家鄉(xiāng)帶給我們的回憶除了在家鄉(xiāng)中帶不出來的風景之外,，但是,，家鄉(xiāng)的美食倒還是可以遇到的,。下面就跟小編一起看看這篇閱讀理解短文，看完后一起做題吧,。
①無論怎樣的匆忙,，不管聚散與悲歡，純粹的美食伴隨著每天三次舌尖上的提醒,，總會讓我們停下腳步,，圍坐一起，味不分咸淡,，菜不分南北,，在酣暢火熱或孑然一身中，孜孜不倦的追尋每一口美食,。這一場場別具風味的盛宴不停流轉在每個不同的角落,，即使用化學式分析分解食物的構成，想看出其中的端倪,，卻無法參透真正的美味,。我們只能用舌尖體會，感受著生命中的最新鮮味道,。
②美食對于中國人,，似乎總是凝結了精神和肉體上的二重享受——古樸的食材承載著血親之間的取舍關聯(lián)。它承載的不僅是味蕾上的感官刺激,，更是靈魂深處的滌蕩和牽引,。雖然地域的遼闊造就了各地飲食的差異,。但即便差異再大，飲食中也有一種味道是相似的,。鄉(xiāng)音跟味覺,，就代表故鄉(xiāng)的味道，總是熟悉而頑固,。
③我是抵擋不住這種味道的誘惑的,，抑或是“好吃不懶做，能吃不體寬”的緣故,，這種熟悉而頑固的味道,，讓我對家中美食的喜好更是欲罷不能。
④工作在外,，不能常伴父母身邊,，最本真的感受即是思親、念家,，就會常想起家里的一碗飯一桌菜,，泛起的鄉(xiāng)愁，在舌尖醞釀,。這些感受與經(jīng)驗,，在作家那里寫成了文字，在詩人那里吟成了詩,，在媽媽那里變成了嘮叨,，煮成了飯，炒成了菜,。父母朝五晚九,，餐風飲露，為的不過是一家人能吃飽穿暖,，能好吃好喝一頓，能安逸舒適睡上一覺,。
⑤跳躍于我舌尖上的記憶,，莫過于媽媽一手燜燉的清湯排骨。去菜場買來最好的肋排,，配以筍片,、墨魚、花生,，清泉洗之,，烈油烹之，文火燉之,，巧搭成一鍋營養(yǎng)均衡,、鮮嫩爽口的佳肴,。嘗一口，齒頰留香,，是青絲換了華發(fā)都不會忘卻的記憶,。吞沒口中的涎，腦海里開始一幀幀閃現(xiàn),，仿佛一切都是那樣的清晰,，讓我清楚地看見媽媽系上圍裙，忙碌的身影,，還有那一碗鯽魚湯,。幾尾野生的鯽魚，撒上幾滴鮮奶,，幾片豆腐,，文火慢燉，就可以熬成一鍋靚湯,。拋些提神的香菜,，翠澤的蔥花，肉質細嫩,，汁液濃郁,。
⑥而所有的美食，都是時間沉淀下來的火候和手感,。越是彌足珍貴的美味,，外表看上去往往越是平淡無奇。媽媽懂得美味需要耐心的等待,，也感謝大自然給予的恩賜,。只有媽媽最明白自家胃口，她所挑揀的新鮮香菇肉質肥厚,，傘蓋勻稱,，剪去蒂，洗凈放置竹籃里,，借助陽光和風,，肥美的香菇慢慢散失水分，鮮美的味道一點點凝聚,。這便是最好的增味品,，跟其他海鮮和菜肴搭配，提鮮的同時,，最大限度地保持食材的本味,。
⑦眼見媽媽辛苦勞作奉獻精彩的烹飪過程，我會迫不及待地第一個品嘗著來自媽媽創(chuàng)造的美味。不懂得人生厚味的人,，只會喜歡舌尖上的厚味,。我那時雖然不懂什么叫人生厚味，卻知曉了家中美味,。等一切的辛勞換來一頓噴香的飯菜,，家人圍坐一起的時候，沉甸甸的愛融聚在一鍋美味之中,。樸素,，而有力量的幸福，是回蕩在舌尖的福報,。
⑧滾燙而粗糙的甜蜜,，儲存在心底的思念和期盼，簡簡單單的美食,，純純粹粹的世間真情,。美味之所以值得回味，只是因了那一飯一粥皆由滿滿的溫情和愛意慢慢熬煮煨燉,，用一生的時光盛好等待,。
⑨最珍貴的等待，也許就是餐桌上另一副碗筷的歸屬吧,。
(本文略有刪改)
1.填空：本文的文學體裁是 A ;以第 B 人稱的口吻來敘述;段5和段6中畫線句分別運用了 C 和 D 的表達方式,。(4分)
2.段③在文章的結構和內容上有什么作用?(2分)
3.段④中的“這些感受與體驗”在本段具體指代什么?(2分)
4.談談段⑦“不懂得人生厚味的人，只會喜歡舌尖上的厚味”這句話中,，兩個“厚味”的不同含義,。(2分)
5.文章以“舌尖上的多愁”為題有什么作用?請簡要分析。(3分)
