計劃是提高工作與學(xué)習(xí)效率的一個前提,。做好一個完整的工作計劃,才能使工作與學(xué)習(xí)更加有效的快速的完成,。計劃書寫有哪些要求呢,?我們怎樣才能寫好一篇計劃呢,?下面是小編帶來的優(yōu)秀計劃范文,,希望大家能夠喜歡!
餐廳服務(wù)員工作總結(jié)200字 餐廳服務(wù)員工作總結(jié)與計劃篇一
1、顧客理念:一切為顧客為焦點,,不論遇到多么刁蠻的顧客,,我們都要以服務(wù)好顧客為最終目的。
2,、細節(jié)理念:細節(jié)決定成敗,,做好每一個工作細節(jié),餐廳的管理系統(tǒng),,服務(wù)系統(tǒng)才會順暢的運轉(zhuǎn),。
3、文化理念:讓顧客享受一種高品質(zhì)的,、獨特的用餐體驗,、讓員工在健康和諧的企業(yè)氛圍中工作。
餐飲服務(wù)時間長,,爭取利用時間組織培訓(xùn)學(xué)習(xí),。讓員工懂得餐飲工作的重要性,更要使員工有敢于奉獻爭做先進的敬業(yè)精神,。
堅持“良心品質(zhì),、質(zhì)量第一”的經(jīng)營理念,抓好落實工作,,使員工懂得餐廳的標準,,是每一位員工的工作尺子為提高員工的標準意識,我制定的崗位培訓(xùn)計劃,,組織員工進行了統(tǒng)一的操作標,。
圍繞餐廳發(fā)展要求,健全餐廳管理程序與制度,,明確發(fā)展使命,。
規(guī)范企業(yè)管理,,實行品牌發(fā)展戰(zhàn)略,在后勤此情形下,,我們深感責(zé)任重大,,餐廳領(lǐng)導(dǎo)能以高度的責(zé)任感和飽滿的工作熱情帶領(lǐng)全體員工在競爭中求發(fā)展,發(fā)揚團結(jié),、高效,、務(wù)實、奉獻的企業(yè)精神,。通過節(jié)能降耗維持餐廳運轉(zhuǎn),,取得了良好的效果。穩(wěn)定了員工隊伍,,取得了較好的經(jīng)濟效益和社會效益,。
只要我們堅持在領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)、扎扎實實的做好本職工作,,千方百計提高服務(wù)質(zhì)量,,不斷提過全體員工服務(wù)水平,就一定能夠高質(zhì)量的全面完成各項工作任務(wù),,為世紀做出我們應(yīng)有的貢獻,。
餐廳服務(wù)員工作總結(jié)200字 餐廳服務(wù)員工作總結(jié)與計劃篇二
時間匆匆,飛快流逝,,我已經(jīng)在餐廳愉快的度過了六個月,。認真工作,享受生活是我的一貫準則,,我希望在這里我能將我的快樂帶給顧客感染同事,。在這里我學(xué)到并且提倡如何搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù),以下是我的工作總結(jié),。
在餐廳日常經(jīng)營過程中,,要求每一位員工對待客人,都要報以真誠的微笑,,它應(yīng)該是不受時間,、地點和情緒等因素影響,也不受條件限制,。微笑是最生動,、最簡潔、最直接的歡迎詞,。
要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通,并盡可能地做到完美,。員工應(yīng)熟悉自己的'業(yè)務(wù)工作和各項制度,,提高服務(wù)技能和技巧,。“千里之行,,始于足下”,,要想使自己精通業(yè)務(wù),必須上好培訓(xùn)課,,并在實際操作中不斷地總結(jié)經(jīng)驗,,取長補短,做到一專多能,,在服務(wù)時才能游刃有余,,這對提高餐廳的服務(wù)質(zhì)量和工作效率、降低成本,、增強競爭力都具有重要作用,。
即要隨時準備好為客人服務(wù)。也就是說,,僅有服務(wù)意識是不夠的,,必須要有事先的準備。準備包括思想準備和行為準備,作為該準備的必須提前做好,。如在客人到達之前,,把所有準備工作作好,處于一種隨時可以為他們服務(wù)的狀態(tài),,而不會手忙腳亂。
就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人,。員工有時容易忽視這一環(huán)節(jié),,甚至產(chǎn)生消極服務(wù)現(xiàn)象。這是因為員工看他們穿戴隨便,,消費較低,,感覺沒有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的。而現(xiàn)實生活中,,往往越有錢的人,,對穿戴方面都特別隨便,這是因為他們自信,;而衣服根本不能代表財富的多少,。我們在這一環(huán)節(jié)上,千萬不能以貌取人,,而忽略細微服務(wù),,要重視和善待每一個客人,讓他們心甘情愿地消費。我們應(yīng)當(dāng)記住“客人是我們的衣食父母”,。
主要表現(xiàn)于服務(wù)中的善于觀察,,揣摸客人心理,預(yù)測客人需要,,并及時提供服務(wù),,甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到,使客人倍感親切,,這就是我們所講的超前意識,。
每個職業(yè)都需要講求團隊精神,在餐廳也一樣,。生意比較忙時,,同事間都能互相諒解并齊心分擔(dān)遇到的麻煩。平時也有遇到比較刁鉆的顧客,,一人有難,其他同事也會及時上去調(diào)節(jié)紛爭,,使情形不再惡劣,。每個人員分工明確、工作積極,,真正在行動上做到了一個好漢三個幫的效果,。平時,我也會和顧客談天,,了解他們所喜歡的口味并推薦新菜品讓顧客滿意而歸,。這樣就多了幾個回頭客,讓顧客推薦朋友提高了消費率,。之后我也會做一些小結(jié),,這樣日積月累,使我的服務(wù)更能為顧客所接受和喜歡,。
作為一名服務(wù)人員,,也會碰到一些挫折和無奈。有些人會覺得小小的一名服務(wù)人員是微不足道的,,有些人認為這個職業(yè)是低下而不為人尊重的,,可是我要說的是:條條道路通羅馬,為服務(wù)別人而快樂,,我為能在這里工作而幸福,!我能為這個集體工作而自豪。我認為我的職業(yè)就像一個表,,表面轉(zhuǎn)動的時針能給大家?guī)頃r間和歡樂,,而里面轉(zhuǎn)動的微小的零部件則是大家難以看到的,但卻是必不可少的。
當(dāng)然學(xué)無止境,,學(xué)到還得運用到以后的工作中,,希望領(lǐng)導(dǎo)能多加督促,,同事能互相學(xué)習(xí),,在以后的工作中提高服務(wù)效率,努力做到一名優(yōu)秀的服務(wù)工作人員,。讓顧客在餐廳感受到不一般的快樂,!
餐廳服務(wù)員工作總結(jié)200字 餐廳服務(wù)員工作總結(jié)與計劃篇三
20xx年上半年是收獲的半年,也是大發(fā)展的半年,。在汪總的教育,、支持、鼓勵下,。在與酒店的工作配合下,,使我學(xué)到了許多的東西,使我開闊了思路,,加強了與各部門的工作交流,,經(jīng)過我與大家的共同努力下,使我圓滿的完成了領(lǐng)導(dǎo)交給我的任務(wù),。下頭做簡要小結(jié)如下:
1,、顧客理念:一切為顧客為焦點,不論遇到多么刁蠻的顧客,,我們都要以服務(wù)好顧客的最終目的,。
2、細節(jié)理念:細節(jié)決定成敗,,做好每一個工作細節(jié),,酒店的管理系統(tǒng),服務(wù)系統(tǒng)才會順暢的運轉(zhuǎn),。
3,、文化理念:讓顧客享受一種高品質(zhì)的、獨特的用餐體驗,、讓員工在健康和諧的企業(yè)氛圍中工作,。
讓員工懂得餐飲工作的重要性,更要使員工有敢于奉獻爭做先進的敬業(yè)精神,。
抓好落實工作,,使員工懂得酒店的標準,是每一位員工的工作尺子為提高員工的標準意識,,我制定的崗位培訓(xùn)計劃,,組織員工進行了統(tǒng)一的操作標。
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在后勤此情形下,,我們深感職責(zé)重大,,飯店領(lǐng)導(dǎo)能以高度的職責(zé)感和飽滿的工作熱情帶領(lǐng)全體員工在競爭中求發(fā)展,發(fā)揚團結(jié),、高效,、務(wù)實、奉獻的企業(yè)精神,。經(jīng)過節(jié)能降耗維持飯店運轉(zhuǎn),,取得了良好的效果。穩(wěn)定了員工隊伍,,取得了較好的經(jīng)濟效益和社會效益,。
新的半年,新世紀面臨新的挑戰(zhàn),,同時也蘊藏新的機遇,,只要我們堅持在汪總的正確領(lǐng)導(dǎo)、扎扎實實的做好本職工作,,千方百計提高服務(wù)質(zhì)量,,不斷提過全體員工服務(wù)水平,就必須能夠高質(zhì)量的全面完成2019年下半年的各項工作任務(wù)為世紀做出我們應(yīng)有的貢獻,。
餐廳服務(wù)員工作總結(jié)200字 餐廳服務(wù)員工作總結(jié)與計劃篇四
我做為餐廳的一名服務(wù)人員,,經(jīng)過自我的努力,取得了不錯成績,,多次被餐廳評為優(yōu)秀員工,,受到獎勵。我就以今年的工作情景做以下總結(jié):
在平時的工作中,,深刻領(lǐng)會領(lǐng)導(dǎo)的意圖,,理解領(lǐng)導(dǎo),服從安排,,按照領(lǐng)導(dǎo)的要求去做,,不推諉不扯皮,不耍小聰明,,工作上毫無怨言,,任勞任怨。對于領(lǐng)導(dǎo)表揚獎勵,,能夠正確對待,,不驕不躁;對于領(lǐng)導(dǎo)指出工作中的不足之處能及時改正,,不暴不棄,。能夠的完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作任務(wù),,經(jīng)常受餐廳及客房部經(jīng)理的表揚。
遵守餐廳制定的各項規(guī)章制度,,做到不遲到,,不早退,按時上下班,,處理好家庭和工作的關(guān)系,,全年無請假記錄,做到全勤上班,。
嚴格按照工作流程及領(lǐng)導(dǎo)要求搞好服務(wù),,做到房間打掃時不留死角,一塵不染,,整潔干凈,為客人服務(wù)時,,能夠正確使用禮貌用語,,做到細心、熱心,、耐心,,對于客人提出的要求盡量滿足,不能滿足的,,為客人解釋清楚,,取得客人的諒解。查房時,,發(fā)現(xiàn)餐廳物品有損失時,,及時和客人一齊進行核對,需要賠償時,,說清事實,,講明理由,讓客人滿意,。
和餐廳人員打成一片,,搞好團結(jié),互幫互助,,關(guān)心愛護同事,。在工作中,自我的工作完成后,,能及時幫忙其他同事,,不怕苦不怕累,隨叫隨到,,不耍細心眼,,和同事發(fā)生誤會時,,以工作為重,做好溝通,,消除誤會,,共同做好工作。在生活中,,對同事虛寒問暖,,同事生病時,能及時打電話問候和去醫(yī)院探望,,同事家里有事時,,了解清楚后,及時關(guān)心幫忙,,以此來增進友誼,,促進工作。
雖然做服務(wù)員工作有七,、八年了,,但在餐廳每次組織的基本技能和安全培訓(xùn)中,思想上重視,,行動上進取主動,。做到耳到、眼到,、口到,、心到、手到,。學(xué)習(xí)時做好筆記,,認真聽講,不懂就問,,回家后及時研習(xí),,加深印象,工作中,,仔細揣摩,,正確應(yīng)用,不懂,、不會的就請教領(lǐng)導(dǎo),、請教同事,弄懂弄會,,不留盲點,,使自我服務(wù)水平和個人素質(zhì)再上一個新臺階。
1,、有時工作熱情不高,,不太進取,,有拖拉的現(xiàn)象。
2,、服務(wù)水平還需提高,。禮貌禮貌用語用得少,態(tài)度比較生硬,,缺少主動性,。
在新的一年里,在上級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下,,在xx經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)下,,我將認真做好本職工作,努力提高自我服務(wù)水平,,團結(jié)同事,,進取進取,做到會聽話,,會服務(wù),,會學(xué)習(xí),和餐廳全體員工一齊團結(jié)協(xié)調(diào)作,,共同努力,使餐廳在新的一年里紅紅火火,,業(yè)績突飛猛進,,節(jié)節(jié)高,再創(chuàng)佳績,。
餐廳服務(wù)員工作總結(jié)200字 餐廳服務(wù)員工作總結(jié)與計劃篇五
作為酒店餐廳服務(wù)員,,新的一年也有新的計劃與打算,同時也需要對即將過去的一年進行一個整體的總結(jié)與分析,。20xx年時間過得真快,,新的20xx年正在向我們邁進,我希望我們酒店餐廳服務(wù)員在這新的一年里脫下舊妝,,換上新妝,,有個更新更好的轉(zhuǎn)變,正所謂,,我相信我將一定能做得更好,!我也希望在這里我能將我的快樂帶給顧客感染同事。
我也在此感謝大家,,在我們一起共事以來的這段時間里所給我的支持和幫助,,回頭看看已走過的這段路,一路上都是跌跌撞撞的,,但卻很充實,,我覺得有成就感,。記得我剛邁進盛豐上班的第一天,我什么都不會,,就過最基本的向顧客至歡迎詞我都覺得開不了口,,我單獨上工作站后又犯了很多的錯誤,當(dāng)時我真的想打退堂鼓,,想一走了之,,但是每次當(dāng)我犯錯誤時大家都耐心地給我指出錯誤,并且親自教我正確操作方法,;我記得一年前我將要從學(xué)??缛肷鐣r,有一個人曾經(jīng)對我說過一句話“你是一個男孩,,我相信你無論遇到什么困難都能勇敢的去面對,。”
她的這句話我永遠都不會忘記,,因為是她的這句話讓我重新找到了自信,,我也不會忘記大家對我的支持和幫助,因為大家的支持和幫助讓我再次感受到了大家庭的溫暖與溫馨,,我在此向大家道一聲謝謝,,同時在工作中與大家有過一些磨擦,我向大家道一聲對不起,,請原諒,。
再次,我希望在以后的生活和工作,,大家能給我多提一些建議,,我一定虛心地聽取,無論是生活中的,、還是工作的不足或缺陷我都會加以改進,,通過與大家一起在盛豐相處的這段時間里,我發(fā)現(xiàn)無論在為人還是在處事方面,,自己都有較好的改變,。與大家相處也較隨和,工作起來也不覺得像開始時那樣累,,為了營造一個溫馨的工作環(huán)境,,為了你我臉上都充滿喜悅的笑容,為了你我心里都有個溫暖的家,,讓我們多一份理解,,少一份埋怨,多一份寬容,,少一份指責(zé),。最后記我們?yōu)榱耸⒇S更輝煌的明天而加油,!
新的一年即將來臨,過去的一年也許有失落的,、傷心的,,有成功的、開心的,,不過那不重要了,,是過去的了,我們再努力,,明天會更好,。
有好多人說我變了,我相信,。我真的很不如意,,有好多好多的事壓著我,我的生活,,情緒都是一團糟,,雖說沒有大起大落,至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨,,酸甜苦辣,,一次次的波折和困難,有時候我真的懷凝我,,我一直在想我是哪錯了,,為什么會這樣?我也是一次次為自己打氣,,一次次站起來,我在想,,我沒了我,,地球一樣照轉(zhuǎn),事情一樣要解決,,我不要做弱者,、懦夫,命運就掌握在自己手中,,我相信明天會更好,、你好、我好,、大家都會好的,。
經(jīng)歷了那么的事,我從中學(xué)到了好多,,我現(xiàn)在很好,,有工作,、有勇氣、有你們大家,,我很在乎你們,,我身邊的每一個人,我們永遠都是朋友,,人們說,,家家有本難念的經(jīng),你們也有你們的經(jīng)歷,,講出來讓我們分享,,我們互相學(xué)習(xí),一起進步,,未來屬于我們,。
關(guān)于明年,我的計劃是:
1,、認真做好每一天的每一項工作,。
2、認真學(xué)習(xí)倉儲知識,,努力考試晉升,。
3、利用休息時間進行計算機培訓(xùn),。
4,、多學(xué)習(xí)其他東西,充實自己,。
最后,,希望大家到下一年的今天,都踏上一個新的臺階,,更上一層樓,,謝謝!
餐廳服務(wù)員工作總結(jié)200字 餐廳服務(wù)員工作總結(jié)與計劃篇六
時間過得真快,,茫茫碌碌中已近年末,,轉(zhuǎn)眼間我接管食堂的時間又過了一年了。
回顧過去的每一天,,我作為一名食堂管理員,,深感到責(zé)任的重大,工作壓力之沉重,。因為我所從事的工作質(zhì)量,,很有可能會影響到全體職工的身心健康。所以,為了揚長避短,,今后能把工作干得更好,,現(xiàn)就一年來的工作情況總結(jié)如下:
第一、作為食堂自然是離不開飲食,,食堂是每個人生活中不可缺少的一部分,,假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去,所以作為單位的食堂這也是很重要的,。作為食堂管理員更應(yīng)多為的飲食著想,,為保證每位學(xué)生的身心健康而考慮。
第二,、作為一個集體食堂,,食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位學(xué)生身體健康的大事。首先,,我們要求每位食堂工作人員上崗前,,都要進行上崗前的體檢,對體檢不合格者不於上崗,。食堂是學(xué)生用餐的地方,,也是對疾病最為敏感的地方,為了使全體職工都能心情舒暢的放心用餐,,作為食堂的工作人員,,我有責(zé)任有義務(wù)搞好食堂的衛(wèi)生工作。不定期對工作人員進行思想教育,、貫徹落實食品衛(wèi)生法的要求等,。通過學(xué)習(xí),提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識,。
切實做好食堂的食品衛(wèi)生,、餐具的“一洗、二沖,、三消毒”工作,,工作臺做到隨用隨清,每周對廚房一次大清掃,。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出,勒令改正及時到位,。全體工作人員能夠認真做好本職工作,,明確職責(zé)、各司其職,、服從分配,、隨叫隨到,保證了職工的工作正常運轉(zhuǎn)。第三,、每天,,我一有空閑,就下廚房巡視,,與食堂人員取得溝通聯(lián)系,,對食堂工作方面的所需或不足,作詳細了解,,如有不周,,及時作好調(diào)控。如衛(wèi)生情況:由于用餐人數(shù)多,,前段時期食堂人員不定,,使大家身心疲憊,有時沒能夠及時,、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈,,物品的擺放也不夠整齊。為了及時調(diào)整好工作人員的心態(tài)改變當(dāng)前狀況,,我親自為他們出謀劃策,,親臨廚房,指揮他們或配合他們一起工作,。使天花板,、墻壁、灶臺,、蒸箱等煥然一新,,地面、庫房等一塵不染,。廚房有了明顯改觀,,良好的工作環(huán)境使全體工作人員更加心情舒暢,干勁更足,;同樣,,良好的餐飲環(huán)境,也給就餐人員帶來了愉悅,。
第三,、把住食品進貨也非常重要。一百多人用餐需要經(jīng)常外出采購各種食品,,如:肉,、菜、蛋,、禽,、主、副食等。由我和采購員一同去采購,,嚴把沒有“檢疫證”,、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購,存放時間長的,、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外,,嚴防食物重毒事件的發(fā)生,切實保證每位職工的身體健康,。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故,。食品衛(wèi)生方面做到不能長期存放的蔬菜食品每日采購、可長期存放的食品定期采購,。
第四,、一年來接待了,大小用餐共計十余次,。及時,、準確、順利地完成了用餐接待工作,,給各級領(lǐng)導(dǎo)留下了良好的印象,。同時確保了職工的正常就餐。培養(yǎng)員工服務(wù)意識,,提高員工綜合素質(zhì),。
為了培養(yǎng)員工的服務(wù)意識,提高他們的綜合素質(zhì),,本年度開展了《餐飲服務(wù)意識培訓(xùn)》,、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《服務(wù)人員的五項修煉》,、《員工禮儀禮貌》,、《酒水知識》等培訓(xùn),這些培訓(xùn)課程,,使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識,,服務(wù)心態(tài)、專業(yè)服務(wù)形象及餐飲專業(yè)知識等方面都有所增強,,自今年2月份以來,,在歷次的人力資源組織的大檢查中沒有出現(xiàn)員工違紀現(xiàn)象。
開展服務(wù)技能培訓(xùn),,提高貴賓房服務(wù)水平,。
為了提高貴賓房的服務(wù)接待能力,開展了《貴賓房服務(wù)接待技能培訓(xùn)》,、《餐廳點菜技巧培訓(xùn)》,以案例分析、演示的形式對服務(wù)接待中出現(xiàn)的問題進行分析說明,,并對標準化服務(wù),、推銷技巧和人性化服務(wù)進行了實操演示,提升了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量,。
調(diào)整學(xué)員轉(zhuǎn)型心態(tài),,快速容入餐飲團隊。
實習(xí)生作為餐飲部人員的重要組成部分,,能否快速的融入團隊,、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響餐飲服務(wù)質(zhì)量及團隊建設(shè)。根據(jù)實習(xí)生特點及入職情況,,本年度共開展了三場《如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》的專題培訓(xùn),,其目的是調(diào)整學(xué)員的心態(tài),正視角色轉(zhuǎn)化,,認識餐飲行業(yè)特點,。該課程的設(shè)置,使學(xué)員在心理上作好充分的思想準備,,緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒,,加快了融入餐飲團隊的步伐。
結(jié)合工作實際,,開發(fā)實用課程,。
培訓(xùn)的目的是為了提高工作效率,使管理更加規(guī)范有效,。4月份,,根據(jù)各餐廳管理層執(zhí)行不到位的現(xiàn)象開發(fā)了《執(zhí)行力》課程,使管理人員從根本上認識到“好的制度,,要有好的執(zhí)行力”,,并結(jié)合各餐廳執(zhí)行力不夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進企業(yè)對執(zhí)行力的貫徹,以案例分析的形式進行剖析,,使管理者認識到“沒有執(zhí)行力,,就沒有競爭力”的重要道理,各級管理人員對執(zhí)行力有了全新的認識和理解,,在管理思想上形成了一致,。