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臘八節(jié)的節(jié)日風俗有哪些篇三

每年的臘八節(jié)這一天,，奶奶都會給我們熬一鍋臘八粥的,。那天早上，奶奶早就拎著滿滿一袋子菜回到家里,，開始在廚房里忙碌起來,，叮囑我和爸媽下午早點回家喝臘八粥。

傳說,，在古時候,，是因為惡鬼總在農歷臘八這天出來嚇唬小孩。然而這惡鬼天不怕,，地不怕,，單單怕赤(紅)豆，所以有了“赤豆”打鬼的說法,，于是大人們便用赤(紅)豆,、綠豆,、花生,、葡萄干熬成臘八粥，也就是八寶粥,。

而我奶奶臘八粥卻更豐富多彩：有米,、胡蘿卜、青菜,、花生,、黃豆、蓮子,、白果,、豆腐,、木耳、紅棗等多種食材,，以前奶奶煮臘八粥時我總愛在旁邊看著,，奶奶一次性在鍋里加足了水，先將黃豆,、蓮子,、白果、綠豆,、花生熬至半熟,，再放入米和少量的糯米一起熬，煮粥要用大火,，等米開花了,，奶奶才加入青菜、胡蘿卜,、豆腐等,，然后用文火熬，邊熬邊攪拌,，奶奶說,，這樣粥才不會糊。

望著一鍋色澤艷麗芳香馥郁的臘八粥,，頓時你會垂涎三尺,，用勺子舀一點粥，細細品味,，會讓你覺得這不是粥而是一個小型的豆類展示會,。特別是豆子的清香味道配上米的香醇，那味道真是無法形容,。

晚上,，我們一家人喝著臘八粥，說著臘八事,，奶奶說,，姨奶奶家在山東，她們每年還要在臘八這天泡上的蒜頭,，到除夕那天,，蒜頭不再是白色，而是綠色或黃色,。綠色的蒜頭綠得晶瑩剔透,，猶如一塊無瑕的翡翠，黃的蒜頭則一個個味道甘甜,，但我們四川人不怎么吃,，聽了奶奶的話,，我嚷著叫奶奶教我做臘八蒜，奶奶拗不過我,，就教我做了臘八蒜,。

我按照奶奶的吩咐從櫥柜里找出大大小小、各式各樣的密封罐,，接著將蒜頭去皮放入罐中,，最后將陳醋放入密封罐中，蓋好蓋子,，將一罐臘八蒜放入壇中,。今年姨奶奶來了，我要給她一個驚喜,！

臘八節(jié)的節(jié)日風俗有哪些篇四

臘八節(jié)是我國歷史悠久的傳統(tǒng)節(jié)日,，也是用來祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥的節(jié)日,。下面我們來看看臘八節(jié)的節(jié)日習俗活動,，希望對大家有所幫助。

1,、陜西臘八節(jié)

臘八粥熬好后,，要先敬神祭祖。之后要贈送親友,，一定要在中午之前送出去,。最后才是全家人食用。吃剩的臘八粥,，保存著吃了幾天還有剩下來的,，卻是好兆頭，取其“年年有余”的意義,。如果把粥送給窮苦的人吃,，那更是為自己積德。有些不產或者少產大米的地方,，人們不吃臘八粥,，而是吃臘八面。用各種果品,、蔬菜做成臊子,，將面條搟好,。到臘月初八早上全家人一起吃,。

2、甘肅臘八節(jié)

傳統(tǒng)煮臘八粥用五谷,、蔬菜,，煮熟后除家人吃,，還分送給鄰里，還要用來喂家畜,。甘肅武威地區(qū)講究過“素臘八”,，吃大米稠飯、扁豆飯或是稠飯,，煮熟后配炸散子,、麻花同吃，民俗叫它“扁豆粥泡散”,。

3,、西寧臘八節(jié)

臘八節(jié)并不喝粥，而是吃麥仁飯,。臘月初七晚上將新碾的麥仁,，與牛羊肉同煮，加上青鹽,、姜皮,、花椒、草果,、苗香等佐料,，經(jīng)一夜文火煮熬，麥仁飯異香撲鼻,，十分可口,。

4、西北臘八節(jié)

臘八節(jié)在陜北高原,，熬粥除了用多種米,、豆之外，還得加入各種干果,、豆腐和肉混合煮成,。吃完以后，還要把粥抹在門上,、灶臺上及門外樹上,，以驅邪避災，迎接來年的農業(yè)大豐收,。而且,，臘八這天忌吃菜。如果這天吃菜的話,，莊稼地里就會雜草多,。臘八這天人們除了吃臘八粥，還得用粥供奉祖先和糧倉,。

5,、寧夏臘八節(jié)

做臘八飯一般用各種豆類加大米,、土豆煮粥，再加上用麥面或蕎麥面切成菱形柳葉片的“麥穗子”,，或者是做成小圓蛋的“雀兒頭”,，出鍋之前再入蔥花油。和陜北一樣,，這一天全家人只吃臘八飯,，不吃菜。

6,、北京臘八節(jié)

北京的臘八粥可以說是最為講究的,。摻在白米中的東西較多，如紅棗,、蓮子,、核桃、栗子,、杏仁,、松仁、桂圓,、葡萄,、白果、青絲,、玫瑰,、紅豆、花生……不下20種,。人們在臘月初七晚上就開始洗米,、泡果、撥皮,、去核,，半夜時分開始用微火燉，直到第二天清晨,，臘八粥才算熬好了,。

臘八節(jié)的節(jié)日風俗有哪些篇五

歲終之月稱“臘”的含義有三：一曰“臘者，接也”,，寓有新舊交替的意思,；二曰“臘者同獵”，指田獵獲取禽獸好祭祖祭神,，“臘”從“肉”旁,，就是用肉“冬祭”；三曰“臘者，逐疫迎春”,，臘八節(jié)又謂之“佛成道節(jié)”,，亦名“成道會”,，實際上可以說是十二月初八為臘日之由來,。

自先上古起，臘八是用來祭祀祖先和神靈（包括門神,、戶神,、宅神、灶神,、井神）的祭祀儀式,，祈求豐收和吉祥。據(jù)《禮記·郊特牲》記載,，臘祭是“歲十二月,，合聚萬物而索饗之也?！毕拇Q臘日為“嘉平”,，商代為“清祀”，周代為“大蠟”,；因在十二月舉行,，故稱該月為臘月，稱臘祭這一天為臘日,。先秦的臘日在冬至后的第三個戌日,，后來佛教傳入，為了擴大在本土的影響力遂附會傳統(tǒng)文化把臘八節(jié)定為佛成道日,。后隨佛教盛行,，佛祖成道日與臘日融合，在佛教領域被稱為“法寶節(jié)”,。南北朝開始才固定在臘月初八,。

臘八粥傳自印度。佛教的創(chuàng)始者釋迦牟尼本是古印度北部迦毗羅衛(wèi)國(今尼泊爾境內)凈飯王的兒子,，他見眾生受生老病死等痛苦折磨,，又不滿當時婆羅門的神權統(tǒng)治，舍棄王位,，出家修道,。初無收獲，后經(jīng)六年苦行,，于臘月八日,，在菩提樹下悟道成佛。在這六年苦行中，每日僅食一麻一米,。后人不忘他所受的苦難,，于每年臘月初八吃粥以做紀念?！芭D八”就成了“佛祖成道紀念日”,。“臘八”是佛教的盛大節(jié)日,。

解放以前各地佛寺作浴佛會,，舉行誦經(jīng)，并效仿釋迦牟尼成道前,，牧女獻乳糜的傳說故事,，用香谷、果實等煮粥供佛,，稱“臘八粥”,。并將臘八粥贈送給門徒及善男信女們，以后便在民間相沿成俗,。據(jù)說有的寺院于臘月初八以前由僧人手持缽盂,，沿街化緣，將收集來的米,、栗,、棗、果仁等材料煮成臘八粥散發(fā)給窮人,。

傳說吃了以后可以得到佛祖的保佑,，所以窮人把它叫做“佛粥”。南宋陸游詩云：“今朝佛粥更相饋,，反覺江村節(jié)物新,。”據(jù)說杭州名剎天寧寺內有儲藏剩飯的“棧飯樓”平時寺僧每日把剩飯曬干,，積一年的余糧,，到臘月初八煮成臘八粥分贈信徒，稱為“福壽粥”“福壽粥”意思是說吃了以后可以增福增壽,?？梢姰敃r各寺僧愛惜糧食之美德。

臘八節(jié)來自“赤豆打鬼”的風俗,。傳說上古五帝之一的顓頊氏,，三個兒子死后變成惡鬼，專門出來驚嚇孩子,。古代人們普遍相信迷信,，害怕鬼神，認為大人小孩中風得病、身體不好都是由于疫鬼作祟,。這些惡鬼天不怕地不怕,，單怕赤(紅)豆，故有“赤豆打鬼”的說法,。所以,，在臘月初八這一天以紅小豆、赤小豆熬粥,，以祛疫迎祥,。

秦始皇修建長城,，天下民工奉命而來,，長年不能回家，吃糧靠家里人送,。有些民工,，家隔千山萬水，糧食送不到,，致使不少民工餓死于長城工地,。有一年臘月初八，無糧吃的民工們合伙積了幾把五谷雜糧,，放在鍋里熬成稀粥,，每人喝了一碗，最后還是餓死在長城下,。為了悼念餓死在長城工地的民工，人們每年臘月初八吃“臘八粥”,以資紀念,。

臘八節(jié)最早就是為祭祀而產生的節(jié)日,，不過現(xiàn)代社會祭祀留存的地方已經(jīng)很少了。雖然正兒八經(jīng)的祭祀現(xiàn)在是一件很遙不可及的事,，但在這個日子緬懷一下逝去的人還是可以的,。

臘八節(jié)最為風靡的習慣是喝臘八粥。

臘八粥顧名思義是用8種材料熬制的粥,，不過根據(jù)地域不同,，原料上差異很大。

一般來說,，大米、糯米,、花生、紅棗和蓮子是必不可少的,。

北方很多地區(qū)有吃臘八面的習俗。臘八面的做法和臊子面沒有什么大的不同,，只是因為在臘八節(jié)這一天做和吃因而得名。

臘八節(jié)還有壓制臘八蒜的習俗,。

在臘八節(jié)這一天,，選用紫皮蒜和米醋，將蒜瓣去老皮,，浸入米醋中,，裝入容器密封。腌制好的臘八蒜酸香辣結合,，風味獨特,。

安徽省黟縣地區(qū)在臘八節(jié)家家戶戶都要曬制豆腐,。臘八豆腐色澤黃潤如玉,，入口松軟，味咸帶甜,，又香又鮮,。

有些地方過臘八煮粥，不稱“臘八粥”,，而叫做煮“五豆”,，有的在臘八當天煮，有的在臘月初五就煮了,，還要用面捏些“雀兒頭”,，和米、豆（五種豆子）同煮,。

臘八前一天,，人們一般用鋼盆舀水結冰，等到了臘八節(jié)就脫盆冰并把冰敲成碎塊,。據(jù)說這天的冰很神奇,，吃了它在以后一年不會肚子疼。

臘八節(jié)的節(jié)日風俗有哪些篇六

現(xiàn)在的臘八節(jié)只有喝臘八粥和泡臘八蒜二種習俗了,，當然也許有的地方還有特有的習俗,。

臘八節(jié)是指農歷臘月初八的搜索特定日子。臘八節(jié)起源于古代的“臘祭”,，到南北朝時才成為固定的節(jié)日,，至今已有1000多年的歷史,。

在商代，每年人們用獵獲的禽獸舉行春,、夏,、秋、冬四次大祀,，祭祀祖先和天地神靈,，其中冬祀的規(guī)模最大，也最隆重,，稱為“臘祭”,。因此，人們就將農歷十二月稱為“臘月”,，將舉行冬祭的這天稱為“臘日”,。到南北朝時期，據(jù)傳“臘祭“之神有八種,，”臘祭“才被固定在臘月初八這一天,，因此有了”臘八節(jié)“,。當時還沒有喝臘八粥的習俗,。

后來相傳，臘月初八是釋迦摩尼得到之日,，僧侶用谷米和干果做粥供佛,，傳說喝了這種粥以后，就可以得到佛祖的保佑,，因此臘八粥也叫”福壽粥”“福德粥”和“佛粥”,。

臘八粥的傳說有很多版本，除了佛教的之外,，還有一個民間的傳說,，有一戶人家平常不懂節(jié)儉，到了年底家里一無所有,，天氣又冷,，俗語說臘七臘八凍死寒鴉，沒有辦法只好亂翻亂找,，從犄角旮旯等處找出來各種雜糧雜豆,，數(shù)量又不多，只好將其熬成粥,，同時也知道了勤儉的好處和浪費的壞處,，從此就勤儉持家并發(fā)達起來，為了讓自己記住這個教訓,，每年的臘月初八這天,，他都用各種雜糧熬粥度過這一天,，親戚朋友很奇怪，問你很富有為什么還要喝這個呢,，他就把自己的親身經(jīng)歷講給他們聽,，大家很受教育，一起喝粥,，一喝味道還不錯,，于是紛紛仿效，因為是臘月初八這天熬的粥,，所以習慣的稱之為臘八粥?，F(xiàn)在隨著物質生活的提高，在粥里添加了很多的東西,，像栗子,、桂圓、核桃,、大棗等等,，使之成為了一種民俗食品，即好吃又有保健作用,。但是原意是讓我們勤儉節(jié)約的,。 現(xiàn)在我們依然不要忘記節(jié)約喲。

臘八蒜就是米醋泡蒜,，蒜經(jīng)過將近一年的時間,，水分逐漸沒有了，蒜已經(jīng)干癟了,，不好吃了,，經(jīng)過用醋浸泡以后，蒜的顏色變綠了,，很好看,，醋有辣味，蒜有醋香,，很是可口,，于是這個改善癟蒜口味的方法就流傳下來了。天熱是不可以泡蒜的,，會爛掉的,，只有天氣冷的才可以。