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餐飲店長個人下周工作規(guī)劃書怎么寫(三篇)

格式:DOC 上傳日期:2023-01-01 15:09:27
餐飲店長個人下周工作規(guī)劃書怎么寫(三篇)
時間:2023-01-01 15:09:27     小編:zdfb

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餐飲店長個人下周工作規(guī)劃書怎么寫篇一

1,、完成了酒店全年任務(wù)、月任務(wù)經(jīng)營責(zé)任狀,,制定好了客房二次消費品獎勵提成計劃;

2,、繼續(xù)跟進了西餐廳的推廣和收集客人反饋意見和見意,來提高餐廳的服務(wù)水平及出品的質(zhì)量;

3、完成了圣誕節(jié)當(dāng)天,,餐廳圣誕餐優(yōu)惠贈送活動以及餐廳的現(xiàn)場氣氛,做好了服務(wù)培訓(xùn)工作及出品計劃;

4,、組織了星期一主管會議及星期三部門溝通會議,,鐘對部門需協(xié)調(diào)及溝通配合問題進行會議上解決;

5、維修好了廚房的抽風(fēng)機,,已經(jīng)妥善與德良廚具溝通及傳真協(xié)議好了,,關(guān)于維修款從欠款中扣除;

6、完成了廣告公司制做客房安全消防示意圖回貨工作,,繼續(xù)跟進了西餐廳vip卡的制做;

7,、繼續(xù)跟進了酒店各部門的人員招聘工作,及時的進行補充,,能夠維持酒店正常營運工作;

8,、跟進裝修工程丘老板,對二樓的裝修工作做了現(xiàn)場堪查,,對于改用辦公室和休息用房的風(fēng)水不理想,,裝修有很大困難;

9、保證酒店流動資金正常運轉(zhuǎn),,合理還款了客房布草款3000rmb,,電視信號轉(zhuǎn)換款4000rmb,丘老板工程款3000rmb,,廣告牌印刷款3500rmb;

10,、繼續(xù)跟進了各部門的工作流程及服務(wù)技能的培訓(xùn),來提高酒店的整體服務(wù)水平;

二,、下周工作計劃:

1,、關(guān)于酒店全年任務(wù)、月任務(wù)經(jīng)營責(zé)任狀,,客房二次消費品獎勵提成計劃,、酒水提成計劃以及扒餐、飲品提成計劃在本月底以會議的形式通報給各部門;

2,、關(guān)于元旦節(jié)日當(dāng)天餐廳優(yōu)惠酬賓活動,,做好服務(wù)培訓(xùn)工作及出品計劃,跟進節(jié)日當(dāng)天員工加餐等事宜;

3,、繼續(xù)主持組織星期一主管會議及星期三部門溝通會議,,針對部門需協(xié)調(diào)及溝通配合問題進行會議上解決;

4、制做客房捆綁銷售計劃,跟進廣告公司制做餐廳20元現(xiàn)金餐飲券和酒店100元,、500元現(xiàn)金代金券,,跟進西餐廳vip卡的回貨工作,

5,、繼續(xù)跟進酒店各部門的人員招聘工作,,及時的進行補充,能夠維持酒店正常營運工作;

6,、聯(lián)系周邊小區(qū)和花園,,找一間二房一廳承租,給鑫圣公司鐘宏居住;

7,、保證酒店流動資金正常運轉(zhuǎn),,合理的進行還款。本周將對陳總2萬元的工資借款進行還款,,以及還一部份工衣款;

8,、繼續(xù)跟進前臺系統(tǒng)的維護,跟進各部門的工作流程及服務(wù)技能的培訓(xùn),,來提高酒店的整體服務(wù)水平;

9,、關(guān)于市場菜價,本周會帶會計和統(tǒng)計對珠海各市場進行市場調(diào)查,,盡可能以后找價格較優(yōu)惠的市場進行進貨;

10,、快接近年底,做好各部門的消防安全以及員工個人的安全工作,,安排保安部多進行檢查和排查,。

餐飲店長個人下周工作規(guī)劃書怎么寫篇二

1、關(guān)于酒店全年任務(wù),、月任務(wù)經(jīng)營責(zé)任狀,,客房二次消費品獎勵提成計劃、酒水提成計劃以及扒餐,、飲品提成計劃在本月底以會議的形式通報給各部門;

2,、關(guān)于元旦節(jié)日當(dāng)天餐廳優(yōu)惠酬賓活動,做好服務(wù)培訓(xùn)工作及出品計劃,,跟進節(jié)日當(dāng)天員工加餐等事宜;

3,、繼續(xù)主持組織星期一主管會議及星期三部門溝通會議,針對部門需協(xié)調(diào)及溝通配合問題進行會議上解決;

4,、制做客房*銷售計劃,,跟進廣告公司制做餐廳20元現(xiàn)金餐飲券和酒店100元、500元現(xiàn)金代金券,,跟進西餐廳vip卡的回貨工作,,

5、繼續(xù)跟進酒店各部門的人員招聘工作,及時的進行補充,,能夠維持酒店正常營運工作;

6,、聯(lián)系周邊小區(qū)和花園,找一間二房一廳承租,,給鑫圣公司鐘宏居住;

7,、保證酒店流動資金正常運轉(zhuǎn),合理的進行還款,。本周將對陳總2萬元的工資借款進行還款,,以及還一部份工衣款;

8、繼續(xù)跟進前臺系統(tǒng)的維護,,跟進各部門的工作流程及服務(wù)技能的培訓(xùn),來提高酒店的整體服務(wù)水平;

9,、關(guān)于市場菜價,,本周會帶會計和統(tǒng)計對珠海各市場進行市場調(diào)查,盡可能以后找價格較優(yōu)惠的市場進行進貨;

10,、快接近年底,,做好各部門的消防安全以及員工個人的安全工作,安排保安部多進行檢查和排查,。

餐飲店長個人下周工作規(guī)劃書怎么寫篇三

一,、確定周計劃的時間。

是從周一到周日,,還是從周六到周五,,這要根據(jù)公司是如何進行考核與管理的;在每一天中包括白天與夜晚,尤其是周一至周五,,周六,、周日的時間要單獨制定。

二,、周計劃的內(nèi)容,。

周計劃的內(nèi)容應(yīng)包括工作、學(xué)習(xí),、與生活三大部分,,尤其是生活中的家庭、聚會,、旅游等都要安排進去,特別是周六與周日是如何利用的,,當(dāng)然這部分是個人所掌握的,。

三、按事情的大小、重要性進行排列,。

一定要分清主次,,同時對完成的工作可分為自己獨立完成、需配合完成,、別人完成等不同的類別,,必須完成的一定要完成,一定要有工作臺帳或工作任務(wù)清單,。

四、按每天進行排列,。

也就是要將這些事情安排到這7天中去7天的時間很短,,一過周三,,一周很快就結(jié)束,,所以每天都要有一個日計劃,要有日工作清單,,這樣與周計劃可以相結(jié)合,。

五,、特別時間安排,。

其實作為領(lǐng)導(dǎo)的大部分時間是安排及溝通,尤其是對上與對下都要及時地溝通,,只有去溝通才能解決問題,,問題的積壓與不理解都是溝通不到位的問題。

六,、周計劃的檢查,。

每周三下午或周四上午一定要再檢查一遍,看是否完成以及完成的怎么樣?如果完成不好,,那么就要采取措施,,決定周六、周日是否加班,,周計劃是必須要保證完成的,。

七、周計劃的獎一般對周計劃沒有獎罰,。

因為沒有考核,,所以應(yīng)該對周計劃制定相應(yīng)的獎罰措施,,一是對完成好者要獎,二是完成不好者要罰,,并與月考核進行掛鉤相連,,并進行總結(jié)。

八,、周計劃的開會匯報不要超過1個小時,,在會上不要對具體問題展開討論,會后再專題討論解決,。

周會一般是互相交流與碰頭,,領(lǐng)導(dǎo)將各部門的事情、工作清單再安排理順一遍,,并結(jié)合月計劃強調(diào)重點及問題的解決,,所以會議不能太長。開會的時間大多在周五下午,、周六或周一上午,,不論什么時間,如何有利于工作的強力推進都是可以的,。

九,、注意避免周計劃制定時的問題,。

1,、抓不住重點與必須要完成的工作。

2,、分工不清不知道誰來完成。

3、數(shù)字目標(biāo)不清晰。

4、走過場,,在一起說說而已,,或者報上去沒有檢查。

5、與月計劃中的周計劃沒有很好地結(jié)合。

6,、工作任務(wù)量過大,,根本就完不成,,造成周計劃經(jīng)常落空。

7,、部門經(jīng)理是要最清楚一周每天的工作,而且每一個員工也要清楚每天都需干什么,同時部門經(jīng)理也要有效管理好自己的主管領(lǐng)導(dǎo),,請求支持與配合的工作,。

8、對事情的處理要能夠統(tǒng)籌,不能就事論事,往往可能會有一些副作用的伴生,,要統(tǒng)籌解決好,。

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