人的記憶力會隨著歲月的流逝而衰退,，寫作可以彌補記憶的不足,，將曾經(jīng)的人生經(jīng)歷和感悟記錄下來，也便于保存一份美好的回憶,。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的范文嗎,？這里我整理了一些優(yōu)秀的范文,，希望對大家有所幫助,，下面我們就來了解一下吧。

飯店表揚信100字 飯店表揚信篇一

酒店的發(fā)展壯大，需要資金的積累和不斷的投入,。也許，員工朋友們的付出并不總是得到自己所滿意的回報;但是,，我們要相信,，只要酒店發(fā)展了，我們個人才能得到發(fā)展的空間,。也許,，員工朋友們從事的未必是自己最喜歡的工作;但是，我們要知道,，酒店是一個相互配合的有機整體,。酒店需要各位同仁的敬業(yè)愛崗、無私奉獻,。

在此,，我向為東明國際大酒店辛勤工作的全體同仁表示衷心的感謝和敬意!

我也代表酒店向全體同仁的家屬致以衷心的感謝和敬意!正是您們在后面的默默支持，使我們的員工無后顧之憂,，努力工作,、勇往直前!我衷心期待全體同仁與我們酒店共成長，期待全體同仁的家屬對我們酒店繼續(xù)予以大力支持,。

作為大家庭中的一員,，我想對你們說：我們的每一個員工都是酒店寶貴的財富，你們的健康和安全,，不僅維系著酒店的興衰,，更關系到你們家庭的幸福。衷心希望每個員工在為酒店努力工作的同時,，都能關注健康,，珍惜生命，一同創(chuàng)造我們東明國際明日的輝煌,，共同分享奮斗的成果,。愿每一員工在酒店度過激情燃燒的歲月，在健康快樂中建功立業(yè),，與東明國際一道走向成功,。

勝利的榮耀屬于我們東明國際，屬于東明國際的全體同仁,。

值此新年將臨之際,，送上我誠摯的問候和衷心的祝福，祝愿各位身體健康,，工作順利,，事業(yè)有成，家庭幸福。

飯店表揚信100字 飯店表揚信篇二

親愛的各餐廳員工師傅們：

20xx鄭州工廠成長年已悄然走過,，留下的卻是滿廠飄香,，感謝你們用自己的辛苦付出帶給我們的噴香美食和細心服務，這一年,，我們都胖了,，不是肥胖，是

在年初為了增強團隊凝聚力和餐飲部整體隊伍建設,首先對前廳后廚上至經(jīng)理,總廚,下至員工在3月份組織了全員軍訓,通過此次軍訓讓員工的思想和意識有了較大的改觀,切實提高了全員綜合素質(zhì),員工的工作激情提升,工作熱情高漲.同時對各項獎懲制度認真落實,在工作讓員工明白努力付出就會得到收獲.通過培訓和獎懲制度的調(diào)整,服務質(zhì)量得到了充分的保障.在全年的對客服務中,得到顧客口頭表揚383次,書面表揚176次,點名服務292次,優(yōu)秀服務案例156例,優(yōu)質(zhì)服務成功要決79個.

根據(jù)xx年酒店制定的十六字方針,餐飲重新制定了全員營銷模式,責任到人,取得了理想的效果,到目前為止餐飲部完成個人訂餐240萬元,完成團隊任務196萬元,整年新增客戶96個,同時在營銷方面坐了如下調(diào)整:

1,加大營銷隊伍,加強市場推銷與宣傳力度.

(1)鞏固現(xiàn)有客源的基礎上,，加強市場滲透,，運用多種有效手段，確保市場占有率,。在整年的節(jié)假日如：勞動節(jié),、母親節(jié)、國慶節(jié),、中秋節(jié)、圣誕節(jié)等節(jié)日制定了一系列的促銷措施,，如今年的圣誕節(jié)“圣誕狂歡夜大型抽獎活動”的推出不僅增加了餐飲人氣,，同時讓嘉年華餐飲品牌知名度再次提升。全年活動接著活動給顧客留下了深刻的印象并取得了理想的營銷效果,。

(2)細化市場,、細分客戶，根據(jù)今年國內(nèi)形勢和市場變化餐飲部及時調(diào)整經(jīng)營與營銷思路通過營銷隊伍的加大,，不斷深挖客源,。除中高端消費外不斷吸收一些具有一定消費水平的中低端客源。并根據(jù)經(jīng)營階段多次調(diào)整銷售思路,。同時針對營銷實行劃客戶,、劃片區(qū)管理，每天讓營銷人員走出去,，杜絕等客戶現(xiàn)象,。全年營銷部共拓展新客源168個，增加營業(yè)收入796萬元,。

2,、建立健全客史檔案，針對個人特性做出個性化服務

自年初開始,，部門便對客戶資源及資源維護作為工作重點,，并分階段完善客史檔案，分類保存,，定人管理,。對客戶情況進行了收集調(diào)查，全年共收集客史資料165份，并根據(jù)客戶檔案針對客戶的生日,、結婚紀念日,、各類節(jié)假日進行了專門的走訪慰問。同時每月組織員工“對客資料學習與考核”讓每一位員工都了解每一位客戶的個人喜好,，并作出針對性服務,。通過客戶信息的建立與學習，進一步拉近了與客距離,，提高了顧客的認知感,、忠誠度。

餐飲全年共實現(xiàn)營業(yè)收入3497萬元較去年相比增幅為35%,，全年部門接待團隊4776桌,，共接待 47760余人次。金額達300余萬元,，接待平均標準為723元/桌,。全年團隊收入占營業(yè)收入的12%較去年增幅40%宴會房間接待 26，4990人次,，中午上座率為47.5%晚餐上座率為92%接待vip顧客 13140人次,。我就全力抓經(jīng)營創(chuàng)收結合部門實際情況，重點作出如下工作

1,、舉辦美食節(jié),，擴大酒店影響力。

3月份我們經(jīng)過1個月的分析考察,，舉辦了第一屆“尚都嘉年華春季野菜美食節(jié)”通過此活動的成功舉辦確立了嘉年華的綠色消費理念,，并給顧客留下了營養(yǎng)健康的消費觀念。增加營業(yè)效益的同時也擴大了酒店的影響力,。

2,、調(diào)整一樓零點增設自助海鮮火鍋廳取得較大效果

今年六月份在酒店呂總的支持下，我們對臨沂火鍋市場進行分析考察,，并數(shù)次前往濟南最具特點的自助火鍋酒店魯能燒鵝仔學習,，將一樓原零點廳改為海鮮自助火鍋廳，并將零點廳調(diào)至三樓,，同時加強店內(nèi)店外宣傳,，并發(fā)放宣傳彩頁1萬份，零點廳調(diào)至三樓推出涼菜水果免費策略,，迅速翹開市場,。這兩大區(qū)域的調(diào)整實現(xiàn)營業(yè)額800余萬元。較去年增長300余萬元,，增長幅度為49%,。

3,、倡導“綠色、營養(yǎng),、健康”消費理念推出滋補養(yǎng)生系列菜品,，確立尚都十八菜

(1)自去年餐飲部調(diào)整高檔菜品后，取得了理想的效果,，得到了顧客的認可,。特別是參花鮮參養(yǎng)生湯已成為招牌菜品。在做好高檔的基礎上,，結合市場xx月份餐飲部推出“綠色,、營養(yǎng)、健康”的飲食理念,，推出嘉年華飲食健康四大亮點1,、酒店所有原材料保證純綠色、無污染,、無公害,。2、酒店所有菜品都是根據(jù)營養(yǎng)健康學合理搭配3,、所有點菜人員都是經(jīng)過正規(guī)營養(yǎng)師培訓4,、酒店配有海鮮海水運輸車所授海鮮均是純海水養(yǎng)殖。通過3個月的廣泛宣傳“綠色,、營養(yǎng),、健康”的飲食理念已深入顧客心中,。像“藥膳局南瓜”“杜仲堡驢肉”“揚州密制獅子頭”等健康,，滋補，養(yǎng)生菜品在短時間內(nèi)成為點擊率較高且其他酒店爭相模仿的菜品,，并同時根據(jù)健康消費,、綠色消費的顧客心理，及時對一樓點菜區(qū)進行了文化氛圍布置區(qū)別于其他酒店的菜品特色,，突出了營養(yǎng),、健康飲食形成了具有尚都特色的菜品文化。

(2)確立尚都十八菜---我們經(jīng)過3年的菜品積累和沉淀,，通過對菜品的點擊率,、好評率、及菜品的營養(yǎng)價值和葷素顏色搭配,，經(jīng)過幾次部門例會分析在12月份最后確立了尚都十八特色菜菜,，十八菜的是根據(jù)尚都兩字共十八筆畫而得來。十八個菜品一菜一格,，保羅了酸,、甜,、苦、辣,、咸,，五味俱全。

4,、根據(jù)宴會房間的實際消費檔次,，制定了以高檔為主，高中結合的經(jīng)營思路,，重點作出以下工作：

(1)更換了12個vip房間的餐具,，和廚房部分餐具，提高了房間規(guī)格及菜品檔次

(2)制定了標準服務語言手冊及個性化服務手冊強化了服務意識,，使服務得到了進一步的規(guī)范和提升

(3)完善了開場白及菜品導示語,，在得到賓客一致好評的同時也提高了產(chǎn)品的附加值

(4)定期進行了服務人員菜品培訓，引導賓客消費

(5)全年開展了2次“顧客回訪月”活動,，進一步穩(wěn)定了客源

(6)完善和強化了新菜制作推出相關規(guī)定,，使菜品花色品種上做到常換常新,。

(7)推出對高端客戶贈送開胃盅,，桌桌贈送南瓜粥活動。突出了嘉年華的人性化服務

今年,，我們本著“內(nèi)抓管理,，外樹形象”的經(jīng)營原則，把工作的著眼點和著力點

放在加強內(nèi)部管理上,，堅持抓管理,，促規(guī)范，求效益,。

部門在理順,、調(diào)整機構的基礎上，完善了管理體制,，修訂了各項管理制度,。重點嚴格了質(zhì)量管理，部門從從產(chǎn)品質(zhì)量與服務質(zhì)量入手先后出臺了《餐飲部激勵制度》《廚房質(zhì)量管理標準》《餐飲部餐中服務技巧》《餐飲部個性化服務手冊》《標準化服務語言》《廚房菜品量化管理制度》《廚房部菜品推出方案》《菜品大比武制度》特別是菜品推出方案的實施,，激發(fā)了廚師工作熱情,，一年來，共推出新菜216個,，招牌菜4個,。像《菜品量化管理制度》《標準化服務語言》的實施使菜品質(zhì)量和服務質(zhì)量得到了快速的提升。

同時為了提高部門服務水平及日常規(guī)范管理,，增加市場競爭能力,，樹立良好的社會形象,，部門在狠抓規(guī)范化、程序化的基礎上,，擬定了以“細微,、周到、主動,、熱忱,、高效、方便,、舒適,、衛(wèi)生”為主題的人性化服務舉措

為了提升和規(guī)范部門服務程序，清晰服務環(huán)節(jié),，根據(jù)經(jīng)營管理需要,，實施了餐飲部規(guī)范情景模擬程序的培訓，并結合工作實際,，及時出臺了《餐飲部規(guī)范服務程序》,。

自年初4月份部門就制定了《餐飲部節(jié)能降耗管理辦法》通過辦法的實施餐飲部的水電氣等在營業(yè)額增加的情況下按比例每月遞減。同時在8月份部門制定了《低值易耗物品領用標準》細化了部門低值易耗物品的管理,。

一年的工作,，經(jīng)過部門上下的共同努力，雖然取得了一定的成績,。但不可忽略所存在的問題,。這些問題，有些來自于客人投訴等反饋意見,，有些是酒店質(zhì)檢或部門自查所發(fā)現(xiàn)的,，其主要表現(xiàn)在：

1、管理水準有待提升,。一表現(xiàn)在管理人員文化修養(yǎng),、專業(yè)知識和管理能力等綜合素質(zhì)高低不一,、參差不齊;二表現(xiàn)在部門尚未制訂一整套規(guī)范的系統(tǒng)的切實可行的"管理模式";三表現(xiàn)在"人治"管理,、隨意管理等個體行為，在一些管理者身上時有發(fā)生,。

2,、服務質(zhì)量尚需優(yōu)化。從以往檢查和客人投訴中發(fā)現(xiàn),，部門各崗位員工的服務質(zhì)量,，橫向比較有高有低，縱向比較有優(yōu)有劣,。平時與周末,、團體接待與宴會接待,、領導在與不在，都難做到一個樣地優(yōu)質(zhì)服務,。其中反復出現(xiàn)的問題是,，部門的部分員工，儀容儀表不整潔,，禮節(jié)禮貌不主動,，接待服務不周到，處理應變不靈活,。

3,、與員工溝通需進一步加強。一年來一味的強調(diào)經(jīng)營而忽視了員工的思想動態(tài),，與員工溝通,、交流較少，導致部門人員流動性較大

20xx年市場等因素我們已經(jīng)遇到了那么多的困難,，可我們還是堅強的挺了過去,，并取得了一定的成績。新的一年市場就要求我們要不斷創(chuàng)新,、永不停步,。在新的一年我努力的方向是：

一、狠抓內(nèi)部管理,。明年,，部門將下大力氣抓好基礎管理，進一步健全各項規(guī)章制度,，加大檢查落實力度,，從根本上扼制違紀現(xiàn)象的發(fā)生，使部門各項工作進一步步入程序化,、規(guī)范化的軌道,。

二、繼續(xù)加強能耗管理,，爭取向管理要效益,。

三、加大軟件建設的力度,，著力抓好員工隊伍整體素質(zhì)的提高,。明年，部門將進一步加大培訓力度,，全面提高員工的綜合素質(zhì),，全面提升部門的服務質(zhì)量。

四,、進一步強化營銷管理,，明年,，部門將繼續(xù)加強對市場的分析和預測，調(diào)整經(jīng)營定位,，拓展客源市場,，力爭完成明年的各項經(jīng)營計劃指標。

五,、加強客房及足療的管理力度,，并調(diào)整足療、客房的營銷方案,，爭取在新的一年使兩部門的效益及管理更上一個臺階,。

六、繼續(xù)打造“綠色,、營養(yǎng),、健康”品牌，樹立魯南餐飲旗艦形象的目標,。新的一年在

做到廣納客源的同時不斷創(chuàng)新自有產(chǎn)品,，圍繞綠色、營養(yǎng),、健康飲食理念,，廣泛宣傳。自春季野菜美食節(jié)開始做到月月有活動,，月月有翻新,。使尚都嘉年華的飲食品牌深入顧客心中。

xx年通過付出,，我們獲得了豐厚的回報,，20xx年在國際金融形勢和市場競爭激烈的影響下，只要我們在前期的基礎上,，發(fā)揚不怕苦不怕累得吃苦耐勞精神,。在標準化服務的基礎上堅持“用心做事”的個性化服務，堅持菜品創(chuàng)新,，堅持發(fā)揚“一家人,、一條心、一股勁”的精神,，相信我們會是行業(yè)領先,、臨沂最強,、魯南第一,。

謝謝大家

xx年x月x日

飯店表揚信100字 飯店表揚信篇四

×××××酒店負責人：

您好！

首先我為×××××××能培養(yǎng)出×××這樣認真負責的優(yōu)質(zhì)員工而致敬,！我是是××××的xx負責人xx,。我行于××年×月××日在貴酒店舉行重要會議活動,，此次活動對于我行來說意義重大，安排到酒店入住的客人都是××成員,，所以×××領導層非常重視,。整個活動前期由酒店的×××經(jīng)理接待，后期所有細節(jié)都是由×××經(jīng)理親自來協(xié)調(diào)和落實,。針對此次××會的活動我行分別設有5個分管部門分別負責住房,，餐飲，會議,，布展及禮品等細節(jié),，因中間有同事突然病倒，所以交接上有些出入,，變動也在所難免,。

11月12日xx星期日×××早上七點就來到酒店，自己一個人和我們5個分管部門負責人對接,，對于我們提出房間要求和會議調(diào)整等細節(jié)問題,，她都表現(xiàn)出專業(yè)和高效的協(xié)調(diào)解決能力，每一個細節(jié)都認真熱情地為我們提供良好的服務,，并且中午和晚上都沒有時間吃飯,，11月12日當天晚上王思棋經(jīng)理同我們工作人員一樣工作到凌晨2點確定所有無誤后才下班離開?！痢痢两?jīng)理這種優(yōu)質(zhì)的服務態(tài)度和盡職盡責的精神讓我們很感動,。

特此銀行會議活動辦公室對其認真專業(yè)的工作態(tài)度、高尚的品質(zhì)及高效專業(yè)的解決能力表示衷心感謝,！為貴酒店能培養(yǎng)和教育出這樣的好員工而感到高興,，并預祝貴酒店在今后的工作中取得更大成績！希望×××酒店能在公開場合給予表揚,，以示鼓勵,。

××單位也會因此次活動有這樣優(yōu)秀高效的員工配合而持續(xù)與酒店合作下去！

x年x月x日

飯店表揚信100字 飯店表揚信篇五

親愛的_______ ,，您好：

xxx年經(jīng)過酒店全體員工的共同努力,，在行業(yè)競爭越來越激烈、殘酷的大環(huán)境下,，酒店依然穩(wěn)健發(fā)展,，彰顯出我們強勁的成長勢頭。但是酒店的發(fā)展和壯大離不開您的默默支持和無私奉獻,，謹在此道一聲：您辛苦了,！

員工是企業(yè)的財富，是企業(yè)不斷發(fā)展壯大的動力源泉。酒店對在一線工作崗位上兢兢業(yè)業(yè),、勤勤懇懇為酒店發(fā)展無私奉獻,，工作表現(xiàn)突出的員工予以通報表揚：

xxx年1月，因為工作效率高,、服務態(tài)度好無任何投訴且任勞任怨,、團結同事，不僅贏得了客戶的尊重和贊賞,，也贏得了領導,、同事的一致好評。經(jīng)部門負責人和同事極力推薦,，酒店最高領導審核通過,，您在xxx年1月正式獲得季度“優(yōu)秀員工”稱號。

希望受表彰的同事發(fā)揚成績,，繼續(xù)為公司的發(fā)展做出更大的貢獻,，同時也希望其它同事以“優(yōu)秀員工”為榜樣，立足本職,、扎實工作,、為全面完成公司今年的酒店目標和各項工作任務而努力奮斗。

xxx酒店是我們共同的大家庭,，它承載著我們大家的憧憬,、希望和幸福，我們應該好好珍惜和愛護它,。20xx年我們迎來公司騰飛的機遇,，而公司也需要大家的互相扶持、互相激勵,，才能飛的更高,、飛的更遠。

在此再次對您道一聲：感謝,！

并祝大家在xxx年身體健康,，心想事成！

總經(jīng)理：

xxx酒店

xxx年二月十日

飯店表揚信100字 飯店表揚信篇六

敬愛的領導及同事：

在董事長及各級領導的正確領導下,，率領食府全體員工完成飯店制定的各項經(jīng)營,、管理指標，共同提高酒店的服務質(zhì)量,、管理水平和經(jīng)濟效益?，F(xiàn)就本年度的工作匯報如下：

食府成立之初，各項制度未健全完善,，制度的完善及各項工作程序的確立需在長期大量的實踐中方能逐步完成,。因此，制度的建立也是一項長期復雜的工作。酒店管理的規(guī)范化,、制度化建設是酒店發(fā)展的基礎,，本部門管理層自本部門成立之初開始,，即對本部門整體規(guī)范與標準作明確規(guī)定,，相繼出臺了相關程序化、規(guī)范化管理文件,。在目標考核方面,，按照已出臺的考核實施辦法進行考核，針對制定的工作計劃,，總結實際實施進度,，提出需解決的問題，使各項工作落實到人,，也以此作為對各部考核的依據(jù)：

一,、確立日常管理計劃及管理方針協(xié)助部門經(jīng)理完成餐飲部的整體管理和督導，在經(jīng)理的授權下,，具體負責某業(yè)務領域的工作,。負責檢查各分部的日常工作情況；組織安排vip客人的接待,；處理好客人的相關投訴,；

遇到重大問題及時向經(jīng)理匯報；與酒店相關部門做好溝通協(xié)調(diào),，保證餐飲部工作順利進行,；主持召開的班前班后會議，布置相關的工作安排,、總結存在的問題,；在餐飲部經(jīng)理的直接領導下，協(xié)同領班,，對先進員工的工作給予肯定與表揚,；對后進員工耐心的給予輔導與鼓勵，督導員工的工作質(zhì)量與服務質(zhì)量,，留意員工的工作態(tài)度及表現(xiàn),，發(fā)現(xiàn)員工有任何情緒問題及時的與其進行當面協(xié)調(diào)溝通，并妥善解決,；調(diào)動員工的工作積極性,，降低員工流動性，樹立團隊意識,，增加凝聚力,，全力以赴、做的更好。爭取用我們高質(zhì)量,，高效率的服務,，為酒店贏得更多的客源。根據(jù)我們食府的自身特點,，針對以后的餐飲部工作我有以下幾點工作思路及主攻重點,，不足之處，請領導給予指點：

1,、提高員工服務質(zhì)量,，強化員工服務意識，對新員工和后進員工做好輔導工作,，布置各班組制作出培訓計劃,，做好員工的定期培訓工作，并督導落實情況,。確保使每位員工掌握工作所需技能的同時,，并且對客服務做到：熱情，主動,，禮貌,，耐心，周到,。此酒店服務業(yè)的“十字方針”,。對表現(xiàn)優(yōu)異的員工設立免檢樓層或高級服務員，上報餐飲部經(jīng)理考慮其工作待遇或作為以后晉升的重要參考,。

2,、提高餐飲的衛(wèi)生質(zhì)量：加餐廳衛(wèi)生質(zhì)量的督導力度，務必保證每間包廂保持最佳狀態(tài),，實行逐級負責制：員工對所清潔的小廳負責,；樓層領班對所轄樓層房間的衛(wèi)生質(zhì)量及物品配備情況務必逐一嚴格檢查；對當值每位員工清掃的小廳全面的督導與檢查,；對死角同樣的逐

一,、逐級嚴格檢查，堅決杜絕因衛(wèi)生質(zhì)量問題而引起客人投訴,，影響酒店聲譽,，同時強調(diào)當日結尾工作清掃完畢。并且制作出《計劃衛(wèi)生表》,，有針對性的對餐廳進行清潔整理和保養(yǎng)維護,，提高餐廳衛(wèi)生質(zhì)量及餐廳設備設施的使用壽命。

3,、控制物耗,、開源節(jié)流：強化員工節(jié)約意識,，提倡控制水、電等能源浪費的同時,，實施物耗管理責任制,。統(tǒng)一全面盤點。一旦損失,、責任到人,。對大量損失一經(jīng)查處在追究當值員工責任的同時，對其所轄樓層領班將追究其連帶責任,。

4,、培訓下屬員工樹立全員推銷意識,，如一些特色菜肴,，新鮮海鮮等，增加酒店餐飲部的營業(yè)額,，提高員工的責任心及工作積極性,。

5、加強與客人的溝通,，了解客人對飯菜的意見,，與銷售員加強合作，了解客人情緒,，妥善處理客人的投訴,，并及時向部門經(jīng)理或廚房反映。

二,、團結,，配合，建立內(nèi)部合理而有效的運行機制,。為使部門的日常運作逐步納入到工作有計劃,、有指導、有跟蹤,、有總結的管理系統(tǒng)中去,，有效地將計劃性工作和應急性工作密切結合起來，建立明確的工作目標,，要求各小部門建立計劃性的工作制度,，通過每月總結、計劃,，對各項工作有計劃,、有落實，按計劃步驟予以實施,。建立每月工作匯報制度,，通過對工作的完成情況,，對各部門負責人予以考評。

1,，如有大型接待,，三個樓層之間相互溝通，協(xié)調(diào),，合理化安排人員,，各個班組可以隨時相互調(diào)動。

2,，前臺的操作完全需要后臺的配合,，前臺的意見及時反饋給后臺，這樣可以相輔相承,。

3,，出現(xiàn)問題，班組相互溝通,，及時改正,。

4，經(jīng)?？己?，評比，來增強各班組的能力,。

三,、酒店基層管理人員為酒店的不可忽視的力量，培養(yǎng)酒店自己的優(yōu)秀人才需要一個和諧的工作環(huán)境和對優(yōu)秀人才能力的肯定,，人格的尊重,。目前酒店采用用人的原則為量才適用，讓賢者居上,，能者居中,，智者居側(cè)，充分發(fā)揮人才的主觀能動性,，本著對下屬負責的態(tài)度,，加強監(jiān)督，加強約束,，加強管理,。培訓工作對于酒店適應環(huán)境的變化、滿足市場競爭的需要,、滿足員工自身發(fā)展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意義,。通過培訓可以提高員工的技能和綜合素質(zhì)，從而提高其工作質(zhì)量和效率,，減少失誤,，降低成本,，提高客戶滿意度；員工更高層次地理解和掌握所從事的工作,，增強工作信心,。

1，讓各班組加強日常的督導工作,，做好培訓,，把餐廳相關知識教給服務員，提高她們的素質(zhì),。

2,，從日常工作中評比，考核,，來發(fā)現(xiàn)一些優(yōu)秀員工,。

3，對優(yōu)秀員工放心,，放手去管,，讓他們充分發(fā)揮自己的才能,。

四,、抓服務質(zhì)量，管理制度逐漸完善質(zhì)量就是生命,，質(zhì)量就是效益,，是企業(yè)永恒的主題，其好壞直接關系到酒店及部門的長發(fā)展,。正因如此,，部門從本部門成立開始就重點抓產(chǎn)品質(zhì)量與服務質(zhì)量。

1,、對本部門每一位員工在上崗之前進行了系統(tǒng)嚴格規(guī)范化的培訓,，通過培訓使員工掌握了基本的服務流程。

2,、通過一對一的幫扶制度對服務質(zhì)量欠佳的員工進行崗上再培訓,，使他們在服務質(zhì)量和服務意識上有了很大的進步與提高。

3,、進一部加強衛(wèi)生監(jiān)督管理制度,，先后制定和出臺了衛(wèi)生責任到人的一系列監(jiān)督制度。

4,、加大培訓力度,，強化標準意識，在前臺培訓上,，總結情景模擬培訓效果,，繼續(xù)深入開展前臺各崗人員的情景模擬及基本技能的培訓和客史資料的培訓,，確保操作標準統(tǒng)一。

五,、存在的主要問題

從食府成立起餐飲部的工作雖然取得了一定的成績,，但仍存在不少問題和薄弱環(huán)節(jié)，距酒店的期望值還相差甚遠,，其主要表現(xiàn)在：

1,、在抓前臺管理和人員的培訓上力度不大，員工在規(guī)范化,、標準化的服務上參差不齊,。

2、一味的強調(diào)經(jīng)營而忽視了員工的思想動態(tài),，與員工的交流,、溝通的次數(shù)較少，導致部門人員流動,。

六,、今后工作努力方向

1、鞏固成果,，挖掘經(jīng)營潛力,，提高創(chuàng)收能力。

2,、狠抓兩個質(zhì)量,，力爭客源及經(jīng)營效果明顯提升。一是狠抓前臺服務質(zhì)量,，進一步提升我們的服務質(zhì)量,。二是狠抓包廂就餐衛(wèi)生質(zhì)量，繼續(xù)實行衛(wèi)生責任到人制,。

3,、加大培訓力度，強化標準意識,。20xx年即將結束,，雖然開業(yè)半年的工作業(yè)績不是很明顯，但在新的一年中,，我會一直就抱著“合作,、奉獻”的態(tài)度，認真學習,，團結,、互助、親密,、友愛同志,，盈造和諧團隊,；盡心做好自己的本職工作。在生活中,，勤勤懇懇做事,，嚴格要求自己，在任何時候都要起到模范帶頭作用,。敬請領導給予審議,，歡迎對我的工作多提寶貴見意。

酒店餐飲部經(jīng)理述職報告我是餐飲部經(jīng)理,，20xx年3月17日榮幸加入圣水長江大酒店,，在此工作期間，有豐后的喜悅,，也有學到新管理知識的興奮,。但在工作中有失誤、也有遺憾,，在入職后的四個月中,，酒店各位領導及同事們對我的賞識、培養(yǎng)與寬容,，使自己為人處事上改變了很多,，也使我的人生又前進了一步。在此我真誠地向大家說一聲謝謝?，F(xiàn)將本季度工作述職如下,，敬請

飯店表揚信100字 飯店表揚信篇七

xxx：

時光，是見證我們成長的美麗“紅娘”,，更是鞭策我們進步的“良師”，任歲月如梭,，x飯店度過了完整的一個春秋,。時事變遷，歲月滄桑,，xx飯店人在拼搏中進取,，在風浪中成長，在發(fā)展中壯大,。

今天,，紅日高照，瑞氣盈門,。我們共賀x飯店一周年華誕,，同時，也迎來了我們第二個創(chuàng)業(yè)的春天!值此華誕榮慶之際,，人力資源與行政部謹代表董事會向各位同事表示衷心的感謝!

風雨整一載,，一路譜華章,。這一年來，是您們用辛勤汗水刷新了x飯店的歷史;用熱血青春抒寫了酒點絢麗的凱歌;用無窮智慧廣開了涪陵xx飯店的財路;用壯志雄心描繪及構筑了涪陵xx飯店美好的藍圖;xx飯店大業(yè)正在蒸蒸日上,、欣欣向榮!一切朝著穩(wěn)定,、健康的方向發(fā)展!

同事們，朋友們,，x飯店的成功,，我們可喜可賀!但是，過去取得的成績已成為歷史,，未來的輝煌還需要我們努力去打造,，時代的發(fā)展、社會的進步對我們提出了更新的任務和更高的要求;同時,，在市場競爭激烈的今天,，我們還要面臨諸多機遇和挑戰(zhàn)，我們必須要以清醒的頭腦,、審時度勢,、靈活變通，要有大局意識和長遠觀念,，要有”店興我榮,店衰我恥“的責任感和使命感,，居安思危的憂患意識絲毫不可松懈。商海如戰(zhàn)場,，我們要做征戰(zhàn)商海的精英,，樹立百折不饒的戰(zhàn)斗精神、團隊精神,。為打造長青企業(yè),、鑄造金字品牌，出大力,，獻良策,。

回顧過去，我們豪情滿懷,，展望未來,，我們信心百倍，始終堅持質(zhì)量是企業(yè)的生命線的經(jīng)營理念,，讓客人滿意永遠是我們追求的目標,，致力營造溫馨舒適環(huán)境，與客人建立密切友好的情誼,，讓客人長來,、選擇、喜歡。

xxx

xx年xx月xx日