方案是從目的,、要求,、方式、方法,、進(jìn)度等都部署具體,、周密，并有很強(qiáng)可操作性的計(jì)劃,。優(yōu)秀的方案都具備一些什么特點(diǎn)呢,？又該怎么寫呢？下面是小編為大家收集的方案策劃書范文,，僅供參考,，希望能夠幫助到大家。

生鮮超市開業(yè)活動(dòng)方案策劃篇一

活動(dòng)時(shí)間：6月27日—7月1日

活動(dòng)內(nèi)容：

一,、買贈(zèng)：消費(fèi)滿以下金額憑銷售憑證領(lǐng)取贈(zèng)品

1,、活動(dòng)期間累積消費(fèi)滿88元贈(zèng)洗衣粉一袋,；

2、活動(dòng)期間累積消費(fèi)滿158元贈(zèng)衛(wèi)生紙一袋,；

3,、活動(dòng)期間累積消費(fèi)滿218元贈(zèng)大米一袋或面粉一袋；

4,、活動(dòng)期間累積消費(fèi)滿288元贈(zèng)電熱水壺一個(gè)或大豆油一桶,；

5、活動(dòng)期間累積消費(fèi)滿368元贈(zèng)電磁爐一臺(tái),；

6,、活動(dòng)期間累積消費(fèi)滿458元贈(zèng)夏涼被一件；

7,、活動(dòng)期間累積消費(fèi)滿588元贈(zèng)電壓力鍋一臺(tái),；

注：

1、參與活動(dòng)的商品無質(zhì)量問題不允許退貨,，只允許調(diào)換同等價(jià)位或高出原商品價(jià)位的商品,，因商品質(zhì)量問題顧客要求退貨的，應(yīng)將顧客請(qǐng)至退換貨接待處解決,；

2,、無信譽(yù)卡的商品可由相應(yīng)柜組開據(jù)收據(jù)證明，且有部門經(jīng)理簽字,。

二,、活動(dòng)期間購本商場(chǎng)貴賓卡可返代金券

1、活動(dòng)期間購本商場(chǎng)貴賓卡100元可返10元代金券,；

2,、活動(dòng)期間購本商場(chǎng)貴賓卡200元可返20元代金券；

3,、活動(dòng)期間購本商場(chǎng)貴賓卡500元可返50元代金券,；

4、活動(dòng)期間購本商場(chǎng)貴賓卡1000元可返100元代金券,；

三,、幸運(yùn)獎(jiǎng)

1、凡在我商場(chǎng)購買商品在當(dāng)日累積滿50元的在服務(wù)臺(tái)獲積分卡一張,；

2,、6月27日當(dāng)天出生的顧客，憑本人身份證或戶口本免費(fèi)領(lǐng)取精美禮品一份,；

辦公室

2012.6.6

生鮮超市開業(yè)活動(dòng)方案策劃篇二

超市生鮮促銷活動(dòng)方案

小編語： 紀(jì)律是戰(zhàn)斗力的保證,，是方案得到完美執(zhí)行的先決條件，在方案中對(duì)應(yīng)對(duì)

僅供參考。參與活動(dòng)人員各方面紀(jì)律作出細(xì)致的規(guī)定,。

以下關(guān)于超市生鮮促銷活動(dòng)方案兩篇,，超市生鮮促銷活動(dòng)方案(一)

生鮮作為超市里最為吸引人氣的品類，從而帶動(dòng)客流量和客單價(jià),，而且通過各種促

生銷活動(dòng)來達(dá)到低價(jià),，新鮮的目的，然后樹立起商場(chǎng)的低價(jià)高品質(zhì)以及高享受低消費(fèi)形象,。鮮經(jīng)營是現(xiàn)代超市不可或缺的經(jīng)營品類,，高品質(zhì)以及高享受低消費(fèi)形象，鮮部相關(guān)人員：

生鮮組合建議：

那么怎么通過此次生鮮節(jié)來真正樹立起超市的低價(jià)

拉動(dòng)客流量,，提高客單價(jià),，現(xiàn)建議如下方案給決策層以及生

根據(jù)消費(fèi)者的特點(diǎn)和本地化需求，和春節(jié)前后品種最齊全,，在銷售旺季

不同的季節(jié)有不同的生鮮組合，一般來說,，春節(jié)

(1 月份和 11 月份)注重品種的組合,。應(yīng)季商品很多 , 特, 推薦別是與季節(jié)相對(duì)應(yīng)的菜肴大量上市。宜推薦對(duì)預(yù)防感冒等相應(yīng)的適合病人的特殊食譜

對(duì)于常外出的人方便又省事,、省時(shí)的食譜,，推薦多種花樣的火鍋，推薦便于保存的部分應(yīng)季 食品原料,。

生活特性：讓家人感到家庭的溫暖,，食譜宜以燉菜、紅燜火鍋為主,。

11 月份人們戶外活動(dòng)減少,，呆在家里的時(shí)間增多，開始準(zhǔn)備年底的各項(xiàng)活動(dòng),，做收支計(jì)劃如寄賀年片,、制訂采購計(jì)劃等。

1,、主要商品

海產(chǎn)品：螃蟹,、草魚、鯉魚,、帶魚,。

蔬菜類：大白菜、蘑菇,、山野菜,、南瓜、絲瓜、土豆,、生菜,、冬瓜、青筍等,。

精品資料

水果類：蘋果,、梨、香蕉,、柑桔,、柿子、栗子,、哈密瓜等,。

2、商品配置

果蔬類： 以火鍋燉菜譜為主,，包括蘑菇和應(yīng)季山野菜,。蔬菜柜臺(tái)以蘑菇作為火鍋的主要原料來吸引顧客，讓人們充分感到秋天的味道;重點(diǎn)陳列草菇,、香菇,，一般蘑菇也不可少。果蔬柜臺(tái)上擺放生菜,、姜,、青筍、大白菜,、辣椒等;代表秋天的柿子,，可作為果品類推出，包裝形式待定

魚

類：用各種各樣的魚火鍋螃蟹火鍋來吸引顧客,，同時(shí)陳列

8 種至 10 種螃蟹火鍋和魚火鍋配

料,。螃蟹火鍋可推薦相干蟹，有生的和熟的,，有 裝,。魚火鍋可用草魚等高脂魚作為原料。包裝和切開包裝,，各擺出

肉

類：本月以雞肉作為重點(diǎn)推薦,，如清燉雞肉、雞腿和雞胸肉拚盤,，可分包成帶骨和去骨

1 只包裝,，也有切塊包裝，還可作成蟹肉包

其他魚可分成鮮的,、咸的兩種,，咸的又可分成整條

2 行,，鮮的包裝突出魚脊背、眼睛,、讓人看起來很新鮮,。

種。雞肉有滋補(bǔ)身體之功用,，用此題目來吸引顧客,，將雞翅、雞腿,、雞塊等作為清燉的原料推出,，可做成 10 種不同形式包裝，雞脯可用于清燉,，也可作雞排,、干炸等用，注意同時(shí)配上生姜和調(diào)味汁,。

對(duì)于一些特殊的食譜,，要用

pop 寫出制作的方法以及功效。超市

2015 年清明節(jié)促銷活動(dòng)方案及超市 “生鮮節(jié) ”活動(dòng)促銷方案活動(dòng)方案,?？梢圆捎门c一貫制作方法不同的制作方 法制作配菜，讓消費(fèi)者去自己制作,。

可采用生鮮試吃方法或者散裝食品試吃：

1,、生鮮試吃流程

適用范圍：用于生鮮商品質(zhì)量的檢查,。

精品資料

試吃情況：管理層試吃生鮮商品：生鮮部門的主管,、樓面經(jīng)理、店經(jīng)理,、值班經(jīng)理等可以試吃商品,。

檢查商品的質(zhì)量和口味，并作出書面的試吃意見

;

試吃范圍：只能取少量的商品進(jìn)行試吃

;只能在操作間的后區(qū)范圍內(nèi)進(jìn)行試吃,。

收貨人員試吃生鮮商品：收貨的質(zhì)量檢查人員可以試吃商品,。試吃目的：收貨時(shí)為檢查商品質(zhì)量而進(jìn)行試吃

;

;只能取少量的食品

試吃范圍：只能在收貨現(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn)商品時(shí)，在收貨的區(qū)域內(nèi)試吃

試吃或只能試吃其中的一部分

;試吃的商品不能計(jì)人收貨的重量?jī)?nèi),。

;

生產(chǎn)崗位人員試吃生鮮商品：本崗位的生產(chǎn)人員可以試吃本崗位自制的商品

試吃目的：檢查自制生產(chǎn)商品的質(zhì)量時(shí),，可以試吃

;

試吃范圍：只能在操作現(xiàn)場(chǎng)的區(qū)域內(nèi)試吃

取少量的食品試吃或只能試吃其中的一部分。

2,、消費(fèi)者試吃：

;只能試吃本崗位生產(chǎn)的自制商品：只能

可專門用小盤放置需要讓消費(fèi)者進(jìn)行試吃的食品,，通過工作人員的解釋，不能一吃到底,。

三,、新鮮度和價(jià)格的控制：

包括現(xiàn)場(chǎng)展示和加工,。但必須能

一般來說，消費(fèi)者對(duì)生鮮食品最為關(guān)心的是新鮮度和價(jià)格兩個(gè)因素,。

建議超市的生鮮政策是：保證商品新鮮,、價(jià)格優(yōu)惠，并注重對(duì)顧客的服務(wù),。對(duì)于價(jià)格,，要保證全縣第一低 價(jià)。為了證明這里的價(jià)格是最便宜的,，專門用統(tǒng)一大小的 pop 進(jìn)行標(biāo)識(shí),，明確標(biāo)上全縣最低價(jià)的字樣，并用醒目的顏色來區(qū)別,。要十分自信地告訴消費(fèi)者：這里的商品是最低的,，得起比較的。

1,、低價(jià)形象的樹立：

是經(jīng)

精品資料

可以選擇一些消費(fèi)者相當(dāng)敏感的而且經(jīng)常購買的商品,，例如新鮮雞蛋，一元一斤：

購物滿 xx 元,，可以憑收銀條購買雞蛋,，每人限購三斤，這個(gè)可以適當(dāng)?shù)睦瓌?dòng)客單價(jià),，但是一般情況下也許效果不會(huì)很好,，但是可以通過以下方法解決：

(1)收銀員嚴(yán)格培訓(xùn)，假如我超市的客單價(jià)定在五十元,，則要求收銀員告之顧客,，滿五十元即可購買一元錢一斤的雞蛋

(2)

在收銀臺(tái)前擺放低單價(jià)商品，如飲料,，口香糖,，顧客買滿四十幾元，可以告訴他還差幾元就可以參加活動(dòng)了,，不如再添些錢買個(gè)什么什么吧,，這樣也就會(huì)有顧客隨手買些什么的(3)

員工的宣傳以及相關(guān)海報(bào)的宣傳力度要大，要讓每個(gè)員工都知道買多少錢東西可以花一元錢

因?yàn)橘?zèng)品

買一斤雞蛋,，而且限購三斤,，這樣讓消費(fèi)者感覺比買什么送什么東西要實(shí)惠的多。有限,，那么后來的消費(fèi)者就覺得超市在欺騙他們,，而且送的東西根本有的對(duì)他們沒有吸引力，所以通過這樣的活動(dòng),，他們也覺得實(shí)惠,。具體的商品需要生鮮部的建議后具體實(shí)施方案,。

2、新鮮度與損耗的控制：

因預(yù)估的訂貨與實(shí)際銷售有較大出入時(shí),，質(zhì)期非常短,，并且銷售旺季過后通常是銷售淡季。

要第一時(shí)間處理尾貨,，因?yàn)樯r食品的保生鮮商品在銷售的當(dāng)天晚上,，即可通過降價(jià)等手段來處理余貨，這樣既可以減少損耗,，又可以引起一個(gè)銷售高潮,。但是通過降價(jià)的方式很多種，如果只是通過單純的降價(jià),，讓顧客感覺到東西不行了,，這個(gè)方法實(shí)施降價(jià)，達(dá)到同樣的目的：

例如蔬果有損耗,，可以在閉店前做個(gè)買一斤,，送二斤活動(dòng)，總之要想辦法在這個(gè)時(shí)

寧愿不買,。我建議可以用

候拉動(dòng)客量,，先拉動(dòng)客量，再發(fā)揚(yáng)特色提高客單價(jià),。

超市生鮮促銷活動(dòng)方案(二)

精品資料

生鮮促銷企劃的意義在于對(duì)現(xiàn)有和潛在顧客,，通過促銷達(dá)到與消費(fèi)者的信息溝通，再運(yùn)用各種積極的方式,、各種促銷手段,，以增加商品價(jià)值或提供便利性服務(wù)為主要訴求 引消費(fèi)者且抓住消費(fèi)者視線

一、促銷企劃, 從而刺激其購買需求 , 以..., 吸

生鮮促銷企劃的意義在于對(duì)現(xiàn)有和潛在顧客,，通過促銷達(dá)到與消費(fèi)者的信息溝通,，再運(yùn)用各種積極的方式,、各種促銷手段,，以增加商品價(jià)值或提供便利性服務(wù)為主要訴求

引消費(fèi)者且抓住消費(fèi)者視線 高銷售額、增加盈利的目的,。

1.生鮮促銷目的, 吸, 從而刺激其購買需求 , 以增進(jìn)生鮮各類商品的銷售 , 從而達(dá)到提

在一定的期間內(nèi),，提高營業(yè)額并提升毛利額。穩(wěn)定現(xiàn)有顧客并吸引新顧客,，以提高來客數(shù),。及時(shí)清理店內(nèi)存貨，加速資金運(yùn)行回轉(zhuǎn),。提升生鮮形象,，提高門店的知名度,。

與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手抗衡，降低其各項(xiàng)活動(dòng)開展后對(duì)本超市經(jīng)營的影響,。

2.生鮮促銷活動(dòng)的種類

有分長(zhǎng)期性促銷活動(dòng)與短期性促銷活動(dòng)兩種,，長(zhǎng)期性促銷活動(dòng)：是進(jìn)行期間多在dm期間或一個(gè)月左右。其主要目的是希望塑造本店的差異優(yōu)勢(shì),，增加顧客對(duì)本店的向心力,，以確保顧客長(zhǎng)期來店購物。短期性促銷活動(dòng)：

如店內(nèi)促銷,、公司周促銷,，主要目的是希望在有限的期間內(nèi)，借助具有特定主題的促銷活動(dòng),，以提高來客數(shù),，達(dá)到預(yù)期的營業(yè)指標(biāo)。

例如：慶祝元旦,、十一國慶,、中秋節(jié)、清明節(jié),、開幕促銷,、周年慶、五一節(jié),、春節(jié)

等,。

3.生鮮促銷活動(dòng)的方式

精品資料

折價(jià)促銷：利用商品降價(jià)以吸引消費(fèi)者增加購買。

限時(shí)搶購：推出特定時(shí)段提供優(yōu)惠商品刺激消費(fèi)者購買的活動(dòng),。有獎(jiǎng)促銷：購物滿一定金額即可獲得獎(jiǎng)券進(jìn)行立即兌獎(jiǎng),。

免費(fèi)試吃、試飲：對(duì)于季節(jié)性商品,、新商品,、高利益商品的推廣，現(xiàn)場(chǎng)提供免費(fèi)樣品供消費(fèi)者使用,。如：現(xiàn)場(chǎng)制作,、現(xiàn)場(chǎng)演說，使顧客有安全感,，讓顧客有滿足感,，拉近顧客與賣場(chǎng)的距離。

面對(duì)面銷售叫賣： 叫賣是面對(duì)面最好的一種方式,，也是賣場(chǎng)內(nèi)拉近顧客最好的手段,，最能滿足顧客的購物欲望。叫賣的重點(diǎn)商品為特價(jià)商品,、價(jià)格低商品,、新商品與制造賣場(chǎng)活躍氣氛為目的的方式,。

贈(zèng)品促銷：消費(fèi)者免費(fèi)或某些代價(jià)即可獲得特定物品的活動(dòng)。

折扣券促銷： 顧客憑超市發(fā)行的優(yōu)惠券購物,，的是為了吸引顧客再次上門購物,。

競(jìng)爭(zhēng)促銷：提供獎(jiǎng)品鼓勵(lì)顧客參加特定的比賽以吸引購買人群的活動(dòng)。

可享受一定的折讓金額的活動(dòng),，其目

4.生鮮促銷活動(dòng)的營運(yùn)

在生鮮人員方面,，生鮮人員必須都了解促銷活動(dòng)的起始時(shí)間、促銷商品及其他活動(dòng)內(nèi)容,，以備顧客詢問,。生鮮部門主管必須配合促銷活動(dòng)，安排適當(dāng)?shù)某銮谌藬?shù),、班次,、休假 及用餐時(shí)間，以免影響高峰時(shí)段對(duì)顧客的服務(wù),。

生鮮人員必須保持良好的服務(wù)態(tài)度,，并隨時(shí)

保持服裝儀容的整潔，留給顧客良好的印象,。

其次是促銷商品必須齊全,，以免缺貨造成顧客抱怨及喪失銷售機(jī)會(huì)。

必須正確,，以免使消費(fèi)者產(chǎn)生質(zhì)疑被騙的感覺及影響收銀作業(yè)的正確性,。

促銷商品標(biāo)價(jià)商品的陳列位置必須正確且能吸引顧客，暢銷品應(yīng)以端架陳列來吸引消費(fèi)者注意或大量陳列來表現(xiàn)豐富感,。

精品資料

對(duì)上市新品促銷應(yīng)搭配試吃的方式,，以免顧客缺乏信心不敢購買。促銷商品

以吸引顧客消費(fèi),，

生鮮超市開業(yè)活動(dòng)方案策劃篇三

.頁眉.超市生鮮促銷活動(dòng)方案

小編語：紀(jì)律是戰(zhàn)斗力的保證,，是方案得到完美執(zhí)行的先決條件，在方案中對(duì)應(yīng)對(duì)參與活動(dòng)人員各方面紀(jì)律作出細(xì)致的規(guī)定,。以下關(guān)于超市生鮮促銷活動(dòng)方案兩篇,，僅供參考。

超市生鮮促銷活動(dòng)方案(一)

生鮮作為超市里最為吸引人氣的品類,，從而帶動(dòng)客流量和客單價(jià),，而且通過各種促銷活動(dòng)來達(dá)到低價(jià),，新鮮的目的,，然后樹立起商場(chǎng)的低價(jià)高品質(zhì)以及高享受低消費(fèi)形象。生鮮經(jīng)營是現(xiàn)代超市不可或缺的經(jīng)營品類,，那么怎么通過此次生鮮節(jié)來真正樹立起超市的低價(jià)高品質(zhì)以及高享受低消費(fèi)形象,，拉動(dòng)客流量,，提高客單價(jià)，現(xiàn)建議如下方案給決策層以及生鮮部相關(guān)人員：

生鮮組合建議：

根據(jù)消費(fèi)者的特點(diǎn)和本地化需求,，不同的季節(jié)有不同的生鮮組合,，一般來說，春節(jié)和春節(jié)前后品種最齊全,，在銷售旺季(1月份和11月份)注重品種的組合,。應(yīng)季商品很多,特別是與季節(jié)相對(duì)應(yīng)的菜肴大量上市。宜推薦對(duì)預(yù)防感冒等相應(yīng)的適合病人的特殊食譜,推薦對(duì)于常外出的人方便又省事,、省時(shí)的食譜,，推薦多種花樣的火鍋，推薦便于保存的部分應(yīng)季食品原料,。

生活特性：讓家人感到家庭的溫暖,，食譜宜以燉菜、紅燜火鍋為主,。11月份人們戶外活動(dòng)減少,，呆在家里的時(shí)間增多，開始準(zhǔn)備年底的各項(xiàng)活動(dòng),，做收支計(jì)劃如寄賀年片,、制訂采購計(jì)劃等。

1,、主要商品

海產(chǎn)品：螃蟹,、草魚、鯉魚,、帶魚,。

蔬菜類：大白菜、蘑菇,、山野菜,、南瓜、絲瓜,、土豆,、生菜、冬瓜,、青筍等,。

頁腳..頁眉.水果類：蘋果、梨,、香蕉,、柑桔、柿子、栗子,、哈密瓜等,。

2、商品配置

果蔬類：以火鍋燉菜譜為主,，包括蘑菇和應(yīng)季山野菜,。蔬菜柜臺(tái)以蘑菇作為火鍋的主要原料來吸引顧客，讓人們充分感到秋天的味道;重點(diǎn)陳列草菇,、香菇,，一般蘑菇也不可少。果蔬柜臺(tái)上擺放生菜,、姜,、青筍、大白菜,、辣椒等;代表秋天的柿子,，可作為果品類推出，包裝形式待定

魚

類：用各種各樣的魚火鍋螃蟹火鍋來吸引顧客,，同時(shí)陳列8種至10種螃蟹火鍋和魚火鍋配料,。螃蟹火鍋可推薦相干蟹，有生的和熟的,，有1只包裝,，也有切塊包裝，還可作成蟹肉包裝,。魚火鍋可用草魚等高脂魚作為原料,。其他魚可分成鮮的、咸的兩種,，咸的又可分成整條包裝和切開包裝,，各擺出2行，鮮的包裝突出魚脊背,、眼睛,、讓人看起來很新鮮。

肉

類：本月以雞肉作為重點(diǎn)推薦,，如清燉雞肉,、雞腿和雞胸肉拚盤，可分包成帶骨和去骨2種,。雞肉有滋補(bǔ)身體之功用,，用此題目來吸引顧客，將雞翅,、雞腿,、雞塊等作為清燉的原料推出,，可做成10種不同形式包裝，雞脯可用于清燉,，也可作雞排,、干炸等用,，注意同時(shí)配上生姜和調(diào)味汁,。

對(duì)于一些特殊的食譜，要用pop寫出制作的方法以及功效,。超市2015年清明節(jié)促銷活動(dòng)方案及超市“生鮮節(jié)”活動(dòng)促銷方案活動(dòng)方案,。可以采用與一貫制作方法不同的制作方法制作配菜,，讓消費(fèi)者去自己制作,。

可采用生鮮試吃方法或者散裝食品試吃：

1、生鮮試吃流程

適用范圍：用于生鮮商品質(zhì)量的檢查,。

頁腳..頁眉.試吃情況：管理層試吃生鮮商品：生鮮部門的主管,、樓面經(jīng)理、店經(jīng)理,、值班經(jīng)理等可以試吃商品,。

檢查商品的質(zhì)量和口味，并作出書面的試吃意見;

試吃范圍：只能取少量的商品進(jìn)行試吃;只能在操作間的后區(qū)范圍內(nèi)進(jìn)行試吃,。

收貨人員試吃生鮮商品：收貨的質(zhì)量檢查人員可以試吃商品,。

試吃目的：收貨時(shí)為檢查商品質(zhì)量而進(jìn)行試吃;

試吃范圍：只能在收貨現(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn)商品時(shí)，在收貨的區(qū)域內(nèi)試吃;只能取少量的食品試吃或只能試吃其中的一部分;試吃的商品不能計(jì)人收貨的重量?jī)?nèi),。

生產(chǎn)崗位人員試吃生鮮商品：本崗位的生產(chǎn)人員可以試吃本崗位自制的商品;

試吃目的：檢查自制生產(chǎn)商品的質(zhì)量時(shí),，可以試吃;

試吃范圍：只能在操作現(xiàn)場(chǎng)的區(qū)域內(nèi)試吃;只能試吃本崗位生產(chǎn)的自制商品：只能取少量的食品試吃或只能試吃其中的一部分。

2,、消費(fèi)者試吃：

可專門用小盤放置需要讓消費(fèi)者進(jìn)行試吃的食品,，包括現(xiàn)場(chǎng)展示和加工。但必須能通過工作人員的解釋,，不能一吃到底,。

三、

一般來說,，消費(fèi)者對(duì)生鮮食品最為關(guān)心的是新鮮度和價(jià)格兩個(gè)因素,。建議超市的生鮮政策是：保證商品新鮮、價(jià)格優(yōu)惠,，并注重對(duì)顧客的服務(wù),。對(duì)于價(jià)格，要保證全縣第一低價(jià),。為了證明這里的價(jià)格是最便宜的,，專門用統(tǒng)一大小的pop進(jìn)行標(biāo)識(shí)，明確標(biāo)上全縣最低價(jià)的字樣，并用醒目的顏色來區(qū)別,。要十分自信地告訴消費(fèi)者：這里的商品是最低的,，是經(jīng)得起比較的。

1,、低價(jià)形象的樹立：

頁腳..頁眉.可以選擇一些消費(fèi)者相當(dāng)敏感的而且經(jīng)常購買的商品,，例如新鮮雞蛋，一元一斤：購物滿xx元,，可以憑收銀條購買雞蛋,，每人限購三斤，這個(gè)可以適當(dāng)?shù)睦瓌?dòng)客單價(jià),，但是一般情況下也許效果不會(huì)很好,，但是可以通過以下方法解決：

(1)收銀員嚴(yán)格培訓(xùn)，假如我超市的客單價(jià)定在五十元,，則要求收銀員告之顧客,，滿五十元即可購買一元錢一斤的雞蛋

(2)

在收銀臺(tái)前擺放低單價(jià)商品，如飲料,，口香糖,，顧客買滿四十幾元，可以告訴他還差幾元就可以參加活動(dòng)了,，不如再添些錢買個(gè)什么什么吧,，這樣也就會(huì)有顧客隨手買些什么的(3)

員工的宣傳以及相關(guān)海報(bào)的宣傳力度要大，要讓每個(gè)員工都知道買多少錢東西可以花一元錢買一斤雞蛋,，而且限購三斤,，這樣讓消費(fèi)者感覺比買什么送什么東西要實(shí)惠的多。因?yàn)橘?zèng)品有限,，那么后來的消費(fèi)者就覺得超市在欺騙他們,，而且送的東西根本有的對(duì)他們沒有吸引力，所以通過這樣的活動(dòng),，他們也覺得實(shí)惠,。具體的商品需要生鮮部的建議后具體實(shí)施方案。

2,、新鮮度與損耗的控制：

因預(yù)估的訂貨與實(shí)際銷售有較大出入時(shí),，要第一時(shí)間處理尾貨，因?yàn)樯r食品的保質(zhì)期非常短,，并且銷售旺季過后通常是銷售淡季,。生鮮商品在銷售的當(dāng)天晚上，即可通過降價(jià)等手段來處理余貨,，這樣既可以減少損耗,，又可以引起一個(gè)銷售高潮,。但是通過降價(jià)的方式很多種，如果只是通過單純的降價(jià),，讓顧客感覺到東西不行了,，寧愿不買。我建議可以用這個(gè)方法實(shí)施降價(jià),，達(dá)到同樣的目的：

例如蔬果有損耗,，可以在閉店前做個(gè)買一斤，送二斤活動(dòng),，總之要想辦法在這個(gè)時(shí)候拉動(dòng)客量,，先拉動(dòng)客量,，再發(fā)揚(yáng)特色提高客單價(jià),。

超市生鮮促銷活動(dòng)方案(二)頁腳..頁眉.生鮮促銷企劃的意義在于對(duì)現(xiàn)有和潛在顧客，通過促銷達(dá)到與消費(fèi)者的信息溝通,，再運(yùn)用各種積極的方式,、各種促銷手段，以增加商品價(jià)值或提供便利性服務(wù)為主要訴求,吸引消費(fèi)者且抓住消費(fèi)者視線,從而刺激其購買需求,以...一,、促銷企劃

生鮮促銷企劃的意義在于對(duì)現(xiàn)有和潛在顧客,，通過促銷達(dá)到與消費(fèi)者的信息溝通，再運(yùn)用各種積極的方式,、各種促銷手段,，以增加商品價(jià)值或提供便利性服務(wù)為主要訴求,吸引消費(fèi)者且抓住消費(fèi)者視線,從而刺激其購買需求,以增進(jìn)生鮮各類商品的銷售,從而達(dá)到提高銷售額、增加盈利的目的,。

1.生鮮促銷目的在一定的期間內(nèi),，提高營業(yè)額并提升毛利額。

穩(wěn)定現(xiàn)有顧客并吸引新顧客,，以提高來客數(shù),。

及時(shí)清理店內(nèi)存貨，加速資金運(yùn)行回轉(zhuǎn),。

提升生鮮形象,，提高門店的知名度。

與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手抗衡,，降低其各項(xiàng)活動(dòng)開展后對(duì)本超市經(jīng)營的影響,。

2.生鮮促銷活動(dòng)的種類

有分長(zhǎng)期性促銷活動(dòng)與短期性促銷活動(dòng)兩種，長(zhǎng)期性促銷活動(dòng)：是進(jìn)行期間多在dm期間或一個(gè)月左右,。其主要目的是希望塑造本店的差異優(yōu)勢(shì),，增加顧客對(duì)本店的向心力，以確保顧客長(zhǎng)期來店購物,。短期性促銷活動(dòng)：如店內(nèi)促銷,、公司周促銷,，主要目的是希望在有限的期間內(nèi)，借助具有特定主題的促銷活動(dòng),，以提高來客數(shù),，達(dá)到預(yù)期的營業(yè)指標(biāo)。

例如：慶祝元旦,、十一國慶,、中秋節(jié)、清明節(jié),、開幕促銷,、周年慶、五一節(jié),、春節(jié)等,。

3.生鮮促銷活動(dòng)的方式

頁腳..頁眉.折價(jià)促銷：利用商品降價(jià)以吸引消費(fèi)者增加購買。

限時(shí)搶購：推出特定時(shí)段提供優(yōu)惠商品刺激消費(fèi)者購買的活動(dòng),。

有獎(jiǎng)促銷：購物滿一定金額即可獲得獎(jiǎng)券進(jìn)行立即兌獎(jiǎng),。

免費(fèi)試吃、試飲：對(duì)于季節(jié)性商品,、新商品,、高利益商品的推廣，現(xiàn)場(chǎng)提供免費(fèi)樣品供消費(fèi)者使用,。如：現(xiàn)場(chǎng)制作,、現(xiàn)場(chǎng)演說，使顧客有安全感,，讓顧客有滿足感,，拉近顧客與賣場(chǎng)的距離。

面對(duì)面銷售叫賣：叫賣是面對(duì)面最好的一種方式,，也是賣場(chǎng)內(nèi)拉近顧客最好的手段,，最能滿足顧客的購物欲望。叫賣的重點(diǎn)商品為特價(jià)商品,、價(jià)格低商品,、新商品與制造賣場(chǎng)活躍氣氛為目的的方式。

贈(zèng)品促銷：消費(fèi)者免費(fèi)或某些代價(jià)即可獲得特定物品的活動(dòng),。

折扣券促銷：顧客憑超市發(fā)行的優(yōu)惠券購物,，可享受一定的折讓金額的活動(dòng)，其目的是為了吸引顧客再次上門購物,。

競(jìng)爭(zhēng)促銷：提供獎(jiǎng)品鼓勵(lì)顧客參加特定的比賽以吸引購買人群的活動(dòng),。

4.生鮮促銷活動(dòng)的營運(yùn)

在生鮮人員方面，生鮮人員必須都了解促銷活動(dòng)的起始時(shí)間,、促銷商品及其他活動(dòng)內(nèi)容,，以備顧客詢問,。生鮮部門主管必須配合促銷活動(dòng)，安排適當(dāng)?shù)某銮谌藬?shù),、班次,、休假及用餐時(shí)間，以免影響高峰時(shí)段對(duì)顧客的服務(wù),。生鮮人員必須保持良好的服務(wù)態(tài)度,，并隨時(shí)保持服裝儀容的整潔，留給顧客良好的印象,。

其次是促銷商品必須齊全,，以免缺貨造成顧客抱怨及喪失銷售機(jī)會(huì)。促銷商品標(biāo)價(jià)必須正確,，以免使消費(fèi)者產(chǎn)生質(zhì)疑被騙的感覺及影響收銀作業(yè)的正確性,。商品的陳列位置必須正確且能吸引顧客，暢銷品應(yīng)以端架陳列來吸引消費(fèi)者注意或大量陳列來表現(xiàn)豐富感,。對(duì)上市新品促銷應(yīng)搭配試吃的方式,，以吸引顧客消費(fèi),，以免顧客缺乏信心不敢購買,。促銷商品頁腳..頁眉.應(yīng)搭配關(guān)聯(lián)性商品陳列，以引起顧客對(duì)相關(guān)產(chǎn)品的購買,。

再次生鮮廣告宣傳方面必須確認(rèn)廣告宣傳單已發(fā)放完畢,，以免閑置逾期作廢。廣告海報(bào),、紅布條等媒體應(yīng)張貼于明顯處,，如入口處或布告欄上，以吸引顧客入內(nèi)購買,，要特別注意特價(jià)品pop廣告應(yīng)懸于正確位置,，價(jià)格標(biāo)示應(yīng)醒目，以吸引顧客購買,。賣場(chǎng)不定時(shí)廣播促銷活動(dòng),，以刺激顧客購買。

最后生鮮氣氛方面可利用海報(bào),、旗幟等用品來標(biāo)示商品特性,，以增加顧客購物的氣氛。也可利用燈具,、電視播放,、隔物板、模型等用品,，以刺激顧客購買的欲望,。

方法雖多且各有其效果,，但若要使促銷活動(dòng)成功，最重要的還是要靠人員,、商品,、廣告宣傳、氣氛布置等各方面的配合,，才能使生鮮促銷活動(dòng)火爆有效,、紅紅火火，以達(dá)到促銷目標(biāo),。

二,、生鮮pop的布置

生鮮pop的作用主要在于簡(jiǎn)單的介紹商品的特點(diǎn)：告知消費(fèi)者商品的位置、新商品,、推薦商品,、特價(jià)品等，并通過pop將整個(gè)生鮮賣場(chǎng)的氣氛烘托出來,，讓消費(fèi)者有一個(gè)良好的購物氣氛,，從而促使顧客消費(fèi)購買。

1.生鮮pop的設(shè)置

生鮮的pop廣告要達(dá)到理想的宣傳效果,，不能僅靠pop廣告物品自身成功的設(shè)計(jì),，還必須要有合理的設(shè)置。

在設(shè)置pop應(yīng)考慮以下幾點(diǎn)：

從天花板往下掛pop廣告物時(shí),，輕一點(diǎn)的東西可以用魚線來吊掛,，這樣看起來比較美觀，但要注意吊掛pop廣告不要和該商品離得太遠(yuǎn),，以免顧客不知是哪個(gè)商品的pop廣告,。

要把pop廣告物放在陳列架上時(shí)，要注意廣告物絕對(duì)不能遮擋商品,。

頁腳..頁眉.在設(shè)置pop廣告物時(shí),，不能貼于商品上，也不能將商品打開小口插入,，更不可直接在商品上描繪廣告圖案,。

2.生鮮pop色標(biāo)示

要根據(jù)物價(jià)局指定的標(biāo)示，包括有明確標(biāo)示品名,、規(guī)格,、產(chǎn)地、單位,、銷售價(jià)外,，在做促銷時(shí)還須標(biāo)明原價(jià)、特價(jià)提供給消費(fèi)者,，在做促銷時(shí)可以作為比較,，更可刺激消費(fèi)者,，提高購買力度。

三,、生鮮的現(xiàn)場(chǎng)展示形式與氣氛渲染

生鮮的現(xiàn)場(chǎng)展示與氣氛的制造,，目的就是“活躍賣場(chǎng)、生鮮鮮活化”,。讓顧客來到能從耳中,、眼中、嘴中體會(huì)到為顧客準(zhǔn)備的生鮮商品,，完全感受到“一切為顧客精打細(xì)算,、樣樣新鮮天天平價(jià)”，也就是所謂的“要顧客購買”,，就要讓顧客知道“好”在哪里,。

1.生鮮現(xiàn)場(chǎng)展示有以下幾種可供參考

“現(xiàn)烤”、“現(xiàn)炸”,、“現(xiàn)包”…各種現(xiàn)場(chǎng)示范,、各種現(xiàn)場(chǎng)制作。提供多種口味的選擇,，介紹各種食用料理,，輔助有關(guān)食譜的贈(zèng)送，讓賣場(chǎng)活性化無時(shí)無刻的進(jìn)行著,。

叫賣,，面對(duì)面販賣最直接的方式，也就是拉近顧客的最好的方法,，如何制造活躍氣氛就從叫賣開始。

叫賣商品時(shí)的重點(diǎn)：

a.特價(jià)或季節(jié)性商品

b.每日一鮮或特別低價(jià)商品商品

c.新上市或季節(jié)開始商品

試吃,、試飲,、試用

超市陳列商品大部分均非計(jì)劃性購買，如何能將商品陳列展示于顧客面前,，甚至于讓顧客親自品嘗,，讓顧客感受滿足感，拉近顧客于商品的距離,，必須配合促銷試吃,、試飲、頁腳..頁眉.試用,，使顧客對(duì)商品有商品有認(rèn)同感,，進(jìn)而產(chǎn)生購買意愿;現(xiàn)烤出爐的面包、熟食,、比薩餅透過試吃,，其銷售數(shù)量均可增加數(shù)倍,。

現(xiàn)場(chǎng)銷售創(chuàng)意

1.蔬果

a.可將西瓜大堆陳列，將西瓜剖開,，讓顧客了解西瓜質(zhì)量及熟度

b.開榴蓮的方法,，將其切割圖用pop顯示給顧客

c.強(qiáng)調(diào)商品是由生產(chǎn)基地直送、綠色食品,、凈菜…

d.擺放榨汁機(jī),，現(xiàn)場(chǎng)操作榨汁，果汁百分百原汁,，顧客可將新鮮帶回家…

2.鮮肉

a.透過將“放心肉”的證明掛牌吊掛于銷售區(qū),，強(qiáng)調(diào)質(zhì)量保證，絕不缺斤少量,，絕無注水肉出售等

b.現(xiàn)場(chǎng)處理,、分割、烹調(diào)…

3.水產(chǎn)

a.活魚的展示,，強(qiáng)調(diào)魚保鮮方法

b.提供殺魚,、清潔服務(wù)

c.提供各種烹調(diào)食譜與烹調(diào)方法

d.舉辦現(xiàn)場(chǎng)試吃…

4.熟食、面包

a.標(biāo)示每日現(xiàn)烤,、每日出爐時(shí)間

b.現(xiàn)場(chǎng)舉辦試吃,、并且外帶服務(wù)

c.為員工穿上大廚師的服裝，塑造專業(yè)形象

d.可借由推出熟食餐,、便當(dāng)或各種便利簡(jiǎn)單

頁腳..頁眉.2.現(xiàn)場(chǎng)氣氛的制造與渲染

賣場(chǎng)氣氛的塑造可以體現(xiàn)顧客對(duì)賣場(chǎng)的看法：“這家超市感覺很有氣氛,、清潔、很適時(shí),、服務(wù)很好,。”“這家超市的魚很新鮮,、干凈,。”“這家超市的肉吃起來很放心,?！薄斑@家超市賣的蔬果很新鮮、質(zhì)量很好,?！薄@些除了利用現(xiàn)場(chǎng)展示形式之外，還必須利用“促銷手段”來達(dá)到現(xiàn)場(chǎng)氣氛制造及宣傳的目的,。

配合季節(jié)與月份來營造生鮮

春季：舉行“新春見面禮,，來就送”活動(dòng)，“春之頌”

夏季：“清涼一夏”、“夏的美食”,，將關(guān)聯(lián)性商品結(jié)合在一起辦活動(dòng),，例：飲料、凍品,、西瓜等

秋季：“賀中秋,、慶團(tuán)圓”活動(dòng)，將中秋禮盒與中秋月餅連在一起，發(fā)揮“花好月圓、送禮的好季節(jié)”;

冬季：“冬冷進(jìn)補(bǔ)”,、“火鍋,、燒烤”,，將火鍋、燒烤料與補(bǔ)品大量促銷;

加上春節(jié)、五一節(jié)等長(zhǎng)休假期，必須安排大型促銷來營造賣場(chǎng)銷售氣氛,。

配合商品組合來營造：

特產(chǎn)展——例;大連水產(chǎn)品特產(chǎn)展、山東蘋果展,、北京水蜜桃大特賣,、海南西瓜“夏一跳”。

商品展——例：新西蘭的西蘭果展,、泰國榴蓮山竹展,、美國牛肉展。

促銷手段來營造：

大贈(zèng)買活動(dòng)——來店有獎(jiǎng)活動(dòng),，購買滿××元抽電視機(jī)活動(dòng),。

大贈(zèng)送活動(dòng)——購買滿××元送××元活動(dòng)，買甲魚送雞骨架活動(dòng)等,。

現(xiàn)場(chǎng)競(jìng)賽活動(dòng)——包餃子活動(dòng),、喝啤酒比賽、吃西瓜比賽等,。

限時(shí)搶購活動(dòng)等

頁腳..的利用

氣氛布置：季節(jié)性(換季)或國慶(周年慶)的pop要有活性化,。

裝飾物：用生鮮魚、肉,、蔬菜的道具或精美圖片來介紹生鮮商品的特性。

頁腳.