總結(jié)是把一定階段內(nèi)的有關(guān)情況分析研究,，做出有指導(dǎo)性的經(jīng)驗(yàn)方法以及結(jié)論的書面材料，它可以使我們更有效率,，不妨坐下來好好寫寫總結(jié)吧,。什么樣的總結(jié)才是有效的呢,？下面是小編整理的個(gè)人今后的總結(jié)范文，歡迎閱讀分享,，希望對(duì)大家有所幫助,。

酒店采購個(gè)人工作總結(jié) 酒店采購經(jīng)理工作總結(jié)篇一

一、采購這個(gè)工作有學(xué)問

在這一年的酒店采購工作里,，我意識(shí)到這份工作的學(xué)問,。本來我是一個(gè)自以為不太懂采購的采購，在我們酒店工作的這一年,，我發(fā)現(xiàn)我有著一點(diǎn)采購的天賦,，這使得我比別的采購員要更能體會(huì)到采購酒店所需一切的樂趣，讓我在日復(fù)一日的采購中也總結(jié)了一些采購的學(xué)問,。這些學(xué)問是書本上學(xué)不到的真理,，是做好一個(gè)采購員最最關(guān)鍵的學(xué)問。如果有機(jī)會(huì),，我愿意同其他采購員分享一下我這一年在采購上總結(jié)的學(xué)問,，讓我們酒店的采購工作更上層樓。

二,、采購員的工作很有趣

可能也正是因?yàn)槲矣心敲匆恍┎少彽奶熨x，我體會(huì)到的采購樂趣一直以來是其他采購員難以體驗(yàn)到的樂趣,。在我同其他采購員講起時(shí),，他們總是不可思議的望著我，像是我比他們多長(zhǎng)了一副觸角似的,。當(dāng)然,，我所說的觸角，是指我們采購員對(duì)采購物品的敏感,，在什么季節(jié)采購什么食材或者采購什么用品,，我好像比別人更知道方向，并且在采購的過程中能夠自我享受,，也能在采購結(jié)果得到經(jīng)理的夸贊時(shí),，得到別人也羨慕的享受。我說這些不是為了讓別人嫉妒我有但別人沒有的,，我只是想試著讓別人也體會(huì)到我的樂趣,，以使更多人能夠在工作中獲得快樂,。

三,、未來的采購如愿進(jìn)行

在這一年的采購經(jīng)歷中，我有了很多對(duì)明年采購工作的計(jì)劃和愿望,。我希望在總結(jié)今年個(gè)人工作之后,，能夠更好地展開明年的采購工作,，以使我們酒店的采購為我們酒店的生意做一點(diǎn)更好地貢獻(xiàn)和提高,。我愿意在明年的采購工作中，繼續(xù)付出我在采購方面的經(jīng)驗(yàn)為酒店獲得更加直接的利益和回報(bào),。我在這篇個(gè)人年終工作總結(jié)開頭提到的“職業(yè)買手”,，也只會(huì)是為我們酒店采購的“職業(yè)買手”，是一個(gè)忠于我們酒店的采購員的自信和愿想,。

一年下來,，我對(duì)自己的工作有了一些明確的方向，我相信自己在明年的工作中能夠繼續(xù)不負(fù)酒店工作人員的眾望,，為我們酒店迎來更大的開門紅和年終分紅,！

酒店采購個(gè)人工作總結(jié) 酒店采購經(jīng)理工作總結(jié)篇二

20xx年已經(jīng)接近尾聲，在公司領(lǐng)導(dǎo)和各部門同事的相互協(xié)助下,，本部門的各項(xiàng)工作順利進(jìn)行?，F(xiàn)將工作總結(jié)如下：

1.在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，我部經(jīng)過幾年的招投標(biāo)磨練,，現(xiàn)已可以獨(dú)立完成所有招投標(biāo)工作,，采購方面對(duì)于業(yè)務(wù)熟練上可能不及老人經(jīng)驗(yàn)豐富，但是經(jīng)過這幾年的鍛煉,，也日漸成熟,，由于干勁十足，接受能力強(qiáng),，很快的掌握了采購各方面的業(yè)務(wù)和知識(shí),。

2.采購部嚴(yán)格按照公司的采購管理制度進(jìn)行采購，極力控制采購成本,，按時(shí)完成采購的任務(wù),。在控制成本上，采購部自感有很大的進(jìn)步,，無論是主材還是輔助材料,，在采購前都遵循采購流程，對(duì)材料進(jìn)行多家的詢價(jià)和對(duì)比,，務(wù)求做到以低廉的價(jià)格購買到質(zhì)量更好的產(chǎn)品,，材料成本有所降低。

3.努力的成果,。在最短的時(shí)間購進(jìn)優(yōu)質(zhì),、優(yōu)量、按時(shí)的原材料,，以保證酒店的順利運(yùn)營(yíng),，期間雖然出現(xiàn)過小問題，但在采購部全體人員的努力下,，圓滿的完成了領(lǐng)導(dǎo)交代的任務(wù),，與公司共同戰(zhàn)斗,，在大大小小的無硝煙的戰(zhàn)爭(zhēng)中，采購部全體人員都成熟了很多,，也積累了不少專業(yè)上的知識(shí)以及掌握了很多供應(yīng)商和市場(chǎng)的信息,，對(duì)以后的工作有很大的幫助。

4.采購速度,、質(zhì)量有所提高,，與之前相比，這一年的采購速度要比之前相對(duì)迅速,，沒有因?yàn)椴少彶患皶r(shí)而耽誤生產(chǎn)或遭到生產(chǎn)部的投訴,。

5.主動(dòng)發(fā)展供應(yīng)商，儲(chǔ)備供應(yīng)商資料等信息,，為公司的后續(xù)采購工作打基礎(chǔ),。

1、經(jīng)驗(yàn)不足：由于經(jīng)驗(yàn)不足,，有時(shí)生產(chǎn)提報(bào)的原材料,、設(shè)備零件等，不能很快的聯(lián)系到廠商,，這說明供應(yīng)商的信息不是完全的掌握,，所以在日后的工作中還要加強(qiáng)信息的積累。在工作中還要多跑廠家,、多對(duì)比,，邊學(xué)習(xí)邊積累，不斷提高采購業(yè)務(wù)水平,。

2、加強(qiáng)采購流程：在日后的采購過程中,，更要加強(qiáng)采購流程的控制,，盡量避免先買后報(bào)的情況。

3,、加強(qiáng)溝通：在日后的工作中還要加強(qiáng)與各部門的溝通,、做到隨時(shí)跟蹤庫存，確保庫存量,。

1,、加強(qiáng)部門的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，不斷提升業(yè)務(wù)技能,，征詢產(chǎn)品信息,，加強(qiáng)與客戶溝通，更好的保質(zhì)保量完成各項(xiàng)采購工作,。

2,、實(shí)時(shí)對(duì)現(xiàn)有供應(yīng)商進(jìn)行評(píng)估做到優(yōu)質(zhì),、優(yōu)價(jià)以降低采購成本。

3,、嚴(yán)格遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度和采購人員的職業(yè)操守,。

采購部在以后的道路上還有很多地方需要學(xué)習(xí)和改善，進(jìn)步空間也很大,，我們采購部全體員工一定會(huì)通過自身的努力,，把本部門推向一個(gè)更高的臺(tái)階，為公司做出更大的貢獻(xiàn),，成為公司的堅(jiān)強(qiáng)后盾,。

酒店采購個(gè)人工作總結(jié) 酒店采購經(jīng)理工作總結(jié)篇三

20xx年的工作就要結(jié)束，20xx年的鐘聲即將敲響,?；仡欉^去一年的工作，我們感到有意義,、有價(jià)值,、有收獲。在這一年里我們樹立了“為公司節(jié)約每一分錢”的觀念,，順利完成了采購工作的各項(xiàng)任務(wù)和年初制定的工作計(jì)劃,。本著“誠信勤奮、開拓創(chuàng)新”的服務(wù)宗旨以及“價(jià)格更低,、效率更高,、質(zhì)量更好”的要求，提高了公司的物資供應(yīng)保障能力,，各項(xiàng)工作穩(wěn)中求進(jìn),，逐步提升。現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下：

1,、內(nèi)部管理方面：到20xxxx年底,，采購部將所有涉及到的資料、文檔進(jìn)行規(guī)整保存,，如采購申請(qǐng)單、付款申請(qǐng)單,、合同等,，做到帳物相符，一查就明,。

2,、與各部門協(xié)調(diào)上：采購部與配送部及時(shí)溝通，應(yīng)急物品及時(shí)購買,，避免出現(xiàn)原料缺乏等現(xiàn)象,。

3,、業(yè)務(wù)方面執(zhí)行情況：在材料詢價(jià)方面，力爭(zhēng)做到了三家或三家以上報(bào)價(jià),，并進(jìn)行多次洽談報(bào)價(jià),，在價(jià)格和質(zhì)量上尋求第一。在付款中與材料經(jīng)銷商及時(shí)進(jìn)行對(duì)賬,、銷帳,，做到了賬賬相符，沒有出現(xiàn)紕漏,。采購部?jī)?nèi)部每周對(duì)賬,、銷帳，金額詳細(xì),、清楚,。

4、工作作風(fēng)和勞動(dòng)紀(jì)律遵守情況：采購部的工作是企業(yè)創(chuàng)造效益的第一道閘門,，事關(guān)公司利益得失,，因而本年度采購部樹立了以人為本的工作做風(fēng)，遵守公司的每一項(xiàng)規(guī)章制度,，擺正心態(tài),，牢記使命，堅(jiān)持原則,，公正處事,，工作責(zé)任心和工作熱情都有了很大提高。業(yè)務(wù)方面,，分工細(xì)化,，職責(zé)分明，配合密切,。手續(xù)清晰明了,，做到了物清，帳清,，提高了透明度。我們的辛勤勞動(dòng),，為企業(yè)節(jié)省了資金,，降低了成本。

5,、采購渠道上：一年來,，我們通過多方努力，擁有了成熟完善的采購渠道,，保證了材料及時(shí),、充足的供應(yīng),。

6、對(duì)待漏貨少貨的現(xiàn)象上：我們采取及時(shí)的補(bǔ)救措施,，并在工作中實(shí)行訂單跟蹤,，把差錯(cuò)率降到零。

1,、采購規(guī)范化程度還需進(jìn)一步提升：采購工作遇到許多問題,，主要是采購的計(jì)劃性不強(qiáng)。我們采購任務(wù)中的一多半是臨時(shí)采購計(jì)劃,，因?yàn)闆]有庫存,，有時(shí)造成供應(yīng)脫節(jié)。審批程序過于復(fù)雜,，浪費(fèi)很多人力,、時(shí)間，影響了工作效率,。采購程序還需要進(jìn)一步規(guī)范,，采購效率還有待進(jìn)一步提高。

2,、業(yè)務(wù)人員的素質(zhì)還需進(jìn)一步強(qiáng)化：質(zhì)量與價(jià)格永遠(yuǎn)是采購工作的核心,。采購人員的技術(shù)能力與業(yè)務(wù)水平直接影響到采購工作的質(zhì)量和效率。以后將極積為他們提供培訓(xùn)和學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì),，建立一支專業(yè)性強(qiáng),，業(yè)務(wù)精湛，清正廉潔,，敬業(yè)高效,，讓領(lǐng)導(dǎo)放心的采購隊(duì)伍，更好地服務(wù)公司生產(chǎn)一線工作,。

3,、供應(yīng)商的范圍還不夠廣：出于對(duì)售后服務(wù)響應(yīng)速度的考慮，部分物資的采購以老客戶為主,，這在一定程度上影響了企業(yè)的效益,。需要開辟更為廣泛的'供貨渠道。

總結(jié)一年得失,，在下一年的工作中,，我們要虛心向其它部門學(xué)習(xí)工作和管理經(jīng)驗(yàn)，借鑒好的工作方法,，努力學(xué)好專業(yè)理論知識(shí),，不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理能力，使本部門工作再上一個(gè)新的臺(tái)階。要進(jìn)一步強(qiáng)化敬業(yè)精神,，加強(qiáng)責(zé)任感,，對(duì)待工作高標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)要求,。同時(shí)我部門還將不斷搞好階段性總結(jié),，找差距，評(píng)不足以推動(dòng)工作,。盡努力去降低成本,，提高效率。在新的一年里,，我們將群策群力,，團(tuán)結(jié)一致，克服困難,，爭(zhēng)創(chuàng)文明科室,，為公司作出更大的貢獻(xiàn)。

酒店采購個(gè)人工作總結(jié) 酒店采購經(jīng)理工作總結(jié)篇四

一轉(zhuǎn)眼間一年又過去了,，在公司領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下,，在各領(lǐng)導(dǎo)與各同事的共同努力下，我們認(rèn)真完成了公司各項(xiàng)工作任務(wù),，并取得了必須的成績(jī),，總結(jié)如下：

監(jiān)督機(jī)制基本構(gòu)成。做好價(jià)格和技術(shù)規(guī)格分離和職能定位工作,，價(jià)格必須經(jīng)采供部和審計(jì)部,，技術(shù)必須經(jīng)工程部和總工辦，構(gòu)成相互制衡的工作機(jī)制,；防范,、抑制腐敗。建立材料價(jià)格信息庫和材料價(jià)格監(jiān)管機(jī)制,，提高采購人員的自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平,，保證貨比三家，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的購買材料,，減少工程成本,，提高采購效率，提高企業(yè)利潤(rùn),。

制定采購預(yù)算與估計(jì)成本,。制定采購預(yù)算是在具體實(shí)施項(xiàng)目采購行為之前對(duì)項(xiàng)目采購成本的一種估計(jì)和預(yù)測(cè)，是對(duì)整個(gè)項(xiàng)目資金的一種理性的規(guī)劃,。它不單對(duì)項(xiàng)目采購資金進(jìn)行了合理的配置和分發(fā)，還同時(shí)建立了一個(gè)資金的使用標(biāo)準(zhǔn),，以便對(duì)采購實(shí)施行為中的資金使用進(jìn)行隨時(shí)的檢測(cè)與控制,，確保項(xiàng)目資金的使用在必須的合理范圍內(nèi)浮動(dòng),。有了采購預(yù)算的約束，能提高項(xiàng)目資金的使用效率,，優(yōu)化項(xiàng)目采購管理中資源的調(diào)配,，查找資金使用過程中的一些例外情景，有效的控制項(xiàng)目資金的流向和流量,，從而到達(dá)控制采購成本的目的,。

在工作中計(jì)劃性不強(qiáng)，沒有充分了解市場(chǎng)行情,，異常是正極材料市場(chǎng)價(jià)格變化情景,，沒有徹底貫徹何總指示的備貨任務(wù)，對(duì)正極材料市場(chǎng)了解也不夠深刻,，一向帶著一種懷疑態(tài)度開展工作,，直接導(dǎo)致了走的步伐不大，備貨不充分,。目前公司的供應(yīng)商新建立,，短期內(nèi)無法構(gòu)成真正意義的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系。部門與部門之間的溝通未能到達(dá)夢(mèng)想效果,；異常是與生產(chǎn)部,、技術(shù)部的溝通不到位。

建立完善的供應(yīng)商體系,。確保資材能夠及時(shí)供應(yīng),，隨時(shí)關(guān)注市場(chǎng)變化，盡力利用多渠道來降低成本價(jià)格,，控制質(zhì)量,。穩(wěn)定現(xiàn)有供應(yīng)商，開發(fā)培養(yǎng)有潛力的供應(yīng)商,。不斷優(yōu)化供應(yīng)商體系,。在工作中不斷改善工作方法，不斷積累經(jīng)驗(yàn),。極力配合質(zhì)檢部解決物料質(zhì)量問題,，與質(zhì)檢部討論某些質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)超過現(xiàn)有市場(chǎng)水平的解決方案。

在下一年的工作中,，我部門仍會(huì)虛心向其它部門學(xué)習(xí)工作和管理經(jīng)驗(yàn),，借鑒好的工作方法，努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)理論知識(shí),，不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理水平,。要進(jìn)一步強(qiáng)化敬業(yè)精神，增強(qiáng)職責(zé)意識(shí)，提高完成工作的標(biāo)準(zhǔn),。同時(shí)我部門會(huì)選擇性得采納公司其他部門提出關(guān)于下降成本和提高效率的方法,，并不斷的大膽嘗試，取其精華,、修改弊端,。為公司在新年度的工作中再上新臺(tái)階、更上一層樓貢獻(xiàn)出自我的力量,。

酒店采購個(gè)人工作總結(jié) 酒店采購經(jīng)理工作總結(jié)篇五

一年的時(shí)間不過轉(zhuǎn)瞬,，在結(jié)束了年底的工作后，我也要對(duì)自己這段時(shí)間的工作做一個(gè)總結(jié),，反省在這一年種自己在工作方面的情況,。回望這一年,，作為酒店的一名采購,，我一直都在努力的提升自己。為了跟上酒店的發(fā)展和變化,，我在工作中刻苦努力,，從酒店內(nèi)外都學(xué)到了不少。尤其是在外跑市場(chǎng)的時(shí)候,，從與供貨商的交談中,，我學(xué)會(huì)了很多關(guān)于市場(chǎng)和挑選的知識(shí)。

一年來,，我接受了不少的幫助,，也在工作中收獲了不少的經(jīng)驗(yàn)。在總結(jié)了這些經(jīng)驗(yàn)后,，我會(huì)更加努力的做好今后的工作,，希望自己能在下一年的工作中有更大的突破！以下是我的工作總結(jié)：

面對(duì)一年的工作,，最容易看到的還是自己的成長(zhǎng),。回首這一年的工作,，我在工作的理論和實(shí)踐方面都有了大大的提升,。

在理論上，我通過空閑時(shí)間積極的和廚房主管進(jìn)行充分的溝通,，并加強(qiáng)自己與領(lǐng)導(dǎo)的交流,，讓自己能更好的跟隨酒店發(fā)展的腳步，對(duì)酒店所需材料的質(zhì)量和價(jià)格進(jìn)行嚴(yán)格的要求,，提高對(duì)自己的工作要求,，以此提升自己的工作能力,。

此外，我還積極的加強(qiáng)于外界的交流,，根據(jù)自己的職業(yè)圈子,，加強(qiáng)于供貨商等人的交流，細(xì)心的調(diào)查市場(chǎng),，提升自己對(duì)市場(chǎng)的認(rèn)識(shí)和了解。

我還在休息的時(shí)間學(xué)習(xí)了交流和談判的技巧,，讓自己在交流上能給酒店帶來更大的利益,，提升個(gè)人的工作價(jià)值。

在工作當(dāng)中,，我認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膮⒓庸ぷ鲿?huì)議,，提前為酒店的采購做好計(jì)劃，并根據(jù)各部門的要求進(jìn)行修改,，并在此后,，積極的吸取經(jīng)驗(yàn)，為酒店和各部門帶來方便,。

采購前,，我認(rèn)真的學(xué)習(xí)所需知識(shí)，對(duì)食材等采購品進(jìn)行詳細(xì)的了解,，在采購中嚴(yán)格管理原料質(zhì)量,，防止出現(xiàn)不合格品。

在今年的工作中,，我積極的開發(fā)市場(chǎng),，提升自己的采購路線。并憑借自己的交流能力,，為酒店?duì)幦×瞬簧俚膬?yōu)惠,，為酒店節(jié)省了不少資金。此外,，我還在計(jì)劃中積極的核實(shí)采購清單,，對(duì)不必要或是可代替的物品進(jìn)行上報(bào)，在不影響同事工作以及酒店服務(wù)的情況下,，我酒店節(jié)省下了一部分資金,。

工作中，我細(xì)細(xì)打算,，為酒店在自己的職責(zé)范圍內(nèi)節(jié)省開銷,，盡管算不上出彩，但是我也在努力,，并且在今后的工作中,，我會(huì)吸取過去的教訓(xùn)提升自己的能力,，讓自己能在下一年的工作中完成的更加出色。

酒店采購個(gè)人工作總結(jié) 酒店采購經(jīng)理工作總結(jié)篇六

20xx年,，采購部在公司正確領(lǐng)導(dǎo)下,，在各部（室）的指導(dǎo)、幫助下,，克服了人員少,，工作量大等困難，較好地完成了酒店各項(xiàng)采購任務(wù),，為酒店經(jīng)營(yíng),、管理提供了一個(gè)有力的后勤保障。20xx年以來,，采購部堅(jiān)持以“貨比三家,，同等質(zhì)量比價(jià)格，同等價(jià)格比質(zhì)量”為原則,，以一線部門的需求為重點(diǎn),，緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營(yíng)與管理，認(rèn)真履行采購經(jīng)理的工作職責(zé),，較好的完成了部門及職責(zé)賦予的各項(xiàng)工作任務(wù),，現(xiàn)簡(jiǎn)要地匯報(bào)一下我部自開業(yè)以來的工作情況：

1、采購及時(shí),，確保經(jīng)營(yíng)管理正常有序

采購部作為酒店后勤保障的重要組成部門之一,，我們堅(jiān)持在日常工作中以“搞好采購工作，保障經(jīng)營(yíng)需要”為工作原則,，樹立經(jīng)營(yíng)部門第一,，酒店聲譽(yù)形象為上，物美價(jià)廉為主的工作意識(shí),，并努力完成酒店下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù),。

2、貨比三家,，確保采購物品物美價(jià)廉

為限度的降低酒店經(jīng)營(yíng)成本,，實(shí)現(xiàn)物美價(jià)廉，部門在日常工作中堅(jiān)持對(duì)各部所需原材料進(jìn)行每周一次的市場(chǎng)調(diào)查,，按照“同等質(zhì)量比價(jià)格,，同等價(jià)格比質(zhì)量的原則”進(jìn)行采購，對(duì)出現(xiàn)價(jià)格波動(dòng)較大的原材料與各部進(jìn)行了及時(shí)的溝通調(diào)整,，同時(shí)部門對(duì)所有入庫物資嚴(yán)格按酒店原料驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收并做好質(zhì)量記錄,，對(duì)不合格產(chǎn)品做到了及時(shí)的退貨、更換,，有效降低了酒店經(jīng)營(yíng)成本,；其次在酒店高檔原料的采購上,，部門實(shí)行多家供貨商參與進(jìn)行評(píng)審。

采購部在酒店領(lǐng)導(dǎo)和部門領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下,，雖已完成了酒店和部門下達(dá)的各項(xiàng)采購任務(wù),，但仍存在諸多不足，距公司酒樓,、部門領(lǐng)導(dǎo)及一線部門的要求還有一定的差距,，有待于本人進(jìn)一步的改進(jìn)，其主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1,、在日常采購工作中,，缺乏較強(qiáng)的計(jì)劃性，沒有全面系統(tǒng)的安排好采購計(jì)劃,，從而有時(shí)導(dǎo)致采購較為零亂，丟三落四,。

2,、二線為一線服務(wù)的意識(shí)還有待于進(jìn)一步提高。

3,、如何開辟和引進(jìn)特色原材料的渠道和點(diǎn)子不夠多,，未能為一線部門提供較多、有用的信息和原材料,。

4,、自身的學(xué)習(xí)意識(shí)不濃，綜合素質(zhì)有待于進(jìn)一步提高,。

20xx年,，部門將以上一年度工作中存在的問題整改為重點(diǎn)，加強(qiáng)學(xué)習(xí),，牢固樹立后臺(tái)圍繞前臺(tái)轉(zhuǎn),、二線圍繞一線轉(zhuǎn)的思想，主動(dòng)溝通,，勤于調(diào)查，嚴(yán)格把關(guān),，努力做好原料,、物品采購保障工作,，確保酒店經(jīng)營(yíng)管理正常有序的開展,。

1、加強(qiáng)自身綜合素質(zhì)的提高,，利用業(yè)余時(shí)間積極學(xué)習(xí)采購業(yè)務(wù)知識(shí),。

2,、加強(qiáng)與各部之間的溝通協(xié)調(diào)工作，確保采購供應(yīng)及時(shí),、保質(zhì),、保量,。

3,、加強(qiáng)供貨渠道的拓展工作,，積極開辟引進(jìn)異地特色原料供應(yīng)。

展望20xx年,，采購部將一如既往的做好本職工作，服務(wù)好一線各營(yíng)業(yè)部門,，讓我們共同努力,、團(tuán)結(jié)協(xié)作,，為xx酒店的發(fā)展作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)！

酒店采購個(gè)人工作總結(jié) 酒店采購經(jīng)理工作總結(jié)篇七

20xx年一季度,，采購部與財(cái)務(wù)部分離后,，在酒店領(lǐng)導(dǎo)正確領(lǐng)導(dǎo)下,，在各部（室）的指導(dǎo),、幫助下,，克服了人員少,，工作量大等困難,，較好地完成了一季度的各項(xiàng)采購任務(wù),，為酒店經(jīng)營(yíng),、管理提供了一個(gè)有力的后勤保障。一個(gè)季度以來,，部門堅(jiān)持以“貨比三家,，照顧生意不照顧價(jià)格”為原則，以一線部門的需求為重點(diǎn),，緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營(yíng)與管理,，認(rèn)真履行采購經(jīng)理的工作職責(zé)，較好的完成了部門及職責(zé)賦予的各項(xiàng)工作任務(wù),，現(xiàn)簡(jiǎn)要地匯報(bào)一下我部一個(gè)季度以來的工作情況：

1,、采購及時(shí)，確保經(jīng)營(yíng)管理正常有序

采購部作為酒店后勤保障的重要組成部門之一,，我們堅(jiān)持在日常工作中以“搞好采購工作,，保障經(jīng)營(yíng)需要”為工作原則，樹立經(jīng)營(yíng)部門第一,，酒店聲譽(yù)形象為上,，物美價(jià)廉為主的工作意識(shí)，并努力完成酒店下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù),，在第一季度工作中，部門在與財(cái)務(wù)部分離后事情雜而多的情況下，前往深圳、廣州考核,、采購高檔原材料2次,，共完成采購任務(wù)400余次,，采購各類大小物品600余件，并完成因經(jīng)營(yíng)部門臨時(shí)需要而出現(xiàn)的零星采購50余次,，有力保障

2、貨比三家,，確保采購物品物美價(jià)廉

為限度的降低酒店經(jīng)營(yíng)成本,，實(shí)現(xiàn)物美價(jià)廉，部門在日常工作中堅(jiān)持對(duì)餐飲部所需原材料進(jìn)行每周一次的市場(chǎng)調(diào)查及定價(jià),，對(duì)出現(xiàn)價(jià)格波動(dòng)較大的原材料進(jìn)行了及時(shí)的調(diào)整,，同時(shí)部門對(duì)所有入庫物資嚴(yán)格按酒店標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收并做好質(zhì)量記錄，對(duì)不合格產(chǎn)品做到了及時(shí)的退貨,、更換,，有效降低了酒店經(jīng)營(yíng)成本；

其次是餐飲部2包及9包的沙發(fā)選樣,、及整個(gè)酒店固定資產(chǎn)的采購上,，部門堅(jiān)持橫向調(diào)查，照顧生意不照顧價(jià)格的原則,，確保了所購物品物美價(jià)廉,；同時(shí)堅(jiān)持實(shí)施貨比三家，特別是在餐飲原材料的供給上實(shí)施兩家供貨,，相互競(jìng)爭(zhēng)的措施,，確保了一季度30余萬元采購物資質(zhì)量的穩(wěn)定。

3,、積極努力,，拓寬原料供給新渠道

為開辟和引進(jìn)異地特色原材料，為一線部門提供很好的經(jīng)營(yíng)保障,，部門根據(jù)酒店總體工作安排,，先后兩次赴廣州、深圳進(jìn)行了中高檔原材料市場(chǎng)的考察,，并引進(jìn)了一批特色優(yōu)質(zhì)原材料,，為餐飲菜肴的常換常新提供了有力的保障，并得到了廣大消費(fèi)者的一致好評(píng),。

3,、想方設(shè)法，降低酒店運(yùn)營(yíng)成本

一是配合餐飲,、客房部,，完成了部分供貨商合同到期后的續(xù)簽,，并模仿餐飲部干貨供貨方式,，對(duì)餐飲部小菜供貨也施行了兩家競(jìng)爭(zhēng)的方式，進(jìn)一步降低了部門成本,，提高了供貨質(zhì)量,；

二是對(duì)客房一次性進(jìn)行一了次調(diào)價(jià)工作；

三是為進(jìn)一步提高精品屋的經(jīng)營(yíng)能力，部門同客房一起尋找供貨品種近100余種

第一季度,，采購部在酒店領(lǐng)導(dǎo)和部門領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下,，雖已完成了酒店和部門下達(dá)的各項(xiàng)采購任務(wù)，但仍存在諸多不足,，距酒店,、部門領(lǐng)導(dǎo)及一線部門的要求還有一定的差距，有待于本人進(jìn)一步的改進(jìn),，其主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

一是在日常采購工作中,，缺乏較強(qiáng)的計(jì)劃性，沒有全面系統(tǒng)的安排好采購計(jì)劃,，從而有時(shí)導(dǎo)致采購較為零亂,，丟三落四；

二是二線為一線服務(wù)的意識(shí)還有待于進(jìn)一步提高,；

三是在如何開辟和引進(jìn)特色原材料的渠道和點(diǎn)子不夠多,，未能為一線部門提供較多、有用的信息和原材料,；

四是自身的學(xué)習(xí)意識(shí)不濃,，綜合素質(zhì)有待于進(jìn)一步提高；

第二季部門將以上季度工作中存在的問題整改為重點(diǎn),，加強(qiáng)學(xué)習(xí),，牢固樹立后臺(tái)圍繞前臺(tái)轉(zhuǎn)、二線圍繞一線轉(zhuǎn)的思想,，主動(dòng)溝通,，勤于調(diào)查，嚴(yán)格把關(guān),，努力做好物品采購保障和質(zhì)量的督導(dǎo)工作,，確保酒店經(jīng)營(yíng)管理正常有序的開展。

酒店采購個(gè)人工作總結(jié) 酒店采購經(jīng)理工作總結(jié)篇八

時(shí)間在光影變換中悄然流逝,，新的一個(gè)開始又將來臨,，我此時(shí)此刻的心情也是非常的激動(dòng)。但面對(duì)20xx整年的工作,，我也有了一個(gè)自己的總結(jié),，希望我可以為20xx畫上一個(gè)完滿的句號(hào)，為自己新的20xx年貢獻(xiàn)自己的熱情和希望,。以下是我對(duì)自己一年圓滿工作的總結(jié)：

一,、20xx的改變和收獲

在這一年，我有了非常大的成長(zhǎng),，無論是從我的個(gè)人生活,、工作還是追求上,，我都感受到了自己的變化。比如自己的性格逐漸變得溫和,，自己和同事溝通時(shí)也不再強(qiáng)勢(shì),，在配合領(lǐng)導(dǎo)上也表現(xiàn)出了自己的改變?？傊@些小方面也已經(jīng)足以證明自己的成長(zhǎng),，從另一個(gè)角度上來說，正是因?yàn)樽约汗ぷ鲬B(tài)度上的改變,，才為我?guī)砹烁嗟氖斋@,。在這一年里我更認(rèn)真的對(duì)待每次任務(wù)，不毛躁也不推脫責(zé)任,，是自己的錯(cuò)就是自己的錯(cuò),，不是自己的一并不會(huì)承認(rèn)。

我認(rèn)為每個(gè)人只有擔(dān)負(fù)起自己的職責(zé)來,，我們公司才會(huì)更加的團(tuán)結(jié),，部門的每位同事也會(huì)更加重視到自己缺點(diǎn)和優(yōu)點(diǎn)。這對(duì)我們公司的成長(zhǎng)是一件有利而無害的事情,?？傊@一年我有了很大的改變,，想必領(lǐng)導(dǎo)們應(yīng)該也可以看到我的成長(zhǎng),。此間的收獲就是我可以做好自己的每一件小事，不犯錯(cuò),，不惹麻煩,，給自己的工作帶來價(jià)值。

二,、工作上要更加注意的問題

首先就是我應(yīng)該要更加注重合作意識(shí),，因?yàn)槲覀€(gè)人從小到大都是比較獨(dú)立的，做事也比較獨(dú)來獨(dú)往,，往往注重孤行提高效率,。但我漸漸大發(fā)現(xiàn)，有些事情是一個(gè)人做不來的,，比如說我們平時(shí)采購遇到的一些搬運(yùn)問題,，這都是我們需要一個(gè)團(tuán)體共同協(xié)商才能解決的問題。這個(gè)“合作”問題,，讓我越來越認(rèn)識(shí)到自己在一些方面上做的確實(shí)不是很好,，比如有時(shí)候因?yàn)橐恍┬∈潞屯聼o法達(dá)成統(tǒng)一，會(huì)出現(xiàn)一些小漏洞,。懂得合作,，我們才有一個(gè)更好的晉升空間，我們部門之內(nèi)的關(guān)系也才會(huì)更加和諧,。

三,、往后計(jì)劃

20xx年就快抵達(dá)到我們的眼前了，其實(shí)也有一些小的焦慮,，我怕自己在新的一年中,，無法做到今年這么好。我是一個(gè)很害怕后退的人,，但我既然害怕后退,，我就一定會(huì)鞭策自己更加往前，不再做一個(gè)不敢看前方的人,。我要一步步穩(wěn)穩(wěn)向前,，以今年為一個(gè)基礎(chǔ)，準(zhǔn)備明年更好的工作,，創(chuàng)造屬于我的財(cái)富和價(jià)值,。