報告材料主要是向上級匯報工作,其表達方式以敘述,、說明為主,在語言運用上要突出陳述性,把事情交代清楚,充分顯示內(nèi)容的真實和材料的客觀,。怎樣寫報告才更能起到其作用呢？報告應該怎么制定呢,？以下是我為大家搜集的報告范文,，僅供參考,，一起來看看吧

食堂整改報告格式范文模板一

  公司食堂經(jīng)過上次的整改，雖能基本滿足公司員工的用餐需求,，但也存在一些不足之處,。為了加強食堂的管理，提高質(zhì)量,，合理的控制費用,，也使食堂的管理進一步規(guī)范化、制度化,，保證食堂能更好的服務(wù)員工,，建議以下改進方案，具體方案如下：

  現(xiàn)食堂存在的問題

  (1)食堂監(jiān)管的松散;(2)廚師有應付的情緒,，勤儉節(jié)約的意識淡薄;(3)夏季衛(wèi)生問題;(4)采購問題(供應商占主導位置出現(xiàn)的價高,、質(zhì)差)(5)早餐花樣需要適當調(diào)整，午餐需增加菜的可選性,，晚餐清淡為好,。(6)生產(chǎn)員工意識需要生產(chǎn)部的配合(如：提前在食堂門口聚集、代打飯卡,，不戴工作證)(7)整改中期建議成立伙委會,，整改初期建議成立領(lǐng)導檢查小組。(8)提高廚師福利(如高溫補助、定期發(fā)放毛巾,、用具等)(9)就餐人員雜,。

  一、加強食堂人員的監(jiān)管與培訓

  (1)明確分工,，責任到人;出具廚師個人責任書,，并制定廚師考核表。

  (2)衛(wèi)生區(qū)域責任到人,，并進行衛(wèi)生的考核,、定期大掃除。出具衛(wèi)生值班表

  (3)食堂監(jiān)管責任納入食堂員工考核,，出具排班表,。

  (4)對于食堂細節(jié)(例如：門鎖、燈,、煤氣檢查,、電源開關(guān))納入廚師長的考核中。

  (5)每月需要進行兩次食堂員工的安全,、衛(wèi)生,、節(jié)約意識的培訓。

  (6)對廚師長的應增加管理補助及電話補助,。

  (7)提高廚師福利(如高溫補助,、定期發(fā)放毛巾、用具等)

  (8)每周一百元,、每月四百元的廚師獎金及每月一百元的保潔獎金分配,。

  (9)食堂固定資產(chǎn)的看管責任劃分給食堂人員。并每月進行一次盤點,。

  二,、廚師更換替代

  對廚師(包話雜工)的編制應最少在4人以內(nèi)，工資控制在12000元以內(nèi),。

  三,、食堂對公司員工管理

  (1)按規(guī)定時間就餐，需要生產(chǎn)中心及技術(shù)中心配合,，應杜絕提前在食堂門口等待打飯現(xiàn)象的出現(xiàn),。

  (2)食堂就餐：禁止非就餐員工私自進入食堂找人(如實有需要應向食堂值班人員通知)，一人一卡,，禁止出現(xiàn)代替打卡的現(xiàn)象發(fā)生,。(飯卡上的姓名應于工作證一致;且職工需要出示工作證，來訪人員出示參觀證,，工作證必須：生產(chǎn)職工掛于胸前,，后勤掛于頸上;對于生產(chǎn)職工發(fā)放特殊降溫物品時,，食堂員工應見證發(fā)放;禁止出現(xiàn)帶出食堂就餐的行為發(fā)生(雞蛋,、饅頭,、黃瓜、西紅柿等,、綠豆湯除外)

  (3)浪費控制：公司實行少盛勤打,，避免不合味口，產(chǎn)生浪費現(xiàn)象,。浪費標準為：公司泔水桶,，超過四分之一視為浪費;將記入廚師長及值班食堂員工的考核中。

  (4)禁止員工進入食堂后廚詢問或打飯等現(xiàn)象發(fā)生,，食堂工作人員有監(jiān)督權(quán),。

  (5)對一些來訪人員進入廠區(qū)未及時離廠的人員,，利用別人的餐卡在餐廳吃飯的現(xiàn)象,，不但要從食堂監(jiān)管出發(fā)，也要加強保安對來訪人員做好登記,，并記錄時間,，超過12小時的，應打電話通知,，并向企管部登記來訪人員信息,。

  ★對于以上的改善：我認為要做全，做好,，需要領(lǐng)導的支持,，并成立公司領(lǐng)導檢查小組，由生產(chǎn)中心,、技術(shù)中心,、運營中心、銷售中心,，3+1+2+1,，共七人，對以上食堂問題及一些公司安全,、衛(wèi)生問題進行員工手冊的檢查,。

  四、食堂飯菜的改善

  (1)公司現(xiàn)在有不吃肉的人,、不吃辣的人,，針對以上問題，將從中餐試改善為3菜+1湯,，3菜選2菜的方式,。合理分配、辣、肉,、咸淡,、實行少盛多打的方式，保證員工吃好,、吃飽,。 湯類根據(jù)天氣情況合理安排、也不能天天都是綠豆湯,。在溫度超過38時,，去車間送綠豆湯、外加冰水,。

  我認為：中午生產(chǎn)發(fā)放黃瓜,、西紅柿的行為起不到相應的效果。有浪費,、帶出的現(xiàn)象發(fā)生,、不上班的生產(chǎn)員工也發(fā)放，后勤有不滿意的情緒,。但是取消將會導致生產(chǎn)員工不滿意的行為,。建議：由發(fā)放黃瓜,、西紅柿改為廚師切小塊或調(diào)或者上水果類，作為一道菜，有需求者給予,。瓜果蔬菜的供應也根據(jù)實際情況或天氣決定,。

  (2)廚師主廚實行1人1周,、周前預計,、周后總結(jié)、并結(jié)合員工的評價,，每月評出一名優(yōu)秀廚師,、給予獎勵。員工評價在食堂內(nèi)小黑板上進行,。(評選的要求包括：周度食堂費用的發(fā)生額,、個人衛(wèi)生、員工評價,、責任心四方面)

  (3)早餐的改善：早餐的花樣少,，適當增加豆腐腦、炒面,、炒河粉,、粥類。根據(jù)廚師情況實行一月一次包子,、油條,。具體見以后各周菜譜,。

  (4)周菜譜出具：為了控制菜的價格，當周出具下周的菜譜,。在周菜譜中要顯示出節(jié)日(如中秋節(jié)等)用餐項,。并出具每道菜的預算費用(改善兩個月后出具)

  五、食堂衛(wèi)生

  (1)食堂保潔主要存在對一些公共區(qū)域,，例如擦玻璃的周期,、電器清洗的周期的安排，責任要明確,。

  (2)后廚的油煙打掃,，冰箱的清洗、庫房的清掃等打掃活動,，實行大掃除,，要一周一次。

  (3)菜品的留樣要規(guī)定到次,、并要定期檢查,、納入考核。

  (4)夏季,，青菜的清洗要反復,，規(guī)定清洗次數(shù),。

  (5)食堂員工的個人衛(wèi)生,，如衣服的整潔、帽子,、口罩的穿戴等納入考核,。

  (6)公司員工與來訪人員，建議餐具分開,。另：筷子的使用有一定的周期為3-6個月,，應定期更換。

  (7)蚊蠅的預防需定期打藥,、消毒,。具體：由園林師傅每周對垃圾池至少兩次噴藥殺毒，食堂周圍要定期打藥,。招待房間,、過道、廚房放置蠅香,。下水道定期用消毒液消毒,。下水道的清理也列入每周大掃除中。

  六,、管理制度

  食堂管理制度,、就餐制度,、廚師責任制度、廚師行為準則,、衛(wèi)生管理制度等修改并重新粘貼明示,。

  七、菜品采購改善

  (1)嚴格控制進貨費用;(2)找準供貨商;(3)對采購管理要細化,、責任到人;

  鎮(zhèn)級蔬菜市場,，尤其是企業(yè)采購，相同貨物不同價格是常有的事情,。這就要求采購人員勤奮,，貨比三家，在質(zhì)量相同的前提下,，設(shè)法尋找價格適宜的供貨商,。在同等條件下(質(zhì)量、價格相同),，就近進貨,。這樣可以減少運輸費用。在不同的情況下,，可以到批發(fā)市場進貨(如干菜等存放周期長的菜系),。

  具體的改善步驟如下：

  1、廚師長需要提前一天報食堂管理員物品采購明細,，填寫《食堂物品采購計劃表》,，食堂管理員簽字后，由采購人員聯(lián)系供應商送貨并填寫價格,，其中存根食堂留存第二聯(lián)交給企管部,。

  2、食堂物資采購回來后,，必須辦理過秤,、驗收等入庫手續(xù)，經(jīng)采購人員,、廚師長,、食堂倉庫員、食堂管理員在食堂入庫單上簽字確認后,，方可入賬,。

  3、對于干菜或可長時間存放的物品,，每月月初,、月中進行集中采購，程序為,，廚師長報15內(nèi)日的材料明細,，報食堂管理員確認簽字后,，由供應部組織批發(fā)。食堂管理員并對供應的采購價錢進行比對,。

  4,、對于一些大批量的菜買，應選擇兩家供應商,，同時送貨,、擇最低價支付。如：可以放兩三天的菜,、冬瓜,、黃瓜等。

  5,、申請儲備資金3000元,，用于購買招待用菜或者一些零星支出。儲備資金購菜時由廚師長填寫《臨時(招待)菜品購買明細表》,，食堂臨時采購由食堂主管或者廚師和采購人員到市場采購,，三千元內(nèi)，月底匯總,，走入食堂賬目,。當日所購物品明細及金額需當天由食堂管理員簽字確認，除特殊情況提前說明后可次日簽字,，如無特殊情況和提前說明,，當日現(xiàn)金消費明細應及時簽字，否則均按作廢處理(避免時間長,，核對不準的現(xiàn)象),。

  6,、供應商結(jié)賬：供應商每10天憑供貨單到企管部對賬,，并辦理結(jié)賬手續(xù)。

  7,、食堂管理人員和采購人員及廚師長每周做市場調(diào)查,，所購物品價格并及時與供貨商溝通，保證所供物品價格最低,。市場調(diào)查需要寫進食堂月度分析中,，并填寫《市場菜價調(diào)查表(周度)》。

  八,、餐票管理

  在現(xiàn)有的餐票上進行改善,，增加食堂管理員簽字及編號;食堂值班人員對收到的餐票在餐票登記表中登記，并按順序日期排好,，每周上交一次存檔,。并指引外來人員選擇相關(guān)的餐具(非公司共用餐具)就餐,。簽票由行政文員印制、簽章,、月底統(tǒng)計,、上報賬務(wù)部。食堂管理員在票面上簽字確認,。

  貨車司機實行充飯卡,，月底清算，不論早中晚餐,，平均每頓飯按5元標準計算,。

  九、公司招待管理

  各部門如有招待,，需要填寫《食堂招待申請表》,，食堂根據(jù)食堂招待單的標準、要求,，買菜,、備菜。在上完菜時需要招待人在《食堂招待單》上簽字確認,，食堂工作人員把招待單及招待申請單粘貼,，周六上報于企管部，存檔,。

  十,、費用預算與控制

  依據(jù)2012年2-4月份的每人每天的平均費用(7.83元)如按5月份238人，30天計算,，平均總費用為55906元,，預計6月份的費用為55906元(除去招待費用及飯票收入)。6月份為高溫月份,，熬綠豆水,、水果蔬菜的支出為6000元左右。

  因此6月份的費用預算為61906元,。除去招待及餐票收入,，每日原材料費用為2063元。

  菜的采購價與市場持平或略高,，如果采購控制好,，應該有5%討價空間。為每日減少103元支出,。因此6月份的控制目標為58816元,。

本次改進的重點是加大食堂監(jiān)管力、食堂員工責任的明確,、各環(huán)節(jié)工作流程細化,、采購/驗庫的細化,、夏季衛(wèi)生的改進，飯菜質(zhì)量的改善,、費用預算與控制,。本報告的改進周期為1-2個月。本次改進需要領(lǐng)導的支持,，兄弟部門的配合才能完成,。領(lǐng)導檢查小組必須在改進前成立并監(jiān)督食堂紀律

食堂整改報告格式范文模板二

  在x年x月x日衛(wèi)生監(jiān)督部門到我園進行食堂工作檢查，讓我園及時發(fā)現(xiàn)食堂管理工作當中存在的不足,，對檢查出來的問題我們及時進行補救,，進一步完善了食堂衛(wèi)生安全制度，取得了較好的效果,，現(xiàn)將食堂衛(wèi)生安全整改工作匯報如下：

  一,、確定領(lǐng)導機構(gòu)，加強明確責任

  針對食堂出現(xiàn)的問題,，集團領(lǐng)導對此非常重示,，在x月x日緊急召開了食堂衛(wèi)生工作會議。對此次食堂衛(wèi)生工作進行了扎實的安排,，并成立了食堂工作領(lǐng)導小組,。由園長主抓食堂衛(wèi)生安全工作，真正做到了"領(lǐng)導包掛,，要求明確,，各負其責，責任到人",。定于x月x日—x日由園長牽頭掛帥,，保健醫(yī)負責人、食堂管理人員,、其它人員積極參與配合,，嚴格按照食品量化A級園進行全面的檢查。同時制定了詳實的整改措施,，對存在問題能解決的及時徹底解決,，暫時有困難的及時向上級部門上報，并采取有效措施杜絕隱患,。通過此次工作的開展，進一步明確了相關(guān)人員的責任,，提高了認識,，進一步增強了食堂管理人員、食堂人員的法律意識和責任意識,。

  食堂衛(wèi)生工作小組如下：

  組長：xxx

  副組長：xxx

  食堂負責人：xxxx

  組員：xxx,、xx,、xxx、xxx,、xxxx

  二,、存在問題

  1、水果進行了無關(guān)水果的操作,。

  2,、消毒間沒能及時更換兩個已壞的水籠頭。

  3,、冰箱內(nèi)食物生和半成品沒有分開,、同時食品沒有用食品袋包裝。

  4,、湯桶落地,。

  5、管理人員沒有及時檢查出食品庫里的過期食品,。

  6,、食譜中的食品超出許可證項目范圍。

  三,、整改措施

  1,、水果間進行了清理，專間專用,，不能挪為它用,。

  2、更換了消毒間已壞水籠頭,。

  3,、食品庫中的生食和半成品分別在不同的冰箱內(nèi)存放。

  4,、熟制品在配餐間內(nèi)配餐,。

  5、加強食品索證管理,，并把食品進貨時間,、保質(zhì)時間、生產(chǎn)日期,、到期時間進行登記,，避免了食品庫有過期食品。

  6,、為了改善食堂環(huán)境,，利用x.x休假時間，進行了食堂粉刷工作，美化了食堂環(huán)境,。

  7,、補充了配餐間的防蚊措施，按裝了紗窗,。

  8,、調(diào)整了幼兒食譜，按照許可證的要求為幼兒配餐,。(附表)

  總之,，食堂管理是幼兒園后勤工作的重要組成部分，食堂衛(wèi)生安全工作是關(guān)系到幼兒及教師身體健康的頭等大事,，安排好幼兒及教師生活,，讓她們放心滿意,也是幼兒教育教學工作的重要保障。因些,，今后我園會始終把食堂管理放在重要位置,。在制度更加細化，責任更加明確的基礎(chǔ)上,，我們將進一步對照標準,，完善和健全各項制度，按照A級園的標準規(guī)范操作和督促檢查,，使我園食堂管理能上一個新的臺階,。

食堂整改報告格式范文模板三

  20 年 月 日，xx-x衛(wèi)生監(jiān)督所來我校進行餐具抽樣檢測,，分別檢測了一樓食堂兩只熟食盆,，二樓食堂三個盛菜勺，三樓清真食堂兩只方盆,，檢測結(jié)果為一樓食堂兩只熟食盆合格,，二樓食堂三個盛菜勺和三樓清真食堂兩只方盆不合格，

  學校食堂整改情況報告,。 月 日,，xx-x衛(wèi)生監(jiān)督所來校通報檢測結(jié)果并要求我校食堂進行整改。

  對于餐具抽樣檢測不合格的情況我校進行了自查和整改,。

  (一)自查情況如下：

  1,、一樓食堂：消毒工作開展良好，自查合格,。

  2,、二樓食堂：消毒工作認真開展，各類餐具嚴格按要求消毒,。

  3,、三樓食堂：消毒工作開展正常,，經(jīng)與工作人員排查不合格原因發(fā)現(xiàn),，三樓食堂內(nèi)的熟食方盆是閑置不用的,，盛熟食均用大圓盆，采樣時,，食堂工作人員未及時與監(jiān)督所工作人員說明情況,，導致檢測方盆不合格。

  (二)整改情況如下：

  學校領(lǐng)導和相關(guān)工作人員針對此次衛(wèi)生監(jiān)督所的整改通知,，認真學習,，并召開食堂工作會議，排查問題所在,，總結(jié)經(jīng)驗教訓,，布置整改方案，嚴格責任到人,，把好食品操作各個關(guān)口(食品采購關(guān),、食品存貯關(guān)、食品操作關(guān),、餐具消毒關(guān),、食品安全關(guān)等)，確保食品安全衛(wèi)生,。針對此次事件,，各食堂針對消毒關(guān)整改如下：

  1、一樓食堂：

  (1)繼續(xù)抓好消毒關(guān),，責任到人,，確保熟食盆、湯盆,、菜勺,、湯勺、餐盤,、筷子等所有餐具都做好消毒,，做到無遺漏并確保消毒質(zhì)量;

  (2)做到熟食間和消毒間的儲存柜干凈、衛(wèi)生,、無雜物;

  (3)餐具及時消毒,，消毒后妥善保存;

  (4)熟食操作時嚴格遵守操作規(guī)范，

  2,、二樓食堂：

  (1)每天及時清洗,、消毒，責任到人,，確保各類餐具都做好消毒,，做到無遺漏并確保消毒質(zhì)量;

  (2)做到熟食間和消毒間的儲存柜干凈,、衛(wèi)生、無雜物;

  (3)餐具及時消毒,，消毒后妥善保存;

  (4)熟食操作時嚴格遵守操作規(guī)范,。

  3、三樓食堂：

  (1)及時將閑置熟食盆移入倉庫,，確保熟食間無雜物;

  (2)繼續(xù)抓好消毒關(guān),，責任到人，確保熟食盆,、湯盆,、菜勺、湯勺,、餐盤,、筷子等所有餐具都做好消毒，做到無遺漏并確保消毒質(zhì)量;

  (3)做到熟食間和消毒間的儲存柜干凈,、衛(wèi)生,、無雜物;

  (4)餐具及時消毒，消毒后妥善保存;

  (5)熟食操作時嚴格遵守操作規(guī)范,。

  20xx年xx月xx日

最新關(guān)于食堂整改報告范文精選4

  學校本著對學生,、對家長、對社會高度負責的態(tài)度,，嚴格按照開發(fā)區(qū)教育工作辦公室要求,，認真對市教育局、衛(wèi)生局文件的要求,，對學校食堂食品安全進行了一次詳細的檢查,，現(xiàn)將食堂食品安全自查工作匯報如下：

  一、成立領(lǐng)導機構(gòu),，強化責任意識

  為了加強對學生集體用餐,、食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康,，進一步加強管理意識,、提高管理水平、明確管理責任,。學校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導小組：校長為組長,，老師專管，實行分工負責,，層層落實,。領(lǐng)導小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對學校食堂食品衛(wèi)生安全進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改,。

  組長：李彩英

  副組長：徐裕林

  成員：黃育張格蘭李慧珍

  二,、自查情況

  在學校食堂用餐的：現(xiàn)有學生500余人,，教職工20余人。學校本著勤儉節(jié)約,，讓利學生的原則,，做好食堂銷售管理工作，把食品安全做為學校工作的重中之重,，制定并完善了食堂管理的各項

規(guī)章制度

  (一)衛(wèi)生制度：

  a,、食品衛(wèi)生：

  1,、應采購新鮮、衛(wèi)生,、無污染的菜肉米面等食品,，不得采購和銷售腐敗、變質(zhì),、過期食品以及不符合衛(wèi)生標準的食品,。

  2、食品的防蠅,、防鼠,、防塵、防腐設(shè)施應正常使用,。

  3,、生熟食品分開存放，切生,、熟食品的刀具及砧板分開使用,。

  4、加工前,，菜必須洗凈,，食物要煮熟，保證飯菜衛(wèi)生,、安全,。

  5、盛放食品的餐具洗凈,，定期消毒,，銷售熟食品必須使用食品夾，不得隨意用手取食,。

  b,、個人衛(wèi)生：

  1、食堂工作人員要嚴格按照上級的要求進行體檢,，符合要求者才能上崗,。

  2,、要講究個人衛(wèi)生，工作時穿戴好清潔工作衣帽,，勤洗手,，勤剪指甲，勤洗澡和理發(fā),，勤洗,、勤換工作衣帽。

  c,、環(huán)境衛(wèi)生：

  1,、餐廳、廚房等室內(nèi)外環(huán)境按包干范圍必須每天打掃,，保持清潔衛(wèi)生,，每周要大掃除，做到室內(nèi)"六面光",，地面干凈,，墻壁、門窗,、天花板無污痕,、無涂畫、無灰塵,、無蜘蛛網(wǎng),，室外無污物，水溝通暢,，無臭味,，無衛(wèi)生死角。

  2,、鍋灶,、水池、炊具,、臺板,、砧板、食品櫥,、冰柜等必須經(jīng)常清洗,，保持清潔。

  3,、食堂周圍水槽,、水溝、剩飯菜池(桶)要經(jīng)常清洗,、清掃,。

  4,、餐桌椅用后要擦干凈。餐具和盛放熟食品的容器要洗凈,、消毒,。

  5、食品及原料的貯存應符合衛(wèi)生,、安全,、整潔的要求。

  6,、發(fā)現(xiàn)采購,、銷售病、死,、變質(zhì)肉類(包括母豬肉)米面等食品,，對人體健康造成危害的，司務(wù)長負主要責任責任,。

  7、采購的食品應符合食品衛(wèi)生標準,，大宗食品必須提供該食品的`有效證照及發(fā)票,。

  8、司務(wù)長應加強市場行情的調(diào)查了解,，盡量多想辦法,，采購價廉物美的物品，盡量降低成本,，減少支出,。每餐盡可能多的，制作多個品種,，力求每個學生都能吃到可口的飯菜,。

  9、對剩飯剩菜,，嚴格按要求進行處理,。

  (二)就餐制度

  1、嚴格按學校規(guī)定的就餐時間準時開飯,，無特殊情況不得提前或推遲開飯時間,。

  2、要禮貌待人,，不得使用粗暴語言,。

  3、開飯時及時檢查飯菜數(shù)量,，及時補充,，確保足額供應,。

  (三)食品驗收制度

  1、凡采購入食堂的食物,，必須經(jīng)驗收后方可使用,。要驗質(zhì)量。主要看食物的品質(zhì)是否完好,，有無污染變質(zhì),，是否有齊全的生產(chǎn)廠家、商標,、生產(chǎn)日期等標志,，是否過保質(zhì)期，有無產(chǎn)品合格證等;驗數(shù)量,。能稱重量的,，必須過稱，以件計的,，是否符合數(shù)量標準,。

  2、驗收合格后,，由驗收人員在購貨發(fā)票上簽名,，不合格的，及時向采購人員反饋,，采購員必須與供貨商聯(lián)系退貨,，嚴禁不合格食物進入食堂。

  3,、未經(jīng)驗收的食物嚴禁進入食堂,，在驗收過程中，驗收人員必須嚴格認真,。

  4,、食堂工作人員要根據(jù)季節(jié)變化和當?shù)貙嶋H，努力提高操作水平,，力求做到菜肴多樣化,，配餐科學化。嚴格按照相關(guān)規(guī)定制定價格,，食堂不得擅自提價,。

  (四)安全管理制度：

  1、提高安全作業(yè)觀念,，認真做好防火,、防盜、防毒工作，門窗無人時要上鎖,。食堂晚上實行值班制,。

  2、食堂操作場所和貯存室禁止非工作人員進入,，不準在廚房賣小食及點心,。學校教職工及學生未經(jīng)工作人員允許，不得進入食堂,，更不準進入操作間,、原料間。

  3,、發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員有可疑傳染病者應立即向?qū)W校匯報采取相關(guān)措施,。

  4、保管員應及時做好食堂實物帳,，如實填寫入庫單,。物資出庫時保管員應填寫好出庫單，并要求領(lǐng)取人簽名,。保管好食堂物資(含餐具,、廚具、各種成品,、半成品及原材料),。

  5、上班時要全面檢查水,、電、煤氣,、爐具,、消毒柜、冰箱等是否正常,，發(fā)現(xiàn)問題及時處理,，以防發(fā)生安全事故。下班要關(guān)好水,、電閘,、油氣總閥門及門、窗等,，做好防范工作,。

  6、必須嚴格遵守安全貫例和相關(guān)操作規(guī)范進行,，嚴防工傷事故,。不準隨意移動電器設(shè)備;不準隨意改變電器功能;不準亂搭、亂拉電線、電源,。使用電動電器設(shè)備前使用者一定要先學習設(shè)備使用說明書,，掌握使用方法后再進行操作。如不按以上規(guī)定操作,，造成事故后果自負,，設(shè)備受損個人賠償。

  7,、食堂內(nèi)不準會客,，更不準陌生人及非工作人員隨意進出。

  8,、積極做好預防和控制食物中毒,，一旦發(fā)生情況,立即向?qū)W校分管領(lǐng)導及校長匯報，并保護好現(xiàn)場,，封存可疑食品,，以便查清事故原因，追究責任,。

  9,、每餐都及時留有樣品。嚴謹銷售剩飯剩菜,。

  10,、餐廳衛(wèi)生由專人及時清掃，全天保持整潔,。

  (五)違犯學校規(guī)章制度的情況,，司務(wù)長要配合總務(wù)處及學校查清責任歸屬，對直接責任人,，嚴格按照學校規(guī)章制度處理,，屬司務(wù)長管理責任的，要加重處理,。出現(xiàn)重大安全事故,，移交司法機關(guān)處理。

  (六)學校設(shè)意見箱,，由總務(wù)處定期收集師生對飯菜,、衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度等方面的意見和建議,，定期組織學生代表進行測評,、檢查飯菜質(zhì)量及數(shù)量。

  (七)嚴格執(zhí)行學校的管理制度,。管理員要建立健全收支流水帳和采購,、支出明細賬，每月向校委會匯報一次當月的收入、支出明細賬,。

  三,、存在的問題：

  1、我們在檢查過程中也發(fā)現(xiàn)存在的部分問題,。例如：部分蔬菜清洗方式不符營養(yǎng)衛(wèi)生的要求;出售食品時,，工作人員衛(wèi)生防護措施不到位;個別工作人員對教職工及學生的疑問解釋不到位，容易造成誤解,。

  2,、學生多是周邊農(nóng)村來的，年齡較小,，在家是小皇帝,，小公主，自理能力較弱,，遵守學校規(guī)章制度,，保持餐廳環(huán)境衛(wèi)生方面，意識相對較差,。

  3,、由于市場的原因，蔬菜,、肉類等食品的價格較高,，難以滿足每個人的口味。

  四,、整改措施：

  1,、建立責任監(jiān)督機制，不斷完善更新各項管理制度,，做到：制度上墻,、責任到人、落實到位,。定期召開食堂工作人員的會議，經(jīng)常組織學習食品衛(wèi)生以及安全方面的知識,，增強安全意識,、提高管理水平。

  2,、進一步規(guī)范內(nèi)部管理,。對食堂的全面工作進行了制度化、規(guī)范化,。從人員,、采購、保管、加工,、出售等所有管理環(huán)節(jié)進行細化并狠抓落實,。

  3、重視宣傳教育,，增強師生食品衛(wèi)生安全意識,。經(jīng)常利用晨會、班會,、校會以及利用校園廣播,、黑板報有針對性地對學生進行食品衛(wèi)生宣傳教育，教育學生購買食品做到三要和三不：

  一要看好食品色澤,，

  二要嗅一嗅食品氣味,，

  三要看清生產(chǎn)日期和保質(zhì)期;

  一不喝生水，

  二不買過期食品,，

  三不吃發(fā)霉變質(zhì)食物,。

  搞好個人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生，要求學生做到勤洗手,、勤剪指甲,、勤換曬衣被，懂得季節(jié)性病菌,、病毒的傳播與預防,。促進學生養(yǎng)成較強的意識和良好的習慣。

  五,、克服不足,，再上臺階

  對照檢查標準，我們在自查中發(fā)現(xiàn),，盡管我們付出了相當?shù)呐?，在工作中還存在一些不足，今后,，學校將以這次檢查為契機,，進一步加大監(jiān)管工作的力度，不斷改善,，使學校食堂食品安全工作,，乃至學校整體工作再上新的臺階。

最新關(guān)于食堂整改報告范文精選5

  20xx年3月24日,，彌勒市食品藥品監(jiān)督管理局來我校進行食堂常規(guī)工作檢查,，分別檢查食品安全管理制度、食品原材料采購流程,、食品留樣及庫存情況,。在檢查過程中,，我校食品安全管理制度及食品安全事故應急預案基本符合要求，食品留樣也十分規(guī)范,，而食品原材料采購的索證,、索票工作還有所欠缺，庫房內(nèi)食品原料分類上架存放并保持通風透氣也沒有做到位,。為此,，彌勒市食品藥品監(jiān)督管理局立即向我校食堂工作小組公布了檢測結(jié)果并要求我校食堂進行整改。

  對于食堂采購索證,、索票及庫存不合格的情況我校進行了自查和整改,。

  (一)自查情況如下：

  1、在購買食品原材料時,，有些自認為不需要索證,、索票的食品原料就沒有進行索證索票。

  2,、倉庫設(shè)在距離食堂較近,，沒有考慮到通風透氣等方面。

  (二)整改情況如下：

  學校領(lǐng)導和相關(guān)工作人員針對此次食品藥品監(jiān)督管理局的整改通知,，認真學習,，并召開食堂工作會議，排查問題所在,，總結(jié)經(jīng)驗教訓,，布置整改方案，嚴格責任到人,，把好食品操作各個關(guān)口(食品采購關(guān),、食品存貯關(guān)、食品操作關(guān),、食品安全關(guān)等),，確保食品安全衛(wèi)生。針對此次事件,，我校食堂針對食品采購關(guān),、食品儲存關(guān)及常規(guī)工作整改如下：

  1、食品采購：

  (1)進入學校食堂的食品,，一定做到知根知源,，一物一證。

  (2)對沒有證的農(nóng)產(chǎn)品,，一定要問清來源，記清購買的時間及賣主是誰,。

  (3)沒有索證,、索票或進行登記的物品一律不準進入學校食堂,。

  2、食品儲存：

  (1)學校食堂采購的食品原材料一定要進行分類離地上架存放,。

  (2)庫房安排在通風透氣性良好的地方,。

  (3)庫房要做到隨時消毒，并且隨時檢查是否有變質(zhì)的食品,，一經(jīng)發(fā)現(xiàn),，立即當廢棄物處理。

  3,、常規(guī)工作：

  (1)不斷完善食品安全管理制度,。

  (2)把好食品采購關(guān)、食品存貯關(guān),、食品操作關(guān),。責任到人，發(fā)現(xiàn)問題,，一查到底,。

  (3)抓好食堂環(huán)境衛(wèi)生工作，隨時保持食堂干凈整潔,。

  (4)熟食操作時嚴格遵守操作規(guī)范,。

  xxxx小學

  20xx年x月x日

食堂整改報告格式范文模板四

  3月26日，衛(wèi)生監(jiān)督所對我校進行檢查,，發(fā)現(xiàn)我校食堂管理存在安全隱患,。歸納存在的主要問題有以下幾個方面：1、食堂衛(wèi)生管理不規(guī)范,，周圍環(huán)境衛(wèi)生較差,，責任心不夠強，管理力度不夠,。2,、個別功能室未能做到防鼠、蠅,。3,、臺賬建立不完善，食品采購索票索證不完備,。4,、食品留樣未按要求標注品名、留樣量較少,。5,、冷藏冷凍設(shè)備清潔不夠，沒有及時除霜,，生熟食品沒有分開存放,。

  對照縣衛(wèi)生監(jiān)督在____年3月26日對我校食堂食品督查檢查反饋中發(fā)現(xiàn)的問題,，我校領(lǐng)導高度重視，本著對學生,、對家長對社會高度負責的態(tài)度,，及時組織相關(guān)人員召開現(xiàn)場反饋會，針對檢查中問題及時進行了整改,，現(xiàn)就整改情況報告如下：

  一.整改時限：____年4月15日前

  二.整改目標 1,、規(guī)范食堂管理，制訂完善食堂食品衛(wèi)生系列管理制度,，制訂整改措施,，明確責任人。

  2,、根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督所要求,，重新布局我校學生食堂的部分功能室，以達到相應的要求,。

  3,、增強學生健康衛(wèi)生意識，保障師生員工身體健康,，杜絕學校食物中毒或者其他食源性疾患事故的發(fā)生,。

  4、加強制度的監(jiān)督管理,，優(yōu)化食堂環(huán)境,，消除安全隱患。 三.整改措施：

  1,、成立學校食堂衛(wèi)生安全管理領(lǐng)導小組,，校長為食堂第一責任人，副校長和分管食堂衛(wèi)生的主任為主要責任人,。

  2,、根據(jù)中華人民共和國食品衛(wèi)生法的要求，結(jié)合本校食堂工作特點,，制訂和完善中堡中學食品衛(wèi)生系列管理制度,，包括食堂管理制度、食堂衛(wèi)生制度,、食堂衛(wèi)生檢查制度,、食堂食品留樣制度、食堂食品粗加工管理制度,、食堂烹調(diào)加工管理制度,、食堂庫房管理制度、食堂食品添加劑使用與管理制度,、食堂配餐管理制度,、學生食堂預防食物中毒措施,、食物中毒事故報告制度等制度。保證從原料(成品)的采購,、簽證、驗收,、保管,、加工、出售各環(huán)節(jié)及飲用水,、個人和公共衛(wèi)生嚴格按章操作,，消除衛(wèi)生安全隱患，杜絕一切事故發(fā)生,。

  3,、學校學生會成立衛(wèi)生檢查監(jiān)督小組，管理食堂的教師和學生用餐時間在食堂值班,，參與學校食堂衛(wèi)生安全管理,。

  4、調(diào)整完善各功能室設(shè)施設(shè)備,，餐廳安裝網(wǎng)紗,，便于通風和防蠅，配菜間和切配間下水道安裝紗網(wǎng)以防鼠,，做好防鼠,、蠅工作。

  5,、加強冷藏冷凍設(shè)備清潔工作,，及時除霜，生熟食品分開存放,，防止病菌交叉?zhèn)魅尽?6,、加強對食品的采購、貯存及加工的管理監(jiān)督,，做好食品采購索票索證,，建立臺賬。嚴格把好食品的采購關(guān),，做到定點定人,，禁止采購腐敗變質(zhì)、霉變生蟲,、污穢不潔等對人體有害的食品,，嚴禁使用塑料桶裝酸菜。

  7,、對留樣食品足量進行冷藏,，時間要保留48小時,，并標注菜名及經(jīng)辦人，且要做好記錄,。

  20__年_月_日

,。

【食堂整改報告格式范文模板6篇】相關(guān)推薦文章:

審計整改報告格式范文模板5篇

2022年疫情防控整改報告格式范文模板通用

工作整改報告怎么寫 工作整改報告范文模板三篇

整改報告怎么寫-整改報告范本

2022年疫情防控整改報告模板及范文