報告材料主要是向上級匯報工作,其表達(dá)方式以敘述,、說明為主,在語言運用上要突出陳述性,把事情交代清楚,充分顯示內(nèi)容的真實和材料的客觀,。寫報告的時候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？下面是我給大家整理的報告范文,，歡迎大家閱讀分享借鑒，希望對大家能夠有所幫助,。

學(xué)校食堂社會實踐報告 學(xué)校食堂社會實踐報告篇一

xx大學(xué)宿舍,、餐廳

發(fā)放問卷

我們小組成員決定找一個關(guān)于校內(nèi)的更貼近我們生活的課題，同時在我們學(xué)校食堂現(xiàn)在浪費現(xiàn)象比較嚴(yán)重,，而且衛(wèi)生狀況也不是很盡如人意,，所以我們選擇了課題“內(nèi)科大學(xué)生食堂飯菜浪費情況調(diào)查分析”，希望能使浪費情況有所改善,，同時能對食堂的飯菜質(zhì)量和衛(wèi)生狀況有所影響,。

(1)通過發(fā)放問卷的方式對在校學(xué)生進(jìn)行隨機(jī)調(diào)查，了解大家平時有無浪費情況,，以及對飯菜浪費情況的一下看法,。發(fā)放問卷50份，收回46份,。

(2)通過問卷形式對食堂的餐具回收,、衛(wèi)生等工作人員進(jìn)行調(diào)查，了解飯菜浪費的具體情況,。問卷由口頭形式進(jìn)行調(diào)查,，共發(fā)放問卷(2)25份，有效問卷21份,。

大部分同學(xué)一天三餐都在學(xué)校食堂,，很多同學(xué)承認(rèn)有過倒掉剩余飯菜的情況,，但大部分同學(xué)認(rèn)為自己并非浪費，而是食堂的飯菜質(zhì)量不好,，對食堂的衛(wèi)生情況也不滿意,，并且反應(yīng)食堂飯菜價格偏高。據(jù)食堂工作人員介紹,，食堂飯菜的浪費情況非常嚴(yán)重,，且女生占到大部分。(詳細(xì)結(jié)果見調(diào)查問卷數(shù)據(jù)統(tǒng)計表)

(1)80%以上的學(xué)生三餐都在學(xué)校食堂,，只有21.7%的學(xué)生沒有浪費過飯菜，其他人都承認(rèn)有過浪費情況,，據(jù)食堂工作人員介紹浪費飯菜的學(xué)生中80%是女生,。

(2)45.6%的學(xué)生認(rèn)為自己倒掉食物的原因是飯菜質(zhì)量不好，32.6%的學(xué)生認(rèn)為是飯菜不合自己口味,，只有4.3%的學(xué)生認(rèn)為飯菜給的太多,，自己吃不完。

(3)當(dāng)扔掉飯菜時45.6%的學(xué)生認(rèn)為不怨自己,，飯菜質(zhì)量問題,，不得不扔，47.8%的同學(xué)認(rèn)為有時是自己的原因,，覺得很可惜,，但71.7%的學(xué)生看到別的同學(xué)扔掉飯菜時覺得很可惜。41.3%說條件允許的話會把剩下的飯菜打包,。

(4)對于限制飯菜浪費21.7%的同學(xué)認(rèn)為應(yīng)宣傳教育,，讓同學(xué)們知道糧食來之不易，63%的同學(xué)認(rèn)為應(yīng)提高食堂廚師的烹飪技術(shù),。

(5)大部分同學(xué)愿意努力減少自己的浪費行為,，47.8%的同學(xué)換著花樣吃，始終保持對食物的新鮮感,，45.6%的同學(xué)每天少打飯,，以減少自己的浪費行為。

人常言,，浪費時間就是浪費生命,，可是浪費糧食又是一個怎樣性質(zhì)的行為呢?我們都知道糧食是農(nóng)民們辛辛苦苦勞動的結(jié)晶，浪費糧食的行為是可恥的,，是不可取的!在我們學(xué)校食堂里雖然標(biāo)語隨處可見：粒粒皆辛苦,，請珍惜糧食等。但浪費現(xiàn)象總是絲毫未減,，這種“不可取”正不斷進(jìn)行著,。

每天在食堂吃完飯后,，只要看一下餐廳的剩飯桶，總會看到桶里倒?jié)M了白花花的米飯,，還有肉片,、蔬菜……據(jù)工作人員說，每天這樣的剩飯菜要倒掉兩桶,。由此可見我們學(xué)校飯菜浪費現(xiàn)象確實嚴(yán)重,。一些同學(xué)是基于什么原因，倒掉這么多沒有質(zhì)量問題的飯菜呢?我們對這一現(xiàn)象進(jìn)行了調(diào)查,。發(fā)現(xiàn)除少數(shù)是因為身體不適胃口不好造成的,，多數(shù)同學(xué)是態(tài)度問題。

“吃不下,?！笔俏覀兊玫降淖疃嗟幕卮稹Ｊ程枚渴圪u,，同學(xué)們完全可以根據(jù)自己的情況決定飯量,，為什么要多買呢?采訪中，多數(shù)同學(xué)對我們的關(guān)注表示不解,，他們認(rèn)為,，倒剩飯菜不只是自己的問題，我們應(yīng)該去找食堂去解決飯菜質(zhì)量問題,，并且浪費那么一兩粒米,，或者一兩斤蔬菜，是無所謂的,，首先經(jīng)濟(jì)上不會造成需要估量的損失,。那么，我們不妨假想每日每位同學(xué)浪費1克米,，全校20000名同學(xué)來算,，一個月就將近浪費600000克米，一個月如此,，那么兩個,、三個……集結(jié)起來是一個什么數(shù)字呢?

大學(xué)食堂一周被倒掉的飯相當(dāng)于一畝地的產(chǎn)量!學(xué)校一年浪費的電量足夠一個普通家庭用58年!

而與此同時，學(xué)校里有相當(dāng)一部分貧困生在為如何吃飽飯而奔波苦惱,。我們身邊的某些來自貧困地區(qū)的學(xué)生,，每天要做兼職來換取自己的生活費，還要把錢寄給家里補(bǔ)貼家用,，他們每天都要嚴(yán)格控制自己的生活費,，從來不會浪費一粒糧食。

學(xué)校食堂社會實踐報告 學(xué)校食堂社會實踐報告篇二

古人云“民以食為天”,，生在學(xué)校生活,，一天三餐是最基礎(chǔ)的保障,。大學(xué)食堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的地方，是每個同學(xué)都必到的場所,。食堂緊密的聯(lián)系著大學(xué)生的學(xué)習(xí),、生活和健康。食堂既是學(xué)校的硬件設(shè)施之一,，又是學(xué)校管理的重要組成部分,。為了解決我校學(xué)生食堂服務(wù)整體情況，進(jìn)一步提高食堂的工作質(zhì)量,，營造和諧的就餐環(huán)境和改善大家的生活條件,，使同學(xué)們能夠得到更好的飲食服務(wù)。現(xiàn)將部分有代表性的調(diào)查結(jié)果報告如下,。

通過對調(diào)查結(jié)果的認(rèn)真分析,，我們發(fā)現(xiàn)同學(xué)對學(xué)校食堂大體上還是基本滿意的，但認(rèn)為我校食堂管理存在細(xì)節(jié)缺失;同學(xué)們比較希望我們能通過這次調(diào)研獲悉同學(xué)們對食堂的建議和意見,，了解食堂問題的具體情況。各項數(shù)據(jù)表明,，我們的食堂確實存在一些問題,，并且這些問題已經(jīng)在學(xué)生當(dāng)中造成了一定的負(fù)面影響。

本次調(diào)查采用隨機(jī)抽樣調(diào)查法進(jìn)行調(diào)查,。分別向大一8人,，大二31人，大三1人發(fā)出問卷40份,，回收40份,，有效問卷40份，回收率100%,，有效回收率100%,。(如圖)另外我們向四名食堂工作人員開展訪談工作，利用訪談法了解食堂工作人員在日常工作中的想法和工作詳細(xì)信息,。

我們通過調(diào)查,，我們認(rèn)為校食堂問題主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

1、衛(wèi)生問題

衛(wèi)生問題是同學(xué)們最為關(guān)心的問題之一,，對此我們進(jìn)行了詳細(xì)的調(diào)查,。通過調(diào)查結(jié)果，我們發(fā)現(xiàn),，對于飯菜的衛(wèi)生狀況,，有47.5%的同學(xué)回答為“一般”，有30%個同學(xué)認(rèn)為“勉強(qiáng)可以”,，7.5%個認(rèn)為“差”,，只有15%個同學(xué)認(rèn)為“好”;以上結(jié)果表明,，食堂的衛(wèi)生狀況并非盡如人意。首先餐具上留有水漬和殘留物;其次,，桌面上的殘留物并沒有及時清理干凈;最后,，食物并不是完全新鮮和熟透。

2,、質(zhì)量問題

質(zhì)量方面,，我們對菜品更新、菜種是否豐富等多個方面進(jìn)行了深入調(diào)查,。對于“菜種是否豐富的問題”,，同學(xué)們也提出了不同的意見，6人選擇“豐富”,，21個選擇“不豐富”,，13個選擇一般，由此可以看出絕大多數(shù)同學(xué)認(rèn)為食物品種并不豐富,。

3,、價格問題

統(tǒng)計調(diào)查結(jié)果可以發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)同學(xué)的就食堂價格問題在40份回收問卷中,，共有18人認(rèn)為“較貴”,，21人認(rèn)為“一般”，1人認(rèn)為“便宜”,。在消費金額上面4人消費在“10元以下”,，8人消費在“10―15元”，24人消費在“15―20元”,，4人消費在“20元以上”,。在伙食費占學(xué)生個人消費的總費用中調(diào)查顯示13個學(xué)生占“60%”，9個學(xué)生占“60%-70%”,，12個學(xué)生占“70%―80%”,，6個學(xué)生占“80%―90%”問卷中上述結(jié)果表明，從以上數(shù)據(jù)可以看出,，學(xué)生在食堂的消費占學(xué)生個人消費較重的比例,，因此學(xué)生對學(xué)校食堂的價格問題較為關(guān)心，食堂價格定位基本可以使同學(xué)接受,，也說明學(xué)校在市場上物價上漲的時候,，所做的工作是充分考慮到學(xué)生的利益，切實有效的,，也希望食堂等相關(guān)部門能繼續(xù)保持,。在此次調(diào)查中，食堂提供免費湯水，80%的被調(diào)查者認(rèn)為比較合理,，且尤以大食堂二樓為突出,，且比較適合大眾口味。

4,、服務(wù)問題

統(tǒng)計調(diào)查結(jié)果可以發(fā)現(xiàn),，大多數(shù)同學(xué)對食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度持不同意見，2人表示“非常滿意”,，23人表示“比較滿意”15人表示“一般”,。說明食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度比較符合大多數(shù)同學(xué)的要求，其中2但同時也存在著一些問題,，我們在開放式題目中的調(diào)查顯示食堂工作人員會存在打飯速度慢,，男女區(qū)別對待，偶爾出現(xiàn)打錯卡的狀況,，在調(diào)查中,，會出現(xiàn)以下狀況：

1)早餐窗口太少。

在早上跑操完畢后最為頭疼的就是早餐問題,，我們經(jīng)常會看到食堂門口排著長隊等待用餐,，有些同學(xué)竟因此放棄了早餐。有同學(xué)在調(diào)查問卷中寫道,，早餐是一天當(dāng)中最重要的一餐,，學(xué)校應(yīng)該確保早餐的供應(yīng)量，保證學(xué)生的身體健康,。因此,，我們學(xué)委會建立能多開設(shè)早餐窗口,，使同學(xué)們都能吃到健康的早餐,。

2)提供食物紙袋

在平時的生活中，我們經(jīng)常會看到同學(xué)在食堂尋找座位的現(xiàn)象,，這一方面是就餐壓力所致,，另一方面，如果提供食物袋,，并允許同學(xué)帶走食物,，應(yīng)該能使這一現(xiàn)象得以緩解。因此我們建議食堂可以在一些出售方便帶走的食物的窗口,，供應(yīng)食品袋,，而且最好是紙袋(更容易達(dá)到衛(wèi)生要求且環(huán)保)。

3)免費湯應(yīng)及時補(bǔ)充

由于食堂專門賣湯的窗口較少,，多數(shù)同學(xué)選擇打免費湯,。但同學(xué)們經(jīng)常覺得免費湯數(shù)量不足，小食堂在提供湯水的地方并未提供湯碗和勺子。

5,、口味方面

統(tǒng)計結(jié)果可以發(fā)現(xiàn),，同學(xué)門來自五湖四海，口味不大相同,。對食堂工作人員來說也是一大問題,。通過我們的問卷調(diào)查有9個同學(xué)口味偏甜，16個同學(xué)口味偏咸,，14個同學(xué)口味偏辣,，1個同學(xué)口味偏酸?？梢钥闯龃蠖鄶?shù)同學(xué)口味偏咸,，占40%的比例，偏辣其次,，數(shù)據(jù)為14%,。

通過調(diào)查，不難發(fā)現(xiàn)存在眾多的問題,。在對食堂的問卷調(diào)查中,，我們總結(jié)了一些結(jié)論，具體有以下幾點：

1.食堂的衛(wèi)生狀況不是很好,。首先,，一二三樓的餐具不是很干凈，并未采取什么消毒措施,，甚至有時候洗過的餐具,，如勺子、筷子等,，上面還有殘留的飯菜,。其次，食堂飯菜本身的衛(wèi)生就不是很好,，特別是涼拌菜一類,，有較多同學(xué)曾在菜中發(fā)現(xiàn)不該出現(xiàn)的東西，比如抹布片和頭發(fā)等,。再者,，食堂里蒼蠅滿天飛。這似乎有點夸張,，但卻有這樣的一幕發(fā)生在二樓食堂：一位炒菜的師傅用一塊塑料板邊抓菜邊打蒼蠅,，并且蒼蠅還時不時地停在涼菜上。這主要是在二樓食堂的蓋澆飯那邊,。需要指出的是,，炒蓋澆飯的師傅常用勺子直接弄菜到嘴里嘗味，然后又直接放到鍋里去炒菜，這畢竟是不衛(wèi)生的,。再一個就是食堂總體衛(wèi)生程序不好,。

2.食堂飯菜質(zhì)量存在問題。一是經(jīng)常將隔夜菜放入第二天欲賣的包子中做餡兒;二是在飯菜中時不時地有干柴梗及沙礫,、頭發(fā)等情況;三是菜的質(zhì)量不佳,，蔬菜不鮮，肉類已經(jīng)變味等事件偶有發(fā)生,。

3.在刷卡過程中,，學(xué)生常被誤刷卡或多次刷卡。三是在打飯菜的過程中,，很多服務(wù)人員給的飯菜量不夠,，一二樓食堂此種情況較多。且基本上每次在剛打飯時,，飯菜量均較少,。而在打飯高峰期過后，會因擔(dān)心不夠賣而少給飯菜,，最明顯的還是出現(xiàn)在漲價后,，飯菜給的數(shù)量明顯減少;四是食堂供給的勺子和筷子有時不夠用，得自己洗刷餐具等,。

4.本校食堂飯菜價格過高,。從被調(diào)查數(shù)據(jù)來看，本校學(xué)生多數(shù)來自農(nóng)村,，家庭狀況不是很好,。學(xué)校食堂的飯菜價格不在學(xué)生的承受范圍之內(nèi)。較多學(xué)生每天只能以食用素菜的方式來度日,。甚至天天啃包子和饅頭;其次本校食堂的套餐區(qū)大多低于實價,，且炒蓋澆飯的地方飯菜價格也增了不少，且光蔬菜價格都接近某些所謂的蔬菜價格,。

5.菜的品種過于單一,。一是菜的種類過于單一,，在一個季節(jié)甚至是半個學(xué)期內(nèi),，幾乎每天都是一樣的菜，口味也不多樣,，特別是幾乎每種菜里都放香菜;二是早晚餐食品種類過少,，油炸東西較多，導(dǎo)致營養(yǎng)的缺乏;三是食堂設(shè)的免費供湯處的湯也較單一,，且口味不佳,，供湯數(shù)量不夠。

6.食堂就餐時間安排不當(dāng)。非雙休日還可以,，就是雙休日,，且特別是冬天，食堂開飯時間都較晚,，且品種銳減,，衛(wèi)生打掃無非雙休日次數(shù)多。

當(dāng)然除此以外,，學(xué)生方面也存在諸多問題,。首先是，學(xué)生在打飯擁擠時就插隊,，甚至是相互推拉,，導(dǎo)致學(xué)生關(guān)系不和;其次，學(xué)生吃飯后有剩湯剩飯的情況,，甚至到處亂扔,。再次，學(xué)生對食堂服務(wù)人員的態(tài)度也不是很尊重,，甚至有過激行為,。但從另一個角度來說，學(xué)校食堂本身的問題更為根本,。通過對存在的問題的了解,，發(fā)現(xiàn)存在很多問題，并且有待改進(jìn),。至于其出現(xiàn)的原因,，應(yīng)該還是體制的問題。由于近年來全國學(xué)校普遍實行的后勤社會和產(chǎn)業(yè)化所帶來的很多問題,，而由此帶來了一些問題,，就是是學(xué)校后勤部門既沒有了公益性的性質(zhì)，也沒有形成激烈的競爭,，而是形成了一定的利益群體,。但我們更多的是討論他的改進(jìn)。

具體建議如下：

1.學(xué)校食堂的價格上漲應(yīng)慎重,，價格應(yīng)貼合大眾的需求,。應(yīng)該適當(dāng)增加菜肉樣式及變換，改變菜品單一狀況,，且要符合大眾口味,。還要適當(dāng)降低價格幅度及增加飯菜份量，應(yīng)讓利于學(xué)生,，讓同學(xué)吃的滿意放心,。再者學(xué)校還應(yīng)建立一套嚴(yán)格的價格監(jiān)督管理體系,，應(yīng)公布市場上的大米、蔬菜,、肉類的價格,，最好在菜旁邊顯示價格，讓同學(xué)們清楚地知道具體的菜價信息,，做到公平公正公開

2.服務(wù)質(zhì)量應(yīng)改善,。一是學(xué)校應(yīng)建立一定的質(zhì)量監(jiān)管體系，對食堂飯菜質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)控,，應(yīng)充分重視食品安全工作,。要建立健全集體食堂食品衛(wèi)生安全管理制度，并對工作人員個人衛(wèi)生制度嚴(yán)格要求,，嚴(yán)格做好餐具消毒工作,，改善就餐環(huán)境。除此之外,，服務(wù)人員應(yīng)有服務(wù)理念,，全心全意為大學(xué)生服務(wù)，學(xué)校也應(yīng)加強(qiáng)宣傳及教育,。

3.學(xué)校應(yīng)建立一個學(xué)生對食堂的監(jiān)控組織,，使得學(xué)生能及時反映一見到食堂，并形成一定的例會機(jī)制,，對食堂進(jìn)行監(jiān)管,，增加同學(xué)的知情權(quán)，參與到食堂的日常管理工作中,，使食堂管理更加公開化,、透明化。還可以設(shè)立一個建議箱,，一個星期收取一次,，與食堂積極溝通，并請食堂予以應(yīng)答,。

4.食堂應(yīng)根據(jù)學(xué)生需求適當(dāng)增加菜的品種,，建議營養(yǎng)搭配，可以增加一些地方小吃,，且適當(dāng)購進(jìn)餐具以作備用,，這樣既可以解決菜品問題也可以適當(dāng)緩解碗筷衛(wèi)生問題，可以進(jìn)一步滿足學(xué)生的需求,。

5.雖然后勤部門已經(jīng)實現(xiàn)了社會化和商業(yè)化,，但還是缺少競爭機(jī)制,，并可以讓學(xué)生對食堂進(jìn)行定期或不定期的評比活動,，評比結(jié)果可及時向老師和學(xué)生以及食堂工作人員反映,，從而建立獎懲制度，進(jìn)而不斷提高學(xué)校食堂的服務(wù)水平,。

6.學(xué)生也應(yīng)該加強(qiáng)自己的修養(yǎng),。作為一個現(xiàn)代的大學(xué)生，在公共場合應(yīng)要有文明禮貌的行為,，用餐后,，自覺帶走餐盤，要有積極的維護(hù)排隊秩序的意識和責(zé)任感,，提高自身素質(zhì),，營造一個和諧的用餐環(huán)境。

食堂問題在現(xiàn)代大學(xué)中具有重要地位,，它直接影響到了學(xué)校的正常運行及其以后的發(fā)展,。學(xué)院食堂不僅能給師生帶來方便和好處，而且這也關(guān)系到學(xué)院的整體形象,。因此,，我們應(yīng)對其充分重視，學(xué)校應(yīng)貫徹“為了學(xué)生的一切,，一切為了學(xué)生”的理念,，而恰恰食堂就是體現(xiàn)這種理念的首要部門。只有把困擾學(xué)生的食堂問題解決了,，我們才能更好地建設(shè)和諧校園,。這對于每一個學(xué)生來說也是至關(guān)重要的。吃飯是頭等大事,，解決了吃飯問題,，學(xué)生才能專心地學(xué)習(xí)，形成良好的學(xué)習(xí)氛圍,，對整個學(xué)校建設(shè)來說,，才能真正地構(gòu)建好社會主義和諧校園。希望廣大師生齊心協(xié)力,，把我們的食堂建設(shè)得更加完善,，為我校在20xx年順利通過評估添籌加碼，為努力構(gòu)建好社會主義和諧校園貢獻(xiàn)力量

學(xué)校食堂社會實踐報告 學(xué)校食堂社會實踐報告篇三

為了解我校學(xué)生食堂整體情況,，進(jìn)一步提高食堂的工作水平,，改善學(xué)生的生活質(zhì)量和創(chuàng)造和諧的就餐環(huán)境，現(xiàn)將我校食堂情況作如下調(diào)查

上海應(yīng)用技術(shù)學(xué)院徐匯校區(qū)食堂,、

學(xué)?，F(xiàn)有在校學(xué)生1000余人，到食堂就餐人次每天在800余人次以上,。因此,，學(xué)生食堂的存在和發(fā)展?fàn)顩r不僅僅是關(guān)系到學(xué)生的生活問題,，而且在更大程度上關(guān)系到學(xué)生的身體健康和學(xué)習(xí)狀況。然而,，據(jù)調(diào)查得知：學(xué)生群體和食堂之間存在著很多的不和諧因素,，如果任由這些因素蔓延和發(fā)展，勢必會影響到學(xué)校的正常運行和學(xué)生的身體健康,。

（一）質(zhì)量：

1,、對于菜品價格，60%的`學(xué)生認(rèn)為能夠承受,。30%的學(xué)生認(rèn)為價格偏高,，其中，10%的學(xué)生認(rèn)為葷菜的價格太高,。

2,、食堂的菜品單一，同一價格上葷素搭配不合理,，而且在同一天中經(jīng)常出現(xiàn)菜品重復(fù)的現(xiàn)象,。

3、菜品口味單一,，時而偏談或時而偏咸,；用油少；沒有地方特色,；菜色不好看,。

(二)服務(wù)：

在對食堂各方面的服務(wù)狀況的調(diào)查中，40%的學(xué)生對服務(wù)工作表示認(rèn)可和接受,，60%的學(xué)生認(rèn)為不滿意,。究其不滿意的原因，表現(xiàn)為：服務(wù)人員微笑少,，表情僵硬,；語言冷漠，缺少熱情,；耐心差,；打菜量度不準(zhǔn)確，偏少,；刷卡錯誤次數(shù)多,，經(jīng)常多刷；還有存在經(jīng)常打錯菜等問題,。在對食堂各方面的服務(wù)狀況的調(diào)查中,，近六成的被調(diào)查者反映不滿意的原因是遇到了服務(wù)員微笑少、打菜量度不準(zhǔn),、刷錯卡,、打飯菜分量過少,、服務(wù)員欠耐心等情況。還有部分反映經(jīng)常被打錯菜,。我們發(fā)現(xiàn),，食堂在服務(wù)方面的一些細(xì)節(jié)還有待提高,，比如職工的個人衛(wèi)生方面,。只有7%的同學(xué)認(rèn)為干凈，衛(wèi)生直接影響同學(xué)們的就餐,其后果是不可忽視的,、就餐時遇到問題,大多數(shù)同學(xué)希望立刻通過正常渠道解決,但78,、3%的同學(xué)都不知道該向誰反映、因此希望食堂從這些工作入手,，更好的為同學(xué)服務(wù),。工作人員的服務(wù)態(tài)度方面。在341份調(diào)查問卷中,，有60%的同學(xué)認(rèn)為滿意或比較滿意,這說明大數(shù)工作人員的素質(zhì)都不是很好,但有些美中不足,多數(shù)人還有待提高,。學(xué)校食堂工作人員是食物把關(guān)的最后一道關(guān)口，也許也是最重要的一道關(guān)口,，而出問題的往往是這一道關(guān)口,。應(yīng)進(jìn)一步提高食堂工作人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)，同學(xué)們的飲食安全和滿意度才是最重要的,。以上表明,，提高食堂服務(wù)的整體素質(zhì)，有利于提升食堂在同學(xué)心目中的印象分和滿意度,。

（三）衛(wèi)生：

關(guān)于食堂整體衛(wèi)生滿意程度的調(diào)查顯示：50%的學(xué)生認(rèn)為食堂衛(wèi)生狀況有待于進(jìn)一步改進(jìn),，30%的學(xué)生認(rèn)為一般，10%的學(xué)生認(rèn)為滿意,，10%的學(xué)生認(rèn)為很差,。其中問題有：1、食堂衛(wèi)生管理不規(guī)范,，責(zé)任心不強(qiáng),，清洗力度不夠。2,、用餐間異味較濃,。3、個別工作人員在上班時沒有按規(guī)定穿工作服,，戴口罩,，工作服太臟。4,、食堂室地板較滑,，部分地方存有積水,，周圍環(huán)境衛(wèi)生較差。

（四）餐卡：

在被調(diào)查的學(xué)生中,，反映的問題歸納為：打錯卡的現(xiàn)象發(fā)生比例高,；對充錢數(shù)的最低限制跟很多學(xué)生帶來不便；對非人為因素造成卡失磁補(bǔ)卡收費不合理,。

其次調(diào)查及分析歷時一個星期,，涉及我院大部分學(xué)生，在時間和空間上的難度都十分大,，但我們?nèi)匀豢朔死щy,，取得了令人滿意的成績。我們通過討論,、制作,、發(fā)放、收回,、統(tǒng)計和總結(jié)了一套問卷（問卷在下方）,，而且最后在大家的鼎力合作下，形成了這一份有實際內(nèi)容和現(xiàn)實意義的食堂問題調(diào)查分析報告,。我們忠心希望學(xué)院和食堂能夠按照學(xué)生的意愿改善服務(wù)水平,、建立健全食堂的監(jiān)督和反饋機(jī)制，最終得到大家的肯定,。其次,，應(yīng)該歸功于我們成員的高度配合和團(tuán)結(jié)以及辛勤的勞動。在這次社會調(diào)查的過程中,，我們艱苦奮斗,、勤奮、創(chuàng)新,、大膽地去進(jìn)行食堂問卷調(diào)查,，得到了大家的肯定。大家全力以赴,，付出了辛勤的汗水,，還有許多成員廢寢忘食，最終做好了工作,。

再次,，也應(yīng)該謝謝廣大同學(xué)的廣泛參與和支持，是您們的合作成就了我們的工作,。

但是,，在這次社會調(diào)查過程中，也有很多問題和不足，,，采訪的對象不是太多,，還不足以全面地反映全體學(xué)生的意見。這也是將來我們在做類似的工作時應(yīng)該吸取的教訓(xùn),。同時我們的內(nèi)心也很沉重,，看著大家在接受調(diào)查時的疑慮和遲疑以及懷疑，感覺到作為一個調(diào)查者,，我的責(zé)任很重,。尤其是擔(dān)憂我們學(xué)生是否能夠真實地表達(dá)自己的意愿，我的調(diào)查是否能夠給我們食堂服務(wù)的改善帶來參考和幫助,？我們的食堂問卷調(diào)查是否還是一種形式和表面工作,？當(dāng)然,，在調(diào)查的過程中,，我也學(xué)到了很多東西，從做事到做人,，我都有深刻的體會和感受,。在調(diào)查過程中不僅鍛煉了我的能力，還磨練了耐心和毅力,，使我學(xué)會了吃苦耐勞,，尤其是提高了我怎樣和別人交往以及參與社會活動和關(guān)心任命疾苦的能力。這一切都是我們將來立足社會的必要能力,。

1,、飯菜質(zhì)量基本滿意，但同學(xué)們希望多增加些品種,、地方小吃,，注意營養(yǎng)搭配。

2,、飯菜價格適中,，適當(dāng)增加分量。

3,、衛(wèi)生工作要繼續(xù)加強(qiáng),，尤其是飯菜中偶而發(fā)現(xiàn)異物，如頭發(fā),、蟲子,、石子之類不該出現(xiàn)在飯碗里的東西，極大地影響了同學(xué)們的就餐情緒,，也將損害食堂的衛(wèi)生形象,，希望食堂對此要有高度的重視。

4、服務(wù)質(zhì)量尚可,，但有待進(jìn)一步提高,。同學(xué)們作為消費者，理應(yīng)享受到上帝式的服務(wù),，個別工作人員的服務(wù)態(tài)度有時令人不甚滿意,，為此我們將會要求工作人員佩戴標(biāo)識明顯的工作卡，方便對其的監(jiān)督,?？傊瑔栴}與優(yōu)勢同在,，發(fā)現(xiàn)問題才能解決問題,。被調(diào)查者對食堂的總體評價是基本滿意的。但仍存在著一些問題,。因此,，學(xué)校食堂應(yīng)該進(jìn)一步提高服務(wù)質(zhì)量，惟有如此,，才能解決學(xué)生和食堂之間的種種矛盾,，讓同學(xué)們的生活更加舒適，令后勤服務(wù)部門的工作開展得更順利,。這也是我此次調(diào)查的目的所在,。

學(xué)校食堂社會實踐報告 學(xué)校食堂社會實踐報告篇四

食堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的地方，是每個同學(xué)都必到的場所,。根據(jù)調(diào)查大部分同學(xué)的吃飯問題都是在學(xué)校的食堂解決,。食堂緊密的聯(lián)系著大學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活和健康,。食堂既是學(xué)校的硬件設(shè)施之一,，又是學(xué)校管理的重要組成部分。為了更好的了解校食堂情況,，為學(xué)校更好的加強(qiáng)對食堂的管理,，我們做了一次有關(guān)學(xué)校食堂滿意度的調(diào)查，比較全面地了解了我校在校大學(xué)生對食堂滿意度的大體情況,，進(jìn)一步提高食堂的工作質(zhì)量,，營造和諧的就餐環(huán)境和改善大家的生活條件，使同學(xué)們能夠得到更好的飲食服務(wù),。

南京信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院大二,、大三部分學(xué)生。

（由于開學(xué)期間,，新生對于學(xué)校食堂還沒完全了解,，因此此次調(diào)查未將大一學(xué)生列入其中,。）

10月11日—10月13日確定調(diào)查計劃與執(zhí)行方案

10月13日—10月16日設(shè)計問卷，得出一份可發(fā)放的問卷10月16日—10月18日問卷發(fā)放與收回

10月18日—10月19日問卷數(shù)據(jù)匯總,，得出調(diào)查數(shù)據(jù),。10月19日—10月21日得出調(diào)查報告調(diào)查地點：南京信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院

采取問卷調(diào)查和分層抽樣的方法。男女比例1:1,，大二,、大三比例為1:1。其中,，大二男生10份,，女生10份；大三男生10份,，女生10份,。調(diào)查樣本：發(fā)放問卷40份，收回有效問卷40份,。

了解了我校在校大學(xué)生對食堂滿意度的大體情況,，并且針對食堂存在的問題提出有效的方案，從而改善食堂環(huán)境,，吸引更多的學(xué)生在食堂聚餐,。

1,、從圖表中能看出男生傾向于2食堂,，女生傾向于1食堂，而且都積聚于一樓,；把調(diào)查者根據(jù)在食堂用餐的天數(shù)劃分為4個類別后,，可清楚地看出絕大部分人還是選擇在學(xué)校食堂消費。

2,、我們調(diào)查了20名男生和20名女生,，發(fā)現(xiàn)對食堂滿意度調(diào)查與性別無關(guān)。而且從調(diào)查結(jié)果來看,，同學(xué)們總體對食堂印象不好,，絕大部分人對學(xué)校食堂是感到不滿意的。

3,、食堂飯菜滿意度：對于價格,，口味，營養(yǎng)性,，新鮮度和·美觀度是感到不太滿意的,，其中營養(yǎng)性，價格和新鮮度的分?jǐn)?shù)最低,，所以食堂應(yīng)該著重改善飯菜的價格,，營養(yǎng)性和新鮮度。

4、食堂服務(wù)滿意度：可以看出學(xué)生對食堂就餐的等待時間和餐桌的收拾即時度感到不滿意,，所以食堂應(yīng)該想辦法解決這兩個方面的問題,，以滿足學(xué)生的需求。

5,、食堂衛(wèi)生滿意度：從調(diào)查結(jié)果中可以看出學(xué)生對桌椅衛(wèi)生感到不滿意的同時,，對于其他方面也只是一般，所以食堂應(yīng)該在提高桌椅衛(wèi)生的前提下,，加強(qiáng)各方面的衛(wèi)生,，這樣才能吸引更多的學(xué)生在食堂就餐。

6,、食堂環(huán)境滿意度：從上圖可以看出學(xué)生對于食堂的冬夏的保暖降溫措施和娛樂項目（如播放的電視節(jié)目）感到不太滿意,，而對就餐秩序和裝飾風(fēng)格則持一般的態(tài)度。

7,、滿意度綜合測評：下圖是對食堂四個方面的評分,，從圖中可以看出學(xué)生對服務(wù)質(zhì)量最滿意，其次是衛(wèi)生狀況,，然后是用餐環(huán)境氛圍,，最后是飯菜，所以食堂應(yīng)該著重于對飯菜方面的改善,。

結(jié)論：

通過以上各方面的調(diào)查分析,，我們充分了解了學(xué)生對食堂的滿意程度。讓學(xué)校了解到他們的不足,，以便學(xué)校日后進(jìn)行改善,，給學(xué)生提供良好的聚餐環(huán)境。在調(diào)查后,，我們可以得出以下幾點結(jié)論：

（1）學(xué)生對食堂服務(wù)是比較滿意的,，對食堂飯菜是最不滿意的

（2）在食堂飯菜中，學(xué)生對飯菜的營養(yǎng)性,，價格和新鮮度感到不滿意

（3）在食堂服務(wù)中,，學(xué)生對食堂就餐的等待時間和餐桌的收拾即時度感到不滿意

（4）在食堂衛(wèi)生中，依舊特別提到桌椅的干凈問題,，除此外各方面的衛(wèi)生都有怠于提高

（5）在食堂環(huán)境方面,，學(xué)生對于食堂的冬夏的保暖降溫措施和娛樂項目（如播放的電視節(jié)目）感到不太滿意

一、食堂飯菜:

1,、降低食堂飯菜的價格,，增加菜的種類

2、增加飯菜的營養(yǎng)性,，注重學(xué)生營養(yǎng)的全方面發(fā)展

3,、提高食堂飯菜的新鮮度,，比如購用新鮮食材，或加大保存力度

二,、食堂服務(wù)：

1,、增加食堂的服務(wù)窗口，減少學(xué)生的等候時間

2,、增添食堂的服務(wù)人員,，保持食堂桌椅的衛(wèi)生

三、食堂衛(wèi)生：

提高食堂衛(wèi)生人員的素質(zhì),，加強(qiáng)對食堂各方面衛(wèi)生的管理

四,、食堂環(huán)境：

1、用食堂電視播放一些大家喜歡的節(jié)目（如一些綜藝節(jié)目和體育節(jié)目等）

2,、夏天開電風(fēng)扇,，冬天提前掛上門簾，做好夏冬的降溫保暖措施

學(xué)校食堂社會實踐報告 學(xué)校食堂社會實踐報告篇五

衛(wèi)生問題是同學(xué)們最為關(guān)心的問題之一,，對此我們進(jìn)行了詳細(xì)的調(diào)查,。通過調(diào)查結(jié)果，我們發(fā)現(xiàn),，對于飯菜的衛(wèi)生狀況,，有72%的同學(xué)回答為“一般”，13.4%個認(rèn)為“差”,，只有5.6%個同學(xué)認(rèn)為好;同樣的結(jié)果也出現(xiàn)在餐具的衛(wèi)生狀況上,。以上結(jié)果表明，食堂的衛(wèi)生狀況并非盡如人意,。首先應(yīng)該注意的是同學(xué)在飯菜中吃到異物的問題已經(jīng)屢見不鮮,，希望能夠引起有關(guān)部門的重視。其次餐具的衛(wèi)生狀況也是屢屢出現(xiàn)問題,，清洗后的餐具上常常可以發(fā)現(xiàn)明顯的油污殘留甚至是一些殘菜葉,。另外,，在環(huán)境衛(wèi)生方面出現(xiàn)的問題雖然較少，但有時會有桌面或地面上的垃圾未能及時地清理,。

質(zhì)量方面,，我們對菜品更新、菜種是否豐富,、食物是否新鮮等多個方面進(jìn)行了深入調(diào)查,。

對于“菜種是否豐富的問題”，同學(xué)們也提出了不同的意見,，沒有人選擇“豐富”,，82個選擇“不豐富”,，69個選擇一般，由此可以看出絕大多數(shù)同學(xué)認(rèn)為食物品種并不豐富,。

統(tǒng)計調(diào)查結(jié)果可以發(fā)現(xiàn),，大多數(shù)同學(xué)的就食堂價格問題在214份回收問卷中，共有35人認(rèn)為“較貴”,，136人認(rèn)為“一般”,。上述結(jié)果表明，食堂價格定位基本可以使同學(xué)接受,，也說明學(xué)校在市場上物價上漲的時候,，所做的工作是充分考慮到學(xué)生的利益，切實有效的,，也希望食堂等相關(guān)部門能繼續(xù)保持,。

通過這次調(diào)查，我們可以通過師傅們的服務(wù)態(tài)度及打飯速度方面看出食堂服務(wù)的優(yōu)劣,。

根據(jù)問卷我們可以清楚地看出來服務(wù)方面問題較少,，師傅們基本可以做到服務(wù)態(tài)度良好，有41%的同學(xué)對師傅們的服務(wù)態(tài)度給出了“滿意”的評價,。由此可見,，食堂在此方面的工作還是比較令人滿意的。

在我們的問卷中,，我們分別就是否擁擠的問題及是否滿意打飯秩序的問題提出了相應(yīng)的問題,。調(diào)研結(jié)果表明，66.2%的人認(rèn)為“十分擁擠”,，16.3%的人覺得“還能接受”,，選擇“不擁擠”只占8.5%，人數(shù)較少,。而大多數(shù)同學(xué)比較滿意打飯的秩序,。這就從另一個側(cè)面說明了打飯窗口較少是造成擁擠的重要原因。

根據(jù)調(diào)查結(jié)果我們給出相對應(yīng)的意見與建議如下：

1)蔬菜清洗干凈

從反映情況來看,，部分同學(xué)認(rèn)為飯菜特別是蔬菜清洗不夠干凈,。這不僅有害同學(xué)們的身體健康還會大大降低學(xué)生食欲，造成就餐乃至學(xué)習(xí)生活的不愉快,。希望食堂方面給與更多注意,。

2)桌子擦干凈

經(jīng)同學(xué)們反映，就餐時桌子不干凈,，有時清潔工阿姨擦過后,，同學(xué)們再拿紙巾擦還是不干凈。這讓人覺得心里很不舒服,，建議阿姨們勤洗抹布,，使同學(xué)們擁有一個良好的就餐環(huán)境,。

3)工作人員應(yīng)帶口罩、手套,，常換洗衣服

據(jù)同學(xué)們反映,，食堂經(jīng)常有工作人員打飯時講話，或?qū)⑹种阜湃腼埐藘?nèi),，這些現(xiàn)象影響了同學(xué)們的食欲,。因而建議工作人員盡量避免在工作時過多的交談或玩手機(jī)并且佩戴口罩、手套,，保證良好的食堂就餐環(huán)境,。

4)清洗、消毒餐具

多數(shù)同學(xué)反映,，餐盤或筷子上多有明顯的油污,，因而懷疑餐具是否經(jīng)過清洗消毒，擔(dān)心因此而感染某些傳染病,，危害健康,。希望食堂方面可以在今后加強(qiáng)，同時在餐具車旁有放置臟污餐具地方,，可以防治同學(xué)在挑到干凈餐具后,，有餐具掉落后，將那些臟污餐具放回造成的二次污染,。

1)時常更新菜品

同學(xué)們需要在大學(xué)度過幾年時光,，過于單一的食品種類讓同學(xué)們倍感失望。假若食堂能不斷更新品種,，甚至是中餐西餐兼?zhèn)?，定能吸引同學(xué)們前去就餐，增加就餐的趣味性和新鮮感,。這可能需要很長的完善時間,，不過希望近期至少可以在新菜品上下下功夫。

2)保證食品的新鮮

經(jīng)同學(xué)們反映,，就餐時常發(fā)現(xiàn)飯菜是涼的,，特別是米飯，可能是有部分上次剩下的米飯混在其中,，有些菜品也是如此。建議食堂也加強(qiáng)管理監(jiān)督與審查,，使同學(xué)們吃上新鮮的飯菜,。

1)增加飯菜品種，降低飯菜價格

2)明碼標(biāo)價,，童叟無欺

從我們的調(diào)查結(jié)果來看,，同學(xué)們對有些飯菜不明碼標(biāo)價的現(xiàn)象感到不解,，他們希望可以對自己的食品消費有清楚的了解，希望食堂及有關(guān)部門予以重視,。

3)分量要足

經(jīng)同學(xué)們反映,，由于最近物價飛漲，飯菜的分量與從前相比明顯減少,，許多同學(xué)感覺現(xiàn)在吃飯與原來花同樣的錢,，根本吃不飽，不實在了,。

4)希望可以將飯菜分大分,、中份、小份,，以免造成不必要的浪費和損失,。

1)多開幾個早餐窗口

早上我們經(jīng)常會看到食堂門口排著長隊等待用餐，有些同學(xué)竟因此放棄了早餐,。有同學(xué)在調(diào)查問卷中寫道,，早餐是一天當(dāng)中最重要的一餐，學(xué)校應(yīng)該確保早餐的供應(yīng)量,，保證學(xué)生的身體健康,。因此，我們建議能多開設(shè)早餐窗口,，使同學(xué)們都能吃到健康的早餐,。

2)提供食物紙袋

在平時的生活中，我們經(jīng)常會看到同學(xué)在食堂尋找座位的現(xiàn)象,，這一方面是就餐壓力所致,，另一方面，如果提供食物袋,，而不是塑料袋,，應(yīng)該能使這一現(xiàn)象得以緩解。因此我們建議食堂可以在一些出售方便帶走的食物的窗口,，供應(yīng)食品袋,，而且最好是紙袋，更容易達(dá)到衛(wèi)生,、環(huán)保要求,。

學(xué)校食堂社會實踐報告 學(xué)校食堂社會實踐報告篇六

社會實踐主題：學(xué)習(xí)做菜，打卡,，經(jīng)營,，管理一個食堂，從中體會到什么是實踐?，F(xiàn)將此次活動的有關(guān)情況報告如下：

這我人生中的第一次社會實踐,，這天我依稀記得是早上六點起床,，洗漱完畢后，就開始到學(xué)校食堂進(jìn)行工作,，準(zhǔn)備早餐的供應(yīng),，本以為自己去的很早后來發(fā)現(xiàn)工人們已經(jīng)早在工作了，從他們的說話的知原來他們每天五點就要起床,，然后趕往食堂和面,，準(zhǔn)備做饅頭和餅子，還要提前把稀飯準(zhǔn)備好,。等到六點半的時候就開始出售早餐,。剛開始我則使負(fù)責(zé)一些比較簡單的任務(wù)，比如切一些簡單的東西,，等到開始賣飯的時候,，我和他們一樣負(fù)責(zé)打卡，盛飯菜,。食堂主要是面向?qū)W生和教師的,，所以收益還不錯，但就是比較辛苦,。

早上大概忙活到八點,，那時候教師學(xué)生都基本上課去了。所以也就沒有生意了,，這個時候是我可以休息的時間,，我們吃過早飯就開始準(zhǔn)備午飯，在這個時候比起那些工作人員我還是比較清閑的,，這個時候,，我可以干些簡單的活，比如：擇菜,。洗菜,，切菜。有時我也可以做我想做的事,。比如說：看看雜志,，報紙之類的。還可以看看電視,，上上網(wǎng),。

可以在食堂里看到這樣的話：我們根據(jù)學(xué)校的實際制定了一系列相應(yīng)的管理措施。如食堂管理崗位制,，炊事員崗位責(zé)任制,，餐具消毒管理辦法，從而保證了食堂管理工作有據(jù)可依,，有章可循,，不會因為人員的變動而改變，保證了食堂工作的持續(xù)有效的管理,。

質(zhì)量是生命線,。對所購回的食品，我們也隨時進(jìn)行檢查,，看有無有三無產(chǎn)品,，即產(chǎn)品有沒有名稱，有沒有生產(chǎn)廠家,，有沒有生產(chǎn)日期,。另外就是檢查有沒有過期的或變質(zhì)的食品，一旦發(fā)生以上情況,，我們堅決立即處理,，絕不手軟。在這個問題上,，我們采取一票否決制,，沒有任何人情可講，我們的目的就是讓教師和同學(xué)吃的放心,。

對工作人員實施規(guī)范化管理,。食堂是后勤工作的重要組成部分。搞好了直接給外人樹立好的形象,。因此一個食堂不僅飯菜的質(zhì)量得以保證外,，它展現(xiàn)在人們面前的工作人員的思想素質(zhì)精神也應(yīng)該是一流的。工作人員上崗的時候統(tǒng)一換上工作服,。

看了這么多食堂里的內(nèi)容,，我想了很多，想把一個學(xué)校食堂管理經(jīng)營好,，真不是一件容易的事啊,。快到中午的時候我就要開始忙了,，因為十一點食堂就開始小范圍的出售了,。午餐時一日三餐中最重要的，所以人比較多,。吃完飯必不可少就是洗碗了,，我們所有人都上陣，不過一會一大堆的餐具都被我們洗干凈了,。一天的工作進(jìn)行到一半了,，感覺還不錯，也是可以好好睡個午覺了。一覺起來有時重復(fù)的工作,，幫幫他們打下手,，迎接晚上的工作，晚上大部分還是餅子,，畢竟這是山東人的習(xí)俗,。晚上的菜少點。食堂的利益還在,。一天在食堂的工作完成了,。這個時候我也筋疲力盡了，回到宿舍,，躺在自己的小床上很快就睡著了因為我知道明天還要早起,，明天還要繼續(xù)工作。

經(jīng)過三十天的辛苦勞動,，讓我離開的時候有些戀戀不舍,，不過，在此,，我要對這次在食堂工作做此小潔：

食堂的總體還是挺讓人滿意的,，不過還有一些細(xì)小的環(huán)節(jié)有待于提高。首先,，就是管理制度的問題,，雖然學(xué)校的食堂不是什么行政單位，但是有些在管理制度上的問題還是要分清楚,。其次,，就是衛(wèi)生環(huán)境的問題，一定要搶抓衛(wèi)生這道關(guān),。對環(huán)境衛(wèi)生的處理政治工作,，我們強(qiáng)調(diào)衛(wèi)生問題不光是對食堂工作人員的個人衛(wèi)生和食堂內(nèi)部的環(huán)境衛(wèi)生，對食堂以為的衛(wèi)生,，也就是這個校園的衛(wèi)生我們都要重視,。還要制定一整套治理環(huán)境衛(wèi)生的措施，比如：分工落實到人,，分片包干講究質(zhì)量,，每天清潔不少于兩次，隨臟隨掃,，保持清潔

我相信我們食堂會越辦越好的,。

學(xué)校食堂社會實踐報告 學(xué)校食堂社會實踐報告篇七

食堂工作正在日漸步入正常化,、正規(guī)化,，食堂工作人員也正在加大努力逐步形成一個愛崗,、敬業(yè)、務(wù)實,、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊,，共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻(xiàn)。

食堂自然是不可或缺的作為食堂自然是離不開飲食,，忙碌的一個學(xué)年過去了做為后勤工作中的重中之重,。食是每個人生活中不可缺少的一部分，假如我離開了吃的東西是不可能生存下去的所以作為單位的食堂這也是很重要的作為管理員更應(yīng)多為職工的飲食著想,，為保證每位同事的身心健康而考慮，現(xiàn)對這段時間的食堂工作作以如下總結(jié)：

要嚴(yán)格落實全臺食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位師生身體健康的大事,。首先,，第一、作為一個集體食堂,。每位食堂工作人員每年都要進(jìn)行上崗前的體檢,，對體檢不合格者不於上崗。其次,，不定期對工作人員進(jìn)行思想教育,、貫徹落實食品衛(wèi)生法的要求等。通過學(xué)習(xí),，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識,。切實做好我校食堂的食品衛(wèi)生、餐具的一洗,、二沖,、三消毒”工作，工做臺做到隨用隨清,，每周對廚房一次大清掃,。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位,。全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作,，明確職責(zé)、各司其職,、服從分配,、隨叫隨到保證了職工的工作正常運轉(zhuǎn)。

每天我都親自下廚房和他一起工作,、溝通,，第二、先對庫存商品進(jìn)行盤點交接,。對食堂工作方面的所需與不足詳細(xì)了解,，并對目前現(xiàn)狀不足之處及時改進(jìn),。如衛(wèi)生情況：由于前段時期連續(xù)性接待了幾次大型會儀，使大家身心疲憊,，沒能夠及時,、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈，物品的擺放也不整齊,，使領(lǐng)導(dǎo)對食堂產(chǎn)生了臟,、亂、差的不好印象,。為了及時調(diào)整好工作人員的心態(tài)改變當(dāng)前狀況,，親自到廚房帶頭和他一起將天花板、墻壁,、灶臺,、蒸箱、地面,、以及庫房等,，統(tǒng)統(tǒng)進(jìn)行了一次大清掃。這次清理行之有效,，廚房有了明顯改觀,，良好的工作環(huán)境改變了領(lǐng)導(dǎo)的印象，保持下去是關(guān)鍵,。

也是秋菜上市的時節(jié),。為了使食堂的成本降低，金秋十月是收獲得季節(jié),。購買了大量的冬儲菜,，如：蘿卜、大白菜,、土豆,、大蔥等，并腌制了大白菜和各種咸菜,。使職工在冬季也能吃到品種多樣的食物,。

如：肉、菜,、蛋,、主、副食等,。由我親自去采購的嚴(yán)把沒有“檢疫證”食品衛(wèi)生許可證”食品一律不采購,，第三、把住食品進(jìn)貨也非常重要,。100多人用餐需要經(jīng)常外出采購各種食品,。存放時間長的變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外,，嚴(yán)防食物重毒事件的發(fā)生，切實保證每位職工的身體健康,。此期間在食堂用餐的人員及職工無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故,。

也嚴(yán)格財務(wù)紀(jì)律，另外,。每次采購時總是所要收拒,、及時上帳，保證了經(jīng)費的?？顚Ｓ?、不亂花亂支，每天堅持記好臺帳,，抱著節(jié)約的原則做到物美價廉,。

對食堂管理還不夠精通，由于本人水平有限,。有許多工作做的不足。會在接下來的工作中加大力度對自身的管理及素質(zhì)學(xué)習(xí)等,。同時,，對食品的采購、物品的損耗加以控制,，確保職工吃到價廉放心的食品,。