺季是在冬季,所以自我們實習(xí)以來酒店就進入了個性忙的階段,,酒店的入住率也常常居高不下,。很多時候,前臺都處在十分忙碌的狀態(tài),,團隊接待或者退房時間比較集中的時候,,難免要同時要應(yīng)對四五位甚至更多位的客人,電話在不停地響,,小孩子的尖叫哭鬧,,脾氣不好的客人無端地發(fā)火、叫罵,,即便在這種狀態(tài)之下,,我們還是要微笑著接待每一位客人,盡最大的努力為客人帶給優(yōu)質(zhì)的服務(wù),,不得不說,,耐心和細(xì)心是酒店每個員工都務(wù)必具備的東西。常言道:“顧客就是上帝”、“客人永遠(yuǎn)是對的”,,這些是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營格言,。
三、實習(xí)總結(jié)及體會
也許,,在外人看來,,酒店前臺的工作很簡單,不可否認(rèn),,以前我也這么認(rèn)為,,事實上,這工作周而復(fù)始又瑣碎繁雜,。在這近半年時間里,,我發(fā)現(xiàn)要想走出校園步入社會擁有一份工作,,首先要做的就是端正自己的心態(tài),,擁有一個社會人該有的心態(tài)。作為一個成年人,,要有擔(dān)當(dāng),,有職責(zé)心,并懂得自己為自己的行為買單,。對于自己的工作,,無論繁重抑或清閑,要用心主動地學(xué)習(xí),,認(rèn)真努力地完成;對于失誤,,要自己去應(yīng)對,主動承擔(dān),,而不是逃避,。作為一個初出茅廬的新人,我在前臺的工作中不可避免地犯過很多錯誤,,好在領(lǐng)導(dǎo)和同事也沒有很責(zé)怪,,給我安慰、鼓勵和極大的包容,,這讓我十分感動,。
(一)成績與收獲
這些日子我學(xué)到了很多東西,除了學(xué)習(xí)到一些酒店前臺基本的服務(wù)技能和服務(wù)常識之外,,更學(xué)習(xí)到了應(yīng)對就業(yè)該如何轉(zhuǎn)換自己的主角,,如何調(diào)整自己的心態(tài),如何處理好自己的利益和工作單位的利益,、如何處理好同事之間的關(guān)系和上下級之間的關(guān)系,,也讓我了解到作為一個服務(wù)人員就應(yīng)具有怎樣的服務(wù)意識。
實習(xí)是一個很好的平臺,讓我們對社會有了更深層次的領(lǐng)悟和認(rèn)知,,只有親身經(jīng)歷過,,才會明白社會的復(fù)雜,競爭的激烈,,以及自身的不足酒店前臺實習(xí)報告酒店前臺實習(xí)報告,。透過在酒店實習(xí),我發(fā)現(xiàn)自己的人生觀,、價值觀變得更加成熟,,思考事情也更加全面謹(jǐn)慎,能夠說,,酒店給了我又一次的成長,。剛開始上班時,不適應(yīng)長時間的站立和作息時間的來回變化,,每每結(jié)束工作,,都感到渾身酸痛,身體真的有些吃不消,,難過的時候也想過放下,,但是最終還是堅持下來了,也更真切地體會到了父母掙錢養(yǎng)家的不易和他們對自己的恩情,。以前在家的時候,,父母疼愛、衣食無憂,,在學(xué)校的時候,,又有老師的關(guān)心照顧,根本就沒有認(rèn)真思考過自己的職責(zé),,此刻當(dāng)自己有了一份工作的時侯才發(fā)現(xiàn)得一切其實都來之不易,。在大學(xué)校園里,同學(xué)們互幫互助,,努力學(xué)習(xí);而在工作單位,,每個人都會為了獲得更高的報酬和晉升而努力,到處都是激烈的競爭,,停滯不前就已經(jīng)等于落后,。當(dāng)然,不可否認(rèn),,有競爭才有動力,,有競爭才會有發(fā)展。前臺這個崗位使我明白,,社會競爭是激烈的,,要想在社會上立足,,就務(wù)必有勇往直前,扎實肯干,。透過這次實習(xí),,我有機會比較詳細(xì)地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù),接觸到了形形色色的客人,,同時還結(jié)識了很多很好的同事和朋友,,他們拓寬了我的視野,使我更
加成熟,,也教會了我如何去適應(yīng)社會融入社會,。透過這次實習(xí),我清楚地認(rèn)識到了當(dāng)今的就業(yè)形勢,,也找到了自己與社會的契合點,,為我未來的就業(yè)做了一個良好的指引。
(二)問題與不足
整個實習(xí)歷程,,使我看到了自己身上的優(yōu)點,,更為關(guān)鍵的是,,實習(xí)也將我各方面的缺點與不足毫無保留的呈現(xiàn)出來,,從而讓我關(guān)注到自己未曾注重的東西。在今后的學(xué)習(xí)與工作中,,我將努力提高自身各方面素質(zhì),克服缺點和不足,,朝著以下幾個方向努力:
首先,,學(xué)無止境,時代的發(fā)展瞬息萬變,,各種學(xué)科知識日新月異,,我將堅持不懈地努力學(xué)習(xí)各種知識,,提高自己各方面的潛力,順應(yīng)時代的要求;
其次,,“業(yè)精于勤荒于嬉”,,在以后的工作中不斷豐富自身的業(yè)務(wù)知識、服務(wù)技能,,透過多看,、多學(xué)、多練來不斷地提高自己的實踐潛力,,避免大學(xué)生普遍的眼高手低的狀況,,做好自己的工作,成為一個優(yōu)秀的社會人,,實現(xiàn)自己的社會價值和個人價值;
最后,,腳踏實地,堅持堅守,,加強職責(zé)感,加強團隊協(xié)作意識,,努力克服自己的不良情緒,,端正自己的態(tài)度,用心,、熱情,、細(xì)致地的對待任何一份工作。
實習(xí)到此刻將近結(jié)束了,,這是一段令人難忘的日子,,有欣喜,有快樂,,有苦澀,,有難過,這樣那樣的感觸真的無法用一言兩語寥寥概括,。這幾個月的時間是短暫的,,但過程卻是漫長而又難忘的,我必須會將自己實習(xí)的經(jīng)歷認(rèn)真歸納總結(jié),,發(fā)揚自身優(yōu)點,,改善身不足,以嶄新的自己迎接新的開端,。
以后的半年,,我還將繼續(xù)在學(xué)校中學(xué)習(xí),完成我的學(xué)業(yè),,這一段的珍貴的實習(xí)經(jīng)歷無疑為我今后的學(xué)習(xí),、工作奠定了基礎(chǔ)。最后,,衷心感謝酒店的各位同事和領(lǐng)導(dǎo),,謝謝你們給予我的關(guān)心、照顧和鼓勵,,從你們的身上,,我學(xué)到了很多很多,。感謝___酒店給我的這次珍貴的實習(xí)機會,感謝酒店的栽培,,讓我增長了見識,,體驗了生活。我衷心期望__能夠越來越好,。謝謝!
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酒店工程部實習(xí)報告
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★2021學(xué)生助理實習(xí)周記報告
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★造價員實習(xí)工作總結(jié)范文
★環(huán)境設(shè)計頂崗實習(xí)報告
酒店前臺畢業(yè)實踐報告篇二
酒店管理前臺畢業(yè)工作實習(xí)報告5篇
酒店實習(xí)工作告訴度假,,為了企業(yè)和自己在激烈的競爭中獲勝,大家必須盡快勝任工作,,以提高工作效率,。你是否在找正準(zhǔn)備撰寫“畢業(yè)實習(xí)報告酒店管理前臺”,下面小編收集了相關(guān)的素材,,供大家寫文參考,!
為了將校園所學(xué)的理論知識同企業(yè)實際賬務(wù)操作結(jié)合起來,理論聯(lián)系實際,,以加深對所學(xué)專業(yè)理論知識的理解,,使我能夠從理論高度上升到實踐高度,更好的實現(xiàn)理論和實踐的結(jié)合,,為我以后的工作和學(xué)習(xí)奠定初步的知識,。我來到x公司進行實習(xí),以下是我的實習(xí)報告,。
一,、實習(xí)目的
深入社會實踐,接觸實際工作,,提高實際操作技能,,了解企業(yè)現(xiàn)實狀況和現(xiàn)代企業(yè)管理理念。通過本次實習(xí)使我能夠親身感受到由一個學(xué)生轉(zhuǎn)變到一個職業(yè)人的過程,。通過深入公司實習(xí),對我完成畢業(yè)論文和實習(xí)報告起到很重要的作用,。
二,、公司簡介
x公司執(zhí)著于理念創(chuàng)新,管理創(chuàng)新,,產(chǎn)品創(chuàng)新和組織創(chuàng)新,,通過孜孜以求的精神,持之以恒的努力和點點滴滴的積累,,成為中國優(yōu)秀的地產(chǎn)企業(yè),。樹立“自主互動無邊界,學(xué)習(xí)創(chuàng)新無止境”的核心價值觀,,公司確信對企業(yè)盡心,、盡力,、盡職、盡責(zé)的員工是企業(yè)最寶貴的財富;“讓員工高尚,,富?!笔瞧髽I(yè)不懈的追求;尊重、肯定并充分發(fā)揮每個員工的才能是企業(yè)義不容辭的職責(zé),。公司致力于開發(fā)和提高每一個員工的專業(yè)水平和職業(yè)潛力,,不斷完善的培訓(xùn)體系和職業(yè)發(fā)展體系,為大家?guī)Ыo廣闊的平臺和發(fā)展空間,。
三,、實習(xí)崗位
負(fù)責(zé)來訪客戶的接待、基本咨詢和引見,,嚴(yán)格執(zhí)行公司的接待服務(wù)規(guī)范,,持續(xù)良好的禮節(jié)禮貌。當(dāng)訪客進入接待廳時,,抬頭行注目禮“您好,,請問找誰”,并請訪客入坐,,請示后引入相關(guān)區(qū)域;負(fù)責(zé)公司前臺或咨詢接待室的衛(wèi)生清潔及桌椅擺放,,并持續(xù)整潔干凈。
鈴響三聲內(nèi)務(wù)必接聽,,判定是廣告類,,不應(yīng)直接轉(zhuǎn)入,應(yīng)問清何事后轉(zhuǎn)接相關(guān)部門;做好來電咨詢工作,,重要事項認(rèn)真記錄并傳達給相關(guān)人員,,不遺漏、延誤;對客戶的投訴電話,,及時填寫登記表,,并于第一時間傳到達客戶服務(wù)團隊,定期將客戶投訴記錄匯總給副總經(jīng)理,。
負(fù)責(zé)收發(fā)管理報紙,、信函、傳真,,及時送交領(lǐng)導(dǎo)或按要求傳送給客戶;下班前檢查復(fù)印機關(guān)機,,關(guān)掉所有電源,負(fù)責(zé)關(guān)好門窗;理解行政經(jīng)理工作安排并協(xié)助人事文員作好行政部其他工作,,認(rèn)真執(zhí)行目標(biāo)卡的管理規(guī)定,,完成本部門分配的工作和任務(wù)。
四,、實習(xí)內(nèi)容
實習(xí)過程中,,處于前臺這樣一個比較容易接觸公司內(nèi)部文件以及高層管理人員的位置上,,對信息收集起了必須的幫忙,我采用了勤看,、勤問,、勤學(xué)、勤練的方式,,對x日常管理工作的開展有了比較全面而深入的了解,。在系統(tǒng)了解了公司經(jīng)營管理的特點、方式和運作規(guī)律后,,對x的經(jīng)營理念,、企業(yè)精神有了深刻的認(rèn)識。
在x,,全程化的服務(wù)理念絕不僅僅僅是停留在產(chǎn)品交付之后,,而是貫穿于企業(yè)經(jīng)營管理的全過程,所有的方案,、工序,、流程、規(guī)定均圍繞著以客戶為中心而擬定,。公司還開展定期和不定期技術(shù)培訓(xùn),,開展崗位練兵,每年均評選優(yōu)秀員工和技術(shù)能手,,并予以表彰,,提高了員工學(xué)文化,學(xué)技術(shù)的主動性,,為建立學(xué)習(xí)型企業(yè)打下了良好的基礎(chǔ),。
五、實習(xí)心得
這次的實習(xí),,對我來說,,是一種挑戰(zhàn),同時也是一個機會,。我覺得自己在其他方面的收獲也是挺大的,。在工作中把每個人都當(dāng)作良師益友,那么才有可能在工作中收獲的更多,。大學(xué)生的實習(xí)是挑戰(zhàn)也是機遇,只有很好的把握,,才能夠體現(xiàn)它的好處,。
要有堅定的信念,吃苦的決心,,平和的心態(tài)和不恥下問的精神,。不管到那家公司,,一開始都不會立刻給工作我們實習(xí)生做,一般都是先讓我們看,,時間短的要幾天,,時間長的要幾周,在這段時間里很多人會覺得很無聊,,沒事可做,,便產(chǎn)生離開的想法,在這個時候我們必須要堅持,,輕易放棄只會讓自己后悔,。另外,作為一個新人,,平和的心態(tài)很重要,,做事不要太過急功近利,表現(xiàn)得好別人都看得到,,當(dāng)然表現(xiàn)得不好別人眼里也不會融進沙子,。
除努力工作具有職責(zé)心外,要善于經(jīng)常做工作總結(jié),。每一天堅持寫工作日記,,每周做一次工作總結(jié),主要是記錄和總結(jié)工作中的錯誤,。如果上級把一件超出自己潛力范圍或工作范圍的事情交給自己做,,必須不要拒絕或抱怨并努力完成,我們不會了能夠隨時學(xué)習(xí),,因為這也許是上級對自己的潛力考驗或是一次展示自己工作潛力的機會,。
以前在校園,下課后就明白和同學(xué)玩耍,,嘻嘻哈哈,、大聲談笑。在那里可不能這樣,,那里是公司,,是工作的地方,絕對不允許發(fā)生這樣的事情的,。其實大學(xué)的結(jié)束,,并不意味著學(xué)習(xí)的結(jié)束,相反,,有更多的知識等待著我們?nèi)W(xué)習(xí),。我們要不斷學(xué)習(xí)與企業(yè)相關(guān)的知識充實自己,因為現(xiàn)代企業(yè)的發(fā)展不僅僅在于內(nèi)部的運作,還要靠外部的推動,,要按經(jīng)濟規(guī)律和法律規(guī)定辦事,。
要相信人際關(guān)系是現(xiàn)今不少大學(xué)生剛踏出社會遇到的一大難題,于是在實習(xí)時我便有意觀察前輩們是如何和同事以及上級相處的,,而自己也盡量虛心求教,,不恥下問。要搞好人際關(guān)系并不僅僅僅限于本部門,,還要跟別的部門同事相處好,,那樣工作起來的效率才會更高,人們所說的“和氣生財”在我們的日常工作中也是不無道理的,。而且在工作中常與前輩們聊聊天不僅僅能夠放松一下神經(jīng),,而且能夠?qū)W到不少工作以外的事情。
俗話說,,千里之行始于足下,。這次實習(xí)雖然短暫,但是依然讓我學(xué)到了許多書本上無法得來的知識,。通過實習(xí),,能夠更好的了解自己的不足,對我走向社會起到了一個橋梁和過渡的作用,,是我人生中的一段重要的經(jīng)歷,,對將來走上工作崗位也有著很大幫忙,也為我走向社會搭建了一個良好的平臺,。同時了解了這個社會的方方面面,,能夠讓我更早的為自己做好職業(yè)規(guī)劃。
使我受益匪淺,,感觸頗深,,深刻的認(rèn)識到學(xué)習(xí)和實習(xí)的緊密結(jié)合,不可分割,,學(xué)習(xí)和實習(xí)的同等重要,,特別是實習(xí)的舉足輕重;在當(dāng)今這個知識競爭日趨激烈,常識競爭日趨明顯,,經(jīng)驗競爭愈顯珍貴的酒店服務(wù)行業(yè),,物欲橫流,,經(jīng)濟發(fā)達,,使得人們的人生觀,,金錢觀,,價值觀,利益觀發(fā)生了很大轉(zhuǎn)變,,使得人們的精神追求和物質(zhì)享受發(fā)生了翻天覆地的變化,,因此對于剛剛起步及初上檔次并前景美好的酒店行業(yè)顯得更加明顯,,人們也正是看到了這一美好的前景,許多的商人紛紛將眼光投向酒店,,因此使得現(xiàn)在的酒店可以說是百花齊放,百家爭鳴,,星羅棋布,。同時對于我們自身學(xué)習(xí)這個專業(yè)且今后打算從事這個行業(yè)的人還說也產(chǎn)生了無窮的動力,壓力,,對于我們今后從事這個行業(yè)的發(fā)展前途更是清醒了一步,,明白了許多!
1,起初的適應(yīng)階段
由于南北方這種客觀的氣候,,經(jīng)濟,,生活,人口素質(zhì)等一系列外界因素的干擾,,對那里的吃飯?zhí)貏e的不習(xí)慣,,氣候的炎熱,飲食的不適,,再加上工作的起步和對酒店環(huán)境及同事的陌生,,出現(xiàn)了近半個月的適應(yīng)和調(diào)整過程,這也是向我們發(fā)起挑戰(zhàn),,考驗我們毅力的時候,,但同學(xué)之間的互相鼓勵,酒店領(lǐng)導(dǎo)對我們的關(guān)心使我鼓足了干勁,,化磨難為動力一步步的走來,,戰(zhàn)勝困難和挑戰(zhàn)的信心和力量,領(lǐng)導(dǎo)的耐心教導(dǎo),,同事的熱情幫助無不在激勵著我,,鼓舞著我,尤其是發(fā)自內(nèi)心的那種想及早進入社會的心情是我適應(yīng)酒店,,習(xí)慣生活,,努力學(xué)習(xí)的動力源泉。
2,,之后的積極工作,,努力學(xué)習(xí)
根據(jù)工作的需要,初次將我分到前臺接待,,當(dāng)時心無雜念,,盡頭十足,酒店采取一帶一的方式從慢慢的認(rèn)識,,前臺的工作主要分成接待,、客房銷售、入住登記、退房及費用結(jié)算,,當(dāng)然,,這當(dāng)中也包括了為客人答疑,幫客人處理服務(wù)要求,,電話轉(zhuǎn)接,,ta__i外叫服務(wù)及飛機票訂票業(yè)務(wù)等工作。另外,,前臺作為客人直接接觸的部門,,所以客人的很多要求并不會直接向樓層服務(wù)員提出,而是選擇他們最先接觸的部門――前臺,,因此前臺還要作為整個酒店的協(xié)調(diào)中央進行工作,。
客人的要求基本都差不多,少個吹風(fēng)機,、缺塊毛巾,、要個衣架什么的,通常都是瑣碎的小事,,但也有些客人會無理取鬧,,比如說訂飛機票,客人自己說要訂三張去北京的機票,,并且客人自己簽名確認(rèn)的,,但當(dāng)我們前臺人員幫忙訂好機票給客人的時候,這位客人卻不承認(rèn)自己訂了三張,,要求我們退還多訂的機票費用,。雖然這件事錯不在我們,因為有他自己的簽名確認(rèn)單,,但是,,大廳經(jīng)理還是讓我們認(rèn)錯,并退還機票錢,。當(dāng)時很生氣,,但是,常言道:“顧客就是上帝”,, “客人永遠(yuǎn)是對的”這是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營格言,,而我已經(jīng)深深的體會到了。
酒店的前臺,,工作半次分為早班,、中班和通宵班三個班,輪換工作,,并一周一休,。除通宵班為兩人外,,早班和中班都各有三人擔(dān)當(dāng)。其中一人為專職收銀,,另外兩人按照實際工作量情況分配剩余工作,。這樣的安排比較寬松,既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀,,一人登記推銷,,另一人負(fù)責(zé)其他服務(wù)和聯(lián)系工作。而且還可以緩解收銀的壓力,,讓收銀可以做到頭腦清明,不出錯,。最重要的是,,這樣的工作方式,可以很快讓新人獲得經(jīng)驗,,在工作量小的時候由帶班同事指導(dǎo),工作量大的時候又可以更多的吸收經(jīng)驗,,迅速成長,。
我們一點點,一滴滴,,一天天的反復(fù)學(xué)習(xí),,不恥下問,到了最后就是整個接待的基本要領(lǐng),,運作流程我也都了如指掌,,但是由于時間的推移,理論和實踐的掌握慢慢的結(jié)合,,使得我們也發(fā)現(xiàn)酒店的某些不足,,也深受酒店人對我們大學(xué)生歧視的痛苦和無奈,,因此和酒店的部分領(lǐng)導(dǎo)也有過理論上的辯論。尤其是工作安排上的不公平和心理上對我們的偏見,,我們是非常的不能接受,兩個月過去了,,出于學(xué)習(xí)的考慮,開始積極主動的申請換部門學(xué)習(xí),,但因酒店的立場和我們的立場不同,,利益點不同,因此進行過正式的協(xié)商,。但最后還是給了我們一個部門交流學(xué)習(xí)的機會。我隨之申調(diào)到房部務(wù)做一個基層服務(wù)員,,這與我之前的工作大不一樣,,前臺是腦力工作,而客房主要付出的是體力勞動,,我開始學(xué)會多做事少說話,,這樣的工作也很好,很單一,,很純凈,,沒有競爭與煩惱。我學(xué)會了如何
昨天晚上,,給我們上黨課的是來自政法學(xué)院的余四川老師,主要為我們講授公產(chǎn)黨人的價值觀,。在這堂課中,,我最主要的感受有兩點:第一點是以我這樣一個純粹理科生的思維來聽有關(guān)價值,價值觀的深奧哲學(xué)問題實在有些困難,,第二點是我真正懂了一名優(yōu)秀的中國共產(chǎn)黨人應(yīng)該具有怎樣的價值觀,。下面,我來談?wù)剬Υ说睦斫狻?/p>
首先,,談?wù)勈裁词莾r值?什么是價值觀? 所謂價值,,它貌似真的與我腦海中所理解的價值不同。在我以往的印象中,,價值是以金錢,,意義來評定的,而這節(jié)課中,,余老師以其幽默風(fēng)趣而又理性的語言為我們講授了什么是價值,。當(dāng)然,它不是以我剛才所說的通俗語言來確立的,,而是以哲學(xué)觀點來嚴(yán)格定義的,,它是在主體與客體的聯(lián)系中,客體對主體的存在,,發(fā)展和完善所具有的效應(yīng),。呵呵,首先讓我很郁悶得就是主體與客體的概念,,不過在老師的講解下,,還好都理解了,。
下面談?wù)剝r值觀,這個嘛,,與我之前的理解比較一致,,它是人們對于價值問題的根本看法和態(tài)度,是人們所認(rèn)為最重要,,最貴重,,最值得追求的東西的反映。要想樹立共產(chǎn)黨人正確的價值觀,,毋庸置疑,,正確理解價值和價值觀的含義至關(guān)重要。老師以較通俗的語言為我們闡釋了這兩個概念的內(nèi)涵和外延,,呵呵,,不錯啊,我真正理解了,。
接下來,來談?wù)劰伯a(chǎn)黨人的人生價值是什么?應(yīng)該具有怎樣的價值觀?共產(chǎn)黨人的價值體現(xiàn)在他為最廣大的人民群眾服務(wù)的過程中,,而不是口頭上說的好聽,,承諾的瀟灑,而是真正實事求是,,全心全意為人民干實事,。就像余老師所說的,共產(chǎn)黨人要服務(wù)的是基層的廣大人民群眾而不是當(dāng)官的,,是要對下干實事,,而不是對上諂媚。
這就警醒了我們,,如果我們能夠成為一名黨員,,就一定要真正為人民干實事,及人民之所及,,想人民之所想,。要知道,人民群眾所擁護的共產(chǎn)黨人永遠(yuǎn)都只會是全心全意為他們服務(wù)的好黨員,。所以,,同志們,我們要努力啊,,成為一名合格的黨員,,繼續(xù)努力,再成為一民優(yōu)秀的人民滿意的黨員,。任重道遠(yuǎn),,大家都要加油啊!!
為了成為一名優(yōu)秀的黨員,,為了踐行我的價值觀,從現(xiàn)在起,,就一定要從小事做起,,關(guān)心服務(wù)身邊的人。認(rèn)真學(xué)習(xí),,提高自我;不斷改造,,完善自我;勤于實踐,塑造自我,。大家一起努力吧,,為了我們共同的目標(biāo)!何做好一間客房,如何使客房變的整齊干凈,。
時間推移,,在客房學(xué)習(xí)了25天,上級領(lǐng)導(dǎo)卻要調(diào)我到另一個酒店--酒店的分店,。本來這是自愿報名的,,可是在不知情的情況下酒店直接通知調(diào)派我過去,我真的不愿意去,。但是酒店方強制我去,,我們曾經(jīng)和領(lǐng)導(dǎo)解釋過,我們即將結(jié)束實習(xí),希望能留在這里,穩(wěn)定的環(huán)境學(xué)習(xí),不想在最后的一個月里還要去適應(yīng)另一個酒店的環(huán)境與企業(yè)文化,那樣只會讓我們更加混亂,學(xué)不到什么東西的,但是酒店不能接受我們的建議,最后與學(xué)校聯(lián)系,但是在結(jié)果不太明朗情況下,,酒店做出了辭退我的決定,。沒辦法我只能選擇離開。我結(jié)束了為期5個月的實習(xí),學(xué)習(xí)了前臺接待的工作流程與客房整理的基本要領(lǐng).起碼我還是學(xué)到了,在學(xué)校學(xué)不到的東西.
實習(xí)雖然只是我學(xué)生生涯中的一小段時間,,但在工作過程中,,我不是單純地出賣自己的勞動力去換取報酬,而是時刻以一個學(xué)生,,尤其是以一個社會工作者的標(biāo)準(zhǔn)去服務(wù)別人,,僅有一顆愛心是不夠的,我所學(xué)習(xí)的是一種意識,,服務(wù)別人的意識,。也許自己以后不一定在服務(wù)員就業(yè),但這種關(guān)心他人,,奉獻社會的意識將永存,。
實習(xí)是一個接觸社會的過程,通過這次實習(xí),我比較全面地了解了飯店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù),,接觸了形形色色的客人,,同時還結(jié)識了很多很好的同事和朋友,他們讓我更深刻地了解了社會,,他們拓寬了我的視野,,也教會了我如何去適應(yīng)社會融入社會,。 讓我提前接觸了社會,認(rèn)識到了當(dāng)今的就業(yè)形勢,,并為自己不久后的就業(yè)計劃做了一次提前策劃,。通過這次實習(xí),我發(fā)現(xiàn)了自己與社會的契合點,,為我的就業(yè)方向做了一個指引.
實習(xí)開始是激動的,,過程是困難的,而結(jié)束的時候,,就個人情感而言,,有些不舍!實習(xí)結(jié)束已經(jīng)有半個月了,回頭看的時候,,自己可供分享的東西卻很少,。
能到索非特實習(xí)可以說是一個“意外”——幾百人的面試隊伍,面試過程十分嚴(yán)格,,英語就要求很高,。更重要的是我還遲到了!不過這也促成了旅專歷史上一次前無古人的面試——在路燈底下我追上了馬上要走的面試經(jīng)理,在很短的時間內(nèi)進行了面試,??勺詈缶尤蛔屛殷@喜。直到今天我還記得自己當(dāng)時慌張的樣子,,還有喘氣的聲音??赡墚?dāng)是她看中的就是我的這份勇氣,。
來到酒店,經(jīng)過簡單的部門面試,。我又一次幸運的進入了前廳部工作,,做一名行李生。這份工作別人是羨慕的,。而其中的酸甜苦辣也只有自己知道!第一個月的工作是很輕松的,,主管吩咐我要做的是熟悉酒店以及通過觀察老員工的工作,以最快的速度上手,。因為是在酒店的一線對客部門,,而自己又是新手,所以每天除了派報紙和熟悉酒店外,?;緵]別的事,準(zhǔn)時上班,,按時下班,,有假就休,。享受著酒店為員工所提供的一切,日子過的還算小康,。第二個月開始,,自己也就變成了“老員工”。領(lǐng)導(dǎo)近乎苛刻的要求,,以及對一些工作的不熟悉,,終于讓我明白了什么是壓力,什么叫做拿一份薪水就要付出一份甚至更多的努力,。而這時侯發(fā)生了一件最讓我慚愧并且記憶深刻的事——我找不到酒店唯一一套總統(tǒng)套房在哪里,,看著主管不滿的臉色,聽著同事們調(diào)侃的玩笑,,心里很不是滋味,。而只有自己知道這一切都是自己造成的,第一個月的時間,,該做的或許都沒有做好…… 慢慢的,,加班成了習(xí)慣。而身體上的累只是一小部分,,還有無形的壓力——身在前廳部,,工作是不允許又一點點的失誤,那怕是小小的錯誤,,后果只有一個,。客人投訴,,自己走人!在這個酒店優(yōu)秀人才成堆的地方,,你要是有一刻的松懈,對于我來說就是不但我在此之前的努力全部作廢,,而且會完不成我的實習(xí)!
酒店的客人以歐美和香港為主,,所以英語成了一個必須的技能。酒店每周有兩次培訓(xùn),,全部由外教上課,,主要針對口語。雖然開始的時候我的英語水平很差,。但是好象我從來沒有怕過,。不關(guān)語法正確不正確,和外賓說就一個字,,自己處理不了的,,當(dāng)然是找上司幫忙了!同時也會記住別人怎么處理以及處理過程中的英語,并且記住!所以在后來的工作中,還是能夠得心應(yīng)手的,。
經(jīng)過四個月的積累和鍛煉,,最后的三個月,工作不但“輕松”而且會聽到上司的夸獎,。并且在我們下一批實習(xí)同學(xué)來的時候,,將我當(dāng)做正面教材來激勵他們。虛榮心是得到了最大的滿足,。而自己也沒有絲毫松懈,,終于在實習(xí)馬上結(jié)束的最后一周發(fā)生了一件可以讓我所有認(rèn)識的人都為我高興的事。n先生訪問中國期間,,南方的接待工作由我們酒店負(fù)責(zé),,而我也幸運的成為了酒店六位接待成員中的一員。主要負(fù)責(zé)接送機和行李服務(wù),。所接的人中,,最小的官是雅高中國南方區(qū)總裁。當(dāng)時根本顧不得高興,、興奮或者是感謝某某再或者到處吹牛什么的,。光是那些饒口的人名,就搞的我焦頭爛額了,。經(jīng)過三天的忙碌,,接待工作得到了ceo的口頭的表揚,當(dāng)然這也是我們所想要的結(jié)果,。酒店最后設(shè)宴款待了我們!
下面總結(jié)一下這次實習(xí)的自身體會,。
實習(xí)體會
1、酒店之潛規(guī)則
(1). “客人永遠(yuǎn)是對的”這句酒店行業(yè)周知的經(jīng)營格言,,在這里被發(fā)揮到了極致,。
記得培訓(xùn)的時候主管的一句話“能在五星級酒店消費的客人,沒有一個是窮人,。”他們除了享受酒店所能提供的各種奢華的物質(zhì)以外,,大多數(shù)人想在酒店找到一種感覺——被人重視以及尊重,。酒店為了達到一定的財務(wù)目標(biāo),不但要客人的物質(zhì)需求得到滿足更要滿足客人的精神需求,。所以在做為酒店的經(jīng)營者,,往往對客人的要求,只要在不觸犯法律和違背道德的前提下,,都會最大化滿足客人,。這也許就是“金鑰匙”理論在實踐中的最高境界!所以從入職培訓(xùn)就會為員工灌輸:“客人永遠(yuǎn)不會錯,錯的只會是我們”,“只有真誠的服務(wù),才會換來客人的微笑”。
(2).“領(lǐng)導(dǎo)上司永遠(yuǎn)是對的”,。 從決策的角度來說“領(lǐng)導(dǎo)不可能永遠(yuǎn)是對的”,。身為上司經(jīng)理,哪怕能力再強,,經(jīng)驗再豐富,,信息量再多,也難免會犯決策性錯誤,,大不了是犯錯的概率比普通人少一些而已,。不過,這句話是針對執(zhí)行而言的,。
有一個這樣的例子:如果把企業(yè)比喻成茫茫商海中的一條船,,上司、經(jīng)理便是船長,,負(fù)責(zé)決策,、掌舵,員工是船員
,,負(fù)責(zé)執(zhí)行劃船,。假設(shè)劃船者能力很強,劃船的工具很先進,,但是當(dāng)船長命令向東走的時候,,有人認(rèn)為應(yīng)該向西,有人認(rèn)為向南,,更有些人認(rèn)定了北面,,于是各自只按自己認(rèn)為正確的方向劃,最終的結(jié)果就是在原地打轉(zhuǎn);如果大家都樹立了“船長永遠(yuǎn)是對的”的觀念,,當(dāng)船長向東的時候,,大家目標(biāo)一致,齊心協(xié)力,,哪怕沒有工具,,只用手劃,也會慢慢靠近既定的目標(biāo);萬一中途發(fā)現(xiàn)方向錯了,,迅速調(diào)頭,,迎頭趕上也不會很難。(以上例子摘自謝雨萍《經(jīng)理永遠(yuǎn)是對的?!》)服務(wù)過程是一個很煩瑣的過程,,“一致通過,,全體擁護”是不容易的事,也是不可能完成的事,,除非是全體加薪,。當(dāng)決策制定之后,唯一選擇就是執(zhí)行,否則只好選擇離開,。酒店是不會容忍一個不知道服從的員工,。在外方管理的公司里,這點尤其明顯,。
2,、人際溝通溝通不是一個單獨的行為。從你進入團隊開始,,每一個眼神和表情,、每一個動作和行為、每一句話甚至玩笑都是你處好人際關(guān)系的關(guān)鍵,。
(1)與上司的溝通,。酒店是一個分工很明確的地方,所以相對的“等級”也比較分明,。與上司的溝通要注意以下幾個方面:第一是低調(diào),。不要把自己是大學(xué)生掛在嘴邊。否則便會招致反感,。對于一個新的工作,,尤其是實踐性強的工作,剛走出校園的我們肯定是做不好的,。就目前酒店的人才結(jié)構(gòu),,我們無疑是學(xué)歷比較高的,理論知識比較扎實的,。好多的理論上司是沒有自己熟悉的,,甚至他自己總結(jié)的是錯的。但是他的實操是沒一點問題的,。所以在與上司聊到有關(guān)理論的東西時,,要做的就是聽,不要提出異議甚至打斷,。讓你的上司得到最大的滿足,。第二是謙虛。對于一個新的工作,,只要沒有親自做過,,肯定是做不好的。所以請教別人是必須的,。從心理上說,人是渴望得到教別人的這種滿足的,。而這也是你的上司的職責(zé),。所以不要怕別人不告訴你,不要怕大學(xué)生問這種問題丟人。第三是服從,。決策的過程你的意見是寶貴的,,但是執(zhí)行的時候,不要問為什么,,只需要問怎么做,。要么沒時間跟你解釋,要么解釋不清楚,,要么根本沒有理由,,但是作為執(zhí)行命令的發(fā)出著,他會為自己的命令負(fù)責(zé)任,,所以最好不要問,。只要高質(zhì)量的完成,便會得到上司的認(rèn)可,。
(2)與同事的溝通,。由于共同的利益,所以同事間一些被稱之為鉤心斗角的行為是一定存在的,。在我實習(xí)的部門里這種表現(xiàn)是很突出的,。但是大家之間的關(guān)系卻很融洽。仔細(xì)想想其實很簡單,,就是將矛盾集中的時間段和其他時間分開,,并在“其他時間段”里避免利益沖突,比如一起吃飯aa制,、在宿舍避免打擾他人等,。只要這些能引發(fā)矛盾的小事處理好了,大家便相安無事,,心照不宣了,。
(3)與客人的溝通。也就是一個角色的問題,,或者是心態(tài),。想想自己在消費時的一些行為,可能就會寬容的接受客人的行為了,。自己工作的目的是得到更多的利益,。而客人便是這些利益的源頭。另外就是一個語言問題,,相信每個人都會重視,,最主要的是克服恐懼心理,只有不敢到敢,,才能做到不會到會的旨的飛躍,。
3,、酒店文化
“名牌的一半是文化” 酒店文化是酒店無形價值的體現(xiàn),只有將這種無形資產(chǎn)轉(zhuǎn)化到具體實踐的過程中,,才能使酒店的凝聚力和向心力不斷加強,,成為酒店共同價值觀的核心。才能更好的完成酒店的目標(biāo),。作為雅高旗下的酒店,,其文化從雅高的標(biāo)志中(標(biāo)志附后)我們就能找到一些。標(biāo)志中上面的三只加拿大野鴨組成一個漢語的“人”字,。象征以人為,,發(fā)揮團隊優(yōu)勢,向著公司的目標(biāo)努力奮斗,?!叭恕毙位蛟S是種巧合,但是我們至少可以看到團隊合作的影子,。下半部分為法文accor,。雅高(aoocr)法文中的意思是和諧,取意和上半部分一樣,。正如前面提到的例子,,強調(diào)團隊合作。酒店要提高競爭力,,各個要素(環(huán)境,、服務(wù)、硬件設(shè)施等)之間是相互聯(lián)系,、相互依存的,,很難單獨形成一種競爭優(yōu)勢,它必須在酒店內(nèi)部與酒店文化管理系統(tǒng)進行有機的整合,,并與酒店文化融為一體,,只有這樣,才能形成酒店獨特的核心競爭力,。一個酒店要有自己的特色,,必須要有自己獨具特色的酒店文化和精神底蘊,因為,,健康,、優(yōu)秀的酒店文化才是形成酒店競爭力不可或缺的關(guān)鍵因素。
4,、關(guān)于理論知識
實習(xí)是讓自己學(xué)的理論知識由難變簡單再變困難的過程,。
剛開始實習(xí),感覺學(xué)校的東西是沒有用的,。感覺學(xué)的理論是那么的遙遠(yuǎn),,那么的讓人難以琢磨,。學(xué)會了一些簡單的操作之后,才發(fā)現(xiàn)好多東西都是可以和學(xué)過的東西結(jié)合的,,并且是一些簡單的理論——老師要求了解的內(nèi)容。隨著工作的深入以及了解,,就會感覺把學(xué)過的東西和在實踐中運用并不是一件容易的事情,。是的,學(xué)會實踐結(jié)合理論是容易的,,而用理論創(chuàng)造實踐的過程卻是困難的,。實習(xí)結(jié)束后,記得有老師問我在學(xué)校學(xué)的東西有沒有用,,回答是,,學(xué)校把我們是按總監(jiān)級培養(yǎng)的。所以在剩下的僅有的一年的學(xué)生生活,,我想自己會把握住的!
實習(xí)目的
為了加深學(xué)生對課本知識的理解,,更好地使學(xué)生掌握專業(yè)理論知識,并充分的將抽象的理論知識和實際運用相結(jié)合;同時通過工作實習(xí),,可以學(xué)習(xí)到他人的優(yōu)點,,并且了解自身的技能與社會市場所需的差距并及時學(xué)習(xí)提升自己的技能。
實習(xí)內(nèi)容
首先到酒店報完道,,報道后人事部會給我們進行入職培訓(xùn),,從企業(yè)文化、公司制度,、組織架構(gòu)等不同方面進行培訓(xùn),,接下來就是各個部門面試。我選擇前廳部是想去鍛煉一下自己,,都說前廳部可以接觸到很多酒店的知識,。
實習(xí)期間,我經(jīng)歷了大大小小的酒店爆房,,大團小團的轟炸,,十一黃金周,媒體會議,,公司發(fā)布會等各種熱潮期,,在前臺工作加班是很正常的事情,我們從接待為顧客辦理完入住之后就會利用下班時間在辦公室把opera系統(tǒng)的顧客信息完善,,這個過程就需要花費很長的時間,,特別是遇到散客高峰期,例如中秋,、十一,、寒暑假等這種節(jié)假日工作12小時都算是正常的,,因此為了提高工作效率我也提高了自己對系統(tǒng)的熟練程度,但也隨著熟練程度的加深,,自己接待的顧客量就增加,,總之客流量大工作量就大。
前臺的工作會接觸到形形色色的客人,,與他們打交道就像是在學(xué)習(xí)一樣,,可能是受到的文化和教育以及生活環(huán)境不一樣,所呈現(xiàn)出來的行為舉止會有很大的差別,,因此在前臺要學(xué)著以不同的方式去和不同的人交流溝通,。
六個月的實習(xí)自己的成長很迅速,也學(xué)習(xí)到了很多東西,,尤其是自己的抗壓能力,。
發(fā)現(xiàn)問題
問題一
酒店傾向于價格戰(zhàn)而非質(zhì)量戰(zhàn)
酒店除了節(jié)假日外接待散客居多,其他時間大多為團隊接待,,因此銷售與客戶商討團隊價格時會出現(xiàn)極低的價格,,有些團隊客人就會質(zhì)疑我們酒店的品質(zhì)。
問題二
酒店部門之間溝通不及時
發(fā)生的幾次投訴很多時候原因都是因為部門溝通不及時造成的,,例如預(yù)定部與前臺的溝通,。
問題三
酒店設(shè)施設(shè)備和服務(wù)與顧客期望值反差較大
大堂幾乎沒有開空調(diào),酒店的客房沒有明確分無煙房和吸煙房,,酒店的指示牌比較模糊,。
提出建議
針對價格戰(zhàn)和品質(zhì)戰(zhàn)做出不同的戰(zhàn)略部署
適當(dāng)?shù)脑谧鰞r格戰(zhàn)的同時提高酒店各項服務(wù)的品質(zhì),讓顧客體驗到正在的五星級酒店入住,,或者將價格戰(zhàn)的市場針對團隊時,,盡量以大團為主,或者是將品質(zhì)戰(zhàn)面向高端團隊消費群體,。
加強部門之間的溝通,,制定相應(yīng)的規(guī)章制度
遇到大團或者是滿房階段,可以提前溝通并多次召開部門溝通會,,以避免因溝通不當(dāng)而造成顧客隊酒店的投訴,。
加強對酒店設(shè)施設(shè)備的完善行為
酒店管理層應(yīng)該加大對酒店客房的清潔力度,特別是接待過大團之后;
預(yù)留一部分非吸煙房作為固定非吸煙房,,并提前將預(yù)定為非吸煙房的客人在系統(tǒng)里安排好房間并在系統(tǒng)里將房號封鎖避免其他同事?lián)尫繒r誤踢,,以備有需要的客人入住;
將酒店的指示牌改為更鮮明的字體和大小,擺放的位置也應(yīng)放在比較容易看到的地方,。
作為一名旅游英語專業(yè)的大三學(xué)生,,我榮幸地參加了大三學(xué)年學(xué)校安排的實習(xí)。應(yīng)聘到__酒店距今已經(jīng)有了近半年的時間,,轉(zhuǎn)眼實習(xí)也即將宣告結(jié)束,?;仡欉@段時日,這段彌足珍貴的經(jīng)歷,,點點滴滴都是我人生中難以磨滅的最不同尋常的回憶,。這次在酒店的實習(xí)使我獲益匪淺,我學(xué)到了許多在課堂和書本上都無法學(xué)到的知識,,更重要的是,,我學(xué)到了作為一個成年人,走出校園該怎樣應(yīng)對社會,。在實習(xí)過程中,酒店給予了我足夠的寬容,、支持和幫忙,,在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的悉心關(guān)懷和指導(dǎo)下,透過自身的不懈努力,,我的各方面均取得了必須的進步,。
一、實習(xí)單位狀況
__坐落于一望無際的綠野之中,,世界級設(shè)施包括樓高十八層的豪華度假式酒店,、樓高九層的酒店副樓、樓高三層的會所,、購物廣場,、宴會場地,以及設(shè)備完善的康體中心,。集旅游度假,、休閑娛樂、環(huán)球美食和溫泉水療于一身,。
___酒店則定位為__島最奢華優(yōu)雅的酒店之一,,擁有__間寬敞舒適的客房及套房。所有客房套房情調(diào)高雅,、品位奢華,,又不失海南獨特的風(fēng)土人情,為賓客帶來至臻完美的度假體驗,。每間客房或套房均設(shè)有觀景陽臺,,盡覽高爾夫球場及度假區(qū)的天然景致酒店前臺實習(xí)報告實習(xí)報告。
二,、實習(xí)資料及過程
我透過面試被分配到前廳部酒店前臺工作,,擁有了一份前臺接待員的工作,拿著員工上任通知書到部門報到的時候,,我的心里十分忐忑,,我不明白我能否勝任這份工作,。酒店前臺是一個酒店的門面,是客人對酒店構(gòu)成第一印象的地方,,是最先對客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門,。一家酒店的效率以及利潤的創(chuàng)造,基本上都是從酒店前臺開始的因而,,酒店對前臺員工的要求都會比較高,,包括員工的形象、禮儀禮貌,、基本素質(zhì),、溝通理解潛力等。酒店前臺就像是酒店信息的集散中心,,能夠說,,前臺的服務(wù)基本涵蓋了酒店所能夠帶給的所有的服務(wù)項目,所以為了給客人帶給滿意周到的服務(wù),,酒店前臺的服務(wù)人員需要對酒店的各個部門的運作都有足夠的了解,。在學(xué)習(xí)中,我對酒店客人如何登記入住和結(jié)賬退房等的一些基本的前臺日常操作有了較為深入的了解并進行了實際操作,。前臺的工作主要包括接待來客,、銷售客房及酒店設(shè)施、入住登記,、退房及費用結(jié)算,,當(dāng)然,這當(dāng)中也包括了為客人答疑,,電話轉(zhuǎn)接及物品轉(zhuǎn)交,,兌換外幣等工作。另外,,前臺作為客人最能夠直接接觸的部門,,很多時候,客人的要求并不會針對對應(yīng)的部門提出,,而是選取他們最容易接觸到的部門――前臺,。比方說,客人房間缺塊毛巾,、吹風(fēng)機壞了,,比方說,客人想在中餐廳訂一個包廂,,客人很可能想不到去直接跟客房部或者餐飲部溝通,,而是選取直接打電話到前臺,因此前臺還要作為整個酒店的協(xié)調(diào)中樞進行工作,顯而易見,,前臺的工作量是很大的,。海南的旅游旺季是在冬季,所以自我們實習(xí)以來酒店就進入了個性忙的階段,,酒店的入住率也常常居高不下,。很多時候,前臺都處在十分忙碌的狀態(tài),,團隊接待或者退房時間比較集中的時候,,難免要同時要應(yīng)對四五位甚至更多位的客人,電話在不停地響,,小孩子的尖叫哭鬧,,脾氣不好的客人無端地發(fā)火、叫罵,,即便在這種狀態(tài)之下,,我們還是要微笑著接待每一位客人,盡最大的努力為客人帶給優(yōu)質(zhì)的服務(wù),,不得不說,耐心和細(xì)心是酒店每個員工都務(wù)必具備的東西,。常言道:“顧客就是上帝”,、“客人永遠(yuǎn)是對的”,這些是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營格言,。
三,、實習(xí)總結(jié)及體會
也許,在外人看來,,酒店前臺的工作很簡單,,不可否認(rèn),以前我也這么認(rèn)為,,事實上,,這工作周而復(fù)始又瑣碎繁雜。在這近半年時間里,,我發(fā)現(xiàn)要想走出校園步入社會擁有一份工作,,首先要做的就是端正自己的心態(tài),擁有一個社會人該有的心態(tài),。作為一個成年人,,要有擔(dān)當(dāng),有職責(zé)心,,并懂得自己為自己的行為買單,。對于自己的工作,無論繁重抑或清閑,要用心主動地學(xué)習(xí),,認(rèn)真努力地完成;對于失誤,,要自己去應(yīng)對,主動承擔(dān),,而不是逃避,。作為一個初出茅廬的新人,我在前臺的工作中不可避免地犯過很多錯誤,,好在領(lǐng)導(dǎo)和同事也沒有很責(zé)怪,,給我安慰、鼓勵和極大的包容,,這讓我十分感動,。
(一)成績與收獲
這些日子我學(xué)到了很多東西,除了學(xué)習(xí)到一些酒店前臺基本的服務(wù)技能和服務(wù)常識之外,,更學(xué)習(xí)到了應(yīng)對就業(yè)該如何轉(zhuǎn)換自己的主角,,如何調(diào)整自己的心態(tài),如何處理好自己的利益和工作單位的利益,、如何處理好同事之間的關(guān)系和上下級之間的關(guān)系,,也讓我了解到作為一個服務(wù)人員就應(yīng)具有怎樣的服務(wù)意識。
實習(xí)是一個很好的平臺,,讓我們對社會有了更深層次的領(lǐng)悟和認(rèn)知,,只有親身經(jīng)歷過,才會明白社會的復(fù)雜,,競爭的激烈,,以及自身的不足酒店前臺實習(xí)報告酒店前臺實習(xí)報告。透過在酒店實習(xí),,我發(fā)現(xiàn)自己的人生觀,、價值觀變得更加成熟,思考事情也更加全面謹(jǐn)慎,,能夠說,,酒店給了我又一次的成長。剛開始上班時,,不適應(yīng)長時間的站立和作息時間的來回變化,,每每結(jié)束工作,都感到渾身酸痛,,身體真的有些吃不消,,難過的時候也想過放下,但是最終還是堅持下來了,,也更真切地體會到了父母掙錢養(yǎng)家的不易和他們對自己的恩情,。以前在家的時候,父母疼愛,、衣食無憂,,在學(xué)校的時候,又有老師的關(guān)心照顧,,根本就沒有認(rèn)真思考過自己的職責(zé),,此刻當(dāng)自己有了一份工作的時侯才發(fā)現(xiàn)得一切其實都來之不易。在大學(xué)校園里,,同學(xué)們互幫互助,,努力學(xué)習(xí);而在工作單位,每個人都會為了獲得更高的報酬和晉升而努力,,到處都是激烈的競爭,,停滯不前就已經(jīng)等于落后。當(dāng)然,,不可否認(rèn),,有競爭才有動力,有競爭才會有發(fā)展,。前臺這個崗位使我明白,社會競爭是激烈的,,要想在社會上立足,就務(wù)必有勇往直前,,扎實肯干,。透過這次實習(xí),我有機會比較詳細(xì)地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù),,接觸到了形形色色的客人,同時還結(jié)識了很多很好的同事和朋友,,他們拓寬了我的視野,使我更
加成熟,,也教會了我如何去適應(yīng)社會融入社會,。透過這次實習(xí),我清楚地認(rèn)識到了當(dāng)今的就業(yè)形勢,,也找到了自己與社會的契合點,,為我未來的就業(yè)做了一個良好的指引。
(二)問題與不足
整個實習(xí)歷程,使我看到了自己身上的優(yōu)點,,更為關(guān)鍵的是,,實習(xí)也將我各方面的缺點與不足毫無保留的呈現(xiàn)出來,從而讓我關(guān)注到自己未曾注重的東西,。在今后的學(xué)習(xí)與工作中,我將努力提高自身各方面素質(zhì),,克服缺點和不足,,朝著以下幾個方向努力:
首先,學(xué)無止境,,時代的發(fā)展瞬息萬變,,各種學(xué)科知識日新月異,我將堅持不懈地努力學(xué)習(xí)各種知識,,提高自己各方面的潛力,,順應(yīng)時代的要求;
其次,“業(yè)精于勤荒于嬉”,,在以后的工作中不斷豐富自身的業(yè)務(wù)知識,、服務(wù)技能,透過多看,、多學(xué),、多練來不斷地提高自己的實踐潛力,避免大學(xué)生普遍的眼高手低的狀況,,做好自己的工作,,成為一個優(yōu)秀的社會人,實現(xiàn)自己的社會價值和個人價值;
最后,,腳踏實地,,堅持堅守,加強職責(zé)感,,加強團隊協(xié)作意識,,努力克服自己的不良情緒,端正自己的態(tài)度,,用心,、熱情、細(xì)致地的對待任何一份工作,。
實習(xí)到此刻將近結(jié)束了,,這是一段令人難忘的日子,有欣喜,,有快樂,,有苦澀,,有難過,這樣那樣的感觸真的無法用一言兩語寥寥概括,。這幾個月的時間是短暫的,,但過程卻是漫長而又難忘的,我必須會將自己實習(xí)的經(jīng)歷認(rèn)真歸納總結(jié),,發(fā)揚自身優(yōu)點,,改善身不足,以嶄新的自己迎接新的開端,。
以后的半年,,我還將繼續(xù)在學(xué)校中學(xué)習(xí),完成我的學(xué)業(yè),,這一段的珍貴的實習(xí)經(jīng)歷無疑為我今后的學(xué)習(xí),、工作奠定了基礎(chǔ)。最后,,衷心感謝酒店的各位同事和領(lǐng)導(dǎo),,謝謝你們給予我的關(guān)心、照顧和鼓勵,,從你們的身上,,我學(xué)到了很多很多。感謝___酒店給我的這次珍貴的實習(xí)機會,,感謝酒店的栽培,,讓我增長了見識,體驗了生活,。我衷心期望__能夠越來越好,。謝謝!
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