隨著社會一步步向前發(fā)展,，報告不再是罕見的東西，多數(shù)報告都是在事情做完或發(fā)生后撰寫的,。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質的報告嗎,？下面是我給大家整理的報告范文，歡迎大家閱讀分享借鑒,，希望對大家能夠有所幫助,。

點餐系統(tǒng)項目介紹 點餐系統(tǒng)總結報告篇一

一切為顧客為焦點,，不論遇到多么刁蠻的顧客,，我們都要以服務好顧客的最終目的,。細節(jié)決定成敗,，做好每一個工作細節(jié),，餐廳的管理系統(tǒng),，服務系統(tǒng)才會順暢的運轉。讓顧客享受一種高品質的,、獨特的用餐體驗,、讓員工在健康和諧的企業(yè)氛圍中工作。

餐飲服務時間長,，爭取利用時間組織培訓學習,。讓員工懂得餐飲工作的重要性,，更要使員工有敢于奉獻爭做先進的敬業(yè)精神。堅持“良心品質,、質量第一”的經(jīng)營理念,，抓好落實工作，使員工懂得餐廳的標準,，是每一位員工的工作尺子為提高員工的標準意識,，我制定的崗位培訓計劃，組織員工進行了統(tǒng)一的操作標,。圍繞餐廳發(fā)展要求,，健全餐廳管理程序與制度，明確發(fā)展使命,。

在此情形下,，我們深感責任重大，餐廳領導能以高度的責任感和飽滿的工作熱情帶領全體員工在競爭中求發(fā)展,，發(fā)揚團結,、高效、務實,、奉獻的企業(yè)精神,。通過節(jié)能降耗維持餐廳運轉，取得了良好的效果,。穩(wěn)定了員工隊伍,，取得了較好的經(jīng)濟效益和社會效益。

新的一年,，新世紀面臨新的挑戰(zhàn),，同時也蘊藏新的機遇，只要我們扎扎實實的做好本職工作,，千方百計提高服務質量,，不斷提過全體員工服務水平，就一定能夠高質量的全面完成各項工作任務,，做出我們應有的貢獻,。

點餐系統(tǒng)項目介紹 點餐系統(tǒng)總結報告篇二

終于等到了實習的時候了，很早以前就從師兄那里打聽到了大三的上半學期有實習,，那時候可以說是急切地期盼著這一天的到來,，因為大家再也無法忍受當前這日以繼夜的填鴨式的教學，盡管從師兄們那里了解到實習并非像想象中的那樣是一件快樂的事情,。綜合自己的總體計劃，去我決定選擇酒店實習,，并且經(jīng)過抽簽選到了一家五星級的酒店,，那是我所希望了解和學習的一家比較理想的酒店,。這是南寧市唯一的一家五星級酒店——明園新都大酒店，名字對于南寧市民甚至是整個廣西都是如雷貫耳的了,，巧合的是該酒店的總經(jīng)理陳曉為先生經(jīng)邀請在本校作了一次報告,，才了解到原來明園新都大酒店建于1995年，是一家“九星級”的飯店——由一座四星級的明園飯店和一座五星級的新都酒店組成的,。

陳總的報告生動有力,，這更加激發(fā)出我想好好了解一下這所飯店的欲望——他們所說的和他們所做的是一致的嗎？或者是還存在著什么問題有待解決呢,？我甚至開始盤算起我能在這個飯店學到什么嗎,？

那么這座酒店到底怎么樣呢？有什么值得我們借鑒的呢,？還有什么需要改進的呢,？給我的感受是怎么樣的呢？那么且聽我慢慢道來,。

第一部分：中餐部明園新都的餐飲部大致分成如下幾個部門：中餐部（包括廣東軒,、多功能廳和6個包廂）、西餐部（包括花園餐廳和自助餐廳）和酒水部（包括大堂吧,、樂怡吧,、中餐吧、西餐吧和自助吧）,。我們10人被分成了3個組,，分別在不同的部門，并且每20天換一次部門,，這樣能讓我們比較全面的了解整個餐飲業(yè)的服務,、銷售與管理。酒店的這一做法讓我們感到挺滿意的,，這也正和我們的心意,。

我們組的4個人首先被分到了中餐廳——“這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門！”還沒有開始工作,，就聽到旁邊有人在私下這么向我們告誡著,。看來,，我得真的要做好思想準備才是?。?/p>

中餐廳的工作確實如前人所說——“辛苦,！”酒店沒有給服務員們制定自己的崗位職責和工作描述,，盡管這是現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理中最關鍵的一環(huán)，在員工的印象中,，自己的工作就是每天聽從領班的下達任務,，隨時準備著聽從領導的指揮,，沒有固定的活干，或者說只要有需要,，服務員什么都能干,！擺臺、折口布,、傳菜,、上菜、撤臺這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工,，什么扛桌子椅子,、鋪地毯等一些臟活、重活,、累活都是我們男服務員們的事情,。更讓人不可理解的是該酒店的上班時間是9小時工作制，而且每天還得加班1個小時左右（沒有加班費）,，我不知道這樣的作息制度有沒有違反《勞動法》,，可是作為一名有血有肉的人來說都有自己的一個最低的底線，因為人畢竟不是一臺機器,，可以用來隨心所欲地使用,。剛開始工作的那三天確實令人叫苦不迭啊，每天除了干活還是干活,，最受委屈得要算是腳了,，每天9小時的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴重抗議，下班的第一件事就是想找個地方坐下了休息一下,。令人向往的人性化管理和殘酷的實際之間的差距由此可見一斑,。

另一件令我感到尷尬的事是廣東軒的服務員制服真是簡單得可以，由于酒店沒有空余的服裝供我這樣“高大威猛”的男生穿,，所以他們索性讓我穿西褲和白襯衫,，連馬甲和領結也省了，這身打扮使得我這個服務員和客人幾乎沒有區(qū)別,，以至于有一次我正準備為一個會議提供服務時,，卻被對方認為是來參加會議的嘉賓向我致以親切的問候！

員工代表著整個酒店的形象,，這是酒店vi設計中的一個很重要的方面,，好的員工制服不但能使得員工更加精神從而提高工作效率同時員工制服更體現(xiàn)出一個企業(yè)的一種內在的文化，沒有文化的企業(yè)如同一個人沒有了靈魂,，那只不過是一具行尸走肉罷了,，缺少了士氣的企業(yè)又何來效益呢？

不過令我感到高興的是，酒店的員工大都都是那樣的熱情友好,，他們并沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬,，在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑,，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人感動，看來還是員工自己最能夠了解大家的心情,，因為他們能站在員工自己角度來看問題,，因為他們講述的是“老百姓的心里話?！边@也是酒店上層領導所最缺乏的素質之一,！

3、試菜考核,。酒店要求餐廳的廚師每周或至少隔周創(chuàng)出幾款新菜,，由店級領導及相關部門經(jīng)理試菜打分，考核廚師的業(yè)務水平,，同時對基本滿意的新菜建議推銷,。半年來，餐廳共推出新菜余種,，其中,，鐵板排骨餃、香辣牛筋,、漢味醉雞,、野味鮮、蘭豆拌金菇等受到食客的普遍認可,。此外,，對考核優(yōu)秀的廚師給予表彰鼓勵，對業(yè)務技術較差的廚師要求及時調換等,。

另外,，餐廳配合酒店，全年共接待重要客人批,，計多桌,，約人次。餐廳的服務接待工作得到了酒店和上級領導的基本肯定和表揚,。

1,、耐心售房。如物業(yè)部出租3322房,，房主是做旅行社的,，又處于剛創(chuàng)業(yè)階段，為減少資本投入，就想租一間面積稍小但位置好能一目了然的房間,，于是他們看中了3322房,，離臺口近18平方米的面積非常合適。然而此房間已被其他客人預訂了,。他們在物業(yè)部待了一整天,。后來，物業(yè)部不厭其煩地給他們介紹其他房間,，經(jīng)過兩天多的不斷做工作,，他們租下了比3322房大20平方米的3346房。在物業(yè)部全體員工的努力工作下,，寫字間的出租率達到了%,，超過了去年同期水平。

2,、售后服務,。夏天到了，空調不制冷,，投訴,；房頂漏水了，投訴,；發(fā)現(xiàn)有人私自動用公司的用品了,，投訴；冬天到了,，暖氣不熱了,，投訴；就連浴室少了個凳子,，都要投訴,。每當物業(yè)部接到投訴電話時從不推卸責任，首先向客人道歉,，再找到相關部門協(xié)助解決,。解決完了還要對客戶進行回訪直到令其滿意為止。

3,、催收房費,。催收房費也是一件難事。有的客人因為某種原因不按時交房費,，物業(yè)部就積極進行催賬,，不僅是打電話，每到交費的時候就親自到房間去收房費,。

1,、班組晨會,。為保證酒店基本產(chǎn)品“客房”質量的優(yōu)質和穩(wěn)定，客房部根據(jù)酒店要求,，設立了長包及散客班組的晨會制度,，對當日的工作進行布置，對每個員工的儀表儀容不整進行規(guī)范,，從而使全體員工在思想上能夠保持一致,，保證了各項工作能夠落實到位。在班組的周例會中對上周工作進行總結,，對下周的工作進行布置并形成文字,，同時將酒店相關文件的內容納入其中，充分體現(xiàn)了“嚴,、細、實”的工作作風,。

2,、安全檢查。除部門設立專職安全保衛(wèi)分管負責人外,，將安全知識培訓開成系統(tǒng)在全年展開,，體現(xiàn)不同層次、內容,。從酒店相應的防范措施,、突發(fā)事件的處理辦法到各項電器的檢查要求

點餐系統(tǒng)項目介紹 點餐系統(tǒng)總結報告篇三

4月23日在我的人生中是一個轉折點吧，就在這一天我和許多的同學一起踏上了去深圳實習的路,，這對于沒有出過遠門的我是一次莫大的考驗也是一次蛻變,。面對這陌生的城市還沒來得及惶恐和茫然時，便已經(jīng)感覺到了公司領導對我們的關心,。

剛上來第一天,，從車上下來的時候是凌晨，天還是灰蒙蒙的一片,，接著我們被公司的管理人員帶到了宿舍,，進去后剛坐下，就聽見有敲門聲,，一開門葛經(jīng)理走了進來,，一開口就是一句句關心的話語，一聽蠻感動的,，原來在這陌生的城市還有人在關心著我們,，葛經(jīng)理說：“等下帶你們去公司看一下熟悉熟悉環(huán)境，”這一看回來時天已經(jīng)黑了,，等第二天去時便是開始緊鑼密鼓的培訓,，在培訓的時候很累有很多同學都想走了，可是最后還是咬咬牙忍了下來，經(jīng)過一星期的培訓后就迎來了,，嚴格的考試,，先是筆試，再接著實操,，終于在下午6點左右考完了,，大家都松了一口氣，想著終于解放了,，可是后面等待我們的卻是分離,， 4月28日是大家分開的日子，天也下著小雨灰蒙蒙的,，仿佛天也在哭泣,，大家各自坐上了開往自己上班屬店的汽車。

而我也是這樣子來到了益田店,，剛到店里的時候涂經(jīng)理安排了店里的人帶著我們去熟悉了一下環(huán)境,，我心想這就是我以后工作的地方了，心里暗暗的想,，我一定要努力的工作,，這樣才不能辜負這么多天的辛苦，5:30 的時候我參加了班前會,，感覺還蠻好,，等開完的時候鄭主任叫我們留了下來，為我們安排了師傅,，對我們說,，“這個以后就是你們的師傅了，以后要好好跟著師傅學,?！?月1日便正式跟著師傅上崗了，這時心中又開始茫然了,，為什么我在學校學的是國際商務,，為什么我出來卻是做服務員的工作呢？那我在學校這兩年半來的努力又算什么呢,？一時間想不明白,，但工作的忙碌讓我沒有時間多想，后來才發(fā)現(xiàn)原來做服務員也不是那么簡單的事情,，在這期間讓我學到了很多在學校學不到的知識與理論,。領導對我們都很關照，很讓人溫馨,，而且也體會到餐飲行業(yè)中服務員的辛苦與開心,，工作中有時通過自己熱情的服務讓客人滿意而歸是件非常開心的事,。有時也會遇到有些脾氣暴躁的客人就會被罵幾句，雖然會覺得很受委屈,，但是有時想想：人生就這么短短幾十年,，何必為了這點小事而壓抑自己，讓自己不開心呢,，把這些當作家常便飯,，吃飽了就等著慢慢消化，也許自己也有很多未做好的地方,，自律自己,。其實我們的工作每天都在與不同的人和事接觸，與形形色色的人打交道,，這都是需要技巧,、膽量和勇氣，還有工作的速度,、以及對事的認真負責,，而這就是個人要在每天的工作中不斷的提升了。在其位謀其事,，然做了一個服務員就要認真的把工作做好，這樣才能對得起上級領導對你的信任一分耕耘一分收獲,，只有付出了才會有回報,，

工作了三個月后，我剛剛經(jīng)過入職轉正的考試,，正在等待結果,。如果考過了，那么我又向邁出了一步,，超越了同一起點的人,。這是公司和領導給我的機會，如果沒有努力,，沒有付出或許這個機會就是別人的,，所以我在不斷嘗試，不斷地從日常的工作中去提升自己,，就像上樓梯,，你不去努力向前永遠也不知道自己能走到哪一個階梯，通過考試后,。我正式接任了特產(chǎn)員的工作開始接觸那些密密麻麻的數(shù)字和產(chǎn)品,，例如要了解特產(chǎn)的價錢和口味以及它的儲存啦，和每天的銷售情況,，要統(tǒng)計起來,，每個小組每天銷售了多少,，每人每天銷售了多少，還要做它的庫存,，每個周要做總結,，總結就是這個周每天的銷售額，以及它的成本和毛利,，做好后發(fā)到管理公司,，沒到月底的時候還要做它的月結，像這個就比較麻煩,，這個的話是要做一個月總的銷售額,，和每個產(chǎn)品的銷量是多少？和它的排名,，那個產(chǎn)品銷量最好,，那個產(chǎn)品銷量最差，要不要取消不賣,，剛開始接觸這些的時候感覺好麻煩,，總是擔心東西會不見，或者做錯帳,，這都是要很仔細的不能出差錯的,，如果錯了的話等到你做月帳的時候也會跟著錯。

慢慢的我就開始逐漸的上手了,，也不會怕這怕那了,，感覺好簡單，公司的人說我學的很快,，都超過我?guī)煾噶?，但是其中的辛苦只有我知道，我開始接特產(chǎn)員的時候別人都很不服氣,，在我背后說了很多難聽的話,，說什么，“她為什么可以這么早下班,，為什么她可以不用搞衛(wèi)生,？”剛開始我聽到了覺得很委屈，我有很早下班嗎,？我也不是跟你們一樣嗎,？就算我做好帳了，也是一樣要等你們一起??？難道我就可以先走嗎？還有誰說我不搞衛(wèi)生啦,？我也有特產(chǎn)的衛(wèi)生要搞??！還有我平時做賬的時候要是東西多了，或者做月帳的時候加班的時候你們又在哪里呢,？你們早早就下班走了,，而我還是自己一個人獨自加班而且還是利用自己的時間，我這是為了什么,，我心中的委屈誰又能懂,？你們只看到我得表面而已，還看到了什么,？但是這些我都挺過來了,，在這中間也有想過要走，可是一想到自己大老遠的上了是為了什么,？不就是鍛煉自己嗎,？干嘛要半途而廢呢？

自己做的好與不好上級領導都會看得到的,，而不是由別人說得,，如果連這些都承受不住還算得上鍛煉嗎？沒有壓力那來的動力??？工作半年多了，在這半年里我嘗遍了酸甜苦辣,，才發(fā)現(xiàn)工作的辛苦與艱難,，才體會到了父母的艱難工作的不易，賺錢的難處工作中的一些點滴,，總有一些獲得和過失，讓人久久回味,，現(xiàn)在又從服務部調到了咨客部,，又有新的技能知識要學習，例如接聽電話,，接聽電話就是每天要接來自各地方得訂房電話,，接聽是語氣要由禮貌，不能像接聽私人電話一樣的隨意,，要謹慎的記好客人問得問題,，還要回答，這些都是需要技巧的,，我還在學習中,，還有就是待客技巧，熟悉簽單客戶,，計算客流量等,，我相信只要努力學習不管到什么部門都可以把工作做好的,，現(xiàn)在可是身兼二職啊,！

工作又比以前更多了,，因為新的部門又有好多的東西要學，又要從頭開始,，可是人生不就是要一直學習下去的嗎,？多學一點也對自己有好處啊,！我相信任何的東西只要你肯學就沒有學不成的,，因為世上無難事，只怕有心人嘛,！

點餐系統(tǒng)項目介紹 點餐系統(tǒng)總結報告篇四

作為一名在酒店工作的普通餐飲服務員,，我的工作很簡單，就是照顧好客人,，一般人都可以做好,。我也說不上聰明，就在自己的崗位上做好就行了,，我也知道自己的能力并不強,，所以我一直在想，我只有不斷的努力才會有一個比較好的成績?，F(xiàn)將餐飲部年終工作主要工作總結如下：

成立安全防火領導小組,，落實各分部門安全防火責任人，認真貫徹安全第一,，預防為主的方針,，制定安全防火制度，完善安全防火措施,，各樓層配備防毒面具,，組織員工觀看防火錄像，并進行防火器材實操培訓,。出品部定期清洗油煙管道,，做好各項設備的保養(yǎng)工作。地喱部定期檢查煤氣爐具的完好性,，通過有效的措施,，確保了飲食部各項工作的正常開展和財產(chǎn)的安全，今年以來未發(fā)生任何的失火事故,。

由飲食部領導,、分部門經(jīng)理組成的質量管理小組，全年充分發(fā)揮了作用,，小組既分工,，又協(xié)作,，由上而下，層層落實管理制度,，一級對一級負責,，實行對管理效益有獎有罰，提高了領導的整體素質,，使管理工作較順利進行,。完善飲食部的會議制度。會議包括年終總結會,、季度總結會,、每月經(jīng)營分析會、每周例會,、每日檢討會,、班前班后會、財務監(jiān)督稽查會,、衛(wèi)生安全檢查匯報會等,，由于制度的完善，會議質量提高了,，上級指令得到及時落實執(zhí)行,。加強協(xié)調關系。酒店分工細,，環(huán)節(jié)多,，一項工作的完成，有賴于各部門之間的協(xié)調合作,，每周例會上反復強調,，出現(xiàn)問題，部門之間不得相互責怪,、推搪,，要敢于承認錯誤，多發(fā)現(xiàn)對方的優(yōu)點,，搞好協(xié)調，今年大大減少了過去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調的現(xiàn)象,。

飲食部領導把公關作為一項重要工作來抓,，大小會議上，經(jīng)常灌輸公關意識和知識,。營業(yè)部人員在旺場時充實到樓面與顧客溝通,、點菜，以不同的形式征求他們的寶貴意見,。通過大家的努力,，今年飲食部整體公關水平提高了,，回頭客比往年有所增加。按照標準,，完善硬件配套設施,，美化了環(huán)境，穩(wěn)定了客源,，提高了經(jīng)營氣氛,。由于服務設施的完美配套，吸引了不少的回頭客,。

加強成本控制,，節(jié)約費用開支。飲食部領導經(jīng)常強調成本控制,、節(jié)約費用的重要性,，增強了員工的效益意識，并要求員工付之行動,。今年全體員工已養(yǎng)成良好的節(jié)約習慣,，合理開閉水掣、油掣,、氣掣,、電掣，發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象,，及時制止,。另外，飲食部領導,、供應部經(jīng)理定期進行市場調查,，掌握市場價格動態(tài)，及時調整原材料的進貨價,。嚴格勞動用工制度,，飲食部招聘新員工，符合條件的,，擇優(yōu)錄取,，不符合條件的，一律拒收,，不講情面,，保證招工的質量。由于勞動用工的嚴格性,，員工素質較高,，辦事效率大大提高。

為了這個目標，我會努力的,。不過我現(xiàn)在要做好的就是做好我的工作了,，我相信我會在將來的一年中做的更好的！

點餐系統(tǒng)項目介紹 點餐系統(tǒng)總結報告篇五

寒假的社會實踐活動已經(jīng)結束了,，但社會實踐給我?guī)淼木薮笥绊憛s沒有結束,。

我在20xx年1月20日來到一家星級酒店，打開了在星級酒店工作的大門,！這是第一次在星級酒店工作,，所以困難時刻考驗著我。不過,，在我不懈努力下,，通過重重考驗，圓滿完成這次實踐?，F(xiàn)將此次實踐的有關情況報告如下：

對于大學生來說,，我們的社會實踐實在是太少了。感覺上了大學后整個人都變得十分的懶惰,，都沒有高中充實,。想到我早晚都要走出校園，走進社會大染缸去,，想到畢業(yè)后將面對社會嚴峻的就業(yè)壓力,，內心總是感覺不安，總是害怕自己以后畢業(yè)了找不了工作,，整天就為就業(yè)發(fā)愁,，更可怕的是還要靠父母養(yǎng)著，成為“啃老族”,。于是,，我懷著忐忑的心情

剛進餐廳，什么都不懂,，所以我一直虛心請教,。在正式員工的介紹下，對餐廳的各部門都有了一定的了解,，還積攢一些餐廳管理的資料,，時刻充實自己對餐廳知識的儲備。

餐廳作為服務行業(yè),，從業(yè)人員的素質高低很大程度上影響著服務效果的好壞,，并進一步影響服務收益。餐廳向來把客人的利益放在首位,，目前在業(yè)內，也有人士指出，應提升員工利益的地位,。因為員工直接對客服務,，只有員工的需求得到了滿足，才能更好的服務于顧客,。這樣立足于員工,，服務于客人，在滿足客人需要的前提下,，為酒店爭取最大的利益,。同樣，因為餐廳是服務業(yè),，所以,，我們餐廳內部管理中，也實施人性化管理,。因為基層員工是直接面向客人的,，他們服務質量的好壞，直接關系餐廳的整體形象,。而員工利益的滿足程度,，又影響員工上班的工作效率。所以,，有一個人性化的內部管理,，有一個人性化的企業(yè)文化，更能提升員工的素質,。

世界一個必經(jīng)步驟：每一項操作,，每一個動作，每一個表情,，我們都能給出一個依據(jù),。規(guī)范化的管理，有利于員工的服務水準的提高和餐廳管理水平的提高,，全面化的管理更是必不可少的,。記得在接待vip之前，總監(jiān)總是三番四次的跑我們餐廳,。一次,，我對總監(jiān)說，您是不是不放心我們,，干嗎非得重復的看,？回答是：不是不放心，是確保萬無一失,！小到室溫的多少,，背景音樂的大小,，墻角的衛(wèi)生，植物的擺放,、顏色的搭配,，及其燈光的完好和安全通道的順暢。這不光是營業(yè)區(qū)域的檢查,，其范圍要涉及到周圍幾個營業(yè)區(qū)域,。

還有就是投訴的問題。我在餐廳時,，我們經(jīng)理經(jīng)常說,，這段時間我們沒有投訴，非常好,。我感覺這個觀點不好,。許多客人在對服務不滿意時，都不投訴的,。并不是說我們的服務沒有缺點,。有投訴才有進步，我們應主動向客人了解我們的服務效果,。認真虛心介紹客人的意見,，接受投訴的目的不是處罰員工，而是對經(jīng)營管理敲響警鐘,。

另外心態(tài)問題也是重點,。作為餐廳人員，良好的心態(tài)至關重要,。不要怨天尤人,應該謝天謝地, 餐廳給了你這個發(fā)揮你能力的機會,。我在實踐中，經(jīng)理給我說過這樣一句話“作為一個有前景的員工,，一定不能計較眼前的細小得失,，否則難以成大氣”。

以上就是我這次認識實踐的心得體會

點餐系統(tǒng)項目介紹 點餐系統(tǒng)總結報告篇六

20xx年是收獲的一年,，也是大發(fā)展的一年,。在汪總的教育、支持,、鼓勵下,。在與酒店的工作配合下，使我學到了許多的東西,，使我開闊了思路,，加強了與各部門的工作交流，經(jīng)過我與大家的共同努力下,，使我圓滿的完成了領導交給我的任務,。下面做簡要小結如下：

1,、顧客理念：一切為顧客為焦點，不論遇到多么刁蠻的顧客,，我們都要以服務好顧客的最終目的,。

2、細節(jié)理念：細節(jié)決定成敗,，做好每一個工作細節(jié)，酒店的管理系統(tǒng),，服務系統(tǒng)才會順暢的運轉,。

3、文化理念：讓顧客享受一種高品質的,、獨特的用餐體驗,、讓員工在健康和諧的企業(yè)氛圍中工作。

二,、餐飲服務時間長,，爭取利用時間組織培訓學習。讓員工懂得餐飲工作的重要性,，更要使員工有敢于奉獻爭做先進的敬業(yè)精神,。

三、堅持“良心品質,、質量第一”的經(jīng)營理念,，抓好落實工作，使員工懂得酒店的標準,，是每一位員工的工作尺子為提高員工的標準意識,，我制定的崗位培訓計劃，組織員工進行了統(tǒng)一的操作標,。

四,、圍繞酒店發(fā)展要求，健全酒店管理程序與制度,，明確發(fā)展使命,。

五、規(guī)范企業(yè)管理,，實行品牌發(fā)展戰(zhàn)略,，在后勤此情形下，我們深感責任重大,，飯店領導能以高度的責任感和飽滿的工作熱情帶領全體員工在競爭中求發(fā)展,，發(fā)揚團結、高效,、務實,、奉獻的企業(yè)精神,。通過節(jié)能降耗維持飯店運轉，取得了良好的效果,。穩(wěn)定了員工隊伍,，取得了較好的經(jīng)濟效益和社會效益。

新的一年,，新世紀面臨新的挑戰(zhàn),，同時也蘊藏新的機遇，只要我們堅持在汪總的正確領導,、扎扎實實的做好本職工作,，千方百計提高服務質量，不斷提過全體員工服務水平,，就一定能夠高質量的全面完成20xx年的各項工作任務為世紀做出我們應有的貢獻,。

點餐系統(tǒng)項目介紹 點餐系統(tǒng)總結報告篇七

本月配餐服務工作安全結束，總的來說大家工作很好,，其亮點大家團結一心,，執(zhí)行各項規(guī)章制度到位。

1,、要認真掌握每天每餐的就餐人員動態(tài),，掌握就餐人員口味，合理按排制定每天的菜譜,，在制定菜譜杜決不合理搭配,。杜決食物中毒的發(fā)生。

2,、要每天和就餐人員構通誠實征求就餐員工的意見,，按顧客口味及時調整食譜，大廚,，助廚在加工烹調時要嚴格按標準認真操作,，要精細化，要粗糧細作細糧精作的配餐要求精細加工,，提高飯菜質量,，由其是早點要主食小菜多樣化，來提高我們的服務水平,。3,、操作間、干品庫,、菜庫,、冷凍庫、衛(wèi)生保持不錯,，但出庫時要注意先進先出,，保持擺放整潔,，不留空紙箱，進出冷藏庫要及時關門,。

4,、保潔工、每天衛(wèi)生隨時清掃,，使整各生活區(qū)衛(wèi)生保持良好,。但各房間垃圾桶及衛(wèi)生要隨時清理干凈作好交接班記錄。要隨時與甲方構通掌握上下船人員動態(tài),，作好接待服務工作及上船安全教育,。

5、按配餐中心要求,，加強《qhse》體系的學習，在每天配餐環(huán)結中嚴格按體系操作,，在配餐前作好安全風險分系,，由齊在操作過成中更要注意人身安全，和飲食安全,，保正就餐員工身體健康,。6、準備好的成品半成品一定要用保鮮膜蓋好,，發(fā)現(xiàn)腐爛發(fā)酶變質及時清除防止交叉污淹,。

7、要求保潔工要加強對生活用品的管理,，如小洗發(fā)露—小沐浴露—新被子—被罩—新縟子—床單—浴巾—新枕頭—枕巾—枕套等,，以上生活用品不經(jīng)配餐管事同意不準私自發(fā)出。一定要作好出入庫登記,，如私自發(fā)出后果自負,。其它生活用品也要嚴格管理并作好出入庫記錄8、加強各項規(guī)章制度的學習,，要求配餐組全體人員在新的一年里要認真執(zhí)行各項平臺生活規(guī)章管理制度,，搞好配餐服務。