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管理酒店財(cái)務(wù)的年終總結(jié)篇一
20xx年即將度過,，我們充滿信心地迎來20xx年。過去的一年,，是我黨xx屆六中全會(huì)勝利召開,、其會(huì)議精神鼓舞全國(guó)人民與時(shí)俱進(jìn)的一年，是促進(jìn)酒店“安全,、經(jīng)營(yíng),、服務(wù)”三大主題的一年，也是酒店全年?duì)I收及利潤(rùn)指標(biāo)完成得較為理想的一年。值此辭舊迎新之際,，有必要回顧總結(jié)過去一年的工作,、成績(jī)、經(jīng)驗(yàn)及不足,，以利于揚(yáng)長(zhǎng)避短,，奮發(fā)進(jìn)取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績(jī),。
一,、科學(xué)決策，齊心協(xié)力,，酒店年創(chuàng)四點(diǎn)業(yè)績(jī),。
酒店總經(jīng)理班子根據(jù)中心的要求,，年初制定了全年工作計(jì)劃,，提出了指導(dǎo)各項(xiàng)工作開展的總體工作思路，一是努力實(shí)現(xiàn)“三創(chuàng)目標(biāo)”,，二是齊心蓄積“三方優(yōu)勢(shì)”等,。總體思路決定著科學(xué)決策,，指導(dǎo)著全年各項(xiàng)工作的開展,。加之“三標(biāo)一體”認(rèn)證評(píng)審工作的促進(jìn),，以及各項(xiàng)演出活動(dòng)的實(shí)操,，尤其下半年xx屆四中全會(huì)強(qiáng)勁東風(fēng)的激勵(lì)，酒店總經(jīng)理班子帶領(lǐng)各部門經(jīng)理及主管,、領(lǐng)班,，團(tuán)結(jié)全體員工,，上下一致，齊心協(xié)力,，在創(chuàng)收,、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu),、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻(xiàn),，取得了頗為可觀的業(yè)績(jī)。
相關(guān)經(jīng)營(yíng)措施,，增加了營(yíng)業(yè)收入,。酒店全年完成營(yíng)收為萬元，比去年超額萬元,，超幅為%;其中客房收入為萬元,，寫字間收入為萬元，餐廳收入萬元，其它收入共萬元,。全年客房平均出租率為%,，年均房?jī)r(jià)元/間夜。酒店客房出租率和平均房?jī)r(jià),，皆高于全市四星級(jí)酒店的平均值,。
2、管理創(chuàng)利,。酒店通過狠抓管理,，深挖潛力，節(jié)流節(jié)支,，合理用工等,，在人工成本、
能源費(fèi)用,、物料消耗,、采購庫管等方面，倡導(dǎo)節(jié)約,，從嚴(yán)控制,。酒店全年經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)為萬元，經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)率為%,，比去年分別增加萬元和%,。其中，人工成本為萬元,，能源費(fèi)用為萬元,，物料消耗為萬元，分別占酒店總收入的%,、%,、%。比年初預(yù)定指標(biāo)分別降低了%,、%,、%。
3,、服務(wù)創(chuàng)優(yōu),。酒店通過引進(jìn)品牌管理，強(qiáng)化《員工待客基本行為準(zhǔn)則》關(guān)于“儀表,、微笑,、問候”等20字內(nèi)容的培訓(xùn)，加強(qiáng)管理人員的現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)和質(zhì)量檢查,，逐步完善前臺(tái)待客部門及崗位的窗口形象,，不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn),。因而，今年5月份由市旅游局每年一次組織對(duì)星級(jí)飯店明查暗訪的打分評(píng)比,，我店僅扣2分,，獲得優(yōu)質(zhì)服務(wù)較高分值，在本地區(qū)同星級(jí)飯店中名列前茅,。
此外,，在大型活動(dòng)的接待服務(wù)中，我店銷售,、前廳,、客房、物業(yè),、餐廳等部門或崗位,，分別收到了來自活動(dòng)組委的表揚(yáng)信，信中皆贊揚(yáng)道：“酒店員工熱情周到的服務(wù),，給我們的日常生活提供了必要的后勤保障,，使我們能夠圓滿地完成此次活動(dòng)?！?/p>
4,、安全創(chuàng)穩(wěn)定,。酒店通過制定“大型活動(dòng)安保方案”等項(xiàng)安全預(yù)案,，做到了日常的防火、防盜等“六防”,，全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故,。在酒店總經(jīng)理的關(guān)心指導(dǎo)下，店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)每天召開部門經(jīng)理反饋會(huì),，通報(bào)情況提出要求,。保安部安排干部員工加崗加時(shí)，勤于巡邏,，嚴(yán)密防控,。在相關(guān)部門的配合下，群防群控,，確保了各項(xiàng)活動(dòng)萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩(wěn)定,。酒店保安部警衛(wèi)班也因此而被評(píng)為先進(jìn)班組。
二,、與時(shí)俱進(jìn),，提升發(fā)展，酒店突顯改觀,。
酒店總經(jīng)理班子率先垂范,，組織指導(dǎo)黨員干部及全體員工,，認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)xx屆四中全會(huì)精神。結(jié)合酒店經(jīng)營(yíng),、管理,、服務(wù)等實(shí)際情況，與時(shí)俱進(jìn),，提升素質(zhì),，轉(zhuǎn)變觀念。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的浪潮中求生存,，使整個(gè)酒店范圍下半年度突顯了可喜的改觀,。主要表現(xiàn)在干部員工精神狀態(tài)積極向上。
酒店總經(jīng)理大會(huì),、小會(huì)反復(fù)強(qiáng)調(diào),，干部員工要有緊迫感，應(yīng)具上進(jìn)心,，培養(yǎng)“精氣神”,。酒店的管理服務(wù)不是高科技，沒有什么深?yuàn)W的學(xué)問,。關(guān)鍵是人的主觀能動(dòng)性,，是人的精神狀態(tài)，是對(duì)酒店的忠誠度和敬業(yè)精神,，是對(duì)管理與服務(wù)內(nèi)涵真諦的理解及其運(yùn)用,。
店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)還通過組織對(duì)部門經(jīng)理、主管,、領(lǐng)班及員工的各項(xiàng)培訓(xùn)交流,，啟發(fā)引導(dǎo)大家拓寬視野，學(xué)習(xí)進(jìn)取,，團(tuán)結(jié)協(xié)作,。在完成酒店經(jīng)營(yíng)指標(biāo)、管理目標(biāo)和接待任務(wù)的過程中實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值,，并感受人生樂趣,。因而，部門經(jīng)理之間相互推諉和譏貶的現(xiàn)象少了,，則代之以互通信息,、互為補(bǔ)臺(tái)、互相尊重;酒店每月兩次夜間例行安檢和每周一次質(zhì)量檢查請(qǐng)假,、缺席的人少了,，則代之以主動(dòng)關(guān)心參加、檢查仔細(xì)認(rèn)真等,。
在一些大型活動(dòng)中,，在店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的榜樣作用下,，部門經(jīng)理帶領(lǐng)著主管、領(lǐng)班及其員工,，加班加點(diǎn),，任勞任怨，工作延長(zhǎng)雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態(tài),，為酒店的窗口形象增添了光彩,。
三、品牌管理,，酒店主抓八大工作,。
在今年抓“三標(biāo)一體”6s管理的推行認(rèn)證過程中，酒店召開了多次專題會(huì),，安排了不同內(nèi)容的培訓(xùn)課,，組織了一些驗(yàn)審預(yù)檢等。這些大大促進(jìn)并指導(dǎo)了酒店管理工作更規(guī)范地開展,。同時(shí),，酒店引進(jìn)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)酒店成功經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合年初制定的管理目標(biāo)和工作計(jì)劃,，酒店及各部門全年主要抓了八大工作,。
(一)以效益為目標(biāo)，抓好銷售工作,。
1,、人員調(diào)整。酒店銷售部劃開前臺(tái)等崗位,，僅銷售人員上半年就有名,，是同規(guī)模星級(jí)酒店的2倍多。酒店總經(jīng)理班子分析原因,，關(guān)鍵是人，是主要管理人員的責(zé)任,。因此,，酒店果斷地調(diào)整了銷售部經(jīng)理，并將人員減至名,，增強(qiáng)了留下人員競(jìng)爭(zhēng)上崗意識(shí)和主動(dòng)促銷的工作責(zé)任心,。
2、渠道拓寬,。銷售部原來分解指標(biāo)因人而定,，缺少科學(xué)依據(jù)。酒店下達(dá)的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)卻難如期完成,。針對(duì)上半年出現(xiàn)的缺少市場(chǎng)調(diào)研,、合理定位,、渠道劃分種種問題，總經(jīng)理班子在調(diào)整了部門經(jīng)理后,，研究通過了下半年度的“銷售方案”,。
其中在原有協(xié)議公司、網(wǎng)絡(luò)訂房,、上門散客僅三條自然銷售渠道的基礎(chǔ)上,，拓展增加了會(huì)展、團(tuán)隊(duì),、同行,、會(huì)員卡等渠道，設(shè)渠道主管專人負(fù)責(zé),，并按各渠道客源應(yīng)占酒店總客源的比例,，相應(yīng)地按比例分解指標(biāo)。這樣,，一是劃分渠道科學(xué),，二為分解指標(biāo)合理，三能激勵(lì)大家的工作責(zé)任心和促銷的主動(dòng)性,，四可逐步再次減員增效,，五則明顯促進(jìn)了銷售業(yè)績(jī)的提升。
3,、房提獎(jiǎng)勵(lì),。根據(jù)本酒店市場(chǎng)定位為商務(wù)型特色酒店，以接待協(xié)議公司商務(wù)客人和上門散客為主,，以網(wǎng)絡(luò)訂房,、會(huì)展團(tuán)隊(duì)等為輔的營(yíng)銷策略，總經(jīng)理班子參照同行酒店“房提”的一些成功經(jīng)驗(yàn),，制定了對(duì)銷售部前臺(tái)接待人員按高出協(xié)議公司價(jià)售房后予以一定比例提成的獎(jiǎng)勵(lì),。這一房提獎(jiǎng)勵(lì)政策，極大地調(diào)動(dòng)了前臺(tái)接待員促銷熱情和服務(wù)態(tài)度,，使酒店上門散客收入由上半年萬元升至下半年萬元,，升幅約為%。
4,、窗口形象,。銷售部前廳除充分利用酒店給予的房提政策，加大促銷力度外,，還特別重視塑造酒店的窗口形象,。其一，合理銷控房間,，保證酒店利益最大化,。例如,，在今年的車展、房展期間,，合理的運(yùn)作,，保證客人的滿意，也保證了酒店的最大利益,，連續(xù)多天出租率超過100%,，而平均房?jī)r(jià)也有明顯的提高。
其二,，完善工作流程,，確立各種檢查制度。加強(qiáng)對(duì)前廳在接待結(jié)帳,、交接班等工作流程上的修訂完善,，尤其是結(jié)帳時(shí)采用了“賓客結(jié)算帳單”，減少了客人等待結(jié)帳的時(shí)間,，改變了結(jié)帳的繁瑣易錯(cuò),。加強(qiáng)主管的現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)。通過增加主管去前臺(tái)的站臺(tái)時(shí)間,，及時(shí)解決了客人的各種疑難問題,，并對(duì)員工的微笑服務(wù)方面起到了檢查督導(dǎo)作用。加強(qiáng)主管和領(lǐng)班的雙檢查工作,。
要求主管和領(lǐng)班對(duì)每天每班的戶籍登記等檢查并簽字,，增強(qiáng)主管、領(lǐng)班的責(zé)任心,。今年戶籍登記,、會(huì)客登記、上網(wǎng)發(fā)送等無發(fā)生一起錯(cuò)登漏登現(xiàn)象,?？傊皬d部在總經(jīng)理的帶領(lǐng)下,，層層把關(guān),，狠抓落實(shí)，把握契機(jī),，高效推銷，為酒店創(chuàng)下了一個(gè)又一個(gè)記錄,，上門散客由原來占客房總收入的%提高到%,，最高日創(chuàng)收為元，最高日平均房?jī)r(jià)為元;全年接待賓客萬人次,，接待外賓萬人次,。
5,、投訴處理。銷售部尤其前廳崗位,，是酒店的門面崗位,，也是客人咨詢問題、反映情況,、提出建議,、投訴不滿等較為集中的地方。本著“賓客至上,、服務(wù)第一”和“讓客人完全滿意”的宗旨,，從部門經(jīng)理到主管、領(lǐng)班,，直至前臺(tái)接待人員,，除了能做到禮貌待客、熱情服務(wù)外,，還能化解矛盾,，妥善處理大大小小的客人投訴。
一年來,，銷售部共接待并處理賓客投訴約起,，為酒店減少經(jīng)濟(jì)損失約元，爭(zhēng)取了較多的酒店回頭客,。此外,，銷售部按酒店總經(jīng)理班子的要求，開始從被動(dòng)銷售到主動(dòng)銷售,、從無序工作到有序工作,、從低效談判到中效談判、從無市場(chǎng)調(diào)研分析等無基礎(chǔ)管理到每月一次市場(chǎng)調(diào)研分析和客戶送房排名等等,，直接贏得了銷售業(yè)績(jī)的顯著回升,。下半年共創(chuàng)收萬元，比上半年增額萬元,，增幅約為%,。
(二)以改革為動(dòng)力，抓好餐飲工作,。
1,、績(jī)效掛鉤。餐廳雖然是酒店的一個(gè)部門崗位,，但在管理體制上率先進(jìn)入市場(chǎng)軌道,，績(jī)效掛鉤的改革舉措在該餐廳正式推行，即將餐廳的經(jīng)營(yíng)收入指標(biāo)核定為萬元/月，工資總額控制為萬元/月,。在一定的費(fèi)用和毛利率標(biāo)準(zhǔn)下,，若超額完成或未完成營(yíng)收指標(biāo)，則按完成或未完成的比例扣除工資總額的相應(yīng)比例名額,。
這種績(jī)效掛鉤的做法,，一方面給餐廳廚房的管理者、服務(wù)員,、廚師等人員以無形的壓力,，思想工作欠缺或管理不得法等還會(huì)帶來一些負(fù)面的影響;另一方面，卻使大家變壓力為動(dòng)力,，促進(jìn)餐廳,、廚房為多創(chuàng)效益而自覺主動(dòng)地做好經(jīng)營(yíng)促銷工作。如餐廳增開夏季夜市,、增加早餐品種等等,。
2、競(jìng)聘上崗,。餐廳除了分配政策作了改革,，用人、用工機(jī)制也較靈活,。管理者能上能下,，員工能進(jìn)能出，依據(jù)工作表現(xiàn)競(jìng)聘上崗等等,，這些皆利于酒店及部門崗位的政令暢通，令行禁止,。當(dāng)然,，主要管理者若素質(zhì)欠佳或管理不力，也自然會(huì)產(chǎn)生一些逆反后果,。但總體看來,，餐廳將表現(xiàn)和能力較優(yōu)秀的主管安排到負(fù)責(zé)崗位，將認(rèn)真工作的員工提為領(lǐng)班,，將不稱職的主管,、領(lǐng)班及員工予以勸退等，多多少少推動(dòng)了餐廳各項(xiàng)工作的開展,，為力爭(zhēng)完成營(yíng)收指標(biāo)提供了管理機(jī)制等方面的保證,。
3、試菜考核,。酒店要求餐廳的廚師每周或至少隔周創(chuàng)出幾款新菜,，由店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門經(jīng)理試菜打分，考核廚師的業(yè)務(wù)水平,，同時(shí)對(duì)基本滿意的新菜建議推銷,。半年來，餐廳共推出新菜余種,，其中,，鐵板排骨餃、香辣牛筋,、漢味醉雞,、野味鮮、蘭豆拌金菇等受到食客的普遍認(rèn)可,。此外,，對(duì)考核優(yōu)秀的廚師給予表彰鼓勵(lì)，對(duì)業(yè)務(wù)技術(shù)較差的廚師要求及時(shí)調(diào)換等,。
另外,，餐廳配合酒店，全年共接待重要客人批,，計(jì)多桌,，約人次。餐廳的服務(wù)接待工作得到了酒店和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的基本肯定和表揚(yáng),。
(三)以客戶為重點(diǎn),，抓好物業(yè)工作。
1,、耐心售房,。如物業(yè)部出租3322房，房主是做旅行社的,，又處于剛創(chuàng)業(yè)階段,，為減少資本投入，就想租一間面積稍小但位置好能一目了然的房間,，于是他們看中了3322房,，離臺(tái)口近18平方米的面積非常合適。然而此房間已被其他客人預(yù)訂了,。他們?cè)谖飿I(yè)部待了一整天,。
后來，物業(yè)部不厭其煩地給他們介紹其他房間,，經(jīng)過兩天多的不斷做工作,，他們租下了比3322房大20平方米的3346房。在物業(yè)部全體員工的努力工作下,，寫字間的出租率達(dá)到了%,，超過了去年同期水平。
2、售后服務(wù),。夏天到了,，空調(diào)不制冷，投訴;房頂漏水了,，投訴;發(fā)現(xiàn)有人私自動(dòng)用公司的用品了,，投訴;冬天到了，暖氣不熱了,，投訴;就連浴室少了個(gè)凳子,，都要投訴。每當(dāng)物業(yè)部接到投訴電話時(shí)從不推卸責(zé)任,，首先向客人道歉,，再找到相關(guān)部門協(xié)助解決。解決完了還要對(duì)客戶進(jìn)行回訪直到令其滿意為止,。
3,、催收房費(fèi)。催收房費(fèi)也是一件難事,。有的客人因?yàn)槟撤N原因不按時(shí)交房費(fèi),，物業(yè)部就積極進(jìn)行催賬，不僅是打電話,，每到交費(fèi)的時(shí)候就親自到房間去收房費(fèi),。
(四)以質(zhì)量為前提，抓好客房工作,。
1,、班組晨會(huì)。為保證酒店基本產(chǎn)品“客房”質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)和穩(wěn)定,，客房部根據(jù)酒店要求,，設(shè)立了長(zhǎng)包及散客班組的晨會(huì)制度，對(duì)當(dāng)日的工作進(jìn)行布置,，對(duì)每個(gè)員工的儀表儀容不整進(jìn)行規(guī)范,，從而使全體員工在思想上能夠保持一致，保證了各項(xiàng)工作能夠落實(shí)到位,。在班組的周例會(huì)中對(duì)上周工作進(jìn)行總結(jié),，對(duì)下周的工作進(jìn)行布置并形成文字，同時(shí)將酒店相關(guān)文件的內(nèi)容納入其中,，充分體現(xiàn)了“嚴(yán),、細(xì)、實(shí)”的工作作風(fēng),。
2,、安全檢查,。除部門設(shè)立專職安全保衛(wèi)分管負(fù)責(zé)人外，將安全知識(shí)培訓(xùn)開成系統(tǒng)在全年展開,，體現(xiàn)不同層次,、內(nèi)容。從酒店相應(yīng)的防范措施,、突發(fā)事件的處理辦法到各項(xiàng)電器的檢查要求等等,，從點(diǎn)滴入手。
明確各區(qū)域的安全負(fù)責(zé)人,，以文字形式上墻，強(qiáng)調(diào)“誰主管,、誰負(fù)責(zé)”“群策群力”的工作原則,。對(duì)于住店客人、會(huì)客人員,、過往人員進(jìn)行仔細(xì)觀察,、認(rèn)真核對(duì)，做到無疏漏,。全年散客區(qū)共查出住客不符的房間間,，不符人員人?？蛣?wù)部共查出不安全隱患起(客人未關(guān)門,、關(guān)窗起;不符合酒店電器使用規(guī)定起)。
(五)以“六防”為內(nèi)容,，抓好安保工作,。
1、制訂預(yù)案,。在日常經(jīng)營(yíng),、每個(gè)重大節(jié)日、大型活動(dòng)前,，保衛(wèi)工程部都積極制定安保方案和應(yīng)急預(yù)案共份,、及時(shí)簽訂安全協(xié)議書約份。按時(shí)組織酒店內(nèi)安全檢查,，與各部門簽訂安全責(zé)任書,，做到責(zé)任明確、落實(shí)到人,、各負(fù)其責(zé),。
2、嚴(yán)格檢查,。嚴(yán)格檢查消防設(shè)備設(shè)施,，提前對(duì)煙感系統(tǒng)個(gè)報(bào)警點(diǎn)進(jìn)行全面測(cè)試,，對(duì)斷線故障、報(bào)警點(diǎn)不準(zhǔn)確進(jìn)行修復(fù),，保障線路暢通,、正常使用;對(duì)酒店應(yīng)急疏散燈,、安全出入口進(jìn)行補(bǔ)裝和更換等,。
(六)以降耗為核心,，抓好維保工作。
1,、八字要求,。根據(jù)北京市委市府關(guān)于節(jié)電節(jié)水的通知精神,，酒店總經(jīng)理辦公會(huì)專題研究決定，在酒店及各部門原有管理規(guī)定執(zhí)行的基礎(chǔ)上,，再次向全店干部員工提出節(jié)能降耗8字要求,。即一要關(guān),，二要小,，三要隔,，四要定，五要防,，六要查，七要罰,，八要宣。
2,、搶修維修,。維修組的7名同志承擔(dān)著酒店各個(gè)部門設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)工作，經(jīng)常為搶修一個(gè)部位堅(jiān)持工作到深夜,，有時(shí)一干就是一整夜。同時(shí),，他們對(duì)自己的工作做到心中有數(shù)合理安排,，如在入冬前提前對(duì)酒店供暖設(shè)備進(jìn)行了全面檢修,、整修酒店配電箱更換電度表等。
3,、采購把關(guān)。采購部在工作中努力做到節(jié)約開支,，降低成本，積極走訪市場(chǎng)咨詢商家,，努力做到貨比三家，堅(jiān)持同等價(jià)格比質(zhì)量,，同等質(zhì)量比價(jià)格，嚴(yán)把進(jìn)貨質(zhì)量關(guān),。堅(jiān)持制度原則，凡是支出金額較大的采購計(jì)劃,，都要事先得到領(lǐng)導(dǎo)審批,。做好預(yù)算費(fèi)用開支,，控制采購費(fèi)用的支出,。
(七)以精干為原則，抓好人事工作,。
名全店人員編制的基礎(chǔ)上，由店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)出面,，找相關(guān)部門協(xié)調(diào)，再減10名編制,，并未影響酒店及部門工作,。
2,、員工招聘。根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)需要,，控制人事費(fèi)用支出，調(diào)整人員結(jié)構(gòu),。由店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì),，數(shù)次去密云,、懷柔、天津等地,，聯(lián)系職校，招聘錄用實(shí)習(xí)生人次;登報(bào)次,、網(wǎng)上招聘次，共計(jì)招聘人次,。
(八)以“準(zhǔn)則”為參照,，抓好培訓(xùn)工作。
1,、店級(jí)講座,。按照酒店年初制定的全員培訓(xùn)計(jì)劃,，參照《員工待客基本行為準(zhǔn)則》20字內(nèi)容，由店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)組織召集對(duì)部門經(jīng)理,、主管、領(lǐng)班及待客服務(wù)人員的專題培訓(xùn),，重點(diǎn)講解管理素質(zhì)、服務(wù)意識(shí),、禮貌待客,、案例分析等。全年共組織培訓(xùn)余批,，約人次參加，通過講解,、點(diǎn)評(píng)、交流等,，受訓(xùn)人員在思想認(rèn)識(shí)和日常工作中，皆得到不同程度的感悟和提升,。
2、英語授課,。上半年人事培訓(xùn)部每周二、四下午2小時(shí),，定期組織前臺(tái)部門、崗位人員進(jìn)行“飯店情景英語”的培訓(xùn);下半年重點(diǎn)對(duì)餐廳,、銷售部前臺(tái)員工進(jìn)行英語會(huì)話能力的培訓(xùn)考核，促進(jìn)了待客服務(wù)人員學(xué)習(xí)英語的自覺性,。
3、部門培訓(xùn),。各部門在酒店組織培訓(xùn)的同時(shí)，每月有計(jì)劃,，自行對(duì)本部門員工進(jìn)行“20字”準(zhǔn)則內(nèi)容和崗位業(yè)務(wù)的培訓(xùn)。例如銷售部前廳,，抓好對(duì)各崗位的培訓(xùn)工作,，做到“日日有主題，天天有培訓(xùn)”,。分階段,、分內(nèi)容對(duì)前廳員工進(jìn)行培訓(xùn)和考核,。
前臺(tái)的接待,、收銀每天早班后利用業(yè)余時(shí)間進(jìn)行培訓(xùn);主管,、領(lǐng)班每?jī)芍苓M(jìn)行一次培訓(xùn)，前廳全體員工每月一次的培訓(xùn),。培訓(xùn)內(nèi)容包括業(yè)務(wù)知識(shí),、接待外賓、推銷技巧,、案例分析、應(yīng)急問題處理等,。通過培訓(xùn)，員工的整體素質(zhì)提高了,，英語水平提高了,，業(yè)務(wù)水平提高了,，客人的滿意度也提高了,。
一年來，各部門共自行組織培訓(xùn)批,，約人次參加,。酒店與部門相結(jié)合的兩級(jí)培訓(xùn),，提高了員工整體的思想素質(zhì)、服務(wù)態(tài)度和業(yè)務(wù)接待能力,。
4,、練兵考核,。酒店會(huì)同客房,、前廳,、餐廳等前臺(tái)部門崗位,，在日常業(yè)務(wù)培訓(xùn)、崗位練兵的基礎(chǔ)上,，組織了業(yè)務(wù)實(shí)操考核,，評(píng)出了客房第一名丁劍,，第二名呂璽，第三名王鳳;前廳第一名張進(jìn),，第二名張振,，第三名王云;餐廳第一名李曉娟，第二名孫桂芬,，第三名高梅;廚房第一名黃瑋,，第二名方勝平,，第三名鐘玉彪。酒店分別予以獎(jiǎng)勵(lì)并宣傳通報(bào)進(jìn)行表彰,。
四、四星標(biāo)準(zhǔn),，客戶反饋，酒店仍存三類問題,。
一年的工作，經(jīng)過全店上下的共同努力,，成績(jī)是主要的,。但不可忽略所存在的問題。這些問題,，有些來自于客人投訴等反饋意見,，有些是酒店質(zhì)檢或部門自查所發(fā)現(xiàn)的。用四星級(jí)酒店的標(biāo)準(zhǔn)來衡量，問題之明顯,、整改之必要已非常迫切地提上酒店領(lǐng)導(dǎo)班子的議事日程。
1,、設(shè)施設(shè)備不盡完善,。
出處 m.sevw.cn
2、管理水準(zhǔn)有待提升,。一表現(xiàn)在管理人員文化修養(yǎng)、專業(yè)知識(shí),、外語水平和管理能力等綜合素質(zhì)高低不一,、參差不齊;二表現(xiàn)在酒店尚未制訂一整套規(guī)范的系統(tǒng)的切實(shí)可行的“管理模式”;三表現(xiàn)在“人治”管理,、隨意管理等個(gè)體行為在一些管理者身上時(shí)有發(fā)生。
3,、服務(wù)質(zhì)量尚需有優(yōu)化,。從多次檢查和客人投訴中發(fā)現(xiàn),，酒店各部門各崗位員工的服務(wù)質(zhì)量，橫向比較有高有低,，縱向比較有優(yōu)有劣,。白天與夜晚、平時(shí)與周末,、領(lǐng)導(dǎo)在與不在，都難做到一個(gè)樣地優(yōu)質(zhì)服務(wù)。反復(fù)出現(xiàn)的問題是,，有些部門或崗位的部分員工,，儀容儀表不整潔，禮節(jié)禮貌不主動(dòng),，接待服務(wù)不周到,，處理應(yīng)變不靈活。此外,，清潔衛(wèi)生不仔細(xì),，設(shè)備維修不及時(shí)等，也影響著酒店整體的服務(wù)質(zhì)量,。
通過對(duì)酒店全年工作進(jìn)行回顧總結(jié),，激勵(lì)鞭策著全店上下增強(qiáng)自信,，振奮精神，發(fā)揚(yáng)成績(jī),，整改問題,。并將制訂新一年度的管理目標(biāo),、經(jīng)營(yíng)指標(biāo)和工作計(jì)劃,，以指導(dǎo)20xx年酒店及部門各項(xiàng)工作的全面開展和具體實(shí)施。
管理酒店財(cái)務(wù)的年終總結(jié)篇二
第一條：為實(shí)現(xiàn)酒店質(zhì)量管理的程序化,、標(biāo)準(zhǔn)化,、系統(tǒng)化，特制定本制度,。
第二章質(zhì)量管理制度,。
第二條：機(jī)構(gòu)設(shè)臵,。
酒店設(shè)質(zhì)量管理部，隸屬總經(jīng)理辦公室,，對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé);各部門設(shè)立兼職質(zhì)管員,，負(fù)責(zé)部門內(nèi)部的質(zhì)量管理工作,。
第三條：業(yè)務(wù)所涉及的相關(guān)部門。
總經(jīng)理辦公室,、行政辦公室,、市場(chǎng)營(yíng)銷部、財(cái)務(wù)部,、餐廳部,、前廳部、客房部,、工程部,、保安部。
第四條：人員構(gòu)成,。
酒店設(shè)立質(zhì)管員,，全面負(fù)責(zé)酒店的質(zhì)量管理工作。各部門設(shè)立兼職質(zhì)管員,，全面督導(dǎo)本部門的質(zhì)量管理情況,。
第五條：工作職責(zé)。
質(zhì)量管理部是酒店質(zhì)量管理系統(tǒng)的運(yùn)行和監(jiān)督實(shí)施部門,，主要職責(zé)為：
(一)確定酒店的質(zhì)量方針,、政策和目標(biāo)。
(二)設(shè)計(jì)服務(wù)績(jī)效標(biāo)準(zhǔn)體系,。制定包括酒店硬件設(shè)施,、人員行為規(guī)范、服務(wù)規(guī)范等內(nèi)容的系列標(biāo)準(zhǔn)及考核制度,，使酒店服務(wù)專業(yè)化、制度化,、標(biāo)準(zhǔn)化,。
(三)建立服務(wù)質(zhì)量測(cè)量系統(tǒng)，依據(jù)星評(píng)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)服務(wù)質(zhì)量進(jìn),。
行監(jiān)督,、檢查，并將服務(wù)質(zhì)量測(cè)量結(jié)果與員工績(jī)效考核相結(jié)合,，嚴(yán)格兌現(xiàn),。
(四)通過服務(wù)質(zhì)量測(cè)量過程中發(fā)現(xiàn)的問題，針對(duì)酒店員工的缺陷配合培訓(xùn)部門進(jìn)行有針對(duì)性的培訓(xùn),。
(五)調(diào)查收集賓客及員工的意見和建議,，不斷對(duì)業(yè)務(wù)流程進(jìn)行改進(jìn)，保證酒店各個(gè)服務(wù)環(huán)節(jié)的順暢循環(huán),。
(六)依據(jù)星評(píng)標(biāo)準(zhǔn),，結(jié)合市場(chǎng)需求，修改完善服務(wù)績(jī)效標(biāo)準(zhǔn)體系。
(七)依據(jù)大堂副理上報(bào)的賓客投訴,，協(xié)同處理,，并根據(jù)處理結(jié)果，對(duì)賓客回復(fù)的情況進(jìn)行跟進(jìn),。
(八)做好質(zhì)量記錄及存檔工作,。
第六條：質(zhì)量管理工作內(nèi)容。
質(zhì)管人員應(yīng)樹立“為部門服務(wù)”的思想,，秉承既要檢查問題又要幫助部門解決問題的工作宗旨,，做到公正、公平,、客觀,。
(一)質(zhì)管工作實(shí)行屬地分級(jí)管理和專業(yè)管理交叉進(jìn)行的原則。由部門兼職質(zhì)管員負(fù)責(zé)部門服務(wù)質(zhì)量,、清潔衛(wèi)生等情況的質(zhì)檢,、培訓(xùn)工作;由工程部、保安部,、財(cái)務(wù)部等負(fù)責(zé)各部門設(shè)施設(shè)備,、消防安全、成本控制等的專項(xiàng)質(zhì)量管理工作,。
(二)日常三級(jí)質(zhì)量管理督導(dǎo)制,。
再督查的質(zhì)檢原則。
質(zhì)檢日?qǐng)?bào)內(nèi)容應(yīng)包括：部門或崗位;現(xiàn)場(chǎng)狀況描述;質(zhì)檢員的分析或建議;當(dāng)事人或責(zé)任人的分析;管理責(zé)任人的意見;效果跟蹤等,。
2.周檢,。由酒店質(zhì)管人員牽頭，抽調(diào)各部門兼職質(zhì)管員1-3名,，每周對(duì)各部門不定期組織一次全方位檢查,，然后將檢查結(jié)果通報(bào)至各部門。
3.月檢,。由總經(jīng)理牽頭,，邀請(qǐng)1-3名部門經(jīng)理，每月對(duì)酒店進(jìn)行一次全方位督導(dǎo)檢查,，并將檢查結(jié)果通報(bào)至各部門,。對(duì)檢查出的各種問題，要求有關(guān)部門高度重視,，限期整改,，不得以任何理由拖延或拒絕。
(三)兼職質(zhì)管員管理,。
每周二下午,，由質(zhì)管部牽頭組織召開質(zhì)管員例會(huì)或培訓(xùn)會(huì),，對(duì)近期的質(zhì)管工作進(jìn)行全面總結(jié)，就某一問題展開討論,，找出最佳處理辦法;對(duì)各位兼職質(zhì)管員進(jìn)行交叉培訓(xùn),，提高其專業(yè)技能。
每半年末,，由質(zhì)管部牽頭組織召開全體兼職質(zhì)管員會(huì)議,，對(duì)半年的質(zhì)管工作進(jìn)行全面總結(jié)、考核,，并按得分高低對(duì)質(zhì)管員給予獎(jiǎng)勵(lì),。
(四)質(zhì)量分析。
會(huì)上對(duì)近期酒店的質(zhì)量情況進(jìn)行一次全面總結(jié),，為酒店管理層的決策提供管理信息,。
(五)建立賓客意見反饋制度，確保有投訴必有回饋,。各部門應(yīng)主動(dòng)收集賓客的意見或建議,，及時(shí)填寫賓客信息表，并將賓客需求傳遞到質(zhì)管部及相關(guān)部門,，快捷反應(yīng),，使賓客滿意。具體操作如下：
1.對(duì)于賓客的不滿意,，酒店全體從業(yè)人員均有責(zé)任,、有義務(wù)主動(dòng)向賓客道歉、予以糾正,。
2.對(duì)于賓客的一般投訴,，各部門、各班組須立即向賓客道歉,、安撫賓客,，并立即糾正(事后糾正的，由各部門于投訴發(fā)生后24小時(shí)內(nèi)給予賓客回復(fù));對(duì)于賓客的一般投訴,，各部門,、各班組不能安撫賓客或不能立即糾正的,，應(yīng)立即向大堂副理報(bào)告(大堂副理視情況向質(zhì)管部報(bào)告或上報(bào)高層管理者),，由大堂副理處理;夜班直接上報(bào)值班經(jīng)理，值班經(jīng)理應(yīng)主動(dòng)地向賓客道歉,，安撫賓客,，并立即糾正(事后糾正的，由大堂副理給予賓客回復(fù)),。部門,、大堂副理每月30日前將投訴處理情況匯總表交質(zhì)量管理部,。
3.對(duì)于賓客的嚴(yán)重投訴，各部門,、各班組須立即向總經(jīng)理報(bào)告同時(shí)報(bào)大堂副理,，由大堂副理、質(zhì)管部及相關(guān)部門會(huì)同處理,。大堂副理應(yīng)主動(dòng)地向賓客道歉,，安撫賓客，并立即糾正(事后糾正的,，由大堂副理給予賓客回復(fù)或?qū)懼虑感?,，使賓客滿意。大堂副理于每月30日前對(duì)重大投訴情況進(jìn)行匯總,，交質(zhì)量管理部,。
4.賓客向上級(jí)主管行政部門的投訴或主管行政部門責(zé)成酒店調(diào)查的賓客投訴，由質(zhì)管部協(xié)同有關(guān)部門處理,、糾正;事后由質(zhì)管部給予上級(jí)主管行政部門,、賓客回復(fù)或?qū)懼虑感牛股霞?jí)主管行政部門,、賓客滿意,，并及時(shí)向高層管理者報(bào)告。
5.對(duì)于賓客的投訴,，事后各部門,、各班組須采取糾正、預(yù)防措施;各部門,、各班組的糾正,、預(yù)防措施的實(shí)施情況由質(zhì)管部驗(yàn)證。
管理酒店財(cái)務(wù)的年終總結(jié)篇三
一,、認(rèn)真作好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作,，切實(shí)保障酒店的按時(shí)開業(yè)。
從20xx年2月21日市局黨組確定籌建酒店至4月16日正式開業(yè),，其間只有短短的4天時(shí)間,，在酒店一無所有的情況下，員工需要招聘,，物品需要采購,，各項(xiàng)規(guī)章制度及工作流程需要建立。面對(duì)這些方方面面的大量準(zhǔn)備工作,，加之籌建人員又缺乏經(jīng)驗(yàn),，可以說是時(shí)間緊，任務(wù)重,，人員少,。能否按時(shí)開業(yè),，像一塊石頭壓在酒店領(lǐng)導(dǎo)的心上，但又毫不猶豫的達(dá)成了共識(shí),，市局黨組的決定就是命令,，時(shí)間再緊，任務(wù)再重,，一定要堅(jiān)決按時(shí)完成,。為此飯店領(lǐng)導(dǎo)一班人積極動(dòng)腦筋想辦法，認(rèn)真研究領(lǐng)會(huì)籌備方案,，并帶領(lǐng)臨時(shí)招聘來的幾個(gè)人員加班加點(diǎn),，夜以繼日的開展工作。
首先成立了籌建領(lǐng)導(dǎo)小組,，先后四次召開小組會(huì)議,，研究制定了籌建工作方案;研究制定了采購物品計(jì)劃;研究制定了臨時(shí)用工人員招聘和培訓(xùn)方案;制定了臨時(shí)用工人員的工資標(biāo)準(zhǔn);制定了當(dāng)前一個(gè)時(shí)期的工作重點(diǎn)和工作思路。并將這些工作分階段制定出時(shí)間進(jìn)度表,，逐日抓落實(shí),，保障酒店的按時(shí)開業(yè)，得到了省市局領(lǐng)導(dǎo)的好評(píng),。
二是成立了物品采購領(lǐng)導(dǎo)小組,，具體負(fù)責(zé)物品采購方案的落實(shí)。在董事會(huì)的支持幫助下,，在短短的十多天時(shí)間里,，會(huì)同機(jī)關(guān)監(jiān)察、計(jì)財(cái)?shù)扔嘘P(guān)科室同志一起對(duì)十三大類兩千多個(gè)品種的籌建物品進(jìn)行了外出集體采購,，按照廉政規(guī)定的要求,，對(duì)需要政府采購和控辦批辦的大宗商品，嚴(yán)格按照規(guī)定實(shí)行招標(biāo)采購,，并組織人員及時(shí)組織到位,。
三是按時(shí)完成了人員招聘工作，人員招聘是酒店籌建工作的重頭戲,，能否招到較高素質(zhì)的人員并及時(shí)到位,，是酒店能否按時(shí)開業(yè)的關(guān)鍵，也是酒店以后能夠順利發(fā)展的保證,。為此,，我們認(rèn)真作了以下工作：1.充分利用報(bào)紙、廣播和電視進(jìn)行廣告宣傳,，盡可能讓的人知道開來大酒店的招聘事宜;2.成立招聘工作小組,，認(rèn)真了解應(yīng)聘人員的基本情況,，按照酒店要求嚴(yán)格把關(guān);3.組織體檢,，確保受聘人員身體健康,，避免了傳染病人的進(jìn)入;4.對(duì)新近招聘的人員進(jìn)行了軍訓(xùn)，此舉的主要目的就是為了強(qiáng)化員工的整體觀念和組織紀(jì)律性,，經(jīng)過四天的軍訓(xùn)取得了較為明顯的效果,。5.組織新聘人員到省開來酒店進(jìn)行正規(guī)化的崗前業(yè)務(wù)培訓(xùn)，經(jīng)過22天的實(shí)習(xí),，新聘人員初步掌握了規(guī)定崗位的業(yè)務(wù)知識(shí),，增強(qiáng)了工作能力。整個(gè)招聘培訓(xùn)前后歷時(shí)三十多天,，共招聘培訓(xùn)各類員工11x人,，為酒店的開業(yè)奠定了良好的人才基礎(chǔ)。
二,、制訂各項(xiàng)規(guī)章制度,，逐步健全內(nèi)部管理。
規(guī)章制度是加強(qiáng)酒店管理的重要保證,。為此,，酒店非常重視這項(xiàng)工作，及時(shí)制定了各部門的崗位職責(zé),、工作服務(wù)流程等一系列規(guī)章制度,。開業(yè)之初由于酒店專業(yè)素質(zhì)管理人員缺乏，個(gè)別部門的規(guī)章制度不很切合實(shí)際,，有工作漏洞,，還有的部門規(guī)章制度一直不健全，酒店就在工作運(yùn)行中結(jié)合實(shí)際情況,，不斷的進(jìn)行調(diào)整,，并與“省開來大酒店”、“航天大酒店”“景福大酒店”等同行互相交流學(xué)習(xí),，借鑒經(jīng)驗(yàn),，取長(zhǎng)補(bǔ)短，彌補(bǔ)漏洞,，使酒店的規(guī)章制度不斷得以健全和完善,。酒店財(cái)務(wù)部門最先制定出了一套切實(shí)可行的財(cái)務(wù)制度，健全并完善了酒店財(cái)務(wù)部門各崗位人員的崗位工作職責(zé),，使整個(gè)酒店的財(cái)務(wù),、供應(yīng)、保管,、領(lǐng)用等各項(xiàng)工作開展的有條不紊,、井然有序。他們還根據(jù)酒店會(huì)計(jì)核算的實(shí)際需要，經(jīng)過不斷的討論,、修改和反復(fù)的實(shí)際應(yīng)用,，建立了一套完整的適合本酒店財(cái)務(wù)核算和管理需要的電算化財(cái)務(wù)記帳系統(tǒng)。為了便于酒店的每一位員工都能詳細(xì)了解酒店的規(guī)章制度,，酒店又編制了《*大酒店員工手冊(cè)》,，發(fā)放到每一位入店員工的手中，使其能夠照章辦事,，時(shí)刻用規(guī)章制度來約束自己的行為,，明確自己所擁有的權(quán)利和義務(wù)。為了使酒店的的管理水平更上一個(gè)新的臺(tái)階,，在12月份酒店還特意高薪聘請(qǐng)了專業(yè)的管理人員,，對(duì)酒店進(jìn)行了全面的改革，推出了早例會(huì)制度,、質(zhì)量檢查考核辦法,、經(jīng)理考勤簽到制度、部門工作日志等一系列新的規(guī)章制度,，這些制度的制定加強(qiáng)了對(duì)各級(jí)人員的管理,，起到了“以制度管人”的良好效果。使酒店全體員工的精神面貌,、舉止言行,、環(huán)境衛(wèi)生等很多方面都提高了一個(gè)層次。
目前,，酒店已制定下發(fā)了各類職責(zé),、規(guī)定、辦法,、流程等規(guī)章制度4x個(gè),，對(duì)每一個(gè)人的崗、責(zé),、目標(biāo)都提出了明確的標(biāo)準(zhǔn),，對(duì)超越和違反的都做出了相應(yīng)的處罰規(guī)定。做到了對(duì)每項(xiàng)工作,、每個(gè)工作環(huán)節(jié)都有章可循,，有規(guī)可依。
三,、加強(qiáng)人員的素質(zhì)培訓(xùn),，努力提高服務(wù)質(zhì)量。
培訓(xùn)是提高員工素質(zhì)的有效手段,，是提高服務(wù)質(zhì)量的基礎(chǔ)性工作,。酒店剛成立時(shí)，首批進(jìn)入的工作人員絕大部分沒有從事酒店工作的經(jīng)驗(yàn)，高層次的管理人員就更加缺乏,，加之酒店又是一個(gè)人員流動(dòng)性較強(qiáng)的行業(yè),，尤其是餐飲服務(wù)員，素質(zhì)高的人才難以找到,，素質(zhì)低的人員又難以滿足酒店上層次的需要，在實(shí)踐中酒店領(lǐng)導(dǎo)意識(shí)到,，加強(qiáng)人員的培養(yǎng)與教育是酒店提高服務(wù)質(zhì)量關(guān)鍵,，也是促進(jìn)酒店生存與發(fā)展的根本。為此,，在酒店開業(yè)之初就對(duì)所招聘員工進(jìn)行軍事化,、規(guī)范化的培訓(xùn)和系統(tǒng)的理論授課，并到四星級(jí)酒店進(jìn)行了全方位的培訓(xùn)和實(shí)習(xí),，取得了培訓(xùn)合格證書,。這對(duì)酒店開業(yè)以后能夠迅速獲得三星涉外酒店起了一定的作用。平時(shí)工作中各部門也根據(jù)各自工作特點(diǎn)經(jīng)常組織內(nèi)部培訓(xùn),、考核和技術(shù)比武,，例如：英語培訓(xùn)、普通話培訓(xùn),、微笑服務(wù)培訓(xùn),、餐飲客房業(yè)務(wù)培訓(xùn)等。新老員工之間還注意搞好傳幫帶,，實(shí)行“一對(duì)一”的培訓(xùn),，這對(duì)新進(jìn)員工快速熟練掌握工作業(yè)務(wù)起了很好的作用。酒店還采取走出去請(qǐng)進(jìn)來的辦法,，派酒店管理人員赴學(xué)習(xí),，邀請(qǐng)省開來的專業(yè)管理人員來酒店進(jìn)行指導(dǎo)培訓(xùn)，這些措施不僅極大地調(diào)動(dòng)了員工的工作積極性,，而且進(jìn)一步全面提高了酒店的管理水平和服務(wù)質(zhì)量,。
服務(wù)質(zhì)量是飯店開展有效市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的根本保證，為了提高酒店的服務(wù)質(zhì)量,，酒店成立了質(zhì)檢小組,，對(duì)酒店的服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，并結(jié)合自身實(shí)際制定了衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn),、服務(wù)用語總匯等一系列質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)印發(fā)給各部門,，根據(jù)這些標(biāo)準(zhǔn)由質(zhì)檢部門進(jìn)行督促檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)通知其整改,。平時(shí)酒店注意經(jīng)常給員工引進(jìn)新的服務(wù)理念,，提倡個(gè)性化、親情化服務(wù)。七八月份又開展了質(zhì)量服務(wù)月活動(dòng),，在酒店大廳懸掛橫幅,，請(qǐng)顧客對(duì)酒店的服務(wù)質(zhì)量提出寶貴意見，并開展季度明星和優(yōu)秀服務(wù)員評(píng)比活動(dòng),，這次活動(dòng)的開展進(jìn)一步在員工中樹立了“質(zhì)量第一”的思想,，同時(shí)又激勵(lì)了員工的工作熱情。20xx年酒店共評(píng)出季度明星,、優(yōu)秀服務(wù)員和工作先進(jìn)者2,。在員工中弘揚(yáng)了努力學(xué)習(xí)、鉆研業(yè)務(wù),、規(guī)范服務(wù)的良好風(fēng)氣,。
四、加大宣傳和營(yíng)銷力度,，積極尋找培養(yǎng)客源,，努力提高服務(wù)意識(shí)，全面樹立酒店的良好形象,。
提高酒店的知名度和培植自己的固定客源,，是一個(gè)酒店生存和發(fā)展的基本前提。酒店剛開業(yè)時(shí)由于缺乏經(jīng)驗(yàn),，沒有注重自身宣傳,，致使客房部在開業(yè)幾個(gè)月一直處于低落期，客房收入很不理想,，每月在六七萬左右徘徊,。很快酒店就意識(shí)到這一點(diǎn)，根據(jù)需要及時(shí)成立了營(yíng)銷部,，加大自身的宣傳力度,。同時(shí)，積極尋找客源,，做市場(chǎng)調(diào)查,，詳細(xì)分析本市的競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)，并與多家單位簽訂固定協(xié)議,。另外還注意利用媒體宣傳自我,，打電視廣告，做廣告標(biāo)牌,，制作宣傳飯店的小冊(cè)子,，印發(fā)菜肴介紹等一系列促銷措施。經(jīng)過“五一,、國(guó)慶黃金周”,、“宋都文化節(jié)”,、“古觀音寺會(huì)議”、“省農(nóng)林會(huì)議”,、“河大校慶”,、“接待《同一首歌》劇組”、“菊花花會(huì)”期間接待全國(guó)十五家上星衛(wèi)視電視臺(tái)和長(zhǎng)達(dá)一個(gè)月共六期的×××出口退稅培訓(xùn)班等活動(dòng),。不僅為酒店積累了豐富的工作經(jīng)驗(yàn),，也對(duì)開來大酒店起到了很好的宣傳作用，為提高酒店的知名度,，樹立本市的美好形象作出了貢獻(xiàn),。
酒店開業(yè)以后，根據(jù)經(jīng)營(yíng)管理長(zhǎng)期發(fā)展的需要,，酒店很快就向有關(guān)部門遞交了“三星級(jí)旅游涉外酒店”的申請(qǐng),，利用這次活動(dòng)積極完善了酒店的硬件設(shè)施,，同時(shí),，按照三星級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)加強(qiáng)了軟件方面的建設(shè)，使酒店在開業(yè)僅僅18天的時(shí)間就通過了三星級(jí)涉外酒店的檢查和評(píng)定,，并于5月16日舉行了掛牌儀式,。大大提高了酒店的知名度，拓寬了酒店的經(jīng)營(yíng)渠道,。
9月份酒店又開展了全員銷售活動(dòng),，制定出了一套全員銷售獎(jiǎng)勵(lì)方案，使酒店呈現(xiàn)出人人關(guān)心銷售,，人人參與銷售的良好局面,。酒店還克服了酒店接待規(guī)模有限的短處，打出了聯(lián)手戰(zhàn)略,，與檔次規(guī)模接近的*大酒店多次合作,，共同接待大型會(huì)議和團(tuán)隊(duì)，不僅為本酒店增加了效益,，也加強(qiáng)了酒店與同行業(yè)之間的交流,，體現(xiàn)了酒店的合作精神。開業(yè)以來,，與酒店簽訂固定協(xié)議的客戶達(dá)到5家,，使酒店有了穩(wěn)定的客源，為酒店銷售收入的穩(wěn)步增長(zhǎng)提供了可靠保障,，全年協(xié)議客戶在酒店的消費(fèi)金額約占收入總額的15.35以上,。
為了讓酒店不局限在本市這個(gè)小的范圍之內(nèi)，讓外地人也知道酒店,，酒店還積極派人參加旅游局組織的赴上海參加“旅游交易會(huì)”活動(dòng),，派出人員共帶資料30份,，在上海散發(fā)一空，這次活動(dòng)的參加既宣傳了我們自己的酒店,，又學(xué)習(xí)了外地同行們的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn),，為今后進(jìn)一步開拓市場(chǎng)奠定了良好的基礎(chǔ)。
五,、認(rèn)真做好財(cái)務(wù)核算,，努力增效節(jié)支。
財(cái)務(wù)工作是酒店經(jīng)營(yíng)中的一項(xiàng)非常重要的工作,，為此,，財(cái)務(wù)部門注意認(rèn)真做好財(cái)務(wù)分析和核算。確保每一個(gè)數(shù)據(jù)和財(cái)務(wù)資料的準(zhǔn)確,、真實(shí),、及時(shí)、完整,、可靠,，使酒店領(lǐng)導(dǎo)能及時(shí)了解酒店的經(jīng)營(yíng)情況，針對(duì)收入及成本費(fèi)用率合理確定資金的使用,，制定酒店的經(jīng)營(yíng)方向,。同時(shí)還積極做好應(yīng)收帳款的結(jié)帳工作，派出專人配合營(yíng)銷部上門要帳,，保證了酒店收入的及時(shí)變現(xiàn),，保障了酒店生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的正常運(yùn)行。
減少費(fèi)用就是增加利潤(rùn),。增收固然很重要,，但節(jié)支同樣必不可少。酒店號(hào)召全體員工都要把自己當(dāng)作開來的主人,，樹立以店為家的思想,，讓大家從節(jié)約一滴水、一度電開始,，除了客人使用以外,，做到人走燈滅，水管用完及時(shí)關(guān)掉,，平時(shí)注意維護(hù)各種設(shè)施設(shè)備,，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)修，不因?yàn)闊o人管理而造成酒店的能源浪費(fèi),。
物品采購人員牢固地樹立主人翁精神,，嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，采取橫向比較貨比三家的辦法,，盡量減少在物品購進(jìn)過程中的損失,，對(duì)一些商品供應(yīng)實(shí)行定期市場(chǎng)調(diào)研,，在同等質(zhì)量的前提下，嚴(yán)格按照酒店的操作規(guī)程辦,。同時(shí)與供貨單位建立良好的信譽(yù)合作關(guān)系,，保證購進(jìn)價(jià)位低且質(zhì)量好的商品，有效地杜絕了假冒偽劣商品,，間接為酒店贏得了經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)聲譽(yù),。
客房部對(duì)一次性消耗品實(shí)行配備回收管理制度，要求樓層衛(wèi)生服務(wù)員在配備過程一次性物品時(shí),，未使用的過的不再補(bǔ)充,，客人不退房的繼續(xù)使用，房間回收的香皂,，pa和洗衣房繼續(xù)使用,，未使用完的衛(wèi)生紙讓員工重新整理補(bǔ)充到房間，為酒店節(jié)約了成本,，增加了利潤(rùn),。洗衣房對(duì)客人的襯衣類和小件物品，能手洗就手洗,，節(jié)約水電,，降低成本,。
六,、認(rèn)真做好安全保衛(wèi)和設(shè)備保養(yǎng)維修工作，確保酒店正常業(yè)務(wù)工作的有效運(yùn)轉(zhuǎn),。
酒店作為一個(gè)公共場(chǎng)所,，安全經(jīng)營(yíng)是壓倒一切的工作責(zé)任，為了保障酒店經(jīng)營(yíng)工作順利進(jìn)行,，保障賓客,、酒店和員工生命及財(cái)產(chǎn)安全，保安部門在安全保衛(wèi)方面做了大量的工作,，制定了一系列安全規(guī)章制度,，如《消防安全管理制度》、《門衛(wèi)值班管理制度》,、《客人登記入住制度》,、《日常安全巡檢制度》、《消防設(shè)施維修保養(yǎng)制度》等,，有關(guān)人員將“安全重于泰山”牢記在心,。特別是在今年《同一首歌》和“宋都文化旅游展”兩次大的政治接待任務(wù)面前，行政部領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)保安隊(duì)員連續(xù)四天四夜沒有下班,，加強(qiáng)停車場(chǎng)的管理,，指揮車輛按位停放,，確保車輛進(jìn)出暢通，無出現(xiàn)任何事故,，圓滿完成了接待保衛(wèi)任務(wù),，為酒店贏得了良好的聲譽(yù)。
1,、主樓一,、二層公共衛(wèi)生間的排風(fēng)系統(tǒng);。
2,、機(jī)房和主樓內(nèi)熱水系統(tǒng)的發(fā)行安裝;,。
3、后廚照明控制系統(tǒng)的整改,、新裝和排風(fēng)裝置;空調(diào)供電,、制冰等系統(tǒng);。
4,、洗衣房的設(shè)備加熱裝置,、排風(fēng)、換氣裝置及空調(diào);,。
6,、客房電源線路檢查高速多處;。
7,、新增桑拿供水計(jì)量裝置;,。
8、改裝桑拿噴淋泵供電控制系統(tǒng);,。
9,、新裝洗浴中心消防應(yīng)急照明及消防標(biāo)示系統(tǒng)。
七,、關(guān)心廣大員工生活,，努力營(yíng)造一個(gè)團(tuán)結(jié)和諧、健康向上的工作環(huán)境,。
政治工作是一切經(jīng)濟(jì)工作的生命線,。酒店領(lǐng)導(dǎo)對(duì)此有著很深的認(rèn)識(shí)。經(jīng)常要求并組織廣大員工進(jìn)行政治學(xué)習(xí),，開展“三個(gè)代表”和xx大精神的討論,，使廣員工加深理解，提高認(rèn)識(shí),，不斷提高政治思想覺悟,。同時(shí)還積極響應(yīng)旅游局和市政府的號(hào)召，開展了創(chuàng)建文明服務(wù)競(jìng)賽活動(dòng),、行業(yè)行風(fēng)評(píng)議活動(dòng),、旅游市場(chǎng)打假打非活動(dòng)等,。使全店上下呈現(xiàn)出一片實(shí)事求是、團(tuán)結(jié)奮進(jìn),，健康向上的景象,。
關(guān)心群眾生活，注意工作方法,，是調(diào)動(dòng)員工積極性的有效措施,。對(duì)此酒店領(lǐng)導(dǎo)像對(duì)待經(jīng)營(yíng)效益一樣重視。酒店開業(yè)不久,，在經(jīng)營(yíng)費(fèi)用非常困難的情況下,，從不拖欠職工工資，并盡可能為員工謀些福利,，每個(gè)季度為女員工發(fā)放化妝費(fèi),。中秋節(jié)期間，還為員工發(fā)放了月餅票和獎(jiǎng)金,。為了方便工作和生活,，酒店還撥出專款補(bǔ)貼員工的伙食,，根據(jù)各個(gè)部門的工作特點(diǎn),，每天給員工提供就餐時(shí)間，每頓飯菜風(fēng)味各異,，為尊重民族習(xí)俗,，每頓飯都備有回民餐，盡量達(dá)到員工的滿意,，充分保證了員工以充沛的精力投入到工作當(dāng)中,。
為了培養(yǎng)酒店的企業(yè)文化,，增強(qiáng)企業(yè)的凝聚力,，同時(shí)向外界展示酒店的企業(yè)形象，培養(yǎng)酒店員工愛國(guó)主義和愛護(hù)酒店的情操,。酒店于12日2日舉行了*大酒店的第一次升旗儀式;成立了酒店黨支部;創(chuàng)刊了酒店的報(bào)紙《之窗》;年終舉行了酒店職工的迎新年聯(lián)歡會(huì)活動(dòng),，使酒店員工體會(huì)到了酒店如同一個(gè)大家庭的溫暖，促進(jìn)了酒店的人文化建設(shè),。
八,、存在的問題。
1,、員工素質(zhì)整體水平不高,，特別是缺乏具有專業(yè)水平的管理人才，造成管理上的漏洞,，服務(wù)質(zhì)量時(shí)有低下,，服務(wù)意識(shí)時(shí)有淡薄,，客人投訴時(shí)有發(fā)生。
2,、營(yíng)銷力度還不夠,，營(yíng)銷意識(shí)欠缺，營(yíng)銷手段單一,，固定的客戶群體不大,。
3、規(guī)章制度落實(shí)的不夠堅(jiān)決,，有隨意性和照顧面子的現(xiàn)象,。未能真正做到獎(jiǎng)勤罰懶，仍然存在著干好干壞一個(gè)樣的現(xiàn)象,。管理機(jī)制上還有待于進(jìn)一步完善,。
4、管理費(fèi)用和營(yíng)業(yè)外費(fèi)用仍然偏高,，成本費(fèi)用也還有壓縮的空間,。需要進(jìn)一步加強(qiáng)成本核算，節(jié)支增效,。
上述問題的存在主要是領(lǐng)導(dǎo)層缺乏酒店經(jīng)驗(yàn),，業(yè)務(wù)技術(shù)不夠熟練，管理工作沒跟上所造成的,，在新的一年里要轉(zhuǎn)變觀念,、加大力度，克服存在問題,，使開來酒店的工作再上一個(gè)新的臺(tái)階,。
九、明年主要工作,。
20xx年的任務(wù)目標(biāo):計(jì)劃爭(zhēng)取實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入55x元,，保證50x元，計(jì)劃實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)5x元,。(不含對(duì)外承包收入),。
1、全方位加大管理力度,，按照星級(jí)酒店的標(biāo)準(zhǔn),，繼續(xù)完善各種規(guī)章制度，工作流程,，逐步建立起以“制度管人”和以“工資拉開檔次”為主要內(nèi)容的獎(jiǎng)罰激勵(lì)管理機(jī)制,。
2、加大培訓(xùn)力度，采取走出去請(qǐng)進(jìn)來的辦法進(jìn)一步對(duì)廣大員工進(jìn)行在崗訓(xùn)練,。個(gè)別中層骨干還要有計(jì)劃的外派培訓(xùn)學(xué)習(xí),。同時(shí)要舉行崗位大練兵，每月每季進(jìn)行考核考試,，以競(jìng)賽活動(dòng)樹立崗位標(biāo)兵,，鞏固業(yè)務(wù)技能，提高服務(wù)質(zhì)量,。
3,、準(zhǔn)確定位，轉(zhuǎn)變觀念,，加大營(yíng)銷力度,。根據(jù)不同季節(jié)制定營(yíng)銷計(jì)劃。注意穩(wěn)定老客戶,，發(fā)展新客源,。重新整合營(yíng)銷隊(duì)伍，建立起以專業(yè)營(yíng)銷人員為主,、動(dòng)員全員進(jìn)行營(yíng)銷的大營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò),。并建立起相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，最大限度地調(diào)動(dòng)每一個(gè)人的工作積極性,。
4,、注意加強(qiáng)對(duì)設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng);認(rèn)真抓好防火、防盜,、防食物中毒,、防車輛事故的安全防犯工作;充分發(fā)揮酒店黨團(tuán)組織和工會(huì)的作用，最大限度地調(diào)動(dòng)每一個(gè)員工的工作積極性,。
管理酒店財(cái)務(wù)的年終總結(jié)篇四
一是具有較強(qiáng)的個(gè)人素質(zhì),，善于磨礪自我。多年來,，我始終堅(jiān)持用業(yè)績(jī)說話,，在基層管理工作中，帶領(lǐng)員工完成a座,、b座開業(yè)籌備等重要工作,，多次在公司或部門組織的活動(dòng)擔(dān)任主持人工作。要求員工做到的自己首先做到,，努力提高業(yè)務(wù)技能，在獲全縣酒店服務(wù)技能競(jìng)賽二等獎(jiǎng),，州服務(wù)技能競(jìng)賽獲三等獎(jiǎng),。
二是具有較強(qiáng)的創(chuàng)新意識(shí)，敢于挑戰(zhàn)自我。創(chuàng)新是酒店發(fā)展的生命線,，在工作中我注重創(chuàng)新,，尤其是注重管理機(jī)制的創(chuàng)新，比如：實(shí)行日常房務(wù)管理工作責(zé)任制,，把工作責(zé)任細(xì)化到人;在班組上采取公開競(jìng)聘的機(jī)制,，善于授權(quán)給員工，鼓勵(lì)他們放手工作,，邀請(qǐng)員工一起參與一些討論,，制定工作思路，激發(fā)他們?yōu)榫频臧l(fā)展建言獻(xiàn)策,。
三是具有良好的管理能力,，勇于超越自我。在領(lǐng)班這個(gè)崗位上多年的歷練,，形成了一套較為成熟的管理經(jīng)驗(yàn),，在b座負(fù)責(zé)工作以來，工作氛圍有了較大改善,，員工流失率大大降低,，特別是今年，流失率在5%,。代管的黃星保潔公司員工流失率也相對(duì)較低,。
今天參與競(jìng)聘，我認(rèn)為自己具備的最大優(yōu)勢(shì)是具有很高的工作責(zé)任感,，這是做好任何事情的前提,，如果競(jìng)聘成功，我要從以下幾個(gè)方面著手開展工作：
一要收人心,，建團(tuán)隊(duì),，奮力提升酒店核心競(jìng)爭(zhēng)力。沒有一流的團(tuán)隊(duì),，就沒有一流的企業(yè),，員工的素質(zhì)決定酒店的發(fā)展。首先從抓隊(duì)伍,、建團(tuán)隊(duì)入手,，加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)(制定培訓(xùn)政策、確定培訓(xùn)需要,、制定培訓(xùn)計(jì)劃,、評(píng)估培訓(xùn)效果)，2,、繼續(xù)實(shí)行以員工生日為主題的團(tuán)隊(duì)活動(dòng),、以增進(jìn)員工感情的方式來提高團(tuán)隊(duì)凝聚力，設(shè)置特殊貢獻(xiàn)獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，在公司薪酬制度之外增加特殊獎(jiǎng)勵(lì),，營(yíng)造人員“進(jìn)得來,、留得住、干得好“的良好氛圍,，為顧客提供更加人性化,、個(gè)性化服務(wù)，融合崗位工作,，建設(shè)全新的酒店經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì),。
二要拓市場(chǎng)、推改革,，努力提高酒店經(jīng)濟(jì)效益,。努力完成考核指標(biāo)，提高客房入住率,。今年b座房間入住率保持在60%左右,，如何進(jìn)一步開拓市場(chǎng)空間，我認(rèn)為一要抓旅行團(tuán)隊(duì)服務(wù),，升級(jí)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),，制定旅行團(tuán)隊(duì)接待流程，做好旅行社客人的接待;二要開拓會(huì)議團(tuán)隊(duì)：周一至周四,，銷售方向主攻會(huì)議團(tuán)隊(duì);三是灌輸全員營(yíng)銷意識(shí),，制定散客售房計(jì)劃，(散客入住率為11%,，)制定每月的散客銷售數(shù)量,，并給予員工額外的銷售提成，并健全散客銷售登記制度;四是提高協(xié)議散客的房間價(jià)格,，協(xié)議散客是整個(gè)酒店最大的客源,，b座所占比例高達(dá)41%，要在散客價(jià)與協(xié)議散客價(jià)之間實(shí)行彈性價(jià)格;五要增設(shè)服務(wù)設(shè)施,，滿足客人多元化需要,。向公司申請(qǐng)將一樓的乒乓球室、桌球室劃歸客房部管理,，解決大堂客服設(shè)施少,、客人疏導(dǎo)難的問題。在使用頻率不高的健身房設(shè)置一個(gè)土特產(chǎn)專柜,。(此舉不僅能增收,，還能在客人等待入住時(shí)起到疏導(dǎo)作用);七要加強(qiáng)對(duì)客人的管理，健全客時(shí)檔案,，培養(yǎng)忠誠度較高的客戶,。
三是減能耗,、促節(jié)能,，著力降低酒店運(yùn)行成本,。繼續(xù)加強(qiáng)物資管理工作，健全每間房的物資檔案,，定期盤查清點(diǎn),，低耗品專人負(fù)責(zé)制;能耗方面，建立節(jié)水,、節(jié)電日常檢查制度,，指配專人跟進(jìn)每月的能耗情況;設(shè)施方面，鑒于b座設(shè)施設(shè)備較多的問題,，設(shè)施維修的控制是關(guān)鍵,，設(shè)立設(shè)施設(shè)備問題交接制度，有專人分管,，每項(xiàng)工作安排專人跟進(jìn)并時(shí)時(shí)關(guān)注,，每月及時(shí)公開各類賬務(wù)，讓員工了解每月的各類能耗費(fèi)用,。
四是增品位,、顯文化，全力提升酒店客房服務(wù)檔次,。把b座客房定位在滿足中端客戶爭(zhēng)取高端客戶上,，在客房設(shè)置上下功夫，營(yíng)造更高品位的客房,，如在房間內(nèi)增設(shè)富有彌勒民族文化特色的裝飾品,，擺放綠色植物增添房間生氣，節(jié)假日對(duì)房間進(jìn)行節(jié)日特性性布置等,，使房間布置更具特色品位,。在房間增設(shè)拖鞋擺放數(shù)量和種類，更好地為客人泡澡提供方便,。
酒店最需要什么樣的管理者?我認(rèn)為最需要的是有高度責(zé)任感,、果敢的創(chuàng)新意識(shí)和廣闊發(fā)展視野的人，而我正屬于這樣的人,。在任何崗位上,，我相信用心把事情做好，努力就會(huì)得到肯定,。
管理酒店財(cái)務(wù)的年終總結(jié)篇五
過去的一年,，酒店在探索中前進(jìn)，在開拓中進(jìn)取,，積累了豐富的經(jīng)驗(yàn),，取得了一定的成績(jī)?，F(xiàn)對(duì)今年工作總結(jié)如下。
一,、不斷加強(qiáng)員工隊(duì)伍建設(shè),。
以人為本，善待員工,，是我們酒店一貫遵循的優(yōu)良傳統(tǒng),。員工休假制度、婚假,、產(chǎn)假制度,、工資調(diào)整制度、年終獎(jiǎng)勵(lì)制度及優(yōu)秀員工外出考察學(xué)習(xí)制度等,，無不體現(xiàn)了酒店對(duì)員工的深切關(guān)懷,，多數(shù)員工的平均工資額超過了酒店效益的1%，而__市一般私營(yíng)企業(yè)員工的工資額僅在企業(yè)收益的5%左右,，__酒店每年在員工待遇上的投資就比一般私營(yíng)企業(yè)多投資_余萬元,。善待員工，不僅僅體現(xiàn)在員工工資的按勞取酬,、多勞多得,、水漲船高等方面，更重要的是在__大酒店這個(gè)大舞臺(tái)上,，員工們的才華得到了充分地展示,，__大酒店已經(jīng)成為廣大員工實(shí)現(xiàn)人生觀、價(jià)值觀的場(chǎng)所,。正如有些同事說,，這里真正是能夠體現(xiàn)能者上，庸者讓,，劣者下,。
二、大力開展基礎(chǔ)建設(shè),。
在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈情況下,，去年上半年順利完成了三樓餐廳、旋轉(zhuǎn)餐廳,、員工食堂的擴(kuò)建和改造,。下半年又進(jìn)行了二樓餐廳、客房的改建,。連續(xù)施工,，工程部同志在__總監(jiān)、__經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下,，服從分配,，聽從調(diào)度,，也付出了艱辛的勞動(dòng)。擴(kuò)建三樓辦公室及主體樓暖氣安裝時(shí),，正值營(yíng)銷旺季,，但前后在半月時(shí)間即投入使用，又一次創(chuàng)造了__速度,。
三,、逐步完善管理制度建設(shè),。
為了使酒店進(jìn)一步走入規(guī)范化軌道,，在__總經(jīng)理主持下，組建酒店管委會(huì),，解決了制度建設(shè)的根本問題,，糾正了權(quán)力大于制度的錯(cuò)誤做法，制定了公平,、公正,、公開的三公酒店管理制度，完善了人事制度,、勞動(dòng)用工內(nèi)部機(jī)制和工資分配等方面的幾項(xiàng)重大改革,。
四、各部門的工作有了很大起色,。
工程部員工們始終做好自己的本職工作,，默默在后臺(tái)支持著各部門的工作，確保了酒店各項(xiàng)設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn),。采購部在酒店大量資金投入裝修項(xiàng)目的情況下,，完成了酒店全年的采購任務(wù)，很不簡(jiǎn)單,。公室和質(zhì)檢部在王主任的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，積極協(xié)調(diào)與外部職能部門的關(guān)系，為酒店的正常經(jīng)營(yíng)創(chuàng)造了一個(gè)良好的外部經(jīng)營(yíng)環(huán)境,，盡量為酒店減少每一筆開支,，加強(qiáng)了內(nèi)部各部門的協(xié)調(diào)，對(duì)一些難點(diǎn),、疑點(diǎn),、熱點(diǎn)問題及時(shí)介入，保證各部門的正常工作,。
總之,，在新的一年里，我們面臨的形勢(shì)嚴(yán)峻,、任務(wù)繁重,，同時(shí),，酒店也是大有希望的。困難與希望同在,，挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存,。讓我們振奮起來，攜手共進(jìn),、頑強(qiáng)拼搏,、埋頭苦干、抓住機(jī)遇,、迎接挑戰(zhàn),，為開創(chuàng)__大酒店更加美好的明天而努力奮斗!
管理酒店財(cái)務(wù)的年終總結(jié)篇六
20__年x月x日我正式從酒店銷售部調(diào)往行政部工作，雖然時(shí)間不長(zhǎng),，但在接手工作后,，在總經(jīng)理的正確指導(dǎo)和細(xì)心幫助下，工作逐漸走上正軌,。從對(duì)酒店行政工作的不熟悉到漸漸熟悉和清晰,，不僅學(xué)到了很多，也體會(huì)到了很多,，現(xiàn)就最近幾個(gè)月的工作情況做個(gè)自我總結(jié)：
人事方面,。
一是利用酒店電子屏全天滾動(dòng)播出招聘信息，
二是利用酒店外的噴繪廣告全年招聘,，
三是利用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)在__各門戶網(wǎng)站上公布招聘信息,，
四是利用酒店員工現(xiàn)有的人脈資源進(jìn)行宣傳招聘，多渠道,、全方位地為酒店儲(chǔ)備人力,。
企業(yè)文化建設(shè)方面。
為了更好的對(duì)外宣傳酒店,，提升酒店的知名度和美譽(yù)度,，春節(jié)之后，有安排有計(jì)劃地開始籌備酒店網(wǎng)站事宜,，大到整個(gè)頁面的合理設(shè)計(jì)及內(nèi)容規(guī)劃,，小到酒店所有資料的收集整理，工作在一步步中完成并實(shí)施,。最終實(shí)現(xiàn)網(wǎng)站內(nèi)容與員工天地欄內(nèi)容同步更新,，不僅向所有員工展示了酒店的文化建設(shè)，也為員工提供了一個(gè)表揚(yáng)好人好事的發(fā)布平臺(tái),，真正使員工在一種文化的潛移默化中接受共同的價(jià)值觀念,。
同時(shí)，企業(yè)文化也是一種管理理念,，在酒店內(nèi)部構(gòu)建和諧的企業(yè)文化,，一方面,，可以借用企業(yè)文化作為管理工具，激發(fā)員工的積極性,；在舉辦的迎“三八”員工卡拉ok比賽中,，員工都積極踴躍的報(bào)名，大展自己的歌喉,，不僅豐富了酒店全體員工的.精神生活和業(yè)余生活,，更加促進(jìn)了員工的音樂素養(yǎng)。另一方面,，優(yōu)化員工工作的“軟”環(huán)境,，既可以用和睦的“軟”環(huán)境吸引并感化員工,。酒店于20__年x月x日—x月x日開展了“踏青,、運(yùn)動(dòng)、休閑”為主題的外出春游活動(dòng)，組織酒店全體員工分四批去宜昌山峽人家游玩,。在此次春游活動(dòng)過程中，使員工們?nèi)硇牡耐度氲酱笞匀坏膽驯е?，豐富了員工的文化生活,，增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)意識(shí)和團(tuán)隊(duì)凝聚力。
管理酒店財(cái)務(wù)的年終總結(jié)篇七
xxxx年的工作可以概括為“一個(gè)中心,，兩個(gè)重點(diǎn),，三個(gè)要抓”，詳細(xì)的說就是“以顧客為中心,；重管理樹形象,、重發(fā)展強(qiáng)品牌；抓安全生產(chǎn),、抓文化培訓(xùn),、抓節(jié)能增效”。下面我將詳細(xì)進(jìn)行闡述,。
“顧客就是上帝”以顧客的需要為目標(biāo),、以顧客的滿意為標(biāo)準(zhǔn)，這是每個(gè)經(jīng)營(yíng)者都必須遵守的信條,。但是如何從行動(dòng)中讓顧客享有“上帝”感,，不是靠一句就能展現(xiàn)出來的，要付諸行動(dòng)從多方面著手：通過了解顧客的需求,，提高員工素質(zhì),，提高管理水平，提供舒適的環(huán)境,，提高服務(wù)質(zhì)量等等方面的工作相結(jié)合才能達(dá)到,。根據(jù)顧客的需要,，完善我們的工作方式，根據(jù)顧客的滿意度來衡量我們的成績(jī),。只有讓顧客滿意,，酒店才能有更高的發(fā)展，因此酒店全年的工作始終圍繞這個(gè)中心來進(jìn)行,。
重管理樹形象：科學(xué)決策,，群策群力，一個(gè)企業(yè)要發(fā)展,，必有一套行之有效的管理體系,。酒店領(lǐng)導(dǎo)層根據(jù)各項(xiàng)工作任務(wù)的要求，制定了全年工作計(jì)劃,，提出了指導(dǎo)各項(xiàng)工作開展的總體工作思路,，酒店全體員工，上下一致,，齊心協(xié)力,，在創(chuàng)收、創(chuàng)利,、創(chuàng)優(yōu),、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻(xiàn)，取得了頗為可觀的業(yè)績(jī),。
通過動(dòng)員,，增強(qiáng)了求真務(wù)實(shí)抓效能的針對(duì)性、實(shí)效性,；進(jìn)一步明確了職能范圍和各負(fù)其則的長(zhǎng)效機(jī)制,；規(guī)范了學(xué)習(xí)要求；破除了無所作為,、不思進(jìn)取的平庸觀念,，提高了酒店職工工作的積極性和主動(dòng)性，極大地提高了服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平,，也為酒店在漳浦同行業(yè)中形成標(biāo)榜,。
重發(fā)展強(qiáng)品牌：xxxx年，xx酒店全年客房入住率達(dá)%,，平均房?jī)r(jià)元/間,，餐廳就餐率達(dá)%，日均收入萬元,，在漳浦同行業(yè)中處于前列,。這些都得益于硬件設(shè)施的改進(jìn)、服務(wù)質(zhì)量的提高。作為漳浦第一家四星級(jí)酒店,，我們有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì),，但也深知行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的激烈，誰能穩(wěn)住更多的客源,，誰就能達(dá)到更長(zhǎng)久的可持性發(fā)展,，xxxx年酒店積極尋找客源，通過市場(chǎng)調(diào)查,，詳細(xì)分析本縣的競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì),，與多家單位簽訂固定協(xié)議，穩(wěn)固客源,，在縣委接待方面,，至始至終，展示酒店最優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，通過各部門員工的齊心努力,，保證了全年接待工作無失誤，得到了縣委縣政府的`充分肯定,。加大酒店宣傳和營(yíng)銷力度,，利用媒體宣傳自我，積極尋找培養(yǎng)新客源,，努力提高服務(wù)意識(shí),，全面樹立酒店的良好形象。在漳浦乃至更大的范圍樹立起xx酒店品牌,。三個(gè)要抓：抓安全生產(chǎn)、抓文化培訓(xùn),、抓節(jié)能增效,。
抓安全生產(chǎn)：酒店堅(jiān)持“安全第一，預(yù)防為主”的方針,，本著“安全無小事”的原則,，全方位地做好安全工作。簽訂并逐步落實(shí)了安全生產(chǎn)目標(biāo)責(zé)任制,。特別加強(qiáng)了對(duì)餐廳,、員工宿舍、食品衛(wèi)生,、車輛保管,、出租房屋等重點(diǎn)和薄弱環(huán)節(jié)的消防安全管理，做到責(zé)任到人,；堅(jiān)持進(jìn)行安全衛(wèi)生大檢查,，并對(duì)存在的安全隱患及時(shí)、限時(shí)整改；工程保安部加強(qiáng)了對(duì)安全隱患整改及習(xí)慣性違章方面的督促和跟蹤,。做到了檢查到位,、操作規(guī)范到位、整改及時(shí),，消除安全隱患,。大大提高了員工及管理人員的安全意識(shí)。
抓文化培訓(xùn)：酒店一直把對(duì)企業(yè)文化的形成和員工的培訓(xùn)作為一項(xiàng)重點(diǎn)來抓,，完善培訓(xùn)方式,，采取集中培訓(xùn)和靈活培訓(xùn)相結(jié)合的模式，結(jié)合服務(wù)人員的知識(shí)結(jié)構(gòu),，找準(zhǔn)部門特點(diǎn)與弱點(diǎn),，將重點(diǎn)放在店紀(jì)店規(guī)、禮節(jié)禮貌等服務(wù)技能操作規(guī)范化的培訓(xùn),，促進(jìn)酒店管理水平和服務(wù)質(zhì)量的提高,。同時(shí)，建立健全班前例會(huì)制度,，以便及時(shí)總結(jié)前一天的工作,，安排當(dāng)天的工作。
注重教育,、引導(dǎo)廣大服務(wù)人員樹立“賓客至上”的思想,，以客人的需求為主線對(duì)客服務(wù)。要求在對(duì)客服務(wù)盡量滿足客人合理的要求,；轉(zhuǎn)變“怕麻煩,、怕費(fèi)時(shí)費(fèi)力”的思想。力求服務(wù)上有所突破,，用客人的口碑?dāng)U大酒店形象和影響面,，整體服務(wù)質(zhì)量有較大提高。全年共評(píng)出優(yōu)秀員工名,，她們是全體員工中的佼佼者,，是凱都人的優(yōu)秀代表有、是xx酒店人的驕傲,，我們要向她們學(xué)習(xí),，學(xué)習(xí)他們敬業(yè)奉獻(xiàn)的精神，學(xué)習(xí)她們愛崗敬業(yè),、勤肯鉆研的工作態(tài)度,；更加學(xué)習(xí)她們善待顧客、細(xì)致周到的服務(wù)理念,。
抓節(jié)能增效：首先,，加強(qiáng)財(cái)務(wù)核算管理,。各經(jīng)營(yíng)部門按月核算收支，分析營(yíng)業(yè)收入和成本控制情況,，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)采取對(duì)策,。財(cái)務(wù)部加強(qiáng)對(duì)每日收入的審核，避免了各收銀臺(tái)的漏洞,。各項(xiàng)帳款及時(shí)催收,，盡量避免了跑帳、漏帳,、死帳的發(fā)生,。
修舊如新的原則，注意設(shè)備設(shè)施維護(hù),、保養(yǎng),，總結(jié)改進(jìn)錯(cuò)誤及容易損壞設(shè)備設(shè)施的操作方式，防患于未然,；將維護(hù)保養(yǎng)具體貫徹到日常操作的細(xì)節(jié)中,，必要的環(huán)節(jié)要形成良好的操作習(xí)慣。
當(dāng)然在一年中,，酒店也突出了一些存在的問題,，有些來自于客人投訴反饋的意見，有些是酒店部門自查所發(fā)現(xiàn)的,。具體有以下幾方面：
一,、設(shè)施設(shè)備不盡完善。
二,、員工隊(duì)伍不夠完善,，員工流動(dòng)率過高。
三,、服務(wù)技能有待提升,。服務(wù)技能主要表現(xiàn)在人員文化修養(yǎng)、專業(yè)知識(shí),、外語水平和服務(wù)能力等綜合素質(zhì)高低不一、參差不齊,；酒店尚未制訂出切實(shí)可行的“績(jī)效考核”,；執(zhí)行的隨意性等個(gè)體行為在一些管理者身上時(shí)有發(fā)生。
四,、服務(wù)質(zhì)量尚需優(yōu)化,。從多次檢查和客人投訴中發(fā)現(xiàn)，酒店各部門各崗位員工的服務(wù)質(zhì)量,，橫向比較有高有低,，縱向比較有優(yōu)有劣。白天與夜晚、平時(shí)與周末,、領(lǐng)導(dǎo)在與不在,，都難做到一個(gè)樣地優(yōu)質(zhì)服務(wù)。反復(fù)出現(xiàn)的問題是,，有些部門或崗位的部分員工,，儀容儀表不整潔，禮節(jié)禮貌不主動(dòng),，接待服務(wù)不周到,，處理應(yīng)變不靈活。此外,，清潔衛(wèi)生不仔細(xì),，設(shè)備維修不及時(shí)等，也影響著酒店整體的服務(wù)質(zhì)量,。
五,、營(yíng)銷部未形成強(qiáng)有力的客戶團(tuán)隊(duì)。
總之xxxx年取得的成績(jī)都?xì)w功于全體員工不懈的努力,。同仁們,，通過大家的團(tuán)結(jié)協(xié)作、共同努力,，xx酒店在過去的一年中管理更加規(guī)范,、制度更加健全，取得了更大的進(jìn)步,，我們xx酒店人可以自豪地說：是我們譜寫了xx酒店新的輝煌篇章,。
管理酒店財(cái)務(wù)的年終總結(jié)篇八
過去的20__年，是及不平凡的一年,，在公司董事會(huì)及經(jīng)營(yíng)領(lǐng)導(dǎo)班子的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，財(cái)務(wù)部全體員工，團(tuán)結(jié)一致,，緊密配合,，比較順利的完成了公司會(huì)計(jì)核算、報(bào)表報(bào)送,、財(cái)務(wù)計(jì)劃,、財(cái)務(wù)分析、費(fèi)用管理,、資金籌措和結(jié)算多項(xiàng)工作任務(wù),。充分地發(fā)揮了財(cái)會(huì)工作在企業(yè)管理中的重要作用，回想一年來的工作,，主要有以下幾點(diǎn)：
1.20__年財(cái)務(wù)預(yù)算計(jì)劃工作,。
今年1月份,，根據(jù)__總公司及公司領(lǐng)導(dǎo)班子的工作要求，結(jié)合市場(chǎng)情況,，在反復(fù)研究歷史資料的基礎(chǔ)上,，綜合平衡，統(tǒng)籌兼顧,，本著計(jì)劃指標(biāo)積極開拓穩(wěn)妥的原則,，在反復(fù)聽取各方面意見的基礎(chǔ)上，向__總公司上報(bào)了__年公司財(cái)務(wù)計(jì)劃,。并且,，根據(jù)__總公司下達(dá)公司的__年計(jì)劃任務(wù)，層層分解落實(shí),，下達(dá)了有關(guān)部門__年計(jì)劃任務(wù)指標(biāo),。同時(shí)，為了保證財(cái)務(wù)計(jì)劃的順利完成,，財(cái)務(wù)部對(duì)各部計(jì)劃任務(wù)進(jìn)行逐月檢查和分析,，及時(shí)發(fā)現(xiàn)各部門計(jì)劃任務(wù)指標(biāo)執(zhí)行中存在的問題，為公司領(lǐng)導(dǎo)制定經(jīng)營(yíng)決策提供重要依據(jù),。
2.20__年年財(cái)務(wù)決算工作,。
20__年財(cái)務(wù)決算工作，是__公司會(huì)計(jì)報(bào)表第一次上報(bào)__總公司,，這對(duì)會(huì)計(jì)決算工作提出了更高的要求,。財(cái)務(wù)部根據(jù)會(huì)計(jì)決算工作的要求，高標(biāo)準(zhǔn),、嚴(yán)要求,、齊心協(xié)力，加班加點(diǎn)不計(jì)報(bào)酬,，認(rèn)真保質(zhì)保量地完成了會(huì)計(jì)決算幾十個(gè)報(bào)表的編制及上報(bào)工作,，并對(duì)會(huì)計(jì)報(bào)表編寫了詳細(xì)的報(bào)表說明，完滿地完成了會(huì)計(jì)決算工作任務(wù),。
3.員工集資工作,。
為了減少利息支出，減支增效,。今年__月初,，根據(jù)__總公司業(yè)務(wù)發(fā)展項(xiàng)目急需籌措資金的要求，以及公司領(lǐng)導(dǎo)班子的決定,，財(cái)務(wù)部組織員工動(dòng)員集資，半個(gè)月內(nèi)完成集資__萬元,，完成了公司為__總公司發(fā)展項(xiàng)目籌措部分資金的任務(wù),。__月份,，經(jīng)過多方努力，從__工行__支行取得貸款__萬元,，緩解了資金短缺壓力,，歸還了員工集資借款項(xiàng)__萬元，為公司節(jié)約利息支出__萬元,。今年__月至__月,，公司先后有三筆銀行貸款到歸還期限，按照銀行規(guī)定,，如不能按期歸還貸款,，一方面加罰息__%，一方面取消公司貸款__萬元額度,，直接影響公司信貸信譽(yù),。對(duì)此，公司領(lǐng)導(dǎo)十分著急,。公司領(lǐng)導(dǎo)與財(cái)務(wù)部采取多種方案,，千方百計(jì)籌措貸款到期周轉(zhuǎn)資金，經(jīng)過動(dòng)員員工退住房公積金后集資等辦法,，籌措資金__多萬元,，按期歸還了銀行到期貸款，維護(hù)了公司信貸形象,，防止了借款逾期增加罰息,，為公司節(jié)約利息支出__萬元。
4.中小企業(yè)融資工作,。
__公司從去年__月份整體劃轉(zhuǎn)__總公司管理以來,，按照總公司要求，努力把企業(yè)做大做強(qiáng),，保證企業(yè)又快又好的向前發(fā)展,，如何搞好資產(chǎn)運(yùn)作，發(fā)揮現(xiàn)有資產(chǎn)的效益,，已是公司經(jīng)濟(jì)工作的重要環(huán)節(jié),。為此，__年財(cái)務(wù)部在資產(chǎn)抵押貸款中小企業(yè)融資方面,，做了大量工作,。__至__月份，多次向__銀行報(bào)送貸款資料,，銀行開戶,、結(jié)算、轉(zhuǎn)移員工工資發(fā)放賬號(hào),，拓展公司中小企業(yè)融資渠道,，為企業(yè)尋求貸款支持,。__月份向建行報(bào)送貸款資料，__月份多次向__支行報(bào)送貸款資料,，多次接受貸款調(diào)查,。經(jīng)過公司領(lǐng)導(dǎo)和財(cái)務(wù)部的多次努力，__月份從__支行取得貸款__萬元,。進(jìn)入__月份后,，公司先后有__行__支行__筆貸款__萬元到期，財(cái)務(wù)部全力以赴,，公司領(lǐng)導(dǎo)大力協(xié)調(diào),，通過員工集資等辦法籌措資金，借新還舊,，為公司節(jié)約了財(cái)務(wù)費(fèi)用支出,。__年先后為__總公司解決中小企業(yè)融資__萬元，財(cái)務(wù)部代表公司為__總公司業(yè)務(wù)發(fā)展解決急需資金問題,，作出了顯著成績(jī),。
為了認(rèn)真貫徹執(zhí)行財(cái)政部新頒布的38個(gè)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則，新的企業(yè)所得稅法實(shí)施細(xì)則,。財(cái)務(wù)部先后多次組織全體財(cái)會(huì)人員,，學(xué)習(xí)新會(huì)計(jì)準(zhǔn)則，學(xué)習(xí)新企業(yè)所得稅法,，對(duì)照新準(zhǔn)則,，新所得稅法，結(jié)合公司實(shí)際,，充分利用會(huì)計(jì)政策,，開展會(huì)計(jì)核算。不斷提高財(cái)會(huì)人員的業(yè)務(wù)技術(shù)水平,。
6.會(huì)計(jì)檔案的歸檔整理工作,。
今年__月份，財(cái)務(wù)部部對(duì)__年年各種會(huì)計(jì)憑證,、報(bào)表,、帳本進(jìn)行了認(rèn)真登記，按照會(huì)計(jì)檔案工作要求完成了__年年會(huì)計(jì)檔案整理工作,。
配合總公司__集團(tuán)成立,，財(cái)務(wù)部通過大量的工作，配合總公司審計(jì)組完成了企業(yè)改制審計(jì)任務(wù),。
配合公司總經(jīng)理辦公室完成了營(yíng)業(yè)執(zhí)照的年審工作任務(wù),。
完成__年年各種稅務(wù)清算工作任務(wù)。
__年年貸款證年檢及企業(yè)信貸等以及評(píng)審工作。
配合公司人事部完成公司理順工資方案的測(cè)算工作任務(wù),。
7.明年財(cái)會(huì)工作要點(diǎn),。
1）、公司已__年沒有接受日常稅務(wù)檢查了,，明年估計(jì)稅務(wù)檢查將是財(cái)務(wù)工作的重點(diǎn)。
2）,、組織財(cái)會(huì)人員繼續(xù)學(xué)習(xí)新會(huì)計(jì)準(zhǔn)則,，提高財(cái)會(huì)人員業(yè)務(wù)技術(shù)水平。
3）,、搞好資金結(jié)算,，加強(qiáng)與銀行的聯(lián)系，準(zhǔn)備多次辦理__萬元貸款的分批到期轉(zhuǎn)貸工作任務(wù),。
4）,、進(jìn)一步搞好財(cái)務(wù)部財(cái)會(huì)量化工作管理。
5）,、提高會(huì)計(jì)電算化工作質(zhì)量,。
管理酒店財(cái)務(wù)的年終總結(jié)篇九
一路的歡歌笑語，一路的風(fēng)雨兼程送走了20xxxx,，迎來了充滿希望的20xx年,，回首我來到酒店的這一年，新奇與欣喜同在,，感動(dòng)與感謝并存,，一年的時(shí)間說長(zhǎng)不長(zhǎng)，但對(duì)我而言收獲是豐碩的,，在這里的每一天,，每經(jīng)歷的一件事，每接觸到的一個(gè)人,，這個(gè)過程的含金量,，絕不亞于我十幾年在校門里學(xué)習(xí)的價(jià)值，所以我感謝xx總能給我這個(gè)難得的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)及細(xì)致入微的指導(dǎo),，感謝xx經(jīng)理無微不至的關(guān)懷,，感謝綜合部全體成員在工作上的配合和生活上的照顧，就具體工作如下總結(jié)：
作為事業(yè)單位下屬的經(jīng)營(yíng)類場(chǎng)所——國(guó)際飯店有其獨(dú)特的優(yōu)越性,，從管理體制到發(fā)展規(guī)模都已成為同行業(yè)中的佼佼者,，員工整體素質(zhì)也在大學(xué)這個(gè)特定的氛圍內(nèi)得到了熏染，領(lǐng)導(dǎo)者能夠高瞻遠(yuǎn)矚,，開拓外部市場(chǎng)的同時(shí)切身為員工的利益考慮,，能夠有識(shí)大體、顧大局的.觀念,，雖然這是一個(gè)新興的企業(yè),，更是一個(gè)具有生命力和創(chuàng)造力的企業(yè),，再這的每一天，我都能看到了希望,。
但是事物的發(fā)展是具有兩面性的,，作為新興企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的浪潮沖擊下一定會(huì)展露出柔弱的一面，也一定會(huì)有矛盾問題的產(chǎn)生,，只要我們找到解決問題的途徑我們就會(huì)更上一層樓,，競(jìng)爭(zhēng)也是企業(yè)最大的發(fā)展動(dòng)力，關(guān)鍵是要掌握競(jìng)爭(zhēng)的技巧避免競(jìng)爭(zhēng),，增強(qiáng)創(chuàng)新意識(shí),、勇于打破傳統(tǒng)觀念、經(jīng)營(yíng)觀念,、管理創(chuàng)新逐步從以市場(chǎng)為本向以人為本的管理機(jī)制上靠攏,，塑造具有佳大特色的品牌企業(yè)。
多少意氣風(fēng)發(fā),、多少躊躇滿志,、多少年少輕狂、多少歡歌笑語都在昨天的日記里畫上了一個(gè)終結(jié),，但是未來的一年又是以今天作為一個(gè)起點(diǎn),，新目標(biāo)、新挑戰(zhàn),，就應(yīng)該有新的起色,，在新的一年中繼續(xù)努力工作，勤匯報(bào),、勤學(xué)習(xí),、勤總結(jié)，最后祝愿我們酒店在澄澈如洗的晴空里,，策馬奔騰,，祝愿各位經(jīng)理在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風(fēng)順,、祝愿各位同仁在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌,！
管理酒店財(cái)務(wù)的年終總結(jié)篇十
xx年是籌備“xx酒店管理有限公司”的關(guān)鍵之年。xx酒店在大家共同努力下,，完成酒店初步任務(wù),。采購酒店的設(shè)施設(shè)備，賓館的配用品,。監(jiān)督整理酒店的裝潢進(jìn)度,，克服各種不利因素。工作職能逐步規(guī)范，較好地完成酒店前期的籌備工作?，F(xiàn)將xx年工作情況及12年工作安排簡(jiǎn)要匯報(bào)如下：
酒店裝潢期間,，在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，我們進(jìn)行了供貨商的摸底情況,。首先我們要了解的酒店所需產(chǎn)品的數(shù)量,、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。經(jīng)確定后聯(lián)系幾家供貨商報(bào)價(jià),。以價(jià)比價(jià),、質(zhì)量比質(zhì)量的方式進(jìn)行選購。這樣大大的提高了工作效率和酒店的利益最大化,。
1、聯(lián)系供貨商,。把所需要的樣品提供給我們,，經(jīng)過審核、在由設(shè)計(jì)師選定款式顏色,，整體裝潢的搭配效果,，領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后確定。
2,、石材,、瓷磚部分。我們協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)到石材,、瓷磚市場(chǎng),，考察我們所需要的石材、瓷磚的用量,。詢問價(jià)格,。在做工方面我們一直監(jiān)督到位，經(jīng)檢查合格方能提供到位,。
3,、在前期大量投資資金緊張周轉(zhuǎn)的問題上。領(lǐng)導(dǎo)的決策在談判價(jià)格上控制成本,，在付款優(yōu)越的條件下合作,。以分期付款的方式談判，最終定義,。
任何一個(gè)企業(yè)都需要人員建立起來,，組織完成各項(xiàng)任務(wù)。在前期籌備期間,。股份制的酒店在股東大會(huì)商議裁決后建立每個(gè)股東的代表,，分配不同的崗位。組織架構(gòu)建立財(cái)務(wù)部、后勤部,、營(yíng)銷部明確的分配工作任務(wù),。后期我們還配置各個(gè)高管的到位，茶樓部,、和整個(gè)酒店部門,。有了高管們專業(yè)的管理水平，給我們?cè)谇捌诘墓ぷ鳟?dāng)中提出合理化的建議：
1,、后堂的王彪給我們?cè)O(shè)計(jì)了廚房的平面圖,。他細(xì)心的規(guī)劃了我們每個(gè)后堂的布置協(xié)助了五星廚房用具、施工方,、排煙機(jī)組的連接完成了整個(gè)后堂布局,。很多的工作都是環(huán)環(huán)相扣，只有有條理的分析,，在專業(yè)的指導(dǎo)下,，具體的實(shí)施。我們才能避免后期的麻煩,，所以這也給我們管理中明白了一個(gè)道理,，我們?cè)谧鋈魏问虑榍岸家ㄟ^考察論證，請(qǐng)專業(yè)人員指導(dǎo),，做到合理化,，科學(xué)化做好充足準(zhǔn)備。才能提高工作高效與準(zhǔn)確,。
2,、茶樓的xx在茶樓休閑區(qū)。在裝修期間一直是盡心盡業(yè)的為我們提供茶樓的合理化建議,。在茶樓的裝修采購過程中,，也參與我們樣品的選購。倉庫,、更衣室的設(shè)定,、沙發(fā)布樣、茶幾的樣品選購,、也為我們提供了下步軟件的工作計(jì)劃,。
3、酒店的部的馬總前期就一直努力的配合我們施工方完成,。布草間,、大廳吧臺(tái)、衛(wèi)生間的設(shè)定,、配合我們參與酒店軟件的.考察,、客房布草,、易耗品、窗簾的選定,、在他們專業(yè)的角度我們工作才有條理的進(jìn)行,。
前期的裝潢會(huì)影響后期的整個(gè)裝修效果，酒店的提升在于硬件裝修的檔次,，在于細(xì)節(jié)的修飾,。所以我們?cè)谶@段期間一直跟蹤裝修的質(zhì)量與進(jìn)度。
1.首先是衛(wèi)生間的瓷磚,。在工人進(jìn)行施工時(shí)我們輪回的巡視,，剛開始我們發(fā)現(xiàn)瓷磚貼在墻面上不整齊，總覺得是工人技術(shù)問題,，我們要求重新施工把不整齊的墻磚全部拆卸,。但問題依然存在，有些工人很無奈的告訴我們,，不是我們技術(shù)問題而是墻磚是加工的,，在切割上出了問題。在工人的配合下量了尺寸,，才發(fā)現(xiàn)問題根源，我們緊接著聯(lián)系供貨商給我們解決,。把所有提供給我們的瓷磚挑選出來,，并監(jiān)督到位問題才得以解決。
2.空調(diào)管道的安裝也帶來極大的不便,。整個(gè)大樓的外墻是要保持整體的效果,，但在結(jié)構(gòu)上有些是沒有辦法連接上。在這上面老總們可是花了不少的心思,，做工作出方案,。在不影響效果的同時(shí)還能使空調(diào)最終能連接上。這讓我想起了一句最經(jīng)典的語錄辦法總比困難多,。
管理酒店財(cái)務(wù)的年終總結(jié)篇十一
20xx年是忙碌而充實(shí)的一年,、回顧這一年來工作的點(diǎn)滴，深知自己的使命感,，我還有許多的工作要去做,。我們公司經(jīng)過5年的基礎(chǔ)打造已有了扎實(shí)的根基現(xiàn)在迎來快速發(fā)展的時(shí)期，每個(gè)人都應(yīng)做好充分準(zhǔn)備,，緊跟公司步伐一起前進(jìn),。在即將到來的20xx春節(jié)年我將竭盡所能和公司共進(jìn)退。以上是我對(duì)20xx年工作的一些總結(jié),，如有不妥之處敬請(qǐng)斧正,。謝謝,！
1、xx年廚房人員調(diào)整,。一次是中關(guān)村店與圓明園店副廚對(duì)調(diào),，另一次是8月份籌備西二旗店，人員綜合調(diào)整以老帶新,，圓明園店上什主管調(diào)西二旗,，并新加入一名上什主管，其他部門主管都是20xx年帶入北京的主管,。
2,、廚房年初針對(duì)各部門做了一套以部門為單位的自查工作簽字流程，使原來準(zhǔn)備工作不齊全的全補(bǔ)上來,，廚房得到了明顯的`改善,。
3、xx年建意店里用直銷法每人吃魚送魚,，使店里水煮魚在原來的基礎(chǔ)上流水最高達(dá)到30萬元一月,，取得了歷史性的突破，同時(shí)水煮魚的毛利一直控制在76%~78%之間,。
4,、廚房今年利用一分鐘定位法管理，對(duì)廚房冰箱和所有貨物定位處理,，萬城店和馬甸店在我的影響下取得了良好的效果,。
5、順義店新開業(yè)籌備交流和綜合管理大培訓(xùn),。廚房積極參與并學(xué)習(xí)貫徹落實(shí),，特別是對(duì)廚房后勤難管理上下功夫，員工宿舍進(jìn)行了規(guī)范,，取得了好成績(jī),，沒有人不夸廚房的宿舍衛(wèi)生干凈。
6,、學(xué)習(xí)了各項(xiàng)流程學(xué),，通過廚房自己摸底考試三次，店里組織二次,，集團(tuán)一次,，把理論變成實(shí)際操作。
7,、今年物價(jià)漲幅太大,，如廚房干辣椒原來3元多/斤漲至10元/斤，花椒也漲到25元/斤,，經(jīng)過廚房重點(diǎn)調(diào)整對(duì)水煮魚毛利沒有影響,。
1,、由于今年設(shè)備老化，冷庫,、抽風(fēng)老化,，維護(hù)和管理上耗費(fèi)不少，表明我們廚房還需增強(qiáng)工作意識(shí),。
2,、對(duì)怎樣做員工思想工作還需要總結(jié)學(xué)習(xí)。
3,、在強(qiáng)化廚房的學(xué)習(xí)氛圍方面做得不夠,。
4、在強(qiáng)化廚房對(duì)防止中工流失工作做得不夠完善,。
管理酒店財(cái)務(wù)的年終總結(jié)篇十二
在酒店里的時(shí)間過得真快啊,，一下子就迎來了今年的尾聲，我身為我們x酒店的一名員工,，在本年度里,，為酒店貢獻(xiàn)了自己的一份力量，也正是在每一位同事的共同努力下,，酒店是舉辦的越來越火熱了,，這份成績(jī)值得大家為自己感到驕傲。現(xiàn)在,，就讓我來對(duì)這一年的工作進(jìn)行一個(gè)總結(jié),。
酒店是一個(gè)服務(wù)行業(yè)，我們每天面對(duì)的客人就是來自各行各業(yè),，乃至不同地域的人，所以怎樣讓客人感到舒適,、溫暖是一件特別重要的事情,，這是酒店的立根之本，要是客人在這里感受不到一絲溫暖,，對(duì)酒店的接待不滿意,，那他們肯定不會(huì)再來第二次，這樣不僅造成了酒店會(huì)沒有回頭客,，在網(wǎng)上的評(píng)價(jià)也會(huì)大大降低,，這樣一來更會(huì)造成一個(gè)惡性循環(huán)，直到無人問津?yàn)橹?。酒店也深知口碑是多么的重要,，所以在本年度里，為員工舉行過多次培訓(xùn),，其中包括了怎么與客人溝通交流以及如何處理一些突發(fā)事件,，的確,，只有讓酒店員工整體的素質(zhì)提升了，才能提高客人的.滿意度,。
我的工作就是負(fù)責(zé)接待剛來酒店的客人,，為了能讓自己勝任這份工作，我每天保持著良好的精神狀態(tài),，用笑臉去迎接每一個(gè)人,，面對(duì)著客人的咨詢，我用最為專業(yè),、最為耐心的口吻為他解答問題,，雖然有時(shí)候會(huì)碰到一些急躁的客人，但我也同樣保持著微笑,，正是我這種服務(wù)態(tài)度,，很多客人都贊揚(yáng)了我，對(duì)我們酒店的評(píng)價(jià)也是非常不錯(cuò)的,，這讓我覺得自己的付出是值得的?，F(xiàn)在，隨著酒店的口碑越來越好了,，接待的客人也逐漸變多了,，這增加了我們的壓力，但同時(shí)也極大地增長(zhǎng)了我們的經(jīng)驗(yàn),，我們有更多的機(jī)會(huì)與客人打交道,，這令我們對(duì)自己的工作有了更多的理解。
年底了,，酒店也即將迎來一個(gè)高峰期,，相信我們都能夠頂住壓力，給客人提供最好的服務(wù),，我也會(huì)使出自己最大的能力,，去服務(wù)好每一位客人，爭(zhēng)取做到有問有答,，解決客人的疑惑,。最后，也得提起自己的一些問題,，雖然在平日里我的整體工作狀態(tài)還不錯(cuò),，但是有些時(shí)候還是會(huì)出現(xiàn)一些不耐煩的現(xiàn)象，這主要是因?yàn)樽约喝菀妆灰恍┴?fù)面情緒所干擾,，這對(duì)于自己的工作是有很大影響的,，所以我會(huì)盡力糾正自己的這個(gè)毛病，爭(zhēng)取在接下來的日子里取得更好的成績(jī),！
