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答案

C

解析

人體所需的各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中,，有些是小分子的物質(zhì)可以直接被人體吸收,，而有些是大分子的，如淀粉,、蛋白質(zhì)和脂肪,，需經(jīng)過(guò)消化后變成小分子的物質(zhì)才能被吸收．

A、淀粉最最先被消化,，在口腔中可以被唾液淀粉酶分解麥芽糖,，在小腸中腸液和胰液中酶的作用下變成葡萄糖；不符合題意．

B,、蛋白質(zhì)在胃中開(kāi)始被消化,，在胃蛋白酶的作用下被初步消化，然后進(jìn)入小腸,，在小腸中腸液和胰液中酶的作用下變成氨基酸,；不符合題意．

C、脂肪只能在小腸中被消化,，在小腸內(nèi),，在肝臟分泌的膽汁的作用下，被乳化為脂肪微粒,，然后再在小腸中腸液和胰液中酶的作用下變成甘油和脂肪酸．符合題意．

D,、脂肪只能在小腸中被消化，在小腸內(nèi),，在肝臟分泌的膽汁的作用下,，被乳化為脂肪微粒，然后再在小腸中腸液和胰液中酶的作用下變成甘油和脂肪酸,，不符合題意