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酒店廚房勞務(wù)承包合同篇一

乙方：

經(jīng)雙方友好協(xié)商,，現(xiàn)就廚房承包事項(xiàng)達(dá)成協(xié)議如下：

一,、甲方權(quán)力與職責(zé)

1、甲方把 廚房承包給乙方管理,、運(yùn)作,，并聘請(qǐng)乙方工作人員為該廚房總廚師長(zhǎng)，聘期為 年,，即從 年 月 日起至年 月 日止,，其中試用期為三個(gè)月，即從 年 月 日起至 年 月 日止,，期滿如需繼續(xù)聘用,，必須另行簽訂協(xié)議。

2,、甲方應(yīng)按經(jīng)營(yíng)需要確保廚房原材料的供應(yīng),。

3、甲方免費(fèi)提供乙方工作餐、宿舍,。

4,、乙方每月總工資為人民幣 元，每月 日 日發(fā)放上月工資,，乙方提供工資打款建設(shè)人民銀行帳號(hào) ,。日后根據(jù)營(yíng)業(yè)情況需增減人員，再考慮增減工資總額,。甲乙雙方在試用期過(guò)后根據(jù)經(jīng)營(yíng)情況定出合理的營(yíng)業(yè)指標(biāo),，在經(jīng)營(yíng)指標(biāo)完成的情況下，乙方享受現(xiàn)有的工資,，超額予以獎(jiǎng)勵(lì),，未完成則適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行工資下浮。

5,、甲方給予乙方工作人員每月 天休班,，在不影響正常營(yíng)業(yè)情況下，由乙方合理安排,，在工作繁忙時(shí),，乙方不準(zhǔn)休假。

6,、甲方有權(quán)根據(jù)甲方管理制度對(duì)乙方進(jìn)行日常管理,，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權(quán)給予處罰。

二,、乙方權(quán)力與職責(zé)

1,、乙方須保證至少 人到甲方廚房工作(其中炒鍋 人、砧板 人,、涼菜 人,、面點(diǎn) 人、打荷 人),，乙方人員需技術(shù)過(guò)硬,，保證出品質(zhì)量，要求總廚,，頭鍋,、頭砧要達(dá)到國(guó)家廚師一級(jí)水平，其它廚師也要達(dá)到國(guó)家二級(jí)廚師水平,。

2,、乙方需做好廚房各項(xiàng)成本控制工作，并達(dá)到甲方要求,，并保證達(dá)到 的毛利率,，如達(dá)不到或超過(guò)規(guī)定的毛利率將按所差數(shù)(所差毛利率比乘菜金營(yíng)業(yè)總額)的10%扣除工資。

3、乙方派出的總廚應(yīng)組織每周召開一次菜品討論會(huì),，并邀求甲方管理人員參加,，在確保菜品質(zhì)量的同時(shí)，不斷推陳出新,，推出酒店品牌菜,、招牌菜，要做到新,、奇、特,、鮮(每周至少推出兩道新菜品),。

4、乙方應(yīng)結(jié)合節(jié)假日及酒店特殊情況,，適時(shí)推出時(shí)令菜,、節(jié)日菜,，不定時(shí)舉辦如美食節(jié)等活動(dòng),。

5、因乙方廚房出品質(zhì)量問(wèn)題,，而遭到客人投訴,、退菜時(shí),，此損失由乙方承擔(dān),。

6、乙方應(yīng)做好食品衛(wèi)生工作,，若因乙方管理問(wèn)題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰,，此損失由乙方承擔(dān);若因乙方管理問(wèn)題引起甲方廚房火災(zāi)，此責(zé)任及損失由乙方承擔(dān);乙方必須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程,，保證安全生產(chǎn),，如果因違規(guī)操作而造成負(fù)傷，不但不報(bào)銷任何費(fèi)用,，還將追究乙方責(zé)任,。7、乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴(yán)重失職,，營(yíng)私舞弊,，對(duì)酒店利益造成重大損害或嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律給酒店造成損失時(shí)，甲方有權(quán)向乙方要求賠償,，并依法追究法律責(zé)任,。

7、乙方人員受聘甲方后,，一律不準(zhǔn)兼職,。

8、乙方人員需遵守酒店作息時(shí)間,，需愛護(hù)甲方財(cái)物,，保守甲方的商業(yè)機(jī)密。

9,、甲方應(yīng)為乙方制作工作服及工作證,，費(fèi)用有甲方承擔(dān)。合同期滿,，甲方不得扣除工裝等費(fèi)用,。

10、若雙方中止本協(xié)議時(shí),，乙方需在甲方找到廚師后方能離職,，否則6一切后果自負(fù)。

11,、乙方須于 月 日 時(shí)前人員到位;乙方每天須配合采購(gòu)人員到市場(chǎng)購(gòu)買原材料,。

三、本協(xié)議未盡事宜,，經(jīng)雙方友好協(xié)商解決,，若發(fā)生勞動(dòng)爭(zhēng)議，甲乙雙方應(yīng)當(dāng)協(xié)商解決,，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時(shí),，可向勞動(dòng)爭(zhēng)議仲裁委員會(huì)申請(qǐng)仲裁。

四,、本協(xié)議自簽定時(shí)，甲方支付乙方公司管理費(fèi)用共計(jì)元。

五,、本協(xié)議簽字之日起生效,，涂改無(wú)效。本協(xié)議一式兩份，甲,、乙雙方各執(zhí)一份,，具有同等法律效力,。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________

_________年____月____日_________年____月____日

酒店廚房勞務(wù)承包合同篇二

甲方：_______________

乙方：_______________

經(jīng)雙方友好協(xié)商，現(xiàn)就廚房承包事項(xiàng)達(dá)成協(xié)議如下：

一,、甲方權(quán)力與職責(zé)

1.甲方把__________廚房承包給乙方管理,、運(yùn)作，并聘請(qǐng)乙方為該廚房廚師長(zhǎng)，聘期為_____年,，即從_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止,，其中試用期為_____個(gè)月，即從_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止,，期滿如需繼續(xù)聘用,，必須另行簽訂協(xié)議。

2.甲方應(yīng)按經(jīng)營(yíng)需要確保廚房原材料的供應(yīng),。

3.甲方免費(fèi)提供乙方工作餐,、宿舍。

4.乙方每月總工資為人民幣_(tái)____元,，每月_____日~ _____日發(fā)放上月出勤工資,，日后根據(jù)營(yíng)業(yè)情況需增減人員，再考慮增減工資總額,。甲乙雙方再試用期過(guò)后根據(jù)經(jīng)營(yíng)情況定出合理的營(yíng)業(yè)指標(biāo),，再經(jīng)營(yíng)指標(biāo)完成的情況下，乙方享受現(xiàn)有的工資,，超額予以獎(jiǎng)勵(lì),，未完成則適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行工資下浮。

5.甲方給予乙方每月_____天休班,，在不影響正常營(yíng)業(yè)情況下,，由乙方合理安排，在工作繁忙時(shí),，乙方不準(zhǔn)休假,。

6.甲方有權(quán)根據(jù)甲方管理制度對(duì)乙方進(jìn)行日常管理,，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權(quán)給予處罰。

二,、乙方權(quán)力與職責(zé)

1.乙方須保證至少_____人到甲方廚房工作(其中炒鍋_____人,、砧板_____人、涼菜_____人,、面點(diǎn)_____人,、打荷_____人)，乙方人員需技術(shù)過(guò)硬,，保證出品質(zhì)量,，要求總廚，頭鍋,、頭砧要達(dá)到國(guó)家廚師一級(jí)水平,，其它廚師也要達(dá)到國(guó)家二級(jí)廚師水平，乙方若對(duì)所帶來(lái)人員調(diào)整時(shí),，需經(jīng)甲方同意,，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù)，對(duì)不適合崗位要求的人員,，甲方有權(quán)進(jìn)行調(diào)整,。

2.乙方需做好廚房各項(xiàng)成本控制工作，并達(dá)到甲方要求,，并保證達(dá)到_____的毛利率,，如達(dá)不到或超過(guò)規(guī)定的毛利率將按所差數(shù)(所差毛利率比乘菜金營(yíng)業(yè)總額)的_____%扣除工資。

3.乙方應(yīng)組織每周召開一次菜品討論會(huì),，并邀求甲方管理人員參加,，在確保菜品質(zhì)量的同時(shí)，不斷推陳出新,，推出酒店品牌菜,、招牌菜，要做到新,、奇,、特、鮮(每周至少推出兩道新菜品),。

4.乙方應(yīng)結(jié)合節(jié)假日及酒店特殊情況,，適時(shí)推出時(shí)令菜、節(jié)日菜,，不定時(shí)舉辦如美食節(jié)等活動(dòng)。

5.因乙方廚房出品質(zhì)量問(wèn)題,，而遭到客人投訴,、退菜時(shí),，此損失由乙方承擔(dān)。

6.乙方應(yīng)做好食品衛(wèi)生工作,，若因乙方管理問(wèn)題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰,，此損失由乙方承擔(dān);若因乙方管理問(wèn)題引起甲方廚房火災(zāi)，此責(zé)任及損失由乙方承擔(dān);乙方必須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程,，保證安全生產(chǎn),，如果因違規(guī)操作而造成負(fù)傷，不但不報(bào)銷任何費(fèi)用,，還將追究乙方責(zé)任,。

7.乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴(yán)重失職,，營(yíng)私舞弊,，對(duì)酒店利益造成重大損害或嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律給酒店造成損失時(shí)，甲方有權(quán)向乙方要求賠償,，并依法追究法律責(zé)任,。

8.乙方人員受聘甲方后，一律不準(zhǔn)兼職,。

9.乙方人員需遵守酒店作息時(shí)間,，需愛護(hù)甲方財(cái)物，保守甲方的商業(yè)機(jī)密,。

10.乙方需交納制服及工作保證金人民幣_(tái)_________元整,，合同期滿，乙方辦理完畢離職手續(xù)后,，此保證金隨工資一同退還,。

11.若雙方中止本協(xié)議時(shí)，乙方需在甲方找到廚師后方能離職,，否則一切后果自負(fù),。

12.乙方須于_____月_____日_____時(shí)前人員到位;乙方每天須配合采購(gòu)人員到市場(chǎng)購(gòu)買原材料。

三,、本協(xié)議未盡事宜,，經(jīng)雙方友好協(xié)商解決，若發(fā)生勞動(dòng)爭(zhēng)議,，甲乙雙方應(yīng)當(dāng)協(xié)商解決,，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時(shí)，可向勞動(dòng)爭(zhēng)議仲裁委員會(huì)申請(qǐng)仲裁,。

四,、本協(xié)議簽字之日起生效，涂改無(wú)效,。本協(xié)議一式兩份,，甲,、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力,。

甲方：_______________ 乙方代表簽字：________

甲方代表簽字：_______

_____年_____月_____日

酒店廚房勞務(wù)承包合同篇三

甲方——————青云酒店

乙方——————

依據(jù)誠(chéng)實(shí),、信用之原則，經(jīng)雙方協(xié)商一致,，同意就下列事項(xiàng)達(dá)成協(xié)議,，并簽訂合同書，共同遵守,。

1. 承包期限暫定為一年,，自20xx年3月1日起，至20xx年2月28日止;

2. 由乙方按甲方要求自行雇傭招募組建一支12 人的廚師全套班子,，負(fù)責(zé)甲方餐廳的菜品制作和相應(yīng)的廚房工作,。根據(jù)本合同及附件要求，原材料由甲方供應(yīng),，乙方負(fù)責(zé)整個(gè)廚房的日常生產(chǎn)及管理工作,，甲方監(jiān)管。

3. 所配從業(yè)人員名單及個(gè)人基本資料(身份證,、學(xué)歷證、個(gè)人履歷等)報(bào)甲方辦公室備案。

4. 后廚廚師必須持《健康證》上崗。服從甲方統(tǒng)一管理,，嚴(yán)格履行崗位職責(zé)及指派的各項(xiàng)工作，努力完成經(jīng)營(yíng)管理以及甲方的重要接待任務(wù)，根據(jù)市場(chǎng)需求定期推出新菜品2-4個(gè)/月,。甲方每年可為乙方憑票核銷20xx元的新菜考察費(fèi)用,。

5. 在乙方必須征得甲方同意的前提下,，方可調(diào)整所派調(diào)換爐子及各重要崗位,，但需以書面的形式提出,，報(bào)甲方辦公室備案許可后執(zhí)行,，否則每人每次罰款500元,。

6. 乙方在保證甲方正常運(yùn)作的情況下,，可自行安排后廚人員休息,、請(qǐng)假等事宜，乙方享有每周一天的休息時(shí)間,。但乙方每月不得無(wú)故連續(xù)休假超過(guò)兩天,，每超過(guò)一天，罰款500元,。乙方如承攬其他同行業(yè)務(wù),，在不影響甲方運(yùn)營(yíng)前提下方可，并保密甲方管理機(jī)密,。

7. 乙方在簽訂本合同之后三個(gè)工作日內(nèi),，向甲方支付保證金5000元(五千元整)現(xiàn)金。

8. 本合同如結(jié)束后,，雙方未就續(xù)簽達(dá)成一致意見,，在甲方應(yīng)在解約合一個(gè)月之內(nèi)按本合同約定一次性無(wú)息退還;

9. 乙方承攬費(fèi)用=后廚從業(yè)人員月勞務(wù)費(fèi)用+月度菜肴超額獎(jiǎng)金+月度績(jī)效獎(jiǎng)金。

10. 甲方每月應(yīng)準(zhǔn)時(shí)支付乙方的勞務(wù)費(fèi)用(包括乙方及廚房全部從業(yè)人員的報(bào)酬,、獎(jiǎng)金,、保險(xiǎn)、福利等一切費(fèi)用),，乙方的勞務(wù)費(fèi)總額為人民幣三萬(wàn)六千元整,，每月15日左右發(fā)放上月勞務(wù)費(fèi)用。如本合同第二項(xiàng)約定的崗位總量12人當(dāng)月有9%人及以上不在崗則按1200元/名扣減,。勞務(wù)費(fèi)用由乙方本人簽收,，由乙方自行考核分配發(fā)放支付;

11. 萬(wàn)，[其中零餐(5桌以下)每月不得低于壹萬(wàn)五千,，如低于,，則以其缺少部分三倍的金額從總餐飲額中扣除];如超過(guò)叁拾叁萬(wàn)以上部分，按菜肴營(yíng)業(yè)額 8% 提成作為廚房的獎(jiǎng)金,，于次月的 15 日左右連同勞務(wù)費(fèi)一起發(fā)放,，當(dāng)月發(fā)放70%，剩余30%作為保證金提取,，在本合同結(jié)束后與保證金結(jié)算標(biāo)準(zhǔn)一并執(zhí)行,。如每月餐飲營(yíng)業(yè)額不足33萬(wàn)，每少于1萬(wàn)元,，當(dāng)月勞務(wù)費(fèi)則按500元遞減,，直至為30000元,。

12. 月度績(jī)效獎(jiǎng)金=以800元基數(shù)，減去當(dāng)月績(jī)效扣款額度,，最高800元,，最低負(fù)800元。與月勞務(wù)費(fèi)一并計(jì)發(fā),。如為負(fù)值,，則在月勞務(wù)費(fèi)中扣減。計(jì)發(fā)標(biāo)準(zhǔn)見本合同附件1,。評(píng)估由甲方辦公室組織前廳管理人員,、服務(wù)員代表,、庫(kù)房采購(gòu),、后廚代表等綜合評(píng)比進(jìn)行。如出現(xiàn)當(dāng)月業(yè)績(jī)?cè)?0萬(wàn)以下,，以及廚房群體辭職,、惡性傷亡、因廚房引起的媒體及政府職能機(jī)構(gòu)關(guān)注者,，無(wú)月度獎(jiǎng)金資格,。

13. 每月菜品毛利率應(yīng)掌握至之間。每月毛率點(diǎn)每差一個(gè)百分點(diǎn),，每月扣除500元,，從當(dāng)月勞務(wù)費(fèi)中扣減。

14. 內(nèi)部宴請(qǐng)及客情接待,、代金券消費(fèi)不記入營(yíng)業(yè)收入,，員工餐用原料應(yīng)分開計(jì)帳，不應(yīng)算在營(yíng)業(yè)耗用之中,。

15. 乙方人員必須嚴(yán)格操作規(guī)程,，節(jié)約用水、電,、氣,，堅(jiān)決杜絕浪費(fèi)原料現(xiàn)象出現(xiàn)，如有不合格人員,，甲方有權(quán)對(duì)其進(jìn)行處罰,，并要求調(diào)整更換人員，乙方應(yīng)執(zhí)行,，發(fā)現(xiàn)有鋪張浪費(fèi)者，應(yīng)進(jìn)行考核,。

16. 客人對(duì)菜品發(fā)生重大投訴,，如菜品過(guò)生、過(guò)糊、粗制濫造,、菜中有異味異物,、原料變質(zhì)、食物中毒等,。由乙方當(dāng)事人按售價(jià)或與客人達(dá)成的協(xié)議價(jià)賠償;如甲方墊付,，則從保證金中扣減。

17. 本協(xié)議未盡事宜,，可另行協(xié)商議定,，經(jīng)雙方簽章后與本協(xié)議具有同等效力,。

18.

本協(xié)議一式貳份，雙方各執(zhí)壹份。

甲方: 乙方:

法人： 法人：

(簽章) (簽章)

20xx年十月六日

酒店廚房勞務(wù)承包合同篇四

聘用單位： (簡(jiǎn)稱甲方),、身份證號(hào)：

承包廚房者(受聘人)： (簡(jiǎn)稱乙方),、身份證號(hào)：

根據(jù)勞動(dòng)局,、民政局及烹飪協(xié)會(huì)的有關(guān)法規(guī)條文,，經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商,，一致同意簽訂本協(xié)議書,，以供共同信守執(zhí)行。

一,、 甲方將座落于 市(縣,、區(qū)) 地段 的廚房承包給乙方做技術(shù)管理工作，職務(wù)為 ,，有效期為 年,，自 年 月 日到 年 月 日 止。

二,、甲方每月付給乙方承包工資：人民幣 元,，(大寫： 萬(wàn) 千 百元整)。每月 號(hào)為支付上月工資發(fā)放日,。甲方不得以任何理由拖欠,，如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起7日后，乙方則無(wú)需再遵守本協(xié)議,，并可要求甲方支付乙方全部工資(上月未發(fā)工資加本月實(shí)做天數(shù)的工資)和廚房人員回湖南的相關(guān)車費(fèi),。如協(xié)議未果，乙方有權(quán)向勞動(dòng)仲裁機(jī)關(guān)申請(qǐng)仲裁解決,。

三,、 乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔(dān)任廚房?jī)?nèi)切配、正,、副灶臺(tái),、蒸爐,、打荷、冷菜間等技術(shù)崗位工作,，并負(fù)擔(dān)工資,。廚房?jī)?nèi)洗滌衛(wèi)生雜工由甲方負(fù)責(zé)安排人員并負(fù)擔(dān)工資。

四,、 在乙方承包期中,，甲方有義務(wù)為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇(包括免費(fèi)提供乙方工作人員的食宿)。如對(duì)乙方人員安排烹調(diào)技術(shù)有所異議,，可及時(shí)向乙方提出,，乙方應(yīng)及時(shí)改進(jìn)，達(dá)到雙方滿意,。甲方在營(yíng)業(yè)期間若生意紅火,，增收營(yíng)業(yè)額，應(yīng)相應(yīng)增加乙方工資,。

五,、 甲、乙雙方欲解除本協(xié)議,，一方應(yīng)以書面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作,，否則,，一方應(yīng)加倍賠償另一方相對(duì)應(yīng)的經(jīng)濟(jì)(工資)損失。

六,、 本協(xié)議未盡事宜,，甲、乙雙方按照有關(guān)規(guī)定,，本著互相諒解的精神,，共同協(xié)商處理，如協(xié)商未果,，按原協(xié)議執(zhí)行,。

七、本合同期限屆滿 ,，勞動(dòng)合同即終止,。雙方當(dāng)事人在本合同期滿前30日向?qū)Ψ奖硎纠m(xù)訂意向，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意,，可以續(xù)訂勞動(dòng)合同,，如協(xié)商未果，則合同到期本協(xié)議自動(dòng)失效,。

八,、 本協(xié)議一式兩份,，甲、乙雙方各執(zhí)一份,。雙方簽名蓋章后生效,。同時(shí)產(chǎn)生法律效力。

九,、乙方或者乙方所屬人員患病或非因工負(fù)傷,，其病假工資、疾病救濟(jì)費(fèi)和醫(yī)療費(fèi)用等待遇按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行,。

十,、本協(xié)議條款如與國(guó)家法律、法規(guī)相抵觸時(shí),，以國(guó)家法律,、法規(guī)為準(zhǔn)。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________

_________年____月____日_________年____月____日

酒店廚房勞務(wù)承包合同篇五

甲方—————

乙方——————

依據(jù)誠(chéng)實(shí),、信用之原則，經(jīng)雙方協(xié)商一致,，同意就下列事項(xiàng)達(dá)成協(xié)議,，并簽訂合同書，共同遵守。

1. 承包期限暫定為一年，自20xx年3月1日起,，至20xx年2月28日止;

2. 由乙方按甲方要求自行雇傭招募組建一支12 人的廚師全套班子,，負(fù)責(zé)甲方餐廳的菜品制作和相應(yīng)的廚房工作,。根據(jù)本合同及附件要求,，原材料由甲方供應(yīng)，乙方負(fù)責(zé)整個(gè)廚房的日常生產(chǎn)及管理工作,，甲方監(jiān)管,。

3. 所配從業(yè)人員名單及個(gè)人基本資料(身份證、學(xué)歷證,、個(gè)人履歷等)報(bào)甲方辦公室備案,。

4. 后廚廚師必須持《健康證》上崗。服從甲方統(tǒng)一管理,，嚴(yán)格履行崗位職責(zé)及指派的各項(xiàng)工作，努力完成經(jīng)營(yíng)管理以及甲方的重要接待任務(wù)，根據(jù)市場(chǎng)需求定期推出新菜品2-4個(gè)/月,。甲方每年可為乙方憑票核銷20xx元的新菜考察費(fèi)用,。

5. 在乙方必須征得甲方同意的前提下，方可調(diào)整所派調(diào)換爐子及各重要崗位，但需以書面的形式提出,，報(bào)甲方辦公室備案許可后執(zhí)行，否則每人每次罰款500元,。

6. 乙方在保證甲方正常運(yùn)作的情況下,，可自行安排后廚人員休息、請(qǐng)假等事宜，乙方享有每周一天的休息時(shí)間。但乙方每月不得無(wú)故連續(xù)休假超過(guò)兩天,，每超過(guò)一天,，罰款500元。乙方如承攬其他同行業(yè)務(wù),，在不影響甲方運(yùn)營(yíng)前提下方可,，并保密甲方管理機(jī)密。

7. 乙方在簽訂本合同之后三個(gè)工作日內(nèi),，向甲方支付保證金5000元(五千元整)現(xiàn)金,。

8. 本合同如結(jié)束后，雙方未就續(xù)簽達(dá)成一致意見,，在甲方應(yīng)在解約合一個(gè)月之內(nèi)按本合同約定一次性無(wú)息退還;

9. 乙方承攬費(fèi)用=后廚從業(yè)人員月勞務(wù)費(fèi)用+月度菜肴超額獎(jiǎng)金+月度績(jī)效獎(jiǎng)金,。

10. 甲方每月應(yīng)準(zhǔn)時(shí)支付乙方的勞務(wù)費(fèi)用(包括乙方及廚房全部從業(yè)人員的報(bào)酬、獎(jiǎng)金,、保險(xiǎn),、福利等一切費(fèi)用)，乙方的勞務(wù)費(fèi)總額為人民幣三萬(wàn)六千元整,，每月15日左右發(fā)放上月勞務(wù)費(fèi)用。如本合同第二項(xiàng)約定的崗位總量12人當(dāng)月有9%人及以上不在崗則按1200元/名扣減,。勞務(wù)費(fèi)用由乙方本人簽收,，由乙方自行考核分配發(fā)放支付;

11. 萬(wàn)，[其中零餐(5桌以下)每月不得低于壹萬(wàn)五千,，如低于,，則以其缺少部分三倍的金額從總餐飲額中扣除];如超過(guò)叁拾叁萬(wàn)以上部分，按菜肴營(yíng)業(yè)額 8% 提成作為廚房的獎(jiǎng)金,，于次月的 15 日左右連同勞務(wù)費(fèi)一起發(fā)放,，當(dāng)月發(fā)放70%,，剩余30%作為保證金提取，在本合同結(jié)束后與保證金結(jié)算標(biāo)準(zhǔn)一并執(zhí)行,。如每月餐飲營(yíng)業(yè)額不足33萬(wàn),，每少于1萬(wàn)元，當(dāng)月勞務(wù)費(fèi)則按500元遞減,，直至為30000元,。

12. 月度績(jī)效獎(jiǎng)金=以800元基數(shù)，減去當(dāng)月績(jī)效扣款額度,，最高800元,，最低負(fù)800元。與月勞務(wù)費(fèi)一并計(jì)發(fā),。如為負(fù)值,，則在月勞務(wù)費(fèi)中扣減。計(jì)發(fā)標(biāo)準(zhǔn)見本合同附件1,。評(píng)估由甲方辦公室組織前廳管理人員,、服務(wù)員代表、庫(kù)房采購(gòu),、后廚代表等綜合評(píng)比進(jìn)行,。如出現(xiàn)當(dāng)月業(yè)績(jī)?cè)?0萬(wàn)以下，以及廚房群體辭職,、惡性傷亡,、因廚房引起的媒體及政府職能機(jī)構(gòu)關(guān)注者，無(wú)月度獎(jiǎng)金資格,。

13. 每月菜品毛利率應(yīng)掌握至之間,。每月毛率點(diǎn)每差一個(gè)百分點(diǎn)，每月扣除500元,，從當(dāng)月勞務(wù)費(fèi)中扣減,。

14. 內(nèi)部宴請(qǐng)及客情接待、代金券消費(fèi)不記入營(yíng)業(yè)收入,，員工餐用原料應(yīng)分開計(jì)帳,，不應(yīng)算在營(yíng)業(yè)耗用之中。

15. 乙方人員必須嚴(yán)格操作規(guī)程,，節(jié)約用水,、電,、氣,，堅(jiān)決杜絕浪費(fèi)原料現(xiàn)象出現(xiàn)，如有不合格人員,，甲方有權(quán)對(duì)其進(jìn)行處罰,，并要求調(diào)整更換人員,，乙方應(yīng)執(zhí)行,，發(fā)現(xiàn)有鋪張浪費(fèi)者,，應(yīng)進(jìn)行考核,。

16. 客人對(duì)菜品發(fā)生重大投訴,，如菜品過(guò)生,、過(guò)糊,、粗制濫造、菜中有異味異物,、原料變質(zhì),、食物中毒等,。由乙方當(dāng)事人按售價(jià)或與客人達(dá)成的協(xié)議價(jià)賠償;如甲方墊付，則從保證金中扣減,。

17. 本協(xié)議未盡事宜,，可另行協(xié)商議定,，經(jīng)雙方簽章后與本協(xié)議具有同等效力,。

18.本協(xié)議一式貳份,，雙方各執(zhí)壹份,。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________

_________年____月____日_________年____月____日

酒店廚房勞務(wù)承包合同篇六

聘用單位： (簡(jiǎn)稱甲方),、身份證號(hào)：

承包廚房者(受聘人)： (簡(jiǎn)稱乙方),、身份證號(hào)：

根據(jù)勞動(dòng)局,、民政局及烹飪協(xié)會(huì)的有關(guān)法規(guī)條文，經(jīng)甲,、乙雙方友好協(xié)商,，一致同意簽訂本協(xié)議書，以供共同信守執(zhí)行,。

一,、 甲方將座落于 市(縣,、區(qū)) 地段 的廚房承包給乙方做技術(shù)管理工作,，職務(wù)為 ,，有效期為 年，自 年 月 日到 年 月 日 止,。

二,、甲方每月付給乙方承包工資：人民幣 元,，(大寫： 萬(wàn) 千 百元整)。每月 號(hào)為支付上月工資發(fā)放日,。甲方不得以任何理由拖欠,，如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起7日后,，乙方則無(wú)需再遵守本協(xié)議，并可要求甲方支付乙方全部工資(上月未發(fā)工資加本月實(shí)做天數(shù)的工資)和廚房人員回湖南的相關(guān)車費(fèi),。如協(xié)議未果,，乙方有權(quán)向勞動(dòng)仲裁機(jī)關(guān)申請(qǐng)仲裁解決。

三,、 乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔(dān)任廚房?jī)?nèi)切配,、正,、副灶臺(tái),、蒸爐,、打荷、冷菜間等技術(shù)崗位工作,，并負(fù)擔(dān)工資,。廚房?jī)?nèi)洗滌衛(wèi)生雜工由甲方負(fù)責(zé)安排人員并負(fù)擔(dān)工資,。

四、 在乙方承包期中,，甲方有義務(wù)為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇(包括免費(fèi)提供乙方工作人員的食宿)。如對(duì)乙方人員安排烹調(diào)技術(shù)有所異議,，可及時(shí)向乙方提出,，乙方應(yīng)及時(shí)改進(jìn),，達(dá)到雙方滿意,。甲方在營(yíng)業(yè)期間若生意紅火，增收營(yíng)業(yè)額,，應(yīng)相應(yīng)增加乙方工資,。

五、 甲,、乙雙方欲解除本協(xié)議,，一方應(yīng)以書面形式提早30日向另一方提出,，以便安排工作,，否則,，一方應(yīng)加倍賠償另一方相對(duì)應(yīng)的經(jīng)濟(jì)(工資)損失,。

六,、 本協(xié)議未盡事宜,，甲,、乙雙方按照有關(guān)規(guī)定,，本著互相諒解的精神，共同協(xié)商處理,，如協(xié)商未果，按原協(xié)議執(zhí)行,。

七、本合同期限屆滿 ,，勞動(dòng)合同即終止,。雙方當(dāng)事人在本合同期滿前30日向?qū)Ψ奖硎纠m(xù)訂意向,，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意，可以續(xù)訂勞動(dòng)合同,，如協(xié)商未果，則合同到期本協(xié)議自動(dòng)失效,。

八,、 本協(xié)議一式兩份,，甲,、乙雙方各執(zhí)一份。雙方簽名蓋章后生效,。同時(shí)產(chǎn)生法律效力,。

九、乙方或者乙方所屬人員患病或非因工負(fù)傷,，其病假工資、疾病救濟(jì)費(fèi)和醫(yī)療費(fèi)用等待遇按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行,。

十,、本協(xié)議條款如與國(guó)家法律,、法規(guī)相抵觸時(shí),，以國(guó)家法律、法規(guī)為準(zhǔn),。 甲方： (簽名蓋章) 乙方： (簽名蓋章)

簽訂日期： 年 月 日

本合同各方當(dāng)事人

甲方:

法定代表人:

住所地:

電話：

乙方:

法定代表人:

住所地:

電話：

酒店廚房勞務(wù)承包合同篇七

聘用單位：

(簡(jiǎn)稱甲方)、身份證號(hào)：

承包廚房者(受聘人)：

(簡(jiǎn)稱乙方),、身份證號(hào)：

根據(jù)勞動(dòng)局,、民政局及烹任協(xié)會(huì)的有關(guān)法規(guī)條文,，經(jīng)甲,、乙雙方友好協(xié)商,，一致同意簽訂本協(xié)議書,，以供共同信守執(zhí)行,。

一,、甲方將座落于 市(縣,、區(qū)) 地段 的廚房承包給乙方做技術(shù)管理工作，職務(wù)為 為 年,，自 年 月 日至 月 日止,。

二,、為甲方每月付給乙方承包工資,，人民幣 元,，(大寫： 萬(wàn) 千百元整),。每月 號(hào)為支付上月工資發(fā)放日,，甲方不得以任何理由拖欠,，如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起7日后,，乙方則無(wú)需再遵守本協(xié)議,，并可要求甲方支付乙方全部工資(上月未發(fā)工資加本月實(shí)做天數(shù)的工資)和廚房人員回湖南的相關(guān)車費(fèi)。如協(xié)議未果,，乙方有權(quán)向勞動(dòng)仲裁機(jī)關(guān)申請(qǐng)仲裁解決。

三,、為乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔(dān)任廚房?jī)?nèi)切配、正,、副灶臺(tái),、蒸爐,、打荷,、冷菜間等技術(shù)崗位工作,，并負(fù)擔(dān)工資,。廚房?jī)?nèi)洗滌衛(wèi)生雜工由甲方負(fù)責(zé)安排人員并負(fù)擔(dān)工資,。

四,、為在乙方承包期中,，甲方有義務(wù)為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇(包括免費(fèi)提供乙方工作人員的食宿)。如對(duì)方人員安排烹調(diào)技術(shù)有所異議,，可及時(shí)向乙方提出，乙方應(yīng)及時(shí)改進(jìn),，達(dá)到雙方滿意,。甲方在營(yíng)業(yè)期間若生意紅火增收營(yíng)業(yè)額,，應(yīng)相關(guān)增加乙方工資,。

五,、甲,、乙雙方欲解除本協(xié)議,，一方應(yīng)以書面形式提早30日向另一方提出,，以便安排工作,，否則,，一方應(yīng)加倍賠償另一方的經(jīng)濟(jì)(工資)損失,。

六,、本協(xié)議未盡事宜,，甲、乙雙方按照有關(guān)規(guī)定,，本著互相諒解的精神，共同協(xié)商處理,，如協(xié)商未果,，按原協(xié)議執(zhí)行,。

七,、本合同期限屆滿,，勞動(dòng)合同即終止,。雙方當(dāng)事人在本合同期滿前30日向?qū)Ψ奖硎纠m(xù)訂意向,，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意?？梢岳m(xù)訂勞動(dòng)合同,，如協(xié)商未果,，則合同到期本協(xié)議自動(dòng)失效,。

八,、本協(xié)議一式兩份，甲,、乙雙方各執(zhí)一份,，雙方簽名蓋章后生效,，同時(shí)產(chǎn)生法律效力,。

九,、乙方或者乙方所屬人員患病或非因工負(fù)傷，其病假工資,、疾病救濟(jì)費(fèi)和醫(yī)療費(fèi)用等待遇按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行,。

十,、本協(xié)議條款如與國(guó)家法律,、法規(guī)相抵觸時(shí)，以國(guó)家法律,、法規(guī)為準(zhǔn),。

甲方： (簽名蓋章)

簽訂日期： 年 月 日

乙方： (簽名蓋章)

簽訂日期： 年 月 日

酒店廚房勞務(wù)承包合同篇八

甲方： (以下簡(jiǎn)稱甲方) 乙方： (以下簡(jiǎn)稱乙方)

簽訂日期： 簽訂地點(diǎn)： 雙方經(jīng)過(guò)相互信任,、自愿,、平等,、協(xié)商的協(xié)商，達(dá)成一致,，甲方愿意將本酒店廚房承包給乙方運(yùn)作和管理,。具體內(nèi)容如下：

一、承包內(nèi)容

1.甲方聘任乙方出任行政總廚,，授權(quán)乙方負(fù)責(zé)廚師團(tuán)隊(duì)的組織、聘用與管理,，負(fù)責(zé)廚房的管理和食品加工。

2. 甲方向乙方提供目前屬于甲方廚房所有的場(chǎng)地和用具的使用權(quán),。進(jìn)場(chǎng)前甲方負(fù)責(zé)將基礎(chǔ)設(shè)施及大型廚房用品等設(shè)施配齊維修保養(yǎng)好,，上述物品經(jīng)清點(diǎn)(交接清單雙方簽章)后,，交乙方管理使用;承包期內(nèi)，廚房?jī)?nèi)的用具由乙方負(fù)責(zé)管理,。因維修發(fā)生的一切費(fèi)用,，由甲方承擔(dān);廚房?jī)?nèi)的用具因自然損耗而致無(wú)法使用的，甲方應(yīng)當(dāng)及時(shí)更換,。

3. 菜系范圍：以甌菜為主,，兼粵菜(包括燕鮑翅),，帶菌煲,、點(diǎn)心,、西餐;烤鴨外供。

二,、承包期限

1.承包期限自20xx年 月 日起至20 年 月 日止,。

2.期限屆滿后，乙方如繼續(xù)承包的，乙方享有優(yōu)先權(quán),。

三、工作薪酬

1.甲方將廚房承包給乙方工作,，廚房的人事權(quán)歸乙方，但廚房刷洗等勤雜工仍由甲方負(fù)責(zé)招聘和發(fā)工資,。

2.廚師薪酬(包括：工資,、加班工資,、獎(jiǎng)金,、工傷保險(xiǎn),、福利待遇,、額外費(fèi)用等)發(fā)放,，由乙方提供員工名冊(cè)給甲方財(cái)務(wù),，經(jīng)甲方統(tǒng)一制表并審批后,，甲方將薪酬交乙方自行發(fā)放,。每月的工資發(fā)放為次月的第5日，甲方應(yīng)及時(shí)發(fā)放,。

四、利潤(rùn)分配

1.甲,、乙雙方商定廚房食品平均毛利在40%-43%之間(按貴賓卡8.8折定價(jià),，酒店宴請(qǐng)不減乙方營(yíng)業(yè)額);毛利達(dá)不到40%的,，其差額部分由甲,、乙雙方各承擔(dān)一半(按月在工資中扣罰);乙方在完成營(yíng)業(yè)額指標(biāo)并實(shí)現(xiàn)毛利率大于43%的,，毛利超出部分的雙方各享受一半(按月與工資一并發(fā)放);因促銷需要或特價(jià)等原因，毛利率需要調(diào)低的,，需經(jīng)雙方同意(以書面為準(zhǔn))。?

2.因市場(chǎng)不景氣的,，甲、乙雙方應(yīng)及時(shí)改變食品的平均毛利,，任何一方無(wú)權(quán)單方改變?cè)撁募s定。

五,、乙方待遇

甲方負(fù)責(zé)乙方工作廚師的工作餐、住宿(集體宿舍)及健康證,、暫住證的辦理，節(jié)假日補(bǔ)貼和其他福利,，參照相關(guān)法規(guī)及酒店服務(wù)員(與酒店其他員工同等),。

六,、甲方的權(quán)利和義務(wù)

1.甲方應(yīng)提供乙方工作所需的設(shè)備和良好的工作環(huán)境。

2.甲方提供廚房設(shè)備的正常維修保養(yǎng)義務(wù),。

3.甲方提供乙方工作人員的食宿，提供廚房所用的水,、電,、燃料等,。

4.甲方不得隨意中止承包。

5.甲方負(fù)責(zé)乙方工作人員統(tǒng)一工作服裝,。

6.甲方必須確保食物的質(zhì)量,，把握住進(jìn)貨渠道及進(jìn)貨質(zhì)量關(guān),，嚴(yán)禁購(gòu)進(jìn)變質(zhì)變霉的食物,。各種廚房原料及用品由甲方負(fù)責(zé)采購(gòu),。

7.甲方必須按乙方要求采購(gòu)足量原料，甲方不能按乙方要求采購(gòu)的原料或不能足量采購(gòu)的原料需通知乙方,，征得乙方同意后方可采購(gòu)。

8.甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽(yù)的各類社會(huì)活動(dòng),，如烹飪比賽等等，并全部負(fù)責(zé)以上的費(fèi)用,。

9.甲方要自覺遵守國(guó)家法律,、法規(guī)和政策,。

七、乙方的權(quán)利和義務(wù)

1.在保證酒店正常運(yùn)作的情況下,，乙方可自行安排人員休息、請(qǐng)假等事宜,。

2.在保證飯店正常運(yùn)作和足夠技術(shù)力量情況下，乙方具備自主的廚房人事權(quán),。乙方若對(duì)所帶來(lái)人員調(diào)整時(shí)，需經(jīng)甲方同意,，并到甲方企業(yè)管理部辦理入職手續(xù)。但甲方如對(duì)乙方聘請(qǐng)的主要廚師技術(shù)能力不滿,，可以要求乙方更換。

3.乙方應(yīng)遵守和執(zhí)行酒店制定的各項(xiàng)指標(biāo)和制度的義務(wù),。如衛(wèi)生要求、菜肴出品要求,、安全操作要求、人為浪費(fèi)的要求,、設(shè)備設(shè)施保管的要求(具體條例協(xié)商制定于酒店規(guī)章制度中),。

4.甲方應(yīng)為乙方制作工作服及工作證,，費(fèi)用由甲方承擔(dān),。

5.乙方因工作負(fù)傷所需醫(yī)療,、住宿等一切費(fèi)用由甲方承擔(dān)并支付。

6.乙方有權(quán)了解酒店當(dāng)天當(dāng)月經(jīng)營(yíng)及成本狀況,，以便及時(shí)采取有效的成本控制措施。

7.乙方人員需愛護(hù)甲方財(cái)物,。

8.乙方有權(quán)力對(duì)不符合要求的原料進(jìn)行無(wú)條件退換。

9.客人投訴和退菜等事故,，須經(jīng)甲乙雙方共同鑒定，按所承擔(dān)的責(zé)任比例進(jìn)行賠償和接受相應(yīng)處罰,。

10.乙方要自覺遵守國(guó)家法律,、法規(guī)和政策,。

八、協(xié)議的解除

1.本協(xié)議訂立時(shí)所依據(jù)的客觀情況發(fā)生重大變化,，致使本協(xié)議無(wú)法履行，經(jīng)甲乙 雙方協(xié)商,，未能就變更本協(xié)議內(nèi)容達(dá)成協(xié)商一致的，可以雙方可以協(xié)商解除,。協(xié)議解除的,，解除方應(yīng)提前一個(gè)月以書面形式告知另一方，在另一方同意的情況下,，本協(xié)議方可解除。

2.甲方不按照協(xié)議約定支付報(bào)酬或者提供勞動(dòng)條件的,，乙方可以單方解除本協(xié)議,，并要求甲方承擔(dān)違約責(zé)任,。

3.甲方以暴力,、威脅或者非法限制人身自由的手段強(qiáng)迫乙方勞動(dòng)的,，乙方可以單方解除本協(xié)議,，并要求甲方承擔(dān)違約責(zé)任。

4.任何一方不得無(wú)故單方解除本協(xié)議,。 5.如遇甲方酒店轉(zhuǎn)讓,，后來(lái)的股東不留用乙方的情況下，本協(xié)議自動(dòng)解除,，甲方須補(bǔ)賠乙方人民幣20萬(wàn)元。

九,、違約責(zé)任

1.本協(xié)議在履行期間若實(shí)際運(yùn)作存在與本協(xié)議約定沖突或未盡事宜的，雙方應(yīng)洽商并另行簽訂補(bǔ)充協(xié)議,。任何一方無(wú)故刁難另一方的，視為違約,。

2.本協(xié)議自生效之日起,，甲、乙雙方均應(yīng)積極履行,。任何一方違反本協(xié)議約定的，應(yīng)當(dāng)賠償非違約方的損失,，同時(shí)違約方應(yīng)另行支付非違約方20萬(wàn)元的違約金,。

十,、爭(zhēng)議解決

本協(xié)議發(fā)生爭(zhēng)議時(shí),，雙方應(yīng)協(xié)商解決,，協(xié)商不成時(shí),，可在協(xié)議簽訂地人民法院提出訴訟,。

十一,、其他

1.本協(xié)議自雙方簽訂之日起生效，雙方應(yīng)積極,、勤勉地履行本協(xié)議,。

2.本協(xié)議自生效之日起，甲,、乙雙方于20xx年10月16日所簽訂的《夏威夷大酒店廚房管理與食品加工合作協(xié)議書》自動(dòng)失效(作廢),。

3.本協(xié)議如有遺漏和未完善之處,，在補(bǔ)充協(xié)議中明確,，補(bǔ)充協(xié)議作為本協(xié)議的組成部分,。

4.本協(xié)議一式二份,，雙方各持一份,， 具有同等法律效力,。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________

_________年____月____日_________年____月____日

酒店廚房勞務(wù)承包合同篇九

發(fā)包方： (以下簡(jiǎn)稱甲方)

承包方： (以下簡(jiǎn)稱乙方)

甲方根據(jù)需要將本公司廚房承包給乙方經(jīng)營(yíng),、管理,，經(jīng)雙方相互信任,、自愿,、平等,、的協(xié)商,，達(dá)成一致甲方愿意將本公司廚房承包給乙方工作協(xié)商特簽訂如下協(xié)議：

一、承包期限：

承包期限暫定半年,，于**年*月*日起至20xx年*月*日止,。期滿后雙方要求續(xù)簽在同等條件下，乙方有優(yōu)先權(quán),。

二,、具體內(nèi)容：

1,、甲方經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所有 間包房，現(xiàn)有職工 人,，其每天為 餐，晚餐為人民幣 元/人,，夜宵為人民幣 元/人,，供給乙方辦理伙食,?！蹲ⅲ阂援?dāng)時(shí)物價(jià)而定》

2,、甲方以月數(shù)發(fā)放承包費(fèi)人民幣 元/整,，每月 日準(zhǔn)時(shí)發(fā)放給乙方,，不得拖欠,。(以上承包費(fèi)已含相關(guān)稅價(jià))甲方在安排內(nèi)部員工補(bǔ)助同時(shí)給予乙方相對(duì)應(yīng)比率補(bǔ)助,，在正常營(yíng)業(yè)期間如果甲方做出任何違反法律之事造成乙方停工與乙方無(wú)關(guān),。

3,、在經(jīng)營(yíng)期間內(nèi)，雙方應(yīng)按照合同條款通力協(xié)作,，互相配合,，雙方不可無(wú)緣無(wú)故,，輕率行事解除合同。

三,、制度建立

1、甲,。乙雙方應(yīng)該在本合同生效日同時(shí)實(shí)施，清點(diǎn)甲方所提供的設(shè)備和廚具,。甲乙雙方的授權(quán)代表應(yīng)在物品清單上簽名確認(rèn),。

2,、甲方將本公司廚房以包工方式承包給乙方，乙方在使用設(shè)備,、中無(wú)條件為甲方清洗及保養(yǎng)，但不包括維修,。注：抽風(fēng)油煙管道乙方不負(fù)責(zé)清洗。

3,、乙方不負(fù)責(zé)易損易耗品的損壞與清洗如(碗，碟,，員工用餐餐具等)以及出品傳送。

4,、甲方為乙方無(wú)償提供全套廚房設(shè)備、廚具,、餐具、水電及廚工住宿,。

3,、乙方在承包期內(nèi),，必須添置或需要更換設(shè)備、用具等,，由乙方提出申請(qǐng)，經(jīng)甲方同意后,，由甲方負(fù)責(zé)購(gòu)買。

4,、甲方有義務(wù)負(fù)責(zé)對(duì)廚房水,、電管線路的維修保養(yǎng),。

5、乙方在使用前每天應(yīng)檢查甲方提供的所有設(shè)備,。和用具,。如發(fā)現(xiàn)安全問(wèn)題應(yīng)及時(shí)通知甲方。如甲方知事后不及時(shí)維修造成乙方安全事故,。將由甲方負(fù)責(zé)。

四,、乙方的權(quán)限：

1、 乙方只負(fù)責(zé)操作工序,，不負(fù)甲方經(jīng)營(yíng)盈虧。

2,、 有權(quán)自主聘用,，調(diào)用工作人員,。

3,、 國(guó)家法定節(jié)假日，甲方應(yīng)依法安排乙方相對(duì)應(yīng)的待遇補(bǔ)助,。

4,、 甲方違約乙方有權(quán)提出終止承包合同，并止舉報(bào)法院或仲 裁機(jī)關(guān)處理,，追究賠償,。

5、有權(quán)拒絕超出合同，而又不合法律,、法規(guī)的要求。

五,、甲方權(quán)限

1,、乙方工作人員必須給予甲方備案,。

2、甲方有權(quán)對(duì)乙方進(jìn)行各種行政管理,，如：衛(wèi)生,、安全、治安、消防,、綜合治理、監(jiān)督等,，

3、甲方有權(quán)對(duì)飯菜質(zhì)量數(shù)量,、衛(wèi)生服務(wù)等情況進(jìn)行監(jiān)督檢查,，如乙方未達(dá)到飯菜適當(dāng)標(biāo)準(zhǔn)，甲方可提出建議,，乙方應(yīng)聽取甲方意見進(jìn)行調(diào)整。

4,、 承包期內(nèi)，乙方應(yīng)健立健全各項(xiàng)規(guī)章制度及有關(guān)崗位責(zé)任制和操作規(guī)程,，并嚴(yán)格按制度和操作規(guī)程工作,。制度建立主要包括：放火,、防毒,、防盜,、衛(wèi)生管理,、物流采購(gòu)和供應(yīng)等方面。食堂全天均應(yīng)有員工值班,，嚴(yán)防類事件發(fā)生。特別要禁止食物中毒事故發(fā)生,，一但發(fā)生類似事故,，甲方有權(quán)追究乙方的責(zé)任。

5,、 乙方應(yīng)切實(shí)做好防火,、防盜、飯菜食品的衛(wèi)生安全工作,，若發(fā)生事故,，查明事由確應(yīng)乙方引起后果由乙方承擔(dān),。甲方有權(quán)進(jìn)行監(jiān)督和檢查

6、乙方違約,，甲方有權(quán)提出終止承包合同，造成甲方損失的,，上報(bào)法院或仲裁機(jī)關(guān)處理,。

六,、其他事項(xiàng)：

1、因不可抗拒力原因造成損失時(shí)甲方不承擔(dān)乙方的經(jīng)濟(jì)損失,，乙方不承擔(dān)甲方房產(chǎn)和設(shè)施等經(jīng)濟(jì)損失。

2,、如經(jīng)營(yíng)期間乙方提供不合格食物造成甲方員工食物中毒，經(jīng)相關(guān)部門查明原因鑒定責(zé)任方,，由責(zé)任方負(fù)責(zé)全部責(zé)任并承擔(dān)相應(yīng)的法律后果。

3,、若發(fā)現(xiàn)甲方職工損壞餐廳,、廚房等設(shè)施，由乙方上報(bào)甲方管理人員處理,。

4、承包結(jié)束時(shí),，乙方應(yīng)將甲方提供的場(chǎng)地、設(shè)施,、設(shè)備、工具等一一清還給甲方,，配合甲方完成清算工作。(不包括易損易耗品)

5,、甲方不得命令、誘惑乙方做違背任何法律之事,。否則責(zé)任由甲方負(fù)責(zé)。乙方工作人員在外出,。下班后不得做出有違反任何法律。法規(guī),。公司利益之事。否則后果自負(fù),。

6、承包期滿是否續(xù)約合同,，雙方必須提前一個(gè)月以書面形式 通知對(duì)方。

7,、本合同若有未盡適宜，由雙方代表協(xié)商處理,。

8,、本合同期限屆滿，勞動(dòng)合同即終止,。雙方當(dāng)事人在本合同期滿前15日向?qū)Ψ奖硎纠m(xù)訂意向，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意，可以續(xù)訂勞動(dòng)合同,，如協(xié)商未果，則合同到期本協(xié)議自動(dòng)失效,。

八,、 法律模式

本協(xié)議一式兩份,，甲,、乙雙方各執(zhí)一份,。雙方簽名蓋章后生效,。同時(shí)產(chǎn)生法律

九,、補(bǔ)充條件：

_______________________

_______________________

_______________________

甲方代表(簽名) 乙方代表(簽名)

單位(蓋章) 單位(蓋章)

_____年___月___日 _____年___月___

酒店廚房勞務(wù)承包合同篇十

聘用單位(甲方)： 法人身份證號(hào)碼：

包廚者(乙方)： 身份證號(hào)碼 ：

廚房負(fù)責(zé)人(廚師長(zhǎng))： 身份證號(hào)碼：

根據(jù)國(guó)家有關(guān)法律法規(guī),，勞動(dòng)局,，民政局及烹飪協(xié)會(huì)有關(guān)法規(guī)條文,，經(jīng)甲乙雙方友好協(xié)商,，一致同意簽訂本協(xié)議書,。以供共同信守執(zhí)行,。

一：甲方將的廚房承包給乙方作為技術(shù)管理工作,，負(fù)責(zé)廚房工作事宜。廚房所有人員編制(人)的人事權(quán)歸乙方,，甲方協(xié)助管理廚師,，合同期為一年，從 年 月 日 至 年 月 日止,。

二：甲方每月付給乙方工作人員工資人民幣元合計(jì)總額為：元(大寫： )甲方每月 日支付上月工資,，甲方不得以任何理由拖欠。當(dāng)合同生效后前三個(gè)月期滿,，甲方須扣押乙方人民幣 ,，人民幣作為乙方保證金。押金扣押方式為：合同生效后第一個(gè)月期滿,，甲方扣押乙方保證金月期滿，甲方扣押乙方保證金 元,。若合同期間乙方違約,，本 證金將全額退還乙方。雙方如有任意一方違約,，須賠償另一方一個(gè)月工資損失。

三：甲方聘請(qǐng)乙方總負(fù)責(zé)人飯店人員培訓(xùn),、人事管理,、經(jīng)營(yíng)策劃等事宜，并與甲方協(xié)商一致后執(zhí)行,。甲方視行政總監(jiān)績(jī)效予以分紅,。分紅方式為：月純利潤(rùn)(即營(yíng)業(yè)額扣除人力成本、物料成本及其他雜費(fèi)后的余額)月純利潤(rùn)達(dá)到月均 以上，甲方將每月拿出純利潤(rùn)的作為分紅當(dāng)月付給行政總監(jiān),，余累月遞加至年底作為分紅一次性支付給行政總監(jiān)。廚房負(fù)責(zé)人日常工作必須嚴(yán)格遵守甲方規(guī)章制度,，若雙方產(chǎn)生歧義由行政總監(jiān)出面協(xié)商，若協(xié)商無(wú)效后,，甲乙雙方無(wú)條件解除本協(xié)議,，并訴諸相關(guān)部門進(jìn)行仲裁。

四：在承包期間,，乙方所配置人員要遵守甲方規(guī)章制度,。即要保證菜肴質(zhì)量，又要準(zhǔn)確掌握平均毛利潤(rùn)60%以上,。并且不斷推陳出新，力求做到讓客人,，百吃不厭,，盡心盡力為甲方的飯店發(fā)展創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益。

五：在承包期間,，甲方有義務(wù)為乙方提供必須工作條件和約定生活待遇。

1：甲方負(fù)責(zé)乙方所有人員工作餐,、住宿,、健康證、暫住證的辦理及節(jié)假日補(bǔ)貼和其他福利待遇(與酒店其他員工福利待遇相同),。

2：乙方所有人員應(yīng)遵守國(guó)家法律法規(guī)和各項(xiàng)酒店規(guī)章制度,，如菜肴出品質(zhì)量，安全操作,，節(jié)約成本,，設(shè)備設(shè)施保管等等,。(具體條例參照飯店規(guī)章制度)

3：乙方所有人員在廚房工作期間,，如正常工作情況下出現(xiàn)受傷等安全事故,，事為工傷(甲方購(gòu)買意外保險(xiǎn)),，并由甲方負(fù)責(zé)參照有關(guān)法律法規(guī)處理,。

六：甲方如對(duì)乙方工作人員的安排和烹調(diào)有所異議，應(yīng)及向乙方行政總監(jiān)提出,，經(jīng)雙方協(xié)商確實(shí)是乙方安排或操作不當(dāng)?shù)模曳綉?yīng)及時(shí)改進(jìn)或者換人,。達(dá)到雙方滿意為止,。

七：甲方在工作中，不能再使用乙方開除的工作人員,。

八：甲方不得與乙方中任何員工達(dá)成私人工作協(xié)議,，讓乙方主管工作無(wú)法正常開張,。

九：甲乙雙方需解除合同,。一方應(yīng)提早一個(gè)月向另一方以書面形式提出,。以便雙方工作安排,。否則。一方應(yīng)賠償另一方一個(gè)月基本工資損失,。

1：雙方未按協(xié)商方法提前終止協(xié)議視為違約

2：工傷事故未按協(xié)議方法處理視為違約。

3：雙方故意刁難對(duì)方視為違約

4：本協(xié)議一式兩份,，甲，乙各執(zhí)一份,。在執(zhí)行中經(jīng)雙方協(xié)商可修改,。在修改前仍按前條款執(zhí)行。本協(xié)議為盡事宜,，甲乙雙方按照有關(guān)規(guī)定。本著互相諒解精神,。共同協(xié)商處理。協(xié)議經(jīng)雙方簽字后生效,。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________

_________年____月____日_________年____月____日

酒店廚房勞務(wù)承包合同篇十一

甲方：

乙方：

根據(jù)勞動(dòng)合同的有關(guān)法規(guī)條文,，經(jīng)甲乙雙方平等協(xié)商,，同意就本勞動(dòng)合同達(dá)成協(xié)議書,。以供雙方共同信守執(zhí)行如下,。

一,、甲方將座落于 市 ， 的餐飲部聘用乙方做廚房技術(shù)管理及經(jīng)營(yíng)理念和開發(fā)餐飲文化,。職務(wù)：行政總廚及技術(shù)顧問(wèn)，承包廚房工資數(shù)額為 元/月,，人員編制13人,，進(jìn)行對(duì)廚房人員管理,，加強(qiáng)培訓(xùn)菜肴知識(shí)定期研發(fā)新菜品及提高團(tuán)隊(duì)操作技能,。有效期為合同到期前2個(gè)月協(xié)商續(xù)期手續(xù),。

二,、雙方的權(quán)利和義務(wù)

1.甲方義務(wù)：監(jiān)督促進(jìn)乙方完成各項(xiàng)工作任務(wù)。配合乙方菜肴經(jīng)營(yíng)理念管理和各項(xiàng)規(guī)章制作執(zhí)行管理方案,。

2.甲方應(yīng)積極配合乙方的工作,，尊重乙方的技術(shù)水平，滿足乙方的技術(shù)要求和經(jīng)營(yíng)理念,。

3.甲方應(yīng)將餐飲部廚房的管理權(quán)、交給乙方(包括人員的選配,、廚房管理,、技能培訓(xùn),、菜肴制作,、廚房衛(wèi)生等)甲方有權(quán)利監(jiān)督在餐廳的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題,，雙方協(xié)商解決，乙方尊重甲方的意見,。

4.甲乙雙方簽定合同書之日起，甲乙雙方不得隨意解除合同,。如甲方違約,，要對(duì)乙方補(bǔ)償壹個(gè)月工資,。如乙方違約，應(yīng)賠償甲方壹個(gè)月管理工資,。

5.乙方組織有專業(yè)技術(shù)能力和熟練操作技能的廚師擔(dān)任廚房各崗位技術(shù)工作,，以規(guī)范的工作流程執(zhí)行操作,。加強(qiáng)對(duì)廚房強(qiáng)硬化,、制度化,、規(guī)范化的管理制度。提高菜肴質(zhì)量,、服務(wù)理念,，規(guī)范生產(chǎn)，強(qiáng)化培訓(xùn),，提升品牌“堅(jiān)持菜肴色香味統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)”。

6.雙方合作期間,，乙方實(shí)施規(guī)范化的規(guī)章制度,。既要保證菜肴質(zhì)量,，又要準(zhǔn)確加強(qiáng)控制原料成本,，每月不斷推出新菜品、新口味,、新小吃等等，力求做到讓客人百吃不厭,，提高客戶回頭率。盡心盡力為甲方的餐飲發(fā)展企業(yè)文化做好份內(nèi)工作,。并且定時(shí)推出外銷策劃和內(nèi)銷策劃、保留客戶資料,，甲方定期為客戶準(zhǔn)備禮品或其他回饋方案,。

三,、合作期間甲方有義務(wù)為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇，如器皿,、餐具,、原料的新開發(fā),、后廚工裝、宿舍條件等等加以更新,。對(duì)采購(gòu)部如何協(xié)商原料的成本質(zhì)量問(wèn)題,，及貨物的要求進(jìn)行合理化調(diào)整。對(duì)廚師菜品每月進(jìn)行推廣更換新菜肴,。提升菜肴品質(zhì)進(jìn)行合理策劃執(zhí)行推廣方案。

四,、甲方必須每月定時(shí)發(fā)放員工工資。不得拖欠,，如有不合理違約,，乙方可進(jìn)行勞動(dòng)訴訟,。

五,、合作期間乙方做相應(yīng)季節(jié)性的美食策劃方案,，配合完成酒店的經(jīng)營(yíng)策略和各項(xiàng)服務(wù)項(xiàng)目,。

六、合作過(guò)程中,，乙方必須保證菜品質(zhì)量,，團(tuán)隊(duì)管理規(guī)范化，成本資源節(jié)約人,，愛護(hù)設(shè)施設(shè)備,，遵守規(guī)章制作及法律法規(guī),，如因乙方違法行為造成公司損失,，乙方即承擔(dān)法律責(zé)任,，還必須賠償一切損失,。

七、合作過(guò)程中,，遇到特殊原因,，如政府政策或因自然災(zāi)害造成的損失,，甲乙雙方各自承擔(dān)自己的損失,。如因甲方人為造成的損失,，由甲方承擔(dān)責(zé)任。

八,、經(jīng)營(yíng)期間：乙方嚴(yán)格執(zhí)行本合同,，如發(fā)生菜肴內(nèi)不衛(wèi)生,，有染物變味，客人吃后發(fā)病等原因造成投訴,，所有損失由乙方負(fù)責(zé)承擔(dān),。

九、合作中：乙方不得以任何理由停業(yè)工,、罷工,、脫崗等原因造成損失，由乙方承擔(dān),，如因甲方不合理要求等原因造成損失由甲方承擔(dān)。

十,、如發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)原料,、水、電,、氣等造成損失,，由乙方負(fù)責(zé),，在每月管理工資中扣除，廚房的設(shè)施,、設(shè)備人為損壞，由乙方照價(jià)賠償更換,。

十一、乙方為甲方訂餐,、訂房、甲方給乙方按標(biāo)準(zhǔn)提成,。

十二,、乙方按時(shí)完成工作任務(wù),，每月營(yíng)業(yè)額遞增提高達(dá)20%以上,，甲方應(yīng)提乙方獎(jiǎng)勵(lì)。

十三,、在合作過(guò)程中,，雙方互相尊重,，互相配合,，保質(zhì)保量完成每項(xiàng)工作任務(wù)，打造一支互惠互利高品質(zhì)的人性化合作團(tuán)隊(duì),。

十四,、本協(xié)議一式三份，甲,、乙雙方各執(zhí)一份，工作處備案一份,，雙方簽字生效。

甲方： 乙方：

年 月 日 年 月 日

酒店廚房勞務(wù)承包合同篇十二

甲方：_______________

乙方：_______________

經(jīng)雙方友好協(xié)商,，現(xiàn)就廚房承包事項(xiàng)達(dá)成協(xié)議如下：

一,、甲方權(quán)力與職責(zé)

1.甲方把__________廚房承包給乙方管理,、運(yùn)作,，并聘請(qǐng)乙方為該廚房廚師長(zhǎng),，聘期為_____年,，即從_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止，其中試用期為_____個(gè)月，即從_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止,，期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協(xié)議,。

2.甲方應(yīng)按經(jīng)營(yíng)需要確保廚房原材料的供應(yīng),。

3.甲方免費(fèi)提供乙方工作餐、宿舍,。

4.乙方每月總工資為人民幣_(tái)____元,，每月_____日~ _____日發(fā)放上月出勤工資,，日后根據(jù)營(yíng)業(yè)情況需增減人員,，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過(guò)后根據(jù)經(jīng)營(yíng)情況定出合理的營(yíng)業(yè)指標(biāo),，再經(jīng)營(yíng)指標(biāo)完成的情況下，乙方享受現(xiàn)有的工資,，超額予以獎(jiǎng)勵(lì)，未完成則適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行工資下浮,。

5.甲方給予乙方每月_____天休班，在不影響正常營(yíng)業(yè)情況下,，由乙方合理安排,，在工作繁忙時(shí),，乙方不準(zhǔn)休假,。

6.甲方有權(quán)根據(jù)甲方管理制度對(duì)乙方進(jìn)行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權(quán)給予處罰,。

二,、乙方權(quán)力與職責(zé)

1.乙方須保證至少_____人到甲方廚房工作(其中炒鍋_____人,、砧板_____人、涼菜_____人,、面點(diǎn)_____人、打荷_____人),，乙方人員需技術(shù)過(guò)硬，保證出品質(zhì)量,，要求總廚，頭鍋,、頭砧要達(dá)到國(guó)家廚師一級(jí)水平，其它廚師也要達(dá)到國(guó)家二級(jí)廚師水平,，乙方若對(duì)所帶來(lái)人員調(diào)整時(shí)，需經(jīng)甲方同意,，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù)，對(duì)不適合崗位要求的人員,，甲方有權(quán)進(jìn)行調(diào)整。

2.乙方需做好廚房各項(xiàng)成本控制工作,，并達(dá)到甲方要求，并保證達(dá)到_____的毛利率,，如達(dá)不到或超過(guò)規(guī)定的毛利率將按所差數(shù)(所差毛利率比乘菜金營(yíng)業(yè)總額)的_____%扣除工資,。

3.乙方應(yīng)組織每周召開一次菜品討論會(huì)，并邀求甲方管理人員參加,，在確保菜品質(zhì)量的同時(shí)，不斷推陳出新,，推出酒店品牌菜、招牌菜,，要做到新,、奇,、特,、鮮(每周至少推出兩道新菜品),。

4.乙方應(yīng)結(jié)合節(jié)假日及酒店特殊情況,，適時(shí)推出時(shí)令菜,、節(jié)日菜,，不定時(shí)舉辦如美食節(jié)等活動(dòng),。

5.因乙方廚房出品質(zhì)量問(wèn)題,，而遭到客人投訴,、退菜時(shí)，此損失由乙方承擔(dān),。

6.乙方應(yīng)做好食品衛(wèi)生工作,，若因乙方管理問(wèn)題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰,，此損失由乙方承擔(dān);若因乙方管理問(wèn)題引起甲方廚房火災(zāi)，此責(zé)任及損失由乙方承擔(dān);乙方必須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程,，保證安全生產(chǎn)，如果因違規(guī)操作而造成負(fù)傷,，不但不報(bào)銷任何費(fèi)用，還將追究乙方責(zé)任,。

7.乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴(yán)重失職,，營(yíng)私舞弊，對(duì)酒店利益造成重大損害或嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律給酒店造成損失時(shí),，甲方有權(quán)向乙方要求賠償,，并依法追究法律責(zé)任。

8.乙方人員受聘甲方后,，一律不準(zhǔn)兼職,。

9.乙方人員需遵守酒店作息時(shí)間，需愛護(hù)甲方財(cái)物,，保守甲方的商業(yè)機(jī)密,。

10.乙方需交納制服及工作保證金人民幣_(tái)_________元整,，合同期滿，乙方辦理完畢離職手續(xù)后,，此保證金隨工資一同退還,。

11.若雙方中止本協(xié)議時(shí)，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負(fù),。

12.乙方須于_____月_____日_____時(shí)前人員到位;乙方每天須配合采購(gòu)人員到市場(chǎng)購(gòu)買原材料。

三,、本協(xié)議未盡事宜,，經(jīng)雙方友好協(xié)商解決，若發(fā)生勞動(dòng)爭(zhēng)議,，甲乙雙方應(yīng)當(dāng)協(xié)商解決，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時(shí),，可向勞動(dòng)爭(zhēng)議仲裁委員會(huì)申請(qǐng)仲裁。

四,、本協(xié)議簽字之日起生效，涂改無(wú)效,。本協(xié)議一式兩份,，甲,、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力,。

甲方：_______________ 乙方代表簽字：________

甲方代表簽字：_______

_____年_____月_____日

酒店廚房勞務(wù)承包合同篇十三

甲方：_________

聯(lián)系方式：_________

住址：_________

乙方：_________

聯(lián)系方式：_________

住址：_________

雙方經(jīng)過(guò)互相信任、自愿,、平等。協(xié)商的協(xié)商,，達(dá)成一致,，甲方愿意將本餐廳廚房承包給乙方，并簽訂如下承包經(jīng)營(yíng)合同,。

一、承包期限暫定______年,，于______年____月____日起至______年____月____日止,。

二,、甲方將廚房承包給乙方工作,，乙方負(fù)責(zé)組建廚房人員。

基本月工資定為人民幣：______元整,，(大寫：______元),。

每月的工資發(fā)放為次月一日,，由乙方代表領(lǐng)取,、自由支配,。

三,、甲方負(fù)責(zé)乙方工作廚房的工作餐,、住宿(集體宿舍)，節(jié)假日補(bǔ)貼和其它福利,，參照相關(guān)法規(guī)與酒店其它員工同等,。

四,、甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽(yù)的各類社會(huì)活動(dòng)。

五,、甲方的權(quán)力和義務(wù)

1,、提供乙方工作所需的設(shè)備和良好的工作環(huán)境的義務(wù)。

2,、甲方如對(duì)主干廚師技術(shù)能力不滿，有要求乙方更換的權(quán)力,。

3,、乙方須接受甲方領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督，如乙方違反相關(guān)店規(guī),。

甲方有權(quán)利對(duì)乙方做出正當(dāng)處罰(具有條例協(xié)規(guī)章制度中),。

六、乙方的權(quán)力和義務(wù)

1,、在保證餐廳正常運(yùn)作的情況下,，可自行安排人員休息、請(qǐng)假等事宜,。

2,、在保證酒樓正常運(yùn)作和足夠技術(shù)力量情況下,，廚房人事權(quán)利歸乙方代表,。

3,、乙方有遵守和執(zhí)行酒樓制定的各項(xiàng)指標(biāo)和制度的義務(wù)。如衛(wèi)生要求、菜肴出品要求,、安全操作要求的要求、設(shè)備設(shè)施保管的要求,。

4,、乙方技術(shù)人員變動(dòng),，提前三日與甲方協(xié)商解決。

5,、廚房原料由乙方報(bào)單,，甲方負(fù)責(zé)購(gòu)買,，乙方有權(quán)退回(拒用)一切不合格原料。

七,、公傷事故的處理方法

乙方在廚房工作期間,，如正當(dāng)操作情況下出現(xiàn)的受傷等事故視為公傷，由甲方負(fù)責(zé)參照相關(guān)法律法規(guī)處理,。

八,、如遇餐廳轉(zhuǎn)讓，甲方須提前半個(gè)月通知乙方。若新業(yè)主不留用乙方的情況下，甲方須結(jié)清所有工資并補(bǔ)償半月工資,。如遇到非典等類似情況則按相關(guān)法規(guī)處理,。

九、如果乙方在正常配制人員干忙不過(guò)來(lái)，甲方應(yīng)給乙方加人,，人員工資由甲方支付,。

十,、提前終止協(xié)議的處理方法

1,、如果甲方提前終止協(xié)議,，須提前一個(gè)月書面形式通知對(duì)方，甲方須結(jié)清所有工資并補(bǔ)償乙方一個(gè)月工資作為補(bǔ)償,。

2,、如乙方提出終止協(xié)議,，須提前一個(gè)月書面形式通知甲方,。

十一,、違約的處理方法

1,、欠發(fā)工資或獎(jiǎng)金十天以上視為違約。

2,、雙方未按協(xié)商的方法提前終止協(xié)議視為違約。

3,、公傷事故未按協(xié)議方法處理視為違約,。

4,、雙方刻意刁難對(duì)方視為違約,。如任何一方違約將賠償對(duì)方半個(gè)月基本工資。在工作崗位上由執(zhí)行總廚代理,。

十二,、協(xié)議在執(zhí)行中,，經(jīng)雙方協(xié)商可修改條款，但未修改前仍按原條款執(zhí)行,，協(xié)議經(jīng)雙方簽字后生效。本協(xié)議一式兩份,，雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力,。

甲方：(法人代表簽字,、餐廳印章)_________

_________年_________月_________日

乙方：(乙方代表簽字,、私人印章)_________

_________年_________月_________日

酒店廚房勞務(wù)承包合同篇十四

聘用單位： (簡(jiǎn)稱甲方),、身份證號(hào)：

承包廚房者(受聘人)： (簡(jiǎn)稱乙方),、身份證號(hào)：

根據(jù)勞動(dòng)局,、民政局及烹飪協(xié)會(huì)的有關(guān)法規(guī)條文,，經(jīng)甲,、乙雙方友好協(xié)商,，一致同意簽訂本協(xié)議書,，以供共同信守執(zhí)行,。

一、 甲方將座落于 市(縣,、區(qū)) 地段 的廚房承包給乙方做技術(shù)管理工作，職務(wù)為 ,，有效期為 年 月 日止,。

二,、 甲方每月付給乙方承包工資：人民幣 元，(大寫： 萬(wàn) 千 百元整),。每月號(hào)為支付上月工資發(fā)放日,。甲方不得以任何理由拖欠,，如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起7日后，乙方則無(wú)需再遵守本協(xié)議,，并可要求甲方支付乙方全部工資(上月未發(fā)工資加本月實(shí)做天數(shù)的工資)如協(xié)議未果,，乙方有權(quán)向勞動(dòng)仲裁機(jī)關(guān)申請(qǐng)仲裁解決,。

三,、乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔(dān)任廚房?jī)?nèi)切配,、正、副灶臺(tái),、蒸爐,、打荷,、冷菜間等技術(shù)崗位工作，并負(fù)擔(dān)工資,。廚房?jī)?nèi)洗滌衛(wèi)生雜工由已方負(fù)責(zé)安排人員并負(fù)擔(dān)工資,。

四、在乙方承包期中,，甲方有義務(wù)為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇(包刮免費(fèi)提供乙方工作人員的食宿),。如對(duì)乙方人員安排烹調(diào)技術(shù)有所異議,，可及時(shí)向乙方提出，乙方應(yīng)及時(shí)改進(jìn),，達(dá)到雙方滿意,。甲方在營(yíng)業(yè)其間若生意紅火,，增收營(yíng)業(yè)額，應(yīng)相應(yīng)增加乙方工資,。

五. 需按國(guó)家勞動(dòng)法規(guī)定的發(fā)放2倍加班工資,，法定節(jié)假日加班(元旦1天,、五一節(jié)3天、十一節(jié)3天,、春節(jié)3天)需要發(fā)放3倍的加班工資,。

六,、 甲、乙雙方欲解除本協(xié)議,，一方應(yīng)以書面形式提早30日向另一方提出,，以便安排工作,，否則,，一方應(yīng)加倍賠償另一方相對(duì)應(yīng)的經(jīng)濟(jì)(工資)損失。

七,、 本協(xié)議未盡事宜,，甲,、乙雙方按照有關(guān)規(guī)定，本著互相諒解的精神,，共同協(xié)商處理,，如協(xié)商未果，按原協(xié)議執(zhí)行,。

八、本合同期限屆滿,，勞動(dòng)合同即終止。雙方當(dāng)事人在本合同期滿前30日向?qū)Ψ奖硎纠m(xù)訂意向,，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意，可以續(xù)訂勞動(dòng)合同,，如協(xié)商未果,，則合同到期本協(xié)議自動(dòng)失效,。

九,、 本協(xié)議一式兩份,，甲,、乙雙方各執(zhí)一份。雙方簽名蓋章后生效,。同時(shí)產(chǎn)生法律效力,。

十,、乙方或者乙方所屬人員患病或非因工負(fù)傷,，其病假工資、疾病救濟(jì)費(fèi)和醫(yī)療費(fèi)用等待遇按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行,。

十一,、本協(xié)議條款如與國(guó)家法律,、法規(guī)相抵觸時(shí),，以國(guó)家法律,、法規(guī)為準(zhǔn),。

甲方： (簽名蓋章)

酒店廚房勞務(wù)承包合同篇十五

發(fā)包方： 公司(下稱甲方)承包方：(下稱乙方)

根據(jù)雙方條件的需要,，甲,、乙雙方經(jīng)平等協(xié)商,，甲方食堂與乙方經(jīng)營(yíng)者的最終決定,，作出明確雙方的權(quán)利與責(zé)任,，共同制定以下合同條約：

一,、伙食標(biāo)準(zhǔn)：甲方員工每天(二,、三)餐伙食費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)為人民幣 元,，(早餐 元,，中,、晚餐各 元)中級(jí)人員 餐為人民幣 元;高級(jí)人員 桌,，餐 元,，夜宵一體式 元,，供給乙方經(jīng)營(yíng)輸伙食,。

二,、用餐人數(shù)及期份結(jié)算付款方式：

a:用餐方式：1,、按乙方專用飯卡交給甲方主管批條為準(zhǔn),，但甲方主管部必須按領(lǐng)取卡數(shù)來(lái)開條據(jù)給乙方主管人員,，方可作用期末結(jié)算證據(jù),。

2、甲方員工需停餐可由甲方主管批條為準(zhǔn),，而有三天以上可報(bào)停,，需經(jīng)飯?zhí)蒙w章生效,。

3,、中級(jí),、高級(jí)餐可由公司主管部提前一天報(bào)出次日人數(shù)給乙方,，乙方可按數(shù)據(jù)(餐數(shù),、桌位)人數(shù)辦理伙食,。

b:結(jié)算及付款：

1,、按 日與甲方結(jié)帳一次，并在結(jié)帳后的三天內(nèi)一次性付清,。

2、甲方設(shè)有節(jié)日或周期,，需加菜膳食,，可按實(shí)用數(shù)據(jù)份量另計(jì)付款,。

3,、管理餐按實(shí)際用餐計(jì)算結(jié)帳,。

4、甲方發(fā)生付款問(wèn)題,，須提前告知事因,，否則乙方有權(quán)停止用餐。

三,、甲方責(zé)任：1,、無(wú)償提供現(xiàn)有的廚房、廚具,、倉(cāng)庫(kù)及燃料,、水電、住宿等廚房的正常運(yùn)作之設(shè)施條件,。

2,、甲方廚房所用的燃料及水電按標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算需供人民幣 元，給乙方全權(quán)自由性使用(注：每人每天應(yīng)用燃料費(fèi) 元,，水電費(fèi) 元),。

3、要維護(hù)廚房的治安管理及開餐時(shí)間的維護(hù)秩序,。

4,、有指定人員負(fù)責(zé)與乙方配合有些細(xì)節(jié)工作。

5,、要向員工宣傳保清潔,、守制度等知識(shí);但不得破壞食堂的環(huán)境衛(wèi)生，如有此事,，乙方有權(quán)對(duì)于處理,。

6、如有變動(dòng)人數(shù)及開餐時(shí)間等事項(xiàng),，必須提前告知乙方,。

7、如飯?zhí)玫脑O(shè)施出現(xiàn)故障,，須及時(shí)幫助維修,。

8、員工不能無(wú)根據(jù)的謠言,，甲方將追究員工個(gè)人的責(zé)任,。

9、員工投訴衛(wèi)生,、食量及伙食問(wèn)題,，甲方負(fù)責(zé)人須告知乙方主管人員，乙方應(yīng)盡落實(shí)、提取結(jié)果,、立即改正,。

四、乙方責(zé)任：

1,、廚房之工作人員,，由乙方自行招聘、工資由乙方支付,。

2,、根據(jù)甲方伙食標(biāo)準(zhǔn)及需求，調(diào)配,、制成等應(yīng)適合甲方員工的口味,，符合能量消耗的伙食。

3,、在承包期間創(chuàng)以品種多樣化,，以質(zhì)求量、色味合口的準(zhǔn)則,。

4,、保持所用的食物有衛(wèi)生質(zhì)量,、飯菜及湯式清潔無(wú)雜物,，如發(fā)現(xiàn)食物衛(wèi)生問(wèn)題，乙方負(fù)全部責(zé)任,。

5,、要不斷聽取多數(shù)員工意見進(jìn)行改創(chuàng)、而達(dá)到衛(wèi)生質(zhì)量,、份量等保持長(zhǎng)期穩(wěn)定一樣標(biāo)準(zhǔn),。

6、不得采購(gòu)變質(zhì)的肉類,、蔬菜類和大米以及調(diào)味品等物品,，甲方可對(duì)食物衛(wèi)生進(jìn)行不定期檢查。

7,、保持廚房的環(huán)境衛(wèi)生,，做到餐沖、日洗,、三天大清洗,，做到隨時(shí)檢查隨時(shí)達(dá)標(biāo)的準(zhǔn)則。

8,、按規(guī)定的就餐時(shí)間準(zhǔn)備飯菜,，不得拖延;如遇特殊情況須延遲應(yīng)及時(shí)通知甲方。

9,、乙方的工作人員須遵守甲方的規(guī)章制度,，未經(jīng)批準(zhǔn)不得隨意出入禁區(qū);如違反者,，甲方有權(quán)將依廠規(guī)處理。

10,、如廚房設(shè)備及工具移交后,，乙方應(yīng)合理使用，妥善保管,，不得人為損壞,，否則折價(jià)賠償，如有發(fā)生失落損耗等一切由乙方負(fù)責(zé),。

11,、做到服務(wù)周到文明待人笑面輕言。

五,、違約責(zé)任：1,、因不可抗力或停水、停電而引起延遲開餐不開餐,，乙方不負(fù)責(zé)任,。

2、若有意外發(fā)生食物病害事故,，乙方必須配合甲方進(jìn)行調(diào)查,，若查明責(zé)任在乙方的錯(cuò)點(diǎn)，乙方應(yīng)承擔(dān)所有責(zé)任,。

3,、若單方解約，必須提前十五天前以書面形式與對(duì)方協(xié)商,，經(jīng)雙方同意,，可終止合同;否則后果自負(fù)

六、合同期：乙方辦理伙食試用期 天,，試用期后,，甲方認(rèn)為經(jīng)營(yíng)合格，合同期暫訂為 年,，承包期滿是否要續(xù)訂或終止時(shí),，甲、乙雙方均于十五天前通知對(duì)方,，另行協(xié)商,。

此合同一式兩份，甲,、乙雙方各執(zhí)一份,，自簽訂之日起生效，以上合同之條例，雙方須共同遵守,，不得違反,，否則具有同等的法律效力。

生效日期： 年 月 日

甲方代表簽名：乙方代表簽名：

蓋章： 蓋章：

簽訂日期： 年 月 日

酒店廚房勞務(wù)承包合同篇十六

聘用單位： (簡(jiǎn)稱甲方),、身份證號(hào)：

承包廚房者(受聘人)： (簡(jiǎn)稱乙方),、身份證號(hào)：

根據(jù)勞動(dòng)局、民政局及烹飪協(xié)會(huì)的有關(guān)法規(guī)條文,，經(jīng)甲,、乙雙方友好協(xié)商，一致同意簽訂本協(xié)議書,，以供共同信守執(zhí)行,。

一、 甲方將座落于 市(縣,、區(qū)) 地段 的廚房承包給乙方做技術(shù)管理工作,，職務(wù)為 ，有效期為 年,，自 年 月 日到 年 月 日 止,。

二、 甲方每月付給乙方承包工資：人民幣 元,，(大寫： 萬(wàn) 千 百元整),。每月 號(hào)為支付上月工資發(fā)放日。甲方不得以任何理由拖欠,，如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起7日后,，乙方則無(wú)需再遵守本協(xié)議,，并可要求甲方支付乙方全部工資(上月未發(fā)工資加本月實(shí)做天數(shù)的工資)和廚房人員回湖南的相關(guān)車費(fèi),。如協(xié)議未果，乙方有權(quán)向勞動(dòng)仲裁機(jī)關(guān)申請(qǐng)仲裁解決,。

三,、 乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔(dān)任廚房?jī)?nèi)切配、正,、副灶臺(tái),、蒸爐、打荷,、冷菜間等技術(shù)崗位工作,，并負(fù)擔(dān)工資。廚房?jī)?nèi)洗滌衛(wèi)生雜工由甲方負(fù)責(zé)安排人員并負(fù)擔(dān)工資,。

四,、 在乙方承包期中，甲方有義務(wù)為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇(包括免費(fèi)提供乙方工作人員的食宿)。如對(duì)乙方人員安排烹調(diào)技術(shù)有所異議,，可及時(shí)向乙方提出,，乙方應(yīng)及時(shí)改進(jìn)，達(dá)到雙方滿意,。甲方在營(yíng)業(yè)期間若生意紅火,，增收營(yíng)業(yè)額，應(yīng)相應(yīng)增加乙方工資,。

五,、 甲、乙雙方欲解除本協(xié)議,，一方應(yīng)以書面形式提早30日向另一方提出,，以便安排工作，否則,，一方應(yīng)加倍賠償另一方相對(duì)應(yīng)的經(jīng)濟(jì)(工資)損失,。

六、 本協(xié)議未盡事宜,，甲,、乙雙方按照有關(guān)規(guī)定，本著互相諒解的精神,，共同協(xié)商處理,，如協(xié)商未果，按原協(xié)議執(zhí)行,。

七,、本合同期限屆滿 ，勞動(dòng)合同即終止,。雙方當(dāng)事人在本合同期滿前30日向?qū)Ψ奖硎纠m(xù)訂意向,，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意，可以續(xù)訂勞動(dòng)合同,，如協(xié)商未果,，則合同到期本協(xié)議自動(dòng)失效。

八,、 本協(xié)議一式兩份,，甲、乙雙方各執(zhí)一份,。雙方簽名蓋章后生效,。同時(shí)產(chǎn)生法律效力。

九,、乙方或者乙方所屬人員患病或非因工負(fù)傷,，其病假工資,、疾病救濟(jì)費(fèi)和醫(yī)療費(fèi)用等待遇按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

十,、本協(xié)議條款如與國(guó)家法律,、法規(guī)相抵觸時(shí)，以國(guó)家法律,、法規(guī)為準(zhǔn),。

甲方： (簽名蓋章) 乙方： (簽名蓋章)

簽訂日期： 年 月 日