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承諾書模板篇1

為保證餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)食品安全,，防止食物中毒的發(fā)生，確保廣大消費(fèi)者的身體健康,，樹立良好的企業(yè)誠信形象,，增強(qiáng)自律意識，積極配合朝陽區(qū)創(chuàng)建全國文明城區(qū)活動(dòng),，我單位對食品安全做出如下承諾,，并接受社會(huì)各界監(jiān)督。

一,、 提高對食品安全重要意義的認(rèn)識,，充分認(rèn)識企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人；設(shè)置專職或兼職食品衛(wèi)生管理員負(fù)責(zé)日常食品安全管理工作,，時(shí)刻牢記食品安全責(zé)任重于泰山,。制定并實(shí)施企業(yè)員工食品安全知識培訓(xùn)計(jì)劃。

二,、 嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》,、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》等相關(guān)法律、法規(guī),、規(guī)章的規(guī)定,，建立健全食品安全管理制度，并在顯著位置張貼,。

三,、 保證在取得《餐飲服務(wù)許可證》的前提下從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，不超范圍經(jīng)營,，并在就餐場所醒目位置懸掛或者擺放《餐飲服務(wù)許可證》,。

四、 保證食品從業(yè)人員持有效的健康合格證明和衛(wèi)生知識培訓(xùn)證上崗,，對患有"五病"的從業(yè)人員調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位,，并建立食品從業(yè)人員健康管理檔案。

五,、 嚴(yán)格按照國家有關(guān)規(guī)定采購食品,、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品,，認(rèn)真落實(shí)進(jìn)貨臺帳登記,、采購查驗(yàn)和索證索票制度,。

六、 落實(shí)餐飲具,、工用具,、容器清洗消毒制度。食堂廚房垃圾做到密閉無滲漏存放,，并及時(shí)清運(yùn),。

七、 按照保證食品安全的要求貯存,、檢查庫存食品,。不購買、存放,、使用亞硝酸鹽,；不采購《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品；食品庫房內(nèi)不存放有毒有害物品或不潔物,。

八,、 熟制加工的食品做到燒熟煮透。

九,、 改善餐飲單位生產(chǎn)經(jīng)營場所的衛(wèi)生條件和設(shè)施,，努力提升食品衛(wèi)生量化分級管理等級。

十,、 制定食品安全事故處置方案,。確保一旦發(fā)生食品安全事故，能夠有效組織,，快速反應(yīng),，及時(shí)控制。

十一,、服從衛(wèi)生監(jiān)督管理,，對不符合食品安全要求的問題在限期內(nèi)整改到位，保證不重復(fù)發(fā)生存在的問題,。

十二,、學(xué)生食堂不進(jìn)行冷葷涼菜的制作銷售。

承諾單位法定代表人簽字：

年 月 日

承諾書模板篇2

為了認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品安全法》,，維護(hù)食品流通安全,，本經(jīng)營戶鄭重承諾：

一、嚴(yán)格依照《食品安全法》等法律法規(guī)從事食品經(jīng)營活動(dòng),，對社會(huì)和公眾負(fù)責(zé),，誠信經(jīng)營，保證食品安全,，接受社會(huì)監(jiān)督,，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任,。

二、具有與經(jīng)營的食品品種,、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝,、貯存等場地,，符合下列要求：

（一）經(jīng)營場所與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定距離,；

（二）經(jīng)營場所與個(gè)人生活空間分開,；

（三）經(jīng)營場所保持內(nèi)部環(huán)境整潔。

三,、具有與經(jīng)營的食品品種,、數(shù)量相適應(yīng)的消毒、更衣,、盥洗,、采光、照明,、通風(fēng),、防腐、防塵,、防蠅,、防鼠、防蟲,、洗滌以及處理廢水,、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施，符合下列要求：

（一）設(shè)備及設(shè)施空間布局和操作流程設(shè)計(jì)合理,；

（二）貯存,、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備安全,、無害,，保持清潔，符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求,，不將食品與有毒,、有害物品一起運(yùn)輸；

（三）備有數(shù)量足夠,、安全無害的工具,、容器，標(biāo)志明顯,，防止直接入口食品與非直接入口食品,、原料與成品交叉污染,；

（四）食品容器、工具和設(shè)備與個(gè)人生活用品嚴(yán)格分開,。

四,、執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。經(jīng)營人員每年進(jìn)行健康檢查,，取得健康證明后方從事食品經(jīng)營活動(dòng),。保持個(gè)人衛(wèi)生，銷售食品時(shí)洗凈雙手,，穿戴清潔的工作衣,、帽。

五,、配備專職或者兼職的食品安全管理人員,，制定保證食品安全的

規(guī)章制度

六,、建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,。采購食品時(shí)查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的證明文件，并如實(shí)記錄食品的名稱,、規(guī)格,、數(shù)量、生產(chǎn)批號,、保質(zhì)期,、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容,。食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄真實(shí),，保存期限不少于二年。在條件成熟時(shí)盡量使用電子方式記錄臺帳,。

實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營方式的食品經(jīng)營企業(yè),，由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗(yàn)供貨的許可證和食品合格的證明文件，進(jìn)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄,。

七,、按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查貨架及庫存食品,，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品,。

八、對于自檢或行政部門公布的不合格食品，立即采取下架封存,、停止銷售等措施,，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費(fèi)者，記錄停止經(jīng)營和通知情況,，并協(xié)助做好不合格食品的召回工作,。

九、食品廣告的內(nèi)容真實(shí)合法,，不含有虛假,、夸大的內(nèi)容，不涉及疾病預(yù)防,、治療功能,。

十,、經(jīng)營預(yù)包裝食品的,，同時(shí)符合下列要求：

（一）按照食品標(biāo)簽標(biāo)示的警示標(biāo)志、警示說明或者注意事項(xiàng)的

要求銷售,；

（二）進(jìn)口預(yù)包裝食品的包裝上有中文標(biāo)簽,、中文說明書，載明食品原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱,、地址,、聯(lián)系方式。

十一,、經(jīng)營散裝食品的,，同時(shí)符合下列要求：

（一）貯存散裝食品，在貯存位置標(biāo)明食品的名稱,、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期、生產(chǎn)名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容,；

（二）銷售散裝食品,，在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱,、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容,；

十二,、經(jīng)營直接入口食品的，同時(shí)符合下列要求：

（一）患有痢疾,、傷寒,、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員,，不從事經(jīng)營活動(dòng),；

（二）有小包裝或者使用無毒、清潔的包裝材料,、餐具,；

（三）使用無毒、清潔的售貨工具,；

（四）用水符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),；

（五）使用的洗滌劑、消毒劑對人體安全,、無害,；

十三、經(jīng)營食品貯存,、運(yùn)輸和裝卸業(yè)務(wù)的,，同時(shí)符合下列要求：

（一）貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器,、工具和設(shè)備安全,、無害，保持清潔,；

（二）不將食品與有毒,、有害物品一同貯存、運(yùn)輸和裝卸,。

十四,、經(jīng)營食品批發(fā)業(yè)務(wù)的，同時(shí)符合下列要求：

（一）出具有溯源功能的銷售憑證,，如實(shí)記錄食品的名稱,、規(guī)格、

數(shù)量,、生產(chǎn)批號,、保質(zhì)期、購貨者名稱及聯(lián)系方式,、銷售日期等內(nèi)容,，其中一聯(lián)用于建立銷售臺帳；

（二）在條件允許情況下,，設(shè)置食品檢測室,，配備專門的檢測設(shè)備，有專職的檢測人員,，每天開展食品檢測工作,，并將檢測結(jié)果在醒目位置公示。

十五、食品集中市場開辦者,、柜臺出租者和展銷會(huì)舉辦者,，同時(shí)符合下列要求：

（一）審查入場食品經(jīng)營者的許可證，明確入場食品經(jīng)營者的食品安全管理責(zé)任,，定期對入場食品經(jīng)營者的經(jīng)營環(huán)境和條件進(jìn)行檢查,；

（二）發(fā)現(xiàn)食品經(jīng)營者有違反相關(guān)法律規(guī)定的行為的，及時(shí)制止并立即報(bào)告工商部門,。

十六,、如有銷售明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品的行為，承諾賠償消費(fèi)者損失,，并支付價(jià)款十倍的賠償金,。

十七、自覺接受群眾監(jiān)督,。取得食品流通許可證后,，將食品流通許可證正本懸掛在經(jīng)營場所的顯眼處。

十八,、以上承諾如有違反,，自愿接受工商部門按照法律法規(guī)規(guī)定給予的處罰,。

承諾人（簽名）：

日期： 年 月 日

承諾書模板篇3

我是北京通泰餐飲有限責(zé)任公司,，為了積極配合當(dāng)前正在開展的餐飲環(huán)節(jié)食品添加劑管理整頓工作，我鄭重向食品藥監(jiān)部門和廣大消費(fèi)者作出如下承諾：

一,、嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品采購索證索票管理規(guī)定》規(guī)定,，對食品添加劑采購、貯存,、使用以及食品原料采購,、儲(chǔ)藏、制作加工等環(huán)節(jié)進(jìn)行全面自查,。

二,、認(rèn)真履行食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn),，嚴(yán)格落實(shí)餐飲服務(wù)食品采購索證索票規(guī)定,，嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑采購和使用行為。

三,、嚴(yán)格落實(shí)食品查驗(yàn)記錄制度,，嚴(yán)格落實(shí)食品添加劑“五專”（專業(yè)采購,、專業(yè)保管,、專人領(lǐng)用，專人登記、專柜保存）管理制度,。

四,、依法誠信經(jīng)營，不采購和使用食品添加劑以外的任何可能危害人體健康的物質(zhì),，不采購和使用標(biāo)識不規(guī)范的,、來源不明的食品添加劑。

五,、企業(yè)自制火鍋底料,、自制飲料、自制調(diào)味料情況,，主動(dòng)向監(jiān)管部門備案所使用的食品添加劑名稱,，并在店堂醒目位置或菜單上予以公示。

六,、消費(fèi)者詢問食品添加劑使用情況,，我如實(shí)告知。

企業(yè)法人代表人（簽字）：

時(shí)間：

承諾書模板篇4

為保障師生的飲食安全,，營造我校餐飲良好的用餐環(huán)境,，構(gòu)建誠信和諧社會(huì)，本單位特向社會(huì)公開承諾：

一,、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律,、法規(guī)，嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范,，牢固樹立安全第一,、誠信經(jīng)營的觀念。

二,、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,，定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識培訓(xùn)工作。

三,、保證餐飲店內(nèi)外環(huán)境整潔,，采取有效的防蠅、防鼠,、防塵設(shè)施,。

四、食品制作過程規(guī)范并符合安全要求,。在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中確保不使用非食品原料加工食品,，不超量使用添加劑，不使用過期變質(zhì)和被污染的食品,，不使用非食品用具及容器,、包裝材料,，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具,、容器,。

五、嚴(yán)把食品原料采購和進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān),，建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,，進(jìn)貨時(shí)查驗(yàn)供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購與進(jìn)貨驗(yàn)收臺賬，不采購腐敗變質(zhì),、有毒有害,、來歷不明的食品原料及食品。

六,、嚴(yán)格落實(shí)餐（飲）具清洗,、消毒及保潔制度，按照規(guī)范流程洗消餐（飲）具,，未經(jīng)消毒的餐飲具不得供師生使用,。

七、加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位的業(yè)主（法人代表）為食品安全的第一責(zé)任人意識,，落實(shí)餐飲服務(wù)各項(xiàng)食品安全管理制度,，如因提供的食物損害消費(fèi)者權(quán)益的，自愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理,。本單位將嚴(yán)格履行以上承諾,，對社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，保證食品安全,，接受社會(huì)監(jiān)督,，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任,。

承諾單位（公章）：

20xx年xx月xx日

承諾書模板篇5

關(guān)于直接接觸食品的工具,、容器和包裝材料符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的承諾書為保障消費(fèi)者的飲食安全，構(gòu)建誠信和諧社會(huì),，本單位特向社會(huì)公開承諾：

一：嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律,、法規(guī)、嚴(yán)格執(zhí)行行業(yè)規(guī)范,，牢固樹立安全第一,，誠信經(jīng)營的觀念。

二：嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,。定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識培訓(xùn)工作,。

二：保證店內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅,、防鼠,、防塵設(shè)施,。

三：食品銷售過程規(guī)范并符合安全要求。不銷售過期變質(zhì)和被污染的食品,，不使用非食品用具及容器,，包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的工具,、容器,、包裝材料。

四：嚴(yán)把食品采購和進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān),。建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,，進(jìn)貨時(shí)查驗(yàn)供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購與進(jìn)貨驗(yàn)收臺賬，不采購腐敗變質(zhì),、有毒,、有害，,、來歷不明的食品,。

五：嚴(yán)格落實(shí)直接接觸食品的工具、容器清洗,，消毒及保潔制度,。按照規(guī)范流程洗消工具、容器,，未經(jīng)消毒的工具不得供顧客使用,。

六：加強(qiáng)經(jīng)營者（法人代表）為食品安全的第一責(zé)任人意識，落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理制度,。如因提供的食物損害消費(fèi)者權(quán)益的,，自愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理。

本單位將嚴(yán)格履行以上承諾,，對社會(huì)和公眾負(fù)責(zé),，保證食品安全，接受社會(huì)監(jiān)督,，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任,。

承諾人：XX

時(shí)間：XXXX年XX月XX日

承諾書模板篇6

為了確保食品消費(fèi)安全，杜絕假冒偽劣和有毒有害食品送入流通領(lǐng)域,、努力營造健康,、安全、有序,、誠信的消費(fèi)環(huán)境,，作為食品安全第一責(zé)任人XXX法定代表人或經(jīng)營者XX縣餐飲服務(wù)食品安全整體水平的提高。我單位作出以下承諾：

1,、餐飲服務(wù)單位為防止非法添加和濫用食品添加劑的第一責(zé)任人,，原料采購人員為直接責(zé)任人,。

2、嚴(yán)格落實(shí)餐飲服務(wù)食品采購索證索票規(guī)定,，不采購和使用標(biāo)識不規(guī)范,、來源不明的食品添加劑。

3,、不采購使用無許可證和產(chǎn)品合格證明文件的食品添加劑,，不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑,。

4,、不采購使用非食品原料加工食品或用回收食品作為原料生產(chǎn)的食品；不采購使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品及相關(guān)產(chǎn)品,。

5,、不采購使用非定點(diǎn)屠宰單位供應(yīng)、未經(jīng)檢疫合格的豬肉,，以及病死或者死因不明的禽畜肉及其制品,。

以上承諾，歡迎廣大消費(fèi)者及監(jiān)管部門監(jiān)督,，若有違反敢于承擔(dān)一切法律后果,。