確定目標是置頂工作方案的重要環(huán)節(jié),。在公司計劃開展某項工作的時候,，我們需要為領(lǐng)導(dǎo)提供多種工作方案,。寫方案的時候需要注意什么呢,？有哪些格式需要注意呢,？以下是小編精心整理的方案策劃范文,，僅供參考,，歡迎大家閱讀,。
上海餐飲小吃加盟方案設(shè)計篇一
在開設(shè)新店時,，應(yīng)對新設(shè)店的今后發(fā)展進行戰(zhàn)略規(guī)劃,。如開店的速度、開店的規(guī)模,、新店的發(fā)展前景等,。在尋找新的開店機會時,，通常有兩種選擇：一是在已有零售店的城市增設(shè)新的零售點;二是在還沒有開發(fā)展城市開設(shè)設(shè)新的零售點,。第一種情況容易決策，而第二種情況通常需要一個較全面,、系統(tǒng)的決策過程。對于個人投資者,，開店計劃往往更應(yīng)重視短期的經(jīng)營預(yù)測而不是長遠的開店規(guī)劃,。
進行嚴密的市場調(diào)查,，確定零售機會,，決定開店的意向，如開店的數(shù)量,、區(qū)域等,。
服裝鞋帽售業(yè)態(tài)種類很多,，從投資的角度看,，有自我連鎖店、加盟店、一級經(jīng)銷商模式等,。從有無實體店鋪來看，有產(chǎn)品目錄直銷店,、地鋪、店中店,、服裝商貿(mào)城、服裝零售展,、流動攤檔等，服裝品牌企業(yè)也可根據(jù)經(jīng)營業(yè)員的需要,，選擇專營店的形式,。
選擇開店的地域時,，通常要分析自己的經(jīng)營優(yōu)勢,，先在競爭較小的中心城市開店，然后以此為軸心向周邊城市輻射,，這是一種比較穩(wěn)妥的方法,。
選擇了開店的城市之后,，要進行深入細致的商圈分析,，確定具體的開店地址,。通常具備開店條件的地方應(yīng)有以下四個特點：
一是所選地段與其品牌形象相符;
二是交通方便;
三是客流量要足夠大;
四是要選擇恰當?shù)母偁帉κ帧?/p>
在服裝零售中,，競爭對手通常被除數(shù)作為經(jīng)營標桿,，對吸引目標顧客,、調(diào)整經(jīng)營策略都有積極的作用。
對零售店進行裝修,、準備開店并試營業(yè)等,，要制定好日程安排,，按計劃實施,。
當?shù)陠T,、貨品,、零售店布置等均已安排好之后,，要作一個開店策劃,，給消費者一個好的開店印象,。
對新開店要特別關(guān)注其業(yè)績的變化，經(jīng)常分析銷售情況,，總結(jié)經(jīng)驗,，檢討問題，以便改進并適應(yīng)當?shù)氐牧闶厶攸c,。
對新投資服裝鞋帽店的人來說,，理順開店流程,，做好開店計劃很重要,。
21世紀是造就老板的世紀,，獨立開店,、自己給自己當老板成了許多人的夢想,。然而,，你能開什么店?店怎么開?可不是一念之間就能搞定的,，其中大有學(xué)問,。
1.為什么想開店
①感性創(chuàng)業(yè)者,。多屬感情用事型,，常被某些經(jīng)營成功的店面吸引,，對開店過于樂觀,。
②理性創(chuàng)業(yè)者。又可分為兩類：
一是水到渠成型,，這類人擁有專業(yè)技能,，從基礎(chǔ)做起,，慢慢積累;
二是停,、看,、聽型,，他們不急于投入,，想通過各種渠道進行了解，找尋最好的投資方式,。
2.開店成功率有多高專家認為,，店面經(jīng)營成功之道,，“技術(shù)”是基本的生存條件;真正能讓店面落地生根,，充足的競爭力也是不可或缺的;留意市場訊息,，關(guān)注新形態(tài)消費文化及特性,，才能在消費者偏向理性思考的情形下，免于落入削價競爭的惡性循環(huán)中,。
3.開什么樣的店
①若你渾身充滿創(chuàng)造力，內(nèi)心熱情如火，外表光芒萬丈,，可考慮經(jīng)營自助火鍋店、傳統(tǒng)小吃店,、便當外送等餐飲服務(wù)業(yè)。
②若你酷愛精致有品位的物品,，二手精品店,、手工藝專賣店及小型咖啡屋,，能讓你一展雄才,。
③若你極度敏感,，有愛家,、戀家情結(jié),，托兒所,、幼兒園將是你的最愛,。
④若你常常跟著感覺走，時時設(shè)身處地地為人著想,，寵物店、花店,、園藝店正需要你這種特性。
4.用什么方式開店是單打獨斗,，自己開店?或是邀親友合伙?抑或是入主加盟體系,，由總部提供開店資源?專家認為,，若所開設(shè)的店面,，與過去工作經(jīng)驗有關(guān),，并曾擔(dān)任經(jīng)營管理職務(wù),，可考慮獨立開店,。但若無經(jīng)驗,，選擇合適的加盟體系,，從中學(xué)習(xí)管理技巧,，也不失為降低經(jīng)營風(fēng)險的好方法,。合伙最好避免2人組合,，而以3人為佳，最多不超過5人,。
5.開店前斟酌哪些投資要素
①店鋪周圍環(huán)境如何。一是指店鋪周圍環(huán)境狀況,。如是否有垃圾堆等影響店鋪環(huán)境的設(shè)施,。另一種指店鋪所處位置的繁華程度,。一般來講,，車站附近,、商業(yè)區(qū)域等人口密度高的地區(qū),、三叉路口等位置較好,，坡路上,、偏僻角落,、樓屋高的地方位置欠佳,。
②交通條件是否方便,。顧客到店后，停車是否方便;貨物運輸是否方便;從其他地段到店乘車是否方便等,。
③周圍設(shè)施對店鋪是否有利,。一般只有車道和人行道的街道,，車輛在道路行駛,，視線很自然能掃到街兩邊鋪面;行人在街邊行走，很自然進入店鋪,。但街道寬度若超過30米,，則有時反而不聚人氣,。據(jù)調(diào)查研究,，街道為25米寬,，最易形成人氣和顧客潮,。在車道,、自行車和人行道分別被隔開的街道上開店并不很合適,。
④服務(wù)區(qū)域人口情況,。一般來講，開店位置附近人口越多,、越密集越好。比如商業(yè)區(qū),、旅游區(qū)，大學(xué)區(qū)等,。
⑤目標顧客收入水準。
上海餐飲小吃加盟方案設(shè)計篇二
1,、企業(yè)名稱：廣式湯品店
2,、行業(yè)類型：服務(wù)
3,、行業(yè)發(fā)展前景：上海擁有巨大的飲食消費市場,，有許許多多喜好美食的人,，尤其,，湯品深受人們的喜愛,，其中港澳臺及廣東人更是如此,。
4,、主要產(chǎn)品（服務(wù)）和經(jīng)營范圍：各品湯料
5,、創(chuàng)業(yè)者個人情況：本人偏愛各種美食。
6,、創(chuàng)業(yè)基本條件：項目擬定——廣式湯品店
資金部分自籌,，部分借貸
場地定于成熟住宅小區(qū)和商業(yè)圈附近
7,、目前存在的困難和打算：目前存在的困難是資金不足,，打算自籌資金,。
選擇項目的理由：湯品市場尚待開發(fā),，屬于朝陽行業(yè),，好的美食是人們樂于接受的,。
選擇場地的理由：適合開于成熟小區(qū)及商業(yè)圈附近,，便于發(fā)展客戶群,，擴展市場,。
市場調(diào)查的基本情況：上海的飲食市場上流行各類排檔、小吃,，中小型飯店,、茶樓在特定的范圍內(nèi)沒有特色湯品，而各家飯館,、酒店基本只售家常小菜,，其間并無沖突。
市場調(diào)查表明：上海的人群普遍重視生活質(zhì)量，重視飲食質(zhì)量,，對自身健康十分重視,，市場潛力巨大。
步行街（200~500米半徑范圍內(nèi)）,，居民住戶1000戶左右,，工薪階層，大都消費能力較好,。生活商圈（500~1000米半徑范圍內(nèi)）,，高檔住宅區(qū)，居民住戶400戶左右,，消費觀念前衛(wèi),，消費層次高。商圈附近（1000~2000米半徑范圍內(nèi)）,，鬧市區(qū)約3000戶,，各種小吃類型眾多，沒有湯品特色小吃,?？傮w來說市場潛力很大，消費結(jié)構(gòu)合理,。
目標客戶分析：客戶目標鎖定為門店周圍的住戶群以及工作群,，客戶大都為工薪階層以及商人、游客,、學(xué)生,。上述客戶都具備一定的消費能力。只要服務(wù)價格定位適中,，相信能得到客戶的認同。
競爭對手分析：步行街附近有兩家酒店,，三家小吃,，特色餐飲店，如：吉祥餛飩,、肯德基,、麥當勞、克里絲汀西餅店都座落于此,，說明此地消費能力很強,，是商家必爭之地。雖然有眾多的競爭對手,，但我們的服務(wù)項目不同,，所以這些競爭對手從同業(yè)競爭上來說并不成為對手。
產(chǎn)品（服務(wù)）的市場定位：服務(wù)定位于餐飲行業(yè)中檔價格。以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品以及優(yōu)質(zhì)的服務(wù)來贏得客戶,。
產(chǎn)品服務(wù)特色產(chǎn)品推薦特點成本價銷售價
沙參玉竹粟米老雞湯營養(yǎng),、可口、美味,、滋補8元16元
竹筍蓮子石斑魚湯鮮美,、營養(yǎng)豐富、滋補,、養(yǎng)顏10元18元
火腿冬菇雞雞蒸飯營養(yǎng)豐富,、鮮美可口8元15元
促銷方式：會員制、假期優(yōu)惠制,、禮品促銷制,、送貨上門、廣告促銷制
分銷渠道：通過門店增設(shè)組成連鎖,。
競爭有利條件：相關(guān)行業(yè)相對較少,，有自己的特色，在成熟商圈發(fā)展容易吸引客戶,。
編號崗位名稱人數(shù)崗位工作內(nèi)容薪資額度其他
1店主兼經(jīng)理1全權(quán)負責(zé)1000
2廚師2湯品烹制1200元
3服務(wù)生2送貨及大堂服務(wù)800元
企業(yè)組織機構(gòu)和管理措施：管理措施方面,，采用考勤制和賠償制、提成制,，有利于提高員工的工作積極性,，用心做好自己的工作。
投資額預(yù)算和資金籌措計劃：
1,、加盟投資5萬元,，其中加盟費2萬元，保證金2萬元,，一萬用于購置廣式湯品的餐飲用具,。
2、流動資金預(yù)測,，其中
①開辦費萬元,，包括廣告宣傳萬元，裝修萬元,。
②添置店內(nèi)柜臺及湯品原材料1萬元,。
③3個月開支流動資金預(yù)計2萬元，其中3個月租金萬元,，工資萬元,，日常開支萬元。
④不可預(yù)計費用萬元,。
風(fēng)險因素分析：
1,、場地選擇風(fēng)險較大
2、人員使用
3,、產(chǎn)品質(zhì)量的保證
4,、對周圍人群消費能力的評估,。
風(fēng)險防范對應(yīng)措施：
1、場地選擇可請專業(yè)人士進行挑選
2,、人員使用上要認真篩選,，定期進行培訓(xùn)
3、產(chǎn)品質(zhì)量要從源頭上把關(guān),，認真做好每道工序
4,、做好充分的市場調(diào)研,，對人群的消費能力有足夠估計,。
1、根據(jù)市場預(yù)測,，開業(yè)后3個月內(nèi)盡力完成日均售出量達到300份，第6—9月完成900份,。第一年基本能夠保平,，稍有盈余。著力于穩(wěn)定客戶,，培養(yǎng)會員,，穩(wěn)定企業(yè)制度。
2,、第二年和第三年以發(fā)展為主，發(fā)展個人消費的同時開展團體消費的發(fā)展,，使營業(yè)額達到資金累積,，以便開發(fā)其它門店,。
上海餐飲小吃加盟方案設(shè)計篇三
解饞坊特色小吃店是以匯聚各地特色小吃為中心,，在同一地區(qū)可以品嘗到不同地域的特色小吃為服務(wù)宗旨,，以肯德基的管理運營模式為借鑒,，在發(fā)展的同時融資壯大自身，引進更多的為大眾喜愛的特色小吃,，弘揚中國特色飲食文化，給大眾更多的選擇,。
1,、公司介紹
解饞坊中式快餐店是一家具有中國特色的特色小吃店,，主要經(jīng)營煎餅果子,，豆腐,，獅子頭等中式快餐食品,，以學(xué)生,，上班族為主要消費群體,，以早餐,，送餐為重點服務(wù)項目,，本店以“至誠”,，“至香”,，“至美”的理念為廣大的顧客服務(wù),。解饞坊秉承中國博大精深的飲食文化,，本著“特色 健康”的經(jīng)營理念,，依托各地特色小吃,，以正宗的地方味道和人性化服務(wù)，攜手餐飲有志人士,，共同打造集美味,、健康、便捷,、享受于一體特色小店,。旨在詮釋、傳承和宏揚我國豐富的飲食文化,，使其不被湮滅在文化大碰撞的今天,。同時，本店集各地特色小吃于一店,，使得在當下快節(jié)奏生活中的人們,，不用為就餐時選擇菜系而煩惱，省時省事,。
2,、公司選址
由于初步運行經(jīng)驗不足，并根據(jù)快餐店特色,，我們大膽的將快餐店地址選在風(fēng)景秀麗的云南昆明的大學(xué)城周圍,，原因如下：
第一，由于人們經(jīng)濟水平的提高,，人們不僅滿足于物質(zhì)享受,，還有精神層面的享受，這就促進了旅游業(yè)的發(fā)展,，而旅游業(yè)的飛速發(fā)展也會相應(yīng)的帶動食飲業(yè)的發(fā)展經(jīng)統(tǒng)計,，2004你年云南旅游人數(shù)達到6740萬人次，昆明的餐飲營業(yè)額已達到212億元,。
第二,，昆明內(nèi)具有強大競爭力的特色小吃店并不太多,，2004年性額餐飲企業(yè)已經(jīng)有7家采取連鎖經(jīng)營的模式，昆明市的xxx兄弟橋香園,，福華園飲食連鎖店等都是大型的連鎖店,，是云南省餐飲業(yè)成功的典范，進入全國前五十強的云南的小吃店也僅僅有云南昆明大滇園,，其主要產(chǎn)品為魚類,，和本店的各地特色食品相比較，本店具有一定的競爭力,。
第三,，昆明不比北京，上海等經(jīng)濟發(fā)展快速的城市,，競爭力相對小些,，發(fā)展機會更會開闊。
第四,，作為異地的特色小吃,，云南的顧客會對其產(chǎn)生新鮮感，好奇心,，給予顧客更為廣闊的選擇空間,。第五，以學(xué)生,，上班族為主要消費群體的本店選址于大學(xué)比較密集的呈貢大學(xué)城,，具有良好的消費市場。
1,、社會背景
以1987年4月肯德基快餐連鎖店進入北京市場為契機,。揭開了中國現(xiàn)代快速發(fā)展的序幕。中國的快餐行業(yè)發(fā)展還存在很大的空間,。在中國特色小吃連鎖店的排名前50強中,，云南只有昆明大滇園榜上有名，說明云南的大型的,有影響力的連鎖小吃店發(fā)展還遠遠沒有達到飽和,，其競爭不會太過激烈,，具有良好的發(fā)展上升空間
2、文化背景
由于中國的經(jīng)濟結(jié)構(gòu)形態(tài),，小吃在國內(nèi)還沒有得到充分的發(fā)展,，而反觀外國的快餐在中國的發(fā)展極為迅速，肯德基,，麥當勞,，德克士，這些都為人們所熟知,，而中國特色小吃僅偏安一隅在各地發(fā)展良好,，但是無法形成具有影響力的知名品牌,，本店借鑒肯德基的管理運營理念，化零為整,，將部分地區(qū)的特色小吃匯聚起來,，創(chuàng)立中國特色小吃品牌，在化整為零,，開設(shè)連鎖分店，從而達到利益最大化,，中國特色小吃文化價值最大化,。
近年來，特色小吃的安全問題也備受關(guān)注,，地溝油的曝光,，讓人們對特色小吃的安全食用問題產(chǎn)生疑問,，本店主張實行制作食品過程完全透明化,，讓顧客吃的放心，品的舒心,。
3,、我國現(xiàn)行餐飲業(yè)的主要發(fā)展趨勢
大眾消費水平不斷提高,，餐飲業(yè)發(fā)展趨向大眾化。
上海餐飲小吃加盟方案設(shè)計篇四
大學(xué)校區(qū)周邊,、鬧市區(qū),、人口密集社區(qū)、醫(yī)院附近等
80-120m;,，可同時容納50到80人就餐
1.飲食公司注冊資金：5000元,。
2.房屋轉(zhuǎn)讓費用：7萬(使用期限定為三年以上，內(nèi)部帶簡單裝修),。
3.月房租：8000元/月,，一年付清，首付6萬元(頭年營業(yè)爭取談判至半年付,，約為5萬元),。
4.廚房用具：
油煙機兩臺1000元;附：白鐵皮罩
冷凍冰柜兩臺2000元;
冷藏冰柜一臺1000元;
風(fēng)扇、和面機,、壓面機,、工作臺、消毒柜,、高壓鍋,、蒸鍋、炒鍋,、爐具等按1萬元計;
其他用具1000元,。
共計15000元
5.前廳裝修：
中央空調(diào)兩臺5000元;
開放式冰箱兩臺2000元(其中由啤酒供應(yīng)商提供一臺);
液晶電腦一臺4000元;
電視兩臺加有線電視費用2000元(主要是針對08年奧運會,，可做夜間生意);
智能刷卡機一臺估價2000元(內(nèi)含會員卡制作);
吧臺一套估價1000元;
環(huán)繞式立體音箱一套3000元;
桌椅以30套計，每套(一桌4椅不等)200元共6000元;
餐具100套1000元;
飲料機一套估價3000元(聯(lián)系百事或可口可樂廠商向其購買);
銷售臺,、驗鈔機兩部,、收銀機兩部、電話兩部1000元;
燈光,、墻體,、地面、店門裝修2萬元(準確數(shù)字待定);
衛(wèi)生間男女廁所：男廁：立式小便池兩大一小1000元,，馬桶一個300元;女廁：蹲式
馬桶兩個500元,。自動感應(yīng)洗手池兩個1000元，感應(yīng)吹手機一臺300元,。鏡子一面200
元,。其他700元。共計4000元;
裝修以上共計54000元,。
6.服務(wù)員每人兩套店服以每套100元計共2000元;廚師服裝以每人兩套以每100元計1000元(后期還需再每人增加兩套衣服,，達成四季服裝);共3000元。
7.廣告宣傳：招牌制作,、傳單印刷,、人員招聘(作為一種宣傳策略)、禮品派送,、活動作秀,、戶外廣告、與臨近超市搞搭配活動,、優(yōu)惠券贈送,。以上共計5000元
8.其他計劃外開支5000元;(包括人際關(guān)系活動的費用)
9.流動資金：20000元
以上投入共計：237000元。
1.工資：
廚房人員：雞湯師傅1位1200元,、炒菜師傅1位1200元,、餛飩師傅1位1200元、煎包師傅1位800元,、蒸包師傅1位800元,、火燒師傅1位800元、配菜師1位500元,、和面師1位500元,。其他兩位按2000元計。每人每月100元分紅,，共10000元 ;(以上項目或者如有其他項目需要開設(shè),，可考慮廚房員工交差作業(yè)或者實行外包策略).
服務(wù)員：5位。領(lǐng)班800元，其余月工資600元,。每人50元分紅,，領(lǐng)班100元，共3500元;
2.房租：
員工每月房租1000元;
快餐店每月房租8000元;
3.雜費：
水電氣費：3000元;
電話費：1000元;
上海餐飲小吃加盟方案設(shè)計篇五
1,、漫步食端以各地特色風(fēng)味小吃為經(jīng)營目標,，大學(xué)生一學(xué)校周邊居民為主要服務(wù)對象，進行小成本投資,，做的是營養(yǎng)均衡,，
休閑的，時尚的,，精美食品,，面向廣大高中低檔消費者群體。
2,、漫步食端以溫馨浪漫的風(fēng)格,，為顧客提供幼稚的服務(wù),，給顧客貴族式的享受,，力求營造一種幽雅、舒適,、休閑的消費環(huán)境,，引導(dǎo)消費者轉(zhuǎn)變消費觀念，想從上自然,、追求健康方面改變,。
3、漫步食端的宗旨---一價廉物美,，讓利學(xué)生,；以安全衛(wèi)生，取信學(xué)生,；意外買房時,，方便學(xué)生；以特色小吃,，吸引學(xué)生,。
1、 適合在校人員年齡,。
2,、 食堂飯菜不符合學(xué)生口味
3、 食堂價格偏高
1,、 技術(shù)投資3000元
2,、 設(shè)備投資：
a：桌椅10套即20個椅子，10個小桌，計2000元;
b：豪華火鍋5個計500元;
c：炊具300元;
d：餐具300元;廣告牌500元,。
合計為3600元,。
3、 租房子：20平方米門面房,，月租金2000元,，按季度付租金需6000元。
4,、 周轉(zhuǎn)金：2000元,。
5、 電動車：2000元
6,、 裝修費：20000元
7,、 首批材料費：2000元
以上投資概算總共為35600元。
1,、牛骨肉：以每天銷售80斤計,，(含買回家的，在店里吃的和超市銷的),，其綜合成本(含水煤電房租)300元左右,，其收入600元，利潤為300元,。
2,、 牛肉火鍋：以每天20個火鍋(含水量牛肉、羊肉,、驢肉火鍋)每鍋20元-40元,，其最低收入為400元，成本為280元,，利潤為120元,。
3、 牛肉粉面：按每天賣200碗(葷素各辦)每碗元和1元計,，收入為350元,，成本為150元，利潤為150元,。
4,、 員工的工資：按4人(1000元+400*3=2200元/月，75元/天)
5,、 各種稅費25元/日,。
以上三項的利潤為570元，減去100元支出,，日凈利潤為470元,。年利在10萬元以上,。
上海餐飲小吃加盟方案設(shè)計篇六
為了創(chuàng)造自己的品牌店，雖然失去了某些扶助的依靠,，但是能給自己將來的創(chuàng)業(yè)路上提供獨立的管理模式,，為自己的下一個分店打造基礎(chǔ)，這樣的犧牲是值得的,。雖然失去了某些,，但是那些只是我們未來藍圖所掂造的基石罷了。
手持6萬,，可投資的項目有局限,，就拿開小吃店來說，承受的租金是80平方米月租金3000元以下,。最好選擇靠鬧市又近農(nóng)貿(mào)市場的地方,。租金支付最好是一個月一付，或三個月一付,！
雖然投資不太,，但開小吃店要體現(xiàn)雅致，人的食欲與環(huán)境往往有一定的關(guān)聯(lián),。 我喜歡在墻上貼一些小吃特色的介紹：來歷,，口感，相關(guān)名人,。在每張桌上有一兩本本店小吃的介紹冊,。采摘相關(guān)小吃的精華文章,，圖片,。
餐桌可以自己設(shè)計，設(shè)計為卡坐,，每個桌面用玻璃做一個高
20厘米,、寬80厘米、長120厘米的玻璃柜的形式,，下面的支架用不銹鋼焊接而成的腳架,，玻璃柜里放著塑料花或仿真魚，再加上燈光的效應(yīng),，就好象在海洋里吃東西一樣,，裝璜期為一個月。
主營：餛飩·粉·面·鮮香炒飯（夏天可以推出糖水或冷飲）
精肉餛飩6元青菜粉/面 4元 雞肉餛飩6元鹵蛋粉/面 6元 魚肉餛飩8元肉片粉/面 8元 牛肉餛飩8元鹵肉粉/面 8元 魷魚餛飩8元牛腩粉/面 8元 鮮蝦餛飩 10元肉餅粉/面 8元 五寶餛飩 12元羊肉粉/面 8元 梅菜豬肉餛飩 7元餛飩粉/面 8元 魚肉雪菜餛飩 9元叉燒粉/面 8元 芹菜牛肉餛飩 9元炸蝦粉/面 10元 豬雜湯 5元鮮香炒飯 10元
小吃的最大特點,，就是做一些一般人做不好,，但利潤相當高的食品。如果不是加盟店,，投資這6萬,，起碼做老板的是一個美食專家，能做出各種適合地方習(xí)慣的美食來，再規(guī)范化制作過程,。我在深圳,，做的是粵式湯面的特點，最大程度地表現(xiàn)粵式風(fēng)格,。
店里有三種主食：
（1）餛飩,，售價6元—12元一碗，燒制成本3元—6元
（2）粉/面,，售價8元—10元一碗,，用的是帶有勁道的雞蛋面，加上密制鹵豬肉,，還有其他的搭配,。制作成本為4元—5元，這是特色粉/面
（3）鮮香炒飯,，制作成本4元,，售價8元。
本美食的特點是在于湯底,，用豬腿骨,、雞骨架、魚干熬的老湯,，加上上等的醬油,、黃豆醬、雞精,、蒜香油,，冰糖、精鹽等等,。
鹵肉和鹵蛋的鹵水是用蒜,、黃豆醬、醬油,、糖,、鹽、雞精,、姜熬的鹵湯,。餛飩的餡料純手工剁制，調(diào)味品采用精鹽,、雞精,、味精、肉醬膏等等鮮香炒飯的原料采用泰香米,、干貝,、火腿,、精肉、鴨蛋,、雞脯肉,、咸魚。鹵牛腩,、羊肉的調(diào)料采用香葉,、桂皮、姜,、蒜,、蔥頭段、草果,、黃豆醬,、鹽、糖,、雞精,、味精、干辣椒,、小茴香,、花椒、陳皮等等,。
肉餅的配料采用,，五花肉、胡蘿卜,、西芹,、干貝、香菇,、雞蛋,、鹽,、味精,、雞精、糖,、上等醬油,、蔥花、地瓜粉等等碗面的搭配有鹵豆干,、花生米,、秘制醬等等，秘制醬是采用豬肉沫,、香菇切丁,、干貝,、黃豆醬等等其他的就不多說了。
每位顧客進人大廳,，我們的店員就要齊聲說出（歡迎光臨py的家）,，接著按人數(shù)安排就坐，那樣可以節(jié)省座位,。并對顧客提醒,，（你好！為了你的身體健康請先洗手）,，然后用手勢指引,。隨后遞上菜單、倒茶水或姜茶及我們提供的衛(wèi)生袖套,，并對顧客說,，為了你的袖口不被弄臟，請戴上袖套用餐,。當菜品上齊后須對顧客說聲（你好,！你們的菜品已上齊，請慢用）,。對待小朋友因要多加關(guān)心,，須及時搬出我們專門為小朋友提供的安全坐椅及嬰兒坐椅。還可以贈送小氣球,、小玩具等小禮物給小朋友,，這樣可以體現(xiàn)我們的服務(wù)更貼近溫暖。
為了體現(xiàn)我們的溫馨服務(wù),，增加真人播音提示,，好象在餐廳或酒樓還沒時興吧！往往很多提示標志貼在顧客眼線看不到的地方,，我個人覺得在貼提示標志的同時,，增加真人播音提示會覺得更溫馨，比如：尊敬的顧客中午好,！很榮幸在py的家見到您們,， py的家溫馨提示：請您們在用餐的同時，不要把隨身攜帶的財物放在餐桌上以免丟失,，如有本店的服務(wù)或其他問題做的不好盡請諒解,，您們所關(guān)心的是我們必做的。如果是夏天的話,，增加一些夏天的生活小常識,，或其他的話語。真人播音要找一個聲音輕柔甜美的女員工去播,，那樣也許會更加體現(xiàn)出py的家的品牌服務(wù),。這種的場景在百貨商場可以看到,。零售業(yè)可以做我們餐飲業(yè)也可以借鑒。
為了能給我們的店打造品牌為基礎(chǔ),，將增加飯后銀碎袋,。 顧客去餐廳就餐，結(jié)帳的時候,，收銀員呈上一個精美的小紙袋,，上面印著“銀碎”倆字，收銀員說這是找您的零錢,，我個人還是挺歡喜的,。一個小小的銀碎袋，對顧客來說并沒有多大的實際作用,，頂多拿回家當當針線袋,，但這體現(xiàn)的是一種服務(wù)的態(tài)度，顧客歡喜,，帶來的是經(jīng)營者的喜悅的心理,。同時還可將地址、電話等內(nèi)容印在銀碎袋上,，一舉兩得,。
細節(jié)做到位的小吃店，不只是對顧客吃飯的地方講究,，洗手間盡管只是小吃店的附屬部分,，但絕不能馬虎。咱們不要洗手間裝潢得跟賓館似的,，但干凈衛(wèi)生是一定要注意的,。一甁洗手液、一卷衛(wèi)生紙能花多少錢呢,？麥當勞,、肯德基受大眾歡迎，還真少不了他們洗手間里衛(wèi)生紙的功勞,。還是之前朋友說到的那家餐廳,，在洗手間的墻上你能看到一個袋子，其中裝有各色的線和縫衣服的針,，這是為了客人萬一遭遇褲子拉鏈壞了,、衣服和扣子掉了等特殊情況時，可以避免尷尬,。其實能用得上這些針線的幾率特別小，但這樣的服務(wù),，的確細致周到得讓人感動,。
購買顏色同樣的車輛或拿去噴漆為同樣的車輛,，每輛車后面掛著同樣的箱子，箱子可以設(shè)計流動提手的,，車子的后面豎立一面廣告幅（py的家歡迎您或您知道py的家在哪里嗎,？）
上海餐飲小吃加盟方案設(shè)計篇七
中華小吃，博大精深,，作為中國源遠流長的傳統(tǒng)文化文化之一,，理應(yīng)在今日被我們這些后人發(fā)揚光大?？墒侨缃?，卻是一些洋快餐，如肯德基,、麥當勞,、德克士、華萊士等,，充斥著中國乃至全球市場,，而沒有一家全球連鎖的中式快餐店。與洋快餐的高脂肪,、高糖類,、高熱量等對人體不健康的弊端相比，中式快餐更加符合人體膳食平衡的需要,，且與洋快餐種類單一,、難以翻新的缺點相比，中式快餐種類豐富,、品種齊全,、物美價廉。黨的十七屆六中全換提出“促進社會主義文化大發(fā)展大繁榮”的口號,，而中華小吃作為中國傳統(tǒng)文化的一部分,，也是社會主義文化。
發(fā)展中華小吃,，可以響應(yīng)黨的號召,，順應(yīng)時代潮流，弘揚中華美食,、中華文化,，在日益成人“越是民族的就越是世界的”的今天，中華小吃定當被發(fā)揚光大,。正是看到中華小吃在發(fā)展規(guī)模上的不足,，和國民盼望將中華小吃發(fā)揚光大的熱切心情，我提出了建立中華小吃店的想法,。針對本人為應(yīng)屆畢業(yè)大學(xué)生,，資金,、經(jīng)驗還很不足，因此,，大致規(guī)劃是從小做起,，一步步做大。
小吃代表著人類生活的精致化,，隨著經(jīng)濟發(fā)展,，人們生活水平提高，吃在人們生活中占得比例越來越笑,，更兼工作繁忙,、學(xué)習(xí)任務(wù)眾多、生活節(jié)奏加快,，人們開始更加青睞小吃,。中華小吃種類眾多，最普通的如小籠包,、蒸餃,、水餃、小籠包,、蒸餃,、水餃、餛飩,、湯圓,、燒餅、油餅,、拉面,、米線、年糕等,，中國又有八大菜系,，各大菜系又有各式各樣的精致小吃，如北京的驢打滾,、北京炸醬面,、湖北熱干面、湖北云夢魚面,、湖北東坡餅,、蘭州拉面、河南燴面,、山西釀皮,、天津煎餅果子、天津狗不理包子、天津蜜麻花,、天津桂發(fā)祥麻花,、南京鴨血粉絲,、山東周村燒餅,、山東棗莊菜煎餅、山東水煎包,、新疆羊肉串,、新疆的馕、東北肉火燒,、廣式月餅,、廣東荷葉飯、廣東雞仔餅,、廣東馬蹄糕,、廣東粉果、廣東酥皮蓮蓉包等,。
這些小吃做法簡單,，方便快捷，容易攜帶,。在中國,，自古就有“民以食為天”的說法，相信人們都很愿意品嘗中國大江南北的各色小吃中國小吃有很多蒸煮食品,，比西式快餐更加有利于人們的健康,。相信這些優(yōu)勢條件，將有利于中華小吃快餐店的發(fā)展,。
中華小吃店,，是一家以中華小吃為主要經(jīng)營產(chǎn)品的店。在這個崇尚健康綠色的年代,，人們更希望吃到既豐富可口又健康的快餐食品,。在這樣一個大趨勢下，我們成立了以品種豐富,、健康,、綠色、低價,、快捷為理念的中華小吃連鎖店,，面向各類顧客，提供周到滿意的產(chǎn)品和服務(wù),。
企業(yè)類型：餐飲業(yè)
所在地區(qū)：
聯(lián)系方式：
成立日期：
員工人數(shù)：
投資人：某某
資產(chǎn)：5萬
中華小吃店坐落于山東省xx市xx公園,，是一家以中國各色小吃為主要經(jīng)營產(chǎn)品的小店。在這個崇尚健康綠色的年代，人們更希望喝到既可口又健康的飲品,。在這樣一個大趨勢下,，我們成立了以品種豐富、健康,、綠色,、低價、快捷為理念的中華小吃店,，面向xx公園附近的各類顧客,，提供周到滿意的產(chǎn)品和服務(wù)。
通過在xx公園附近的銷售,，提升品牌影響力和認知度,，加快中華小吃店搶占xx市xx區(qū)市場的步伐，讓中華小吃成為人們新的消費品牌,，從而擴大市場,，做成連鎖規(guī)模。
