在經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速的今天，報(bào)告不再是罕見的東西,，報(bào)告中提到的所有信息應(yīng)該是準(zhǔn)確無誤的。報(bào)告的格式和要求是什么樣的呢,？下面我就給大家講一講優(yōu)秀的報(bào)告文章怎么寫，我們一起來了解一下吧,。

食品安全隱患問題排查報(bào)告篇一

學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重視食堂衛(wèi)生管理工作每學(xué)年初,，學(xué)校專門召開食堂衛(wèi)生工作會(huì)議,，明確職責(zé)和具體分工,，成立以校長為首的學(xué)校食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，針對各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任,。同時(shí)召開學(xué)校教職工、后勤人員會(huì)議,，學(xué)習(xí)上級頒發(fā)的文件,，及《中華人民共和國食品安全法》,、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》和《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》要求學(xué)校食堂從業(yè)人員提高食堂衛(wèi)生工作意識,，增強(qiáng)食堂工作人員衛(wèi)生常識，切實(shí)認(rèn)識到學(xué)校衛(wèi)生,、食品安全工作的重要性，確保我校教育教學(xué)工作穩(wěn)步開展,。

我校從事食品生產(chǎn)人員(包括飲用水管理人員)上崗前必須到莫旗疾病預(yù)防控制部門進(jìn)行健康檢查,，合格并取得健康證者方可上崗，工作時(shí)佩戴或隨身攜帶健康證,。從業(yè)人員每年定期體檢,，合格者領(lǐng)取當(dāng)年的健康證,，健康證超過一年者,，視為無證,。

加強(qiáng)我校從業(yè)人員健康檢查,，并掌握結(jié)果,，發(fā)現(xiàn)“五病”人員，及時(shí)調(diào)離崗位,。責(zé)任人要定期檢查從業(yè)人員持證情況,，如有關(guān)部門檢查時(shí),，發(fā)現(xiàn)無證上崗人員,，除追究無證上崗人員責(zé)任外,，還要追究本管理人責(zé)任,。

組建了學(xué)校食品安全管理組織機(jī)構(gòu)明確采購員職責(zé)、衛(wèi)生安全管理員負(fù)責(zé)所有餐飲服務(wù)人員宣傳教育工作,。 健全了衛(wèi)生、食品管理制度,，做到了學(xué)校食堂采購食品及原料,、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品有驗(yàn)貨記錄和進(jìn)貨臺賬,。庫存食品均在有效期內(nèi),，原料貯存符合管理要求,。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度,，責(zé)任到人,， 烹調(diào)食品時(shí)不得使用亞硝酸鹽,，學(xué)校食堂不得貯存亞硝酸鹽;采購食品添加劑到正規(guī)的食品添加劑商店購買,，并索取產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證,，化驗(yàn)單和使用說明書,，對產(chǎn)品標(biāo)簽沒有衛(wèi)生許可證編號,，沒有廠名、廠址,，沒有使用范圍,，使用量等說明內(nèi)容的添加劑不購買不使用。加工烹調(diào)食品時(shí)嚴(yán)格要求,，操作人員使用食品添加劑時(shí)要在使用前看清其產(chǎn)品標(biāo)簽和說明書,，標(biāo)簽?zāi)：磺宓幕騺碓床幻鞯奶砑觿┎坏檬褂谩Ｕ{(diào)料罐必須有用量標(biāo)記,，標(biāo)明罐內(nèi)調(diào)料的品名,，購入調(diào)料或向調(diào)料罐內(nèi)重新填加調(diào)料，庫管人員必須向操作人員交接,，操作人員在不明調(diào)料的來源時(shí),，不得使用,。 食堂原料采購必須有專人負(fù)責(zé)并掌握食品衛(wèi)生知識和采購常識。定點(diǎn)采購食品及食品原料,，采購定型包裝食品時(shí)要索取食品的衛(wèi)生許可證,，食品檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單等，采購肉禽類食品要索取檢疫證明,，采購非定型包裝食品時(shí),，要檢查食品的色、香,、味,、形等感官性狀。建立索證檔案,，索取的證明要分類并按時(shí)間順序存檔管理,。每次采購食物均要向貨主索要收據(jù)，并保存收據(jù)至食品進(jìn)行后無異常,。食品原料采購負(fù)責(zé)人應(yīng)穿戴整潔的工作衣,、帽，并佩戴有效的健康證及衛(wèi)生知識培訓(xùn)證,。

食堂庫房專人負(fù)責(zé),，為保證食品安全，庫房隨時(shí)上鎖,，除管理員外,，任何人都不得擅自入庫。庫房內(nèi)設(shè)置食品架,。原料分類擺設(shè),，食品原料等應(yīng)離地、離墻,、離棚放置要達(dá)到標(biāo)準(zhǔn),。嚴(yán)格執(zhí)行出入庫制度，做好出入庫記錄,。嚴(yán)禁“三無”食品及腐爛變質(zhì)的食品,、原料等入庫存放。保持庫房衛(wèi)生清潔,，物品規(guī)整,，保證通風(fēng)良好。設(shè)置防蠅,、防鼠等設(shè)施,，安全有效。庫房管理人員必須穿戴工作衣、帽,，佩戴有效的健康證及衛(wèi)生知識培訓(xùn)證上崗工作,。庫房管理工作未按上述規(guī)定操作，造成紕漏將追究庫房管理員,，負(fù)責(zé)人責(zé)任,。

建立健全食堂衛(wèi)生清掃制度，堅(jiān)持環(huán)境衛(wèi)生清掃“四定”(定人,，定物,，定時(shí)間，定質(zhì)量,，劃片分工,，包干負(fù)責(zé))制度。主管領(lǐng)導(dǎo)定期檢查(每周三下午),。食堂負(fù)責(zé)人自查(每天上午)主管學(xué)校衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)成員抽查(不定期),。按標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求，不留死角,。查出問題,，立即解決，并追究責(zé)任人責(zé)任,。

建立健全餐廳衛(wèi)生清掃制度,，堅(jiān)持四定(定班級，定物,，定時(shí)間，定質(zhì)量,，劃清分工,，包干負(fù)責(zé))制度，并定期檢查,。餐廳設(shè)防蠅,、防鼠、防塵設(shè)施,，消滅“四害”,。餐廳地面保持清潔(無水、無油跡,、無塵土,、無垃圾)。餐廳服務(wù)人員要經(jīng)常保持儀表整潔,，勤洗頭,，洗澡，勤剪指甲，工作時(shí)間不得吸煙,。餐廳服務(wù)人員必須穿工作服,，戴工作帽，并用流水洗手后上崗,。餐廳服務(wù)人員出外辦事,，前必須脫下工作服，帽等,，回來后用流水洗手,。餐廳服務(wù)人員上崗必須佩戴有效的健康證及衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證。

把好四個(gè)關(guān),，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：

(1),、把好采購、加工關(guān)：采購做好驗(yàn)收工作,，加工做到燒熟煮透,，做好食品留樣工作。

(2),、把好“消毒”關(guān),。所有的餐具、用具都高溫,、藥物消毒,。

(3)、把好“個(gè)人衛(wèi)生”關(guān),。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂,。

(4)、杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān),，確保證食品安全,。

加大宣傳教育力度，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生,、安全意識,。學(xué)校衛(wèi)生室、食堂要通過板報(bào),、知識講座等多種形式加大教育力度,，使食品衛(wèi)生安全工作知識深入人心，自覺抵制假冒,、偽劣產(chǎn)品,，維護(hù)自身健康。同時(shí),，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作,。 加大管理力度，杜絕校門流動(dòng)攤點(diǎn)的食品流入學(xué)校;食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程,，避免污染和食源性疾病的發(fā)生,。

學(xué)校通過健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品,，不買三無產(chǎn)品,，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識,。三是利用校園廣播,、黑板報(bào)、專題講座,，開展健康和食品安全知識的宣傳,，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。加大對學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)的監(jiān)控力度,，禁止學(xué)生到無證攤點(diǎn)就餐或購買副食,、飲料等商品。

總之,，要持之以恒做到上述幾條,，才能杜絕食堂各類事故的發(fā)生，我們一定在本學(xué)期食堂管理服務(wù)工作中再接再勵(lì),，把食堂各項(xiàng)工作做得更好,。

食品安全隱患問題排查報(bào)告篇二

我校長期以來始終把食品安全衛(wèi)生工作放在第一位，把食品安全作為學(xué)校工作的重中之重,，抓平時(shí),，重細(xì)節(jié)。根據(jù)xx縣教育局,、xx縣營養(yǎng)辦,、xx縣食品藥品監(jiān)督管理局的要求，結(jié)合國家食品有關(guān)文件精神,，我校本著對教師對學(xué)生高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組嚴(yán)格按照《學(xué)校食堂食品安全預(yù)警公告》(20xx年第1號)文件的要求和xx縣食品藥品監(jiān)督管理局20xx年3月20日對我校食堂的督查意見對學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面,、認(rèn)真的自檢自查和整改,，現(xiàn)將自檢自查和整改情況報(bào)告如下：

一、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu),，強(qiáng)化責(zé)任意識

為了加強(qiáng)對師生集體用餐,、食品衛(wèi)生的安全管理，確保師生身體健康,，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識,、提高管理水平、明確管理責(zé)任。學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組：王軍榮校長為組長,，實(shí)行分工負(fù)責(zé),，層層落實(shí)。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查,，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改,。

每學(xué)年初，學(xué)校專門召開食堂衛(wèi)生工作會(huì)議,，明確職責(zé)和具體分工,，針對各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任。同時(shí)召開學(xué)校教職工,、后勤人員會(huì)議,，學(xué)習(xí)上級頒發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識,，增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識,，切實(shí)認(rèn)識到學(xué)校安全衛(wèi)生工作的重要性。

二,、確保飲食從業(yè)人員持證上崗?，F(xiàn)在除了剛剛請來的臨時(shí)工外都有證。

三,、健全衛(wèi)生,、食品管理制度，做到責(zé)任到人,。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度,，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳,，由王舉政老師做好對食堂每天不少于一次的檢查督促,，做到有記錄。

四,、把好四個(gè)關(guān),，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：

(1)、把好采購,、加工關(guān)：采購做好驗(yàn)收工作,，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作,。

(2),、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具,、用具都高溫消毒,。

(3),、把好“個(gè)人衛(wèi)生”關(guān)。從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗,，工作人員進(jìn)入食堂必須穿工作服,。

(4)、杜絕非工作人員進(jìn)入灶房操作間,。

五,、嚴(yán)格搞好營養(yǎng)餐管理。切實(shí)按xx縣營養(yǎng)辦套表的要求做好營養(yǎng)餐食品的簽收,、交加工等管理工作,。

六、切實(shí)做好督餐工作,，做到早餐每班每早都有督餐教師,，正餐每餐都有值周教師和保安督餐。

七,、建立學(xué)校膳食委員會(huì),，專門負(fù)責(zé)收集和反映師生對學(xué)校食堂的意見和建議，定期和不定期對學(xué)校食堂進(jìn)行檢查,、督促,。

八、整改措施

為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生,，做好各類事故隱患監(jiān)控,，切實(shí)保障學(xué)校教師員工健康安全。根據(jù)xx縣食品藥品監(jiān)督管理局20xx年3月20日對我校食堂的督查意見,，近來我們著重從以下幾個(gè)方面加強(qiáng)了對我校食堂的督促管理：

(1),、加大宣傳教育力度，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生,、安全意識,。學(xué)校和食堂要通過課堂教育、板報(bào),、知識講座等多種形式加大教育力度,，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒,、偽劣產(chǎn)品,，維護(hù)自身健康。同時(shí),，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營業(yè)。

(2),、加大管理力度,，食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管,，嚴(yán)格操作規(guī)程。

(3),、全面停止使用一次性碗,、筷，杜絕食源性疾病的發(fā)生,。

(4),、學(xué)校通過健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品,，不買三無產(chǎn)品,，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識,。利用校園廣播,、黑板報(bào)、專題講座,，開展健康和食品安全知識的宣傳,，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。

(5),、要求保證廚房地面排水溝暢通,，及時(shí)清理積水。

(6),、做到生熟食分開存放,， 生熟食盆分開使用并標(biāo)明生熟字樣。不得為學(xué)生提供隔夜,、變質(zhì)的食品,。冷藏柜內(nèi)要做到生熟食分開存放、要保持清潔,。食品儲藏間不得存放有毒,、有害物品及個(gè)人用品。食品添加劑要專人專柜保存,、按量使用,。

(7)、必須建立和完善食品,、原料采買的索票,、索證及登記制度。

九,、存在問題

因?qū)W校食堂正在建設(shè),，現(xiàn)在我校食堂臨時(shí)搬在老舊教室，客觀條件有些差,、特別是房子較擁擠,，較難開展工作,。但是，我們要持之以恒做到上述幾條,，堅(jiān)決杜絕食物中毒事故的發(fā)生,，再接再勵(lì)，把食堂衛(wèi)生工作做得更好,。

食品安全隱患問題排查報(bào)告篇三

我校及時(shí)召開了學(xué)校食品衛(wèi)生工作會(huì)議,，對學(xué)校食品衛(wèi)生工作作出了專門部署，以多種形式廣泛宣傳常見食物中毒及其預(yù)防知識,，以學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任重于泰山,，保證每位學(xué)生能夠健康成長為工作重心，加強(qiáng)了廣大師生的食品衛(wèi)生的安全意識,，營造了食品衛(wèi)生安全在我身旁的濃厚氛圍?，F(xiàn)將我校食品安全、傳染病防控等工作的自查報(bào)告如下：

1,、成立以劉校長為首的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，以強(qiáng)烈的政治責(zé)任感，狠抓學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,，實(shí)行一把手親自抓,，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓。一級抓一級,，一級對一級負(fù)責(zé),，層層落實(shí)食品衛(wèi)生安全責(zé)任制。嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》,、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求,，提高了廣大師生和食堂工作人員的政治意識、法律意識,、規(guī)范意識,、責(zé)任意識，從嚴(yán)要求,，嚴(yán)防死守,，杜絕食物中毒的事故發(fā)生。

2,、加強(qiáng)宣傳,，學(xué)校利用校園廣播在全校師生中宣傳食品安全知識，并認(rèn)真組織廣大師生和食品從業(yè)人員學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生的法律法規(guī)和相關(guān)的文件精神,，從而增強(qiáng)了從業(yè)人員對食品安全的憂患意識,，認(rèn)真履行工作職責(zé)，強(qiáng)化了對食品衛(wèi)生安全的重要性和必要性,。用嚴(yán)格要求,、嚴(yán)格管理,、嚴(yán)格監(jiān)督來約束從業(yè)人員的行為，保證廣大師生的身心健康,。

1、一開學(xué),，學(xué)校組織所有從業(yè)人員到醫(yī)院進(jìn)行了一次全面健康檢查,，并辦理了健康證，所有從業(yè)人員均持證上崗,。

2,、領(lǐng)導(dǎo)小組對我校食堂進(jìn)行認(rèn)真排查。嚴(yán)禁“三無”產(chǎn)品進(jìn)校園,，對照《食品衛(wèi)生法》的要求,，對學(xué)校食堂的食品衛(wèi)生嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)、洗揀關(guān),、烹飪關(guān),。嚴(yán)格按照規(guī)范的操作流程，在規(guī)定的區(qū)域內(nèi)操作,，打飯打菜時(shí)必須戴口罩,，手套和帽子避免用手直

接接觸餐具和食品以防造成交叉污染。在本次排查中,，未發(fā)現(xiàn)有過期,，變質(zhì)，變霉食品,。

3,、檢查后及時(shí)召開有關(guān)人員會(huì)議，對檢查中發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生較差和從員人員服裝不規(guī)范的問題要求在第二天完成整改,。會(huì)后重新建章立制,，學(xué)校重新制訂了食品采購衛(wèi)生制度、食品庫儲衛(wèi)生制度,、食品衛(wèi)生管理制度,、飲食衛(wèi)生制度、個(gè)人衛(wèi)生制度,，重申衛(wèi)生責(zé)任追究制,，嚴(yán)防食物中毒事故的發(fā)生。重新修訂了食物中毒的應(yīng)急預(yù)案,。

4,、強(qiáng)化對食品衛(wèi)生的監(jiān)督。分管的學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)堅(jiān)持天天深入現(xiàn)場,，檢查食品衛(wèi)生,，了解工作人員的健康狀況,，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理，不留隱患,，并繼續(xù)實(shí)行48小時(shí)留樣制,。

在檢查中發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生不整潔、從業(yè)人員服裝不規(guī)范和制度不健全問題,，要求第二天全部整改完成,。

學(xué)校的食品衛(wèi)生工作是常規(guī)工作。雖然我們做了大量的防控工作,，取得了一定的實(shí)效,，但還必須警鐘長鳴，緊緊繃住食品安全工作這根弦,。扎實(shí)工作,，為構(gòu)建和諧平安校園而不懈努力!

食品安全隱患問題排查報(bào)告篇四

為更好地貫徹落實(shí)市教育局《關(guān)于認(rèn)真排除安全隱患切實(shí)做好冬季學(xué)校幼兒園安全工作的通知》精神，進(jìn)一步規(guī)范完善了各項(xiàng)制度,，建立了安全工作臺帳,，目前學(xué)校安全穩(wěn)定，教學(xué)秩序井然,。學(xué)校五月份安全檢查情況如下：

一,、宣傳教育。

按照文件精神和校長批示,，進(jìn)一步抓好落實(shí)整改,、完善制度，明確責(zé)任,。我們首先進(jìn)行了宣傳教育,，學(xué)校政教處、安全保衛(wèi)科利用升旗儀式,、校園廣播,、宣傳欄、班級黑板報(bào),、主題班會(huì)等形式,，讓廣大師生掌握安全防范知識，自覺做好“防火,、防滑,、防擁擠踩踏、防觸電,、防盜,、防溺水、防煤氣中毒”等工作。

張貼了市局下發(fā)的“安全簡報(bào)”,，并且在升旗儀式上,，要求各班安全委員協(xié)調(diào)班級安全員(寢室室長)做好安全防范工作，嚴(yán)禁學(xué)生“惡作劇”行為的發(fā)生,。

二,、安全檢查小組集中對校園各處學(xué)生集中的地方進(jìn)行了徹底檢查，看有無老化用電線路,，學(xué)校內(nèi)的各種用電設(shè)施,，消防安全和疏散通道，疏散指示標(biāo)志是否清晰,，樓梯間照明燈是否齊全有效等。制訂了10多種安全應(yīng)急預(yù)案及活動(dòng)方案,，選擇其中的2項(xiàng)進(jìn)行了演練,，進(jìn)一步提高了師生的安全意識和應(yīng)急、自救,、自護(hù)的能力,。

三、強(qiáng)化了交通安全措施,。我校近期在校門口劃了斑馬線,，設(shè)置了明顯的警告標(biāo)志，提醒司機(jī)和同學(xué)增強(qiáng)安全意識,，遵守交通規(guī)則,，了解和掌握交通安全常識，嚴(yán)防各種交通事故的發(fā)生,。每次周六下午放學(xué)時(shí)學(xué)校政教處,、安全辦總是提醒同學(xué)注意交通安全和乘車安全。

四,、檢查了特種設(shè)備的使用情況,，加強(qiáng)了司爐工的培訓(xùn)、管理,，學(xué)校用鍋爐符合國家的規(guī)定,，操作人員持證上崗，嚴(yán)格規(guī)程操作,。

五,、強(qiáng)化了實(shí)驗(yàn)室危險(xiǎn)化學(xué)藥品的管理。

健全了規(guī)章制度,，加強(qiáng)了危險(xiǎn)藥品的管理,，有嚴(yán)格的采購、入庫、建帳,、保管,、借領(lǐng)、歸還等制度,，對易燃,、易爆、放射,、劇毒物品按照,、消防、衛(wèi)生等部門要求規(guī)定嚴(yán)格保存和管理,，防止發(fā)生意外事故,，從不讓學(xué)生參與危險(xiǎn)性活動(dòng)。

六,、進(jìn)一步做好了學(xué)校安全保衛(wèi)值班工作,。

校園安全，校門口是第一關(guān),，非常關(guān)鍵,。我們認(rèn)真落實(shí)門衛(wèi)巡邏制度，堅(jiān)持24小時(shí)值班巡邏,。特別對微機(jī)室,、財(cái)務(wù)室、實(shí)驗(yàn)室,、學(xué)生宿舍等重點(diǎn)部位重點(diǎn)防范,，領(lǐng)導(dǎo)干部帶班，嚴(yán)格了崗位責(zé)任制,，值班人員能堅(jiān)守崗位,，盡職盡責(zé)，遇到問題能及時(shí)處理,，每天都有一名教師值和保安夜班,，并不間斷的巡查校園每個(gè)角落。

七,、學(xué)校政教處人員,，輪流到學(xué)生宿舍值夜班，并把夜間掌握的情況,，在第二天早晨公布,，這樣有利于班主任掌握學(xué)生在夜間的情況。

八,、全面檢查,，不留死角,，學(xué)校安全檢查小組在此之前進(jìn)行了兩次對安全隱患的排查，杜絕了各種事故的發(fā)生,。

食品安全隱患問題排查報(bào)告篇五

在縣食品安全委員會(huì)辦公室的業(yè)務(wù)指導(dǎo)和鄉(xiāng)黨委,、政府的直接領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真貫徹執(zhí)行藥監(jiān)局食安辦[20xx]20號文件要求,，緊緊圍繞以保證人民群眾食品安全工作為出發(fā)點(diǎn),，進(jìn)一步落實(shí)責(zé)任，繼續(xù)深入查找食品安全工作中存在的突出問題,，認(rèn)真抓好食品安全工作,，現(xiàn)將全年工作開展情況總結(jié)如下：

我鄉(xiāng)按照縣藥監(jiān)局食安辦工作的部署，鄉(xiāng)領(lǐng)導(dǎo)高度重視,，制定了專項(xiàng)整治方案,、應(yīng)急預(yù)案和工作計(jì)劃，成立了食品安全專項(xiàng)整治小組,，由鄉(xiāng)黨委書記,、鄉(xiāng)長任領(lǐng)導(dǎo)小組組長，分管領(lǐng)導(dǎo),、衛(wèi)生院院長為副組長，鄉(xiāng)安辦,、工商,、派出所、畜牧站,、個(gè)協(xié),、各村衛(wèi)生為成員，層層落實(shí)食品安全專項(xiàng)整治工作,。各村(社區(qū))配備專職食品安全協(xié)管員,，全鄉(xiāng)共配齊協(xié)管員11人。

鄉(xiāng)黨委,、政府對食品安全工作高度重視,，納入政府議事日程，每季度召開安全工作成員單位和食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組會(huì)議,，傳達(dá)上級食品安全會(huì)議精神,，通報(bào)全鄉(xiāng)近期食品安全工作，制訂了《食品安全應(yīng)急預(yù)案》,。鄉(xiāng)政府與各村(社區(qū)),、學(xué)校、食品經(jīng)營戶分別簽訂了食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書,，層層分解任務(wù),，逐級抓好落實(shí),。

抓好食品安全工作，宣傳教育是前提,。今年以來,，鄉(xiāng)政府緊緊圍繞工作實(shí)際，按照貼近生活,、貼近群眾的要求,，深入餐飲飯店、校園,、農(nóng)戶進(jìn)行食品安全宣傳,，同時(shí)集中開展重大節(jié)日食品安全宣傳活動(dòng)，張貼標(biāo)語100條,，懸掛橫幅4幅,，印刷材料1200多份，發(fā)放到餐飲單位和群眾手中,，使加強(qiáng)食品安全的意識更加深入人心,，召開食品安全專題會(huì)議3次。通過廣泛深入的宣傳,、教育,，提高了人民群眾食品安全意識和自我保護(hù)能力，營造人人關(guān)注食品安全的良好氛圍,。

為確保人民群眾的身體健康和群眾飲食安全,，我鄉(xiāng)把集中整治和日常管理結(jié)合起來。年初我鄉(xiāng)著眼全年工作制定了《xx鄉(xiāng)20xx年食品安全工作要點(diǎn)》,，嚴(yán)格按照規(guī)定開展工作,。

(一)抓好集中整治。在“五一”,、“國慶”等重大節(jié)日前,，協(xié)調(diào)工商、衛(wèi)生,、藥監(jiān)局,，由分管領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)，各村信息員等積極配合,，對所有食品生產(chǎn)經(jīng)營主體,、學(xué)校食堂、企業(yè)食堂,、大型畜禽養(yǎng)殖戶,、農(nóng)藥獸藥飼料經(jīng)營戶進(jìn)行了嚴(yán)格檢查，做到檢查工作全覆蓋,，不留死角,。全年,，出動(dòng)食品安全監(jiān)督檢查人員共計(jì)50人次，共檢查學(xué)校食堂2家,，幼兒園食堂2所,，養(yǎng)殖戶10戶，餐館5家,，食品經(jīng)營戶15戶,，藥品經(jīng)營戶2戶。

(二)抓好日常管理,。對所有食品流通經(jīng)營主體,、餐飲服務(wù)單位、小食品店,、小食品攤販進(jìn)行了全面的摸底調(diào)查并建立檔案,，登記了詳細(xì)信息。

(三)抓好群眾性聚餐申報(bào)制度

加強(qiáng)農(nóng)村群體性聚餐的檢查,，嚴(yán)格實(shí)行群眾性聚餐申報(bào)制度,。按屬地管理原則，食品安全信息員切實(shí)履行職責(zé)將檢查情況記錄留存,。全年我鄉(xiāng)共舉行60次紅白喜事聚餐,，均按相關(guān)要求進(jìn)行申報(bào)批準(zhǔn)。加強(qiáng)了對農(nóng)村紅白喜事聚餐食品衛(wèi)生安全工作的監(jiān)管,，食品衛(wèi)生協(xié)管員監(jiān)廚到崗到位,，嚴(yán)格菜品留樣保存，加強(qiáng)對鄉(xiāng)域內(nèi)流動(dòng)鄉(xiāng)廚培訓(xùn)加管理,，對全鄉(xiāng)20人較為固定的流動(dòng)鄉(xiāng)廚實(shí)行登記備案，持證上崗,。并進(jìn)行了專題培訓(xùn),，增強(qiáng)了鄉(xiāng)廚人員的責(zé)任意識和法律意識，防止發(fā)生群眾性聚餐引發(fā)的食品衛(wèi)生安全事故,，保障廣大人民群眾的飲食安全和身體健康,。

(四)抓好專項(xiàng)整治工作

為進(jìn)一步規(guī)范食品市場秩序，我鄉(xiāng)重點(diǎn)查處了無照經(jīng)營和銷售無質(zhì)量合作證明,、不符合食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),、假冒偽劣食品的行為，加強(qiáng)對“地溝油”整治,，餐廚廢棄物管理等工作,。共查處糾正4起違法行為。

我鄉(xiāng)在食品藥品安全方面雖然取得了一定成績,，但與上級要求相比還有較大差距,。我們決心以這次食品安全總結(jié)工作為契機(jī),，虛心學(xué)習(xí)借鑒各地的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，解放思想,，與時(shí)俱進(jìn),，更深入、更扎實(shí),、更有效地把食品放心工程推向跟高的發(fā)展水平,，為營造更加放心安全的食品環(huán)境而努力奮斗。

食品安全隱患問題排查報(bào)告篇六

xx鄉(xiāng)農(nóng)村食品安全現(xiàn)狀調(diào)查報(bào)告 都說民以食為天,，食以安為先,，食品安全對于老百姓來說，是天大的事情,。近年來,，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展與社會(huì)進(jìn)步，政府對食品安全監(jiān)管力度不斷加大,，食品市場秩序逐步規(guī)范,，但在經(jīng)濟(jì)條件相對落后的農(nóng)村地區(qū)，食品安全得不到足夠的重視,，情況仍不樂觀,，農(nóng)村食品安全問題日益突出，嚴(yán)重威脅著農(nóng)民群眾的身體健康和生命安全,。

當(dāng)前,，xx鄉(xiāng)農(nóng)村食品安全存在的主要問題表現(xiàn)在： 一是食品監(jiān)管人員少，監(jiān)管能力普遍不足,。 我鄉(xiāng)地域廣大,，食品生產(chǎn)、經(jīng)營戶點(diǎn)多且比較分散,，在農(nóng)村食品安全監(jiān)管人員,、經(jīng)費(fèi)不足。要對各食品源頭,、生產(chǎn)加工,、經(jīng)營和消費(fèi)網(wǎng)點(diǎn)要實(shí)現(xiàn)全面監(jiān)管，任務(wù)重,，難度大,。監(jiān)管往往不到位或缺乏有效監(jiān)管。

二是食品安全意識不強(qiáng),。廣大農(nóng)村群眾文化水平相對偏低,，對食品安全知識知之甚少，對假冒偽劣食品缺乏基本的鑒別能力和自我保護(hù)意識,，有的村民甚至不知道什么是qs,。而由于大部分農(nóng)村的經(jīng)濟(jì)并不發(fā)達(dá),，許多農(nóng)村群眾在選購食品的時(shí)候，一般只關(guān)注價(jià)格,，對購買的食品是否是正規(guī)企業(yè)生產(chǎn),、是否過量使用色素、防腐劑,、激素等,，是否符合食品安全相關(guān)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)等，往往不重視,，所謂的“不干不凈,，吃了沒病”的觀念在農(nóng)村地區(qū)很盛行。還有農(nóng)村群眾在食品安全法律法規(guī)方面的知識相對不足,，即使食品消費(fèi)權(quán)益受到侵害時(shí),，自我保護(hù)能力也不強(qiáng)，偽劣食品農(nóng)村橫行,，卻很少受到舉報(bào),。面對與城里人差別極大的農(nóng)村消費(fèi)人群，不良商販更是將農(nóng)村當(dāng)成了偽劣食品的傾銷地,。把大量危害健康的問題食用品"專供"農(nóng)村,。

三食品銷售加工場所簡陋，工作人員食品安全意識淡薄,。農(nóng)村食品生產(chǎn)加工小企業(yè),、小作坊絕大多數(shù)以家庭作坊的形式進(jìn)行生產(chǎn)，并且分散,，一般人員少,、生產(chǎn)規(guī)模較小，生產(chǎn)條件差,，標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行不到,，產(chǎn)品無檢驗(yàn)，銷售無記錄,，很難達(dá)到生產(chǎn)許可要求。農(nóng)村食品經(jīng)營戶經(jīng)營場地和經(jīng)營設(shè)施一般比較簡陋,，食品陳列和儲藏條件往往達(dá)不到要求,。加上農(nóng)村食品經(jīng)營者進(jìn)貨數(shù)量少，檔次低,、交通不便等原因,，進(jìn)貨渠道以就近、簡單,、價(jià)格便宜為原則,，這也為假劣食品大開方便之門,。農(nóng)村家宴也是農(nóng)村餐飲服務(wù)中的重難點(diǎn)問題，雖然,，目前加大了對農(nóng)村家宴的管理和監(jiān)管,。但是農(nóng)村家宴設(shè)施設(shè)備簡陋，管理制度不健全,，餐具消毒不嚴(yán)格,，農(nóng)家宴的食品原材料采購比較隨意，食品加工,、保存難以符合要求的問題依然存在,，尤其是夏天，農(nóng)村家宴的問題更為突出,。

面對日益突出的農(nóng)村食品安全問題,，應(yīng)該從以下幾個(gè)方面解決：

一是加強(qiáng)農(nóng)村食品安全監(jiān)管。現(xiàn)在工作在農(nóng)村食品安全保障的工作人員長年經(jīng)費(fèi)不足,、人員匱乏,、車輛緊張等這些都是農(nóng)村食品安全監(jiān)管不到位的主要原因，所以加大經(jīng)費(fèi)

投入是農(nóng)村食品安全工作的堅(jiān)實(shí)保障,，必須做到專人,，專費(fèi)，專用,。做好對農(nóng)村食品安全義務(wù)監(jiān)督員,、協(xié)管員,、信息員的管理和培訓(xùn),，解決好他們的工作報(bào)酬,，使其由兼職轉(zhuǎn)向?qū)Ｂ殻ⅹ?jiǎng)懲機(jī)制,，充分調(diào)動(dòng)工作積極性。同時(shí)加強(qiáng)機(jī)構(gòu)的硬件建設(shè)，改善辦公條件,，加大對農(nóng)村食品安全檢測隊(duì)伍和機(jī)構(gòu)的專項(xiàng)投入。充實(shí)檢測人員,，增添檢測設(shè)備,，改善檢測條件和檢測手段。加大食品抽檢力度,，提高監(jiān)管的針對性和科技含量，并定期向社會(huì)公布食品檢驗(yàn)結(jié)果,，指導(dǎo)廣大群眾理性消費(fèi)、安全消費(fèi)。鑒于農(nóng)村市場的分散狀況，各部門應(yīng)攜手聯(lián)動(dòng),，避免各掃門前雪的情況，強(qiáng)協(xié)作,，形成食品監(jiān)管合力。才能實(shí)施從源頭的監(jiān)管,。

二是加強(qiáng)食品安全知識的宣傳，提高食品安全意識。針對農(nóng)村食品經(jīng)營者,、消費(fèi)者的特點(diǎn),，充分利用農(nóng)民喜聞樂見的娛樂宣傳方式如廣播,、報(bào)紙,、電視等媒體,，借助“3·15”等宣傳活動(dòng)時(shí)機(jī)大力宣傳有關(guān)食品安全的法律法規(guī),、鑒別假冒偽劣產(chǎn)品的知識和維護(hù)自身消費(fèi)權(quán)益的方法和途徑,，不斷增強(qiáng)農(nóng)村群眾的食品安全意識、維權(quán)意識和自我保護(hù)意識,，自覺抵制假冒偽劣商品,。同時(shí)完善農(nóng)村消費(fèi)維權(quán)網(wǎng)絡(luò)。及時(shí)處理農(nóng)村群眾的消費(fèi)糾紛,，維護(hù)農(nóng)村群眾的合法權(quán)益,，調(diào)動(dòng)廣大農(nóng)村群眾參與食品安全管理的積極性。

三加強(qiáng)對食品經(jīng)營加工者的管理,。首先增強(qiáng)經(jīng)營者守法經(jīng)營自覺性,，對其進(jìn)行宣傳教育并簽訂食品安全承諾書強(qiáng)化

其責(zé)任意識,其次要規(guī)范市場主體準(zhǔn)入，做到食品經(jīng)營證照齊全,，制度齊全,，亮證亮照，督促食品經(jīng)營戶加強(qiáng)索票索證,、臺賬記載,。其次對無證無照銷售食品、銷售過期變質(zhì)食品,、假冒偽劣食品,、三無食品等違法行為一定要嚴(yán)處，重罰,，手不留情,。最后要對經(jīng)營者進(jìn)行信用管理，提高經(jīng)營戶誠實(shí)守信意識,。對于不誠信的經(jīng)營戶,，要及時(shí)公開甚至吊銷其執(zhí)照。另外在政府在嚴(yán)格執(zhí)法檢查的同時(shí),，應(yīng)出臺相關(guān)鼓勵(lì)政策,，大力倡導(dǎo)、引導(dǎo),、鼓勵(lì)連鎖超市進(jìn)農(nóng)村,，引導(dǎo)大型超市以各種形式向農(nóng)村市場配送安全食品,，規(guī)范進(jìn)貨渠道，以保障食品安全

農(nóng)村消費(fèi)者處于弱勢和被動(dòng)的不利情況下,，農(nóng)村已成為問題食品的重災(zāi)區(qū),。這是經(jīng)濟(jì)發(fā)展不平衡凸顯出來的一大社會(huì)問題，因此在加強(qiáng)農(nóng)村食品安全的同時(shí)也要加快農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,。只要經(jīng)濟(jì)發(fā)展好了,，政府高度重視，部門各司其職,，全民積極參與,，才能確保農(nóng)村食品安全狀況根本好轉(zhuǎn)。

食品安全隱患問題排查報(bào)告篇七

為了進(jìn)一步規(guī)范我縣農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè),、養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)環(huán)境，深入實(shí)施全縣食品放心工程,，確保人民群眾身體健康和生命安全,，按照縣食安委統(tǒng)一安排部署，我局在深入學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀活動(dòng)中,，積極維護(hù)廣大人民群眾的切身利益,，結(jié)合環(huán)保部門職能職責(zé)，積極實(shí)施了農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè),、養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)環(huán)境安全監(jiān)管,，采取了系列舉措，確保了全縣農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè),、養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)環(huán)境安全,、放心。

在接到縣食安委[20xx]16號文件后,，我局高度重視該項(xiàng)工作,，立即召開專題會(huì)議進(jìn)行了安排部署，落實(shí)了工作責(zé)任,，立即成立了由局長任組長,，分管副局長任副組長，環(huán)境監(jiān)察執(zhí)法大隊(duì),、生態(tài)股,、污控股、監(jiān)測站等相關(guān)單位為成員的領(lǐng)導(dǎo)小組,，下設(shè)辦公室在環(huán)境監(jiān)察執(zhí)法大隊(duì)負(fù)責(zé)日常工作,。

根據(jù)我縣轄區(qū)幅員廣闊、人口居住分散,、國道318線橫貫全境等現(xiàn)狀情況,，制訂了縣環(huán)保局食品安全專項(xiàng)工作方案,，按照食安委工作安排，實(shí)行分工負(fù)責(zé),、分類實(shí)施,、協(xié)同推進(jìn)的具體工作部署。在五一,、中秋等節(jié)日旺季之前,，進(jìn)行了拉網(wǎng)式全面執(zhí)法檢查6次，有效確保了農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè),、養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)環(huán)境安全,。

按照縣食安委專題會(huì)議安排部署，我局協(xié)同農(nóng)業(yè),、工商,、質(zhì)檢等職能部門迅速開展聯(lián)合執(zhí)法工作，建立了聯(lián)合執(zhí)法隊(duì),，進(jìn)行了拉網(wǎng)式執(zhí)法巡查,，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)查處，確保了食品安全,。

截止目前,，未發(fā)生任何一起因環(huán)境安全問題引起的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量行為。

食品安全隱患問題排查報(bào)告篇八

為切實(shí)加強(qiáng)我單位的食品安全工作,，保障消費(fèi)者的權(quán)益,，我單位組織了倉庫、配料中心以及生產(chǎn)部門針對食品從原材料到成品生產(chǎn)過程中的每個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行深入探討,，結(jié)合消費(fèi)者對我單位產(chǎn)品反應(yīng)存在的質(zhì)量問題,，進(jìn)行了認(rèn)真地反思，從而提高了認(rèn)識,，立即對各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行了一次細(xì)致的檢查,，并進(jìn)行了相關(guān)整改，現(xiàn)匯報(bào)如下：

嚴(yán)格篩選供應(yīng)商,，供應(yīng)商資質(zhì)必須齊全,，采購的食品原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品必須符合國家有關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定的要求并做到及時(shí)索證索票,、進(jìn)貨查驗(yàn),，出庫時(shí)并做好相關(guān)記錄。

原料加工前進(jìn)行二次篩選,，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)跡象或者有異常的,，不得加工和使用，食品原料在使用前應(yīng)洗凈,，必要時(shí)進(jìn)行消毒,， 原料加工后在規(guī)定時(shí)間內(nèi)如不及時(shí)使用要進(jìn)行分類冷藏,。

生產(chǎn)車間在加工食品時(shí)應(yīng)對加工好的原料進(jìn)行檢查，如發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者有異常的,，不得進(jìn)行制作加工,，蒸煮類食品必須蒸熟煮透，品控部門必須做好產(chǎn)品的留樣工作以及相關(guān)臺帳記錄,。

食品衛(wèi)生安全關(guān)系到人民群眾的`身體健康和生命安全,，食品衛(wèi)生工作任重而道遠(yuǎn)，我們將抱著對廣大消費(fèi)者高度負(fù)責(zé)的態(tài)度,，將此項(xiàng)工作落到實(shí)處,，也希望廣大消費(fèi)者及相關(guān)單位對我們進(jìn)行監(jiān)督并提出寶貴意見。

食品安全隱患問題排查報(bào)告篇九

食品安全問題與廣大人民群眾的身體健康和生命安全息息相關(guān),，結(jié)合市人大關(guān)于市,、區(qū)人大上下聯(lián)動(dòng)的要求，區(qū)人大常委會(huì)決定對我區(qū)食品安全情況開展專題調(diào)研,，并把它列為年常委會(huì)的重點(diǎn)工作之一,。

為了深入開展本次調(diào)研，全面了解我區(qū)食品安全情況,，區(qū)人大常委會(huì)教科文衛(wèi)工委多次與市食品藥品監(jiān)督管理局徐匯分局等相關(guān)部門進(jìn)行工作溝通,，確定檢查切入口,，制定調(diào)研方案,，整個(gè)調(diào)研過程歷時(shí)一個(gè)半月。本次調(diào)研分為四個(gè)階段,。第一階段：組建小組,，導(dǎo)學(xué)法規(guī)。常委會(huì)組建了由專業(yè)代表,、部分街道代表工作室專職干部參加的專項(xiàng)調(diào)研小組,。并針對本次檢查重點(diǎn)——超市、集市中豬肉制品,、熟食鹵味及散裝食品的衛(wèi)生情況,，精選法律法規(guī)條款，有的放矢的組織小組成員進(jìn)行學(xué)習(xí)培訓(xùn),。第二階段：上下聯(lián)動(dòng),，明查暗訪。為了提高調(diào)研質(zhì)量和監(jiān)督實(shí)效,，常委會(huì)采用了市,、區(qū)、街道三級聯(lián)動(dòng)的調(diào)研方式,。在參加市人大常委會(huì)組織的培訓(xùn)和執(zhí)法檢查的基礎(chǔ)上,，區(qū)人大常委會(huì)分別組織,、、三個(gè)街道代表工作室,，以代表組的形式開展了檢查,。常委會(huì)還向參加調(diào)研的代表提供“三對照”（法規(guī)依據(jù)、檢查內(nèi)容,、檢查方法）檢查表,，引導(dǎo)代表自行組合、分散就近,，進(jìn)行持證暗訪和隨訪,，搭建了老百姓與人大代表共議食品安全的對話平臺，充分傾聽了民意,。

此次檢查共收回反饋表80多份,。第三階段：集中視察，同步執(zhí)法,。常委會(huì)組織部分市,、區(qū)人大代表對我區(qū)食品安全工作進(jìn)行了集中視察，代表們兵分三路對世紀(jì)聯(lián)華超市體育場店,、漕溪新村菜市場,、漕溪菜場的豬肉制品、熟食鹵味,、散裝食品等食品的安全狀況及相關(guān)制度執(zhí)行情況進(jìn)行了檢查,。同時(shí)代表們在聽取了市食品藥品監(jiān)督管理局徐匯分局的有關(guān)情況匯報(bào)后進(jìn)行座談。本次集中視察還安排我區(qū)食品藥品監(jiān)督管理所的執(zhí)法人員進(jìn)行同步執(zhí)法,。第四階段：事后專訪,，梳理總結(jié)。視察結(jié)束后,，常委會(huì)還專訪了我區(qū)食品衛(wèi)生方面的專業(yè)人士,，傾聽他們的真知灼見。在充分調(diào)研的基礎(chǔ)上,，我們對調(diào)研過程中的問題,、意見和建議進(jìn)行了梳理總結(jié)，形成調(diào)研報(bào)告向主任會(huì)議匯報(bào),。

代表們對區(qū)政府為保障我區(qū)食品安全,，讓人民群眾吃得放心所做的大量工作給予了充分肯定，認(rèn)為在監(jiān)管職能從衛(wèi)生局平移到食品藥品監(jiān)督管理局后,，工作不亂不散,，有延續(xù)性，我區(qū)的食品安全情況總體處于動(dòng)態(tài)可控的狀況。同時(shí)針對在明查和暗訪過程中發(fā)現(xiàn)的從業(yè)人員無健康證或健康證過期,；熟食改刀未標(biāo)明時(shí)間,；當(dāng)日未銷售完熟食處理記錄不規(guī)范；散裝食品標(biāo)識不完整,；菜市場部分?jǐn)偽回i肉的供貨渠道及檢疫證明存在不少疑點(diǎn)等一些衛(wèi)生安全隱患,，指出了食品安全工作中存在的問題，主要是：

1,、畢喙胤律法規(guī)亟待完善,。隨著經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的不斷發(fā)展，目前的《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》已不能適應(yīng)現(xiàn)階段食品安全這一復(fù)雜的系統(tǒng)工程所面臨的嚴(yán)峻形勢,，在我市有關(guān)食品安全監(jiān)管職能調(diào)整后,，現(xiàn)實(shí)的執(zhí)法主體和法定的執(zhí)法主體存在沖撞。法律法規(guī)的缺失,，也使問題食品難以根除,。此外，違法成本較低,，致使違法行為屢禁不止,。

2、筆稱釩踩監(jiān)管體制尚未完全理順,。自食品安全監(jiān)管職能調(diào)整后,，由于調(diào)整時(shí)間短等原因，在實(shí)際工作中,，市食品藥品監(jiān)督管理局徐匯分局與重新調(diào)整后的食品藥品監(jiān)督所之間的磨合有待進(jìn)一步加強(qiáng),。區(qū)食品安全聯(lián)席會(huì)議的作用還需進(jìn)一步發(fā)揮,。食品安全監(jiān)管的技術(shù)力量尚顯不足,。

3、奔貿(mào)市場監(jiān)管制度不完善。由于集貿(mào)市場的管理制度還不夠完善,，管理相對薄弱，難以把好食品準(zhǔn)入關(guān)口,，不安全食品屢見不鮮,。

4、幣恍售人員素質(zhì)較低,。由于超市工作人員流動(dòng)性強(qiáng),，一些銷售人員在上崗前大都未接受過正規(guī)培訓(xùn)，也沒有進(jìn)行定期的體檢,。

1,、苯∪相關(guān)法律法規(guī)，保障食品安全監(jiān)管執(zhí)法順利開展。建議向市人大常委會(huì)和市政府反映,，針對目前食品安全監(jiān)管執(zhí)法工作中出現(xiàn)的新情況,、新問題，盡快健全和完善相關(guān)法律法規(guī),，加快政府職能的轉(zhuǎn)變,，并通過法律的形式加大對違反食品安全方面法律法規(guī)的處罰力度，杜絕問題食品屢禁不止的現(xiàn)象,。

2,、奔喲笮傳力度，提高全民的食品安全意識,。食品安全工作涉及面廣,、量大，是一項(xiàng)復(fù)雜,、長期而艱巨的任務(wù),，區(qū)政府有關(guān)職能部門要多渠道、多形式的向人民群眾廣泛宣傳食品安全和市民防范知識,，動(dòng)員全社會(huì)參與日常監(jiān)督,，努力營造人人關(guān)心、重視食品安全的良好氛圍,。

3,、弊試垂蠶恚形成合力，加大監(jiān)管力度,。提高市場準(zhǔn)入的門檻并非解決食品安全問題的萬全之策,，要疏堵結(jié)合，滿足不同層次人民大眾的需求,。政府相關(guān)職能部門要齊心協(xié)力,，充分發(fā)揮區(qū)食品安全聯(lián)席會(huì)議的作用，整合各方資源,，通過行政監(jiān)管,、行業(yè)監(jiān)管、科技監(jiān)管,，形成長效的市場監(jiān)管機(jī)制,。并盡快落實(shí)社區(qū)的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，做到我區(qū)食品安全監(jiān)管執(zhí)法全覆蓋,。同時(shí),，要進(jìn)一步充實(shí)監(jiān)管力量，加強(qiáng)執(zhí)法隊(duì)伍自身建設(shè),。

4,、奔憂顆嘌擔(dān)提高企業(yè)自律管理水平。區(qū)政府有關(guān)職能部門要加強(qiáng)對從事經(jīng)營食品的從業(yè)人員的培訓(xùn)，增強(qiáng)企業(yè)對保障社會(huì)食品安全的責(zé)任意識,，督促企業(yè)誠信體系建設(shè),，完善企業(yè)的培訓(xùn)和管理制度，從源頭上把好食品準(zhǔn)入關(guān),。

食品安全隱患問題排查報(bào)告篇十

食品安全是直接影響著人民群眾身體健康和生命安全,，關(guān)系到社會(huì)誠信和政府公信力。去年來,，在市政府,、市食安辦的正確領(lǐng)導(dǎo)下，我縣緊緊圍繞“食品安全整頓年”活動(dòng)及食品安全工作目標(biāo)任務(wù),，強(qiáng)化部門職責(zé),，加強(qiáng)宣傳教育，健全工作機(jī)制,，落實(shí)工作措施,，深化食品安全專項(xiàng)整治，認(rèn)真查處群眾舉報(bào)投訴案件,。全縣食品安全形勢總體平穩(wěn),，全年未發(fā)生重大食品安全事故。根據(jù)《xx省xx年食品安全工作考核評價(jià)方案》要求,，對我縣xx年食品安全工作情況進(jìn)行了自評,，現(xiàn)將自評情況匯報(bào)如下：

xx縣積極探索，構(gòu)建了以食品安全責(zé)任為核心,，地方政府負(fù)總責(zé),、監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé)、食品企業(yè)為第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任體系,。

一是健全組織協(xié)調(diào)機(jī)制,。為加強(qiáng)食品安全工作，去年x月,，縣編委下發(fā)了《關(guān)于xx縣食品安全委員會(huì)辦公室機(jī)構(gòu)設(shè)置的通知》（x編[xx]x號）編制文件,，組建了機(jī)構(gòu)規(guī)格為正科級的xx縣食品安全委員會(huì)辦公室，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)全縣食品安全工作,?？h農(nóng)林局,、質(zhì)監(jiān)局,、工商局、食藥局分別負(fù)責(zé)種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié),、食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié),、食品流通環(huán)節(jié)、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)按照屬地管理原則,，負(fù)責(zé)本轄縣食品安全工作,。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、主

要監(jiān)管部門也相應(yīng)建立了食品安全領(lǐng)導(dǎo)組織,，明確了分管領(lǐng)導(dǎo),、落實(shí)了職能科室和監(jiān)管人員，建立三級監(jiān)管責(zé)任體系,。

二是健全監(jiān)管責(zé)任機(jī)制,。為進(jìn)一步加強(qiáng)我縣食品安全工作，提高轄縣食品安全保障水平,，縣政府每年都與鄉(xiāng)鎮(zhèn)和相關(guān)部門簽訂《食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書》,。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)與村、各監(jiān)管部門與食品經(jīng)營戶簽訂了目標(biāo)責(zé)任書,，通過層層簽訂責(zé)任狀,，進(jìn)一步明確鄉(xiāng)鎮(zhèn)、主要監(jiān)管部門和村基層組織的食品安全監(jiān)管責(zé)任,，形成一級抓一級,、一級對一級負(fù)責(zé)的食品安全責(zé)任體系。

三是健全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)機(jī)制,。依托村基層組織,，在全縣x個(gè)行政村聘請食品安全協(xié)管員，將監(jiān)管機(jī)制延伸到最基層,，做到轄縣內(nèi)無監(jiān)管盲縣,，形成“縱向到底、橫向到邊”的群眾監(jiān)督網(wǎng),。同時(shí),，制定了《xx縣食品安全協(xié)管員管理辦法》及《xx縣食品安全協(xié)管員工作職責(zé)》。組織食品安全協(xié)管員結(jié)合當(dāng)前食品安全監(jiān)管現(xiàn)狀,，就食品生產(chǎn)加工,、餐飲消費(fèi)等監(jiān)管環(huán)節(jié)的工作要點(diǎn)和重點(diǎn)，食物中毒知識和案例分析以及食品安全協(xié)管員的工作職責(zé)進(jìn)行學(xué)習(xí),。通過學(xué)習(xí)培訓(xùn),，使食品安全協(xié)管員掌握了對涉食單位的常規(guī)檢查內(nèi)容和查找食品安全隱患的方法，對其增強(qiáng)食品安全隱患意識和提高應(yīng)急處理能力起到積極的推動(dòng)作用,。

四是健全制度建設(shè)機(jī)制,。為進(jìn)一步落實(shí)食品安全工作責(zé)任制，建立健全食品安全工作制度,，結(jié)合工作實(shí)際,，認(rèn)真制定了食品安全責(zé)任制和責(zé)任追究制度,、食品安全舉報(bào)制度、食品安全信息發(fā)布制度等工作制度,，進(jìn)一步明確了食品安全工作職責(zé),、任務(wù)、措施和責(zé)任,，為食品安全工作的順利開展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。

五是健全督導(dǎo)考核機(jī)制。為全面了解各鄉(xiāng)鎮(zhèn),、各監(jiān)管部門食品安全監(jiān)管工作的開展情況,，及時(shí)發(fā)現(xiàn)工作中存在的問題和不足，縣食安辦組織成立督導(dǎo)組,，定期或不定期對各鄉(xiāng)鎮(zhèn),、各監(jiān)管部門工作開展情況進(jìn)行督導(dǎo)檢查，重點(diǎn)對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全,、食品生產(chǎn)加工,、食品流通、餐飲消費(fèi)及畜禽屠宰等環(huán)節(jié)工作開展情況進(jìn)行督導(dǎo)檢查,。

一是積極開展學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查,。多次召開學(xué)校食品安全工作會(huì)議，與轄縣各學(xué)校,、托幼機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人簽訂《食品安全目標(biāo)責(zé)任書》和《誠信經(jīng)營承諾書》,。組織執(zhí)法人員對轄縣學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂進(jìn)行全面排查,，進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)校,、托幼機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人食品安全第一責(zé)任人意識，增強(qiáng)自律意識,，切實(shí)保障了廣大師生的飲食安全,。

二是深入開展“地溝油”和餐廚廢棄物、火鍋底料專項(xiàng)整治,。以城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點(diǎn)縣域,，全面排查非法生產(chǎn)“地溝油”的黑窩點(diǎn)；對餐飲大排檔,、街邊流動(dòng)臨時(shí)小食攤及學(xué)校,、托幼機(jī)構(gòu)食堂等單位的食用油采購登記和索證索票、潲水的收集運(yùn)輸,、銷售使用情況等重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督檢查,。公布舉報(bào)電話，充分發(fā)揮社會(huì)和輿論監(jiān)督作用,，嚴(yán)厲打擊違法提煉加工,、銷售和使用地溝油行為,，堅(jiān)決杜絕地溝油流入消費(fèi)市場,。

三是認(rèn)真開展問題乳粉清繳,。縣政府多次召開會(huì)議,，及時(shí)安排部署問題乳粉清繳工作,，并與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、農(nóng)林,、工商,、質(zhì)監(jiān)及食品藥品監(jiān)管部門簽訂了問題乳粉清繳工作責(zé)任狀。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)與社縣（村）簽訂了責(zé)任狀,，各監(jiān)管部門與各自監(jiān)管環(huán)節(jié)乳品生產(chǎn),、經(jīng)營、使用者簽訂了承諾書,，進(jìn)一步明確清繳問題乳粉的工作責(zé)任,。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)及相關(guān)部門進(jìn)社縣（村）、進(jìn)企業(yè)開展問題乳粉清繳宣傳,，通過制作宣傳版面,、懸掛條幅、發(fā)放宣傳材料等方式,，宣傳清繳問題乳粉工作的重要性,，明確企業(yè)責(zé)任。各監(jiān)管部門深入轄縣生鮮乳收購站,、乳及乳制品生產(chǎn)企業(yè)和食品流通,、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，對食品企業(yè)采購,、經(jīng)銷,、使用乳及乳制品等情況，進(jìn)行徹底排查,，堅(jiān)決杜絕問題乳粉在我轄縣出現(xiàn),。

四是大力開展食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)整頓。積極組織召開專項(xiàng)工作會(huì)議,，制定下發(fā)了《xx縣食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品質(zhì)量安全整頓工作方案》,。各責(zé)任單位按職責(zé)分工，加強(qiáng)對食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊的食品安全監(jiān)管,，指導(dǎo)各生產(chǎn)企業(yè)和小作坊從原料,、配方等各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)，建立食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管檔案,，進(jìn)一步規(guī)范了全縣食品生產(chǎn)加工企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營行為,。

五是扎實(shí)開展食品生產(chǎn)經(jīng)營黑窩點(diǎn)排查,。及時(shí)召開專題會(huì)議，安排部署食品生產(chǎn)經(jīng)營黑窩點(diǎn)排查工作,，并與各鄉(xiāng)鎮(zhèn),、農(nóng)林、工商,、質(zhì)監(jiān)等監(jiān)管部門簽訂了《責(zé)任狀》,，明確工作職責(zé)和任務(wù)，嚴(yán)格落實(shí)食品安全責(zé)任制和責(zé)任追究制,。通過排查,，嚴(yán)厲打擊了轄縣食品生產(chǎn)經(jīng)營黑窩點(diǎn)非法制售食品的違法行為。

六是嚴(yán)厲開展打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治,。按照國務(wù)院,、省、市食品安全工作部署,，及時(shí)召開會(huì)議,，認(rèn)真制定專項(xiàng)整治方案，迅速組織開展嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作,。

七是組織開展節(jié)日期間食品安全集中整治,。根據(jù)各個(gè)重大節(jié)日期間食品安全工作的特點(diǎn)，制定下發(fā)節(jié)日食品安全專項(xiàng)整治工作方案,，召開專項(xiàng)整治工作會(huì)議,，安排部署節(jié)日期間食品安全專項(xiàng)整治工作?？h食品安全辦組織相關(guān)部門和鄉(xiāng)鎮(zhèn)組成聯(lián)合執(zhí)法檢查組,，重點(diǎn)加強(qiáng)對城鄉(xiāng)結(jié)合部、城中村,、學(xué)校周邊,、旅游景點(diǎn)、車站等縣域的食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)管,，特別是加大對農(nóng)貿(mào)市場,、食品批發(fā)市場、流動(dòng)攤販,、食品生產(chǎn)加工小作坊,、小食品店的監(jiān)督檢查工作力度，確保節(jié)日期間食品安全,。