制定計(jì)劃前，要分析研究工作現(xiàn)狀,，充分了解下一步工作是在什么基礎(chǔ)上進(jìn)行的，是依據(jù)什么來制定這個(gè)計(jì)劃的,。計(jì)劃書寫有哪些要求呢,？我們怎樣才能寫好一篇計(jì)劃呢？下面是小編整理的個(gè)人今后的計(jì)劃范文,，歡迎閱讀分享,，希望對大家有所幫助。

酒店客房月工作總結(jié) 酒店月工作總結(jié)及工作計(jì)劃篇一

正式運(yùn)作的前半段,，由于經(jīng)驗(yàn)不足,、溝通不夠，部門與部門之間出現(xiàn)了各自為政,、相互打壓的混亂局面,。在董事會的正確領(lǐng)導(dǎo)下，及時(shí)規(guī)范了各部門規(guī)章制度,，分清了權(quán)責(zé),，使管理工作逐漸走向完善。

具體工作如下：

分清權(quán)責(zé),，并嚴(yán)格按照制度辦事,，以制度管人，避免了人管人的管理不足之處,。

每周二下午全酒店范圍內(nèi)大檢查,，發(fā)現(xiàn)問題記錄在案并要求相關(guān)部門限期整改并上報(bào)董事會。日常不定期抽查各部門工作狀態(tài),，及時(shí)整改，長抓服務(wù)質(zhì)量!

15分鐘處理不了的問題必須及時(shí)匯報(bào)總經(jīng)理,，建立起快速的處理機(jī)制,。

補(bǔ)充了新鮮血液，嚴(yán)格按照服務(wù)規(guī)范開展保衛(wèi)工作，使保安部逐步向好的方向發(fā)展,。

各部門經(jīng)過試業(yè)后將近一個(gè)月的磨合期,，有喜也有憂，現(xiàn)將各部門工作狀態(tài)整理如下：

前廳部作為酒店的窗口部門,，從客人到店的第一分鐘到離店的最后退房,，無不起到一個(gè)橋梁的作用。對于這一批新進(jìn)的員工,，由于經(jīng)驗(yàn)不足,、管理不到位，導(dǎo)致經(jīng)常出錯(cuò),，特別是在收銀方面,，直到目前尚未走上規(guī)范化，經(jīng)常出現(xiàn)錯(cuò)帳,、少錢等現(xiàn)象,。在禮節(jié)禮儀方面，遠(yuǎn)未達(dá)到酒店要求的熱情有禮,、殷勤,、快捷、專業(yè)的服務(wù)規(guī)范,，經(jīng)常導(dǎo)致客人投訴,。有鑒于此，下一階段將嚴(yán)格管理,、整頓前廳部工作規(guī)范,。

在銷售推廣方面，銷售部克服了交通不便的困難,，對東區(qū)周邊企業(yè)進(jìn)行了全面的鋪市,，在開業(yè)前期對周邊企業(yè)、翡翠綠洲等目標(biāo)客源市場進(jìn)行了針對性的夾報(bào)宣傳,、派發(fā)傳單,，對黃埔區(qū)主要潛在消費(fèi)人群進(jìn)行了短信群發(fā)，并在xx號和xx號成功召開了小型的試業(yè)酒會,，有效地加強(qiáng)了與主管上級部門和周邊企業(yè)的溝通,，讓xxx酒店的知名度進(jìn)一步提升。

今年的廣交會,，由于政府嚴(yán)抓,、競爭激烈的外因和酒店知名度不高、準(zhǔn)備不充分的內(nèi)因,，導(dǎo)致出現(xiàn)了很不理想的業(yè)績,，經(jīng)過對銷售部的及時(shí)調(diào)整,，在廣交會后半段，成功接待了xx公司8間房住3天的小團(tuán)體和xx公司56間房住4天的大型團(tuán)隊(duì)入住,，使酒店迎來了第一個(gè)營業(yè)高峰,。

西餐廳參照上島管理模式，嚴(yán)格要求,，高起點(diǎn)高要求,，管理團(tuán)隊(duì)日益成熟。圓滿完成了三大接待任務(wù),，即兩場百人自助餐酒會和環(huán)亞公司百人早餐用餐,。在散點(diǎn)市場的開拓方面，西餐部根據(jù)地理位置和客源習(xí)慣,，及時(shí)推出了全場8折,、餐后送飲料、喝飲料送早餐等營銷策略,，有效地吸引了一批目標(biāo)客源,，通過優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，牢牢抓住了這一批客人成為西餐廳忠實(shí)顧客?，F(xiàn)在基本上保持每天4500元以上的營業(yè)額,，并不斷向更高的營收進(jìn)發(fā)。

管家部是酒店最大的一個(gè)部門,，同時(shí)也是管事最多最雜最累了部門,。開荒前期經(jīng)受住了時(shí)間緊、工作范圍大,、加班加點(diǎn)的考驗(yàn),，在全面試業(yè)運(yùn)營后，管家部配合業(yè)主方驗(yàn)收了各部門的工程,，不厭其煩地與施工方就工程遺留問題磋商,，敦促其按酒店要求整改。在對客服務(wù)方面,，嚴(yán)格按照服務(wù)規(guī)范,，把好質(zhì)量關(guān)，做到了客房衛(wèi)生零投訴!服務(wù)員對客熱情有禮,，目前員工心態(tài)穩(wěn)定,，并逐步走上正軌。

酒店客房月工作總結(jié) 酒店月工作總結(jié)及工作計(jì)劃篇二

董事長,、各位同事：

大家好,！

今年的工作重點(diǎn)是抓檢查、抓監(jiān)督,、抓落實(shí),，定位為監(jiān)督,、檢查、落實(shí)年,，大家也一直努力地為這一定位而辛勤地工作，謝謝大家,！

我們一直在講要把朗庭集團(tuán)打造成讓客人感覺到是專業(yè)的,、可控的、訓(xùn)練有素的高端消費(fèi)場所,。專業(yè)就是把所有的事情做到極致,，就是高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求地對待所有的事情,。對朗庭集團(tuán)來講,，所有的事情要與我們的定位匹配，我們的定位是什么,？就是每一個(gè)項(xiàng)目在每一個(gè)城市,、每一個(gè)區(qū)域都要做成第一品牌，這樣對我們的要求和標(biāo)準(zhǔn)必然是在這個(gè)行業(yè)內(nèi)是最高的,，要求也是最嚴(yán)的,。

說到高標(biāo)準(zhǔn)，他首先是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn),，沒有標(biāo)準(zhǔn),，就會亂套，這個(gè)那么做,，那個(gè)又這么做,，就會造成相互指責(zé)，相互扯皮的情況,，所以對我們來講第一重要的就是建立標(biāo)準(zhǔn),，建立流程。有流程,、有標(biāo)準(zhǔn)的,，我們要反復(fù)地進(jìn)行檢驗(yàn)，看是不是合適現(xiàn)在的運(yùn)營情況,；沒有標(biāo)準(zhǔn),、流程的，我們要制定標(biāo)準(zhǔn),、流程,，而且必須是文字的，千萬不要是口頭的或者是會議記錄的形式,。在對待標(biāo)準(zhǔn)上要知其然,、知其所以然才能很好地執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),。比如說為什么沙發(fā)和茶幾的距離是一本會刊的距離，為什么帶公關(guān)的人數(shù)不等超過12個(gè),，為什么要有背景音樂,，為什么dj要配口噴，為什么dj要統(tǒng)一發(fā)型,、為什么黃魚要熱的吃,，為什么雪蟹要及時(shí)分掉等等，要搞懂了才會更好的執(zhí)行,！

制定或修改標(biāo)準(zhǔn),、流程是應(yīng)該是這樣一個(gè)程序，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)有的流程（標(biāo)準(zhǔn)）不符合現(xiàn)在的運(yùn)行狀況了,，或沒有流程(標(biāo)準(zhǔn)),，由該事項(xiàng)負(fù)責(zé)部門的經(jīng)理起草（部門經(jīng)理文字功底不夠的由辦公室協(xié)助），辦公室負(fù)責(zé)文字審核,、分管副總審核,、總經(jīng)理批準(zhǔn)實(shí)行，報(bào)集團(tuán)公司備案,，以便統(tǒng)一管理,、協(xié)調(diào)和制定更加規(guī)范的管理制度。所有的文件都應(yīng)該按照這一個(gè)程序來做,。

世界上所有的成功企業(yè)都是在賣流程,，而不是在賣產(chǎn)品，蘋果如此,，麥當(dāng)勞,、肯德基如此，蒙牛如此,，聯(lián)想如此,，我們也應(yīng)如此，我們的產(chǎn)品雖然是無形的,，雖然是邊生產(chǎn),、邊消費(fèi)的，但是他是由一些有型的東西來支持的,，就是dj的服務(wù)流程,、公關(guān)的服務(wù)流程、接待的訂房流程,、咨客的帶房流程,、業(yè)務(wù)主管的監(jiān)督服務(wù)流程等等一系列的流程組成的，所以我們能夠提供給客人的就是一系列高標(biāo)準(zhǔn)的流程,，在流程上絕對不能打折,，前段時(shí)間出現(xiàn)的不發(fā)毛巾,、業(yè)務(wù)經(jīng)、副理拿兩份小費(fèi),、客人衛(wèi)生間使用后沒人打掃,、在包廂內(nèi)打架等等事件、現(xiàn)象都是在流程上出問題了,。衛(wèi)生間的畫被燒了dj都發(fā)現(xiàn)不了,，其實(shí)就是一個(gè)流程打折的最好的例子。

我們管理人員最重要的工作之一就是監(jiān)督檢查整個(gè)流程的完成程度,，保安的形象、工作職責(zé),，咨客的儀容儀表,、接待規(guī)范，dj的儀容儀表,、服務(wù)流程,，公關(guān)的服務(wù)流程等等都是我們檢查監(jiān)督的內(nèi)容，檢查發(fā)現(xiàn)達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)的,，是主觀上的問題,，就要按規(guī)定來處理，是客觀上不會的就要培訓(xùn),。

培訓(xùn)是服務(wù)行業(yè)的非常重要的環(huán)節(jié),，做的怎么樣就看你要求怎么樣、培訓(xùn)得怎么樣,，每個(gè)管理人員都必須要學(xué)會培訓(xùn)下屬,，最簡單的方法就是按照制度、崗位職責(zé),、流程一項(xiàng)一項(xiàng)來落實(shí),，讓每個(gè)下屬都能成為該崗位上的九段高手！

我們在座的每位管理人員必須抱著一個(gè)職業(yè)的心態(tài),、一個(gè)負(fù)責(zé)任的心態(tài),、一個(gè)積極地心態(tài)投入工作，對發(fā)生的問題就一定要抱一個(gè)不解決不罷休的態(tài)度,，現(xiàn)在不能解決的不等于永遠(yuǎn)不能解決,，用一個(gè)往前看、多問個(gè)怎么辦的心態(tài),，很多問題都會有答案了,！不能以一種消極的、應(yīng)付的,、交差心態(tài)去工作,！

今年會對管理人員進(jìn)行一些管理科目的培訓(xùn),，我們不會并不是我們不需要，我們不懂那就更需要去學(xué),。制造原子彈的技術(shù)對我們每個(gè)人來講都不懂,，我們也可以不學(xué)，因?yàn)槲覀儾桓氵@個(gè),，但對于專業(yè)搞原子彈的,，他們可以不懂嗎？有一些管理上的方法或技巧我們必須要學(xué),，如目標(biāo)管理,、績效管理、時(shí)間管理,、情緒管理,、培訓(xùn)管理等等，大家聽到這里可能嘆氣了,，但是我們必須得學(xué),，我們是搞管理的，有了這些基本的知識,，我們可以更好地管理,。我們可以慢慢來，每年學(xué)一點(diǎn),，一切都在于堅(jiān)持,，在于重復(fù)！

大家上個(gè)月的工作做的非常好,，各項(xiàng)工作都有起色,，尤其是在工作氛圍上非常積極，希望大家再接再厲,，把工作落到實(shí)處,，對準(zhǔn)靶心，做的更加出色,！

謝謝大家,！

酒店客房月工作總結(jié) 酒店月工作總結(jié)及工作計(jì)劃篇三

在剛剛過去第一季度，對我們的公司與企業(yè)而言今年是實(shí)現(xiàn)“品質(zhì)年”“成果年”開展的第一季度,，是一個(gè)迎接挑戰(zhàn),、充滿活力的季度。公司和企業(yè)圍繞季度的工作目標(biāo),，認(rèn)真貫徹“定戰(zhàn)略,、定方針、定班子”的理念和宗旨，在穩(wěn)定提升的宗旨下,，全面完成本年度第一季度的各項(xiàng)目標(biāo),。

在公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各部門鼎力配合下,，充分調(diào)動管理干部與員工的積極性,，通過積極的探索和不懈的努力，取得了經(jīng)營成果顯著,、服務(wù)質(zhì)量較好的可喜成績,，年第一季度成績主要表現(xiàn)在：

在第一季度中，企業(yè),、部門領(lǐng)導(dǎo)者堅(jiān)持貫徹公司精神,，把發(fā)展作為第一要務(wù)，積極探索,，圍繞如何使員工整體素質(zhì)提高和賓館經(jīng)濟(jì)效益提高做了大量的培訓(xùn)工作,，并取得了一定的成績，使企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益穩(wěn)步提升,，顯示出了上升發(fā)展趨勢。

1,、 企業(yè)在與去年同季度相比實(shí)現(xiàn)了提升,。

經(jīng)濟(jì)效益始終是企業(yè)的經(jīng)營的根本，也代表著綜合競爭的實(shí)力,。去年我們的經(jīng)營成果雖然超額完成,，但對比品牌連鎖酒店來說還是存在一定的差距。面對這一種情況,，我們充分認(rèn)識到,，“逆水行舟，不進(jìn)則退”的道理,，在今年,，公司人事部和企業(yè)一步不松狠抓經(jīng)營，一著不段拓寬市場,。提出了在2013年的經(jīng)營成果的基礎(chǔ)上提高10%的

營業(yè)收入,。在年打下基礎(chǔ)，力爭在年將企業(yè)打造成優(yōu)秀的品牌連鎖企業(yè),。

因此,，我們鎖定經(jīng)營目標(biāo)，采取了多種方法,，對比去年同一季度我們?nèi)〉昧素S碩的成果,，去年第一季度收入為： 元，本年第一季度收入為： 元，相比去年提升了： 元,，幾同比超額了 %并且能在1至3月的淡季之中利潤增長： 元,。

酒店客房月工作總結(jié) 酒店月工作總結(jié)及工作計(jì)劃篇四

為切實(shí)做好疫情防控期間餐飲服務(wù)業(yè)的精準(zhǔn)防控，閉環(huán)管理,，特制定我縣“六嚴(yán)格六嚴(yán)禁”要求,，堅(jiān)決打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)。

各餐飲服務(wù)單位法定代表人為第一負(fù)責(zé)人,，應(yīng)主動對接屬地監(jiān)管部門做好疫情防控工作,，科學(xué)制定具有針對性和可操作性的`疫情防控工作方案和應(yīng)急處置預(yù)案;確保口罩,、洗手液,、消毒劑和非接觸式測溫儀等疫情防控物資配備到位;要對員工開展疫情防控知識培訓(xùn)，確保所有員工應(yīng)知應(yīng)會,。大型酒店餐飲單位或場所應(yīng)當(dāng)設(shè)立臨時(shí)留置觀察點(diǎn),，實(shí)行封閉管理。嚴(yán)禁無準(zhǔn)備,、無序營業(yè),。

餐飲服務(wù)單位應(yīng)建立員工健康檔案，記錄體溫,、外出情況等信息,。員工在崗期間必須科學(xué)佩戴口罩，日常要加強(qiáng)手部衛(wèi)生,，勤洗手,，掌握“七步洗手法”，并注重咳嗽等細(xì)節(jié)禮儀;并定期更換工作服,，強(qiáng)化工作服消毒管理,。一旦有發(fā)熱、乏力,、干咳等疑似新冠肺炎典型癥狀,，應(yīng)按流程做好上報(bào)等相關(guān)后續(xù)工作，嚴(yán)禁帶病上崗,。

有條件的餐飲服務(wù)單位應(yīng)當(dāng)通過海報(bào),、電子屏、宣傳欄或在用餐區(qū)域醒目位置等宣傳新冠肺炎常態(tài)化防控知識,，引導(dǎo)顧客配合場所落實(shí)好疫情防控各項(xiàng)措施,。推廣預(yù)約用餐,、錯(cuò)時(shí)用餐,。鼓勵(lì)提供訂制化外賣服務(wù)和團(tuán)餐預(yù)訂配送服務(wù)。要嚴(yán)格控制餐廳(館)就餐人數(shù),，確保桌位間隔在1米以上;如桌椅固定無法移動,，要明確標(biāo)識出非使用桌位;不安排非同行顧客同桌就餐。嚴(yán)禁承辦紅白喜事等10人以上聚集性聚餐活動,。

嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)及索證索票制度，確保食材來源可追溯,。冷鏈?zhǔn)称穼?shí)行專用通道進(jìn)貨、專區(qū)存放,、專區(qū)售賣,，不得與其他食品混放貯存和銷售,。嚴(yán)禁采購和制售野生動物及其制品,。

要對進(jìn)店顧客進(jìn)行體溫檢測和登記,，提醒顧客佩戴口罩進(jìn)入餐廳,。在店內(nèi)外候餐區(qū),、取餐區(qū)、結(jié)賬區(qū)等人員易聚集區(qū)域應(yīng)劃設(shè)“一米線”,，避免人群聚集,，提倡非接觸式點(diǎn)餐、結(jié)賬,。對于合餐顧客,，應(yīng)提供“一菜一公筷,、一湯一公勺”，或者“一人一公筷、一人一公勺”服務(wù),，每桌顧客至少記錄1名人員姓名,、聯(lián)系方式和到店時(shí)段等，依法做好信息保護(hù)工作。倡導(dǎo)“光盤行動”,，嚴(yán)禁餐飲浪費(fèi),。

對高頻接觸的物體表面(如收銀臺,、柜臺、服務(wù)臺,、公共桌椅座椅等),，要定時(shí)用含氯消毒劑進(jìn)行擦拭，并根據(jù)客流量情況適當(dāng)增加消毒次數(shù),，做到“一人一用一消毒”,。要定時(shí)對食品處理區(qū)域、就餐區(qū)域,、人員通道,、衛(wèi)生間等重點(diǎn)場所進(jìn)行清潔、消毒,、通風(fēng)工作,。廢棄口罩應(yīng)設(shè)置專門垃圾桶，分類收集,，及時(shí)清運(yùn),，確保閉環(huán)管理。嚴(yán)禁隨意處理等“散放式”作業(yè),。