總結(jié)是把一定階段內(nèi)的有關(guān)情況分析研究,，做出有指導(dǎo)性的經(jīng)驗(yàn)方法以及結(jié)論的書(shū)面材料,，它可以使我們更有效率,，不妨坐下來(lái)好好寫(xiě)寫(xiě)總結(jié)吧,。什么樣的總結(jié)才是有效的呢,？下面是小編整理的個(gè)人今后的總結(jié)范文,，歡迎閱讀分享，希望對(duì)大家有所幫助,。

酒店采購(gòu)個(gè)人工作總結(jié) 酒店采購(gòu)經(jīng)理工作總結(jié)篇一

一,、采購(gòu)這個(gè)工作有學(xué)問(wèn)

在這一年的酒店采購(gòu)工作里，我意識(shí)到這份工作的學(xué)問(wèn),。本來(lái)我是一個(gè)自以為不太懂采購(gòu)的采購(gòu),，在我們酒店工作的這一年，我發(fā)現(xiàn)我有著一點(diǎn)采購(gòu)的天賦,，這使得我比別的采購(gòu)員要更能體會(huì)到采購(gòu)酒店所需一切的樂(lè)趣,，讓我在日復(fù)一日的采購(gòu)中也總結(jié)了一些采購(gòu)的學(xué)問(wèn)。這些學(xué)問(wèn)是書(shū)本上學(xué)不到的真理,，是做好一個(gè)采購(gòu)員最最關(guān)鍵的學(xué)問(wèn),。如果有機(jī)會(huì)，我愿意同其他采購(gòu)員分享一下我這一年在采購(gòu)上總結(jié)的學(xué)問(wèn),，讓我們酒店的采購(gòu)工作更上層樓,。

二、采購(gòu)員的工作很有趣

可能也正是因?yàn)槲矣心敲匆恍┎少?gòu)的天賦,，我體會(huì)到的采購(gòu)樂(lè)趣一直以來(lái)是其他采購(gòu)員難以體驗(yàn)到的樂(lè)趣,。在我同其他采購(gòu)員講起時(shí)，他們總是不可思議的望著我,，像是我比他們多長(zhǎng)了一副觸角似的,。當(dāng)然,，我所說(shuō)的觸角，是指我們采購(gòu)員對(duì)采購(gòu)物品的敏感,，在什么季節(jié)采購(gòu)什么食材或者采購(gòu)什么用品,，我好像比別人更知道方向，并且在采購(gòu)的過(guò)程中能夠自我享受,，也能在采購(gòu)結(jié)果得到經(jīng)理的夸贊時(shí),，得到別人也羨慕的享受。我說(shuō)這些不是為了讓別人嫉妒我有但別人沒(méi)有的,，我只是想試著讓別人也體會(huì)到我的樂(lè)趣,，以使更多人能夠在工作中獲得快樂(lè)。

三,、未來(lái)的采購(gòu)如愿進(jìn)行

在這一年的采購(gòu)經(jīng)歷中,，我有了很多對(duì)明年采購(gòu)工作的計(jì)劃和愿望。我希望在總結(jié)今年個(gè)人工作之后,，能夠更好地展開(kāi)明年的采購(gòu)工作,，以使我們酒店的采購(gòu)為我們酒店的生意做一點(diǎn)更好地貢獻(xiàn)和提高。我愿意在明年的采購(gòu)工作中,，繼續(xù)付出我在采購(gòu)方面的經(jīng)驗(yàn)為酒店獲得更加直接的利益和回報(bào),。我在這篇個(gè)人年終工作總結(jié)開(kāi)頭提到的“職業(yè)買(mǎi)手”，也只會(huì)是為我們酒店采購(gòu)的“職業(yè)買(mǎi)手”,，是一個(gè)忠于我們酒店的采購(gòu)員的自信和愿想,。

一年下來(lái)，我對(duì)自己的工作有了一些明確的方向,，我相信自己在明年的工作中能夠繼續(xù)不負(fù)酒店工作人員的眾望,，為我們酒店迎來(lái)更大的開(kāi)門(mén)紅和年終分紅！

酒店采購(gòu)個(gè)人工作總結(jié) 酒店采購(gòu)經(jīng)理工作總結(jié)篇二

20xx年已經(jīng)接近尾聲,，在公司領(lǐng)導(dǎo)和各部門(mén)同事的相互協(xié)助下,，本部門(mén)的各項(xiàng)工作順利進(jìn)行。現(xiàn)將工作總結(jié)如下：

1.在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,，我部經(jīng)過(guò)幾年的招投標(biāo)磨練,，現(xiàn)已可以獨(dú)立完成所有招投標(biāo)工作，采購(gòu)方面對(duì)于業(yè)務(wù)熟練上可能不及老人經(jīng)驗(yàn)豐富,，但是經(jīng)過(guò)這幾年的鍛煉,，也日漸成熟，由于干勁十足,，接受能力強(qiáng),，很快的掌握了采購(gòu)各方面的業(yè)務(wù)和知識(shí)。

2.采購(gòu)部嚴(yán)格按照公司的采購(gòu)管理制度進(jìn)行采購(gòu),，極力控制采購(gòu)成本,，按時(shí)完成采購(gòu)的任務(wù),。在控制成本上，采購(gòu)部自感有很大的進(jìn)步,，無(wú)論是主材還是輔助材料,，在采購(gòu)前都遵循采購(gòu)流程，對(duì)材料進(jìn)行多家的詢價(jià)和對(duì)比,，務(wù)求做到以低廉的價(jià)格購(gòu)買(mǎi)到質(zhì)量更好的產(chǎn)品,，材料成本有所降低。

3.努力的成果,。在最短的時(shí)間購(gòu)進(jìn)優(yōu)質(zhì),、優(yōu)量、按時(shí)的原材料,，以保證酒店的順利運(yùn)營(yíng),，期間雖然出現(xiàn)過(guò)小問(wèn)題，但在采購(gòu)部全體人員的努力下,，圓滿的完成了領(lǐng)導(dǎo)交代的任務(wù)，與公司共同戰(zhàn)斗,，在大大小小的無(wú)硝煙的戰(zhàn)爭(zhēng)中,，采購(gòu)部全體人員都成熟了很多，也積累了不少專業(yè)上的知識(shí)以及掌握了很多供應(yīng)商和市場(chǎng)的信息,，對(duì)以后的工作有很大的幫助,。

4.采購(gòu)速度、質(zhì)量有所提高,，與之前相比,，這一年的采購(gòu)速度要比之前相對(duì)迅速，沒(méi)有因?yàn)椴少?gòu)不及時(shí)而耽誤生產(chǎn)或遭到生產(chǎn)部的投訴,。

5.主動(dòng)發(fā)展供應(yīng)商,，儲(chǔ)備供應(yīng)商資料等信息，為公司的后續(xù)采購(gòu)工作打基礎(chǔ),。

1,、經(jīng)驗(yàn)不足：由于經(jīng)驗(yàn)不足，有時(shí)生產(chǎn)提報(bào)的原材料,、設(shè)備零件等,，不能很快的聯(lián)系到廠商，這說(shuō)明供應(yīng)商的信息不是完全的掌握,，所以在日后的工作中還要加強(qiáng)信息的積累,。在工作中還要多跑廠家、多對(duì)比,，邊學(xué)習(xí)邊積累,，不斷提高采購(gòu)業(yè)務(wù)水平,。

2、加強(qiáng)采購(gòu)流程：在日后的采購(gòu)過(guò)程中,，更要加強(qiáng)采購(gòu)流程的控制,，盡量避免先買(mǎi)后報(bào)的情況。

3,、加強(qiáng)溝通：在日后的工作中還要加強(qiáng)與各部門(mén)的溝通,、做到隨時(shí)跟蹤庫(kù)存，確保庫(kù)存量,。

1,、加強(qiáng)部門(mén)的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，不斷提升業(yè)務(wù)技能,，征詢產(chǎn)品信息,，加強(qiáng)與客戶溝通，更好的保質(zhì)保量完成各項(xiàng)采購(gòu)工作,。

2,、實(shí)時(shí)對(duì)現(xiàn)有供應(yīng)商進(jìn)行評(píng)估做到優(yōu)質(zhì)、優(yōu)價(jià)以降低采購(gòu)成本,。

3,、嚴(yán)格遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度和采購(gòu)人員的職業(yè)操守。

采購(gòu)部在以后的道路上還有很多地方需要學(xué)習(xí)和改善,，進(jìn)步空間也很大,，我們采購(gòu)部全體員工一定會(huì)通過(guò)自身的努力，把本部門(mén)推向一個(gè)更高的臺(tái)階,，為公司做出更大的貢獻(xiàn),，成為公司的堅(jiān)強(qiáng)后盾。

酒店采購(gòu)個(gè)人工作總結(jié) 酒店采購(gòu)經(jīng)理工作總結(jié)篇三

20xx年的工作就要結(jié)束,，20xx年的鐘聲即將敲響,。回顧過(guò)去一年的工作,，我們感到有意義,、有價(jià)值、有收獲,。在這一年里我們樹(shù)立了“為公司節(jié)約每一分錢(qián)”的觀念,，順利完成了采購(gòu)工作的各項(xiàng)任務(wù)和年初制定的工作計(jì)劃。本著“誠(chéng)信勤奮,、開(kāi)拓創(chuàng)新”的服務(wù)宗旨以及“價(jià)格更低,、效率更高、質(zhì)量更好”的要求,，提高了公司的物資供應(yīng)保障能力,，各項(xiàng)工作穩(wěn)中求進(jìn),，逐步提升。現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下：

1,、內(nèi)部管理方面：到20xxxx年底,，采購(gòu)部將所有涉及到的資料、文檔進(jìn)行規(guī)整保存,，如采購(gòu)申請(qǐng)單,、付款申請(qǐng)單、合同等,，做到帳物相符,，一查就明。

2,、與各部門(mén)協(xié)調(diào)上：采購(gòu)部與配送部及時(shí)溝通,，應(yīng)急物品及時(shí)購(gòu)買(mǎi)，避免出現(xiàn)原料缺乏等現(xiàn)象,。

3,、業(yè)務(wù)方面執(zhí)行情況：在材料詢價(jià)方面，力爭(zhēng)做到了三家或三家以上報(bào)價(jià),，并進(jìn)行多次洽談報(bào)價(jià),，在價(jià)格和質(zhì)量上尋求第一。在付款中與材料經(jīng)銷商及時(shí)進(jìn)行對(duì)賬,、銷帳，做到了賬賬相符,，沒(méi)有出現(xiàn)紕漏,。采購(gòu)部?jī)?nèi)部每周對(duì)賬、銷帳,，金額詳細(xì),、清楚。

4,、工作作風(fēng)和勞動(dòng)紀(jì)律遵守情況：采購(gòu)部的工作是企業(yè)創(chuàng)造效益的第一道閘門(mén),，事關(guān)公司利益得失，因而本年度采購(gòu)部樹(shù)立了以人為本的工作做風(fēng),，遵守公司的每一項(xiàng)規(guī)章制度,，擺正心態(tài)，牢記使命,，堅(jiān)持原則,，公正處事，工作責(zé)任心和工作熱情都有了很大提高,。業(yè)務(wù)方面,，分工細(xì)化,，職責(zé)分明，配合密切,。手續(xù)清晰明了,，做到了物清，帳清,，提高了透明度,。我們的辛勤勞動(dòng)，為企業(yè)節(jié)省了資金,，降低了成本,。

5、采購(gòu)渠道上：一年來(lái),，我們通過(guò)多方努力,，擁有了成熟完善的采購(gòu)渠道，保證了材料及時(shí),、充足的供應(yīng),。

6、對(duì)待漏貨少貨的現(xiàn)象上：我們采取及時(shí)的補(bǔ)救措施,，并在工作中實(shí)行訂單跟蹤,，把差錯(cuò)率降到零。

1,、采購(gòu)規(guī)范化程度還需進(jìn)一步提升：采購(gòu)工作遇到許多問(wèn)題,，主要是采購(gòu)的計(jì)劃性不強(qiáng)。我們采購(gòu)任務(wù)中的一多半是臨時(shí)采購(gòu)計(jì)劃,，因?yàn)闆](méi)有庫(kù)存,，有時(shí)造成供應(yīng)脫節(jié)。審批程序過(guò)于復(fù)雜,，浪費(fèi)很多人力,、時(shí)間，影響了工作效率,。采購(gòu)程序還需要進(jìn)一步規(guī)范,，采購(gòu)效率還有待進(jìn)一步提高。

2,、業(yè)務(wù)人員的素質(zhì)還需進(jìn)一步強(qiáng)化：質(zhì)量與價(jià)格永遠(yuǎn)是采購(gòu)工作的核心,。采購(gòu)人員的技術(shù)能力與業(yè)務(wù)水平直接影響到采購(gòu)工作的質(zhì)量和效率。以后將極積為他們提供培訓(xùn)和學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì),，建立一支專業(yè)性強(qiáng),，業(yè)務(wù)精湛，清正廉潔，敬業(yè)高效,，讓領(lǐng)導(dǎo)放心的采購(gòu)隊(duì)伍,，更好地服務(wù)公司生產(chǎn)一線工作。

3,、供應(yīng)商的范圍還不夠廣：出于對(duì)售后服務(wù)響應(yīng)速度的考慮,，部分物資的采購(gòu)以老客戶為主，這在一定程度上影響了企業(yè)的效益,。需要開(kāi)辟更為廣泛的'供貨渠道,。

總結(jié)一年得失，在下一年的工作中,，我們要虛心向其它部門(mén)學(xué)習(xí)工作和管理經(jīng)驗(yàn),，借鑒好的工作方法，努力學(xué)好專業(yè)理論知識(shí),，不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理能力,，使本部門(mén)工作再上一個(gè)新的臺(tái)階。要進(jìn)一步強(qiáng)化敬業(yè)精神,，加強(qiáng)責(zé)任感,，對(duì)待工作高標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)要求,。同時(shí)我部門(mén)還將不斷搞好階段性總結(jié),，找差距，評(píng)不足以推動(dòng)工作,。盡努力去降低成本,，提高效率。在新的一年里,，我們將群策群力,，團(tuán)結(jié)一致，克服困難,，爭(zhēng)創(chuàng)文明科室，為公司作出更大的貢獻(xiàn),。

酒店采購(gòu)個(gè)人工作總結(jié) 酒店采購(gòu)經(jīng)理工作總結(jié)篇四

一轉(zhuǎn)眼間一年又過(guò)去了,，在公司領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在各領(lǐng)導(dǎo)與各同事的共同努力下,，我們認(rèn)真完成了公司各項(xiàng)工作任務(wù),，并取得了必須的成績(jī)，總結(jié)如下：

監(jiān)督機(jī)制基本構(gòu)成,。做好價(jià)格和技術(shù)規(guī)格分離和職能定位工作,，價(jià)格必須經(jīng)采供部和審計(jì)部，技術(shù)必須經(jīng)工程部和總工辦，構(gòu)成相互制衡的工作機(jī)制,；防范,、抑制腐敗。建立材料價(jià)格信息庫(kù)和材料價(jià)格監(jiān)管機(jī)制,，提高采購(gòu)人員的自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平,，保證貨比三家，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的購(gòu)買(mǎi)材料,，減少工程成本,，提高采購(gòu)效率，提高企業(yè)利潤(rùn),。

制定采購(gòu)預(yù)算與估計(jì)成本,。制定采購(gòu)預(yù)算是在具體實(shí)施項(xiàng)目采購(gòu)行為之前對(duì)項(xiàng)目采購(gòu)成本的一種估計(jì)和預(yù)測(cè)，是對(duì)整個(gè)項(xiàng)目資金的一種理性的規(guī)劃,。它不單對(duì)項(xiàng)目采購(gòu)資金進(jìn)行了合理的配置和分發(fā),，還同時(shí)建立了一個(gè)資金的使用標(biāo)準(zhǔn)，以便對(duì)采購(gòu)實(shí)施行為中的資金使用進(jìn)行隨時(shí)的檢測(cè)與控制,，確保項(xiàng)目資金的使用在必須的合理范圍內(nèi)浮動(dòng),。有了采購(gòu)預(yù)算的約束，能提高項(xiàng)目資金的使用效率,，優(yōu)化項(xiàng)目采購(gòu)管理中資源的調(diào)配,，查找資金使用過(guò)程中的一些例外情景，有效的控制項(xiàng)目資金的流向和流量,，從而到達(dá)控制采購(gòu)成本的目的,。

在工作中計(jì)劃性不強(qiáng)，沒(méi)有充分了解市場(chǎng)行情,，異常是正極材料市場(chǎng)價(jià)格變化情景,，沒(méi)有徹底貫徹何總指示的備貨任務(wù)，對(duì)正極材料市場(chǎng)了解也不夠深刻,，一向帶著一種懷疑態(tài)度開(kāi)展工作,，直接導(dǎo)致了走的步伐不大，備貨不充分,。目前公司的供應(yīng)商新建立,，短期內(nèi)無(wú)法構(gòu)成真正意義的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系。部門(mén)與部門(mén)之間的溝通未能到達(dá)夢(mèng)想效果,；異常是與生產(chǎn)部,、技術(shù)部的溝通不到位。

建立完善的供應(yīng)商體系,。確保資材能夠及時(shí)供應(yīng),，隨時(shí)關(guān)注市場(chǎng)變化，盡力利用多渠道來(lái)降低成本價(jià)格，控制質(zhì)量,。穩(wěn)定現(xiàn)有供應(yīng)商,，開(kāi)發(fā)培養(yǎng)有潛力的供應(yīng)商。不斷優(yōu)化供應(yīng)商體系,。在工作中不斷改善工作方法,，不斷積累經(jīng)驗(yàn)。極力配合質(zhì)檢部解決物料質(zhì)量問(wèn)題,，與質(zhì)檢部討論某些質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)超過(guò)現(xiàn)有市場(chǎng)水平的解決方案,。

在下一年的工作中，我部門(mén)仍會(huì)虛心向其它部門(mén)學(xué)習(xí)工作和管理經(jīng)驗(yàn),，借鑒好的工作方法,，努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)理論知識(shí)，不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理水平,。要進(jìn)一步強(qiáng)化敬業(yè)精神,，增強(qiáng)職責(zé)意識(shí)，提高完成工作的標(biāo)準(zhǔn),。同時(shí)我部門(mén)會(huì)選擇性得采納公司其他部門(mén)提出關(guān)于下降成本和提高效率的方法,，并不斷的大膽嘗試，取其精華,、修改弊端,。為公司在新年度的工作中再上新臺(tái)階、更上一層樓貢獻(xiàn)出自我的力量,。

酒店采購(gòu)個(gè)人工作總結(jié) 酒店采購(gòu)經(jīng)理工作總結(jié)篇五

一年的時(shí)間不過(guò)轉(zhuǎn)瞬,，在結(jié)束了年底的工作后，我也要對(duì)自己這段時(shí)間的工作做一個(gè)總結(jié),，反省在這一年種自己在工作方面的情況,。回望這一年,，作為酒店的一名采購(gòu),，我一直都在努力的提升自己。為了跟上酒店的發(fā)展和變化,，我在工作中刻苦努力,，從酒店內(nèi)外都學(xué)到了不少。尤其是在外跑市場(chǎng)的時(shí)候,，從與供貨商的交談中，我學(xué)會(huì)了很多關(guān)于市場(chǎng)和挑選的知識(shí),。

一年來(lái),，我接受了不少的幫助，也在工作中收獲了不少的經(jīng)驗(yàn)。在總結(jié)了這些經(jīng)驗(yàn)后,，我會(huì)更加努力的做好今后的工作,，希望自己能在下一年的工作中有更大的突破！以下是我的工作總結(jié)：

面對(duì)一年的工作,，最容易看到的還是自己的成長(zhǎng),。回首這一年的工作,，我在工作的理論和實(shí)踐方面都有了大大的提升,。

在理論上，我通過(guò)空閑時(shí)間積極的和廚房主管進(jìn)行充分的溝通,，并加強(qiáng)自己與領(lǐng)導(dǎo)的交流,，讓自己能更好的跟隨酒店發(fā)展的腳步，對(duì)酒店所需材料的質(zhì)量和價(jià)格進(jìn)行嚴(yán)格的要求,，提高對(duì)自己的工作要求,，以此提升自己的工作能力。

此外,，我還積極的加強(qiáng)于外界的交流,，根據(jù)自己的職業(yè)圈子，加強(qiáng)于供貨商等人的交流,，細(xì)心的調(diào)查市場(chǎng),，提升自己對(duì)市場(chǎng)的認(rèn)識(shí)和了解。

我還在休息的時(shí)間學(xué)習(xí)了交流和談判的技巧,，讓自己在交流上能給酒店帶來(lái)更大的利益,，提升個(gè)人的工作價(jià)值。

在工作當(dāng)中,，我認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膮⒓庸ぷ鲿?huì)議,，提前為酒店的采購(gòu)做好計(jì)劃，并根據(jù)各部門(mén)的要求進(jìn)行修改,，并在此后,，積極的吸取經(jīng)驗(yàn)，為酒店和各部門(mén)帶來(lái)方便,。

采購(gòu)前,，我認(rèn)真的學(xué)習(xí)所需知識(shí)，對(duì)食材等采購(gòu)品進(jìn)行詳細(xì)的了解,，在采購(gòu)中嚴(yán)格管理原料質(zhì)量,，防止出現(xiàn)不合格品。

在今年的工作中,，我積極的開(kāi)發(fā)市場(chǎng),，提升自己的采購(gòu)路線,。并憑借自己的交流能力，為酒店?duì)幦×瞬簧俚膬?yōu)惠,，為酒店節(jié)省了不少資金,。此外，我還在計(jì)劃中積極的核實(shí)采購(gòu)清單,，對(duì)不必要或是可代替的物品進(jìn)行上報(bào),，在不影響同事工作以及酒店服務(wù)的情況下，我酒店節(jié)省下了一部分資金,。

工作中,，我細(xì)細(xì)打算，為酒店在自己的職責(zé)范圍內(nèi)節(jié)省開(kāi)銷,，盡管算不上出彩,，但是我也在努力，并且在今后的工作中,，我會(huì)吸取過(guò)去的教訓(xùn)提升自己的能力,，讓自己能在下一年的工作中完成的更加出色。

酒店采購(gòu)個(gè)人工作總結(jié) 酒店采購(gòu)經(jīng)理工作總結(jié)篇六

20xx年,，采購(gòu)部在公司正確領(lǐng)導(dǎo)下,，在各部（室）的指導(dǎo)、幫助下,，克服了人員少,，工作量大等困難，較好地完成了酒店各項(xiàng)采購(gòu)任務(wù),，為酒店經(jīng)營(yíng),、管理提供了一個(gè)有力的后勤保障。20xx年以來(lái),，采購(gòu)部堅(jiān)持以“貨比三家,，同等質(zhì)量比價(jià)格，同等價(jià)格比質(zhì)量”為原則,，以一線部門(mén)的需求為重點(diǎn),，緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營(yíng)與管理，認(rèn)真履行采購(gòu)經(jīng)理的工作職責(zé),，較好的完成了部門(mén)及職責(zé)賦予的各項(xiàng)工作任務(wù),，現(xiàn)簡(jiǎn)要地匯報(bào)一下我部自開(kāi)業(yè)以來(lái)的工作情況：

1、采購(gòu)及時(shí),，確保經(jīng)營(yíng)管理正常有序

采購(gòu)部作為酒店后勤保障的重要組成部門(mén)之一,，我們堅(jiān)持在日常工作中以“搞好采購(gòu)工作，保障經(jīng)營(yíng)需要”為工作原則,，樹(shù)立經(jīng)營(yíng)部門(mén)第一,，酒店聲譽(yù)形象為上,，物美價(jià)廉為主的工作意識(shí)，并努力完成酒店下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù),。

2、貨比三家,，確保采購(gòu)物品物美價(jià)廉

為限度的降低酒店經(jīng)營(yíng)成本,，實(shí)現(xiàn)物美價(jià)廉，部門(mén)在日常工作中堅(jiān)持對(duì)各部所需原材料進(jìn)行每周一次的市場(chǎng)調(diào)查,，按照“同等質(zhì)量比價(jià)格,，同等價(jià)格比質(zhì)量的原則”進(jìn)行采購(gòu)，對(duì)出現(xiàn)價(jià)格波動(dòng)較大的原材料與各部進(jìn)行了及時(shí)的溝通調(diào)整,，同時(shí)部門(mén)對(duì)所有入庫(kù)物資嚴(yán)格按酒店原料驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收并做好質(zhì)量記錄,，對(duì)不合格產(chǎn)品做到了及時(shí)的退貨、更換,，有效降低了酒店經(jīng)營(yíng)成本,；其次在酒店高檔原料的采購(gòu)上，部門(mén)實(shí)行多家供貨商參與進(jìn)行評(píng)審,。

采購(gòu)部在酒店領(lǐng)導(dǎo)和部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下,，雖已完成了酒店和部門(mén)下達(dá)的各項(xiàng)采購(gòu)任務(wù)，但仍存在諸多不足,，距公司酒樓,、部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)及一線部門(mén)的要求還有一定的差距，有待于本人進(jìn)一步的改進(jìn),，其主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1,、在日常采購(gòu)工作中，缺乏較強(qiáng)的計(jì)劃性,，沒(méi)有全面系統(tǒng)的安排好采購(gòu)計(jì)劃,，從而有時(shí)導(dǎo)致采購(gòu)較為零亂，丟三落四,。

2,、二線為一線服務(wù)的意識(shí)還有待于進(jìn)一步提高。

3,、如何開(kāi)辟和引進(jìn)特色原材料的渠道和點(diǎn)子不夠多,，未能為一線部門(mén)提供較多、有用的信息和原材料,。

4,、自身的學(xué)習(xí)意識(shí)不濃，綜合素質(zhì)有待于進(jìn)一步提高,。

20xx年,，部門(mén)將以上一年度工作中存在的問(wèn)題整改為重點(diǎn),，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，牢固樹(shù)立后臺(tái)圍繞前臺(tái)轉(zhuǎn),、二線圍繞一線轉(zhuǎn)的思想,，主動(dòng)溝通，勤于調(diào)查,，嚴(yán)格把關(guān),，努力做好原料、物品采購(gòu)保障工作,，確保酒店經(jīng)營(yíng)管理正常有序的開(kāi)展,。

1、加強(qiáng)自身綜合素質(zhì)的提高,，利用業(yè)余時(shí)間積極學(xué)習(xí)采購(gòu)業(yè)務(wù)知識(shí),。

2、加強(qiáng)與各部之間的溝通協(xié)調(diào)工作,，確保采購(gòu)供應(yīng)及時(shí),、保質(zhì)、保量,。

3,、加強(qiáng)供貨渠道的拓展工作，積極開(kāi)辟引進(jìn)異地特色原料供應(yīng),。

展望20xx年,，采購(gòu)部將一如既往的做好本職工作，服務(wù)好一線各營(yíng)業(yè)部門(mén),，讓我們共同努力,、團(tuán)結(jié)協(xié)作，為xx酒店的發(fā)展作出應(yīng)有的貢獻(xiàn),！

酒店采購(gòu)個(gè)人工作總結(jié) 酒店采購(gòu)經(jīng)理工作總結(jié)篇七

20xx年一季度,，采購(gòu)部與財(cái)務(wù)部分離后，在酒店領(lǐng)導(dǎo)正確領(lǐng)導(dǎo)下,，在各部（室）的指導(dǎo),、幫助下，克服了人員少,，工作量大等困難,，較好地完成了一季度的各項(xiàng)采購(gòu)任務(wù)，為酒店經(jīng)營(yíng),、管理提供了一個(gè)有力的后勤保障,。一個(gè)季度以來(lái)，部門(mén)堅(jiān)持以“貨比三家,，照顧生意不照顧價(jià)格”為原則,，以一線部門(mén)的需求為重點(diǎn),，緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營(yíng)與管理，認(rèn)真履行采購(gòu)經(jīng)理的工作職責(zé),，較好的完成了部門(mén)及職責(zé)賦予的各項(xiàng)工作任務(wù),，現(xiàn)簡(jiǎn)要地匯報(bào)一下我部一個(gè)季度以來(lái)的工作情況：

1、采購(gòu)及時(shí),，確保經(jīng)營(yíng)管理正常有序

采購(gòu)部作為酒店后勤保障的重要組成部門(mén)之一,，我們堅(jiān)持在日常工作中以“搞好采購(gòu)工作，保障經(jīng)營(yíng)需要”為工作原則,，樹(shù)立經(jīng)營(yíng)部門(mén)第一，酒店聲譽(yù)形象為上,，物美價(jià)廉為主的工作意識(shí),，并努力完成酒店下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)，在第一季度工作中,，部門(mén)在與財(cái)務(wù)部分離后事情雜而多的情況下,，前往深圳、廣州考核,、采購(gòu)高檔原材料2次,，共完成采購(gòu)任務(wù)400余次，采購(gòu)各類大小物品600余件,，并完成因經(jīng)營(yíng)部門(mén)臨時(shí)需要而出現(xiàn)的零星采購(gòu)50余次,，有力保障

2、貨比三家,，確保采購(gòu)物品物美價(jià)廉

為限度的降低酒店經(jīng)營(yíng)成本,，實(shí)現(xiàn)物美價(jià)廉，部門(mén)在日常工作中堅(jiān)持對(duì)餐飲部所需原材料進(jìn)行每周一次的市場(chǎng)調(diào)查及定價(jià),，對(duì)出現(xiàn)價(jià)格波動(dòng)較大的原材料進(jìn)行了及時(shí)的調(diào)整,，同時(shí)部門(mén)對(duì)所有入庫(kù)物資嚴(yán)格按酒店標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收并做好質(zhì)量記錄，對(duì)不合格產(chǎn)品做到了及時(shí)的退貨,、更換,，有效降低了酒店經(jīng)營(yíng)成本；

其次是餐飲部2包及9包的沙發(fā)選樣,、及整個(gè)酒店固定資產(chǎn)的采購(gòu)上,，部門(mén)堅(jiān)持橫向調(diào)查，照顧生意不照顧價(jià)格的原則,，確保了所購(gòu)物品物美價(jià)廉,；同時(shí)堅(jiān)持實(shí)施貨比三家，特別是在餐飲原材料的供給上實(shí)施兩家供貨,，相互競(jìng)爭(zhēng)的措施,，確保了一季度30余萬(wàn)元采購(gòu)物資質(zhì)量的穩(wěn)定,。

3、積極努力,，拓寬原料供給新渠道

為開(kāi)辟和引進(jìn)異地特色原材料,，為一線部門(mén)提供很好的經(jīng)營(yíng)保障，部門(mén)根據(jù)酒店總體工作安排,，先后兩次赴廣州,、深圳進(jìn)行了中高檔原材料市場(chǎng)的考察，并引進(jìn)了一批特色優(yōu)質(zhì)原材料,，為餐飲菜肴的常換常新提供了有力的保障,，并得到了廣大消費(fèi)者的一致好評(píng)。

3,、想方設(shè)法,，降低酒店運(yùn)營(yíng)成本

一是配合餐飲、客房部,，完成了部分供貨商合同到期后的續(xù)簽,，并模仿餐飲部干貨供貨方式，對(duì)餐飲部小菜供貨也施行了兩家競(jìng)爭(zhēng)的方式,，進(jìn)一步降低了部門(mén)成本,，提高了供貨質(zhì)量；

二是對(duì)客房一次性進(jìn)行一了次調(diào)價(jià)工作,；

三是為進(jìn)一步提高精品屋的經(jīng)營(yíng)能力,，部門(mén)同客房一起尋找供貨品種近100余種

第一季度，采購(gòu)部在酒店領(lǐng)導(dǎo)和部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下,，雖已完成了酒店和部門(mén)下達(dá)的各項(xiàng)采購(gòu)任務(wù),，但仍存在諸多不足，距酒店,、部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)及一線部門(mén)的要求還有一定的差距,，有待于本人進(jìn)一步的改進(jìn)，其主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

一是在日常采購(gòu)工作中,，缺乏較強(qiáng)的計(jì)劃性,，沒(méi)有全面系統(tǒng)的安排好采購(gòu)計(jì)劃，從而有時(shí)導(dǎo)致采購(gòu)較為零亂,，丟三落四,；

二是二線為一線服務(wù)的意識(shí)還有待于進(jìn)一步提高；

三是在如何開(kāi)辟和引進(jìn)特色原材料的渠道和點(diǎn)子不夠多,，未能為一線部門(mén)提供較多,、有用的信息和原材料；

四是自身的學(xué)習(xí)意識(shí)不濃，綜合素質(zhì)有待于進(jìn)一步提高,；

第二季部門(mén)將以上季度工作中存在的問(wèn)題整改為重點(diǎn),，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，牢固樹(shù)立后臺(tái)圍繞前臺(tái)轉(zhuǎn),、二線圍繞一線轉(zhuǎn)的思想,，主動(dòng)溝通，勤于調(diào)查,，嚴(yán)格把關(guān),，努力做好物品采購(gòu)保障和質(zhì)量的督導(dǎo)工作，確保酒店經(jīng)營(yíng)管理正常有序的開(kāi)展,。

酒店采購(gòu)個(gè)人工作總結(jié) 酒店采購(gòu)經(jīng)理工作總結(jié)篇八

時(shí)間在光影變換中悄然流逝,，新的一個(gè)開(kāi)始又將來(lái)臨，我此時(shí)此刻的心情也是非常的激動(dòng),。但面對(duì)20xx整年的工作,，我也有了一個(gè)自己的總結(jié)，希望我可以為20xx畫(huà)上一個(gè)完滿的句號(hào),，為自己新的20xx年貢獻(xiàn)自己的熱情和希望。以下是我對(duì)自己一年圓滿工作的總結(jié)：

一,、20xx的改變和收獲

在這一年,，我有了非常大的成長(zhǎng)，無(wú)論是從我的個(gè)人生活,、工作還是追求上,，我都感受到了自己的變化。比如自己的性格逐漸變得溫和,，自己和同事溝通時(shí)也不再?gòu)?qiáng)勢(shì),，在配合領(lǐng)導(dǎo)上也表現(xiàn)出了自己的改變?？傊@些小方面也已經(jīng)足以證明自己的成長(zhǎng),，從另一個(gè)角度上來(lái)說(shuō)，正是因?yàn)樽约汗ぷ鲬B(tài)度上的改變,，才為我?guī)?lái)了更多的收獲,。在這一年里我更認(rèn)真的對(duì)待每次任務(wù)，不毛躁也不推脫責(zé)任,，是自己的錯(cuò)就是自己的錯(cuò),，不是自己的一并不會(huì)承認(rèn)。

我認(rèn)為每個(gè)人只有擔(dān)負(fù)起自己的職責(zé)來(lái),，我們公司才會(huì)更加的團(tuán)結(jié),，部門(mén)的每位同事也會(huì)更加重視到自己缺點(diǎn)和優(yōu)點(diǎn)。這對(duì)我們公司的成長(zhǎng)是一件有利而無(wú)害的事情?？傊?，這一年我有了很大的改變，想必領(lǐng)導(dǎo)們應(yīng)該也可以看到我的成長(zhǎng),。此間的收獲就是我可以做好自己的每一件小事,，不犯錯(cuò)，不惹麻煩,，給自己的工作帶來(lái)價(jià)值,。

二、工作上要更加注意的問(wèn)題

首先就是我應(yīng)該要更加注重合作意識(shí),，因?yàn)槲覀€(gè)人從小到大都是比較獨(dú)立的,，做事也比較獨(dú)來(lái)獨(dú)往，往往注重孤行提高效率,。但我漸漸大發(fā)現(xiàn),，有些事情是一個(gè)人做不來(lái)的，比如說(shuō)我們平時(shí)采購(gòu)遇到的一些搬運(yùn)問(wèn)題,，這都是我們需要一個(gè)團(tuán)體共同協(xié)商才能解決的問(wèn)題,。這個(gè)“合作”問(wèn)題，讓我越來(lái)越認(rèn)識(shí)到自己在一些方面上做的確實(shí)不是很好,，比如有時(shí)候因?yàn)橐恍┬∈潞屯聼o(wú)法達(dá)成統(tǒng)一,，會(huì)出現(xiàn)一些小漏洞。懂得合作,，我們才有一個(gè)更好的晉升空間,，我們部門(mén)之內(nèi)的關(guān)系也才會(huì)更加和諧。

三,、往后計(jì)劃

20xx年就快抵達(dá)到我們的眼前了,，其實(shí)也有一些小的焦慮，我怕自己在新的一年中,，無(wú)法做到今年這么好,。我是一個(gè)很害怕后退的人，但我既然害怕后退,，我就一定會(huì)鞭策自己更加往前,，不再做一個(gè)不敢看前方的人。我要一步步穩(wěn)穩(wěn)向前,，以今年為一個(gè)基礎(chǔ),，準(zhǔn)備明年更好的工作，創(chuàng)造屬于我的財(cái)富和價(jià)值,。