計(jì)劃是提高工作與學(xué)習(xí)效率的一個(gè)前提,。做好一個(gè)完整的工作計(jì)劃,才能使工作與學(xué)習(xí)更加有效的快速的完成,。計(jì)劃書寫有哪些要求呢？我們怎樣才能寫好一篇計(jì)劃呢,？下面是小編帶來的優(yōu)秀計(jì)劃范文，希望大家能夠喜歡!

餐廳服務(wù)員工作總結(jié)200字 餐廳服務(wù)員工作總結(jié)與計(jì)劃篇一

1,、顧客理念：一切為顧客為焦點(diǎn),，不論遇到多么刁蠻的顧客，我們都要以服務(wù)好顧客為最終目的,。

2,、細(xì)節(jié)理念：細(xì)節(jié)決定成敗，做好每一個(gè)工作細(xì)節(jié),，餐廳的管理系統(tǒng),，服務(wù)系統(tǒng)才會順暢的運(yùn)轉(zhuǎn)。

3、文化理念：讓顧客享受一種高品質(zhì)的,、獨(dú)特的用餐體驗(yàn),、讓員工在健康和諧的企業(yè)氛圍中工作。

餐飲服務(wù)時(shí)間長,，爭取利用時(shí)間組織培訓(xùn)學(xué)習(xí),。讓員工懂得餐飲工作的重要性，更要使員工有敢于奉獻(xiàn)爭做先進(jìn)的敬業(yè)精神,。

堅(jiān)持“良心品質(zhì),、質(zhì)量第一”的經(jīng)營理念，抓好落實(shí)工作,，使員工懂得餐廳的標(biāo)準(zhǔn),，是每一位員工的工作尺子為提高員工的標(biāo)準(zhǔn)意識，我制定的崗位培訓(xùn)計(jì)劃,，組織員工進(jìn)行了統(tǒng)一的操作標(biāo),。

圍繞餐廳發(fā)展要求，健全餐廳管理程序與制度,，明確發(fā)展使命,。

規(guī)范企業(yè)管理，實(shí)行品牌發(fā)展戰(zhàn)略,，在后勤此情形下,，我們深感責(zé)任重大，餐廳領(lǐng)導(dǎo)能以高度的責(zé)任感和飽滿的工作熱情帶領(lǐng)全體員工在競爭中求發(fā)展,，發(fā)揚(yáng)團(tuán)結(jié),、高效、務(wù)實(shí),、奉獻(xiàn)的企業(yè)精神,。通過節(jié)能降耗維持餐廳運(yùn)轉(zhuǎn)，取得了良好的效果,。穩(wěn)定了員工隊(duì)伍,，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。

只要我們堅(jiān)持在領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo),、扎扎實(shí)實(shí)的做好本職工作,，千方百計(jì)提高服務(wù)質(zhì)量，不斷提過全體員工服務(wù)水平,，就一定能夠高質(zhì)量的全面完成各項(xiàng)工作任務(wù),，為世紀(jì)做出我們應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

餐廳服務(wù)員工作總結(jié)200字 餐廳服務(wù)員工作總結(jié)與計(jì)劃篇二

時(shí)間匆匆,，飛快流逝,，我已經(jīng)在餐廳愉快的度過了六個(gè)月,。認(rèn)真工作，享受生活是我的一貫準(zhǔn)則,，我希望在這里我能將我的快樂帶給顧客感染同事,。在這里我學(xué)到并且提倡如何搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù)，以下是我的工作總結(jié),。

在餐廳日常經(jīng)營過程中,，要求每一位員工對待客人，都要報(bào)以真誠的微笑,，它應(yīng)該是不受時(shí)間,、地點(diǎn)和情緒等因素影響，也不受條件限制,。微笑是最生動,、最簡潔、最直接的歡迎詞,。

要求員工對自己所從事工作的每個(gè)方面都要精通,，并盡可能地做到完美。員工應(yīng)熟悉自己的'業(yè)務(wù)工作和各項(xiàng)制度,，提高服務(wù)技能和技巧,。“千里之行,，始于足下”,，要想使自己精通業(yè)務(wù)，必須上好培訓(xùn)課,，并在實(shí)際操作中不斷地總結(jié)經(jīng)驗(yàn),，取長補(bǔ)短，做到一專多能,，在服務(wù)時(shí)才能游刃有余,，這對提高餐廳的服務(wù)質(zhì)量和工作效率,、降低成本,、增強(qiáng)競爭力都具有重要作用。

即要隨時(shí)準(zhǔn)備好為客人服務(wù),。也就是說,，僅有服務(wù)意識是不夠的，必須要有事先的準(zhǔn)備,。準(zhǔn)備包括思想準(zhǔn)備和行為準(zhǔn)備,，作為該準(zhǔn)備的必須提前做好。如在客人到達(dá)之前,，把所有準(zhǔn)備工作作好,，處于一種隨時(shí)可以為他們服務(wù)的狀態(tài)，而不會手忙腳亂。

就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人,。員工有時(shí)容易忽視這一環(huán)節(jié),，甚至產(chǎn)生消極服務(wù)現(xiàn)象。這是因?yàn)閱T工看他們穿戴隨便,，消費(fèi)較低,，感覺沒有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的。而現(xiàn)實(shí)生活中,，往往越有錢的人,，對穿戴方面都特別隨便，這是因?yàn)樗麄冏孕?；而衣服根本不能代表?cái)富的多少,。我們在這一環(huán)節(jié)上，千萬不能以貌取人,，而忽略細(xì)微服務(wù),，要重視和善待每一個(gè)客人，讓他們心甘情愿地消費(fèi),。我們應(yīng)當(dāng)記住“客人是我們的衣食父母”,。

主要表現(xiàn)于服務(wù)中的善于觀察，揣摸客人心理,，預(yù)測客人需要,，并及時(shí)提供服務(wù)，甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到,，使客人倍感親切,，這就是我們所講的超前意識。

每個(gè)職業(yè)都需要講求團(tuán)隊(duì)精神,，在餐廳也一樣,。生意比較忙時(shí)，同事間都能互相諒解并齊心分擔(dān)遇到的麻煩,。平時(shí)也有遇到比較刁鉆的顧客,，一人有難，其他同事也會及時(shí)上去調(diào)節(jié)紛爭,，使情形不再惡劣,。每個(gè)人員分工明確、工作積極,，真正在行動上做到了一個(gè)好漢三個(gè)幫的效果,。平時(shí)，我也會和顧客談天,，了解他們所喜歡的口味并推薦新菜品讓顧客滿意而歸,。這樣就多了幾個(gè)回頭客,，讓顧客推薦朋友提高了消費(fèi)率。之后我也會做一些小結(jié),，這樣日積月累,，使我的服務(wù)更能為顧客所接受和喜歡。

作為一名服務(wù)人員,，也會碰到一些挫折和無奈,。有些人會覺得小小的一名服務(wù)人員是微不足道的，有些人認(rèn)為這個(gè)職業(yè)是低下而不為人尊重的,，可是我要說的是：條條道路通羅馬,，為服務(wù)別人而快樂，我為能在這里工作而幸福,！我能為這個(gè)集體工作而自豪,。我認(rèn)為我的職業(yè)就像一個(gè)表，表面轉(zhuǎn)動的時(shí)針能給大家?guī)頃r(shí)間和歡樂,，而里面轉(zhuǎn)動的微小的零部件則是大家難以看到的,，但卻是必不可少的。

當(dāng)然學(xué)無止境,，學(xué)到還得運(yùn)用到以后的工作中,，希望領(lǐng)導(dǎo)能多加督促，同事能互相學(xué)習(xí),，在以后的工作中提高服務(wù)效率,，努力做到一名優(yōu)秀的服務(wù)工作人員。讓顧客在餐廳感受到不一般的快樂,！

餐廳服務(wù)員工作總結(jié)200字 餐廳服務(wù)員工作總結(jié)與計(jì)劃篇三

20xx年上半年是收獲的半年,，也是大發(fā)展的半年。在汪總的教育,、支持,、鼓勵(lì)下。在與酒店的工作配合下,，使我學(xué)到了許多的東西,，使我開闊了思路，加強(qiáng)了與各部門的工作交流,，經(jīng)過我與大家的共同努力下,，使我圓滿的完成了領(lǐng)導(dǎo)交給我的任務(wù)。下頭做簡要小結(jié)如下：

1,、顧客理念：一切為顧客為焦點(diǎn)，不論遇到多么刁蠻的顧客,，我們都要以服務(wù)好顧客的最終目的,。

2,、細(xì)節(jié)理念：細(xì)節(jié)決定成敗，做好每一個(gè)工作細(xì)節(jié),，酒店的管理系統(tǒng),，服務(wù)系統(tǒng)才會順暢的運(yùn)轉(zhuǎn)。

3,、文化理念：讓顧客享受一種高品質(zhì)的,、獨(dú)特的用餐體驗(yàn)、讓員工在健康和諧的企業(yè)氛圍中工作,。

讓員工懂得餐飲工作的重要性,，更要使員工有敢于奉獻(xiàn)爭做先進(jìn)的敬業(yè)精神。

抓好落實(shí)工作,，使員工懂得酒店的標(biāo)準(zhǔn),，是每一位員工的工作尺子為提高員工的標(biāo)準(zhǔn)意識，我制定的崗位培訓(xùn)計(jì)劃,，組織員工進(jìn)行了統(tǒng)一的操作標(biāo),。

。

在后勤此情形下,，我們深感職責(zé)重大,，飯店領(lǐng)導(dǎo)能以高度的職責(zé)感和飽滿的工作熱情帶領(lǐng)全體員工在競爭中求發(fā)展，發(fā)揚(yáng)團(tuán)結(jié),、高效,、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)的企業(yè)精神,。經(jīng)過節(jié)能降耗維持飯店運(yùn)轉(zhuǎn),，取得了良好的效果。穩(wěn)定了員工隊(duì)伍,，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益,。

新的半年，新世紀(jì)面臨新的挑戰(zhàn),，同時(shí)也蘊(yùn)藏新的機(jī)遇,，只要我們堅(jiān)持在汪總的正確領(lǐng)導(dǎo)、扎扎實(shí)實(shí)的做好本職工作,，千方百計(jì)提高服務(wù)質(zhì)量,，不斷提過全體員工服務(wù)水平，就必須能夠高質(zhì)量的全面完成2019年下半年的各項(xiàng)工作任務(wù)為世紀(jì)做出我們應(yīng)有的貢獻(xiàn),。

餐廳服務(wù)員工作總結(jié)200字 餐廳服務(wù)員工作總結(jié)與計(jì)劃篇四

我做為餐廳的一名服務(wù)人員,，經(jīng)過自我的努力，取得了不錯(cuò)成績,，多次被餐廳評為優(yōu)秀員工,，受到獎(jiǎng)勵(lì),。我就以今年的工作情景做以下總結(jié)：

在平時(shí)的工作中，深刻領(lǐng)會領(lǐng)導(dǎo)的意圖,，理解領(lǐng)導(dǎo),，服從安排，按照領(lǐng)導(dǎo)的要求去做,，不推諉不扯皮,，不耍小聰明，工作上毫無怨言,，任勞任怨,。對于領(lǐng)導(dǎo)表揚(yáng)獎(jiǎng)勵(lì)，能夠正確對待,，不驕不躁,；對于領(lǐng)導(dǎo)指出工作中的不足之處能及時(shí)改正，不暴不棄,。能夠的完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作任務(wù),，經(jīng)常受餐廳及客房部經(jīng)理的表揚(yáng)。

遵守餐廳制定的各項(xiàng)規(guī)章制度,，做到不遲到,，不早退，按時(shí)上下班,，處理好家庭和工作的關(guān)系,，全年無請假記錄，做到全勤上班,。

嚴(yán)格按照工作流程及領(lǐng)導(dǎo)要求搞好服務(wù),，做到房間打掃時(shí)不留死角，一塵不染,，整潔干凈,，為客人服務(wù)時(shí)，能夠正確使用禮貌用語,，做到細(xì)心,、熱心、耐心,，對于客人提出的要求盡量滿足,，不能滿足的，為客人解釋清楚,，取得客人的諒解,。查房時(shí)，發(fā)現(xiàn)餐廳物品有損失時(shí)，及時(shí)和客人一齊進(jìn)行核對,，需要賠償時(shí),，說清事實(shí),，講明理由,，讓客人滿意。

和餐廳人員打成一片,，搞好團(tuán)結(jié),，互幫互助，關(guān)心愛護(hù)同事,。在工作中,，自我的工作完成后，能及時(shí)幫忙其他同事,，不怕苦不怕累,，隨叫隨到，不耍細(xì)心眼,，和同事發(fā)生誤會時(shí),，以工作為重，做好溝通,，消除誤會,，共同做好工作。在生活中,，對同事虛寒問暖,，同事生病時(shí)，能及時(shí)打電話問候和去醫(yī)院探望,，同事家里有事時(shí),，了解清楚后，及時(shí)關(guān)心幫忙,，以此來增進(jìn)友誼,，促進(jìn)工作。

雖然做服務(wù)員工作有七,、八年了,，但在餐廳每次組織的基本技能和安全培訓(xùn)中，思想上重視,，行動上進(jìn)取主動,。做到耳到、眼到,、口到,、心到、手到,。學(xué)習(xí)時(shí)做好筆記,，認(rèn)真聽講,，不懂就問，回家后及時(shí)研習(xí),，加深印象,，工作中，仔細(xì)揣摩,，正確應(yīng)用,，不懂、不會的就請教領(lǐng)導(dǎo),、請教同事,，弄懂弄會，不留盲點(diǎn),，使自我服務(wù)水平和個(gè)人素質(zhì)再上一個(gè)新臺階,。

1、有時(shí)工作熱情不高,，不太進(jìn)取,，有拖拉的現(xiàn)象。

2,、服務(wù)水平還需提高,。禮貌禮貌用語用得少，態(tài)度比較生硬,，缺少主動性,。

在新的一年里，在上級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下,，在xx經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，我將認(rèn)真做好本職工作，努力提高自我服務(wù)水平,，團(tuán)結(jié)同事,，進(jìn)取進(jìn)取，做到會聽話,，會服務(wù),，會學(xué)習(xí)，和餐廳全體員工一齊團(tuán)結(jié)協(xié)調(diào)作,，共同努力,，使餐廳在新的一年里紅紅火火，業(yè)績突飛猛進(jìn),，節(jié)節(jié)高,，再創(chuàng)佳績。

餐廳服務(wù)員工作總結(jié)200字 餐廳服務(wù)員工作總結(jié)與計(jì)劃篇五

作為酒店餐廳服務(wù)員，新的一年也有新的計(jì)劃與打算,，同時(shí)也需要對即將過去的一年進(jìn)行一個(gè)整體的總結(jié)與分析,。20xx年時(shí)間過得真快，新的20xx年正在向我們邁進(jìn),，我希望我們酒店餐廳服務(wù)員在這新的一年里脫下舊妝,，換上新妝，有個(gè)更新更好的轉(zhuǎn)變,，正所謂,，我相信我將一定能做得更好,！我也希望在這里我能將我的快樂帶給顧客感染同事,。

我也在此感謝大家，在我們一起共事以來的這段時(shí)間里所給我的支持和幫助,，回頭看看已走過的這段路,，一路上都是跌跌撞撞的，但卻很充實(shí),，我覺得有成就感,。記得我剛邁進(jìn)盛豐上班的第一天，我什么都不會,，就過最基本的向顧客至歡迎詞我都覺得開不了口,，我單獨(dú)上工作站后又犯了很多的錯(cuò)誤，當(dāng)時(shí)我真的想打退堂鼓,，想一走了之,，但是每次當(dāng)我犯錯(cuò)誤時(shí)大家都耐心地給我指出錯(cuò)誤，并且親自教我正確操作方法,；我記得一年前我將要從學(xué)?？缛肷鐣r(shí)，有一個(gè)人曾經(jīng)對我說過一句話“你是一個(gè)男孩,，我相信你無論遇到什么困難都能勇敢的去面對,。”

她的這句話我永遠(yuǎn)都不會忘記,，因?yàn)槭撬倪@句話讓我重新找到了自信,，我也不會忘記大家對我的支持和幫助，因?yàn)榇蠹业闹С趾蛶椭屛以俅胃惺艿搅舜蠹彝サ臏嘏c溫馨,，我在此向大家道一聲謝謝,，同時(shí)在工作中與大家有過一些磨擦，我向大家道一聲對不起,，請?jiān)彙?/p>

再次,，我希望在以后的生活和工作，大家能給我多提一些建議，我一定虛心地聽取,，無論是生活中的,、還是工作的不足或缺陷我都會加以改進(jìn)，通過與大家一起在盛豐相處的這段時(shí)間里,，我發(fā)現(xiàn)無論在為人還是在處事方面,，自己都有較好的改變,。與大家相處也較隨和,，工作起來也不覺得像開始時(shí)那樣累,，為了營造一個(gè)溫馨的工作環(huán)境,，為了你我臉上都充滿喜悅的笑容,，為了你我心里都有個(gè)溫暖的家,，讓我們多一份理解,，少一份埋怨,，多一份寬容,，少一份指責(zé),。最后記我們?yōu)榱耸⒇S更輝煌的明天而加油！

新的一年即將來臨,，過去的一年也許有失落的,、傷心的，有成功的,、開心的,，不過那不重要了，是過去的了,，我們再努力,，明天會更好。

有好多人說我變了,，我相信,。我真的很不如意，有好多好多的事壓著我,，我的生活,，情緒都是一團(tuán)糟，雖說沒有大起大落,，至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨,，酸甜苦辣，一次次的波折和困難,，有時(shí)候我真的懷凝我,，我一直在想我是哪錯(cuò)了，為什么會這樣,？我也是一次次為自己打氣,，一次次站起來,，我在想，我沒了我,，地球一樣照轉(zhuǎn),，事情一樣要解決，我不要做弱者,、懦夫,，命運(yùn)就掌握在自己手中，我相信明天會更好,、你好,、我好、大家都會好的,。

經(jīng)歷了那么的事,，我從中學(xué)到了好多，我現(xiàn)在很好,，有工作,、有勇氣、有你們大家,，我很在乎你們，我身邊的每一個(gè)人,，我們永遠(yuǎn)都是朋友,，人們說，家家有本難念的經(jīng),，你們也有你們的經(jīng)歷,，講出來讓我們分享，我們互相學(xué)習(xí),，一起進(jìn)步,，未來屬于我們。

關(guān)于明年,，我的計(jì)劃是：

1,、認(rèn)真做好每一天的每一項(xiàng)工作。

2,、認(rèn)真學(xué)習(xí)倉儲知識,，努力考試晉升。

3,、利用休息時(shí)間進(jìn)行計(jì)算機(jī)培訓(xùn),。

4、多學(xué)習(xí)其他東西,，充實(shí)自己,。

最后,，希望大家到下一年的今天，都踏上一個(gè)新的臺階,，更上一層樓,，謝謝！

餐廳服務(wù)員工作總結(jié)200字 餐廳服務(wù)員工作總結(jié)與計(jì)劃篇六

時(shí)間過得真快,，茫茫碌碌中已近年末,，轉(zhuǎn)眼間我接管食堂的時(shí)間又過了一年了。

回顧過去的每一天,，我作為一名食堂管理員,，深感到責(zé)任的重大，工作壓力之沉重,。因?yàn)槲宜鶑氖碌墓ぷ髻|(zhì)量,，很有可能會影響到全體職工的身心健康。所以,，為了揚(yáng)長避短,，今后能把工作干得更好，現(xiàn)就一年來的工作情況總結(jié)如下：

第一,、作為食堂自然是離不開飲食,，食堂是每個(gè)人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去,，所以作為單位的食堂這也是很重要的,。作為食堂管理員更應(yīng)多為的飲食著想，為保證每位學(xué)生的身心健康而考慮,。

第二,、作為一個(gè)集體食堂，食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位學(xué)生身體健康的大事,。首先,，我們要求每位食堂工作人員上崗前，都要進(jìn)行上崗前的體檢,，對體檢不合格者不於上崗,。食堂是學(xué)生用餐的地方，也是對疾病最為敏感的地方,，為了使全體職工都能心情舒暢的放心用餐,，作為食堂的工作人員，我有責(zé)任有義務(wù)搞好食堂的衛(wèi)生工作,。不定期對工作人員進(jìn)行思想教育,、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等。通過學(xué)習(xí),，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識,。

切實(shí)做好食堂的食品衛(wèi)生,、餐具的“一洗、二沖,、三消毒”工作,，工作臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃,。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出,，勒令改正及時(shí)到位。全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作,，明確職責(zé),、各司其職、服從分配,、隨叫隨到,，保證了職工的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。第三,、每天,，我一有空閑，就下廚房巡視,，與食堂人員取得溝通聯(lián)系,，對食堂工作方面的所需或不足，作詳細(xì)了解,，如有不周,，及時(shí)作好調(diào)控。如衛(wèi)生情況：由于用餐人數(shù)多,，前段時(shí)期食堂人員不定，使大家身心疲憊,，有時(shí)沒能夠及時(shí),、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈，物品的擺放也不夠整齊,。為了及時(shí)調(diào)整好工作人員的心態(tài)改變當(dāng)前狀況,，我親自為他們出謀劃策，親臨廚房,，指揮他們或配合他們一起工作,。使天花板、墻壁,、灶臺,、蒸箱等煥然一新，地面,、庫房等一塵不染,。廚房有了明顯改觀,，良好的工作環(huán)境使全體工作人員更加心情舒暢，干勁更足,；同樣,，良好的餐飲環(huán)境，也給就餐人員帶來了愉悅,。

第三,、把住食品進(jìn)貨也非常重要。一百多人用餐需要經(jīng)常外出采購各種食品,，如：肉,、菜、蛋,、禽,、主、副食等,。由我和采購員一同去采購,，嚴(yán)把沒有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購,，存放時(shí)間長的,、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外，嚴(yán)防食物重毒事件的發(fā)生,，切實(shí)保證每位職工的身體健康,。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。食品衛(wèi)生方面做到不能長期存放的蔬菜食品每日采購,、可長期存放的食品定期采購,。

第四、一年來接待了,，大小用餐共計(jì)十余次,。及時(shí)、準(zhǔn)確,、順利地完成了用餐接待工作,，給各級領(lǐng)導(dǎo)留下了良好的印象。同時(shí)確保了職工的正常就餐,。培養(yǎng)員工服務(wù)意識,，提高員工綜合素質(zhì)。

為了培養(yǎng)員工的服務(wù)意識,，提高他們的綜合素質(zhì),，本年度開展了《餐飲服務(wù)意識培訓(xùn)》、《員工心態(tài)訓(xùn)練》,、《服務(wù)人員的五項(xiàng)修煉》,、《員工禮儀禮貌》,、《酒水知識》等培訓(xùn)，這些培訓(xùn)課程,，使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識,，服務(wù)心態(tài)、專業(yè)服務(wù)形象及餐飲專業(yè)知識等方面都有所增強(qiáng),，自今年2月份以來,，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒有出現(xiàn)員工違紀(jì)現(xiàn)象。

開展服務(wù)技能培訓(xùn),，提高貴賓房服務(wù)水平,。

為了提高貴賓房的服務(wù)接待能力，開展了《貴賓房服務(wù)接待技能培訓(xùn)》,、《餐廳點(diǎn)菜技巧培訓(xùn)》,，以案例分析、演示的形式對服務(wù)接待中出現(xiàn)的問題進(jìn)行分析說明,，并對標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù),、推銷技巧和人性化服務(wù)進(jìn)行了實(shí)操演示，提升了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量,。

調(diào)整學(xué)員轉(zhuǎn)型心態(tài),，快速容入餐飲團(tuán)隊(duì)。

實(shí)習(xí)生作為餐飲部人員的重要組成部分,，能否快速的融入團(tuán)隊(duì),、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響餐飲服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)實(shí)習(xí)生特點(diǎn)及入職情況,，本年度共開展了三場《如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》的專題培訓(xùn),，其目的是調(diào)整學(xué)員的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化,，認(rèn)識餐飲行業(yè)特點(diǎn),。該課程的設(shè)置，使學(xué)員在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備,，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐,。

結(jié)合工作實(shí)際,，開發(fā)實(shí)用課程。

培訓(xùn)的目的是為了提高工作效率,，使管理更加規(guī)范有效,。4月份，根據(jù)各餐廳管理層執(zhí)行不到位的現(xiàn)象開發(fā)了《執(zhí)行力》課程,，使管理人員從根本上認(rèn)識到“好的制度,，要有好的執(zhí)行力”,，并結(jié)合各餐廳執(zhí)行力不夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進(jìn)企業(yè)對執(zhí)行力的貫徹，以案例分析的形式進(jìn)行剖析,，使管理者認(rèn)識到“沒有執(zhí)行力,，就沒有競爭力”的重要道理，各級管理人員對執(zhí)行力有了全新的認(rèn)識和理解,，在管理思想上形成了一致,。