總結是對某一特定時間段內的學習和工作生活等表現(xiàn)情況加以回顧和分析的一種書面材料，它能夠使頭腦更加清醒,，目標更加明確,，讓我們一起來學習寫總結吧,。寫總結的時候需要注意什么呢,？有哪些格式需要注意呢,？以下是小編收集整理的工作總結書范文,，僅供參考，希望能夠幫助到大家,。

社區(qū)食品安全活動總結篇一

一,、加強組織領導，明確工作責任

今年在縣(市,、區(qū))商務,、糧食、招商引資機構合并及職能調整后,，我是商務糧食系統(tǒng)及時調整明確了市,、縣兩級商務糧食系統(tǒng)食品安全領導小組與業(yè)務聯(lián)絡人，及時更新建立了qq與微信工作群,，增加了糧食行業(yè)管理,、監(jiān)督檢查、調控與儲備,、質量檢測中心等職能科室或單位,，先后制訂了《xx市糧食安全省長責任制考核辦法》、《xx市20__年食品安全重點工作安排》,、《xx市商務糧食信用體系建設“十三五”綱要》,、《xx市商務糧食局糧食質量安全監(jiān)管責任追究制度》等制度措施，確保我市商貿流通領域糧食安全管理,、監(jiān)督檢查與日常巡查制度健全有效,，保證人員編制與工作經(jīng)費及時到位。

二,、加大宣傳力度,，強化安全觀念

1月13日，下達《xx市商務糧食局關于做好20__年“春節(jié)”期間食品安全工作的通知》(婁商糧發(fā)[20__]6號)，為確保我市“春節(jié)”期間食品安全,，杜絕食品安全事件,，做好應急值守、提高應急能力,，提前部署,，排查隱患，創(chuàng)建平安春節(jié)提供了制度措施;4月22日,，在婁星廣場舉辦“20__年知識產權宣傳周”現(xiàn)場咨詢活動;4月26日,，參加全省糧食行業(yè)安全生產領域“打非治違”專項行動;4月27-28日,，在恒豐大酒店舉辦全市安全儲糧劃入安全生產培訓班,，培訓食品安全、糧食監(jiān)管人員80余人,。4月29日,，易加玉副局長組織局市場秩序科、市商務綜合執(zhí)法支隊,，參加市政府在婁星廣場舉辦的20__年“食品安全宣傳周”,、“糧食質量安全日”專題活動;今年我局組織、參加各類食品安全宣傳活動12次,，參加人數(shù)310人次,，接受群眾咨詢896人次，發(fā)放宣傳資料13600余份,。

6月16日,，我局遵照省糧食局關于開展第十六個全國“安全生產月”、“糧食科技活動周”,、“世界糧食日”(10月16日第37個世界糧食日)三大專題宣傳活動,，組織縣市區(qū)商務局、糧食局,、綜合執(zhí)法單位開展以“全面落實企業(yè)安全生產主體責任”為主題的宣傳活動;7月17日,，部署安排20__年全市商貿流通領域打擊請飯知識產權和制售假冒偽劣商品宣傳工作，在綜合頻道《商務民主》專欄開辟打擊侵犯知識產權和制售假冒偽劣商品工作的電視傳媒宣傳;11月20日,，印發(fā)《xx市商務糧食局關于做好食品安全“護老行動”工作實施方案》,。

三、分解各項指標,，完成工作任務

今年3月,，按照局黨組書記、局長龔洵勝與甘躍華副市長簽訂了20__年食品安全責任書的工作要求,，結合省商務廳,、省糧食局、省知識產權局部署誠信經(jīng)營、省長責任制,、雙打目標與xx市創(chuàng)建國家文明城市,、辦好第七屆湘博會等工作要求，將商貿流通領域食品安全考核指標分解到各縣(市,、區(qū))與責任單位,，明確市場秩序科為我局系統(tǒng)食品安全召集單位`，各業(yè)務科室與市執(zhí)法支隊為監(jiān)管成員單位,，各商貿流通企業(yè),、農貿市場、商業(yè)超市,、食品商店,、夜宵市場全部列入全市商務糧食系統(tǒng)食品安全主體責任單位;健全食品安全日常管理、隱患巡查,、事故預警與應急處置制度,，簽訂年度食品安全責任書，確保食品安全責任落實橫向到邊,、縱向到底,，全市中心城區(qū)商貿流通領域監(jiān)管不留死角、不留隱患,。

四,、開展示范創(chuàng)建，提高產品質量

積極協(xié)調市農委,、市畜牧水產局,、市技術監(jiān)督局、檢驗檢疫工作組,、市食品藥品監(jiān)督局等主體責任單位及相關職能部門申報創(chuàng)建工作,，開展出口食品農產品質量安全示范區(qū)建設規(guī)劃及配套幫扶計劃。

10月24日,，市發(fā)展開放型經(jīng)濟領導小組辦公室下達《關于創(chuàng)建全市出口食品農產品和設立外貿綜合服務中心目標任務的通知》(婁開辦[20__]13號),，正式啟動我市首批五個出口食品農產品質量安全示范區(qū)(其中漣源市申報國家級示范區(qū)一個，其余縣市區(qū)申報省級示范區(qū)各一個),、五個外貿綜合服務中心,，培育3家有出口業(yè)績的食品農產品骨干企業(yè)，公布對成功創(chuàng)建國家級和升級示范區(qū)的縣市區(qū)分別獎勵30萬元和10萬元;指導企業(yè)健全安全質量管理體系建設,，主動選擇,、應用國際通用質量管理體系haccp、gap標準,，做好出口產品申報前期準備工作,。

五、落實糧安責任，搞好風險監(jiān)測

年初,，我局印發(fā)《糧食收儲庫存監(jiān)督檢查》,、《早中稻收購檢測檢驗》兩個辦法，進一步落實糧食質量安全省長責任制,，健全糧食收儲監(jiān)督管理制度,，把好新糧入庫質量安全。全市今年共完成早秈稻32份,、中晚秈稻55份,、玉米22份，合計109份省級檢測和質量測報采樣工作;組織市級糧食質量安全監(jiān)督抽查調查31次,、完成采樣測報樣品279份,，做到了省、市級檢測百分之百,、采樣檢測百分之百,、檢測公示百分之百、經(jīng)費保障百分之百,。

六、利用展會平臺,，強化產權保護

今年9月7-9日,，湖南省第八屆農業(yè)機械、礦山機械,、電子陶瓷及特色產品博覽會(簡稱湘博會)在市體育中心召開,，為了承接并辦好本屆湘博會，我局遵照湖南省人民政府,、省商務廳,、省糧食廳、省農機局和市委市政府的既要保持以往參展企業(yè)及其產品數(shù)量規(guī)模,，又要注重知識產權保護與產品質量安全的指示精神,，聯(lián)合市知識產權局、市工商局,、市質量技術監(jiān)督局,、市農委、市科技局,、市畜牧水產局,、市衛(wèi)計委、市食品藥品監(jiān)督管理局等職能部門,，制定了參展企業(yè)科技成果與產品質量安全準入門檻和亮點宣傳方案,，鼓勵智能制造、清潔技術、有機食用農產品和綠色食品進場參展,，組織歐洲,、北美、中東,、非洲各國采購商組團來參會訂貨,，擴大我市特色食品、優(yōu)質農產品交易出口,。

總之,，自從去年市本級商務糧食合并、今年縣(市,、區(qū))商務糧食職能整合以來,，我市商務糧食系統(tǒng)全體干部職工，克服跨界轉型困難,，自覺加強業(yè)務學習,，較快地完成了角色轉換。通過牢牢把握商貿流通領域食品安全,，尤其是糧食質量安全這項核心業(yè)務,，從糧食收購、檢測,、運輸,、儲備、供應,，到專賣門店,、綜合超市、單位食堂,、百姓餐桌,，嚴格把關，基本消除流通環(huán)節(jié)中的糧食質量安全隱患,，實現(xiàn)了全市商貿流通領域食品安全無刑事犯罪案件,、無重大安全事故、無責任追究事件,，并在出口食用農產品質量安全示范區(qū)與外貿綜合服務中心建設及糧食質量安全等方面,，做出了新的工作成績，圓滿完成了省商務廳,、省糧食局,、市委市政府及市食安委的各項工作任務和奮斗目標。

社區(qū)食品安全活動總結篇二

20__年我局食品安全工作,，在縣委,、縣政府的堅強領導下,，在市、縣食安委的精心指導下,，我局大力開展糧油食品安全日常和專項整治工作,，促進全縣糧油食品生產經(jīng)營秩序不斷好轉，有效地保證了“從田頭到餐桌”的糧油食品安全?，F(xiàn)將20__年食品安全工作情況總結如下：

一,、高度重視，明確責任

縣糧食局牢固樹立“以人為本,、安全第一,、健康至上”的理念，站在保穩(wěn)定,、促發(fā)展,，維護人民群眾身體健康和生命安全的政治高度，進一步提高了對加強食品安全工作重要性的認識,。一是強化組織領導,。我局成立了以副局長賀景文為組長，三股一室和糧食執(zhí)法大隊負責人為成員的食品安全工作領導小組,，認真貫徹落實上級關于食品安全工作指示精神,，制定了《xx縣糧食局20__年食品安全工作實施意見》。二是明確工作責任,。與各公司,、儲備庫簽訂了糧油食品安全責任書，將糧油食品安全工作納入全年績效目標考核,。三是強化值班制度。按照“一崗雙責”要求,，進一步完善食品安全事故應急預案,，加強值班工作，堅持24小時值班制度,，實行領導帶班制度,，確保信息暢通，履職到位,。

二,、突出重點，狠抓落實

縣糧食局認真履行食品安全監(jiān)督職責,。一是組織開展了“兩節(jié),、兩會”期間和節(jié)日期間糧油專項整治活動。全縣糧食系統(tǒng)重點加大了對糧油加工,、銷售企業(yè)等進行動態(tài)專項監(jiān)督檢查,，確保節(jié)假日期間的食品質量安全,。二是加強了出入庫糧食的質量安全監(jiān)管?？h糧食局嚴格按照糧油質量國家標準有關規(guī)定,，強化了糧油收購質量安全整治和糧食收購許可準入制度，加大了對糧食經(jīng)營者執(zhí)行國家糧食質量安全標準和相關政策的查處力度,。三是開展20__年糧食企業(yè)經(jīng)營活動守法誠信評價工作,。建立糧食經(jīng)營者信用信息平臺，營造了糧食經(jīng)營者守法誠信經(jīng)營環(huán)境,。加強了糧食質量監(jiān)測,，先后開展了收獲糧食質量及衛(wèi)生安全監(jiān)測抽樣、倉內存儲糧食品質檢驗,、軍糧供應質量監(jiān)測抽樣等,，共扦取樣品212個，上報市糧油質檢中心檢測,，全縣糧食企業(yè)8家獲評a級,。四是進一步完善倉儲管理制度，確保托市稻谷儲存安全,。為確保全縣庫存的8萬噸最低收購價稻谷儲存安全,，縣局制定了《20__年倉儲管理考評辦法》，對轄區(qū)最低收購價稻谷庫存按季普查制度,。通過四個季度的普查情況看,，未發(fā)現(xiàn)質量安全問題。

三,、落實措施,，強力推進

“放心糧油”工程既是一項利民惠民的民生工程，更是一項確保糧油食品安全的“放心工程”,。我局始終把“放心糧油”工程作為一項主要工作抓好落實,。一是抓好糧食倉儲物流和質量檢測體系建設。爭取到了糧食產后服務體系項目和縣糧油質量監(jiān)督檢測能力項目建設,，抓好“放心糧油”工程和誠信企業(yè)創(chuàng)建,，全縣建成“放心糧油”生產經(jīng)營單位6家，確保市民吃上“放心糧油”二是加大爭取支持力度,，抓好農民科學儲糧倉制作和銷售,。為落實好國家惠農政策，根據(jù)省局統(tǒng)一安排,，我縣今年承擔了全市農民科學儲糧倉定制任務,，組織人員對全縣農民認購農民科學儲糧倉情況進行摸底調查，通過在縣電視臺打廣告,、現(xiàn)場指導等方式,，加大宣傳工作力度,，農民積極認購，到8月底我縣認購了1710套,，超額完成市局分配我縣的認購任務,。三是完善軍糧和應急保供體系建設。設立預約電話實行預約送貨上門,，無條件滿足部隊對軍糧品種正常的調劑和串換,，竭誠為部隊提供優(yōu)質、方便,、快捷的服務,，實現(xiàn)了部隊滿意、政府放心,。進一步提升了糧食應急加工,、運輸和供應等保障能力。按照糧食省長負責制的要求,。20__年,，全縣新增了8個糧油應急網(wǎng)點，實現(xiàn)了13個鄉(xiāng)鎮(zhèn)全覆蓋,，新增了3個糧食價格監(jiān)測點,，及時掌握糧油庫存、市場購銷,、價格運行態(tài)勢,，為全縣糧油市場調控提供數(shù)據(jù)支撐。

四,、強化宣傳,，營造氛圍

為進一步提高廣大人民群眾糧油識別能力，普及糧油安全科學知識,，縣糧食局加大了糧油安全宣傳力度,。上半年認真組織開展了“食品安全宣傳周”活動，圍繞糧食文化,、糧食流通環(huán)節(jié)損失情況、科學儲糧技術,、規(guī)范化管理和綠色儲糧等方面開展了宣傳和咨詢服務,，展示了農戶科學儲糧成果，介紹“放心糧油”知識,，現(xiàn)場接受群眾的咨詢,，為群眾解答了大量關于在種糧和儲糧方面的疑問，并發(fā)放了有關儲糧技術,、糧油食品安全,、怎樣使用綠色環(huán)保儲糧藥劑等多方面的知識宣傳單200余份,，接待咨詢群眾1000余人次。下半年開展20__年“世界糧食日”愛糧節(jié)糧宣傳活動,。10月16日至22日,，我局會同教育局、農業(yè)局,、科技局,、婦聯(lián)等部門在一枝槍廣場舉辦愛糧節(jié)糧宣傳活動?？h委常委,、副縣長曹洪峰同志蒞臨現(xiàn)場指導，電視臺進行了宣傳報道,。這次宣傳活動緊緊圍繞“愛糧節(jié)糧保安全,，優(yōu)質優(yōu)價促增收”活動主題，組織機關干部職工進學校,、進社區(qū),、進農村。在宣傳現(xiàn)場,，工作人員通過發(fā)放宣傳資料,、展示宣傳板塊，以及現(xiàn)場講解等形式,，向過往群眾講解糧食種植和保管相關知識,，著力提高農民調整糧食種植結構和保糧水平，引導農民向科學消費,、健康消費理念發(fā)展,，促進糧食消費轉化大升級。通過這二次大型宣傳活動讓群眾更直接的感受到了食品安全宣傳周活動給他們帶來的好處和實惠,，讓群眾更方便,、更詳細的了解到節(jié)糧減損、科學食糧和糧油食品安全知識,，增強了公眾愛糧節(jié)糧意識,，引導廣大群眾樹立“節(jié)糧愛糧反對浪費”的社會道德理念，形成“節(jié)糧愛糧,，從我做起”的良好社會氛圍,。

五、存在的問題

(一)是縣糧食局現(xiàn)屬事業(yè)性管理單位,，其行政職能已去除,，嚴重制約了糧食執(zhí)法力量，保障食品安全工作難度大;

(二)是由于辦公經(jīng)費緊張,，縣糧油質量檢測設備都已老化,，難以準確鑒定糧食質量,，與現(xiàn)行食品安全工作要求不相適應。

(三)是因待遇等問題,，縣級糧油質量監(jiān)測站專業(yè)技術人員配備不足,，不能保證應急需

社區(qū)食品安全活動總結篇三

為維護校園周邊及幼兒園周邊食品市場秩序，嚴厲打擊生產,、銷售假冒偽劣食品,，欺詐消費者的各種違法行為，凈化校園及幼兒園周邊食品市場環(huán)境,，切實維護好消費者的合法權益,，保障人民群眾的身體健康和財產安全，我局根據(jù)省局金局長的批示和滁州市局工商明電〔20xx〕27號的要求,，結合天長實際情況,，開展了201年校園周邊及幼兒園周邊食品市場專項執(zhí)法檢查活動，現(xiàn)將這次活動總結如下：

一,、精心部署,，組織領導到位。

天長市工商局按照上級局的工作要求,，專門召開會議部署校園周邊及幼兒園周邊食品市場市場專項執(zhí)法檢查工作,，充分認識校園周邊及幼兒園周邊食品市場監(jiān)管的重要性和緊迫性，將其作為食品安全工作大事來抓,，作為當前流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管的重要內容,，成立了校園周邊及幼兒園周邊食品市場專項執(zhí)法檢查工作領導小組，由林志斌局長為組長,，分管局長為副組長,，相關股室、各工商所,、直屬機構負責人為組員,，形成各部門協(xié)同配合，齊抓共管的工作格局,，消除食品安全隱患,，確保校園周邊及幼兒園周邊的食品安全。

二,、突出重點,，加大檢查力度

我局針對校園周邊及幼兒園周邊食品市場的特點，突出重點,，加大力度，有針對性地強化監(jiān)管工作,。

一是集中開展兒童食品市場專項執(zhí)法檢查,。我局突出校園周邊及幼兒園周邊食品市場消費特點,，以校園周邊、幼兒園周邊,、批發(fā)市場為重點,，加強對流通環(huán)節(jié)兒童食品經(jīng)營者的監(jiān)督檢查。檢查經(jīng)營者證照是否齊全,，實際經(jīng)營情況與許可范圍和經(jīng)營范圍是否一致,，監(jiān)督食品經(jīng)營者建立并落實進貨查驗記錄、從業(yè)人員健康管理等制度,，特別是票證通系統(tǒng)的應用,，凡沒有建立并執(zhí)行進貨查驗記錄制度的，限期整改,，到期未改的,，依法進行處罰，嚴把兒童食品市場準入關,。有針對性地開展抽樣檢驗,，加大抽檢力度，增加抽檢頻次,。依法查處銷售過度包裝和不符合相關規(guī)定要求的兒童食品,，不符合食品安全標準的兒童食品和強制搭售等侵害消費者合法權益的違法行為。

二是加大對重點商品的執(zhí)法檢查力度,。各工商所以奶制品,、膨化食品、飲料,、膨化食品,、袋裝豆制品以及油炸小食品等校園周邊及幼兒園周邊消費量大，以及消費者申訴舉報次數(shù)多的食品為本次專項執(zhí)法檢查的重點品種,，嚴厲打擊銷售無“qs”標識的食品,、過期變質食品和“三無”食品等違法食品經(jīng)營行為，堅決消除各種食品安全隱患,。加大對小食品店,、小商販、小攤點,、小作坊的檢查力度,，對校園周邊及幼兒園周邊區(qū)域內的食品經(jīng)營者開展集中清理檢查，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品,，經(jīng)銷過期霉變,、有毒有害和不符合食品安全標準的兒童食品等違法行為，切實維護校園周邊及幼兒園周邊食品市場秩序。

三,、廣泛宣傳,，營造輿論氛圍

為加大行動執(zhí)法和市場監(jiān)管力度，營造良好的執(zhí)法氛圍,，樹立良好的工商執(zhí)法形象,，保證執(zhí)法工作的順利開展，我局利用市電視臺的“紅盾之窗”和市廣播電臺的“紅盾之聲”欄目,，積極宣傳工商部門對校園周邊及幼兒園周邊食品市場進行專項執(zhí)法檢查的意義,、措施和所取得的成果，并充員廣大經(jīng)營者和消費者積極舉報,、投訴,、提供案件線索，及時對所查的大要案進行曝光,，震懾違法分子,，提高經(jīng)營者守法經(jīng)營和消費者依法自我保護意識，形成社會監(jiān)督氛圍,。

四,、有效防范，妥善處置問題

我局針對兒童食品市場監(jiān)管工作量大,、時效性強,、影響面廣的特點，堅持預防為主,，超前防范,，層層落實食品安全預警和應急處置制度，及時有效應對和妥善處置兒童食品市場突發(fā)問題,。及時了解各種兒童食品安全信息,，掌握兒童食品市場動態(tài)情況，綜合分析利用各類信息,，及時發(fā)現(xiàn)可能引發(fā)的兒童食品安全事故苗頭,。明確各相關職能機構職責分工，加強協(xié)調配合,，實行信息逐級報告,、統(tǒng)計報表、重大事項報告等制度,。加強信息管理,，嚴格信息發(fā)布，保持通訊暢通,，一旦發(fā)生突發(fā)問題,，領導干部靠前指揮,，及時果斷妥善處置。

五,、嚴格責任,，工作落實到位

我局及各工商所切實加強組織領導，一把手親自抓,，主管領導具體抓，各內設機構和各工商所按職責分工協(xié)作抓,，一級抓一級,，層層抓落實。層層強化領導監(jiān)管責任制,、屬地監(jiān)管責任制以及各職能機構的監(jiān)督檢查指導責任制,，嚴格責任追究制度，采取重點督查,、交叉檢查以及明察暗訪等方式,，對履行職責不力、監(jiān)管不到位,、工作不落實造成嚴重后果的,，嚴格依法依紀追究其責任，確保校園周邊及幼兒園周邊食品安全監(jiān)管的組織領導,、工作任務,、工作措施、工作責任,、人員力量等落實到位,。

在此次專項執(zhí)法檢查中中，我局共出動檢查人員156人次,，檢查車輛53臺次,，檢查轄區(qū)校園周邊內生產銷售各類食品的單位和個人433戶，取締無照經(jīng)營7戶,，下發(fā)限期改正通知書7份,，規(guī)范了兒童食品經(jīng)營者的經(jīng)營行為，為消費者提供了一個良好的消費環(huán)境,。區(qū)長在食品安全總結暨責任書簽訂會議上的講話交通企業(yè)春運安全

社區(qū)食品安全活動總結篇四

為期一周的食品衛(wèi)生安全專題教育活動已經(jīng)結束,，我校認真貫徹落實中心校會議精神，在全校開展食品衛(wèi)生安全知識宣傳,，現(xiàn)將活動總結如下：

一,、健全組織，完善制度,，明確責任,。

根據(jù)上級文件精神，我校成立了食品衛(wèi)生安全工作領導小組，由校長任組長,，成員由各班班主任及食堂管理人員組成,。值周教師負責學校平時衛(wèi)生情況檢查;食堂管理人員負責食堂人員的管理和食品的把關工作;班主任負責本班學生健康教育、宣傳,、衛(wèi)生狀況的監(jiān)督和上報工作,。安排專人從事學校食品安全監(jiān)管的業(yè)務工作。做到機構,、人員,、設施到位，明確責任,，強化監(jiān)督,。層層落實，以保證食品衛(wèi)生安全工作行之有效地進行,，使學校食品安全工作整體水平再上新臺階,。

二、加強學習,，提高認識,。

為了使每個成員增強自己的責任感、使命感,，學校召開了領導小組會議,、班主任會議、食堂人員會議,，傳達了上級有關文件精神,，學習了《食品衛(wèi)生法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等法律法規(guī),，讓他們真正樹立“安全第一,，預防為主”的思想，使他們真正明白“安全責任重于泰山”的道理,。

教育炊事人員從點滴做起,，從小事做起，小到一棵菜,、一粒米,，大到一頓飯，時時講安全,，處處講安全,，真正做好防患未然，嚴防中毒事故發(fā)生,。

要求班主任利用晨會,、班會,、黑板報等形式，經(jīng)常不斷地教育學生注意安全,，要求他們不要隨意到校外小攤點買不衛(wèi)生的零食吃,，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。針對流行病季節(jié)性特征,，以高度戒備心理,，從小處、細處入手,，做好流行病的預防,、宣傳教育工作。

三,、積極落實好上級布置的各項專題教育活動。

1,、舉辦一次食品衛(wèi)生安全知識講座,。

圍繞“保障食品安全，建設和諧校園”的主題,，進一步貫徹落實區(qū)教體局文件精神,，我校舉辦食品衛(wèi)生安全知識專題講座，不斷提高廣大中小學生食品安全知識的知曉率,。

2,、各班上了一節(jié)以食品安全為主要內容的《健康教育》課，讓學生進一步掌握食品衛(wèi)生安全知識;

3,、召開食品安全主題班會,，以“食品安全，關系你我他”為主題,，采取教師講解,、案例分析、同伴教育的形式,，交流,、分享食品安全的經(jīng)驗;

4、辦了一期以食品安全為主題的《衛(wèi)生與健康》宣傳欄,，通過校園廣播,、黑板報等多種形式向廣大學生介紹有關食品安全的知識;

5、掛了一幅“強化學校食堂食品安全整治,，保障青少年健康成長”宣傳標語,。

四、加強食品管理人員和從業(yè)人員的培訓,。

對學校食堂負責人以及學校食堂從業(yè)人員進行食品衛(wèi)生專業(yè)知識及傳染病防治專業(yè)知識培訓,，重點培訓食品采購關,、加工關、儲藏關,、消毒方面的相關知識,。組織從業(yè)人員學習食品衛(wèi)生方面的法律、法規(guī)和日常行為規(guī)范培訓,，不斷提高食堂管理人員和從業(yè)人員的食品衛(wèi)生安全意識,。

五、狠抓學生食堂規(guī)范化管理,，確保食品衛(wèi)生安全,。

1、在原料質量及粗加工方面做到：

(1),、原料由專人到指定的長期供應點采購,。

(2)、設有專門的原料驗收員,，經(jīng)驗收,，腐爛變質等不合格的原料堅決不予進入學校食堂。

(3),、有專門盛放原料的容器,，絕對不能讓原料被污染。

(4),、設有原料加工的專用場地,。

(5)、原料清洗做到葷,、素分開,。

2、在食品貯藏方面做到：

(1),、食品分類存放,，排列整齊。

(2),、有食品貨架和貨柜,，并做到離墻、離地存放,。

(3),、倉庫做到干燥、通風通氣,，有防潮,、防霉設施。

3,、食品制作及餐間做到：

(1),、通風透光良好,，給、排水方便合理,。

(2),、地面無積水。

(3),、天花板光滑整潔,，無霉點，無蜘蛛網(wǎng),。

(4),、灶臺及分餐臺粘貼有白色瓷磚，并保持無污漬垢,。

(5),、設有能防蠅、防蟲,、防塵的衛(wèi)生設施,。

(6)、設有青菜浸泡池,，買青菜要求先行浸泡20分鐘。

4,、對炊具做到：

(1),、有專人負責洗滌，消毒炊具,。

(2),、設有餐具洗滌池，沖洗池及消毒池,。

二,、存在的問題及今后措施

學校食品衛(wèi)生安全工作任重而道遠，還需要我們繼續(xù)加大力度,。為此,，我們將加倍的努力，在今后一段時期,，重點加強以下幾個方面的工作：

(一)進一步提高各學校領導對食品衛(wèi)生安全的意識,，切實樹立“學生健康安全第一”的思想，進一步落實和完善學校食品衛(wèi)生安全責任制度,，包括學校的責任,，提高責任意識，落實各項監(jiān)管責任,。

(二)堅持食堂從業(yè)人員上崗培訓制度,。

(三)加強學校食品衛(wèi)生安全知識宣傳教育工作,，提高學生的自我保護意識和能力。要求各班在活動月結束后仍然要利用健康教育活動,、校園板報,、廣播等多種宣傳形式，對學生進行食品衛(wèi)生安全教育,，樹立食品衛(wèi)生安全意識,，增進自我保護意識和技能。

(四)控制學生亂買小攤點的食品和飲用品,。

總之,，我校將在今后的教育教學工作中，持之以恒地抓好學校食品衛(wèi)生安全,，確保校園一方平安,。

社區(qū)食品安全活動總結篇五

為了深入貫徹落實xx縣《關于開展學校食品安全宣傳周活動的通知》，進一步宣傳普及食品安全法規(guī)和科學飲食知識,，保障學生身心健康,，全面培養(yǎng)師生的食品安全意識，我校于6月11至28日開展了食品安全宣傳周活動?，F(xiàn)將活動情況總結如下：

一,、領導重視，精心組織

我校領導高度重視此次食品安全宣傳周活動,。

1,、專門成立了以校長為組長，為副組長及各部門負責人,、各年級組長及班主任為成員的食品安全宣傳工作領導小組,。

2、制定了學校食品安全宣傳周活動方案以及相關的預案,。

3,、大造聲勢，積極營造良好的氛圍,，利用櫥窗,、校園廣播站、各班板報進行宣傳,，讓食品安全教育深入人心;利用團會課由安辦主任進行食品衛(wèi)生安全知識,、科學飲食結構、如何預防傳染疾病等講座,，提高學生的自報保護能力,。

二、標本兼治、綜合治理

1,、開展了一系列主題為“尚德守法,，提升食品安全治理能力”的宣傳教育活動。

2,、在學校醒目的地方張貼標語“食品安全系萬家,，監(jiān)督管理靠大家”。還利用知識講座,、黑板報,、廣播等多種途徑，緊緊圍繞“不生食,、喝開水,、勤洗手，不吃三無商品,，如何預防疾病,，如何預防食物中毒”等內容，積極開展食品安全知識宣傳活動,。在校園內營造良好的食品安全氛圍的同時,，著力提高學生的自我保護能力和衛(wèi)生防病意識。

3,、學校利用國旗下講話,、年級會、班主任老師利用主題班會等豐富的教育活動反復教育學生不得購買路邊小攤販的不潔食品,，告誡學生飯前,、便后勤洗手，謹防病從口入,，不斷增強學生食品安全意識。

4,、舉辦“學校食堂開放日”主題活動,。邀請家長、師生及社會人士到學校食堂進行實地參觀,。

5,、大力清理校園周邊的違規(guī)攤點，學校安辦牽頭對學校周邊的所有攤點進行清理和整頓,，特別是游動攤點的治理,。讓不法商販沒有立足之地。

6,、教育學生不買校外攤點,、小販的商品。不到校外的流動攤點及不衛(wèi)生的餐點吃飯,，確保師生的飲食衛(wèi)生,。

7,、學校加強對小賣部銷售食品衛(wèi)生的監(jiān)管，學校與小賣部簽訂“食品衛(wèi)生安全協(xié)議”要求小賣部出售的商品要以物美,、質優(yōu),、價廉為要求。所售要商品一律從資質俱全的商家采購,，小賣部要與供貨單位簽訂供貨合同,。

在采購過程中必須向供貨單位索取生產經(jīng)營許可證、質量檢驗檢疫合格證明和正規(guī)票據(jù),，食品,、飲料應符合衛(wèi)生標準。認真登記供貨單位,、品種,、產地、數(shù)量,、價格,、質量狀況等信息。以便出現(xiàn)問題追究責任,。學校要求食品物品必須分類,、分架、離地存放,，定期檢查,，及時處理變質或過期的食品。

8,、建立班級的晨檢制度,，以便于學校及時了解學生病情，妥善加以處理,，防止各種傳染病的傳播,。

9、學校定期對各班飲水機進行消毒,，確保學生的飲水安全,。

10、加強學校門衛(wèi)的管理,，做好外來人盤查和登記工作,，確保學校秩序穩(wěn)定。

11,、加強營養(yǎng)餐的管理,，學校不定期檢查食堂食品的采購、存儲、加工,、銷售幾個重要環(huán)節(jié),，隨時對食堂的個人衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生進行檢查,，隨時對飯菜的數(shù)量,、質量進行監(jiān)督，學校定期組織學生座談,，了解營養(yǎng)餐的情況,，提出合理化建議，保證營養(yǎng)餐配置科學,，營養(yǎng)豐富,，口味適宜的要求。

我校在這一系列活動的實施中,，把食品安全宣傳教育有機地融入日常教育教學工作中,，讓學生在愉快的學習、活動中提高了食品安全意識和自我保護意識,，從而為學生的健康成長提供文明,、安全、良好的物質環(huán)境和人文環(huán)境,，有效的保障了師生的身心健康,。

社區(qū)食品安全活動總結篇六

為貫徹落實上級部門《關于開展食品安全宣傳周活動的通知》精神，普及食品安全科學知識,，加強對食品安全法律法規(guī)的宣傳工作,，進一步提高學校的食品安全保障，我校于6月16日至7月2日舉行主題為“尚德守法,，品牌引領,，全面提升食品安全法治化水平”的201x年食品安全宣傳周活動。

經(jīng)過精心準備,，組織了多種多樣,、內容豐富的食品安全宣傳周活動，掀起了師生共同參與食品安全宣傳活動的高潮?，F(xiàn)將本次活動簡要作如下總結：

一、加強領導管理,，增強食品安全意識

我校領導高度重視此次食品安全宣傳周活動,。

1,、專門成立了以副校長為組長,，為副組長,，班主任為全體成員的食品安全宣傳工作領導小組,。制定科學詳實,、有效可行的榮成二十三中學食品安全宣傳周活動方案。

2,、大造聲勢,，積極營造良好的氛圍，利用櫥窗,、校園廣播站和學校電子屏全天滾動播放宣傳,，讓食品安全教育深入人心;利用課外活動由校醫(yī)進行食品衛(wèi)生安全知識、科學飲食結構,、如何預防傳染疾病等講座,，提高學生的自我保護能力。

3,、結合學校的精細化管理,，組織學生大清掃，進一步改善學習生活環(huán)境;開展個人衛(wèi)生大檢查活動,，促進學生良好衛(wèi)生習慣的形成;

二,、開展各類活動，注重宣傳效果,。

為進一步確保食品安全周活動取得成效,，我校加強常規(guī)管理，建立長效機制,，宣傳活動與平安學校的創(chuàng)建活動緊密結合,。

1、6月19日向學生家長發(fā)放《關注食品安全——致學生及家長的一封信》,。

2,、利用校園網(wǎng)、電子屏,、宣傳欄,、班級黑板報、校訊通,、qq群等宣傳陣地,，宣傳食品安全相關法律法規(guī)、科普知識等,。

3,、開展科學有效的食品安全宣傳活動：

(1)6月23日(端午節(jié)假期回來)例行的升旗儀式副校長做了《食品安全關乎千家萬戶》的講話，首先從思想上對食品安全引起重視,。

(2)6月24日-26日按照市教育局印發(fā)的《學校食堂安全管理制度匯編》,，學校領導對學校食堂的食品安全管理制度、操作程序進行自查,，檢查食堂從業(yè)人員在實際操作中食品安全加工情況,。對每項業(yè)務運轉環(huán)節(jié)細化時間安排,、質量標準和工作銜接，不斷提升學校食堂的程序化,、規(guī)范化,、精細化水平。

(3)6月24日全校各班級開展主題班會,，對學生進行食品安全知識講座,。傳達貫徹國家食品安全政策和食品安全知識、法律法規(guī)等,，增強師生的自我保護意識,。

(4)6月27-29日學生會組織制作一期食品安全宣傳專欄，教育學生拒絕購買“三無”食品,，增強師生健康飲食觀念,，提高食品安全意識。

(5)利用課外活動時間由校醫(yī)對學生食品安全方面的咨詢進行解答,。

(6)通過隨機抽查的方式向學生了解營養(yǎng)餐的情況,，提出合理化建議，保證營養(yǎng)餐配置科學,，營養(yǎng)豐富,，口味適宜的要求。

學校堅持“健康第一,，學生為本”的思想,，求真務實，開拓創(chuàng)新,、大造聲勢,，全面宣傳食品安全的重要性，關注宣傳形式的多樣性,，充分發(fā)揮課堂主渠道作用,，積極開展各項，增強廣大師生的食品衛(wèi)生安全意識,，提高生活的品位和生命的質量,。

社區(qū)食品安全活動總結篇七

20xx年的食品安全宣傳周中的工作當中，為動員全鄉(xiāng)上下關心,、支持和參與食品安全工作,，增強全社會對食品安全的參與意識，普及食品安全知識,，根據(jù)《xx鄉(xiāng)20xx年食品安全工作宣傳培訓工作安排》的要求,，xx鄉(xiāng)食品安全辦公室認真組織部署，結合本鄉(xiāng)實際,，各村,、鄉(xiāng)直相關成員單位圍繞宣傳活動主題，突出宣傳重點,，有計劃,、有步驟地開展了形式多樣、內容豐富的食品安全宣傳活動?，F(xiàn)將活動開展情況總結如下：

一,、領導重視，精心組織

今年以來,，xx鄉(xiāng)領導高度重視此次食品安全宣傳培訓工作,，專門成立了以主管領導為組長的宣傳活動領導小組，負責組織,、協(xié)調和指導各成員單位開展宣傳培訓活動,。

各成員單位也分別明確了具體實施人員，為開展好宣傳活動做好了充分的準備,。

二,、方案具體，目的明確

圍繞今年食品安全宣傳活動,，xx鄉(xiāng)制定了詳細的宣傳活動實施方案,，充分利用各種宣傳手段，通過開展宣傳咨詢,、食品安全教育課等活動,，以懸掛橫幅、設立展板,、現(xiàn)場咨詢,、印發(fā)宣傳材料等形式，進行全方位,、多視角,、多角度的宣傳，以吸引廣大人民群眾的關注,，程度的擴大宣傳面,，大力營造“人人關心、重視食品安全”的社會氛圍,。

三,、內容豐富，效果明顯

(一)舉辦大型集中宣傳活動,。

鄉(xiāng)食安辦牽頭組織鄉(xiāng)農技站,、畜牧站、司法所,，于5月上旬和8月下旬分別在北長渠農民新居舉辦兩場食品安全現(xiàn)場宣傳咨詢活動,。

(二)懸掛宣傳標語,。

5月中旬開始，在鄉(xiāng)政府和北長渠社區(qū)懸掛宣傳標語,。

(三)開展進社區(qū),、進鄉(xiāng)村、進企業(yè),、進學校的宣傳活動,。

5月開始，鄉(xiāng)食品安全辦公室負責將宣傳手冊,、宣傳海報等資料,，分發(fā)到各村、各企業(yè),、各學校經(jīng)營戶,，并督促各村、學校,、食品生產經(jīng)營單位至少懸掛或張貼1條創(chuàng)建標語,，至少出2期宣傳櫥窗或墻(板)報。

協(xié)調縣有關部門組織安排食品生產經(jīng)營從業(yè)人員進行食品安全培訓輔導,，給中小學學生安排上食品安全教育課,、組織食品安全演講和作文競賽等活動。

通過對食品安全宣傳,，普及了食品安全科普知識,，增強了廣大人民群眾的食品安全意識，提高了全鄉(xiāng)的食品安全保障水平,，使《食品衛(wèi)生法》,、《產品質量法》、《標準化法》等法律法規(guī)更加深入人心,，家喻戶曉,，全鄉(xiāng)上下一個人人關注、支持,、參與食品安全的良好氛圍逐步形成,。

社區(qū)食品安全活動總結篇八

xx小學食品安全知識進校園宣傳教育工作，認真貫徹落實饒教通[20xx]127號的精神,，成立了食品安全知識進校園宣傳領導小組,，及時制訂具體的實施方案，并切實地開展宣傳教育活動,。主要活動內容如下：

1,、中心小學于x月x日召開了由各校校長參加的專題會議，傳達了上級有關文件精神,，使他們增強自己的責任感,、使命感,，樹立“安全第一，預防為主”的思想,。在會上還對此次宣傳教育活動提出了具體要求和做法,。

2、各校能積極落實好上級布置的各項專題活動,。

①、各班上了一節(jié)以食品安全為主要內容的《健康教育》課,；召開食品安全主題班會,，以“食品安全，關系你我他”為主題,，采取教師講解,、案例分析、同伴教育的形式,，交流,、分享食品安全的經(jīng)驗；辦一期以食品安全為主題的《衛(wèi)生與健康》宣傳欄,。

②,、張貼《食品安全知識掛圖》；張貼“注意飲食衛(wèi)生,，嚴防病從口入”“關注食品安,、全，關注人生健康”等宣傳標語,。

③以校為單位,，組織開展了小學生食品安全知識競賽活動，對成績優(yōu)異的學生分別給予表彰獎勵,。

3,、在活動過程中，鎮(zhèn)中心小學多次組織人力到各面上小學進行督查,、指導,。通過廣泛深入的宣傳、教育活動,，使廣大師生樹立食品安全觀念,，提高食品安全意識和自我保護能力，形成了人人關注,、支持,、參與食品安全的良好氛圍。

社區(qū)食品安全活動總結篇九

食品安全衛(wèi)生工作是我園保障幼兒健康的重要工作,，為了切實落實上級部門下發(fā)的《關于開展20xx年銅山區(qū)食品安全宣傳周活動的通知》文件精神,，我園積極開展幼兒園食品安全宣傳周活動,，增強廣大師幼的食品安全意識，制定了切實可行的實施方案,，并逐一實施,，現(xiàn)將本次活動情況總結如下：

一、領導重視

我園領導非常重視食品安全問題,，始終把食品安全工作放在幼兒園安全工作的首要位置,，并及時召開全體教職工會議，對如何開展食品安全宣傳問題做了詳細部署,，要求教師要以實際事例向幼兒講解“病從口入”的道理,，杜絕傳染病的發(fā)生，保證了全體幼兒的健康,。

二,、開展活動保證效果

為了提高廣大師生的食品安全意識，我園高度重視食品安全宣傳周活動,，廣泛開展以下活動：

1,、在食品安全教育活動中，各班利用家長園地,、班級q群,、微信群、校訓通等多種形式向幼兒及家長宣傳食品安全法律法規(guī)的科普知識和正確的飲食觀念和食品安全觀念,。使他們了解食品安全知識,、提高自我保護能力，形成人人關心和支持參與食品安全工作的良好氛圍,。

2,、各班利用教學活動、安全教育活動等形式向幼兒宣傳食品安全的重要性,，如《腐爛食物禁止食用》,、《認識事物包裝上的標識》、《干凈食物人人愛》,、《他為什么肚子疼》,、《食品安全我懂得》、《不亂吃垃圾食物》等活動,，向幼兒宣傳食品的安全知識,。

3.組織幼兒園食品衛(wèi)生安全督察小組對食堂進行了專項食品安全衛(wèi)生的檢查工作。督查小組由園領導,、工會主席,、行政人員、保健教師、教師及保育員代表組成,，督查小組對食堂工作臺賬記錄,、采購、儲存,、加工,、留樣、衛(wèi)生環(huán)境,、工作人員衛(wèi)生,、清洗消毒、食品質量等方面進行了認真細致的檢查,。食堂在消防方面還配備了充足的滅火器,、燃氣警報器、防盜門窗進行加固,、更換。對于燃料方面力求環(huán)保,、嚴把資質,、確保安全。檢查組成員認為我園食堂安全衛(wèi)生工作規(guī)范細致,，各項指標符合要求,，同時指出食堂工作要再接再厲，對任何一個環(huán)節(jié)都不能放松,，杜絕一切安全隱患,，為幼兒和職工創(chuàng)設一個健康、快樂,、安全,、舒適的環(huán)境而繼續(xù)努力。

通過此次活動進一步提升了廣大師生及家長的食品安全科學認知水品和素養(yǎng),。在以后的幼兒園工作中,，我園將把食品安全教育活動持續(xù)下去，創(chuàng)新活動形式,，擴大教育輻射范圍,，真正發(fā)揮校園安全教育作用，讓幼兒有一個健康的身體,，使他們在幼兒園這個大家庭中健康快樂成長,。

社區(qū)食品安全活動總結篇十

為增強全社會對食品安全的參與意識，普及食品安全知識,，根據(jù)《關于開展通川區(qū)食品安全宣傳周活動的通知》(通區(qū)食安辦14號文件)精神,，結合西城實際，我辦圍繞“尚德守法食品安全讓生活更美好”宣傳活動主題，有計劃,、有步驟地開展了形式多樣,、內容豐富的食品安全宣傳活動。現(xiàn)將活動開展情況總結如下：

一,、領導重視,，精心組織

我辦領導高度重視此次食品安全宣傳活動，成立了以分管領導為組長的宣傳活動領導小組,，負責組織,、協(xié)調和指導各社區(qū)、各成員單位開展宣傳活動,。制定了《西城食品安全宣傳周活動實施方案》,，明確了宣傳重點及活動要求。各社區(qū),、各單位也分別明確了具體實施人員,，為開展好宣傳活動做好了充分的準備。

二,、細心謀劃,，目的明確

圍繞“尚德守法食品安全讓生活更美好”宣傳月主題，我辦充分利用各種宣傳手段,，通過開展宣傳咨詢,、食品安全教育課等活動，以懸掛橫幅,、設立展板,、現(xiàn)場趣味問答、微信,、qq,、印發(fā)宣傳材料等形式，進行全方位,、多視角,、多角度的宣傳，以吸引廣大人民群眾的關注,，程度的擴大宣傳面,，大力營造“人人關心、重視食品安全”的社會氛圍,。

三,、內容豐富，效果明顯

荷葉街,、永豐街,、紅旗路社區(qū)利用社區(qū)食品科普宣傳站加強了對食品協(xié)管員、食品生產經(jīng)營者及廣大群眾的宣傳培訓，強化了食品生產經(jīng)營單位的食品安全第一責任人的意識,，增強了廣大群眾的食品安全法律意識和維權意識,。

大北街社區(qū)利用黨員雙報到活動，邀請區(qū)衛(wèi)生局黨員石學峰給居民講解食品安全知識,，提高居民對食品安全的認識,，加強了群眾自我防護意識。

通過對此次宣傳活動,，我辦共發(fā)放宣傳單5萬余份,，組織召開專題培訓會議20余場，增強了廣大人民群眾的食品安全意識,，提高了食品安全保障水平,。達到了普及食品安全科普知識的效果?！读暱倳涥P于食品安全工作的重要講話精神》,、《食品安全法》、《通川區(qū)保障“舌尖上的安全”三年集中攻堅行動》等內容居民群眾廣泛知曉,，深入人心,，形成了人人關注、支持,、參與食品安全的良好氛圍,。

社區(qū)食品安全活動總結篇十一

為進一步落實食品安全責任,，保障全鎮(zhèn)群眾食品安全,，我鎮(zhèn)嚴格貫徹落實閬中市人民政府《閬中市20xx年食品安全重點工作安排》并結合我鎮(zhèn)實際情況認真開展食品安全工作，加強食品安全教育宣傳與監(jiān)管?，F(xiàn)就20xx年xx鎮(zhèn)食品安全工作總結如下：

一,、20xx年工作開展情況

(一)強化認識，落實責任

鎮(zhèn)黨委政府高度重視食品安全工作,，深刻認識到食品安全工作的重要性與緊迫性,。由黨委書記和鎮(zhèn)長牽頭，分管食品安全工作領導具體落實,，包括安辦主任等鎮(zhèn)干部成立食品安全工作小組,。全面細化分工，體系化管理,，制定年度工作計劃與食品安全應急預案,，將食品安全責任落實到個人，同時將食品安全工作與網(wǎng)格化管理相結合,，加強與網(wǎng)格員的聯(lián)系與溝通,，確保各司其職，各負其責。

(二)加大力度,，落實行動

鎮(zhèn)政府與各村簽訂食品安全責任書，由各村網(wǎng)格員擔任食品安全協(xié)管志愿者,，對各村大型聚餐,、宴席等集體就餐活動進行報備、監(jiān)廚以及食品的留樣以避免出現(xiàn)群體性食品安全事故,。做到發(fā)現(xiàn)問題及時上報,，完善了基層食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡。

同時,，食品安全工作小組對xx鎮(zhèn)各商鋪,，超市，副食店,、餐館飯店等場所進行每月兩次定期檢查和不定期的突擊抽查,，確保餐館飯店食品衛(wèi)生安全，確保過期商品不上架,。對于檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患，依法依規(guī)對責任人或責任單位進行處罰同時下達限期整改通知書,。

同時,，將xx鎮(zhèn)屬三所學校(水觀中學,、xx小學,、大埡中心校)的食品安全工作列為重點工作，安排專人進行監(jiān)督,，對三所學校的食堂進行常態(tài)化的檢查,，重點檢查所提供的蔬菜,、肉類是否檢疫合格,，是否通過正規(guī)渠道采購，每日菜品留樣封存,，確保學生吃的安全吃的放心,。

(三)強力宣傳，完善機制

印制了食品安全宣傳手冊,，制作了食品安全健康專欄,，大力宣傳食品安全相關政策,，召開村(居)食品安全協(xié)管員知識培訓會，廣泛開展了相關法律法規(guī)和食品安全知識的普及工作,，提高群眾食品安全意識,，增強群眾對食品安全的認識程度和重視度。同時定期對網(wǎng)格員,，食品安全協(xié)管志愿者開展食品安全工作培訓,。并定期召開食品安全工作會議，總結工作成效與不足,，建立食品安全監(jiān)管應急機制,。

二、20xx年食品安全工作計劃

進一步完善食品安全監(jiān)管應急機制,，進一步完善食品安全應急預案,。鞏固當前工作成果，提高工作標準,，明確新一年的工作目標和任務,。進一步完善鎮(zhèn)、村兩級的食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡,，同時加強監(jiān)管力度,，加大食品安全違法違規(guī)行為的打擊和處罰力度。進一步做好全鎮(zhèn)范圍內食品生存經(jīng)營單位的調查摸底與備案工作,。堅決杜絕食品安全事故的發(fā)生,，爭取在20xx年邁上新臺階。

社區(qū)食品安全活動總結篇十二

為了加強學校食品安全和傳染病防控工作,，有效遏制學校公共衛(wèi)生事件的發(fā)生,，防止食物中毒和食源性疾病的發(fā)生，保證學校師生的身體健康,，維護社會穩(wěn)定,，根據(jù)連云港市教育局,、連云港市衛(wèi)生局文件(連教體藝7號《關于開展學校食品安全與傳染病防控工作檢查的通知》及《食品安全法》,、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》、《學校食堂與學校集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》及省教育廳,、衛(wèi)生廳,、市政府有關文件要求，東?？h教育局與縣衛(wèi)生局聯(lián)合,，于20__年2月21日至24日，對全縣中小學食堂食品安全情況進行檢查,，現(xiàn)將檢查情況總結如下：

一,、 檢查內容：

本次專項檢查的重點是：對轄區(qū)內中,、小學、幼兒園食堂是否建立以校長為首食品安全責任制;是否具有餐飲服務許可證;環(huán)境衛(wèi)生是否整潔;布局流程程是否合理;加工制作,、冷藏,、消毒等設備是否完善：從業(yè)人員健康證明是否有效;索證索票制度是否落實;清洗消毒是否到位;加工管理制度是否落實;是否落實有關原料來源、進貨渠道,、索證驗收,、臺賬記錄等規(guī)定、是否存在違法使用食品添加劑行為;食堂經(jīng)營管理是否規(guī)范,、食品原料是否定點集中采購,、是否違規(guī)加工出售涼菜.是否制定有食物中毒事故應急處置預案;集體用餐是否留樣等情況。

二,、 人員安排

檢查與20__年2月21日至24日進行,，分為三組，每組4人,，此次檢查共出動車輛12次,，出動人員48人次。共對全縣66家中小學進行檢查,，其中有食堂的單位55家,，無食堂的11家。

三,、 存在問題：

1,、 食品留樣：根據(jù)《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》第三十六條： (二)留樣食品應按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內，并放置在專用冷藏設施中,，在冷藏條件下存放48小時以上,，每個品種留樣量應滿足檢驗需要，不少于100g,，并記錄留樣食品名稱,、留樣量、留樣時間,、留樣人員,、審核人員等。食品留樣存放的冰箱應專用,，并專人負責,，上鎖保管;

此次檢查55家學校食堂，其中只有11家有留樣設施并留樣,，其余39家沒有留樣設施,，未留樣。而留樣的11家中只有4家留樣規(guī)范,，其他的7家有的沒有留樣登記,，有的留樣份量不足,。

2、 采購索證登記： 根據(jù)《食品安全法》第三十六條 食品生產者采購食品原料,、食品添加劑,、食品相關產品，應當查驗供貨者的許可證和產品合格證明文件;對無法提供合格證明文件的食品原料,，應當依照食品安全標準進行檢驗;不得采購或者使用不符合食品安全標準的食品原料,、食品添加劑、食品相關產品,。食品生產企業(yè)應當建立食品原料,、食品添加劑、食品相關產品進貨查驗記錄制度,，如實記錄食品原料,、食品添加劑、食品相關產品的名稱,、規(guī)格,、數(shù)量、供貨者名稱及聯(lián)系方式,、進貨日期等內容,。

食品原料、食品添加劑,、食品相關產品進貨查驗記錄應當真實,，保存期限不得少于二年。

檢查中發(fā)現(xiàn)多家單位的采購登記不全,，有的就沒有登記和索證,。

3、 餐飲服務許可 根據(jù)《食品安全法》第二十九條 國家對食品生產經(jīng)營實行許可制度,。從事食品生產,、食品流通、餐飲服務,，應當依法取得食品生產許可,、食品流通許可、餐飲服務許可,。

此次檢查有9家單位無餐飲服務許可證從事餐飲服務活動,。其中有的已經(jīng),，但驗收不合格,，在整改之中。

4,、食用油 根據(jù)《食品安全法》第二十八條 禁止生產經(jīng)營下列食品：(九)無標簽的預包裝食品;

檢查中發(fā)現(xiàn)多數(shù)單位使用無任何標簽的食用油,。有的有標簽但不符合要求,，只能顯示銷售單位的信息，無生產廠家的信息：如生產廠家,、地址,，生產日期，保質期等內容;無產品檢驗報告,。

5,、 食品添加劑 根據(jù)《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》第三十一條 食品添加劑的使用要求

(一)食品添加劑應專人采購、專人保管,、專人領用,、專人登記、專柜保存,。

(二)食品添加劑的存放應有固定的場所(或櫥柜),，標識"食品添加劑"字樣，盛裝容器上應標明食品添加劑名稱,。

(三)食品添加劑的使用應符合國家有關規(guī)定,，采用精確的計量工具稱量，并有詳細記錄,。

多數(shù)單位都沒有做到“五?！惫芾恚瑹o使用記錄,。

6,、 食品產業(yè)人員 根據(jù)《食品安全法》第三十四條 食品生產經(jīng)營者應當建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度?；加辛〖?、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員,，以及患有活動性肺結核,、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作,。 食品生產經(jīng)營人員每年應當進行健康檢查,，取得健康證明后方可參加工作。

有部分單位食品從業(yè)人員未體檢上崗,，有的單位部分人員健康證明過期,。

7、 餐具消毒 根據(jù)《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》第三十二條 餐用具清洗消毒保潔要求(一)餐用具使用后應及時洗凈,，定位存放,，保持清潔。消毒后的餐用具應貯存在專用保潔設施內備用,，保潔設施應有明顯標識,。餐用具保潔設施應定期清洗,，保持潔凈。(八)盛放調味料的器皿應定期清洗消毒,。

多家單位餐用具未消毒,，無消毒記錄。有的雖然消毒,，但保潔不當,。

8、 加工用具和水池未能分開使用;

9,、 冰箱內食品生熟混放;

10,、 糧油倉庫與蔬菜倉庫未分開使用。

本次專項檢查中東?？h高級中學四個食堂,、東海縣幼兒園食堂,，白塔高級中學兩個食堂,，各項衛(wèi)生管理規(guī)范，流程符合衛(wèi)生要求,，環(huán)境整潔;東?？h張灣中學食堂、東?？h平明中學食堂相對以前有很大進步,，環(huán)境整潔，管理規(guī)范,。

四,、 采取措施

對檢查中出現(xiàn)的問題，我們在檢查中都提出了整改意見,，問題比較嚴重的我們下發(fā)責令整改通知書,，限期整改，對逾期不改或整改不到位的,，將按有關法律法規(guī)依法進行處罰,，同時進行通報批評。此次檢查有10家需要下發(fā)責令整改通知書,，其他給予監(jiān)督意見書,，提出整改意見。努力使各學校食堂布局合理,，環(huán)境整潔,，管理規(guī)范。