確定目標(biāo)是置頂工作方案的重要環(huán)節(jié),。在公司計(jì)劃開(kāi)展某項(xiàng)工作的時(shí)候,，我們需要為領(lǐng)導(dǎo)提供多種工作方案。怎樣寫(xiě)方案才更能起到其作用呢,？方案應(yīng)該怎么制定呢,？以下就是小編給大家講解介紹的相關(guān)方案了，希望能夠幫助到大家,。

2022年食品銷(xiāo)售方案策劃范文一

一,、市場(chǎng)分析。

綠福園食品新市場(chǎng)銷(xiāo)售工作計(jì)劃書(shū)制定的依據(jù),，便是過(guò)去一年市場(chǎng)形勢(shì)及市場(chǎng)現(xiàn)狀的分析,，即企業(yè)的優(yōu)劣勢(shì)分析以及競(jìng)爭(zhēng)威脅和存在的機(jī)會(huì)，通過(guò)分析,，從中了解市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的格局及態(tài)勢(shì),，并結(jié)合企業(yè)的缺陷和機(jī)會(huì)，整合和優(yōu)化資源配置,，使其利用最大化,。比如，通過(guò)市場(chǎng)分析,，清晰地知道市場(chǎng)現(xiàn)狀和未來(lái)趨勢(shì)：產(chǎn)品(檔次)向上走,，渠道向下移(通路精耕和深度分銷(xiāo))，寡頭競(jìng)爭(zhēng)初露端倪,，營(yíng)銷(xiāo)組合策略將成為下一輪競(jìng)爭(zhēng)的熱點(diǎn)等等,。

二、營(yíng)銷(xiāo)思路,。

營(yíng)銷(xiāo)思路是根據(jù)市場(chǎng)分析而做出的指導(dǎo)全年銷(xiāo)售計(jì)劃的“精神”綱領(lǐng),，是營(yíng)銷(xiāo)工作的方向和“靈魂”，也是我司銷(xiāo)售中需要經(jīng)常灌輸和貫徹的營(yíng)銷(xiāo)操作理念,。針對(duì)這一點(diǎn),，制定具體的營(yíng)銷(xiāo)思路，其中涵蓋了如下幾方面的內(nèi)容：

1,、樹(shù)立全員營(yíng)銷(xiāo)觀念,，真正體現(xiàn)“營(yíng)銷(xiāo)生活化，生活營(yíng)銷(xiāo)化”,。

2,、實(shí)施深度分銷(xiāo)，樹(shù)立決戰(zhàn)在終端的思想,，有計(jì)劃,、有重點(diǎn)地指導(dǎo)經(jīng)銷(xiāo)商直接運(yùn)作末端市場(chǎng)。

3,、綜合利用產(chǎn)品,、價(jià)格、通路,、促銷(xiāo),、 傳播,、服務(wù)等營(yíng)銷(xiāo)組合策略，形成強(qiáng)大的營(yíng)銷(xiāo)合力,。

4,、在市場(chǎng)操作層面，體現(xiàn)“兩高一差”,，即要堅(jiān)持“運(yùn)作差異化,，高價(jià)位、高促銷(xiāo)”的原則,，揚(yáng)長(zhǎng)避短,，體現(xiàn)獨(dú)有的操作特色等等。

營(yíng)銷(xiāo)思路的確定,，充分結(jié)合了企業(yè)的實(shí)際,，不僅翔實(shí)、有可操作性,，而且還與時(shí)俱進(jìn),，體現(xiàn)了創(chuàng)新的營(yíng)銷(xiāo)精神，因此,，在以往的年度銷(xiāo)售計(jì)劃中,，都曾發(fā)揮了很好的指引效果。

三,、銷(xiāo)售目標(biāo),。

銷(xiāo)售目標(biāo)是一切營(yíng)銷(xiāo)工作的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，因此,，科學(xué),、合理的銷(xiāo)售目標(biāo)制定也是年度銷(xiāo)售計(jì)劃的最重要和最核心的部分。

1,、根據(jù)上一年度的銷(xiāo)售數(shù)額，按照一定增長(zhǎng)比例,，比如20%或30%,，確定當(dāng)前年度的銷(xiāo)售數(shù)量。

2,、銷(xiāo)售目標(biāo)不僅體現(xiàn)在具體的每一個(gè)月度,，而且還責(zé)任到人，量化到人,，并細(xì)分到具體市場(chǎng),。

3、權(quán)衡銷(xiāo)售目標(biāo)與利潤(rùn)目標(biāo)的關(guān)系,，做一個(gè)經(jīng)營(yíng)型的營(yíng)銷(xiāo)人才,，具體表現(xiàn)就是合理產(chǎn)品結(jié)構(gòu),，將產(chǎn)品銷(xiāo)售目標(biāo)具體細(xì)分到各層次產(chǎn)品。比如,，根據(jù)企業(yè)產(chǎn)品ABC分類(lèi),，將產(chǎn)品結(jié)構(gòu)比例定位在A(高價(jià)、形象利潤(rùn)產(chǎn)品)：B(平價(jià),、微利上量產(chǎn)品)：C(低價(jià)：戰(zhàn)略性炮灰產(chǎn)品)=2：3：1,，從而更好地控制產(chǎn)品銷(xiāo)量和利潤(rùn)的關(guān)系。銷(xiāo)售目標(biāo)的確認(rèn),，使其銷(xiāo)售目標(biāo)的跟蹤有了基礎(chǔ),，從而有利于銷(xiāo)售目標(biāo)的順利達(dá)成。

四,、營(yíng)銷(xiāo)策略,。

營(yíng)銷(xiāo)策略是營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略的戰(zhàn)術(shù)分解,，是順利實(shí)現(xiàn)企業(yè)銷(xiāo)售目標(biāo)的有力保障。根據(jù)行業(yè)運(yùn)作形勢(shì)，結(jié)合市場(chǎng)運(yùn)做經(jīng)驗(yàn),，制定如下的營(yíng)銷(xiāo)策略：

1、產(chǎn)品策略,，堅(jiān)持差異化,，走特色發(fā)展之路，產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng),，要充分體現(xiàn)集群特點(diǎn),，發(fā)揮產(chǎn)品核心競(jìng)爭(zhēng)力，形成一個(gè)強(qiáng)大的產(chǎn)品組合戰(zhàn)斗群,，避免單兵作戰(zhàn),。

2、價(jià)格策略,，高質(zhì),、高價(jià)，產(chǎn)品價(jià)格向行業(yè)標(biāo)兵看齊,，同時(shí),，強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品運(yùn)輸半徑，以600公里為限,，實(shí)行“一套價(jià)格體系,，兩種返利模式”，即價(jià)格相同,，但返利標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)距離遠(yuǎn)近不同而有所不同的定價(jià)策略,。

3、通路策略,，創(chuàng)新性地提出分品項(xiàng),、分渠道運(yùn)作思想,，除精耕細(xì)作，做好傳統(tǒng)通路外,，集中物力,、財(cái)力、人力,、運(yùn)力等企業(yè)資源,，大力開(kāi)拓一些特殊通路，實(shí)施全方位,、立體式的突破,。

4、促銷(xiāo)策略,，在“高價(jià)位,、高促銷(xiāo)”的基礎(chǔ)上，開(kāi)創(chuàng)性地提出了“連環(huán)促銷(xiāo)”的營(yíng)銷(xiāo)理念,，它具有如下幾個(gè)特征：

一,、促銷(xiāo)體現(xiàn)“聯(lián)動(dòng)”，牽一發(fā)而動(dòng)全身,，其目的是大力度地牽制經(jīng)銷(xiāo)商,，充分利用其資金、網(wǎng)絡(luò)等一切可以利用的資源,，有效擠壓競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,。

二、連環(huán)的促銷(xiāo)方式至少兩個(gè)以上，以充分吸引分銷(xiāo)商和終端消費(fèi)者的眼球,。

三、促銷(xiāo)品的選擇原則求新,、求奇,、求異,，即要與競(jìng)品不同,，通過(guò)富有吸引力的促銷(xiāo)品，實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)“動(dòng)銷(xiāo)”，以及促銷(xiāo)激活通路,、通路激活促銷(xiāo)之目的。

5,、服務(wù)策略，細(xì)節(jié)決定成敗，在“人無(wú)我有,，人有我優(yōu),，人優(yōu)我新,，人新我轉(zhuǎn)”的思路下,，在服務(wù)細(xì)節(jié)上狠下工夫。提出“5S”溫情服務(wù)承諾,，并建立起“貼身式”,、“保姆式”的服務(wù)觀念，在售前,、售中,、售后服務(wù)上，務(wù)求熱情,、真誠(chéng),、一站式等等,。通過(guò)營(yíng)銷(xiāo)策略的制定，為其目標(biāo)的順利實(shí)現(xiàn)做了一個(gè)良好的開(kāi)端。

五,、團(tuán)隊(duì)管理,。

在這個(gè)模塊,，主要鎖定兩個(gè)方面的內(nèi)容：

1、人員規(guī)劃,，即根據(jù)年度銷(xiāo)售工作計(jì)劃,，合理人員配置,，制定人員招聘和培養(yǎng)計(jì)劃，都有一個(gè)具體的規(guī)劃明細(xì),。

2,、團(tuán)隊(duì)管理，明確提出打造“”團(tuán)隊(duì)的口號(hào),，并根據(jù)這個(gè)目標(biāo),，采取了如下幾項(xiàng)措施：

一、健全和完善規(guī)章制度,，從企業(yè)的“典章”,、條例這些“母法”，到營(yíng)銷(xiāo)管理制度這些“子法”,，都進(jìn)行了修訂和補(bǔ)充,。比如，制定《營(yíng)銷(xiāo)人員日常行為規(guī)范及管理規(guī)定》,、《營(yíng)銷(xiāo)人員“三個(gè)一”日監(jiān)控制度》,、《營(yíng)銷(xiāo)人員市場(chǎng)作業(yè)流程》、《營(yíng)銷(xiāo)員管理手冊(cè)》等等,。

二,、強(qiáng)化培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)整體素質(zhì)和戰(zhàn)斗力,。比如,，制定全年的培訓(xùn)計(jì)劃，培訓(xùn)分為企業(yè)內(nèi)訓(xùn)和外訓(xùn)兩種,，內(nèi)訓(xùn)又分為潛能激發(fā),、技能提升、操作實(shí)務(wù)等,。外訓(xùn)則是選派優(yōu)秀的營(yíng)銷(xiāo)人員到一些大企業(yè)或大專(zhuān)院校,、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)接受培訓(xùn)等等。

三,、嚴(yán)格獎(jiǎng)懲,，建立良好的激勵(lì)考核機(jī)制。通過(guò)定期晉升,、破格提拔,、鼓勵(lì)競(jìng)爭(zhēng)上崗,、評(píng)選營(yíng)銷(xiāo)標(biāo)兵等形式，激發(fā)營(yíng)銷(xiāo)人員的內(nèi)在活力,。

旨在通過(guò)這一系列的團(tuán)隊(duì)整合,，目地是強(qiáng)化團(tuán)隊(duì)合力，真正打造一支凝聚力,、向心力,、戰(zhàn)斗力、爆發(fā)力,、威懾力較強(qiáng)的“鐵血團(tuán)隊(duì)”。

六,、費(fèi)用預(yù)算。銷(xiāo)售計(jì)劃的最后一項(xiàng),，就是銷(xiāo)售費(fèi)用的預(yù)算,。即在銷(xiāo)售目標(biāo)達(dá)成后，企業(yè)投入費(fèi)用的產(chǎn)出比,。比如,，銷(xiāo)售目標(biāo)5個(gè)億，其中,，工資費(fèi)用：500萬(wàn),，差旅費(fèi)用：300萬(wàn)，管理費(fèi)用：100萬(wàn),，培訓(xùn),、招待以及其他雜費(fèi)等費(fèi)用100萬(wàn)，合計(jì)1000萬(wàn)元,，費(fèi)用占比2%,，通過(guò)費(fèi)用預(yù)算，可以合理地進(jìn)行費(fèi)用控制和調(diào)配,，使企業(yè)的資源“好鋼用在刀刃上”,，以求企業(yè)的資金利用率達(dá)到最大化，從而不偏離市場(chǎng)發(fā)展軌道,。

作銷(xiāo)售計(jì)劃時(shí),，充分利用表格這套工具，比如,，銷(xiāo)售目標(biāo)的分解,、人員規(guī)劃、培訓(xùn)綱目,、費(fèi)用預(yù)算等等,，都通過(guò)表格的形式予以體現(xiàn),，不僅一目了然，而且還具有對(duì)比性,、參照性,，使以上內(nèi)容更加直觀和易于理解。

年度銷(xiāo)售計(jì)劃的制定,，達(dá)到如下目的：

1,、明確了公司營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃及其發(fā)展方向，通過(guò)營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃的制定,，不僅理清銷(xiāo)售思路,，而且還為具體操作市場(chǎng)指明方向，實(shí)現(xiàn)了年度銷(xiāo)售計(jì)劃從主觀型到理性化的轉(zhuǎn)變,。

2,、實(shí)現(xiàn)了數(shù)字化、制度化,、流程化等等基礎(chǔ)性營(yíng)銷(xiāo)管理,。不僅量化了全年的銷(xiāo)售目標(biāo)，而且還通過(guò)銷(xiāo)售目標(biāo)的合理分解,，并細(xì)化到人員和月度,，為每月?tīng)I(yíng)銷(xiāo)企劃方案的制定做了技術(shù)性的支撐。

3,、整合了企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)組合策略,，通過(guò)年度銷(xiāo)售計(jì)劃，確定了新的一年?duì)I銷(xiāo)執(zhí)行的模式和手段,，為市場(chǎng)的有效拓展提供了策略支持,。

4、吹響了“綠福園”團(tuán)隊(duì)打造的號(hào)角,，通過(guò)銷(xiāo)售計(jì)劃的擬訂,，確定了“綠福園”打造計(jì)劃，為優(yōu)秀營(yíng)銷(xiāo)團(tuán)隊(duì)的快速發(fā)展以及創(chuàng)建學(xué)習(xí)型,、顧問(wèn)型的營(yíng)銷(xiāo)團(tuán)隊(duì)打下了一個(gè)堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。

2022年食品銷(xiāo)售方案策劃范文二

一、項(xiàng)目背景

中國(guó)人愛(ài)吃餃子,，除了它多樣的口味外,，更主要的原因，是餃子在幾千年的發(fā)展過(guò)程中,，已經(jīng)成為一種帶有吉祥寓意的食品,。

比如說(shuō)，餃子的皮是圓的,，中國(guó)人祈求團(tuán)圓,、圓滿(mǎn),，這個(gè)很適合中國(guó)人的需要。餃子的形狀是扁圓的,，它和古代象征財(cái)富的元寶的樣子很相似,。尤其是在過(guò)年的時(shí)候，辭舊迎新之際,，一家人團(tuán)圓吃餃子,，那么就寓意在新的一年頭，可以增加財(cái)富,，可以過(guò)上更好的日子,。那么，更重要的是因?yàn)轱溩铀前W的,，餡里頭可以包進(jìn)去各種各樣的吉祥的,。比如說(shuō)，人們結(jié)婚的時(shí)候,，餃子餡里頭可以包上花生和栗子，就寓意早生貴子,。

小小的餃子承載了那么多吉祥的寓意,，使它和中國(guó)傳統(tǒng)風(fēng)俗有了千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。自古以來(lái),，民間就有許多吃餃子的習(xí)俗,，像除夕吃餃子、破五吃餃子,、冬至吃餃子,，關(guān)于餃子的由來(lái)也有許多的傳說(shuō)。

雖然只是傳說(shuō)故事,，但冬至吃餃子已經(jīng)成為中國(guó)北方寒冷地區(qū)老百姓的習(xí)俗,。冬至之后是數(shù)九寒天，一年中最冷的日子要來(lái)了,。老人們常說(shuō),，這一天不吃餃子，就要凍壞耳朵,。熱騰騰的餃子,，驅(qū)走了冬的寒氣，也給人們心中增添了一份溫暖,。

二,、指導(dǎo)思想

將這種美味食品，提升為衛(wèi)生,、方便,、美味,、快捷，人見(jiàn)人愛(ài),。這將給市場(chǎng)帶來(lái)新的亮點(diǎn)和賣(mài)點(diǎn),。因?yàn)樗皇撬^超前的產(chǎn)品，而且以它古老的傳統(tǒng)和習(xí)俗,、風(fēng)味而更貼近消費(fèi)者,。一旦進(jìn)入市場(chǎng)更易于被人們接受。這將使它具有旺盛不衰的生命力,。

經(jīng)過(guò)多年的研發(fā),，不斷的求索。利用現(xiàn)代食品工程高新技術(shù)終于研發(fā)出最新型科技產(chǎn)品—即食泡菜,。它繼承百年的傳統(tǒng)泡菜工藝和配方,，用專(zhuān)門(mén)設(shè)計(jì)的泡菜機(jī)械設(shè)備制成，不僅取代了一些極其繁瑣程序,，同時(shí)還可以隨意按泡菜時(shí)間的先后順序生產(chǎn)所需品種,。而且無(wú)須借助其它撈取工具，避免了污染,，從而延長(zhǎng)了保存的時(shí)間;更為特別的是由于其快速的泡制方法和傳統(tǒng)工藝秘方,，其泡制的菜肴具有消食健胃、降壓,、活血,、美容、防癌的功效,。因此,，一經(jīng)上市定會(huì)受到了消費(fèi)者的青睞，特別是中老年和工作繁忙的人士更會(huì)是百吃不厭,。如今即食泡菜已不是單純的節(jié)令食品,，而成為一年四季隨時(shí)可吃的佳肴，定會(huì)受到許多消費(fèi)者的青睞,。確實(shí)是中小投資者小本創(chuàng)業(yè)的好項(xiàng)目,。小泡菜大文章。依靠做泡菜發(fā)財(cái)?shù)娜苏媸遣簧?，比如身為天津商學(xué)院一位教授下海做泡菜生意僅僅兩年時(shí)間,，就足足賺了400萬(wàn)元。如今這位已年屆64歲的教授又將投資1300萬(wàn)元,，打造一個(gè)真正意義上的工業(yè)化泡菜工廠,。

此項(xiàng)目研發(fā)，不但考慮了廣大消費(fèi)者的利益，而且也考慮了生產(chǎn)上的可行性,。固定資產(chǎn)投資較低,，回報(bào)率較高，發(fā)展前景較好,。每斤即食泡菜的售價(jià)7元-10元,，而成本不過(guò)百分之三十。又如,，日營(yíng)業(yè)額在2019元左右的餐廳,，日銷(xiāo)售泡菜近3公斤。還如,，一些中,、大型城市及周邊地區(qū)按4萬(wàn)多家餐飲企業(yè)年需用泡菜20萬(wàn)噸計(jì)算，(自做的每年產(chǎn)量約5萬(wàn)噸)可以看出每年則需從市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)(市場(chǎng)年缺口)達(dá)15萬(wàn)噸,。僅這一缺口就可看出市場(chǎng)的潛力所在,。

此項(xiàng)目技術(shù)可以制成多種口味和品種的即食泡菜來(lái)。而且可制成在常溫下保質(zhì)期六個(gè)月的產(chǎn)品,。不斷給市場(chǎng)制造出新亮點(diǎn)和新賣(mài)點(diǎn),，給生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)企業(yè)帶來(lái)豐厚的利潤(rùn)回報(bào)，也給消費(fèi)者帶來(lái)不少的驚喜和口福,。

三,、資金投入

1、固定資產(chǎn)(此投資為先期小規(guī)模投入)：人民幣9萬(wàn)元左右[不包括廠房和壓力鍋爐(2T)及交通工具],。

2,、流動(dòng)資金3萬(wàn)元,。

3,、前期籌建金1萬(wàn)元。

4,、包裝物3萬(wàn)元,。

5、市場(chǎng)推廣(營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用)2萬(wàn)元,。

6,、不可預(yù)見(jiàn)費(fèi)2萬(wàn)元。

四,、主要任務(wù)和步驟

(一)籌備組建企業(yè),，從籌備到試產(chǎn)3-6個(gè)月。

(二)可分期,、分批投入資金,、人員等。由小擴(kuò)大逐步發(fā)展,。原則：銷(xiāo)售逐步增加,，資金逐步投入,，廠房逐步擴(kuò)大，設(shè)備逐步增加,，人員逐步增加,。

(三)做市場(chǎng)應(yīng)注意的問(wèn)題(建議)

1、可采用多渠道并舉(包括電子商務(wù))的營(yíng)銷(xiāo)方式,，并做好促銷(xiāo)工作,。力求盡快達(dá)到盈虧平衡點(diǎn)。盡快整合好進(jìn)入主流渠道的各方面資源及配送體系,。

2,、盡快進(jìn)入龍頭店，帶動(dòng)二級(jí)店,，并協(xié)調(diào)好代理商,。并不斷逐步擴(kuò)展形成銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，并細(xì)分好渠道和市場(chǎng),。

3,、逐步推廣市場(chǎng)，擴(kuò)大市場(chǎng)份額(占有率),。

4,、逐步樹(shù)立品牌和企業(yè)形象。

5,、進(jìn)一步把市場(chǎng)細(xì)分做透,，擴(kuò)展和延深，并適時(shí)推出新產(chǎn)品,。

五,、效益分析

(一)年產(chǎn)量：約150噸。

(二)年產(chǎn)值：約210萬(wàn)元(按售價(jià)每斤7元計(jì)),。

(三)年純利潤(rùn)：約人民幣100萬(wàn)元,。

(四)純利率：約50。

六,、項(xiàng)目所需其它條件

人員：10人

廠房：100平方米以上

水：T/h

電：20KW

七,、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)

此項(xiàng)目屬于現(xiàn)代食品工程高新技術(shù)。特點(diǎn)：研發(fā)期長(zhǎng),，技術(shù)含量較高,，自我保護(hù)期長(zhǎng)。尤使之較難仿造,、偽造和假冒,，從而能夠保持強(qiáng)有力的競(jìng)爭(zhēng)力。

結(jié)論：固定資產(chǎn)投入較小，風(fēng)險(xiǎn)較小,、回報(bào)率較大,、市場(chǎng)前景廣闊。競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手少,，見(jiàn)效較快,，并易形成壟斷的技術(shù)、壟斷的市場(chǎng),、壟斷的利潤(rùn),，這種利好的局面。

八,、產(chǎn)品發(fā)展設(shè)想

1,、一個(gè)企業(yè)能盡快創(chuàng)業(yè)和發(fā)展，并立于不敗之地,，離不開(kāi)四個(gè)要素,。即：營(yíng)銷(xiāo)、資金,、技術(shù),、團(tuán)隊(duì)使之形成一個(gè)企業(yè)創(chuàng)業(yè)和發(fā)展的平臺(tái)及保證。具備了資源的同時(shí)要突出一個(gè)“快”字,，快速占領(lǐng)市場(chǎng),，可避免一些不必要的競(jìng)爭(zhēng)和消耗。

2,、以上所述產(chǎn)品系面對(duì)中檔消費(fèi)群體,。面對(duì)目前國(guó)內(nèi)城市的市場(chǎng)狀況，把其產(chǎn)品定位在精裝,、高質(zhì),、中等價(jià)格，不失為明智之舉,。

3,、宜采用多個(gè)雞蛋放在多個(gè)籃子中的策略,。使其產(chǎn)品品種,、規(guī)格、口味等呈多樣化,，從而形成強(qiáng)有力的市場(chǎng)沖擊力,，并可獲得豐厚利潤(rùn)回報(bào)。

2022年食品銷(xiāo)售方案策劃范文三

面對(duì)沒(méi)太多品牌知名度的新品上市,、面對(duì)紛繁雜亂之競(jìng)品,，我們?nèi)绾卧谠颇鲜袌?chǎng)去推廣__X系列休閑食品、并提升銷(xiāo)量、擴(kuò)大產(chǎn)品知名度,、搶占市場(chǎng)份額,、打造出全新品牌呢?

我認(rèn)為、休閑食品新品上市時(shí)采用常規(guī)式打法“市場(chǎng)生動(dòng)化→免費(fèi)試吃+人員促銷(xiāo)→特價(jià)+快訊”推廣模式簡(jiǎn)稱(chēng)為“三波”推廣模式進(jìn)行;

所策劃之產(chǎn)品,，我們的新產(chǎn)品屬傳統(tǒng)型糕類(lèi)休閑小食品行業(yè),，或者說(shuō)很多家庭作坊均可制作之產(chǎn)品!在零售終端，不管大小商超,，首先映入眼簾的是競(jìng)品五彩繽紛,、數(shù)不勝數(shù)、低價(jià)位產(chǎn)品比比皆是!我們?cè)谑袌?chǎng)上最熟悉的產(chǎn)品不外乎：玉溪甜馨公司生產(chǎn)的貓哆哩系列產(chǎn)品,、大理洱寶公司

生產(chǎn)的MM償系列休閑食品,、玉溪斯貝佳公司生產(chǎn)的斯貝佳系列休閑食品等為代表的主要競(jìng)爭(zhēng)品牌;而面對(duì)我們這支即有品質(zhì)又有口感的產(chǎn)品，怎么去搶占市場(chǎng)份額,、提升產(chǎn)品銷(xiāo)量,、塑造全新品牌呢?

切實(shí)可行的推廣方案，即采取快速消費(fèi)品常規(guī)式打法：

1,、精耕昆明市場(chǎng)(并將市場(chǎng)渠道進(jìn)行疏理,、有效點(diǎn)的掌握及分級(jí))+以點(diǎn)帶面逐步突破各區(qū)域市場(chǎng)。

2,、連鎖超市及大賣(mài)場(chǎng)作為新品試點(diǎn),，選擇30---40家之間。具體如下：

首波特殊陳列結(jié)果：憑本司產(chǎn)品之品質(zhì)與口感,，我認(rèn)為至少會(huì)有很多的消費(fèi)者會(huì)重新購(gòu)買(mǎi)本司產(chǎn)品!那么怎么去“趁熱打鐵,，乘機(jī)而上”、鞏固已購(gòu)買(mǎi)過(guò)之消費(fèi)群體呢?我認(rèn)為迅速實(shí)施新品上市第二波計(jì)劃：即“免費(fèi)試吃+人員促銷(xiāo)+端架”促銷(xiāo)計(jì)劃!

第二波：免費(fèi)試吃+人員促銷(xiāo)+端架促銷(xiāo)計(jì)劃,，具體步驟如后：

一,、乘勝阻止：即在已初步取得良好銷(xiāo)售情況下，超市門(mén)店與采購(gòu)對(duì)本司產(chǎn)品均建立了良好的印象,，因此這次還得買(mǎi)回上次的端架特殊陳列位置,，不應(yīng)該留給競(jìng)品任何一點(diǎn)喘息機(jī)會(huì);

四、免費(fèi)試吃活動(dòng)是新品上市后進(jìn)入快銷(xiāo)之有利武器,，只要我們的產(chǎn)品品質(zhì)過(guò)硬,、口感良好，免費(fèi)試吃是讓消費(fèi)者體驗(yàn)產(chǎn)品的一種重要方式,，很多消費(fèi)者均是通過(guò)免費(fèi)試吃產(chǎn)生第一次購(gòu)買(mǎi),，然后成為了忠誠(chéng)顧客!

國(guó)際上很多大品牌如可口可樂(lè)(近段時(shí)間我在昆明市場(chǎng)走訪(fǎng)中發(fā)現(xiàn)昆明的主要大街邊上、商店門(mén)口;如沃爾瑪,、家樂(lè)福,、甚至在和快消品無(wú)關(guān)的國(guó)美,、蘇寧、國(guó)貿(mào)中心等店門(mén)口也在做免費(fèi)品嘗可口可樂(lè)玻璃瓶活動(dòng),，),、寶潔等新品上市均系通過(guò)免費(fèi)試吃、試用等活動(dòng)取得成功銷(xiāo)售第一步!但做免費(fèi)試吃要注意：

1,、促銷(xiāo)人員之專(zhuān)業(yè)化,、試吃對(duì)象一定要與產(chǎn)品定位相吻合，如本司休閑食品只針對(duì)年輕一族男女,、小朋友,，特別是女性。如果將試吃品分給老年人一族可能就會(huì)牛頭不對(duì)馬嘴;

2,、一次性分發(fā)免費(fèi)試吃包不能太多,，最多不超過(guò)2包，太多之情況會(huì)適得其反,。

3,、免費(fèi)試吃包品質(zhì)一定要過(guò)硬，口感一定要適用當(dāng)?shù)叵M(fèi)者口味,，如在云南推廣麻辣的食品對(duì)準(zhǔn)云南人(甚至西南人)推廣的話(huà)可能就很適合,，并取得較好的結(jié)果，增加購(gòu)買(mǎi)機(jī)會(huì)!

免費(fèi)試吃活動(dòng)總結(jié)：培養(yǎng)了消費(fèi)群體,、提升了產(chǎn)品知名度!

第三波：排面特價(jià)+快訊促銷(xiāo)活動(dòng)：經(jīng)過(guò)前二波活動(dòng)之推廣,，歷程共二個(gè)月，我認(rèn)為已大大提高了產(chǎn)品之知名度,，這時(shí)可以實(shí)行適量單品之特價(jià)活動(dòng),，不作全部產(chǎn)品之特價(jià)推廣，再一次地培養(yǎng)消費(fèi)群體之忠誠(chéng)度!

例如：確定特價(jià)產(chǎn)品為：“__X酸角糕”

特價(jià)為_(kāi)_元/袋,，比原價(jià)降1元!同時(shí)投放了5000元之快訊費(fèi),，讓業(yè)務(wù)協(xié)調(diào)各門(mén)店是否可以特價(jià)產(chǎn)品擺到端架兩邊，15天的特價(jià)活動(dòng)結(jié)果是：(足達(dá),、之佳便利等)系統(tǒng)30---40家賣(mài)場(chǎng)休閑食品端架二邊基本上擺滿(mǎn)了特價(jià)產(chǎn)品,，如果效果好、相信終端客戶(hù)采購(gòu)與門(mén)店還會(huì)再次邀請(qǐng)我們做促銷(xiāo)活動(dòng)!這次活動(dòng)只承擔(dān)了費(fèi)用50%與讓利10%(及我司讓利10%,、商超讓8%),，

為什么在第三波采取“排面特價(jià)+快訊”活動(dòng)呢?原因在于：

1、快訊支持只是為了進(jìn)一步地?cái)U(kuò)大產(chǎn)品知名度,，逐漸形成品牌消費(fèi)之局勢(shì);

2,、特價(jià)活動(dòng)一方面是為了進(jìn)一步地?cái)U(kuò)大消費(fèi)群體,，另一方面是繼續(xù)培養(yǎng)消費(fèi)群體之忠誠(chéng)度,，因?yàn)橐话阈詠?lái)講,，如我們的產(chǎn)品品質(zhì)過(guò)硬，同一消費(fèi)者只要連續(xù)二個(gè)月以來(lái)都購(gòu)買(mǎi)與消費(fèi)我們的產(chǎn)品,，那么他(她)的忠誠(chéng)度可達(dá)80%以上!

3,、本產(chǎn)品主流消費(fèi)群體為年輕女性為主，而女性對(duì)價(jià)格特別敏感,，又加上前二波活動(dòng)之推廣,，此時(shí)的特價(jià)活動(dòng)更能讓消費(fèi)者撿到“便宜”之感覺(jué)!

4、本次特價(jià)活動(dòng)選取酸角糕,，是因?yàn)槟壳笆袌?chǎng)上酸角糕已經(jīng)是消費(fèi)者相當(dāng)熟悉的產(chǎn)品了(貓哆哩,、MM償已經(jīng)培育了類(lèi)似的產(chǎn)品市場(chǎng))更在于想逐步打造“品牌”產(chǎn)品，形成帶動(dòng)整體產(chǎn)品銷(xiāo)售之趨勢(shì)!

5,、我認(rèn)為：特價(jià)活動(dòng)不是隨時(shí)都可以做的,，要看產(chǎn)品之成熟度!產(chǎn)品做特價(jià)時(shí)一定要讓消費(fèi)者感到“實(shí)惠!”因?yàn)閮r(jià)格是一把“雙刃劍，”要選擇合適的時(shí)機(jī)用得好,、用得活,，如過(guò)多地利用特價(jià)活動(dòng)，大大地提高了消費(fèi)者對(duì)價(jià)格之敏感度,，這時(shí)全靠促銷(xiāo)才有銷(xiāo)量,，促銷(xiāo)活動(dòng)一停產(chǎn)品銷(xiāo)量就停滯不前!因此，如長(zhǎng)期地做特價(jià)活動(dòng),，無(wú)異等于“慢性自殺!”因此這次活動(dòng)過(guò)后再緩下推廣!

總結(jié)：新品上市,，產(chǎn)品在零售終端“動(dòng)”起來(lái)特別重要，如果僅靠排面自然銷(xiāo)售或遇節(jié)假日促銷(xiāo)起量的思路操作市場(chǎng),，那么我們的產(chǎn)品可能很快就會(huì)被淘汰!因?yàn)槲覀兊男缕?，已在零售終端“滿(mǎn)面均是”，早已不足為奇,、只是“改頭換面”而已!

故新品上市切實(shí)可行的推廣方案與銷(xiāo)售政策之執(zhí)行力尤其重要,。三波推廣，波波相連,，波波洶涌澎湃!凡事事在人為,，正確的思路與執(zhí)行力也能打造出全新的品牌!

2022年食品銷(xiāo)售方案策劃范文四

一、品牌整合營(yíng)銷(xiāo)策劃體系

食品企業(yè)做品牌規(guī)劃當(dāng)然不會(huì)只是品牌定位和品牌傳播這兩個(gè)主題,，它是一項(xiàng)系統(tǒng)的品牌工程,，涉及品牌建立、提升,、發(fā)展的方方面面,，需要建立的是一個(gè)結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)摹⑼暾钠放埔?guī)劃體系,，來(lái)指導(dǎo)食品企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的各個(gè)環(huán)節(jié),。

(一)品牌識(shí)別

品牌識(shí)別主要包括品牌檢驗(yàn)和品牌目標(biāo)兩大方面的內(nèi)容,，通過(guò)品牌檢驗(yàn)來(lái)確立品牌目標(biāo)。品牌識(shí)別又可以再細(xì)分成7個(gè)方面：

1,、品牌狀況：主要競(jìng)品的品牌滲透率,，競(jìng)品的品牌知名度、美譽(yù)度,、忠誠(chéng)度的現(xiàn)狀等,。

2、競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)：主要競(jìng)品的品牌定位,、品牌策略及發(fā)展趨勢(shì),。

3、消費(fèi)需求：消費(fèi)者對(duì)品牌的需求,，即品牌在消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)決策過(guò)程中的作用,。

4、本品位置：本品在同類(lèi)產(chǎn)品中的品牌;消費(fèi)者對(duì)本品牌的綜合評(píng)價(jià),。

5,、品牌問(wèn)題：本品在諸如形象、視覺(jué),、定位,、策略等方面存在的問(wèn)題。

6,、市場(chǎng)機(jī)會(huì)：通過(guò)對(duì)競(jìng)品的狀況,、競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)、消費(fèi)需求及本品現(xiàn)狀與問(wèn)題全方位的檢驗(yàn),，發(fā)現(xiàn)本品牌未來(lái)的市場(chǎng)機(jī)會(huì)在哪里,。

7、品牌目標(biāo)：建立在品牌檢驗(yàn)和品牌機(jī)會(huì)的基礎(chǔ)之上,，為本品制訂近期,、中期和中遠(yuǎn)期品牌發(fā)展目標(biāo)。

(二)品牌戰(zhàn)略

品牌目標(biāo)確立后,，需要首先從戰(zhàn)略的層面為食品企業(yè)制定品牌規(guī)劃,。

1、品牌名稱(chēng)：企業(yè)品牌的名稱(chēng),。

2,、品牌標(biāo)識(shí)：企業(yè)的標(biāo)識(shí)組合，如圖案搭配,、中英文標(biāo)準(zhǔn)字,、標(biāo)準(zhǔn)色等。

3,、品牌框架：企業(yè)品牌與產(chǎn)品類(lèi)別,、品牌的平面架構(gòu),。

4、品牌定位：本品牌區(qū)別于所有競(jìng)品的市場(chǎng)位置,，即需要在消費(fèi)者心中留下的位置,，當(dāng)消費(fèi)者這種需求產(chǎn)生時(shí),，首先會(huì)想到本品牌,。

5、品牌核心價(jià)值：品牌所賦予消費(fèi)者感性利益與理性利益的總和,。

6,、品牌利益點(diǎn)：品牌能帶給消費(fèi)者的利益與消費(fèi)者實(shí)際需求之間的連結(jié)點(diǎn)。

7,、品牌個(gè)性：品牌的性格,。本品牌特有的，區(qū)別于競(jìng)品的個(gè)性特征,。我們?yōu)槟峁┌咨绞称菲髽I(yè)整合營(yíng)銷(xiāo)策劃方案的咨詢(xún)信息,，行情信息和在線(xiàn)洽談的機(jī)會(huì)，歡迎前來(lái)了解,。

(三)品牌策略

品牌策略是為品牌戰(zhàn)略服務(wù)的,，即在品牌實(shí)施過(guò)程中如何細(xì)化、實(shí)現(xiàn)品牌戰(zhàn)略,。

1,、品牌建立：食品企業(yè)建立品牌的方式。我們經(jīng)?？吹降钠放平⒎绞街饕袃煞N：一種是以企業(yè)品牌帶動(dòng)產(chǎn)品品牌,，再以產(chǎn)品品牌支撐企業(yè)品牌;另一種是以產(chǎn)品品牌提升企業(yè)品牌，再以企業(yè)品牌帶動(dòng)其它產(chǎn)品品牌的發(fā)展模式,。

2,、品牌結(jié)構(gòu)：根據(jù)食品企業(yè)的實(shí)際情況，明確是適合單一品牌結(jié)構(gòu),，還是多品牌結(jié)構(gòu)的品牌發(fā)展模式,。

3、品牌差異化：各產(chǎn)品品牌區(qū)別于主要競(jìng)品的特點(diǎn),，也就是要使自己的銷(xiāo)售主張

與競(jìng)品形成差異,。

4、品牌提升：如何不斷使食品企業(yè)品牌在形象,、視覺(jué),、知名度、美譽(yù)度,、忠誠(chéng)度等方面獲得提升的策略和方式,。

5,、品牌延伸：隨著食品企業(yè)品牌的提升，一般情況會(huì)遇到品牌延伸的問(wèn)題,，這個(gè)時(shí)候需要清晰界定食品企業(yè)品牌可以延伸的范圍和不能延伸的界限,，保持該品牌在某個(gè)或某些領(lǐng)域的強(qiáng)勢(shì)地位。

6,、副品牌：在品牌建立和提升的過(guò)程中,，是否需要使用副品牌，怎樣使用副品牌以及副品牌與主品牌之間如何建立有效的互動(dòng)關(guān)系,。

7,、品牌壁壘：當(dāng)某一品牌在市場(chǎng)上成功后，定會(huì)有許多模仿或跟進(jìn)品牌,，此時(shí)就需要快速建立品牌壁壘,，阻止競(jìng)品的進(jìn)入，形成本品牌在某個(gè)領(lǐng)域正宗的,、獨(dú)有的,，無(wú)法替代的優(yōu)勢(shì)。

8,、品牌遠(yuǎn)景：相對(duì)于品牌現(xiàn)階段的狀況和品牌的近期目標(biāo)而言,，要實(shí)現(xiàn)品牌的

中遠(yuǎn)期目標(biāo)，本品牌形象在消費(fèi)者心中的轉(zhuǎn)變方向,。

(四)品牌傳播

在品牌戰(zhàn)略與品牌策略的基礎(chǔ)上進(jìn)行品牌傳播,，明確品牌與目標(biāo)消費(fèi)者的溝通方式。

1,、傳播目標(biāo)：通過(guò)系列品牌傳播活動(dòng)所要達(dá)到的品牌目標(biāo),。可分為階段性目標(biāo)和長(zhǎng)遠(yuǎn)目標(biāo),。

2,、傳播概念：品牌定位在傳播中的形象化表述，是品牌口號(hào)產(chǎn)生的基礎(chǔ),。

3,、品牌口號(hào)：品牌賣(mài)點(diǎn)與消費(fèi)者利益點(diǎn)進(jìn)行充分溝通的語(yǔ)言。

4,、傳播方式：有效進(jìn)行品牌傳播的方法,，如廣告、促銷(xiāo),、公關(guān),、軟文等。

5、媒體組合;通過(guò)哪些媒體的組合投放來(lái)達(dá)到最佳的品牌傳播效果,。

6,、傳播檢測(cè)：對(duì)傳播的目標(biāo)、概念,、口號(hào),、方式、媒體以及傳播效果進(jìn)行綜合評(píng)測(cè),，

使品牌傳播的方向更加清晰和準(zhǔn)確,。

(五)品牌整合

清晰界定公司品牌與產(chǎn)品品牌以及產(chǎn)品品牌之間的作用、關(guān)系和職能,。

合理規(guī)劃品牌之間的關(guān)系,、作用和職能：

A.企業(yè)品牌與產(chǎn)品品牌之間的關(guān)系;

B.產(chǎn)品品牌與產(chǎn)品品牌之間的關(guān)系,。

(六)品牌管理

制訂規(guī)范的品牌手冊(cè),，統(tǒng)一品牌實(shí)施的標(biāo)準(zhǔn)和流程，并對(duì)品牌實(shí)施的效果進(jìn)行檢驗(yàn)和評(píng)估,。

1,、品牌手冊(cè)：制作企業(yè)品牌手冊(cè)，讓公司各級(jí)營(yíng)銷(xiāo)組織的成員和所有的經(jīng)銷(xiāo)商在品牌上形成一致的認(rèn)識(shí)和理解,。

2,、統(tǒng)一識(shí)別：在企業(yè)與消費(fèi)者的.每一個(gè)接觸點(diǎn)建立統(tǒng)一的品牌形象。

3,、品牌實(shí)施：通過(guò)產(chǎn)品,、廣告、銷(xiāo)售,、公關(guān),、軟文等諸環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)品牌戰(zhàn)略、品牌策略制定的各項(xiàng)品牌目標(biāo),。

4,、品牌檢測(cè)：對(duì)品牌實(shí)施效果的跟蹤評(píng)測(cè)。對(duì)品牌規(guī)劃中的不足或執(zhí)行方面的誤差及時(shí)反饋并做出相應(yīng)的調(diào)整,。

5,、品牌維護(hù)：對(duì)品牌在消費(fèi)者中建立的良好形象進(jìn)行保護(hù)，使品牌形象得以持續(xù)的

提升和發(fā)展,。

6,、效果評(píng)估：在一輪系統(tǒng)的品牌規(guī)劃完成后，對(duì)品牌實(shí)施效果進(jìn)行全方位的綜合評(píng)價(jià),，分析成功的原因及出現(xiàn)的問(wèn)題,，是對(duì)品牌規(guī)劃不斷改進(jìn)和完善的過(guò)程。

二、市場(chǎng)整合營(yíng)銷(xiāo)策劃體系

這是食品企業(yè)在營(yíng)銷(xiāo)實(shí)戰(zhàn)中六項(xiàng)重要的規(guī)劃環(huán)節(jié),。它們是相對(duì)而又緊密聯(lián)系的統(tǒng)一整體,，哪一個(gè)環(huán)節(jié)明顯薄弱對(duì)市場(chǎng)全局都會(huì)產(chǎn)生連帶影響。同時(shí)我們也可以從這六個(gè)方面來(lái)對(duì)食品企業(yè)的市場(chǎng)狀況進(jìn)行系統(tǒng)的檢測(cè),。

(一)市場(chǎng)策略規(guī)劃

1,、市場(chǎng)狀況：是指主要競(jìng)品的市場(chǎng)占有率，市場(chǎng)容量,，消費(fèi)現(xiàn)狀和變化趨勢(shì)等,。

2、消費(fèi)需求：主要是指消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的需求,。如消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的概念,、利益點(diǎn)、功能,、價(jià)格,、包裝、購(gòu)買(mǎi)方便性等方面的需求及變化方向,，這是提煉產(chǎn)品賣(mài)點(diǎn)的重要依據(jù)之一,。

3、競(jìng)爭(zhēng)狀況：競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的營(yíng)銷(xiāo)策略分析以及主要競(jìng)品在全局市場(chǎng)和區(qū)域市場(chǎng)的強(qiáng)弱對(duì)比情況,。

4,、本品現(xiàn)狀：本品的市場(chǎng)位置、銷(xiāo)售狀況,，在各區(qū)域市場(chǎng)的優(yōu)劣勢(shì)以及在各個(gè)營(yíng)銷(xiāo)環(huán)節(jié)的優(yōu)劣勢(shì),。

5、存在的問(wèn)題及原因：本品處于現(xiàn)在的市場(chǎng)位置是哪些因素造成的,，存在哪些制約市場(chǎng)發(fā)展的營(yíng)銷(xiāo)短板,。

6、市場(chǎng)機(jī)會(huì)：通過(guò)對(duì)市場(chǎng)狀況,、消費(fèi)需求,、競(jìng)爭(zhēng)狀況等多方面的比較分析，找出實(shí)現(xiàn)企業(yè)及各產(chǎn)品未來(lái)市場(chǎng)增長(zhǎng)的機(jī)會(huì)點(diǎn),。

7,、市場(chǎng)策略：從策略的層面為企業(yè)規(guī)劃市場(chǎng)，如市場(chǎng)目標(biāo),，市場(chǎng)定位,，市場(chǎng)重心和區(qū)域市場(chǎng)的選擇，與主要競(jìng)品的競(jìng)爭(zhēng)策略等,。

(二)產(chǎn)品線(xiàn)規(guī)劃

1,、品類(lèi)架構(gòu)：產(chǎn)品線(xiàn)完整的平面架構(gòu)圖，包括產(chǎn)品的品類(lèi)、品牌以及品牌下面的每一個(gè)單品,。

2,、產(chǎn)品定位：產(chǎn)品所要占據(jù)的，區(qū)別于主要競(jìng)品的,，有競(jìng)爭(zhēng)力的市場(chǎng)位置,，是各產(chǎn)品規(guī)劃的重要環(huán)節(jié)。

3,、目標(biāo)市場(chǎng)：產(chǎn)品重點(diǎn)進(jìn)入的市場(chǎng)領(lǐng)域,，并且在這一領(lǐng)域最大限度滿(mǎn)足目標(biāo)消費(fèi)者

的需求，與競(jìng)品爭(zhēng)奪消費(fèi)資源,。

4,、價(jià)格定位：產(chǎn)品價(jià)格在市場(chǎng)中的位置，包括所有產(chǎn)品價(jià)格在各自市場(chǎng)所處位置及各單品的具體定價(jià),。

5,、產(chǎn)品訴求：產(chǎn)品訴求就是產(chǎn)品能給消費(fèi)者帶來(lái)的利益點(diǎn)或賣(mài)點(diǎn)，一般可以分為感

性訴求和理性訴求兩種,。

6,、廣告口號(hào)：廣告口號(hào),，即廣告語(yǔ),。就是把產(chǎn)品利益點(diǎn)中最能觸動(dòng)消費(fèi)需求的部分

用形象生動(dòng)的語(yǔ)言表達(dá)出來(lái)，增加產(chǎn)品的吸引力和消費(fèi)者的記憶度,。

7,、產(chǎn)品形態(tài)：企業(yè)各類(lèi)產(chǎn)品分別適合目標(biāo)消費(fèi)者使用的相應(yīng)形態(tài)。產(chǎn)品形態(tài)確定的主要依據(jù)首先是方便消費(fèi)者使用,，其次是競(jìng)爭(zhēng)需要,。

8、產(chǎn)品包裝：產(chǎn)品外在形象的重要組成部分,，主要指產(chǎn)品包裝的文字,、圖案、色調(diào),、形狀等要與產(chǎn)品的定位,、訴求協(xié)調(diào)一致，在終端貨架上要有足夠的視覺(jué)沖擊力,。

(三)渠道規(guī)劃

1,、渠道模式：企業(yè)建立銷(xiāo)售通路的方式。如:是采用代理制,、分層經(jīng)銷(xiāo)形式還是專(zhuān)賣(mài)店形式,，以及各種渠道模式設(shè)置中間商的層級(jí)與方法。

2、通路長(zhǎng)度和寬度：通路長(zhǎng)度是指銷(xiāo)售渠道重心上延和下沉的空間,。從直轄市到鄉(xiāng),，企業(yè)涉入哪些層級(jí)。通路寬度是指在同一層級(jí)的渠道,，企業(yè)銷(xiāo)售終端類(lèi)別的多少,。

3、經(jīng)銷(xiāo)商的選擇：根據(jù)渠道模式和通路長(zhǎng),、寬度的設(shè)置,，確定經(jīng)銷(xiāo)商的數(shù)量和選擇標(biāo)準(zhǔn)。

4,、銷(xiāo)售政策：是指企業(yè)與各級(jí)經(jīng)銷(xiāo)商的合作方式,。如企業(yè)對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商在前期鋪貨、運(yùn)輸,、終端維護(hù),、宣傳、扣點(diǎn),、返利,、結(jié)算等方面的相關(guān)政策。

(四)廣告規(guī)劃

1,、廣告創(chuàng)意：廣告的表現(xiàn)方式,。用畫(huà)面、文字,、音樂(lè)等來(lái)表現(xiàn)品牌和產(chǎn)品的特點(diǎn),。

2、廣告語(yǔ)：廣告語(yǔ)就是把品牌,、產(chǎn)品中最能觸動(dòng)消費(fèi)需求的部分用生動(dòng)的語(yǔ)言表達(dá)出來(lái),。

3、廣告預(yù)算：預(yù)計(jì)某個(gè)時(shí)期總共需要投入的廣告費(fèi)用,。

4,、投放媒體：廣告發(fā)布的媒介。

5,、投放區(qū)域：確定在哪些區(qū)域投放廣告,，以及各區(qū)域市場(chǎng)的投放量。

6,、投放組合：主要是指投放媒體類(lèi)別和投放市場(chǎng)區(qū)域的組合,。

7、效果評(píng)估：對(duì)廣告創(chuàng)意,、投放組合和廣告效果的綜合評(píng)價(jià),。

(五)終端與促銷(xiāo)規(guī)劃

1,、終端選擇：選擇產(chǎn)品進(jìn)入終端的類(lèi)別、數(shù)量及方法,。

2,、終端陳列：產(chǎn)品在貨架上(普通貨架、堆頭,、端架)的陳列標(biāo)準(zhǔn),，如陳列位置、

面積,、形狀和數(shù)量等,。

3、終端導(dǎo)購(gòu)：安排專(zhuān)門(mén)的銷(xiāo)售人員在終端為顧客介紹產(chǎn)品的賣(mài)點(diǎn)和食用方法,，吸引

消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi),。

4、終端理貨：對(duì)終端貨架上被消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)過(guò)程中挑亂的產(chǎn)品按陳列標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行梳理,，對(duì)快售完的產(chǎn)品及時(shí)安排補(bǔ)貨等,。

5、終端展示：除了產(chǎn)品基本陳列外,，還需要一些宣傳品如POP,、圍裙、橫眉,、展示牌等來(lái)共同營(yíng)造良好的賣(mài)場(chǎng)氛圍,。

6、終端促銷(xiāo)：廠家或經(jīng)銷(xiāo)商針對(duì)消費(fèi)者就某些或單個(gè)產(chǎn)品進(jìn)行的特殊銷(xiāo)售促進(jìn)活動(dòng),，

如打折,、降價(jià)、賣(mài)贈(zèng),、有獎(jiǎng)銷(xiāo)售等。

(六)銷(xiāo)售體系規(guī)劃

1,、銷(xiāo)售體系架構(gòu)：是企業(yè)自身的銷(xiāo)售組織結(jié)構(gòu),。如在區(qū)域市場(chǎng)是建立分公司還是辦

事處;各大區(qū)、省區(qū)及以下各級(jí)銷(xiāo)售組織的劃分,、規(guī)模等,。

2、各級(jí)銷(xiāo)售組織的職能：各級(jí)銷(xiāo)售組織的人員構(gòu)成,、作用,、銷(xiāo)售任務(wù)及其它相應(yīng)

的各項(xiàng)職能。

3,、銷(xiāo)售隊(duì)伍的培訓(xùn)：企業(yè)對(duì)各級(jí)銷(xiāo)售組織的各類(lèi)人員分別進(jìn)行相關(guān)營(yíng)銷(xiāo)知識(shí)與技能培訓(xùn)的內(nèi)容與方式,。

4,、銷(xiāo)售組織與經(jīng)銷(xiāo)商的關(guān)系：明確各級(jí)銷(xiāo)售組織與經(jīng)銷(xiāo)商的職能劃分，形成企業(yè)銷(xiāo)售隊(duì)伍與各級(jí)經(jīng)銷(xiāo)商優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)的合作關(guān)系,。

三,、影視、平面廣告策略及創(chuàng)意

這個(gè)部分有可以分成四個(gè)版塊：TVC創(chuàng)意與制作,、平面廣告的設(shè)計(jì)與制作,、其它相關(guān)物料的設(shè)計(jì)與制作和媒體投放策略與評(píng)估。

(一)TVC創(chuàng)意與制作

1,、市場(chǎng)細(xì)分;

2,、目標(biāo)市場(chǎng);

3、市場(chǎng)定位;

4,、廣告訴求對(duì)象;

5,、廣告訴求點(diǎn);

6、廣告訴求方式;

7,、廣告氣質(zhì);

8,、廣告語(yǔ);

9、廣告畫(huà)面;

10,、廣告音效;

11,、TVC創(chuàng)意與制作。

(二)平面廣告創(chuàng)意與制作

1,、產(chǎn)品包裝;

2,、報(bào)紙廣告;

3、雜志廣告;

4,、燈箱廣告;

5,、車(chē)身廣告;

6、其它平面廣告的設(shè)計(jì)與制作,。

(三)相關(guān)物料的設(shè)計(jì)與制作

1,、宣傳單頁(yè);

2、宣傳海報(bào);

3,、POP;

4,、展臺(tái)、展板設(shè)計(jì);

5,、終端展示;

6,、促銷(xiāo)品;

7、網(wǎng)上宣傳;

8,、其它相關(guān)物料的設(shè)計(jì)與制作,。

(四)媒體投放策略與評(píng)估

1、媒體投放策略;

2,、媒體類(lèi)別;

3,、媒體時(shí)段,、版面;

4、媒體投放費(fèi)用;

5,、媒體投放效果評(píng)估,。

市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)是動(dòng)態(tài)的，整合營(yíng)銷(xiāo)有系統(tǒng)的策劃工具,，但從另一個(gè)側(cè)面看,，營(yíng)銷(xiāo)又是無(wú)定式的，食品企業(yè)應(yīng)根據(jù)自己遇到的營(yíng)銷(xiāo)難題或問(wèn)題靈活應(yīng)用,。

2022年食品銷(xiāo)售方案策劃范文五

一 ,、市場(chǎng)概況

胡辣湯是河南名小吃系列中的一絕。它源于清代中葉,，大興于民國(guó)初年,，之后花樣不斷翻新。至今你若行走在河南大街小巷口,，隨處都能見(jiàn)到它的身影,。小小一碗胡辣湯，緣何會(huì)歷久不衰呢?它以大眾化的品位和低廉的價(jià)格,，始終成為人們?cè)绮蜁r(shí)的首選,。

胡辣湯是怎樣做成的呢?先將紅薯粉條和切碎的肥豬肉放入鐵鍋里燉，同時(shí)加入花生仁,、芋頭,、山藥、金針,、木耳,、干姜、桂仔,、面筋泡等,。待八成熟后勾入適量精粉，注意攪拌,。然后兌入配好的調(diào)料及花椒,、胡椒、茴香,、精鹽和醬油，略加食糖少許,，一鍋色香味俱佳的胡辣湯就做成了,。

胡辣湯原始于明朝嘉靖年間。當(dāng)時(shí),，閣老嚴(yán)嵩為了討皇帝歡心 ,， 從一個(gè)高僧手中得到一個(gè)助壽延年的調(diào)味藥獻(xiàn)給皇帝,，以燒湯飲之。該湯美味無(wú)窮,，龍顏大喜 ,，命名為“御湯”。明朝之后 ,，御廚趙紀(jì)攜帶此藥逃至逍遙(今西華縣逍遙鎮(zhèn)),，將此方傳到了該地。該地人因此湯辣味具全 ,，遂改其名為“胡辣湯” ,。胡辣湯無(wú)冬夏之分，四季皆宜,，其味美可口,，深得人們的青睞。因此,，日后你若能到河南各地一游,，可千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)喝碗此湯的良機(jī)。胡拉湯作為河南的名小吃,，現(xiàn)在在河南市場(chǎng)深受廣大顧客的歡迎,，也成為廣大顧客的家常便飯必不可少的食品。以后可以看做是市場(chǎng)前景比較好的一種小吃,。

二,、 營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)

使每位河南同胞和祖國(guó)同胞都能吃到色香味俱佳的胡辣湯，讓河南胡拉湯走出河南,，走向全國(guó),。讓胡拉湯罐裝化、瓶裝化,，走進(jìn)各大超市和商店,。

三、市場(chǎng)分析

在同類(lèi)小吃中,，河南胡拉湯有著良好的發(fā)展前景,，歷史悠久，作為河南的名小吃,，伸受顧客的歡迎,。在此基礎(chǔ)上，開(kāi)發(fā)和研究胡拉湯,，進(jìn)行胡拉湯的生產(chǎn),，必定會(huì)獲得好的經(jīng)濟(jì)效益。

1)產(chǎn)品性質(zhì)

胡拉湯作為一種名小吃具有消食開(kāi)胃,，化痰止咳,，祛風(fēng)祛寒,，活 血化淤，清熱解毒,，行氣解瘧,，祛蟲(chóng)滯泄，利尿通淋,，除濕疹,，祛瘙癢等功效。營(yíng)養(yǎng)豐富,，尤其在夏天飲用效果更好,，且其味美價(jià)廉，很受群眾歡迎?，F(xiàn)已推廣到全國(guó)十九個(gè)省,、市、自治區(qū),。

糊辣湯是河南的小吃,，在河南尤以“逍遙鎮(zhèn)糊辣湯”和“北舞渡燉肉糊辣湯”最為有名。

2)市場(chǎng)成長(zhǎng)狀況

胡辣湯這種明小吃已有的良好的發(fā)展基礎(chǔ),，濃厚的群眾基礎(chǔ),。其成長(zhǎng)比較好。有良好的發(fā)展前景,，倍受顧客喜歡,。產(chǎn)品的歷史悠久，廣大群眾基礎(chǔ)良好,。

3)顧客行為分析

胡辣湯這種明小吃已有的良好的發(fā)展基礎(chǔ),，濃厚的群眾基礎(chǔ)。其成長(zhǎng)比較好,。 作為消費(fèi)者吃到自己認(rèn)為是美味的食物那算是一件享受的事,，消費(fèi)者普遍都能接受，并且深?lèi)?ài)它,，這為它的開(kāi)發(fā)奠定了良好的基礎(chǔ),。因?yàn)椋环N產(chǎn)品,，賣(mài)的好不不好,，顧客的接受程度起著很大的作用，產(chǎn)品就是生產(chǎn)出來(lái)賣(mài)給消費(fèi)者的,，如果消費(fèi)者不能接受,，就算是在便宜的產(chǎn)品也不會(huì)得到發(fā)的發(fā)展。胡辣湯作為河南省的名小吃,，糊辣湯在河南的受歡迎程度,，絕對(duì)超過(guò)外地人的想象，不管是能吃辣的,，還是不能吃辣的,，早起一碗糊辣湯，是絕不能少的,。

4)市場(chǎng)機(jī)會(huì)和問(wèn)題分析

目前河南餐飲市場(chǎng)是一個(gè)派系各異,，雅俗兼?zhèn)洌?、中,、高檔結(jié)合，大眾餐飲占主導(dǎo)地位的局面,。在省會(huì)鄭州,，餐飲以其多樣化、個(gè)性化,、國(guó)際化構(gòu)成了市場(chǎng)發(fā)展的主旋律,，為全國(guó)餐飲業(yè)所注目。胡辣湯價(jià)格低廉,，只需要幾元前錢(qián)就可以買(mǎi)到一碗色香味美的胡辣湯,，其機(jī)會(huì)比較好、比較大,。胡辣湯味道濃郁,，香氣撲鼻，極是容易消化,，而且微辣卻不傷胃,，加之里面有各種藥材，更是病人的上上之選,。糊辣湯中有許多的中藥,，常喝還可以強(qiáng)身健體，延年益壽呢?，F(xiàn)在在外賣(mài)胡拉湯的都掙到了錢(qián),，而且市場(chǎng)機(jī)會(huì)良好。一種好的產(chǎn)品的發(fā)展,，必定會(huì)有很多人跟著去做,，去發(fā)展，其競(jìng)爭(zhēng)程度也會(huì)較大,。相比其他產(chǎn)品而言,，胡拉湯目前的競(jìng)爭(zhēng)還相對(duì)少一點(diǎn)。

四、營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略規(guī)劃

1)市場(chǎng)細(xì)分

胡辣湯無(wú)冬夏之分,，四季皆宜,，其味美可口，老少皆宜,，深得人們的青睞,。胡辣湯味道濃郁，香氣撲鼻,，極是容易消化,，而且微辣卻不傷胃，加之里面有各種藥材,，更是病人的上上之選,。糊辣湯中有許多的中藥，常喝還可以強(qiáng)身健體,，延年益壽呢,。

2)目標(biāo)市場(chǎng)的選擇

據(jù)市場(chǎng)調(diào)研，目前出售胡拉湯的企業(yè)非常少,，在河南省內(nèi)多是在飯店,、酒店有賣(mài)，在網(wǎng)上也只是有少數(shù)網(wǎng)站在經(jīng)營(yíng),。因此,，開(kāi)發(fā)胡拉湯，進(jìn)行胡拉湯的出售必會(huì)得到好的發(fā)展,，必定會(huì)有良好的發(fā)展前景,。

現(xiàn)在人人說(shuō)到自己的家鄉(xiāng)，都會(huì)想到自己家鄉(xiāng)的特產(chǎn),。河南人喜歡吃,，同樣，作為東北人也不例外,。也喜歡吃各地的小吃,，胡辣湯作為河南的特產(chǎn)、名小吃,，在同類(lèi)市場(chǎng)中有著長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展,。

3)市場(chǎng)定位

胡辣湯價(jià)格低廉，只需要幾元前錢(qián)就可以買(mǎi)到一碗色香味美的胡辣湯,，價(jià)格合理且便宜適合大眾的選擇,。

五 營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略

1)產(chǎn)品策略

開(kāi)發(fā)色香味美的高檔產(chǎn)品，努力打出胡辣湯的特色,，產(chǎn)品成長(zhǎng)期,，實(shí)行買(mǎi)一送一策略,，以增加產(chǎn)品的銷(xiāo)售量，進(jìn)行市場(chǎng)開(kāi)發(fā)和產(chǎn)品開(kāi)發(fā),。在原有產(chǎn)品上開(kāi)發(fā)新的市場(chǎng),，進(jìn)入進(jìn)的市場(chǎng)。保持高的市場(chǎng)占有率,。在原有市場(chǎng)上開(kāi)發(fā)不同類(lèi)別,、不同包裝的胡拉湯，形成高,、中抵擋產(chǎn)品，以適應(yīng)不同消費(fèi)者的需求,。同時(shí),，對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行調(diào)研，針對(duì)消費(fèi)者開(kāi)發(fā)不同的適應(yīng)消費(fèi)者的產(chǎn)品,。

2)價(jià)格策略

針對(duì)不同的產(chǎn)品制定不同的價(jià)格,，適應(yīng)不同收入的消費(fèi)者。但總體的思想是制定價(jià)格要合理,，不能太底,，也不能太高。在價(jià)格方面要充分的制定兩種產(chǎn)品,，一是低價(jià)產(chǎn)品,，就是人們都能接受的價(jià)格。第二就是高檔產(chǎn)品,，進(jìn)行充分的包裝,，作為禮品投入市場(chǎng)，那么產(chǎn)品的潛在價(jià)值就會(huì)充分的發(fā)揮,。

3)渠道策略

1.胡辣湯的銷(xiāo)售可以在不同的地方：可以在飯店,、酒店、超市,、商店等等,。飯店和酒店主要針對(duì)可以有碗裝的日既是可以喝的，滿(mǎn)足這一用戶(hù)的需求,。超市和商店主要針對(duì)那種想把胡拉湯買(mǎi)回家自己做的用用戶(hù),，對(duì)于這類(lèi)消費(fèi)者，主要是開(kāi)發(fā)罐裝,、瓶裝和袋裝的胡拉湯,。2.尋求代理商，要把產(chǎn)品更廣泛的傳播,，那

么尋求代理商就是最好的選擇,。使之成為人人了解的產(chǎn)品,。

4)促銷(xiāo)策略

進(jìn)行廣告策劃和推廣，設(shè)計(jì)廣告,，把產(chǎn)品特色融入到廣告中,。可采用廣播,，報(bào)紙等等進(jìn)行宣傳,。作為一個(gè)遠(yuǎn)近文明的產(chǎn)品，產(chǎn)品的促銷(xiāo)不僅僅是傳統(tǒng)意義上的打廣告,，更需要專(zhuān)業(yè)的促銷(xiāo)人員對(duì)市場(chǎng)的充分分析進(jìn)行促銷(xiāo),。一般本產(chǎn)品的上市是通過(guò)大型的超市來(lái)完成的，那么就要在超市的入口做好相應(yīng)的活動(dòng),，讓廣大的消費(fèi)者了解產(chǎn)品,，也可以免費(fèi)的品嘗，那樣就充分的打開(kāi)市場(chǎng),。

六,、結(jié)束語(yǔ)

對(duì)于味道濃郁，香氣撲鼻,，極是容易消化,，微辣卻不傷胃，加之里面有各種藥材,，更是病人的上上之選而且無(wú)冬夏之分,，四季皆宜，其味美可口,，老少皆宜的胡辣湯有很好的市場(chǎng)前景,。目前河南餐飲市場(chǎng)是一個(gè)派系各異，雅俗兼?zhèn)?，低,、中、高檔結(jié)合,，大眾餐飲占主導(dǎo)地位的局面,。在省會(huì)鄭州，餐飲以其多樣化,、個(gè)性化,、國(guó)際化構(gòu)成了市場(chǎng)發(fā)展的主旋律，為全國(guó)餐飲業(yè)所注目,。胡辣湯價(jià)格低廉,，只需要幾元前錢(qián)就可以買(mǎi)到一碗色香味美的胡辣湯，其機(jī)會(huì)比較好,、比較大,。因此,，胡辣湯的市場(chǎng)發(fā)展前景顯而易見(jiàn)。

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