隨著社會一步步向前發(fā)展,，報告不再是罕見的東西,，多數(shù)報告都是在事情做完或發(fā)生后撰寫的。報告書寫有哪些要求呢,？我們怎樣才能寫好一篇報告呢,？以下是我為大家搜集的報告范文,，僅供參考，一起來看看吧

生鮮述職報告怎么寫篇一

1,、及時了解顧客的需求,，熟悉各類生鮮商品的季節(jié)性及最佳上市時機，根據(jù)季節(jié)因素,、確定銷售的生鮮種類,，制定采購計劃，為領(lǐng)導(dǎo)提供決策依據(jù),，并積極聯(lián)系各養(yǎng)殖場和屠宰廠,，保證所銷售的生鮮產(chǎn)品充足供應(yīng)。

2,、對生鮮產(chǎn)品的采購,、屠宰工作進度進行及時跟進,，確保各類產(chǎn)品能按時完成加工，保證各類產(chǎn)品能夠及時上市,。

3,、對庫存商品的質(zhì)量和數(shù)量進行每天例行檢查，做好防火,、防盜工作,，按時打掃倉庫衛(wèi)生，為生鮮產(chǎn)品的儲存提供清潔的衛(wèi)生環(huán)境,。

4,、對所轄員工進行定期的勞動紀律,，服務(wù)及公司流程的培訓(xùn)和檢查,，對新員工進行一對一的幫帶，通過各種培訓(xùn)對員工加強管理嚴格督辦各項工作,，保證各項工作的準時完成,。

5、認真學(xué)習(xí)公司管理制度,、業(yè)務(wù)流程和生鮮類產(chǎn)品的加工,、儲運及保鮮知識，使自己通過學(xué)習(xí)進一步增強做好本職工作的能力,，從而更好的完成本職工作,。

二、存在不足和需改進的地方

x年雖然我們做了大量的工作,，但仍存在著不足和需要改進的地方,，主要表現(xiàn)在：一是對熟食，鮮肉分割的專業(yè)技能學(xué)習(xí)不夠,，專業(yè)技術(shù)不夠純熟,。二是對直營店產(chǎn)品庫存關(guān)注度不夠，在一些時候備貨不足,。對即將缺貨和缺貨商品的關(guān)注度不夠,，造成暢銷商品未能及時補貨。三是對產(chǎn)品銷售及公司營銷方面的知識學(xué)習(xí)還有所欠缺;四是與外協(xié)企業(yè)及公司同事的溝通方式有待進一步改進,。針對以上不足的地方,，在新的一年中，我要進一步加強學(xué)習(xí)改進工作方式,，為公司的發(fā)展做出更大的貢獻,。

三、對公司的意見和建議

1 ,、從優(yōu)秀的管理中向商品要利潤,，以此推動蔬菜,、豬肉的長足發(fā)展，確保公司業(yè)績的正常增長,。

2 ,、及時洞察市場信息，根據(jù)消費者的需求變化及時調(diào)整品項結(jié)構(gòu),。

3 ,、確保商品質(zhì)量，加強對生鮮食品的日常檢查和試吃,， 確保商品質(zhì)量,。

4、落實安全責(zé)任制,，時刻繃緊安全的弦,，加強日常檢查，及時整改安全隱患,。

總之,，去舊迎新，我們要不斷總結(jié),，在新的一年中,，我們將按照計劃計真執(zhí)行，不斷根據(jù)市場需要調(diào)整工作細節(jié),，完善工作方案,，不斷改進服務(wù)質(zhì)量，以飽滿的工作熱情迎接新的挑戰(zhàn),，取得更好的成績,。

生鮮述職報告怎么寫篇二

x年即將結(jié)束，我和東方城的同事一道,，滿懷希望的迎接著新年的到來,。雖說我們店開業(yè)了短短的一年半，但是我們已體現(xiàn)出了我們團隊的力量,，取得可喜的成績,。回顧過去,，痛并快樂著,，付出過汗水，也享受了喜悅,。在這新舊交替的時候,，我將過去的工作作以總結(jié)。

過去的一年,，我們生鮮部在總部領(lǐng)導(dǎo)和店長的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，經(jīng)過各部門經(jīng)理的互相協(xié)調(diào),、幫助，加之營運和采購的大力支持,、監(jiān)管,，使得生鮮部在穩(wěn)步中求得了發(fā)展，在逆境中取得了成績,，生鮮部自經(jīng)理到員工,，形成了“拼搏、務(wù)實,、協(xié)力,、共進”的團隊精神。到目前為止,，生鮮部在去年總銷售的基礎(chǔ)上,，超額完成了全年的銷售任務(wù)，超額完成率110.03%,，同比增長124.9%,，客單價也由去年的19元,，上升到今年的23元,。客單數(shù)由去年的59萬上升到今年的60.7萬,。 生鮮部由散稱食品,、日配和聯(lián)營三大部分組成，是門店比較大的一個部門,，這不僅體現(xiàn)在人員的組成和商品的銷售數(shù)量上,，而且它承擔(dān)了整個超市最重要的職責(zé)——拉動全店來客，增加全店銷售,。加之生鮮部是人們?nèi)粘Ｉ畹谋匦杵?，因此，這里是全店人氣最旺和管理最為集中的一個區(qū)域,。在最大限度滿足消費者的需求,，保證食品安全的基礎(chǔ)上，我們要做好每日商品的上貨工作,，做好商品的整齊陳列,，保證商品的新鮮、健康,。我主要從以下幾個方面著手：

一,、嚴把商品質(zhì)量關(guān)。降低商品質(zhì)量客訴,。必須從源頭來抓,，我們每天會根據(jù)天氣,、周末、節(jié)假日等外部環(huán)境因素的影響,，根據(jù)客流情況每天晨會時提醒各個專柜做出盡量合理的上貨,，備貨。部分商品在收貨的時候,，嚴卡保質(zhì)期,，逐箱查看確保商品質(zhì)量和數(shù)量的正確。

二,、做好人員的有效管理,，協(xié)調(diào)好員工與員工，員工與上級之間的關(guān)系,。對于我們生鮮部來說,，這一年來的確是付出了很大的辛勞，但是仍舊存在著許許多多的問題,。我們生鮮部自營員工只有四名,，其余的均為廠家導(dǎo)購和專柜聯(lián)營人員。在思想行為上很難做到統(tǒng)一,，存在很多的分歧和想法,。針對這種現(xiàn)象，在原有的分配基礎(chǔ)上,，通過靈活的調(diào)整,，進行一崗一員責(zé)任制和協(xié)同工作制，既要求責(zé)任到人,，不互相依賴,，又不自私自利，各掃門前雪,，形成員工和導(dǎo)購員之間的互相協(xié)作,，互相幫助。大大提高了工作的效率和成效,。

三,、準確掌握市場信息，靈活調(diào)節(jié)商品結(jié)構(gòu),。對于生鮮部來說,，市場的動態(tài)千變?nèi)f化，能否準確的掌握市場的價格尤其蔬果的價格,，以及暢銷品對于我們來說是最為關(guān)鍵的,，目前，我們采用的是每周一次市調(diào)，蔬果區(qū),，鮮肉區(qū)對競爭門店九州商城店和匯豐農(nóng)貿(mào)進行每日市調(diào),，合理調(diào)整我們的蔬果價格。爭取做到我們的商品物美價廉,。對于搶購的商品除了快訊上規(guī)定之外,，我們還會根據(jù)顧客的需求，根據(jù)市場的變化,，和供應(yīng)商溝通,，及時調(diào)整。爭取把搶購商品做到價格驚爆,，品項合理,。在過去的時間里，營運部的市調(diào)員在市場的調(diào)查給我們很大的幫助,，我非常感謝他們,。

對于過去的工作，總的來說,，是有進步也有缺憾,，有成績也有瑕疵，對于我們的不足,，主要還是存在以下幾個方面：首先,，從銷售額來講，總體來說是在保持穩(wěn)定的基礎(chǔ)上有所上升,，但和去年相比上升的幅度不是太大,，蔬菜區(qū)在供應(yīng)商調(diào)整后有所下降,。熟食區(qū)一直未能招商一家供應(yīng)商,，看到解放店熟食銷售很好真有些眼饞呀。同時,，來客數(shù)和去年的來客基本持平,，每天平均來客人數(shù)2700多人，變化不大,。這除了受外部的競爭環(huán)境的影響外,，我覺得更大的是我們的工作在很大程度上沒有被顧客認可，沒有很大的創(chuàng)新,。我想在穩(wěn)定的前提之下,，進行改革性的創(chuàng)新是我們目前最大的問題;其次，員工的對于公司的認同感不強,，這種認同感包括員工的集體意識,、企業(yè)文化意識、薪資待遇三個方面，這種認同感的淡漠使得他們對待自己工作的認真態(tài)度部端正,、負責(zé)程度不強,，致使工作出現(xiàn)遲滯。我想在明年的工作計劃中是一個重點;再次工作的細節(jié)性還是不到位,，在大的方面我們做了幾次的整改和努力,，取得了一定的成績，但是對于賣場的細節(jié)注意還是有欠缺,，這包括我們的賣場衛(wèi)生,、商品的陳列、儀容儀表的規(guī)范,、價簽價格牌的的對應(yīng),，商品的保質(zhì)期、員工和促銷員的管控,、和采購及供應(yīng)商之間的溝通,、收驗貨的把關(guān)、損耗的管控都存在著細節(jié)性的問題,，這都是在以后工作中要注意的方面,。

在此，我就新年的計劃做一個簡單的展望和計劃：新的一年,，對于生鮮部來說,，從外部環(huán)境來看，是機遇與挑戰(zhàn)并存,，開放與緊縮同在,。對于明年的計劃，我想應(yīng)該有以下幾點：(1)穩(wěn)定是前提,，創(chuàng)新是路子,。對于超市來說，保持原有的發(fā)展是最根本的前提,，下一年,，我們還將沿著去年的模式來走，保證生鮮部的銷售額在穩(wěn)步中提升,。但是從上面的分析可以看出,，下一年，必須有所創(chuàng)新,。明年我們會加大對能夠給超市創(chuàng)造利潤的工薪白領(lǐng)階層又由于工作忙而沒有時間購買這一群體的服務(wù),，我們生鮮部對于這些人群的流逝是最大的，我們將加大精品果蔬的推廣力度和便利商品的數(shù)量,。 ⑵宣傳,、服務(wù)體系的創(chuàng)新。我們充分利用好生鮮區(qū)的電子屏幕宣傳好生鮮的特價和溫馨提示。(3)認同是關(guān)鍵,，創(chuàng)建員工認同的企業(yè)文化和和諧的工作環(huán)境,。一個企業(yè)的發(fā)展成敗，主要取決與員工,、促銷員以及各層管理者對這個企業(yè)的認同感,、歸屬感。這在前面已經(jīng)提到,。企業(yè)文化必須和企業(yè)發(fā)展相契合,，必須和人們心理實際相契合。只有員工,、各層管理者認可了這個企業(yè)文化,，認可了這個集體，并且這種文化具有積極向上的引導(dǎo)力,，員工才會踏踏實實的在這里干工作,，才會竭盡全力的服務(wù)于這個行業(yè)。(4)招商一家熟食,，把熟食區(qū)的冷柜撤掉做成現(xiàn)場制作半中島的形式,。(5)對比解放店的雞蛋銷售結(jié)合x年的經(jīng)營情況想把雞蛋區(qū)移到糧食于冷鮮肉交匯處的消防通道南邊。

總體來說,，我希望在新的一年里,，我和我的同事一道，再創(chuàng)佳績,，在完成公司規(guī)定的總銷售之外,，創(chuàng)出新高。同時還希望,，我的同事,，生活今年過的比去年好，希望他們工作順利,，家庭和睦,。

生鮮述職報告怎么寫篇三

隨著春節(jié)的臨近，x年已經(jīng)進入尾聲,，一年的工作也將告一段落。從被領(lǐng)導(dǎo)者到?jīng)Q策者,，從不適應(yīng)到適應(yīng),，從陌生到熟悉，無論從那個方面講,，收獲都很多很多,。獨立管理部門以來，突然感覺身上壓力倍增，但在上級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和指導(dǎo)下,，在下級員工的全力配合下,，生鮮部圓滿的完成了公司下達的銷售任務(wù)。一年來,，不論從日常管理,，促銷活動各項費用收取，商品展示及商品安全,，員工培訓(xùn)與活動,，賣場環(huán)境整改，員工隊伍的建設(shè)等均有了提高與突破,。

剛剛過去的x年,，美好家園xx店生鮮區(qū)運轉(zhuǎn)良好，在同事們的團結(jié)和努力下,，一起向客人,，向市場，也向自己交出了一份較為滿意的答卷?，F(xiàn)就x年超市工作做如下總結(jié),。

一、x年至x年銷售情況對比與分析

通過上表對比,，水果組出現(xiàn)負增長,，熟食組銷售同比負增長，南北干貨組毛利率和毛利額有所下降,，其它干貨組毛利率有所下降,。水果組出現(xiàn)負增長的主要原因是，芒市離昆明較遠,，運輸成本高,，售價上高于本地，加上經(jīng)常斷貨,，導(dǎo)致銷售對比與毛利率和毛利額略低于x年,。熟食組出現(xiàn)銷售上同比x年負增長-34.28%的原因是，在x年聯(lián)營供應(yīng)商面包撤場,至今未找到供應(yīng)商進場,。南北干貨組在x年的銷售提升快,，在7月份就完成保底任務(wù)，毛利率與毛利額有所下降,。其它干貨組在銷售與毛利額上增長較快,，相反的在毛利上有所下降，原因是在提升銷售的同時,，對毛利控制的不夠所造成,。當(dāng)然,，整個部門x年在銷售毛利率與毛利額上提升較快，這其中離不開全體同仁共同努力工作,，與公司執(zhí)行精益化管理的方針,。

x年xx店銷售33053476元，生鮮部銷售7757834元,。銷售占比為23.47%,，較去年同期增長1.5%，從財務(wù)報表得出x年毛利額是131878.22元,，x年毛利額是421009.76,同期增長了219.24%,。日均來客數(shù)1799人，較去年同期增長

7.21%,。日均客單價55.4元,，較去年同期增長31.6%。x年生鮮部銷售任務(wù)是729萬(原來計劃800萬減12月份任務(wù))現(xiàn)完成775,78萬完成率為106.42%,。但在同時公司對于毛利率的要求為6.9%,。生鮮部只達到了5.18%完成率是75.1%,營業(yè)外收入部分公司要求為34.4萬元,而本部門完成了26.52萬元，完成率為77.09%,。根據(jù)以上數(shù)據(jù)分析,，生鮮部的銷售提升較快，而在控制毛利上與收取營業(yè)外收入的部分,， 還有所欠缺,。20xx年應(yīng)在提高業(yè)務(wù)談判能力(收費能力)方面加強學(xué)習(xí)，嚴格控制商品損耗,，提升銷售的同時提高毛利率,。

二、x年超市主要工作內(nèi)容

1,、x年公司組織了大量的驚暴促銷活動,，其中成功的舉行感恩節(jié)、購物節(jié),、周年慶活動,，取得了不俗的成績。新開辟的主題促銷會員日,，生鮮部銷售突破16萬,，對銷售和人氣拉動起到了很重要的作用。

2,、通過完善商品品項,，及時了解顧客的需求，熟悉各類生鮮商品的季節(jié)性及最佳上市時機,，根據(jù)季節(jié)因素,、對季節(jié)商品銷售氣氛布臵進行了合理的安排，保持規(guī)范清晰的價格標(biāo)識,，制定了合理的生鮮促銷計劃,。

3、對蔬菜,、水果,、低溫奶制品及南北干貨進行陳列位臵調(diào)整，使賣場面積更緊湊,，達到陳列格局合理科學(xué)化,。完成對島柜的安裝，及維護使用,，使門店賣場形象得到了極大的提升,。同時，生鮮部形象的提升和銷售的增長對門店也產(chǎn)生極為重要的影響和推動作用,。

4,、員工進行定期的勞動紀律，服務(wù)及公司流程的培訓(xùn),，對新員工進行一對一的幫帶,，通過各種培訓(xùn)對員工加強管理嚴格督辦各項工作，保證各項工作的準時完成,。狠抓精細化管理工作,，保持與員工的良好溝通，激勵生鮮部管理人員和員工,，建立了積極上進高效的團隊,。

三、存在不足和需改進的地方

x年雖然我們做了大量的工作,，對各項工作作了不斷的調(diào)整與創(chuàng)新,，但仍存在著不足和需要改進的地方，主要表現(xiàn)在：

1,、對生鮮區(qū)域的設(shè)備正常運營,、日常維護、保養(yǎng)工作的實施及設(shè)備的用具,、物料使用效率管理不夠細,。供應(yīng)商方面對已撤場的商品與缺失的商品品項沒有及時引進，對不能引進的商品沒有應(yīng)對措施,，及處理辦法,。

2、對熟食,，鮮肉分割的專業(yè)技能學(xué)習(xí)不夠,，不能很深的了解其中的營運狀況,。對聯(lián)營商品關(guān)注度不夠，造成聯(lián)營商在活動時備貨不足,。對即將缺貨和缺貨商品的關(guān)注度不夠,，造成暢銷商品未能及時補貨。針對以上不足的地方,，在新的一年中,，我們要不斷加強店面的細節(jié)管理，主要是在商品安全,，庫存管理,，開發(fā)供應(yīng)商資源，豐富商品品項等方面的管理,。對生鮮區(qū)域的設(shè)備進行巡查制度,，并作記錄，發(fā)現(xiàn)異常及時跟進,。對于聯(lián)營商加強管理,，特別是大節(jié)的備貨，及時跟蹤,，及時應(yīng)對,。加強學(xué)習(xí)西聯(lián)系統(tǒng)各模塊的作用，增強對數(shù)據(jù)的分析能力,。加強學(xué)習(xí)熟食,，鮮肉分割的專業(yè)技能，爭取能熟練操作,，以能更深的了解營運狀況,，對盈利做出正確的決策。

四,、x年的工作計劃

一個好的工作計劃,，便是一個好的開端，新的一年就要到來了,，我們要做好以下幾方面的工作計劃：

1 ,、全力做好蔬菜、豬肉的銷售管理,。生鮮經(jīng)營管理是門店人氣和業(yè)績的必然保障,，我們要抓好蔬菜和豬肉自營的契機，通過自營商品來推動門店的人氣;另一方面要強化管理,，從優(yōu)秀的管理中向商品要利潤,，以此推動蔬菜、豬肉的長足發(fā)展,，確保門店業(yè)績的正常增長,。

2 ,、做好商品結(jié)構(gòu)的優(yōu)化工作，向商品要銷售,、要費用,、要利潤,。商品結(jié)構(gòu)的優(yōu)化要從三個方面進行：一是品 項優(yōu)化,，我們要及時洞察市場信息，根據(jù)消費者的需求變化及時調(diào)整品項結(jié)構(gòu);二是陳列優(yōu)化,，我們要及時根據(jù)商品的銷售情況對商品的庫存結(jié)構(gòu),、陳列位臵不斷地進行調(diào)整， 以期讓商品發(fā)揮出最大的銷售潛力;三是促銷優(yōu)化,，我們要充分挖掘供應(yīng)商資源,，把握競爭對手的銷售動向，主動出擊,，把促銷資源運用好,。

3 、確保商品質(zhì)量,，全面提升服務(wù)水平,。通過加強對預(yù)包裝商品的三期檢查，對低溫奶,、泡鹵制品等易脹袋,、漏氣、變質(zhì)的商品每日排查,，加強對生鮮食品的日常檢查和試吃,， 確保商品質(zhì)量。加強對員工服務(wù)意識的灌疏和服務(wù)技能的培訓(xùn),，不斷提升員工的服務(wù)水平,。

4、加強費用的控制,，開源節(jié)流,，降低營運成本。一方面要勵行節(jié)約,，做好耗材,、水電費用的控制;另一方面要充分利用賣場空間和促銷資源，為門店增加收費創(chuàng)收,。

5 ,、落實安全責(zé)任制，時刻繃緊安全的弦,，加強日常檢查,，及時整改安全隱患,，確保門店經(jīng)營安全。

總之,，去舊迎新,，我們要不斷總結(jié)，在新的一年中,，我們將按照計劃計真執(zhí)行,，不斷根據(jù)市場需要調(diào)整工作細節(jié)，完善工作方案,，不斷改進服務(wù)質(zhì)量,，以飽滿的工作熱情迎接新的挑戰(zhàn)，取得更好的成績,。