家鄉(xiāng)帶給我們的回憶除了在家鄉(xiāng)中帶不出來的風(fēng)景之外,，但是，家鄉(xiāng)的美食倒還是可以遇到的,。下面就跟小編一起看看這篇閱讀理解短文,，看完后一起做題吧,。
①無論怎樣的匆忙，不管聚散與悲歡,，純粹的美食伴隨著每天三次舌尖上的提醒,，總會(huì)讓我們停下腳步，圍坐一起,，味不分咸淡,，菜不分南北,，在酣暢火熱或孑然一身中,，孜孜不倦的追尋每一口美食。這一場(chǎng)場(chǎng)別具風(fēng)味的盛宴不停流轉(zhuǎn)在每個(gè)不同的角落,，即使用化學(xué)式分析分解食物的構(gòu)成,，想看出其中的端倪，卻無法參透真正的美味,。我們只能用舌尖體會(huì),，感受著生命中的最新鮮味道。
②美食對(duì)于中國(guó)人,，似乎總是凝結(jié)了精神和肉體上的二重享受——古樸的食材承載著血親之間的取舍關(guān)聯(lián),。它承載的不僅是味蕾上的感官刺激，更是靈魂深處的滌蕩和牽引,。雖然地域的遼闊造就了各地飲食的差異,。但即便差異再大，飲食中也有一種味道是相似的,。鄉(xiāng)音跟味覺,，就代表故鄉(xiāng)的味道，總是熟悉而頑固,。
③我是抵擋不住這種味道的誘惑的,，抑或是“好吃不懶做，能吃不體寬”的緣故,，這種熟悉而頑固的味道,，讓我對(duì)家中美食的喜好更是欲罷不能。
④工作在外,，不能常伴父母身邊,，最本真的感受即是思親、念家,，就會(huì)常想起家里的一碗飯一桌菜,，泛起的鄉(xiāng)愁，在舌尖醞釀,。這些感受與經(jīng)驗(yàn),，在作家那里寫成了文字,，在詩人那里吟成了詩，在媽媽那里變成了嘮叨,，煮成了飯,，炒成了菜。父母朝五晚九,，餐風(fēng)飲露,，為的不過是一家人能吃飽穿暖，能好吃好喝一頓,，能安逸舒適睡上一覺,。
⑤跳躍于我舌尖上的記憶，莫過于媽媽一手燜燉的清湯排骨,。去菜場(chǎng)買來最好的肋排,，配以筍片、墨魚,、花生,，清泉洗之，烈油烹之,，文火燉之,，巧搭成一鍋營(yíng)養(yǎng)均衡、鮮嫩爽口的佳肴,。嘗一口,，齒頰留香，是青絲換了華發(fā)都不會(huì)忘卻的記憶,。吞沒口中的涎,，腦海里開始一幀幀閃現(xiàn)，仿佛一切都是那樣的清晰,，讓我清楚地看見媽媽系上圍裙,，忙碌的身影，還有那一碗鯽魚湯,。幾尾野生的鯽魚,，撒上幾滴鮮奶，幾片豆腐,，文火慢燉,，就可以熬成一鍋靚湯。拋些提神的香菜,，翠澤的蔥花,，肉質(zhì)細(xì)嫩，汁液濃郁,。
⑥而所有的美食,，都是時(shí)間沉淀下來的火候和手感,。越是彌足珍貴的美味，外表看上去往往越是平淡無奇,。媽媽懂得美味需要耐心的等待,，也感謝大自然給予的恩賜。只有媽媽最明白自家胃口,，她所挑揀的新鮮香菇肉質(zhì)肥厚,，傘蓋勻稱，剪去蒂,，洗凈放置竹籃里,，借助陽光和風(fēng)，肥美的香菇慢慢散失水分,，鮮美的味道一點(diǎn)點(diǎn)凝聚,。這便是最好的增味品，跟其他海鮮和菜肴搭配,，提鮮的同時(shí)，最大限度地保持食材的本味,。
⑦眼見媽媽辛苦勞作奉獻(xiàn)精彩的烹飪過程,，我會(huì)迫不及待地第一個(gè)品嘗著來自媽媽創(chuàng)造的美味。不懂得人生厚味的人,，只會(huì)喜歡舌尖上的厚味,。我那時(shí)雖然不懂什么叫人生厚味，卻知曉了家中美味,。等一切的辛勞換來一頓噴香的飯菜,，家人圍坐一起的時(shí)候，沉甸甸的愛融聚在一鍋美味之中,。樸素,，而有力量的幸福，是回蕩在舌尖的福報(bào),。
⑧滾燙而粗糙的甜蜜,，儲(chǔ)存在心底的思念和期盼，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的美食,，純純粹粹的世間真情,。美味之所以值得回味，只是因了那一飯一粥皆由滿滿的溫情和愛意慢慢熬煮煨燉,，用一生的時(shí)光盛好等待,。
⑨最珍貴的等待，也許就是餐桌上另一副碗筷的歸屬吧,。
(本文略有刪改)
1.填空：本文的文學(xué)體裁是 A ;以第 B 人稱的口吻來敘述;段5和段6中畫線句分別運(yùn)用了 C 和 D 的表達(dá)方式,。(4分)
2.段③在文章的結(jié)構(gòu)和內(nèi)容上有什么作用?(2分)
3.段④中的“這些感受與體驗(yàn)”在本段具體指代什么?(2分)
4.談?wù)劧微?ldquo;不懂得人生厚味的人,，只會(huì)喜歡舌尖上的厚味”這句話中，兩個(gè)“厚味”的不同含義,。(2分)
5.文章以“舌尖上的多愁”為題有什么作用?請(qǐng)簡(jiǎn)要分析,。(3分)
