在當(dāng)下社會(huì)，接觸并使用報(bào)告的人越來(lái)越多,，不同的報(bào)告內(nèi)容同樣也是不同的。那么報(bào)告應(yīng)該怎么制定才合適呢,？下面是小編為大家?guī)?lái)的報(bào)告優(yōu)秀范文，希望大家可以喜歡,。

啤酒廠實(shí)踐報(bào)告3000字 啤酒實(shí)訓(xùn)總結(jié)篇一

我國(guó)古代的原始啤酒可能也有4000至5000年的歷史,但是市場(chǎng)消費(fèi)的啤酒是到十九世紀(jì)末隨帝國(guó)主義洋槍洋炮一起進(jìn)來(lái)的,。在中國(guó)建立最早的啤酒廠是俄國(guó)人在哈爾濱八王子建立的烏盧布列夫斯基啤酒廠,此后五年時(shí)間里,俄國(guó)、德國(guó),、捷克分別在哈爾濱建立另外三家啤酒廠。1903年英國(guó)和德國(guó)商人在青島開(kāi)辦英德釀酒有限公司,生產(chǎn)能力為20xx噸,這就是現(xiàn)在青島啤酒廠的前身,。1904年在哈爾濱出現(xiàn)了中國(guó)人自己開(kāi)辦的啤酒廠--東北三省啤酒廠；1914年哈爾濱又建起了五洲啤酒汽水廠,；同年北京建立了雙合盛啤酒廠；1935年廣州出現(xiàn)了五羊啤酒廠(廣州啤酒廠的前身),。1958年我國(guó)在天津、杭州、武漢,、重慶、西安,、蘭州,、昆明等大城市投資新建了一批規(guī)模在20xx噸左右的啤酒廠,成為我國(guó)啤酒業(yè)發(fā)展的一批骨干企業(yè),。

到1979年,全國(guó)啤酒廠總數(shù)達(dá)到90多家,啤酒產(chǎn)量達(dá)37.3萬(wàn)噸,比建國(guó)前增長(zhǎng)了50多倍.然而,我們啤酒業(yè)大力發(fā)展真正發(fā)生在1979年后十年,我國(guó)的啤酒工業(yè)每年以30%以上的高速度持續(xù)增長(zhǎng)。80年代,我國(guó)的啤酒廠如雨后春筍般不斷涌現(xiàn),遍及神州大地.到1988年我國(guó)大陸啤酒廠家發(fā)展到813個(gè),總產(chǎn)量達(dá)656.4萬(wàn)噸,僅次于美國(guó),、德國(guó),名列第三,(到1993年躍居第二)短短十年,我國(guó)啤酒廠家增長(zhǎng)9倍,產(chǎn)量增長(zhǎng)17.6倍,從而我國(guó)成了名符其實(shí)的啤酒大國(guó),。

啤酒的分類(lèi)可以有很多種方法現(xiàn)在按原麥汁濃度分如下：(1)營(yíng)養(yǎng)啤酒：糖度：2.5～5bx°酒精度：0.5～1.8%(2)佐餐啤酒：糖度：4～9bx°酒精度：1.2～2.5%(3)儲(chǔ)藏啤酒：糖度：10～14bx°酒精度：2.9～4.2%(4)高濃度啤酒：糖度：13～22bx°酒精度：3.5～5.5%我們很多人都愛(ài)喝啤酒，但是一些人還是不清楚啤酒的生產(chǎn)工藝,，下面就介紹下它的生產(chǎn)流程：

原料：大麥芽啤酒花大米

主要設(shè)備：清洗設(shè)備,、發(fā)酵設(shè)備、糖化糊化設(shè)備,、罐裝設(shè)備、包裝設(shè)備生產(chǎn)過(guò)程：粉碎（制麥）,、糖化、發(fā)酵,、罐裝四個(gè)部分。啤酒制造的具體流程如下：

粉碎→糖化,、糊化→麥汁過(guò)濾→高溫煮沸，加啤酒花→澄清冷卻→加入酵母發(fā)酵→硅藻過(guò)濾→包裝成品

1,、粉碎：

大米、麥芽在進(jìn)行糊化和糖化前首先經(jīng)過(guò)粉碎機(jī)粉碎,，粉碎雖是簡(jiǎn)單的機(jī)械過(guò)程,，但粉碎程度對(duì)糖化的生化變化,，對(duì)麥汁的組成成分,，對(duì)麥汁的過(guò)濾速度及原料的利用率都是非常重要的。

2,、糖化,、糊化：

糊化：大米粉碎后，加到糊化鍋中,，加入溫水，在一定的溫度下(45℃),，淀粉在水中溶漲、分裂,，形成均勻糊狀溶液，制成液化完全的醪液,，再加入糖化鍋中與麥芽一起糖化

糖化：麥芽經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)姆鬯楹螅拥教腔亙?nèi),，加入溫水，在一定的溫度下(50℃）,，利用麥芽本身的酶，將麥芽及大米中的淀粉水解成麥芽糖等糖類(lèi),，將蛋白質(zhì)分解成酵母易于發(fā)酵利用的氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這一過(guò)程就是糖化過(guò)程,。

3、麥汁過(guò)濾：糖化結(jié)束后,，將糖化醪液泵送到過(guò)濾機(jī),，把麥芽汁與麥糖分離出來(lái)，得到澄清的麥芽汁,。

4、高溫煮沸,，加啤酒花：麥芽汁輸送到麥汁煮沸鍋中，加入啤酒花并加熱煮沸1個(gè)多小時(shí),，是麥汁的成分穩(wěn)定并是酒花的香味、苦味及各種有效成分溶于麥芽汁中,。

5、澄清冷卻：

麥汁進(jìn)入冷卻器中冷卻,，冷卻至10℃左右便接種啤酒酵母進(jìn)行發(fā)酵。

6,、加入酵母，發(fā)酵：

麥芽汁經(jīng)過(guò)冷卻后,，加入啤酒酵母和無(wú)菌空氣，輸送到發(fā)酵罐中,，開(kāi)始發(fā)酵。發(fā)酵主要是利用啤酒酵母將買(mǎi)芽汁中的買(mǎi)芽糖轉(zhuǎn)化成酒精和二氧化碳,，并產(chǎn)生各種風(fēng)味物質(zhì)，經(jīng)過(guò)一定的發(fā)酵周期后,，成為成熟的發(fā)酵液,，也稱(chēng)“嫩啤酒”,。用上面酵母的發(fā)酵溫度10～25℃，需時(shí)5～7天,。

7,、硅藻過(guò)濾：

發(fā)酵液成熟后，經(jīng)過(guò)離心及多重過(guò)濾，去掉發(fā)酵液中的酵母,、大分子的蛋白質(zhì)，成為晶瑩,、清澈的酒精，再經(jīng)巴氏滅菌制成熟啤酒,，才可以進(jìn)行罐裝。

8,、包裝成品:

啤酒包裝是啤酒生產(chǎn)的最后過(guò)程,，啤酒包裝過(guò)程對(duì)啤酒質(zhì)量和外觀有直接影響,，包裝過(guò)程應(yīng)盡量減少二氧化碳的損失和氧氣的攝入。啤酒包裝可根據(jù)市場(chǎng)需要選擇各種包裝形式,，常見(jiàn)的有玻璃瓶裝、易拉罐裝及桶裝,。

瓶裝啤酒是最為大眾化的包裝形式,，也具有最典型的包裝工藝流程，即洗瓶,、灌酒、封口,、殺菌,、貼標(biāo)和裝箱,。

越是離生產(chǎn)日期近的啤酒,，即越是新鮮越是好喝,。從釀酒廠生產(chǎn)出來(lái)的啤酒，通過(guò)運(yùn)輸?shù)椒咒N(xiāo)商處,，再?gòu)姆咒N(xiāo)商處到零售商處，最后到消費(fèi)者手中,，高效及通暢的分銷(xiāo)渠道是確保消費(fèi)者飲用到新鮮啤酒的保證。

這次能有機(jī)會(huì)去工廠實(shí)習(xí),，我感到非常榮幸。雖然只有一個(gè)禮拜的時(shí)間,，但是在這段時(shí)間里，對(duì)于一些平常理論的東西,，有了感性的認(rèn)識(shí),，感覺(jué)到受益匪淺,。

這次實(shí)習(xí)過(guò)程中，真的讓我見(jiàn)識(shí)到很多沒(méi)有見(jiàn)過(guò)的東西,，包括一些機(jī)器設(shè)備和讓人驚訝的工作流程，比如方便面的生產(chǎn)工藝,，最初的幾個(gè)流程基本都是自動(dòng)化的，都是靠一些先進(jìn)的機(jī)器自動(dòng)操作,，基本不需要人力,，只有到最后的檢查過(guò)程才出現(xiàn)工人,。在實(shí)習(xí)的過(guò)程中，我學(xué)到了許多原先在課本上學(xué)不到的東西,，使我認(rèn)識(shí)到自己很多的不足，而且可以使自己更進(jìn)一步接近社會(huì),。

對(duì)學(xué)生而言，實(shí)習(xí)可以使我們每一個(gè)學(xué)生有更多的機(jī)會(huì)嘗試不同的工作,，扮演不同的社會(huì)角色，逐步完成職業(yè)化角色的轉(zhuǎn)化,，發(fā)現(xiàn)自己真實(shí)的潛力和興趣,，以奠定良好的事業(yè)基礎(chǔ),，也為自我成長(zhǎng)豐富了閱歷，促進(jìn)整個(gè)社會(huì)人才資源的優(yōu)化配置,。所以我們想要更清楚的認(rèn)清自己,，認(rèn)清自己的方向，實(shí)習(xí)就是非常有必要的一段過(guò)程,。

對(duì)于我們學(xué)生，我想學(xué)習(xí)的目的不在于通過(guò)結(jié)業(yè)考試,，而是為了獲取知識(shí),，獲取工作技能,，獲取在社會(huì)上生存的能力,。換句話說(shuō),，在學(xué)校學(xué)習(xí)是為了能夠適應(yīng)社會(huì)的需要，通過(guò)學(xué)習(xí)保證能夠完成將來(lái)的工作,，為社會(huì)作出貢獻(xiàn)。然而步出象牙塔步入社會(huì)是有很大落差的,，能夠以進(jìn)入單位實(shí)習(xí)來(lái)作為緩沖,，對(duì)我而言是一件幸事,，通過(guò)實(shí)習(xí)工作了解到工作的實(shí)際需要，使得學(xué)習(xí)的目的性更明確,，得到的效果也相應(yīng)的更好。

這次的實(shí)習(xí),，讓我了解了很多，懂得了很多,，讓我體會(huì)到了其極重要的團(tuán)隊(duì)精神,，和一顆好學(xué)的心,，責(zé)任心，態(tài)度,，交流溝通，為人處事的方法,，讓我懂得了學(xué)以致用,，把我們學(xué)習(xí)的知識(shí)真正的用到實(shí)際,，用于實(shí)踐，為我們的社會(huì)創(chuàng)造出更大的價(jià)值,。

啤酒廠實(shí)踐報(bào)告3000字 啤酒實(shí)訓(xùn)總結(jié)篇二

通過(guò)課外實(shí)習(xí)鍛煉自身的動(dòng)手能力,，提高實(shí)戰(zhàn)能力。生產(chǎn)實(shí)習(xí)是學(xué)生大學(xué)學(xué)習(xí)很重要的實(shí)踐環(huán)節(jié),，學(xué)習(xí)實(shí)戰(zhàn)知識(shí)。

在了解基本工藝流程的基礎(chǔ)上能夠結(jié)合所學(xué)的知識(shí)目前較流行的先進(jìn)工藝進(jìn)行對(duì)比,，找出其優(yōu)缺點(diǎn)，并進(jìn)行適當(dāng)?shù)母倪M(jìn)

與此同時(shí)了解一下工作人員的具體職能,，便于不斷的自身學(xué)習(xí)和提高自身的綜合能力,。

通過(guò)此次的微生物實(shí)習(xí),，讓同學(xué)們對(duì)微生物有一個(gè)更深層次了解,，同時(shí)也使得同學(xué)們之間學(xué)會(huì)合作和溝通,。

在釀酒過(guò)程中,，淀粉吸水膨脹,，加熱糊化,，形成結(jié)構(gòu)疏松的α—淀粉,，在淀粉酶的作用下分解為低分子的單糖,。單糖在脫羧酶,、脫氫酶的催化下分解,，逐漸分解形成二氧化碳和酒精。以淀粉為原料釀酒,，需經(jīng)過(guò)兩個(gè)主要過(guò)程,，一是淀粉糖化過(guò)程,，另外還要經(jīng)過(guò)酒精發(fā)酵過(guò)程,。

啤酒是以麥芽(包括特種麥芽)為主要原料,，以大米或其它谷物為輔助原料，經(jīng)麥芽汁的制備,，加酒花煮沸，并由酵母發(fā)酵釀制而成的,，含有二氧化碳,、起泡的、低酒精度(2,、5%-7,、5%)的飲料酒,。

(一),、麥芽汁的制備：

糊化鍋糖化鍋旋沉槽粉粹機(jī)發(fā)酵罐添加淀粉類(lèi)輔料煮沸鍋過(guò)濾槽

1、制備原理麥芽中的高分子物質(zhì)在酶類(lèi)的作用下,，分解為可發(fā)酵性糖及可溶性浸出物并且溶于水。

2,、麥芽的制造：

將選好的原大麥經(jīng)過(guò)預(yù)處理(清洗和分級(jí))然后一次進(jìn)行浸麥發(fā)芽干燥貯藏和成品麥芽

3,、原料的粉粹麥芽粉粹方法分為三種，即干法粉粹,、增濕粉粹和濕法粉粹。干法粉粹是一種傳統(tǒng)的并且一直沿用至今的粉粹方法,，且采用錕式粉粹機(jī)

4,、麥芽汁的過(guò)濾

首先將糖化醪泵入過(guò)濾槽，攪拌均勻后靜置20min;其次對(duì)麥糟進(jìn)行洗滌,，用78-80℃的熱水分2-3次將吸附在麥槽中的可溶性浸出物洗出，得到二濾和三濾洗滌麥芽汁,。

5、麥芽汁的煮沸和酒花的添加通常采用傳統(tǒng)的間歇常壓煮沸法,。煮沸的時(shí)間一般為70-90分鐘,。糖化后的麥芽汁必須經(jīng)過(guò)強(qiáng)烈的煮沸,，并加入酒花制品，成為符合啤酒質(zhì)量要求的定型麥芽汁,。

酒花的添加方法：添加酒花的量大約為總量0、06%,，采用三次添加法：1、初沸5-10分鐘后加入總量的20%左右;2,、煮沸40分鐘左右加入總量的50-60%;煮沸終止前5-10分鐘，加入剩余量,。

(二)、糖化工藝

1,、糖化工藝的原則：確定適合各種酶作用最佳的條件。

2,、糖化的原理：糖化是麥芽?jī)?nèi)含物在酶的作用下繼續(xù)溶解和分解的過(guò)程,。麥芽及輔料粉碎物加水混合后,，在不同的溫度段保持一定的時(shí)間,，使麥芽中的酶在最適的條件下充分作用相應(yīng)的底物，使之分解并溶于水,。原料及輔料粉碎物與水混合后的混合液稱(chēng)為“醪”(液)，糖化后的醪液稱(chēng)為“糖化醪”，溶解于水的各種干物質(zhì)(溶質(zhì))稱(chēng)為“浸出物”,。浸出物由可發(fā)酵性和不可發(fā)酵性物質(zhì)兩部分組成，糖化過(guò)程應(yīng)盡可能多地將麥芽干物質(zhì)浸出來(lái),，并在酶的作用下進(jìn)行適度的分解

(三)、麥芽汁的發(fā)酵發(fā)酵的工藝流程

a,、酵母的擴(kuò)大培養(yǎng)

斜面原菌種在100ml的培養(yǎng)瓶中進(jìn)行培養(yǎng)

b、酵母菌的發(fā)酵

將充氧的冷麥芽汁接入菌液進(jìn)行酵母增殖,，經(jīng)過(guò)一定的工藝(均在發(fā)酵罐中進(jìn)行),，比如通過(guò)主發(fā)酵后發(fā)酵然后進(jìn)行貯酒,，最后形成啤酒,。

休寧迎客松啤酒廠的發(fā)酵罐是由9個(gè)大型發(fā)酵罐所組成，共能生產(chǎn)發(fā)酵24噸麥芽汁,，并進(jìn)一步形成啤酒。

(四),、啤酒的過(guò)濾與分離a,、過(guò)濾的目的

1,、除去酒中的懸浮物，改善啤酒外觀,，使啤酒澄清透明，富有光澤;

2,、除去或減少使啤酒出現(xiàn)混濁沉淀的物質(zhì)(多酚物質(zhì)和蛋白質(zhì));提高啤酒的膠體穩(wěn)定性(非生物穩(wěn)定性)。

3,、除去酵母或細(xì)菌等微生物，提高啤酒的生物穩(wěn)定性,。

b,、過(guò)濾的方法

分為過(guò)濾法和離心分離法。過(guò)濾法包括棉餅過(guò)濾法,、硅藻土過(guò)濾法、板式過(guò)濾法和膜過(guò)濾法等,。其中最常用的是硅藻土過(guò)濾法。

(五),、啤酒檢測(cè)指標(biāo)

a、制備過(guò)程的檢測(cè)

(1),、糖化階段：麥芽汁的糖度

(2)、發(fā)酵階段：糖度的檢測(cè),、酒精度的檢測(cè),、雙乙酰的測(cè)定,、觀察酵母的形態(tài)。

b,、成品酒的檢測(cè)

酒精度、糖度,、原麥汁的濃度、總酸,、真正的發(fā)酵度,。

(六)成品啤酒的包裝

每一批啤酒在包裝前,，還會(huì)通過(guò)嚴(yán)格的理化檢驗(yàn)和品酒師感觀評(píng)定合格后才能送到包裝流水線，成品啤酒的包裝常有瓶裝,、聽(tīng)裝和桶裝幾種包裝形式。再加上瓶子形狀,、容量的不同，標(biāo)簽,、頸套和瓶蓋的不同以及外包裝的多樣化，從而構(gòu)成了市場(chǎng)中琳瑯滿(mǎn)目的啤酒廠品,。

在包裝車(chē)間包裝時(shí)要注意的：

1、在整個(gè)包裝車(chē)間,，要注意包裝所用的各種儀器的消毒和包裝車(chē)間的各個(gè)角落的衛(wèi)生;

2,、嚴(yán)格要求員工的技術(shù)問(wèn)題;

3,、在包裝過(guò)程中濤注意酒瓶的質(zhì)量，有沒(méi)有破損的瓶酒瓶;

4,、在包裝時(shí)盡量減少啤酒與空氣的接觸,，防止啤酒中二氧化碳的流失,，而影響啤酒的口感與質(zhì)量。

在老師的帶領(lǐng)下,，咱們來(lái)到了休寧縣迎客松啤酒廠。首先介入眼簾的是9個(gè)大型發(fā)酵罐,，迎客松啤酒廠也對(duì)黃山學(xué)院的學(xué)生的`參觀實(shí)習(xí)表現(xiàn)出了一定的歡迎。

啤酒廠的廠長(zhǎng)帶著咱們生科一班的全體學(xué)生一步一步的去深刻了解啤酒廠的各個(gè)構(gòu)造及釀造啤酒的原理,。同時(shí)也讓咱們深刻的了解了并知道了日常生活中的啤酒是怎么形成的。無(wú)疑發(fā)酵是整個(gè)過(guò)程的主要階段,。實(shí)習(xí)是每一個(gè)大學(xué)畢業(yè)生必的必修課，它不僅讓咱們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識(shí),，還使咱們開(kāi)闊了視野，增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí),，為咱們以后更好把所學(xué)的知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際工作中打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。同時(shí)通過(guò)生產(chǎn)實(shí)習(xí)使我更深入地接觸專(zhuān)業(yè)知識(shí),，進(jìn)一步了解環(huán)境保護(hù)工作的實(shí)際，了解環(huán)境治理過(guò)程中存在的問(wèn)題和理論和實(shí)際相沖突的難點(diǎn)問(wèn)題,，并通過(guò)撰寫(xiě)實(shí)習(xí)報(bào)告,，使我學(xué)會(huì)綜合應(yīng)用所學(xué)知識(shí)，提高分析和解決專(zhuān)業(yè)問(wèn)題的能力,。能更好的鍛煉咱們的獨(dú)立學(xué)習(xí)能力。

這次的啤酒廠實(shí)習(xí)不僅讓咱們對(duì)啤酒的形成有了一個(gè)了解,，同時(shí)也讓咱們對(duì)微生物專(zhuān)業(yè)知識(shí)也有了更進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)。通過(guò)實(shí)習(xí)也讓咱們對(duì)自身以后的工作和考研目標(biāo)有了一個(gè)認(rèn)識(shí)和更多的選擇機(jī)會(huì)!

啤酒廠實(shí)踐報(bào)告3000字 啤酒實(shí)訓(xùn)總結(jié)篇三

20xx年5月16日——20xx年5月29日

英博金龍泉(湖北)啤酒公司

了解啤酒釀造的工藝流程及啤酒廠的運(yùn)轉(zhuǎn)狀況,，在這個(gè)基礎(chǔ)上把所學(xué)的專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)與實(shí)踐緊密結(jié)合起來(lái)， 培養(yǎng)實(shí)際工作能力與分析能力,，以達(dá)到學(xué)以致用的目的,。

了解啤酒釀造的工藝流程及啤酒廠的運(yùn)轉(zhuǎn)狀況,。

3.1 釀造啤酒的原料：大麥芽、啤酒花、大米,、啤酒酵母,、水 麥芽 由大麥制成,大麥必須通過(guò)發(fā)麥芽過(guò)程將內(nèi)含地難溶性淀粉轉(zhuǎn)變?yōu)橛?于釀造工序的可溶性糖類(lèi). 酒花是屬于da麻系的植物,酒花生有結(jié)球 果的組織,正是這些結(jié)球果給啤酒注入了苦味與甘甜,使啤酒更加清 爽可口,并且有助于消化. 大米作為輔料,， 其脂肪的含量應(yīng)加以控制。

含脂肪過(guò)多的大米不易貯存,，易氧化生成脂肪酸，應(yīng)增加大米脂肪與 脂肪酸的含量及大米新陳度的檢測(cè),。應(yīng)使用一星期內(nèi)脫殼的大米，新 陳度顯色不合格的大米絕不使用,。

酵母是真菌類(lèi)的一種微生物.在啤 酒釀造過(guò)程中,酵母是魔術(shù)師,它把麥芽和大米中的糖分發(fā)酵成啤酒, 產(chǎn)生酒精,二氧化碳和其它微量發(fā)酵產(chǎn)物,主要有兩種啤酒酵母菌

“頂酵母”，“底酵母”,。

水：每瓶啤酒 90%以上的成分是水，水 在啤酒釀造的過(guò)程中起著非常重要的作用,。

啤酒釀造所需要的水質(zhì)的 潔凈外還必須除去水中所含的礦物鹽,，隨著科技的發(fā)展，水過(guò)濾和處 理技術(shù)的成熟完全可以通過(guò)地下水的處理,，使其達(dá)到近乎純水的程 度，該公司采用地下水為原料像其加入石膏使水的硬度軟化,。

3.2 啤酒生產(chǎn)工藝流程

啤酒的生產(chǎn)過(guò)程大體可以分為麥汁制備; 啤酒發(fā)酵;啤酒包裝與成品啤酒。

3.2.1 麥汁的制備：其主要的過(guò)程有原料的粉碎糊化,，糖化,，過(guò)濾,， 煮沸，沉淀 麥芽的粉碎：其重要的目的主要在于,，使表皮破裂，增 加麥芽本身的表面積,，使其內(nèi)容物更容易溶解，利于糖化,。

大米的 粉碎：對(duì)于大米來(lái)說(shuō)，粉碎的越細(xì)越好,，越利于糊化，輔料粉碎后的 時(shí)間不能超 24 小時(shí),。

糊化和糖化：將粉碎后的大米送入糊化鍋中糊 化，然后送入糖化鍋中與麥芽一起糖化,。所謂糖化就是利用麥芽所含 的各種水解酶,， 在適宜的條件下,， 將麥芽中不溶性高分子物質(zhì) (淀粉,， 蛋白質(zhì),，半纖維素及其中間分解產(chǎn)物)，逐步分解成低分子可溶性物 質(zhì),，這個(gè)分解過(guò)程叫做糖化。

過(guò)濾：糖化工序結(jié)束后,，在最短的時(shí) 間內(nèi)，將糖化醪液中的原料溶出物質(zhì)和非溶性的麥糟分離,，以得到澄 清的麥汁和良好的浸出物收得率。

煮沸：煮沸使酶鈍化,，蛋白質(zhì)變 性和絮凝沉淀， 在麥汁的煮沸過(guò)程中添加酒花以賦予麥汁獨(dú)特的苦味 和香味,，同時(shí)也提高了啤酒的生物和非生物穩(wěn)定性還原物質(zhì)的形成， 蒸發(fā)出不良的揮發(fā)性物質(zhì)降低麥汁的 ph 值,。

沉淀：冷卻，潔凈的麥 芽汁從回旋沉淀槽中泵出后,，被送入熱交換器冷卻。隨后,，麥芽汁中 被加入酵母,，開(kāi)始進(jìn)入發(fā)酵的程序。

3.2.2 啤酒的發(fā)酵：冷麥芽汁添加酵母后，開(kāi)始營(yíng)發(fā)酵作用,。啤酒 發(fā)酵是一項(xiàng)非常復(fù)雜的生化變化過(guò)程，在啤酒酵母所含酶系的作用 下,，其主要變化產(chǎn)物是酒精和二氧化碳，另外還有一系列的發(fā)酵副產(chǎn) 物,，如醇類(lèi)、醛類(lèi),、酸類(lèi)、酯類(lèi),、酮類(lèi)和硫化物等,。這些發(fā)酵產(chǎn)物決 定了啤酒的風(fēng)味,、泡沫、色澤和穩(wěn)定性等各項(xiàng)理化性能,，使啤酒具有 其獨(dú)特的典型性。不同的釀造者,，由于采用了不同的酵母菌株，從而 衍生出不同的發(fā)酵工藝和生產(chǎn)出不同類(lèi)型的啤酒,。

傳統(tǒng)的啤酒發(fā)酵方 法，可分為上面發(fā)酵和下面發(fā)酵兩種類(lèi)型,。前者采用上面酵母和較高 的發(fā)酵溫度; 后者采用酵母和較低的發(fā)酵溫度。

這兩種啤酒風(fēng)味不同,， 各具特點(diǎn)。

啤酒發(fā)酵過(guò)程分主發(fā)酵 (又名前發(fā)酵) 和后發(fā)酵兩個(gè)階段,。

酵母繁殖和大部分可發(fā)酵性糖類(lèi)的分解以及酵母的一些主要代謝產(chǎn) 物，均在主發(fā)酵階段完成,。后發(fā)酵是前發(fā)酵的延續(xù)，必須在密閉容器 中進(jìn)行，使殘留糖分分解所形成的二氧化碳溶于酒內(nèi),，達(dá)到飽和;并 使啤酒在低溫下陳釀，促進(jìn)酒的成熟和澄清,。

3.2.3 啤酒的包裝與成品啤酒：成品啤酒的包裝有瓶裝和桶裝兩種 包裝形式。再加上瓶子形狀,、容量的不同，標(biāo)簽,、頸套和瓶蓋的不同 以及外包裝的多樣化，從而構(gòu)成了市場(chǎng)中琳瑯滿(mǎn)目的啤酒產(chǎn)品,。瓶裝 啤酒是最為大眾化的包裝形式，也具有最典型的包裝工藝流程,，即洗 瓶、灌酒,、封口,、殺菌,、貼標(biāo)和裝箱。 圖啤酒灌裝線生產(chǎn)流程 啤酒生產(chǎn)工藝流程圖 啤酒生產(chǎn)工藝流程圖 個(gè)人建議和希望

在結(jié)束了兩周的實(shí)習(xí)之后,， 我學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到 的知識(shí),受益非淺，但也引起了我的一些思考,，比如爆瓶問(wèn)題，多年 來(lái),， 我國(guó)因啤酒瓶爆炸引起的傷人事故頻頻發(fā)生,， 所釀慘劇觸目驚心,。

特別是在盛夏時(shí)節(jié),，一些農(nóng)村、郊區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部地區(qū)啤酒瓶爆炸事 故更為嚴(yán)重,，啤酒瓶炸傷、炸殘眼睛,、臉部、四肢,，甚至炸傷頸動(dòng)脈 致人死亡的事故也屢見(jiàn)不鮮。為此,，國(guó)內(nèi)已有一些企業(yè)正在開(kāi)發(fā)和使 用塑料啤酒瓶，而金龍泉啤酒還采用傳統(tǒng)的玻璃瓶,，車(chē)間中時(shí)常發(fā)生 爆瓶現(xiàn)象，因?yàn)閱T工早有防備,，帶有面罩不至于發(fā)生安全事故，但是 很難避免生活中的爆瓶現(xiàn)象,，帶來(lái)一些安全隱患,，而采用塑料瓶將從 根本上解決啤酒瓶爆炸的問(wèn)題,。 實(shí)習(xí)心得：兩周的實(shí)習(xí)很快就過(guò)完了，好多同學(xué)又開(kāi)始感嘆時(shí)間過(guò)得 實(shí)習(xí)心得 太快了,，一反他們剛來(lái)實(shí)習(xí)時(shí)抱怨每作文天工作時(shí)間太長(zhǎng)，干的活兒太累 的,。

那時(shí)流下的辛酸的淚、 淌下的苦澀的汗,， 如今竟是有了一絲清甜! 那些和同學(xué)們一起齊心協(xié)力完成一件件任務(wù)時(shí)喜悅的表情定格在我 腦海! “ 紙上得來(lái)終覺(jué)淺,，絕知此事要躬行” ,。這是我經(jīng)歷這次實(shí)習(xí)之后感觸最深的一句話。

是啊,， 我要感謝我能有這么一次實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)。

它讓我學(xué)到了許多,， 而這些都是學(xué)校課本所不能教給我們的。

再次感謝學(xué)校和工廠能給予 我們這樣一次學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì),。

通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我學(xué)到了許多,。了解到一個(gè)企業(yè)最重要的是它的企業(yè) 文化，它是一個(gè)企業(yè)的精神力量,，帶領(lǐng)著所有員工朝著這個(gè)共同的目 標(biāo)前進(jìn)。英博金龍泉(湖北)啤酒公司的企業(yè)理念也一直深深地印在 了我的腦海之中,， “做全世界最好的啤酒國(guó)公司，生產(chǎn)全世界最好的 啤酒” ,。

正是因?yàn)橛羞@一共同的理想，金龍泉才會(huì)發(fā)展成為今天這么 壯大的公司,。這一點(diǎn)正教育著我們這一批未來(lái)的開(kāi)拓者，我們是否猶 應(yīng)謹(jǐn)記? 我也懂得了整個(gè)啤酒釀造的流程和生產(chǎn)包裝過(guò)程,， 并且了解到哪 些環(huán)節(jié)比較重要;學(xué)會(huì)了在工作中如何更好的和同事合作：學(xué)會(huì)了將 書(shū)本上學(xué)到的知識(shí)應(yīng)用到實(shí)踐中去; 學(xué)到了在工作中如何更好的保護(hù) 自己;最重要的是懂得了父母的艱辛，通過(guò)這次實(shí)習(xí),，知道了錢(qián)的來(lái)之不易!

感謝這次實(shí)習(xí)，讓我學(xué)到了這么多,，也懂得了很多，我將珍藏這 次實(shí)習(xí)的所得,，汗水，悲傷,，喜悅和感悟,。在我未來(lái)的道路上指引著 我前行!

啤酒廠實(shí)踐報(bào)告3000字 啤酒實(shí)訓(xùn)總結(jié)篇四

這幾天我是在柳州市更旺酒類(lèi)批發(fā)部的雪花啤酒批發(fā)站做跟跑業(yè)務(wù)的工作,。因此,，很感謝柳州市更旺酒類(lèi)批發(fā)部給了我這樣一個(gè)平臺(tái),，讓我有機(jī)會(huì)真實(shí)的參與了社會(huì)實(shí)踐,。在這幾天中我在批發(fā)部學(xué)到了很多在課堂無(wú)法學(xué)到得東西，而這些東西將會(huì)對(duì)我以后的事業(yè)起著巨大的作用,。

最先我抱著學(xué)習(xí)和鍛煉的精神找到這里。經(jīng)過(guò)這幾天的學(xué)習(xí)和工作,，我對(duì)從事跑業(yè)務(wù)的行業(yè)有了一些新的認(rèn)識(shí)。比如以前不懂什么叫做跑業(yè)務(wù),，以為很好耍，很自由,，很輕松。當(dāng)自己面對(duì)的時(shí)候才知道,，跑業(yè)務(wù)并非想象當(dāng)中的那樣簡(jiǎn)單。這些必須是業(yè)務(wù)員自身的素質(zhì)與業(yè)主實(shí)際情況的相結(jié)合,，還得要隨機(jī)應(yīng)變。就比如一個(gè)設(shè)計(jì)師的成長(zhǎng)也不是一朝一夕,，輕而已舉,，需要多方面的了解相關(guān)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，對(duì)繪圖軟件,，材質(zhì)，溝通,，美學(xué),，市場(chǎng)，預(yù)算等有深入的了解之后才能有所作為,。而在柳州市做雪花啤酒的業(yè)務(wù)則更難,！這首先是雪花啤酒在柳州的市場(chǎng)很小，可以說(shuō)是新進(jìn)來(lái)的產(chǎn)品,，與本地的漓泉啤酒可以說(shuō)是沒(méi)什么競(jìng)爭(zhēng)力，與青島都難以競(jìng)爭(zhēng),，這就得業(yè)務(wù)員一邊做推廣業(yè)務(wù),，已完成銷(xiāo)售配額；一邊要做宣傳,，以打開(kāi)市場(chǎng)，從而才能增加銷(xiāo)售業(yè)績(jī),。這幾天我主要是跟著一個(gè)朋友一起去跑市場(chǎng)，這里面有許多的酸,、甜,、苦,、辣，很考驗(yàn)業(yè)務(wù)人員的心態(tài),！酸的是當(dāng)你去做業(yè)務(wù)人家理都不理就把你趕出來(lái),；甜的是跑出成績(jī)來(lái)該收獲的時(shí)候,；苦的是無(wú)論什么天氣客戶(hù)要貨必須去送,；辣的是時(shí)時(shí)刻刻都要做好突發(fā)事件的到來(lái),。體會(huì)最深的就是學(xué)校生活與社會(huì)生活的不同,。

首先,，作為一個(gè)跑業(yè)務(wù)的業(yè)務(wù)人員,，心態(tài)必須要沉穩(wěn)！因?yàn)槿プ鰳I(yè)務(wù),，到人家的店面的時(shí)候，人家跟本就不理你,，更甚者把你趕走，這些都是有可能會(huì)遇到的情況,，因此就要求業(yè)務(wù)人員要有很好的素質(zhì)及心態(tài),，千萬(wàn)不能在人前動(dòng)怒,。那樣的后果是得不償失的,；可能你因此會(huì)永遠(yuǎn)的失去這個(gè)顧客！作為一個(gè)跑業(yè)務(wù)的人員,，基本都算是自來(lái)熟的，并且要善于發(fā)現(xiàn)業(yè)主,，善于創(chuàng)造機(jī)會(huì)接近業(yè)主,。不能因?yàn)橐粌纱蔚木芙^而又氣餒,，不管業(yè)務(wù)有沒(méi)有做成功,，都應(yīng)留下聯(lián)系方式,；此外，在談價(jià)簽單的時(shí)候要保持頭腦的足夠清醒,，說(shuō)話語(yǔ)氣要適當(dāng)！

其次,，跑業(yè)務(wù)時(shí)間很累人的工作，無(wú)論天氣怎樣,。客戶(hù)需要貨物就得立即送過(guò)去,，做跑業(yè)務(wù)的就得做好挨日曬挨雨淋的準(zhǔn)備！而且,，做業(yè)務(wù)的常常會(huì)有一些突發(fā)事件，因此,，業(yè)務(wù)人員常常要做好面對(duì)突發(fā)事件的準(zhǔn)備！

作為一個(gè)業(yè)務(wù)人員,，其實(shí)是要不斷充實(shí)自己的,，都有一顆好學(xué)的心,，多學(xué)習(xí)別人的經(jīng)驗(yàn)，多了解市場(chǎng)的趨勢(shì)走向等,；此外還要多了解新產(chǎn)品的市場(chǎng)行情。

現(xiàn)將這些天工作之后的總結(jié)寫(xiě)下來(lái)僅供參考和自己學(xué)習(xí)：

1,、 跑業(yè)務(wù)首先心態(tài)要正，思想要積極,。

2,、 眼睛要會(huì)觀察,，認(rèn)清楚那些是業(yè)主,，那些不是業(yè)主。

3,、 膽子要大，看到業(yè)主要大膽的靠近她,，并與他(她)們交談。

4,、 心態(tài)要平和，不要因?yàn)橐淮斡忠淮蔚木芙^,，就灰心喪氣，打退堂鼓,。

5、 執(zhí)作,，比如：在與業(yè)主交流的過(guò)程中，適當(dāng)跟業(yè)主一段路,，有利于留下聯(lián)系方式。

6,、 保持清晰的頭腦,，講話講究方法,，適當(dāng)?shù)挠眯┘记桑f(shuō)不定會(huì)有意想不到的效果,。

7、 好學(xué)的心，多多向經(jīng)驗(yàn)豐富的人學(xué)習(xí);休息時(shí)間閱讀相關(guān)專(zhuān)業(yè)的知識(shí),，提高自身的素質(zhì),。

以上是我這幾天在工作做得到的一些總結(jié)！

這次實(shí)訓(xùn)是一次難得的檢驗(yàn)我們理論基礎(chǔ)知識(shí)是否扎實(shí)的大好機(jī)會(huì),，實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)。所以我們應(yīng)該盡可能地抓住這樣的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì),，主要為的是對(duì)自己負(fù)責(zé)任，讓自己不至于在以后的實(shí)踐中慌了手腳,。實(shí)踐是邁上社會(huì)的基礎(chǔ)，社會(huì)實(shí)踐讓我們經(jīng)驗(yàn)豐富,。生活中的大小事情每時(shí)每刻都在錘煉著我們。在經(jīng)歷了雪花啤酒批發(fā)站的工作之后,，我明白了很多事情看起來(lái)簡(jiǎn)單，但實(shí)際上與我們的想象是有很大差距的,。即使一個(gè)小小業(yè)務(wù)的工作也不容忽視，不但要細(xì)心,、周全，還要有策略,，謀略。

這幾天的社會(huì)實(shí)踐,一晃而過(guò),雖然我只學(xué)到了一點(diǎn)皮毛的知識(shí),；卻讓我從中領(lǐng)悟到了很多的東西,比如必須在工作中不斷學(xué)習(xí)不斷積累,很多東西在課堂上是學(xué)不到的, 而這些東西將讓我終生受用、 而對(duì)于大學(xué)生而言, 敢于接受挑戰(zhàn)是一種最基本的素質(zhì),。雖然這幾天月的工作讓我覺(jué)得很累很辛苦,但我從中鍛煉了自己,這些是我在大學(xué)課本上不能學(xué)來(lái)的。它讓我明白基礎(chǔ)知識(shí)的重要性, 讓我懂得了要將理論與行動(dòng)結(jié)合在一起, 有時(shí)候光說(shuō)不練更是不行的,。 "紙上得來(lái)終覺(jué)淺,絕知此事要躬行。

啤酒廠實(shí)踐報(bào)告3000字 啤酒實(shí)訓(xùn)總結(jié)篇五

我叫ｘｘ，是市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)的應(yīng)屆畢業(yè)生,，在今年ｘ月ｘｘ日很有幸被ｘｘ啤酒集團(tuán)錄用，成為一名實(shí)習(xí)業(yè)務(wù)員,，經(jīng)過(guò)培訓(xùn)合格后，我進(jìn)入了河南金星啤酒銷(xiāo)售總公司,；于是我被派往豫東的太康銷(xiāo)售分公司，我從基層的訪銷(xiāo)員,，實(shí)習(xí)業(yè)務(wù)員做起,，時(shí)至今日已有三個(gè)月了,以下是我三個(gè)月以來(lái)的實(shí)習(xí)報(bào)告總結(jié)。

在這段時(shí)間里,，我不僅學(xué)到了很多在書(shū)本中學(xué)不到的營(yíng)銷(xiāo)知識(shí)，也讓我個(gè)人更加的成熟和堅(jiān)強(qiáng),；在實(shí)習(xí)工作中，當(dāng)我遇到工作中的困難時(shí),，曾夜不能寐的思考解決方法，因?yàn)槲沂冀K相信方法總比困難多,；在具體的市場(chǎng)上，曾受到無(wú)數(shù)次的拒絕和嘲諷,，有多少次在深夜里獨(dú)自一個(gè)人哭泣，有多少次已經(jīng)決定卷鋪蓋離開(kāi),；可是第二天又早早的投入到了新的工作當(dāng)中，因?yàn)槲沂冀K相信：生命在于堅(jiān)持,，我可以接受失敗，但我卻拒絕放棄,！

就這樣,，一個(gè)月，兩個(gè)月過(guò)去了,，我堅(jiān)持了下來(lái)；如今的我已經(jīng)變的老練和成熟了,，在工作中積極向上,，善于發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,，并及時(shí)的解決，曾多次受到主管經(jīng)理和副總的表?yè)P(yáng),；在具體的市場(chǎng)上,，能很好的處理同客戶(hù)的關(guān)系，同時(shí)維護(hù)好同終端的客情關(guān)系,，從而讓我感受到了營(yíng)銷(xiāo)給我?guī)?lái)的樂(lè)趣！

首先,，我介紹一下所在市場(chǎng)的基本情況，我所在的太康市場(chǎng)是豫東深度分銷(xiāo)的楷模,，實(shí)行的是大客戶(hù)與小客戶(hù)相結(jié)合的鄉(xiāng)鎮(zhèn)代理體制，除了縣城的幾位大客戶(hù)外,，在每一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)一個(gè)一級(jí)經(jīng)銷(xiāo)商,，是完全的市場(chǎng)精耕,。

其次，我很有幸能夠參加20xx年啤酒大戰(zhàn),，感受啤酒營(yíng)銷(xiāo)，在我們區(qū)域市場(chǎng)的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是流通領(lǐng)域的維雪啤酒,，餐飲渠道的雪花啤酒，當(dāng)然了還有其他品牌的啤酒,，如青島啤酒，燕京啤酒等等。

在3月和4月份是啤酒競(jìng)爭(zhēng)最為激烈的時(shí)間,，因?yàn)槎荚趽屨际袌?chǎng),；我們金星也組織了大規(guī)模的鋪貨活動(dòng),，比如把金星旗下的新一代，小麥啤酒等進(jìn)行大的促銷(xiāo),，并迅速的占領(lǐng)了優(yōu)勢(shì)市場(chǎng)，贏得了主動(dòng),！

在搶占市場(chǎng)的時(shí)刻，在流通領(lǐng)域里鋪貨時(shí),，作為總公司的主打產(chǎn)品金星新一代的促銷(xiāo)政策是10帶2加1.8升的大豆油，展示兩個(gè)月,，27元/箱；維雪20帶3,，28元/箱；雪花10帶2,，28元/箱,；競(jìng)爭(zhēng)是相當(dāng)?shù)募ち?。在縣城的每一個(gè)終端店都是必爭(zhēng)之地,，各個(gè)廠家都在搶?zhuān)媸且粓?chǎng)沒(méi)有硝煙的戰(zhàn)爭(zhēng)！

在餐飲領(lǐng)域的競(jìng)爭(zhēng),，更是在比拼實(shí)力，都在買(mǎi)店,，你出3000，我出5000,，經(jīng)過(guò)較量我們金星買(mǎi)斷了大部分飯店,，但也付出了沉重的代價(jià),，花費(fèi)了將近200萬(wàn)買(mǎi)店費(fèi),！

時(shí)止今天，我的實(shí)習(xí)期已經(jīng)結(jié)束了,，在這三個(gè)月當(dāng)中，我付出了很多的辛勞,，同時(shí)也收獲了碩果；由于我在這段時(shí)間里表現(xiàn)出色,，已成為集團(tuán)公司的一名正式銷(xiāo)售人員,，享受?chē)?guó)家統(tǒng)籌及優(yōu)厚的薪酬待遇。

最后,，感謝我的母校——河南商業(yè)高等專(zhuān)科學(xué)校,，一直以來(lái)對(duì)我的培養(yǎng),，感謝市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)系全體老師傳授給我的營(yíng)銷(xiāo)知識(shí),，感謝三年以來(lái)教育過(guò)我的所有老師,！學(xué)生在此向你們敬禮了,，你們辛苦了,！

感謝銷(xiāo)售總公司副總對(duì)我的關(guān)心，感謝主管孫經(jīng)理對(duì)我的培養(yǎng),，感謝太康銷(xiāo)售分公司我的同事們一直以來(lái)對(duì)我的關(guān)照,，再次向你們致謝,！

有這么多的幫助，有這么多的支持與鼓勵(lì),，我相信我肯定能更好地走好我未來(lái)的路！

啤酒廠實(shí)踐報(bào)告3000字 啤酒實(shí)訓(xùn)總結(jié)篇六

我是一名學(xué)習(xí)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)的xx年的畢業(yè)生,，在今年2月25日很有幸被金星啤酒集團(tuán)錄用，成為一名實(shí)習(xí)業(yè)務(wù)員,，經(jīng)過(guò)培訓(xùn)合格后，我進(jìn)入了河南金星啤酒銷(xiāo)售總公司,；于是我被派往豫東的太康銷(xiāo)售分公司，我從基層的訪銷(xiāo)員,，實(shí)習(xí)業(yè)務(wù)員做起，時(shí)至今日已有三個(gè)月了,。

在這段時(shí)間里，我不僅學(xué)到了很多在書(shū)本中學(xué)不到的營(yíng)銷(xiāo)知識(shí),，也讓我個(gè)人更加的成熟和堅(jiān)強(qiáng)；在實(shí)習(xí)工作中,，當(dāng)我遇到工作中的困難時(shí)，曾夜不能寐的思考解決方法,，因?yàn)槲沂冀K相信方法總比困難多；在具體的市場(chǎng)上,，曾受到無(wú)數(shù)次的拒絕和嘲諷，有多少次在深夜里獨(dú)自一個(gè)人哭泣,，有多少次已經(jīng)決定卷鋪蓋離開(kāi)；可是第二天又早早的投入到了新的工作當(dāng)中,，因?yàn)槲沂冀K相信：生命在于堅(jiān)持,，我可以接受失敗，但我卻拒絕放棄,！

就這樣，一個(gè)月,，兩個(gè)月過(guò)去了,，我堅(jiān)持了下來(lái),；如今的我已經(jīng)變的老練和成熟了，在工作中積極向上,，善于發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，并及時(shí)的解決,，曾多次受到主管經(jīng)理和副總的表?yè)P(yáng)；在具體的市場(chǎng)上,，能很好的處理同客戶(hù)的關(guān)系，同時(shí)維護(hù)好同終端的客情關(guān)系,，從而讓我感受到了營(yíng)銷(xiāo)給我?guī)?lái)的樂(lè)趣,！

首先，我介紹一下所在市場(chǎng)的基本情況,，我所在的太康市場(chǎng)是豫東深度分銷(xiāo)的楷模,，實(shí)行的是大客戶(hù)與小客戶(hù)相結(jié)合的鄉(xiāng)鎮(zhèn)代理體制,，除了縣城的幾位大客戶(hù)外，在每一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)一個(gè)一級(jí)經(jīng)銷(xiāo)商,，是完全的市場(chǎng)精耕。

其次,，我很有幸能夠參加xx年啤酒大戰(zhàn)，感受啤酒營(yíng)銷(xiāo),，在我們區(qū)域市場(chǎng)的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是流通領(lǐng)域的維雪啤酒,，餐飲渠道的雪花啤酒,，當(dāng)然了還有其他品牌的啤酒，如青島啤酒,，燕京啤酒等等。

在3月和4月份是啤酒競(jìng)爭(zhēng)最為激烈的時(shí)間,，因?yàn)槎荚趽屨际袌?chǎng)；我們金星也組織了大規(guī)模的鋪貨活動(dòng),，比如把金星旗下的新一代，小麥啤酒等進(jìn)行大的促銷(xiāo),，并迅速的占領(lǐng)了優(yōu)勢(shì)市場(chǎng)，贏得了主動(dòng),！

在搶占市場(chǎng)的時(shí)刻，在流通領(lǐng)域里鋪貨時(shí),，作為總公司的主打產(chǎn)品金星新一代的促銷(xiāo)政策是10帶2加1。8升的大豆油,，展示兩個(gè)月，27元箱,；維雪xx年以來(lái)教育過(guò)我的所有老師！學(xué)生在此向你們敬禮了,，你們辛苦了！

感謝當(dāng)初錄用我的集團(tuán)人力資源總部的段部長(zhǎng)和唐部長(zhǎng),，同時(shí)再次感謝營(yíng)銷(xiāo)部長(zhǎng)唐文廣先生對(duì)我營(yíng)銷(xiāo)知識(shí)的指導(dǎo)和教誨！

感謝銷(xiāo)售總公司張占波副總對(duì)我的關(guān)心,，感謝主管孫經(jīng)理對(duì)我的培養(yǎng)，感謝太康銷(xiāo)售分公司我的同事們一直以來(lái)對(duì)我的關(guān)照,，再次向你們致謝,！

啤酒廠實(shí)踐報(bào)告3000字 啤酒實(shí)訓(xùn)總結(jié)篇七

我叫xx,，是市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)的應(yīng)屆畢業(yè)生，在今年xx月xx日很有幸被xx啤酒集團(tuán)錄用,，成為一名實(shí)習(xí)業(yè)務(wù)員,。經(jīng)過(guò)培訓(xùn)后,，我順利地進(jìn)入了xx啤酒銷(xiāo)售總公司,；于是我被派xx銷(xiāo)售分公司，我從基層的訪銷(xiāo)員,，實(shí)習(xí)業(yè)務(wù)員做起,，時(shí)至今日已有三個(gè)月了,，以下是我三個(gè)月以來(lái)的實(shí)習(xí)報(bào)告總結(jié),。

在這段時(shí)間里,，我不僅學(xué)到了很多在書(shū)本中學(xué)不到的營(yíng)銷(xiāo)知識(shí),，也讓我個(gè)人更加的成熟和堅(jiān)強(qiáng)；在實(shí)習(xí)工作中,，當(dāng)我遇到工作中的困難時(shí)，曾夜不能寐的思考解決方法,，因?yàn)槲沂冀K相信方法總比困難多,；在具體的市場(chǎng)上，曾受到無(wú)數(shù)次的拒絕和嘲諷,，有多少次在深夜里獨(dú)自一個(gè)人哭泣，有多少次已經(jīng)決定卷鋪蓋離開(kāi),；可是第二天又早早的投入到了新的工作當(dāng)中，因?yàn)槲沂冀K相信：生命在于堅(jiān)持,，我可以接受失敗，但我卻拒絕放棄,！

就這樣，一個(gè)月,，兩個(gè)月過(guò)去了，我堅(jiān)持了下來(lái),；如今的我已經(jīng)變的老練和成熟了，在工作中積極向上,，善于發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，并及時(shí)的解決,，曾多次受到主管經(jīng)理和副總的表?yè)P(yáng),；在具體的市場(chǎng)上,，能很好的處理同客戶(hù)的關(guān)系，同時(shí)維護(hù)好同終端客情關(guān)系,，從而讓我感受到了營(yíng)銷(xiāo)給我?guī)?lái)的樂(lè)趣！

首先,，我介紹一下所在市場(chǎng)的基本情況，我所在的太康市場(chǎng)是豫東深度分銷(xiāo)的楷模,，實(shí)行的是大客戶(hù)與小客戶(hù)相結(jié)合的鄉(xiāng)鎮(zhèn)代理體制，除了縣城的幾位大客戶(hù)外，在每一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)一個(gè)一級(jí)經(jīng)銷(xiāo)商,，是完全的市場(chǎng)精耕。

其次,，我很有幸能夠參加20xx年啤酒大戰(zhàn)，感受啤酒營(yíng)銷(xiāo),，在我們區(qū)域市場(chǎng)的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是流通領(lǐng)域的維雪啤酒，餐飲渠道的雪花啤酒,，當(dāng)然了還有其他品牌的啤酒，如青島啤酒,，燕京啤酒等等,。

在3月和4月份是啤酒競(jìng)爭(zhēng)最為激烈的時(shí)間,，因?yàn)槎荚趽屨际袌?chǎng)；我們金星也組織了大規(guī)模的鋪貨活動(dòng),，比如把xx旗下的新一代，小麥啤酒等進(jìn)行大的促銷(xiāo),，并迅速的占領(lǐng)了優(yōu)勢(shì)市場(chǎng)，贏得了主動(dòng),！

在搶占市場(chǎng)的時(shí)刻，在流通領(lǐng)域里鋪貨時(shí),，作為總公司的主打產(chǎn)品金星新一代的促銷(xiāo)政策是10帶2加1。8升的大豆油,，展示兩個(gè)月，27元/箱,；維雪20帶3,，28元/箱；雪花10帶2，28元/箱,；競(jìng)爭(zhēng)是相當(dāng)?shù)募ち?。在縣城的每一個(gè)終端店都是必爭(zhēng)之地,，各個(gè)廠家都在搶?zhuān)媸且粓?chǎng)沒(méi)有硝煙的戰(zhàn)爭(zhēng),！

在餐飲領(lǐng)域的競(jìng)爭(zhēng)，更是在比拼實(shí)力,，都在買(mǎi)店，你出3000,，我出5000，經(jīng)過(guò)較量我們金星買(mǎi)斷了大部分飯店,，但也付出了沉重的代價(jià)，花費(fèi)了將近200萬(wàn)買(mǎi)店費(fèi),！時(shí)止今天，我的實(shí)習(xí)期已經(jīng)結(jié)束了,，在這三個(gè)月當(dāng)中，我付出了很多的辛勞,，同時(shí)也收獲了碩果；由于我在這段時(shí)間里表現(xiàn)出色,，已成為集團(tuán)公司的一名正式銷(xiāo)售人員，享受?chē)?guó)家統(tǒng)籌及優(yōu)厚的薪酬待遇,。

最后，感謝我的母?！幽仙虡I(yè)高等專(zhuān)科學(xué)校，一直以來(lái)對(duì)我的培養(yǎng),，感謝市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)系全體老師傳授給我的營(yíng)銷(xiāo)知識(shí)，感謝三年以來(lái)教育過(guò)我的所有老師,！學(xué)生在此向你們敬禮了，你們辛苦了,！

感謝銷(xiāo)售總公司副總對(duì)我的關(guān)心，感謝主管孫經(jīng)理對(duì)我的培養(yǎng),，感謝太康銷(xiāo)售分公司我的同事們一直以來(lái)對(duì)我的關(guān)照,，再次向你們致謝！

有這么多的幫,、支持與鼓勵(lì)，我相信我肯定能更好地走好我未來(lái)的路,！