制定計劃前，要分析研究工作現(xiàn)狀,，充分了解下一步工作是在什么基礎上進行的，是依據(jù)什么來制定這個計劃的。我們該怎么擬定計劃呢,？以下我給大家整理了一些優(yōu)質(zhì)的計劃書范文，希望對大家能夠有所幫助,。

營養(yǎng)改善計劃匯報材料篇一

露峰第四小學位于露峰街道辦事處,，是義務教育普通小學。現(xiàn)有教職工18人,，專任教師18人,，教學班7個。兼職營養(yǎng)餐教師1人,。

（一）加強領導,，建立工作機構(gòu)。

成立了以校長段學利為組長,，張瑜副組長,，班主任為組員的露峰四小學生營養(yǎng)改善計劃工作實施領導小組。具體負責學生營養(yǎng)改善計劃工作的組織實施,，工作職責明確,。實行校長負責制，把實施學生營養(yǎng)改善計劃作為一項重要工作內(nèi)容,，切實承擔起具體組織實施和相關管理責任,，落實營養(yǎng)改善計劃工作，確保按時,、保質(zhì),、足額、準確發(fā)放食品和人數(shù)統(tǒng)計上報工作有序進行,。

（二）制定實施方案,。學校召開會議專題研究，結(jié)合學校實際,，對學生營養(yǎng)改善計劃供餐方式及工作流程規(guī)范,、管理制度建設、應急預案,、食堂建設等進行認真研究,，擬定出臺了操作性較強的《露峰第四小學農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)早餐改善計劃實施細則》。

（三）大力宣傳,，使黨的惠民政策家喻戶曉,、深入民心。

學校召開領導小組、實施小組成員及全體教師參加的專題會議,，利用周一晨會,，傳達上級關于學生營養(yǎng)改善計劃工作相關文件及會議精神，全面安排部署了全校學生營養(yǎng)改善計劃工作,。學校通過致家長的一封信,、發(fā)放學生營養(yǎng)狀況調(diào)查表、黑板報,、宣傳標語等途徑,，廣泛深入宣傳實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的意義、政策,、做法等,，向?qū)W生、家長,、教師和供餐人員普及營養(yǎng)科學知識,，培養(yǎng)科學的營養(yǎng)觀念和飲食習慣，爭取教師,、學生,、家長及社會的大力支持。

（四）建立機制,、落實責任

制定了《露峰四小學生營養(yǎng)改善計劃應急預案》,、《露峰四小學生營養(yǎng)改善計劃學生就餐管理辦法》。同時,，學校建立健全了學校供應室學生奶登記,、驗收、入庫,、出庫,、食品留樣、保鮮等管理制度,，制定了食品儲存,、加工、分發(fā)和食用等操作規(guī)程,，接受學生,、家長和社會的監(jiān)督，保證各項工作的各個環(huán)節(jié)有章可循,，賬目清楚,，切實做到按制度管理、按制度辦事,。

學校對實施營養(yǎng)改善計劃的學生實行實名制簽名管理,，班主任,、班助理和校委會成員入班陪餐。明確管理對象,，細化管理信息,，嚴格管理規(guī)程，堅決杜絕虛報冒領營養(yǎng)餐的行為和現(xiàn)象,。

（五）嚴格管理,、確保安全。

加強健康教育,。學校充分利用各種宣傳教育形式,，向?qū)W生,、家長,、教師和供餐人員普及營養(yǎng)科學知識，培養(yǎng)科學的營養(yǎng)觀念和飲食習慣,，引導學生養(yǎng)成健康的飲食行為習慣,。六是做好跟蹤監(jiān)測。在實施過程中,，逐步建立學生營養(yǎng)狀況監(jiān)測評估制度,，及時掌握學生的膳食搭配是否合理，是否滿足營養(yǎng)需求,，學生營養(yǎng)狀況是否得到了明顯改善,，及時發(fā)現(xiàn)問題，及時予以整改,。

（六）多方聯(lián)動,，形成齊抓共管合力

為保證學生營養(yǎng)供餐計劃的順利實施，學校多方聯(lián)動,，上下協(xié)調(diào),，形成齊抓共管合力。學校與食堂從業(yè)人員,、食品經(jīng)銷員,，分別簽訂了用工合同和食品原料定點采購協(xié)議書。

1,、由于學校實用房緊張,，學生沒有餐廳，給學生就餐帶來困難,。

2,、學生比較多，專門負責營養(yǎng)改善教師過少,，管理困難,。

營養(yǎng)改善計劃匯報材料篇二

為了落實好國家義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的實施,，一年來我校在管理和實施方面不斷努力，克服種種困難,，以優(yōu)質(zhì)的服務,，飽滿的熱情大力服務好學生，讓留守兒童有家的溫馨,，其他學生感到學校的溫暖,，不低于家庭生活的感覺，以師生的滿意當作我們最大的追求,。平時作法主要有以下幾點：

完整午餐和課間餐,，學校校長親自抓，總務副校長分管,，建立組織機構(gòu),，完整午餐和課間餐安排專人具體實施，按時按質(zhì)按量完整到位,，并成立由家長和學生組成的監(jiān)督專班,，監(jiān)督和評估，各個環(huán)節(jié)監(jiān)督,，督察到位,。有記錄有舉報電話公示。

為了強化管理,，我們制訂了完整午餐和營養(yǎng)課間管理,，管理機構(gòu)，建立了進出貨臺賬,，實物驗收保管制度,，發(fā)放時間，一周菜普,，公示等等,，每日發(fā)放課間餐和每日供應的完整午餐都有學生簽字記錄，財務由學校專人管理,，每月進行一次清算,，不截留，不挪用專項資金,，做到日清月結(jié),，零利潤服務學生，同時建立了工作責任追究制度,，食品衛(wèi)生管理制度,，食堂臺賬管理制度，餐具清洗消毒制度,，食品留樣制度,。這些制度的,。建立和落實，明確了人員分工,，各其職,，各負其責，促使職工愛崗敬業(yè),，堅守崗位,，履行職責，樂于服務,，樂于奉獻,，切實把義務教育學生“營養(yǎng)改善計劃”，實施到位,。

每年度我們申請辦理了衛(wèi)生許可證,，餐飲服務許可證，對各類食品蔬菜的供應商索取衛(wèi)生許可證,，食品流通許可證,，簽訂供貨協(xié)議及食品安全責任狀，邀請衛(wèi)生監(jiān)督局來校指導工作,。食堂從業(yè)人員每年進行一次體檢，有傳染,，疾病的人員不準上崗,，確保飲食安全，師生身體健康,，食堂餐飲許可證,，食堂人員健康證掛在墻上公示，讓領導師生監(jiān)督,，每年八月對食堂及食品管理人員進行一次簽聘合同,，聘期一年，工資按月發(fā)放,，不存在給聘用職工購買何險及其他后顧之憂,，工作不求進步，態(tài)度不好的第二年不予以聘用,。分管領導每天下食堂不少于二次,，主管領導每周下食堂不少于6次，并同師生用餐不少于5次,，時刻關注食堂服務態(tài)度,，飲食質(zhì)量安全等等。

食堂安全是食堂的頭等大事,，食堂采購是安全的關鍵,。我們每學期開學前由分管校長和總務主任對市場進行調(diào)查,，選擇正規(guī)商店，正直的商人進行交易,，商談價格服務項目,。“米,、面,、油副食店”蔬菜配送店，“肉店”都選擇專營的正規(guī)店,，并向?qū)W校方提供,，“衛(wèi)生許可證”“食品流通許可證”，“個人健康證”與學?？倓仗幒炗喒┴泤f(xié)議,。采購時通知乙方供貨數(shù)量、價格,、乙方提供送貨單,，總務處驗收，食物保管員驗收簽字,，確保食品質(zhì)量和安全,。已訂購的貨物，食堂不再從其它渠道進貨,，供貨商提供的貨物出現(xiàn)食品安全問題,，負一切后果責任。

食品加工程序：我們的作法是,，第一新到食品首先進行嚴格的檢查,，確保數(shù)量質(zhì)量以及合理的價格并確保食品，無腐爛,，過期,，食品有qs標志，確保食品安全,。第二,，分魚肉蔬菜三個池子清洗，把檢查貫穿到制作的全過程,，食品制成后蓋上網(wǎng)罩,，防止異物和飛蟲侵蝕食品，事事處處把食品安全放在首位,，確保師生吃上放心,，安全食品，健康成長,。

消毒也是食品安全的重要環(huán)節(jié),，學生的生了疾病,，使用的餐具進行消毒處理，其它食堂用餐餐具每餐都進行一次消毒處理,，每天下班前把所有操作工具及學生使用的碗筷,，進行蒸煮后入消毒柜，第二天使用,，歷年來我們一直堅持這樣操作,，沒出現(xiàn)過半點問題。

以上是我校在營養(yǎng)計劃及食堂工作中所做的一些事情,，以上所做的離形勢的發(fā)展,，學生的需求，科學的發(fā)展還存在一些差距,，我們將不斷加強學習,，并走出去向其他做得好的各兄弟學校學習，努力辦好我校食堂,，落實好義務教育學生營養(yǎng)改善計劃,。

營養(yǎng)改善計劃匯報材料篇三

20xx年3月12日上午學區(qū)班生春，羅濤同志到我校督查學生營養(yǎng)改善計劃營養(yǎng)餐落實情況安全專項檢查,。通過檢查后認為我校能認真履行好學校在學生營養(yǎng)改善計劃中的工作職責,，制定學生營養(yǎng)改善計劃實施細則，制定應急預案,，實施方案,、管理制度，把學生營養(yǎng)改善計劃納入學校日常管理的重要內(nèi)容來抓好抓實,。確保學生營養(yǎng)改善計劃的順利實施，確保食品衛(wèi)生安全,。

1,、對配送到學校的營養(yǎng)餐要做到“四查”“三看”，并在留樣柜中留樣48小時,。

2,、每天發(fā)放早餐后，由班主任陪餐,，并認真組織學生登記造冊并簽字,，納入班主任工作考核。

3,、各種登記表每周送往學校營養(yǎng)餐辦公室專人保管,。

4、學校成立以校長為組長的營養(yǎng)改善計劃實施工作領導小組,，指定專人負責食品驗收,、儲存和發(fā)放工作,，保證各個環(huán)節(jié)的食品衛(wèi)生安全。

5,、做好數(shù)據(jù)核實,、匯總、及信息反饋上報,，建立專項檔案管理制度,，做好痕跡資料備查管理。

6,、認真抓好向?qū)W生宣傳并掌握簡單分辨食品變質(zhì)的常識,，妥善組織和管理好學生就餐，發(fā)現(xiàn)有問題的食品及時處理并上報,。

1,、及時建立健康管理制度。

2,、購買營養(yǎng)室衛(wèi)生防護工具如老鼠夾等,。

3、留樣柜和學生營養(yǎng)餐應同時存放在營養(yǎng)餐發(fā)放室,。留樣品裝盒密封并由送餐人和接收人兩人簽字后從放于留樣冰柜保存,。

4、繼續(xù)完善教師食堂和營養(yǎng)餐相關制度并噴會上墻,。及時認真填寫營養(yǎng)餐發(fā)放過程性資料并分類存檔,。

5、學校儲存室保持周圍沒有污染源,、保持通風,、整潔、干凈,。

營養(yǎng)改善計劃匯報材料篇四

自20xx年4月5日開始,，我校在教育局的直接領導下，嚴格落實《國務院辦公廳關于實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)計劃的意見》文件精神,，根據(jù)劉延東國務委員講話精神和全國農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃電視電話會議要求,，實行營養(yǎng)改善計劃，現(xiàn)將一年多來的工作情況匯報如下,。

東秀莊學校是一所九年一貫制農(nóng)村寄宿制中心學校,，坐落于五寨縣城西北東秀莊村旁，占地13200㎡,，建筑面積2550㎡,。七、八十年代辦有小學、初中,、高中,，鼎盛時學生逾千人，從這里走出了郭丕斌,、林步森,、楊永斌、張生明,、劉步榮,、楊建平等許多優(yōu)秀人才，可以說她是西梁文化中心,。自本世紀以來由于國家城鎮(zhèn)化建設加快,，進城務工人員逐年增多，農(nóng)村教學資源滯后,，以致大量學生涌入市,、縣，學校人數(shù)急劇下降,。近幾年,，為了促進教育均衡發(fā)展，實現(xiàn)教育公平,，國家整合教育資源,，加大了對農(nóng)村教育的投入，大力扶持農(nóng)村辦學,，先后采取了辦鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心校,、實施農(nóng)遠工程、普及九年義務教育,、“兩免一補”,、校安工程、擴大內(nèi)需工程,、“校校通”工程,、設置教師特設崗位和營養(yǎng)改善計劃等有力有效措施。乘此東風,，東秀莊學校轉(zhuǎn)換辦學思想，積極改革,，在歷任校長的不懈努力下穩(wěn)定成現(xiàn)有規(guī)模：小學教學班6個,，學生67人，初中教學班4個,，學生103人,，共170人，其中寄宿生157人,。學校有專任教師36人,，有本科學歷的11人,，專科25人,，學歷達標率100%,。有市教改能手2人，縣模范教師15人,。有特崗教師7人,，20xx年新聘上崗教師9人，他們的加入讓學校生機盎然,，活力無限,。

東秀莊學校在近四年的辦學歷程中取得了一點成績，獲得了一些榮譽,，受到過幾次表彰,，引起了社會關注，20xx年被評為“山區(qū)辦學先進單位”,，20xx年獲綜合評估“山區(qū)類第二名”,，20xx年榮獲“初中辦學水平提升先進單位”，逐步呈現(xiàn)出自己的辦學特色,，一是文化引領學校發(fā)展,，校園內(nèi)文化氛圍濃郁，教研氛圍濃厚,。二是管理上注重流程化系統(tǒng)化,，教學上實行“三查四考一表彰”，德育上實行“日查周評月總結(jié)”,，教研上嚴格規(guī)范“三塊五步”教學流程操作的同時,，積極學習五寨縣第三小學引進的“先學后教當堂訓練”教學模式，努力打造高效課堂,。

1,、以制度為保障，落實上級文件精神

我校營養(yǎng)改善計劃實行校長負責制,，在實行計劃之前即根據(jù)《五寨縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃（試點）實施方案》,，結(jié)合學校實際情況制定了《東秀莊聯(lián)校義務教育階段學生營養(yǎng)改善計劃實施方案（試行）》，同時制定了《東秀莊學校學生營養(yǎng)改善計劃食品安全事故應急預案》,，成立了營養(yǎng)改善計劃領導小組,，并結(jié)合學校的食堂管理完善了衛(wèi)生制度、食品留樣制度,、食品采購驗收制度,、食品采購索證制度和餐具消毒管理制度等一系列制度，為計劃的實施做了充分的制度準備。20xx年4月5日實施計劃之后,，在縣督導室和教育局營養(yǎng)辦的監(jiān)督,、領導下，將制度上墻,，并成立監(jiān)督小組接受家長,、教師、學生的監(jiān)督,。今年又成立了營養(yǎng)膳食委員會,，根據(jù)學校實際情況科學營養(yǎng)地調(diào)配學生飲食。

2,、嚴格管理,，確保3元錢全部“吃”到學生嘴里

每學期一開學，后勤主任與會計即制定營養(yǎng)改善計劃食譜（附件一）,，食譜以十天為一個周期詳細明確地計劃出住宿生和走讀生每天3元錢的營養(yǎng)調(diào)配方案,，此后一周嚴格按本方案采購食品，十天一小結(jié),，每月一大結(jié),，及時掌握資金的使用情況，調(diào)控資金的分配,。每次采購,，采購員必須向供貨商索要票據(jù)，票據(jù)由校長審批后記入營養(yǎng)餐專帳,；所采購食品由營養(yǎng)餐檢驗員檢驗,，檢驗合格后兩人在《入庫單》上簽字入庫。食品原料出庫時由事務點清數(shù)量,，查驗質(zhì)量后交給食品加工員,，監(jiān)督員在旁監(jiān)督認為無誤無質(zhì)量問題在《學生膳食逐日登記表》上簽字。食品加工員還必須把好最后一關,，加工過程中發(fā)現(xiàn)食品原料有問題（如雞蛋開裂,，牛奶破損等）及時反應及時處理。學生每天享受營養(yǎng)餐情況都記錄在了《營養(yǎng)餐就餐簽字表》上,，班主任和學生代表監(jiān)督3元錢最終是否“吃”到學生嘴里,。以上形成的檔案由檢驗員專門負責管理。

3,、嚴格把關,，確保學生吃出健康

在教育局營養(yǎng)辦的統(tǒng)一領導下，我校營養(yǎng)餐以水果,、肉、蛋、奶為主,，牛奶由蒙牛集團五寨縣代理商尹巧花配送,，雞蛋由楊可莊養(yǎng)雞廠配送，豬肉由五寨縣遠東公司配送,，水果由五寨縣鑫海源副食水果門市配送,，其中蒙牛代理商和遠東公司是營養(yǎng)餐中標單位，楊可莊雞廠,、水果門市是我校的食品指定采購點,，這些單位廠商都有衛(wèi)生許可證、餐飲服務許可證,、食品流通許可證,、營業(yè)執(zhí)照、稅務登記證等,，證件齊全,，資質(zhì)完備，誠信度高,。

每年年初,，學校食堂首先檢審《餐飲服務許可證》，從業(yè)人員到縣醫(yī)院體檢,，辦《健康證》,，一切齊備后開灶。食品原料儲存在專庫中專人負責,，食品加工人員不得帶病作業(yè),，其他人員不得進入操作間，餐具每星期由專人消一次毒,，并做好記錄,。總之,，學校對食品的采購,、儲存、加工,、食用都進行嚴格把關,，確保學生吃得放心吃得健康。

4,、不斷改進,，逐步改善學生營養(yǎng)

20xx年上學期我校營養(yǎng)餐肉食以鮮豬肉為主，一段時間后發(fā)現(xiàn)學生不太愛吃有點肥油的豬肉,，于是我們以上瘦肉為主,，如今又改為排骨,，學生偏愛排骨，且排骨的營養(yǎng)價值又高于鮮肉,。水果也以加蘋果為主,，同時盡量結(jié)合時令，采購梨,、菠蘿,、香蕉、桔子等,，盡學校所能合理調(diào)配,，讓學生吃出營養(yǎng)。

5,、積極宣傳,，讓國家惠民政策家喻戶曉

家長對營養(yǎng)改善計劃非常期待，因為之前他們已通過電視對這一惠民政策有所了解,，為了讓家長更深刻地了解計劃,，在計劃實施之初，我校分別召開了初中,、小學家長會,，專門向?qū)W生家長宣傳國家政策，宣讀我校營養(yǎng)改善計劃實施方案,，使每一位家長都知道只要是農(nóng)村義務教育學校的學生均可享受營養(yǎng)補助資金,，國家補助標準為每生每天3元，按照全年在校時間200天計算,，每生每年600元,，且此資金必須全部“吃”到學生嘴里，不得挪作他用,，也不能從中核減運費,、加工費等。今年教育局營養(yǎng)辦又給每位學生免費下發(fā)了制作精美的農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃宣傳資料,，讓每位學生,、家長都深悉政策，真正做到家喻戶曉,。

營養(yǎng)餐的實施改善了學?；锸常瑢W生伙食標準由原來的生均每天小學8元提高到了11元,，初中10元提高到了13元,，學校伙食高于農(nóng)村普通家庭日常生活水平,，因而學生樂于住校,、上灶,，去年5月份張卓玉廳長來我校調(diào)研營養(yǎng)餐時問一位三年級小學生“想不想家？學校吃得好還是家里好,？”小家伙很高興地回答：“不想,，學校好?！敝髺|秀莊本村的十幾個走讀生也申請住校，農(nóng)村的人很直白也很樸實地說為學校吃得好了,。去年冬天我校組織了九年級,、初中和小學三次家長會，所提意見沒有一條涉及學?；锸车?。今年中考體育測試，32名考生,，5名49分,，44—48分26名，1名35分,，充分證明我校學生體質(zhì)的強健,，雖然這不能全歸功于營養(yǎng)餐，但與營養(yǎng)餐的實施肯定有極大的關系,。

營養(yǎng)改善計劃的實施范圍是九年義務教育內(nèi)學生,，不包含學前教育學生，在我校有6位學前幼兒,，當其他孩子喝奶,、吃水果之時這些孩子眼巴巴地望著，班主任只好把高年級孩子的分給他們一些,，建議在條件允許的情況下考慮給學前孩子也加營養(yǎng)餐,。

義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的實施不僅提高了農(nóng)村學校學生的伙食標準，不斷改善著學生營養(yǎng),，增強了學生的體質(zhì),，而且無形中增強了農(nóng)村學校的吸引力，穩(wěn)定了薄弱學校的生源,，確實是一項的惠及學校民生的好政策,。

為了落實好國家義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的實施，一年來我校在管理和實施方面不斷努力,，克服種種困難,，以優(yōu)質(zhì)的服務，飽滿的熱情大力服務好學生,，讓留守兒童有家的溫馨,，其他學生感到學校的溫暖,，不低于家庭生活的感覺，以師生的滿意當作我們最大的追求,。平時作法主要有以下幾點：

一,、層層落實，管理到位,。

完整午餐和課間餐,，學校校長親自抓，總務副校長分管,，建立組織機構(gòu),，完整午餐和課間餐安排專人具體實施，按時按質(zhì)按量完整到位,，并成立由家長和學生組成的監(jiān)督專班,，監(jiān)督和評估，各個環(huán)節(jié)監(jiān)督,，督察到位,。有記錄有舉報電話公示。

二,、嚴格實施好營養(yǎng)餐和課間餐,。

為了強化管理，我們制訂了完整午餐和營養(yǎng)課間管理,，管理機構(gòu),，建立了進出貨臺賬，實物驗收保管制度,，發(fā)放時間,，一周菜普，公示等等,，每日發(fā)放課間餐和每日供應的完整午餐都有學生簽字記錄,，財務由學校專人管理，每月進行一次清算,，不截留,，不挪用專項資金，做到日清月結(jié),，零利潤服務學生,，同時建立了工作責任追究制度，食品衛(wèi)生管理制度,，食堂臺賬管理制度,，餐具清洗消毒制度，食品留樣制度,。這些制度的建立和落實,，明確了人員分工,，各其職，各負其責,，促使職工愛崗敬業(yè),，堅守崗位，履行職責,，樂于服務,，樂于奉獻，切實把義務教育學生“營養(yǎng)改善計劃”,，實施到位,。

三、嚴格把好管理關,。

每年度我們申請辦理了衛(wèi)生許可證，餐飲服務許可證,，對各類食品蔬菜的供應商索取衛(wèi)生許可證,，食品流通許可證，簽訂供貨協(xié)議及食品安全責任狀,，邀請衛(wèi)生監(jiān)督局來校指導工作,。食堂從業(yè)人員每年進行一次體檢，有傳染,，疾病的人員不準上崗,，確保飲食安全，師生身體健康,，食堂餐飲許可證,，食堂人員健康證掛在墻上公示，讓領導師生監(jiān)督,，每年八月對食堂及食品管理人員進行一次簽聘合同,，聘期一年，工資按月發(fā)放,，不存在給聘用職工購買何險及其他后顧之憂,，工作不求進步，態(tài)度不好的第二年不予以聘用,。分管領導每天下食堂不少于二次,，主管領導每周下食堂不少于6次，并同師生用餐不少于5次,，時刻關注食堂服務態(tài)度,，飲食質(zhì)量安全等等。

四,、嚴格食品采購制度,。

食堂安全是食堂的頭等大事,，食堂采購是安全的關鍵。我們每學期開學前由分管校長和總務主任對市場進行調(diào)查,，選擇正規(guī)商店,，正直的商人進行交易，商談價格服務項目,?！懊住⒚?、油副食店”蔬菜配送店,，“肉店”都選擇專營的正規(guī)店，并向?qū)W校方提供,，“衛(wèi)生許可證”“食品流通許可證”,，“個人健康證”與學校總務處簽訂供貨協(xié)議,。采購時通知乙方供貨數(shù)量,、價格、乙方提供送貨單,，總務處驗收,，食物保管員驗收簽字，確保食品質(zhì)量和安全,。已訂購的貨物,，食堂不再從其它渠道進貨，供貨商提供的貨物出現(xiàn)食品安全問題,，負一切后果責任,。

五、嚴格食品加工流程管理,。

食品加工程序：我們的作法是,，第一新到食品首先進行嚴格的檢查，確保數(shù)量質(zhì)量以及合理的價格并確保食品,，無腐爛,，過期，食品有qs標志,，確保食品安全,。第二，分魚肉蔬菜三個池子清洗,，把檢查貫穿到制作的全過程,，食品制成后蓋上網(wǎng)罩，防止異物和飛蟲侵蝕食品，事事處處把食品安全放在首位,，確保師生吃上放心,，安全食品，健康成長,。

六,、嚴格好食品消毒關。

消毒也是食品安全的重要環(huán)節(jié),，學生的生了疾病,，使用的餐具進行消毒處理，其它食堂用餐餐具每餐都進行一次消毒處理,，每天下班前把所有操作工具及學生使用的碗筷,，進行蒸煮后入消毒柜，第二天使用,，歷年來我們一直堅持這樣操作,，沒出現(xiàn)過半點問題。

以上是我校在營養(yǎng)計劃及食堂工作中所做的一些事情,，以上所做的離形勢的發(fā)展,，學生的需求，科學的發(fā)展還存在一些差距,，我們將不斷加強學習，并走出去向其他做得好的各兄弟學校學習,，努力辦好我校食堂,，落實好義務教育學生營養(yǎng)改善計劃。

營養(yǎng)改善計劃匯報材料篇五

為認真貫徹落實《省農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施方案》和《 農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施方案》,，增強學生體質(zhì),，提倡合理膳食,，改善學生營養(yǎng)狀況,，不斷提高學生健康水平，根據(jù) 相關要求,，現(xiàn)將我校學生營養(yǎng)改善計劃實施工作自查情況匯報如下：

為全面貫徹落實好“農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃”,，根據(jù)學校實際制定了營養(yǎng)改善計劃實施辦法,，切實做到有組織、有領導,，按程序開展好各項工作,，特成立“農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃”領導小組：

（一）成立領導小組 組 長： 校長）

副組長： （教導主任）

營養(yǎng)專干： （總務主任）

成 員：

（二）工作分工

1、校長親自抓,，營養(yǎng)專干具體負責,，班主任抓落實。

2、責任監(jiān)管：

職責：搞好跟蹤檢查,，對營養(yǎng)餐實施全過程進行監(jiān)督,，發(fā)現(xiàn)問題及時協(xié)調(diào)糾正，協(xié)助查處營養(yǎng)改善計劃的違規(guī)違紀工作,。

3,、食品質(zhì)量監(jiān)督登記：

職責：負責對食品衛(wèi)生、儲藏室衛(wèi)生,、營養(yǎng)餐質(zhì)量等工作進行監(jiān)督檢查,，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。嚴格按照衛(wèi)生規(guī)范及食品留樣制度按時取樣,，留樣每份保存72小時備檢,，留樣器皿必須及時清洗消毒。

4,、食品儲藏保鮮發(fā)放：

職責：按要求,、按標準、按時為學生提供符合規(guī)定要求的營養(yǎng)餐,。

5,、食品接收回收： 各班班主任。

職責：負責班級“學生營養(yǎng)餐工程”的日常管理,，負責食品的發(fā)放工作,，實名登記就餐學生及數(shù)量，按時上報,，營養(yǎng)專干核實并簽字認可,。監(jiān)督學生在規(guī)定的時間地點數(shù)量使用，防止學生棄餐,、換餐,、留餐，吃不完的食品堅決逐一回收銷毀,，及時處理食品垃圾,。

6、檔案資料：

職責：負責有關方案,、制度的起草及相關表格的制定,，及時搜集上報上級要求的相關信息，對各種資料及時整理,，歸檔保存,。

1、強化監(jiān)督,。建立實名制學生檔案庫,，實行動態(tài)管理,。對享受營養(yǎng)學生的家庭名單和營養(yǎng)的發(fā)放情況予以公示。學校還建立了教師,、學生和家長代表組成的監(jiān)督小組對營養(yǎng)的實施情況予以監(jiān)督,。

2、健全管理制度,、落實工作責任制,。 為使我校的營養(yǎng)管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化,。我校制定了《食品驗收入庫制度》,、《食品儲存保管制度》、《食品發(fā)放與飲食用制度》,、《食品安全管理制度》,、《食品安全事故應急預案》、《學生實名制信息管理制度》,、《學校健康教育制度》,、《學生營養(yǎng)改善計劃工作管理規(guī)定》。同時制定管理人員崗位職責,，層層簽訂工作責任狀,。

3、做好宣傳教育工作,。 營養(yǎng)與健康的宣傳教育,，要取得社會對營養(yǎng)餐的理解與支持。營養(yǎng)餐是一種新生事物,，在實施營養(yǎng)餐計劃的整個過程中,，學校堅持不懈的開展營養(yǎng)與健康的宣傳教育，通過印發(fā)“致學生家長的一封信”,、校會、主題班會和板報等形式大力宣傳提供營養(yǎng)餐的重要意義和深遠影響,，做到家喻戶曉,，深入人心。

4,、強化安全意識,，確保食品衛(wèi)生安全。把好衛(wèi)生安全關,，防止食物中毒事件發(fā)生,，是營養(yǎng)餐工作最起碼的要求和持續(xù)正常開展的關鍵。我校非常重視食品衛(wèi)生安全,，聯(lián)合本村衛(wèi)生所加大對學校飲食衛(wèi)生安全檢查的力度和密度,，針對各個季節(jié)的不同特點和容易出現(xiàn)的衛(wèi)生問題，及

時提出有針對性的工作要求，進一步提高學生在校就餐的安全性,，提升學校食品安全的管理水平,，從而確保營養(yǎng)餐工程的順利實施。

5,、認真組織,，及時發(fā)放營養(yǎng)餐。學校實行專人管理,，專人發(fā)放,。做好簽收、儲存,、分發(fā),、留樣、信息收集,、食用痕跡材料,。

6、建立健全學生食品安全事故應急預案,，無學生食品安全事故發(fā)生,。

1、供餐管理有待進一步加強,，管理制度有待進一步健全完善,。

2、場地,、設備設施不能滿足需要,。學校沒有餐廳，現(xiàn)在學生都是在教室里用餐,，衛(wèi)生達不到標準,，存在著安全隱患。 3,、資金非常緊張,。 我校由于學生少，生均公用經(jīng)費本來就不多,，僅可維持學校日常運轉(zhuǎn),，食品存放用的冰箱、消毒柜,、留樣柜等設備學校無法解決,，食品存放存在安全隱患。

1,、充實管理力量,，強化工作監(jiān)管,，規(guī)范供餐工作流程。

2,、健全完善學生營養(yǎng)餐改善計劃實施工作的各項規(guī)章制度,，確保規(guī)范管理。

3,、加強人員培訓,，強化管理，更好的落實營養(yǎng)餐改善計劃,。

營養(yǎng)改善計劃匯報材料篇六

xxx學生營養(yǎng)改善計劃

實 施 方 案

一,、指導思想

以科學發(fā)展觀為指導，認真貫徹落實國家中長期教育改革和發(fā)展綱要,，堅持以人為本,，把實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃作為為群眾辦實事、辦好事的重大民心工程來抓,，切實改善農(nóng)村學生營養(yǎng)狀況,，提高農(nóng)村學生健康水平，促進農(nóng)村少年兒童正常發(fā)育和健康成長,。

二,、目標任務

通過實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃，為全校學生提供蛋,、奶,、水果等課間餐。通過調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),，增加營養(yǎng)含量,，提高學生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學校強體與育人的雙重功能,，促進青少年健康成長,。

三、基本情況

xxx學校,，2012年春學期有xx個班,，xx名學生，實際在校生xx人,，其中，住宿生xx名,，享受“一補”學生xx,，教職工xx名，校舍面積xxx㎡,。

四,、學生營養(yǎng)改善計劃實施內(nèi)容

1,、供餐內(nèi)容與方式

根據(jù)學校實際情況，經(jīng)學校學生營養(yǎng)改善計劃工作領導小組研究決定,，我校采用學校食堂供餐的方式,，供餐內(nèi)容為課間餐。課間餐標準為雞蛋3個/每餐或營養(yǎng)快線1瓶/每餐或快餐面兩包,。

2,、課間餐食品的驗收、儲存

我校營養(yǎng)改善計劃課間餐食品由專人統(tǒng)一驗收,、登記,、入庫。食品入庫前必須嚴格驗收,，發(fā)現(xiàn)不符合衛(wèi)生要求的食品不得入庫,。食品驗收后要認真做好登記，內(nèi)容應包括品名,、供貨單位,、數(shù)量、進貨日期,、感官性狀和標簽情況,。食品存儲應當分類分架，隔墻離地（至少15厘米）存放,；存儲的食品應標明進貨日期,，出庫食品應遵循先進先出原則。食品出庫時必須查驗其感官性狀和保質(zhì)期,，發(fā)現(xiàn)存在不符合衛(wèi)生要求的食品應及時進行處理,。食品儲存庫房由專人管理，庫房保持通風干燥,，做到防鼠,、防潮、防蠅,、防蟲,；禁止食品庫房存放非食品或有毒有害物品，禁止存放超保質(zhì)期或腐敗變質(zhì)食品,。

3,、課間餐食品的發(fā)放、組織學生食用

學校課間餐食品由專人發(fā)放,。班主任負責本班課間餐的發(fā)放,，班主任每天從學校食品發(fā)放處接收課間餐食品到班級分發(fā)，并組織學生食用,；同時要對每天發(fā)放的食品造冊登記,，每月匯集成冊入檔,，以備檢查和審計。

4,、留樣要求

課間餐的食品成品應留樣,。留樣食品應按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，在冷藏條件下存放48小時以上,，每個品種留樣量不少于100g,。

5、資料檔案

學校營養(yǎng)改善計劃工作應建立檔案資料,，檔案資料管理規(guī)范化和標準化,，分類建檔，裝訂成冊,，美觀整齊,，便于檢索。

6,、加強財務管理

學校安排報賬員專管學生營養(yǎng)改善計劃工作每天經(jīng)費收支記賬,，進行日清月結(jié)，期末進行總結(jié)算,。加強內(nèi)控制度建設,，定期全面公開學生營養(yǎng)改善經(jīng)費賬目，確保資金使用安全,、規(guī)范和有效,。

7、強化監(jiān)督管理

學校成立由家長,、學生,、教師代表共同參加的營養(yǎng)改善計劃監(jiān)督小組，對學生營養(yǎng)改善計劃進行全程監(jiān)督,。實施營養(yǎng)餐必須堅持安全,、營養(yǎng)、方便,、價廉的原則,，做到不符合質(zhì)量要求的食品不進校、不食用,，確保學生身體健康和飲食安全,。

8、人員分工

食品驗收人員,、保管人員,、發(fā)放人員： 財務核算人員： 監(jiān)督人員：

五、保障措施 1.成立組織 （1）xxx學生營養(yǎng)改善計劃工作領導小組 組 長： 副組長： 成 員：

（2）xxx膳食管理委員會 主 任： 副主任： 成 員： 2.完善制度

學校建立健全學生營養(yǎng)改善計劃財務制度、原料采購制度,、庫房（倉庫）管理制度、烹調(diào)加工管理制度,、從業(yè)人員健康檢查制度,、從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓制度、餐具用具清洗消毒制度,、食品留樣制度,、餐廳衛(wèi)生管理制度、食物中毒報告制度,、民主監(jiān)督制度,、營養(yǎng)監(jiān)測跟蹤制度、崗位責任制等,，并上墻明示,。

3、加強食品衛(wèi)生管理

（1）認真貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和食品衛(wèi)生“五四”制,，堅持把住病從口入,，嚴防食品中毒，保證全體就餐師生身體健康,。

（2）食堂庫房衛(wèi)生：庫房的窗門,，天棚，地板保持干凈,，四壁無塵,，庫架整潔，通風隔離,，及時清掃,，做到無鼠無蠅，無蚊,、無蟑螂,。

（3）個人衛(wèi)生：勤洗澡，勤理發(fā),，勤剪手指甲,，定期體檢，工作服和工作帽要常洗,，常換,，以確保傳染病。 4.加強營養(yǎng)健康教育

采取行政例會,、政治業(yè)務學習會議,、家長會、培訓等方式,，向?qū)W校管理人員,、師生,、家長和供餐從業(yè)人員普及營養(yǎng)科學知識，培養(yǎng)學生科學的營養(yǎng)觀念和飲食習慣,。 5.建立學生健康和營養(yǎng)檔案

學校分班級建立學生健康和營養(yǎng)檔案,，內(nèi)容包括家庭情況、學習成績,、體質(zhì),、體能等指標及膳食營養(yǎng)攝入狀況等；及時跟蹤了解學生營養(yǎng)改善情況,。

6,、建立營養(yǎng)改善計劃實名制學生信息管理系統(tǒng) 學校建立營養(yǎng)改善計劃實名制學生信息管理系統(tǒng)，對學生人數(shù),、補助標準,、受益人次等情況進行動態(tài)監(jiān)控，防止套取和冒領國家補助資金的行為,。

壽縣xxx 2012-2-12

xxx食品安全突發(fā)事件應急預案

為了有效應急處置學校內(nèi)可能發(fā)生的食品安全事故,，確保事故處理工作高效、有序地進行,，最大限度地減輕事故造成的損失,，切實保障師生的生命安全，維護學校和社會穩(wěn)定,，促進學校教育的健康發(fā)展,，特制訂本方案。

一,、領導機構(gòu)與職責：

1,、機構(gòu)設置：

（1）成立食品衛(wèi)生安全工作領導小組： 組 長： 副組長： 組 員：

（2）醫(yī)療救護組：當發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故時，應立即向就近醫(yī)療機構(gòu)發(fā)出醫(yī)療求援,，撥打“120”醫(yī)療搶救電話,。要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況,，做好秩序維護等工作,。

2、機構(gòu)職責：

（1）領導小組職責：

統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安全事故處理,，協(xié)調(diào)各方力量進行應急救援,，控制事態(tài)發(fā)展。統(tǒng)一組織事故善后處理工作,，落實整改措施,，盡快恢復學校正常教育、教學秩序。

（2）后勤校長職責： 下發(fā)上級有關文件和本辦制訂的各項文件,、通知,，指導下屬各相關部門或人員實施應急處理預案。

接到事故報告,，立即向領導小組（組長）報告,，隨時掌握應急處理進展情況，協(xié)調(diào)各方關系,，具體負責人員調(diào)度，組織后勤保障,，保障應急處理工作的有序進行,。

根據(jù)工作計劃和領導小組的指示，在學校有計劃有組織地開展食品衛(wèi)生安全的宣傳預防工作,，并組織人員對開展工作的情況進行定期和不定期的檢查,，及時向領導小組反饋檢查情況，提出階段性工作建議,。

二,、日常工作開展：

1、完善制度,。在上級下發(fā)有關制度和工作意見的基礎上,，要求對本校食品衛(wèi)生安全制度進行全面修訂完善，并上報主管部門,。

2,、強化督查。在領導小組的具體指導下,，以各項食品衛(wèi)生制度落實為重點,，結(jié)合學校其它安全工作，進行定期和不定期的督查,，并把督查結(jié)果反饋給主管責任人,。

3、落實職責,。校長為學校食品安全第一責任人,，后勤校長為直接責任人，食堂管理人員和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責內(nèi)負責,，校長考核實行學校食品安全事故責任追究制,。

4、加強教育,。加強對廣大師生特別是食堂從業(yè)人員的食品衛(wèi)生知識的宣傳教育,，通過舉辦專題培訓班、知識講座等形式，（從業(yè)人員必須取得培訓合格證和體檢合格證方可上崗）豐富衛(wèi)生知識,，增強衛(wèi)生意識,，提高自覺性和責任感。

三,、事故應急處理,。

1、報告制度,。食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時報告,。具體為：師生發(fā)現(xiàn)少量（3人以下）輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）及時打舉報電話向領導小組報告,，再由領導小組逐級報告,；發(fā)現(xiàn)較嚴重食品衛(wèi)生事故（指出現(xiàn)嚴重食物中毒癥狀者或出現(xiàn)3人以上相同癥狀的群體發(fā)病情況，下同）,，應立即向領導小組（組長）報告,，由領導小組向上級教育部門及當?shù)卣畧蟾妫瑫r立即啟動食品衛(wèi)生安全應急預案,。在事故處理中根據(jù)實際情況建立定時報告制度,。

2、救援措施,。一旦發(fā)生較嚴重學校食品衛(wèi)生安全事故,，由校長負責救援指揮。組長應當機立斷,，立即啟動應急預案,，按照預備方案，各就各位,，組織救援行動,。初步摸清癥狀,，群體發(fā)病的還應徹查事故原因,，排查發(fā)病人員，并建立動態(tài)性名冊,，防止遺漏,。

3、醫(yī)療求援,。學校發(fā)生較嚴重食品衛(wèi)生安全事故,，應立即向就近醫(yī)療機構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療求援，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話,。要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救,。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作,。

4、聯(lián)系家長,。學校發(fā)生較嚴重食品衛(wèi)生安全事故,，應及時與發(fā)病學生家長取得聯(lián)系，如實說明發(fā)病情況,，不盲目猜測,。做好學生家長思想安撫,，防止過激行為發(fā)生。設立家校聯(lián)絡處,，及時解答家長提出的問題,，力所能及地為家長做好服務工作。

5,、病源保護,。學校發(fā)生較嚴重食品衛(wèi)生安全事故后，應立即封存食堂菜肴樣品,、可疑食品,，以便及時查找致病原因。

6,、人員調(diào)度,。事故應急處理人員由領導小組組長統(tǒng)一調(diào)度，辦公室具體安排,，必要時可向衛(wèi)生防疫部門抽調(diào)人員支援事故處理,。明確分工，落實職責,，聽從指揮,，確保到位。

7,、信息公開,。保障廣大師生和家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán)，及時,、準確做好信息公開,，并如實向上級部門匯報,，不瞞報、謊報,。對一些謠傳也要及時澄清,，避免不必要的誤解。

四,、事故責任追究,。

1、對導致事故起因的相關責任人進行嚴肅追究,。

2,、對事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進行嚴肅追究,。

3,、對事故處理中的玩忽職守、推委扯皮等影響應急方案順利實施的行為進行嚴肅追究,。

xx

x

2012-2-5

xxx學生營養(yǎng)改善計劃

食品驗收制度

1,、專人負責學生營養(yǎng)改善計劃食品驗收，仔細按規(guī)定要求進行,。

2,、驗收人驗收食品時必須認真、仔細檢驗每樣食品的各項衛(wèi)生,，對達不到食品衛(wèi)生標準和不符合衛(wèi)生標準要求的食品要堅決清退,。

3、驗收時必須索取有關證件,。

4,、堅持由總務處和辦公室相關責任人多人驗收，有驗收入庫記錄,，做到每入必錄,，注明日期、名稱,、數(shù)量,、感官性狀等事項，并簽明送貨人的姓名和驗收人的姓名,。

5,、食品驗收過程中如有重大問題，應及時向校長,、總務處匯報以便及時解決問題,。

6、定性包裝食品的驗收五要素：

一看：看包裝是否有廠名,、廠址,、日期（生產(chǎn)日期和保質(zhì)期）,。二查：查包裝上內(nèi)容是否與檢驗報告內(nèi)容相符。三驗：驗食物外觀有無破損,、污損,、變形、雜物,、霉變等,。四聞：氣味是否有異味。五摸：手感是否有異樣,。

7,、非定性包裝食物的驗收四要素：

一查：是否有腐爛、霉變的食物,；二聞：是否有異味,；三摸：手感有無異樣；四看：蔬菜是否新鮮,。

xxx學生營養(yǎng)改善計劃 食品儲存保管制度

1,、食品倉庫實行專用，并設有防鼠,、放蠅,、防潮、防霉,、通風的設施及措施,，并運轉(zhuǎn)正常,。

2,、食品應分類分架、隔墻離地存放,，各類食品有明顯標志,，有異味或易吸潮的食品應密封保存或分庫存放，易腐敗食品要及時冷藏,、冷凍保存,。

3、建立倉庫進出庫專人驗收登記制度,，做到勤進勤出,、先進先出，定期清倉檢查,，防止食品過期,、變質(zhì)、霉變,、生蟲,，及時清理不符合衛(wèi)生要求的食品,。

4、食品成品,、半成品及食品原料應分開存放,，食品不得與藥品、雜品等物品混放,。

5,、食品倉庫應經(jīng)常開窗通風，定期清掃,，保持干燥和整潔,。

6、工作人員應穿戴整潔的工作衣帽,，保持個人衛(wèi)生,。

7、用于保存食品的冷藏設備,，必須貼有標志,，生、熟食品及半成品應分柜存放,。

xxx學生營養(yǎng)改善計劃 學生營養(yǎng)課間餐發(fā)放與用餐制度

1,、班主任要具體負責學生每天營養(yǎng)課間餐的發(fā)放工作，并認真做好食品發(fā)放的登記工作,。

2,、班主任要經(jīng)常對學生進行生活指導，加強健康教育,。 3．班主任負責用餐期間的秩序管理,，防止學生出現(xiàn)留餐、棄餐等行為,；一旦發(fā)現(xiàn),，要及時批評教育、恰當處理,。

4,、班主任要及時將食品發(fā)放到學生手中，不得克扣,、截留或轉(zhuǎn)移蛋糕,、牛奶為他人飲食；一旦發(fā)現(xiàn),，學校要嚴肅處理,。

5、班主任要經(jīng)常對食用營養(yǎng)課間餐的學生進行調(diào)查,，了解學生食用情況,，學生食用營養(yǎng)課間餐后,，如果有不適者，要立即向?qū)W校報告,。

2012-2-12

xxx食品安全管理制度

為有效處置學校內(nèi)發(fā)生的食品安全突發(fā)事故,， 確保食品安全事故發(fā)生時，處置工作高效,、有序地進行,，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障師生的生命安全,， 特制定此制度,。

一、嚴格執(zhí)行《食品安全法》《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》 ,，學校食堂必須取得衛(wèi)生許可證后方可經(jīng)營,。

二、食品從業(yè)人員每年體檢一次身體,，持有效的健康證和培訓合格證后方可上崗,，上崗時必須穿戴整潔的工作衣帽，保持個人衛(wèi)生,。

三,、建立食品原料進貨查驗制度，禁止采購無衛(wèi)生許可證,、無健康證商販提供的食品,； 無商品標簽或超過保存期限等 “三無” 的食品；未經(jīng)有關部門檢疫,、不合格的畜禽肉類制品,；腐敗變質(zhì)、油脂酸敗,、 霉變,、生蟲,、混有異物的食品及其它不符合衛(wèi)生要求的食品,。

四、設立獨立的食品庫房,，庫內(nèi)食品要分類存放,，擺放整齊，做到先進先出,，防止超期變質(zhì),。

五、食品的保存,、清洗,、切配過程要做到生熟分開,，冰柜、用具,、容器應有生熟標記,，不得使用塑料容器盛放熟食品。

六,、食品的營養(yǎng)要搭配合理,，符合學生生長發(fā)育的需求。

七,、廚師操作前要對食品,、半成品的質(zhì)量嚴格檢查，對不符合燒煮,、 烹調(diào)要求的食品不準進行烹調(diào)加工,。 燒煮時， 應將食品上下翻動,， 使食品各部位都能受熱,，防止食物中毒事故的發(fā)生。

八,、公共餐具必須經(jīng)過嚴格的清洗消毒后方可使用,。

九、學校每餐,、每樣食品按要求進行留樣,，分別留足100g盛放在己消毒的留樣盒中，標明留樣時期,、品名,、餐次、留樣人后存入冰箱 內(nèi),，并作好留樣記錄,。留樣食品必須保留48小時，保存期內(nèi)未發(fā)現(xiàn)食物中毒事件即可倒掉,；留樣食品盒應單獨存放,，不得與其它無關食品 混放。

十,、工具容器設備要洗凈,，廚具要擺放整齊。及時沖洗,、清掃工 作場所,，保持環(huán)境衛(wèi)生。

十一、完善防蠅,、防塵,、防鼠、防潮設施,，定期開展除四害活動,。

十二、 學校小賣部采購定型包裝食品必須索取供應商的衛(wèi)生許可證及產(chǎn)品檢驗合格證,，不得經(jīng)營過期變質(zhì)及三無食品（無廠名,、廠址、 生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期限的食品）,，銷售直接入口食品時，必須使用售貨 工具,，定型包裝食品不得拆散銷售,。

2012-2-12

xxx學生健康教育制度

為了全面推進素質(zhì)教育，提高青少年健康水平,，對進一步促進學生素質(zhì)教育,，積極開展健康教育工作。

一,、學校建立健康教育領導小組,，各班有衛(wèi)生員。

二,、每年年初制定健康教育工作計劃,，年終對健康教育工作進行總結(jié)。

三,、按要求進行健康教育工作,，每兩周進行一次宣傳。形式多樣（講座,、板報,、廣播、錄象,、發(fā)宣傳材料等）,，并結(jié)合衛(wèi)生宣傳日（如：世界衛(wèi)生日、愛眼日,、愛牙日,、禁煙日,、碘缺乏病,、世界愛滋病、）進行宣傳,。

四,、對學生常見病,、傳染病制定工作計劃進行宣傳教育。

1,、加強對視力不良的預防宣傳教育,。使學生了解視力不良的發(fā)病原因，用眼衛(wèi)生的知識和保護方法,。減少新發(fā)率,。

2、加強對沙眼,、齲齒,、貧血、營養(yǎng)不良,、腸道蠕蟲病的預治宣傳,，降低發(fā)病率。

3,、根據(jù)傳染病的好發(fā)季節(jié)做好宣傳工作,，冬春季節(jié)進行預防流感的宣傳。夏秋季節(jié)進行預防腸道傳染病的宣傳,。

4,、對乙型肝炎、肺結(jié)核等傳染病積極進行宣傳,，使學生增強防病意識,。

5、做好運動與健康的宣傳教育工作,。使學生認識積極參加體育活動,，增強體質(zhì)的必要性。

五,、加強對學生進行青春期健康教育,、心理健康教育。定期給學生講青春期衛(wèi)生和上心理健康教育課,。

六,、教育學生認真做好課間操、眼保健操,。積極參加體育鍛煉和課外活動,，堅持按時作息，注意勞逸結(jié)合,，保證每日睡眠時間不少于九個小時,。

七、每年對學生進行一次衛(wèi)生知識的測試，注意保留試卷,，將成績記錄到成績冊,。

八、建立健全健康教育檔案,。

九,、有計劃的培訓衛(wèi)生員。發(fā)揮衛(wèi)生員的作用,，形成一個良好的健康教育網(wǎng)絡,。

十、積極開展好以除害滅病為中心的愛國衛(wèi)生運動,。對學校環(huán)境衛(wèi)生督促檢查,，提合理化建議。把學校健康教育工作搞好,。

2012-2-12

xxx學生營養(yǎng)改善計劃課間餐

食品留樣管理制度

食品留樣,，是預防學生食品中毒的有效措施，是檢驗是否是食物中毒的重要依據(jù),。為確保學生食品衛(wèi)生安全,，特制定食品留樣制度。

一,、每天課間餐堅持食品留樣,，并在留樣容器盒上標明品名、日期,、時間等,。

二、食品留樣應留足數(shù)量,，儲存于專用冰箱,，溫度保持在2—8攝氏度左右。

三,、食品留樣必須堅持四十八小時,。（如當天中午留樣到第三天中午）。

四,、學校分管領導不定期進行抽查并按課間餐當天發(fā)放記錄情況,，逐一對照檢查，若發(fā)現(xiàn)工作人員沒有堅持食品留樣,，應按學校安全責任目標管理和安全衛(wèi)生責任追究制度,，追究相關人員責任。

xxx食物中毒報告制度

為了確保學生健康,，防止因食物中毒給學生帶來傷害,，按照上級有關規(guī)定,，特制定本制度：

一、全體教職工要高度重視學生食品安全工作,，嚴防學生中毒事件的發(fā)生,，要把學生的安全放在所有工作的首位,。

二,、各班班主任、各位任課教師及其他教職工,，發(fā)現(xiàn)學生有食物中毒跡象要立即把學生送往就近的醫(yī)院治療,，并立即報告總務處。

三,、總務處迅速收集有關事故信息,，并做好相應記錄，注意做好事故現(xiàn)場及有關證據(jù)的保存工作,。

四,、總務處了解情況后要立即把情況上報給校長，由校長上報中心學校和鄉(xiāng)防疫站,。 學校應在事故發(fā)生1小時內(nèi)向教育主管部門及事故相關部門報告,，同時與保險公司取得聯(lián)系。

五,、食物中毒事件報告內(nèi)容包括事故發(fā)生的時間,、地點、中毒人數(shù),、中毒原因,、主要癥狀等，報告的信息必須真實記錄,。

六,、對因了解情況重視不夠造成的漏報、謊報造成學生人身傷害的,，學校將追究當事人的責任,。

xxx學生實名制信息管理制度

為了落實國家有關文件精神，配合縣局做好學生營養(yǎng)餐實名制信息登記工作,，防止冒領,、套取國家補助資金的行為。結(jié)合我校實際,，特制定此制度,。

一、人員分工

學校教導主任為具體責任人,，班主任具體組織實施數(shù)據(jù)收集,、上報工作,。

二、 操作程序

1,、統(tǒng)計學生數(shù),。開學初，教導處根據(jù)各班上報學生數(shù),，統(tǒng)計各年級總?cè)藬?shù),，并做好特困生及住宿生登記工作。

2,、收集學生信息,。班主任以班級為單位收集學生信息，教導處根據(jù)各班上報數(shù)據(jù)及材料辦理學生學籍,，再按學生學籍據(jù)實上報學生信息,。

3、中途轉(zhuǎn)學學生信息上報,。對于中途轉(zhuǎn)進轉(zhuǎn)出學生，教導處將嚴格按照縣局基教股文件精神辦事,，期末據(jù)實上報,。

三、管理要求

1,、如實填報,。各班報送的信息數(shù)據(jù)將作為我省農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃試點縣發(fā)放補助款的依據(jù)。各班要按本學期實際在班學生數(shù)如實填報,。指定專人操作,，依托學籍管理信息，尊重在校學生實際,，做到各表欄目齊全,、統(tǒng)計準確、數(shù)據(jù)無誤,，確保信息數(shù)據(jù)規(guī)范,、準確，并對上報信息真實性,、準確性負責,。

2、對各班漏報錯報,，弄虛作假,，套取和冒領學生補助金的行為，一經(jīng)發(fā)現(xiàn),，學校將嚴肅追究相關人員責任,。

2012-2-12

xxx學生營養(yǎng)餐專項經(jīng)費管理制度

為切實規(guī)范學生營養(yǎng)餐專項資金管理,，保障資金安全、高效運行,，發(fā)揮營養(yǎng)餐資金的使用效益,，特制訂如下制度：

1、專項資金實行“專人管理,，專戶儲存,，專帳核算，專項使用”,。

2,、資金撥付本著專用的原則,，不準擅自調(diào)劑,，更不準拆借、挪用,、擠占,。

3、專項資金的使用做到日清周結(jié),，總務處每月對該月的資金使用進行月結(jié),，及時上報。

4,、加強民主監(jiān)督,，接受教育、財政,、審計等部門的檢查,。

5、營養(yǎng)餐膳食資金小組成員每周一對上周資金使用進行結(jié)算,，食品采購人員要做好當天食品采購臺帳,，保證臺帳與票據(jù)統(tǒng)一。

2012-2-12

xxx學生營養(yǎng)餐領導陪餐制度

1,、學校每天抽調(diào)兩名領導陪同學生就餐,，了解營養(yǎng)餐的質(zhì)量及學生反映。

2,、陪餐人員每天必須提前到達學生就餐地點,，維持學生就餐秩序及紀律。

3,、陪同就餐人員安排：

星期一：

星期二：

星期三：

星期四: 星期五：

2012-2-12

營養(yǎng)改善計劃匯報材料篇七

為認真貫徹落實省市“農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃”,，增強學生體質(zhì)，提倡合理膳食,，改善學生營養(yǎng)狀況,，不斷提高學生健康水平,，根據(jù)湖北省審計廳“關于開展營養(yǎng)餐資金審計自查工作的通知”，我校認真開展了自查工作?，F(xiàn)將我校學生營養(yǎng)改善計劃實施情況匯報如下:

我校由原榔口中心小學和原榔口初中合并為一所九年一貫制學校于20xx年春開學之際,，遷入新校址。

20xx年春,，我校共有學生407人,，其中小學300人，初中107人,；寄宿生220人,，非寄宿生187人，教師33人,；

20xx年秋,，我校共有學生457人，其中小學339人,，初中118人,；寄宿生297人，非寄宿生160人,，教師33人,；

20xx年春，我校共有學生457人,，其中小學339人,，初中118人；寄宿生291人,，非寄宿生166人,，教師34人；

20xx年秋,，我校共有學生360人,，其中小學242人，初中118人,；寄宿生300人,，非寄宿生60人，教師34人,；

我校領導對營養(yǎng)改善計劃工作高度重視,。開學初，學校認真制定了“營養(yǎng)改善計劃工作實施方案”,，為把學生營養(yǎng)改善計劃落到實處,，學校成立了以盧志斌校長為組長，分管后勤工作的副校長陳長貴為副組長,，校委會其他人員及班主任為成員的工作領導小組,。同時,，把學

生營養(yǎng)計劃作為學校一項重要工作內(nèi)容來抓，切實做好學生營養(yǎng)改善計劃的管理工作,，把各個環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責任分解落實到人,，確保營養(yǎng)改善計劃工作正常有序?qū)嵭小?/p>

為使學生營養(yǎng)改善計劃管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化,、科學化,，學校制定了“食堂安全管理制度”、“從業(yè)人員衛(wèi)生培訓制度”,、“出入庫管理制度”,、“庫房管理制度”、“加工管理制度”,、“發(fā)放制度”,、“食品留樣制度”、“班主任跟餐制度”,，“衛(wèi)生突發(fā)事件報告制度”,、“食品衛(wèi)生安全管理制度”,、“信息上報制度”和“學校食物中毒應急處理預案”等管理制度,，健全了營養(yǎng)餐留樣、班主任領取和學生用餐三類臺賬,，規(guī)范了營養(yǎng)餐操作,、加工、分發(fā)食用流程,。

每周對營養(yǎng)餐工程的管理制度落實情況,、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學生的領取使用情況開展自查，并對存在的問題做到了及時整改,。

實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)計劃,，是黨和政府體恤民情、關心學生身心健康的具體體現(xiàn),，是典型的親民,、愛民、惠民工程,，為把黨的這一項惠民政策落到實處,，學校通過召開教師會、家長會,、班會、致家長的一封信,、黑板報等途徑,，廣泛深入宣傳實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的意義,、政策和做法。使學生,、家長和社會了解并爭取得到他們的支持,。充分利用各種宣傳教育形式，向?qū)W生普及營養(yǎng)科學知識,，培養(yǎng)科學的營養(yǎng)觀念和飲食習慣,。

1、一,、二年級實行課間加餐,，采用牛奶加面包的模式，食品由上

級統(tǒng)一招標采購,，統(tǒng)一配送,。實行的是供應商定時定量定期配送，專人專車專程送達學校,，我們按照相關規(guī)定向供貨商查驗,、索要、留存供貨商的相關許可證,、產(chǎn)品合格證明,、資質(zhì)證明。學校安排專人負責食品驗收工作,，建立了詳實的食品入庫臺賬,，有驗收記錄，并注明了名稱,、數(shù)量,，確保學生營養(yǎng)餐在規(guī)定的保質(zhì)期內(nèi)。

2,、其他年級采用午間加餐,，我們也嚴把質(zhì)量關，嚴格入庫程序,。每次在配送的食品進庫時,，都認真清點、仔細檢查,、細心核對,、準確登記，嚴格檢查生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期和外包裝等,，索要質(zhì)檢報告單，雙方辦事人簽字，學校專人專賬管理,，防止過期,、霉變和其他不安全因素的發(fā)生。所有交接手續(xù)規(guī)范,，誰接手誰簽字誰負責,。

3、存儲規(guī)范安全,。我校設置有專用儲藏室,，專人負責，每天定時向加工人員發(fā)放營養(yǎng)餐,，閑雜人員不許接近庫房和加工場所,。保管人員能夠認真負責地做好保管工作，并建有規(guī)范的臺帳記錄,。營養(yǎng)改善計劃保管能嚴格執(zhí)行食品管理辦法中的有關規(guī)定,，營養(yǎng)食品存放離地面15cm，離墻10cm,，在有防潮設備的架體上存放,，儲藏干凈衛(wèi)生，通風透氣,，能夠定期開啟空調(diào),，室溫控制穩(wěn)定，防止了食品霉變,。防盜,、防鼠、防塵設施到位,。有計劃有次序地發(fā)放食品，防止積壓,、變質(zhì)現(xiàn)象發(fā)生,。做到了先入庫的先出庫，后入庫的后出庫,，并做留樣記錄,，詳細記錄了留樣食品的名稱、留樣量,、留樣時間,，留樣每份保存48小時以上備檢。

4,、嚴格實行加工檢查制度,。加工人員身體健康，做到了穿工作服持證操作，個人衛(wèi)生習慣良好,，并按時對炊具進行清洗和消毒,。

5、嚴格實施加工規(guī)程,。加工操作規(guī)范,，細節(jié)符合要求，未出現(xiàn)不

熟,、不熱等現(xiàn)象,。蔬菜加工前用水沖洗、浸泡,，做到了嚴格消毒,。加工過程也嚴格按照規(guī)范操作，并堅持實行留樣制度,。

盡管學校每天按時為學生提供合格的營養(yǎng)餐,，但仍有個別學生在一些商店、攤點購買小食品,，安全隱患責任難以分清,。

1、強化安全監(jiān)管,，禁止學生購買小食品,，加大營養(yǎng)餐的宣傳力度，利用班隊會對學生進行食品質(zhì)量安全,、營養(yǎng)知識教育,，積極指導學生科學地食用早餐。

2,、完善營養(yǎng)餐改善計劃實施工作的各項規(guī)章制度,，規(guī)范供餐流程。

3,、定期組織從業(yè)人員參加食品安全管理培訓,，強化管理，更好的落實營養(yǎng)餐改善計劃,。